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GUIDE D'UTILISATION
USER GUIDE
MANUAL DE UTILIZACIÓN
MANUAL DE UTILIZAÇÃO
BETRIEBSANLEITUNG
Four
Oven
Horno
Forno
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2
FR
SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• Présentation de votre four ___________________________________
• Présentation du programmateur ______________________________
4
5
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Utilisation du programmateur
º Comment régler l’heure _________________________________
º Cuisson immédiate _____________________________________
• Cuisson programmée
º Départ immédiat _______________________________________
º Départ différé _________________________________________
• Utilisation de la fonction minuterie ____________________________
• Personnalisation de la température préconisée__________________
• Verrouillage des commandes ________________________________
• Mode veille________________________________________________
• Réglage du contraste _______________________________________
• Mode démo _______________________________________________
8
9
10
10
11
11
12
13
3 / MODES DE CUISSON DU FOUR_________________________________
14
4/ GUIDES DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE _________________
16
5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR ____________________
17
6 / SERVICE APRES-VENTE
• Interventions ______________________________________________
• Relations consommateurs ___________________________________
19
19
3
6
7
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DE VOTRE FOUR
A
B
C
5
4
D
E
3
2
1
A
Programmateur
D
Gradins fil
B
Manette de commandes
E
Trou pour tournebroche
C
Lampe
4
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR
A
B
D
C
E
F
G
H
I
J
A
Affichage des modes de cuisson
F
B
Indicateur de durées de cuisson
G Indicateur de montée en température
C
Affichage durée de cuisson/minuterie
H Indicateur de gradins
D
Indicateur de minuterie
I
Indicateur de verrouillage clavier (sécurité
enfant)
E
Indicateur fin de cuisson
J
Affichage de la température du four
A
Affichage de l’horloge
B
A
Touche de réglage de température
B
Touche de réglage de temps,durée,fin de cuisson et minuterie
C
Touche arrêt
5
C
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
•Comment régler l’heure
1 - A la mise sous tension
1
L’afficheur clignote à 12H00.
2 -Réglez l’heure à l’aide de la manette.
2
+
Exemple : 12H30.
3 -Appuyez sur la manette pour valider.
L’affichage ne clignote plus.
3
- Pour modifier l’heure de l’horloge
4 -Appuyez sur la touche
pendant
quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’afficheur , puis relâchez.
Un bip sonore indique que le réglage est
alors possible.
4
5 -Ajustez le réglage de l’heure avec la
manette.
Appuyez sur la manette pour valider.
5
+
Attention
S’il n’y a pas de validation l’enregistrement est automatique au bout de
quelques secondes.
6
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
•Cuisson immédiate
2
— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.
1
1
3
- Sélectionnez avec la manette la cuisson choisie.
2
- Exemple:
conisation 180°C.
3
--> Température de pré-
- Validez d’un simple appui sur la manette.
- Modifier la température de cuisson
Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson.
1
2
3
4
1 -Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en appuyant sur la touche
.
2
-La température clignote dans l’afficheur.
3
-Ajustez la température à l’aide de la manette.
4
-Exemple:
--> ajustée à 220°C.
- Validez en appuyant sur la manette.
5
- L’indicateur de montée en température
signale la progression de la
température à l’intérieur du four.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
5
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques secondes sur la touche
.
Attention
Remarques :
90 secondes après la fermeture de la
porte ou du départ d’une cuisson la
lampe de la cavité du four s’éteint .
Un simple appuie sur la manette rallume
la lampe.
A tout moment il est possible de suspendre la cuisson en appuyant sur la touche STOP , un simple
appuie sur la manette relance la cuisson.
7
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• CUISSON PROGRAMMEE
- - Cuisson avec départ immédiat et
durée programmée
1
2
3
4
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (voir paragraphe: cuisson immédiate).
1 - Appuyez sur la touche
.
2
- L’af fichage clignote à
pour
indiquer que le réglage est alors possible.
3
-Al’aide de la manette reglez la durée de
cuisson.
4
-Exemple: 30 min de cuisson.
Appuyez sur la manette pour valider.
5 - Le décom pte de la durée se fait
5
immédiatement après le réglage.
L’indicateur de montée en température
signale la progression de la
température à l’intérieur du four.
L’affichage de la durée ne clignote plus.
Après ces 5 actions, le four chauffe :
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
6 - En fin de cuisson (fin du temps pro-
6
grammé),
- le four s’arrête,
clignotent.
- une série de bips sont émis durant quelques
secondes. L’arrêt définitif de ces bips se fait en
appuyant sur n’importe quelle touche.
Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un
certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
8
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ différé et heure de
fin choisie
1
2
3
4
Procédez comme une cuisson programmée.
1 - Appuyez sur la touche
pour faire clignoter
l’indicateur de fin de cuis“
son.
2 - L’indicateur de fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est
alors possible.
3 - Tournez la manette pour regler l’heure
5
de fin de cuisson.
4 -Exemple: fin de cuisson à 13h30 min
5 -Appuyez sur la manette pour valider.
6
L’enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes.
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.
-L’affichage repasse à l’heure du jour.
6 -Une animation vous indique que votre
four est en mode cuisson différée.
Après ces 3 actions, le départ de la chauffe
est différé pour que la cuisson soit finie à
13h30.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête, l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent.
- une série de bips sonores est émise durant
quelques secondes. L’arrêt définitif de ces
bips se fait en appuyant sur n’importe quelle
touche.
9
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE
Sélectionnez la fonction de cuisson :
Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :
- Appuyez sur la touche
jusqu’à faire clignoter la température.
-Ajustez la température à l’aide de la manette.
-Appuyez sur la manette pour valider.
• UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE
- Le programmateur de votre four peut être
utilisé comme minuterie indépendante per mettant de décompter un temps sans fonc tionnement du four.
1
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.
1 - Appuyez 1 fois sur la touche
2 - Le symbole minuterie
.
2
et 0m00s cli-
gnotent.
- Ajustez le temps choisi à l’aide de la manette
- Appuyez de nouveau sur la manette pour valider.
L’afficheur s’arrête de clignoter et la minuterie
se met en marche et décompte le temps de seconde en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet
une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’importe quelle touche.
Attention
Il est possible de modifier ou d’annuler
à n’importe quel moment la programmation
de la minuterie, en appuyant sur la touche
puis en ramenant le temps à 00:00.
10
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)
Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :
1
1 le four étant à l’arrêt, appuyez simultanément sur les touches STOP et
dant quelques secondes.
pen-
2 Un “cadenas” vient alors s’afficher à l’écran
-l’accès aux commandes de votre four est
bloqué.
2
Pour le débloquer, appuyez simultanément
sur les touches S T O P et
quelques secondes.
pendant
Les commandes de votre four sont à nouveau
accessibles.
• LA FONCTION “MODE VEILLE”
- Votre four est équipé d’une fonction stand by (mise en veille prolongé)
-L’affichage indique l’heure.
- Après 4 min sans action de la part de l’utilisateur l’affichage du four passe en mode veille.
Aucune touche ne peut être activés.
Pour réactiver l’affichage,utiliser le selecteur de fonctions.
- De nouveau l’affichage du four est opérationnel il est alors possible de faire une cuisson.
11
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• REGLAGE DU CONTRASTE
-Reglez l’heure à 00:10(voir réglage de l’heure
p.6)
1
1 - Appuyez sur la touche
jusq u’à
l’affichage de -CO-.
2 - Ajustez le contraste à l’aide de la manette.
3
2
-
3
+
- Appuyez sur la manette pour valider.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• MODE DEMO
-Reglez l’heure à 00:00 (voir réglage de l’heure p.6)
1 - Appuyez simultanément durant 10s sur
les touches
1
S T O P jusqu’à l’af fi-
chage de DEMO.
- Pour retourner en mode normal reglez l’heure à 00:00appuyer de nouveau sur les
S T O P jusqu’à l’extinctouches
tion de DEMO.
Attention
Lorsque le four est en mode DEMO les éléments chauffants sont inactifs.
13
FR
FR
*
3 / MODES DE CUISSON DU FOUR
CHALEUR TOURNANTE
(température préconisée 190°C mini 35°C maxi 250°C)
•La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de
brassage d’air.
•Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
•Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
CHALEUR COMBINEE
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 230°C)
•La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d’air.
•Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur
tournante et un soupcon de gril pour dorer.
•Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en
terre de préference.
TRADITIONNEL
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.
•Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mœlleux... Pour saisir rôtis
de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur
coq au vin, civet).
table de cuisson (c
GRIL + TOURNEBROCHE
(température préconisée 190°C mini 100°C maxi 250°C)
•La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
•Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
•Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.
•Glissez la léchefrite au gradin du bas.
•Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire
à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
GRILS VARIABLES MOYEN et FORT + TOURNEBROCHE
(positions préconisées 2 ou 4 - mini 1 - maxi 4)
•La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.
•Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même efficacité que le gril fort, pour de plus petites quantités.
•Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas
posées sur la grille.
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
14
3 / MODES DE CUISSON DU FOUR
FR
MAINTIEN AU CHAUD
(température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C)
•Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élément situé au fond du four associé au brassage d’air.
•Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof… moule posé sur la
sole,en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
PAIN
(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 220°C)
•Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.
•Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.
•N’oubliez pas de déposer un ramequin d’eau sur la sole pour obtenir une croûte
croustillante et dorée.
DECONGELATION
(température préconisée 35°C mini 35°C maxi 75°C)
•La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage
d’air.
•Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).
•La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consommable).
15
4 / GUIDE DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE
FR
• UTILISATION DE LA FONCTION “BASSE TEMPERATURE” (selon les
modèles)
La cuisson “BASSE TEMPERATURE” doit
absolument débuter four froid.
1
1 - Sélectionnez avec la manette le mode
de cuisson “Basse température”.
2 - Validez la selection en appuyant sur la
1
manette.
2
3 - Le four propose un choix de 8 plats:
- Rôti de veau (4h15)
- Rôti de bœuf saignant (3h00)
- Rôti de porc (4h15)
- Gros poissons (1h35)
- Agneau rosé (1h50)
- Poulet (6h00)
- Yaourt (3h00)
- Petits poissons (1h15)
3
4 - Sélectionnez votre plat.
Une fois le plat sélectionné, validez la
selection en appuyant sur la manette.
5
4
Exemple : Rôti de bœuf
Enfournez votre plat au niveau de gradin
demandé.
6 - Validez la selection en appuyant sur la
manette.
En fin de cuisson le four s'éteint
automatiquement et sonne pendant 2
minutes.
Appuyez sur s t o p pour arrêter les bips.
Pour les viandes, phase de maintien au
chaud (durée 1 heure).
6
Pour
les
yaourts,
phase
de
“refroidissement rapide” (durée 1 heure).
16
5
5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
FR
• FAIRE UNE PYROLYSE
•Pyrolyse immédiate
Attention
Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu
se produire.
- Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.
2
Vous avez la possibilité de choisir 3 durées de
cycle pyrolyse :
1
3
durée de pyrolyse de 1 heure 30.
durée de pyrolyse de 1 heure 45.
durée de pyrolyse de 2 heures.
1
- Sélectionnez avec la manette le mode
PYRO.
2 -Le symbole
clignote dans l’affi-
cheur.
3
- Validez la selection en appuyant sur la
manette.
4
5
4 - Sélectionnez avec la manette la durée
du cycle de pyrolyse.
5 - Exemple: cycle de pyrolyse de1h30.
6
6 - Validez la selection en appuyant sur la
manette.
La pyrolyse démarre. Le décompte de la durée
se fait immédiatement après la validation.
Au cours de la pyrolyse, le symbole
s’affiche dans le programmateur vous indiquant
que la porte est verrouillée .
En fin de pyrolyse, 0:00 clignote.
Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon
humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour
effectuer une cuisson de votre choix.
17
FR
5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
• FAIRE UNE PYROLYSE
•Pyrolyse différée
- Suivre les instructions décrites dans le paragraphe “Pyrolyse immédiate”
1
2
3
4
Avant de valider le cycle de pyrolyse .
1 - Appuyez 1 fois sur la touche
pour fair
“ clignoter l’indicateur de fin
de cuisson.
2 - L’indicateur de fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage
est alors possible
5
3 - A l’aide de la manette reglez la fin de la
pyrolyse.
4 - Exemple: fin de pyrolyse à 18 heures.
5 - Validez en appuyant sur la manette.
Après ces actions, le départ de la pyrolyse est
différé pour qu’elle se termine à 18 heures.
18
6 / SERVICE APRES-VENTE
FR
•INTERVENTIONS
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque
signalétique (fig.1).
BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON
MADE IN FRANCE
230V ~ 50 Hz
fig.1
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine.
FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
19
CZ5700673-03 - 03/12