Sf ZÖNRUSH CUISEUR A RIZ ET CHAUFFE-RIZ MICOM MODE D’EMPLOI NL-AAC10 / NL-AAC18 IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ ….…..…....….…...…..rcesrrerrasr care career rare annees 2 o ZOJIRUSHI NOMENCLATURE ET FONCTIONS DES PIECES ooo eee 5 RÉGLAGE DE L’HORLOGE …………....…..…..…..…...………rerrssrresranee rer anenarr ane rane ane eee 7 LES SIGNAUX SONORES ET LEUR MODIFICATION …….……..………..…...…...….rrerrcesrrerr carreau 7 CONSEILS POUR OBTENIR UN RIZ DÉLICIEUX (PRÉPARATION ET MAINTIEN AU CHAUD) ….…..…...…….……..…..……>rrcerrrerranerenr are rar rare rare 8 CUISSON DU RIZ : LES ÉTAPES D'UNE CUISSON ÉLÉMENTAIRE .…………..….........……rrcrrrerreerrenerenerane rares 9 CONSEILS POUR LA CUISSON DE DIVERS PLATS À BASE DE RIZ... 11 MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE ET MAINTIEN AU CHAUD PROLONGE ................... 13 FONCTION DE RÉCHAUFFEMENT ………….…..……..………..……crssererrearerereaerane rare rar eee rares ares 14 UTILISATION DE LA MINUTERIE «eects eee sees eee eee eee ee eee eeea sane eee eaeneeeesneaseeeaee anes 15 UTILISATION DE LA FONCTION DE CUISSON À LA VAPEUR …….…….….…..….……..….……rcrrerrrerres 16 NETTOYAGE ET ENTRETIEN …….…..….…..…..……...….……rcerrrerarerene are rares nana era ae ae 18 PIÈCES DE RECHANGE O 19 www.zojirushi.com GUIDE DE DÉPANNAGE o.oo eee eee eee eee eevee eevee sees sees ee eeeee seen es seenseneneeeee en aeens 20 LES AFFICHAGES D'ERREUR ET LEUR SIGNIFICATION -..............e..eee0eemeeee 22 FICHE TECHNIQUE O TD 23 NL-AAC RF OB@ ZOJIRUSHI CORPORATION IMPORTANTES MESURES DE SECURITE (suite) С /\ MISES EN GARDE > NOMENCLATURE ET FONCTIONS DES PIECES Une utilisation continue du cuiseur à riz peut entraîner le dégagement de fumée, le déclenchement d’un incendie, un choc électrique ou une blessure. * || y a surchauffe du cordon d'alimentation, de sa fiche mâle ou de sa fiche femelle. * Le cordon d'alimentation est abimé ou le courant devient instable quand on touche le cordon. * Le corps du cuiseur à riz est déformé ou anormalement chaud. - Le cuiseur à riz dégage de la fumée ou une odeur de brûlé. * Une piece du cuiseur à riz est fissurée, mal serrée ou instable. etc. Si l’une ou l’autre des situations ci-dessus se présente, débranchez immédiatement le cuiseur à riz et contactez le détaillant ou le O Cessez immédiatement l’utilisation si vous constatez l’un ou l’autre des symptômes de dysfonctionnement ou de panne suivants. \_ Service à la Clientèle Zojirushi pour faire inspecter et/ou réparer l’appareil. J С /\ AVERTISSEMENTS a Putilisation. L'appareil ne s'éteindra pas si vous retirez Ne pas utiliser le cordon d'alimentation pour d'autres appareils. simplement la casserole intérieure, Prenez garde a la vapeur Il y à risque de dysfonctionnement ou d'incendie. en ouvrant le couvercle extérieur. Evitez soigneusement de " ASA Ne pas utiliser le cuiseur à riz près d’une source de chaleur, ni toucher la casserole intérieure en aérant le riz. a dans un emplacement ou il peut entrer en contact avec de l’eau. opte Use surlaces chaudes I! y a risque de choc électrique, de court-circuit ou de dommages au cuiseur à riz. Ne pas utiliser d’ustensiles de cuisine autres que la casserole intérieure et le bol de cuisson à la vapeur fournis. Cela peut entraîner la surchauffe de la casserole intérieure ou le dysfonctionnement du cuiseur à riz. Ne pas utiliser le cuiseur à riz près des murs ou des meubles. Si vous utilisez l’appareil sous une étagère, laissez un espace libre suffisant pour que la vapeur puisse s’échapper. La vapeur ou la chaleur peut abimer, décolorer ou déformer les murs, les meubles ou les étagères. Y Ne pas toucher les surfaces chaudes pendant ou juste apres N Ne pas utiliser d'autres cordons d’alimentation que celui fourni. Prenez tout particulièrement garde aux pièces métalliques telles que l’ensemble de couvercle intérieur, la casserole intérieure et la plaque chauffante. Ne pas toucher le bouton d'ouverture pendant le déplacement du cuiseur à riz. En s’ouvrant, le couvercle extérieur risquerait de causer une blessure ou des Bouton brúlures. d'ouverture Veuillez laisser refroidir le cuiseur a riz avant de le nettoyer. Les pièces chaudes telles que le couvercle intérieur, la casserole intérieure et l'élément chauffant peuvent causer des brûlures. Tirez toujours sur la fiche, et non sur le cordon d’alimentation lui-même, pour débrancher le cuiseur à riz. Cela peut abîmer la table ou étagère coulissante et faire I! y a risque de choc électrique, de court-circuit ou d'incendie si basculer le cuiseur à riz, entraînant une blessure ou des vous tirez sur le cordon d’alimentation pour débrancher le brûlures. La table ou étagère coulissante doit avoir une cuiseur à riz. capacité de charge d'au moins 33 Ib / 15 kg pour le modèle A ; ali A À 1,0 L, et d'au moins 44 Ib / 20 kg pour le modèle 1,8 L. e Corpa principal. О d'alimentation à Autrement il y a risque de choc électrique, de court-circuit, de dégagement de fumée ou de déclenchement d'incendie. Si le cordon d’alimentation est abimé, il doit être remplacé par un cordon ou ensemble-cordon approprié, disponible surface instable ou sensible à la chaleur. N Ne pas mettre ou utiliser le cuiseur a riz sur une ll y a risque d'incendie. Ne pas utiliser le cuiseur á riz sur une table ou étagere coulissante dont la capacité de charge est insuffisante. lorsque vous n'utilisez pas le cuiseur a riz. E Débranchez la fiche mále du cordon d'alimentation En laissant la fiche mále branchée dans une prise de courant, vous risquez d'abimer le matériau isolant, ce qui comporte un \_ risque de choc électrique, de court-circuit ou d'incendie. auprès du fabricant ou de son détaillant. J IN Ne pas recouvrir le corps principal, et tout particulierement IN Ne pas exposer le cuiseur à riz aux éclaboussures d’eau, et ne pas le mettre sur un objet mouillé. Il y a risque de choc électrique ou de panne. IN Ne pas utiliser le cuiseur à riz à la lumière directe du soleil. H Ne pas abimer ou déformer la casserole intérieure. Cela risquerait de causer la décoloration du cuiseur à riz. La cuisson risque d’être inadéquate si la casserole intérieure est abîmée. MM Ne pas utiliser le cuiseur à riz dans un emplacement où sa ,; | № Ne pas utiliser le cuiseur à riz si des grains de riz ou d’autres vapeur peut entrer en contact avec d'autres appareils matières sont coincés à l’intérieur du corps principal ou sur électriques. . | la face extérieure de la casserole intérieure La vapeur peut causer un incendie ou entrainer le dysfonctionnement, ) la décoloration ou la déformation des autres appareils électriques. Cela peut causer une cuisson inadéquate. ar. . LL pu eZ H Ne pas utiliser le cuiseur à riz sur une surface où l’évent situé au bas de l’appareil risquera d’être bloqué ou recouvert (par ex. sur du papier, un linge, un tapis, un sac de plastique ou une feuille d’aluminium). Cela comporte un risque de panne ou de dysfonctionnement. J l’évent à vapeur, d’un linge ou autre objet. Cela peut déformer et/ou décolorer le corps principal ou le couvercle extérieur. IN Ne pas faire fonctionner le cuiseur à riz en laissant vide la casserole intérieure. Cela risquerait de causer une panne du cuiseur à riz ou de faire \_ fondre le bol de cuisson a la vapeur. 4 > Appuyez au centre à l’avant du couvercle extérieur, jusqu’à ce qu’un bruit de déclic soit émis. © Si le couvercle extérieur n’est pas bien fermé, il risque de s'ouvrir pendant la cuisson ou en mode de maintien au chaud. Bouchon d’évent à vapeur e La vapeur qui s'échappe de l’évent pendant la cuisson est très chaude. Soyez très prudent. Prise de l’appareil La fiche femelle du cordon d'alimentation s’insère ici. E = Couvercle extérieur a Bouton d'ouverture Appuyez sur le bouton d'ouverture pour ouvrir le couvercle extérieur. Fiche mâle du cordon = d’alimentation Joint du couvercle extérieur Lien Cordon Bouton du couvercle torsadé d’alimentation intérieur e Avant d'utiliser le cordon d’alimentation, veuillez Ню retirer son lien torsadé. Utilisez ce bouton pour enlever ou @Ne pas laisser le cordon d’alimentation fixer l’ensemble de couvercle regroupé pendant l’utilisation. Le cordon intérieur. d'alimentation risquerait de surchauffer et ePensez a remettre en place d’entrainer un dysfonctionnement. NO. Ne и l’ensemble de couvercle intérieur après chaque nettoyage. — p. 19 Capteur du couvercle W HA ` RY Gogh Ensemble de AQ couvercle intérieur @ o gd N Casserole interieure Axe de montage de l’ensemble de couvercle intérieur Chauffe-couvercle Évent à vapeur Poignée Utilisez la poignée pour transporter l’appareil. a 7 "173 Capteur central = (à l’intérieur du corps principal) Plaque chauffante Tableau de Avant la premiére utilisation, veuillez retirer la feuille de commande protection qui se trouve entre la plaque chauffante et la « casserole intérieure. ACCESSOIRES Gobelet a mesurer О (1 tasse = environ 6,1 oz / environ 180 ml) Spatule Bol de cuisson a la vapeur = J CUISSON DU RIZ (suite) Autres D'autres types de cuisson sont disponibles avec les options de menu ci-dessous. С ité d 10L:1à55 * La quantité de l’orge mélangé au riz ne doit pas dépasser 20% du volume total. Melange de Mene gorge “Such / WHITE RICE EX. : Pour faire cuire 1 tasse de riz mélangé à de l’orge, ег а огое | el de riz blanc 1,8L:22a10 mettez 0,8 tasse de riz blanc et 0,2 tasse d'orge. Riz blanc Riz blanc WHITE / WHITE RICE 10OL:1à5,5 * Nettoyez le riz un bref instant, en douceur, car le germes avec germe avec germe SUSHI TU se détache facilement du grain. . - N'utilisez pas la fonction de minuterie, et ne faites pas | 10L:1à4 tremper le riz dans l’eau pendant plus de 30 minutes. Riz brun - || se peut que le résultat obtenu à la cuisson varie et qu'il , germe ou ne soit pas toujours satisfaisant. || se peut que le cuiseur Riz brun mélange de WHITE / WHITE RICE à riz déborde avec certains types de riz brun germé. germe riz blanc et riz SUSHI - Pour faire cuire du riz préparé avec une machine à riz brun germé brun germé, informez-vous directement auprès du fabricant pour connaître les meilleurs façons de faire 18L:2à8 cuire ce type de riz. = о BROWN RICE ||40L-124 Вы Riz semi-brun | | pr Own || (Mettez un peu moins| | += = semi-brun 30% d'eau que le niveau + Suivant la marque de riz et/ou le degré de polissage du 30% a. 18L:2à8 iz, il se peut que le cuiseur à riz débord leri d’eau de RIZ BRUN.) , : го pe que e cuiseur à riz déborde ou que le riz Ri WHITE RICE 10L:124 —Ajustez la quantité d’eau. semi brun Riz semi-brun | | WHITE/ (Mettez un peu plus | | "7" / 50% / 70% SUSHI d’eau que le niveau © 0 Е A 50% / 70% d'eau de RIZ BLANC.) 18L:2a8 Estimation du temps de cuisson о Durée de la cuisson SA 6 WE! Modèle 1,0 L Modèle 1,8 L Riz blanc Environ 52 minutes à 57 minutes Environ 50 minutes à 1 heure Riz à Sushi Environ 51 minutes à 57 minutes Environ 49 minutes à 1 heure Cuisson rapide Environ 26 minutes à 39 minutes Environ 27 minutes à 46 minutes Riz mélangé Environ 1 heure 4 minutes à 1 heure 8 minutes | Environ 1 heure 4 minutes à 1 heure 9 minutes Bouillie de riz Environ 56 minutes à 1 heure 8 minutes Environ 53 minutes à 1 heure 9 minutes Riz gluant Environ 53 minutes à 59 minutes Environ 54 minutes à 58 minutes Riz brun Environ 1 heure 24 minutes à 1 heure 44 minutes | Environ 1 heure 23 minutes à 1 heure 48 minutes - Le tableau ci-dessus est basé sur les conditions d’essai suivantes : 120 volts, température de la pièce à 68 °F (20 °C) et température initiale de l’eau à 64,4 °F (18 °C). - Les durées ci-dessus s'étendent du moment du lancement de la cuisson à celui du début du maintien au chaud. La durée réelle peut varier suivant la tension d’alimentation, la température de la pièce, la saison et la quantité d’eau utilisée. - L’option de menu MÉLANGÉ requiert un plus long temps de cuisson, afin que le riz puisse absorber les épices. (Le préchauffage prend environ 30 minutes.) 12 MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE ET MAINTIEN AU CHAUD PROLONGE Permutez entre le mode de maintien au chaud | Voyant MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE | ordinaire et le mode de maintien au chaud prolongé Ww en appuyant sur le bouton SELECTION DE MAINTIEN J SWEET BROWN AU CHAUD en mode de maintien au chaud. ; KEEP WARM e Le mode de maintien au chaud prolongé n'est Bouton SELECTION FT setecnon TEI QUICK MIXED PORRIDGE pas disponible dans les cas suivants (le cuiseur a | DE MAINTIEN riz émettra un bip et démarrera automatiquement | AU CHAUD en mode de maintien au chaud ordinaire) : > SETTING e Options de menu MÉLANGÉ, BOUILLIE DE RIZ, GLUANT et BRUN. e Si 12 heures de maintien au chaud ordinaire se sont déjà écoulées. e Si 4 heures de maintien au chaud prolongé se sont déjà écoulées. e Si la température de la casserole intérieure est basse suite à l'annulation du mode de maintien au chaud ou suite à une panne de courant. Voyant MAINTIEN AU CHAUD PROLONGÉ © La température de la pièce, l’ouverture et la fermeture fréquentes du couvercle extérieur, un cuiseur à riz mal nettoyé, le type de riz utilisé ou la façon dont il a été nettoyé peuvent causer des odeurs fétides ou la croissance des germes. Nettoyez le cuiseur à riz en vous reportant à la section « NETTOYAGE DE L’INTÉRIEUR », p. 18, et utilisez le plus possible le cuiseur en mode de maintien au chaud ordinaire pour minimiser ces effets. MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE Une fois la cuisson terminée, le cuiseur à riz permute automatiquement en mode de maintien au chaud ordinaire et le voyant MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE s'allume. e Pour activer le mode de maintien au chaud ordinaire alors que le cuiseur à riz est éteint, appuyez sur le bouton SÉLECTION DE MAINTIEN AU CHAUD. MAINTIEN AU CHAUD PROLONGÉ Cette fonction peut être activée pendant que l’appareil est en mode de maintien au chaud ordinaire. ENE e Utilisez cette fonction pour garder le riz au chaud plus longtemps. La température sera maintenue légèrement plus basse pour atténuer l'assechement et le jaunissement du riz. 1 Assurez-vous que le voyant MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE est allumé. 2 Appuyez une fois sur le bouton . Le voyant MAINTIEN AU CHAUD EM. PROLONGE s’allumera. © Après 8 heures de maintien au chaud prolongé, le cuiseur à riz permutera automatiquement en mode de maintien au chaud ordinaire. Pour passer du mode de maintien au chaud prolongé au mode de maintien au chaud ordinaire : Appuyez une fois sur le bouton Le réglage reviendra au maintien au chaud ordinaire et le voyant MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE | 5 allumera. |) NOTE : e Pour que l'affichage indique l'heure courante pendant le maintien au chaud, appuyez sur le bouton de réglage du temps (4) ou Y). Appuyez ensuite sur le bouton (4) ou Y) pour rétablir l’affichage du maintien au chaud. Veuillez noter que l’affichage du maintien au chaud ne se rétablira pas automatiquement à la prochaine utilisation du cuiseur à riz : il faudra le rétablir manuellement. Ce changement n’est possible qu’en mode de maintien au chaud. e Pensez à utiliser le mode de maintien au chaud lorsque vous mettez du riz déjà cuit dans la casserole intérieure. e N'utilisez pas le mode de maintien au chaud prolongé pour garder au chaud le riz brun germé ou le riz semi-brun (30%, 50%, 70%). e Le mode de maintien au chaud n’est pas disponible pour l’option de menu VAPEUR. 13 FONCTION DE RECHAUFFEMENT von DEMARRER/ —= 14 RÉCHAUFFER Vous pouvez utiliser cette fonction en mode de maintien au chaud ordinaire ou en mode de maintien au chaud prolongé. START . 1, . , © e Cette fonction sert à réchauffer le riz alors que l’appareil est REHEAT en mode de maintien au chaud, pour rendre le riz encore plus chaud. La fonction de réchauffement est tout BROWN particulierement pratique pour rechauffer le riz a la / température idéale de consommation, quand il est maintenu MIXED PORRÍDGE a une température plus basse par le mode de maintien au Bouton chaud prolongé. Га DEMARRER / a RÉCHAUFFER — ( , , A Aerez le riz maintenu au chaud, et egalisez sa surface. © Pensez à aérer le riz, pour éviter que les grains brûlent ou durcissent. © Pour réchauffer une petite quantité de riz, ajoutez 1 cuillerée à soupe d’eau pour chaque bol de riz (environ 5,5 oz / environ 160 g), mélangez bien les grains et regroupez-les au centre de la casserole intérieure. Cela minimisera l’assèchement des grains. e Prenez garde aux brûlures lorsque vous mélangez et aérez le riz. © || se peut que la casserole intérieure tourne quand vous aérerez le riz. En tenant la casserole intérieure avec des gants de cuisine ou un linge doux, vous l’empêcherez de tourner et réduirez du même coup le risque d’abîmer la face extérieure du fond de la casserole. Appuyez sur le bouton | Assurez-vous que le voyant L’appareil joue la L'appareil joue la mélodie (ou Temps normalement requis MAINTIEN AU CHAUD slodie | | Le voyant DÉMARRER / émet le bin) et le voyant 5 ORDINAIRE ou MAINTIEN AU | Mode de réchauffement | RÉCHAUFFER semetà MAINTIEN AU CHAUD SEMEN STE SITE CHAUD PROLONGE est s'active. clignoter. ORDINAIRE s'allume une fois le Environ 7 à 9 minutes allumé. réchauffement du riz terminé. le START START mM) (buen) E» e REMEAT => © Assurez-vous que le voyant MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE ou MAINTIEN AU CHAUD PROLONGE est allumé. Si vous appuyez sur le bouton DEMARRER / RECHAUFFER alors que le voyant MAINTIEN AU CHAUD ORDINAIRE ou MAINTIEN AU CHAUD PROLONGE est éteint, la fonction de cuisson du riz s’activera. Aerez le riz. e Aérez le riz et égalisez sa surface, car les grains du fond peuvent étre plus durs. © Prenez garde aux brûlures lorsque vous mélangez et aérez le riz. © || se peut que la casserole intérieure tourne quand vous aérerez le riz. En tenant la casserole intérieure avec des gants de cuisine ou un linge doux, vous l'empêcherez de tourner et réduirez du même coup le risque d’abimer la face extérieure du fond de la casserole. Pour annuler le mode de réchauffement : | e Appuyez sur le bouton ANNULER. Pour annuler le mode de réchauffement | © Appuyez sur le bouton SÉLECTION DE MAINTIEN AU CHAUD. et rétablir le mode de maintien au chaud : © N'utilisez pas la fonction de réchauffement pour réchauffer autre chose que du riz blanc, car les autres types de riz peuvent brûler ou se décolorer. e N'utilisez pas la fonction de réchauffement deux fois de suite pour la même , casserole de riz, car le riz risque de brúler ou de se dessécher. Ne réchauffez pas le riz dans les cas © N'utilisez pas la fonction de réchauffement du riz si la quantité restante de riz suivants : dépasse le niveau d’eau 3 (pour le modèle 1,0 L) ou 6 (pour le modèle 1,8 L) de RIZ BLANC, car le riz risque de ne pas bien se réchauffer. © N'utilisez pas la fonction de réchauffement si le riz est froid ou si la température de la casserole intérieure est trop basse, car le riz risque de brûler, de dégager une odeur fétide ou de durcir. y N UTILISATION DE LA MINUTERIE 8% deriaioncion de minuterie. — py e Cette fonction sert à régler le cuiseur à riz pour qu’il termine automatiquement la cuisson a l'heure spécifiée. Une fois définis, les réglages de la minuterie sont sauvegardés sous « @) (1) » (Minuterie 1) et « O& » (Minuterie 2). e Les réglages initiaux sont 6:00 (6 h) pour Minuterie 1 et 18:00 (18 h) pour Minuterie 2. DÉFINIR UNE HEURE SPÉCIFIQUE 4 | ) z m Heure définie HALS —— Appuyez sur le bouton pour sélectionner a î î a Î i AZ REHEAT « @ (1) » (Minuterie 1) ou « O) » (Minuterie 2). Ne L'heure prédéfinie pour Minuterie 1 et le voyant DEMARRER / RECHAUFFER se E: uu mettent a clignoter. р mia QUIER MIXED PORRIDGE © Appuyez de nouveau sur le bouton pour faire apparaître l'heure prédéfinie de Ему e Minuterie 2. но) =n Appuyez sur le bouton (veu) pour sélectionner le menu désiré. © La fonction de minuterie n’est pas disponible pour les options de menu RAPIDE, MÉLANGÉ, GLUANT et VAPEUR. Appuyez sur le bouton de réglage du temps (4) ou (Y) 7 E E 5 E HN pour spécifier l'heure de la fin de cuisson. J fou Bouton (4) : Le temps avance de 10 minutes à chaque pression. — Ni L'heure à laquelle © I sou Bouton (y): Le temps recule de 10 minutes a chaque pression. vous souhaitez = Au que la cuisson ALTA Quick MIXED PORRIDGE e Maintenez la pression sur le bouton pour faire avancer ou prenne fin. reculer le temps rapidement par tranches de 10 minutes. EX. : 7:30 Yon a 7) e || n'est pas nécessaire de spécifier lheure a nouveau quand vous réutilisez les mémes réglages. Sem | ~ START ET ) Appuyez sur le bouton a y , , 18 :3n 7:30 de Le voyant DEMARRER / RECHAUFFER s’éteint, "'heure spécifiée s'affiche, le voyant M 7:30) SED MINUTERIE s’allume et l’appareil joue une mélodie ou émet un bip. i uk wo omo e|| faut appuyer sur le bouton DÉMARRER / RÉCHAUFFER pour valider iw) Sn « le réglage de la MINUTERIE. A Durées suggérées pour le réglage de la minuterie : e Réglages de minuterie Selections de menu Modèle 1,0 L Modèle 1,8 L Riz blanc / Riz à Sushi 1 heure 20 minutes à 13 heures 1 heure 20 minutes à 13 heures Bouillie de riz 1 heure 20 minutes à 13 heures 1 heure 25 minutes à 13 heures Riz brun 2 heures à 13 heures 2 heures 5 minutes à 13 heures NOTE : e N'utilisez pas la fonction de minuterie si vous ajoutez des ingrédients et/ou des épices au riz. Vous risquez de ne pas obtenir des résultats de cuisson satisfaisants, car les ingrédients peuvent se gâcher et les épices peuvent descendre au fond de la casserole intérieure. © Pour annuler le réglage de la minuterie, appuyez sur le bouton ANNULER. e Pour vérifier l'heure courante, appuyez sur le bouton (4) ou (v) ® || se peut que le riz obtenu soit plus mou quand vous le faites cuire avec la fonction de minuterie. © Le temps restant de cuisson ne s'affiche pas quand la minuterie est activée. © Si vous réglez la minuterie sur une durée inférieure à celle ci-dessus, le cuiseur à riz émettra un bip et lancera immédiatement la cuisson. © Pensez à régler la minuterie sur une durée de moins de 13 heures, tout spécialement l’été, pour éviter que le riz ne se gâte en trempant à cause de la température élevée de la pièce. © N'utilisez pas la minuterie pour faire cuire du riz brun germé, car celui-ci a tendance à absorber trop d’eau et vous risquez de ne pas obtenir un résultat satisfaisant. ® || se peut que la cuisson ne se termine pas à l’heure spécifiée si la température de la pièce ou de l’eau est trop basse. De plus, le temps de cuisson peut être affecté par la quantité d’eau ou la tension d'alimentation. 15 UTILISATION DE LA FONCTION DE CUISSON A LA VAPEUR N f NN y E ry E Versez de l’eau dans la casserole intérieure. 18 oz / 540 mil (ou 3 fois le gobelet à mesurer fourni) pour le modèle 1,0 L. 24 0z / 720 ml (ou 4 fois le gobelet à Mesurer fourni) pour le modèle 1,8 L. Mettez la casserole intérieure dans le corps principal, puis mettez le bol de cuisson à la vapeur. Avant de mettre la casserole intérieure dans le corps principal, prenez toujours soin de bien essuyer la face extérieure de la casserole intérieure et la face intérieure du corps principal, en prétant une attention spéciale aux traces d'humidité et aux corps étrangers. @ Assurez-vous d'avoir mis le bol de cuisson à la vapeur bien droit, autrement la vapeur risquera de s'échapper par l’interstice. Mettez les aliments dans le bol de cuisson à la vapeur, puis fixez l’ensemble de couvercle intérieur et le bouchon d'évent à vapeur. Fermez le couvercle extérieur et branchez le cordon d'alimentation. 1) Insérez la fiche femelle du cordon d’alimentation à fond dans le corps principal. 2) Insérez la fiche mâle du cordon d'alimentation dans une prise de courant. ® Equilibrez bien les aliments dans le bol de cuisson à la vapeur. Le bol de cuisson à la vapeur risque de pencher si les aliments sont plus lourds d’un côté que de l’autre. 7 I y i : 7 4 sélectionnez l'option de menu VAPEUR [Modèle | Temps decuisson | Plage derégiage du en appuyant sur le bouton (raw), Modèle 10L| 40 minutes | 1 minute à ® Quand vous sélectionnerez l'option de menu VAPEUR, letempsde | (Modèle 1,8 L 60 minutes cuisson par défaut apparaîtra sur l'affichage. Vous pouvez allonger ou Le temps de cuisson comprend le temps nécessaire pour raccourcir le temps de cuisson à l’aide du bouton de réglage du temps faire bouillir l’eau. (a) ou ®. Voir « Estimation du temps de cuisson », p. 17. | 5 Appuyez sur le bouton («). EE , , REHEAT Le voyant DEMARRER / RECHAUFFER s'allume et l'appareil joue la mélodie ou émet le bip de lancement |, de la cuisson à la vapeur. › L'affichage indique le temps restant avant la fin de la cuisson à la vapeur. proc (me М e Pour vérifier Pheure courante pendant la cuisson, appuyez sur le bouton de réglage du temps (4) ou (¥). L l il joue la melodi amet le bi indi | orsque l'appareil joue la mélodie ou émet le bip pour indiquer la fin de la cuisson, appuyez sur le bouton (cu) et retirez les aliments du bol de cuisson à la vapeur. e Retirez immédiatement les aliments du bol de cuisson à la vapeur une fois la cuisson terminée, sinon ils deviendront mous en absorbant l'humidité. V D 7 sweer "| SWEET Lo . : ал 09 |BRowN \ | BROWN ® Soyez prudent en ouvrant le couvercle extérieur et en retirant les aliments cuits a la un SED vapeur ou le bol de cuisson à la vapeur, car la vapeur et l’intérieur du corps principal Y Dans les 30 minutes |@ Y Plus de 30 minutes @ © Appuyez toujours sur le bouton ANNULER une fois la cuisson terminée. Si vous ce — n'appuyez pas sur le bouton ANNULER, le cuiseur à riz émettra un bip toutes les 30 minutes pour vous rappeler qu'il faut retirer les aliments. ® Si les aliments ne sont pas suffisamment cuits, recommencez à partir de l’étape Æ pour les faire cuire un peu plus longtemps à la vapeur. e Sila casserole intérieure reste imprégnée de l'odeur des aliments, voir « NETTOYAGE ET ENTRETIEN : SI UNE ODEUR IMPREGNE L'INTÉRIEUR DU CUISEUR À RIZ », p. 19, pour enlever cette odeur. @ |! se peut que les ingrédients (tout particulièrement les carottes et légumes verts) colorent le bol de cuisson à la vapeur, mais cela n'affectera pas la qualité de la cuisson. Nettoyez le bol de cuisson à la vapeur immédiatement après chaque utilisation, car la rouille est difficile à enlever une fois que le bol a seché. NOTE : e Une fois la cuisson terminée, enlevez l’écume de poulet, de poisson ou autres viandes. e Une fois terminée la cuisson des légumes à la vapeur, mettez-les immédiatement dans l’eau glacée, puis égouttez-les pour que leur couleur conserve tout son éclat. 16 Estimation du temps de cuisson : Ne faites pas cuire à la vapeur des aliments d’une épaisseur supérieure à 1% po / 3,5 cm. En heurtant l’ensemble de couvercle intérieur, ils risqueraient de causer une panne ou un dysfonctionnement. Ingrédients Quantité tempo de cuisson Conseils pour la cuisson á la vapeur Carotte 1, environ 7 0z/ 200 g 20 min. Couper en petits morceaux Brocolis Ye, environ / 0z/ 200 g 15 min. Couper en petits morceaux Épinards Environ 3% 0z / 100 g 15 min. Couper en petits morceaux Citrouille 7, environ 902/2509 | 20 min. Couper en petits morceaux Pomme de terre 3, environ 16 0z/450g | 40 min. Couper en petits morceaux Patate 1, environ 10% 0z/300g | 35 min. Couper en petits morceaux Maïs 1, environ 7 0z/ 200 g 30 min. Couper en petits morceaux Poulet 1 filet, environ 10% 0z/300g| 30 min. | Pratiquer des incisions sur la face inférieure (celle qui entre en contact avec le bol de cuisson à la vapeur) Poisson (poison maigre, saumon, etc.) | Coupé en filets, environ 5 0z/150g| 25 min. | Couper en tranches de moins de 1 po / 2 cm d'épaisseur, et envelopper de papier d'aluminium de viande (xiaolongbao) Crevette 15, environ 5 0z/150g | 20 min. Faire cuire à la vapeur sans enlever la coquille , | . Retirer de la coquille Péetoncle Environ 5 02 / 150 9 20 min. (Si les pétoncles collent au bol de cuisson a la vapeur, recouvrir le fond de chou ou de chou de Chine) Boulettes de viande réfrigérées, г raviolis chinois (jiaozi), boulettes | — Environ 7 0z/ 200 g 15 min. Laisser un espace approprié entre les aliments de viande (xiaolongbao) Boulettes de viande congelées, , . raviolis chinois (jiaozi), boulettes || Environ 7 0z/200g 20 min. Laisser un espace approprié entre les aliments NOTE : Ne faites pas cuire les types d'aliments ou de plats suivants dans le cuiseur à riz : e Cari, ragoût et autres plats de consistance épaisse. * Des plats qui peuvent déborder en faisant des bulles, comme ceux qui contiennent du bicarbonate de soude. * Des plats qui prennent du volume en cuisant, comme les fruits de mer transformés et les fèves. Des plats qui contiennent beaucoup d'huile. e Des aliments emballés dans un sac de plastique. Quand vous faites la cuisson : * Ne recouvrez pas les aliments d’un essuie-tout ou d’un couvercle. e Retirez tout corps étranger sur la face extérieure de la casserole intérieure, de la plaque chauffante et du capteur central. — р. 18 e Si vous utilisez du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, ne recouvrez pas complètement les orifices du bol de cuisson à la vapeur, ou ne laissez pas le papier dépasser du bol. Autrement cela risque de provoquer une panne, le débordement des aliments en ébullition ou une fuite de vapeur. e Le temps de cuisson à la vapeur variera suivant des facteurs tels que la température de la pièce ou de l’eau, le courant électrique et la quantité d’eau, et suivant la taille, la quantité et la température des aliments. e Si les aliments ne sont pas assez cuits, répétez la cuisson à la vapeur pour les faire cuire davantage, en suivant les étapes 426. Lorsque vous faites deux cuissons à la vapeur de suite, assurez-vous qu'il y a assez d’eau dans la casserole intérieure ; au besoin, ajoutez de l’eau pour éviter que les aliments ne cuisent sans vapeur. e Le poisson et la viande durciront si vous les faites cuire à la vapeur trop longtemps. Si la cuisson est inégale, coupez les aliments en tranches minces avant de les faire cuire a la vapeur. L’ajout d'herbes, d’ail ou de sel et poivre peut atténuer l’odeur. Quand vous faites cuire d’autres aliments avec le riz : e Faites cuire le riz avec I'option de menu BLANC / SUSHI. e Ne faites pas cuire plus de 1 tasse de riz si la capacité de cuisson est de 1,0 L, ou plus de 2 à 4 tasses si la capacité de cuisson est de 1,8 L. (Le couvercle extérieur peut s'ouvrir pendant la cuisson, ce qui rendra inadéquate la cuisson du riz et la cuisson à la vapeur des autres ingrédients.) e Egalisez la surface du riz avant la cuisson. — Autrement le riz cuit risque de toucher le bol de cuisson à la vapeur. e Vous pouvez faire cuire ensemble les ingrédients dont le temps requis pour la cuisson à la vapeur est relativement long, tels que pomme de terre, patates, mais, citrouille et poisson (enveloppé dans du papier d'aluminium). Si leur cuisson est inégale, réduisez la quantité d'ingrédients ou coupez-les en petits morceaux. e La cuisson sera excessive pour les ingrédients qui, comme les épinards, cuisent plus vite que le riz sous l'effet de la vapeur. e ’ajoutez pas d'ingrédients pendant la cuisson du riz. e Le riz risque de brûler plus facilement ou de prendre la couleur des autres ingrédients. Après la cuisson : e Soyez prudent en ouvrant le couvercle extérieur ou en retirant les aliments cuits à la vapeur ou le bol de cuisson à la vapeur, car la vapeur et l’intérieur du corps principal sont très chauds et peuvent causer des brûlures. e L'huile et l’écume peuvent salir l’ensemble de couvercle intérieur et l’intérieur du couvercle extérieur, tout particulièrement quand vous faites cuire de la viande à la vapeur. Nettoyez toujours l’ensemble de couvercle intérieur, la casserole intérieure et le bol de cuisson à la vapeur après chaque utilisation, et essuyez le joint du couvercle extérieur et l'intérieur du couvercle extérieur après chaque utilisation, pour éviter les mauvaises odeurs et pour ne pas gâter les aliments. Des gouttes de condensation très chaudes peuvent tomber de l’ensemble de couvercle intérieur et causer des brûlures quand vous ouvrez le couvercle _ extérieur. Veuillez être prudent. 17 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ® Nettoyez soigneusement le cuiseur a riz apres chaque utilisation. ® Pensez a débrancher le cordon d’alimentation et a laisser refroidir le corps principal et la casserole intérieure. ® N'utilisez pas de diluant, de benzene, de nettoyant abrasif, de broches (en nylon ou en metal), d'eau de javel ou ni quoi que ce soit qui puisse abimer la surface du cuiseur a riz. e N'utilisez pas un lave-vaisselle ou un seche-vaisselle. Cela peut rayer, déformer ou décolorer l'appareil. e Assurez-vous de bien remettre en place l’ensemble de couvercle intérieur et le bouchon d'évent a vapeur. NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR Corps principal : Essuyez avec un linge doux et humide bien essoré. ® Si vous utilisez un linge traité chimiquement, faites-le de manière modérée pour éviter que l’odeur chimique n'impregne le cuiseur à riz, et ne frottez pas vigoureusement ce dernier. Bouchon d’évent à vapeur Couvercle extérieur Retirez le bouchon d’évent à vapeur et essuyez le couvercle extérieur à l’aide d’un linge doux bien essoré. Fiche mâle du cordon d’alimentation Cordon d’alimentation Bouton d’ouverture Si du riz ou une autre matière bloque le bouton d’ouverture, débloquez-le à l’aide d’une tige de bois. Fiche femelle du cordon d’alimentation Tableau de commande Ta | Po Essuyez avec un linge doux Essuyez avec un linge doux et sec. —=— a ) et sec === нет) " N 7 NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR Joint du couvercle extérieur Couvercle extérieur et évent à vapeur Tenez le couvercle extérieur fermement et essuyez-le à l’aide d’un linge doux et humide bien essoré. Retirez le riz ou tout résidu visqueux à l’intérieur du couvercle extérieur. Ensemble de couvercle intérieur Faites tremper l’ensemble de couvercle intérieur dans une eau tiède ou froide, nettoyez-le avec une éponge et essuyez-le avec un linge doux. © N'utilisez pas de savon à vaisselle. @ Retirez le riz ou toute autre matière collée à l'ensemble de couvercle intérieur. Si vous ne retirez pas les matières coincées, la vapeur risque de s'échapper, le riz de sécher, et cela peut affecter la cuisson ou le maintien au chaud. ® Le couvercle extérieur risque de rouiller ou de se décolorer si vous laissez du riz ou d’autres matières sur sa surface. @ Pensez à nettoyer l’ensemble de couvercle intérieur après chaque utilisation ; autrement le couvercle risque de rouiller ou de se décolorer. Parties internes du corps principal (Intérieur) Essuyez avec un linge doux et humide bien essoré. Plaque chauffante Essuyez avec un linge doux et humide bien essoré. Si du riz ou d’autres matières restent collées à la plaque chauffante, polissez-la à l’aide de papier sablé N° 320 ou similaire Capteur central Essuyez avec un linge doux et humide bien essoré. Si du riz ou une autre matière le bloque, débloquez-le à l’aide d’une tige de bois. préalablement trempé dans l’eau. NETTOYAGE DES ACCESSOIRES ET DE LA CASSEROLE INTÉRIEURE 18 Nettoyez avec une Spatule Bol de cuisson à la vapeur Gobelet à mesurer Casserole intérieure éponge douce. Р Р —p.6 Pour nettoyer à fond, utilisez un savon à vaisselle doux. \_ y, SI UNE ODEUR IMPREGNE L'INTÉRIEUR DU CUISEUR Á RIZ Versez de l’eau dans la casserole intérieure jusqu’au niveau 1 de RIZ BLANC pour le modele 1,0 L, ou jusqu’au niveau 2 pour le modèle 1,8 L. e Ne mettez ni savon à vaisselle ni aucune autre substance dans la casserole intérieure. 2 Fermez le couvercle extérieur et appuyez sur le bouton pour sélectionner l’option de menu RAPIDE. 3 Appuyez sur le bouton (START REHEAT //*" 4 Lorsque le cuiseur a riz termine la cuisson et permute en mode de maintien au chaud, appuyez sur le bouton 5 Attendez que le corps principal ait refroidi, jetez l’eau et nettoyez. e Ouvrez le couvercle extérieur et laissez sécher le cuiseur à riz dans un emplacement bien aéré. N J FIXATION ET RETRAIT DE L’ENSEMBLE DE COUVERCLE INTÉRIEUR Fixation de l’ensemble de couvercle intérieur : Pour fixer l’ensemble de couvercle intérieur, posez sa partie creuse (côté opposé au bouton du couvercle Retrait de l’ensemble de couvercle intérieur : Tenez le couvercle extérieur d’une main et, avec l’autre main, tirez le bouton du couvercle intérieur vers vous. intérieur) sur l’axe de montage de l’ensemble. SS ZN 2 0/72 4 ®, | о o | ° Bouton du ly Posez cette partie N creuse sur l’axe de / montage de | ensemble Cóté opposé au de couvercle intérieur. bouton du couvercle intérieur couvercle intérieur Axe de montage de l’ensemble de couvercle intérieur N J PIECES DE RECHANGE ® Pour un rendement optimal, faites remplacer les Nomenclature des piéces Numéro des piéces pieces endommagées. — - e Pour faire remplacer les piéces, vérifiez a l'avance le Ensemble de couvercle Intérieur (Modèle 1,0 L) C104-6B numéro de modèle de l’appareil et le nom des pièces Ensemble de couvercle intérieur (Modèle 1,8 L) C105-6B a remplacer, puis contactez le magasin ou vous avez Casserole intérieure (Modèle 1,0 L) B36P-6B acheté le cuiseur à riz ou le Service à la Clientèle Casserole intérieure (Modèle 1,8 L) B363-6B Zojirushi. Spatule SHAKN-6B Service à la Clientèle Zojirushi Gobelet à mesurer 615784-00 1-800-733-6270 Bol de cuisson à la vapeur (Modèle 1,0 L) BU214036L-00 www.zojirushi.com Bol de cuisson à la vapeur (Modèle 1,8 L) BU214037L-00 22 LES AFFICHAGES D'ERREUR ET LEUR SIGNIFICATION Indication sur le tableau d'affichage Affichage d'erreur Eu! ae e Cause (Points à vérifier) @ Indique un dysfonctionnement. — Veuillez contacter le magasin où vous avez acheté le cuiseur à riz ou le Service à la Clientèle Zojirushi. HOT HOC e La température du capteur de couvercle ou du capteur central est trop élevée. > — Appuyez sur le bouton ANNULER et laissez le couvercle extérieur ouvert pendant plus de 30 minutes pour laisser refroidir l’intérieur. (Prenez garde aux brûlures.) — Pour un refroidissement plus rapide, voir « NOTE », page 10. Pas d'affichage : + Cs =X clignote : @ La batterie au lithium intégrée est épuisée. L'affichage s’éteindra et les réglages mémorisés (heure courante, sélection de menu et heures de maintien au chaud) seront effacés. Le cuiseur à riz fonctionnera toutefois normalement une fois que vous l’aurez branché et aurez réglé l'horloge. Si la cuisson du riz est lancée alors que 7:00 clignote sur l’affichage, l'heure courante ne s'affichera pas pendant la cuisson. — p. 10 Pour remplacer la batterie au lithium, contactez le Service à la Clientèle Zojirushi (des frais s'appliquent à l’achat de la batterie). e Débranchez et rebranchez le cordon d’alimentation. Affichage bizarre : > — 7:00 clignotera sur l’affichage. Veuillez régler à nouveau l’horloge en suivant les instructions, p. 7. FICHE TECHNIQUE Numéro de modèle NL-AAC10 NL-AAC18 Riz blanc 0,18 à 1,0 [1 à 5,5] 0,36 à 1,8 [2 à 10] Riz à Sushi 0,18 à 1,0 [1 à 5,5] 0,36 à 1,8 [2 à 10] Capacité de | Cuisson rapide 0,18 à 1,0 [1 à 5,5] 0,36 à 1,8 [2 а 10] approx en L) Riz mélangé 0,18 à 0,72 [1 à 4] 0,36 à 1,08 [2 à 6] tasses] | Bouillie de riz 0,09a0,27 [0,5 3 1,5] 0,09à0,45 [0,5 а 2,5] Riz gluant 0,18 à 0,72 [1 à 4] 0,36 à 1,08 [2 à 6] Riz brun 0,18 à 0,72 [1 à 4] 0,36 à 1,44 [2 à 8] Capacité nominale C.A. 120 V, 60 Hz Consommation d'électricité 610 W 820 W Consommation moyenne d'électricité pendant le maintien au chaud 31 W 42 W Système de cuisson du riz Chauffage direct Longueur du cordon d'alimentation 37" (1,1 m) Dimensions externes <Approx. en pouces> 10% (L) x 14% (P) x 8% (H) (16%) 11% (L) x 15% (P) x 10 (H) (1851) <Approx. en cm> 26,5 (L) x 37 (P) x 21,5 (H) (4171) 30 (L) x 40 (P) x 25 (H) (4771) Poids Environ 8 Ib (environ 3,3 kg) Environ 10 Ib (environ 4,4 kg) ® La consommation moyenne d’électricité pendant le maintien au chaud est calculée avec le cuiseur à riz rempli à capacité maximale et a une température ambiante de 68 °F (20 °C). e || se peut que cet appareil ne fonctionne pas bien dans certains environnements ou emplacements a haute altitude ou dans des conditions climatiques extrêmes. Veuillez ne pas utiliser l’appareil dans de tels emplacements. *1 Hauteur avec le couvercle extérieur ouvert 23 ">
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