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BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation FR Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: [email protected] CMB6750.0S 2 TABLE DES MATIÈRES Information sur la sécurité Consignes de sécurité Description de l'appareil Bandeau de commande Avant la première utilisation Utilisation quotidienne Fonctions de l'horloge 2 5 8 9 11 11 16 Programmes automatiques Utilisation des accessoires Fonctions supplémentaires Conseils et astuces Entretien et nettoyage Dépannage Rendement énergétique VISITEZ NOTRE SITE WEB POUR : 17 18 18 20 40 42 44 Sous réserve de modifications. Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, un dépanneur, des informations sur le service et les réparations : www.kueppersbusch-home.com INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. Sécurité des enfants et des personnes vulnérables • • • • Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s'ils sont correctement surveillés ou si des instructions relatives à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité leur ont été données et s’ils comprennent les risques encourus. Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence. Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil . 3 • • • • Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les convenablement. Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles deviennent chaudes en cours d'utilisation. Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer. Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance. Consignes générales de sécurité • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié. AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur. AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la structure encastrée. N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil. N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité. N'allumez pas l'appareil lorsqu'il est vide. Les pièces métalliques situées dans la cavité peuvent produire des arcs électriques. 4 • • • • • • • • • • • Les aliments ou boissons dans des récipients en métal ne doivent jamais être chauffés au micro-ondes. Cet avertissement ne s'applique pas si le fabricant indique la taille et la forme des récipients métalliques adaptés à la cuisson au micro-ondes. AVERTISSEMENT : Si la porte ou les joints de la porte sont endommagés, vous ne devez pas utiliser l'appareil tant qu'il n'a pas été réparé par un professionnel qualifié. AVERTISSEMENT : Toute opération de maintenance ou réparation nécessitant le retrait d'un des caches assurant la protection contre les micro-ondes ne doit être confiée qu'à un professionnel qualifié. AVERTISSEMENT : Ne faites pas chauffer de liquides ou d'autres aliments dans des récipients hermétiquement fermés. Ils pourraient exploser. N'utilisez que des ustensiles adaptés à une utilisation dans un four à micro-ondes. Lorsque vous faites cuire des aliments dans des récipients en plastique ou en papier, observez l'appareil car ces matières peuvent s'enflammer. Cet appareil est uniquement destiné à chauffer des aliments et des boissons. L'utiliser pour sécher des aliments ou des vêtements, ou pour faire chauffer des compresses chauffantes, des chaussons, des éponges, des tissus humides ou autres pourrait provoquer des blessures ou un incendie. En présence de fumée, éteignez ou débranchez l’appareil et laissez la porte fermée pour étouffer les flammes. Si vous chauffez des boissons au micro-ondes, celles-ci peuvent entrer en ébullition après être sorties de l'appareil. Soyez prudent lorsque vous manipulez le récipient. Mélangez ou remuez le contenu des biberons et des petits pots pour bébés, puis vérifiez la température avant de nourrir votre enfant afin d'éviter les brûlures. Les œufs dans leur coquille et les œufs durs entiers ne doivent pas être chauffés dans l'appareil car ils pourraient exploser, même après la fin de la cuisson. 5 • • Nettoyez régulièrement l'appareil et retirez-en les résidus alimentaires. Si vous ne nettoyez pas régulièrement l'appareil, sa surface peut se détériorer, ce qui pourrait réduire sa durée de vie et provoquer des situations dangereuses. CONSIGNES DE SÉCURITÉ Installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • Retirez l'intégralité de l'emballage. • N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. • Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. • Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées. • Ne tirez jamais l'appareil par la poignée. • Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation. • Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments. • Avant de monter l’appareil, vérifiez si la porte du four s’ouvre sans retenue. • Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur. • La stabilité de l'élément encastré doit être conforme à la norme DIN 68930. Hauteur minimale du meuble (Hauteur mi‐ nimale du meuble sous le plan de tra‐ vail) Largeur du meuble 444 (460) mm Profondeur du meu‐ ble Hauteur de l’avant de l’appareil 455 mm Hauteur de l’arrière de l’appareil 440 mm Largeur de l’avant de l’appareil 595 mm Largeur de l’arrière de l’appareil 559 mm Profondeur de l'ap‐ pareil 567 mm Profondeur d’encas‐ trement de l’appareil 546 mm Profondeur avec por‐ te ouverte 882 mm Dimensions minima‐ les de l’ouverture de ventilation. Ouvertu‐ re placée sur la par‐ tie inférieure de la fa‐ ce arrière 560x20 mm Longueur du câble d’alimentation sec‐ teur. Le câble est placé dans le coin droit de la face arriè‐ re 1500 mm Vis de montage 560 mm 550 (550) mm 3.5x25 mm Raccordement électrique AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. 6 • L’ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. • L’appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau. • Utilisez une prise correctement installée et protégée contre les chocs. • L’appareil ne doit pas être raccordé à l’aide d'une prise multiple ou d'un prolongateur. • Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d’alimentation. Le remplacement du câble d’alimentation de l’appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé. • Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou s'approcher de la porte de l'appareil ou de la niche d'encastrement sous l'appareil, particulièrement lorsqu'il est en marche ou que la porte est chaude. • La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu’elle ne puisse pas être enlevée sans outils. • Ne branchez la fiche d’alimentation à la prise de courant qu’à la fin de l’installation. Assurez-vous que la prise principale est accessible une fois l’appareil installé. • Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. • Ne tirez jamais sur le câble d’alimentation électrique pour débrancher l’appareil. Tirez toujours sur la fiche de la prise secteur. • N’utiliser que des dispositifs d’isolation corrects : coupe-circuits de protection de ligne, fusibles. (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs. • L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. • Cet appareil est fourni avec une fiche d'alimentation et un câble d'alimentation. Utilisation AVERTISSEMENT! Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion. • Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique. • Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil. • Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés. • Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. • Éteignez l'appareil après chaque utilisation. • Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. • N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. • N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. • N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. • Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. • Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. • N'utilisez pas la fonction micro-ondes pour préchauffer le four. 7 AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil. • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil. – faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires. • La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil. • Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes. • Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple. • La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson. • Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil fonctionne. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi. Entretien et Nettoyage AVERTISSEMENT! Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil. • Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur. • Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser. • Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service après-vente agréé. • Veillez à sécher la cavité et la porte après chaque utilisation. La vapeur produite durant son fonctionnement se condense sur les parois de la cavité et peuvent entraîner une corrosion. • Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état. • Les résidus de graisse et d'aliments dans l'appareil peuvent provoquer un incendie et un arc électrique lorsque la fonction micro-ondes est en cours. • Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques. • Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur son emballage. Éclairage intérieur AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre logement. • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. • Utilisez uniquement des ampoules ayant les mêmes spécifications. Maintenance • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. 8 Mise au rebut AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. • Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil. DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue d'ensemble 1 2 3 4 4 8 5 6 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 Bandeau de commande Programmateur électronique Élément chauffant Générateur de micro-ondes Éclairage Ventilateur Support de grille, amovible Position des grilles 7 Accessoires Plateau de cuisson Grille métallique Pour gâteaux et biscuits. Pour les plats à rôti, à gratin et les moules à gâteau/pâtisserie. 9 BANDEAU DE COMMANDE Programmateur électronique 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. 1 2 3 Touche sensiti‐ ve Fonction Commentaire - Affichage Affiche les réglages actuels du four. MARCHE / AR‐ RÊT Pour allumer et éteindre le four. Modes de cuis‐ son / Cuisson Assistée Appuyez une fois sur la touche sensitive pour choi‐ sir un mode de cuisson ou le menu : Cuisson Assis‐ tée. Appuyez à nouveau sur la touche sensitive pour naviguer entre les menus : Modes de cuisson, Cuisson Assistée. Pour activer ou désactiver l'éclai‐ rage, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. Fonction Microondes Pour mettre en service : Fonction Micro-ondes. Vous pouvez l'utiliser lorsque le four est éteint. Lors‐ que vous utilisez : Fonction Micro-ondes avec la fonction : Durée pendant plus de 7 minutes et en mode Combi, la puissance du Micro-ondes ne peut pas dépasser 600 W. Sélection de la température / Préchauffage ra‐ pide Pour régler la température ou afficher la températu‐ re actuelle du four. Appuyez sur la touche pendant 3 secondes pour activer ou désactiver la fonction : Préchauffage rapide. Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu. Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu. 4 5 6 7 10 Touche sensiti‐ ve 8 9 10 11 Fonction Commentaire OK / Départ rapi‐ de Micro-ondes Pour confirmer la sélection ou les réglages. Pour mettre en service : Fonction Micro-ondes. Vous pouvez l'utiliser lorsque le four est éteint. Retour Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour affi‐ cher le menu principal, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes. Heure et fonc‐ tions supplémen‐ taires Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensiti‐ ve pour régler la minuterie ou les fonctions : Ver‐ rouillage des touches, Programmes préférés, Cha‐ leur et tenir, Set + Go. Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur. Affichage A B C E D A. Mode de cuisson ou fonction Microondes B. Heure du jour C. Indicateur de chauffe D. Température ou puissance du microondes E. Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuisson nécessaire. Fin L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température La température s'affiche. Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un mode de cuisson. Appuyez simultanément sur rée. et pour réinitialiser la du‐ 11 Symbole Fonction Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à l'intérieur du four. Préchauffage rapide La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauffage. Cuisson par le poids L'affichage indique que le système de cuisson par le poids est actif ou que le poids peut être modifié. Chaleur et tenir La fonction est activée. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Premier nettoyage AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Étape 1 Étape 2 Étape 3 Retirez les supports de grille amovibles et tous les acces‐ soires du four. Nettoyez le four et les ac‐ cessoires avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent doux. Placez les accessoires et les supports de grille amovi‐ bles dans le four. Premier raccordement Lorsque vous raccordez le four à l'alimentation secteur ou après une coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, sa luminosité et l'heure. 1. Appuyez sur valeur. 2. Appuyez sur ou pour régler la pour confirmer. UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Navigation dans les menus 1. Allumez le four. 2. Appuyez sur ou pour sélectionner l'option de menu. 3. Appuyez sur pour passer au sousmenu ou accepter le réglage. À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal avec la touche . 12 Présentation des menus Menu principal Symbole / Élé‐ ment de menu Modes de cuis‐ son Cuisson Assis‐ tée Réglages de ba‐ se Programmes préférés Programmes spéciaux Utilisation Contient une liste des modes de cuisson. Symbole / Élé‐ ment de menu Chaleur et tenir Contient une liste des programmes automati‐ ques. Prolongement de la cuisson Utilisé pour configurer l'appareil. Affichage con‐ traste Contient une liste des programmes de cuis‐ son préférés de l'utili‐ sateur, enregistrés par celui-ci. Contient une liste de modes de cuisson supplémentaires. Affichage lumi‐ nosité Langue Volume alarme Sous-menu pour : Réglages de base Symbole / Élé‐ ment de menu Mise à l'heure Indication du temps Préchauffage ra‐ pide Set + Go Description Tonalité touches Règle l'heure de l'hor‐ loge. Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affiche lorsque vous éteignez l'appareil. Cette fonction diminue le temps de chauffe lorsqu'elle est activée. Pour sélectionner une fonction et l'activer ul‐ térieurement en ap‐ puyant sur un symbole du bandeau de com‐ mande. Son alarme/ erreur Mode DÉMO Description Maintient les aliments cuits au chaud pen‐ dant 30 minutes après la fin de la cuisson. Active et désactive la fonction Prolongement de la cuisson. Ajuste le contraste de l'affichage par paliers. Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers. Règle la langue de l'affichage. Permet de régler le volume des tonalités des touches et des si‐ gnaux sonores par pa‐ liers. Active et désactive la tonalité des touches sensitives. Il est im‐ possible de désactiver la tonalité de la touche MARCHE/ARRET. Active et désactive les tonalités de l'alarme. Code d'activation / de désactivation : 2468. Maintenance Affiche la version et la configuration du logi‐ ciel. Réglages usine Réinitialise tous les ré‐ glages aux réglages usine. 13 Modes de cuisson Mode de cuis‐ son Chaleur tour‐ nante Fonction Pizza Chauffage Haut/ Bas Plats surgelés Gril Turbo gril Cuisson de so‐ le Utilisation Pour faire cuire sur 2 niveaux en même temps et pour déshy‐ drater des aliments.Di‐ minuez les températu‐ res de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Chauffage Haut/ Bas. Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunis‐ sement plus intense et une pâte bien croustil‐ lante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Chauffage Haut/ Bas. Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul ni‐ veau. Pour rendre croustil‐ lants vos plats prépa‐ rés, tels que frites, po‐ tatoes, nems, etc. Durant certaines fonctions, l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température inférieure à 60 °C. Programmes spéciaux Mode de cuis‐ son Pour maintenir les ali‐ ments au chaud. Maintien au chaud Chauffe-plats Pour préchauffer vos assiettes avant de les servir. Stérilisation Pour faire des conser‐ ves de légumes (au vi‐ naigre, etc.). Séchage Levée de pâte/ pain Pour faire griller des ali‐ ments peu épais et du pain. Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille avec os sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer. Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des ali‐ ments. Utilisation Pour déshydrater des fruits, des légumes et des champignons en tranches. Pour accélérer la le‐ vée de la pâte. Elle empêche la surface de la pâte de sécher et lui permet de garder toute son élasticité. Pour préparer des rô‐ tis tendres et juteux. Cuisson basse température Cuisson du pain Utilisez cette fonction pour préparer du pain et des petits pains et obtenir un résultat pro‐ fessionnel en termes de croustillant, de cou‐ leur et de brillance de la croûte. 14 Mode de cuis‐ son Décongélation Réglage d'un mode de cuisson Utilisation Pour décongeler des aliments (fruits et lé‐ gumes). Le temps de décongélation dépend de la quantité et de l'épaisseur des ali‐ ments surgelés. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Modes de cuisson. 3. Appuyez sur pour confirmer. 4. Sélectionnez un mode de cuisson. pour confirmer. 5. Appuyez sur 6. Réglez la température. 7. Appuyez sur pour confirmer. Fonctions du micro-ondes Fonctions Description Micro-ondes Génère la chaleur directement à l'intérieur des aliments. Utilisez-la pour réchauffer des plats et des boissons, pour décongeler de la viande ou des fruits et pour cuire des légumes et du poisson. Combi Utilisez cette fonction pour faire fonctionner le mode de cuisson et le mode micro-ondes en même temps. Utilisez-la pour cuisiner plus rapi‐ dement les aliments et les faire dorer. La puissance maximale pour cette fonction est de 600 W. Démarrage rapide Utilisez-la pour activer la fonction Micro-ondes d'un simple geste en ap‐ puyant sur le symbole avec la puissance de micro-ondes maximale et un temps de fonctionnement court : 30 secondes. Réglage de la fonction Microondes 1. Retirez tous les accessoires. 2. Allumez le four. 3. Appuyez sur pour activer la fonction Micro-ondes. . La fonction : Durée 4. Appuyez sur est réglée sur 30 secondes et le microondes démarre. Chaque pression sur la touche ajoute 30 secondes à la fonction : Durée. Si vous n'appuyez pas sur le four s'éteint au bout de 20 secondes. 5. Appuyez sur pour régler la fonction : Durée. , Vous pouvez modifier la puissance du micro-ondes (appuyez sur la touche puis sur ou ) et la fonction : Durée à tout moment lorsque la fonction Micro-ondes est en cours. 6. Lorsque la durée définie s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant 2 minutes. La fonction Micro-ondes s'arrête automatiquement. Appuyez sur un symbole pour arrêter le signal sonore. Pour désactiver la fonction Micro-ondes, appuyez sur . 15 Si vous appuyez sur ou si vous ouvrez la porte, la fonction s'arrête. Pour la redémarrer, appuyez sur . La durée maximale des fonction Microondes dépend de la puissance sélectionnée : PUISSANCE DU MICRO-ONDES DURÉE MAXIMA‐ LE 100 – 600 W 90 minutes Plus de 600 W 7 minutes Réglage de la fonction Combi 1. Activez un mode de cuisson. 2. Appuyez sur et répétez les étapes du réglage de la fonction Micro-ondes. Lorsque vous utilisez la fonction Microondes en mode Combi, la puissance des micro-ondes ne peut pas être supérieure à 600 W. Pour certaines fonctions, la fonction micro-ondes démarrera dès que la température réglée sera atteinte. Fonctions non disponibles avec la fonction Combi : Programmes préférés, Fin, Set + Go, Chaleur et tenir. Réglage de la fonction Démarrage rapide micro-Ondes 1. Si nécessaire, appuyez sur pour éteindre le four. 2. Appuyez sur pour activer la fonction Démarrage rapide. ajoute Chaque pression sur la touche 30 secondes à la Durée. Vous pouvez modifier la puissance du micro-ondes (reportez-vous au chapitre « Réglage de la fonction Microondes »). 3. Appuyez sur pour régler la durée de la fonction : Durée. Reportez-vous au chapitre « Fonctions de l'horloge », paragraphe « Réglage des fonctions de l'horloge ». Indicateur de chauffe Lorsque vous activez un mode de cuisson, une barre s'affiche. La barre indique que la température du four augmente. Lorsque la température est atteinte, l'alarme sonore retentit 3 fois, la barre clignote puis disparaît. Préchauffage rapide Cette fonction diminue le temps de chauffe. Ne placez pas d'aliments dans l'appareil lorsque la fonction Préchauffage rapide est en cours. Pour activer cette fonction, maintenez la touche enfoncée pendant 3 secondes. L'indicateur de chauffe s'affiche de manière intermittente. Cette fonction n'est pas disponible avec certaines fonctions du four. Chaleur résiduelle Lorsque vous éteignez le four, l'affichage indique la présence de chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur pour le maintien au chaud des aliments. 16 FONCTIONS DE L'HORLOGE Tableau des fonctions de l'horloge Fonction de l'horloge Minuteur Utilisation Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez égale‐ ment l'activer lorsque le four est éteint. pour activer Utilisez la fonction. Appuyez sur ou pour ré‐ gler les minutes, puis sur pour démarrer. Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four (max. 23 h 59 min). Fin Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuis‐ son (max. 23 h 59 min). Si vous définissez l'heure d'une fonction de l'horloge, le décompte démarre au bout de 5 secondes. Si vous utilisez les fonctions de l'horloge : Durée, Fin, le four éteint les éléments de cuisson au bout de 90 % du temps réglé. Le four utilise la chaleur résiduelle pour poursuivre la cuisson jusqu'à la fin du temps de cuisson programmé (de 3 à 20 minutes). Réglage des fonctions de l'horloge Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez d'abord régler un mode de cuisson et une température. Le four s'arrête automatiquement. Vous pouvez utiliser les fonctions : Durée et Fin à la fois si vous souhaitez allumer et éteindre le four automatiquement à un moment donné. 1. Sélectionnez un mode de cuisson. 2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que la fonction de l'horloge souhaitée et le symbole correspondant s'affichent. 3. Appuyez sur ou pour régler la durée requise. 4. Appuyez sur pour confirmer. À la fin de la durée programmée, un signal retentit. Le four s'éteint. L'écran affiche un message. 5. Appuyez sur un symbole pour arrêter le signal sonore. Chaleur et tenir Conditions d'activation de la fonction : • La température réglée est supérieure à 80 °C. • La fonction : Durée est réglée. La fonction : Chaleur et tenir maintient les aliments cuits au chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson ou du rôtissage. Vous pouvez activer ou désactiver cette fonction dans le menu : Réglages de base. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le mode de cuisson. 3. Réglez une température supérieure à 80 °C. 17 4. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Chaleur et tenir. 5. Appuyez sur pour confirmer. À la fin de la fonction, un signal sonore retentit. Prolongement de la cuisson 1. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit. Appuyez sur n’importe quel symbole. Le message s'affiche. 2. Appuyez sur pour l'activer ou pour l'annuler. 3. Réglez la durée de la fonction. . 4. Appuyez sur La fonction : Prolongement de la cuisson permet au mode de cuisson de se poursuivre après la fin de la Durée. Elle peut être utilisée avec tous les modes de cuisson avec la fonction Durée ou Cuisson par le poids. PROGRAMMES AUTOMATIQUES AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Cuisson Assistée avec Recettes automatiques Ce four dispose d'un ensemble de recettes que vous pouvez utiliser. Les recettes sont fixes et vous ne pouvez pas les modifier. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Cuisson Assistée. Appuyez sur la touche pour confirmer. 3. Sélectionnez la catégorie et le plat. Appuyez sur pour confirmer. 4. Sélectionnez une recette. Appuyez sur pour confirmer. Lorsque vous utilisez la fonction : Cuissons traditionnelles, le four utilise les réglages automatiques. Comme pour les autres fonctions, vous pouvez les modifier. Cuisson Assistée avec Cuisson par le poids Cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson. Pour l'utiliser, il faut entrer le poids de l'aliment. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Cuisson Assistée. Appuyez sur . 3. Appuyez sur ou pour régler le poids des aliments. Appuyez sur . Le programme automatique démarre. 4. Vous pouvez changer le poids à tout moment. Appuyez sur ou pour modifier le poids. 5. À la fin de la durée programmée, un signal retentit. Appuyez sur un symbole quelconque pour éteindre le signal. 18 UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Insertion des accessoires Utilisez uniquement des ustensiles et matériaux adaptés. Reportez-vous au paragraphe « Ustensiles et matériaux adaptés aux micro-ondes » dans le chapitre « Conseils ». Une petite indentation sur le dessus apporte plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs antibascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser. Grille métallique: Poussez la grille entre les barres de gui‐ dage des supports de grille et assurezvous que les pieds sont orientés vers le bas. Plateau de cuisson: Poussez le Plateau de cuisson entre les rails du support de grille. Grille métallique, Plateau de cuisson: Poussez le entre les rails du support de grille et la grille métallique sur les rails si‐ tués au-dessus. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES Programmes préférés Vous pouvez sauvegarder vos réglages préférés tels que la durée, la température ou le mode de cuisson. Ils sont disponibles dans le menu : Programmes préférés. Vous pouvez sauvegarder 20 programmes. 19 Vous ne pouvez pas sauvegarder les fonctions Micro-ondes et micro-ondes combiné dans vos programmes préférés. Enregistrement d'un programme 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un programme automatique. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : SAUVEGARDER. pour confirmer. 4. Appuyez sur La première position mémoire libre s'affiche. pour confirmer. 5. Appuyez sur 6. Saisissez le nom du programme. La première lettre clignote. 7. Appuyez sur ou pour changer la lettre. 8. Appuyez sur . La lettre suivante clignote. 9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire. 10. Appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pour sauvegarder. Vous pouvez remplacer une position mémoire. Lorsque la première position mémoire libre s'affiche, appuyez sur ou , et appuyez sur pour remplacer un programme existant. Vous pouvez modifier le nom d'un programme dans le menu : Entrer nom du programme. Activation du programme 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Programmes préférés. 3. Appuyez sur pour confirmer. 4. Sélectionnez le nom de votre programme préféré. 5. Appuyez sur pour confirmer. Utilisation de la Sécurité enfants Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne peut être allumé accidentellement. 1. Appuyez sur pour activer l'affichage. 2. Appuyez simultanément sur et jusqu'à ce qu'un message . Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2. Verrouillage des touches Cette fonction permet d'éviter une modification involontaire du mode de cuisson. Vous ne pouvez l'activer que lorsque le four est en fonctionnement. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un réglage. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Verrouillage des touches. 4. Appuyez sur pour confirmer. Pour désactiver la fonction, appuyez sur . Un message s'affiche. Appuyez à plusieurs reprises sur , puis sur pour confirmer. Lorsque vous éteignez le four, cette fonction est aussi désactivée. Set + Go La fonction vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur un symbole. 1. Allumez le four. 2. Réglez un mode de cuisson. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Durée. 4. Réglez l'heure. 5. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Set + Go. 6. Appuyez sur pour confirmer. 20 Appuyez sur un symbole (à l'exception de ) pour démarrer la fonction : Set + Go. Le mode de cuisson réglé démarre. Luminosité de l'affichage À la fin du mode de cuisson, un signal retentit. • Luminosité « nuit » : lorsque le four est éteint, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00. • Luminosité « jour » : – lorsque le four est allumé. – si vous appuyez sur un symbole (à l'exception de MARCHE/ARRET) en mode de luminosité « nuit », l'affichage repasse en mode de luminosité « jour » pendant les 10 secondes suivantes. – si l'appareil est éteint et si vous réglez la fonction : Minuteur. Lorsque la fonction se termine, l'affichage revient en mode de luminosité « nuit ». • Verrouillage des touches est activé lorsque le mode de cuisson est en cours. • Le menu : Réglages de base vous permet d'activer la fonction : Set + Go allumer et éteindre. Arrêt automatique Pour des raisons de sécurité, le four s'éteint au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est en cours et vous ne modifiez aucun réglage. (°C) (h) 30 - 115 12,5 120 - 195 8,5 200 - 230 5,5 L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Eclairage four, Durée, Fin. CONSEILS ET ASTUCES AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Deux modes de luminosité sont disponibles : Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez le four, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse. 21 Recommandations de cuisson Les températures et temps de cuisson se trouvant dans les tableaux ne sont indiqués qu'à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingré‐ dients utilisés. Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre an‐ cien four. Les tableaux ci-dessous contiennent les réglages de température, les temps de cuis‐ son et les positions de grilles recommandés pour des types de plats en particulier. Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en rapproche. Recommandations pour le micro-ondes Cuisinons ! Placez les aliments sur une assiette en bas de la cavité. Retournez ou remuez les aliments à la moitié du temps de décongélation et de cuisson. De temps en temps, mélangez les plats liquides en cours de cuisson. Mélangez les aliments avant de les servir. Couvrez les aliments pour la cuisson et le réchauffage. Introduisez une cuillère dans le biberon ou le verre lorsque vous réchauffez des liquides, pour garantir une meilleure distribution de la chaleur. Placez les aliments dans le four sans emballage. Les plats préparés emballés peuvent être placés dans le four uniquement si l'emballage est adapté à la cuisson au four à micro-ondes (vérifiez les informations sur l'emballage). 22 Décongélation au micro-ondes Cuisson micro-ondes Couvrez les aliments pour les faire cuire. Si vous souhaitez que les aliments restent croustillants, faites-les cuire sans les couvrir. Ne cuisez pas trop les plats en réglant une puissance et une durée trop élevées. Les ali‐ ments peuvent se dessécher, brûler ou pren‐ dre feu. N'utilisez pas le four pour cuire des œufs ou des escargots dans leur coquille car ils peu‐ vent exploser. Percez le jaune des œufs au plat avant de les réchauffer. Piquez plusieurs fois les aliments comportant une peau ou pelez-les avant de les faire cui‐ re. Coupez les légumes en morceaux de même taille. Après avoir éteint le four, sortez le plat et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Ustensiles de cuisine et matériaux compatibles avec les micro-ondes Pour la cuisson au micro-ondes, n'utilisez que des récipients et matériaux adaptés. Ustensile de cuisine / matériaux Placez les aliments surgelés déballés sur une petite assiette retournée avec un réci‐ pient en-dessous, ou sur une grille de décon‐ gélation ou une passoire en plastique afin que l'eau de décongélation puisse s'évacuer. Retirez ensuite les morceaux décongelés. Vous pouvez utiliser une puissance de mi‐ cro-ondes plus élevée pour cuire les fruits et légumes sans les décongeler. Utilisez le tableau ci-dessous comme référence. Vérifiez les spécifications des ustensiles de cuisine / des matériaux avant utilisation. Fonction Micro-ondes Décon‐ géla‐ tion Réchauffa‐ ge Cuisson Fonction Combi Mi‐ cro-ondes Verre et porcelaine allant au four ne contenant aucun composant métalli‐ que, par exemple le verre résistant à la chaleur Verre et porcelaine n'allant pas au four sans décorations en argent, or, platine ou métal Verre et vitrocéramique en matériau résistant aux températures élevées/ basses X X 23 Ustensile de cuisine / matériaux Fonction Micro-ondes Décon‐ géla‐ tion Réchauffa‐ ge Cuisson Récipients en céramique et en faïen‐ ce sans composant en quartz ou en métal, ni verni contenant du métal Céramique, porcelaine et faïence dont le fond n'est pas verni ou avec de pe‐ tits trous, par exemple sur les poi‐ gnées Fonction Combi Mi‐ cro-ondes X X X Matière plastique résistant jusqu'à 200 °C X X Carton, papier X X Film étirable X X Sachet de cuisson avec fermeture de sûreté pour micro-ondes X Plats à rôtis composés de métal, par exemple en émail ou en fonte X X Moules avec revêtement en téflon ou silicone X X Plateau de cuisson X X Grille métallique X X Ustensiles pour une utilisation au mi‐ cro-ondes, par ex. plat « Crisp » X Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four Maintien au chaud Cette fonction vous permet de maintenir les aliments au chaud. La température est automatiquement réglée sur 80 °C. Chauffe-plats Cette fonction vous permet de faire chauffer des assiettes et des plats avant de servir. La température est automatiquement réglée sur 70 °C. X X Placez les piles de plats et d'assiettes uniformément sur la grille. Utilisez le premier niveau de la grille. À la moitié du temps de chauffage, changez-les de place. Levée de pâte/pain Cette fonction vous permet de faire lever une pâte à base de levure. Mettez la pâte dans un grand plat et recouvrez-le d'un linge mouillé ou d'un film plastique. Réglez la fonction : Levée de pâte/pain et le temps de cuisson. 24 Décongélation Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Ne couvrez pas les aliments car cela peut rallonger le temps de décongélation. Utilisez le premier niveau de la grille. Cuisson Pour la première cuisson, utilisez la température inférieure. Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène. S'ils ne dorent uniformément, il n'est pas nécessaire de modifier la température. Les différences s'atténuent en cours de cuisson. Les plateaux insérés dans le four peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, les déformations disparaissent. Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux. Conseils de cuisson Résultats de cuisson Cause possible Solution Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment cuit. La position de la grille est incorrecte. Placez le gâteau sur un niveau plus bas. Le gâteau s'affaisse et devient mou ou plein de grumeaux. La température du four est trop élevée. La prochaine fois, réglez une tem‐ pérature du four légèrement plus basse. Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte. Réglez une température de cuis‐ son légèrement inférieure et un temps de cuisson plus long la pro‐ chaine fois. Température de cuisson trop basse. La prochaine fois, réglez une tem‐ pérature du four plus élevée. Durée de cuisson trop lon‐ gue. La prochaine fois, réduisez le temps de cuisson. Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte. Réglez une température de cuis‐ son légèrement inférieure et un temps de cuisson plus long la pro‐ chaine fois. La pâte à gâteau n'est pas correctement répartie. La prochaine fois, étalez la prépa‐ ration de façon homogène sur le plateau de cuisson. Température de cuisson trop basse. La prochaine fois, réglez une tem‐ pérature du four légèrement plus élevée. Le gâteau est trop sec. La cuisson du gâteau n'est pas homogène. Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson indiquée dans la recette. 25 Cuisson sur un seul niveau du four CUISSON DANS DES MOULES (°C) (min) Savarin / Brioche Chaleur tournan‐ te 150 - 160 50 - 70 1 Quatre-quarts / Gâ‐ teaux aux fruits Chaleur tournan‐ te 140 - 160 70 - 90 1 Génoise Chaleur tournan‐ te 140 - 150 35 - 50 1 Génoise Chauffage Haut/ Bas 160 35 - 50 2 Fond de tarte - pâte bri‐ sée, préchauffer le four à vide Chaleur tournan‐ te 170 - 180 10 - 25 1 Fond de tarte - mélange de génoise Chaleur tournan‐ te 150 - 170 20 - 25 1 Tourte aux pommes, 2 moules Ø20 cm Chaleur tournan‐ te 160 70 - 90 1 Tourte aux pommes, 2 moules Ø20 cm Chauffage Haut/ Bas 180 70 - 90 1 Cheesecake, utilisez un plat à rôtir Chauffage Haut/ Bas 160 - 170 60 - 90 1 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Préchauffez le four à vide. (°C) (min) Pain tressé / Pain en forme de couronne Chauffage Haut/ Bas 170 - 190 30 - 40 2 Brioche de Noël Chauffage Haut/ Bas 160 - 180 50 - 70 2 26 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Préchauffez le four à vide. (°C) (min) Chauffage Haut/ Bas d'abord : 230 20 puis : 160 180 30 - 60 Choux à la crème / Éclairs Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 20 - 35 2 Gâteau roulé Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 10 - 20 2 Gâteau avec garniture à base de crumble Chaleur tour‐ nante 150 - 160 20 - 40 1 Gâteau aux amandes beurré / Gâteaux au su‐ cre Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 20 - 30 2 Flans aux fruits (à base de pâte levée/mélange de génoise) Chaleur tour‐ nante 150 - 160 35 - 55 1 Flans aux fruits (à base de pâte levée/mélange de génoise) Chauffage Haut/ Bas 170 35 - 55 2 Flans aux fruits à base de pâte brisée Chaleur tour‐ nante 160 - 170 40 - 80 1 Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) Chauffage Haut/ Bas 160 - 180 40 - 80 2 (°C) (min) 150 - 160 10 - 20 Pain de seigle 2 BISCUITS/GÂTEAUX SECS Biscuits à pâte brisée Chaleur tournan‐ te 1 27 BISCUITS/GÂTEAUX SECS (°C) (min) Sablé / Lamelles de pâ‐ tisserie Chaleur tournan‐ te 140 20 - 35 1 Sablé / Lamelles de pâ‐ tisserie, préchauffer le four à vide Chauffage Haut/ Bas 160 20 - 30 2 Biscuits à base de mé‐ lange de génoise Chaleur tournan‐ te 150 - 160 15 - 20 1 Pâtisseries à base de blanc d’œuf / Merin‐ gues Chaleur tournan‐ te 80 - 100 120 - 150 1 Macarons Chaleur tournan‐ te 100 - 120 30 - 50 1 Biscuits à base de pâte levée Chaleur tournan‐ te 150 - 160 20 - 40 1 Pâtes feuilletées, pré‐ chauffer le four à vide Chaleur tournan‐ te 170 - 180 20 - 30 1 Petits pains, préchauf‐ fer le four à vide Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 10 - 25 2 Petits gâteaux, pré‐ chauffer le four à vide Chaleur tournan‐ te 160 20 - 35 3 Petits gâteaux, pré‐ chauffer le four à vide Chauffage Haut/ Bas 170 20 - 35 2 Gratins Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Cuisson des pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60 Lasagne Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 25 - 40 28 Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Gratin de légumes, préchauffer le four à vi‐ de Turbo gril 210 - 230 10 - 20 Baguettes au fromage fondu Chaleur tournante 160 - 170 15 - 30 Riz au lait Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60 Poisson gratiné Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 30 - 60 Légumes farcis Chaleur tournante 160 - 170 30 - 60 Conseils de rôtissage Utilisez des plats résistant à la chaleur. Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez utiliser du papier aluminium). Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson. Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux d'au moins 1 kg. Arrosez les morceaux de viande avec leur propre jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson. Tableaux de rôtissage Utilisez le premier niveau de la grille. Réglez la puissance sur 200 W, sauf indication contraire. BŒUF Braisé 1 - 1,5 kg Chauffage Haut/ Bas (°C) (min) 230 60 - 80 29 PORC Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Épaule / Cou / Noix de jambon 1 - 1.5 160 - 180 50 - 70 Pain de viande 0.75 - 1 160 - 170 35 - 50 Jarret de porc, pré-cuit 0.75 - 1 150 - 170 60 - 75 VEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) Rôti de veau 1 160 - 180 50 - 70 Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 75 - 100 (kg) (°C) (min) 1 - 1.5 150 - 170 50 - 70 (min) AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. Gigot d’agneau / Rôti d’agneau 30 VOLAILLE Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Volaille, portions 0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 20 - 35 Poulet, demi 0,4 - 0,5 chacun 190 - 210 25 - 40 Poulet, poularde 1 - 1.5 190 - 210 30 - 45 Canard 1.5 - 2 180 - 200 45 - 65 POISSON (kg) Poisson entier 1 - 1.5 Chauffage Haut/ Bas (°C) (min) 210 - 220 30 - 45 PLATS Utilisez la fonction : Chaleur tournante. (W) (°C) (min) Plats sucrés 200 160 - 180 20 - 35 Plats salés avec des ingrédients cuits (nouil‐ les, légumes) 400 - 600 160 - 180 20 - 45 Plats salés avec des ingrédients crus (pom‐ mes de terre, légumes) 400 - 600 160 - 180 30 - 45 31 Cuisson croustillante avec la fonction Fonction Pizza grille. grille. Utilisez le troisième niveau de la Utilisez le troisième niveau de la PIZZA PIZZA (°C) (min) Tartes 180 - 200 40 - 55 Flan d’épi‐ nards 160 - 180 45 - 60 Quiche lorrai‐ ne 170 - 190 45 - 55 Flan suisse 170 - 190 45 - 55 Cheesecake 140 - 160 60 - 90 Tourte aux pommes, couverte 150 - 170 50 - 60 Tourte aux lé‐ gumes 160 - 180 Pizza, croûte fine, pré‐ chauffer le four à vide 200 - 230 Pizza, croûte épaisse, pré‐ chauffer le four à vide 180 - 200 20 - 30 Pain sans le‐ vain, pré‐ chauffer le four à vide 230 10 - 20 Flan à pâte feuilletée, préchauffer le four à vide 160 - 180 Tarte flam‐ bée, pré‐ chauffer le four à vide 230 Pierogi, pré‐ chauffer le four à vide (°C) (min) 180 - 200 15 - 25 Cuisson du pain Le préchauffage n'est pas recommandé. Utilisez le deuxième niveau de la grille. PAIN (°C) (min) Pain blanc 180 200 40 60 50 - 60 Baguette 200 220 35 45 15 - 20 Brioche 160 180 40 60 Ciabatta 200 220 35 45 Pain de seigle 180 200 50 70 Pain complet 180 200 50 70 Pain de grains en‐ tiers 170 190 60 90 45 - 55 Gril Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson. 12 - 20 Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide. Utilisez le premier niveau de la grille. Placez le plat avec la grille métallique au premier niveau pour récupérer les graisses. 32 GRIL (°C) (min) (min) 1e face 2e face Rôti de bœuf, à point 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf, à point 230 20 - 30 20 - 30 Longe de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Longe de veau 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Selle d’agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 35 Poisson entier, 0,5 1 kg 210 - 230 15 - 30 15 - 30 Cuisson basse température Cette fonction permet de cuire des morceaux de viande tendres et maigres ainsi que du poisson. Elle n'est pas adaptée à : la volaille, aux rôtis de porc gras, au bœuf braisé. 1. Saisissez la viande durant 1 à 2 minutes sur chaque face dans une poêle à feu fort. 2. Disposez la viande dans un plat à rôtir ou directement sur la grille métallique. Placez la plaque au-dessous de la grille métallique pour récupérer la graisse. Lorsque vous cuisinez avec cette fonction, ne mettez jamais de couvercle. 3. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse température. Vous pouvez sélectionner une température comprise entre 80 °C et 150 °C pendant les 10 premières minutes. La température par défaut est de 90 °C. 4. Au bout de 10 minutes, le four baisse automatiquement la température sur 80 °C. Utilisez le premier niveau de la grille. (kg) (°C) (min) Rôti de bœuf 1 - 1,5 150 120 - 150 Filet de bœuf 1 - 1,5 150 90 - 110 Rôti de veau 1 - 1,5 150 120 - 150 Steak 0,2 - 0,3 120 20 - 40 Plats surgelés Retirez l'emballage des aliments. Disposez les aliments sur une assiette. Ne couvrez pas les aliments car cela peut rallonger le temps de décongélation. Utilisez le deuxième niveau de la grille. 33 DÉCONGÉLATION (°C) (min) Pizza, surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse, surgelée 190 - 210 20 - 25 Pizza, fraîche 210 - 230 13 - 25 Bouchées de pizza, surgelées 180 - 200 15 - 30 Frites, fines, tourner 2 ou 3 fois pendant la cuisson 210 - 230 20 - 30 Frites, épaisses, tourner 2 ou 3 fois pendant la cuis‐ son 210 - 230 25 - 35 Quartiers / Croquettes, tourner 2 ou 3 fois pendant la cuisson 210 - 230 20 - 35 Röstis 210 - 230 20 - 30 Lasagne / Cannellonis, frais 170 - 190 35 - 45 Lasagne / Cannellonis, surgelés 160 - 180 40 - 60 Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 Décongélation Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Ne couvrez pas les aliments car cela peut rallonger le temps de décongélation. Utilisez le premier niveau de la grille. (kg) (min) Temps de décongé‐ lation (min) Temps de décongé‐ lation sup‐ plémentai‐ re Poulet 1 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une soucoupe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps. Viande 1 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps. 34 (kg) (min) Temps de décongé‐ lation (min) Temps de décongé‐ lation sup‐ plémentai‐ re Viande 0.5 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps. Truite 0.15 25 - 35 10 - 15 - Fraises 0.3 30 - 40 10 - 20 - Beurre 0.25 30 - 40 10 - 15 - Crème 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complète‐ ment décongelée. Gâteau 1.4 60 60 - Stérilisation Utilisez la fonction Cuisson de sole. Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce. N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques. Utilisez le premier niveau de la grille. Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson. BAIES (min) Cuisson jusqu'à ce que la prépa‐ ration commen‐ ce à frémir Fraises / Myrtilles / Framboises / Gro‐ seilles à maquereau mûres 35 - 45 Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture. Les bocaux ne doivent pas se toucher. Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four. Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35 à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-vous au tableau). Réglez la température sur 160 - 170 °C. FRUITS À NOYAU (min) Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commen‐ ce à frémir (min) Conti‐ nuez la cuisson à 100 °C Pêches / Coings / Prunes 35 - 45 10 - 15 35 Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille. GUMES LÉ‐ (min) Cuisson jusqu'à ce que la prépara‐ tion com‐ mence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C Carottes 50 - 60 5 - 10 Concom‐ bres 50 - 60 - Cornichons mélangés 50 - 60 5 - 10 Chou-rave / Petits pois / Asperges 50 - 60 15 - 20 Séchage - Chaleur tournante Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage. LÉGUMES (°C) (h) Haricots 60 - 70 6-8 Poivrons 60 - 70 5-6 Légumes pour sou‐ pe 60 - 70 5-6 Champignons 50 - 60 6-8 Herbes 40 - 50 2-3 Réglez la température sur 60 - 70 °C. FRUITS (h) Prunes 8 - 10 Abricots 8 - 10 Tranches de pommes 6-8 Poires 6-9 Cuisson au micro-ondes Pour une plaque, utilisez le troisième niveau de la grille. Conseils pour le micro-ondes Résultats de cuisson/ décongélation Cause possible Solution Les aliments sont trop secs. La puissance était trop éle‐ vée. Le temps de cuisson était trop long. Sélectionnez une puissance plus faible et/ou un temps de cuisson plus court. Les aliments ne sont toujours pas décongelés, sont froids ou mal cuits une fois la durée écoulée. Le temps de cuisson était trop court. Réglez une durée de cuis‐ son plus longue. N'augmen‐ tez pas la puissance des Mi‐ cro-ondes. 36 Conseils pour le micro-ondes Résultats de cuisson/ décongélation Cause possible Solution Les aliments sont trop cuits sur les bords mais ne sont pas cuits au centre. La puissance des microondes était trop élevée. Sélectionnez une puissance inférieure et un temps de cuisson plus long. DÉCONGÉLATION VIANDE / POISSON Réglez la puissance sur 100 W, sauf indication contraire. (kg) (min) Temps de repos (min) Steak 0,2 5-7 5 - 10 Viande hachée, réglez sur 200 W 0,5 7-8 5 - 10 Poulet 1 30 - 35 10 - 20 Blanc de poulet 0,15 5-9 10 - 15 Cuisses de poulet 0,15 5-9 10 - 15 Poisson entier 0,5 10 - 15 5 - 10 Filet de poisson 0,5 12 - 15 5 - 10 PRODUITS LAITIERS Réglez la puissance sur 100 W. (kg) (min) Temps de repos (min) Beurre 0,25 4-6 5 - 10 Fromage râpé 0,2 2-4 10 - 15 (min) Temps de repos (min) GÂTEAUX ET PAIN Réglez la puissance sur 200 W, sauf indication contraire. Gâteau à la levure 1 pièce 2-3 15 - 20 Cheesecake, réglez sur 100 W 1 pièce 2-4 15 - 20 Gâteau sec 1 pièce 2-4 15 - 20 Pain 1 kg 15 - 18 5 - 10 37 GÂTEAUX ET PAIN Réglez la puissance sur 200 W, sauf indication contraire. (min) Temps de repos (min) Pain tranché 0,2 kg 3-5 5 - 10 Petits pains 4 pièces 2-4 2-5 FRUITS Fruit (kg) (W) (min) Temps de repos (min) 0,25 100 5 - 10 10 - 15 (W) (min) Temps de repos (min) RÉCHAUFFER Aliments pour bébés en pots 0,2 kg 300 1-2 - Lait infantile, introduisez une cuillère dans le biberon 180 ml 600 0:20 0:40 - Lait 200 ml 1000 1 - 1:30 - Eau 200 ml 1000 1:30 - 2 - Sauce 200 ml 600 1-3 - Soupe 300 ml 600 3-5 - Plats cuisinés surgelés 0,5 kg 400 10 - 15 2-5 Plats préparés 0,5 kg 600 6-9 2-5 (kg) (W) (min) Temps de repos (min) Chocolat / Glaçage au chocolat 0,15 300 2-4 1-2 Beurre 0,1 400 00:30 01:30 - FONDRE 38 CUISSON (W) (min) Temps de repos (min) Poisson entier 0,5 kg 500 8 - 10 2-5 Filet de poisson 0,5 kg 400 4-7 2-5 Légumes, frais 0,5 kg + 50 ml d'eau 600 5 - 15 - Légumes, surgelés 0,5 kg + 50 ml d'eau 600 10 - 20 - Pommes de terre au four 0,5 kg 600 7 - 10 - Riz 0,2 kg + 400 ml d'eau 600 15 - 18 - Pop-corn - 1000 1:30 - 3 - Fonction Combi Micro-ondes (kg) (W) (°C) (min) Temps de repos (min) Poulet, demi, uti‐ lisez le deuxiè‐ me niveau de la grille 0,55 x 2 piè ces Plat en verre rond, Ø 26 cm 300 220 40 5 Gratin de pom‐ mes de terre, uti‐ lisez le deuxiè‐ me niveau de la grille 1 Plat en verre rond 300 200 40 10 Cou de porc rôti, utilisez le pre‐ mier niveau de la grille 1 Plat en verre avec égouttoir 300 200 70 10 Réglages recommandés pour différents types d'aliments Les données du tableau sont fournies uniquement à titre indicatif. 39 700 – 1000 W Faire cuire des légumes Saisir au début de la cuisson Chauffer des liquides 500 – 600 W Faire cuire des plats à base d'œufs Faire mijoter des ra‐ goûts Décongeler et ré‐ chauffer des plats surgelés Réchauffer des plats 300 – 400 W Faire fondre du fromage, du chocolat, du beurre Réchauffer des aliments pour bébés Faire frémir du riz Cuire / Réchauf‐ fer des aliments délicats Continuer la cuisson 100 – 200 W Décongeler du pain Décongeler des fruits et des gâteaux Décongeler du fro‐ mage, de la crème, du beurre Décongeler de la viande, du poisson Informations pour les instituts de test Tests conformément à la norme IEC 60705. Utilisez une grille métallique, sauf indication contraire. FONCTION MI‐ CRO-ONDES Génoise (W) (kg) 600 0.475 (min) Bas 7-9 Tournez le réci‐ pient d'1/4 de tour à la moitié du temps de cuis‐ son. 40 Utilisez une grille métallique, sauf indication contraire. FONCTION MI‐ CRO-ONDES (W) (kg) Pain de viande 400 0.9 2 25 - 32 Tournez le réci‐ pient d'1/4 de tour à la moitié du temps de cuis‐ son. Crème aux œufs 500 1 Bas 18 - Décongélation de la viande 200 0.5 Bas 7-8 Retournez la viande à mi-cuis‐ son. (min) Utilisez la grille métallique. FONC‐ TION COMBI MICROONDES (W) (°C) (min) Gâteau, 0,7 kg Chaleur tournante + Micro-on‐ des 100 180 2 29 - 31 Tournez le réci‐ pient d'1/4 de tour à la moitié du temps de cuisson. Gratin dauphi‐ nois, 1,1 kg Turbo gril + MO 400 180 1 40 - 45 Tournez le réci‐ pient d'1/4 de tour à la moitié du temps de cuisson. Poulet, 1,1 kg Turbo gril + MO 200 200 1 45 - 55 Placez la viande dans un plat en verre rond et re‐ tournez-la au bout de 20 minu‐ tes de cuisson. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. 41 Remarques concernant l'entretien Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un déter‐ gent doux. Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalliques. Agent net‐ toyant Nettoyez les taches avec un détergent doux. Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou d’autres résidus peut provoquer un incendie. Nettoyez soigneusement la voûte du four pour éliminer les résidus et la graisse. Utilisation quotidienne Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation. Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux avec de l’eau tiède et un détergent doux. Ne lavez pas les ac‐ cessoires au lave-vaisselle. Accessoires Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec un produit nettoyant abra‐ sif ou des objets tranchants. Comment enlever : Supports de grille Retirez les supports de grille pour nettoyer le four. Éta‐ pe 1 Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Éta‐ pe 2 Tirez avec précaution les supports de grille vers le haut et sortez-les de la prise avant. Éta‐ pe 3 Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. Éta‐ pe 4 Sortez les supports de la pri‐ se arrière. 1 3 2 Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse. Comment remplacer : Éclairage AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. L'éclairage peut être chaud. Tenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon afin d'éviter que des résidus de graisse ne brûlent sur l'ampoule. 42 Avant de remplacer l'éclairage : Étape 1 Étape 2 Étape 3 Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. Débranchez le four de l'ali‐ mentation secteur. Placez un chiffon au fond de la cavité. Lampe supérieure Éta‐ pe 1 Tournez le diffuseur en verre pour le retirer. Éta‐ pe 2 Nettoyez le diffuseur en verre. Éta‐ pe 3 Remplacez l'éclairage par une ampoule adaptée résistant à une température de 300 °C. Éta‐ pe 4 Remettez en place le diffuseur en verre. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Que faire si… Problème Cause possible Solution Vous ne pouvez pas allumer le four ni le faire fonctionner. Le four n'est pas branché à une source d'alimentation électrique ou le branche‐ ment est incorrect. Vérifiez que le four est cor‐ rectement branché à une source d'alimentation électri‐ que (reportez-vous au sché‐ ma de branchement). Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four. Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge. Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. Le four ne chauffe pas. Le dispositif d'arrêt automa‐ tique est activé. Reportez-vous à « Arrêt au‐ tomatique ». Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est acti‐ vée. Reportez-vous à la section « Utilisation de la sécurité enfants ». 43 Problème Cause possible Solution Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anomalie. Si les fusibles disjonctent de manière répétée, faites ap‐ pel à un électricien qualifié. L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule. Un code d'erreur ne figurant pas dans ce tableau s'affi‐ che. Une anomalie électrique est survenue. • • Éteignez le four à l'aide du fusible de l'habitation ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis allumez-le de nou‐ veau. Si l'affichage indique de nouveau un code d'er‐ reur, contactez le service après-vente. De la vapeur et de la con‐ densation se forment sur les aliments et dans la cavité du four. Vous avez laissé le plat au four trop longtemps. Ne laissez pas les plats dans le four pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. L'appareil est allumé mais il ne chauffe pas. Le ventila‐ teur ne fonctionne pas. L'af‐ fichage indique "Demo". Le mode démo est activé. Reportez-vous au chapitre « Utilisation quotidienne, Pa‐ ramètres de base ». Données de maintenance Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou un service après-vente agréé. signalétique. La plaque signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four. Ne retirez pas la plaque signalétique de la cavité du four. Les informations à fournir au service après-vente figurent sur la plaque Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 44 RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE Économie d'énergie (Durée ou Fin) est activé et que le temps de cuisson est supérieur à 30 minutes, les éléments chauffants se désactivent automatiquement plus tôt. Ce four est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien. L’éclairage et le ventilateur continuent de fonctionner. Lorsque vous éteignez le four, l'affichage indique la présence de chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur pour le maintien au chaud des aliments. Veillez à ce que la porte du four soit bien fermée lorsqu'il fonctionne. N'ouvrez pas la porte trop souvent pendant la cuisson. Gardez le joint de porte propre et veillez à ce qu'il soit bien fixé en place. Si la cuisson doit durer plus de 30 minutes, réduisez la température du four au minimum 3 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à l’intérieur du four poursuivra la cuisson. Utilisez des plats en métal pour accroître les économies d'énergie (uniquement lorsque vous utilisez une fonction sans micro-ondes). Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer d'autres plats. Si possible, ne préchauffez pas le four avant la cuisson. Maintien des aliments au chaud Sélectionnez la température la plus basse possible pour utiliser la chaleur résiduelle et maintenir le repas au chaud. La température ou le voyant de chaleur résiduelle s'affichent. Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après les autres, veillez à ne pas trop espacer les cuissons. Cuisson avec ventilation Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la ventilation pour économiser de l'énergie. Cuisson avec l'éclairage éteint Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. Ne l'allumez que lorsque vous en avez besoin. Chaleur résiduelle Pour certaines fonctions du four, si un programme avec sélection du temps EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole les appareils portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux. . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et électroniques. Ne jetez pas * 867353468-B-272020 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.at