Manuel du propriétaire | Brandt GBS620 Manuel utilisateur

Cuisiniere
reference GBS 620/*
Brandt
Brileur rapide
Brûleur semi-rapide
Manette du robinet de thermostat
{four et grilioir)
Bouton d'éclairage du four
{bouton de tournebroche)
Brileur semi-rapide
Brúleur uitra-rapide
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur arrière gauche
Manette du brûleur avant gauche
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en
poussant puis en tournant la manette dans le sens y * Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole A et le symbole 0 , le point @ correspondant à la fermeture du robinet.
г “
a :
: fo”
Ki a
1 Y
Ear? >
Grilloir
Allumage du grilloir
|
Tournebroche
Gradins
El Allumage du four
|
Brúleur de sole
Une seule manette de thermostat contróle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
@ Ouvrez le robinet d’arrivée de gaz.
@ Présentez une allumette sous ie brûleur de grilloir.
@ Enfoncez et tournez la manette de commande du thermostat vers la droite jusqu’à la position grilloir
la enfoncée dans cette position pendant 2 à 5 secondes.
@ Assurez-vous que le brûleur est totalement allumé puis installez l’écran comme indiqué dans le guide pratique.
@ Pour éteindre le four, tournez la manette vers la gauche sur position @ (ARRET).
@ Fermez le robinet d'arrivée de gaz.
@ Ouvrez le robinet d’arrivée de gaz.
© Présentez une allumette sous ie brûleur de sole.
@ Enfoncez et tournez la manette du thermostat vers la gauche jusque vers la position 10. Maintenez-la enfoncée
dans cette position pendant 2 à 5 secondes.
@ Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur est allumé. Fermez doucement la porte et préchauffez (voir le
tableau de cuisson).
IY
—_ +
Maintenez-
So, oF J Ale er 4
Guide ele cuisson
RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS
THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
ENTREES - LEGUMES
Quiche lorraine 6 ou 7 40 a 45 1 (3)
Gratin dauphinois Зои 4 45 à 60 2 (3) Seion quantité
Pizza 6 ou 7 20 à 25 2 (3) Sur plague a patisserie
бои ани fromage 3 35a45 2 (3) Selon quantité
Tomates farcies 6 40 à 45 2 (3)
POISSONS
Dorade 5 35 à 40 2 (3) Selon grosseur
Maquereaux grillés GRIL - 20 3 (2) (4)
VIANDES
Cótelette d'agneau GRIL Ш 6a8 3 (2) (4)
Dinde 7 puis 5 30 (1) 2 (3) Position thermostat 7 pendant 1/4
du temps de cuisson prévu
Entrecéte de boeuf GRIL TT 6à8 3 (2) (4)
Gigot 7 10 à 15 (1) 2 (3)
Lapin róti 5 25 (1) 2 (3)
Pintade 5 25 à 30 {1) 2 (3)
Poulet róti Soub 25 (1) 2 (3) Selon grosseur
Poulet tournebroche GRIL - 25 (1) BROCHE (4)
Róti de boeuf 9 10 à 15 (1) 2 (3)
Rôti de porc 5ou6 40 (1) 2 (3)
Rôti de veau 6 40 (1) 2 (3)
Rôti de veau 7 10 à15 (1) 2 (3)
PATISSERIES
Cake 4 50a60 2 (3) Selon épaisseur et moule
Pate a choux 5 45 a 50 2 (2) Selon grosseur
Meringues blondes 1 50 à 60 2 (3) Plus 30 minutes sans chauffage
Pâte brisée 6 ou 7 15 à 20 2 (3) Pâte brisée non garnie
Pâte feuilletée 70u8 10a15 2 (2) Pate non garnie, sur plaque
Pate sablée (tarte) 40u 5 35 à 40 2 (3) Selon garniture crème ou fruits
Quatre-quarts 3 ou 4 40 à 50 2 (3) Selon épaisseur et moule
Sablés 4 15 à 18 3 (3) Plaque à pâtisserie sur grille
Tarte aux fruits 70u8 25 à 35 1 ou 2 (3) Selon moule
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Utilisez la grille dans le sens convexe —— 1,
(3)
(
NOTA : 11 faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une
durée de préchauffage de : 10 à 15 minutes sur la
position de THERMOSTAT choisie pour la cuisson.
e Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à
thermostat 1.
e Pour les sablés, préchauffez 10 minutes a thermostat 4.
e Pour les rótis, préchauffez 10 a 15 minutes, position
thermostat 10.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez
des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé,
remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson
croustillante (tarte, quiche...).
3) Utilisez la grille dans le sens concave —.
4) Plat lechefrite muiti-usages au gradin inférieur.
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants : 1 grille
cambrée, 1 plat lechefrite multi-usages, 1 plaque pâtisserie, 1
tournebroche.
Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour l'utilisation
de la casserolerie, du tournebroche, et pour toute information
complémentaire (installation, entretien, utilisation).
Volume utilisable : 55 litres.
ji Cake-sablés
210 | Votailes
Quiche - Légumes —
Viandes blanches
7 245
Tartes
255
9 275
Viandes rouges
10 285
[3
Quelques corseils pour l'utilisatior
De Enc cas de diff cultés, utilisez u une e pince e en 1 prenant s soin n de protéger la manette : avec un chiffon. Sa ee
Е GRILLES Ce = . TE
“Utilisez une éponge > imbibée d'e eau savonneuse exclusivement : jamais d'abrasifs ou d' objets tranchants.
FOUR AUTODÉGRAISSANT CATALYTIQUE
Evitez de le salir plus qu’il n’est nécessaire.
Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson, pour éviter la production excessive de fumée,
prolongez le chauffage du four, porte fermée, pendant 20 à 30 minutes, thermostat au maximum.
Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes.
e > La porte est t chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants. Pour leur sécurité, une porte froide est
disponible en option. Elle permet d'éviter les risques de brûlures. Pour pius d'informations, contactez votre distributeur
© Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
® Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet
de la bouteille de gaz butane.
voire e
Xy
sg Cs ; Г ; E :
+
Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane [Gaz naturel [Gaz naturel lAir propané
FR. cat ill 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 | G25 Air butané
| G 130
29 mbar 37 mbar | 20 mbar 25 mbar 8 mbar
BRULEURS SEMI-RAPIDES
Repère marqué sur l'injecteur 70 70 103 103 185
Débit nominal/PCS (kW) 1,94 1,94 1,94 1,94 1,94
Débit réduit/PCS (kW) 0,46 0,37
Débit horaire (g/h) 141 138
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (/h) 185 215 271
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur 78 78 114 114 220
Débit nominal/PCS (kW) 2,5 25 2,5 2,5 2,5
Débit réduit/PCS (kW) 0,53 0,42
Débit horaire (g/h) 182 178 I
Débit horaire a 15°C sous 760 mm A Hg (И) 238 277 350
BRULEUR ULTRA-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur 94 94 136 —. 136 250
Débit nominal/PCS (kW) 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5
Débit réduit/PCS (kW) 0,78 0,58
Débit horaire (g/h} 255 250
Débit horaire á 15%C sous 760 mm Hg (1/1) 333 388 490
GRILLOIR
Repère marqué sur l'injecteur 76 76 113 113 225
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire á 15%C sous 760 mm Hg (1/1) 219 255 322
FOUR (en régime)
Repère marqué sur l'injecteur 93 93 135 135 290
Débit nominal/PCS (kW) 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6
Débit horaire (g/h) 262 257 -
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (в) | 343 399 504
DEBIT CALORIFIQUE TOTAL/PCS kW 13,48 13,48 13,48 13,48 13,48
Débit maximum g/h 981 961
Débit nominal/PCS (kW) 4h 1 284 1 494 1 886
» PIECES D'ORIGINE : demandez à votre vendeur x
REST,
e Pour bénéficier de la garantie sur votre cuisiniére, n'ou- que, lors d'une intervention d'entretien, >»
bliez pas de faire dater et signer votre “Certificat de Ga- seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
rantie” par votre vendeur-installateur. D'ORIGINE soient utilisées.
> Tout dépannage doit étre effectué par un technicien qua-
lifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
- CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL
ET SON FONCTIONNEMENT,
- APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D'ENTRETIEN ET DE
REPARATION,
- UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES D'ORIGINE, (A = LAT] ON S CON S OMIMATE U A S
eo Toute intervention ayant pour origine une installation
ou une utilisation non conforme aux prescriptions de BRANDT c’est aussi le minitel...
cette notice ne sera pas acceptee au titre de la ga- ... pour en savoir plus sur tous les produits de
rantie constructeur et celle-ci sera définitivement la marque :
suspendue. . . , ,
, Ш informations, conseils, les points de vente, les
- En cas de réclamation ou pour commander des pièces spécialistes après-vente.
de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence . ,
complete de votre appareil (désignation commerciale, ty- -+ pour communiquer :
pe et numéro de série complets). Ces renseignements fi- nous sommes à l'écoute de toutes vos re-
gurent dans la sous-porte de l’appareil, ou sur le certifi- marques, suggestions, propositions auxquelles
cat de garantie nous vous répondrons personnellement.
= Les descriptions et les caractéristiques apportées dans
cette notice sont données seulement à titre d'information
Vous pouvez aussi nous écrire :
et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de BRANDT CONSOMMATEURS
nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, BP 9526
sans préavis, toutes modifications ou améliorations né-
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
cessaires.
Ou nous téléphoner au : (1) 40.45.45.00
87X0675 - 9953-1611 - 06/95
ia RR Donvaasy France Tél. : 38 49 42 00