FOUR COMBINE MICRO-ONDES MANUEL D'UTILISATION LIRE ATTENTIVEMENT LE MANUEL AVANT D'UTILISER L'APPAREIL.. MB-4384F P/No: 3828W5A8011 Precautions Precautions destinees a eviter toute surexposition aux micro-ondes. Le four ne peut fonctionner porte ouverte grace a de securite securite dans le mecanisme integre arretent son systeme de verrouillage de la porte. Ces mecanismes de automatiquement toute cuisson lors de l'ouverture de la porte ; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait engendrer une exposition nocive a l'energie Lors du rechauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four a micro-ondes, une ebullition eruptive tardive peut se produire sans apparition de bulles. Cette condition peut entrainer un bouillonnenment soudain sur le liquide chaud. Pour eviter ce risque, suivre les etapes ci-dessous: micro-ondes. Il est important de ne pas endommager le systeme de verrouillage. Ne placer aucun objet entre l'avant du four et la porte et ne laisser aucun 1. Eviter d'utiliser des recipients a bard droit avec col etroit. 2. Ne pas surchauffer. residu d'aliment ou de produit nettoyant s'accumuler sur les surfaces assurant 3. Agiter le liquide avant de placer le recipient dans le four, agiter a l'etancheite. nouveau a mi-cuisson. Ne pas utiliser un four endommage. particulierement loquets (casses d'etancheite ou mal ajustes), ne doivent pas etre les joints de la porte et les surfaces endommages. Ne confier cet appareil pour reglage qualifie du service apres-vente. Attention 2 La bonne fermeture de la porte est importante. La porte, l'encadrement, les charnieres et les ou reparation qu'a un technicien 4. Apres le rechauffage, ou secouer laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des biberons et des recipients d'aliments pour nourrissons) et verifier leur temperature avant consommation afin d'eviter les brulures (biberons et recipients d'aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en anipulant le reecipient. Attention Sommaire Mode de fonctionnement du four a micro-ondes Les micro-ondes sont une forme d'energie semblable aux ondes radio ou tele et a la lumiere du jour. En general les micro-ondes se propagent vers l'exterieur alors qu'elles se deplacent dans l'atmosphere et disparaissent sans effet. Les fours a micro-ondes cependant, disposent d'un magnetron pour utiliser l'energie des micro-ondes. L'electricite, magnetron, permet de creer l'energie Ces micro-ondes penetrent concu qui alimente le micro-ondes. la surface de cuisson par des ouvertures pratiquees dans le four. Un plateau tournant est situe sur la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent traverser les parois metalliques du four, mais elles peuvent penetrer dans des materiaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des materiaux dont sont constitues les ustensiles pour micro-ondes. Les micro-ondes ne chauffent pas les recipients utilises pour la cuisson meme si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur generee 2 Precautions par la nourriture. Un appareil tres sur Votre four a micro-ondes est l'un des appareils electromenagers les plus surs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immediatement de produire des micro-ondes. L'energie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu'elle penetre la nourriture, ne degageant aucune energie residuelle nocive pour la personne qui cuisine. 3 Sommaire de l'appareil et installation Deballage 6 Reglage horloge Securite 4~5 enfant 7 Puissance de cuisson 8 Niveau de puissance 9 Demarrage rapide 10 Cuisson gril 11 Cuisson combinee 12 Cuisson automatique 13~15 Decongelation 16~17 automatique Cuisson gril auto 18~20 Cuisson speciale 21~23 Manuel Cuisine a La Vapeur 24 Guide de cuisson et de rechauffage 25 Guide de legumes frais 26 Gril guide 27 Consignes importantes de securite 28~29 Ustensiles pour micro-ondes 30 Caracteristiques des aliments et cuisson micro-ondes 31~32 Questions et reponses 33 Avertissements et Specifications techniques 34 3 de l'appareil et Deballage sur ces deux pages, vous serezrapidement en le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulierement attention aux instructions portant surl'emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez a bien retirer tous les accessoires et emballages. Verifiez Installation Deballez En suivant les etapes de base decrites mesure de verifier que le fourn'a pas ete le four et posez-le sur une surface endommage pendant la livraison. Placer le four a l'emplacement de votre choix, a une hauteur superieure a 85 cm, en s'assurant qu'il existe plane. un espace d'au moins 30 cm en haut et 10 cm a l'arriere, pour assurer une ventilation correcte. L'avant du four doit se trouver a au moins 8 cm du bord de la surface pour eviter de basculer. Une sortie d'evacuation est placee sur la partie superieure ou laterale du four. Ne pas l'obstruer pour eviter d'endommager l'appareil. Plateau en verre Grille basse Bague rotative Grille haute Vapeur du chef CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION COMMERCIALE 4 Branchez le four dans une prise standard. Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignee Verifiez de porte. Placer la BAGUE POTATIVE a l'interieur du bronche que le four est le seul appareil four et le PLATEAU EN VERRE dessus. a cette prise. Si votre four ne fonctionne pas correctement, debranchez et rebranchez-le. Remplissez un recipient Appuyez sur le bouton DEPART pour micro- ondes avec 300 ml d'eau. Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du le temps regler utiliser, veuillez vous reporter a la page 30 de cuisson sur 30 secondes. partir de 30 secondes. Lorsqu'il indiquera 0, il sonnera trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la temperature une fois pour four. Si vous avez des doutes sur le recipient a L'AFFICHEUR comptera a rebours a 30 de l'eau. Si votre four fonctionne bien, l'eau devrait etre chaude. Faites attention en sortant le recipient du four, il peut etre chaud. VOTRE FOUR EST PRET 5 Reglage Horloge Vous pouvez regler l'horloge suivant le systeme a 12 heures ou a 24 heures. Dans l'exemple suivant, je vous presente comment regler l'heure sur 14 h 35 si vous appliquez le systeme a 24 heures. N'oubliez pas de retirer tous les materiaux de conditionnement du four. Assurez-vous que vous avez correctement installe votre four comme decrit dans ce manuel. precedemment Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Lorsque vous branchez votre four pour la premiere fois ou quand l'alimentation est retablie a la suite d'une panne de Appuyez une fois sur CLOCK (HORLOGE). (Si vous voulez utiliser le systeme a 12 heures, appuyez sur CLOCK (HORLOGE) une fois de plus. Pour changer une autre option apres avoir regle l'horloge, vous devez debrancher le four et le rebrancher ensuite.) courant, le chiffre "0" apparait dans la fenetre d'affichage. Vous devez alors le reglage de l'horloge. recommencer Choisir "14: Si l'horloge (ou la fenetre " en tournant le bouton de selection. d'affichage) indique des symboles anormaux, votre four de la prise de courant, puis rebranchez-le et reglez de nouveau l'horloge. Appuyez sur START (DEPART) pour confirmer l'heure. debranchez 6 Pendant le reglage de l'horloge, le deuxpoints clignote. Lorsque le reglage est termine, le deux-points cesse de Choisir "14:35" en tournant le bouton de selection. clignoter. Appuyez sur START (DEPART). Securite Enfant Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Votre four dispose d'une securite qui evite tout fonctionnement accidentel du four. Une fois la securite enclenchee, enfant vous ne pourrez aucune fonction utiliser et vous ne pourrez pas cuire d'aliments. Votre enfant peut toutefois encore ouvrir la porte! Appuyez et maintenez enfoncee la touche STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). jusqu'a ce que "L" apparaisse sur l'afficheur et qu'un signal sonore retentisse. La SECURITE ENFANT est enclenchee. L'heure disparaitra de l'afficheur si vous avez regle l'horloge. Le "L" restera affiche pour vous rappeler que la SECURITE ENFANT est enclenchee. Pour annuler la SECURITE ENFANT, appuyez et maintenez enfoncee la touche STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). jusqu'a ce que le "L" disparaisse, vous entendrez SIGNAL SONORE quand elle sero desactivee. 7 Puissance Dans l'exemple qui suit, je vous montre comment cuire des aliments a de cuisson 5 minutes 30 secondes. Assurez-vous que vous avez installe le four correctement, conformement aux instructions donnees dans les pages precedentes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Tournez le bouton de FUNCTION (FONCTION) jusqu'a 680 appraraisse dans la fenetre Votre four a micro-ondes possede d'affichage. cinq niveaux de puissance de cuisson differents. La puissance la plus elevee selectionnee est par defaut et le bouton de selection sert a choisir une puissance differente. PUISSANCE Choisir "5:30" en tournant le bouton de selection. ELEVEE 850 W 100% MOYENNE 680 W 80% 510 W 60% 340 W 40% 170 W 20% A ELEVEE MOYENNE DECONGELATION( MOYENNEFAIBLE FAIBLE 8 )/ Appuyez sur START (DEPART). ce que le chiffre une puissance de 680(80%) pendant Votre four a micro-ondes possede 5 niveaux de puissance pour vous permettre un maximum de flexibilite et un controle differents optimal de la cuisson. Le tableau ci-dessous vous indique le niveau de puissance recommande types d'operations possibles avec ce four a micro-ondes. POURCENTAGE PUISSANCE ELEVEE 100% MOYENNE A ELEVEE 80% MOYENNE 60% Faire dorer du boeuf hache * Cuire de la volaille, du poisson ou des legumes * Cuire des morceaux de viande tendre * Rechauffer * Faire rotir de la viande et de la volaille * Faire cuire des champignons et des fruits de mer * Faire cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs * * 40% MOYENNE FAIBLE FAIBLE 20% Faire bouillir de l'eau * * )/ puissance USAGE * * DECONGELATION ( pour Niveau de * Preparer Preparer Preparer Preparer toutes sortes d'aliments des cakes et des brioches des oeufs un flan du riz, de la soupe Toute decongelation * Faire fondre du beurre et du chocolat * Cuire des morceaux de viande moins tendre * Ramollir du beurre et du fromage * Ramollir de la glace * Faire lever de la pate a la levure 9 Demarrage rapide Dans cet exemple, je vous montre comment selectionner 2 minutes de cuisson a puissance maximale. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). La fonction DEMARRAGE RAPIDE vous permet d'introduire des intervalles de 30 secondes de cuisson a Appuyez quatre fois sur START (DEPART) puissance maximale (HIGH). pour selectionner 2 minutes a puissance maximale (HIGH) en utilisant la touche Votre four se mettra en route avant la quatrieme pression. DEPART. Pendant la cuisson DEPART INSTANTANE, 10 minutes en appuyant de facon 10 repetee vous pouvez sur augmenter la duree le bouton START (DEPART). de cuisson jusqu'a Dans l'exemple qui suit, je vous montre comment utiliser le gril pour cuire des aliments pendant 12 minutes 30 secondes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Cette fonction vous permet de dorer et gratiner les aliments rapidement. Tournez le bouton de FUNCTION (FONCTION) jusqu'a "GrIL" appraraisse dans la fenetre ce que le chiffre d'affichage En mode gril, le plateau metallique se place entre le plateau en verre et la grille. La grille (grille plus haute) doit etre Choisir "12:30" en tournant le bouton de selection. utilisee pour la cuisson avec gril. Appuyez sur START (DEPART). 11 Dans l'exemple suivant, je vais vous expliquer comment programmer votre four avec une puissance micro-ondes de 20% et le mode combi pour une duree de cuisson de 25 minutes. combinee Appuy ez sur STOP/CLEAR. Votre four possede cuisson combinee une fonction de qui vous permet Tournez le bouton pour selectionner le m ode combi Co-1. de cuire les aliments avec la resistance et les micro-ondes en meme permet generalement temps. Ceci de cuire vos aliments plus rapidement. Vous pouvez choisir entre 3 niveaux de Tournez le bouton jusqu'a " ce que 25 :00 puissance micro- ondes (20 %, 40 % et 60 %) dans le mode combi. 12 Co-1 20% Co-2 40% Co-3 60% Appuyez sur START. Soyez vigilant en sortant vos aliments car le recipient sera tres chaud ! " apparaisse Cuisson Dans l'exemple suivant, je vous explique comment cuire 0,6 kg de pommes de terre en chemise. automatique Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). La fonction CUISSON AUTOMATIQUE vous permet de cuire facilement la plupart vos aliments preferes selectionnant Appuyez sur AUTO COOK (CUISSON AUTOMATIQUE) "Ac-1" apparaisse dans la fenetre en d'affichage. le type d'aliment et en entrant son poids. Categorie Pomme de terre en chemise Legumes frais fois Choisir "0.6" en tournant le bouton de selection. fois Appuyez sur START (DEPART). Legumes surgeles fois Riz fois Pop-corn fois fois fois ｖ fois 13 Fonction Categorie Auto Cook Pomme de terre (Cuisson Limite de poids 0,1 ~ 1,0kg Ustensile Plateau metallique en chemise Temperature Instructions de l'aliment Temp. de la piece Choisissez des pommes de terre de taille moyenne (170-200g). Lavez et essuyez les pommes de terre. Faites plusieurs trous dans les pommes de terre avec une fourchette. Posez-les sur le plateau metallique. automatique) Introduisez le poids et appuyez sur START. Apres la cuisson, sortez les pommes de terre du four. Couvrez-les d'une feuille de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 minutes. ATTENTION: Le grille et les parois du four sont BRULANTS. Utilisez des gants appropries. Legumes 0,2 0,8kg ~ Plat creux adapte frais a la Temp. de la piece cuisson au Mettez les legumes dans un plat adapte a la cuisson au micro-ondes. Ajoutez de l'eau. Couvrez. Apres la cuisson, remuez et laissez reposer. Ajoutez de l'eau en fonction de la quantite. 0,2 kg a 0,4 kg: 2 cuilleres a soupe 0,5 kg a 0,8 kg: 4 cuilleres a soupe ** micro-ondes ** Legumes surgeles 0,2 0,8kg ~ Plat creux adapte Surgele Mettez les legumes dans un plat adapte a la cuisson au micro-ondes. Ajoutez de l'eau. Couvrez. Apres la cuisson, remuez et laissez reposer. Ajoutez de l'eau en fonction de la quantite. 0,2 kg a 0,4 kg: 2 cuilleres a soupe 0,5 kg a 0,8 kg: 4 cuilleres a soupe a la cuisson au ** micro-ondes ** Riz 0,1 0,3kg ~ Plat creux adapte a la Temp. de Lavez le riz et laissez-le tremper pendant 30 minutes. la piece Mettez le riz, l'eau bouilante et 1 / 4 a 1 cuillere a the de sel dans un plat creux suffisamment grand. cuisson au micro-ondes ** 0.1 kg Sachet sur le plateau Am biante Riz - Poids 100g 200g 300g Couvrir Riz 200ml 400ml 600ml Oui Apres cuisson, laissez couvert pendant 5 minutes ou jusqu'a ce que l'eau soit absorbee. Utilisez du pop-corn special cui Retirez le su rem en verre deplie sur le sson au four a m icro-ondes. ballage plastique. Placez le sachet plateau en verre. (Su iv ez les instructio l'em b allag e) Une fois eclate, ns su r retirez le sachet du four. ATTENTION: le produit est tres chaud ! Ouvrez le sachet avec 14 precaution en tirant sur les coi ns en diagonale . Categorie Pizza Limite de poids Ustensile Temperature 0.1-0.4 kg Assiette plate De refrigeration refrigeree speciale de l'aliment micro- Instructions Cette fonction consiste a rechauffer un reste de pizza refrigeree. ondes Placez la pizza refrigeree sur l'assiette plate. Une fois rechauffee, laissez reposer pendant 1 a 2 minutes. Sauce 0.2-0.6kg Bol special Ambiante Versez la sauce dans un bol special micro-ondes. micro-ondes Recouvrez d'un couvercle ou d'un film plastique. Une fois rechauffee, remuez-la. Laissez reposer pendant 2 minutes couverte. Remuez-la de nouveau. Curry rechauffe 0.2-0.8kg Plat special micro-ondes Ambiante Versez le curry dans un plat special micro-ondes. Couvrez. Posez le plat sur le plateau en Une fois rechauffe, remuez, verre. puis laissez reposer 1 a 2 minutes couvert. 15 La temperature et la densite des aliments varie. Des Decongelation automatique commencer la cuisson. lors, je vous recommande de verifier les aliments avant de Faites particulierement attention aux gros morceaux de viande ou de volaille. Certains aliments ne doivent pas etre totalement decongeles avant la cuisson. Par exemple, le poisson cuit si vite qu'il est degele. Le programme POULTRY convient pour decongeler des pieces de petite taille comme une petits pains ou une petite tranche. parfois preferable de commencer la cuisson quand le poisson n'est pas encore entierement Ces pieces necessitent un certain temps de repos pour que le centre soit bien decongele. indique comment decongeler 1,4 kg de volaille surgelee. L'exemple suivant vous Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Pesez les aliments que vous allez decongeler. Retirez tout ruban ou emballage metallique, puis mettez les aliments dans le four et refermez la porte. Votre four a micro-ondes dispose de trois Appuyez deux fois sur la touche AUTO DEFROST (DECONGELATION AUTOMATIQUE) pour selectionner le programme de decongelation de volaille (POULTRY). modes de decongelation: La fenetre VIANDE, VOLAILLE, POISSON et PAIN. Plusieurs puissances sont possibles pour chaque mode de decongelation. Appuyez plusieurs fois sur la d'affichage indique "dEF2". Introduisez le poids des aliments surgeles que vous allez decongeler. touche DECONGELATION AUTOMATIQUE pour selectionner une Categorie puissance differente. Appuyez sur Choisir "1.4" en tournant le bouton de selection. Appuyez sur START (DEPART). MEAT (VIANDE) fois POULTRY (VOLAILLE) fois FISH (POISSON) fois BREAD (PAIN) fois Pendant la decongelation, 16 "bip". Ouvrez le four, retournez la piece et etalez les uniforme. Sortez les parties qui ont decongele ou protegez-les pour ralentir leur decongelation. Une fois la verification terminee, refermez la porte du four et appuyez sur la touche START pour poursuivre la decongelation. Le processus de decongelation continue (meme lorsque le "bip" rentit) tant que vous n'ouvrez pas la porte. morceaux le four emettra pour que la decongelation un se fasse de maniere GUIDE DE DECONGELATION * La nourriture a * Au besoin, protegez decongeler doit se trouver dans un recipient pas pendant la decongelation. * Veillez a ce que la feuille en Etalez les aliments tels que viande hachee, retournez les aliments. Sortez les pieces decongelation * adapte au micro-ondes et etre placee, sans couvercle, sur le plateau tournant en verre. les morceaux plus petits de viande ou de volaille avec des feuilles de papier aluminium. De cette maniere, cotelettes, saucisses et tranches de lard des que leur etat de decongelation decongelees. ces pieces ne se rechaufferont aluminium ne touche pas les parois du four. Laissez decongeler les pieces restantes. Apres la decongelation, le permet. Lorsque le "bip" retentit, laissez reposer les aliments pour que la soit complete. Par exemple, les rotis de viande et les poulets entiers doivent REPOSER pendant 1 heure minimum avant leur cuisson. Categorie Limite de poids Ustensile Viande 0,1~4,0kg Accessoires pour micro-ondes Volaille (assiette plate) Poisson Aliments Viande Boeuf hache, filet de boeuf, cubes pour ragout, Cotelettes de porc, cotelettes bifteck, roti braise, culotte de boeuf, hamburger d'agneau, rouleau de viande, saucisse, cotelettes (2cm) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Apres la decongelation, laissez reposer de 5 a 15 minutes. Volaille Poulet entier, cuisses, poitrines, poitrines de dinde (mmoins de 2 kg) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Apres la decongelation, laissez reposer de 20 a 30 minutes. Poisson Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Apres la decongelation, Pain 0,1~0,5kg Serviette en papier ou assiette laissez reposer de 10 a 20 minutes. Pain en tranches, petits pains, baguette, etc. plate 17 Dans l'exem ple suivant, je vais vous expliquer comment cuire 600 g de roti de porc. Appuyez sur Appuyez cinq fois sur vous pour selectionner permet de cuire la plupart de vos plats preferes en Roti de porc. selectio" nnant le type d'ingredients et Ar-5 " s'affiche a l'ecran. leur poids. Appuyez sur Tournez le bouton jusqu'a fois fois fois fois fois fois 18 Appuyez sur " ce que 0.6 " apparaisse. FAMILLE PLAGE USTENSILES 1. Gratin 0.5 -1.2kg Grille b asse TEMPERATURE Ambiante INSTRUCTIONS Utilisez ce programme pour realiser des gratins maison. Po sez la preparation sur la grille basse.Une fois cuit, Retirez du four et laissez reposer 1 a 2 minutes. * Gratin de pommes de terre * Ingredients 400 g de pommes de terre 100 g d'oignons (decoupes en fines tranches) 2/3 de cuillere a soupe de beurre 3 tranches de bacon 350 g de bechamel 80 g de mozzarella rapee Sel, poivre noir (Bechamel) 3 cuilleres a soupe de beurre, 5 cuilleres a soupe de farine, 2 verres de farine,d e lait Placez le beurre dans un grand saladier. Faites fonctionner le four a micro-ondes a la puissance el evee jusqu'a ce que le beurre fonde. Ajoutez la farine et faites fonctionner le four a la puissance elevee pendant 2 minutes. Ajoutez le lait, le sel et le poivre noir. Faites fonctionner le four a micro-ondes a la puissance elevee pendant 15 minutes. (Remuez plusieurs fois pendant la cuisson.) Recette 1 Cuisez les pommes de terre a l'aide de la fonction Jacket Potato (pommes de terre en chemise). et . Epluchez-les coupez-les en fines tranches. Salez et poivrez. 2. Mettez les oignons et le beurre dans un saladier. Faites fonctionner le four a micro-ondes a la puissance elevee pendant 2 minutes. 3. Placez 1/3 de la bechamel dans le plat du gratin. Ajoutez l es pommes de terre, les oignons et le bacon. Recouvrez avec le reste de la bechamel. 4. Parsemez de fromage. Posez le plat sur la grille basse sur le plateau en verre. Une fois cuit, laissez reposer 2 a 3 minutes. FAMILLE PLAGE 2. Lasagnes 0.3-0.6kg USTENSILES Grille basse TEMPERATURE De refrigeration INSTRUCTIONS RETIREZ LE CARTON ET LE FILM PROTECTEUR. Posez sur la grille basse. Une fois cuites, retirez du four et laissez reposer 1 a 2 minutes. 3. Gambas 0.1-0.6kg Grille haute De refrigeration Grillees Nettoyez et essuyez. Posez sur la grille haute. Lorsque le four emet un bip sonore, tournez la preparation et appuyez sur Start pour continuer. Une fois cuites, retirez du four Servez sans attendre. 4. Roti de 0.5-1.5kg Grille basse De refrigeration Boeuf Badigeonnez le bœuf de margarine ou de beurre fondu. Posez sur la grille basse sur l e plat eau en verre. Lorsque le four emet un bip sonore, tournez la preparation et appuyez sur Start pour continuer. Une fois cuit, laissez reposer couvert d'une feuille d'aluminium pendant 10 minutes avant de servir. 5. Roti de porc 0.5-1.5kg Grille basse De refrigeration Badigeonnez le porc de margarine ou de beurre fondu. Posez sur la grille basse sur le plateau en verre. Lorsque le four emet un bip sonore, tournez la preparation et appuyez sur Start pour continuer. Une fois cuit, laissez reposer couvert d une feuille d'aluminium pendant 10 minutes avant de servir. ' 6. Morceaux de Poulet 0.2-0.8kg Grille haute De refrigeration Lavez et essuyez la peau. Badigeonnez les cuisses de de poulet de m argarine ou de beurre fondu. Posez sur la grille haute sur le plateau en verre. Lorsque le four emet un bip sonore, tournez la prepatation et. appuyez sur Start pour continuer. Une fois cuite, laissez reposer couverte d'une feuille d'aluminium 2 a 5 minutes. Dans l'exemple suivant, je vais vous expliquer comment cuire des plats specifiques. Appuyez sur le nombre de Appuyez sur vous permet fois requis pour selectionner le type d'alim ents. de cuire la plupart de vos plats preferes en d'ingredients selectionnant le type et leur poids. Appuyez sur Legumes (petits morceaux) time Legumes (gros morceaux) times Poisson et fruits de mer times Blanc de poulet times Oeufs times Tournez le bouton pour selectionner le poids des aliments. Appuyez sur 21 FAMILLE 1. USTENSILES PLAGE Ambiante Bol d'eau a 0.2-0.8 kg meme eau:300ml vapeur Plateau a vapeur Couvercle a d'eau a vapeur. Posez les TEMPERATURE INSTRUCTIONS Lavez les legumes et decoupez-les en morceaux de taille. Versez 300 ml d'eau du robinet dans le bol d'eau a vapeur. Posez le plateau a vapeur sur le bol legumes prepares sur le plateau a vapeur. Recouvrez avec le couvercle a vapeur. vapeur Placez le bol d'eau a vapeur au centre du plateau en verre. Une fois cuits a la vapeur, laissez reposer 3 a 5 minutes dans lfour. Carottes en rondelles, pommes de - t erre en rondelles, piment, courgettes, fleuron de chou- fleur et de brocoli. Tomates (de petite taille) 2. Ambiante Bol d'eau a eau:300ml vapeur Plateau a 0.2-0.8kg Lavez les legumes et decoupez-les en morceaux de mem e taille. Versez 300 ml d'eau du robinet dans le bol d'eau a vapeur. Posez le plateau a vapeur sur le bol vapeur Couvercle a d'eau a vapeur. Posez les legumes prepares sur le plateau a vapeur. Recouvrez avec le couvercle a vapeur. vapeur Placez le bol d'eau a vapeur au centre du plateau en verre. Une fois cuits a la vapeur, laissez reposer 3 a 5 minutes dans le four. chou coupe 3. De refrigeration eau:300ml Bol d'eau a 0.1-0.6kg - en Pommes de terre coupees deux, Nettoyez les ingredients. Versez 300 ml d'eau du robinet vapeur Plateau a dans le bol d'eau a vapeur. Posez le plateau a vapeur vapeur sur le Couvercle a vapeur sur le bol d'eau a va peur. Posez la preparation plateau a vapeur. R ecouvrez avec le couvercle a vapeur. Placez le bol d'eau a vapeur au centre du plateau en verre.Un e fois cuits a la vapeur, laissez reposer 3 a 5 minutes dans le four. Filets de poisson, pave de poisson, poisson entier, crevettes, crabe, palourdes - 22 en quatre, chou-fleur entier, rape de mais USTENSILES PLAGE De refrigeration Bol d'eau a 0.2-0.8 kg eau:300ml vapeur Plateau a FAMILLE TEMPERATURE 4. BLANC DE POULET INSTRUCTIONS Nettoyez les ingredients. a vapeur. R ecouvrez avec le couvercle a vapeur. Placez le vapeur Couvercle a bol d'eau a vapeur au centre du plateau en verre. Une fois vapeur cuitsalav apeur, laissez reposer 3 a 5 minutes dans le four. - 5. OEUFS Versez 300 ml d'eau du robinet dans le bol d'eau a vapeur. Posez le plateau a vapeur sur le bol d'eau a vapeur. Posez le poulet prepare sur le plateau 2-9 oeufs Blanc de poulet, blanc de dinde Versez 300 m l d'eau du robinet dans le bol d'eau a vapeur. De refrigeration Bol d'eau a eau:300ml vapeur Plateau a Posez le ateau a vapeur sur le bol d'eau a vapeur. Posez l es œufs sur le plateau a vapeur. R ecouvrez avec le couvercle a vapeur Couvercle a verre. vapeur dans le four. vapeur. Placez le bol d'eau a vapeur au centre du plateau en Un e fois cuits a la vapeur, laissez reposer 3 a 5 minutes 23 Dans l'exemple suivant, je vous montre comment utiliser la vapeur pour faire cuire des aliments entre 12 minutes et 30 secondes Appuyer sur Ce dispositif vous permet de faire cuire . Appuy er sur le bouton sans risque des aliments comme les œufs qui, cuits de maniere habituelle, pourraient eclater. En outre, ce dispositif vous permet de cuire des aliments avec beaucoup d'eau, comme des legumes, de la viande. Le plat garde alors l'eau de cuisson. Tourner le bouton jusqu'a Appuy er sur 24 . l'affichage de "12:30" Pour chauffer ou rechauffer correctement aux micro-ondes, il est important de se conformer a quelques regles de base. Pesez les aliments de facon a determiner le temps de rechauffage requis. Disposez les aliments en arrondi de maniere a obtenir les meilleurs resultats. Les temperature ambiante se rechaufferont plus rapidement que les aliments refrigeres. Les aliments en conserve doivent etre retires de leur conteneur et places dans un recipient prevu pour les fours a micro-ondes. Les aliments seront rechauffes plus uniformement si vous recouvrez le recipient d'un couvercle ou de film special pour fours a micro-ondes. Retirez precautionneusement le couvercle ou le film afin d'eviter de vous bruler avec la vapeur. Reportez-vous au tableau suivant comme guide de rechauffage des aliments cuits. Guide de cuisson aliments a Aliments Viande hachee Temps de cuisson (sur ELEVEE) 1~2minutes Instructions speciales Placez la viande hachee sur une assiette resistant aux 3 tranches (0,5 cm micro-ondes. Recouvrez de film plastique perce d'un trou. d'epaisseur) ? Poulet 2~3minutes 1 poitrine 1 pilon et haut de cuisse Filet de poisson (170-230g) Lasagne 1 portion (300 g) 1 /2 minutes 3~3 1~2minutes Remarque : Une sauce contribue a garder la viande juteuse. Placez les morceaux de poulet sur une assiette resistant Haricots blancs cuisines 1 tasse Placez le poisson sur une assiette resistant aux micro- 1 1 /2~3minutes 1 tasse 4 1 /2~7minutes micro-ondes. Melangez Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant aux une fois a aux micro-ondes. (Moyen / fort) Melangez Raviolis ou pates en sauce Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant aux micro-ondes. Melangez fromage 1 tasse 1 1~2 /2 minutes 4 tasses 3 1 /2~6minutes Hamburger ou bœuf grille 1 sandwich (1/2 portion de viande en garniture) sans le pain une fois a mi-cuisson. Rechauffez la garniture et le pain separement. Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant aux 1 /2 minutes micro-ondes. 1~2 Melangez une fois. Rechauffez le pain suivant les instruction du tableau ci-dessous. mi-cuisson. aux micro-ondes. une fois a mi-cuisson. Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant 1 tasse 2 1 /2~4minutes 4 tasses 7 1 /2~11minutes Melangez Riz aux micro-ondes. une fois a mi-cuisson. Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant 1 tasse 1~11 /2 minutes aux micro-ondes. 4 tasses 3 1 /2~5minutes Melangez 15~30seconds Emballez-les de papier absorbant avant de les placer sur le plateau en verre. Sandwich ou petit pain Plat mijote une fois a Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant 1 1 /2~3minutes mi-cuisson. 4 tasses ou Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant Melangez Placez la lasagne sur une assiette resistant aux microondes. Recouvrez de film plastique perce d'un trou. Instructions speciales 1 /2 minutes 5~5 Recouvrez de film plastique perce d'un trou. Plat mijote Creme Temps de cuisson (sur ELEVEE) Puree de pommes de terre 350g aux micro-ondes. ondes. Recouvrez de film plastique perce d'un trou. 4~6minutes Aliments et de rechauffage 1 petit pain une fois a mi-cuisson. Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant Legumes 1 tasse 1 1 /2~21 /2 minutes aux micro-ondes. 4 tasses 3 1 /2~51 /2 minutes Melangez Soupe 1 portion (250 g) 1 1 /2~2minutes une fois a mi-cuisson. Cuisez a couvert dans un plat de cuisson resistant aux micro-ondes. Melangez une fois a mi-cuisson. 25 Guide de legumes frais Quantite Temps de cuisson (sur ELEVEE) Artichauts 2 moyens 4 1 /2~7 (230 g piece) 4 moyens 10~12 450g 2 1 /2~6 Legumes Asperges, Fraiches, Pointes Haricots verts Temps Instructions de repos Nettoyez. Ajoutez 2 c.a s. d'eau et 2 c.a jus de citron. Couvrez. 450g Quantite Temps de cuisson (sur ELEVEE) 2~3minutes Mais, Frais 2 epis 4~8 2~3minutes Champignons, 230g 1 /2 1 1 /2~2 s. de Ajoutez 1 tasse d'eau. Couvrez. 7~11 Legumes 1 /2 tasse d'eau dans un plat a Frais, Eminces Ajoutez mijoter de 1,5 litres. Melangez a mi-cuisson. 2~3minutes Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Rearrangez 2~3minutes Panais, Frais, 450g 11~16 450g 4~7 6~9 Petits pois, Frais Brocolis, Frais, 450g 5~8 Chou, Frais, 450g 5 1 /2~71 /2 Emince Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a Patates douces 2 moyens Cuisson en entier 4 moyens 2~3minutes mi-cuisson. Carottes, Fraiches, 200g 2~3 En rondelles Chou-fleur, Frais, Entier « Flowerettes », Fraiches Celeri, Frais, Tranche 26 Ajoutez 1 /4 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a 2~3minutes 450g 2 tasses 4 tasses Nettoyez. Ajoutez 1 /4 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a mi-cuisson. 2~3minutes 11~16 Tranchez. Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans 2~3minutes 5~7 plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a mi-cuisson. un Pommes de terre, 2 patates 4 patates Fraiches, Piquez plusieurs fois les patates avec une fourchette. Placez-les sur 2 feuilles de papier 1 /2 5 1 /2~7 Piquez plusieurs fois les pommes de terre avec 9 1 /2~14 une fourchette. Placez-les sur 2 feuilles de Fraiches, Entieres 2~3minutes 2~3minutes 2~3minutes 2~3minutes papier absorbant. Retournez-les a mi-cuisson. 450g 1 /2 4 1 /2~7 Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 2 litres. 450g 1 /2 4 1 /2~7 Ajoutez /2 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a Tranchees Courgettes, Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a 4~9 (170~230g chacune) Courgettes, 2~3minutes absorbant. Retournez-les a mi-cuisson. Cuisson en entier Branches Ajoutez 1 /2 tasse d'eau dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a 6~12 (170~230g chacune) Epinards, Frais, mi-cuisson. Placez les champignons dans un plat a mijoter couvert de 1,5 litres. Melangez a mi-cuisson. Placez le brocoli dans un plat de cuisson. 2~3minutes Ajoutez 1 /2 tasse d'eau. Bouquets Egrenez. Ajoutez 2 c.a s. d'eau dans un 2~3minutes plat de cuisson de 1,5 litres. Couvrez. mi-cuisson. 4 tasses a mi-cuisson. Temps de repos mi-cuisson. Tranches Feves, Fraiches Instructions 2~3minutes 1 2~3minutes mi-cuisson. 450g 6~9 Percez. Placez sur 2 feuilles de papier absorbant. Retournez et rearrangez a mi-cuisson. 2~3minutes Gril Guide 1) Instructions pour griller la viande. 2) Instructions pour griller le poisson ou les crustaces Otez l'excedent de gras autour de la viande pour eviter qu'elle ne se retracte. Placez le poisson ou les crustaces sur la clayette. Le poisson entier doit etre vide et coupe sur Placez sur la grille badigeonnee d'un corps gras. les flancs. Badigeonnez le poisson ou les crustaces A mi-cuisson, retournez la viande Renouvelez l'operation avec un corps gras avant la cuisson. en cours de cuisson pour eviter que le poisson ne ne se desseche. Respectez les temps de cuisson indiques dans le tableau. Retournez le poisson entier ou en filet a mi-cuisson. Categorie Poids Temps de cuisson (en minutes) Instructions Badigeonner d'un corps 25-32 Steak de poisson 230gx2 gras. Placez les petites pieces (2,5cm d'epaisseur) de preference Poisson entier 230g 13-16 d'aliments Cote d'agneau (2,5cm d'epaisseur) Saucisses (2,5cm d'epaisseur) . sur la clayette. Les grosses pieces peuvent etre places dans un plat. Tournez a mi-cuisson. Poisson, filet 1cm d'epaisseur 1,5cm d'epaisseur 24-28 gras et tournez a mi-cuisson. 225-350 g 16-20 Prevoir 450g 24-28 pour les poissons plus de temps gras et epais. Escalope Crevettes fraiches Tournez frequemment. Badigeonnez d'un corps 230g 450g 450g 16-20 Arroser pendant la 16-20 cuisson. Badigeonnez d'un corps 230g 230g 17-21 20-24 gras et tournez a mi-cuisson. 27 ATTENTION Consignes importantes de securite Verifiez que les temps de cuisson sont correctement Lisez ces consignes avec grande attention et ; toute surcuisson peut mettre le FEU et regles ENDOMMAGER alors le FOUR. conservez-les pour pouvoir vous y referer 1. Ne pas tenter d'alterer, ou de reparer la porte, le panneau de commande, les interrupteurs de verrouillage de securite ou une autre partie quelconque du four. Il est en effet dangereux d'intervenir sur l'appareil en deposant des couvercles protegeant contre l'exposition a l'energie micro-ondes. Les reparations ne doivent etre entreprises que par un technicien qualifie. 2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est preferable de laisser un verre d'eau dans le four inutilise. de demarrage L'eau absorbera les micro-ondes en toute securite en cas 3. Ne pas utiliser le four comme deshumidificateur, cela pourrait endommager les et provoquer des dysfonctionnements. (ex: ne mettre ni composants electriques journaux mouilles, vetements, jouets, animaux ni composants electriques dans le four a micro-ondes en marche) 4. Ne pas cuire d'aliments enveloppes dans de l'essuie-tout a moins que cela ne soit indique dans votre livre de recettes pour l'aliment que vous cuisinez. 5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d'essuie-tout pour la cuisson. 6. Ne pas utiliser de recipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser. Ne pas utiliser de recipient metallique avec des incrustations metalliques (or ou argent par exemple). Enlever toutes les fermetures metalliques. Des objets en metal peuvent creer un arc dans le four et engendrer des degats importants. 7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu'un torchon, une serviette ou tout autre objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait engendrer des fuites d'energie micro-ondes. 8. Ne pas utiliser de produits fabriques a partir de papier recycle : ils peuvent contenir des impuretes et engendrer des etincelles et / ou s'enflammer quand afin d'eviter 12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de tout autre fruit ou legume semblable. 13. Il n'est pas recommande de chauffer les œufs dans leur coquille et les œufs durs entiers dans un four micro-ondes car ils risquent d'exploser, meme la fin de cuisson. apres la cuisson. Cela peut l'endommager ou le casser. 10. De petites quantites d'aliments peuvent requerir des temps de cuisson ou de chauffage plus courts. S'ils sont places dans le four pour une duree normale, decongeler. Noter cependant que dans certains cas l'aliment doit etre couvert par un film plastique pour le rechauffage et la cuisson. 16. Si la porte du four est endommagee, ne pas utiliser le four jusqu'a ete repare par un technicien specialise ce au qu'il ait du service apres-vente. 17. En cas de fumee, ne pas ouvrir la porte du four, eteindre four de la prise de courant. ou debrancher le 18. Lorsque la nourriture est rechauffee ou cuite dans des recipients jetables en plastique, papier ou autres materiaux combustibles, surveiller de pres le four pour noter toute deterioration du recipient. 19. N'autorisez les enfants a instructions appropriees le four de facon sure utiliser le four sans surveillance que si des leur ont ete donnees,permettant a l'enfant d'utiliser et de comprendre les dangers d'une utilisation incorrecte. 20. Les liquides ou d'autres aliments ne doivent pas etre recipients hermetiques, en rechauffes dans des raison du risque d'explosion. 21. Ne pas utiliser le four si les joints de la porte et les surfaces d'etancheite sont Avant toute utilisation faire viser le four par un technicien 22. Utiliser des ustensiles compatibles au four a micro-ondes. 23. Lorsque le four fonctionne en mode gril, chaleur tournante ou en programmes de cuisson automatiques, ne pas toucher la porte du four, l'encadrement, la cavite ni les plats de cuisson a moins de porter des gants speciaux. ils peuvent surchauffer et bruler. 11. Veiller a bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe a 15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de endommages. qualifie. ils sont utilises pour la cuisson. 28 le bord de la surface sur laquelle il est pose, le renversement accidentel de l'appareil. 14. Ne pas utiliser le four pour frire. accidentel du four. 9. Ne pas rincer le plateau tournant juste apres moins 8 cm derriere vous Assurez- que les plats ne soient pas trop chaud avant de les sortir du four. Consignes importantes de securite Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour pouvoir vous y referer 24. N'employez que des ustensiles appropries pour utilisation dans des fours 33. N'utilisez que la sonde thermique recommandee pour ce four (pour les appareils ayant une fonction pour utiliser une sonde thermique). a micro-ondes. 25. Si vous rechauffez des aliments dans des recipients carton, surveillez le four car ces matieres en plastique ou en 34. Si des elements chauffants sont introduits, l'appareil devient chaud lors de son utilisation. Faites attention a risquent de bruler. ne pas toucher les elements chauffants a l'interieur du four. 26. Si le four degage sa de la fumee, eteignez-le, debranchez-le porte fermee afin d'etouffer toute flamme. 35. L'appareil n'est pas concu de boissons dans le four a micro-ondes peut provoquer 27. Le rechauffage une ebullition et maintenez retardee ATTENTION: Si la porte ou les joints de la porte sont endommages, 28. Le contenu des biberons et des pots de nourriture pour bebes ou secoue et sa temperature doit etre verifiee doit etre doit pas etre utilise jusqu'a dans un four a micro-onde car ils peuvent exploser, ce qui avoir conclu le rechauffage dans le four a le four par une personne de service technique ou de reparation supposant l'extraction du couvercle protegeant contre l'exposition a l'energie du four a micro-ondes. ATTENTION: Les liquides et d'autres aliments ne doivent pas etre rechauffes dans des recipients fermes pour le nettoyage des joints de la porte, des cavites et des pieces adjacentes. 31. Le four doit etre reparation toute operation micro-ondes. 30. Details sa ATTENTION: Il est dangereux pour toute personne non qualifiee d'effectuer 29. Les oeufs dans leur coquille et les oeufs durs ne doivent pas etre peut arriver meme apres ne qualifiee. avant la consommation, afin d'eviter des brulures. rechauffes pour etre utilise par de petits enfants ou des sans surveillance. soudaine, c'est pourquoi vous devez faire attention lorsque vous manipulez le recipient. agite handicapes nettoye et tout debris alimentaire doit etre appropriees sauf si vous leur avez donne de maniere le four en toute securite enleve. pourraient exploser. ATTENTION: Ne permettez pas aux enfants d'utiliser le four a micro-ondes sans surveillance, regulierement car ceux-ci a ce des instructions qu'ils soient en mesure d'utiliser et qu'ils comprennent les dangers d'une utilisation incorrecte de cet appareil. 32. Si l'appareil n'est pas maintenu dans un bon etat surface pourrait se degrader et affecter de facon de vie de l'appareil et conduire a une situation de proprete, sa inexorable la duree dangereuse. 29 Ustensiles pour Micro-ondes Ne jamais utiliser d'objets metalliques ou bordes de Papier Les assiettes et les recipients metal dans votre four a micro-ondes. Les micro-ondes ne peuvent traverser le metal. Elles vont rebondir sur l'objet metallique electrique, phenomene alarmant qui ressemble a un eclair. La plupart des ustensiles de cuisson non metalliques resistant a la chaleur peuvent etre utilises dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent contenir des materiaux qui les rendent impropres a une utilisation dans un microondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de savoir s'il peut aller au micro-ondes. Placez l'ustensile en question pres d'un bol d'eau dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute a pleine puissance. Si l'eau dans le four et peuvent creer un arc en papier conviennent et peuvent etre utilises dans votre four a micro-ondes, dans la mesure ou le temps de cuisson est court et que les aliments contiennent peu de graisses et d'eau. Les serviettes en papier sont egalement tres utiles pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les aliments gras comme le bacon sont cuits. Eviter en general les produits en papier de couleur, laquelle peut deteindre. Certains produits en papier recycle peuvent contenir des impuretes qui pourraient engendrer des arcs ou s'enflammer en cas d'utilisation dans un micro-ondes. Sacs de cuisson en plastique chauffe alors que l'ustensile reste froid au toucher, l'ustensile peut passer au micro- Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en ondes. En revanche, si la temperature micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les de l'eau ne change pas mais que l'ustensile chauffe, alors il ne peut etre utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement melanger. dans votre cuisine de nombreux recipients redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur qui peuvent passer au micro-ondes. En voici une liste. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de puisque l'exterieur Assiettes vers le centre chauffe d'abord. Vaisselle plastique pour micro-ondes La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la documents du fabricants ou effectuer le test decrit plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez deja plutot que d'investir dans un nouvel equipement de cuisine. plus haut. Verres Le verre qui resiste a la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour toutes les marques d'ustensiles de cuisine en verre trempe pour four. Neanmoins, ne pas utiliser de verre fragile, tel que les verres a vin, qui pourraient se briser pendant le Poterie, plats en pierre, ceramique Les recipients fabriques dans ces materiaux conviennent generalement utilisation en micro-ondes, mais il est preferable pour une d'effectuer un test au prealable. rechauffage. Recipients en plastique Ils peuvent etre utilises pour contenir des aliments a ne pas rechauffes rapidement. ATTENTION Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester tres Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas longtemps dans le four dans la mesure ou fondre le recipient en plastique. comme ustensiles de cuisson. l'aliment chaud finira par deformer ou faire Les ustensiles doivent etre verifies a micro-ondes. 30 pour assurer leur emploi approprie dans les fours Caracteristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Ne quittez pas le four des yeux Les recettes de ce livre ont ete ecrites soigneusement, mais votre reussite depend de l'attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu'ils cuisent. Votre four a micro-ondes est equipe d'une lampe qui s'allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu'il y a dedans et verifier l'evolution de la cuisson. Les instructions donnees dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les etapes minimum recommandees. Si la nourriture ne parait pas cuire de facon homogene, faites les reglages que vous pensez necessaires pour resoudre ce probleme. Les facteurs affectant le temps de cuisson De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gateau de beurre, de lait et d'oeufs glaces d'ingredients a temperature sera bien compose plus long a cuire qu'un gateau compose ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En general, vous vous apercevrez que l'aliment n'est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu'il faut poursuivre la cuisson au dela du temps maximum donne, selon vos gouts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu'il vaut mieux suivre le temps de cuisson donne de la recette. Parce qu'un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gateaux et les cremes, recommandent de retirer l'aliment du four alors qu'il n'est pas encore tout a fait cuit. Ce n'est pas une erreur. en general Lorsque l'on les laisse reposer, couverts, ces aliments continuent a cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermee dans les parties externes de l'aliment se propage progressivement vers l'interieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la duree, externes cuisent trop, voire elles brulent. Votre competence les temps de repos pour les divers aliments evoluera Densite des aliments Des aliments legers, poreux, tels que les gateaux avec les parties pour estimer la cuisson et l'experience. et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rotis et les ragouts. Faites attention lorsque des aliments poreux, les bords externes peuvent secher et devenir friables. vous cuisez Hauteur des aliments Les portions superieures d'aliments hauts, en particulier des rotis, cuiront plus rapidement que la portion inferieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur generee dans les micro-ondes a tendance a evaporer l'humidite, des asperges d'eau Quantite d'os et teneur en graisses des aliments Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu'ils cuisent de facon homogene et ne soient pas trop cuits. Quantite d'aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable independamment de la quantite plus il y a d'aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de reduire le temps de cuisson d'un tiers au moins lorsque de nourriture cuite. En consequence, vous divisez par deux les recettes. Forme des aliments Les micro-ondes penetrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments epais est cuite alors que la chaleur generee sur l'exterieur progresse vers l'interieur. Seule la partie externe de l'aliment est cuite par l'energie micro-ondes ; le reste est cuit par convection. La forme la moins adaptee d'un aliment a cuire au micro-ondes est un carre epais. Les angles bruleront bien avant que le centre ne soit a peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d'anneau conviennent parfaitement a la cuisson au micro-ondes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l'aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourne pour eviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d'heure ou plus bruniront legerement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent etre badigeonnes d'une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d'obtenir une couleur appetissante. Vu que les quantites de sauces ajoutees aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n'est pas modifiee. Couverture avec un papier sulfurise Le papier sulfurise empeche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de chaleur. Mais vu qu'il s'agit d'un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film plastique, la nourriture peut secher legerement. Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gateaux et les hors d'oeuvre chaufferont de facon plus homogene s'ils sont places dans le four a distance egale, de preference en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. aliments relativement secs tels que les rotis et certains legumes doivent etre avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidite. 31 Caracteristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Penser a remuer les aliments Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en microondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur chauffe d'abord. Des projections de nourriture et des residus de liquides collent aux murs du four et homogene le haut et le bas. Cela vaut egalement pour les morceaux de poulet et les cotelettes. Placer les parties plus epaisses vers l'exterieur Etant donne que les micro-ondes sont attirees par la partie externe des aliments, il est preferable de placer les portions plus epaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus epaisses l'aliment cuira de facon surfaces entre le joint et la porte. Il est preferable debordements Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rotis et les poulets entiers afin qu'ils cuisent de facon recevront la plupart des micro-ondes et d'essuyer immediatement les chiffon humide. Les miettes et les debordements vont absorber les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour enlever les miettes qui tombent entre la porte et l'encadrement. Il est important de garder cette surface propre pour garantir l'etancheite parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et sechez. N'utilisez pas de detergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut etre lave dans l'evier ou dans le lave-vaisselle. 2. L'exterieur Des bandes d'aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent etre placees sur les angles ou bords des aliments carres et rectangulaires pour eviter de trop cuire ces portions. N'utilisez jamais trop d'aluminium et verifiez que le papier est bien attache au plat afin de ne pas generer d'arc electrique dans le four. Surelevation Les aliments epais ou denses peuvent etre sureleves afin que les micro-ondes soient absorbees par le dessous et le centre de l'aliment. Percage Les aliments enfermes dans une coquille, une peau ou une membrane vont eclater dans le four a moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune dioeuf, des clams et des huitres et des legumes et fruits entiers. La nourriture cuit si rapidement dans un four a micro-ondes qu'il est necessaire de la tester souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu'a cuisson totale, mais la plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent etre retires du four juste avant d'etre cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La interne des aliments augmentera de 3˚C a 8˚C pendant la periode de repos. Temps de repos du four avec de l'eau et du savon puis a l'eau et sechez avec un chiffon doux ou un essuie-tout. Pour eviter diendommager les pieces actives a l'interieur du four, l'eau ne doit pas penetrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d'eviter tout demarrage accidentel et essuyez avec un chiffon humide immediatement Appuyez sur ARRET apres suivi d'un chiffon sec. le nettoyage. 3. Si de la vapeur s'accumule a l'interieur ou autour de l'exterieur de la porte du four, essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes fonctionne dans des conditions d'humidite elevee 4. La porte et les joints d'etancheite et n'indique en aucun cas un afin de conserver la chaleur sauf si leur (certains gateaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux aliments de finir de cuire et permet a la saveur de bien se repartir et de se developper. de la porte du four doivent etre propres. N'utiliser que de l'eau chaude et savonneuse, puis sechez MATERIAUX PLASTIQUES. essuyees On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes apres les avoir sortis du four a micro-ondes. On couvre les aliments en general du four doit rester propre Nettoyez l'exterieur mauvais fonctionnement de l'appareil. Test de cuisson texture doit etre seche avec un homogene. Protection 32 1. L'interieur du four doit rester propre aux Retourner les aliments temperature Pour Nettoyer Votre Four completement. NE PAS UTILISER DE ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS METALLIQUES Les pieces metalliques OU sont plus faciles a entretenir lorsqu'elles sont souvent avec un chiffon humide. Questions et Reponses Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s'allume pas? Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four a micro-ondes? R. Il peut y avoir plusieurs raisons a cela : R. Oui, si l'on utilise l'une des deux methodes suivantes : 1. Des ustensiles pour pop-corn specialement L'ampoule a grille. La porte n'est pas fermee. 2. Du pop-corn pre-conditionne Q. L'energie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte? R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumiere ; mais pas l'energie micro-ondes. le bandeau de commande? R. Le signal sonore permet de verifier que le reglage est correctement entre. Q. Le micro-ondes sera-t-il endommage verre. LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE PENDANT L'ECLATEMENT DU MANIS. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAIS. ATTENTION NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE en raison de membrane du jaune. Afin d'eviter cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au microondes les oeufs dans leur coquille. Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos a la fin de la cuisson? l'aliment continue a cuire pendant le temps de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de facon dans tout l'aliment. La duree du temps de repos depend densite de l'aliment. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS QUI SONT RESTES ENTIERS. parfois? R. Lorsque l'on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut eclater sous la SI LE MAIS N'ECLATE PAS A LA FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON. ECLATER LE MAIS. Q. Pourquoi les oeufs eclatent-ils homogene qui recommande des s'il fonctionne a vide? R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en R. Une fois la cuisson terminee, commercialise durees et des niveaux de puissance specifiques pour que le produit final soit acceptable. SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l'on touche un bouton sur la vapeur qui se developpe concus pour la cuisson au micro-ondes. de la Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiques dans le guide de cuisson? R. Consultez a nouveau votre guide de cuisson pour verifier que vous avez bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des variations dans les temps de cuissons. Les temps indiques dans le guide de cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies pour eviter de cuire trop un aliment, probleme le plus frequent avant de s'habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids et de dimensions des aliments peuvent requerir des temps de cuisson superieurs. Faites appel a votre jugement ainsi qu'aux suggestions du guide de cuisson pour voir ou en est la cuisson de l'aliment, tout comme vous le feriez avec une cuisiniere traditionnelle. 33 Avertissements et Specifications Techniques Attention MB-4384F Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant: Alimentation BLUE : Neutre MARRON : Sortie Phase Frequence VERT OU JAUNE : Terre Cet appareil est fourni avec un cable de reseau de performances specifiques, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un cable de reseau de meme type ; un tel cable de reseau peut s'obtenir aupres de l'importateur et doit etre installe par une personne competente ( 230VAC/50Hz 850 W (valeur standard IEC60705) micro-ondes 2 450 MHz Dimension exterieure 507 mm(L) X 283 mm(H) X 435 mm(P) Puissance consommee 1 000 Watt Micro-ondes 1 250 Watt Combinaison 22 00Watt NOTE IMPORTANTE ). A la difference des autres appareils de cuisson, votre four a micro-ondes ne chauffe pas le recipient mais uniquement son contenu. Un reel danger de brulure de la gorge et du palais Si le cable d'alimentation est endommage, il doit etre remplace existe, si vous ne controlez pas la temperature des aliments avant de les absorber. Nous vous par recommandons plus particulierement de verifier la temperature du lait (ou autre liquide), le fabricant, son service apres vente ou une personne de qualification similaire afin d'eviter un contenu dans un recipient (biberon par exemple) a donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un recipient ferme. danger. (risque d'eclatement du recipient, avant, pendant ou opres l'ouverture de la parte) Le remplacement du cable d'alimentation et/ou toute intervention necessitant l'ouverture de l'appareil ne doit s'effectuer que par du personnel technique qualifie. Les œufs dans leur coquille et les œufs durs ne doivent pas etre cuits ou rechauffes a micro onde , car ils risquent d'exploser et d'endommager irremediablement dans un four votre appareil . laisser reposer quelques instants les aliments dans le four Apres la cuisson ou le rechauffage pour que la temperature de toutes les parties de l'aliment soit homogene. Remuer ou agiter le contenu ( en particulier le biberons et les pots d'aliments pour bebe ) et surtout verifier la temperature avec soin avant consommation afin d'eviter les brulures , , , , 34 . Ce four micro-ondes est livre avec un cordon reseau special, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un cordon de meme type. Ce cordon ne peut etre delivre que par le fabriquant et installe par une personne competente. <French> Elimination de votre ancien appareil 1. Ce symbole, representant une poubelle sur roulettes barree d'une croix, signifie que le produit est couvert par la directive europeenne 2002/96/EC. 2. Les elements electriques et electroniques doivent etre jetes separement, dans les vide-ordures prevus a cet effet par votre municipalite. 3. Une elimination conforme aux instructions aidera a reduire les et risques eventuels pour l'environnement et la 4. Pour plus d'information concernant l'elimination de votre ancien appareil, consequences negatives sante humaine. veuillez contacter votre mairie, le service des ordures menageres encore P/No. : 3828W5A8011 la magasin ou vous avez achete ce produit. ou ">
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