Gaggenau VR230112 Manuel utilisateur

Notice d’utilisation et de pose
VR 230
Gril encastrable
0
1
3
0
9
1
7
3
9
7
VR 230
Préambule
1. Instructions importantes
page 3
1.1 Sécurité
page 3
1.2 Première mise en service
page 3
1.3 Utilisation
page 3
2. Description et principe de fonctionnement page 4
2.1 Description de l’appareil
page 4
2.2 Accessoires
page 4
2.3 Principe de fonctionnement
page 4
3. Utilisation
page 5
3.1 Mise en marche
page 5
3.2 Arrêt
page 5
3.3 Fonctionnement avec plaque à griller
page 6
4. Nettoyage et entretien
page 7
5. Maintenance
page 8
6. Conseils pratiques
pages 9-12
6.1 Tableau de cuisson
page 9
6.2 Recettes
page 10
6.3 Trucs et astuces
pages 11-12
7. Instructions de montage
pages 13-15
7.1 Caractéristiques importantes
page 13
7.2 Instructions importantes
page 13
7.3 Pose
page 14
7.4 Montage du couvercle
page 15
1
Préambule
Grâce à votre nouvel appareil, vous prendrez
encore plus de plaisir à faire des grillades.
L ’appareil vous offre les avantages suivants:
– deux résistances électriques à commande
séparée,
– installation très facile, grâce au nouveau
système de pose!
Pour que vous puissiez profiter de toutes les
fonctions de l’appareil, lisez attentivement la
notice d’utilisation et de pose avant la première
mise en service. Cette brochure contient des
instructions importantes concernant
l’utilisation, l’installation et la maintenance.
Vous trouverez en page suivante des instructions importantes concernant la sécurité et
l’utilisation. Elles ont pour but d’assurer votre
protection personnelle et de préserver la durée
de vie de votre appareil.
En page 3, se trouvent des instructions à observer
avant la première mise en service.
Les chapitres « Description et principe de
fonctionnement » et « Utilisation » vous
montrent tout ce que peut faire votre gril et
comment procéder pour en tirer le maximum.
Le chapitre « Nettoyage et entretien » vous
indique comment faire pour préserver l’esthétique de votre appareil.
Si vous ne parvenez pas à activer une fonction,
consultez le chapitre « Conseils pratiques ». Si
ces conseils ne sont pas suffisants, adressez-vous
à votre service après-vente Gaggenau.
Bonnes grillades!
Fig. 1
2
1. Instructions importantes
1.1 Sécurité
Ne faites pas fonctionner l’appareil s’il est
endommagé.
L’appareil doit être raccordé uniquement par un
technicien agréé, en conformité avec toutes les
règles des entreprises de distribution d’électricité
et les réglementations sur la construction.
Respectez les instructions de montage!
Si des appareils électriques sont branchés à
proximité du gril, faites en sorte que les cordons
électriques ne soient pas en contact avec des
surfaces très chaudes !
L’utilisateur est responsable du bon usage et du
parfait état de l’appareil. Ne laissez pas fonctionner
l’appareil sans surveillance. Attention! L’appareil
chauffe pendant la marche. Maintenez les enfants à
distance! Attention avec les huiles et les
graisses qui surchauffent et s’enflamment
facilement.
Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur à
vapeur ou à pression d’eau : risque de courtcircuit !
A chaque opération de maintenance, il faut isoler
l’appareil du secteur, soit en débranchant la fiche
d’alimentation, soit en désactivant le fusible
concerné. Afin que la sécurité électrique soit
garantie, les réparations doivent être confiées à
des techniciens agréés. Aucune garantie ne peut
être assumée pour les dommages générés par le
non-respect de la présente notice.
Ne laissez pas des objets sensibles à la chaleur et
inflammables (produits de nettoyage, bombes
aérosol) dans les tiroirs ou les rangements situés
sous l’appareil.
Sous réserve de modifications techniques!
1.2 Première mise en service
Lisez soigneusement et intégralement les
instructions d’utilisation et de pose.
La plaquette d’identification de l’appareil est
fournie sur un feuillet séparé de la notice.
Conservez-la au même endroit que votre notice
d’utilisation et de pose!
Sortez l’appareil de l’emballage et éliminez ce
dernier de manière conforme. L’emballage est
composé de feuille plastique et de carton.
Remarque : des accessoires se trouvent au fond de
l’emballage !
Ne laissez pas les enfants jouer avant l’emballage.
Cet appareil est marqué selon la directive
européenne 2002/96/CE relative aux
appareils électriques et électroniques
usagés (waste electrical and electronic
equipment – WEEE). La directive définit
le cadre pour une reprise et une récupération des
appareils usagés applicables dans les pays de la
CE.
Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement l’appareil et ses accessoires afin d’éliminer
les éventuelles odeurs de neuf et les salissures
d’emballage (voir chapitres Nettoyage et entretien).
Avant mise en service, l’appareil doit être installé et
raccordé par un technicien. Assurez-vous que le
branchement électrique est en ordre.
Sortez les pierres de lave du film plastique et
placez-les dans le bac prévu à cet effet.
1.3 Utilisation
L’appareil est conçu exclusivement pour un usage
domestique et toute autre utilisation est interdite.
Utilisez l’appareil uniquement pour faire cuire et
préparer des aliments. Le cuiseur à vapeur n’est
pas conçu pour chauffer la pièce.
En cas d'anomalie de fonctionnement, commencez
par vérifier les fusibles du logement. Si l'alimentation électrique est en ordre alors que votre appareil
ne fonctionne pas, avertissez le service après-vente
Gaggenau le plus proche.
Une protection de température intégrée empêche
la surchauffe de l’appareil.
Après utilisation, ramenez les boutons « température »
en position « 0 » !
3
2. Description et principe de fonctionnement
2.1 Description de l’appareil
1 voyant de contrôle
4
2 lèchefrite (lavable en machine)
3 couvercle
3
4 grille en fonte (amovible)
5
2
6
5 pierres de lave dans le bac
(sous la grille en fonte)
6 bouton résistance avant
7 bouton résistance arrière
1
Fig. 2
7
2.2 Accessoires
L’appareil est livré en série avec les accessoires
suivants (fig. 3) :
– pierres de lave
– pince
– brosse de nettoyage
Vous pouvez commander en option les accessoires
suivants :
– plaque à griller AM 060-000
Fig. 3
2.3 Principe de fonctionnement
Fig. 4
4
Griller consiste à brunir et cuire un aliment par
rayonnement thermique intensif ou conduction
thermique, avec peu ou pas du tout de graisse. Ce
mode de cuisson s’effectue entre 250 et 270 °C. Le
rayonnement thermique est absorbé par l’aliment.
Ce type de cuisson convient aux aliments suivants :
viandes, poissons, volailles, fruits, légumes et
pâtisseries spéciales.
L’appareil est doté de deux résistances à
commande séparée qui permettent de griller
en même temps des aliments dont les besoins
de chaleur diffèrent. De plus, ce la vous permet
d’économiser de l’énergie si vous avez des mets
de petite taille ou une petite quantité d’aliments.
3. Utilisation
Remarque : au moment du déballage, faites
attention aux pierres de lave se trouvant dans
l’appareil. Sortez-les du plastique et mettez-les
dans le bac prévu à cet effet (le contenu d’un
sachet est suffisant).
3.1 Mise en marche
0
1
0
1
9
3
7
9
3
7
Mise en marche:
Mettez les deux boutons sur le niveau de puissance
souhaité (1 à 9).
Vous avez la possibilité de n’allumer que l’une des
deux résistances ou de choisir des positions
différentes pour les deux boutons.
Le voyant de contrôle rouge s’allume.
Prudence !
Les températures sont très élevées. Maintenez les
enfants à distance !
Fig. 5
3.2 Arrêt
Arrêt :
Mettez les deux boutons en position 0.
Le voyant de contrôle s’éteint.
0
1
0
1
9
Attention ! Ne pas toucher l’appareil pendant au
moins 15-20 minutes ! Risque de brûlure !
9
Fermer le couvercle seulement lorsque
l’appareil est parfaitement refroidi !
3
7
3
Fig. 6
Lisez nos trucs et astuces !
7
Comment faire des grillades
– Allumez l’appareil conformément à la
description précédente.
– Faites préchauffer 7 à 8 minutes au niveau 9.
– Après le préchauffage, réduisez la puissance
d’un niveau. Placez l’aliment à griller.
Remarques :
– Bien essuyer les aliments humides.
– Plus l’aliment est humide, plus il y aura de
fumée !
– Pendant la cuisson, des gouttes de graisse
peuvent s’enflammer brièvement.
5
3.3 Utilisation avec plaque à griller
– Sortez la grille.
– Posez la plaque à griller AM 060-000 (option) sur
le gril Vario (fig. 7).
– Allumez l’appareil (voir page 5).
– Préchauffez le gril pendant 5 minutes au
niveau 9.
– Après le préchauffage, réduisez la puissance
(entre 5 et 7). Placez le mets à griller.
La plaque à griller convient particulièrement pour
la cuisson de poissons, légumes, desserts, mais
aussi de viande.
Fig. 7
6
4. Nettoyage et entretien
Avant la première mise en service, nettoyez
soigneusement l’appareil. Faites préchauffer
l’appareil pendant quelques minutes au niveau 9.
Laissez l’appareil refroidir. Faites pivoter les deux
résistances vers le haut et sortez le bac intérieur
avec les pierres de lave.
Nettoyez le gril après chaque utilisation pour
éviter de brûler les résidus qui seraient sinon
difficiles à enlever. Ne nettoyez pas l’appareil avant
qu’il soit parfaitement refroidi.
Nettoyez la lèchefrite au lave-vaisselle.
N’utilisez pas de produits à récurer ou agressifs
(poudres à récurer ou produits nitrés).
N’utilisez pas d’éponges à gratter.
Pour nettoyer la plaque à griller AM 060-000
(option), répandez du gros sel de manière
uniforme, puis mélangez-le avec la graisse jusqu’à
ce qu’il l’ait absorbée. Enlevez le sel et essuyez
avec un chiffon sec.
Si la plaque n’est pas utilisée pendant une période
prolongée, il est conseillé de la huiler par pulvérisation ou enduction.
Nettoyez la grille avec la brosse spéciale ou bien
à l’eau de vaisselle et avec une brosse à vaisselle.
Il faut changer les pierres de lave lorsqu’elles
sont noires, car elles sont alors saturées de graisse.
Pour en commander de nouvelles, indiquez la
référence LV 020-000.
Lavez soigneusement le bac à pierres de lave
dans l’eau de vaisselle et séchez-le. Replacez les
pierres dans le bac et rabattez les résistances vers
le bas en faisant en sorte qu’elles reposent bien
à plat. Faites préchauffer les deux résistances
pendant quelques minutes au niveau 9, puis
remettez les boutons en position 0.
Nettoyez la cuve en inox à l’eau de vaisselle.
Laissez tremper les taches les plus tenaces.
Pour enlever les résidus brûlés, ne grattez pas,
mais humidifiez-les avec un chiffon humide et du
produit à vaisselle.
Vous pouvez nettoyer la cuve (mais pas le
bandeau de commande !) avec un produit pour
inox, puis avec un produit d’entretien pour inox.
Ne nettoyez pas le bandeau de commande
avec un nettoyant à inox qui pourrait attaquer
l’impression. Utilisez un chiffon humide et un peu
de produit à vaisselle, puis essuyez avec un chiffon
doux et sec.
Remarque :
Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur à
haute pression ou à pression d’eau - risque de
court-circuit !
7
5. Maintenance
Avant toute réparation, mettez l’appareil hors
tension.
En cas d'anomalie de fonctionnement,
commencez par vérifier les fusibles du logement.
Si l'alimentation électrique est en ordre alors
que votre appareil ne fonctionne pas, avertissez le
service après-vente Gaggenau le plus proche.
Indiquez le type de l’appareil (voir plaquette
d’identification).
Afin que la sécurité soit garantie, les réparations
doivent être confiées à des techniciens agréés.
Les interventions non conformes entraînent la perte
de la garantie.
8
6. Conseils pratiques
6.1 Tableau de réglage
Les temps de cuisson fournis sont indicatifs.
Tableau de cuisson pour VR 230
Aliment
Viandes
Romsteck
Niveau*
Durée de cuisson*
Remarques
9
2 - 3 mn par côté
Côtelettes de veau
7
Chachlik (brochettes)
7à8
Côtelettes d’agneau
7
Steaks de porc
Tranches de poitrine de porc
Saucisses griller
Steak haché
Volailles
Escalopes de dinde
Brochettes de volailles
8
7
6à7
7
2 x 3 mn par côté
(quadrillage)
10 - 15 mn,
tourner plusieurs fois
2 x 3 mn par côté
(quadrillage)
2 - 3 mn par côté
6 - 8 mn par côté
8 à 12 mn
8 à 10 mn
Gros morceaux : 2 mn par côté sur niveau 9, puis 2 minutes
sur niveau 8 (quadrillage).
Inciser les côtelettes sur l’os et dans la graisse pour
qu’elles ne gondolent pas pendant la cuisson.
Faire mariner ou huiler les brochettes ; pendant la cuisson,
badigeonner d’huile parfumée avec précaution.
Faire mariner ou huiler les côtelettes. Inciser sur l’os ou
dans la graisse pour qu’elles ne gondolent pas.
8
6à7
4 à 6 mn
10 - 15 mn,
tourner plusieurs fois
Poissons et fruits de mer
Brochettes de gamba
6à7
8 à 10 mn,
tourner plusieurs fois
Calamars farcis
7
Steaks de thon
Truite, entière
6
7 et 6
10 à 12 mn,
tourner plusieurs fois
8 mn par côté
1er côté 5 mn
sur niveau 7, tourner,
2ème côté 8 - 10 mn
sur niveau 6
7à8
1 - 2 mn par côté
7
1 à 2 mn par côté
Garnitures
Fruits (exemple : bananes,
tranches de pommes,
ou moitiés de poires)
Champignons (exemple :
champignons de Paris en tranches
ou pleurotes)
Les tranches huilées peuvent facilement s’enflammer.
Inciser les saucisses pour qu’elles n’éclatent pas.
Embrocher les morceaux de viande en alternant par
exemple avec des fruits, puis laisser mariner à l’aigredoux ; pendant la cuisson, badigeonner de marinade
avec précaution.
Laisser mariner les gambas, par exemple avec de l’ail,
de l’huile d’olive et des épices ; pendant la cuisson,
badigeonner de marinade avec précaution.
Faire d’abord cuire les calamars ; sur le gril, badigeonner
plusieurs fois d’huile avec précaution.
Faire d’abord mariner.
Badigeonner la truite d’huile pour que la peau n’accroche
pas à la grille.
Faire évent. mariner les champignons ou badigeonner
légèrement d’huile.
* Valeurs indicatives
9
6.2 Recettes
Bruschetta
Brochettes de légumes
Il vous faut :
Il vous faut :
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
8 échalotes
1 poivron vert
8 tomates-cerises, fermes
8 petits champignons
1 épi de maïs cuit
8 petits oignons
1 gousse d’ail
2 piments rouges séchés
1 c. à café de sel
1 c. à café de thym séché
4 c. à soupe d’huile d’olive
8 petites tranches de pain italien, pas trop fines
12 c. à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail
sel
et, pour les broschetta à la tomate
– 16 tomates-cerises mûres
– 1/2 botte de basilic
– du poivre au moulin
Comment faire :
Comment faire :
– Coupez la base des échalotes.
– Badigeonnez les tranches de pain de chaque côté
avec un peu d’huile d’olive et faites-les griller 1 à
2 minutes au thermostat 7 en les retournant une
fois.
– Portez de l’eau à ébullition et faites blanchir les
petits oignons pendant 2 minutes. Ensuite, ils se
pèleront plus facilement et seront déjà légèrement cuits. Lavez le poivron et les tomatescerises, coupez le poivron en quartiers et
épépinez-le. Frottez les champignons et enlevez
les pieds.
– Coupez le poivron en morceaux de taille
appropriée, et l’épi de maïs en tranches de 2 cm
d’épaisseur.
– Pelez la gousse d’ail et écrasez-la au pilon, avec
le sel et les piments.
– Ajoutez le thym et incorporer l’huile d’olive.
– Préparez les 4 brochettes en alternant les
légumes, enduisez-les d’huile aux herbes et
laissez mariner 15 minutes.
– Faites griller les brochettes au niveau 6-7 pendant
10 à 15 minutes, en les retournant plusieurs fois et
en les badigeonnant de marinade.
10
– Pelez les gousses d’ail, les couper en deux et
en frotter les tranches de pain grillées. Arrosez
d’huile d’olive et salez.
Bruschetta avec tomates
– Faites blanchir rapidement les tomates-cerises
dans une eau bouillante, pelez-les et retirez la
base des tiges. Hachez-les grossièrement.
– Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement.
Mettez de côté 8 belles feuilles de basilic, lavez
le reste, séchez-les et ciselez-les.
– Mélangez les tomates avec l’ail, le basilic haché
et un peu de sel, et disposez-les sur les tranches
de pain grillé. Arrosez avec le reste d’huile
d’olive, poivrez légèrement et décorez avec les
feuilles de basilic.
6.3 Trucs et astuces
– Le résultat dépend de la nature et la qualité de
la viande ainsi que de votre goût personnel.
– Les aliments à griller doivent être à peu près
de la même épaisseur (2 à 3 cm minimum) pour
brunir uniformément et rester bien juteux.
– Faites toujours préchauffer le gril afin que la
surface de l’aliment se referme sous l’effet de la
forte chaleur et ne laisse pas sortir le jus.
– Placez les aliments directement sur la grille.
S’il n’y a qu’une seule pièce, placez-la le plus
près possible de milieu de la résistance allumée
afin d’obtenir le meilleur résultat.
Retournez les aliments dès qu’ils n’accrochent
plus à la grille. Les pores sont maintenant fermés.
– Ne salez jamais les steaks, il risquerait de
perdre de l’eau et des substances nutritives
solubles.
– Évitez les aliments salés (jambon cuit, filet de
porc fumé et saumuré, etc.) qui peuvent subir une
réaction chimique nocive.
– Pour éviter le dessèchement de la surface et
améliorer le goût, enduisez les aliments d’huile
supportant la chaleur (huile de noix par exemple).
N’en mettez pas trop : risque d’incendie !
– La viande est à point lorsque du jus sort en
surface (rosée à l’intérieur et croustillante à
l’extérieur).
– Pendant la cuisson, ne piquez pas la viande pour
ne pas perdre du jus. Retournez-la lorsque des
gouttelettes sont visibles en surface.
– Enlevez la couche de graisse (côtelettes par
exemple) seulement après la cuisson, sinon la
viande perd du jus et de l’arôme.
Le saviez-vous ?
Avantages du gril
La cuisson au gril exige peu ou pas de graisse.
Il s’agit d’un mode de préparation très faible en
matières grasses.
Le gril est également un mode de cuisson doux,
qui conserve la majeure partie des substances
nutritives, gustatives et aromatiques. Les aliments
grillés se digèrent bien, car ils sont cuits sans
graisse ni sauce.
La cuisson au gril produit en surface une
coloration dorée marquée, mais ne forme pas de
croûte : les aliments sont faciles à digérer pour
les estomacs fragiles.
– Vous remarquerez peut-être que pendant la
cuisson, les résistances s’allument et s’éteignent
automatiquement : cela est normal.
– Pour obtenir des volailles dorées et
croustillantes, enduisez-les de beurre, eau salée
ou jus d’orange vers la fin de la cuisson.
– Les aliments grillés se servent chauds.
– Ne maintenez pas les aliments grillés au chaud,
cela les rend coriaces.
11
Boeuf
Volailles
– Les morceaux bien rassis sont excellents en
grillade. Si vous n’avez pas l’habitude, exercezvous d’abord avec des morceaux abordables
(rumsteak, hampe), puis risquez-vous avec
l’entrecôte ou le filet. Si les morceaux sont petits,
la grille devra être très chaude, sinon la viande
se dessèche.
– Le gril convient à toutes les volailles (exception :
poule). Enduisez d’un peu de graisse les
pintades, pigeons, cailles, mais pas les poulets
qui ont suffisamment de graisse sous la peau.
Épicez les volailles à l’intérieur et à l’extérieur
avant de les griller.
Veau
– Le veau se dessèche vite, même cuit dans une
feuille. Vous pouvez l’envelopper de lard pour
le protéger. La viande perdra son goût fin, mais
restera juteuse. Les steaks de veau pris dans la
longe sont excellents si on arrête la cuisson avant
que la viande ne soit prise à cœur. Ensuite,
laissez les morceaux reposer dans le four à 80°.
Porc
– La viande de porc bien persillée n’a pas besoin
de marinade ni d’huile. Outre les rôtis et l’échine,
on peut citer parmi les meilleurs morceaux à
griller les filets, les côtelettes et le jarret. Les
steaks et côtelettes doivent avoir une épaisseur
d’environ 2 cm. Le porc exige une cuisson un peu
plus longue que les autres viandes.
Agneau
– L’agneau se prête bien à la grillade. Plus tendre
que le bœuf, mais moins que le veau, l’agneau
est une viande à griller par excellence :
côtelettes et épaules sont les meilleurs morceaux. Assaisonnez avec du beurre au citron.
Préchauffez les assiettes et servez la viande
très chaude, car la graisse froide est difficile
à digérer.
12
Poisson
– Les poissons de mer ne posent aucun problème.
Les poissons d’eau douce (filets surtout) exigent
une cuisson précautionneuse, car ils ont la
plupart du temps tendance à se décomposer.
Utilisez de préférence une feuille d’aluminium ou
enduisez bien d’huile d’olive ou de beurre.
Légumes/pommes de terre
– Les légumes solides (céleri, piments, aubergines,
épis de maïs, fenouil ou oignons) se traitent
également très bien en grillades.
Fruits
– Les pommes, bananes, poires, ananas et pêches
se prêtent particulièrement bien à la cuisson au
gril.
7. Instructions de pose
7.1 Caractéristiques techniques
Puissance :
gril à infrarouge : 3000 W
Dimensions (lxhxp): extérieures: 288x125x510 mm
intérieures : 265x125x490 mm
Commandes de pièces de rechange :
grille
355443
plaque à griller
292464
brosse de nettoyage 098263
pierres de lave
291050
7.2 Instructions importantes de
montage
– L'installateur est responsable du parfait
fonctionnement de l'appareil sur le lieu d'installation. Il doit en expliquer le fonctionnement à
l'utilisateur à l'aide de la notice.
Il doit en particulier indiquer à l’utilisateur
comment isoler l’appareil du secteur en cas de
besoin.
– Les dommages dus au non-respect de cette
notice ne pourront être reconnus.
– S'il n'est pas possible de séparer les appareils du
secteur sur tous les pôles au moyen d'une fiche
d'alimentation accessible, il faut prévoir en amont
dans l'installation électrique un sectionneur dont
les contacts sont écartés d'au moins 3 mm
(fusible par exemple).
– La pose du gril dans des cuisines intégrées en
bois ou autre matériau inflammable similaire est
autorisée sans précautions additionnelles.
Respectez les «Instructions importantes»
(chapitre 1).
– Remarque : Il est possible d’encastrer plusieurs
appareils dans des découpes individuelles, en
respectant une distance latérale minimale de
40 mm entre les appareils. Lors de la pose, il faut
veiller à respecter une distance minimale de
35 mm avec la bande de liaison avec le mur ou
de 50 mm avec le mur (mesure prise depuis le
bord de la découpe de l’appareil).
– Si l’appareil est posé à côté d’une cloison
inflammable, il faut respecter entre cette cloison
et le gril une distance minimale de 200 mm.
– La distance entre le bord inférieur de la cuve de
l’appareil et la partie inflammable la plus proche
d’un élément de cuisine doit être d’au moins
10 mm.
– Le gril électrique est conforme à la classe
thermique Y et doit être encastré dans un
élément de cuisine, selon le schéma. L’appareil
peut être en contact au maximum par un côté et
l’arrière avec un élément haut ou le mur de la
cuisine. De l’autre côté, il faut se limiter à placer
à un élément de cuisine de même hauteur.
Branchement électrique
– L'appareil doit être raccordé uniquement par un
électricien agréé, dans le respect de toutes les
réglementations en vigueur.
– Le cordon d’alimentation électrique doit être
au moins du type H 05 V2V2-F 3 G 1,5. Nous
conseillons de poser à environ 70 cm au-dessus
du sol, derrière l'appareil, une prise de courant
avec terre (fusible 16 A) accessible après
installation de l'appareil. En cas de raccordement
au moyen d’une boîte de connexion fixe, il faut
prévoir un sectionneur dont les contacts sont
écartés d’au moins 3 mm (disjoncteur ou fusible).
– La puissance raccordée du gril est de 3,0 kW.
Respecter les indications de la plaquette
d’identification. L’appareil peut être relié par une
fiche ou par un branchement fixe.
– Type de branchement Y : si le cordon
d'alimentation électrique est endommagé, il faut
le remplacer par un câble spécial que seul le
fabricant ou son service après-vente sont
autorisés à raccorder.
Sous réserve de modifications techniques.
VR 230-112
AC 230V
FD xxx
50/60 Hz
VR 230-212
AC 400 V 2
FD xxx
50 Hz
max. 3000W
16A
max. 3000W
10A
13
7.3 Pose
490
8,5
510
100
288
1,7 m
min. 35
min.50
125
490
268
Fig. 8
– Réalisez la découpe dans votre plan de
travail pour un plusieurs appareils Vario.
Étanchez la découpe. Pour ce faire, basez-vous
sur le schéma de pose et le tableau des cotes. Ce
dernier indique l’encombrement de la barrette de
jonction entre les appareils.
Important ! L’angle entre la surface de coupe et
le plan de travail doit être de 90° (fig. 8).
– Repérez avec précision le milieu de la
découpe. Fixez le rail de fixation sur les bords
avant et arrière de la découpe. Vérifiez que les
ergots des rails de fixation reposent sur le plan
de travail et que la marque du milieu du rail
coïncide exactement avec la marque du milieu
du plan de travail (fig. 9).
Fixez le couvercle sur l’appareil avant de poser
l’ensemble (voir page 15).
– Insérez l’appareil dans le plan de travail
en faisant en sorte que les ergots reposent
précisément sur les ressorts de blocage.
Enfoncez l’appareil fermement dans le plan de
travail : les ergots de l’appareil se verrouillent
dans les ressorts des rails (fig. 10).
Fig. 9
Remarque : En cas de pose dans un plan de travail
en granit ou en marbre, faire réaliser les trous par
un spécialiste ou coller les rails de fixation avec
une colle à 2 composantes (métal sur pierre)
résistant à la température.
Remarque :
Il est possible d’encastrer plusieurs appareils
en respectant une distance latérale minimale de
40 mm entre chaque.
Fig. 10
14
7.4 Montage du couvercle
– La cornière de fixation est déjà posée sur la cuve.
– Placez le couvercle debout sur la cuve et vissez
le couvercle au moyen des vis à tôle jointes
(fig. 11).
– Fermez le couvercle. Important ! Il doit reposer
sur le bandeau. S’il est de travers, desserrez les
vis de la cornière de fixation (fig. 12), repositionnez le couvercle, puis revissez-le à fond.
Remarque :
si vous avez monté le couvercle VD 201-010, ne le
fermez pas avant refroidissement complet de
l’appareil. Ne mettez pas l’appareil en marche en
laissant le couvercle fermé. Le dégagement de
chaleur peut endommager l’appareil et le
couvercle. N’utilisez pas le couvercle comme
desserte ou surface de maintien au chaud !
Fig. 11
Fig. 12
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fr 06.05 SK
15
GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
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