FOUR MICRO-ONDES
MANUEL D'UTILISATION
LIRE ATTENTIVEMENT LE MANUEL AVANT D'UTILISER L'APPAREIL.
MS-2644B
MS-2644BS
P/No.
:
MFL30109801
Precautions
Precautions destinees a eviter toute surexposition aux micro-ondes.
Le four ne peut fonctionner porte ouverte grace a
de securite
son
systeme de verrouillage
Lors du rechauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four
micro-ondes, une ebullition eruptive tardive peut se produire sans
apparition de bulles. Cette condition peut entrainer un bouillonnenment
soudain sur le liquide chaud. Pour eviter ce risque, suivre les etapes
a
dans le mecanisme de la porte. Ces mecanismes de
integre
automatiquement toute cuisson lors de l'ouverture de la porte
ce
dans
le
cas
de micro-ondes pourrait engendrer une exposition nocive
;
qui
securite
a
arretent
ci-dessous:
l'energie micro-ondes.
Il est important de ne pas endommager le systeme de verrouillage.
1. Eviter d'utiliser des recipients a bard droit avec col etroit.
Ne placer aucun objet entre l'avant du four et la porte et ne laisser aucun
2. Ne pas surchauffer.
residu d'aliment ou de produit nettoyant s'accumuler sur les surfaces assurant
3. Agiter le liquide avant de placer le recipient dans le four, agiter a
l'etancheite.
nouveau
a mi-cuisson.
Ne pas utiliser un four endommage.
La bonne fermeture de la porte est
le rechauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter
de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des
biberons et des recipients d'aliments pour nourrissons) et verifier leur
temperature avant consommation afin d'eviter les brulures (biberons et
recipients d'aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en
anipulant le reecipient.
particulierement
loquets (casses ou mal ajustes), les joints de la porte et les surfaces
d'etancheite
ne doivent
pas etre endommages.
Ne confier cet appareil pour reglage ou reparation qu'a un technicien
qualifie du service apres-vente.
4. Apres
Attention
Attention
importante. La porte, l'encadrement, les charnieres et les
ou secouer
2
Sommaire
Mode de fonctionnement du four a micro-ondes
Precautions
Les micro-ondes sont une forme d'energie semblable aux ondes radio ou tele
et a
la lumiere du jour. En general
et
disparaissent sans
effet. Les fours a micro-ondes cependant, disposent d'un magnetron
pour utiliser l'energie des micro-ondes. L'electricite,
concu
qui alimente le
magnetron, permet de creer l'energie micro-ondes.
Ces micro-ondes penetrent
3
de l'appareil et Installation
les micro-ondes se propagent vers
l'exterieur alors qu'elles se deplacent dans l'atmosphere
2
Sommaire
la surface de cuisson par des ouvertures
pratiquees dans le four. Un plateau tournant est situe sur la sole du four. Les
micro-ondes ne peuvent traverser les parois metalliques du four, mais elles
peuvent penetrer dans des materiaux tels que le verre, la porcelaine, le
papier, des materiaux dont sont constitues les ustensiles pour micro-ondes.
Les micro-ondes ne chauffent pas les recipients utilises pour la cuisson meme
si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur generee
par la nourriture.
Deballage
Reglage Horloge
Verrouillage pour Enfants
4~5
Cuisson en fonction de la Puissance des micro-ondes
8
Niveaux de Puissance des micro-ondes
9
Cuisson a Deux etapes
10
6
7
Demarrage Rapide
11
Menu Rapide
12~13
Cuisson Automatique
14~15
Decongelation Automatique
Decongelation Rapide
Rechauffage Automatique
16~17
18~19
20~21
ou reduire
le temps de cuisson
Guide de cuisson et de rechauffage
22
Guide des legumes frais
24
Consignes importantes de securite
25~26
Ustensiles pour Micro-ondes
27
Caracteristiques des Aliments Et cuisson Micro-ondes
28~29
Questions et Reponses
30
Accroitre
Un appareil tres sur
Votre four a micro-ondes est l'un des appareils
electromenagers les plus surs. Lorsque la porte est ouverte,
le four cesse immediatement de produire des micro-ondes.
L'energie micro-ondes est totalement convertie en chaleur
lorsqu'elle penetre la nourriture, ne degageant aucune
energie residuelle nocive pour la personne qui cuisine.
Avertissements et Specifications
3
Techniques
23
31
Deballage de l'appareil et
Installation
En suivant les etapes de base decrites
sur ces deux
pages, vous serezrapidement en
de verifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulierement
attention aux instructions portant surl'emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le
four de son emballage, veillez a bien retirer tous les accessoires et emballages. Verifiez
que le fourn'a pas ete endommage pendant la livraison.
mesure
Deballez le four et posez-le sur une surface
Placer le four a
plane.
hauteur superieure a 85 cm, en s'assurant qu'il existe
un
l'emplacement de votre choix, a une
espace d'au moins 30 cm en haut et 10 cm a l'arriere, pour
ventilation correcte. L'avant du four doit se trouver a
assurer une
moins 8 cm du bord de la surface pour eviter de basculer.
Une sortie d'evacuation
est
placee sur la partie superieure ou
d'endommager
laterale du four. Ne pas l'obstruer pour eviter
l'appareil.
PLATEAU EN VERRE
BAGUE ROTATIVE
CE FOUR NE DOIT PAS ETRE
UTILISE A DES FINS DE
RESTAURATION COMMERCIALE
4
au
Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignee
de porte. Placer la BAGUE POTATIVE a l'interieur du
Branchez le four dans une prise standard.
Verifiez que le four est le seul appareil
four et le PLATEAU EN VERRE dessus.
bronche a cette prise.
Si votre four ne fonctionne pas correctement,
debranchez
et rebranchez-le.
Remplissez un recipient pour microondes avec 300 ml d'eau. Placez-le
sur
le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du
.
Appuyez sur
L'AFFICHEUR comptera a rebours a
ARRET/ANNULER
30 secondes. Lorsqu'il indiquera 0, il sonnera
trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la temperature
Appuyez sur le
four. Si vous avez des doutes sur le recipient a
bouton DEPART
utiliser, veuillez vous reporter a la page 26.
une
partir de
de l'eau. Si votre four fonctionne bien, l'eau devrait etre
fois pour
regler le temps
de cuisson sur 30
chaude. Faites attention en sortant le recipient du four, il
peut etre chaud.
secondes.
VOTRE FOUR EST PRET
5
Reglage
Horloge
Vous pouvez regler l'horloge sur 12 heures ou sur 24 heures.
Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment regler l'heure a
heures. Assurez-vous d'avoir enleve
tous les
14:35 lors de l'utilisation de l'horloge de
emballages de votre four.
Assurez-vous d'avoir correctement installe votre four en suivant les
instructions decrites
plus haut dans ce guide.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Lorsque vous branchez votre four pour la
premiere fois ou que le courant revient
0' se
apres une coupure d'electricite,
'
visualise sur l'afficheur et vous devez
reinitialiser
l'horloge.
Appuyez une fois sur HORLOGE.
(Si vous voulez utiliser l'horloge de 12 heures, appuyez sur HORLOGE
encore une fois. Si vous voulez
changer une option quelconque apres
avoir regle l'horloge, vous devez debrancher l'appareil puis le
rebrancher.)
Si l'horloge (ou l'afficheur) presente des
symboles etranges, debranchez votre
four de la prise murale puis et branchezle a
nouveau
et reinitialisez
l'horloge.
Appuyez sur 10 min quinze fois.
Appuyez sur 1 min trois fois.
Appuyez sur 10 sec cinq fois.
Pendant le reglage de l'horloge, les deux
points clignoteront ; apres reglage, ils
cesseront de
clignoter.
Appuyez sur HORLOGE ou sur DEPART
L'horloge
commence
le comptage.
6
pour regler l'heure.
Verrouillage pour
Enfants
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Votre four comporte un dispositif de
securite
empechant
la mise en marche
Appuyez sans relacher sur la touche ARRET/ANNULER jusqu'a
s'affiche a l'ecran et qu'un bip sonore se fasse entendre.
ce
que "L"
accidentelle du four.
La fonction de VERROUILLAGE POUR ENFANTS est maintenant reglee.
Une fois que le verrouillage pour enfants
Si l'horloge est reglee,
l'heure disparaitra de l'afficheur.
fonction ne sera
regle,
disponible et vous ne pourrez pas
est
aucune
cuisiner.
Cependant, vos enfants peuvent toujours
ouvrir la porte de four !
"L" reste affiche pour vous rappeler que la fonction de VERROUILLAGE
POUR ENFANTS est reglee.
Pour annuler la fonction de VERROUILLAGE POUR ENFANTS, appuyez
sans
relacher
sur
la touche ARRET/ANNULER jusqu'a
ce
que "L"
disparaisse.
Vous entendrez un BIP SONORE indiquant que la fonction a ete
7
annulee.
Dans l'exemple suivant je vous montrerai comment faire cuire de la nourriture avec
Cuisson en fonction de la
une
puissance de chauffage a 80% pendant 5 minutes et 30 secondes.
Puissance des micro-ondes
Assurez-vous d'avoir correctement installe votre four en suivant les
instructions decrites
plus haut dans ce guide.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Votre four peut etre
regle
selon cinq
niveaux de puissance des micro-ondes.
La puissance elevee
est selectionnee
automatiquement mais si vous appuyez
a plusieurs reprises sur PUISSANCE vous
Appuyez deux fois sur PUISSANCE pour selectionner une puissance a
80%.
"800" se visualise sur l'afficheur.
pourrez selectionner differents niveaux
de puissance.
Appuyez sur
%
PUISSANCE
DE SORTIE
fois
100%
1000W
Moyen
Eleve
fois
80%
800W
Moyen
fois
60%
600W
Appuyez sur DEPART.
Decongelation
Moyen-Faible
fois
40%
400W
se
Faible
fois
Puissance
Eleve
MAX
Power
Appuyez sur 1 min cinq fois.
Appuyez sur 10 sec trois fois.
Une fois la cuisson terminee,
un
signal sonore de rappel de fin de cuisson
fait entendre pendant 1 minute le long de 5 minutes jusqu'a
porte du four soit ouverte.
20%
200W
8
ce
que la
Votre four a micro-ondes est equipe
Niveaux de
de 5 niveaux de puissance vous permettant un
maximum de flexibilite et de controle de la cuisson.
Le tableau ci-dessous montre des exemples de nourriture et les niveaux de puissance de
cuisson recommandes
pour ce four a micro-ondes.
ELEVE
MOYEN ELEVE
MOYEN
DECONGELATION
FAIBLE
NIVEAU DE
UTILISATION
PUISSANCE
Puissance des micro-ondes
PUISSANCE(%)
*
Ebullition d'eau
*
Bœuf hache brun
*
Cuisson de pieces de volaille, poissons, legumes
*
Cuisson de pieces de viande tendre
*
Rechauffage
*
Roti de viande et de volaille
*
Cuisson de champignons et de fruits de mer
*
Cuisson d'aliments a base de fromage et d'œuf
*
Cuisson de gateaux et des scones
*
Cuisson d'œufs
*
Cuisson de cremes
*
Preparation de riz, soupe
*
Decongelation
*
Fondre du beurre et du chocolat
*
Cuisson de pieces de viande moins tendres
*
Amollissement de beurre et fromage
*
Amollissement de creme
*
Levee a
glacee
pate a pain (avec levure)
9
PUISSANCE DE SORTIE
100%
1000W
80%
800W
60%
600W
40%
400W
20%
200W
Cuisson a
Deux etapes
Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment faire cuire des aliments en deux etapes.
fera cuire vos aliments pendant 11 minutes a
une
puissance ELEVEE,
35 minutes a 400W.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Pendant les deux etapes de cuisson, la
porte du four peut etre ouverte pour
verifier les aliments. Fermez la porte du
Reglez la puissance et le temps de cuisson pour l'etape 1.
Appuyez une fois sur Power pour selectionner la puissance la plus
ELEVEE.
four et appuyez sur DEPART; le
processus de cuisson reprendra.
A la fin de l'etape 1, un bip sonore
resonne
et
l'etape 2 demarre.
Si vous souhaitez annuler le programme,
appuyez deux fois sur
ARRET/ANNULER.
Appuyez une fois sur 10 min.
Appuyez une fois sur 1 min.
Reglez la puissance et le temps de cuisson pour l'etape 2.
Appuyez quatre fois sur Power pour selectionner une puissance a 400W.
Appuyez sur 10 min trois fois.
Appuyez sur 1 min cinq fois.
Appuyez sur DEPART.
10
La premiere
etape
tandis que la seconde les fera cuire pendant
Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment etablir
un
reglage de 2 minutes de cuisson a une puissance
elevee.
Rapide
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
La fonction DEMARRAGE
RAPIDE vous
permet de regler des intervalles de 30
secondes a
ELEVEE
Demarrage
une
puissance de cuisson
rien qu'en appuyant sur la
Appuyez quatre fois sur DEPART pour selectionner l'option 2 minutes a
une
puissance de cuisson ELEVEE.
Votre four commencera avant que vous n'ayez fini d'y appuyer pour la
quatrieme fois.
touche DEPART.
Pendant la cuisson en mode DEMARRAGE
RAPIDE, vous pouvez prolonger
le temps de cuisson jusqu'a 10 minutes en appuyant a plusieurs reprises
sur
la touche DEPART.
11
Menu
Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment faire cuire 0,5 kg de haricots cuits.
Rapide
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Le menu MENU RAPIDE permet de faire
cuire aisement
preferes
en
Appuyez trois fois sur MENU RAPIDE.
"Sc-3" se visualise sur l'afficheur.
la plupart de vos aliments
selectionnant le type de
nourriture et en en indiquant le poids a
l'aide de la touche PLUS/MOINS.
Categorie
Appuyez sur
Menu Rapide
Farine d'avoine
fois
Pates
fois
Selectionnez le poids souhaite pour les haricots cuits.
Appuyez cinq fois sur la touche PLUS pour saisir 0.6kg.
Appuyez sur DEPART.
Haricots cuits
fois
Hot dog
fois
Ragout
fois
Œufs b rouilles
fois
12
CATEGORIE D'ALIMENT LIMITE DE POIDS
1. FARINE
D'AVOINE
1- 4 portions
USTENSILES TEMP.ALIMENT
Bol pour
Temp Amb
INSTRUCTIONS
Mettez l'avoine et le lait dans un bol profond pour micro-ondes. Faites cuire a decouvert Le
four emettra
un
bip sonore ; remuez bien l'avoine et appuyez sur Start pour continuer. Apres
cuisson, remuez bien et laissez reposer la preparation 1 minute avant de servir.
micro-ondes
1 portion
Avoine 1 paquet
Environ 40g
Laid froid
2. PATES
0.1kg-0.3kg
Bol pour
Temp Amb
micro-ondes
2 portions
3 portions
4 portions
1 tasse
1 1/3 tasse
(4 paquets)
1/3 de tasse 2/3 tasse
(1 paquet) (2 paquets)
3/4 de tasse 1 1/2 tasse
(3 paquets)
2 1/2 tasse
(180ml)
(540ml)
(360ml)
3 tasse
(720ml)
Introduisez les pates et l'eau bouillante avec 1/4 de cuillere a cafe de sel dans un bol grand et profond.
Poids
100g
200g
300g
Couvert
Eau bouillante
400ml
700ml
1000ml
Non
decouvert. Le four emettra un bip sonore ; remuez bien les pates et appuyez sur
Start pour continuer. Apres cuisson, remuez bien et laissez reposer la preparation 1 minute si
necessaire. Rincez les pates avec de l'eau froide.
Faites cuire a
3. HARICOTS CUITS, 0.2kg-0.8kg
RECHAUFFEMENT
Assiette pour
Temp Amb
Versez les haricots dans l'assiette pour micro-ondes. Couvrez.
Placez l'assiette sur le plateau de verre.
micro-ondes
Apres rechauffement,
4.HOTDOGY
0.2kg-0.6kg
COMPRISE LA
SAUMURE
5. RAGOUT
0.2kg-0.6kg
Bol pour
micro-ondes
Bol pour
micro-ondes
6. ŒUFS
B R OUILLES
1- 4 œufs
Bol pour
micro-ondes
Temp Amb
remuez et
laissez reposer pendant 1-2 minutes avec le couvercle.
Versez le contenu de la boite, y comprise la saumure, dans un bol pour micro-ondes.
Faites chauffer a decouvert. Apres chauffage, remuez bien.
et servez.
Egouttez
Temp Amb
Mettez le ragout dans un bol pour micro-ondes. Recouvrez legerement
Refroidis
Mettez le nombre desire
ondes. Apres
avec
du film pour micro-
chauffage, remuez bien et laissez reposer la preparation pendant 2 minutes.
d'oeufs et du lait dans un grand bol. Battez legerement.
Recouvrez avec du film pour micro-ondes. Apres cuisson, enlevez le melange du four.
Remuez bien et laissez reposer 1-2 minutes avec le couvercle jusqu'a ce que ce soit ferme.
Ajoutez du lait en fonction de la quantite d'œufs.
**
1 œuf : 1 cuillere a soupe de lait
2 œufs : 2 cuilleres a soupe de lait
3 œufs : 3 cuilleres a soupe de lait
4 œufs : 4 cuilleres a soupe de lait
13
Cuisson
Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment faire cuire 0,5 kg de pommes de terre garnies.
Automatique
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
La fonction CUISSON AUTOMATIQUE
vous
Appuyez une fois sur CUISSON AUTOMATIQUE.
"Ac-1" se visualise sur l'afficheur.
permet de faire cuire aisement la
plupart de vos aliments preferes
en
selectionnant le type de nourriture et en
en
indiquant le poids a l'aide de la
touche PLUS/MOINS.
Categorie
Appuyez sur
Cuisson Automatique
Selectionnez le poids souhaite pour les pommes de terre.
Appuyez cinq fois sur la touche More pour saisir 0.5kg.
Pommes de
terre garnies
Legumes
fraiches
Legumes
surgelees
Riz
Mais a eclater
14
CATEGORIE D'ALIMENT LIMITE DE POIDS
1. POMMES DE
TERRE
GARNIES
0.1kg~1.0kg
2. L E GUMES
FRAICHES
0.2kg~0.8kg
USTENSILES TEMP.ALIMENT
_
Bol pour
INSTRUCTIONS
Temp Amb
Selectionnez des pommes de terre de taille moyenne (170 -200g).
Lavez et sechez les pommes de terre. Percez les pommes de terre plusieurs fois a l'aide d'une
fourchette. Placez les pommes de terre sur le plateau de verre tournant. Reglez le poids et
appuyez sur Start. Apres cuisson, enlevez les pommes de terre du four. Laissez reposer
couvert avec du papier aluminium pendant 5 minutes.
Temp Amb
Mettez les legumes dans un bol pour micro-ondes. Ajoutez de l'eau.
micro-ondes
Recouvrez avec du film pour micro-ondes. Apres
chauffage, remuez bien et laissez reposer
pendant 2 minutes. Ajoutez de l'eau en fonction de la quantite de pommes de terre.
0.2kg 0.4kg : 2 cuilleres a soupe
0,5kg -0,8kg : 4 cuilleres a soupe
**
-
**
3. L E GUMES
SURGELEES
0.2kg~0.8kg
Bol pour
micro-ondes
Temp Amb
Mettez les legumes dans un bol pour micro-ondes. Ajoutez de l'eau.
Recouvrez avec du film pour micro-ondes. Apres
chauffage, remuez bien et laissez reposer
pendant 2 minutes. Ajoutez de l'eau en fonction de la quantite de pommes de terre.
0.2kg 0.4kg : 2 cuilleres a soupe
0,5kg -0,8kg : 4 cuilleres a soupe
**
-
**
4. RIZ
0.1kg~0.3kg
Bol pour
micro-ondes
Temp Amb
Lavez le riz. Ajoutez de l'eau.
Versez le riz et l'eau bouillante dans un bol grand et profond.
100g
200g
300g
Couvert
Eau bouillante
200ml
400ml
600ml
Oui/Coin de passage
**
Poids
Riz
--
Apres
cuisson, laissez reposer couvert pendant 5 minutes ou jusqu'a
ce
que l'eau soit
absorbee.
A
ECLATER
5. MAIS
-
un sac
Temp Amb
Utilisez du mais a eclater pour micro-ondes.
Enlevez la surenveloppe en plastique. Placez le sac deplie
sur
le plateau de verre.
(Suivez les instructions de l'enveloppe)
Apres eclatement du mais, enlevez le sac du four.
ATTENTION: Le produit est CHAUD ! Ouvrez le sac soigneusement en tirant diagonalement
sur
les coins.
15
Decongelation
Automatique
Etant donne que la temperature et la densite de la nourriture varient, je vous recommande de verifier les aliments avant de
la cuisson. Une attention particuliere est a accorder aux grands morceaux de viande et de poulets : certains mets
devraient pas etre completement decongeles avant la cuisson. Par exemple, le poisson cuit tellement vite qu'il convient
parfois de commencer a le faire cuire lorsqu'il il est encore legerement surgele. Le programme BREAD [PAIN] est convenable
pour la decongelation de petits produits tels que des petits pains. Ceux-ci auront besoin d'un temps d'attente pour permettre
Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment decongeler 1.4Kg de volaille surgelee.
que le centre se decongele.
commencer
ne
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Pesez la nourriture que vous allez decongeler.
enleve
tout reste de film
metallique
; puis
Assurez-vous d'avoir
placez la nourriture a l'interieur
de votre four et fermez-en la porte.
Appuyez deux fois sur DECONGELATION
Votre four a micro-ondes est pourvu de
quatre niveaux de decongelation:-
pour selectionner le programme
de decongelation VOLAILLE.
"dEF2" se visualise sur l'afficheur.
MEAT
[VIANDE], POULTRY [VOLAILLE], FISH
[POISSON] et BREAD [PAIN]; chaque
categorie de decongelation comporte des
reglages de puissance differents. Pour
selectionner les differents reglages, appuyez
a plusieurs reprises sur la touche
Saisissez le poids de la nourriture surgelee que vous allez decongeler.
Appuyez sur PLUS quatorze fois pour saisir 1.4 Kg.
DECONGELATION.
Categorie
Appuyez sur
Decongelation Automatique
Viande
fois
Volaille
fois
Poisson
fois
Pain
fois
Appuyez sur DEPART.
Pendant la decongelation,
votre four emettra
bip sonore ; a ce moment-la, ouvrez la porte du four,
separez-la pour
decongelation pareille. Enlevez tous les morceaux ayant
decongele ou couvrez-les pour qu'ils se decongelent plus lentement.
Apres verification, fermez la porte du four et appuyez sur DEPART pour reprendre la decongelation.
Votre four ne cessera pas de decongeler (meme apres emission du bip sonore) a moins que la porte soit
tournez la nourriture et
un
assurer une
ouverte.
16
GUIDE DE DECONGELATION
*
La nourriture a
*
Au besoin, protegez
AUTOMATIQUE SELON LE POIDS
decongeler devrait etre mise dans un recipient approprie pour micro-ondes et placee a decouvert sur le plateau de verre tournant.
les petits coins de viande ou de volaille avec des feuilles de papier d'aluminium. Ceci evitera que ces secteurs minces deviennent chauds
Assurez-vous que le papier d'aluminium ne touche pas les murs du four.
Separez les articles tels que la viande hachee ou les cotelettes le plus vite possible.
Lorsque le BIP SONORE se fait entendre, otez la nourriture du four a micro-ondes, retournez-la puis remettez-la au four. Appuyez sur Start pour continuer. A
la fin du programme, retirez la nourriture du four a micro-ondes, couvrez-la avec du papier d'aluminium et laissez-la reposer jusqu'a ce qu'elle soit
pendant la decongelation.
*
*
completement decongelee.
Pour une decongelation
complete, les rotis et les poulets entiers, par exemple, devraient RESTER EN REPOS un minimum de 1 heure avant leur cuisson.
Categorie
LIMITE DE POIDS
USTENSILE
TYPE D'ALIMENT
Viande
0,1~4,0kg
Ustensile pour
Viande
Boeuf hache, filet, viande a ragout en cubes, roti de surlonge, roti
hache.
Cotelettes d'agneau, Cotelettes (2cm)
Retournez la nourriture lors du bip sonore.
Apres decongelation, laissez reposer pendant 5-15 minutes.
micro-ondes
Volaille
(Assiette plate)
Poisson
braise, rotis de croupe, steak
Volaille
Poulet entier, Cuisses, Poitrines, Poitrines de dinde (au dessous de 2,0kg)
Retournez la nourriture lors du bip sonore.
Apres decongelation,
laissez reposer pendant 20-30 minutes.
Poisson
Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer
Retournez la nourriture lors du bip sonore.
Apres decongelation,
Pain
0,1~0,5kg
Serviette de papier
ou
assiette plate
laissez reposer pendant 10-20 minutes.
Pain en tranches, Petits pains, Baguettes, etc.
Laissez un espace entre les tranches dans les serviettes de papier ou l'assiette plate.
Retournez la nourriture lors du bip sonore.
Apres decongelation,
17
laissez reposer pendant 1-2 minutes.
Decongelation
Rapide
Utilisez cette fonction pour decongeler tres rapidement jusqu'a 0,5kg de viande hachee.
Cette operation aura besoin d'un temps d'attente pour permettre que le centre se decongele.
suivant, je vous montrerai comment decongeler 0,5kg de viande hachee surgelee.
Dans l'exemple
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Pesez la nourriture que vous allez decongeler.
enleve
tout reste de film
Assurez-vous d'avoir
metallique ; puis placez la nourriture a l'interieur
de votre four et fermez-en la porte.
Appuyez deux fois sur DECONGELATION
programme de decongelation
RAPIDE pour selectionner le
VIANDE.
Le four se mettra en marche automatiquement.
Pendant la decongelation,
votre four emettra
bip sonore ; a ce moment-la, ouvrez la porte du four, tournez la nourriture et
separez-la pour
decongelation pareille. Enlevez tous les morceaux ayant decongele ou couvrez-les pour qu'ils se
decongelent plus lentement. Apres verification, fermez la porte du four et appuyez sur DEPART pour reprendre la
decongelation.
Votre four ne cessera pas de decongeler (meme apres emission du bip sonore) a moins que la porte soit ouverte.
assurer une
18
un
GUIDE DE DECONGELATION
Utilisez cette fonction pour decongeler
RAPIDE
rapidement de la viande hachee.
Enlevez completement la viande de son emballage. Placez les morceaux de viande hachee sur une assiette pour micro-ondes. Lorsque le BIP SONORE se fait
entendre, otez la viande hachee du four a micro-ondes, retournez-la puis remettez-la au four. Appuyez sur Start pour continuer. A la fin du programme,
retirez la viande hachee du four a micro-ondes, couvrez-la avec du papier d'aluminium et laissez-la reposer pendant 5-15 minutes ou jusqu'a ce qu'elle soit
completement decongelee.
CATEGORIE
Viande hachee
POIDS
0,5kg
USTENSILE
INSTRUCTIONS
Ustensile pour
micro-ondes
Viande hachee
Retournez la nourriture lors du bip sonore.
(Assiette plate)
Apres decongelation,
19
laissez reposer pendant 5-15 minutes.
Rechauffage
Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment faire cuire 0,4 kg d'un repas froid.
Automatique
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Le rechauffage
automatique permet de
Appuyez sur RECHAUFFAGE
AUTOMATIQUE.
rechauffer les aliments de maniere
convenable.
Le four a ete
preprogramme
pour
rechauffer automatiquement des
aliments.
Votre four est pourvu de trois niveaux de
reglage automatique du rechauffage
Appuyez sur la touche PLUS quatre fois pour saisir 0,4 Kg.
:
Pizza froide, Sauce et Curry.
Appuyer sur
RECHAUFFAGE
Categorie
AUTOMATIQUE
Pizza Froide
fois
Sauce
fois
Curry
fois
Appuyez sur DEPART.
20
Categorie
1. PIZZA
FROIDE
LIMITE DE POIDS
USTENSILE
TEMP. ALIMENT
0,1 kg -0,4 kg
Assiette plate
Froid
0,2kg-0,6kg
Bol pour
Cette fonction permet de rechauffer des morceaux de pizza froide.
Placez la pizza froide sur l'assiette plate.
Apres rechauffement, laissez reposer pendant 1-2 minutes.
pour micro-
ondes
2. SAUCE
INSTRUCTIONS
Temp Amb
micro-ondes
Versez la sauce dans un bol pour micro-ondes.
Recouvrez avec un couvercle ou une enveloppe en plastique.
Apres chauffage, remuez. Laissez reposer couvert pendant 2 minutes.
Puis remuez de nouveau.
3. CURRY
0,2kg-0,8kg
Assiette pour
micro-ondes
Temp Amb
Versez le curry dans l'assiette pour micro-ondes. Couvrez.
Placez l'assiette sur le plateau de verre.
Apres rechauffement,
21
remuez et
laissez reposer pendant 1-2 minutes avec le couvercle.
Accroitre
ou
reduire le
temps de cuisson
Dans l'exemple suivant je vous montrerai comment modifier le prereglage
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Si vous constatez que votre nourriture est
cuite ou au contraire, pas assez cuite
lorsque vous utilisez le programme de
Cuisson automatique ou celui de
Reglez le programme de Cuisson automatique requis.
(Selectionnez le poids de la nourriture)
Appuyez sur DEPART.
Rechauffement automatique. Vous
pouvez augmenter ou reduire le temps
de cuisson en appuyant sur la touche
PLUS/MOINS.
Lors d'une cuisson en mode manuel,
pouvez prolonger le temps de
cuisson a votre gre a l'aide de la touche
vous
PLUS/MOINS.
Il n'y a pas besoin d'arreter le processus
de cuisson.
du programme
de cuisson automatique en augmentant ou en diminuant le temps de cuisson.
Appuyez sur PLUS (
).
Le temps de cuisson augmentera de 10 secondes a
chaque pression de
cette touche.
Appuyez sur MOINS (
).
Le temps de cuisson diminuera de 10 secondes a
cette touche.
22
chaque pression de
Pour chauffer ou rechauffer correctement aux micro-ondes, il est important de se conformer a quelques regles de base.
Pesez les aliments de facon a determiner le temps de rechauffage requis. Disposez les aliments en arrondi de maniere
a obtenir les meilleurs resu aliments a temperature ambiante se rechaufferont plus rapidement que les aliments
refrigeres. Les aliments en conserve doivent etre retires de leur conteneur et places dans un recipient prevu pour les
fours a micro-ondes. Les aliments seront rechauffes plus uniformement si vous recouvrez le recipient d'un couvercle ou
de film special pour fours a micro-ondes. Retirez precautionneusement le couvercle ou le film afin d'eviter de vous
bruler avec la vapeur. Reportez-vous au tableau suivant comme guide de rechauffage des aliments cuits.
Aliments
Viande hachee
3 tranches (0,5 cm
Temps de cuisson
(sur ELEVEE)
1~2minutes
d'epaisseur)
Aliments
Instructions speciales
Placez la viande hachee sur une assiette resistant aux
micro-ondes. Recouvrez de film plastique perce d'un trou.
?
Remarque : Une sauce contribue a garder la viande juteuse.
Placez les morceaux de poulet sur une assiette resistant
micro-ondes.
1 pilon et haut de cuisse 3~31 /2 minutes Recouvrez de film plastique perce d'un trou.
Haricots blancs cuisines
Filet de poisson
Raviolis ou pates en sauce
2~3minutes
1~2minutes
(170-230g)
Lasagne
1 portion (300 g)
4~6minutes
aux
1 tasse
Placez la lasagne sur une assiette resistant aux microondes. Recouvrez de film plastique perce d'un trou.
1 1 /2~3minutes
1 tasse
4 1 /2~7minutes micro-ondes. Melangez
ou
1 tasse
1~21 /2 minutes
4 tasses
3 1 /2~6minutes
Hamburger ou bœuf
grille
1~21 /2 minutes
1 sandwich (1/2
aux
micro-ondes.
micro-ondes. Melangez une fois a mi-cuisson.
Rechauffez la garniture et le pain separement.
7 1 /2~11minutes Melangez
micro-ondes. Melangez une fois. Rechauffez le pain
suivant les instruction du tableau ci-dessous.
aux
micro-ondes.
une fois a mi-cuisson.
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant
1 tasse
1~11 /2 minutes
4 tasses
3 1 /2~5minutes
Melangez une fois a mi-cuisson.
15~30seconds
placer sur le plateau en verre.
aux
micro-ondes.
Emballez-les de papier absorbant avant de les
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant
Legumes
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant aux
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant
4 tasses
1 petit pain
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant aux
fromage
micro-ondes.
2 1 /2~4minutes
Sandwich ou petit pain
Plat mijote
aux
1 tasse
fois a mi-cuisson.
4 tasses
Creme
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant
1 1 /2~3minutes
Riz
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant aux
une
Instructions speciales
Melangez une fois a mi-cuisson.
Placez le poisson sur une assiette resistant aux microondes. Recouvrez de film plastique perce d'un trou.
Plat mijote
1
5~5
/2 minutes
rechauffage
(Moyen / fort) Melangez une fois a mi-cuisson.
Poulet
1 poitrine
et de
Temps de cuisson
(sur ELEVEE)
Puree de pommes de terre
350g
Guide de cuisson
1 tasse
1 1 /2~21 /2 minutes
aux
4 tasses
3 1 /2~51 /2 minutes
Melangez une fois a mi-cuisson.
Soupe
1 portion (250 g)
1 1 /2~2minutes
micro-ondes.
Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant
aux
micro-ondes.
Melangez une fois a mi-cuisson.
portion de viande en
garniture) sans le pain
23
Guide des
legumes frais
Legumes
Artichauts
(230 g piece)
Asperges,
Fraiches, Pointes
Haricots verts
Feves, Fraiches
Quantite
Temps de cuisson
(sur ELEVEE)
2 moyens
4 moyens
4 1 /2~7 Nettoyez. Ajoutez 2 c.a s. d'eau et 2 c.a
10~12 s. de jus de citron. Couvrez.
2~3minutes
2 1 /2~6
2~3minutes
450g
450g
450g
Instructions
Temps
Legumes
de repos
Mais, Frais
Champignons,
Ajoutez 1 tasse d'eau. Couvrez.
7~11
Chou, Frais,
Emince
450g
450g
2~3minutes
Ajoutez /2 tasse d'eau dans un plat a
mijoter de 1,5 litres. Melangez a mi-cuisson.
Panais, Frais,
Fraiches,
200g
2~3
En rondelles
Chou-fleur,
Frais, Entier
Petits pois,
Frais
Placez le brocoli dans un plat de cuisson. 2~3minutes
Ajoutez 1 /2 tasse d'eau.
Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a
mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a
Patates douces
5~7
Flowerettes »,
Fraiches
Celeri, Frais,
Tranche
2 tasses
4 tasses
Egrenez. Ajoutez 2 c.a s. d'eau dans un 2~3minutes
Placez les champignons dans un plat a 2~3minutes
mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a
mi-cuisson.
Ajoutez 1 /4 tasse d'eau dans un plat a
mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a
Nettoyez. Ajoutez 1 /4 tasse d'eau dans
un
plat a mijoter couvert de 1,5 litres.
11~16 Tranchez. Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans
4~7
450g
Pommes de terre,
Cuisson en entier
(170~230g chacune)
2~3minutes
6~9
4 tasses
2~3minutes
2~3minutes
Piquez plusieurs fois les patates avec une
fourchette. Placez-les sur 2 feuilles de papier
absorbant. Retournez-les a mi-cuisson.
1
2 patates 5 1 /2~7
/2
2~3minutes
4 patates
Piquez plusieurs fois les pommes de terre avec
9 1 /2~14 une fourchette. Placez-les sur 2 feuilles de
papier absorbant. Retournez-les a mi-cuisson.
450g
/2~7/2
Ajoutez /2 tasse d'eau dans un plat a
mijoter couvert de 2 litres.
Courgettes,
Fraiches,
450g
1
4 1 /2~7
/2
Ajoutez /2 tasse d'eau dans un plat a
mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a
Entieres
24
2~3minutes
4~9
6~12
Epinards, Frais,
Courgettes,
Fraiches,
plat a mijoter couvert de 1,5 litres.
Melangez a mi-cuisson.
2~3minutes
mi-cuisson.
2 moyens
1
Tranchees
un
1
Ajoutez /2 tasse d'eau dans un plat a
mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a
41
Branches
2~3minutes
Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a
mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a
mi-cuisson.
(170~230g chacune)
2~3minutes
Melangez a mi-cuisson.
«
1 1 /2~21 /2
Cuisson en entier 4
moyens
mi-cuisson.
450g
230g
Temps
de repos
plat de cuisson de 1,5 litres. Couvrez.
2~3minutes
mi-cuisson.
Carottes,
4~8
Tranches
mijoter couvert de 1,5 litres. Rearrangez
5 1 /2~71 /2
2 epis
Instructions
1
11~16 Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a
5~8
Temps de cuisson
(sur ELEVEE)
Frais, Eminces
a mi-cuisson.
Brocolis, Frais,
Bouquets
Quantite
1
2~3minutes
1
2~3minutes
mi-cuisson.
450g
6~9
Percez. Placez sur 2 feuilles de papier
absorbant. Retournez et rearrangez a
mi-cuisson.
2~3minutes
Consignes importantes de securite
ATTENTION
Verifiez que les temps de cuisson sont correctement
regles ; toute surcuisson peut mettre le FEU et
ENDOMMAGER alors le FOUR.
conservez-les pour pouvoir vous y refererLisez
consignes avec grande attention et
ou de
reparer la porte, le panneau de commande, les
interrupteurs de verrouillage de securite ou une autre partie quelconque du
moins 8 cm derriere le bord de la surface sur laquelle il est pose, afin d'eviter
1. Ne pas tenter d'alterer,
le renversement accidentel de l'appareil.
four. Il est en effet dangereux d'intervenir sur l'appareil en deposant des
couvercles protegeant
contre
12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de
l'exposition a l'energie micro-ondes. Les
tout autre fruit ou
doivent etre entreprises que par un technicien qualifie.
2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est preferable de laisser un verre d'eau
reparations
legume semblable.
13. Il n'est pas rec ommande de chauffer les œufs
dans leur c oquille et les
œufs du rs entiers dans un four micro-on des car ils risquent d'exploser,
ne
dans le four inutilise. L'eau absorbera les micro-ondes en toute securite
ces
me
en cas
me
apres la fin de cuisson.
14. Ne pas utiliser le four pour frire.
de demarrage accidentel du four.
15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de
3. Ne pas utiliser le four comme deshumidificateur, cela pourrait endommager les
composants electriques
dysfonctionnements. (ex:
journaux mouilles, vetements, jouets, animaux ni composants electriques dans
le four a micro-ondes en marche)
4. Ne pas cuire d'aliments enveloppes dans de l'essuie-tout a moins que cela ne
soit indique dans votre livre de recettes pour l'aliment que vous cuisinez.
5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d'essuie-tout pour la cuisson.
6. Ne pas utiliser de recipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser.
Ne pas utiliser de recipient metallique avec des incrustations metalliques (or ou
argent par exemple). Enlever toutes les fermetures metalliques. Des objets en
Noter cependant que dans certains cas l'aliment doit etre couvert
par un film plastique pour le rechauffage et la cuisson.
16. Si la porte du four est endommagee, ne pas utiliser le four jusqu'a ce qu'il ait
metal peuvent creer un arc dans le four et engendrer des degats importants.
7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu'un torchon, une serviette ou tout autre
19. N'autorisez les enfants a utiliser le four sans surveillance que si des
et provoquer des
ne
decongeler.
mettre ni
ete
par un technicien specialise du service apres-vente.
ne
pas ouvrir la porte du four, eteindre ou debrancher
le
four de la prise de courant.
18. Lorsque la nourriture est rechauffee
ou cuite dans des
recipients jetables en
plastique, papier ou autres materiaux combustibles, surveiller de pres le four
pour noter toute deterioration
instructions appropriees
le four de facon sure
objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait
engendrer des fuites d'energie micro-ondes.
8. Ne pas utiliser de produits fabriques a partir de papier recycle : ils peuvent
contenir des impuretes et engendrer des etincelles et / ou s'enflammer quand
du recipient.
leur ont ete
et de
donnees, permettant a l'enfant d'utiliser
comprendre les dangers d'une utilisation incorrecte.
20. Les liquides ou d'autres aliments ne doivent pas etre rechauffes
recipients hermetiques,
en
dans des
raison du risque d'explosion.
21. Ne pas utiliser le four si les joints de la porte et les surfaces d'etancheite
endommages.
qualifie.
ils sont utilises pour la cuisson.
9. Ne pas rincer le plateau tournant juste apres la cuisson. Cela peut
sont
Avant toute utilisation faire viser le four par un technicien
22. Utiliser des ustensiles compatibles au four a micro-ondes.
l'endommager ou le casser.
23. Lorsque le four fonctionne en mode gril, chaleur tournante ou en programmes
10. De petites quantites d'aliments peuvent requerir des temps de cuisson ou de
de cuisson automatiques, ne pas toucher la porte du four, l'encadrement, la
chauffage plus courts. S'ils sont places dans le four pour une duree normale,
cavite ni les plats de cuisson a moins de porter des gants speciaux. Assurez-
ils peuvent surchauffer et bruler.
11. Veiller a bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe a
repare
17. En cas de fumee,
vous
au
25
que les plats ne soient pas trop chaud avant de les sortir du four.
Consignes importantes de securite
conservez-les pour pouvoir vous y refererLisez
ces
24. N'employez que des ustensiles appropries
33. N'utilisez que la sonde thermique recommandee
pour utilisation dans des fours
a micro-ondes.
appareils ayant
25. Si vous rechauffez des aliments dans des recipients
carton, surveillez le four car ces matieres
26. Si le four degage
sa
de la fumee,
porte fermee afin d'etouffer
en
34. Si des elements
plastique ou en
une
pour ce four (pour les
fonction pour utiliser une sonde thermique).
chauffants sont introduits, l'appareil devient chaud lors
de son utilisation. Faites attention a
risquent de bruler.
ne
pas toucher les elements
chauffants a l'interieur du four.
eteignez-le, debranchez-le et maintenez
35. L'appareil n'est pas concu
toute flamme.
handicapes
27. Le rechauffage de boissons dans le four a micro-ondes peut provoquer
une
consignes avec grande attention et
sans
pour etre utilise par de petits enfants ou des
surveillance.
ebullition retardee soudaine, c'est pourquoi vous devez faire
attention lorsque vous manipulez le recipient.
ATTENTION: Si la porte ou les joints de la porte sont endommages,
28. Le contenu des biberons et des pots de nourriture pour bebes
agite ou secoue
et sa temperature
doit etre verifiee
ne
doit etre
doit pas etre utilise jusqu'a
reparation
le four
par une personne
qualifiee.
avant la
consommation, afin d'eviter des brulures.
ATTENTION: Il est dangereux pour toute personne non qualifiee d'effectuer
toute operation
29. Les oeufs dans leur coquille et les oeufs durs ne doivent pas etre
de service technique ou de reparation
supposant l'extraction du couvercle protegeant contre
l'exposition a l'energie du four a micro-ondes.
rechauffes
dans un four a micro-onde car ils peuvent exploser, ce qui
peut arriver meme apres avoir conclu le rechauffage dans le four a
micro-ondes.
ATTENTION: Les liquides et d'autres aliments ne doivent pas etre rechauffes
dans des recipients fermes
30. Details pour le nettoyage des joints de la porte, des cavites et des pieces
car ceux-ci
pourraient exploser.
ATTENTION: Ne permettez pas aux enfants d'utiliser le four a micro-ondes
adjacentes.
31. Le four doit etre
sa
surveillance, sauf si vous leur avez donne des instructions
appropriees de maniere a ce qu'ils soient en mesure d'utiliser
sans
regulierement nettoye et tout debris alimentaire doit etre
le four en toute securite et qu'ils comprennent les dangers
d'une utilisation incorrecte de cet appareil.
enleve.
l'appareil n'est pas maintenu dans un bon etat de proprete, sa
se
degrader et affecter de facon inexorable la duree
de vie de l'appareil et conduire a une situation dangereuse.
32. Si
surface pourrait
26
Ustensiles pour
Micro-ondes
Ne jamais utiliser d'objets metalliques
ou
bordes de
Papier
Les assiettes et les recipients
en
papier conviennent et peuvent etre utilises dans votre
micro-ondes, dans la mesure ou le temps de cuisson est court et que les aliments
contiennent peu de graisses et d'eau. Les serviettes en papier sont egalement tres utiles
pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les
aliments gras comme le bacon sont cuits. Eviter en general les produits en papier de
couleur, laquelle peut deteindre. Certains produits en papier recycle peuvent contenir
des impuretes qui pourraient engendrer des arcs ou s'enflammer en cas d'utilisation
metal dans votre four a micro-ondes.
Les micro-ondes ne peuvent traverser le metal.
dans le four et peuvent creer
un
un arc
four a
Elles vont rebondir sur l'objet metallique
alarmant qui ressemble a
electrique, phenomene
eclair. La plupart des ustensiles de cuisson non metalliques resistant a la chaleur
peuvent etre utilises dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent
contenir des materiaux
qui les rendent impropres a une utilisation dans un micro-
ondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de
dans un micro-ondes.
savoir s'il peut aller au micro-ondes. Placez l'ustensile en question pres d'un bol d'eau
dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute a
Sacs de cuisson en plastique
pleine puissance. Si l'eau
chauffe alors que l'ustensile reste froid au toucher, l'ustensile peut passer au micro-
Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en
ondes. En revanche, si la temperature de l'eau ne change pas mais que l'ustensile
micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les
chauffe, alors il ne peut etre utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement
dans votre cuisine de nombreux recipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici
melanger.
une
Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de
redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre
liste.
puisque l'exterieur chauffe d'abord.
Assiettes
Vaisselle plastique pour micro-ondes
La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux
documents du fabricants ou effectuer le test decrit
Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la
plus haut.
plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez
deja plutot que d'investir dans un nouvel equipement de cuisine.
Verres
Le verre qui resiste a la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour
toutes les marques d'ustensiles de cuisine en verre trempe
pour four. Neanmoins,
Poterie, plats en pierre, ceramique
Les recipients fabriques dans ces materiaux conviennent generalement pour une
utilisation en micro-ondes, mais il est preferable d'effectuer un test au prealable.
ne
pas utiliser de verre fragile, tel que les verres a vin, qui pourraient se briser pendant le
rechauffage.
Recipients en plastique
Ils peuvent etre utilises pour contenir des aliments a
ne
pas rechauffes
ATTENTION
rapidement.
Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester tres
Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas
comme ustensiles de cuisson.
longtemps dans le four dans la mesure ou l'aliment chaud finira par deformer ou faire
fondre le recipient en plastique.
Les ustensiles doivent etre verifies
a micro-ondes.
27
pour assurer leur emploi approprie
dans les fours
Caracteristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Ne quittez pas le four des yeux
Les recettes de ce livre ont ete ecrites soigneusement, mais votre reussite depend de
l'attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil
sur vos aliments
pendant qu'ils cuisent. Votre four a micro-ondes est equipe d'une
lampe qui s'allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous
pouvez voir ce qu'il y a dedans et verifier l'evolution de la cuisson. Les instructions
donnees dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les etapes minimum
recommandees. Si la nourriture ne parait pas cuire de facon homogene, faites les
reglages que vous pensez necessaires pour resoudre ce probleme.
Quantite d'os et teneur en graisses des aliments
Les facteurs affectant le temps de cuisson
De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gateau compose
de beurre, de lait et d'oeufs glaces sera bien plus long a cuire qu'un gateau compose
d'ingredients a temperature ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une
fourchette de temps de cuisson. En general, vous vous apercevrez que l'aliment n'est
pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu'il faut poursuivre
la cuisson au dela du temps maximum donne, selon vos gouts personnels. Le principe
qui guide ce livre est qu'il vaut mieux suivre le temps de cuisson donne de la recette.
Parce qu'un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le
pain, les gateaux et les cremes, recommandent de retirer l'aliment du four alors qu'il
n'est pas encore tout a fait cuit. Ce n'est pas une erreur. Lorsque l'on les laisse reposer,
en
general couverts, ces aliments continuent a cuire en dehors du four alors que la
chaleur enfermee dans les parties externes de l'aliment se propage progressivement
vers l'interieur. Si les aliments restent dans le four
pendant toute la duree, les parties
externes cuisent trop, voire elles brulent. Votre competence pour estimer la cuisson et
les temps de repos pour les divers aliments evoluera avec l'experience.
Forme des aliments
Les micro-ondes penetrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments
epais est cuite alors que la chaleur generee sur l'exterieur progresse vers l'interieur. Seule
la partie externe de l'aliment est cuite par l'energie micro-ondes ; le reste est cuit par
convection. La forme la moins adaptee d'un aliment a cuire au micro-ondes est un carre
epais. Les angles bruleront bien avant que le centre ne soit a peine chaud. Les aliments
ronds et fins ou en forme d'anneau conviennent parfaitement a la cuisson au micro-ondes.
Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire
attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu'ils cuisent de
facon homogene
et ne soient pas trop cuits.
Quantite d'aliments
Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable independamment de la quantite
de nourriture cuite. En consequence, plus il y a d'aliments dans le four, plus le temps de
cuisson est long. Ne pas oublier de reduire le temps de cuisson d'un tiers au moins lorsque
vous divisez
par deux les recettes.
Couvercle
Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l'aliment plus rapidement.
Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourne pour eviter les
projections.
Brunissage
Les viandes et volailles cuites un quart d'heure ou plus bruniront legerement
dans leur
propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent etre badigeonnes d'une sauce
telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d'obtenir une couleur
appetissante. Vu que les quantites de sauces ajoutees aux aliments sont minimes, la saveur
originale du plat n'est pas modifiee.
Densite des aliments
Des aliments legers, poreux, tels que les gateaux et le pain cuisent plus rapidement
que les aliments denses et lourds comme les rotis et les ragouts. Faites attention lorsque
vous cuisez des aliments
poreux, les bords externes peuvent secher et devenir friables.
Couverture avec un papier sulfurise
Le papier sulfurise empeche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de
chaleur. Mais vu qu'il s'agit d'un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film
plastique, la nourriture peut secher legerement.
Hauteur des aliments
Les portions superieures d'aliments hauts, en particulier des rotis, cuiront plus
rapidement que la portion inferieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts
pendant la cuisson, parfois plusieurs fois.
Disposition et espacement
Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gateaux et les hors
d'oeuvre chaufferont de facon plus homogene s'ils sont places dans le four a distance
egale, de preference en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres.
Teneur hydrique des aliments
Puisque la chaleur generee dans les micro-ondes a tendance a evaporer l'humidite, des
aliments relativement secs tels que les rotis et certains legumes doivent etre asperges d'eau
avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidite.
28
Caracteristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Penser a
remuer
les aliments
Pour Nettoyer Votre Four
Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en micro-
ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger.
Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la
chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur chauffe
d'abord.
1. L'interieur du four doit rester propre
Des projections de nourriture et des residus de liquides collent aux murs du four et
aux
Retourner les aliments
Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rotis et les poulets entiers afin qu'ils
cuisent de facon homogene le haut et le bas. Cela vaut egalement pour les morceaux de
poulet et les cotelettes.
garder cette surface propre pour garantir l'etancheite
les
vont absorber
parfaite. Enlevez les projections
grasses avec un chiffon savonneux, rincez et sechez. N'utilisez pas de detergent
agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut etre lave dans l'evier ou
dans le lave-vaisselle.
2. L'exterieur du four doit rester propre
Des bandes d'aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent etre
placees sur les angles ou
bords des aliments carres et rectangulaires pour eviter de trop cuire ces portions. N'utilisez
jamais trop d'aluminium et verifiez que le papier est bien attache au plat afin de ne pas
generer d'arc electrique dans le four.
Nettoyez l'exterieur du four avec de l'eau et du savon puis a l'eau et sechez avec un
diendommager les pieces actives a
l'interieur du four, l'eau ne doit pas penetrer dans les ouvertures de ventilation. Pour
nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d'eviter tout demarrage
chiffon doux ou un essuie-tout. Pour eviter
Surelevation
denses peuvent etre sureleves
d'essuyer immediatement
chiffon humide. Les miettes et les debordements
les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour
Protection
ou
avec un
enlever les miettes qui tombent entre la porte et l'encadrement. Il est important de
Placer les parties plus epaisses vers l'exterieur
Etant donne que les micro-ondes sont attirees par la partie externe des aliments, il est
preferable de placer les portions plus epaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord
externe du plat. Ainsi les portions plus epaisses recevront la plupart des micro-ondes et
l'aliment cuira de facon homogene.
Les aliments epais
surfaces entre le joint et la porte. Il est preferable
debordements
accidentel et essuyez avec un chiffon humide immediatement suivi d'un chiffon sec.
afin que les micro-ondes soient absorbees
Appuyez sur ARRET apres le nettoyage.
par le dessous et le centre de l'aliment.
Percage
3. Si de la vapeur s'accumule a l'interieur
Les aliments enfermes
dans une coquille, une peau ou une membrane vont eclater dans le
four a moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune dioeuf, des
clams et des huitres et des legumes et fruits entiers.
ou
autour de l'exterieur
de la porte du four,
essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes
fonctionne dans des conditions d'humidite elevee
et
n'indique en aucun cas un
mauvais fonctionnement de l'appareil.
Test de cuisson
La nourriture cuit si rapidement dans un four a
micro-ondes qu'il est necessaire de la tester
cuisson totale, mais la plupart
des aliments, comme la viande et la volaille, doivent etre retires du four juste avant d'etre
cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La
temperature interne des aliments augmentera de 3˚C a 8˚C pendant la periode de repos.
4. La porte et les joints d'etancheite
de la porte du four doivent etre propres. N'utiliser
que de l'eau chaude et savonneuse, puis sechez completement. NE PAS UTILISER DE
MATERIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS METALLIQUES OU
souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu'a
PLASTIQUES. Les pieces metalliques sont plus faciles a entretenir lorsqu'elles sont
essuyees souvent avec un chiffon humide.
Temps de repos
On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes apres
les avoir sortis du four a
micro-ondes. On couvre les aliments en general afin de conserver la chaleur sauf si leur
texture doit etre seche (certains gateaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux
aliments de finir de cuire et permet a la saveur de bien se repartir et de se developper.
29
Questions et
Reponses
Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s'allume pas?
Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four a micro-ondes?
R. Il peut y avoir plusieurs raisons a cela :
R. Oui, si l'on utilise l'une des deux methodes
La porte n'est pas fermee.
pour la cuisson au
micro-ondes.
2. Du pop-corn pre-conditionne
Q. L'energie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte?
durees
R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumiere ; mais
soit acceptable.
pas l'energie micro-ondes.
commercialise qui recommande des
specifiques pour que le produit final
et des niveaux de puissance
SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR
LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE
Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l'on touche un bouton sur
PENDANT L'ECLATEMENT DU MANIS.
le bandeau de commande?
SI LE MAIS
N'ECLATE PAS A LA
FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON.
R. Le signal sonore permet de verifier que le reglage est correctement entre.
UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAIS.
Q. Le micro-ondes sera-t-il endommage
s'il fonctionne a vide?
R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en
ATTENTION
NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE
ECLATER LE MAIS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS
verre.
Q. Pourquoi les oeufs eclatent-ils
suivantes :
1. Des ustensiles pour pop-corn specialement concus
L'ampoule a grille.
QUI SONT RESTES ENTIERS.
parfois?
R. Lorsque l'on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut eclater
en raison de
la vapeur qui se developpe sous la membrane du jaune. Afin d'eviter cela,
il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au microondes les oeufs dans leur coquille.
Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiques dans
le guide de cuisson?
R. Consultez a
nouveau votre
guide de cuisson pour verifier que vous avez
bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des
variations dans les temps de cuissons. Les temps indiques dans le guide de
cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies
pour eviter de cuire trop un aliment, probleme le plus frequent avant de
s'habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids
et de dimensions des aliments peuvent requerir des temps de cuisson
superieurs. Faites appel a votre jugement ainsi qu'aux suggestions du
guide de cuisson pour voir ou en est la cuisson de l'aliment, tout comme
vous le feriez avec une cuisiniere traditionnelle.
Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos a la fin de la cuisson?
R. Une fois la cuisson terminee,
l'aliment continue a cuire pendant le temps
de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de facon
homogene dans tout l'aliment. La duree du temps de repos depend de la
densite de l'aliment.
30
Avertissements et
Specifications Techniques
Attention
MS-2644B / MS-2644BS
Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant:
Alimentation
BLUE : Neutre
Sortie
MARRON : Phase
VERT OU JAUNE : Terre
specifiques,
remplace par
un
son service
un
apres
Frequence micro-ondes
2 450 MHz
Dimension exterieure
510 mm(W) X 312 mm(H) X 433 mm(D)
Micro-ondes
cable de reseau
de meme type ; un tel cable de reseau peut s'obtenir aupres de l'importateur et
doit etre installe par une personne competente (
).
Si le cable d'alimentation est endommage,
(valeur standard IEC60705)
Puissance consommee
Cet appareil est fourni avec un cable de reseau de performances
qui, s'il est endommage, doit etre
220VAC/50Hz
1000 W
il doit etre remplace par le fabricant,
qualification similaire afin d'eviter
vente ou une personne de
danger.
Les œufs dans leur coquille et les œufs durs ne doivent pas etre cuits ou rechauffes
dans un four a micro onde, car ils risquent d'exploser et d'endommager
irremediablement votre appareil. Apres la cuisson ou le rechauffage, laisser reposer
quelques instants, les aliments dans le four, pour que la temperature de toutes les
parties de l'aliment soit homogene.
Remuer ou agiter le contenu (en particulier le biberons et les pots d'aliments pour
bebe) et surtout, verifier la temperature avec soin avant consommation afin d'eviter
les brulures.
31
1400 Watts
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