Electrolux EOG2100AOX Manuel utilisateur

EOG2100
................................................ .............................................
FR FOUR
NOTICE D'UTILISATION
2
www.electrolux.com
SOMMAIRE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
NOUS PENSONS À VOUS
Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années
d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour
vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.
Bienvenue chez Electrolux.
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appareil :
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SERVICE APRÈS-VENTE
N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.
Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.
Avertissement/Attention : consignes de sécurité.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sous réserve de modifications.
FRANÇAIS
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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être
tenu pour responsable des dommages et blessures liés à
une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer
ultérieurement.
1.1 Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
AVERTISSEMENT
Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à
condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.
• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre
une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.
1.2 Sécurité générale
• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié.
• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en
fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-
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•
•
•
•
2.
fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des
gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.
N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus
en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent
rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.
Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché
avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque
de choc électrique.
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
Cet appareil est adapté aux marchés
suivants : FR
2.1 Installation
AVERTISSEMENT
L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.
• L'appareil est lourd, prenez toujours
des précautions lorsque vous le déplacez. Portez toujours des gants de sécurité.
• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
• Respectez l'espacement minimal requis
par rapport aux autres appareils.
• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.
• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant la
même hauteur.
Branchement électrique
AVERTISSEMENT
Risque d'incendie ou d'électrocution.
• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si
ce n'est pas le cas, contactez un électricien.
• Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à
l'aide d'un prolongateur, d'une prise
multiple ou d'un raccordement multiple
(risque d'incendie).
• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Contactez un professionnel qualifié ou un
électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé.
• Ne laissez pas les câbles d'alimentation
secteur entrer en contact avec la porte
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•
•
•
•
•
•
de l'appareil, particulièrement lorsque la
porte est chaude.
La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas
être enlevée sans outils.
Ne branchez la fiche d'alimentation à la
prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.
Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche.
N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être
retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.
L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Raccordement au gaz
• Tout raccordement au gaz doit être effectué par une personne qualifiée.
• Avant l'installation, vérifiez que les conditions de distribution locales (nature et
pression du gaz) sont compatibles avec
le réglage de l'appareil.
• Assurez-vous que l'air circule autour de
l'appareil.
• Les informations relatives à l'alimentation en gaz se trouvent sur la plaque signalétique.
• Cet appareil n'est pas raccordé à un
dispositif d'évacuation des produits de
combustion. Veillez à brancher l'appareil en conformité avec les réglementations d'installation en vigueur. Veillez à
respecter les exigences en matière
d'aération.
2.2 Utilisation
AVERTISSEMENT
Risque de blessures, de brûlures,
d'électrocution ou d'explosion.
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• Utilisez cet appareil dans un environnement domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque
utilisation.
• Soyez prudent lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil lorsque celui-ci est
en fonctionnement. De l'air brûlant peut
s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.
• Maintenez toujours la porte de l'appareil
fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.
• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool
et d'air facilement inflammable peut
éventuellement se former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.
• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits
inflammables à l'intérieur ou à proximité
de l'appareil, ni sur celui-ci.
AVERTISSEMENT
Risque d'endommagement de
l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne posez pas de plats allant au four ni
aucun autre objet directement sur le
fond de l'appareil.
– ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.
– Ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– Ne laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de l'appareil
une fois la cuisson terminée.
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•
•
•
•
– Faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les accessoires.
La décoloration de l'émail est sans effet
sur les performances de l'appareil. Il ne
s'agit pas d'un défaut dans l'acception
de la garantie.
Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.
Cet appareil est exclusivement destiné
à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas
pour des usages autres que celui pour
lequel il a été conçu, à des fins de
chauffage par exemple.
La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson.
2.3 Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT
Risque de blessure corporelle,
d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.
• Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se briser.
• Remplacez immédiatement les vitres de
la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service de maintenance.
• Soyez prudent lorsque vous ôtez la
porte de l'appareil. Elle est lourde.
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon état.
• Des graisses ou de la nourriture restant
dans l'appareil peuvent provoquer un
incendie.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux
humide. Utilisez uniquement des pro-
duits de lavage neutres. N'utilisez pas
de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant
sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).
2.4 Éclairage interne
• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des
appareils ménagers. Ne l'utilisez pas
pour éclairer votre logement.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.
2.5 Mise au rebut
AVERTISSEMENT
Risque de blessure ou d'asphyxie.
• Contactez votre service municipal pour
obtenir des informations sur la marche
à suivre pour mettre l'appareil au rebut.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au rebut.
• Aplatissez les tuyaux de gaz externes.
• Retirez le dispositif de verrouillage de la
porte pour empêcher les enfants et les
animaux de s'enfermer dans l'appareil.
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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
2
3 4
5
1 Bandeau de commande
6
2 Voyant de mise sous tension
3 Voyant du gril
11
7
8
9
13
4 Manette du four à gaz
5 Manette du four
6 Minuteur
7 Orifices d'aération du ventilateur de
10
11
refroidissement
8 Gril
9 Éclairage du four
12
10 Orifice du tournebroche
11 Ventilateur
12 Plaque inférieure de la cavité du four
13 Plaque signalétique
3.1 Accessoires pour four
• Grille métallique
Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie.
• Plateau multi-usages en aluminium
Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs.
• Tournebroche
Pour rôtir de grosses pièces de viande
ou des volailles.
4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
4.1 Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires et les supports de grille amovibles (si présents).
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser
pour la première fois.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».
4.2 Préchauffage
Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse.
1.
Sélectionnez la fonction
pérature maximale.
et la tem-
2.
Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant 60 à 90 minutes.
3.
Sélectionnez la fonction
et la température maximale.
4. Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant 5 à 10 minutes.
Les accessoires peuvent devenir plus
chaud que dans des conditions normales
d'utilisation. Une odeur et de la fumée
peuvent s'échapper de l'appareil. C'est
normal. Assurez-vous que la ventilation
est suffisante.
Laissez le four refroidir. Nettoyez
la cavité du four à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'une solution
d'eau tiède et de détergent liquide
non agressif.
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5. UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
5.1 Fonctions du four
Fonction du four
Utilisation
Position ARRET
L'appareil est éteint.
Éclairage du
four
Pour allumer l'éclairage du four même si aucune fonction
de cuisson n'est sélectionnée.
Gril électrique
avec tournebroche
Pour griller de la viande, des brochettes et de petits morceaux de viande.
Plage de réglage de la température
Pour régler la température du gril électrique (d'un minimum d'environ 50 °C à un maximum d'environ 200 °C).
Chaleur tournante
Pour cuire sur plusieurs niveaux simultanément. Pour
déshydrater des aliments. À utiliser en combinaison avec
le brûleur du four à gaz
5.2 Voyant de mise sous tension
5.4 Cuisson au four à gaz
Le voyant de mise sous tension s'allume
uniquement lorsque vous tournez la manette du four.
Allumage du brûleur du four à gaz :
1. Ouvrez la porte du four.
2. Appuyez sur la manette du four à gaz
. Mainet tournez-la sur la position
tenez-la enfoncée pendant quelques
secondes, mais sans dépasser 15 secondes. Ne la relâchez pas avant
l'apparition de la flamme.
Allumage manuel :
5.3 Manette du four à gaz
Sym- Fonction
bole
Le brûleur du four est éteint.
min - Plage de réglage de la tem240 pérature.
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9
En cas de coupure d'électricité temporaire.
1. Ouvrez la porte du four.
2. Approchez une flamme de l'orifice situé dans le bas de la cavité du four.
3. Appuyez sur la manette du four à gaz
tout en la tournant vers la gauche jusqu'à la température maximale.
4. Lorsque la flamme apparaît, maintenez la manette du four enfoncée pendant environ 15 secondes.
Contrôlez la flamme à l'aide des
orifices situés au bas du four.
Si le brûleur du four à gaz ne s'allume pas ou s'éteint accidentellement :
1. Relâchez la manette du four à
gaz et tournez-la sur la position « Arrêt ».
2. Laissez la porte ouverte.
3. Attendez une minute, puis essayez à nouveau d'allumer le
brûleur.
Après l'allumage :
1. Relâchez la manette du four à gaz.
2. Fermez la porte du four.
3. Tournez la manette de commande du
four à gaz jusqu'à la température
souhaitée.
Dispositif de sécurité du four :
Le four à gaz est équipé d'un thermocouple. Il coupe le débit de gaz si la flamme
s'éteint.
Vous ne pouvez pas utiliser le four
à gaz et le gril électrique avec
tournebroche (si présent) en même temps.
5.5 Utilisation du four à gaz avec
ventilation
AVERTISSEMENT
La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.
Le brûleur à gaz chauffe l'air à l'intérieur du four. Le ventilateur fait
circuler l'air chaud pour maintenir
une température uniforme.
1.
2.
Allumez le brûleur du four à gaz (reportez-vous au chapitre « Cuisson au
four à gaz »).
Après l'allumage, tournez la manette
.
du four sur
Le ventilateur du four démarre
après environ 10 minutes de cuisson.
5.6 Gril
1.
Tournez la manette du four vers la
droite sur
. Le symbole
sur la
manette indique la plage de température. (d'un minimum d'environ 50 °C
à un maximum d'environ 200 °C)
2. Ajustez la position du gril et de la glissière de la grille en fonction de
l'épaisseur des aliments. Placez les
aliments près de la voûte pour une
cuisson rapide, et éloignés de la voûte pour une cuisson lente.
– Il convient de disposer la plupart des
aliments sur la grille dans la lèchefrite,
afin de favoriser la circulation optimale
de l'air et de séparer les aliments des
graisses et des sucs qui s'en dégagent.
Si vous le souhaitez, vous pouvez poser directement sur la lèchefrite les aliments comme le poisson, le foie ou les
rognons.
– Pour minimiser les éclaboussures, il est
conseillé de déshydrater les aliments
avant de les griller. Enduisez les viandes
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maigres et les poissons d'un peu d'huile ou de beurre fondu pour qu'ils restent tendres pendant la cuisson.
– Les garnitures, telles que les tomates et
les champignons, peuvent être placées
sous la grille lorsque vous grillez des
viandes.
– Pour griller du pain, il est conseillé d'utiliser la glissière supérieure.
– Il est conseillé de retourner les aliments
pendant la cuisson, selon vos goûts.
5.7 Voyant du gril
Le voyant du gril (reportez-vous au chapitre « Description de l'appareil ») s'allume
lorsque la fonction de cuisson au gril est
activée. Il s'éteint lorsque le four atteint la
température sélectionnée. Par la suite, il
s'allume puis s'éteint par intermittence
pour indiquer les ajustements de température.
6. FONCTIONS DE L'HORLOGE
6.1 Minuteur
1.
Utilisez cette fonction pour régler un minuteur pour une fonction du four.
2.
Tournez la manette du minuteur au
maximum, puis tournez-la sur la durée nécessaire.
À la fin du temps défini, un signal sonore retentit.
Cette fonction est sans effet sur le
fonctionnement du four.
7. UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
AVERTISSEMENT
Utilisez des gants lorsque vous retirez le tournebroche. Le tournebroche et le gril sont chauds. Risque de brûlure !
7.1 Tournebroche
AVERTISSEMENT
Soyez prudent lorsque vous utilisez le tournebroche. Les fourches
et la broche sont pointues et tranchantes. Risque de blessure !
A
B
C
D
1. Vissez la poignée du tournebroche sur
la broche.
2. Placez le plat à rôtir sur le niveau le
plus bas.
A)
B)
C)
D)
Poignée
Broche
Fourches
Cadre du tournebroche
3. Installez le cadre du tournebroche sur
le deuxième niveau à partir du bas.
4. Installez la première fourche sur la broche, puis placez la viande sur le tour-
FRANÇAIS
nebroche et mettez en place la deuxième fourche.
5. Utilisez les vis pour serrer les fourches.
6. Placez la pointe de la broche dans
l'orifice du tournebroche. Reportezvous au chapitre « Description de l'appareil ».
7. Placez la partie avant de la broche sur
le cadre du tournebroche.
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8. Retirez la poignée du tournebroche.
9. Tournez la manette de sélection des
. Le tournefonctions du four sur
broche se met à tourner.
10 Réglez la température nécessaire. Re. portez-vous aux tableaux de cuisson.
8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
8.1 Ventilateur de
refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met automatique-
ment en marche pour refroidir les surfaces
de l'appareil. Lorsque le four est mis à
l'arrêt, le ventilateur de refroidissement
continue à fonctionner jusqu'à ce que
l'appareil refroidisse.
9. CONSEILS UTILES
• Le four dispose de quatre niveaux de
gradins. Comptez les niveaux de gradins à partir du bas de l'appareil.
• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet à l'air de circuler et qui
recycle perpétuellement la vapeur.
Dans cet environnement, ce système
permet de cuisiner des plats tout en
maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur
et croquants à l'extérieur. Le temps de
cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits au minimum.
• De l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de la
porte. Ce phénomène est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer la condensation,
faites fonctionner l'appareil 10 minutes
avant d'enfourner vos aliments.
• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'appareil.
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre
four. Cela entraînerait une détérioration
de l'émail et modifierait les résultats de
cuisson.
9.1 Cuisson de gâteaux
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, laissez un niveau
libre entre les deux.
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plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
9.2 Cuisson de viande et de
poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.
Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le
9.3 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
9.4 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
GÂTEAUX
Chaleur tournante
TYPE DE PLAT
Positions
des grilles
Temp.
[°C]
Durée de
cuisson
[min]
Pâtes à gâteaux
3
160
45 - 60
Dans un moule à gâteau
Pâte sablée
3
160
20 - 30
Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage
1
160
70 - 80
Dans un moule à gâteau de 26 cm sur une
grille métallique
Tarte aux pommes
2 (gauche
et droit)
160
80 - 100
Dans deux moules à
gâteau de 20 cm sur
une grille métallique1)
2
150
60 - 80
Sur un plateau de cuisson
Tarte à la confiture
2 (gauche
et droit)
165
30 - 40
Dans un moule à gâteau de 26 cm
Génoise/Gâteau
Savoie
2
160
50 - 60
Dans un moule à gâteau de 26 cm
Gâteau de Noël/
Cake aux fruits
2
150
90 - 120
Dans un moule à gâteau de 20 cm1)
Gâteau aux prunes
2
160
50 - 60
Dans un moule à pain
Petits gâteaux sur un seul niveau
3
140 150
20 - 30
Sur un plateau de cuisson
Petits gâteaux sur deux niveaux
2 et 4
140 150
25 - 35
Sur un plateau de cuisson
Strudel
Remarques
1)
FRANÇAIS
Chaleur tournante
Durée de
cuisson
[min]
13
TYPE DE PLAT
Positions
des grilles
Temp.
[°C]
Remarques
Biscuits/Gâteaux secs/Tresses feuilletées sur un seul niveau
3
140 150
30 - 35
Sur un plateau de cuisson
Biscuits/Gâteaux secs/Tresses feuilletées sur deux niveaux
2 et 4
140 150
35 - 40
Sur un plateau de cuisson
Meringues
3
120
80 - 100
Sur un plateau de cuisson
Petits pains
3
180
15 - 20
Sur un plateau de cuisson1)
Éclairs
3
170
25 - 35
Sur un plateau de cuisson
Tourtes
2
170
45 - 70
Dans un moule à gâteau de 20 cm
Cake aux fruits
2
150
110 - 120
Dans un moule à gâteau de 24 cm
Gâteau à étages
1
160
50 - 60
Dans un moule à gâteau de 20 cm1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
Chaleur tournante
Positions
des grilles
Temp.
[°C]
Durée de
cuisson
[min]
Pain blanc
1
190
60 - 70
1 à 2 pièces, 500 g
par pièce1)
Pain de seigle
1
180
30 - 45
Dans un moule à pain
Pizza
1
230 250
10 - 20
Sur un plateau de
cuisson ou un plat à
rôtir1)
Scones
3
190
10 - 20
Sur un plateau de
cuisson1)
TYPE DE PLAT
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
Remarques
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PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
Chaleur tournante
TYPE DE PLAT
Positions
des grilles
Temp.
[°C]
Durée de
cuisson
[min]
Remarques
Gratin de pâtes
2
180
40 - 50
Dans un moule
Gratin aux légumes
2
175
45 - 60
Dans un moule
Quiches
1
180
50 - 60
Dans un moule1)
Lasagnes
2
180 190
25 - 40
Dans un moule1)
Cannelloni
2
180 190
25 - 40
Dans un moule1)
Remarques
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
VIANDE
Chaleur tournante
Positions
des grilles
Temp.
[°C]
Durée de
cuisson
[min]
Bœuf
2
190
50 - 70
Sur une grille métallique
Porc
2
180
90 - 120
Sur une grille métallique
Veau
2
175
90 - 120
Sur une grille métallique
Rôti de boeuf,
saignant
2
200
50 - 60
Sur une grille métallique
Rôti de boeuf,
cuit à point
2
200
60 - 70
Sur une grille métallique
Rôti de boeuf,
bien cuit
2
200
70 - 75
Sur une grille métallique
Épaule de porc
2
170
120 - 150
Avec couenne
Jarret de porc
2
160
100 - 120
Deux pièces
Agneau
2
175
110 - 130
Gigot
Poulet
2
200
70 - 85
Entier
Dinde
2
160
210 - 240
Entière
Canard
2
220
120 - 150
Entier
Oie
1
160
150 - 200
Entière
Lapin
2
175
60 - 80
En morceaux
Lièvre
2
175
150 - 200
En morceaux
Faisan
2
175
90 - 120
Entier
TYPE DE PLAT
FRANÇAIS
15
POISSON
Chaleur tournante
Positions
des grilles
Temp.
[°C]
Durée de
cuisson
[min]
Remarques
Truite/daurade
2
175
40 - 55
3 - 4 poissons
Thon/saumon
2
175
35 - 60
4 - 6 filets
Temps
de
cuisson en
minutes
Remarques
TYPE DE PLAT
9.5 Cuisson au four à gaz
Le temps de cuisson n'inclut pas
le préchauffage.
Préchauffez toujours le four à vide
pendant 10 minutes.
Poid
s
(kg)
TYPE DE
PLAT
Cuisson au four
à gaz
Temp.
(°C)
niveau
min.
2 ou 3
VIANDE & VOLAILLE
1
Côte de bœuf
1
Filet de bœuf
190
2 ou 3
50
1
Agneau
min.
2 ou 3
40 - 50
1
Porc
175
2 ou 3
50
Poulet / lapin
210
2 ou 3
70 - 80
1
Canette
190
2 ou 3
80
1
Dinde
180
2 ou 3
60
Râgouts
min.
2 ou 3
150
Légumes cuits
min.
2
—
Tarte aux fruits
165
2
35
Tourte aux fruits
min.
2 ou 3
35
Friands
180
2 ou 3
20
Pâte à choux
190
2 ou 3
25 - 30
Vol au vents
175
2 ou 3
15
Tarte à la confiture
180
2 ou 3
30 - 40
1,2
0,5
1
40
varie selon les légumes
PÂTISSERIE
ENTREMETS
Dans un moule à gâteau
de 26 cm sur une grille
métallique
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Poid
s
(kg)
TYPE DE
PLAT
Cuisson au four
à gaz
Temps
de
cuisson en
minutes
Temp.
(°C)
niveau
min.
2 ou 3
60 - 75
Cake aux fruits
min.
2 ou 3
150 170
Cake aux fruits
min.
2 ou 3
150
Gâteau de Savoie au madère
min.
2 ou 3
105 120
Petit four
min.
3
30 - 40
Pain d'épices
min.
3
35 - 45
Œufs cocotte
au bain-marie
Remarques
GÂTEAUX
Dans un moule à gâteau
de 20 cm sur une grille
métallique
PAIN
0,5
Miches de pain
190
2 ou 3
40 - 50
Sur le plateau multi-usages en aluminium
1
Miches de pain
190
2 ou 3
50 - 60
Sur le plateau multi-usages en aluminium
Petits pains et
viennoiseries
180
2 ou 3
15 - 20
Biscuits
180
2 ou 3
25 - 35
9.6 Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide pendant 10 minutes.
Quantité
TYPE DE
PLAT
Gril
Durée de cuisson
[min]
Morceaux
[g]
Positions des
grilles
Temp.
[°C]
1re face
2e face
Filet de bœuf
4
800
4
max.
12 - 15
12 - 14
Steaks de bœuf
4
600
4
max.
10 - 12
6-8
Saucisses
8
-
4
max.
12 - 15
10 - 12
Côtelettes de
porc
4
600
4
max.
12 - 16
12 - 14
Poulet (coupé
en deux)
2
1000
4
max.
30 - 35
25 - 30
FRANÇAIS
Quantité
TYPE DE
PLAT
Gril
17
Durée de cuisson
[min]
Morceaux
[g]
Positions des
grilles
Temp.
[°C]
1re face
2e face
Brochettes
4
-
4
max.
10 - 15
10 - 12
Escalope de
poulet
4
400
4
max.
12 - 15
12 - 14
Steak haché
6
600
4
max.
13 - 15
12 - 14
Filet de poisson
4
400
4
max.
12 - 14
10 - 12
Sandwiches
toastés
4-6
-
4
max.
5-7
-
Toasts
4-6
-
4
max.
2-4
2-3
9.7 Tournebroche
Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide pendant 10 minutes.
TYPE DE PLAT
[g]
Positions
des grilles
Temp. [°C]
Durée de
cuisson
[min]
Volaille
1000
2
max.
50 – 60
Rôtis
800
2
max.
50 – 60
10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
• Nettoyez la façade du four à l'aide
d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse tiède.
• Utilisez les produits spécifiques vendus
dans le commerce pour l'entretien des
surfaces en métal.
• Nettoyez l'intérieur du four après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires
peut provoquer un incendie. Ce risque
est élevé pour la lèchefrite.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour four.
• Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires pour four et séchez-les.
Utilisez un chiffon doux additionné
d'eau savonneuse tiède.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus ni
au lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire le revêtement anti-adhérent.
Appareils en acier inoxydable
ou en aluminium :
Nettoyez la porte uniquement
avec une éponge humidifiée. Séchez-la avec un chiffon doux.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou corrosifs, d'éponges métalliques ou de substances acides
susceptibles d'endommager le revêtement du four. Nettoyez le
bandeau de commande du four
en observant ces mêmes recommandations.
18 www.electrolux.com
10.1 Nettoyez le joint
d'étanchéité de la porte
• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de la porte. Le joint d'étanchéité
de la porte est posé sur l'encadrement
de la cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si le joint d'étanchéité de la porte
est endommagé. Contactez le service
après-vente.
• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité
de la porte, consultez les informations
générales concernant le nettoyage.
10.2 Nettoyage de la porte du
four
La porte du four peut être retirée afin de
faciliter son nettoyage.
Retrait de la porte du four
1.
Ouvrez complètement la porte et saisissez les 2 charnières de porte.
2.
Soulevez et faites tourner les leviers
sur les 2 charnières.
FRANÇAIS
3.
Lavez la porte du four avec de l'eau savonneuse. Séchez-la soigneusement.
Une fois le nettoyage terminé, réinstallez
la porte du four. Pour réinstaller la porte
du four, suivez les étapes ci-dessus en
sens inverse.
10.3 Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Soyez prudent lorsque vous changez l'éclairage du four. Il existe un
risque d'électrocution.
Avant de remplacer l'éclairage du
four :
• Éteignez le four.
19
Fermez la porte du four à la première
position d'ouverture (mi-parcours).
Tirez la porte vers l'avant et retirez-la
de son logement. Déposez la porte
sur une surface stable recouverte
d'un tissu doux.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles
ou coupez le disjoncteur.
Placez un chiffon sur la sole du
four afin de protéger l'éclairage du
four et le diffuseur en verre.
1.
2.
3.
4.
Tournez le diffuseur en verre vers la
gauche pour le retirer.
Nettoyez le diffuseur en verre.
Remplacez l'ampoule du four par une
ampoule résistant à une température
de 300 °C.
Utilisez le même type d'ampoule pour
four.
Remettez en place le diffuseur en verre.
11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
Problème
Cause probable
Solution
L'appareil ne fonctionne
pas.
L'appareil est éteint.
Allumez l'appareil. Consultez le chapitre « Utilisation quotidienne ».
L'appareil ne fonctionne
pas.
Le fusible dans la boîte à
fusibles a grillé.
Vérifiez le fusible. Si le fusible disjoncte de manière
répétée, faites appel à un
électricien qualifié.
L'éclairage du four ne
fonctionne pas.
L'éclairage du four est
défectueux.
Remplacez l'éclairage du
four.
20 www.electrolux.com
Problème
Cause probable
Solution
De la vapeur et de la con- Le plat est resté trop
densation se déposent
longtemps dans le four.
sur les aliments et dans le
four.
Une fois la cuisson terminée, ne laissez pas les
plats dans le four plus de
15 à 20 minutes.
La flamme s'éteint immédiatement après l'allumage.
Après avoir allumé la
flamme, continuez à appuyer sur la manette pendant environ 15 secondes.
Le thermocouple n'est
pas suffisamment chauffé.
Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur
ou le service après-vente.
Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque signalé-
tique. La plaque signalétique se trouve sur
le cadre avant de la cavité de l'appareil.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Numéro du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
12. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Puissance totale
Électrique :
1,7 kW
Gaz :
G20 (2H)
20 mbar =
2,7 kW
G30/G31 (3 B/P)
30/30 mbar =
2,5 kW
Alimentation électrique :
230 V ~ 50 Hz
Catégorie :
II2H3B/P
Alimentation en
gaz :
G20 (2H)
20 mbar
Classe de l'appareil
3
FRANÇAIS
21
12.1 Données du brûleur du four à gaz
Caracté- Puisristi- sance
nomique
nale
de
Type
du
l'inde gaz
gaz
jecteur
Débit nominal de
gaz
Puissance
réduite du
gaz
Aiguille de
dérivation
Pression
de gaz nominale
1/100
mm
kW
g/h
kW
1/100 mm
mbar
Gaz
naturel
(G20)
114
2,7
1,0
Rég.
20
Gaz liquéfié
(G30/
G31)
078
2,5
1,0
52
30/30
-
182
13. INSTALLATION
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
13.1 Consignes de sécurité
pour l'installation
Ces instructions d'installation sont uniquement destinées à des professionnels
qualifiés !
AVERTISSEMENT
L'installation, le raccordement et
l'entretien de l'appareil doivent
être effectués uniquement par des
professionnels qualifiés (gaz et
électricité). Si vous ne contactez
pas un professionnel qualifié, les
éventuels dommages dûs à une
mauvaise installation ne seront
pas couverts par la garantie. Suivez la procédure et les instructions de ce manuel pour l'installation, le fonctionnement et l'entretien des appareils électriques et à
gaz.
AVERTISSEMENT
Avant l'installation, vérifiez que les
conditions de distribution locales
(nature et pression du gaz) sont
compatibles avec le réglage de
l'appareil.
AVERTISSEMENT
Vous trouverez les conditions de
réglage de cet appareil sur l'étiquette ou la plaque signalétique.
AVERTISSEMENT
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages causés par une installation non conforme aux instructions de ce manuel.
Environnement d'installation :
• Cet appareil n'est pas raccordé à un
dispositif d'évacuation des produits de
combustion.
• Installez l'appareil uniquement dans une
pièce suffisamment aérée.
• Laissez les orifices de ventilation naturelle ouverts ou installez une hotte.
22 www.electrolux.com
• Une ouverture minimale de 130 cm² est
nécessaire dans le meuble intégré.
L'utilisation d'un appareil de cuisson au
gaz génère de la chaleur et de l'humidité
dans la pièce dans laquelle il est installé.
Assurez-vous que la pièce est suffisamment aérée : maintenez les orifices d'aération naturelle ouverts ou installez un dispositif d'aération mécanique (hotte à extraction mécanique). L'utilisation intensive
et prolongée de l'appareil peut nécessiter
une ventilation supplémentaire comme
l'ouverture d'une fenêtre, ou une aération
plus efficace en augmentant par exemple
la puissance de la ventilation mécanique
si la pièce en est dotée.
13.2 Raccordement au gaz
La rampe d'alimentation en gaz est située
à l'arrière du bandeau de commande.
AVERTISSEMENT
N'utilisez pas de tuyaux flexibles
en caoutchouc !
AVERTISSEMENT
Avant tout raccordement au
gaz, débranchez l'appareil
électriquement ou déconnectez le fusible dans la boîte à
fusible. Fermez le clapet principal de l'arrivée de gaz.
A
B
C
A) Tuyau métallique flexible
B) Joint
C) Rampe d'alimentation en gaz
A
B
C
D
E
A)
B)
C)
D)
E)
1.
Tuyau métallique rigide
Écrou
Olive
Adaptateur mâle / femelle
Rampe d'alimentation en gaz
Ne placez pas entièrement le four
dans le meuble intégré (environ
30 cm).
Il y a deux modes de raccordement :
a) Raccordement avec un tuyau
métallique flexible (longueur maximale : 2 m) :
• Placez le joint fourni entre le
tuyau et la rampe d'alimentation en gaz.
• Orientez le tuyau vers la rampe
d'alimentation en gaz 1/2".
b) Raccordement avec un tuyau
métallique rigide (cuivre mou, diamètre minimal : 8 mm) :
• Utilisez un adaptateur mâle /
femelle (non fourni) pour installer l'écrou et l'olive sur la rampe d'alimentation en gaz.
• Placez le tuyau dans la rampe
d'alimentation en gaz.
2. Utilisez une clé à écrou de 22 mm
pour serrer les écrous.
Maintenez la rampe d'alimentation en
gaz en position correcte. N'exercez
aucune force sur le circuit d'alimentation en gaz.
AVERTISSEMENT
Ne contrôlez pas la présence
de fuites à l'aide d'une flamme !
FRANÇAIS
3.
4.
Déplacez entièrement le four dans le
meuble intégré. Suivez les instructions du chapitre « Encastrement de
l'appareil »
Scellez correctement le raccordement. Utilisez un dispositif de détection de fuites pour le contrôler.
AVERTISSEMENT
Veillez à ne pas comprimer la
rampe d'alimentation en gaz ni le
tuyau lors du déplacement du four
dans le meuble intégré.
23
Cet appareil est prévu pour fonctionner au gaz naturel.
Avec les injecteurs appropriés,
vous pouvez également le faire
fonctionner avec un autre type de
gaz.
Le débit de gaz est adapté à l'utilisation.
Remplacement de l'injecteur du brûleur du four à gaz :
13.3 Raccordement aux
différents types de gaz
AVERTISSEMENT
Le raccordement aux différents types de gaz ne doit être effectué
que par un professionnel qualifié.
B
A
C
1.
Retirez la plaque inférieure de la cavité du four (A) pour accéder au brûleur
du four à gaz (B).
2.
Desserrez les deux vis (C) qui maintiennent le brûleur du four à gaz en
place.
24 www.electrolux.com
3.
D
F
E
4.
5.
6.
AVERTISSEMENT
Il n'est pas nécessaire de procéder à un premier réglage d'air du
brûleur à gaz.
Réglage du niveau minimal du brûleur
du four à gaz :
1. Débranchez la fiche d'alimentation de
la prise secteur.
2. Tournez la manette de commande
sur la position minimale, puis retirezla.
3. Ajustez la vis de réglage (G) à l'aide
d'un tournevis à lame fine.
4.
5.
G
Retirez le brûleur du four avec précautions du support de l'injecteur (D).
Déplacez-le ensuite lentement vers la
gauche. Assurez-vous que la bague
du brûleur reste sur l'embout de ce
dernier. Ne forcez pas sur le câble du
connecteur de la bougie d'allumage
(F) ni sur le conducteur du thermocouple (E).
Desserrez l'injecteur du brûleur (D) à
l'aide d'une clé à douille de 7 mm,
puis retirez-le. Remplacez l'injecteur
ainsi déposé par l'injecteur requis
(voir tableau « Données du brûleur du
four à gaz »).
Pour monter le brûleur du four à gaz,
suivez les instructions dans l'ordre inverse.
Remplacez l'autocollant indiquant le
type de gaz situé près de la rampe
d'alimentation en gaz par celui correspondant au nouveau type de gaz
utilisé (fourni avec le kit de l'injecteur).
Changement
de type de
gaz
Ajustement de
la vis de réglage
du gaz naturel
au gaz liquéfié
serrez entièrement la vis de
réglage
du gaz liquéfié
au gaz naturel
desserrez la vis
de réglage
d'environ 3/4
de tour
Fixez la manette de commande du
four à gaz.
Insérez la fiche d'alimentation dans la
prise secteur.
AVERTISSEMENT
Branchez la fiche dans la prise
secteur uniquement après avoir
remis en place toutes les pièces
dans leurs positions initiales.
6. Allumez le brûleur du four à gaz (reportez-vous au chapitre « Cuisson au
four à gaz - Allumage du four à gaz »).
7. Placez la manette du four à gaz sur
240 et laissez le four chauffer pendant
environ 10 minutes.
8. Tournez ensuite la manette du four à
gaz de 240 à la position minimale.
Contrôlez la flamme. Si elle s'éteint, répétez la procédure du point 1 au point 8.
FRANÇAIS
Une petite flamme régulière doit sortir de
la couronne du brûleur du four à gaz.
Le fabricant ne pourra être tenu pour
responsable en cas de non-respect
de ces consignes de sécurité.
25
min. 4mm
13.4 Encastrement de l'appareil
Conditions requises pour l'encastrement :
• Installez l'appareil uniquement dans une
cuisine ou une cuisine américaine.
• N'installez pas l'appareil dans une salle
de bain ou une chambre.
• L'appareil peut être « encastré » ou
« superposé » :
540
20
560
570
590
2
110mm
580mm
594
min.
550mm
560-570mm
65cm²
x2
130cm²
110mm
593mm
min.
550mm
560-570mm
65cm²
x2
130cm²
• Les illustrations indiquent les dimensions requises du four et du meuble (en
millimètres).
• Les dimensions du meuble intégré doivent être conformes aux illustrations
concernées.
• Un dégagement minimal de 4 mm est
indispensable entre la surface supérieure de l'appareil et le dessus intérieur du
meuble.
• Si l'appareil doit être « superposé »
(sous une table de cuisson), installez la
table de cuisson avant le four.
• Les matériaux doivent être résistants à
une augmentation de température d'au
moins 60 °C au dessus de la température ambiante.
• Pour que le four ne devienne pas trop
chaud, une alimentation en air continue
est nécessaire autour du four.
• Pour un fonctionnement correct, le
meuble du four doit avoir une ouverture
minimale de 130 cm² à l'avant ou sur
les côtés (un minimum de 65 cm² de
chaque côté). Le fabricant recommande une ouverture de 130 cm² à l'avant
pour un meuble maçonné et une ouverture de 65 cm² de chaque côté pour un
meuble en bois.
• Si vous installez une table de cuisson
au-dessus du four, effectuez des raccordements électriques différents pour
la table de cuisson et le four.
Pour les raccordements, utilisez des
câbles appropriés à l'alimentation fournie.
26 www.electrolux.com
Assurez-vous qu'après l'installation, un technicien peut aisément
accéder au four, au cas où une
opération de maintenance ou de
réparation serait nécessaire.
Fixation de l'appareil au meuble :
A
B
L'appareil est fourni sans câble d'alimentation, ni fiche électrique.
13.6 Câble
Types de câbles compatibles pour l'installation ou le remplacement : H07 RN-F,
H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05
V2V2-F (T90), H05 BB-F.
Pour la section du câble, consultez la
puissance totale (sur la plaque signalétique) et le tableau :
Puissance totale
13.5 Installation électrique
AVERTISSEMENT
Le branchement électrique doit
être confié à un électricien qualifié.
Le fabricant ne pourra être tenu
pour responsable si vous ne respectez pas les précautions de sécurité du chapitre « Consignes de
sécurité ».
Section du câble
maximum
1 380 W
3 x 0,75 mm²
maximum
2 300 W
3 x 1 mm²
maximum
3 680 W
3 x 1,5 mm²
Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire
2 cm de plus que les fils de phase et neutre (fils bleu et marron).
14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT
Recyclez les matériaux portant le symbole
. Déposez les emballages dans les
électroniques. Ne jetez pas les appareils
avec les ordures
portant le symbole
conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et
ménagères. Emmenez un tel produit dans
votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.
FRANÇAIS
27
397302711-B-142013
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