INTRODUCTION
IMPORTANT: Il est nécessaire de lire attentivement les instructions suivantes car le fabricant ne peut pas être tenu pour responsable de dommages matériels ou corporels causés par une mauvaise installation ou utilisation de cet
équipement.
Vous venez d’acheter le meilleur équipement commercial de cuisson au monde. Comme tout autre équipement fabriqué avec précision, il devra être nettoyé et entretenu de façon régulière. Il est recommandé de faire effectuer des inspections périodiques par le concessionnaire ou une agence de services qualifiée.
Cet équipement neuf doit être installé et réglé par une personne compétente, conformément à la loi. Le fait de ne pas installer correctement des appareils électriques pourrait entraîner des poursuites. Il est de votre propre intérêt et sécurité de vous assurer que la loi est respectée.
Votre concessionnaire ou agence de service agréée Garland sont parfaitement qualifiés pour fournir ce service. Des inspections périodiques par le concessionnaire ou une agence d’entretien qualifiée sont recommandées pour vérifier les températures et les réglages et s’assurer que les pièces mobiles fonctionnement correctement. Si possible,
éviter de surchauffer l’équipement inutilisé, car cela représente la principale cause de coûts de réparation.
Il est nécessaire d’utiliser des pièces de rechange spécifiées par l’usine pour être inscrit. L’utilisation de pièces de rechange « génériques » peut présenter des risques et annulera l’inscription.
Déballage
1. Vérifier si la caisse/le carton a été endommagé pendant le transport. Sortir avec précaution l’appareil du carton ou de la caisse et vérifier encore la présence de dommages.
Tout dommage doit être immédiatement signalé au transporteur.
2. Le matériau de protection couvrant les pièces en acier inoxydable doit être retiré.
3. Le type d’alimentation électrique pour lequel l’équipement a été fabriqué en usine est indiqué sur la plaque signalétique et l’emballage On doit utiliser ce type d’alimentation.
4. Ne pas retirer les étiquettes, avertissements ou plaques signalétiques fixée de façon permanente car cela peut annuler les agréments et créer un danger.
Application Des Produits
La préparation de soupes, bouillons ou sauces se fait sur une plaque chauffante, où on obtient une cuisson lente et régulière. On peut plus efficacement chauffer de grandes quantités d’aliments que de petites quantités Les pots et les plats doivent être couverts si possible afin de réduire la consommation d’énergie.
Les sauces très acides, comme la sauce tomate, devraient
être cuites dans de l’acier inoxydable plutôt que dans de l’aluminium pour éviter toute réaction chimique. Les sauces de couleur claire peuvent être décolorées par l’utilisation d’aluminium, en particulier si on les tourne avec une cuillère en métal. L’eau salée peut causer des piqûres sur les récipients en aluminium s’ils sont utilisés fréquemment.
NOTA : Beaucoup de pièces de l’équipement sont en acier brut (dessus de gril, grilles supérieures et annulaires, etc.) et peuvent réagir avec l’humidité et rouiller. Cela est normal et n’est pas considéré comme un défaut. Nettoyer avec un tampon de laine d’acier inoxydable ou de fibre. On peut appliquer une légère couche d’huile non salée pour éviter la formation de rouille.
Plaque Signalétique
Toutes les indications électriques sont présentes sur la plaque de série de chaque appareil et sont facilement lisibles en ouvrant la porte émaillée sous le panneau de commande.
Pour que l’appareil fonctionne correctement, les informations notées sur la plaque signalétique de votre nouvel appareil doivent correspondre à votre alimentation
électrique.
En cas de questions concernant l’installation, l’utilisation, l’entretien ou la réparation de ce produit ou de tout autre produit Garland, écrire ou communiquer avec le département de service des produits. Pour correspondre avec l’usine ou le centre de service agréé local concernant des problèmes de réparation ou des pièces de rechange, bien faire référence à l’appareil avec le numéro de modèle correct (comprenant les lettres et chiffres du préfixe et du suffixe) et le numéro de série de garantie. La plaque signalétique fixée à l’appareil contient ces renseignements.
Page 6 Pièce nº 4521353 (06/17/09)
