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notice d'utilisation Table de cuisson vitrocéramique PAS6100E 2 progress Sommaire Avertissements importants Description de l'appareil Utilisation de la table de cuisson Conseils de cuisson Nettoyage et entretien 2 3 4 5 6 En cas d'anomalie de fonctionnement ... Mise au rebut Instructions d'installation Service Après-vente 7 7 8 10 Sous réserve de modifications Avertissements importants Avertissement Veuillez vous conformer aux instructions de sécurité figurant dans le présent manuel. Si vous omettez de le faire, vous perdrez le bénéfice de la garantie en cas de dommage éventuel. Utilisation réglementaire • Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. • Pendant le déroulement de la cuisson , ne laissez pas l'appareil sans surveillance. • Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la cuisson et le rôtissage d'aliments à usage domestique. • L'appareil ne peut en aucun cas servir de plan de travail ou de support. • Toute transformation ou modification de l'appareil est proscrite. • Ne rangez pas de liquides susceptibles de brûler, de matériaux facilement inflammables ou des objects susceptibles de fondre (par exemple, du film alimentaire, des matières synthétiques ou de l'aluminium) sur ou à proximité de l'appareil. Sécurité enfants • Eviter systématiquement que les enfants en bas âge s'approchent de l'appareil. • Les enfants plus âgés ne doivent être autorisés à utiliser l'appareil qu'accompagnés et sous surveillance. Consignes générales de sécurité • Le montage et le branchement de l'appareil sont du ressort exclusif de spécialistes agréés. • Les appareils encastrables ne peuvent être mis en fonctionnement qu'après avoir été montés dans des armoires et des plans de travail homologués et adaptés. • En cas d'anomalie de fonctionnement de l'appareil ou d'endommagement de la surface vitrocéramique (éclat, fêlure, cassure,...), mettez l'appareil hors tension et débranchez-le immédiatement pour éviter tout choc électrique. • Le montage et le branchement de l'appareil sont du ressort exclusif de spécialistes agréés. Sécurité durant l'utilisation • Retirez les étiquettes et les films protecteurs de la table de cuisson vitrocéramique. • Attention aux risques de brûlures lors de l'utilisation de l'appareil. • Assurez-vous que les câbles d'appareils électriques n'entrent pas en contact avec les surfaces chaudes de l'appareil ou les récipients brûlants. • Les huiles et les graisses surchauffées s'enflamment facilement. Avertissement ! Risque d'incendie ! • Mettez les zones de cuisson hors service après chaque utilisation. • Danger de brûlures ! Ne posez aucun objet en métal, tels que couteaux, fourchettes, cuillères ou couvercles, sur la table de cuisson, car ils peuvent devenir très chauds. Sécurité lors du nettoyage • Mettez l'appareil hors service et laissez-le refroidir avant de le nettoyer. progress 3 • Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un jet à vapeur ou un appareil à haute pression. Pour éviter d'endommager l'appareil • Des objets peuvent endommager la vitrocéramque en tombant. • Les plats de cuisson peuvent endommager la vitrocéramique en heurtant le bord. • Les ustensiles de cuisson en fonte, en aluminium moulé ou dont le fond est abîmé risquent de rayer la surface vitrocéramique si vous les faîtes glisser ou lieu de les soulever. • Les objets susceptibles de fondre ou les produits ayant débordé peuvent se consumer sur la vitrocéramique et doivent par conséquent être immédiatement enlevés. • N'utilisez pas les plaques de cuisson à vide (sans y déposer un ustensile de cuisson) ou avec des récipients vides. • Pour ne pas endommager les ustensiles de cuisson et les surfaces vitrocéramiques, surveillez les casseroles et les poêles pour éviter tout risque d'ébullition à sec. Description de l'appareil La table de cuisson 1 2 m 3 m 5m 0m 14 18 1 2 3 8 7 2 3 4 0 5 9 1 0 18 mm 6 4 0 m 5m 14 5 9 1 6 8 7 2 3 4 0 5 9 1 6 8 7 2 3 4 0 5 9 6 5 4 6 8 7 1. Zone de cuisson 1200 W 2. Zone de cuisson 1700 W 3. Manettes de commande des zones de cuisson 4. Zone de cuisson 1200 W 5. Voyant de chaleur résiduelle 6. Zone de cuisson 1700 W 4 progress Affectation des boutons de commande 2 1 4 1 2 3 4 3 Manettes de commande Le niveau de cuisson peut être réglé entre 1 et 9. 1 Niveau de cuisson minimum 9 Niveau de cuisson maximum 0 Position Arrêt Voyant de chaleur résiduelle Le voyant de chaleur résiduelle s'allume dès qu'une zone de cuisson est chaude. certain temps à refroidir. Surveiller l'indicateur de chaleur résiduelle. Avertissement La chaleur résiduelle peut être source de brûlures. Une fois l'appareil éteint, les foyers mettent un La chaleur résiduelle peut être utilisée pour faire fondre des ingrédients ou pour conserver les aliments au chaud. Utilisation de la table de cuisson Sélection du niveau de cuisson Lors de l'activation d'une zone de cuisson ou d'une montée en température très rapide, des vibrations peuvent se produire dans le fond de certains réciNiveau de cuisson pients suivant la qualité de leur semelle, ce qui génère des bruits. Ces bruits ne sont pas signe de dysfonctionnement de l'appareil et n'ont aucune incidence sur son bon fonctionnement. Manette de commande Réglage Pour augmenter Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre 1-9 Pour réduire Tournez dans le sens inverse des aiguilles d'une montre 9-1 Pour mettre à l'arrêt 0 1. Pour faire bouillir de l'eau ou saisir des aliments, sélectionnez un niveau de cuisson élevé. 2. Dès l'apparition de vapeur ou dès que les matières grasses sont chaudes, baissez le niveau de cuisson. progress 5 3. Pour arrêter la cuisson, positionnez la manette sur la position Arrêt. Conseils de cuisson Conseils relatifs à l'acrylamide Selon les études scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé en raison de l'acrylamide. C'est pourquoi nous recommandons de faire cuire les aliments à basse température et de ne pas trop les faire brunir. Il est impératif de poser les plats de cuisson sur la zone de cuisson avant d'allumer la zone de cuisson. Ustensiles de cuisine • Le fond des plats de cuisson permet de déterminer s'ils sont ou non adéquats. Le fond doit être aussi plat et épais que possible. • Les plats de cuisson avec fond en émail, en aluminium ou en cuivre peuvent laisser des traces sur les plaques en vitrocéramique difficilement nettoyables, voire impossibles à enlever. Economie d'énergie Si possible, toujours recouvrir les récipients avec leur couvercle. Mettre la zone de cuisson à l'arrêt avant la fin de la durée de cuisson, car la la chaleur résiduelle continue de cuire les aliments. Le fond du plat doit correspondre à la dimension de la zone de cuisson. Guide de cuisson de la table Les valeurs dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif. Niveau de cuisson Mode de cuisson 0 Convient pour Temps de cuisson Conseils/Astuces Position Arrêt 1 Conserver les aliments au chaud Conserver les aliments cuits au chaud Selon besoin Recouvrir 1-2 Faire fondre Sauce hollandaise, faire fondre beurre, chocolat, gélatine 5-25 min Remuer occasionnellement Solidifier Omelettes, œufs au plat 10-40 min Couvrir pendant la cuisson 6 progress Niveau de cuisson Mode de cuisson Convient pour Temps de cuisson Conseils/Astuces 2-3 Faire mijoter à petit feu Riz et plats à base 25-50 min de produits laitiers. Réchauffage des plats cuisinés Ajouter au moins deux fois plus d'eau que de riz. Remuer car les aliments à base de lait se séparent durant la cuisson 3-4 Cuire Cuisson des légumes et du poisson 20-45 min Avec les légumes, n'ajouter que peu de liquide (quelques cuillères à soupe) 4-5 Bouillir Cuisson des pom- 20-60 min mes de terre à la vapeur N'ajouter que peu de liquide (par ex. max ¼ de litre d'eau pour 750 g de pommes de terre) Cuisson de grandes quantités d'aliments, ragoûts et soupes 60-150 min Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus les ingrédients 6-7 Cuire délicatement Cuisson d'escalopes, veau, cordon bleu, côtelettes, saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, beignets Cuisson constante Retourner à micuisson 7-8 Saisir Galettes de pom- 5-15 min par récimes de terre, pient steaks, Flädle (crêpes accompagnant les soupes) Retourner à micuisson 9 Bouillir, griller, Frire Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulache, viande braisée) frites Nettoyage et entretien Avertissement La chaleur résiduelle peut être source de brûlures. Avertissement Les objets pointus et les produits de nettoyage abrasifs risquent d'endommager l'appareil. Nettoyez l'appareil avec de l'eau additionnée d'un peu de détergent liquide. Avertissement Les résidus de produits de nettoyage sont susceptibles d'endommager l'appareil. Éliminez-les avec de l'eau additionnée d'un peu de détergent liquide. Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. 1. Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon humide imbibé d'un peu de détergent liquide. 2. Essuyez l'appareil à l'aide d'un torchon propre. Eliminer les salissures 1. Placez le grattoir de nettoyage obliquement par rapport à la surface de la vitrocéramique. 2. Enlevez les salissures en faisant glisser la lame. progress 7 3. Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon humide imbibé d'un peu de détergent. 4. Essuyez l'appareil à l'aide d'un torchon propre. Éliminez Type de salissure immédiatement lorsque l'appareil a refroidi avec sucre, mets contenant du sucre oui --- un grattoir * matériaux en plastique, feuilles en aluminium oui --- un grattoir * traces de calcaire et d'eau --- oui produit de nettoyage spécial vitrocéramique ou acier inoxydable * éclaboussures de graisse --- oui produit de nettoyage spécial vitrocéramique ou acier inoxydable * légère décoloration du métal --- oui produit de nettoyage spécial vitrocéramique ou acier inoxydable * * Les grattoirs et les produits de nettoyage spécial vitrocéramique et acier inoxydable sont disponibles dans les magasins spécialisés. Nettoyez les salissures tenaces à l'aide d'un produit de nettoyage pour vitrocéramique ou acier inoxydable. Même s'il n'est plus possible de faire disparaître les égratignures ou les taches sombres sur la vitrocéramique, cela ne nuit aucunement au bon fonctionnement de l'appareil. En cas d'anomalie de fonctionnement ... Symptôme Les foyers de cuisson ne fonctionnent pas. Cause possible Le degré de cuisson souhaité n'est pas sélectionné. Solution Réglez le niveau de cuisson. Le fusible de sécurité de l'instal- Vérifiez le fusible. Si les fusibles lation domestique (disjoncteur) disjonctent de manière répétée, s'est déclenché. faites appel à un électricien agréé. L'indicateur de chaleur résiduel- La zone de cuisson fonctionne le ne s'affiche pas seulement depuis peu et n'est pas, par conséquent, encore chaude. Si après avoir vérifié ces différents points, l'anomalie persiste, contactez votre service après vente. Avertissement Les réparations ne doivent être effectuées que par un professionnel qualifié. Des réparations n'étant pas effectuées dans les règles Si la zone de cuisson est censée être chaude, faites appel à votre service après vente. de l'art peuvent s'avérer très dangereuses pour l'utilisateur. En cas d'erreur de manipulation de la part de l'utilisateur, le déplacement du technicien du service après-vente ou du concessionnaire peut être facturé même en cours de garantie. Mise au rebut Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet 8 progress effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. Instructions d'installation Consignes de sécurité Avertissement Lire impérativement les consignes suivantes L'utilisateur est tenu de respecter la législation, la réglementation, les directives et les normes en vigueur dans son pays de résidence (dispositions relatives à la sécurité, recyclage conforme et réglementaire, etc.). L'installation ne doit être effectuée que par un électricien spécialisé. Respecter l'espacement minimal requis entre les autres appareils ou meubles. Lors de l'installation, tenir compte de la protection contre les contacts accidentels. Par exemple, pour les tiroirs installés juste en dessous la table de cuisson, prévoir un revêtement de protection. Protéger l'appareil contre l'humidité en posant un joint d'étanchéité dans les rainures du plan de travail. Le joint comble les fentes entre le plan de travail et la table de cuisson. Pour les encastrements, protéger le dessous de la table de cuisson contre la vapeur et l'humidité provenant, par exemple d'un four ou d'un lave-vaisselle. Eviter d'installer la table de cuisson à côté d'une porte ou sous une fenêtre. Les récipients chauds pourraient être percutés par la porte ou la fenêtre et se renverser. Avertissement Le courant électrique peut provoquer des blessures. • La borne d'alimentation est sous tension. • Débrancher la borne d'alimentation. • Suivre le schéma de raccordement. • Respecter les consignes de sécurité électriques. • Installer la table de cuisson correctement en respectant la protection contre les contacts. • Le branchement électrique doit être effectué par un électricien spécialisé. Avertissement Le courant électrique peut provoquer des blessures. • Des fiches et des prises desserrées ou inadéquates peuvent être à l'origine d'une surchauffe des bornes. • Faire raccorder les bornes par un électricien spécialisé. • Le cordon ne doit pas être tendu. • En cas de raccordement monophasé ou biphasé, utiliser impérativement le cordon approprié de type H05BB-F Tmax 90°C (ou plus). • Si le cordon d'alimentation de la table de cuisson est endommagé, le remplacer par un autre cordon de type H05BB-F Tmax 90°C ou plus). Ce cordon est disponible auprès du service après-vente L'installation électrique doit comprendre un dispositif permettant de déconnecter la table de cuisson de l'alimentation secteur à tous les pôles, avec une largeur d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Les dispositifs d'isolation doivent inclure un disjoncteur, des fusibles (sortir les fusibles à visser de leur support), et une sécurité contre fuite de terre. progress 9 Montage 2 1 min. 500mm min. 50mm 60 0 1 49 0+ 56 0+ 1 R5 10 progress PAS 6100 E P E E 2011 949 592 998 230 V 50 Hz 5,8 kW PROGRESS Service Après-vente En cas de problème technique, vérifiez au préalable si vous pouvez y remédier personnellement en consultant le chapitre " Que faire si ...". Si vous ne parvenez pas à y remédier, adressez-vous au Service après-vente de votre magasin vendeur. Pour pouvoir intervenir rapidement, veuillez nous fournir les informations suivantes : – Désignation du modèle – Référence produit (PNC) – Numéro de série (N° S (- voir plaque signalétique) – Type d'anomalie de fonctionnement – Tout message d'erreur affiché à l'écran – combinaison de trois chiffres lettre-numéro pour table de cuisson vitrocéramique progress 11 www.progress-hausgeraete.de 867201654-B-052008