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EIS86483 | GK78FTIPO | Manuel utilisateur | Electrolux GK58FTIPO Guide de démarrage rapide
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Brèves instructions 60 cm Pour vous aider à démarrer, utilisez les instructions suivantes pour découvrir les différentes fonctions de votre appareil. Sonde de cuisson 80 cm 1 Zone à Induction avec Cuisson assistée 7 Niveau minimal 2 Zone à induction avec Cuisson assistée et Poêler 3 Bandeau de commande 8 Plage d’immersion recommandée (liquides) entre 2 et 5 cm environ audessus du niveau minimal. 9 Code d’étalonnage 4 Zone de cuisson à induction 5 Zone avec antenne 6 Point de mesure 10 Crochet pour placer la Sonde de cuisson sur le bord 11 Poignée avec antenne intérieure Toutes les fonctions ne sont pas disponibles dans chaque zone de cuisson. Les images à gauche indiquent les zones de cuisson avec lesquelles les fonctions automatiques peuvent être activées. Sous-vide Thermomètre Poêler Conseils utiles pour la Sonde de cuisson La Sonde de cuisson est un capteur thermique sans fil connecté à une antenne située sous la surface de la table de cuisson, dans une zone située entre les deux zones de cuisson arrière. L’antenne de la Sonde de cuisson se situe dans sa poignée. La poignée de la Sonde ne doit jamais être couverte par un objet métallique (par exemple, ne laissez pas tomber la Sonde de cuisson dans une casserole en cuisinant). Pour établir la meilleure connexion entre la Sonde de cuisson et la table de cuisson, placez une casserole sur une des zones de cuisson à gauche et placez la Sonde de cuisson dans la casserole dans une position entre 1 et 3 heures. Posez le récipient au centre de la zone de cuisson sélectionnée. Vérifiez que son diamètre inférieur ne dépasse pas la marque de la zone de cuisson. Avec toutes les fonctions, telle que Cuisson assistée et Sous-vide, vous pouvez uniquement utiliser la Sonde de cuisson sur le côté gauche de la table de cuisson. La fonction Thermomètre vous permet d’utiliser également la Sonde de cuisson sur le côté droit de la table de cuisson. Placez la Sonde de cuisson à proximité du centre de la table de cuisson, dans une position entre 9 et 11 heures. Une casserole de grande taille placée sur la zone de cuisson arrière gauche peut bloquer le signal de la Sonde de cuisson sur la zone de cuisson avant gauche. Utilisez les zones de cuisson sur le côté droit pour cuire sans la Sonde de cuisson et être sûr que la connexion sera établie et maintenue. Indicateurs de signal: - signal fort / moyen / faible - pas de signal Placez la Sonde de cuisson sur le bord de la casserole ou de la poêle à l’aide de son crochet, à proximité de la zone avec l’antenne, dans une position entre 1 et 3 heures (pour le côté gauche de la table de cuisson) ou entre 9 et 11 heures (pour le côté droit de la table de cuisson). Sous-vide & Garde-Température Sous-vide Avec la fonction Sous-vide, vous pouvez préparer des plats à basse température, ce qui permet de préserver les vitamines et d’obtenir les meilleures saveurs. Grâce à des températures et des durées de cuisson appropriées, vos plats seront toujours délicieux. Veuillez consulter le Guide de cuisson dans le manuel d’utilisation pour tirer le meilleur parti de cette fonction. Décongelez les aliments avant de les préparer. Placez les aliments assaisonnés dans des sachets et fermez-les hermétiquement. Remplissez la casserole avec de l’eau et placez la Sonde de cuisson à l’intérieur. Vérifiez que le niveau d’eau est suffisant pour la plage d’immersion recommandée. Le programme Sous-vide peut être lancé de deux façons. Lorsque vous l’activez dans le Menu, vous pouvez choisir librement les températures (entre 35 et 85 °C). CONSEIL : Vous obtiendrez les meilleurs résultats avec les sachets en position verticale et totalement recouverts d’eau. Lorsque la fonction Sous-vide est activée dans la Cuisson assistée, les températures sont prédéfinies pour différents plats. Votre table de cuisson fournit des instructions et des réglages clairs que vous devez suivre. Veillez à respecter les règles de la cuisson à basse température. Pour plus d’informations sur ce sujet, consultez le manuel d’utilisation. Garde-Température La Sonde de cuisson peut également servir à préparer des aliments sans les fermer hermétiquement. Dans cette utilisation, vous pouvez maintenir une température constante de vos aliments pendant toute la cuisson. N’oubliez pas de remuer régulièrement les aliments pour éviter de les brûler. Lancez le programme Sous-vide. Lorsque la température recommandée est atteinte, placez les sachets dans l’eau. Placez un couvercle sur le récipient. Mesure de la température à cœur des aliments solides Vous pouvez utiliser la Sonde de cuisson pour mesurer la température à l’intérieur des aliments, c’est à dire la température à cœur. Placez la Sonde de cuisson pour que le point de mesure se trouve dans la partie centrale et la plus épaisse de l’aliment, en particulier dans le cas de tranches fines. Pour les morceaux de viande plus épais, insérez la Sonde de cuisson au moins jusqu’au niveau minimal. Point de mesure Activez la fonction Thermomètre dans le Menu pour vérifier la température de votre plat. Vous pouvez également utiliser la Sonde de cuisson avec la fonction Cuisson assistée / Poêler et en choisissant des paramètres de cuisson prédéfinis pour différents plats. Utilisez la Sonde de cuisson pour contrôler la température à cœur. Si vous souhaitez préparer une tranche fine avec la fonction Poêler, n’oubliez pas de la retourner lorsqu’elle atteint la moitié de la température souhaitée. Les portions très épaisses doivent être retournées plus fréquemment. Point de mesure Nous vous conseillons d’utiliser d’abord la méthode Sous-vide pour obtenir les meilleurs résultats. Pour la finition, placez les portions préparées dans une poêle préchauffée et faites-les griller rapidement des deux côtés. 867350452-B-152019