Panasonic NNCD560M Operating instrustions

Deutsch
Français
Bedienungsanleitung und Kombi-Mikrowellen-Kochbuch
Mode dʼemploi et livre de recettes micro-ondes combinés
Italiano
Istruzioni
NN-CD560M
WICHTIGE SICHERHEITSANWEISUNGEN.
Bitte sorgfältig durchlesen und zur weiteren Bezugnahme aufbewahren.
INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES.
lisez attentivement les recommandations dʼutilisation et conservez-les
soigneusement.
ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA.
Leggere attentamente queste note e conservarle per riferimento futuro.
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La technologie à inverseur a la réponse
• Elle a ainsi permis de produire le premier four à micro-ondes capable de réguler linéairement la
quantité d'énergie haute-fréquence utilisée. Ce nouveau système de diffusion des ondes permet de cuire et de décongeler des aliments sans affecter leur goût.
• Elle assure la conversion efficace de l'énergie électrique en énergie haute-fréquence, réduisant
ainsi la consommation d'énergie sans affecter la puissance du four.
• Elle permet l'utilisation d'un volume considérablement plus important, même dans un four de
dimensions compactes, grâce à la petite taille du circuit inverseur qui remplace les transformateurs encombrants actuellement utilisés.
• L'élimination des encombrants transformateurs en fer facilite finalement un recyclage plus écologique des fours à micro-ondes à la fin de leur vie utile.
Table des matières
Mode dʼemploi:
Livres de recettes:
Installation et branchement ................................2
Consignes de sécurité ....................................3-4
Informations importantes ....................................5
Schéma descriptif................................................6
Panneau de commandes ....................................7
Accessoires ........................................................8
Méthodes de cuisson ..........................................8
Commandes et procédures d'utilisation ........9-10
Cuisson et décongélation aux micro-ondes ......11
Cuisson au gril ..................................................12
Cuisson en chaleur tournante......................13-14
Cuisson combinée ......................................15-16
Décongélation automatique ..............................17
Programmes de cuisson automatique en
fonction du poids..........................................18-21
Plat Panacrunch................................................22
Départ différé ....................................................23
Fonction minuteur ............................................24
Touches Mémoires ............................................25
Questions et réponses ......................................26
Entretien de lʼappareil ......................................27
Fiche technique ................................................28
Sommaire..........................................................29
Introduction ..................................................30-38
Partie recettes..............................................39-57
Tableaux et vues dʼensemble ......................58-68
Index alphabétique des recettes ......................69
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Français
Une initiative Panasonic travaille depuis plus de 10 ans au développement de la technologie à
inverseur pour fours à micro-ondes. Cette technologie essentielle permet aujourd'hui de produire
des fours à micro-ondes véritablement différents, offrant plusieurs fonctions uniques :
Installation et branchement
Vérifiez l'état du four à micro-ondes
Déballez le four et débarrassez-le de
l'ensemble du matériel d'emballage. Examinez
soigneusement l'appareil afin de détecter
toute déformation, défectuosité du système de
fermeture de la porte ou défaut de la porte
elle-même. Prévenez immédiatement votre
revendeur si l'appareil est endommagé.
N'installez pas un four à micro-ondes
endommagé.
15cm
Côté
libre
Plan de travail
Instructions pour la mise à la terre
IMPORTANT : POUR VOTRE SECURITE, IL
EST TRES IMPORTANT QUE CET APPAREIL
SOIT CORRECTEMENT MIS A LA TERRE.
Si la prise murale n'est pas mise à la terre, il
incombe au client de la faire remplacer par
une prise murale correctement mise à la terre.
Précaution concernant la tension
d'alimentation
Utilisez la tension indiquée sur le four à
micro-ondes. Si vous utilisez une tension
supérieure à celle spécifiée, l'appareil risque
de provoquer un incendie ou d'autres dégâts.
Mise en place du four
Ce four est conçu pour être posé sur une
table ou un plan de travail. Il ne doit pas être
encastré dans une colonne ou un placard.
1. Le four à micro-ondes doit être placé sur
une surface plane et stable à 85 cm au
dessus du sol, avec le fond positionné
contre une cloison.
2. Une fois le four installé, il suffit, pour isoler
l'appareil de la source électrique, de
débrancher la prise ou d'utiliser un
disjoncteur.
3. Pour garantir une utilisation optimale du
four, veillez à ce qu'il soit suffisamment
ventilé.
Si vous placez l'appareil sur un plan de
travail :
Si vous placez le four au ras du mur,
veillez à ce que l'autre côté ou le dessus
du four soit totalement libre. Laissez un
espace de 15 cm en haut du four.
4. Ne placez pas le four à proximité d'une
cuisinière à gaz ou électrique.
5. Ne retirez pas les pieds du four.
6. Ce four est destiné uniquement à usage
domestique. Ne l'utilisez pas à l'extérieur.
7. N'utilisez pas le four dans une pièce dont
le taux d'humidité est très élevé.
8. Evitez tout contact entre le cordon
d'alimentation et l'extérieur de l'appareil et
éloignez-le de toute surface chaude. Ne les
laissez pas pendre sur le bord d'une table
ou d'un plan de travail. Evitez de mouiller
le cordon d'alimentation, la prise ou le four.
9. N'obstruez pas les ouvertures d'aération
situées en haut et à l'arrière du four de
manière à éviter toute surchauffe du four.
Un dispositif thermique de sécurité protège
le four en cas de surchauffe. S'il
s'enclenche, le four ne pourra fonctionner à
nouveau qu'après refroidissement.
10.Ce four ne doit pas être commandé par un
minuteur externe ni par un système de
télécommande distinct.
Attention : Surfaces brûlantes
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Avertissement
Utilisation du four
1. Utilisez le four exclusivement à des fins
culinaires. Ce four est spécialement conçu
pour réchauffer ou cuire des aliments. Ne
l'utilisez pas pour réchauffer des produits
chimiques ou tout autre produit non
alimentaire.
2. Vérifiez si les ustensiles et les plats utilisés
conviennent aux fours à micro-ondes.
3. Ne tentez pas de sécher des journaux, des
vêtements ou tout autre matériau dans
votre four à micro-ondes, car ceux-ci
pourraient s'enflammer.
4. Ne placez dans le four aucun objet autre
que ses accessoires et ce même si vous ne
l'utilisez pas, car celui-ci pourrait être
fortuitement mis en route.
5. N'utilisez jamais le four en mode
MICRO-ONDES ou COMBINE SANS Y
PLACER PREALABLEMENT DES
ALIMENTS. Sinon vous risquez
d'endommager l'appareil. Cette interdiction
ne s'applique pas au point 1 de la section
utilisation des résistances ni au
préchauffage du plat panacrunch.
6. Si vous constatez la présence de fumée ou
de flammes dans le four, appuyez sur la
touche Arrêt/Annulation et laissez la porte
fermée de manière à étouffer les flammes.
Débranchez le cordon d'alimentation ou
coupez le courant au niveau du fusible ou
du disjoncteur.
Fr-3
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Français
1. Nettoyez les joints d'étanchéité de la porte
à l'aide d'un linge humide. Vérifiez si
l'appareil ne présente pas de défauts au
niveau des joints d'étanchéité. Si c'est le
cas, ne l'utilisez plus avant que ceux-ci
aient été réparés par un technicien agréé
par le fabricant.
2. Ne tentez jamais de modifier, d'ajuster ou
de réparer la porte, le boîtier du panneau
de commandes, les commutateurs de
verrouillage de sécurité ou tout autre
élément du four. Ne retirez pas le panneau
arrière du four, car il sert de protection
contre les micro-ondes émises par le four.
Confiez exclusivement les réparations à
du personnel qualifié.
3. N'utilisez pas l'appareil si la PRISE ou le
CORDON D'ALIMENTATION est
endommagé, s'il ne fonctionne pas
correctement, s'il est abîmé ou tombé. Il est
dangereux de confier la réparation de
l'appareil à une personne autre qu'un
technicien formé par le fabricant.
4. Si le câble d'alimentation de cet appareil est
endommagé, remplacez-le par le câble
spécial fourni exclusivement par le
fabricant.
5. N'autorisez pas les enfants à se servir du
four sans surveillance, sauf si vous leur
avez donné au préalable les instructions
adéquates leur permettant de l'utiliser dans
des conditions de sécurité optimales et s'ils
sont parfaitement conscients des dangers
qu'entraînerait une mauvaise utilisation de
celui-ci.
6. Les aliments et les liquides ne doivent pas
être chauffés dans des récipients fermés
hermétiquement car ceux-ci risquent
dʼexploser.
7. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des
personnes aux facultés mentales,
physiques ou sensorielles altérées, ni par
des personnes inexpérimentées ou
ignorantes à moins qu'elles ne soient
supervisées ou conseillées par une
personne responsable de leur sécurité.
Avertissement
Utilisation des résistances
Plateau tournant en verre
1. Avant d'utiliser les modes CHALEUR
TOURNANTE, COMBINE ou GRIL pour la
première fois, essuyez l'huile présente dans
le four, puis faites chauffer l'appareil en
mode GRIL 1 pendant 10 minutes. Cette
opération permet de brûler l'huile de
protection. Il s'agit là du seul cas où le four
peut être utilisé à vide.
2. Les parois extérieures du four, les
ouvertures d'aération présentes sur le
boîtier et la porte du four s'échauffent
lorsque vous utilisez les modes CHALEUR
TOURNANTE, COMBINE et GRIL. Prenez
garde de ne pas vous brûler en ouvrant et
en refermant la porte ou en manipulant les
aliments et les accessoires.
3. Le four est doté de deux résistances
situées dans sa partie supérieure et arrière.
Lorsque vous utilisez les modes CHALEUR
TOURNANTE, COMBINE et GRIL, ces
résistances sont brûlantes.
N.B : Les différents accessoires du four
sont également très chauds.
4. Les parties accessibles du four peuvent
s'échauffer lorsque vous utilisez le gril.
Maintenez les enfants à l'écart du four.
1. Utilisez le four uniquement si l'anneau à
roulettes et le plateau tournant en verre
sont en place.
2. N'utilisez jamais un autre plateau tournant
en verre que celui spécialement conçu pour
votre four.
3. Si le plateau tournant est chaud, attendez
qu'il refroidisse pour le nettoyer ou le
plonger dans l'eau.
4. Le plateau tournant en verre peut pivoter
dans les deux sens.
5. Si les aliments ou le plat disposés sur le
plateau tournant en verre touchent les
parois du four et l'empêchent de tourner,
celui-ci pivote automatiquement dans la
direction inverse. C'est normal.
6. Ne cuisez pas d'aliments sur plateau
tournant en verre.
Utilisation du ventilateur
En mode Micro-ondes/Préchauffage, le
ventilateur s'enclenche afin de refroidir les
composants électriques. Une fois la cuisson
terminée, le ventilateur peut continuer à
fonctionner quelques instants. Cela est
parfaitement normal et vous pouvez retirer les
mets cuisinés pendant que le ventilateur
tourne.
Lampe du four
Anneau à roulettes
1. Nettoyez régulièrement l'anneau à roulettes
et le plancher du four afin de réduire les
nuisances dues aux bruits ainsi que
l'accumulation de particules de nourriture.
2. Utilisez toujours l'anneau à roulettes avec le
plateau tournant en verre pour la cuisson
des aliments.
Trépied métallique
1. Le trépied métallique facilite le
brunissement des petits plats et favorise la
circulation de la chaleur.
2. En mode COMBINE avec MICRO-ONDES,
ne mettez jamais de récipients métalliques
en contact direct avec le trépied métallique.
3. N'utilisez pas le trépied métallique en mode
MICRO-ONDES uniquement.
Plateau noir
Si vous devez remplacer la lampe du four,
adressez-vous à votre revendeur.
Accessoires
Le four est fourni avec toute une série
d'accessoires. Utilisez-les toujours
conformément aux instructions.
1. Le plateau noir s'utilise en mode Gril,
Chaleur tournante et Combiné.
N'utilisez pas le plateau noir en mode
Micro-ondes uniquement.
2. Le plateau noir doit être placé sur le
plateau tournant en verre ou le trépied
métallique.
Plat Panacrunch - Voir page Fr-22
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Informations importantes
6. Liquides
• Les temps de cuisson indiqués dans le manuel
de cuisson sont approximatifs. Ils dépendent
des conditions, de la température, de la
quantité de nourriture, ainsi que du type de
récipient utilisé.
• Commencez toujours par le temps de cuisson
minimum. Si un plat n'est pas assez cuit, vous
pourrez toujours le remettre dans le four pour
terminer la cuisson.
• Lorsque vous réchauffez des liquides,
notamment de la soupe, des sauces et des
boissons dans votre four à micro-ondes, ils
peuvent dépasser le point d'ébullition sans que
vous remarquiez l'apparition des bulles. Cela
peut entraîner un débordement soudain du
liquide chaud. Pour éviter cet inconvénient,
respectez les règles suivantes :
a) Evitez d'utiliser des récipients à bords droits
dont les goulots sont étroits.
b) Ne surchauffez pas les liquides.
c) Mélangez le liquide avant de le verser dans
le récipient et répétez cette opération à
mi-cuisson.
d) Une fois le liquide réchauffé, laissez-le
reposer un court instant dans le four, puis
mélangez-le de nouveau avant de retirer
précautionneusement le récipient du four.
N.B. : Tout dépassement du temps de
cuisson recommandé entraînera la perte des
aliments. Dans des cas extrêmes, ceux-ci
peuvent même s'enflammer et endommager
l'intérieur du four.
2. Petites quantités de nourriture
• Si vous cuisez trop longtemps de petites
quantités de nourriture ou des aliments peu
riches en eau, ceux-ci peuvent se consumer,
s'enflammer ou se dessécher. Si les éléments
du four s'enflamment, maintenez la porte
fermée, mettez le four en position Arrêt et
débranchez le cordon d'alimentation.
3. Oeufs
•
Ne préparez pas des oeufs à la coque ou
des oeufs cuits durs en mode
MICRO-ONDES. Ils risquent d'exploser sous
l'effet de la pression.
4. Enveloppe imperméable
• Les aliments à peau ou à enveloppe
imperméable tels que les pommes de terre, les
jaunes d'oeufs et les saucisses doivent être
piqués avant d'être cuits dans le FOUR A
MICRO-ONDES afin d'éviter qu'ils n'éclatent.
5. Thermomètre à viande
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier
le degré de cuisson des rôtis et des volailles
uniquement lorsque ceux-ci ont été retirés du
four. Il est déconseillé d'utiliser un thermomètre
à viande conventionnel si vous utilisez les
modes MICRO-ONDES et COMBINE afin
d'éviter les étincelles.
7. Papier/plastique
• Si vous réchauffez des aliments dans des
barquettes en plastique ou en papier, surveillez
régulièrement la cuisson, car ces matériaux ont
tendance à s'enflammer en cas de surchauffe.
• N'utilisez aucun papier recyclé (par exemple du
papier essuie-tout), sauf s'il est stipulé qu'il
convient aux fours à micro-ondes. En effet, les
papiers recyclés contiennent des impuretés qui
peuvent provoquer des étincelles ou
s'enflammer en cours de cuisson.
• Avant de placer un sac dans le four, retirez les
fils de fer de fermeture.
8. Ustensiles/Papier aluminium
• Ne réchauffez pas des canettes ou des
bouteilles fermées, car celles-ci pourraient
exploser.
• Evitez d'utiliser des récipients et des plats
métalliques dans votre four à micro-ondes. En
effet, ils peuvent provoquer des étincelles.
• Si vous utilisez du papier aluminium, des
broches ou des barquettes métalliques, la
distance entre ces matériaux et les parois du
four doit être de 2 cm minimum afin d'éviter les
étincelles.
9. Biberons et aliments pour bébés
• Enlevez toujours la partie supérieure, la tétine
ou le couvercle des biberons ou des petits pots
pour bébés avant de les placer dans le four.
• Mélangez ou agitez le contenu des biberons et
des petits pots.
• Vérifiez toujours la température des aliments
avant de les proposer à l'enfant afin d'éviter
qu'il se brûle.
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Français
1. Temps de cuisson
Schéma descriptif
[14]
[8]
[2]
[6]
[4]
[13]
[5]
[15]
[1]
[7]
[3]
[9]
[11]
1.
[10]
[12]
Touche d'ouverture de la porte
Appuyez sur cette touche pour ouvrir la porte. Si vous ouvrez la porte du four pendant qu'il est
en marche, il s'arrête de fonctionner sans toutefois que les instructions de programmation soient
annulées. Pour poursuivre la cuisson, refermez la porte, puis appuyez sur la touche Marche.
L'intérieur du four s'éclaire dès que vous ouvrez la porte.
2.
Fenêtre du four
3.
Système de verrouillage de sécurité de la porte
4.
Ouverture d'aération du four
5.
Panneau de commandes
6.
Plateau tournant en verre
7.
Anneau à roulettes
8.
Ouvertures d'aération externes du four
9.
Plateau noir
10.
Trépied métallique
11.
Plat panacrunch
12.
Poignée
13. Câble électrique
14. Sticker dʼavertissement (surfaces chaudes)
15. Etiquette d'identification
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Panneau de commandes
NN-CD560M
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(1)
(7)
(8)
(10)
(9)
(10)
(3)
(4)
(5)
(6)
(11)
Turbo
(7)
M
(11)
Memory
(12)
(8)
Start
(13)
(9)
Clock
(12)
NN-CD560M
(13)
Bip sonore :
Un bip sonore retentit chaque fois que
vous appuyez sur un bouton. Si ce n'est
pas le cas, cela signifie que l'instruction
est refusée. Deux bips sonores sont émis
entre chaque étape de programmation et
cinq lorsque le cuisson est terminée.
Le design du panneau de commandes de
votre four peut différer légèrement de celui
illustré. Les fonctions sont néanmoins identiques.
REMARQUE:
Si la touche Marche n'est pas
pressée dans les 6 minutes suivant
le choix d'une opération, celle-ci est
automatiquement annulée.
L'affichage se remet en mode
Horloge.
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Français
(2)
Fenêtre d'affichage
Touche Micro-ondes
Touche Gril
Touche Chaleur Tournante
Touche de cuisson
Automatique selon le poids
Touche de décongélation
automatique selon le poids
Memoire
Touche Timer:
Peut être utilisée comme un
simple minuteur de cuisine ou
encore pour différer le démarrage d'une cuisson. Elle sert
aussi à régler l'horloge.
Touche Horloge
Sélecteur pour: les cuissons
Auto/ la Température/ la
Puissance Micro-ondes/ la
puissance de Gril.
Sélecteur de poids ou de
durée
Touche Arrêt/Annulation:
Avant la cuisson: Appuyez
une fois sur cette touche pour
effacer les instructions.
Pendant la cuisson: Appuyez
une fois sur cette touche pour
interrompre momentanément
le programme de cuisson.
Appuyez une nouvelle fois
pour annuler toutes vos instructions et afficher l'heure.
Touche Marche:
Appuyez une fois sur cette
touche pour mettre en marche
le four. Si, pendant une cuisson, vous ouvrez la porte ou
vous pressez une seule fois la
touche Arrêt/-Annulation, vous
devez à nouveau presser la
touche Marche pour poursuivre
la cuisson.
Accessoires
Le tableau suivant vous permettra d'utiliser correctement les accessoires du four.
Plateau en
verre
Plateau
noir
Trépied
métallique
Plat
panacrunch
Micro-ondes
OUI
NON
NON
NON
Gril
OUI
OUI
OUI
OUI
Chaleur
tournante
OUI
OUI
OUI
OUI
Combiné
OUI
OUI
OUI
OUI
Méthodes de cuisson
Les illustrations ci-dessous sont fournies à titre d'exemples d'accessoires.
Ils peuvent varier en fonction de la recette ou du récipient utilisé. Consultez le livre de cuisine
pour de plus amples informations.
Micro-ondes
Gril
Chaleur tournante
Combiné
Gril + Micro-ondes
Chaleur tournante +
Micro-ondes
Micro-ondes
Air chaud
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Commandes et procédures d'utilisation
Mode assisté :
Branchement "88:88"
Mode asssité
Appuyez sur la touche
En danois
"SUOMI"
En finnois
"SVENSKA"
En suédois
"NORSK"
En norvégien
"DEUTSCH"
En allemand
"FRANCAIS"
En français
"ITALIANO"
En italien
"ENGLISH"
En anglais
Français
"DANSK"
Appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
Ces modèles ont une fonction unique Cet appareil est équipé d'un mode assisté unique qui vous
aide à l'utiliser. Après avoir branché le four, appuyez sur la touche Marche (START) à plusieurs
reprises, jusqu'à ce que la langue souhaitée soit sélectionnée. Au fur et à mesure que vous
appuyez sur les touches, l'affichage fait apparaître l'instruction suivante pour vous éviter de commettre des erreurs. Si, pour une raison quelconque, vous souhaitez changer de langue, débranchez le four et répétez cette procédure.
Si vous appuyez 4 fois sur la touche Timer différé, le mode d'emploi défilant sera désactivé. Pour
le réactiver, pressez 4 fois la touche Timer différé.
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Commandes et procédures d'utilisation
Réglage de l'heure : Exemple : pour régler l'heure sur 14h25
Clock
Clock
• Pressez la touche Horloge. • Affichez l'heure en tournant le • Pressez la touche
sélecteur Durée/Poids.
Horloge.
Les deux points (:) commenL'heure apparaît sur l'affichage
Les deux-points (:)
cent à clignoter.
cessent de clignoter et
tandis que les deux points (:)
l'heure est mémorisée.
clignotent.
REMARQUES :
1. Pour remettre l'horloge à l'heure, répétez la procédure ci-dessus.
2. L'heure est affichée en permanence, sauf en cas de panne de secteur.
3. Cette horloge s'affiche sur 24 heures.
Verrouillage de sécurité enfant :
Ce système rend les commandes du four inutilisables, à l'exception de la porte qui peut toujours
être ouverte. Vous pouvez régler le verrouillage de sécurité enfant lorsque l'heure ou les deuxpoints (:) sont affichés.
Pour
l'activer :
Start
x3
• Appuyez trois fois sur la touche
Marche.
L'heure disparaît de l'affichage (mais
n'est cependant pas effacée).
Le symbole 7 est affiché.
x3
Pour le
désactiver :
• Appuyez trois fois sur la touche
Arrêt/Annulation.
L'heure apparaît de nouveau sur l'affichage.
NOTE: Pour activer le verrouillage de sécurité enfant, pressez 3 fois la touche Marche en
lʼespace de 10 secondes.
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Cuisson et décongélation aux micro-ondes
Votre four propose 5 niveaux de puissance différents de micro-ondes. Le tableau ci-dessous
indique la puissance en watts approximative correspondant à chaque niveau.
Accessoires utilisés :
Watts
MAX
MIN (DECONGELATION)
MOYEN
DOUX
MIJOTAGE
MAINTIEN AU CHAUD
1000 W
270 W
600 W
440 W
250 W
100 W
Start
• Choisir le mode
Micro-ondes.
• A l'aide du sélecteur
choisir la puissance.
Celle-ci s'affiche dans
la fenêtre.
• A l'aide du sélecteur de
• Pressez
durée, choisir le temps de
Marche.
cuisson. (30 minutes à la
puissance maximum,
jusquʼà 90 minutes à
dʼautres puissances)
Remarques :
1. Vous pouvez programmer l'enchaînement de 2 ou 3 cuissons en répétant les trois premières
étapes ci-dessus avant de presser Marche.
Par ex. Ragoût - MAX (Fort) 10 minutes pour porter l'aliment à ébullition puis 250 W (Mijotage)
pendant 60 minutes pour cuire et enfin 100 W (Maintien) pendant 10 minutes pour que les
arômes se diffusent tout en maintenant le plat chaud.
2. Vous pouvez aussi programmer un temps de repos après une première cuisson ou décongélation (avant de presser Marche).
3. Vous pouvez prolonger le temps de cuisson pendant la cuisson proprement dite. Il vous suffit
pour cela de tourner le sélecteur de durée. (par pas d'1 minute avec un maximum de 10 minutes et seulement dans le cas d'une cuisson en 1 seule étape).
4. Après avoir appuyé sur la touche Démarrage, le niveau de puissance sélectionné pourra être
rappelé et modifié. Appuyez une fois sur la touche Puissance Micro-ondes pour afficher le
niveau de puissance sur lʼécran dʼaffichage. Pendant que ce niveau est affiché, vous pouvez le
modifier en tournant le cadran Auto/Température.
Attention : le four fonctionne automatiquement sur la puissance Max (1000 W) si une
durée est sélectionnée sans choix de puissance préalable.
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Français
Plateau en verre
Niveau de puissance
Cuisson au gril
Vous disposez de 3 puissances de gril.
Accessoires utilisés :
Niveau de puissance
1 FORT
2 MOYEN
3 DOUX
Trépied métallique
Plateau noir
Watts
1300 W
950 W
700 W
Plateau tournant
en verre
Start
• Pressez la touche
du mode Gril.
• A l'aide du sélecteur Auto,
choisir la puissance de
Gril désirée, elle s'affiche
dans la fenêtre. La
puissance Fort (Gril 1) est
pré-sélectionnée. Tournez
le sélecteur 1 fois vers la
gauche pour le Gril 2 et
encore une fois vers la
gauche pour le Gril 3.
• Choisir la durée
à l'aide du
sélecteur de
durée (max. 90
minutes).
• Pressez
Marche.
Remarques :
1. Le Gril ne peut fonctionner qu'avec la porte fermée.
2. Le Gril ne se préchauffe pas.
3. Vous pouvez prolonger la durée de cuisson en cours de cuisson en tournant simplement le
sélecteur de durée. (max. 10 min)
4. Vous pouvez contrôler et modifier la puissance de Gril en cours de cuisson. Il vous suffit de
presser la touche de Gril, et, pendant l'affichage de la puissance, modifier cette dernière en
tournant le sélecteur Auto.
Fr-12
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12
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Cuisson en chaleur tournante
Cette option propose un choix de températures de convection entre 100 et 220°C en incréments
de 10°C. Pour une sélection rapide des températures de cuisson utilisées le plus souvent, la température commence à 150°C et peut être augmentée jusquʼà 220°C en tournant le sélecteur dans
le sens des aiguilles dʼune montre, et peut être descendue jusquʼà 100°C en tournant le sélecteur
en sens inverse.
Français
Accessoires utilisés :
Trépied métallique
Plateau noir Plateau tournant en verre
Plateau noir Plateau tournant en verre
REMARQUE SUR LE PRECHAUFFAGE
1. N'ouvrez pas la porte du four pendant le préchauffage. Une fois le préchauffage terminé, le
four émet 3 bips sonores et la lettre "P" clignote dans la fenêtre d'affichage. Si la porte du four
n'est pas ouverte après le préchauffage, la température sélectionnée est maintenue dans le
four. Après 30 minutes, le four s'arrête automatiquement et l'heure sʼaffiche de nouveau.
2. Si vous voulez cuire sans préchauffer votre four, choisissez la durée de cuisson après la
sélection de température et pressez Marche.
Fr-13
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13
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Cuisson en chaleur tournante
Cuisson en Chaleur Tournante :
Start
• A l'aide du sélecteur Auto,
choisissez la température
voulue.
• Pressez la touche
de Chaleur
Tournante.
• Pressez Marche
pour démarrer le
préchauffage.
Start
• En fin de
préchauffage,
enfournez le plat.
• Choisir la durée à l'aide du sélecteur
de durée (jusqu'à 9 heures).
• Pressez
Marche.
REMARQUES :
1. Si le temps de cuisson est inférieur à une heure, le décompte se fait en secondes.
2. Si le temps de cuisson dépasse une heure, le décompte se fait en minutes, jusqu'à ce qu'il
ne reste plus qu'une heure ("1H 00"). Ensuite les minutes sont indiquées et le décompte se
fait en secondes.
3. Vous pouvez rallonger la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Il suffit de tourner le
sélecteur de durée (par pas d' 1 minute).
4. Vous pouvez contrôler et modifier la température pendant la cuisson. Il suffit de presser la
touche de Chaleur Tournante ; pendant l'affichage de la température, vous pouvez modifier
cette dernière en tournant le sélecteur Auto.
Fr-14
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14
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Cuisson combinée
Accessoires utilisés :
Chaleur Tournante ou Gril + Micro-ondes
Trépied métallique
Plateau tournant en verre
Français
Plateau noir
Plateau à Panacrunch
Plateau noir
Plateau tournant
en verre
Plateau tournant
en verre
Le mode Cuisson combinée offre 2 types de combinaisons possibles :
1) Gril 1, 2 ou 3 + Micro-ondes 440 W, 250 W ou 100 W
2) Chaleur tournante 100 à 220°C + Micro-ondes 440 W, 250 W ou 100 W
1) Gril + Micro-ondes
• Pressez la
touche Gril.
• A l'aide du sélecteur
Auto, choisir la puissance du Gril.
• Pressez la touche
Micro-ondes.
Start
• Choisir la puissance
Micro-ondes à l'aide
du sélecteur Auto.
• Choisir la durée à l'aide
du sélecteur de durée
(jusqu'à 9 heures).
• Pressez
Marche.
Fr-15
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15
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Cuisson combinée
2) Chaleur tournante + Micro-ondes
• Pressez la touche de
Chaleur tournante.
• Choisir la température désirée.
• Pressez la touche
Micro-ondes.
Start
• Choisir la puissance Microondes.
• Choisir la durée
de cuisson
(jusquà 9 heures).
• Pressez
Marche.
REMARQUES SUR LE PRÉCHAUFFAGE :
1. En mode Gril + Micro-ondes, la fonction de préchauffage n'est pas disponible.
2. En mode Chaleur tournante + Micro-ondes, il est possible de préchauffer le four. Appuyez sur
la touche Marche après avoir sélectionné le niveau de puissance Micro-ondes ou la
température de convection et suivez les instructions de la rubrique intitulée Remarques sur le
préchauffage, page Fr-12.
REMARQUES :
1. Si le temps de cuisson est inférieur à une heure, le décompte se fait en secondes.
2. Si le temps de cuisson dépasse une heure, le décompte se fait en minutes, jusqu'à ce qu'il ne
reste plus qu'une heure ("1H 00"). Ensuite les minutes sont indiquées et le décompte se fait en
secondes.
3. Vous pouvez rallonger la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Il suffit de tourner le
sélecteur de durée (par pas d' 1 minute jusqu'au temps de cuisson maximum).
4. Vous pouvez contrôler et modifier la température pendant la cuisson. Il suffit de presser la
touche de Chaleur Tournante ; pendant l'affichage de la température, vous pouvez modifier
cette dernière en tournant le sélecteur Auto/Température. Il n'est pas possible, en cours de
cuisson Combinée, de modifier la puissance du Gril ou du Micro-ondes.
Fr-16
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16
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Décongélation automatique
Cette fonction vous permet de décongeler des aliments congelés en fonction de leur poids.
Sélectionnez la catégorie d'aliment et spécifiez son poids. Le poids est programmé en grammes.
Pour accélérer la sélection, l'affichage indique d'abord le poids le plus fréquemment utilisé avec
chaque catégorie d'aliment.
Start
• Pressez la
touche des programmes de
décongélation.
N° =
Prog
1
2
3
• A l'aide du sélecteur
Auto, choisir la
catégorie d'aliment
à décongeler.
Catégorie
PETITES
PIECES
GROSSE
PIECE
PAIN
CROISSANTS
Poids
• Afficher le poids • Pressez Marche, l'afficheur indique les
à l'aide du
accessoires nécessélecteur de
saires ainsi que les
durée/poids.
modes utilisés.
Accessoirs
Aliments appropriés
150 - 1000 g
Viandes hachées, côtelettes,
portions de poulet, poisson.
Placez les aliments à plat sans les
superposer. Si nécessaire, couvrir
pendant la décongélation.
Retournez au bip.
500 - 1500 g
Rôtis, poulets entiers. Disposez la
viande sur une soucoupe retournée
sur une assiette. Si nécessaire,
protégez les aliments lors de la
congélation. Retournez la viande
au signal sonore.
50 - 400 g
Pour réchauffer ou brunir du
pain congelé. Placez le pain
congelé directement sur le trépied
métallique, sur le plateau noir, sur
le plateau en verre. Une fois la
cuisson terminée, laissez reposer.
Ce programme ne doit pas être utilisé pour faire griller des tranches
de pain.
REMARQUES :
1. Quand la durée de décongélation est supérieure à 60 minutes, elle est affichée en heures et
minutes.
2. La forme et la taille de l'aliment déterminent le poids maximal que le four peut traiter.
Remarques sur le Programme 3
Veillez à ne pas vous brûler en sortant le pain et les petits pains du four. En effet, le four et ses
accessoires restent chauds après la décongélation des aliments.
Fr-17
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17
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Français
Turbo
Programmes de cuisson automatique en
fonction du poids
Cette fonction vous permet de cuire la plupart de vos aliments préférés en spécifiant le poids
uniquement. Le four détermine automatiquement le niveau de puissance des micro-ondes, la
puissance du gril et la durée de cuisson. Sélectionnez la catégorie d'aliment et spécifiez son
poids. Le poids est programmé en grammes. Pour accélérer la sélection, l'affichage indique
d'abord le poids le plus fréquemment utilisé avec chaque catégorie d'aliment.
Start
• Pressez la touche
des programmes
automatiques.
• A l'aide du
sélecteur Auto,
choisir l'aliment.
• Affichez le
poids à l'aide
du sélecteur de
durée/poids.
• Pressez Marche.
L'afficheur indique
les accessoires
nécessaires ainsi
que les modes utilisés.
REMARQUES :
1. Quand la durée de cuisson est supérieure à 60 minutes, elle est affichée en heures et minutes.
2. Pour plus d'informations sur le poids et les accessoires à utiliser, consultez les tableaux des
pages suivantes.
Fr-18
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18
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Cuissons / Réchauffages automatiques selon le poids
No =
Prog
4
Réchauffage
dʼun plat
frais
Réchauffage
dʼun plat
surgelé
6
Cuisson
Légumes
7
Cuisson
Poisson
frais
8
Cuisson
Riz
9
Maïs
Bramata-/
Semoule
complète
PLAT
CUISINE
PLAT
Poids
Accessoires
recommandé
200 - 1000 g
200 - 1000 g
SURGELEE
LEGUMES
FRAIS
POISSON
FRAIS
RIZ
RIZ FLAN
200 - 1000 g
200 - 1000 g
100 - 300 g
600 - 1800 g
Instructions
Pour réchauffer des
aliments précuits, à
température ambiante ou
réfrigérées. Placez-les dans
un plat/récipient de taille
adéquate. Couvrez le plat à
l'aide d'un couvercle ou de
film alimentaire, puis
placez-le sur le plateau
tournant en verre. Mélangez
après la fin de la cuisson et
laissez reposer recouvert
pendant 3 à 5 minutes.
Pour réchauffer un plat
surgelé précuit (excepté le
potage). Tous les aliments
doivent être précuits et
surgelés. Retirez l'emballage et
placez les aliments dans un
plat/récipient de taille
adéquate. Couvrez le plat à
l'aide d'un couvercle ou de film
alimentaire, puis placez-le sur le
plateau tournant en verre. A la
fin de la cuisson, mélangez et
laissez reposer 2 à 3 minutes.
Pour cuire des légumes
frais. Disposez les légumes
préparés dans un plat de taille
adéquate. Ajoutez 1 cuillères
à soupe (15ml) d'eau pour
100g de légumes. Couvrez à
l'aide d'un couvercle ou de
film alimentaire.
Pour cuire du poisson frais
(entier, filets, tranches).
Protégez les parties moins
épaisses et placez le poisson
dans un plat de taille adéquate.
Couvrez à l'aide d'un couvercle
ou de film alimentaire.
Pour cuire du riz. Ajoutez 2-3
volumes d'eau pour 1 volume de
riz. Sélectionnez le poids du riz
uniquement. Couvrez à l'aide
d'un couvercle ou de film
alimentaire.
Pour cuire le maïs bramata
ou la semoule complète.
Introduisez le poids de
maïs/semoule avec lʼeau.
Faite cuire le maïs/ la
semoule sans couvrir le plat.
Mélangez au signal sonore.
Fr-19
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Français
5
Catégorie Mode assisté
Cuissons / réchauffages automatiques selon le poids
No =
Prog
Catégorie
Mode assisté
Poids
recommandé
10
Cuisson
Rôti de
porc
PORC
700 - 2000 g
11
Morceaux
de poulet
frais
Accessoires
Instructions
Pour cuire un rôti de porc.
Placez le rôti sur le plateau
noir, sur le plateau en verre.
Retournez le rôti au signal
sonore. Laissez reposer 10 à
15 min. après la cuisson.
Pour cuire des morceaux
de poulet frais. Disposez les
morceaux directement sur le
trépied métallique, sur le
plateau noir, sur le plateau
en verre. Pour une cuisson
uniforme, séparez bien les
morceaux. Retournez au bip
sonore. Laissez reposer 5
min. après la cuisson.
MORCEAUX
250 - 1000 g
DE POULET
REMARQUE :
1. Il est nécessaire de préchauffer le four avant dʼutiliser le programme Poulet Entier.
Procéder comme suit :
Start
Sélectionner le
programme
Poulet entier.
Presser la touche
Marche pour
préchauffer le four.
Start
En fin de préchauffage, un bip
sonore retentit et le “P” clignote
dans lʼafficheur. Enfourner le poulet
et afficher le poids.
Pressez la touche
Marche.
Fr-20
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20
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Cuissons / réchauffages automatiques selon le poids
No =
Prog
Catégorie
Mode assisté
Poids
Accessoires
recommandé
12
Pizza
surgelée
PIZZA
SURGELEE
100 - 500 g
Aliments
surgelés à
base de
pommes
de terre
200 - 450 g
Pour réchauffer des pizzas
congelées en rendant la
base croustillante et en
brunissant le dessus.
Retirez tous le semballages
et posez la pizza sur le
plateau à pizza. Il est
conseillé de préchauffer le
plateau à pizza pendant 4
min. sur pleine puissance.
Pour réchauffer, saisir et
dorer les surgelés à base
de pommes de terre.
Séparez les aliments. Pour
obtenir de meilleurs résultats,
répartissez les pommes de
terre en une seule couche. Il
est conseillé de préchauffer
le plateau à pizza pendant 4
min. sur pleine puissance.
REMARQUE :
1. Il est nécessaire de préchauffer le Panacrunch pour tous les programmes utilisant le
Panacrunch. Pour cela, procédez de la façon suivante :
Start
Start
Choisir la catégorie et
placer le Panacrunch
dans le four sur le
plateau en verre.
Presser la touche
Marche pour préchauffer le
Panacrunch.
En fin de préchauffage, un
bip sonore retentit.
Enfourner lʼaliment sur le
plat et afficher le poids.
Presser la
touche
Marche.
Fr-21
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Français
13
FRITES A
FOUR
Instructions
Plat Panacrunch
Concept
REMARQUES :
La cuisson aux micro-ondes donne parfois une
croute molle et pâteuse. Le plat panacrunch,
lui, permet de faire brunir et croustiller les
pizzas, les quiches, les tartes et les pains. La
cuisson à l'aide du plat panacrunch Panasonic
s'effectue en trois étapes : le chauffage du
plateau par absorption des micro-ondes, le
chauffage direct des aliments par les
micro-ondes, puis le chauffage des aliments
par le gril/chaleur tournante. La base du
plateau absorbe les micro-ondes et les
convertit en chaleur. Cette chaleur est ensuite
répartie sur l'ensemble du plateau, jusqu'aux
aliments. L'effet de chaleur est optimisé par la
surface anti-adhésive du plateau.
1. Ne préchauffez pas le plateau pendant plus
de 8 minutes.
Utilisation du plat panacrunch
(Utilisation manuelle)
• Pour un résultat optimal, préchauffez le
plateau avant de l'utiliser. Posez-le
directement sur le plateau tournant en verre
et préchauffez-le à 1000 W pendant 4
minutes. Pour faciliter le brunissement des
aliments, tels que les saucisses et les
hamburgers, versez un peu d'huile sur le
plateau avant de le préchauffer. Pour
simplifier l'utilisation du Panacrunch, vous
pouvez utiliser une touche Memoire pour
memoriser le prechauffage du plat.
• Retirez le plateau du four et posez les
aliments dessus. Comme le plateau est
extrêmement chaud, utilisez la poignée
amovible ou des gants de protection. Pour
un résultat optimal, il est important de placer
les aliments sur le plateau immédiatement
après l'avoir préchauffé. En cas de retard,
les performances ne sont pas garanties.
• Posez le plat panacrunch sur le plateau
tournant en verre et cuisez l'aliment
conformément aux instructions du tableau
de cuisson qui figurent dans le manuel de
cuisson, page 16.
2. Placez toujours le plat panacrunch au
centre du plateau tournant en verre et
assurez-vous qu'il ne touche pas la paroi de
la cavité du four, car cela risquerait de
provoquer des étincelles susceptibles
d'endommager la cavité.
3. Utilisez toujours le plat panacrunch avec le
plateau tournant en verre, et non avec la
grille métallique.
4. Utilisez toujours les gants de protection ou
la poignée amovible lorsque vous
manipulez celui-ci quand il est chaud.
5. Avant de commencer la cuisson,
assurez-vous que vous avez bien retiré
tous les emballages de l'aliment.
6. Ne posez jamais d'ustensile sensible à la
chaleur sur le plat panacrunch, car il
risquerait de brûler.
7. Vous pouvez utiliser le plat panacrunch
dans un four traditionnel.
8. Pour un résultat optimal, utilisez le plat
panacrunch en modes GRIL ou CHALEUR
TOURNANTE et MICRO-ONDES
combinés.
Entretien du plat panacrunch
• N'utilisez jamais d'objet pointu, car cela
endommagerait la surface anti-adhésive du
plat panacrunch.
• Après utilisation, nettoyez le plat panacrunch
avec de l'eau chaude et du savon, puis
rincez-le à l'eau chaude. N'utilisez pas de
substance de nettoyage abrasive ou de
tampon à récurer, car cela endommagerait
la surface du plateau.
• Le plateau peut être lavé en toute sécurité
dans un lave-vaisselle.
Fr-22
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22
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Départ différé
La touche du Minuteur vous permet d'utiliser la fonction départ différé.
Ex.
• A l'aide du sélecteur de durée,
choisir la durée du retardement (jusqu'à 9 heures).
• Programmer la cuisson
désirée et sa durée.
Start
• Pressez Marche.
REMARQUES :
1. Il est possible de programmer une cuisson en 3 étapes après un départ différé. :
Ex.
Départ différé : 1 heure
Puissance MAX (1000 W): 10 min.
Puissance 250 W (Mijotage): 20 min.
Start
2. Si la durée du retardement excède 1 heure, le décompte se fera en minutes. Si elle est
inférieure à 1 heure, le décompte se fera en secondes.
3. Il n'est pas possible de différer le départ d'un programme Automatique.
Fr-23
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Français
• Pressez la
touche
Minuteur.
Fonction Minuteur
La touche Minuteur vous permet d'utiliser la fonction Minuteur de votre four ou de programmer un
temps de repos après une cuisson ou une décongélation.
Ex.
• Choisir la cuisson désirée et sa durée.
• Pressez la
touche Minuteur.
Start
• Choisir le temps de repos désiré à
l'aide du sélecteur de durée. (jusqu'à
9 heures)
• Pressez Marche.
REMARQUES :
1. Vous pouvez enchaîner jusqu'à 3 étapes de cuisson, le minuteur ou temps de repos comptant
pour 1 étape.
Ex.
Puissance Max (1000 W) : 4 min.
temps de repos : 5 min.
Puissance Max (1000 W) : 2 min.
Start
2. Si la porte du four est ouverte pendant le décompte de la minuterie, ce décompte continue de
défiler dans l'afficheur.
3. Cette commande peut être utilisée comme une simple minuterie : pressez la touche
Minuteur, choisissez la durée puis pressez Marche.
Fr-24
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24
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Touches Mémoires
Cette fonction vous permet de mettre en mémoire dans le four les modes et temps de cuisson
correspondant à des recettes, des cuissons ou des réchauffages que vous utilisez souvent.
Vous pouvez mettre en mémoire 3 cuissons différentes.
Pour mettre une cuisson en mémoire.
• Pressez la touche
Mémoire.
• Par défaut, le four affiche la
mémoire N°= 1. Pour afficher les
mémoires N°= 2 ou 3, tournez le
sélecteur Auto dans le sens des
aiguilles d'une montre.
M
Memory
• Pressez la touche Mémoire pour enregistrer cette cuisson ou bien
pressez la touche Marche pour la démarrer immédiatement.
Pour utiliser une touche Mémoire.
Start
M
Memory
• Pressez la touche
Mémoire.
• Par défaut, le four affiche la
mémoire N°= 1. Pour afficher
les mémoires N°= 2 ou 3,
tournez le sélecteur Auto
dans le sens des aiguilles
d'une montre.
• Pressez Marche
pour commencer
la cuisson.
Notes :
1. Il n'est pas possible de mettre en mémoire un programme Automatique.
2. Il n'est pas possible de mettre en mémoire le préchauffage de la Chaleur Tournante.
3. Il n'est pas possible de mettre en mémoire une cuisson en 2 ou 3 étapes.
4. La mise en mémoire d'une nouvelle cuisson effacera automatiquement la cuisson précédemment mémorisée.
5. Les mémoires de cuisson s'effacent si le four est débranché ou s'il y a une coupure de courant.
Fr-25
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Français
Programmez le mode
et le temps de cuisson désiré.
M
Memory
Questions et réponses
Q : Pourquoi mon four ne fonctionne-t-il pas ?
R : Si le four ne fonctionne pas, vérifiez les points
suivants :
1. Le four est-il correctement branché ?
Débranchez le cordon d'alimentation du four,
attendez 10 secondes, puis rebranchez-le.
2. Vérifiez le disjoncteur et le fusible. Réglez le
disjoncteur ou remplacez le fusible s'il est
déclenché ou s'il a sauté.
3. Si tout est normal au niveau du disjoncteur
ou du fusible, vérifiez le bon fonctionnement
de la prise murale en y branchant un autre
appareil. Si cet appareil fonctionne, cela
signifie que le problème se situe au niveau
du four à micro-ondes. S'il ne fonctionne
pas, cela signifie que la prise murale est
défectueuse.
Si le four à micro-ondes est défectueux,
contactez un service d'entretien et de
réparation agréé.
Q : Est-il normal que mon four à micro-ondes
produise des interférences sur mon téléviseur ?
R : Des interférences radio ou TV peuvent se
produire si un four à micro-ondes fonctionne à
proximité. Ce même type d'interférence se
produit lorsqu'on utilise de petits appareils
électriques tels qu'un mixeur, un aspirateur, un
sèche-cheveux, etc. La présence
d'interférences ne signifie donc pas que le four
à micro-ondes est défectueux.
Q : Pourquoi le four refuse-t-il mes instructions de
programmation ?
R : Le four à micro-ondes est conçu pour refuser
toute instruction de programmation incorrecte.
Par exemple, il n'accepte qu'une seule étape de
cuisson (en dehors de la cuisson différée) et
refuse une programmation automatique du
poids après une cuisson en différé.
Q : Il arrive parfois que de l'air chaud se
dégage par les ouvertures d'aération du
four. Pourquoi ?
R : La chaleur dégagée par la cuisson des aliments
réchauffe la cavité du four. Cet air chaud est
évacué du four par ventilation. Il n'y a pas de
micro-ondes dans ce dégagement d'air.
N'obstruez jamais ces aérations en cours de
cuisson.
Q : La lettre "D" apparaît sur l'affichage et le four ne
fonctionne pas. Pourquoi ?
R : Le four a été programmé en mode DEMO. Ce
mode est destiné aux salles d'exposition des
détaillants. Pour le désactiver, appuyez à quatre
reprises sur le bouton Horloge.
Q : Puis-je utiliser un thermomètre traditionnel dans
le four à micro-ondes ?
R : Vous le pouvez uniquement si vous cuisinez en
mode CHALEUR TOURNANTE/GRIL. Le métal
contenu dans certains thermomètres peut
provoquer des étincelles dans votre four. Ne
l'utilisez pas dans les modes de cuisson
MICRO-ONDES et COMBINE.
Q : Des ronflements et des cliquetis sont émis par
le four lorsque je cuisine en mode combiné.
D'où cela provient-il ?
R : Ces bruits, qui surviennent lors du passage du
mode MICRO-ONDE au mode CHALEUR
TOURNANTE/GRIL, sont tout à fait normaux.
Q : Pour quelle raison mon four dégage-t-il une
odeur et de la fumée lorsque je cuisine en
mode CHALEUR TOURNANTE, COMBINE.
Pourquoi ?
R : Après plusieurs utilisations, il est conseillé de
nettoyer le four et de le faire fonctionner
pendant 20 minutes sans nourriture en mode
CHALEUR TOURNANTE à 220 °C, et ce après
avoir retiré le plateau tournant en verre et
l'anneau à roulettes. Cette opération brûlera
tout résidu de nourriture ou graisse susceptible
de dégager des odeurs et/ou de la fumée.
Q : Puis-je vérifier la température sélectionnée
pendant la cuisson ou le réchauffage par
CHALEUR TOURNANTE ?
R : Oui. Appuyez sur le sélecteur de température
de chaleur tournante pour afficher la
température du four pendant 2 secondes.
Q : Puis-je facilement cuisiner mes plats préférés
en mode CHALEUR TOURNANTE/ GRIL ?
R : Oui. Vous pouvez cuisiner vos plats préférés
comme s'il s'agissait d'un four traditionnel.
Consultez les instructions fournies dans le
manuel de cuisson Panasonic pour connaître
les températures et les durées de cuisson
conseillées.
Q: Mon four arrête de cuire par micro-ondes et
« H97 » et « H98 » sʼaffichent sur lʼécran
dʼaffichage.
R.: Lʼaffichage indique un problème avec le
système de génération de micro-ondes.
Veuillez contacter un centre de service
après-vente agréé.
Q: Le mode d'emploi défilant a disparu de
l'affichage, je ne vois que des numéros.
R : Une panne dʼalimentation sʼest peut-être
produite, et le mode d'emploi défilant a été
désactivé. Débranchez le four pendant
quelques secondes puis branchez-le de
nouveau. Lorsque « 88:88 » sʼaffiche à lʼécran,
appuyez sur la touche Marche jusquʼà ce que
votre langue sʼaffiche. Réglez ensuite lʼhorloge.
Fr-26
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Entretien de lʼappareil
7. Il est parfois nécessaire de retirer le
plateau tournant en verre et de le nettoyer.
Lavez-le à l'eau savonneuse chaude ou
dans le lave-vaisselle.
8. Nettoyez régulièrement l'anneau à
roulettes et la sole du four pour éviter que
celui-ci ne produise trop de bruit. A cette
fin, il suffit d'essuyer la sole du four avec
de l'eau chaude additionnée d'un détergent
non abrasif, puis de la sécher à l'aide d'un
linge sec. Lavez l'anneau à roulettes dans
de l'eau légèrement savonneuse. Les
vapeurs grasses sʼaccumulent sur la sole à
force dʼusage mais ne risquent pas
dʼendommager la sole ni les roulettes de
lʼanneau. Assurez-vous de placer
correctement l'anneau à roulette après
l'avoir nettoyé.
9. Lorsque vous cuisinez en mode GRIL,
CHALEUR TOURNANTE ou COMBINE, il
est inévitable que des éclaboussures de
graisse salissent les parois du four.
Nettoyez régulièrement le four afin d'éviter
qu'il dégage de la fumée en cours
d'utilisation.
10. Ne pas utiliser de nettoyeur-vapeur pour le
nettoyage de votre four.
12. La maintenance du four ne peut être
assurée que par du personnel qualifié.
Pour toute opération de maintenance ou
de réparation, adressez-vous à votre
revendeur agréé.
13. Il est indispensable de maintenir propre
l'intérieur du four. Le non respect de cette
consigne peut entraîner une détérioration
notable des revêtements susceptible de
réduire la durée de vie de votre appareil et
pouvant même présenter un danger.
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Français
1. Débranchez l'appareil avant de le nettoyer.
2. Etant donné que les ondes agissent sur
les molécules des aliments, il est important
que votre four soit constamment propre.
Les parois en inox doivent être nettoyées
avec une éponge grattante en plastique. Si
le four est très encrassé, pulvérisez de la
mousse décapante (pour fours
traditionnels) sur une éponge et appliquer
sur les parois (éviter la porte et les
éléments du gril). Laisser agir et rincer
selon les instructions du fabricant. NE PAS
pulvériser de mousse décapante
directement dans le four.
3. Ne pas utiliser de produits de nettoyage
abrasifs ou durs ni de racloirs métalliques
pointus pour nettoyer la vitre de la porte du
four afin de ne pas rayer la surface et de
ne pas briser la vitre.
4. Nettoyez les surface extérieures du four à
l'aide d'un chiffon humide. Veillez à ce que
l'eau ne pénètre pas par les ouvertures
d'aération présentes à l'intérieur du four
afin de ne pas endommager ses pièces.
5. Nettoyez le panneau de commandes à
l'aide d'un linge doux et sec. N'utilisez pas
de tampons abrasifs ou de détergents
puissants. Lorsque vous nettoyez le
panneau de commandes, laissez la porte
du four ouverte afin d'éviter tout
déclenchement inopiné. Une fois
l'opération de nettoyage terminée, appuyez
sur la touche ARRET/ANNULATION de
manière à effacer l'affichage.
6. Si de la condensation se forme à l'intérieur
ou à l'extérieur de la porte du four,
essuyez-la à l'aide d'un linge doux. De la
condensation peut se former lorsque le
four fonctionne dans une pièce très
humide.
Cela n'est, en aucun cas, dû à un mauvais
fonctionnement de l'appareil.
Fiche technique
Alimentation :
Puissance d'entrée :
230 V, 50 Hz
Maximum ;
Micro-ondes ;
Gril;
Chaleur tournante ;
Micro-ondes ;
Résistance du gril ;
Résistance de chaleur tournante ;
520 (L) x 395 (P) x 310 (H) mm
359 (L) x 352 (P) x 217 (H) mm
13.8 kg
50 dB
Puissance de sortie :
Dimensions extérieures :
Dimensions intérieures :
Poids :
Niveau sonore :
1850 W
1260 W
1360 W
1380 W
1000 W (IEC-60705)
1300 W
1300 W
Caractéristiques techniques susceptibles dʼêtre modifiées sans avis préalable.
Cet appareil répond aux normes européennes sur les perturbations éléctromagnétiques EMC
(compatibilité électromagnétique) EN 55011. Selon cette norme, cet appareil appartient au groupe
2, de classe B et dans le périmètre requis. L'appartenance au groupe 2 signifie que l'énergie de
fréquence radio est intentionnellemet émise sous forme d'onde électromagnétique afin de
chauffer des aliments. Classe B signifie que ce produit est conforme à une utilisation domestique.
Informations relatives à l'évacuation des déchets, destinées aux utilisateurs
d'appareils électriques et électroniques (usage domestique)
Lorsque ce symbole figure sur les produits et/ou les documents qui les accompagnent,
cela signifie que les appareils électriques et électroniques ne doivent pas être jetés
avec les ordures ménagères.
Pour que ces produits subissent un traitement, une récupération et un recyclage appropriés, envoyez-les dans les points de collecte désignés, où ils peuvent être déposés
gratuitement. Dans certains pays, il est possible de renvoyer les produits au revendeur
local en cas d'achat d'un produit équivalent.
En éliminant correctement ce produit, vous contribuerez à la conservation des ressources vitales
et à la prévention des éventuels effets négatifs sur l'environnement et la santé humaine qui pourraient survenir dans le cas contraire.
Afin de connaître le point de collecte le plus proche, veuillez contacter vos autorités locales. Des
sanctions peuvent être appliquées en cas d'élimination incorrecte de ces déchets, conformément
à la législation en vigueur.
Utilisateurs professionnels de l'Union européenne
Pour en savoir plus sur l'élimination des appareils électriques et électroniques, contactez votre
revendeur ou fournisseur.
Informations sur l'évacuation des déchets dans les pays ne faisant pas partie de
l'Union européenne
Ce symbole n'est reconnu que dans l'Union européenne.
Pour vous débarrasser de ce produit, veuillez contacter les autorités locales ou votre revendeur
afin de connaître la procédure d'élimination à suivre.
Conformément à l'article 9(2) de la directive 2004/108/CE
Panasonic Testing Centre
Panasonic Service Europe, une division de Panasonic Marketing Europe GmbH,
Winsbergring 15, 22525 Hambourg, Allemagne
Fabriqué par Panasonic Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd.
888, 898 Longdong Road, Pudong, Shanghai 201203, Chine.
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Préface
Le livre de recettes a été mis au point pour lʼappareil NN-CD560M. Les pages suivantes vous
indiquent tout sur le fonctionnement, lʼutilisation et les possibilités dʼemploi de votre four à
micro-ondes combiné. Les recettes ont été mises au point pour vous dans le studio de cuisine
Panasonic. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de la préparation de vos plats et ...
bon appétit! Lʼéquipe du studio de cuisine Panasonic.
Français
Sommaire
Introduction:
Tableaux et vues dʼensemble:
Les avantages du four à micro-ondes ........30
Temps de cuisson par micro-ondes ............30
Les fonctions automatiques micro-ondes ..31
Décongeler avec lʼautomatisme de poids ..31
Cuisson à air chaud ....................................32
Gril ..............................................................32
Tableau de rôtissage au gril pour
viandes et volailles......................................33
Combinaisons manuelles ............................33
Gratins ........................................................33
Plateau à pizza ..........................................34
Quels récipients utiliser..........................35-36
Conseils «vite fait bien fait» ..................37-38
Tableau de réchauffage pour les
aliments de bébé ........................................58
Décongélation et préchauffage des plats
précuisinés ..................................................58
Décongélation et préchauffage des plats
précuisinés surgelés ..................................59
Décongélation et cuisson des légumes ......60
Tableau de cuisson pour les
accompagnements et céréales..............61-65
La décongélation au four à micro-ondes
combiné ......................................................66
Tableau de décongélation pour les
produits laitiers ............................................67
Tableau de décongélation pour les fruits ....68
Partie recettes:
Entrées ..................................................39-40
Les poissons ........................................41-42
Les viandes............................................43-45
Les volailles ..........................................46-47
Gratins et soufflés..................................48-49
Les légumes ..........................................50-51
Les sauces ............................................52-53
Les accompagnements..........................54-55
Cakes et pâtisseries....................................56
Les desserts................................................57
Index alphabétique des recettes ............69
• Sauf indication contraire, toutes les recettes sont prévues pour 4 personnes.
• Les durées indiquées sont des valeurs indicatives, qui peuvent varier en plus ou en moins
selon les denrées utilisées.
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Les avantages du four à micro-ondes
Pour beaucoup dʼaliments, la cuisson dans un
four à micro-ondes est la méthode la plus rapide
et la plus saine. Puisque les micro-ondes
agissent directement et sans intermédiaire sur les
aliments (le récipient est à peine réchauffé,
lʼenceinte du four reste froide), le four à
micro-ondes est également très performant en ce
qui concerne les économies dʼénergie.
Les micro-ondes permettent dʼéviter la formation
dʼune croûte brûlée à la surface des aliments. La
plupart des aliments peuvent se préparer avec
très peu dʼeau et de matière grasse, de sorte que
la saveur, les couleurs, les vitamines et les
substances minérales sont mieux préservées.
Quant au sel, vous pourrez pratiquement vous en
passer.
Vous éviterez de détruire les vitamines et les
substances nutritives au chaud vos mets de
manière prolongée, puisque votre four à
micro-ondes vous permettra de réchauffer un
repas en quelques minutes, sans que ce dernier
perde de sa saveur.
De même, la décongélation avec un four à
micro-ondes est la manière la plus rapide et la
plus douce. Vous pourrez surprendre vos
visiteurs inattendus avec des plats congelés
préparés en un clin dʼœil.
En cuisant les aliments dans des assiettes, vous
réduirez la corvée de vaisselle.
Temps de cuisson par micro-ondes
Les temps de cuisson sont influencés par divers
facteurs. Il faut mentionner en premier lieu la
quantité des aliments. Par exemple, il faut
environ 20 min. pour cuire des pommes de terre
sur la cuisinière à partir de lʼinstant où lʼeau bout.
Quʼil y ait deux pommes de terre ou deux kilos ne
joue aucun rôle. Les micro-ondes agissent
directement sur les aliments, sans intermédiaire,
cʼest-à-dire sans plaque à chauffer par exemple,
de sorte quʼune pomme de terre cuit en deux
minutes seulement. Si vous désirez cuire deux
pommes de terre, vous aurez alors besoin de 4
min. Le temps de cuisson a doublé, en relation
directe avec la quantité.
Règle approximative
DOUBLE QUANTITE - PRESQUE LE
DOUBLE DE TEMPS MOITIE QUANTITE MOITIE DU TEMPS
En outre, la composition des aliments joue un
rôle. Les aliments gras et sucrés absorbent
davantage les micro-ondes de sorte quʼils
sʼéchauffent plus rapidement que les aliments
contenant une forte proportion dʼeau. Le
conditionnement des aliments a également une
influence importante sur le temps de cuisson
dans un four à micro-ondes. Un rôti de grande
taille prend plus de temps de cuisson que la
même quantité de viande coupée en dés.
Les petits morceaux cuisent plus rapidement que
les gros, cʼest pourquoi il faut toujours couper les
aliments, par exemple les légumes et les
pommes de terre, en morceaux de taille égale.
Puisque, la température initiale joue également
un rôle, les mets sortant du réfrigérateur
prendront un peu plus longtemps à réchauffer
que les mets à température ambiante.
Le micro-onde
-
Comme pour les plaques dʼune cuisinière
électrique, vous pouvez sélectionner diverses
puissances sur votre four à micro-ondes combiné
afin que vous puissiez vraiment utiliser votre
appareil dans toutes les situations.
La sélection des diverses puissances est facilitée
par la présence de symboles sur le panneau de
contrôle.
Lorsque vous désirez utiliser votre four à
micro-ondes en mode manuel, il vous suffit de
choisir la puissance (par exemple pleine
puissance = 1000 watts), indiquer le temps de
cuisson et appuyer sur la touche de mise en
marche.
Les puissances disponibles sur le four à
micro-ondes combiné Panasonic sʼétablissent
comme suit:
1000 watts
Pour porter à ébullition, cuire à
plein feu, réchauffer des menus
portionnés.
600 watts
Pour décongeler les plats surge
lés et les réchauffer, pour
réchauffer les mets précuisinés.
440 watts
Pour mijoter les repas, cuire des
aliments délicats, faire fondre du
chocolat.
270 watts
Pour décongeler la viande, le
poisson, les fruits, les pâtisseries.
250 watts
Pour terminer la cuisson du riz,
des pâtes, de la semoule, décon
geler des aliments délicats,
par exemple une tourte à la
crème, faire lever la pâte.
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Décongeler avec lʼautomatisme de
poids
Mode dʼemploi:
1. Posez les aliments dans le four à micro-ondes
sur le plateau en verre, en prenant soin dʼutili
ser un récipient prévu à cet effet.
2. Choisissez la puissance requise
.
3. Indiquez le temps de cuisson.
4. Appuyez sur la touche de mise en marche .
Les fonctions automatiques
micro-ondes
En plus de lʼutilisation manuelle, qui requiert la
sélection dʼune puissance (par exemple 1000
watts), le cas échéant dʼun mode dʼopération
(par exemple «Gril») et dʼun temps de cuisson,
lʼappareil est doté de diverses fonctions
automatiques. Ces dernières ne requièrent
aucune indication de puissance, de température
ou de temps. Il vous suffit de choisir le
programme, indiquer le poids et de presser sur
la touche de mise en marche. Le temps de
cuisson sera calculé selon le poids indiqué.
Cuire
Les programmes Légumes et Poisson
permettent une cuisson automatique. Il est
recommandé dʼutiliser des récipients avec
couvercle, en verre résistant à la chaleur tel que
Jenaer, Schott, Pyrex®. Choisissez la taille du
récipient en fonction de la quantité dʼaliments à
cuire. Pour obtenir un résultat impeccable il est
indispensable de vous tenir aux quantités
minimum et maximum indiquées. Aucun liquide
de cuisson nʼest requis pour légumes pauvres en
fibres. En ce qui concerne les légumes riches en
fibres tels que les choux, les asperges, les
salsifis, les fenouils, il faut compter 2 cuillerées à
soupe dʼeau par 100 g de légumes. Quant aux
pommes de terre en robe des champs, il faut les
piquer avec une fourchette. Celles-ci sont
simplement cuites humides; il faut cependant
ajouter 1 cuillerée à soupe dʼeau par 100 g pour
les pommes de terre nature. Les pommes de
terre doivent être dʼune grosseur uniforme.
CONSEIL: Les aliments qui ne sont pas prévus
pour être dégelés avec lʼautomatisme de poids
peuvent également être décongelés avec votre
four à micro-ondes combiné Panasonic. A cet
effet, les tableaux à partir de la page 57-58
indiquent les puissances de décongélation et les
temps nécessaires qui doivent être sélectionnés
manuellement.
Mode dʼemploi:
Accessoires:
1. Posez les aliments dans le four à
microondes en utilisant la grille de
décongélation ou une assiette retournée
placée sur le plateau tournant en verre.
2. Sélectionnez le programme décongélation.
3. Introduisez le pois ou le temps de décongé
lation.
4. Appuyez sur la touche de mise en marche
.
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Français
Accessoire:
Pour obtenir les meilleurs résultats de
décongélation, il faut emballer les aliments dʼune
manière régulière, si possible horizontalement,
les congeler et les conserver à une température
dʼau minimum de -18°C. Les aliments doivent
être déballés avant la décongélation. Lors de la
décongélation, la viande, le poisson ou la volaille
doivent pouvoir sʼégoutter. A cet effet, la grille de
décongélation (si existante) ou une assiette
retournée seront placées sur le plateau tournant
en verre et les aliments seront posés dessus.
Vous trouverez également des explications
détaillées sur la décongélation à la page 57-58.
En décongelant avec lʼautomatisme de poids, il
faut compter une durée de lʼordre de 15-60 min.
(selon la quantité, la nature et la composition des
aliments), après quoi les aliments seront prêts à
lʼutilisation. Après la décongélation il faut défaire
les petits morceaux de viande et en ce qui
concerne la viande hachée, désagréger les
noyaux de glace restants.
Vous pouvez décongeler les aliments suivants
avec lʼautomatisme de poids:
- les pièces de viande débitée telles que les
steaks, les côtelettes, la goulasch, les
brochettes
- la viande hachée, les abats, les rôtis
- la volaille, le gibier, le poisson
Cuisson à air chaud
Cuisson à Gril
Dans ce mode dʼopération la chaleur générée
par les corps de chauffe est brassée continuellement et répartie de manière homogène
par un ventilateur logé en hant de lʼappareil.
Lorsque vous utilisez le gril la porte du four à
micro-ondes combiné Panasonic doit rester fermée. Ceci réduit les odeurs de cuisson et la
consommation dʼénergie.
Lorsquʼil fonctionne, le corps de chauffe placé
dans la voûte du four génère une intense
chaleur.
Le gril à quartz combiné avec les micro-ondes
est particulièrement approprié pour dorer les
soufflés par exemple.
Vous trouverez de nombreux exemples dans
les pages réservées aux recettes. Le gril à
quartz décrit ci-dessus sʼemploie surtout pour
dorer des mets de forme plate.
Mode dʼemploi:
1. Sélectionnez la température de chaleur
tournante en appuyant sur la touche
chaleur tournante
et en tournant le
sélecteur de menu/température auto.
2. Appuyez sur la touche de mise en marche
.
3. La lettre P apparaît sur lʼaffichage
numérique
(P pour Preheat = préchauffage).
4. Lorsque la température est atteinte, la
lettre P clignote.
5. Ouvrez la porte, introduisez le moule à
cuire.
6. Introduisez le temps de cuisson.
7. Pressez sur la touche de mise en marche
.
Mode dʼemploi:
1. Sélectionnez le gril
.
2. Introduisez le temps de cuisson.
3. Pressez sur la touche de mise en marche
Accessoires:
Accessoires:
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.
Tableau de rôtissage au gril pour viandes et volailles
Combinaisons manuelles
Niveau de
grill
1. Côté
2. Côté
Steaks x2 (450 g)
1
10 min.
5-10 min.
Côtelettes x4 (450 g)
1
12 min.
5-10 min.
Brochettes x2 (240 g)
1
10 min.
5-10 min.
Hamburgers x4 (450 g)
1
10 min.
10 min.
Saucisses à griller x6 (200 g)
1
7 min.
5 min.
Cuisses de poulet x4 (400 g)
2
20 min.
20 min.
Pilon de poulet
2
15-20 min.
15-20 min.
Accessoires
Plateau tournant
en verre. Trépied
métallique.
Français
Aliments
Après utilisation le four reste chaud, de sorte que si on le réutilise, le temps de rôtissage devent plus
court. Il est conseillé de contrôler la cuisson des grillades 1-2 min. avant la fin du rôtissage. Pour les
grillades minces, lʼemploi du gril en combinaison avec les micro-ondes nʼest pas recommandé.
Les aliments seraient cuits par les micro-ondes avant quʼils ne puissent dorer.
Combinaisons avec indication du poids
Programme
Porc
Volaille
volaille farcie
Aliments
Quantité
Cou de porc, rôti de porc,
roulé, épaule, jambon
Coquelet, canard, dinde,
700-2000 g
250-1500 g gibier,
Il vous faut tenir aux
poids minimum et
maximum indiqués
pour chaque
programme afin
dʼobtenir un résultat
irréprochable.
Mode dʼemploi:
1. Placez les aliments sur plateau noir et le plateau en verre.
2. Choisissez le programme, porc par exemple, indiquez le poids.
3. Pressez sur la touche de mise en marche .
Lʼutilisation des micro-ondes à faible puissance combinées avec lʼair chaud est conseillée pour la
cuisson au four.
En ce qui concerne les rôtis et la volaille, lʼair chaud combiné avec les micro-ondes est approprié
pour obtenir un dorage croustillant et régulier.
Pour dorer les gratins, il faut utiliser les micro-ondes en combinaison avec gril à quartz. Les
pages de recettes contiennent de nombreux exemples de cuisson combinée.
Pour les combinaisons manuelles, agissez comme suit:
C.
ou air chaud
2. Si vous désirez combiner air chaud avec les micro-ondes, vous devez choisir la
température en appuyant sur
.
3. Appuyez sur
pour choisir la puissance micro-ondes désirée.
4. Introduisez le temps de cuisson.
5. Pressez sur la touche de mise en marche .
0
Mode dʼemploi 1. Tournez le sélecteur de mode sur position Gril 1,2 ou 3
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2 pcs., 180 g
4 pcs., 360 g
500 g
1 kg
200 g
Rouleaux de
printemps
Volaille
Des pièces de
poulet, congelées
Plats de pommes
de terre surgelés
Quarts de
pommes de terre
Pommes Frites
Petits gâteau
(Muffins)
40 g/pce.
2 pcs.
10 pcs.
4 pcs.
400 g
300 g
Gâteau cuits,
décongelés
Croissants
surgelés
40 g/pce.
400 g
300 g
450 g
Pizza
congelé, pré-cuite
Pain de pizza
Gâteau
congelés
Poids
Aliment
Ne faites pas préchauffer le plat panacrunch
Combination gril 1 + 100 W, env. 5 min., ensuite env. 3 min. sur position gril 1
Combination gril 1 + 250 W, env. 8 min., ensuite env. 3 min. sur position gril 1
Ne faites pas préchauffer le plat panacrunch
Combination gril 1 + 250 W, env. 3-5 min.
evtl. 2 min. sur position gril 1
Combination gril + 250 W, env. 10 min., ensuite env. 5-10 min. sur position gril 1
Tournez à mi-chemin pendant la cuisine.
Combination gril 1 + 440 W, env. 10 min., ensuite env. 5-10 min. sur position gril 1
Posez les pommes de terre sur le plat panacrunch préchauffé.
Retirez lʼemballage et posez-les directement sur le plat panacrunch, la peau grasse en haut.
1000 W micro-ondes, 8 min., Combination gril 1 + 100 W, env. 20 min.
1000 W micro-ondes, 17 min., Combination gril 1 + 100 W, env. 20 min.
Tournez-les après mi-cuisson.
Combination gril 1 + 100 W, env. 10 min.
Combination gril 1 + 250 W, env. 5 min.
ensuite env. 5 min. sur position gril 1
Tournez-les après mi-cuisson.
Retirez lʼemballage et posez-les directement sur le plat panacrunch.
Combination gril 1 + 250 W, env. 7 min.
ensuite env. 2-3 min. sur position gril 1
Combination gril 1 + 100 W, env. 5 min.
ensuite env. 3 min. sur position gril 1
Retirez lʼemballage et posez-les directement sur le plat panacrunch chaud.
Combination gril 1 + 100 W, env. 7-10 min.
Combination gril 1 + 250 W, env. 5 min.
ensuite env. 4-5 min. sur position gril 1
Préparation
Posez le plat panacrunch sur le plateau tournant en verre, et préchauffez-la sur 1000 W pendant 4 minutes. Les temps de cuisson ci-dessous sont
mentionnés à titre indicatif uniquement, se basant sur lʼaliment sortant du congélateur (-18°C) ou sortant directement du refrigérateur (+5°C).
Plat Panacrunch
Quels récipients utiliser ...
... pour la cuisson par micro-ondes
NON
- les verres résistant aux températures
élevées (par ex. Jena, Pyrex® etc.)
- la vitro-céramique (par ex. Arcoflam)
- les matières plastiques résistant à la chaleur
- les plats en céramiques émaillés ou le
Römertopf
Pots, casseroles, cruches avec anneau
métallique, porcelaine décorée de motifs
en or, cristal au plomb, verres fins et
fragiles, matières plastiques ne résistant
pas à la chaleur, assiets en carton
recouverts dʼune couche de cire et
récipients fermés (par ex. fermetures à
visser).
Français
OUI
... au gril
... au gril à air chaud
NON
OUI
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Quels récipients utiliser ...
...appareil combiné
OUI
NON
- tous les récipients en verre résistant à la
chaleur, céramique et vitro-céramique
- toutes les plaques et grilles livrées avec lʼappareil
- récipients en métal (par ex. emballages de plats
précuisinés) dont lʼhauteur ne dépasse pas 3 cm
- les moules à pâtisserie usuelles (par ex. moules
à cake et moules à gâteau)
- vaisselle en céramique décorée de motifs
en or ou en argent
- matériaux ne résistant pas à la chaleur
...air chaud
OUI
NON
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Conseils vite fait bien fait
Ramollir le beurre:
Eviter les odeurs de poisson:
Mettez-le au four pendant 30-60 sec. sur 250
watts.
Vous évitez les odeurs de poisson en posant
un demi verre de vinaigre sur le plateau tournant lors de la cuisson.
Fondre le beurre:
Fondre du chocolat:
Faites des petits morceaux et laissez fondre 22,5 min. par 100 g sur 440 watts (év. un peu
plus longtemps pour le chocolat blanc).
Remuez de temps en temps.
Fondre de la gelatine:
Faites tremper 6 feuilles de gélatine en
respectant le mode dʼemploi. Mettez les feuilles
gorgées dʼeau dans un bol et laissez fondre
pendant 20-30 sec. sur 250 watts.
Temperer des boissons froides:
Pendant 1-2 min. sur 250 watts pour de la
bière ou du vin par exemple.
Temperer de la salade fraiche:
Mettez env. 500 g de salade lavée (sortant du
frigidaire) dans un saladier et tempérez-la sur
250 watts pendant 1,5 min. Elle aura
davantage de saveur.
Temperer des sauces a salade:
Tempérez env. 125 ml de marinade ou de
sauce à salade dans un bol pendant à peu
près 30 sec. sur 250 watts.
Porter les fromages a temperature
ambiante:
Pour relever le goût du fromage passez-le un
instant au micro-ondes avant de le servir. Par
ex. 200 g de Brie 40 sec. sur 250 watts, 400 g
de tilsit 30-40 sec. sur 250 watts.
Porter le saumon a temperature
ambiante:
150-450 g de saumon fumé passé au four
pendant 0,5-2,5 min. sur 250 watts
développera sa pleine saveur.
Glacage:
Préparez le glaçage des gâteaux selon le
mode dʼemploi dans un petit bol ou dans une
mesure et faites cuire sur 1000 watts pendant
2-2,5 min. jusquʼà ce quʼil devienne
transparent. Remuez une fois.
Pour obtenir une glace onctueuse:
Afin de pouvoir la servir plus facilement,
réchauffez la glace un instant, 500 ml pendant
1-2 min., 1000 ml 2-3 min. sur la position 250
watts.
Carameliser du sucre:
Mélangez 3 c. à soupe de sucre avec 1 c. à
soupe dʼeau dans un bol résistant à la chaleur
et laissez-le caraméliser pendant 2 min. sur
1000 watts. Remuez plusieurs fois.
Monder des amandes:
Faites cuire 50 g dʼamandes avec 3 c. à soupe
dʼeau sur 1000 watts pendant 2 min. Laissez
reposer 2 min. et mondez-les.
Roussir des amandes:
Mettez 50 g dʻamandes effilées dans un petit
bol et laissez roussir pendant 2-3 min. sur 1000
watts. Remuez plusieurs fois.
...et pour rotir par exemple:
60 g de pignons en 3-4 min. sur 1000 watts, 50
g de noix de coco moulue en 2 min. sur 1000
watts, 50 g de graines de sésame en 4-5 min.
sur 1000 watts, 100 g de graines de tournesol
en 2-3 min. sur 1000 watts, 100 g de croûtons
de pain avec 40 g de beurre (fondu sur position
1000 watts pendant 30 sec.) en 3 min. sur
1000 watts. Pour chacune de ces recettes, il
faut remuer plusieurs fois pendant la
préparation.
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Français
Mettez 100 g de beurre dans un récipient avec
couvercle et laissez-le fondre pendant 1-1,5
min. sur 440 watts
Detacher les feuilles de choux:
Faire lever la pate a levure:
Rincez un chou blanc (env. 2000 g) sous lʼeau
courante, posez-le sur une assiette et faites
chauffer sur 1000 watts pendant 8 min. Les
feuilles extérieures se détacheront plus
facilement. Pour détacher la couche suivante,
remettez le chou au four pendant 2 min.
Comptez environ 2-3 min. sur 250 watts pour
une pâte préparée avec 500 g de farine.
Denoyauter des fruits:
Chauffez 300-500 g de cerises, pruneaux ou
autres fruits à noyau pas trop mûrs pendant 2
min. sur 250 watts pour facilite le
dénoyautage.
Presser les agrumes dʼune maniere
plus rentable:
Blanchir des legumes:
Mettez 500 g de légumes lavés dans un plat
en verre et ajoutez 50 ml dʼeau. Blanchissez
pendant 4 min. sur 1000 watts. Plongez-les
ensuite dans lʼeau glacée.
Fondre du lard:
Glissez 4 tranches de lard entre 2 feuilles de
papier de cuisine et faites fondre pendant 1-2
min. sur 1000 watts.
De delicieuses flutes pour lʼaperitif:
Roulez les agrumes sur le plan de travail et
réchauffez-les ensuite au four à micro-ondes.
Comptez env. 30 sec. sur 250 watts pour un
citron.
Enroulez 8 flûtes Grisoni de tranches de lard
et glissez-les entre 2 feuilles de papier
absorbant. Réchauffez pendant 2-3 min. sur
1000 watts.
Tremper des fruits secs:
Fromage fondu:
Mettez 200 g de fruits secs dans un récipient,
ajoutez 1/4 l de liquide et faites chauffer
pendant 2-4 min. sur 1000 watts. Les fruits
auront absorbé suffisamment dʼeau pour être
utilisés.
Coupez une tranche de fromage fondu en petit
dés, disposez-les sur le plateau tournant
recouvert dʼun papier absorbant et faites
chauffer pendant environ 2 min. sur 1000
watts.
Liquefier du miel cristallise:
Popcorn:
3-4 min. sur 440 watts suffisent pour liquéfier
500 g de miel.
Mettez 2 c. à soupe de maïs et 2 cuillerées à
thé de beurre dans un bol avec couvercle et
faites cuire pendant 3 min. sur 600 watts.
Salez ou sucrez à volonté.
Preparer de la chapelure:
Chauffez 2-3 petits pains pendant 2-3 min. sur
1000 watts et écrasez-les.
Compresses chaudes:
Posez une compresse mouillée et légèrement
essorée (par ex. un linge pour la vaisselle) sur
une assiette et faites chauffer pendant 1-2 min.
sur 1000 watts. Contrôlez éventuellement en
cours de préparation quʼelle ne devienne pas
trop chaude.
Prechauffer les assiettes:
Humidifiez légèrement 4 assiettes et faites-les
préchauffer pendant 1-2 min. sur 1000 watts.
Pommes au four:
Lavez une pomme de 200 g env., évidez-la et
remplissez de raisins secs. Mettez-la sur une
assiette et faites cuire pendant env. 2 min. sur
1000 watts.
Vin chaud:
Remplissez une chope résistant à la chaleur
de vin rouge aromatisez avec de la cannelle et
du sucre selon votre goût. Ajoutez 2 clous de
girofle et 1 rondelle de citron et faites chauffer
pendant 1-1,5 min. sur 1000 watts.
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Entrées
Entrées
Suprêmes de poulet marinés à la vinaigrette
Cuisson: env. 6 min.
Ingrédients
4 filets de poulet
Sel, poivre
1 oignon, haché
1 gousse dʼail, pressée
1 CS de moutarde
1 bouquet de ciboulette, ciselée
4 CS de vinaigre
5 CS dʼhuile
Condiment en poudre
2 cornichons au vinaigre
Préparation
Sechez les filets de poulet avec du papier de ménage.
Salez et poivrez. Mettez-les sur une assiette, couvrez et
pochez avec le programme «Poisson» (indication du
poids).
Pour la sauce mélangez lʼoignon, lʼail, la moutarde, la
ciboulette, le vinaigre, lʼhuile et le condiment en poudre.
Coupez les cornichons en dés et ajoutez-les. Coupez les
filets en biais et disposez-les sur un plat. Nappez de
sauce. Servez tiède comme entrée ou comme souper
léger.
Pain pizza
Cuisson: env. 8 min.
Ingrédients
1 baguette
4 filets dʼanchois
30 g de beurre mou
un peu de persil et de basilic
2 tomates
8 tranches de fromage
sel, poivre
Préparation
Coupez la baguette en tranches obliques. Hachez les
anchois, mélangez-les au beurre et salez légèrement.
Beurrez les tranches de baguette avec le beurre aux
anchois.
Hachez finement les épices. Coupez les tomates en
tranches, parsemez dʼépices sur un côté, salez légèrement et poivrez. Poser les tomates, le côté épicé tourné
vers le bas, sur les tranches de pain. Recouvrez de
tranches de fromage et passez 5-8 min. au gril 1.
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Les quelques recettes dʼentrées que suivent ne sont que des suggestions pour stimuler votre
imagination. Vous pouvez préparer facilement toutes sortes de soupes dans votre four à microondes. Remuez les soupes en les sortant du four afin dʼégaliser la température. Il est évidemment possible de préparer les soupes la veille et les réchauffer avant de les sérvir. Un bol de
soupe se réchauffe, selon sa température de départ, en 1-2 min. à pleine puissance. Des terrines
de viande et de poissons qui se cuisent traditionnellement dans un bain-marie, se préparent facilement et rapidement dans le four à micro-ondes à faible puissance.
Entrées
Terrine de légumes
Cuisson: env. 20-22 min.
Ingrédients
300 g de carottes coupées en
bâtonnets
150 g de bouquets de broccoli
150 g de lamelles de poivrons de
différentes couleurs
15 CS de morilles séchées
50 ml sherry
3 dl de crème
5 feuilles de gélatine trempées
Sel, poivre, condiment en poudre
Préparation
Mettez les carottes coupées dans un plat creux, ajoutez
2 c. à soupe dʼeau, couvrez et faites cuire avec le programme Légumes en introduisant le poids. Faites cuire
les broccolis avec 2 c. à soupe dʼeau avec le programme
Légumes en introduisant le poids. Mettez les poivrons
dans un plat creux, couvrez et faites étuver pendant
3-4 min. sur 600 watts. Egouttez les champignons préalablement trempés, mettez-les dans un récipient, ajoutez
le sherry, couvrez et étuvez pendant 3-4 min. sur pleine
puissance.
Disposez les légumes soigneusement séchés en
couches dans une terrine. Mettez la crème dans un récipient haut et épicez avec du sel, du poivre et du condiment en poudre. Portez à ébullition pendant 2-3 min. sur
pleine puissance. Sortez la gélatine de lʼeau, égouttez et
ajoutez-la à la crème chaude. Mélangez bien.
Nappez les légumes, couvrez et laissez reposer pendant
au moins une nuit au frais. Démoulez la terrine, coupez
des tranches que vous présentez sur une assiette.
Servez avec une sauce à la crème de ciboulette ou de
cresson.
Soupe aux pois à lʼindienne
Cuisson: env. 14 min.
Ingrédients
1 oignon haché
1 CS de beurre
250 g de pois verts surgelés
1-2 CS de curry
4 dl de bouillon de poule
1 dl de crème fouettée
1 CS dʼamandes effilées
Préparation
Faites revenir les oignons et le beurre dans une jatte
couverte pendant 2 min. sur pleine puissance.
Ajoutez les pois, le curry et le bouillon, couvrez et faites
cuire pendant 81/2 min. sur pleine puissance. Réduisez
en purée avec le batteur-mélangeur. Incorporez la
crème. Mettez les amandes dans une assiette et grillezles pendant 3-4 min. sur pleine puissance.
Saupoudrez la soupe dʼamandes avant de la servir.
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Les poissons
Les poissons
Filets de poisson Dézaley
Cuisson: env. 8-9 min.
Ingrédients
400 g de filets de poisson
Sel, poivre blanc
Persil, aneth et estragon, haché
1 oignon, haché
4 cs vin blanc
1 dl de crème
1 CS de purée de tomates
1 gousse dʼail, pressée
1 CC liant p. sauce blanche
1 CS de beurre
Préparation
Saupoudrez les filets avec le sel, le poivre et les herbes.
Laissez mariner un instant. Mettez le beurre, les
oignons, les poissons et le vin dans une cocotte, couvrez-la et faites étuver avec le programme «Poisson»
(indication du poids). Versez le jus de cuisson dans un
bol, ajoutez la crème, la purée de tomates, lʼail et le liant
pour sauce. Faites cuire pendant 2-3 min. sur pleine
puisance, ensuite nappez les filets de sauce.
Crevettes avec sauce aneth et pernod
Cuisson: env. 10 min.
Ingrédients
600 g de crevettes
Sel, poivre, jus de citron
1/2 CC de sauce Worcester
1 CS dʼaneth
2 CS de beurre
1 oignon, haché
1 dl de vin blanc
2 CS de Pernod
1 dl de crème
2 CC de liant pour sauce blanche
Préparation
Assaisonnez les crevettes de sel, de poivre, de jus de
citron, de sauce Worcester, dʼaneth et laissez mariner
un instant. Mettez le beurre et les oignons dans une
cocotte, couvrez et faites étuver pendant 3 min. sur pleine puissance. Ajoutez les crevettes, versez le vin et le
Pernod, couvrez et faites cuire avec le programme
«Poisson» (indication du poids).
Ensuite sortez les crevettes du jus de cuisson.
Incorporez la crème et le liant pour sauce et faites cuire
pendant 3 min. sur pleine puissance.
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Français
Le poisson convient à merveille à la cuisson par micro-ondes. Cuit sans adjonction de matière
grasse et avec peu ou pas de liquide, le poisson conserve ses éléments nutritifs et sa saveur,
comme cʼest dʼailleurs le cas pour tous les autres aliments.
Pour de petites quantités, vous pouvez remplacer le poisson frais par du surgelé mais il vous
faudra augmenter le temps de cuisson. Pensez également à laisser reposer quelque peu les
poissons afin que la chaleur se diffuse uniformément.
Le poisson cuit au four à micro-ondes Panasonic reste ferme et mœlleux grâce à un temps de
cuisson court, qui ménage les mets.
Les poissons
Filets de baudroie aux fines herbes
Cuisson: env. 6 min.
Ingrédients
4 filets de baudroie à 130 g
Sel, poivre, jus de citron
3 CS de beurre
2 CS de chapelure
1/2 bouquet dʼestragon, haché
1/2 bouquet de persil, haché
1 gousse dʼail, pressée
Préparation
Mettez le beurre dans une cocotte et faites fondre pendant 1 min. sur pleine puissance. Ajoutez la chapelure,
lʼestragon, le persil et lʼail au beurre. Assaisonnez de sel
et de poivre. Salez et poivrez les filets de baudroie, arrosez de jus de citron, entaillez la chair dans le sens de la
longueur sur un 1/2 cm de profondeur et remplissez avec
le mélange dʼépices. Posez les filets de poisson dans un
plat et faites étuver à couvert avec le programme
«Poisson» (indication du poids).
Tranches de saumon à lʼindienne
Cuisson: env. 8-10 min.
Ingrédients
400 g tranches de saumon
1/2 citron, jus
1 CS de beurre
1 oignon, haché
1 pomme, râpée
1 CS flocons de noix de coco
1 CC de Curry
1 tomate, en dés
2 CS demi-crème acidulée
Sel, poivre
Préparation
Coupez les poissons en tranches de 2 cm dʼépaisseur.
Salez et poivrez. Beurrez un plat en verre, mettez les
poissons dedans et ajoutez les ingrédients à lʼexception
de la demi-crème. Faites cuire avec le programme
«Poisson» (indication du poids). Avant de servir incorporez la demi-crème acidulée.
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Les viandes
Les viandes
Rippli de porc aux épices et aux pommes
Cuisson: 35-40 min.
Ingrédients
1 kg de rippli sans os
1 CS de miel
2 CS de moutarde de Dijon
2 CC de coriandre, moulu
2 CC de curry
1/2 CC de clous de girofle, moulus
2 oignons
1/4 l de cidre
500 g de pommes (Boskop)
2 CS de liant pour sauce brune
60 g de pignons
10 g de beurre
Préparation
Posez la viande dans un plat en verre, la partie grasse
contre le bas et faites saisir pendant 7 min. sur pleine
puissance. Préparez une pâte avec le miel, la moutarde
et les épices et badigeonnez la partie grasse des côtes.
Hachez les oignons en dés et ajoutez-les à la viande
avec la moitié du cidre. Couvrez et faite cuire pendant
20-22 min. sur moyenne puissance. Après la cuisson
tenez la viande au chaud emballez de feuille dʼaluminium.
Lavez les pommes et partagez-les en huit, mettez-les
dans le plat et faites cuire avec le reste du cidre pendant 4-6 min. sur pleine puissance. Enlevez les tranches
de pommes, mélangez le liant pour sauce au fond de
cuisson, réchauffez pendant 1 min. sur pleine puissance. Rôtissez les pignons et le beurre dans un bol pendant
3-4 min. sur pleine puissance. Mettez les tranches de
pommes et les pignons dans la sauce et servez avec la
viande coupée en tranches.
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Les viandes se cuisent très bien dans le micro-ondes. Le porc, lʼagneau, les viandes fumées et
les mets à base de viande hachée restent particulièrement savoureux. Les morceaux de boeuf, à
lʼexception des morceaux très tendres et à cuisson rapide tels le rosbif et le filet, conviennent peu
à la cuisson au micro-ondes car il se desséchent et deviennent durs. Comme dans la cuisine traditionelle, les gros morceaux de viande cuite doivent reposer 10 min. avant de les servir. Ainsi ils
gardent le jus et se cuisent encore un peu.
Les viandes
Côtelettes de porc papillon au gratin
Cuisson : environ 25-30 minutes
Ingrédients
Préparation
4 côtelettes de porc papillon (dʼenviron Assaisonnez les côtelettes et placez-les dans un plat à
150 g chacune)
gratin. Nettoyez les champignons, coupez-les en
Sel, poivre
lamelles. Lavez les tomates cerise, coupez-les en deux
150 g de champignons
et répartissez-les sur la viande avec les champignons.
100 g de tomates cerise
Mélangez la crème fraîche, la crème, le fromage fondu et
1 pot de crème fraîche aux herbes
la moutarde. Ajoutez le persil, lʼaneth, le sel et le poivre
(125 g)
et mélangez.
1 pot de crème (200 ml)
Versez la sauce sur la viande et couvrez. Faites mariner
1 triangle de fromage fondu
plusieurs heures au réfrigérateur. Retirez le couvercle,
(62,5 g)
posez le plat sur le plateau en verre et faites dorer en
1 cuil. café de moutarde forte de Dijon utilisant le mode combiné :
1 cuil. soupe de persil surgelé
Gril 1 et micro-onde à 440 W pendant 25-28 minutes.
1 cuil. soupe dʼaneth surgelé
Sel, poivre
Choux farcis
Cuisson: 30-31 min.
Ingrédients
1 grand chou blanc
10 g de beurre
1 oignon, coupé en dés
375 g de viande hachée melangée
1 petit-pain rassis, trempé
1 œuf
Sel, poivre, muscade
20 g de beurre
1/8 l de bouillon de poule
1 CC de liant pour sauce brune
4-6 CS de crème
Préparation
Enlevez les feuilles externes et le trognon et lavez le
chou sous le robinet. Posez-le encore humide dans un
plat en verre et blanchissez avec le programme
Légumes (indication du poids). Enlevez soigneusement 4
grandes feuilles extérieures. Façonnez la tige afin de
lʼaplatir. Mettez les oignons avec le beurre dans un bol et
faites cuire pendant 2 min. sur pleine puissance.
Malaxez la viande hachée, le petit pain egoutté, lʼœuf,
les oignons étuvés et les épices afin dʼobtenir une farce
relevée.
Placez de petites boules de farce sur les feuilles de
chou, rabattez les côtés et enroulez en commençant par
le bout large. Bridez avec du fil de cuisine. Faites
chauffer le beurre pendant 1 min. sur pleine puissance.
Placez les choux farcis et étuvez à découvert pendant 5
min. sur pleine puissance. Versez 1/8 l de bouillon de
poule et faites cuire avec le programme Légumes
(indication du poids). Ensuite posez les choux farcis sur
un plat, enlever le fil et laissez reposer à couvert.
Complétez le fond de cuisson à 1/4 l avec de lʼeau et
ajoutez le liant pour sauce. Faites cuire pendant 2 min.
sur pleine puissance. Rectifiez lʼassaisonnement et
ajoutez un peu de crème pour raffiner.
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Les viandes
Rôti de bœuf à lʼitalienne
Cuisson: environ 40-50 minutes
Préparation
Faites des entailles dans le gras du bœuf à lʼaide dʼun
couteau. Frottez le sel, le poivre et lʼorigan dans la viande, placez le côté gras au fond dʼun plat à manqué en
verre huilé. Couvrez et faites cuire à 600 watts pendant
8-10 minutes.
Entre-temps, épluchez lʼoignon, lʼail et émincez finement. Lavez les légumes, râpez les carottes et coupez
le céleri en rondelles très fines. Retournez la viande partiellement cuite et ajoutez les légumes, le vin rouge et la
feuille de laurier. Ne pas couvrir, et faire cuire à lʼaide de
la méthode mixte : Grill 2 et micro-ondes à 250 watts
pendant 25-30 minutes pour un excellent résultat de
cuisson
Laissez reposer la viande pendant 10 minutes en lʼenveloppant dans du papier aluminium. Ajoutez les tomates
aux légumes et couvrez. Faites chauffer à 1000 W pendant 8-10 minutes. Liez avec la crème fraîche et servez
avec la viande.
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Ingrédients
1200 g de bœuf
Sel, poivre, origan
2 cuil. soupe dʼhuile
1 oignon
1 gousse dʼail
150 g de carottes
100 g de céleri
125 ml de vin rouge
1 feuille de laurier
1 boite de tomates en conserve (poids
égoutté : 240 g)
2-3 cuil. soupe de crème fraîche
Les volailles
Les volailles
Les volailles se préparent de manières variées. Vous pouvez également préparer les volailles les
plus savoureuses dans votre four à micro-ondes. Pour obtenir une peau croustillante et bien
dorée, utilisez le four combiné ou le gril. Les volailles se cuisent sans adjonction de liquide, ce qui
permet de conserver leur saveur propre.
Magret de canard avec sauce à lʼorange
Cuisson: env. 20 min.
Ingrédients
2 CS dʼhuile
2 magrets de canard à 300 g sans
couche de graisse
Condiment pour viande
1 oignon, haché finement
1 orange, zest
2 oranges, fraîchement préssées
1 dl liant pour sauce brune
16 tranches dʼorange comme
garniture
Préparation
Huilez et épicez les magrets avec le condiment pour
viande. Posez les magrets sur la grille et faites dorer
pendant 8-12 min. sur Gril 1, tournez et faites cuire
pendant 8-12 min.
Mettez les oignons et le zeste dʼorange dans un bol,
couvrez et faites étuver pendant 2 min. sur pleine
puissance. Mouillez avec le jus dʼorange et ajoutez le
liant pour sauce. Remuez et faites chauffer pendant 2-3
min. sur pleine puissance. Assaisonnez la sauce.
Coupez les magrets en fines tranches et présentez-les
sur une assiette. Nappez de sauce et décorez de
tranches dʼorange.
Cuisse de dinde
Cuisson: env. 40 min.
Ingrédients
1 cuisse de dinde (env. 1,3 kg)
Sel, poivre, paprica, moutarde
2 CS dʼhuile
1/8 l de bouillon de poule
1/8 l de vin blanc
1/8 l de crème
1 CS de liant p. sauce brune
2 tbsp Madère
1 tsp Thym
Préparation
Enduisez la cuisse de dinde dʼhuile, de poivre, de sel, de
paprica et de moutarde. Posez la cuisse sur le plateau
noir. Mettez celle-ci sur le plateau en verre. Faites cuire
sure combination 440 W micro-onde + 220°C chaleur
tournante pour 30 minutes. Tournez à mi-cuisson.
Emballez la cuisse dans une feuille dʼaluminium et
laissez reposer pendant 10 min. Pour la sauce mélangez
le fond de cuisson, le bouillon, le vin, la crème, le liant
pour sauce, le madère et le thym et faites revenir
pendant 3 min. sur pleine puissance. Servez la sauce
avec la viande coupée en tranches.
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Les volailles
Blancs de poulet avec sauce crème acidulée au citron
Cuisson: 20-25 min.
Préparation
Séchez les blancs de poulet avec un papier ménage.
Salez, poivrez et enduire de sauce soja et dʼhuile.
Posez les blancs de poulet sur la grille et faites dorer
sur Gril 1 pendant 5-6 min., tournez et faites dorer
lʼautre côté pendant 4-5 min.
Emballez les blancs de poulet dans une feuille dʼaluminium et mettez-les au chaud. Mélangez dans un bol le
jus de citron, la crème pour sauces et le vin blanc et
faites cuire pendant 2-3 min. sur pleine puissance.
Salez et poivrez. Posez les blancs de poulet sur une
assiette, nappez de sauce et décorez avec la ciboulette.
Poulet au curry
Cuisson: 10-13 min.
Ingrédients
30 g de beurre
1 oignon, haché
2 CC de curry
600 g de blancs de poulet,
émincés
Sel, poivre
3/8 - 1/2 l de bouillon de poule
3 CS chutney à la mangue
Beurre manié:
2 CS de farine (30 g)
20 g de beurre
1 CC de sauce soja
2 CS de crème acidulée
Préparation
Mettez le beurre et les oignons dans une cocotte et
faites étuver pendant 3 min. sur pleine puissance.
Assaisonnez le poulet émincé de sel et de poivre, ajoutez aux oignons. Couvrez et faites cuire pendant 4-5
min. sur pleine puissance. Remuez 1-2 fois en cours de
cuisson.
Pour le beurre manié, pétrissez la farine avec le beurre.
Ajoutez le bouillon à la viande. Ajoutez également le
chutney à la mangue et le beurre manié et faites une
sauce lisse. Faites cuire pendant 3-5 min. sur pleine
puissance. Assaisonnez de crème acidulée et de sauce
soja.
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Ingrédients
4 blancs de poulet
2 CS de sauce soja
Sel, poivre
1 CS de farine
1 CS dʼhuile
1 CS de jus de citron
4 CS de vin blanc
1 dl de crème pour sauce
1/2 bouquet de ciboulette
Gratins et soufflés
Gratins et soufflés
Salés ou sucrés - les gratins et les soufflés conviennent à merveille à la cuisson au micro-ondes.
Il se cuisinent plus rapidement en consommant moins dʼénergie quʼavec la manière traditionnelle.
Gratin dauphinois
Cuisson: env. 20-25 min.
Ingrédients
6 pommes de terre, épluchées
2 dl de crème
1 dl de lait
1 gousse dʼail, hachée
Sel, poivre, condiment en poudre
Muscade
Fromage râpé
Préparation
Coupez les pommes de terre en rondelles de 2 cm et
disposez-les dans un plat à gratin beurré. Mélangez le
lait, la crème, lʼail et les épices et versez le tout sur les
pommes de terre. Saupoudrez de fromage.
Faire cuire à la puissance maximum pendant 4-5
minutes, puis en combinaison 440 watts micro-ondes +
convection 220°C pendant 17 à 20 minutes.
Moussaka
Cuisson: 20-25 min.
Ingrédients
500 g dʼaubergines
1 oignon, haché
1 gousse dʼail, hachée
400 g de viande hachée mixte
Sel, poivre
1 CS de purée de tomates
4 tomates (400 g)
Herbes de Provence
200 g de fromage en tranches
2 dl de crème
3 oeufs
Sel, poivre
Préparation
Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm dʼépaisseur. Mettez-les dans un plat, couvrez et faites cuire
avec le programme «Légumes» (indication du poids).
Mélangez les oignons, lʼail, la viande hachée, le sel, le
poivre, la purée de tomates et un peu de crème. Coupez
les tomates en lamelles. Remplissez le plat en verre en
alternant les couches dʼaubergines, de viande hachée,
de tomates et de tranches de fromage. Saupoudrez
chaque couche de tomates avec des herbes de
Provence. Mélangez la crème, les œufs et les épices et
versez le tout sur le gratin. Faire cuire à la puissance
maximum pendant 4-5 minutes, puis en combinaison 440
watts micro-ondes + convection 190°C pendant 20 à 25
minutes.
Fr-48
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Gratins et soufflés
Cannelloni aux épinards
Cuisson : environ 40-45 minutes
Préparation
Faites revenir lʼoignon et lʼail dans le beurre, à 1000
watts pendant environ 2 minutes. Ajoutez le bœuf
haché, le cottage cheese et le concentré de tomate,
mélangez et assaisonnez avec sel, poivre et paprika.
Remplissez les cannelloni du mélange et placez-les
dans un plat à gratin beurré. Faites chauffer les épinards
dans un plat en verre, en couvrant, à 1000 watts pendant 8-10 minutes, puis intercalez entre les cannelloni.
Ajoutez au plat les tomates dans leur jus, ainsi que la
crème, assaisonnez et saupoudrez de parmesan.
Ne couvrez pas. Faire cuire à la puissance maximum
pendant 4-5 minutes, puis en combinaison 440 watts
micro-ondes + convection 200°C pendant 20-22
minutes.
Fr-49
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Français
Ingrédients
1 oignon émincé
1 gousse dʼail émincée
10 g de beurre
200 g de bœuf haché
200 g de cottage cheese
1 petite boîte de concentré de tomates
(70g)
Sel, poivre, paprika
100 g de cannelloni
300 g dʼépinards en branche
surgelés
1 boîte de tomates en conserve (poids
égoutté : 240g)
1 pot de crème (200ml)
100 g de Parmesan, râpé
Les légumes
Les légumes
Les micro-ondes ménagent les légumes et les cuisent en un tournemain. Cuits dans très peu
dʼeau, les légumes conservent toutes leurs substances nutritives.
Les légumes pauvres en fibres alimentaires et riches en eau tels que les courgettes, les tomates,
les poireaux, les broccolis etc peuvent se cuire sans adjonction dʼeau. Il faut par contre ajouter 1
CS dʼeau pour 100 g de légumes riches en fibres tels que les carottes, le céleri-rave, le choufleur etc.
Broccolis aux amandes roties
Cuisson: env. 11 min.
Préparation
Nettoyez, lavez les broccolis et séparez en bouquets.
Mettez-les avec les épices dans un plat, couvrez et faites
cuire avec le programme «Légumes» (indication du
poids). Mettez le beurre et les amandes dans un bol et
faites rôtir pendant 3-4 min. sur pleine puissance.
Saupoudrez sur les broccolis cuits et égouttés.
Ingrédients
500 g de broccolis
Sel, poivre
1/2 CS de beurre
1/2 CS dʼamandes
Fenouils à la sauce au fromage
Cuisson: env. 12 min.
Ingrédients
650 g de fenouils
1/4 l dʼeau
Sel
6 CS de lait
1 CC de liant pour sauce blanche
1 pointe de fromage Gala
Préparation
Nettoyez les fenouils et lavez. Gardez les pousses de
vertes. Enlevez les tiges vert foncé et partagez les
bulbes en quatres. Rangez-les dans un plat en verre, la
partie arrondie tournée vers la bas. Salez, couvrez et
faites cuire avec le programme «Légumes» (indication
du poids). Sortez les fenouils, posez-les sur un plat et
couvrez-les dʼune feuille dʼaluminium. Ajoutez le lait et le
liant pour sauce au liquide, remuez et faites chauffer
pendant 2 min. sur pleine puissance. Mettez le fromage
dans la sauce et faites fondre pendant 1-2 min. sur pleine puissance. Versez la sauce sur les fenouils et décorez de pousses vertes.
Fr-50
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50
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Les légumes
Asperges
Cuisson: env. 12 min.
Préparation
Epluchez soigneusement les asperges et placez-les
dans un plat en verre long. Ajoutez lʼeau, le sel et le
poivre, couvrez et faites cuire avec le programme
«Légumes» (indication du poids). Répartissez les noisettes de beurre et servez.
Jardinière de courgettes et poivrons
Cuisson: env. 8 min.
Ingrédients
2 CS dʼhuile
1 oignon, haché
600 g de courgettes
250 g de poivrons rouge
Sel, poivre blanc
1 pincée de sucre
1 gousse dʼail pressée
1 CS de persil haché
Préparation
Lavez les courgettes, coupez en rondelles de 1/2 cm.
Lavez les poivrons et coupez en lamelles. Mettez lʼhuile
et les oignons dans un plat en verre et faites étuver pendant 2 min. sur pleine puissance. Ajoutez les courgettes
et les poivrons avec les épices. Mélangez et faites cuire
avec le programme «Légumes» (indication du poids).
Saupoudrez de persil.
Fr-51
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Français
Ingrédients
500-600 g dʼasperges triées
1/8 l dʼeau
Sel, poivre
1 pincée de sucre
Quelques noisettes de beurre
Les sauces
Les sauces
Avec votre four à micro-ondes, les sauces se préparent aisément et nʼattachent pas. Il faut les
remuer fréquemment en cours de cuisson.
Les sauces avec des ingrédients riches en protéines et en graisses tels que le fromage, la crème
et les œufs demandent une cuisson délicate et se cuisent avec faible puissance sur 440 W ou
250 W. Cette règle concerne également les sauces qui se cuisent traditionnellement au bainmarie. Un roux se réalise très facilement avec un four à micro-ondes. Il suffit de mélanger tous
les ingrédients et de les porter à ébullition à pleine puissance et de terminer à demi-puissance.
Sauce hollandaise
Cuisson: env. 5-7 min.
Ingrédients
125 g de beurre
2 jaunes dʼœuf
2 CS dʼeau
1 CC de jus de citron
Sel, poivre blanc
Poivre de Cayenne
1 pincée de sucre
Préparation
Faites fondre le beurre dans un petit récipient en verre
pendant 1 min. sur pleine puissance. Versez le jaune
dʼœuf, lʼeau et le jus de citron dans un autre récipient et
faites chauffer pendant 3-4 min. sur 250 W.
Remuez énergiquement plusieurs fois pendant la cuisson.
Incorporez le beurre refroidi cuillère à cuillère au mélange dʼœuf. Epicez et réchauffez à nouveau pendant 1-2
min. sur 250 W. Remuez bien en cours de cuisson.
Servez sans attendre.
Cette sauce accompagne des légumes étuvés, tels que
le chou-fleur, les broccolis ou les asperges.
Conseil:
Si une masse un peu plus épaisse se forme au fond du
plat, remuez énergiquement avec le fouet.
Fr-52
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Les sauces
Sauce à la viande hachée
Cuisson: env. 12-15 min.
Préparation
Mettez la margarine, lʼoignon haché et lʼail dans un plat
en verre et faites revenir pendant 3-4 min. sur pleine
puissance. Ajoutez la viande hachée, les épices, la
purée de tomates, les tomates coupées et le jus au
mélange oignon-ail.
Remuez bien et faites cuire sans couvercle pendant 911 min. sur pleine puissance. Servir avec des pâtes, par
ex. spaghetti.
Sauce béchamel
Cuisson: env. 4-6 min.
Ingrédients
40 g de farine
30 g de beurre
1/4 l de bouillon chaud
1/4 l de lait
Sel, poivre blanc
1 pincée de sucre
Préparation
Mélangez la farine, le beurre, le bouillon et le lait dans
un récipient en verre. Mélangez bien. Commencez la
cuisson sur pleine puissance pendant 2-3 min. tout en
remuant de temps en temps. Terminez la cuisson sur
440 W pendant 2-3 min. Remuez encore une fois et
assaisonnez.
Conseil:
Pour une sauce aux fines herbes, ajoutez 4-6 CS de
fines herbes hachées. Pour une sauce au fromage,
incorporez une pointe de fromage fondu ou 40 g
dʼemmental râpé. Pour une sauce au curry, ajoutez du
curry à volonté.
Fr-53
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Français
Ingrédients
30 g de margarine
1 petit oignon haché
1 gousse dʼail
500 g de viande hachée de bœuf
Sel, poivre
1 boîte de purée de tomates (140 g)
1 boîte de tomates (poids égouttée
240 g)
Les accompagnements
Les accompagnements
Vous pouvez également cuire du riz et des pommes de terre dans votre four à micro-ondes. Les
pommes de terre nouvelles se cuisent sans adjonction dʼeau mais il faut les piquer avec une
fourchette avant la cuisson. En ce qui concerne les pommes de terre plus vieilles, il faut utiliser
un peu dʼeau. Les petites quantités se cuisent sur pleine puissance uniquement. Pour de plus
grandes quantités, on commence la cuisson sur pleine puissance et on la termine sur une
puissance plus faible. Pour des pommes nature il faut calculer 1 CS dʼeau par 100 g de pommes
de terre.
Les pommes de terre devraient être de taille égale pour garantir un bon résultat de cuisson.
Le riz et les pâtes doivent non seulement cuire, mais également absorber de lʼeau pendant la
cuisson. Pour cette raison, il faut commencer la cuisson sur pleine puissance et continuer à
mijoter à faible puissance. Pour ces aliments la cuisson au four à micro-ondes nʼest guère plus
courte que la cuisson conventionnelle. Mais un riz cuit aux micro-ondes reste très léger.
Laissez-le reposer à couvert pendant 5-10 min. après la cuisson.
Risotto au safran
Cuisson: env. 20 min.
Ingrédients
1 oignon, haché
1 gousse dʼail, hachée
1 CS de beurre
150 g de riz Vialone
1 dl de vin blanc
4 dl de bouillon de poule
Poivre, muscade
1 sachet de safran
Un peu de fromage râpé
Préparation
Mettez les oignons, lʼail et le beurre dans une cocotte et
faites étuver à couvert pendant 2 min. sur pleine
puissance. Ajoutez le riz, le vin, le bouillon de poule et
les épices, mélangez, couvrez et faites cuire sur pleine
puissance pendant 5 min. ensuite sur 440 W pendant 15
min.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Saupoudrez éventuellement de fromage râpé.
Fr-54
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Les accompagnements
Potée de poireau et saucisson vaudois
Cuisson: env. 12 min.
Préparation
Mettez le beurre, les oignons et les lardons dans une
cocotte, couvrez et faites étuver pendant 3 min. sur
pleine puissance. Lavez le poireau et coupez-le en
tronçons de 3 cm. Epluchez les pommes de terre et
coupez-les en dés. Ajoutez les légumes aux oignons.
Ajoutez également le vin, le bouillon et les épices et
mélangez bien. Enlevez la peau du saucisson, posez-le
sur les légumes, couvrez et faites cuire avec le
programme «Légumes» (indication du poids). Laissez
reposer 5 min. avant de servir. Affinez avec la crème et
aromatisez avec le cumin.
Ofetori au fromage à raclette
Cuisson: env. 15 min.
Ingrédients
1 portion de purée de pommes de terre
instantanée
1/2 l de mélange eau-lait
20 g de beurre
150 g de lardons
3-4 tranches de fromage à raclette
Sel, poivre, muscade
Préparation
Faites chauffer le mélange eau-lait pendant 4 min. sur
pleine puissance. Ajoutez la purée de pommes de terre
instantanée et le beurre, remuez, assaisonnez de poivre
et de muscade.
Faites rôtir les lardons entre deux feuilles de papier de
ménage pendant 3 min. sur pleine puissance.
Répartissez-les sur la purée de pommes de terre. Posez
les tranches de fromage à raclette dessus. Mettez la
plat sur le plateau noir et faire cuire sur Gril 1 pendant
7-14 minutes.
Fr-55
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55
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Français
Ingrédients
1 CS de beurre
1 oignon, haché
50 g de lardons
500 g de poireau
500 g de pommes de terre
1 dl de vin blanc
1 dl de bouillon
Sel, poivre, muscade
1 saucisson vaudois
Un peu de crème
Un peu de cumin
Cakes et pâtisseries
Cakes et pâtisseries
Nos recettes ne sont que des suggestions car vous pouvez préparer pratiquement toutes les
recettes de pâtisserie classiques dans votre four à micro-ondes combiné.
Nʼoubliez pas de mettre le moule directement sur le plateau tournant pour obtenir un résultat de
cuisson optimal. Pour la cuisson sur la position air chaud nous vous recommandons de préchauffer le four avec le plateau tournant et le plateau noir.
Des pâtisseries à base de pâte brisée, de pâte feuilletée ou de pâte à pizza ne conviennent pas
à la cuisson combinée et doivent se cuire à air chaud.
Muffins aux fruits à la streusel
Plat : 2 plats à muffins à 12 alvéoles + caissettes à muffin en papier
Accessoires : tôle à pâtisserie émaillée + et grille normale
Ingrédients
50 g de beurre
75g de farine ordinaire
30 ml de sucre granulé
15 ml dʼépices mélangées en poudre
200 g de farine ordinaire
3 ml de bicarbonate de soude
10 ml de levure chimique en poudre
1 pincée de sel
75 g de sucre semoule
75 g de beurre
200 ml de babeurre
1 oeuf moyen battu
175 g de petits fruits (les framboises
et myrtilles sont idéales)
Préparation
Préparez la garniture « streusel » en faisant fondre le
beurre sur pleine puissance pendant 10 à 20 secondes.
Ajoutez les autres ingrédients de la garniture et mélangez-les pour produire une pâte molle. Réfrigérez.
Tamisez la farine, le bicarbonate, la levure chimique en
poudre et le sel. Incorporez le sucre.
Faites fondre le beurre des muffins sur 1000 W pendant
30 s à 1 m. Laissez refroidir légèrement, puis incorporez
le babeurre et lʼoeuf.
Faites préchauffer le four sur CHALEUR TOURNANTE
200°C après avoir inséré la tôle à pâtisserie et la grille
ordinaire dans le four.
Incorporez le mélange de babeurre dans le mélange de
farine en remuant légèrement.
Incorporez les fruits en soulevant la pâte.
Répartissez la pâte entre les douze alvéoles.
Égrenez la garniture de streusel sur chaque muffin.
Placez un plat à muffin sur chaque grille et faites cuire
sur CHALEUR TOURNANTE 200°C pendant 20-25 mn
ou jusquʼà ce que les muffins soient bien levés et dorés.
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Les desserts
Les desserts
Tous les desserts à base de féculents, tels que la poudre de pudding, la maïzena ou la farine,
doivent être remués plusieurs fois pendant la cuisson.
Français
Crème à la rhubarbe et aux fraises
Cuisson: 10-12 min.
Ingrédients
1 boîte de rhubarbe, env. 750 g
500 g de fraises surgelées
4 CS de maïzena
1/8 l de vin blanc
4 CS de sucre
4 CS de Cointreau
Préparation
Nettoyez et lavez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons de
1 cm. Mettez la rhubarbe avec les fraises dans un plat
en verre, couvrez et faites cuire avec le programme
«Légumes» (indication du poids). Passez au mixer.
Mélangez la maïzena, le vin et le sucre et ajoutez le tout
aux fruits. Faites cuire pendant 3 min. sur pleine puissance. Remuez une fois en cours de cuisson. Laissez
reposer pendant 5 min. après la cuisson. Parfumez avec
du Cointreau.
Riz au lait
Programme automatique selon le poids “semoule”
4 portions
200 g riz
1 litre de lait maigre
ou demi-maigre
1 cc sel
(1/2 tsp)
2 portions
(100 g)
(1/2 litre)
1. Mettez le riz, le lait et le sel dans un recipient haute
et resistant au micro-ondes. Ne pas couvrir avec un
couvercle.
2. Cuisiner avec le programme “semule”. Choisir le programme, introuduire le poids du riz et du lait.
3. Remuez au signal sonore.
4. Mélangez encore une fois après la fin de cuisson.
Fr-57
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Tableau de réchauffage pour les aliments de bébé
Les aliments pour bébé se réchauffent facilement et sans problème dans votre four à microondes. Dans le tableau ci-dessous, nous vous donnons quelques exemples. Les valeurs sont
approximatives et peuvent varier.
Nʼutilisez que des bols en verre ou des biberons en matière résistant à la chaleur. Placez les
récipients au milieu du plateau tournant en verre. Remuez les bouillies ou secouez les biberons
réchauffés afin dʼégaliser la température.
Quantité
Puissance
Temps
Bouillies
instantanées
1 verre (190-220 g)
600 watts
0.5-1 min.
Biberon
60 g/ml
250 watts
Biberon
120 g/ml
250 watts
Biberon
180 g/ml
250 watts
Aliment
Conseils/Astuces
Tous les temps de
réchauffage se rapportent à des aliments
50-60 sec.
réfrigérés.
Température de
1 min. 20 sec. consommation (pour
bébé) env. 30-40°C.
2 min.2 min. 30 sec.
Décongélation et préchauffage des plats précuisinés
Quantité
Puissance
Temps
600 g
600 watts
17-20 min.
1200 g
600 watts
25-30 min.
Viandes avec
sauce
400 g
600 watts
10-15 min.
Goulasch
300 g
600 watts
10-12 min
Légumes
300-450 g
600 watts
10-13 min.
600-900 g
600 watts
17-22 min.
Aliment
Potées
Conseils/Astuces
Congelez dans un récipient
approprié. Décongelez et
réchauffez dans un récipient
de verre fermé. Remuez de
temps en temps.
Congelez dans un récipient
approprié. Décongelez et
réchauffez dans un récipient
de verre fermé. Temps de
décongélation selon épaisseur.
Remuez de temps en temps.
Congelez dans un récipient
approprié.
Décongelez et réchauffez
dans un récipient de verre
fermé. Remuez de temps en
temps.
Congelez dans un récipient
approprié.
Décongelez et réchauffez
dans un récipient de verre
fermé. Remuez de temps
en temps.
Fr-58
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58
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Décongélation et préchauffage des plats
précuisinés surgelés
Quantité
Puissance
Temps
Conseils/Astuces
Plats surgelés cuisinés ou
précuisinés. Par exemple
- cannellonis
- lasagnes
- gratin de pommes de
terre ou nouilles
400 g
220°C
et
440 watts
22-24 min.
Déballez. Déposez sur la
grille sur le plateau noir et
le plateau en verre.
Dégelez sans couvrir et
gratinez.
- filets au four
300400 g
220°C et
250 watts
18-20 min.
Déballez. Déposez sur la
grille sur le plateau noir et
le plateau en verre.
Dégelez sans couvrir et
gratinez.
300-400 g
220°C
et
250 watts
14-16 min.
Baguettes surgelées,
fourrées
200-400 g
220°C
et
250 watts
4-8 min.
Pizzas surgelées
300-400 g
Gril 1
et
250 watts
7-10 min.
Plats surgelés
précuisinés. Par
exemple:- Plats de
pommes de terre telles
que rösti, paillassons de
pommes de terre
- croquettes
Déballez et gratinez avec
la grille sur le plateau en
verre.
Préchauffez le four.
Déballez et cuisez avec la
grille sur le plateau noir,
sur le plateau en verre.
Déballez. Déposez sur la
grille sur le plateau noir et
le plateau en verre.
Fr-59
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Français
Aliment
Décongélation et cuisson des légumes
Aliment
Ingrédients
Puissance/Temps
300 g
1 c. à thé de beurre, sel
600 watts, 10-13 min
300 g
1 c. à thé de beurre, sel
600 watts, 10-13 min.
Choux-fleurs
600 g
1 c. à thé de beurre, sel, muscade
600 watts, 20-22 min.
Choux-raves
300 g
1 c. à thé de beurre, sel
600 watts, 11-13 min.
Haricots
300 g
1 c. à thé de beurre, sel, sarriette
600 watts, 10-12 min.
Choux rouges
450 g
1 c. à thé de beurre, sel
600 watts, 15-17 min.
Epinards
600 g
Epis de maïs
450 g
Grains de maïs
300 g
—
600 watts, 6-7 min.
Ratatouille
300 g
—
600 watts, 10 min.
Broccolis
Choux de Bruxelles
Quantité
—
1 c. à thé de beurre, sel, 125 ml dʼeau
600 watts, 20-22 min.
600 watts, 15-18 min.
Les indications de temps se réfèrent aux légumes surgelés à une température de -18°C et sont
approximatives. Les légumes doivent être préparés dans un récipient couvert. Nous vous recommandons de remuer les légumes après la cuisson et de les laisser reposer pendant 5 min. hors
du four.
Fr-60
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Riz parboiled
Pâtes par ex.
macaronis
400 ml dʼeau
200 ml dʼeau
100 g
500 ml dʼeau
125 g
200 g
1 l dʼeau
—
400 g
250 g
—
800 g
4 c. de lʼeau
400 g
Pommes de terre
en robe
des champs
8 c. de lʼeau
800 g
Pommes nature
Ajout de liquide
Quantité
Aliment
600 watts, 4-5 min. et
250 watts, 15 min.
600 watts, 6-7 min. et
250 watts, 20 min.
600 watts, 6-8 min. et
600 watts, 3-5 min. et
250 watts, 3-5 min.
600 watts, 11-15 min. et
600 watts, 4-6 min. et
250 watts, 4-6 min.
600 watts, 8-10 min.
600 watts, 12-15 min.
600 watts, 8-10 min.
600 watts, 15-20 min.
Puissance/Temps
Cuisez à couvert avec eau et sel.
Mettez lʼeau et le sel dans une grande
jatte et portez à ébullition. Ajoutez les
pâtes, remuez et laisser bouillir sans
couvrir. Remuez et finissez la cuisson à
petit feu.
Lavez bien et piquez sur toute la surface.
Cuisez à couvert sans eau. Egouttez
sitôt après la cuisson. Mélanger à
mi-cuisson
Pelez et coupez en morceau égaux.
Cuisez à couvert avec eau et sel.
Egouttez sitôt après la cuisson.
Mélanger à mi-cuisson
Préparation
Tableau de cuisson pour les accompagnements et céréales
Français
Fr-61
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Fr-62
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62
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Blé/Orge
Riz sauvage
Riz complet
Aliment
400 ml dʼeau
200 ml dʼeau
100 g
200 ml dʼeau
100 g
200 g
400 ml dʼeau
200 ml dʼeau
100 g
200 g
400 ml dʼeau
Ajout de liquide
200 g
Quantité
600 watts, 3 min. et
250 watts, 15-20 min.
600 watts, 4-5 min. et
250 watts, 15-20 min.
600 watts, 2-3 min. et
250 watts, 20-25 min.
600 watts, 4-5 min. et
250 watts, 20-25 min.
600 watts, 2-3 min. et
250 watts, 15-30 min.
600 watts, 4-5 min. et
250 watts, 20-25 min.
Puissance/Temps
Faites tremper pendant la nuit, puis cuisez à couvert dans lʼeau de trempage.
Cuisez à couvert avec eau et sel.
Faites tremper pendant la nuit, puis cuisez
à couvert dans lʼeau de trempage.
Préparation
Tableau de cuisson pour les accompagnements et céréales
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63
Gruau dʼavoine
mondés
400 ml dʼeau
200 ml dʼeau
100 g
250 ml dʼeau
500 ml dʼeau
200 g
100 g
200 g
250 ml dʼeau
125 g
Pois verts
500 ml dʼeau
250 g
Lentilles rouges
Ajout de liquide
Quantité
Aliment
sec-2 min.
1000 watts, 1 min 30
1000 watts, 2-4 min
250 watts, 15-20 min.
600 watts, 4-5 min. et
250 watts, 15-20 min.
600 watts, 7-8 min. et
250 watts, 5-10 min.
600 watts, 3 min. and
600 watts, 6-7 min. et
250 watts, 8-13 min.
Puissance/Temps
Couvrir et faire cuire dans lʼeau.
Mélanger à mi-cuisson.
Laissez reposer pendant la nuit, puis
cuisez à couvert dans lʼeau de trempage.
Cuisez à couvert avec de lʼeau.
Préparation
Tableau de cuisson pour les accompagnements et céréales
Français
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100 g
200 ml dʼeau
400 ml dʼeau
375 ml dʼeau
125 g
200 g
750 ml dʼeau
200 ml dʼeau
100 g
250 g
400 ml dʼeau
200 ml dʼeau
400 ml dʼeau
Ajout de liquide
200 g
100 g
200 g
Quantité
600 watts, 2-3 min. et
250 watts, 10 min.
600 watts, 4-5 min. et
250 watts, 10 min.
600 watts, 2-3 min. et
600 watts, 3-4 min.
600 watts, 3 min. et
600 watts, 8 min.
600 watts, 2-3 min. et
250 watts, 10 min.
600 watts, 4-5 min. et
250 watts, 10-15 min.
600 watts, 5 min. et
250 watts, 25 min.
600 watts, 7 min. et
250 watts, 30 min.
Puissance/Temps
Laissez reposer pendant la nuit, puis cuisez à couvert dans lʼeau de trempage.
Placez dans un jatte en verre et étuvez
sans couvrir, ajoutez de lʼeau et cuisez.
Cuisez à couvert avec de lʼeau.
Cuisez à couvert avec de lʼeau.
Préparation
Les temps indiqués sont approximatifs. Après cuisson, gardez pendant 5-10 min. les accompagnements et les céréales dans un plat couvert
hors du four.
Orge mondé
Gruau de
sarrasin
Sarrasin
Amarante
Aliment
Tableau de cuisson pour les accompagnements et céréales (suite)
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65
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500 ml dʼeau
250 ml dʼeau
125 g
200 ml dʼeau
100 g
250 g
400 ml dʼeau
200 ml dʼeau
100 g
200 g
400 ml dʼeau
250 ml dʼeau
65 g
200 g
500 ml dʼeau
Ajout de liquide
125 g
Quantité
600 watts, 3 min. et
250 watts, 25 min.
600 watts, 6-7 min. et
250 watts, 25 min.
600 watts, 3-4 min.
600 watts, 8 min.
600 watts, 5 min. et
250 watts, 18 min.
600 watts, 6-7 min. et
250 watts, 25 min.
600 watts, 3 min. et
250 watts, 30 min.
600 watts, 5-6 min. et
250 watts, 30 min.
Puissance/Temps
Cuisez à couvert avec de lʼeau.
Cuisez à couvert avec de lʼeau.
Cuisez à couvert avec de lʼeau.
Cuisez à couvert avec de lʼeau.
Préparation
Les temps indiqués sont approximatifs. Après cuisson, gardez pendant 5-10 min. les accompagnements et les céréales dans un plat couvert
hors du four.
Millet
Gruau de blé vert
Quinoa
Orge perlé
Aliment
Tableau de cuisson pour les accompagnements et céréales (suite)
Français
Fr-65
La décongélation au four à micro-ondes
combiné
Dans votre four combiné à micro-ondes, vous
décongelez les aliments avec une facilité
déconcertante. Il faut noter que la sélection de
puissance, du temps de décongélation et du
temps de compensation dépend de la composition et de la quantité des aliments.
Si un aliment se détache difficilement de son
emballage, commencez à le décongeler dans
votre four combiné à micro-ondes réglé sur la
position
(1000 watts).
Les micro-ondes pénètrent dans les aliments.
Pour cette raison, lʼextérieur des grands morceaux peut commencer à cuire sans que lʼintérieur soit complètement décongelé.
Prenez soin de congeler des portions appropriées à votre ménage. Puisque les portions
sont destinés à être réchauffées, nʼoubliez pas
de les «façonner» en conséquence.
Pour la décongélation, vous pouvez également
vous tenir à la règle approximative:
La viande, le poisson et la volaille devraient
pouvoir sʼégoutter durant la décongélation.
Disposez-les sur une sous-tasse retournée
reposant sur une assiette. Le plateau tournant
en verre doit se trouver dans le four pendant la
décongélation.
DOUBLE QUANTITÉ - PRESQUE LE
DOUBLE DU TEMPS
MOITIÉ QUANTITÉ - MOITIÉ DU TEMPS
Dans les tableaux vous trouverez les indications quant au temps de compensation. Le
temps de compensation équivaut au temps de
repos et permet une égalisation de la température (extérieur décongelé et intérieur congelé).
Pendant le temps de compensation vous pouvez soit garder les aliments dans le four combiné à micro-ondes éteint, soit les sortir.
Une congélation bien planifiée facilite la
décongélation:
Décongelez la viande, le poisson, le gibier, la
volaille, le pain et les pâtisseries avec lʼautomatisme à poids.
Les temps de décongélation indiquées dans les
tableaux ci-dessous sont des valeurs approximatives qui peuvent varier selon la quantité, la
qualité, la forme et la température au moment
de la décongélation.
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67
200-250 g
270 watts
250 g
Crème
270 watts
125 g
Beurre
270 watts
270 watts
400 g
Fromage en
morceaux
270 watts
Puissance
125-150 g
Quantité
Fromage en
tranches
Aliment
2x4 min.
2x3 min.
2x2 min.
2x2,5 min.
2x1 min.
Temps de
décongélation
5-10 min.
—
—
15-20 min.
10-15 min.
Temps de
repos
Jatte
Plateau
Plateau
Plateau
Accessoires
Recommandations
Conseils
Enlevez le couvercle
dʼalu, ou versez dans
un bol. Peut être battue
quand elle contient
encore des noyaux de
glace.
Déballer, posez sur une
assiette placée à la bordure du plateau tournant en verre.
Tournez une fois.
Tournez 1 fois, séparez
les tranches pendant
temps de repos.
Français
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Fr-68
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250 g
300 g
250 g
500 g
250 g
500 g
500 g
Myrtilles
Framboises
Raisinets
Mures
Cerises
Prunes
Abricots
Mélange fruits
Quantité
Fraises
Aliment
270 watts
270 watts
270 watts
270 watts
270 watts
270 watts
270 watts
Puissance
Tableau de décongélation pour les fruits
2x8 min.
2x7 min.
2x4 min.
2x7 min.
2x4 min.
2x5 min.
2x4 min.
Temps de
décongélation
10-15 min.
10-15 min.
10-15 min.
5-10 min.
10-15 min.
5-10 min.
10-15 min.
Temps de
Repos
Jatte
Jatte
Jatte
Jatte
Jatte
Jatte
Jatte
Accessoires
Remuez une fois
Remuez une fois
Remuez une fois
Remuez une fois
Remuez une fois
Remuez une fois
Remuez une fois
Recommandations
Conseils
Index alphabétique des recettes
O Ofetori au fromage à raclette ................55
B Blancs de poulet avec sauce crème
acidulée au citron..................................47
Broccolis aux amandes roties...............50
P Pain pizza .............................................39
Potée de poireau et saucisson
vaudois..................................................55
Poulet au curry......................................47
C Cannelloni aux épinards .......................49
Choux farcis ..........................................44
Côtelettes de porc papillon au gratin ....44
Crème à la rhubarbe et aux fraises ......57
Crevettes avec sauce aneth et pernod.41
Cuisse de dinde ....................................46
F Fenouils à la sauce au fromage ...........50
Filets de baudroie aux fines herbes......42
Filets de poisson «Dézaley».................41
G Gratin dauphinois..................................48
J
R Rippli de porc aux épices et aux
pommes ................................................43
Riz au lait ..............................................57
Risotto au safran...................................54
Rôti de bœuf à lʼitalienne ......................39
S Sauce à la viande hachée ....................47
Sauce béchamel ...................................45
Sauce hollandaise.................................52
Soupe aux pois à lʼindienne..................40
Suprèmes de poulet marinés à la
vinaigrette..............................................39
Jardinière de courgettes et poivrons.....51
M Magret de canard avec sauce à
lʼorange .................................................46
Moussaka..............................................48
Muffins aux fruits à la « streusel » ........56
T Terrine de légumes ...............................40
Tranches de saumon à lʼindienne .........42
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69
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Français
A Asperges ...............................................51
Panasonic Corporation
http://panasonic.net
© Panasonic Corporation 2012
IP4021_39K62WP_Cov_01_120511.indd 2
F00039K62WP
IP0410-20512
Printed in P.R.C.
2012-5-11 Jerry
10:23:17
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