Aeg-Electrolux B89093-4 Manuel utilisateur
Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations sur les fours électriques encastrables. Ce manuel d'utilisation vous guide à travers les fonctions de cuisson, les programmes automatiques pour la viande et les recettes, et les options de personnalisation. Découvrez comment régler la température, la durée, le poids des aliments, et utiliser le tournebroche. Apprenez à entretenir et nettoyer votre four pour une utilisation optimale.
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B 89093-4 Notice d’utilisation FR Four électrique encastrable 2 Comment lire votre notice d'utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice: Instructions de sécurité ) Descriptions d'opérations Conseils et recommandations Informations sur l'environnement 3 Sommaire A l'attention de l'utilisateur Avertissements importants .......................................................................................................................... 6 Description de l'appareil .............................................................................................................................. 9 Principales caractéristiques du programmateur électronique ....................................................... 10 Les commandes électroniques du four ................................................................................................. 11 Touches .......................................................................................................................................................... 12 Accessoires du four ..................................................................................................................................... 13 Avant la première utilisation du four ..................................................................................................... 14 Commande du four ..................................................................................................................................... 16 Utilisation des fonctions du four ............................................................................................................ 18 Programmes viande .................................................................................................................................... 19 Les cuissons au tournebroche ................................................................................................................. 22 Programmes automatiques ...................................................................................................................... 23 Menu Options ............................................................................................................................................... 24 RECETTES PERSO ........................................................................................................................................... 28 OPTIONS.......................................................................................................................................................... 30 Fonctions de l'horloge ............................................................................................................................... 33 Fonctions supplémentaires ...................................................................................................................... 39 Installation de la grille, de la plaque du four et de le plateau multi usages ............................... 41 Conseils d'utilisation .................................................................................................................................. 42 Entretien et nettoyage ................................................................................................................................ 43 En cas d'anomalie de fonctionnement .................................................................................................. 49 Garantie/service-clientèle ......................................................................................................................... 56 A l'attention de l'installateur Caractéristiques techniques .................................................................................................................... 50 Consignes de sécurité ................................................................................................................................ 51 Raccordement électrique .......................................................................................................................... 52 Installation de l'appareil ............................................................................................................................ 54 Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes : • 2006/95 (Basse Tension) ; • 2004/108 (Compatibilité Electromagnétique) ; et modifications successives. 4 Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels. Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution. Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil. 5 Pendant et après le fonctionnement de l'appareil : - les côtés et la façade de l'appareil sont chauds, - les récipients et leur contenu peuvent basculer, - lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel. Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…). Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements. 6 Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. • Pendant la cuisson, le four devient chaud. Utilisation Veiller à ne pas toucher les éléments • Cet appareil a été conçu pour être utilisé par chauffants à l’intérieur du four. des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un • Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson ou à la fin jouet. de cette dernière, faites attention à la • A la réception de l’appareil, déballez-le ou bouffée d’air chaud qui sort du four. faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles • Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de réserves par écrit sur le bon de livraison ou terre frites, beignets, ...): les graisses sur le bon d’enlèvement dont vous gardesurchauffées s'enflamment facilement. rez un exemplaire. • N’utilisez pas de récipients instables ou • Votre appareil est destiné à un usage déformés : ils pourraient se renverser et être domestique normal. Ne l’utilisez pas à des la cause de dommages corporels. fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été • En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des conçu. moules à gâteaux, ... résistants à de hautes • Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier températures (suivez les instructions des fales caractéristiques de cet appareil. Cela bricants). représenterait un danger pour vous. • Ne tirez jamais votre appareil par la poignée • N'installez pas votre appareil sur un socle. de la porte du four. • Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. • Sur la porte ouverte du four: Assurez-vous alors que la pièce soit - ne posez pas de charge lourde, suffisamment aérée: VMC (Ventilation - assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. • En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous • Ne stockez pas de produits d'entretien ou de approcher du(des) élément(s) chauffant(s) produits inflammables dans le four ou à et utilisez des gants thermiques de cuisine. proximité de l'appareil. • Ne placez jamais de papier d’aluminium • Si vous utilisez un appareil électrique à fil à directement en contact avec la sole, la proximité de votre appareil (par exemple un chaleur accumulée pourrait entraîner une batteur électrique), assurez-vous que le détérioration de l'émail. câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude • N'employez jamais la lèchefrite comme plat du four qui serait susceptible de fondre ou à rôtir. ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. 7 • • • Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure. Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud. Après utilisation de votre four, assurez-vous que le bandeau de commandes est désactivée en appuyant sur la touche Marche / Arrêt . • Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. • Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. • Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. • Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (les commandes est désactivée doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies. • Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct. • N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). • Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi. • N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer les verres de la porte du four, vous risquez de rayer la surface du verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de variations de températures, se briser en éclats, s'il a été précédemment fragilisé. Installation • • • • Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié. Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de l'appareil si celle-ci présente une quelconque anomalie. Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. 8 En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. 9 Description de l'appareil TRUE FAN 150 12.05 00.06 1 2 3 4 7 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Bandeau de commande Gril Eclairage du four Glissières coulissantes Orifice d'entraînement de la broche Turbine de ventilation Plaque signalétique 6 5 10 Principales caractéristiques du programmateur électronique Touche sensitive “Touch Control” Thermostat de sécurité L’utilisation de l’appareil se fait à l’aide des touches sensitives Touch Control. Les commandes des fonctions sont activées lorsque vous appuyez sur les touches sensitives. Veillez à n’en toucher qu’une à la fois. Si vous appuyez plus longtemps sur la commande, la fonction de cuisson qui suit la fonction souhaitée sera sélectionnée. Il coupe l’alimentation de toutes les résistances du four en cas de surchauffe imputable à un usage incorrect de l’appareil ou à la panne de certains composants. En cas de déclenchement du thermostat, il faudra faire appel au service après-vente. En cas de panne de courant, la plupart des réglages seront annulés. Une fois le courant rétabli, il sera nécessaire de réinitialiser les réglages. L’écran s’éteint automatiquement au bout de deux minutes si aucune fonction n’est sélectionnée ou si aucune modification n’est apportée sur l’appareil. L’écran affiche l’heure, si elle a été précédemment réglée. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes et la poignée de la porte du four. Le ventilateur se met en marche ou s'arrête automatiquement lorsqu'on agit sur le sélecteur de fonctions. Afin d'éviter tout danger de surchauffe, une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu'à ce que la température atteigne des valeurs normales. 11 Les commandes électroniques du four Affichage Barre des symboles Barre de menu Ligne de texte TRUE FAN CHALEUR TOURNANTE 150 12.05 00.06 Affichage du niveau Niveaux de gradin de chauffage du four Fonctions de durée Heure du jour Température Durée de fonctionnement Barre de menu Une barre clignotante situé sur la barre de menu indique la position dans laquelle vous vous trouvez. Lorsque la barre de menu disparaît de l’affichage, le four commence à chauffer ou la durée sélectionnée commence à s’écouler. Ligne des symboles Symbol Function PRECHAUFFAGE RAPIDE PRECHAUFFAGE RAPIDE activé. TOURNEBROCHE Moteur du tournebroche activé 12 Touches Touche Fonction Sélectionner une fonction du four. De haut en bas et de bas en haut dans le menu. Ouvrir le menu Options. Fermer le menu Options (appui prolongé sur la touche). Confirmer, passer au sous-menu. Mettre l’appareil sous ou hors tension. Activer ou désactiver PRECHAUFFAGE RAPIDE. Choisir entre les fonctions de l'horloge Régler la température, la durée, le poids de l’aliment ou le degré de cuisson. 13 Accessoires du four Filtre de turbine Pour éviter que des projections de graisse n’incrustent la turbine, il faut que le filtre de turbine se trouve à sa place. Il doit être maintenu propre pour assurer un bon fonctionnement. Pour le démonter il suffit de pousser la languette vers le haut. N’utiliser le filtre que pour les rôtis. 1 plateau multi usages 1 lèchefrite 2 grilles support de plat 2 fourchettes 1 broche Tournebroche 1 poignée de broche amovible 1 support de broche 14 Avant la première utilisation Sélectionner la langue 1. Lorsque l’appareil est branché, le message SPRACHE EINSTELLEN - LANGUAGE MENU s’affiche. 2. A l’aide des touches de direction ou , sélectionner la langue souhaitée. 3. Confirmer votre sélection à l’aide de la . touche OK FRANCAIS Les messages s’affichent alors immédiatement dans la langue sélectionnée. Régler l’heure du jour HEURE DU JOUR 1. HEURE DU JOUR s’allume. L’indicateur affiche 12.00. 2. Régler l’heure courante à l’aide de la touche ou . 3. Confirmer votre sélection à l’aide de la touche SÉLECTION . L’appareil est activé et prêt à fonctionner. Si vous souhaitez modifier ultérieurement les réglages de base, se reporter au chapitre intitulé "Fonctions de l'horloge". HEURE DU JOUR 15 Premier nettoyage Nettoyez le four avant la première utilisation. Attention : N’utilisez pas des produits nettoyants abrasifs ou caustiques ! Ils peuvent endommager les surfaces du four. Pour les surfaces métalliques, utilisez des produits nettoyants vendus dans le magasin. Déballez l’appareil en enlevant tous les emballages à l’intérieur et à l’extérieur du four avant de l’utiliser. Avant de cuisiner pour la première fois, lavez soigneusement tous les accessoires. Le four fonctionne uniquement si l’heure du jour a été réglée. Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre (voir figure). Avant la première utilisation, faites chauffer le four sans y introduire d’aliments. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre ouverte). Une odeur désagréable peut s’en dégager. Ce phénomène est tout à fait normal. Il est provoqué par les résidus de la fabrication. 1. Allumez le four en effleurant la touche MARCHE/ARRÊT . et 2. Effleurez la touche avec la flèche sélectionnez la fonction de cuisson CUISSON TRADITION. 3. Réglez la température sur 250°C à l’aide de la commande . 4. Faites chauffer le four à vide pendant 45 minutes environ. 5. Ouvrez une fenêtre pour ventiler la pièce. Répétez cette procédure avec la fonction CHALEUR TOURNANTE et la fonction MAXI GRIL pendant environ 5 à 10 minutes. 6. Laissez refroidir le four. 7. Ouvrez la porte du four. La lumière du four est allumée. 8. Nettoyez le four de la même manière, puis essuyez. 9. Passez un chiffon humide sur la partie avant de l’appareil. 16 Commande du four Vue d’ensemble des commandes Menu Menu Options Menu Fonctions du four ECLAIRAGE CHALEUR TOURNANTE SOLE PULSEE BASSE T° CUISSON TRADITION TURBO GRIL MAXI GRIL GRIL DECONGELATION MAINTIEN AU CHAUD CHALEUR DE SOLE VOLAILLE PORC ROTI DE BOEUF VEAU GIBIER 120°C RECETTES AUTO RECETTES PERSO OPTIONS 150°C HEAT + HOLD ALLONGER TEMPS PRECHAUFF. RAPIDE CHALEUR RESIDUELLE AFFICHEUR REGLAGE DU SON SELECTION LANGUE REGLAGE USINE A chaque phase de la mise en service, l’affichage indique uniquement les possibilités de sélection les mieux adaptées à la fonction choisie. Le menu des fonctions du four • Lorsque l’appareil est sous tension, le menu des fonctions du four s’affiche. • Les touches de direction ou permettent de sélectionner une fonction du four. La barre de menu indique la position dans laquelle vous trouvez dans le menu. 17 Exemple de sélection d’une fonction du four –—FONCTIONS FOUR 1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT . 2. Sélectionner la fonction du four à l’aide des touches de direction ou . Une proposition de température s’affiche sur l’indicateur de température. Le four commence à chauffer. 3. La touche ou permet d’augmenter ou de diminuer la température. Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit. Le menu Options • La touche OPTION permet d’ouvrir le menu Options. • A l’aide des touches de direction ou , sélectionner l’option souhaitée. La barre de menu indique à quelle position du menu vous vous trouvez. • La touche OK permet de passer au menu de l’option sélectionnée. Les sous-menus • Les touches de direction ou permettent de sélectionner le réglage souhaité et la touche OK permet de passer à d’autres sousmenus. A la fin de chaque menu se trouve une option de menu RETOUR. Elle permet de revenir au menu précédent. Il est possible d’interrompre le processus en appuyant longuement sur la touche OPTION . Vous êtes alors à nouveau dans le menu des fonctions du four. CUISSON TRADITION CUISSON TRADITION 18 Utilisation des fonctions du four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: Elément chauffant/ ventilateur Fonction du four Utilisation 1 ECLAIRAGE Éclairage du four - L’éclairage du four est Néant allumé quand aucune fonction de cuisson n’est sélectionnée. 2 CHALEUR TOURNANTE Pour faire cuire simultanément sur deux Element chauffant niveaux à la fois. Sélectionnez une paroi arrière, température inférieure de 20 à 40 °C à ventilateur celle de la fonction Voûte/sole. 3 SOLE PULSEE 4 Pour cuire sur un gradin des mets Voûte, élement nécessitant un brunissage intensif et un chauffant paroi fond croustillant. Réglez une arrière, ventilateur température du four de 20 à 40° inférieure à celles de la voûte et de la sole. Pour préparer des rôtis particulièrement Element chauffant BASSE T° tendres et juteux. BASSE T° 120°C est paroi arrière, - 120°C préréglée sur 120°C, BASSE T° 150°C est ventilateur - 150°C Pendant que “120°C” préréglée sur 150°C. Au bout de 10 clignote, sélectionnez minutes, la température passe "120°C" ou "150°C"à automatiquement à 80°C; cette l’aide de les touches température est maintenue jusqu’à la mise hors service du four. ou . Pour faire cuire et rôtir sur un seul Voûte, sole niveau. 5 CUISSON TRADITION 6 Pour rôtir des morceaux de viande plus gros ou Gril, voûte, TURBO GRIL (avec tournebroche) des volailles sur un seul niveau. Cette fonction ventilateur, est également appropriée pour gratiner. entraînement Pour la fonction TURBO GRIL, de la broche sélectionnez une température tournante maximum de 200°C 7 9 Pour faire griller des volailles et des rôtis Gril, Voûte, MAXI GRIL tournebroche (avec tournebroche) de grande taille. Pour griller des aliments plats qui sont disposés Gril, entraînement GRIL (avec tournebroche) au milieu de la grille et pour utiliser le Toaster. broche tournante Voûte, sole MAINTIEN AU CHAUD (*) Maintenir des plats au chaud. 10 DECONGELATION (*) Pour décongeler par ex. des tartes, du Ventilateur beurre, du pain , des fruits ou d’autres produits alimentaires congelés. 11 CHALEUR DE SOLE Pour faire cuire des gâteaux avec fond Sole croustillant. 8 (*) Le réglage de la température ne peut être modifié 19 Programmes viande Programme viande avec indication de poids Utilisation Gamme de poids VOLAILLE PORC ROTI DE BOEUF VEAU GIBIER Poulet, canard, oie, dindon Rôti de porc, épaule de porc fumée Rôti de boeuf, rôti de viande marinée Rôti de veau Cerf, chevreuil, lapin 0.8 à 6.0 kg 0.8 à 3.0 kg 0.8 à 2.5 kg 0.8 à 2.5 kg 0.8 à 3.0 kg Utilisations, tableaux, conseils et recettes La brochure ci-jointe contient des conseils pratiques relatifs aux différentes fonctions du four, aux programmes et aux recettes automatiques. Mettre le four en marche et l'arrêter Sélectionner une fonction du four 1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT . 2. A l’aide des touches de direction ou , sélectionner la fonction du four souhaitée. L’indicateur de température propose une température. Le four commence à chauffer. –—FONCTIONS FOUR CUISSON TRADITION Modifier la température du four A l’aide de la touche ou , vous pouvez modifier la température du four. Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit. Désactiver la fonction four Appuyez sur les touches de direction ou jusqu’à ce qu’à nouveau FONCTIONS FOUR s’affiche. Mettre l’appareil hors tension Mettez l’appareil hors tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT . –—FONCTIONS FOUR 20 Ventilateur de refroidissement Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les surfaces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement. Préchauffer le four à l’aide de la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE Après avoir sélectionné une fonction du four, la fonction complémentaire PRECHAUFFAGE RAPIDE permet de diminuer la durée du préchauffage. Lorsque le four est vide, le préchauffage est inutile dans la plupart des cas pour faire cuire ou rôtir un aliment car la température est généralement atteinte en peu de temps (voir tableaux et conseils). Nous vous recommandons de préchauffer le four vide avec la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE pour faire cuire des petits biscuits qui se désagrègent rapidement, des petits pains ou des biscuits roulés. Avertissement : Insérer seulement l’aliment à cuire dans le four lorsque le PRECHAUFFAGE RAPIDE est terminé et que la fonction souhaitée est activée. 1. Sélectionner une fonction du four (par ex. CUISSON TRADITION). Eventuellement, modifier la proposition de température. 2. Appuyer sur la touche PRECHAUFFAGE RAPIDE : Le symbole s’allume. Les barres qui clignotent successivement indiquent que le PRECHAUFFAGE RAPIDE est enclenché. Les barres de l’indicateur de chauffage s’allument lorsque la température sélectionnée est atteinte. Un signal retentit. Le symbole s’éteint. Le four continue maintenant à chauffer selon la fonction et la température présélectionnées. Vous pouvez dès lors insérer l’aliment à cuire dans le four. Si vous préférez généralement insérer l’aliment à cuire dans le four en préchauffage, vous pouvez également activer la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE (voir menu OPTIONS ). La touche PRECHAUFFAGE RAPIDE permet de désactiver la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE. Il est également possible d’activer la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE avec les fonctions du four CHALEUR TOURNANTE, SOLE PULSEE, CUISSON TRADITION et TURBO GRIL. 21 Indications relatives au chauffage du four Indications de préchauffage CUISSON TRADITION Après activation d’une fonction du four, les quatre barres s’allument lentement et indiquent la température de préchauffage du four. Indicateur de chauffage rapide Après activation de la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE , les barres qui s’allument successivement indiquent que PRECHAUFFAGE RAPIDE est enclenché. CUISSON TRADITION Indicateur de chaleur résiduelle Après la mise hors tension du four, les barres encore allumées affichent la chaleur résiduelle du four. La température courante est aussi affichée. –—FONCTIONS FOUR 22 Les cuissons au tournebroche Toutes les cuissons au tournebroche doivent être faites avec la porte du four fermée. Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure. La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine. Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants. Comment procéder? 1. Vissez la poignée amovible sur la broche. 2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée. 3. Enfilez ensuite la seconde fourchette. 4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. 5. Posez la broche sur le support et posez l'ensemble sur les glissières coulissantes au gradin 2. 6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). 7. Dévissez la poignée de la broche. 8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 9. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET , sélectionnez les fonctions TURBO GRIL, MAXI GRIL ou GRIL et réglez la température. 10. Vérifiez que la broche tourne. Pour sortir la pièce : Attention : Après la cuisson, le tournebroche est brûlant. Danger de brûlure en enlevant le tournebroche! 1. Eteindez le four en appuyant sur la commande MARCHE/ARRET . 2. Vissez la poignée amovible de broche. 3. Sortez la broche du four. 4 3 2 1 23 Programmes automatiques Outre les fonctions du four qui permettent de régler individuellement la cuisson et le rôtissage, vous pouvez utiliser également les divers programmes automatiques : 1. Programme viande avec indication du poids (menu FONCTIONS FOUR) 2. Recettes automatiques (menu options) Programme viande avec indication de poids Le programme viande permet d’effectuer les réglages les mieux adaptés pour chaque type de viande. La durée de cuisson de la viande est automatiquement déterminée en fonction du poids indiqué. ou 1. A l’aide des touches de direction , sélectionner le programme viande souhaité. Le poids s’affiche sur la ligne de texte. 2. Aussi longtemps que l’indication du poids ou , clignote, à l’aide de la touche sélectionner le poids de la viande à cuire. La sélection s’effectue par paliers de 0,1kg(pour les VOLAILLE, elle s’effectue par paliers de 0,2kg). L’affichage des fonctions de durée indique la durée du programme. Le compte à rebours commence. Le temps restant est ainsi constamment affiché tout au long de la cuisson. Si le poids conseillé n’est pas modifié dans les 5secondes qui suivent, le programme viande démarre. Vous pouvez encore modifier le poids. Pour ce faire, appuyer sur la touche SÉLECTION . L’indication du poids clignote et peut alors être modifiée. 3. Lorsque le programme viande VOLAILLE est sélectionné, retourner l’aliment lorsqu’un signal sonore retentit et que le message RETOURNER VIANDE s’affiche sur la ligne de texte. Un signal sonore retentit lorsque tous les programmes viande sont terminés. ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ2,5 KG VOLAILLE VOLAILLE 2,5 KG RETOURNER VIANDE 24 Menu Options Récapitulatif RECETTES AUTO RECETTES AUTO PATISSERIES GENOISE / G.SAVOIE CAKE SUEDOIS GATEAU MARBRE GATEAU AU FROMAGE CAKE AUX FRUITS TRESSE SABLEE TRESSE BRIOCHEE PAIN BLANC RETOUR RECETTES DIVERSES PIZZA GRATIN P. DE TERRE TARTE A L’OIGNON QUICHE LORRAINE LASAGNE CANNELLONI POELEE D’ESCALOPES FILETS DE POISSON RETOUR RECETTES SPECIALES FLAN EN POUDRE PIZZA SURGELEE DESSECHAGE STERILISATION RETOUR RETOUR 25 PATISSERIES et RECETTES DIVERSES Pour utiliser cette fonction, se reporter aux recettes indiquées dans le chapitre intitulé «Tableaux, conseils et recettes». Cette fonction permet de choisir le réglage optimal pour chaque recette. RECETTES AUTO Sélectionner une recette 1. La touche OPTION menu options. permet de passer au 2. La touche OK permet de passer au menu RECETTES AUTO. ou 3. A l’aide des touches de direction , sélectionner la catégorie de recettes souhaitée. PATISSERIES RECETTES DIVERSES 4. La touche OK permet de passer par ex. au menu RECETTES DIVERSES. 5. A l’aide des touches de direction ou , sélectionner la recette souhaitée. Si la sélection n’est pas modifiée dans les quelques secondes qui suivent, le four l’enregistre et commence à chauffer. TARTE A L’OIGNON 26 6. Un signal sonore indique la fin de la cuisson. – « 00:00 » et le symbole clignotent. – Le chauffage du four se désactive automatiquement. 7. Appuyer sur une touche quelconque pour désactiver le signal. TARTE A L’OIGNON Différer le départ Il est possible de différer le programme et de le lancer automatiquement ultérieurement (voir ). les fonctions de l’horloge FIN La fonction de l’horloge FIN peut être sélectionnée uniquement dans les deux minutes qui suivent le démarrage du programme Mettre fin prématurément à la cuisson Appuyer assez longtemps sur la touche OPTION ou séléctionner, à l’aide des touches de direction ou l’option RETOUR dans le menu. RECETTES SPECIALES 1. A l’aide de la touche OPTION , passer au menu options. 2. A l’aide de la touche OK , passer au menu RECETTES AUTO. 3. A l’aide des touches de direction ou , sélectionner une catégorie de recettes SPECIALES. 4. A l’aide de la touche OK , passer au menu RECETTES SPECIALES. 5. A l’aide des touches de direction ou , sélectionner une option de menu. Une proposition de température s’affiche. Si la sélection n’est pas modifiée dans les quelques secondes qui suivent, le four l’enregistre et commence à chauffer. RECETTES SPECIALES FLAN EN POUDRE 27 En ce qui concerne les recettes DESSECHAGE et STERILISATION, la touche d’augmenter ou de diminuer la température proposée de 5°C. ou permet La catégorie SPECIALES comporte les options de menu suivantes : FLAN EN POUDRE Cuisson de gâteaux prêts et de mélanges. PIZZA SURGELEE Cuisson de plats préparés congelés tels que les pizzas, les lasagnes, les gratins et les pommes de terre. DESSECHAGE Séchage de fruits, d’herbes et de champignons. STERILISATION Conserves de fruits et de légumes. Pour toute information complémentaire relative à cette fonction, se reporter a la brochure «Tableaux, conseils et recettes». 28 RECETTES PERSO Cette fonction permet d’effectuer les réglages les mieux adaptés à chaque recette. Vous pouvez visualiser les trois premières « recettes perso » directement dans le menu Fonctions du four. Vous disposez de 10 emplacements pour mémoriser les recettes avec indication du temps de cuisson Mémoriser les réglages des « recettes perso ». Mémoriser les réglages d’une recette connue 1. Sélectionner une fonction du four et une température. 2. Le cas échéant, à l’aide de la touche SÉLECTION , passer à la fonction de l’horloge DUREE et entrer la durée de la cuisson (voir chapitre intitulé Fonctions de l’horloge). 3. A l’aide de la touche OPTION menu Options. , passer au , sélectionner 4. A l’aide de la touche OK l’option de menu proposée MEMORISER. L’emplacement de mémorisation libre suivant s’affiche. MEMORISER RECETTE N° 1 5. A l’aide de la touche OK , sélectionner par ex. RECETTE N° 1. La première lettre sur la ligne de texte clignote. 6. A l’aide des touches de direction ou , sélectionner la lettre alphabétique souhaitée. 7. A l’aide de la touche ou , déplacer le curseur vers la droite ou vers la gauche. La lettre suivante clignote, elle peut être adaptée et ainsi de suite. Vous pouvez ainsi écrire le nom de votre propre « recette perso ». Vous disposez de 18 champs d’entrée de données. TECETTE N° 1 DADS PIZZA _ TARTE MAISON 12.28 29 Après avoir terminé l’opération d’écriture du . nom, appuyer longuement sur la touche OK MEMORISE s’affiche. MEMORISE Visualiser les réglages des « recettes perso » 1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT . , 2. A l’aide de la touche de direction sélectionner une recette en mémoire. Vous pouvez visualiser les trois premières « recettes perso » en mémoire directement à partir du menu Fonctions du four. Les autres « recettes perso » peuvent visualisées dans le RECETTES PERSO situé dans l’option de menu DEMARRAGE RECETTE . Libérer un espace dans la mémoire Vous pouvez à tout instant écraser des données et libérer de l’espace dans la mémoire. Pour ce faire, procéder comme indiqué dans le chapitre intitulé «Réglages des recettes perso». Au point 4 cependant, au lieu de l’espace libre proposé en mémoire, il convient, à l’aide de la touche , de sélectionner la recette que vous désirez écraser. TARTE MAISON 30 OPTIONS Indépendamment de l’utilisation que vous faites du four, vous pouvez effectuer des réglages de base. Ces réglages perdurent ensuite jusqu’à ce qu’ils soient modifiés. HEAT + HOLD – HEAT + HOLD ON Cette fonction se met en marche uniquement si les fonctions horloge DURÉE ou FIN ont été programmées. Au terme du temps de cuisson, la fonction HEAT + HOLD peut être activée. Référez-vous aux instructions fournies au chapitre “Fonctions Horloge” – HEAT + HOLD OFF La fonction HEAT + HOLD n’est pas activée au terme du temps de cuisson, si les fonctions horloge DURÉE ou FIN ont été programmées. ALLONGER TEMPS – ACTIVÉ Cette fonction se met en marche uniquement si les fonctions horloge DURÉE ou FIN ont été programmées. Au terme du temps de cuisson, “PROLONGER TEMPS ?” est visualisé à l’affichage ; il vous est demandé si la cuisson doit se poursuivre ou si les résultats de cuisson sont déjà satisfaisants. En appuyant sur la touche OK , le temps de cuisson sera prolongé de 10 minutes ; en appuyant sur la , vous éteignez le four. touche MARCHE/ARRÊT – DÉSACTIVÉ La fonction ALLONGER TEMPS n’est pas activée au terme de la cuisson, si les fonctions horloge DURÉE ou FIN ont été programmées. PRECHAUFF. RAPIDE – ACTIVE La fonction PRECHAUFF RAPIDE s’active automatiquement lorsque les fonctions du four correspondantes sont sélectionnées. La touche PRECHAUFFAGE RAPIDE permet de désactiver manuellement la fonction PRECHAUFF RAPIDE pour une cuisson ou un rôtissage spécifique. – DESACTIVE La fonction PRECHAUFF RAPIDE ne s’active pas automatiquement lors de la sélection des fonctions du four correspondantes. La touche PRECHAUFFAGE RAPIDE permet d’activer automatiquement la fonction PRECHAUFF RAPIDE pour une cuisson ou pour un rôtissage spécifique. 31 CHALEUR RESIDUELLE – ACTIVE Lorsque l’appareil est hors tension, la chaleur résiduelle s’affiche. – DESACTIVE Lorsque l’appareil est hors tension, la chaleur résiduelle ne s’affiche pas. AFFICHUER – AFFICHEUR ACTIVE Lorsque l’appareil est hors tension, l’heure du jour s’affiche. – AFFICH. DESACTIVE Lorsque l’appareil est hors tension, l’heure du jour s’éteint. Dès que l’appareil est sous tension, l’affichage s’allume automatiquement. Ce réglage DESACTIVE permet d’économiser de l’énergie. REGLAGE DU SON – SON DES TOUCHES – SON ACTIVE – SON DESACTIVE Permet de sélectionner un bip de confirmation de l’activation des touches. – REGLAGE BIP ERREUR – ACTIVE – DESACTIVE Permet de sélectionner les signaux sonores indiquant les phases de mise en service impossible à effectuer. SELECTION LANGUE – FRANCAIS – ... Pour sélectionner une langue. REGLAGE USINE – RETOUR REGL. USINE Permet de reparamétrer l’appareil tel qu’il était lors de la livraison. 32 Adaptation des OPTIONS 1. La touche OPTION permet d’ouvrir le menu options. 2. Les touches de direction ou permettent de choisir l’option de menu OPTIONS . permet de passer au menu OPTIONS . 3. La touche OK 4. Les touches de direction ou permettent d’aller au réglage que vous souhaitez adapter. . 5. Appuyer sur la touche OK La valeur actuellement sélectionnée s’affiche. 6. Les touches de direction ou permettent de sélectionner la valeur souhaitée. 7. Appuyer sur la touche OK . Pendant quelques secondes, MEMORISEs’affiche. Vous vous trouvez ensuite dans le menu des fonctions du four. 33 Fonctions de l'horloge MINUTERIE Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. DUREE Pour régler la durée de cuisson. FIN Pour régler I´heure de fin de cuisson. HEAT+HOLD Pour activer la fonction HEAT+HOLD, si cette fonction a été réglée sur “HEAT+HOLD ON" dans le menu “OPTIONS“ HEURE DU JOUR Pour régler, modifier ou consulter l'heure. (Voir également le chapître «Avant la première utilisation»). Indications relatives aux fonctions de l’horloge • Dès qu’une des fonctions de l’horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pendant environ 5 secondes. Pendant ce temps, il vous est possible de régler les temps souhaités ou . ou de les modifier à l’aide de la touche • Après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter pendant environ 5 secondes. Puis le symbole s’allume. Le compte à rebours de la durée sélectionnée commence. Utilisation de la chaleur rédisuelle en association avec les fonctions de l’heure DUREE et FIN Lorsque vous utilisez les fonctions de l’heure DUREE et FIN , le four met les éléments chauffants hors tension dès que 90% de la durée sélectionnée ou calculée est écoulée. La chaleur résiduelle est utilisée pour poursuivre le processus de cuisson jusqu’au terme du temps de cuisson sélectionné (de 3 à 20 min.) L’indicateur des fonctions de durée affiche la durée de la fonction du four sélectionnée , même si aucune fonction de l’horloge MINUTERIE , DUREE ou FIN n’a été sélectionnée. 34 MINUTERIE 1. Appuyer sur la touche SÉLECTION jusqu’à ce que MINUTERIE et le symbole s’affiche. MINUTERIE 2. A l’aide de la touche ou , sélectionner la durée souhaitée sur le minuteur (max. 99 minutes). La durée est affichée en minutes et en secondes. MINUTERIE –—FONCTIONS FOUR Au bout d’env. 5 secondes, l’indicateur affiche le temps résiduel. FONCTIONS FOUR ainsi que le symbole s’affichent. MINUTERIE Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. clignotent. « 00,00 » et le symbole Pour désactiver le signal : Appuyer sur unetouche quelconque. 35 DUREE DUREE 1. Sélectionner une fonction du four et une température. 2. Appuyer sur la touche SÉLECTION jusqu’à ce que DUREE et le symbole s’affichent. DUREE 3. A l’aide de la touche ou , sélectionner la durée de cuisson souhaitée. Au bout d’env. 5 secondes, le temps de cuisson restant s’affiche. Le symbole s’allume. CUISSON TRADITION CUISSON TRADITION Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s’éteint. clignotent. « 00,00 » et le symbole Pour désactiver le signal : Appuyer sur n’importe quelletouche. 36 FIN 1. Sélectionner une fonction du four et une température. FIN 2. Appuyer sur la touche SÉLECTION jusqu’à ce que FIN et le symbole s’affichent. FIN 3. A l’aide de la touche ou , sélectionner l’heure de désactivation souhaitée. Au bout d’env. 5 secondes, l’heure de la désactivation s’affiche. Le symbole s’allume. Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s’éteint. clignotent. « 00,00 » et le symbole Pour désactiver le signal : Appuyer sur n’importe quelletouche. CUISSON TRADITION CUISSON TRADITION 37 Utilisation conjointe des fonctions DUREE et FIN Il est possible d’utiliser conjointement les fonctions DUREE et FIN lorsque le four doit s’allumer et s’éteindre automatiquement à une heure différée. DUREE 1. Sélectionner une fonction du four et une température. , 2. A l’aide de la fonction du four DUREE sélectionner la durée de cuisson de la préparation, par ex. : 1 heure. FIN , sélectionner 3. Avec la fonction FIN l’heure à laquelle la cuisson doit s’arrêter. par ex. : à 14 h 05. La ligne de texte affiche PROGRAMME. Le four s’éteint automatiquement à l’heure sélectionnée, par ex. : à 13 h 05. Après que la durée sélectionnée soit écoulée, un signal retentit pendant 2 minutes et le four s’éteint, par ex. : à 14 h 05. PROGRAMME CUISSON TRADITION 38 “HOLD + HEAT” La fonction "Heat+Hold" conserve le plat au chaud pendant 30 minutes après la fin de la cuisson. Ceci est particulièrement utile quand vos invités sont en retard, par exemple. La température fixe est supérieure à 80°C La fonction “HEAT + HOLD” peut être réglée sur “HEAT+HOLD ON" ou “HEAT+HOLD ON" dans le menu “OPTIONS” 1. Sélectionnez la fonction et la température du four. ou FIN 2. À l’aide de la fonction DURÉE , réglez le temps de cuisson nécessaire. à 3. Effleurez la touche SÉLECTION plusieurs reprises, jusqu’à ce que “HEAT + HOLD” s’affiche. 3. À l’aide de la touche ou de la touche , réglez la durée de la fonction “HEAT + HOLD” (sélections possibles : “00.00”, fonction “HEAT + HOLD” désactivée, ou “00.30”, fonction “HEAT + HOLD” de 30 minutes). En fin de cuisson, la fonction “HEAT + HOLD” règle automatiquement la température de l’enceinte du four sur 80°C pendant 30 minutes, afin de maintenir vos aliments au chaud avant de les servir. 39 Fonctions supplémentaires SECURITE ENFANT du four Dès que la SECURITE ENFANT est activée, le four ne peut pas être mis en service. Activer SECURITE ENFANT 1. Le cas échéant, mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT . Aucune fonction du four ne doit avoir été sélectionnée. 2. Appuyer simultanément sur les touches et , jusqu’à ce que SÉLECTION SECURITE ENFANT s’affiche. La SECURITE ENFANT est alors activée. SECURITE ENFANT Désactiver SECURITE ENFANT • Appuyer simultanément sur les touches SÉLECTION et , jusqu’à ce que SECURITE ENFANT s’éteigne. La SECURITE ENFANT est maintenant désactivée et le four est de nouveau en état de marche normal. BLOCAGE TOUCHES Cette fonction permet d’éviter une manipulation erronée des fonctions du four sélectionnées. Activer BLOCAGE TOUCHES 1. Le cas échéant, mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT . 2. Sélectionner une fonction du four. 3. Appuyer simultanément sur les touches SÉLECTION et , jusqu’à ce que BLOCAGE TOUCHES s’affiche. Le BLOCAGE TOUCHES est maintenant activée. Désactiver BLOCAGE TOUCHES • Appuyer simultanément sur les touches SÉLECTION et pendant env. 2 secondes. BLOCAGE TOUCHES La BLOCAGE TOUCHES ne permet pas d’éviter une désactivation involontaire. Lorsque l’appareil est mis hors tension, la BLOCAGE TOUCHES est automatiquement désactivée. 40 Arrêt automatique du four Si le four n’est pas mis hors tension au bout d’un certain temps si ou la température ne change pas, il s’arrête automatiquement. Le four s’éteint à partir d’une température de : 30 - 115°C aprés 12.5 heures 120 - 195°C aprés 8.5 heures 200 - 245°C aprés 5.5 heures 250 °C aprés 3.0 heures Mise en service après un arrêt automatique Appuyer sur n’importe quelle touche. L’arrêt de sécurité est désactivé lorsque la fonction horloge DUREE ou FIN est sélectionnée. 41 Installation de la grille, de la plaque du four et de le plateau multi usages Les parois latérales du four présentent des rainures. Ce sont les guides qui vous permettent de régler la hauteur de la grille. Les positions des grilles sont numérotées de bas en haut, comme indiqué sur l’illustration. Glissières coulissantes Les niveaux 1, 2 et 4 sont équipés de glissières coulissantes afin de faciliter l’insertion et le retrait des grilles. Sortez complètement les supports de glissières coulissantes droits et gauches, comme indiqué sur l’illustration. Placez la grille ou le plateau multi usages sur les glissières coulissantes puis poussez doucement l’ensemble à l’intérieur du four. N’essayez pas de fermer la porte du four si les glissières coulissantes ne sont pas complètement rentrés sous peine d’endommager l’émail et la vitre de la porte. 42 Conseils d'utilisation Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Tenez-vous à distance lorsque vous ouvrez la porte du four. Ne la laissez pas tomber. Retenez-la par la poignée jusqu’à son ouverture complète. Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et ne recouvrez jamais cette partie d’aluminium pendant la cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets et endommagerait de manière irréversible l'appareil. Placez toujours les plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de votre four, en hauteur. • Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. • Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. • Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. Ce four est équipé d’un système exclusif de cuissonqui crée une circulation naturelle d’air et la récupération continue des vapeurs de cuisson. Cet avantage permet de cuisiner dans un milieu constamment humide en maintenant les aliments tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. De plus, les temps de cuisson et les consommations d’énergie sont extrêmement réduits. La vapeur s’étant créée durant la cuisson sort au moment de l’ouverture de la porte. Ce phénomène est absolument naturel. Au moment de l’ouverture de la porte dufour, durant la phase de cuisson ou à la finde cette dernière, faire atten-tion à la boufféed’air chaud qui sort du four. La formation éventuelle de condensation sur la vitre de la porte, sur les parois et sur le fond du four ne compromet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous conseillons d’essuyer la condensation à la fin de la cuisson. Pour réduire la condensation, assurezvous que le four est bien a chauffé avant de placer la nourriture dans la cavité de four. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) sera nécessaire avant toutes les cuissons. Choix des récipients • • • L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. 43 Entretien et nettoyage Avant chaque opération de nettoyage, débranchez l’appareil. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four. Le nettoyage du four est indispensable pour un usage de longue durée de l’appareil. A cet effet procédez comme suit: - effectuez le nettoyage lorsque le four est froid; - nettoyez les parties émaillées avec de l’aeu tiède savonneuse. Evitez l’emploi de produits abrasifs qui pourraient les rayer; - les parties en acier inox doivent être nettoyées après usage avec de l’eau et essuyées avec un chiffon doux; - nettoyer les surfaces vitrées lorsqu’elles sont froides. N’utiliser jamais de produits abrasifs ou d’objets tranchants. Bandeau de commandes Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Accessoires Grille support de plat, plaque à pâtisserie, lèchefrite: Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer. Nettoyage du four à émail catalytique Principe Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l’action de la chaleur. Entretien Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson, sélectionnez la fonction CUISSON TRADITION, réglez la température à 250° puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite sélectionnez la fonction MAXI GRIL et réglez la température à 250° pendant 5 minutes. Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid, comptez 60 minutes de nettoyage. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail catalytique. La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est «manuel». La porte du four est plus chaude que d’habitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants. Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, produits abrasifs ou corrosifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient l'émail définitivement inefficace. 44 Glissières et panneaux catalytiques amovibles Faites attention lors du retrait des glissières: les panneaux catalytiques ne sont pas maintenus aux parois du four et peuvent tomber lors du retrait des glissières. Les glissières et les panneaux catalytiques peuvent être ôtés pour faciliter le nettoyage. Assurez-vous, avant de procéder au nettoyage, que l’intérieur du four soit froid. Procédez de la manière suivante : 1. Tirez d’une main sur la partie avant de la glissière pour la retirer tout en maintenant l’ensemble glissière panneau catalytique de l’autre main (1). 2. Maintenez l’ensemble glissière/panneau catalytique et en même temps désengagez la glissière à l’arrière (2). 3. Nettoyez la glissière avec de l’eau tiède savonneuse et essuyez-la avec un chiffon doux. N’employez jamais de produits abrasifs qui pourraient l’endommager. 4. Une fois le nettoyage terminé, assemblez l’ensemble glissière/panneau catalytique et remontez-le (procédez à l’inverse des étapes citées ci-dessus) - (3). Lorsque vous nettoyez les glissières, prenez soin de ne pas enlever la graisse lubrifiante derrière les glissières coulissantes. Cette graisse sert à assurer le bon fonctionnement des glissières. Vérifiez que les crochets soient bien engagés lorsque vous remontez l’ensemble glissière/ panneau catalytique. ) 1 2 3 45 Nettoyage de la porte du four Les instructions suivantes décrivent comment démonter la porte du four telle que fournie par le fabricant. Si le sens d’ouverture de la porte a été modifié, veuillez noter que les références au côté droit ou au côté gauche doivent être inversées. A Figure 1. Saisissez chaque côté de la plaque perforée Aet poussez-la vers le haut pour la faire sortir. Fig. 1 Figure 2. Saisissez fermement des deux mains la vitre interne B et retirez-la en la faisant glisser vers le haut. B Tenez fermement la vitre B pour éviter qu’elle ne bascule et ne tombe. Figure 3. Saisissez fermement des deux mains la seconde vitre interne C et retirez-la aussi en la faisant glisser vers le haut. Fig. 2 C Fig. 3 46 Après avoir retiré les vitres internes, nettoyez la porte du four et les vitres. Il est conseillé de nettoyer la porte du four avec une éponge humide seulement et de la sécher ensuite avec un chiffon doux. N’utilisez jamais de tampons métalliques, de substances acides ou abrasives susceptibles d’abîmer le revêtement. D Après le nettoyage, remettez les vitres internes à leur place en les insérant dans les supports d’entretoises D en caoutchouc. D Figure 4. Pour bien installer la vitre interne C (sans décorations latérales) le point visible dans la vitre doit apparaître dans le coin supérieur gauche de la vitre elle-même. Figure 4. La vitre interne B (avec décorations latérales) doit être placé de manière à ce que la surface décorée soit à l’intérieur de la porte. L’aspect légèrement rugueux de l’impression ne doit pas être perceptible au toucher sur la surface visible. Fig. 4 A Après avoir remis en place les vitres internes : Figure 5. remettez la plaque perforée A à sa place et vérifiez que tout est bien fixé et immobile. Le sens d'ouverture de la porte de ce four peut être changé. La réversibilité de la porte du four doit être exécutée par un technicien qualifié. N'essayez pas de faire la réversibilité de la porte du four vous-même. Fig. 5 47 Modèles en inox ou aluminium Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide d’une éponge humide. Séchez ensuite avec un chiffon doux. N’utilisez jamais de laine d’acier, acides ni produits abrasifs car ils abîmeraient la surface de votre four. Suivez la même procédure pour nettoyer le bandeau de commande de votre four. NE PAS nettoyer la porte du fourlorsque les vitres sont chaudes. Le non-respect de cette précaution peutentraîner le bris du verre. Si la vitre de la porte s’ébrèche ou seraye, le verre se fragilise et devra êtreremplacé pour éviter qu’il ne se brise. Contactez le Centre de service aprèsvente le plus proche qui se fera unplaisir de vous aider. 48 Remplacement de la lampe du four Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : - Tension: 230 V - 50 Hz - Puissance : 25 W - Culot : E 14. Revissez le globe. Filtre de turbine Pour éviter que des projections de graisse n’incrustent la turbine, il faut que le filtre de turbine se trouve à sa place. Il doit être maintenu propre pour assurer un bon fonctionnement. Pour le démonter il suffit de pousser la languette vers le haut. Avant toute opération, débrancher l'appareil. 49 En cas d’anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre appareil avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes Solutions • Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Vérifiez que: • la durée et la température de préchauffage sont correctes . • la température sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four. • le récipient de cuisson est bien adapté. Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Avant d’utiliser le four pour la première fois"). • Le four fume. Vérifiez que: • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les parois du four. • la position du thermostat est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes. • Le four ne chauffe pas. Vérifiez que: • l'heure est réglée (voir chapitre "Réglage de l’heure"). • La fonction “DEMO” a été activée par inadvertance (le symbole s’affiche à l’écran). Pour la désactiver, procédez comme suit : 1. En position d’Arrêt, pressez la touche pendant environ 5 secondes. Le four se met en état de veille, puis s’éteint à nouveau. Un signal sonore est émis. 2. Dans les 5 secondes qui suivent, appuyez simultanément sur et et maintenez-les enfoncées jusqu’à ce les touches qu’un signal sonore soit émis. Si le symbole disparaît dès que vous remettez le four en marche, cela signifie que l’opération est réussie. • Le four ne s’allume pas. Vérifiez que: • les fusibles sont en bon état. • l'appareil est correctement branché. • il n'y a pas de coupure de courant. • Le code erreur F... apparaît sur l’écran d’affichage du programmateur. • Mettez à l’arrêt puis en fonctionnement à nouveau l'appareil au moyen des fusibles ou de l’interrupteur de protection se trouvant dans la boîte à fusibles. Si ce code s’affiche à nouveau, veuillez contacter le service après-vente de votre magasin vendeur. Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après vente de votre magasin vendeur. En cas d’erreur de manipulation de la part de l’utilisateur, le déplacement du technicien du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même en cours de garantie. 50 Caractéristiques techniques Four électrique Sole Voûte Cussion tradition (eléments sole+voûte) Element chauffant paroi arrière Gril Gril fort Puissance du turbo gril Sole pulsée Fonction "Cuisson Basse T°" Puissance du moteur de tournebroche Eclairage de four Moteur de turbine du four Moteur de ventilateur de refroidissement Puissance électrique Thermostat four Raccordement électrique 1000 W 800 W 1800 W 2000 W 1650 W 2450 W 2475 W 2000 W 2530 W 4W 25 W 25 W 25 W 2530 W 30°C - 250 °C 230 V~ 50 Hz Accessoires 2 grilles support de plat 1 lèchefrite 1 plateau multi-usage 1 tournebroche Dimensions COTES D'ENCASTREMENT Hauteur Largeur Profondeur sous plan : 593 mm en colonne : 580 mm 560 mm ÷ 570 mm 550 mm INTÉRIEUR DU FOUR Hauteur Largeur Profondeur Volume utile 33,5 cm 39,5 cm 40,0 cm 53 litres 51 A l'attention de l'installateur Consignes de sécurité • Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées. • Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d’éviter que l’on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques. • En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil - aussi un éventuel panneau de protection, p.ex. lorsqu’il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon qu’elles ne pourront être enlevées qu’à l’aide d’un outil. • Il est opportun que l’appareil soit installé à une certaine distance de réfrigérateurs ou de congélateurs car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils. Raccordement électrique Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, - que les lignes d’alimentation sont en bon état, - que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur : NF C 15-100 - installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 52 Raccordement électrique Avant de procéder au branchement vérifiez que : • la puissance de l'installation est suffisante, • les lignes d'alimentation sont en bon état, • le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur, • l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Votre four est livré avec un câble d’alimentation, section 3 x 1,5 mm2. Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 230 V monophasé. ) Comment procéder ? 1. Montez une prise normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est repéré jaune/ vert. 2. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. 3. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min env. Remarque : Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être coupé par l’interrupteur. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Important : L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur. Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. 53 Remplacement de câble d'alimentation Si le câble de raccordement doit être remplacé, commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faites-le remplacer par un électricien qualifié. Utilisez exclusivement des câbles H07RN-F, ou H05 RN-F, ou H05 RR-F, ou H05 VV-F, ou H05V2V2-F (T90), ou H05BB-F. Comment procéder ? 1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 2. Déconnectez le câble de la plaque à bornes positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacez-le avec une des types mentionés dessus. • Le conducteur de mise à la terre doit être ) relié à la borne . • La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase. 3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble. 4. Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 5. Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. 6. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. 7. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 mm env. • Les câbles doivent être d’une section adaptée à la puissance de l’appareil et capables de supporter la température de fonctionnement. 54 Installation de l'appareil Mise en place de l’appareil Les instructions suivantes sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre d'exécuter les opérations d'installation et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et les normes en vigueur. Le montage sur le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des techniciens specialisés et agrées. Fig. 8 Figure 8. Cotes d'encastrement Figure 9. Encastrement dans un meuble colonne Figure 10. Sous-encastrement Fig. 9 Les dimensions sont indiquées en millimètres 560 IN - 57 593 550 M 80÷ 100 0 Fig.10 55 Fixation dans le meuble (Fig. 11) 1. Placer l'appareil dans la niche de meuble. 2. Ouvrir la porte du four. 3. Fixer le four à l’élément en plaçant les quatre supports fournis avec l’appareil A et qui s’encastrent exactement dans les orifices du châssis, puis insérer les quatre vis en bois B. Fig.11 Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. La plaque est située sur la façade de l'appareil. Plaque signalétique 56 Garantie/service-clientèle France Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter. Si vous devez nous contacter Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons. AVANT L’ACHAT Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins. APRÈS L’ACHAT Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. A bientôt ! Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78). 57 BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 TTC/mn) Fax : 03 44 62 21 54 E-MAIL : [email protected] Permanence téléphonique du lundi au vendredi Pour toute question technique : Centre Contact Consommateurs BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 TTC/mn) E-MAIL : [email protected] Permanence téléphonique du lundi au vendredi Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 552 042 285 RCS SENLIS 58 59 www.electrolux.com 35697-4903 02/09 R.A www.aeg-electrolux.fr ">
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Caractéristiques clés
- Commandes électroniques tactiles
- Programmes de cuisson automatiques pour la viande et les pâtisseries
- Fonction de préchauffage rapide
- Fonction de maintien au chaud
- Options de personnalisation des recettes
- Ventilateur de refroidissement
Questions fréquemment posées
Mettez l'appareil sous tension à l'aide de la touche MARCHE/ARRÊT et sélectionnez la fonction souhaitée à l'aide des touches de direction.
Utilisez la touche haut ou bas pour augmenter ou diminuer la température.
Après avoir sélectionné une fonction du four, appuyez sur la touche PRÉCHAUFFAGE RAPIDE pour diminuer la durée du préchauffage.
Fixez la viande sur la broche, engagez-la dans l'orifice d'entraînement, sélectionnez la fonction TURBO GRIL, MAXI GRIL ou GRIL et réglez la température.