MARQUE: ROWENTA REFERENCE: OC385800 GOURMET CODIC: 4247582 NOTICE FR NL DE FRANÇAIS SOMMAIRE INTRODUCTION 1 • Gamme gourmet de Rowenta 4 DESCRIPTION 4 UTILISATION GÉNÉRALE 1 • Caractéristiques 2 • Avant la première utilisation 3 • Utilisation 4 • Conseils et caractéristiques 6 6 6 7 CONNAÎTRE VOTRE FOUR 1 • Thermostat 2 • Minuterie 3 • Sélecteur de fonction 4 • Grille réversible 5 • Eclairage intérieur 7 7 8 8 8 LES FONCTIONS DE VOTRE FOUR 1. Convection naturelle (ou four traditionnel) 8 2. Chaleur pulsée 9 3. Grill 9 4. Tournebroche 9 5. Grill ventilé 10 TABLEAUX DE CUISSON 1 • Cuisson plat unique 2 • Cuissons simultanées 10 12 NETTOYAGE ET MAINTENANCE 1 • Consignes 2 • Maintenance 12 12 GARANTIE 13 NEDERLANDS INHOUDSOPGAVE INLEIDING 1 • Oven assortiment van Rowenta 16 BESCHRIJVING 16 ALGEMEEN GEBRUIK 1 • Eigenschappen 2 • Vóór het eerste gebruik 3 • Gebruik 4 • Adviezen en eigenschappen 20 20 20 21 VERTROUWD RAKEN MET UW OVEN 1 • Thermostaat 2 • Timer 3 • Functiekeuze 21 21 22 2 4 • Omkeerbaar rooster 5 • Binnenverlichting 22 22 DE OVENFUNCTIES 1 • Natuurlijke convectie (traditionele ovenfunctie) 22 2 • Hetelucht met boven- en onderwarmte 23 3 • Grill 23 4. Braadspit 23 5. Circulatiegrill 24 BEREIDINGSTABEL 1 • Bereiding één schotel 2 • Gelijktijdige bereiding 24 25 SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD 1 • Instructies 2 • Onderhoud 26 26 GARANTIE 27 DEUTSCH INHALTSÜBERSICHT EINFÜHRUNG 1 • Die Produktserie „Gourmet“ von Rowenta 28 BESCHREIBUNG 28 ALLGEMEINE BEDIENUNGSHINWEISE 1 • Eigenschaften 2 • Vor der ersten Inbetriebnahme 3 • Betrieb 4 • Ratschläge und Hinweise 32 32 32 33 MACHEN SIE SICH MIT IHREM OFEN VERTRAUT 1 • Temperaturregler 2 • Zeitschaltuhr 3 • Funktionswahlschalter 4 • Beidseitig verwendbarer Backrost 5 • Innenbeleuchtung 33 33 34 34 34 DIE FUNKTIONEN IHRES OFENS 1 • Natürliche Konvektion (Ober- und Unterhitze) 34 34 2 • Umluft 35 3 • Großflächengrill 35 4. Drehspieß 35 5. Umluft-Grill 36 GARZEITEN 1 • Zubereitung nur eines Gerichts 2 • Gleichzeitige Zubereitung 36 37 REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG 1 • Anweisungen 2 • Instandhaltung 38 38 GARANTIE 39 3 INTRODUCTION 1 • Gamme gourmet de Rowenta Ce four ROWENTA a été conçu pour vous simplifier la vie tout en vous apportant une qualité de cuisson optimale adaptée à chacun de vos besoins. Un four puissant, solide, esthétique. Des cuissons saines, rôties ou moelleuses. Une utilisation facile, quotidienne, rapide. Cette gamme de fours a été particulièrement étudiée pour vous apporter un véritable confort d'utilisation ainsi qu'une sécurité optimale. La notice détaillée ci-après vous permettra de découvrir en toute simplicité toutes les fonctionnalités de ces fours, ainsi que de nombreux conseils culinaires qui vous guideront au quotidien. Savoureuses dégustations ! 1 3 2 1 1a 4 1b 5 1c 6 1d 7 1e 8 9 10 DESCRIPTION 1 Panneau de commande a Voyant lumineux du thermostat b Thermostat c Voyant lumineux de minuterie d Minuterie e Sélecteur de fonction : - convection naturelle (four traditionnel) - chaleur pulsée - gril - tournebroche - gril ventilé 2 Eclairage intérieur 3 Résistance supérieure rabattable 4 Sole lisse 5 Porte double-parois 6 Poignée 7 Grille réversible (x2) 8 Plat lèche-frite 9 Support tournebroche 10 Tournebroche 4 FR NL DE 5 6 FR NL DE 7 UTILISATION GÉNÉRALE 1 • Caractéristiques ATTENTION Le poids net de l’appareil est de 15 kg, le placer sur une surface capable de supporter ce poids. 2 • Avant la première utilisation 2.1 • Déballage (RAPPEL) Déballez votre four suivant la procédure : Déscotcher et ouvrir les rabats. Retirer les grilles, retirer Sortir le four le calage supérieur, à 2 personnes sans retirer le plat lèche-frite, prendre par la poignée. le tournebroche et le support broche. Conservez votre bon de garantie. Lisez attentivement votre mode d’emploi et conservez-le soigneusement. Vérifiez que l’appareil ne soit pas endommagé. Si oui, contactez immédiatement le vendeur ou le service après-vente. Mettez votre four sur une surface stable. Enlevez tous les autocollants et protections à l’intérieur et à l’extérieur de votre four. L’emballage est recyclable, mais il peut être utile pour transporter ou retourner le four à une station service agréée. 3 • Utilisation 3.1 • Mise en place Nettoyez la porte, les surfaces émaillées ou laquées ainsi que l'intérieur du four avec une éponge humide additionnée de détergent doux afin d'éliminer tous résidus issus de la fabrication. Bien sécher. Fermez la porte. Déroulez le câble et branchez-le sur une prise électrique reliée à la terre . Placez la face arrière de l'appareil contre un mur. Votre four n'a pas été conçu pour être encastré. 8 FR 3.2 • Première utilisation à vide Faites fonctionner votre four à vide (sans accessoire à l’intérieur) afin d’éliminer tout résidu de fabrication et odeur de neuf. • Sélectionnez le mode "convection naturelle". • Réglez le thermostat du four sur 240°C. • Réglez la minuterie et faites fonctionner votre four entre 40 et 60 minutes. IMPORTANT Un léger dégagement de fumée peut se produire, ce phénomène est tout à fait normal et disparaîtra rapidement à l’usage. 4 • Conseils et caractéristiques 4.1 • Pour choisir plats et moules 40 cm 36 cm 35 cm Tenez compte des dimensions intérieures de votre four. • Pour un plat rond, le diamètre ne doit pas excéder 36 cm. • Pour un plat ovale il ne doit pas excéder 40 cm et peut être placé en diagonale. • Pour un plat rectangulaire, il ne doit pas excéder 35 cm et peut être placé en diagonale. 4.2 • Pour les rôtis de viandes et de volailles Utilisez des plats à bords hauts (5 cm minimum) afin de réduire les projections grasses sur les parois du four. 4.3 • Pour les pâtisseries Utilisez de préférence des plats avec revêtement anti-adhésif qui facilite le démoulage. CONNAÎTRE VOTRE FOUR 1 • Thermostat Il permet de régler la température de 80°C à 240°C environ. Vous pouvez modifier vos réglages en cours de cuisson. Un voyant s'allume lorsque la préchauffe est accomplie. 2 • Minuterie Dès que vous activez la minuterie et que le thermostat est enclenché, le four fonctionne. Elle permet de régler le temps de cuisson. Lorsque le temps programmé est écoulé, elle sonne et le four s’arrête automatiquement. Vous pouvez interrompre la cuisson à tout moment en ramenant la minuterie sur zéro. IMPORTANT Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez en arrière sur le temps désiré. Un voyant rouge vous indique que votre four est en fonctionnement. 9 NL DE 3 • Sélecteur de fonction 3.1 • Descriptif des fonctions Convection naturelle (ou four traditionnel) : la chaleur est générée par les résistances supérieure et inférieure du four : ce mode de cuisson traditionnel est adapté pour les cuissons de viandes, poissons et desserts. Chaleur pulsée : pour une répartition homogène de la chaleur, et la cuisson simultanée de plusieurs plats. Gril (résistance supérieure) : la chaleur est générée par la résistances supérieure du four : il permet des cuissons gril / barbecue traditionnelles, mais aussi le gratinage de vos plats. Cuisson Tournebroche : pour une cuisson au tournebroche de toutes vos viandes et volailles. Ce mode de cuisson allie gril et tournebroche afin de réaliser des cuissons saines, sans graisse, tout en préservant la saveur et le moelleux de vos viandes. Gril ventilé : la combinaison du gril et de la chaleur pulsée permet une diffusion de la chaleur optimale dans l'espace de cuisson. Ce mode est particulièrement recommandé pour la cuisson des frites, pour un résultat croustillant. 3.2 • Sélection des modes de cuisson Selon les aliments à cuire, votre four offre des types de cuisson adaptés. Pour sélectionner un type de cuisson, positionnez le sélecteur sur la fonction désirée. Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la fonction à utiliser. 4 • Grille réversible 7 8 5 3 1 6 4 2 0 Vous pouvez placer la grille à 4 hauteurs différentes, en la retournant vous obtenez 4 niveaux supplémentaires. Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la position à utiliser. IMPORTANT Privilégiez les positions 2, 4 et 6 pour les plats lourds. 5 • Eclairage intérieur Pour surveiller facilement la cuisson de vos plats, votre four est éclairé de façon permanente dès qu’il est en fonctionnement (minuterie activée). LES FONCTIONS DE VOTRE FOUR 1 • Convection naturelle (ou four traditionnel) • Placez la grille à la hauteur souhaitée. • Disposez le plat avec les aliments dans le four et fermez la porte. • Positionnez le sélecteur de fonction sur la position four . • Réglez le thermostat à la température désirée. • Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez en arrière sur le temps désiré. • Le four chauffe. En fin de cuisson : Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. IMPORTANT Ne posez pas de plat directement sur la sole. 10 FR 2 • Chaleur pulsée • La cuisson en chaleur tournante assure une diffusion homogène de la température. Posez vos plats au centre des grilles. • Fermez le four. • Positionnez le sélecteur de fonction sur la position chaleur tournante . • Réglez le thermostat à la température désirée. • Réglez la durée de cuisson en tournant le bouton réglage jusqu’à obtention du temps désiré. L’éclairage intérieur s’allume, la cuisson commence. Pour certaines préparations nous vous recommandons de : - contrôler la cuisson et ne pas manger des aliments frits s’ils sont brûlés. - préférer une friture légèrement dorée, notamment pour les frites cuites dans votre four et avoir un régime équilibré et varié comportant beaucoup de fruits et légumes. 3 • Gril • Placez la grille en position haute. • Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril . • Placez les aliments sur la grille au niveau de cuisson le plus proche possible de la résistance supérieure tout en gardant une distance minimum de 20 mm. • Introduisez un plat avec un peu d'eau sur la deuxième grille en position basse pour recueillir la graisse ou le jus de cuisson. • Fermer la porte. • Réglez le thermostat à la température désirée. • Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez en arrière sur le temps désiré. • Le gril fonctionne. • A mi-cuisson, retournez les aliments à griller. En fin de cuisson : Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. IMPORTANT Pour des résultats de cuisson optimisés, en mode gril, le thermostat doit être positionné sur 240°C et la porte doit être fermée. 4 • Tournebroche • Pour installer le tournebroche, mettez en place le support de la broche dans les trous de la paroi. • Glissez une fourchette sur la broche (les pointes vers l’intérieur) et vissez pour la bloquer. • Ficelez viandes et volailles avant de les embrocher, puis glissez la seconde fourchette, pointe toujours vers l’intérieur et aussi loin que possible pour que la pièce à rôtir soit bien maintenue. • Dévissez si nécessaire la première fourchette pour recentrer la pièce sur la broche et bloquez les 2 fourchettes. • Retirez la grille. • Introduisez l’extrémité pointue de la broche dans l’ouverture d’entraînement située sur la paroi gauche du four et engagez-la à fond. • Positionnez l’autre extrémité de la broche dans le support broche. • Introduisez le lèche-frite dans le four en position basse. • Fermez la porte. • Positionnez le sélecteur de fonction sur la position tournebroche. • Réglez le thermostat à la température désirée. 11 NL DE • Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez en arrière sur le temps désiré. En fin de cuisson : Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. Ouvrez la porte complètement. A l’aide d’un gant de cuisson, tirez la broche pour la dégager de l’orifice de l’axe d’entraînement. Sortez l’ensemble du four. IMPORTANT pour des résultats de cuisson optimisés, en mode tounebroche, le thermostat doit être positionné sur 240°C et la porte doit être fermée. IMPORTANT Lors de certain type de cuisson, il peut y avoir un dégagement de vapeur par la porte du four : ce phénomène est tout à fait normal. 5 • Gril ventilé • Placez la grille en position 4. • Déposez le plat avec les aliments dans le four, en veillant à ce que les aliments ne se chevauchent pas puis fermez la porte. • Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril ventilé. • Réglez le thermostat à la température désirée. • Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez en arrière sur le temps désiré. • Le four chauffe. En fin de cuisson : Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. TABLEAUX DE CUISSON Les temps de cuisson ci-après sont donnés à titre indicatif. Il peuvent varier en fonction de la taille, de l’épaisseur, de la fraîcheur et de la température initiale de l’aliment à cuire. 1 • Cuisson plat unique Plats cuisinés Fonction du four Température en °C Position de la grille Temps de cuisson en min. Préchauffage en min. 7 8 5 3 1 6 4 2 0 Rôti de porc (1 kg) 180°C 96 min - 2 Quiche Lorraine 200°C 33 min - 4 Frites surgelées 300 g 220°C 15 10 4 12 min Plats cuisinés Fonction du four Température en °C Temps de cuisson en min. Préchauffage en min. 7 8 5 3 1 6 4 2 0 Tomates farcies 190°C 45 min - 2 Poulet 1,5 Kg 240°C 90 min - 1 Endives au jambon (x6) 200°C 35 min - 3 Gratin dauphinois 180°C 50 min - 3 Pizza surgelée 200°C 13 min 10 4 Soufflé au fromage 170°C 60 min 10 2 Tarte aux pommes 210°C 30 min 10 3 Gâteau mousseline 180°C 24 min 10 2 Clafoutis 200°C 40 min - 4 Tarte Tatin 190°C 25 min - 4 13 FR Position de la grille NL DE 2 • Cuissons simultanées Plats cuisinés Fonction du four Gratin Rôti de porc Tomates farcies Tartes Tarte aux pommes Filet de cabillaud Quiche aux courgettes Température en °C Temps de cuisson en min. 45 min 230°C 60 min 45 min 210°C 50 min 40 min 220°C 25 min 45 min 200°C 20 min Pavés de saumon Position de la grille Préchauffage en min. - - - - 7 8 5 3 1 6 4 2 0 5 1 5 1 5 1 5 1 NETTOYAGE ET MAINTENANCE 1 • Consignes Il est recommandé de nettoyer le four après chaque utilisation pour éviter de carboniser les particules graisseuses à l'intérieur du four. La porte de votre four est à double-parois : celle-ci a été conçue pour ne pas nécessiter d’entretien particulier : il vous est cependant possible de démonter la vitre intérieure en cas de coulures entre les deux vitres. Ne laissez pas la graisse s’accumuler dans l’appareil. Avant tout entretien ou nettoyage, laissez refroidir le four. Un simple coup d’éponge suffit pour nettoyer l’extérieur de l’appareil. Ne pas utiliser de produits d’entretien spécifiques pour métaux (inox, cuivre…). Nettoyez la porte, les surfaces émaillées ou laquées avec une éponge humide additionnée de détergent doux . N’utilisez ni produit d’entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni éponge grattoir, ni tampon abrasif. La résistance supérieure est rabattable mais non amovible. Ne forcez jamais pour manipuler la résistance. Le four est équipé d'une sole lisse émaillée et de parois anti-adhésives que vous pouvez nettoyer avec de l'eau savonneuse. Tous les accessoires (grilles, lèche-frites ...) se nettoient à l’eau additionnée de détergent ou peuvent être mis au lave-vaisselle. 2 • Maintenance 2.1 • Changement de l’ampoule intérieure 14 Pour remplacer l’ampoule : • Débranchez le four et laissez-le refroidir environ 1 heure. • Tournez le hublot d’un quart de tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. • Nettoyez-le à l’eau chaude additionnée de détergent. • Retirez l’ampoule et remplacez-la (15W - 220/230V 300°C). • Bien sécher le hublot et le remettre en place. FR NL DE 2.2 • Démontage de la vitre intérieure Ouvrez la porte. Veillez à ce que celle-ci repose sur le plan de travail : pour cela, vous pouvez le cas échéant tourner votre four de 90°. Dévissez les 2 vis des brides au niveau des biellettes de support de porte. Retirez les deux brides. ATTENTION Lors de la manipulation de la vitre, évitez tout choc sur la tranche du verre. En cas de choc important sur la tranche du verre, la vitre peut se casser par après. La vitre intérieure doit se soulever d’elle-même en partie inférieure pour une meilleure préhension. La déplacer vers l'intérieur du four pour la dégager de ses encoches de maintien. Retirez la vitre intérieure et la nettoyer (à l’eau additionnée de détergent). Vous avez alors accès à la face intérieure de la vitre extérieure. La nettoyer. Replacez la vitre intérieure (marquages côté intérieur de la porte). Attention à bien positionner la vitre : les coins arrondis doivent être en bas (vers l'articulation de la porte). Engagez les coins supérieurs en 1er dans les encoches (voir les flèches). Remettez les brides de fixation. Revissez les vis sans trop serrer. GARANTIE • Cet appareil est uniquement réservé à un usage ménager et domestique ; en cas d’utilisation non appropriée ou non conforme au mode d’emploi, aucune responsabilité ne peut engager la marque et la garantie est annulée. • Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil : une utilisation non conforme au mode d’emploi dégagerait Rowenta de toute responsabilité. Participons à la protection de l’environnement ! Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué. 15 ">
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