DeLonghi BQ 78 Manuel utilisateur

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RECOMMANDATIONS
• Avant d'utiliser l'appareil, vérifier que celui-ci n'ait pas été endommagé durant le transport.
• Installer l'appareil sur une surface horizontale qui ne soit pas à la portée des enfants, étant donné que
certaines parties de l'appareil atteignent des températures élevées lorsque l'appareil fonctionne.
• Avant d'enfoncer la fiche dans la prise de courant, il faut vérifier que :
- la tension de réseau corresponde bien à la valeur indiquée sur la plaquette qui reporte les
caractéristiques techniques de l'appareil.
- la ligne d'alimentation et la prise soient dimensionnées pour la charge requise figurant sur la
plaquette des caractéristiques techniques, laquelle est placée sous le corps de l'appareil.
- la prise soit compatible avec la fiche. Dans le cas contraire, faire remplacer la prise.
- la prise soit connectée à une mise à la terre efficace. Le constructeur décline toute responsabilité
si cette norme pour la prévention des accidents n'est pas respectée.
• Lorsque l’appareil est en marche, les surfaces accessibles peuvent être très chaudes.
• Lorsque l'appareil fonctionne, veiller à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas en contact avec
les parties chaudes de l'appareil.
• Laver correctement tous les accessoires avant d'utiliser l'appareil.
• Pour éliminer l'odeur de "neuf" qui se dégage lorsqu'on utilise l'appareil pour la première fois, faire
fonctionner l'appareil sans aliments pendant 5 minutes au moins. Aérer la pièce durant cette opération.
• S'il est nécessaire d'utiliser une rallonge, utiliser une rallonge munie d'une prise de terre et dotée de
câbles d'une section non inférieure à celle du cordon d'alimentation (1,5 mm2).
• Le cordon d'alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l'utilisateur car son
remplacement nécessite l'emploi d'outils spéciaux. Si le cordon est abîmé, s'adresser uniquement
à un Centre de Service agréé par le fabricant.
Cet appareil est conforme à la Directive EN 55014 sur la suppression des parasites radio. Les matériaux et
les objets destinés au contact avec les aliments sont conformes aux prescriptions de la Directive CEE 89/109.
GARANTIE
Découper la garantie présente sur l'emballage. Celle-ci doit être entièrement remplie et doit être
conservée avec le document d'achat sur lequel figure la date de vente. Elle doit être remise au
technicien au moment de l'intervention en cas de réparations.
Cet appareil est garanti contre les défauts de fabrication et/ou de matériaux. La garantie a une
validité d'un an à partir de la date d'achat.
MONTAGE
• Avant d'enfoncer la fiche dans la prise de courant, assembler correctement les différents composants
de l'appareil en procédant de la façon suivante :
1) Introduire le bac (pour les modèles qui le prévoient) dans le corps de l'appareil (fig. 1).
2) Introduire le support de la résistance dans les logements prévus sur les poignées de l'appareil
(fig. 2). Appuyer ensuite sur le levier (fig. 3) pour fixer le bandeau de commande au corps de
l'appareil, de la manière représentée dans la fig. 4.
S'assurer que le bandeau de commande soit fixé au corps de l'appareil de façon correcte. Un
dispositif de sécurité spécial empêche le fonctionnement de l'appareil si le bandeau de
commande n'est pas fixé correctement.
Fig. 2
Fig. 1
Fig. 3
14
Crochet pour ranger le
cordon d'alimentation
et la fiche
Fig. 4
3) Certains modèles sont dotés d'une grille
spéciale que l'on peut retourner. Procéder
au montage de la grille de la façon suivante :
- Introduire les pivots de rotation (A) de la
grille dans les crochets (B) du support
(fig. 5).
- Placer les pieds de la grille dans les
logements prévus sur la poignée du corps
de l'appareil.
Nota: Les deux pivots de la grille ont des
dimensions différentes. Aussi, en cas
de nécessité, tourner le châssis de la
grille de façon à ce que les pivots
s'introduisent facilement sur les
crochets.
A
Fig. 5
UTILISATION EN PLEIN AIR
B
Si votre appareil a été conçu pour être utilisé également en plein air (s'il s'agit d'un modèle dont
nombre termine avec ".O" - consulter la plaquette de fabrication située en dessous de l'appareil)
veuillez suivre attentivement ces instructions d'utilisation:
1. Ne pas laisser l'appareil à la pluie. Après son utilisation, ranger l'appareil à l'intérieur.
2. Le cordon d'alimentation ainsi que les éventuelles rallonges doivent rester au sec (si possible
soulevés du sol).
3. Il est déconseillé d'utiliser l'appareil en plein air
pendant les journées très froides ou de grand
vent. L'appareil est toutefois équipé d'un brisevent (C) à utiliser pendant les journées de vent
modéré.
C
B
A
Pour l'installer correctement, plier légérement
les côtés latéraux de façon à encastrer les
rainures (B) en dessous des tétons (A), comme
indiqué sur le schéma.
B
A
Fig. 6
4. Certains modèles sont équipés d'un chevalet
pliable, particulièrement utile pour l'utilisation
en plein air:
-
monter le chevalet selon les instructions
incluses;
-
placer le chevalet sur un sol dur et plat aafin
d'éviter que le chevalet ne puisse s'incliner
pendant l'utilisation;
-
déposer le corps de l'appareil au-dessus
des extrémités supérieures du chevalet
(comme indiqué à la fig. 7).
Fig. 7
5. En cas d'utilisation en plein air, les temps de cuisson reportés dans les tableaux suivants et
dans les recettes devront probablement etre augmentés en fonction de la température et du
vent.
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INSTRUCTIONS POUR GRILLER
• Pour éviter des surchauffes ou le dégagement de fumée, verser de l'eau dans le bac ou directement
dans le corps de l'appareil (pour les modèles où le bac n'est pas prévu) de façon à ce que la quantité
d'eau versée dépasse, d'environ 5 mm, le repère qui indique le niveau minimum (fig. 8). Faire
attention de ne pas verser l'eau sur la résistance. Rétablir le niveau minimum de l'eau durant la
cuisson.
• Mettre l'appareil en marche en appuyant sur l'interrupteur (ou sur les interrupteurs pour les modèles
dotés de 2 résistances).
L'allumage de la lampe témoin indique que l'appareil fonctionne.
• Préchauffer l'appareil pendant 5 minutes au moins.
• Déposer les aliments sur la grille en les distribuant correctement sur la surface prévue pour griller.
• Les aliments peuvent être cuits en positionnant la grille à deux hauteurs différentes, ce qui permet
d'obtenir d'excellents résultats.
En général, pour griller le poisson et les légumes, soulever la grille en déplaçant vers l'avant les
curseurs situés sous les poignées du corps de l'appareil. Pour griller les viandes et le poisson en
tranches, baisser la grille en déplaçant les curseurs vers la partie postérieure (fig. 9).
Consulter le tableau des temps de cuisson et les recettes.
Les modèles munis de deux interrupteurs sont dotés de deux résistances. Ce système permet,
lorsqu'on cuit de petites quantités d'aliments, d'utiliser uniquement une partie de la surface prévue
pour griller, ce qui permet d'économiser de l'énergie. Si ces modèles sont munis d'une grille que l'on
peut retourner et si l'on utilise une seule résistance, les aliments doivent être retournés à l'aide d'une
fourchette ou de tout autre ustensile sans tourner la grille. Si l'on utilise cette grille, introduire l'anneau
spécial dans la poignée afin de bloquer les aliments très épais.
• Ne jamais déposer de récipient au-dessus du barbecue lorsqu'il est allumé.
Fig. 8
Fig. 9
Curseur de réglage
en position HAUTE
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Curseur de réglage
en position BASSE
TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON
ALIMENTS
POIDS (g)
Hamburgers
Filet de boeuf
Côte de boeuf
Côtelette de porc
Côtes de porc
Saucisses de porc *
Saucisses de Strasbourg
Cuisse de poulet
Coquelet
100 - 130
120 - 150
200 - 250
200 env.
100 env.
80 - 100
200 - 250
400 - 600
Brochettes *
120 - 130
POSITION
GRILLE
TEMPS DE CUISSON (MIN)
POUR 1 COTE
TOTALE
Basse
Basse
Basse
Basse
Basse
Basse
Basse
Basse
Basse
Haute
Basse
8 - 10
6-7
7-8
12 - 13
10 - 11
11 - 12
5-7
18 - 20
10 - 11
10 - 11
16 - 20
12 - 14
14 - 16
24 - 26
20 - 22
22 - 24
10 - 14
36 - 40
40 - 44
Basse
Haute
Basse
Basse
8 - 10
11 - 13
12 - 14
10 - 12
16 - 20
22 - 26
24 - 28
20 - 24
Haute
Haute
Haute
Haute
10
8
4
9
20
16
8
18
20
* Retourner souvent
Filet de truite
Sole
Tranche (saumon/espadon)
Sardines
250
120 - 140
130 - 160
Poivrons (en lanières)
Aubergines (en tranches)
Chicorée (coupée en deux)
Courgettes (en lanières)
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Avant d'effectuer n'importe quelle opération de nettoyage, retirer la fiche de la prise de courant et
laisser refroidir l'appareil.
• Le nettoyage de l'appareil après chaque cuisson empêche le dégagement de fumées et d'odeurs
désagréables lorsqu'on réutilise l'appareil.
• Le corps de l'appareil peut être nettoyé avec une éponge et du détergent pour vaisselle non abrasif.
Il est possible de faire tremper le bac et la grille avant de les nettoyer avec une éponge et du détergent
non abrasif.
• La résistance et le bandeau de commande ne doivent être nettoyés qu'avec une éponge humide et
un peu de détergent non abrasif.
• La résistance, le cordon d'alimentation et le bandeau de commande ne doivent jamais être
plongés dans l'eau ou mis dans le lave-vaisselle.
• Après avoir remonté l'appareil, enrouler le cordon d'alimentation aux endroits prévus et fixer la fiche
sur le dispositif prévu sous le bandeau de commande (fig. 4).
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RECETTES
BIFTECKS AU ROMARIN
POULET A LA DIABLE
Pour 4 personnes :
• 4 biftecks de 200 g
• romarin
• sauge
• huile
• poivre noir en grains
• sel
Mélanger le romarin frais et quelques feuilles de sauge. Frotter
correctement les deux côtés des biftecks avec cette préparation
et laisser reposer la viande. La passer ensuite dans une assiette
contenant de l'huile et du poivre noir en grains écrasé. Cuire les
biftecks sur la grille en position basse pendant 12 minutes. Les
retourner à mi-cuisson. Saler la viande.
Pour 4 personnes :
• 1 poulet, pour la marinade : huile, citron, sel et poivre
Ouvrir le poulet du côté du dos et l'aplatir. Le laisser mariner dans
un mélange d'huile, de jus de citron, de sel et de poivre pendant
une demi-heure ou un peu plus. Cuire le poulet sur la grille en
position basse pendant 40 minutes environ, en le retournant de
temps en temps et en l'arrosant d'un peu de jus de la marinade.
HAMBURGERS AUX OLIVES ET FROMAGE
Pour 4 personnes :
• 500 g de viande de
• 8 olives noires
boeuf hachée
• 80 g d'emmenthal
• sel, poivre
• 2 cuillerées à café de
• sauce worcester
câpres
Mélanger la viande avec un peu de sauce worcester, puis ajouter
du sel et du poivre. Avec la moitié du mélange, former quatre
hamburgers et les aplatir. Les recouvrir d'olives et de câpres
hachées, d'emmenthal en petits morceaux ou en fines bandelettes,
puis ajouter la viande qui reste en la pressant. Placer les
hamburgers sur la grille en position basse et les faire cuire
pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson. L'intérieur
de ces hamburgers très savoureux doit être cuit et le fromage doit
être fondu.
COTES DE BOEUF GRILLEES
Pour 4 personnes :
• 2 côtes de boeuf de 600 g
Faire mariner la viande pendant quelques minutes dans un peu
d'huile avec du sel et du poivre. Cuire les côtes sur la grille en
position basse pendant 30 minutes (15 minutes de chaque côté).
BROCHETTES DE LOTTE DE MER
Pour 6 personnes :
• 1 lotte de mer de
• 1 poivron rouge
1 kg environ
• 1 poivron vert
• 2 cuillerées d'huile
• jus d'un demi-citron
• sel, poivre
Couper la lotte de mer en petits cubes de 3 cm et couper les
poivrons en petits carrés. Former des brochettes et les assaisonner.
Cuire les brochettes sur la grille en position basse pendant 18
minutes en les retournant de temps en temps.
TOMATES-POIVRONS-COURGETTES-AUBERGINES
Pour une personne :
• 1 tomate
• 1/2 poivron
• 1/2 courgette
• 1/2 aubergine
• huile
• sel, poivre
Couper tous les légumes en deux, les assaisonner et les poser sur
la grille en position haute. Faire cuire les légumes pendant 18-20
minutes environ en les retournant de temps en temps.
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BROCHETTES COCKTAIL
Pour 6 personnes :
• 24 petites saucisses
• 12 tranches de lard
• 24 prunes
fumé
Dénoyauter les prunes et enrouler chacune d'elles dans une
demi-tranche de lard. Former des brochettes en alternant les
différents ingrédients. Faire cuire les brochettes pendant 18
minutes environ et les retourner à mi-cuisson.
SARDINES FARCIES
Pour 4 personnes :
• 1 kg de sardines
• ail
• persil
• huile
• sel, poivre
Choisir de préférence des sardines un peu grosses. Oter la tête,
les ouvrir et leur enlever l'arête. Les remplir d'un hachis de persil
et d'ail, les refermer en les pressant légèrement et les enduire
d'huile. Placer les sardines sur la grille en position basse et les
faire cuire 5-6 minutes de chaque côté.
P.S : A la place des sardines, il est possible de cuisiner d'autres
poissons tels que la truite, le bar, le dentex, le mérou, etc.
CHICOREE GRILLEE
Pour 4 personnes :
• 4 chicorées (de préfé• huile
rence de Trévise)
• sel, poivre
Oter les premières feuilles de la chicorée et couper le reste en
quatre parties égales. Assaisonner la chicorée avec un peu d'huile
et la placer sur la grille en position haute. Faire cuire pendant 56 minutes. Saler et poivrer la chicorée en fin de cuisson.
POMMES A L‘ANANAS
Pour 4 personnes :
• 4 pommes reinette
• 2 tranches d'ananas
• 2 cuillerées de sucre
• vodka ou rhum, cerises
Laver et essuyer les pommes, puis couper un disque autour de la
queue en utilisant un couteau. Enlever la partie centrale de la
pomme à l'aide d'un vide-pomme et remplir chaque cavité d'une
noix de beurre, d'une demi-cuillerée à café de sucre, de dés
d'ananas, d'une cuillerée de wodka ou de rhum. Disposer une
cerise sur le sommet de chaque pomme et envelopper chaque
pomme d'une feuille d'aluminium. Placer les pommes sur la grille
en position haute et les faire cuire pendant 10-12 minutes sans
faire sortir la liqueur.
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