HOB²HOOD
GUIDE
RAPIDE
GUIDE RAPIDE FR
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Nous allons vous
aider à débuter.
Réalisez la recette
au verso pour
découvrir les
différentes fonctions
de votre appareil.
Fonction
1.
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Description
MARCHE/ARRÊT
Pour allumer et éteindre la table de cuisson.
Dispositif de verrouillage/Sécurité Pour verrouiller ou déverrouiller le bandeau de
commande.
enfants
STOP+GO
Pour activer et désactiver la fonction.
Fry Assist
Pour activer et désactiver la fonction.
Indicateur du niveau de cuisson Pour indiquer le niveau de cuisson.
Voyants du minuteur des zones Pour indiquer la zone à laquelle se réfère la durée
sélectionnée.
de cuisson
Affichage du minuteur
Pour indiquer la durée, en minutes.
Pour activer et désactiver le mode manuel de la
Hob²Hood
fonction.
9.
Pour choisir la zone de cuisson.
10.
Pour augmenter ou diminuer la durée.
11. Fonction Booster
12. Bandeau de sélection
Pour activer et désactiver la fonction.
Pour sélectionner un niveau de cuisson.
Fonction Fry Assist.
Cette fonction vous permet de régler le niveau de cuisson
idéal pour faire frire vos aliments. La table de cuisson
maintient automatiquement la température de friture
sélectionnée. Une fois le niveau de cuisson sélectionné,
aucun réglage manuel de la température n’est nécessaire.
Vous pouvez sélectionner cette fonction pour la
zone de cuisson avant gauche de la table de
cuisson.
ATTENTION !
Utilisez uniquement des poêles laminées avec un
niveau de cuisson bas pour éviter de surchauffer et
d’endommager les ustensiles de cuisson.
Pour activer la fonction :
1. Placez une poêle vide sur la zone de cuisson avant
gauche. N’utilisez pas de couvercle avec cette
fonction.
. Le voyant situé au-dessus du
2. Appuyez sur
symbole s’allume. Le niveau de cuisson est réglé sur
.
3. Sélectionnez le niveau de cuisson le mieux adapté
aux aliments que vous souhaitez faire frire. Reportezvous au tableau du chapitre « Conseils et astuces ».
Les voyants au-dessus du symbole commencent à
clignoter lentement. La zone commence à chauffer.
4. Attendez que la poêle atteigne la température
sélectionnée. Un signal sonore retentit. Tous les
voyants situés au-dessus du symbole s’allument.
5. Déposez un peu de matière grasse et les aliments
dans la poêle.
Pour désactiver la fonction :
Appuyez sur la touche 0 de la zone de cuisson avant
.
gauche ou sur
Œufs
Niveau de cuisson
Omelette, œufs au plat
1-3
Œufs brouillés
4-6
Poisson
Niveau de cuisson
Filet de poisson, bâtonnets de poisson, fruits de mer
4-6
Viande
Niveau de cuisson
Côtelette, escalope de poulet, blanc de dinde
1-3
Hamburger, boulettes de viande
2-4
Escalope, filet, steak à point / bien cuit, saucisses frites, viande hachée
4-6
Steak saignant
7-9
Légumes
Niveau de cuisson
Frites, crues
1-3
Pommes de terre sautées
4-6
Légumes
4-6
Les données de ces tableaux donnent des exemples d’aliments pour chaque niveau de cuisson. La
quantité, l’épaisseur, la qualité et la température (par exemple, surgelés) des aliments influencent le
bon niveau de cuisson. Choisissez le réglage et le niveau de cuisson qui correspondent le mieux à
vos habitudes de cuisson et à vos poêles.
Conseils pour la fonction Fry Assist
ATTENTION !
Avec les poêles laminées, utilisez
uniquement les niveaux de cuisson bas
et moyen pour éviter d’endommager et de
surchauffer le récipient.
N’utilisez pas de couvercle avec la fonction
Fry Assist.
Zones de cuisson à induction
Sur les zones de cuisson à induction, un
champ électromagnétique puissant chauffe
les récipients très rapidement.
Récipients de cuisson compatibles
avec les zones de cuisson à
induction
Utilisez des récipients adaptés aux zones
de cuisson à induction.
Matériaux des récipients
Fonte, acier, acier émaillé, acier
inoxydable, fond multicouche
(homologué par le fabricant).
Aluminium, cuivre, laiton, verre,
céramique, porcelaine.
Les plats de cuisson conviennent pour
l’induction si :
•
une petite quantité d’eau contenue dans un
récipient chauffe dans un bref laps de temps
sur une zone de cuisson réglée sur le niveau
de cuisson maximal.
•
un aimant adhère au fond du récipient.
Le fond de l’ustensile de cuisson doit être
aussi plat et épais que possible.
Comment réaliser des
économies d’énergie
•
•
Déposez toujours le récipient sur la
zone de cuisson avant de mettre celleci en fonctionnement.
Vous pouvez utiliser la chaleur
résiduelle pour conserver les aliments
au chaud ou pour faire fondre.
Conseils pour la fonction Fry Assist
Pour obtenir les meilleurs résultats avec
la fonction Fry Assist :
Vous pouvez ajuster les résultats de
cuisson s’ils ne sont pas satisfaisants.
Pour ce faire :
Il peut parfois être nécessaire de modifier le
niveau de cuisson.
•
Augmentez le niveau de cuisson si les
aliments sont trop pâles.
N’utilisez pas d’ustensiles de cuisson avec
une bosse au milieu du fond.
•
•
Utilisez des ustensiles de cuisson en acier
inoxydable à fond étagé.
•
Démarrez la fonction lorsque l’appareil est
froid (un préchauffage manuel du récipient
n’est pas nécessaire).
•
•
Réduisez le niveau de cuisson si les aliments
sont trop cuits à l’extérieur ou toujours crus à
l’intérieur.
Des poêles de tailles différentes peuvent
demander un temps de préchauffage
différent. Les poêles lourdes
emmagasinent plus de chaleur que les
poêles légères, mais elles ont besoin de
plus de temps pour chauffer.
Poêles adaptées à la fonction Fry Assist
N’utilisez que des poêles à fond plat. Pour vous
assurer que la poêle est adaptée :
1. Retournez le récipient.
2. Posez une règle sur le fond du récipient.
3. Tentez d’engager une pièce de 1, 2 ou 5 centimes
d’euro (ou une pièce de même épaisseur) entre la
règle et le fond du récipient.
a. Le récipient n’est pas adapté si vous pouvez
engager la pièce entre la règle et le fond du
récipient.
b. Si la pièce ne rentre pas entre la règle et le
fond de la poêle, elle est adaptée.
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