Manuel du propriétaire | Thomson BDT45MXD Manuel utilisateur

DE
EN
FR
BEDIENUNGSANLEITUNG
INSTRUCTIONS FOR USE
GUIDE D'UTILISATION
Dampfgarer
Oven
Four
Sommaire
Edito
p.3
La cuisson vapeur
G é n é ra l i t é s
p.4
Consigne de sécurité
P.5
Comment se présente votre four ?
p.6
Accessoires
p.7
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique
p.8
Encastrement
p.9
Comment utiliser votre four ?
C o m m e n t m e t t r e à l ’ h e u r e v o t r e fo u r ?
Comment faire une cuisson immédiate ?
Gestion de l’eau
p.10-11
p.12-13
p.14
Comment faire une cuisson différée ?
p.15
Minuterie
p.16
Tableau de cuisson
p.17-18
Comment entretenir votre four ?
p.19
Comment changer l’ampoule ?
p.20
Que faire en cas d’anomalies ?
p.21
2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four THOMSON et nous vous en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour
qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits THOMSON, un vaste choix
de cuisinière, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes,
de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs
que vous pourrez coordonner à votre four THOMSON.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition
et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.thomson-line.com où vous trouverez
tous nos produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
THOMSON
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.
3
FR
La cuisson vapeur
Généralités
La cuisson vapeur est tout bénéfice si l’on respecte le mode d’emploi. Saine et naturelle, la
cuisine vapeur conserve leur bon goût aux aliments. Une sauce raffinée ou aux herbes aromatiques ajoute le petit plus qui fait la différence.
Elle ne transmet aucune odeur. Inutile d’aromatiser l’eau de cuisson avec des herbes ou des
épices, en revanche, on peut parfumer un poisson en le déposant sur un lit d’algues ou une
volaille sur un bouquet de romarin ou d’estragon.
Elle cuit simultanément viande, poisson et légumes.
Elle réchauffe en douceur pâtes, riz et purée sans risque d’attacher et sans dessèchement.
Elle facilite la cuisson des crèmes, flans, gâteaux de riz... recouverts de papier aluminium,
l’eau de condensation ne les détrempe pas.
Inutile de saler avant, pas même l’eau de cuisson.
Pour donner meilleure mine à une viande, faîtes la dorer rapidement de tous les côtés, au
beurre chaud à la poële.
Comparée à la cuisson à l’eau, la vapeur ne présente que des avantages:
Elle est rapide: la cuisson démarre immédiatement alors que le temps de cuisson des aliments dans un récipient d’eau n’est décompté qu’à partir de la reprise de l’ébullition.
Elle est diététique: les vitamines (celles dites hydrosolubles) et les sels minéraux sont bien
préservés puisqu’ils se dissolvent à peine dans l’eau condensée qui nappe les aliments.
De plus, aucune matière grasse n’est utilisée pour conduire la cuisson.
La vapeur respecte le goût des aliments. Elle n’ajoute pas de parfum, ni goût de grillé ou
de poêlé et n’en ôte pas non plus puisqu’il n’y a pas de dilution dans l’eau.
Revers de la médaille: inutile de cuire de cette façon un poisson qui ne serait pas frais, ou
un légume oublié au réfrigérateur depuis une semaine: résultat catastrophique!
La vapeur ne communique pas les goûts ni les odeurs; n’hésitez donc pas à gagner à la fois
du temps et de l’argent en faisant cuire côte à côte mais sans se toucher, un poisson et un
dessert par exemple.
La vapeur convient aussi pour blanchir, décongeler et réchauffer ou encore maintenir au
chaud, en particulier les sauces.
Faîtes d’abord revenir à la poêle, avec très peu de matière grasse, les viandes genre volaille,
veau, porc, pour qu’elles prennent un aspect doré appétissant. Achever ensuite leur cuisson à la vapeur.
Détaillés en morceaux, les aliments cuisent plus vite et de façon plus homogène que s’ils
sont entiers.
4
A l’attention de l’utilisateur
Consigne de sécurité
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des particuliers dans leur lieu d'habitation. Il
est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun
composant à base d'amiante.
Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire
d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de l’appareil.
A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites le déballer immédiatement. Vérifiez son
aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu.
Ne modifiez pas ou n'essayer pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi
qu'ils se brûlent en renversant un récipient de cuisson.
Lors de la cuisson, assurez-vous que la porte de votre four est bien fermée afin que le joint
d'étanchéité remplisse correctement sa fonction.
Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.Lors
de son utilisation, l'appareil devient chaud. Ne touchez pas les éléments chauffants situés à
l'intérieur du four. Vous risqueriez de graves brûlures.
En enfournant ou en sortant vos plats du four, utilisez des gants thermiques de cuisine.
Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie.
Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charges lourdes, et assurez vous qu'un enfant ne puisse ni monter ni s'asseoir.
Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté.
Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre ou en augmentant la puissance de la ventilation mécanique.
En plus des accessoires fournis avec votre four, n'utilisez que des plats résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la
position arrêt.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences
relatives à la sécurité électrique).
Important
Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait
être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'utiliser votre appareil. Ils ont été rédigés pour votre sécurité et celle
d'autrui.
5
Comment se présente votre four?
Afficheur
Bandeau de
commande
Tube d’arrivée
d’eau
Réservoir
Générateur
de vapeur
Goulotte
Détail du bandeau de commande
1
2
13
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
6
4
5
3
Touche cuisson vapeur
Touche décongélation
Touche Start/Stop
Zone affichage heure ou
durée sablier
Symbole cuisson vapeur
Sigle durée de cuisson
Sigle fin de cuisson
12
14
8 15 11 6
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
9
10
7
Indication de température
Touches +ou - réglage du temps
Touche de sélection : SET
Sigle du minuteur indépendant
Indicateur de problème sur circuit d’eau
Symbole de décongélation
Zone d’affichage durée ou départ différé
cuisson
15. Verrouillage clavier
Accessoires
Casserolerie
Plat support aliment (fig1)
Plat inox de cuisson perforé évitant le contact
entre les aliments et l’eau de condensation.
fig.1
fig.2
Plat à condensation (fig2)
Plat inox permettant de récupérer l’eau de
condensation.
fig.3
Pour la cuisson poser le plat (fig1) sur le plat(fig2) dans le sens inverse
afin qu’ils ne s’emboitent pas ( voir schéma). Pour le rangement, poser le plat
(fig1) sur le plat(fig2) dans le même sens afin qu’ils s’emboitent.
Grille support amovible en inox (fig3):
à enfourner obligatoirement.
La casserolerie peut être nettoyée au lave-vaisselle.
Réservoir amovible
Réservoir permettant l’alimentation en eau de votre
four de façon indépendante.
Sa contenance est d’environ 1 litre (niveau maxi.)
L’utilisation d’une eau faiblement calcaire facilitera l’entretien de votre four.
L’utilisation d’une eau déminéralisée est
interdite (pas alimentaire).
7
Comment installer votre four?
Compteur 20A Mono
220-240V~ 50Hz
Ligne Mono 220-240 V ~
Disjoncteur différentiel ou
fusible 10A
Prise de courant
2 pôles + terre
norme CEI 60083
Câble
d'alimentation
longueur 1,50 m environ
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
La sécurité électrique doit être assurée
par un encastrement correct. Lors de
l'encastrement et des opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché
du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil
dans le meuble.
Vérifiez que:
- la puissance de l'installation est suffisante,
- les lignes d'alimentation sont en bon
état,
- le diamètre des fils est conforme aux
règles d'installation.
Votre four doit être branché avec un
cordon d'alimentation (normalisé) à 3
conducteurs de 1,5mm2 (1ph + 1N +
terre) qui doivent être raccordés sur
réseau 220-240V~monophasé
8
par l'intermédiaire d'une prise de courant 1ph + 1 neutre + terre normalisée
CEI 60083 ou d'un dispositif à coupure
omnipolaire conformément aux règles
d'installation.
Attention
Le fil de protection (vertjaune) est relié à la borne
de
l'appareil et doit être relié à la
terre de l'installation.
Dans le cas d'un branchement
avec prise de courant, celle-ci
doit être accessible après installation.
Le fusible de l'installation doit
être de 10 ampères.
Si le câble d'alimentation est
endommagé, il doit être remplacé
par lefabricant, son Service Après
Vente ou des personnes de qualification similaire pour éviter tout
danger.
Respect de l’environnement
Respect de l’ENVIRONNEMENT
— Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans
les conteneurs municipaux prévus à cet effet.
— Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est
donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent
pas être mélangés avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils qu'organise
votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés
les plus proches de votre domicile.
— Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.
Attention
L'installation est réservée aux installateurs et techniciens qualifiés.
Cet appareil est conforme aux directives européennes suivantes :
- Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la directive
93/68/CEE pour l’apposition du marquage CE.
- Directive Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE modifiée par
la directive 93/68/CEE pour l’apposition du marquage CE.
- Règlement CE n° 1935/2004 concernant les matériaux et objet destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
9
Encastrement
20
10
50
50
550
400
26
55
560
0m
ini
456
550 mini
592
445
450
378
450
560
1. Placez l’appareil dans la niche.
L’appareil doit être horizontal. Contrôlez
cette position.
2. Pour plus de stabilité, fixez le four
dans le meuble par 2 vis dans les trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux.
3. Effectuez le raccordement électrique.
Veillez à ce que la fiche soit
accessible après installation.
10
Comment utiliser votre four ?
Réglage de l’heure
A la première mise sous tension.
Réglez l’heure.
fait apparaître
sur les touches
1 L’afficheur
2 Appuyez
12h00 clignotant.
+ ou - et faîtes défiler l’heure.
3 Vadidez
avec SET.
Modification de l’heure
1 Heure fixe est affichée.
simultanément sur les
2 Appuyez
touches + ou - jusqu’au
3 Vadidez
avec SET.
clignotement de l’heure.
Réglez l’heure par les touches + ou -.
S’il n’y a pas de validation sur la touche SET, l’enregistrement est automatique au
bout d’une minute.
Limitation
consommation
d’énergie
Après 1 minute sans utilisation, la luminosité de votre
afficheur décroît afin de limiter la consommation d’énergie.
11
Verrouillage
afficheur
Un verrouillage de l’afficheur est possible. Celui-ci ne
peut être activé que hors cuisson en mode heure ou en
mode cuisson différée
sur la toubip retentit et le cadenas
Pour
déverrouiller,
1 Appuyez
2 Un
che START/STOP
apparaît sur l’écran. A partir 3 appuyez sur la touche
pendant quelques
secondes.
12
de ce moment, aucune touche
n’est active.
START/STOP
pendant
quelques secondes, un bip
retentit et le cadenas
disparaît.
Comment faire une cuisson immédiate ?
Principe de
fonctionnement
L’eau contenue dans le réservoir arrive dans la cavité par un
tuyau. Cette eau est transformée en vapeur au contact d’une
surface chaude placée dans la partie inférieure de la cavité:
il s’agit du générateur de vapeur.
Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau dans le plat de cuisson. Pour garantir UNE VRAIE CUISSON VAPEUR, votre four
est proposé avec une casserolerie spécialement étudiée pour
une parfaite cuisson.
Remplissez IMPERATIVEMENT le réservoir d'eau jusqu'au niveau maxi
avant la cuisson. Remettez le réservoir dans son logement en l'engageant
A FOND jusqu'à ce que vous ressentiez le PASSAGE D'UN CRAN.
Lors de la cuisson, l’appareil devient chaud. De la vapeur chaude s’échappe lorsque vous ouvrez la porte de l’appareil. Eloignez les enfants.
Cuisson
à la vapeur
1
Cuisson vapeur à 100°C.
sur la touche
1 Appuyez
Un temps de 25 minutes
vous est proposé.
2
3
avec la
la durée souhaitée
2 Réglez
3 Vadidez
touche START.
(mini. 5 min et maxi. 60
min) en appuyant sur + ou -
symbole
s’anime. Lorsque la température est atteinte, 100°C devient fixe et
4 Le
un bip retentit.
Afin de ne pas altérer les résultats de cuisson, n’ouvrez pas la porte de
l’appareil pendant la cuisson.
13
Décongélation
Décongélation à 60°C.
1
2
3
Vadidez avec la
la durée souhaitée
sur la touche
2 Réglez
1 Appuyez
(mini. 5 min et maxi. 60 min) 3 touche START.
Un temps de 40 minutes vous
en appuyant sur + ou -
est proposé.
symbole
4 Le
bip retentit.
s’anime. Lorsque la température est atteinte, 60°C devient fixe et un
Modification du
temps de cuisson
En cours de cuisson, vous pouvez modifier le temps de
cuisson par les touches + ou -
Arrêt en cours de
cuisson
A tout moment,vous pouvez stopper la cuisson en
appuyant sur START/ STOP (appui long d’environ 1
seconde).
Si la génération de vapeur ne s’est pas encore déclenchée (environ 1 minute), le four s’arrête immédiatement et le temps disparait.
Si la génération de vapeur est déjà commencée, le
temps passe à 3 minutes et un décomptage s’effectue,
la vapeur s’évacue avant l’ouverture.
En fin de cuisson
0m00s s’affiche. Suppression de l’animation. Emission
de bips discontinus durant 3 minutes.
Pour stopper les bips, appuyer sur STOP ou ouvrez la porte.
Videz IMPERATIVEMENT le réservoir.
Afin de garantir une bonne fiabilité du four, le ventilateur continue de
fonctionner un certain temps après la fin de cuisson.
14
Conseils
POISSONS
LEGUMES
Congelez des petites portions; la décongélation sera plus rapide, plus homogène et la qualité sera préservée. A mi-décongélation, vous pouvez retourner les aliments ou les étaler
(cas des galets de légumes par exemple). Protégez la pâtisserie avec un film alimentaire ou
conservez l'emballage d'origine. Essuyez poissons, saucisses avant de les faire griller: l'humidité empêcherait de dorer. Pour les grosses pièces (rôtis, …) procédez par étapes en
retournant plusieurs fois la pièce et ajustez le temps en conséquence.
En galets (épinards….)
posés dans le plat
25 min
En bloc
posés dans le plat
40/45 min
Truites (entières)
posées dans le plat
30 min
Pavés de saumon
posés dans le plat, retournés à mi-temps
Filets (protégés par un film)
posés dans le plat
Crevettes
posées dans le plat
posées dans le plat, retournées à mitemps
VIANDES
Cuisses de poulet
Blancs de volaille (protégés par un
film)
Saucisses
Côtelettes (porc, veau…)
PATISSERIES FRUITS
Cubes de foies (pour brochettes)
posées dans le plat
posées dans le plat, protégées par un
film, retournées à mi-temps
séparer à mi temps
posés dans le plat
Compote (pommes…)
protégées par un film
conservés dans l’emballage, posés sur la
grille
conservés dans l’emballage, posés sur la
grille
Pains au chocolat
40/45 min
25 min
Fruits rouges en mélange
Beignets
25 min
15/20 min selon
épaisseur
10/12 min
25 min
25/30 min
55/60 min
15 min
35/40 min
15 min
15 min
Réchauffage
Vous pouvez réchauffer un plat cuisiné dans votre four vapeur , le plat ne sera pas dessèché, ne sera pas surcuit, ne risquera pas d'éclabousser ou d'attacher. Séquence vapeur à
100°C, posez le plat ou l'assiette sur la grille, protégez avec une feuille de papier aluminium
ou un film alimentaire pour éviter les retombées des gouttelettes d'eau et réchauffez pendant 20 à 25 min selon la nature du plat et vos goûts.
Exemples:
Une assiette de choucroute: 20 min
Un bol de potage (30 cl): 20/25 min
Gestion de l’eau
En cas de problème lié au circuit d’eau en cours de cuisson,
l’indicateur “absence d’eau” apparaît et un bip retentit.
Ce défaut est lié en particulier à:
- un réservoir vide.
- un réservoir mal emboîté.
Après avoir vérifier ces deux points, la cuisson redémarre automatiquement après fermeture de la porte.
15
Comment faire une cuisson différée ?
Cuisson
à la vapeur
Cuisson à la vapeur à 100°C.
Vous pouvez programmer le temps de cuisson de façon à
ce que votre plat soit prêt à une heure voulue.
Exemple:
Il est 10h00, vous devez vous absenter; votre plat doit
être prêt pour 12h00 et la cuisson dure 20mn.
1
1
2
Appuyez sur la touche
2
Réglez la durée souhaitée (mini. 5 min
et maxi. 60 min) en appuyant sur les
. Un temps de 25
touches
+ ou -.
minutes vous est proposé.
Exemple: 20 min.
3
avec
3 Vadidez
la touche SET.
5
4
et le symbole de fin de cuisson
4 L’heure
5 Validez avec la touche SET.
s’affichent et clignotent.
Le réglage de l’heure de fin de cuisson est
alors possible:
Appuyez sur les touches + ou Exemple: 12h00
L’heure et le symbole de fin de cuisson
deviennent fixes.
Le symbole de durée de cuisson et l’heure
s’affichent.
S’il n’y a pas de validation sur la touche SET, l’enregistrement de la programmation est annulée, l’affichage du temps disparaît et l’heure se réaffiche.
Modification du
temps de cuisson
et heure de fin de
cuisson
16
Vous avez la possibilité à tout moment de consulter ou
de modifier la durée de cuisson et l’heure de fin de
cuisson en appuyant sur la touche SET.
Pour annuler la programmation, appuyez sur START/STOP.
Comment utiliser la minuterie ?
Minuteur
Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de
décompter un temps.
Cette fonction est indépendante du four. Elle ne peut
pas commander un arrêt de cuisson automatique.
Cependant cette fonction peut être utilisée même pendant le fonctionnement du four. Dans ce cas, l’affichage
de la minuterie est prioritaire sur l’affichage de l’heure du
jour.
2
1
la durée souhaitée (maxi. 59 min 50 secondes)
sur la touche
2 enRéglez
1 Appuyez
SET quelques secondes.
appuyant sur les touches + ou -.
0m00s et le symbole minuteur clignotent.
Au bout de quelques secondes, la minuterie décompte le temps.
Une fois le temps écoulé, des bips retentissent quelques
secondes. 0m00s s’affiche et clignote.
L’arrêt des bips se fait par un appui long sur SET ou
START.
Modification
et arrêt de
la minuterie
Lorsque le décompte est commencé, vous pouvez modifier le temps restant en appuyant quelques secondes sur
SET puis sur les touches + ou -.
Pour annuler la minuterie, appuyez sur SET quelques
secondes puis ramenez le temps sur 0m00s.
17
Tableau de cuisson
LEGUMES
Artichauts (Petits)
Asperges
Brocolis
Carottes
Céleri-rave
Citrouille
Champignons
Choux
Courgettes
Crosnes
TEMPS
Quelle que soit la quantité
40 à 45 min .
35 à 40 min.
posés à l’envers dans le plat
pour les pointes, réduire le temps
18 min.
en petits bouquets
20 à 22 min.
en fines rondelles
25 à 30 min.
15 à 20 min.
en fines tranches
en cubes
15 min.
en fines lamelles
30 à 35 min.
22 min.
30 à 35 min.
Bruxelles
Fleurs en petits bouquets
Vert émincés
10 à 15 min.
en rondelles
20 min.
Epinards
20 min.
35 min
Endives
30 min.
Fenouil
22 min.
Haricots verts
Navets
Petits pois frais
Poireaux
Pommes de terre
PREPARATIONS
30 à 35 min.
15 à 20 min.
20 à 25 min.
25 min.
25 min.
40 à 45 min.
COQUILLAGES
TEMPS
CRUSTACES
Coquilles St Jacques 10 à 12 min.
Moules/Bigorneaux 20 à 25 min.
(frais) remuer en cours de cuisson
(surgelés)
”
”
trognon ôté et coupées en 2
dans la longueur
coupés en 2
en cubes
/
coupés en 2
coupées en rondelles
entières
• Pour contrôler
le degré de cuisson piquez dans
la partie la plus
épaisse du légume; s’il est cuit,
il n’y aura pas de
résistance.
avec aromates
avec aromates
• Disposez les
coquillages sur la
grille du plat en
verre,ajoutez herbes aromatiques.
• Déposez les
crustacés sur un
lit d’algues.
25 min.
/
selon le poids
12 à 15 min.
/
FRUITS-CREMES
TEMPS
PREPARATIONS
10 à 15 min.
entières, épluchées
25 min.
fruits en lamelles
10 min.
en ramequins
18
• Le temps de
cuisson reste le
même
quelle
que soit la quantité à cuire.
Exemple :
1 ou 4 artichauts
même temps de
cuisson .
REMARQUES
30 à 35 min.
Crèmes
• Ces temps sont
fonction de la
nature, de la
grosseur et de la
fraîcheur
des
légumes. Suivez
les indications
figurant dans la
colonne «préparations».
PREPARATIONS
Crabes/Tourteaux
Homards
Langoustines
Pommes/poires/
pêches
Compote
REMARQUES
REMARQUES
• Temps selon
maturité.
POISSONS
Brochet
Cabillaud/Colin
TEMPS
PREPARATIONS
REMARQUES
25 à 30 min.
13 à 15 min.
entier (1kg)
darnes (180 g)*
• *Darnes: tranches de poissons
rondes de 2 à 3 cm
d’épaisseur
(180/200g)
par
personne.
• Exigez des produits très frais.
• Posez des poissons entiers dans
le plat tel quel ou
sur des feuilles de
laurier, de fenouil
ou autre herbe
aromatique.
• Dès la fin de la
cuisson, ôtez la
peau qui se décollera très facilement.
entière (1kg)
20 à 25 min.
Dorade
15 min.
Haddock
20 min.
Hareng
Lieu (noir & jaune) 15 à 20 min.
15 min.
Lotte
Maquereau
Merlan/Morue
Raie
filets
entier (200g)
darnes (180 g)
selon épaisseur
20 min.
entier (250g)
15 min.
filets
25 à 30 min.
Rougets
Rougets
Saumonette
Saumon
Soles
Thon
Truite entière (1kg)
15 min.
entier (200g)
10 min.
filets
20 min.
15 à 20 min.
gros tronçons (6 à 10cm de long)
darnes (180/200 g)
10 à 12 min.
filets
20 à 25 min.
darnes (180/200 g)
20 à 25 min.
entière (200g) 13 à 15 min.
VIANDES /
TEMPS
OEUFS
15 à 30 min.
Boeuf
25 min.
Porc (filets mignon)
Volaille (blancs,filets) 20 à 25 min.
(Paupiettes)
Saucisses
Boudins
Oeufs
à partir d’oeufs
très frais conservés à température
ambiante.
RIZ, PÂTES
SEMOULE
25 min.
PREPARATIONS
REMARQUES
Rôti 800 g.: 55 à 60 min.
Cuisses poulet: 35 à 40 min.
• Puis dorez au
gril dans un
Rôti dindonneau: 50 à 60 min. autre plat.
20 min.
Morteau 400 g
10 à 15 min.
7 min.
5 à 6 min.
8 min.
10 à 12 min.
TEMPS
Coque: posé directement sur la grille.
Au plat: cassé dans un plat individuel posé sur la grille
et recouvert d’un film alimentaire.
Mollet: posé directement sur la grille.
Dur
/ Cocotte: voir recettes détaillées.
PREPARATIONS
Déposez directement dans un plat, recouvrez d’eau ou de lait. En effet la
pas pour saturer ces aliments qui gonflent. Posez une feuille d’aluminium
éviter les retombées des gouttelettes d’eau.
100g de riz lavé-20cl de lait-2 c. à
30 min.
Riz au lait
soupe de sucre
20
min.
Semoule
200g (1/4 litre d’eau)
REMARQUES
vapeur ne suffit
sur le plat pour
• Egrenez à la
fourchette en
fin de cuisson.
19
Comment entretenir votre four ?
Entretien
Cavité (après chaque cuisson)
Essuyez la cavité avec un chiffon sec après refroidissement du
générateur de vapeur ou bien laissez sécher la cavité en maintenant la porte entreouverte.
Nettoyage de la surface exterieure
Pour nettoyer la fenêtre du programmateur électronique, ainsi que la porte du four, utilisez un chiffon
doux, imbibé de produit à vitre.
Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de
grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en
verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.
Tuyau d’arrivée d’eau (1 fois par mois)
Retirez le tuyau d’arrivée d’eau en le dévissant.
Enlevez le dépôt de tartre pouvant éventuellement s’être
déposé à l’intérieur (à l’aide d’un objet fin et pointu type fine
brochette ou aiguille à tricoter).
Générateur de vapeur (1 fois par mois)
Versez 1/2 verre de vinaigre d’alcool blanc sur le générateur.
Laissez agir quelques minutes, nettoyez et rincez à l’eau.
Ne pas utiliser d’éponge ou poudres abrasives, de détartrant à
cafetière.
Nettoyage de la
Goulotte
Démontez cette goulotte en la tirant vers le haut,
essuyez-la et remettez-la en place grâce aux trois encoches prévues à cet effet.
Le nettoyage du four ne doit pas être réalisé
avec un nettoyeur vapeur.
20
Comment changer l’ampoule ?
L'ampoule se situe à l'arrière
droit de la cavité du four.
Déconnectez votre four
de l'alimentation électrique avant toute intervention
sur l'ampoule afin déviter tout
choc électrique.
- Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour.
- Dévissez l'ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W 220-240 V
- 300°C culot E 14
- Changez l'ampoule puis remonter le hublot en
veillant au bon positionnement des joints.
- Reconnectez votre four.
Que faire en cas d’anomalies ?
VOUS CONSTATEZ
QUE...
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL
FAIRE ?
Votre afficheur ne
s’allume pas
Défaut d'alimentation
du four.
Carte électronique
hors service.
- Vérifier l'alimentation (fusible de votre
installation).
- Faire appel au Service Après-Vente.
L'ampoule ne fonctionne plus.
L'ampoule est hors
service.
Le four n'est pas
branché.
Le fusible de votre
installation est hors
service.
- Changer l'ampoule.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de
l'installation.
Fuite d'eau ou de vapeur au niveau de la
porte pendant la cuisson.
La porte est mal fermée.
Le joint de porte est
défectueux.
- Faire appel au Service Après-Vente.
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante,
contacter sans attendre le Service Après-Vente.
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99644863 - 06/08
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