LA LITTORALE Drifine Manuel utilisateur
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Collagène de poisson préhydrolysé Caractéristiques : Drifine ® est un collagène de poisson très pur, pré-hydrolysé, hautement raffiné et déshydraté à très basse température selon un procédé exclusif et breveté . Liaisons coupées par l’hydrolyse Le collagène est une grosse protéine animale constituée de 3 chaînes polypeptidiques (PM : 100 000 D) liées et disposées en spirale. Drifine ® est obtenu par hydrolyse partielle du collagène permettant de libérer les chaînes de polypeptides sans les dégrader. Du fait de sa formulation unique, Drifine ® se solubilise en 30 minutes à la différence des colles de poissons traditionnelles qui demandent 24 à 48 heures de préparation. Grâce à son hydrolyse contrôlée, Drifine ® est constituée de chaînes protéiques à haut PM garantissant une clarification douce et parfaite. ________________________________________________________________________________________________ Mode d’emploi : Délayer 5 à 6 g de Drifine ® dans 1 litre d’eau. Agiter vigoureusement pendant 2 mn. Laisser reposer 15 mn, agiter à nouveau pendant 2 mn puis repos pendant 10 mn. Incorporer progressivement cette solution dans le vin à traiter au cours d'un remontage (éviter les pompes doseuses trop brutales). Doses moyennes d'emploi : 0,5 à 1,5 g/hl. Un essai de collage au laboratoire permettra de déterminer la dose optimale d'utilisation. Remarque : Drifine ® contient du métabisulfite de potassium assurant une stabilité bactériologique d'environ 2 à 3 jours à 20 °C. Ne pas conserver la solution au delà de ce délai car risque de dégradation par hydrolyse.. ________________________________________________________________________________________________ Conditionnement : Sachet de 100 g. ________________________________________________________________________________________________ Conservation : Stocker dans un local sec et frais. Compte tenu de la variabilité du produit naturel à traiter et de la diversité des traitements associés, les indications portées sur nos fiches techniques ne peuvent pas avoir de caractère juridiquement obligatoire - Edition : 13/12/2007 Drifine ® ">

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