Manuel du propriétaire | Brandt GBS620 Manuel utilisateur

iniere
Cui
reference GBS 620/*
= Brandt
Brdleur rapide
Brúleur semi-rapide
Manette du robinet de thermostat
(four et grilloir)
Bouton d'éclairage du four
(bouton de tournebroche)
Brúleur semi-rapide
Brûleur uitra-rapide
Manette du brûieur avant droit
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur arrière gauche
Manette du brûleur avant gauche
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en
poussant puis en tournant la manette dans le sens y … Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole 0 et le symbole 0 , le point @ correspondant à la fermeture du robinet.
Grilloir
Allumage du grilloir
Tournebroche
El Allumage du four
Gradins
Brúleur de sole
@ Ouvrez le robinet d'arrivée de gaz.
e Présentez une allumette sous le brûleur de grilloir.
@ Enfoncez et tournez la manette de commande du thermostat vers la droite jusqu’à la position grilloir ™ . Maintenez-
la enfoncée dans cette position pendant 2 à 5 secondes.
@ Assurez-vous que le brûleur est totalement allumé puis installez l’écran comme indiqué dans le guide pratique.
@ Pour éteindre le four, tournez la manette vers la gauche sur position @ (ARRET).
@ Fermez le robinet d'arrivée de gaz.
@ Ouvrez le robinet d’arrivée de gaz.
@ Présentez une allumette sous le brûleur de sole.
@ Enfoncez et tournez la manette du thermostat vers la gauche jusque vers la position 10. Maintenez-la enfoncée
dans cette position pendant 2 à 5 secondes.
@ Vérifiez par le trou d’allumage que le brûleur est allumé. Fermez doucement la porte et préchauffez (voir le
tableau de cuisson).
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7
RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS
THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
ENTREES - LEGUMES
Quiche lorraine 6 ou 7 40 à 45 1 (3)
Gratin dauphinois 3 ou 4 45 à 60 2 (3) Selon quantité
Pizza 6 ou 7 20 à 25 2 (3) Sur plaque à pâtisserie
Soufflé au fromage 3 35 à 45 2 (3) Selon quantité
Tomates farcies 6 40 a 45 2 (3)
POISSONS
Dorade 5 35 à 40 2 (3) Selon grosseur
Maquereaux grillés GRIL 20 3 (2) (4)
VIANDES
Cótelette d'agneau GRIL > 648 3 (2) (4)
Dinde 7 puis 5 30 (1) 2 (3) Position thermostat 7 pendant 1/4
du temps de cuisson prévu
Entrecóte de boeuf GRIL - 648 3 (2) (4)
Gigot 7 10 à 15 (1) 2 (3)
Lapin róti 5 25 (1) 2 (3)
Pintade 5 25 à 30 (1) 2 (3)
Poulet réti 50u6 25 (1) 2 (3) Selon grosseur
Poulet tournebroche GRIL - 25 (1) BROCHE (4)
Róti de boeuf 9 10a15 (1) 2 (3)
Róti de porc 50ub 40 (1) 2 (3)
Rôti de veau 6 40 (1) 2 (3)
Rôti de veau 7 10 à 15 (1) 2 (3)
PATISSERIES
Cake 4 50 а 60 2 (3) Selon épaisseur et moule
Pate a choux 5 45 a 50 2 (2) Selon grosseur
Meringues blondes 1 50 à 60 2 (3) Plus 30 minutes sans chauffage
Pâte brisée 6 ou 7 15 à 20 2 (3) Pâte brisée non garnie
Pâte feuilletée 70u8 10 à 15 2 (2) Pâte non garnie, sur plaque
Pâte sablée (tarte) 4 ou 5 35 à 40 2 (3) Selon garniture crème ou fruits
Quatre-quarts 3 ou 4 40 à 50 2 (3) Selon épaisseur et moule
Sablés 4 15 à 18 3 (3) Plaque à pâtisserie sur grille
Tarte aux fruits 70u8 25 à 35 1 ou 2 (3) Selon moule
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Utilisez la grille dans le sens convexe —- .
(3) Utilisez la grille dans le sens concave +,
(4) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur.
NOTA : 11 faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une
durée de préchauffage de : 10 a 15 minutes sur la
position de THERMOSTAT choisie pour la cuisson.
e Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes á
thermostat 1.
e Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 4.
e Pour les rôtis, préchauffez 10 à 15 minutes, position
thermostat 10.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez
des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé,
remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson
croustillante (tarte, quiche…).
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants : 1 grille
cambrée, 1 plat léchefrite multi-usages, 1 plaque pâtisserie, 1
tournebroche.
Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour l'utilisation
de la casserolerie, du tournebroche, et pour toute information
complémentaire (installation, entretien, utilisation).
Volume utilisable : 55 litres.
"| Quiche - Légumes
~~ I Viandesblanches —
o “Tartes 1
8 255 do
9 275
Viandes rouges
10 285
- “Utilisez u une > éponge imbibée d'e eau savonneuse e exclusivement ; jamais d abrasifs ou id d'objets tranchants.
| ‘FOUR AUTODÉGRAISSANT CATALYTIQUE | | a
- Evitez de le salir plus qu'il n'est nécessaire.
Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson, pour éviter la production excessive de fumée,
prolongez le chauffage du four, porte fermée, pendant 20 à 30 minutes, thermostat au maximum.
Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes.
e La porte est t chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants. Pour leur sécurité, une porte froide est
disponible en option. Elie permet d'éviter les risques de brûlures. Pour plus d'informations, contactez votre distributeur
e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
@ Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet
de la bouteille de gaz butane.
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ih
: и
E
70
tre cuisinière
Appareil destiné à être utilisé e en: Butane | Propane [Gaz naturel [Gaz naturel Air propané
FR. cat 11 162E+3+ ; | 60 | GT 020 — 1 G25 Air butané
_ E o 29 mbar | 37 mbar _20 mbar | 25 mbar 8 mbar
BRULEURS SEMI-RAPIDES | | | Нор e
Repére marqué sur l'injecteur 70 70 | “103 110 — 185 NE
Débit nominal/PCS (kW) - 1,94 | 1,94 | 1946 | 1,84 194 0000
Débit réduit/PCS (kW) 046 | 037 — E. o
Débit horaire (9/h) ~~ —... o 141 138 o Е o
Débit horaire à 15°C sous 760 п mm Hg om a | | 185 215 2n
|BRULEUR RAPIDE | a ий нон
Repère marqué sur l'iniecteur - 18 - 78 e 114 114 220 °—
Débit nominal/PCS (kW) В 25 000 2,5 2,500 2,5 25
Débit réduit/PCS (kW) — 0,63 | 042 1 co
Débit horaire (g/h) - E. 182. 1 18 | o
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg hy | | 238 277 350...
BRULEUR ULTRA-RAPIDE | Ш | Е
Repère marqué sur l'injecteur 94 94 | 136 136 250.
Débit nominal/PCS (kW) ‚3,5 3,5 35 3,5 35
Débit réduit/PCS (kW) 0,78 0,58 |
Débit horaire (g/h) 255 250 | | o
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (и) | | 333 388 490
GRILLOIR | E SR
Repère marqué sur l'injecteur 76 76 "113 113 225
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 23 2,3 23.
Débit horaire (g/h) | 167 164 o
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (1/1) 219 255 322
FOUR (en régime) о a RE
Repère marqué sur !' injecteur 93 93 135 135 290
Débit nominal/PCS (kW) 3,6 3,6 3,6 3,6 36
Debit horaire (g/h) 262 257 TT] o
Débit horaire a 15°C sous 760 mm Hg (1/1) 343 399 504
DEBIT CALORIFIQUE TOTAL/PCS kW 13,48 13,48 13,48 13,48 13,48
Débit maximum Е В qu 881. BT PPS
Débit nominal/PCS (QUE mn o $ 1284 | 1494. | 1886
Pour bénéficier de la garantie sur votre cuisinière, n’ou-
bliez pas de faire dater et signer votre “Certificat de Ga-
rantie” par votre vendeur-installateur.
Tout dépannage doit être effectué par un technicien qua-
lifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
- CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL
ET SON FONCTIONNEMENT,
- APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D'ENTRETIEN ET DE
REPARATION,
- UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES D'ORIGINE.
Toute intervention ayant pour origine une installation
ou une utilisation non conforme aux prescriptions de
cette notice ne sera pas acceptée au titre de la ga-
rantie constructeur et celle-ci sera définitivement
suspendue.
En cas de réclamation ou pour commander des piéces
de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence
complète de votre appareil (désignation commerciale, ty-
pe et numéro de série complets). Ces renseignements fi-
gurent dans la sous-porte de l’appareil, ou sur le certifi-
cat de garantie
Les descriptions et les caractéristiques apportées dans
cette notice sont données seulement à titre d’information
et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de
nos produits, nous nous réservons le droit d’effectuer,
sans préavis, toutes modifications ou améliorations né-
cessaires.
< Pieces D’ORIGINE : demandez a votre vendeur a
que, lors d'une intervention d'entretien, tE»;
seules des PIECES DETACHEES CERTIFIEES
D’ORIGINE soient utilisées.
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BRANDT c’est aussi le minitel...
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