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501960000969.book Page 1 Friday, March 28, 2014 7:38 AM CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES VOTRE SECURITE ET CELLE D'AUTRUI EST TRES IMPORTANTE Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance. Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil. Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants : DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, entraînera des blessures graves. AVERTISSEMENT Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible d'entraîner des blessures graves. Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : - Débranchez l'appareil avant de procéder aux opérations d'installation. - Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de respecter les instructions du fabricant et les normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l'appareil autres que ceux spécifiquement indiqués dans le manuel d'utilisation. - Le remplacement du cordon d'alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service Après-Vente agréé. - La mise à la terre de l'appareil est obligatoire. - Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long pour permettre de brancher sur le secteur l’appareil encastré. - Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être branché au moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. - N'utilisez ni prises multiples ni rallonges. - Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil de la prise de courant. - Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques. - Ne touchez pas l'appareil si vous êtes mouillé ou partiellement mouillé et ne l'actionnez pas pieds nus. - Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n'est autorisée (p. ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas d'utilisation incorrecte ou de mauvais réglages des commandes. FR1 501960000969.book Page 2 Friday, March 28, 2014 7:38 AM - Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou ne possédant ni l'expérience ni les connaissances requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d'une personne responsable leur ayant expliqué l'utilisation de l'appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Ils ne doivent pas le nettoyer, ni procéder à son entretien sans surveillance. - Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée lorsque l’appareil est en service. Veillez à tenir les jeunes enfants à l'écart de l'appareil, et assurez-vous qu'ils ne jouent pas avec. - L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée en cours d'utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être sous surveillance constante. - Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas le four avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n'aient suffisamment refroidi. - En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement du four avant d'y accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l'air chaud sort à travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d'obstruer les ouvertures de ventilation. - Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances. - Ne placez jamais des produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil : ils risquent de s'enflammer si l'appareil est mis sous tension par inadvertance. - Evitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. - N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four. - Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et les matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Surveillez régulièrement la cuisson d'aliments riches en graisse ou huile. - Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments. - Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. - N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur. - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse (uniquement pour les fours munis de la fonction de pyrolyse). FR2 501960000969.book Page 3 Friday, March 28, 2014 7:38 AM - Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre. - Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer l'ampoule pour éviter toute décharge électrique. - N'utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec récipient pour aliments fourni). - Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d'installation. Mise au rebut des appareils ménagers usagés - Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation. Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous l’avez acheté. INSTALLATION Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Il est recommandé de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l'installation afin d'éviter tout risque d'endommagement de l'appareil. PREPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT • • • • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). Procédez à la découpe du meuble avant d'installer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible. Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le dessus du four. BRANCHEMENT ELECTRIQUE Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé. CONSEILS D'ORDRE GENERAL Avant d'utiliser le four pour la première fois : - Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives éventuellement présents sur les accessoires. Retirez les accessoires du four et faites-le chauffer à 200° pendant une heure environ afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection. Pendant l'utilisation : - Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager. Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée. Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec du papier aluminium. Ne versez pas d'eau sur la surface intérieure d'un four chaud. Le cas échéant, un endommagement du revêtement en émail risquerait de se produire. Evitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement en émail. Veillez à ce que les câbles électriques d'autres appareils ne puissent ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four. Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques. CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Elimination des emballages Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets. ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les Mise au rebut de l'appareil - Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé. - Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit pas être traité comme un déchet ménager mais doit être remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques. FR3 501960000969.book Page 4 Friday, March 28, 2014 7:38 AM Conseils pour la réalisation d'économies d'énergie - Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur. Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire grâce à la chaleur résiduelle du four. DECLARATION DE CONFORMITE - Ce four est destiné à un contact avec des denrées alimentaires et est conforme à la réglementation européenne ( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE. GUIDE DE DIAGNOSTIC DES PANNES Le four ne marche pas : • • Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché. Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. La porte ne s'ouvre pas : • • Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. Important : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). Le programmateur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez votre Service après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ». SERVICE APRES-VENTE Avant de contacter le Service après-vente : 1. Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits dans le chapitre « Diagnostic des pannes ». 2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste. Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente le plus proche. Veuillez toujours spécifier : • une brève description du défaut ; • le type et le modèle exact du four ; • la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord droit de l'enceinte du four (visible lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). NETTOYAGE AVERTISSEMENT - N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur. Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage. Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien. Extérieur du four IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec le four par mégarde, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon humide. • Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. Enceinte du four IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives et/ou de paille de fer. A la longue, celles-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre). • Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN). • La résistance supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four. REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge. FR4 501960000969.book Page 5 Friday, March 28, 2014 7:38 AM Accessoires : • Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des gants isolants ou des maniques s'ils sont encore chauds. Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments. • Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (si présents) : IMPORTANT : n'utilisez pas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes. • Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Chaleur tournante. • Une fois ce laps de temps écoulé, laissez refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus d'aliments à l'aide d'une éponge. ENTRETIEN AVERTISSEMENT - Munissez-vous de gants de protection. Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes. Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien. DEMONTAGE DE LA PORTE Pour démonter la porte : 1. 2. 3. Ouvrez complètement la porte du four. Soulevez les manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (fig. 1). Fermez la porte jusqu'en butée (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2). Pour remonter la porte : 1. 2. 3. 4. Fig. 1 Introduisez les charnières dans leur logement respectif. Ouvrez complètement la porte du four. Abaissez les deux manettes d'arrêt. Fermez la porte. Fig. 2 DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES) 1. 2. 3. Fig. 3 Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3). Tirez légèrement sur la résistance chauffante (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5). Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les sièges latéraux prévus à cet effet. Fig. 4 Fig. 5 FR5 501960000969.book Page 6 Friday, March 28, 2014 7:38 AM REMPLACEMENT DE L'AMPOULE Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le couvercle de l'ampoule (Fig. 6), remplacez l'ampoule par une neuve (consultez la « Remarque » pour en connaître le type), puis revissez le couvercle de l'ampoule (Fig. 7). 3. Rebranchez le four. Fig. 6 Fig. 7 REMARQUE : - Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C (selon le modèle). - L'ampoule du four est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009). - Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. IMPORTANT : - Si vous utilisez des ampoules halogènes, ne les manipulez pas à mains nues, car vos empreintes risqueraient de les endommager. - Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en place. INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LE PARAGRAPHE RELATIF A L'INSTALLATION 3 1 6 2 5 11 4 7 10 9 8 Votre produit peut légèrement différer de celui du dessin. 1. Bandeau de commandes 2. Résistance chauffante supérieure/gril 3. Système de refroidissement (si présent) 4. Plaque signalétique (à ne pas enlever) 5. Eclairage 6. Système de ventilation (si présent) 7. Tournebroche (si présent) 8. Résistance chauffante inférieure (non visible) 9. Porte 10. Position des gradins 11. Paroi arrière REMARQUE : - A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. FR6 501960000969.book Page 7 Friday, March 28, 2014 7:38 AM ACCESSOIRES COMPATIBLES (pour les accessoires fournis avec le four, consultez la fiche technique) Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4 Fig. 7 Fig. 8 6a 6b Fig. 5 Fig. 6 Fig. 9 Lèchefrite (Fig. 1) Pour recueillir les graisses et les particules d'aliments lorsqu'elle est placée sous la grille du four ou utilisée comme plat de cuisson pour cuire de la viande, du poulet, du poisson, etc., avec ou sans légumes. Versez un peu d'eau dans le fond de la lèchefrite pour éviter les éclaboussures de graisse et réduire les fumées. Plaque à pâtisserie (Fig. 2) Pour la cuisson de biscuits, de gâteaux, de pizzas. Grille (Fig. 3) Pour faire griller des aliments ou comme support de casseroles, de moules à gâteaux et autres récipients. Elle peut être placée sur n'importe quel gradin disponible du four. Le côté recourbé de la grille peut être orienté aussi bien vers le haut que vers le bas. Panneaux catalytiques latéraux (Fig. 4) Ces panneaux ont un revêtement en émail microporeux spécial qui absorbe les éclaboussures de graisse. Il est conseillé d'effectuer un cycle de nettoyage automatique après la cuisson d'aliments particulièrement gras (reportez-vous à la section NETTOYAGE). Tournebroche (Fig. 5) Utilisez le tournebroche comme indiqué sur la Fig. 9. Vérifiez également le chapitre « Conseils et suggestions d'utilisation ». Kit pour grill (Fig. 6) Le kit se compose d'une grille (6a) et d'un récipient émaillé (6b). Ce kit doit être placé sur la grille (3) et utilisé avec la fonction Gril. Filtre à graisses (Fig. 7) A utiliser uniquement pour les cuissons particulièrement grasses. Accrochez-le à la paroi arrière de la cavité du four, face au ventilateur. Il peut être lavé au lave-vaisselle et peut être utilisé avec la fonction Chaleur tournante. Grilles coulissantes (Fig. 8) Elles permettent aux grilles et aux lèchefrites de sortir à moitié pendant la cuisson. Elles s'adaptent à tous les accessoires et peuvent être lavées au lave-vaisselle. FR7 501960000969.book Page 8 Friday, March 28, 2014 7:38 AM DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES 1 2 3 4 Votre produit peut légèrement différer de celui du dessin. 1. Bouton de sélection des fonctions avec températures de cuisson suggérées 2. Bouton de sélection du temps de cuisson 3. Bouton thermostat 4. Voyant rouge du thermostat. MODE D'EMPLOI DU FOUR Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée. L'éclairage du four s'allume. Pour chaque fonction de catégorie d'aliments, une plage de températures suggérée est fournie. Tournez le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre sur la température requise. Le voyant rouge du thermostat s'allume. Il s'éteint à nouveau lorsque la température sélectionnée du four est atteinte. En fin de cuisson, tournez les boutons sur « 0 ». SELECTEUR DE TEMPS DE CUISSON Ce sélecteur peut être utilisé pour définir un temps de cuisson entre 1 et 120 minutes. Pour définir le temps de cuisson, après avoir sélectionné la fonction de cuisson souhaitée, tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre d'un tour puis tournez-le à nouveau dans le sens inverse sur le temps de cuisson souhaité. Une fois le temps de cuisson écoulé, le four s'éteint et le sélecteur reste sur la position « 0 ». Pour utiliser le four en mode manuel, c.-à-d. sans définir de temps de cuisson, assurez-vous que le sélecteur de programme est tourné sur le symbole . IMPORTANT : lorsque le sélecteur se trouve sur la position « 0 », le four ne s'allume pas. Pour rallumer le four, placez le sélecteur sur le symbole ou définissez un temps de cuisson. TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS FONCTION ARRET RAGOUT VOLAILLE VIANDE POISSON LEGUMES FARCIS TOURTES PATISSERIE PAIN PIZZA DESCRIPTION Pour éteindre le four. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de toute préparation à base de pâtes (lasagnes, cannelloni, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de tout type de volaille (poulet, dinde, canard, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de tout type de viande (bœuf, veau, porc, agneau, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de tout type de poisson (espadon, bar, daurade, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de tout type de légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines, poivrons, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson de tout type de tourte (tarte aux légumes, quiche, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de toute préparation sucrée (biscuits, gâteaux au levain, tartes aux fruits, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2ème ou 3ème gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de tout type de pain (baguettes, petits pains, pain de mie, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson pour la cuisson, sur un seul niveau, de tout type de pizza (pizza fine, pizza faite maison, fougasse, etc.), en suggérant la plage idéale de températures. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. ECO CONVECTION Pour la cuisson de viandes et de légumes sur un seul niveau. Cette fonction ECO utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche FORCEE l'assèchement excessif des aliments. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. GRIL CHALEUR PULSEE TRADITIONNEL Pour faire griller des steaks, des brochettes et des saucisses, gratiner des légumes et dorer du pain. Placez l'aliment sur le 4e gradin. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d'utiliser la lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Placez-la sur le 3e gradin en y ajoutant environ un demi-litre d'eau. Préchauffez le four pendant 3 à 5 min. La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. Pour la cuisson simultanée de différents types d'aliments à la même température sur deux niveaux au maximum (p. ex., poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuisiner sans que les odeurs ne soient transférées d'un aliment à l'autre. Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau pour la cuisson sur un seul gradin. Pour les cuissons sur deux gradins, utilisez les 1er et 3e niveaux. Préchauffez le four à la température voulue avant cuisson. Pour cuire n'importe quel plat sur un seul gradin. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four à la température souhaitée. Placez le plat dans le four dès que la diode électroluminescente du thermostat s'éteint. FR8 501960000969.book Page 9 Friday, March 28, 2014 7:38 AM TABLEAU DE CUISSON Recette Fonction PréGradin chauffage (en partant du bas) Temp. Temps de Accessoires et remarques (°C) cuisson (min) Gâteaux au levain PATISSERIE Oui 2 160-180 35-55 Moule à gâteau sur grille Tartes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel, tarte aux pommes) PATISSERIE Oui 1/2 180-200 50-70 Lèchefrite/plaque à pâtisserie ou moule à gâteaux sur grille PATISSERIE Oui 3 170-180 15-40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie CHALEUR PULSEE Oui 1-3 160-170 20-40 Gradin 3 : plaque à pâtisserie/plaque sur grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie PATISSERIE Oui 3 180 30-40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie CHALEUR PULSEE Oui 1-3 180 35-45 Gradin 3 : plaque à pâtisserie/plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie PIZZA Oui 2 230-250 10-30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Biscuits/Tartelettes Choux ronds Pizza / Fougasse Pain PAIN Oui 2 200 25-55 Lèchefrite/plaque à pâtisserie TOURTES Oui 1 180-200 35-55 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex TOURTES Oui 1-3 180-190 45-60 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : moule à gâteau sur grille RAGOUT Oui 2 190-200 45-55 Plaque sur grille VIANDE Oui 2 190-200 90-110 Rosbif saignant 1 kg VIANDE Oui 2 200 40-50 Cuisse d'agneau/Jarrets VIANDE Oui 2 200 60-80 Lèchefrite ou plaque sur grille Lèchefrite ou plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Poulet/Lapin/Canard 1 kg VOLAILLE Oui 2 190-200 65-85 Lèchefrite ou plaque sur grille Dinde/Oie 3 kg VOLAILLE Oui 1/2 190-200 140-180 Lèchefrite ou plaque sur grille POISSON Oui 2 180-200 30-60 Lèchefrite ou plaque sur grille LEGUMES FARCIS Oui 2 175-200 40-60 Plaque sur grille TRADITIONNEL Oui 3 90 120-130 Lèchefrite/plaque à pâtisserie CHALEUR PULSEE Oui 1-3 90 120-150 Gradin 3 : plaque à pâtisserie/plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie TRADITIONNEL Oui 3 180-200 20-30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie CHALEUR PULSEE Oui 1-3 180-200 20-40 Gradin 3 : plaque à pâtisserie/plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Toast GRIL Oui 4 200 2-5 Filets/darnes de poisson GRIL Oui 4 200 30-40 Saucisses / Brochettes / Côtes de porc / Hamburgers GRIL Oui 4 200 30-50 Oui 3 200 10-20 Oui 2 200 35-45 Oui 1-3 200 50-100 Tourtes (tourte aux légumes, quiche) Lasagnes / Pâtes au four / Cannelloni / Flans Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 Kg Poisson au four/en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Meringues Vol-au-vent/Feuilletés Légumes gratinés Pommes de terre au four Lasagnes et viande GRIL ECO CONVECTION FORCEE CHALEUR PULSEE FR9 Grille Gradin 4 : grille (retournez l'aliment à mi-cuisson) Gradin 3 : lèchefrite contenant de l'eau Gradin 4 : grille (retournez l'aliment à mi-cuisson) Gradin 3 : lèchefrite contenant de l'eau Plaque sur grille Lèchefrite ou plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite ou plaque sur grille 501960000969.book Page 10 Friday, March 28, 2014 Recette Fonction 7:38 AM PréGradin chauffage (en partant du bas) Temp. Temps de Accessoires et remarques (°C) cuisson (min) Viande et pommes de terre CHALEUR PULSEE Oui 1-3 200 45-100 Poisson et légumes CHALEUR PULSEE Oui 1-3 175 30-50 Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite ou plaque sur grille Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite ou plaque sur grille REMARQUE : les symboles de fonction de cuisson peuvent légèrement différer de ceux du dessin. REMARQUE : les températures et les temps de cuisson sont valables pour 4 portions. CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisés. Au départ, utilisez les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n'est pas satisfaisant, passez à des valeurs plus élevées. Il est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et de préférence des moules ou plats en métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à positionner sur les différents gradins. Cuisson simultanée d'aliments différents La fonction « CHALEUR PULSEE » (si présente) permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur différents gradins. Sortez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux dont les temps sont plus longs. Desserts - - Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction pâtisserie. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation de l'air chaud. Pour vérifier si un gâteau avec levure est cuit, introduisez un cure-dent dans le centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante, utilisez une température inférieure. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte. Utilisez la fonction « PATISSERIE » pour les desserts avec une garniture liquide (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits). Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir. Viandes - Utilisez n'importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 minutes ou bien enveloppez-le dans du papier aluminium. - Si vous désirez faire griller la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont besoin d'un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de brûler la viande sur l'extérieur, éloignez-la du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Pizza Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson. FR10