Extasym
Elevage
P réparation concentrée d ’ enzymes pectolytiques
béta - glucanases pour la clarification des vins issus
et
de vendanges botrytisées et pour accélérer le phénomène naturel
de l ’ autolyse des levures ( libération de mannoprotéines )
lors de l ’ élevage des vins .
Pectinases
composition
:
i s s u e s d e c u lt u r e s p u r e s d ’A s p e r g i ll u s
Niger et glucanases
Trichoderma Harzianum,
OGM, p u r i f i é e s e n c i n n a m o y l e s t e r a s e (FCE)
issues de
Caractéristiques physiques
Analyse physico-chimique
* Aspect : poudre granulée
* Couleur : beige
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Conformité
Produit conforme au codex
oenologique international
et aux réglementations en vigueur.
Doses et mode d’emploi
Vins issus de vendanges altérées : 2 à 3 g/hl.
Elevage des vins blancs : 2 à 3 g/hl.
Elevage des vins rouges : 3 à 5 g/hl.
Dissoudre dans 10 fois son poids d’eau
dans un récipient propre.
Remise en suspension des lies nécessaires
quotidiennement la première semaine,
puis 2 à 3 fois /semaine.
Cinnamoyl esterase< 10 U/g
Autres composants : Malodextrines
Cadmium
< 0,5 mg/kg
Mercure
< 5,5 mg/kg
Arsenic
< 3 mg/kg
Plomb
< 5 mg/kg
Alimentarité
Apte à l’élaboration de produits destinés
à la consommation humaine directe
dans le respect des règles d’utilisation.
Conditionnement et stockage
Boîte PET de 100 g et 500 g
Stocker à l’abri de la lumière
à une température < 20°C.
dans un local sec et exempt d’odeur.
DLUO : 3 ans dans son emballage d’origine.
Pureté biologique
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Micro-organismes aérobies mésophiles revivifiables
Salmonelles
Coliformes
Anaérobies sulfito-réducteurs
Staphylococcus aureus
Activité antibactérienne
Mycotoxines
L e s i n f o r m at i o n s d e c e t t e f i c h e t e c h n i q u e c o r r e s p o n d e n t à l ’ é tat
L e p r o d u i t d o i t ê t r e u t i l i s é c o n f o r m é m e n t à l a r é g l e m e n tat i o n e n
V i n e x ta s e ® -
< 50 000 cfu/g
absence dans 25 g
< 30 cfu/g
< 30 cfu/g
absence dans 1 g
aucune
absence de quantité décelable
a c t u e l d e n o s c o n n a i s s a n c e s e t s o n t d o n n é e s à t i t r e i n d i c at i f s a n s e n g a g e m e n t o u g a r a n t i e .
vigueur.
une marque de
Soufflet Vigne
Le Pont Rouge RN6 - BP 125
6 9 6 5 4 V I L L E F R A N C H E S U R S A ONE - R C S 6 2 3 7 8 0 1 7 8
Fiche technique mise à jour : 12/06/2012
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