Blé dur. ARVALIS Arkeos, Aerobic, Altigo, Sweet, LAURIER, Apache, BERMUDE, PREMIO, Waximum, Sy Moisson
B
lé dur
végétal du
p 59 p 64
§ Caractéristiques physiologiques .....................................
p 67
§ Tolérance aux maladies et accidents ..............................
p 69
§ Catalogue ...........................................................................
p 74
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
P
réconisations
Bien sûr, les blés durs ont souffert du froid en 2012, avec de grosses différences liées aux choix variétaux. Ce critère, à prendre en compte tous les ans, ne doit pas à lui seul décider des variétés retenues.
Tolérante aux maladies foliaires, notamment la rouille brune, ainsi qu’à la verse et la fusariose d’épis.
Qualité très correcte avec une belle couleur et une teneur en protéines correcte pour son rendement, mais assez sensible au mitadinage.
Alexis (Eurodur, 2010)
Productivité moyenne et très régulière entre lieux et années.
Demi tardive à semer tôt, tolérance au froid assez bonne.
Il est normal bien sûr d’adapter sa date de semis à la variété : 15 jours
Composantes de rendement équilibrées, PS moyen, bonne tenue de tige. d’écart de dates de semis à l’automne 2011 ont pu exacerber ou minimiser l’impact du froid sur les variétés sensibles.
Variétés confirmées
Miradoux (Desprez, 2007)
Productivité moyenne élevée, d’autant plus que l’on est en sol
Karur (RAGT, 2002)
Constitue la variété de référence dans la moyenne vallée du Rhône, et notamment dans les situations les plus froides.
Bonne fertilité d’épis, état sanitaire dans la moyenne, PS un peu faible.
Sa qualité est très correcte, tant la couleur que le mitadinage ou la
Plutôt tolérante aux maladies fomoyenne.
Belle couleur (classée BDC) et bon du végétal comportement vis-à-vis de la mou-
Joyau pour sa tolérance à l’accumulation de mycotoxines, sa moucheture. belle qualité, pour un rendement profond. limité.
A montré en 2012 une capacité de récupération des dégâts de froid exceptionnelle, néanmoins ne pas semer trop tôt !
Sa tolérance au froid lui permet d’assurer dans les situations limites.
Pescadou pour sa teneur en protéines élevée, sa tolérance au froid, et sa faible sensibilité au mitadinage, avec un rendement moyen.
Très sensible à la rouille brune, peu sensible à l’oïdium, protéger impérativement à Floraison vis-à-vis de la fusariose.
Sculptur (RAGT, 2008)
- Institut jusqu’en début de montaison en fait une variété risquée, même en semis tardif !
Attention à la verse en conditions favorables.
Orlu pour sa rusticité et sa régularité de rendement
Claudio en semis tardif ou en présence de mosaïque.
Fertilité d’épis importante et un petit grain.
Bonne qualité (peu de moucheture, taux de protéines et mitadin dans la bonne moyenne) avec un très bon jaune, PS satisfaisant.
Surveiller la verse, PS dans la moyenne, tolérance aux fusarioses tout juste moyenne.
Variétés récentes
Fabulis (Eurodur, 2011)
Bien classée localement comme dans la synthèse Sud-Est.
Productivité élevée avec un peu d’irrégularité localement.
Qualité moyenne sur tous les critères, avec un plus sur l’indice de brun, un moins sur le mitadinage
(protéines un peu faibles) et la moucheture.
Demi précoce à semer en 2
ème
partie des semis avec une tolérance au froid correcte en 2012.
Très gros grain sur un épi de fertilité moyenne, faible sur rouille brune.
Plutôt tardive, mais ne pas semer trop tôt, peu tolérante au froid hivernal.
PS dans la moyenne, très gros
PMG.
Très beau jaune (classée BDC), un peu faible vis-à-vis de la moucheture, avec un plus sur le couple protéines – mitadin, bon PS.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
59 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
Tablur (RAGT, 2011)
Bien classée en moyenne, avec de l’irrégularité entre lieux et années.
Demi précoce pour des semis normaux, sensibilité au froid dans la moyenne.
Composantes proches de celles de
Miradoux, surveiller attentivement la rouille brune.
Qualité homogène avec une faiblesse sur le mitadinage, liée à une faible teneur en protéines, PS d’un bon niveau.
Protéger impérativement contre la fusariose pour limiter l’expression des mycotoxines.
Variétés nouvelles
Qualidou (Desprez, 2012)
Inscrite Blé Dur Couleur, son rendement 2012 est à la moyenne des résultats CTPS.
Tolérance moyenne au froid, demi précoce à semer en 1
ère
moitié des semis.
Gros grain, bon PS, faiblesse sur le mitadinage, mais une bonne tolérance globale aux maladies (rouille brune notamment).
Auris (Eurodur, 2012)
Inscrite Blé Dur de Haute Qualité, pour un rendement 2012 proche des résultats CTPS, inférieur à celui de
Miradoux. tôt.
Peu tolérante au froid (comme Miradoux), variété demi tardive à semer
ARVALIS rouille brune.
Bonne qualité avec toutefois un petit grain, bon PS.
Floridou (Desprez, 2012)
Inscrite Blé Dur de Couleur, c’est la plus productive des nouveautés en
2012, largement supérieure à ses résultats CTPS.
Tardive, elle s’est montrée moyennement sensible au froid en 2012.
Semer en milieu de période.
Fusariose et DON : dans la bonne moyenne, à confirmer, attention à la septoriose, assez bon comportement vis-à-vis de la rouille brune.
PMG dans la moyenne, une inquiétude sur la protéine qui est faible,
PS un peu faible.
Comportement pluriannuel en % des témoins
Chabeuil, sol superficiel irrigué
2008
57.0
2009
64.7
108
104
97
99
84
87
103
104 du
102
92
98
99
106
105
103
93
108
2010
78.9
SCULPTUR
MIRADOUX (t)
KARUR (t)
PESCADOU (t)
ISILDUR
DAKTER
BABYLONE
CLOVIS
ALEXIS
ATOUDUR
FABULIS
SY BANCO
TABLUR
SY CYSCO
PLUSSUR
ACTISUR
107
98
109
93
94
89
108
98
102
100
105
106
98
98
2011 2012
Rdt en
82.4
115
108
99
84.8
88
101
95
%
105
103
101
93
103
104
104
91
84
96
95
91
99
87
80
102
102
98
99
93
106
101
102
93
89
102
102
102
100
101
103
103
SY CARMA
AILANDUR
QUALIDOU
100
97
94
AURIS
LUMINUR
- Institut
94
92
92
88
94
92
92 communes
Bollène, sol profond
88
100
97
94
MIRADOUX
SCULPTUR
ISILDUR
DAKTER
PESCADOU
BABYLONE
CLOVIS
CLAUDIO
ALEXIS
TABLUR
FABULIS
ATOUDUR
BYBLOS
SY CYSCO
SY BANCO
FLORIDOU
GAINSUR
AURIS
LUMINUR
PLUSSUR
QUALIDOU
SY CARMA
ACTISUR
AILANDUR
2008
90.9
103
100
99
98
99
94
2009
78.7
109
108
96
99
88
107
102
98
2010
109.8
103
103
98
99
96
99
95
96
2011
123.7
98
92
80
99
100
104
101
101
97
96
99
102
100
94
97
Rdt en
%
106
100
100
97
97
100
99
98
97
95
103
97
89
99
103
106
103
98
98
95
94
93
93
88
2012
103.8
106
100
100
97
97
101
96
96
101
93
107
97
82
102
105
113
101
97
96
94
94
93
93
88
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
60 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
2 essais
Vallée du Rhône 2012
Sol
Date de semis
Précédent
Dose de semis (grains /m²)
Dose d'azote (nombre d'apports)
Régulateur
Irrigation en mm (nombre)
Facteurs limitants
Bollène
Arvalis
Coop Bollène
Chabeuil
Arvalis
CDC Valsoleil
Limon argilo sableux
Graviers superficiels
17-oct-11 27-oct-11
Pois protéagineux Tournesol semences
300
213 (5) non
75 (2)
270
225 (4) non
40 (1)
Dégâts de gel
Maladie dominante
Moyenne (q)
ETR (q)
ACTISUR
AILANDUR
ALEXIS
ATOUDUR
AURIS
BABYLONE
BYBLOS
CLAUDIO
CLOVIS
DAKTER
FABULIS
FLORIDOU
GAINSUR
ISILDUR
LUMINUR
MEL MIRADOUX SCULPTUR DAK
MIRADOUX
PESCADOU
PLUSSUR
ARVALIS
SY CARMA
SY CYSCO
TABLUR
notables :
aucuns
Septoriose, (Fusarium graminearum)
99.3
du
Fusarium graminearum
(Rouille brune)
80.7
2.8
3.1
feuillage variétés végétal
93.8
89.1
103.1
97.4
101.3
108.2
97.4
- Institut
102.3
107.5
101.4
98.0
98.7
103.6
114.6
94.9
98.4
95.1
101.9
94.7
94.5
102.2
106.7
86.2
82.0
79.3
89.9
79.7
83.4
83.8
71.2
85.5
88.4
86.5
80.1
74.8
83.7
85.2
74.6
78.0
77.4
80.8
78.0
85.3
67.8
73.7
L’essai implanté dans le Sud Isère a gelé et a été détruit.
Sculptur a été très touché par le froid à Chabeuil, et dans une moindre mesure Miradoux (qui a très bien récupéré), ainsi que Isildur et Dakter, plus pénalisés.
Chabeuil n’a pas été intégré dans le regroupement Sud-Est 2012.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
61 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
R
endements pluriannuels Sud-Est
Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne pluriannuelle. (ex :9 = 2009 ; 10 = 2010)
ARVALIS
- Institut du végétal
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
62 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
§
Les variétés présentes 1 an
Ce graphique présente les résultats des variétés présentes 1 an sur le réseau de ARVALIS – Institut du végétal.
Pour les variétés ACTISUR, AILANDUR, AURIS, FLORIDOU, GAINSUR, LUMINUR, PLUSSUR, QUALIDOU, SY
CARMA le graphique présente également leurs résultats obtenus lors de l’inscription zone sud. Ces résultats ne sont pas totalement comparables à ceux de ARVALIS (situations et conduites différentes), mais ils permettent d’illustrer la régularité des variétés au cours des années antérieures. Le chiffre, le x et le + indiquent respectivement le millésime et les résultats CTPS des lieux proches en 2010 et 2011.
- Institut du végétal
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
63 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualité – Blé dur
Q
ualité
Pour l’agriculteur, le PS et le taux de mitadinage sont les éléments clé du prix.
Pour le semoulier, le rendement en semoule dépend : du mitadinage (lui-même influencé par le taux de protéines), du poids de 1000 grains, du poids spécifique.
Pour le pastier, la qualité des pâtes dépend de : la teneur en protéines (et leur qualité), la couleur, la moucheture.
· Poids spécifique
Ecart relatif à 80 de Poids spécifique
3
2
1
0
-1
-2
-3
1
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
1
0
0
CLAUDIO CLOVIS
SY_CYSCO
ATOUDUR AILANDUR PESCADOU du végétal
PS supérieur à 78.
¿ Le PS est à la fois sous l’influence :
FABULIS SY_BANCO MIRADOUX
BABYLONE
ALEXIS AURIS TABLUR
- de l'état de la culture pendant le remplissage du grain (maladies, adventices, excès d'azote sont pénalisants) ;
BYBLOS SCULPTUR ISILDUR QUALIDOU
ACTISUR SY_CARMA
LUMINUR
- du climat à cette époque ;
- de la variété.
- Institut
¿Plussur est particulièrement pénalisé sur ce critère
DAKTER
KARUR
GAINSUR
FLORIDOU
0
0
0
1
0
0
ARVALIS
PLUSSUR
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
64 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualité – Blé dur
· Teneur en protéines
Classement relatif à 13.5 % de protéines.
1.75
1
0
PESCADOU
0
1.5
1
0
DAKTER
0
LUMINUR PLUSSUR
1.25
1
AURIS SY_BANCO ATOUDUR
L’industrie demande une teneur en protéines de 13,5 à 14 %, certains contrats peuvent exiger
15 %.
0
0
1
1
0
KARUR
QUALIDOU BYBLOS CLOVIS AILANDUR CLAUDIO
0
ISILDUR
0.75
1
SY_CARMA FABULIS
0
MIRADOUX SY_CYSCO GAINSUR
0
0.5
1
0.25
1
0
0
ALEXIS SCULPTUR
BABYLONE
0
0
0
1
0
-0.25
1
0
TABLUR
0
FLORIDOU
· Mitadinage
.
Classement relatif à 20 % de mitadinage
- Institut
- La teneur en protéines dépend d’abord de l’alimentation en azote de la culture
- Au-delà des aspects de dilution liés au rendement, certaines variétés sont plus douées pour accumuler de la protéine. végétal rejoignent Sy Banco en haut de du
L’industrie demande un taux de grains mitadinés inférieur à 20 %.
ARVALIS
¿ Le taux de mitadinage dépend de 3 facteurs :
- la teneur en protéines : plus elle est élevée, moins il y a de mitadinage ;
- le climat avant récolte : une dessiccation rapide réduit le mitadinage, la pluie dégrade le taux de mitadin ;
- la variété, dont le grain, à même teneur en protéines mitadine plus ou moins facilement.
¿ Plussur et Auris sont au niveau des meilleures.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
65 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualité – Blé dur
· Couleur
Indices de Jaune et Indice de Brun (essais Sud) mesurés sur pâton (Laboratoire LABOVAL)
Synthèse 1997 à 2011
42
40
38
36
34
32
30
35
SY_CARMA
FABULIS
MIRADOUX
ALEXIS
LUMINUR
BABYLONE
SY_CYSCO
TABLUR
QUALIDOU
SY_BANCO
AURIS
ISILDUR
PESCADOU
FLORIDOU
SCULPTUR
ACTISUR
PLUSSUR
DAKTER
KARUR
BYBLOS
CLAUDIO
CLOVIS
GAINSUR
AILANDUR
ATOUDUR
39
du
40
végétal
36 37 38
Indice de Brun
La couleur est appréciée par deux indices, l’idéal est un indice de
Jaune élevé (> à 38) et un indice de
Brun faible (< à 38).
L’indice de Jaune est une caractéristique essentiellement variétale.
· La moucheture
L’indice de Brun augmente avec la teneur en protéines mais il reste une part variétale nette.
Aujourd’hui, la plupart des variétés
- Institut
La totalité des variétés nouvelles sont d’un bon niveau de jaune, seuls
Ailandur, Gainsur et Atoudur ont un indice de brun un peu élevé.
0.5
1
KARUR PLUSSUR
0
0
Ecart à la moyenne (1=100%) 1997 à 2011
Les réfactions débutent à 5% de moucheture.
0
LUMINUR GAINSUR
0.75
1
0
MIRADOUX TABLUR
ARVALIS
ATOUDUR ISILDUR
0
PESCADOU SCULPTUR
1
1
CLOVIS FLORIDOU
QUALIDOU AURIS
0
BABYLONE SY_CYSCO ACTISUR
0
FABULIS
0
BYBLOS
1.25
1
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
¿ La principale condition de développement de la moucheture est un climat humide de floraison à grain laiteux.
Trois responsables sont identifiés : Microdochium nivale, les thrips, les stress climatiques.
L’excès de végétation ou d’azote, l’irrigation tardive sont des facteurs favorisants.
¿ Certains de ces facteurs n’étant contrôlables, le choix d’une variété tolérante reste le plus simple.
¿ Plussur est au niveau des meilleures, dans une moindre mesure Luminur ou Gainsur.
66 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé dur
C
aractéristiques physiologiques
· Précocités
L a précocité à Montaison est mesurée au stade épi à 1 cm.
La précocité à Epiaison est proche de la précocité à Maturité.
Attention aux semis trop précoces si l’hiver suivant est doux pour des variétés comme Claudio ou Sculptur.
On peut semer tôt Byblos ou Karur.
Très précoce
Précoce
1/2 Précoce
Tardive Assez Tardive
Précocité à montaison
1/2 Précoce Précoce Très Précoce
végétal du
CLAUDIO
PHARAON
SCULPTUR
AILANDUR QUALIDOU
Précocité à
Epiaison
Assez
Tardive
1/2 Tardive
AURIS
PLUSSUR
SY CYSKO
BIENSUR
KARUR
ACTISUR
ATOUDUR
DAKTER
CULTUR
DUROBONUS
JOYAU FABULIS
ORLU
ALEXIS
CLOVIS
GAINSUR
NEFER
- Institut
FLORIDOU
JOYAU
ISILDUR
LIBERDUR
MIRADOUX
PESCADOU
SY CARMA
TABLUR
BABYLONE
Tardive
BYBLOS
a confirmer
ARVALIS
AVENTUR
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
67 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé dur
· Froid
Tolérance au Froid (note sur 10)
Pertes hivernales
France – 2004 à 2012
Des plus Tolérantes…
¿
La résistance au froid est habituellement notée dans des essais spécifiques soumis à un froid hivernal marqué
(Aveyron, Jura, Lorraine).
7
6.5 KARUR
6
ALEXIS
En 2012, s’y ajoutent 13 essais variétés réalisés un peu partout en France et touchés par le gel de février. Ils viennent largement consolider la note de tolérance au froid.
¿ La tolérance indiquée ici concerne le gel hivernal :
●
Les variétés ayant une tolérance inférieure à 3 peuvent être pénalisées dès -8, -9°C mesurés sous abri
(-12 °C au champ).
●
Dans les parcelles les plus froides, en particulier avec risque d’excès d’eau hivernal, une tolérance au moins du niveau de 4 est conseillée.
¿ Plusieurs variétés récentes ou nouvelles apportent de la tolérance au froid. On notera le comportement intéressant pour notre région d’ALEXIS, ATOUDUR, FABULIS,
FLORIDOU, QUALIDOU, SY BANCO et TABLUR.
5.5 SURMESUR - AVENTUR - TABLUR
5
GAINSUR - COUSSUR - ATOUDUR -
PLUSSUR - QUALIDOU
4.5 FABULIS - ACTISUR - FLORIDOU - CULTUR
SY_CARMA - JOYAU - SY_BANCO -
SY_CYSCO
4
- LUMINUR - BIENSUR
3.5
3
DUROBONUS - ORLU - ARGELES
- AILANDUR - CLOVIS végétal
2.5 DAKTER
2
1.5 LIBERDUR du
1
SCULPTUR
…aux plus Sensibles
0.5 YELODUR
CLOVIS peu présente dans les essais 2012 est probablement sous estimée ; elle a montré en 2012 et 2011 un bon comportement méritant plutôt une note de 4 ou 4,5.
0
· Verse
8
Tolérance à la Verse (note sur 10)
- Institut
France – 1999 à 2012
Des plus Tolérantes…
7.5 BABYLONE
Les variétés les plus précoces sont généralement les
LUMINUR SY_BANCO BYBLOS TABLUR plus touchées du fait de leur stade plus avancé lors des
7
ORLU DAKTER PESCADOU coups de vent. C’est typiquement le cas de CLAUDIO et
AILANDUR ACTISUR PLUSSUR QUALIDOU
PHARAON.
6.5
COUSSUR ALEXIS ISILDUR KARUR
Ce risque accru doit être considéré comme inhérent à la
6
FLORIDOU FABULIS PROVENZAL LIBERDUR
SCULPTUR MIRADOUX culture des variétés précoces.
5.5 DUROBONUS
5 GAINSUR SY_CYSCO PHARAON l’échelle de sensibilité à la verse :
¿ LUMINUR, SY BANCO, TABLUR sont très tolérantes
¿ ATOUDUR et AURIS sont assez sensibles pour amener à déconseiller leur culture en parcelle à potentiel
élevé.
4.5 SY_CARMA SURMESUR
4
3.5 ATOUDUR CLAUDIO CLOVIS
3 AURIS
…aux plus Sensibles
2.5
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
68 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
F
acteurs de régularité du rendement
Tolérance globale aux maladies - Ecart Traité – Non Traité (en %)
Sud – 2010 – 2012
Il y a les aléas que l’on peut essayer de combattre, comme les maladies ou la verse en végétation, et ceux qui sont difficilement gérables comme le froid, et qui militent pour un choix variétal adapté comme base de gestion du risque.
Des plus tolérantes...
Bonne
Surmesur
15%
Claudio
SY Carma
Face à un accident fréquent, le choix de la tolérance variétale doit primer sur celui du rendement.
Atoudur - Byblos
20%
Dakter - Orlu
Assez Bonne
Moyenne
Faible
25%
Babylone - Ailandur - Plussur végétal
30%
Isildur - Liberdur - Tablur du
35%
Miradoux
Luminur
Très Faible 40%
…aux plus sensibles.
8 SY_CARMA
Sculptur
· Rouille brune
- Institut
Tolérance à la Rouille Brune (note sur 10)
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
En 2012, la rouille brune a démarré tôt et s’est généralisée à toute la région. Les pertes de rendement sont globalement élevées.
7.5 AURIS BYBLOS
7
6.5
BABYLONE DAKTER FLORIDOU QUALIDOU
SURMESUR
ARVALIS
5.5 GAINSUR
5
4.5
CLAUDIO CLOVIS COUSSUR KARUR
LUMINUR SY_BANCO
FABULIS MIRADOUX NEFER PESCADOU
SCULPTUR
4 ACTISUR DUROBONUS MARCO_AURELIO
…aux plus Sensibles
3.5 PROVENZAL
SY CARMA et AURIS rejoignent BYBLOS en haut du classement.
FLORIDOU et QUALIDOU ont aussi une bonne tolérance.
LUMINUR et ACTISUR sont parmi les plus sensibles.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
69 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
4
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
· Septoriose
Tolérance à la Septoriose (note sur 10)
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
8
7.5
7 GAINSUR PLUSSUR BABYLONE
6.5 AURIS KARUR DAKTER
6
5.5
5
SY_CARMA SURMESUR SY_BANCO SY_CYSCO
CLOVIS LIBERDUR ISILDUR MIRADOUX
ACTISUR PROVENZAL BYBLOS FLORIDOU
ORLU ATOUDUR TABLUR NEFER
LUMINUR QUALIDOU JOYAU DUROBONUS
ALEXIS CULTUR SCULPTUR PESCADOU
4.5 COUSSUR FABULIS BIENSUR
Depuis 2007, la septoriose est de plus en plus présente sur l’ensemble de la Méditerranée et en particulier dans l’intérieur du Languedoc et de la Provence. Ce phénomène se constate aussi dans le sud-ouest.
Le classement des nouvelles variétés est moins sûr que pour la rouille, la septoriose étant plus difficile à noter.
ATOUDUR et SY BANCO confirment leur sensibilité peu
élevée.
4 CLAUDIO PHARAON
3.5 AILANDUR
…aux plus Sensibles
du
· Oïdium
8
7.5
7
Tolérance à l’Oïdium (note sur 10)
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
- Institut
Rappelons que l'oïdium est très lié à un excès d'azote précoce ou un excès de végétation.
ALEXIS ATOUDUR BYBLOS DAKTER FABULIS
ISILDUR LIBERDUR MIRADOUX PHARAON
SY_CYSCO
ALEXIS, ATOUDUR et FABULIS confirment leur bonne tolérance.
4.5
AILANDUR AURIS DUROBONUS FLORIDOU
GAINSUR LUMINUR NEFER ORLU PLUSSUR 6.5
QUALIDOU SURMESUR SY_CARMA
6
ACTISUR BABYLONE BIENSUR CLAUDIO
ARVALIS
5 PROVENZAL
…aux plus Sensibles
Et TABLUR sa forte sensibilité.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
70 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
· Taches physiologiques
Le phénomène est induit par des conditions climatiques particulières (fortes amplitudes de températures ou de rayonnement,…. Aucun effet direct sur le rendement n’a pu être mis en évidence, cependant lorsque cette dégradation atteint une part élevée de la surface foliaire (plus de la moitié), on peut légitimement s’inquiéter de l’effet sur le rendement et le
PS. En outre cet affaiblissement de la cuticule serait une porte d’entrée pour certains champignons comme Micro-
dochium. Le blé dur y est globalement sensible.
Les symptômes apparaissent d’abord par les feuilles du haut à l’inverse des maladies (septoriose ou helminthosporiose). Il existe une sensibilité variétale nette et très stable (même classement dans le nord et le sud).
Ces taches n’ont pas été vues en 2012. Le classement est celui de l’année dernière.
Tolérance aux taches physiologiques. Synthèse 2007 - 2011
BABYLONE PHARAON YELODUR CLAUDIO NEFER
Moyennement
Sensible
Sensible
PROVENZAL JOYAU SCULPTUR DUROBONUS
KARUR CULTUR MIRADOUX PESCADOU
DAKTER BIENSUR ISILDUR LIBERDUR
Très sensible
ALEXIS
· Fusariose des épis et DON végétal du
Ce classement est un classement spécifique au blé dur. Les meilleures variétés, notées avec une tolérance Assez
Bonne, sont probablement au niveau de variétés de blé tendre sensibles (PR 22R58, Royssac…).
Tolérance aux Fusarioses (note sur 10)
Symptômes visuels
7
6.5 JOYAU
Symptômes de Fusariose sur épi
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
Les notations des ne permettent pas toujours de distin-
- Institut degrés-jours).
6 BABYLONE SY_CYSCO
¿ Parmi les variétés récentes, SY CYSCO, confirme une tolérance assez bonne.
5.5 BIENSUR KARUR PESCADOU SURMESUR
De nombreuses nouveautés se rangent parmi les sensibles : ACTISUR, FLORIDOU, QUALIDOU, TABLUR.
5
AILANDUR COUSSUR FABULIS MIRADOUX
PHARAON PLUSSUR SY_BANCO
ALEXIS ATOUDUR AURIS BYBLOS
4.5
CLAUDIO CLOVIS DAKTER FLORIDOU
GAINSUR ISILDUR QUALIDOU SY_CARMA
ARVALIS
3.5 NEFER SCULPTUR
…aux plus Sensibles
Cette sensibilité explique probablement leur rendement en retrait dans certains essais de 2012 (Chabeuil).
3
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
71 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
Accumulation de DON
Tolérance à l’accumulation de DON (note sur 10)
France – 2000 – 2011
7
6.5 SY_CYSCO
Des plus Tolérantes…
6
5.5 BABYLONE JOYAU ORLU PESCADOU
5
4.5
4
ATOUDUR BIENSUR CLOVIS FABULIS
NEODUR
DUROBONUS KARUR PROVENZAL
SURMESUR SY_BANCO
ALEXIS DAKTER ISILDUR LIBERDUR
PHARAON
3.5 MIRADOUX NEFER TABLUR
3 CLAUDIO LLOYD SCULPTUR
2.5 BYBLOS
2
…aux plus Sensibles
Seules des fusarioses du genre Fusarium, essentiellement F. culmorum et F. graminearum génèrent du DON.
La contamination est réalisée de façon naturelle (cannes de maïs) mais amplifiée (brumisation).
Les mesures de DON sont réalisées par méthode de référence (HPLC). Elles ne sont connues qu’après publication de ce document.
Parmi les variétés récentes, SY CYSCO, ATOUDUR et
FABULIS confirment une tolérance assez bonne.
TABLUR est au contraire parmi les plus sensibles.
La correspondance entre dégâts visuels de Fusariose et niveau de DON n'est pas très bonne. giques s'additionnent pour expliquer ce fait.
NB : nous ne disposons pas encore suffisamment de
du végétal
Autres accidents
Piétin échaudage et Nématodes ne sont pas absents de notre région, notamment en blé sur blé.
La mosaïque est un problème qui n’est pas encore d’actualité.
Si nous ne savons pas faire un classement variétal aussi précis que pour les maladies foliaires, quelques essais et observations permettent de guider vers les variétés les moins sensibles.
· Piétin échaudage
- Institut
Maladie des blés sur blés, elle paraît surtout nuisible lors des 3 à 5 blé.
Ses dégâts varient selon le climat de l'année; ils sont d'autant plus forts qu'il pleut un peu régulièrement de janvier à mars comme en 2010.
Ne semez pas trop dense, pas trop tôt et éviter l'azote précoce : tout ceci favorise le champignon.
Les Variétés les moins sensibles (mais néanmoins attaquées) restent SACHEM et BYBLOS. ORLU et JANEIRO
également mais leur PS sera médiocre.
CLAUDIO et OROBEL gardent un meilleur PS.
Parmi les variétés récentes, BABYLONE paraît assez tolérante mais ne le traduit pas forcément en rendement à cause de sa tardiveté. Certaines variétés se comportent globalement assez bien : ISILDUR, MIRADOUX.
ARVALIS
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Région Rhône-Alpes
72 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
· Nématodes
Les parcelles infestées le restent d'une année sur l'autre même si l'intensité de l'attaque varie.
Rappuyez bien le sol avant de semer; ces parasites aiment les sols creux ou soufflés.
Variétés les moins sensibles (mais néanmoins attaquées) : BYBLOS, CLAUDIO, et dans une moindre mesure
SACHEM, JANEIRO, KARUR, ORLU
A l’inverse les plus touchées dans les essais dont nous disposons sont PESCADOU, CULTUR et ARGELES.
MIRADOUX n’a pas un bon comportement, sans être dans les plus touchées.
Une interaction avec le froid a été notée en 2010. Les variétés les plus sensibles au froid (DAKTER, LIBERDUR,
YELODUR…) souffrent d'avantage de l'attaque des nématodes que les plus tolérantes (BIENSUR, CLOVIS…).
moins
BYBLOS CLAUDIO
sensible
ACALOU ALEXIS BABYLONE BIENSUR CLOVIS
DAKTER DUROBONUS ISILDUR JANEIRO JOYAU
sensible très sensible
KARUR LIBERDUR MIRADOUX NEFER NEMESIS
SURMESUR YELODUR végétal
ARGELES PESCADOU PROVENZAL
· Parasitisme lié au sol : grille de choix du
Synthèse des 3 classements Piétin échaudage – Nématodes – Mosaïques
Variétés Piétin échaudage Nématode
Heterodera
Mosaïque
VMSFB
Claudio, Clovis, Cultur conseillées
à essayer
à éviter
Byblos, Orlu, Provenzal Claudio, Byblos, Orlu,
- Institut
Karur
Sculptur
Argelès, Dakter, Liberdur,
Miradoux, Pescadou,
Pharaon, Provenzal
Auris, Floridou
Alexis, Argelès, Babylone, Dakter, Fabulis,
Joyau, Karur, Liberdur,
Miradoux, Pescadou,
Pharaon, Sculptur, SY
Banco
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
73 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Le catalogue – Blé dur
L
e catalogue
Source ARVALIS - Institut du végétal et/ou GEVES
(Note ARVALIS - Institut du végétal actualisée 2012 et/ou note GEVES) CFSI
6 6 4 5.5
4 du
9 végétal
7.5 7.5 6.5
7 5.5 BDP R2n
R2n
Act
R2n ATOUDUR
Eur AURIS
R2n
NOM
ACTISUR
AILANDUR
ALEXIS
AVENTUR
CCB BABYLONE
R2n BIENSUR
Hel CLAUDIO
Eur CLOVIS
R2n CULTUR
12
12
10
11
12
11
09
01
IT-98 9 4 7 3 3 3.5
09
07
9
2 5.5
3
2
3
6.5 4.5 3.5 6.5
6.5 3.5
6
6
6 2.5 6.5
5 3.5 3.5
2 3.5
5 5.5
5
1 5.5
3 6.5
3
3 2.5
3 3.5 7.5
4 2.5 6.5
2 5.5 3.5 3.5 3.5
2
2
3
2
9 2 6 4.5
3 6 3
Eur DAKTER 05 9 3 6 2.5 2.5
7 1
Act DUROBONUS AT-0 8 2 6 3.5 3.5 5.5
4
2
6.5
7
7
6.5
6
6
6
6
5.5
7
6.5
7 6.5 3.5
7 6.5
8
7
7
6
7
5
5
5 4.5
8 6.5 5.5 4.5
7 7.5 6.5 4.5
5 4.5
6 5.5
6 4.5 5.5
7
4 6.5
5 8.5 6.5
6.5
5 6.5
7
6.5 7.5
6 5.5
8
6 6.5
6
7 7.5
6
6.5 8.5 6.5
8 6 BDP
6 BDC
7 5.5 BDM
7 6.5 BDHQ
6 7.5 6.5 5.5
7 B
5 4 4.5
3 7.5
8 6 6 6.5 7.5 4.5
5 6 4.5
5 7 8 6 7.5
6 6.5
6 BDM
4
7 6.5 4.5
4 5
3
6
9 6.5
6
4 7.5
4.5 7.5
5
6
5
5
6
9
8
8
7 6.5
7 6.5
7 7 5.5 BDC
5 6.5 7.5 6.5 7.5
7 5 8 6.5 6.5
5 BD
4 BD
6 BDHQ VRSP
5 BDM
Eur FABULIS
FD FLORIDOU
R2n GAINSUR
R2n ISILDUR
CCB JOYAU
R2n KARUR
11
12
12
07
02
02
3 6 4.5 3.5
6
6 4.5
3 6
6 5 3.5
5
8 3 5.5
2 2.5 6.5
2
7
6.5
6.5
7
8 4.5 4.5
7 7 5.5 4.5
7 5.5
6.5
5
7 4.5
6 4.5
5 8.5 6.5 5.5 8.5 6.5
7
7
4 6.5
5.5
8
6 7.5
6 5.5
8
6
6
6
6 6.5 BDC
7 5 BDC
8 5.5 BDM
7 5.5 BDM
9 2 5.5
4 3.5 6.5
2 5.5
8 4 5 6.5 5.5 6.5
6 6 8 7 8 6 A
9 1 5.5 6.5 3.5 6.5
3 3 6 8 5 6.5 5.5 4.5 6.5 4.5
6 7.5
6 9 6 B
VRSP
VRSP
R2n LIBERDUR
R2n LUMINUR
07
12
FD PESCADOU 02
Eur PHARAON 08
9 3 5.5 1.5 3.5
6 2
6.5
4 3.5
7
7 6.5
6 4.5
4 7 6 5.5
8 6 7 5.5 BDM
6.5
4 5 5 4 7 6.5
8 6.5
8 6 BDHQ
FD MIRADOUX 07 8 2 5.5
2 3.5
6 3 7 4.5
6 5 3.5
8 6.5 5.5 8.5 6.5 7.5 5.5 BDHQ VRSP
CCB MURANO
Eur NEFER
R2n NEODUR
Eur ORLU
10
97
87
02
R2n PASTIFLUR 11
2 5.5
3 3 6 8 6 5.5
9 6.5 7.5 4.5 BD
9 3 6 3 3 4 4 1 6.5
8 4.5 5.5 3.5 3.5
7 6 5.5 6.5 6.5
9 6 B
9 2 6 3 3 6.5
2 2 5 6 2.5 5.5 5.5
5 7 6.5 6.5 7.5 6.5 4.5 6.5
9 2 6 3.5
3 7 2 2 6.5
8 6.5 5.5
1 5.5 4.5
3 4
7 8 6.5 4.5
5
7 4 4.5 7.5
4
5.5
7 5.5
6 7 6.5
6 5.5 D
4 7 4.5 6.5
8 6 9 6 BDHQ
9 2 5.5
3 3.5
7 2 1 6 7 4.5
5 5.5 5.5 7.5 6.5 6.5
8 6 7 6 B
4 7 3 3 5 7 5.5
4 5 4 7 5 6 7.5 5.5 6.5 4.5 BD
VRSP
Act PICTUR
R2n PLUSSUR
FD QUALIDOU
09
12
12
R2n SCULPTUR 08
Act SURMESUR 10
CCB SY_CARMA 12
CCB SY_CYSCO 11
CCB SY_BANCO 11
R2n TABLUR 11
6 2.5
3 7.5
3
6 5 3 6.5
6.5
5 3 6.5
4 6.5
1 2.5
6
1 5.5 5.5 3.5 4.5
2
6.5
4 3 4.5
4 5
3 6 4 3.5
7
2 5.5 5.5 3.5
7
5.5
6.5
6 5 4.5 8.5
4 6.5 6.5
7 7.5
6 BDP
6.5
6 6 7 5
6.5
8 7 5 4.5
6
8
6.5 7.5 6.5 8.5 6.5 BDP
6.5
8 6.5
7 5.5 BDC
5.5
4.5
5 3.5
3 6 6 5 7.5 6.5
7 4.5 BDM
6.5
5 7 6 5.5 4.5
8 6 6 7.5
6 7 6 BDP VRSP
6.5
7
8 8
6.5
6 4.5
6 6
5.5
6 8.5 6.5 7.5 5.5 BDC
6 7 5 6 5 4.5 7.5 6.5
6 8 6 7.5
5 BDC
6 8 6.5 5.5 4.5 3.5 7.5
6 4.5
8 6.5 7.5 4.5 BD
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