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EBC GL9/90 .................................................. ............................................... FR FOUR À MICRO-ONDES LIVRE DE RECETTES 2 www.electrolux.com CONSEILS UTILES La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. Tableau de cuisson au micro-ondes Décongeler de la viande Micro-ondes Plat Morceaux de viande entiers Steak Viande hachée Goulash Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires 500 200 10 - 12 10 - 15 Retournez à la moitié du temps 5 - 10 Retournez à la moitié du temps ; retirez les parties décongelées 10 - 15 Retournez à la moitié du temps ; retirez les parties décongelées 10 - 15 Retournez à la moitié du temps ; retirez les parties décongelées 200 500 500 200 200 200 3-5 10 - 15 10 - 15 Décongélation de volaille Micro-ondes Plat Volaille Poids (g) 1000 Puissance (Watts) 200 Durée (min) 25 - 30 Temps de repos (min) Commentaires 10 - 20 Retournez à la moitié du temps ; couvrez les parties décongelées de papier aluminium FRANÇAIS 3 Micro-ondes Plat Escalope de poulet Cuisses de poulet Poids (g) Puissance (Watts) 100-200 100-200 Canard 2000 200 Durée (min) 3-5 200 3-5 200 45 - 60 Temps de repos (min) Commentaires 10 - 15 Retournez à la moitié du temps ; couvrez les parties décongelées de papier aluminium 10 - 15 Retournez à la moitié du temps ; couvrez les parties décongelées de papier aluminium 20 - 30 Retournez à la moitié du temps ; couvrez les parties décongelées de papier aluminium Décongeler du poisson Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires Poisson entier > 1kg 500 100 10 - 15 15 - 20 Retournez à la moitié du temps Filets de poisson 500 100 10 - 12 15 - 20 Retournez à la moitié du temps Plat Décongélation de saucisses Micro-ondes Plat Saucisses en tranches Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires 100 100 2-4 20 - 40 Retournez à la moitié du temps 4 www.electrolux.com Décongélation de produits laitiers Micro-ondes Plat Fromage blanc Beurre Fromage Crème fraîche Poids (g) 250 250 250 200 Puissance (Watts) 100 100 100 100 Durée (min) 10 - 15 3-5 3-5 7 - 12 Temps de repos (min) Commentaires 25 - 30 Retirez les parties en aluminium, retournez à la moitié du temps 15 - 20 Retirez les parties en aluminium, retournez à la moitié du temps 30 - 60 Retirez les parties en aluminium, retournez à la moitié du temps 20 - 30 Retirez le couvercle en aluminium, remuez à la moitié du temps Décongélation de gâteaux/pâtisseries Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires Pâte levée 1 morceau 100 2-3 15 - 20 Retournez à la moitié du temps Gâteau au fromage 1 morceau 100 2-4 15 - 20 Retournez à la moitié du temps Gâteau 1 morceau 100 1-2 15 - 20 Retournez à la moitié du temps Gâteau sec (par ex., quatre-quarts) 1 morceau 100 2-4 15 - 20 Retournez à la moitié du temps Cake aux fruits 1 morceau 100 1-2 15 - 20 Retournez à la moitié du temps Pain 1000 100 15 - 20 10 - 15 Retournez à la moitié du temps Pain en tranches 500 100 8 - 12 10 - 15 Retournez à la moitié du temps 4 petits pains 100 5-8 5 - 10 Retournez à la moitié du temps Plat Petits pains FRANÇAIS 5 Décongeler des fruits Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires Fraises 300 100 8 - 12 10 - 15 Décongelez en couvrant, remuez à la moitié du temps Prunes, cerises, framboises, cassis, abricots 250 100 8 - 10 10 - 15 Décongelez en couvrant, remuez à la moitié du temps Plat Cuire/fondre Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires Chocolat/enrobage au chocolat 150 600 2-3 --- Remuez à la moitié du temps Beurre 100 200 2-4 --- Remuez à la moitié du temps Plat Cuisson de décongélation Micro-ondes Plat Petits pots pour bébés Lait pour bébé (biberon, 180 ml) Plats préparés Plats préparés surgelés Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires 200 300 2-3 --- Remuez à la moitié du temps, vérifiez la température ! 1000 0:20 0:40 --- Placez une cuillère dans la bouteille, remuez et vérifiez la température ! 5 Retirez les parties en aluminium, retournez à la moitié du temps 5 Retirez les parties en aluminium, retournez à la moitié du temps 200 400-500 400-500 600 400 4-6 14 - 20 6 www.electrolux.com Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires Lait 1 tasse environ 200 ml 1000 1:15 1:45 --- Placez une cuillère dans le récipient Eau 1 tasse environ 200 ml 1000 1:30 2 --- Placez une cuillère dans le récipient Sauce 200 ml 600 1-2 --- Remuez à la moitié du temps Soupe 300 ml 600 2-4 --- Remuez à la moitié du temps Plat Tableau de cuisson Micro-ondes Plat Poisson entier > 1 kg Filets de poisson Légumes, temps de cuisson court, frais 1) Légumes, temps de cuisson court, surgelés1) Légumes, temps de cuisson long, frais 1) Poids (g) 500 500 500 500 500 Puissance (Watts) 500 500 600 600 600 Durée (min) 8-10 6-8 12-16 14-18 14-20 Temps de repos (min) Commentaires --- Faites chauffer en couvrant et retournez le récipient plusieurs fois durant la cuisson --- Faites chauffer en couvrant et retournez le récipient plusieurs fois durant la cuisson --- Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps --- Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps FRANÇAIS 7 Micro-ondes Plat Puissance (Watts) Poids (g) Durée (min) Temps de repos (min) Commentaires Légumes, temps de cuisson long, surgelés1) 500 600 18-24 --- Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps Pomme de terre en robe des champs 800 g + 600 ml 1000 5-7 300 W / 15- 20 Faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps Riz 300 g + 600 ml 1000 4-6 --- Faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps 1) Faites chauffer tous les légumes en couvrant le récipient. Les durées ne sont indiquées qu'à titre indicatif et dépendent du type et de la qualité des aliments. Préchauffage avec plateau croustillant : 4 minutes à 700 Watts Tableau de la fonction Combi (uniquement sur certains modèles) Modes de cuisson : Gril + micro- ondes Plat Plats à rôtir/de cuisson Tem p. (°C) Microondes Gra(Watts din ) Durée (min) Commentaires 2 moitiés de poulet ( 2 x 600 g) Plat en verre avec égouttoir 220 300 2 40 Retournez après 20 minutes, temps de repos de 5 minutes. Gratin de pommes de terre (1 kg) Plat à gratin 200 300 2 40 temps de repos 10 minutes Collet de porc rôti (1 100 g) Gâteau aux pommes Plat en verre avec égouttoir 200 300 1 70 Retournez à la moitié du temps, temps de repos 10 minutes Plateau croustillant avec fond en verre avec pâte max. 5 min./préchauffage 1 000 Watts, retournez 1 fois 220 400 - 25 Retournez à la moitié du temps 8 www.electrolux.com Microondes Gra(Watts din ) Plats à rôtir/de cuisson Tem p. (°C) Gâteau au fromage, surgelé (2 x 70 g) Plateau croustillant avec fond en verre. Max. 4 min./préchauffage 700 Watts, retournez 1 fois 230 200 Toast au jambon et au fromage, surgelé (2 x 100 g) Plateau croustillant avec fond en verre. Max. 4 min./préchauffage 700 Watts, retournez 1 fois 230 Plateau croustillant Hamburgers avec fond en verre. surgelés (2 x Max. 4 min./pré90 g) chauffage 700 Watts, retournez 1 fois Plateau croustillant avec fond en verre. Max. 4 min./préchauffage 700 Watts, retournez 1 fois Plat Pizza surgelée Ø 28 cm (320 g) Durée (min) Commentaires - 25 Retournez à la moitié du temps 200 - 20 Retournez après 15 min. 230 300 - 20 Retournez après 12 min. 230 200 - 15 Retournez à la moitié du temps Les temps de cuisson et les températures ne sont indiqués qu'à titre indicatif et dé- pendent du type et de la qualité des aliments. Conseils pour le micro-ondes Résultat Solution Vous ne trouvez pas les détails pour la quantité de nourriture préparée. Recherchez un aliment similaire. Diminuez ou rallongez le temps de cuisson selon la règle suivante : Double quantité = presque le double de tempsMoitié de la quantité = moitié du temps La nourriture a trop séché. Réduisez le temps de cuisson ou sélectionnez une puissance de micro-ondes plus basse. Les aliments ne sont toujours pas Rallongez le temps de cuisson ou sélectiondécongelés, chauds ou cuits à la fin nez une puissance de micro-ondes plus éledu temps. vée. Veuillez noter que les plats épais demandent plus de temps. À la fin du temps de cuisson, les ali- La prochaine fois, diminuez la puissance et alments sont trop cuits sur les bords longez le temps. Remuez les liquides, par mais ne sont pas prêts au centre. exemple la soupe, à la moitié du temps. Informations sur l'acrylamide Important Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à FRANÇAIS 9 basse température et de ne pas trop les faire brunir. RECETTES AVEC CUISSON ASSISTÉE Dans le menu Cuisson assistée , les plats sont divisés en plusieurs catégories : • Volaille/Viande/Poisson • Ragoût/Gratins • Desserts • Décongélation • Cuisson/fonte Le menu Cuisson assistée utilise des valeurs prédéfinies pour un plat. Préparez le plat en suivant la recette de ce livre. VOLAILLE/VIANDE/POISSON Ailes de volaille Ingrédients : • 1 kg d'ailes de volaille Marinade : • 2 cuillères à soupe d'huile • 2 cuillères à soupe de sauce soja • 1 cuillère à soupe de moutarde • 1 gousse d'ail écrasée • romarin • thym • poivre noir fraîchement moulu • fécule de maïs Préparation : Mélangez l'huile, la sauce soja, la moutarde, l'ail et les fines herbes. Couvrez les ailes de volaille de cette marinade et laissezles mariner pendant 2 à 3 heures. Saupoudrez ensuite un peu de fécule de maïs. – Temps de cuisson : 25 minutes – Gradin : 3 Placez un plat adapté au micro-ondes endessous pour recueillir les gouttes. Retourner au bout de 10 minutes Volaille, 2 moitiés Ingrédients : • 1 kg d'une volaille entière coupée en deux • sel • poivre • fines herbes selon vos goûts • huile pour arroser – Temps de cuisson : 30 minutes – Gradin : 3 Placez un plat adapté au micro-ondes endessous pour recueillir les gouttes. Retournez au bout de 15 minutes. Pâté à la viande aux herbes Ingrédients pour 4 personnes : • tranches de pain coupées en petits morceaux et trempées dans de l'eau chaude • 1 oignon finement émincé et sué dans un peu de beurre • 1 gousse d'ail écrasée • 250 g de veau haché • 250 g de porc haché • 100 g de rôti de veau • 1 œuf • 1 cuillère à soupe de sel • poivre • paprika • 1 cuillère à soupe de persil haché • 1 cuillère à soupe de romarin haché • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym • 4 tranches de bacon pour recouvrir Préparation : Mélangez bien tous les ingrédients, donnez une forme de pain de viande à cette préparation et placez-la dans un plat résistant au feu adapté au micro-ondes. Couvre-la de tranches de bacon. – 40 minutes – Gradin : 1 Filet de poisson sauce à la crème Ingrédients pour 4 personnes : • 400 g de filets de poisson (saumon de fontaine ou truite arc-en-ciel) • 20 g d'huile d'olive • 250 g d'oignons coupés en lamelles • 6 cuillères à soupe de crème fraîche • paprika doux en poudre • citron • sel Préparation : Faites suer les oignons dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'ils deviennent transpa- 10 www.electrolux.com rents. Placez-les ensuite dans un plat de cuisson beurré. Nettoyez les filets de poisson, pressez les citrons dessus, salez-les et placez-les dans le plat, au-dessus des lamelles d'oignons. Mélangez la crème fraîche avec le paprika selon vos goûts et versez cette sauce sur les filets de poisson. Salez légèrement. – Temps de cuisson : 11 minutes – Gradin : plateau en verre Retournez le plat à la moitié du temps de cuisson. Rouleaux de limande Ingrédients : • 4 filets de limande • jus d'un demi citron • sel, poivre fraîchement moulu • 100 g de feuilles d'épinards surgelées décongelées • 1 gousse d'ail • 2 cuillères à soupe de vin blanc • 50 ml de crème • 1 jaune d'œuf Préparation : Versez le jus de citron sur les filets de poisson et assaisonnez-les de sel et de poivre. Égouttez les épinards et ajoutez-leur l'ail. Couvrez les filets de limande d'épinards et roulez-les en forme de cylindre. Placez-les dans un plat de cuisson beurré en vous assurant que les bords fins des filets se trouvent en-dessous. Versez le vin blanc sur les rouleaux. Fouettez la crème avec le jaune d'œuf et salez légèrement. Versez sur les rouleaux de poisson. – Temps de cuisson : 17 minutes – Gradin : 2 RAGOÛT/GRATINS Gratin de pommes de terre Ingrédients : • 750 – 800 g de pommes de terre (= approx. 700 g de pommes de terre épluchées) • 200 ml de lait • 50 ml de vin blanc • 100 ml de crème • sel • poivre • noix de muscade • 80 – 100 g de fromage râpé (Gruyère et Sbrinz) • environ 20 g de beurre • 1 gousse d'ail Préparation : Épluchez les pommes de terre et coupezles en tranches de 2 à 3 mm. Beurrez un plat de cuisson et frottez-y de l'ail finement écrasé. Placez les pommes de terre dans un plat et parsemez la moitié du fromage râpé audessus. Mélangez le lait, le vin blanc et la crème, assaisonnez bien et versez sur les pommes de terre. Parsemez du reste de fromage et de beurre fondu. – Temps de cuisson : 33 min – Gradin : 1 Gratin d'endives Ingrédients : • 8 endives de taille moyenne • 8 tranches de jambon cuit • 30 g de beurre • 30 g de farine • 250 ml de bouillon de légumes • 5 cuillères à soupe de lait • 100 g de fromage râpé Préparation : Coupez les endives en deux et découpez le cœur amer. Lavez-les et faites-les cuire pendant 15 minutes dans l'eau bouillante. Sortez les endives de l'eau, rafraîchissezles à l'eau froide et reconstituez les endives entières. Enveloppez chaque endive d'une tranche de jambon et placez-les dans un plat beurré. Faites fondre le beurre sur la table de cuisson et ajoutez la farine. Faites revenir pendant quelques instants, ajoutez le bouillon de légumes et le lait, puis portez à ébullition. Ajoutez 50 g de fromage dans la sauce tout en remuant et versez sur les endives. Parsemez ensuite le reste du fromage sur le gratin. – Temps de cuisson : 20 minutes – Gradin : 1 Cannelloni farcis En entrée pour 4 personnes : En plat de résistance pour 2 personnes : FRANÇAIS Ingrédients : • 1 oignon finement haché • 1 cuillère à soupe de margarine • 1 gousse d'ail • 1 paquet de feuilles d'épinards surgelés (300 g) • 100 g de fromage râpé • 1 boîte de tomates (400 g) • 10 cannelloni (crus) • bouillon instantané • sel • poivre blanc • origan • paprika • noix de muscade Préparation : Faites revenir les oignons dans une poêle avec la margarine. Ajoutez les épinards surgelés et remuez-les à mesure qu'ils fondent. Continuez la cuisson pendant environ 5 minutes, assaisonnez avec 50 g de fromage râpé, du poivre blanc, du bouillon instantané, une gousse d'ail écrasée et de la noix de muscade. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes. Remplissez les cannelloni avec ce mélange. Pour la sauce tomate, versez le contenu de la boîte de conserve dans un grand plat de cuisson, écrasez les tomates avec une fourchette et assaisonnez-les avec du sel, du poivre blanc, de l'origan et du paprika. Placez les cannelloni farcis sur la sauce tomate et parsemez le fromage restant sur le dessus. – Temps de cuisson : 27 minutes – Gradin : 2 Champignons farcis Pour 3 personnes : Ingrédients : • 6 gros champignons • 1 cuillère à soupe de beurre • sel • poivre • jus de citron • 1 petite boîte de tomates en dés, environ 150 g • ½ bouquet de persil haché • plusieurs feuilles de basilic hachées • 1 tranche de pain blanc coupée en morceaux 11 • 75 g de Gorgonzola en dés • 3 cuillères à soupe de crème Préparation : Lavez les champignons. Retirez les pieds des champignons et coupez-les en petits dés. Salez, poivrez et versez le jus de citron. Mélangez les pieds de champignons assaisonnés avec les tomates, le persil, le basilic, le pain, le gorgonzola et la crème, puis salez et poivrez. Farcissez les chapeaux de champignons et placez-les dans un plat de cuisson beurré. – Temps de cuisson : 15 minutes – Gradin : 1 Tomates farcies Pour 2 personnes : Ingrédients : • 4 grosses tomates pesant environ 300 g chacune • 1 petite courgette d'environ 80 g • 60 g de champignons • 1 échalote • 2 cuillères à soupe d'huile • 100 g de riz cuit • 50 ml de bouillon de légumes • 75 g de mozzarella • 1 cuillère à soupe de persil haché • sel • poivre noir fraîchement moulu Préparation : Découpez un chapeau sur chacune des tomates. À l'aide d'une cuillère à café, videz l'intérieur des tomates en laissant 1 cm d'épaisseur. Hachez finement la chair des tomates. Lavez la courgette et coupez-la en dés. Coupez les champignons en lamelles. Pelez et hachez les échalotes. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les échalotes. Ajoutez la courgette et les champignons et faites les revenir brièvement. Ajoutez le riz, la chair de tomate et le bouillon et laissez-cuire 5 minutes. Coupez la mozzarella en petits dés. Ajoutez la mozzarella et le persil au riz, salez et poivrez. Garnissez les tomates avec le riz et posez les chapeaux sur le dessus. Placez les tomates dans un plat de cuisson beurré. – Temps de cuisson : 15 minutes – Gradin : plateau en verre Retournez le plat à la moitié du temps de cuisson. 12 www.electrolux.com Spätzle aux légumes Pour 2 personnes. Ingrédients : • 250 g de Spätzli frais • 2 branches moyennes de céleri d'environ 100 g • 1 grosse carotte d'environ 150 g • 1 cuillère à soupe de beurre • 50 ml de bouillon • 100 g de fromage à la crème nature ou de fromage à la crème aux herbes (par exemple du Cantadou) • sel • poivre noir fraîchement moulu • ½ bouquet de ciboulette • 30 g de fromage râpé, par exemple du Sbrinz ou du Parmesan • 100 ml de crème liquide Préparation : Placez les spätzli dans un plat de cuisson beurré. Préparez le céleri et la carotte et coupezles en dés. Faites-les revenir brièvement dans le beurre dans une poêle à frire. Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire les légumes 5 minutes. Retirez la poêle du feu. Versez et mélangez-y le fromage à la crème. Salez et poivrez les légumes. Versez la sauce aux légumes sur les spätzli. En utilisant des ciseaux, hachez la ciboulette au-dessus du plat. Parsemez de fromage râpé et versez la crème liquide. – Temps de cuisson : 12 minutes – Gradin : 2 Gratin de pommes de terre et courgettes Pour 2 personnes. Ingrédients : • 250 g de pommes de terre • 200 g de courgettes • sel • , poivre blanc fraîchement moulu • 130 g de fromage râpé mélangé (par exemple mélange pour pizza) • 1 petite boîte d'anchois, 60 g • 1 gousse d'ail écrasée • 1 échalote finement hachée • 150 ml de crème entière • fines herbes (par exemple basilic, marjolaine, origan, thym) ou mélange d'assaisonnement • un peu d'huile d'olive Préparation : Épluchez les pommes de terre et coupezles en lamelles fines. Lavez les courgettes et séchez-les soigneusement avec un torchon. Coupez-les en lamelles fines. Huilez légèrement un plat de cuisson avec l'huile d'olive. Mélangez les lamelles de pomme de terre et de courgette, salez et poivrez-les. Mélangez-y 100 g de fromage, l'ail et l'échalote et tapissez-en le plat de cuisson avec les anchois. Mélangez la crème avec le fromage restant. Ajoutez les herbes finement hachées ou le mélange d'assaisonnement. Mélangez soigneusement et versez-les sur le plat. – Temps de cuisson : 30 minutes – Gradin : 1 Gratin au fromage Pour 3 personnes. Ingrédients : • 8 tranches de pain blanc • 100 ml de vin blanc • 1 oignon coupé en fines lamelles • 100 g de fromage râpé (Gruyère ou fromage alpin) • 400 ml de lait • 3 œufs • sel • poivre noir fraîchement moulu • noix de muscade fraîchement râpée • 100 g de bacon fumé en dés • 40 g de beurre en lamelles • 1 bouquet de ciboulette Préparation : Coupez le pain en diagonale dans les deux directions pour créer 32 triangles. Dans un plat de cuisson peu épais, alternez les couches de pain et de lamelles d'oignons. Versez le vin blanc par-dessus. Fouettez le fromage avec le lait et les œufs. Assaisonnez selon vos goûts et versez ce mélange sur le pain. Parsemez le bacon de façon homogène sur le plat puis les lamelles de beurre. Parsemez le plat de ciboulette avant de servir. – Temps de cuisson : 30 minutes FRANÇAIS – Gradin : 1 Lasagnes au jambon Pour 2 à 3 personnes. Ingrédients : • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 petit oignon finement émincé • 300 g de tomates pelées coupées en dés (tomates en boîte) • 300 g de champignons coupés en lamelles • 1 cuillère à café d'herbes séchées, par exemple de l'origan et du thym • sel • poivre noir fraîchement moulu • 200 g de jambon cuit coupé en bandes • 300 g de feuilles de lasagnes fraîches ou précuites • 250 ml de crème fraîche • 50 g de parmesan râpé • beurre pour beurrer le plat Préparation : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les champignons et les oignons. Ajoutez les dés de tomate, assaisonnez avec les herbes et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez la sauce à votre goût. Beurrez un plat de cuisson. Couvrez le fond du plat d'une couche de lasagnes. Alternez les couches suivantes avec la sauce tomate, les bandes de jambon, la crème fraîche, le parmesan puis les feuilles de lasagnes. Terminez par le parmesan. – Temps de cuisson : 22 minutes – Gradin : 1 Ragoût de poireaux Pour 2 à 3 personnes. Ingrédients : • 500 g de poireaux • 250 g de fromage blanc (50 % de matière grasse) • 50 ml de crème fraîche • 1 œuf • 50 g de fromage râpé, par exemple parmesan • 1 gousse d'ail • sel • poivre noir fraîchement moulu • 2 ou 3 tranches de jambon • 1 cuillère à soupe bombée de chapelure 13 • beurre en lamelles Préparation : Coupez les poireaux en rondelles épaisses d'1 cm et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Sortez-les de l'eau et égouttez-les bien. Coupez le jambon en bandes. Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, les œufs et les 2/3 du fromage. Écrasez l'ail et ajoutez-le au mélange. Terminez en ajoutant les poireaux et le jambon. Salez et poivrez. Placez-les directement dans un plat de cuisson beurré. Mélangez le fromage restant et la chapelure et versez-les sur le plat. Couvrez généreusement de lamelles de beurre. – Temps de cuisson : 20 minutes – Gradin : 1 DESSERTS Crème à l'abricot Pour 2 personnes. Ingrédients : • 250 g d'abricots • 100 ml de vin blanc • 2 à 3 cuillères à soupe de sucre • 150 g de mascarpone ou de fromage blanc • 250 ml de crème • 2 cuillères à soupe de liqueur d'abricot ou d'eau-de-vie à la cerise Préparation : Mélangez les abricots avec le vin blanc et le sucre dans un bol et choisissez le programme Crème à l'abricot. Laissez refroidir. Battez la compote d'abricots pour les réduire en purée en utilisant un mixeur à main. Ajoutez le mascarpone ou le fromage blanc à la purée, une cuillerée à la fois. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle monte fermement et mélangez-la à la crème à l'abricot. Ajoutez la liqueur d'abricot ou l'eau-de-vie à la cerise pour donner un parfum doux à la crème à l'abricot. Placez la crème dans un endroit frais. – Temps de cuisson : 6 minutes – Gradin : plateau en verre Pêches à l'amaretto Pour 2 personnes. Ingrédients : • 4 pêches coupées en deux en conserve 14 www.electrolux.com • • • • 50 g d'amaretti 1 cuillère à soupe bombée de sucre (1) 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre 1 cuillère à soupe de Vin Santo (vin pour desserts italien) ou Grand Marnier • beurre en lamelles • 100 ml de crème fraîche • 1 cuillère à soupe de sucre (2) Préparation : Cassez les biscuits amaretti et mélangezles au sucre (1) et au chocolat en poudre. Ajoutez le Vin Santo pour former une pâte épaisse. Formez 4 boules et placez-les dans les moitiés de pêches. Servez les pêches chaudes avec de la crème fraîche fouettée avec du sucre (2). – Temps de cuisson : 4 minutes – Gradin : plateau en verre durée équivalente au temps de décongélation. DÉCONGÉLATION Décongeler du pain Décongeler du poisson Placez le pain sur un torchon sur une assiette. Retournez le pain plusieurs fois durant la décongélation. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Après décongélation, laissez les aliments reposer à température ambiante pour une durée équivalente au temps de décongélation. Placez le poisson surgelé sur une assiette retournée et placez cette assiette dans un récipient pour permettre à l'eau de décongélation de s'écouler sans salir l'intérieur du micro-ondes. Vérifiez régulièrement le poisson durant la décongélation et retournez-le plusieurs fois. Pendant la décongélation, prenez soin de séparer les morceaux de poisson décongelés s'il est congelé en bloc. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Après décongélation, laissez les aliments reposer à température ambiante pour une durée équivalente au temps de décongélation. Décongeler de la volaille Placez la volaille surgelée sur une assiette retournée et placez cette assiette dans un récipient pour permettre à l'eau de décongélation de s'écouler sans salir l'intérieur du four. Vérifiez régulièrement la volaille durant la décongélation et retournez-la plusieurs fois. Couvrez les parties grasses telles que les cuisses ou le bout des ailes de papier d'aluminium. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Après décongélation, laissez les aliments reposer à température ambiante pour une Décongeler de la viande Placez la viande surgelée sur une assiette retournée et placez cette assiette dans un récipient pour permettre à l'eau de décongélation de s'écouler sans salir l'intérieur du four. Vérifiez régulièrement la viande durant la décongélation et retournez-la plusieurs fois. Pendant la décongélation, prenez soin de séparer les morceaux de viande décongelés si elle est congelée en bloc. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : Plateau en verre Après décongélation, laissez les aliments reposer à température ambiante pour une durée équivalente au temps de décongélation. CUISSON/FONTE Légumes frais Placez les légumes émincés dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez environ 50 ml d'eau. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au microondes). Retournez les légumes plusieurs fois durant la cuisson. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Conseil : Si les légumes sont très croquants, réglez un poids plus léger. Si les légumes sont mous, réglez un poids plus lourd. Légumes surgelés Placez les légumes surgelés dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez environ 50 ml d'eau. Couvrez le plat (avec un cou- FRANÇAIS vercle ou un film étirable allant au microondes). Retournez les légumes plusieurs fois durant la cuisson. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Conseil : Si les légumes sont très croquants, réglez un poids plus léger. Si les légumes sont mous, réglez un poids plus lourd. Braiser des oignons Coupez les oignons en lamelles et placezles dans un plat adapté au micro-ondes avec une cuillère à soupe d'huile ou de beurre. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes). Retournez les oignons plusieurs fois durant la cuisson. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Pomme de terre en robe des champs Placez les pommes de terre dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez environ 100 ml d'eau. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes). Retournez les pommes de terre plusieurs fois durant la cuisson. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Riz Placez le riz (à moitié cuit) dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez de l'eau selon le rapport 1:2 (= 100 g de riz et 200 ml d'eau). Assaisonnez selon vos goûts. Ajoutez une noix de beurre, des oignons cuits à la vapeur ou des herbes. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes). Retournez le riz plusieurs fois durant la cuisson. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Faire fondre du chocolat Coupez le chocolat en morceaux et placezles dans un plat. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes). Mélangez le chocolat plusieurs fois à mesure qu'il fond. 15 – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre Faire fondre du beurre Coupez le beurre en morceaux et placezles dans un plat. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes). Mélangez le beurre plusieurs fois à mesure qu'il fond. – Temps de cuisson : selon le poids – Gradin : plateau en verre www.electrolux.com/shop 892947567-C-192012