THE RED LION
Très frais - 3 stages - Verre balon
Ingrédients : Grand Mamierginjus d'omngeus de citron
* Verser | cl de Grand Marnier.
* Dans un verre à part mélanger 5 ci de jus d'orange et 2 ci
de jus de citron. Poser votre Suprême Cocktail sur le verre
ot verser le mélange.
« Terminer avec 3 cl de gin.
PASTAGA
Frais - 3 étages - Verre à pastis
Ingrédients : sirop de grenadine ou menthe ou orgeat/Dastis
* Verser | cl de sirop de grenadine (tomate) ou de menthe
(perroquet) ou encore d'orgeat (mauresque). Couper avec
un peu d'eau et mélanger.
*« Foser votre Suprême Cocktail sur les verres et vorser la
quantité d'eau souhaitée (en théorie 5 volumes d'eau).
*« Terminer avec le pastis que vous aurez coupé de 2 gouttes
d'eau pour ls colorer en blanc/jaune.
CONSEILS D'UTILISATION
* |е Suprême Coxtaiï ве pose sur n'importe quel verre
dont le diamètre permet la descente libre du flotteur. La flûte
à champagne apparaît donc comme un minimum de largeur
à respecter. Si le verre est plus large que la bass de votre
Suprême Cocktall, poser 2 baguettes chinoises ou 2
cuillères longues à cocktail au travers ot posez le Suprême
Cocktail en équilibres dessus : il ny a pas de limite a
l'utilisation de votre Suprême Cocktail.
= Les jus de fruits doivent être de préférence sans pulpe :
cela ralentirait le fonctionnement.
*« La glaçon sa dépose délicatement à l'aide d'une cuillère а
la fin de la préparation. |! flottera sur le dessus du cocktail.
Vous pouvez également poser vos glaçons au fond du verre
au début de la préparation : is monteront alors progressive-
ment en suivant le flotteur sans abimer votre cocktail. Dans
ce cas, vous retirerez l'appareil 4 la fin avec délicatesse.
* Vous pourrez boire vos cocktails tels quels mais NOUS vous
conseillons tout de même de les mélanger avant de les
consommer. Suprême Cocktail est un art de présentation
conçu pour ravir les yeux et créer l'ambiance, le tout avec
originalité et facilité.
« Euprême Cocktaiÿ fonctionne sans problème avec les
boissons gazeuses ot/ou chaudes.
* Votre résultat sera encore plus efficace ot précis en versant
sur las parois latérales de l'appareil.
* Vous souhaitez préparer plus de 100 cocktails pour une
réception ? Nous vous recommandons de travailler avec 4
ou 5 Suprême Cocktaï afin d'acélérer la manipulation.
CONSEILS D'ENTRETIEN
*« Le Suprême Cocktai se rince à l’eau claire ou se lave au
liquide vaisselle et à l'eau chaude. | passe sans probleme
dans votre lave-vaissells ou lave-verres. Ne jamais frotter ls
flotteur ou l'appareil vec une éponge grattoir ou des
produits agressifs.
« Si votre flotteur se ternit à la longue, trempez-ls quelques
instants dans un peu d'eau de javel diluée et rincez-ls.
s La modèle chromé requiert un entretien plus régulier si
vous désirez lui conserver toute sa brillance.
IRISH COFFEE
Boisson chaude - 3 étages
Ingrédients : sirop de sucre de canne
whisky/café/créme fraiche fousttes
« L'Irsh Coffee ast une bolsson alcoolisós =
servis chaude. || faut donc impérativement
que votre verre résiste à la chaleur. =
* Verser | cl de sirop de sucre de canne liquide au fond du
verre pour 2 cl de whisky. Doubler les quantités pour un verre
plus grand. Si vous utilisez du sucre blanc raffiné, il faut
augmenter |a doss (teneur en sucre moins élevée que dans
ls sirop de sucre de canne).
« Chauffer le mélange avec la vapeur de la machine à café
(attention à laisser s'échapper la condensation d'eau
auparavant) ou avec tout autre moyen. |! est primordial que
ls sucre soit entièrement dissous et le mélange homogène.
+ Posar votre Suprême Cocktail sur ls verre (le Suprême
Cocktail est conçu pour résister à la chaleur) et verser |s café
préalablement préparé dans l'appareil.
* Нейгег lb Suprême Cocktaï ot déposer délicatement la
crème fraîche fousttée à l'aide d'une cuillère.
Si vous utilisez de la crème Chantilly, la crème descendra
lentement dans le café (en effet, celle-ci est sucrée donc
d'une densité plus élevée). Dans co cas, il faut donc
consommer votre Irish Coffee sans tarder.
Note : Meilleur sera votre whisky (de préférence un
Ilandais), meilleur sera votre Irish Coffes. Même remarque
pour la qualité de votre café.
Bonne dégustation !
SUPREME
cocktail
ar)
=
www. supremecocktail.fr
e
SUPREME
cocktail
Four égayer vos cocktails at
confectionner vos Irish Coffees,
suivez attentivement
les instructions ci-dessous.
æ
MODE D'EMPLOI
* Verser le premier liquide (le plus sucré) dans le verre, sans
le Suprême Cocktail.
« Mouiler |e flotteur du Suprême Cocktail (voir schéma 1).
« Flacer le Suprême Cocktail sur le verre. Le flotteur
viendra se poser sur ls premier liquide au fond du verre.
* Verser ensuîte dans l'appareil les liquides en respectant la
règle des densités (voir schéma 2).Un seul liquide 4 la fois :
attendre l'écoulement complet d'un liquide avant de verser
la suivant. Plus une boisson est sucrés, plus elle est lourde,
plus ells est alcoolisée, plus elle ost légère. || faut donc com-
mencer par les sirops puis les liqueurs, ensuite les jus de
fruits at limonades, l'eau, les vins ot champagnes, pour
terminer par les alcools forts (de 37,57 à 40° puis 45° at ainsi
de suita...).
* Vous pouvez facilement modifier la densité de vos boissons :
vous allégerez cette densité en ajoutant un peu d'eau ou
uns goutte d'alcool (utilisez de la vodka, neutre au goût) à
un liquide, vous l'alourdirez en y ajoutant un peu de sucre
(sucre de canne par exemple).
En cas d'hésitation entre 2 densités, faites un essai avec de
petites quantités : si vous superposez les liquides dans le
bon ordre, is ss déposeront l'un sur l'autre. Dans le cas
contraire, ls se mélangeront. II vous suffira alors d'inverser
l'ordre pour réussir votre cocktail.
4 schéma 1 4 schéma 2 >
2 alcool
> а
JN
>
1 Grande tige supplémentaire vous est fournie pour
réaliser des cocktails dans des plus grands verres.
Tirer fort sur le flotteur pour changer de tige.
COCKTAILS SANS ALCOOL
DÉBUTANT
Frais - Z étages - Tous types de verres
(ngrédients : jus d'orange us de raisin rouge
« Verser 1/2 verre de jus de raisin rouge.
« Foser votre Suprême Cocktail sur
|s verre et verser 1/2 verre de jus d'orange.
SUPRÊME COCKTAIL
Frais - 3 étages - Verre à Champagne
Ingrédients : sirop de sucre de cannejus à rorangalss ET
«Verser\ cl de sirop de sucre de canne puis 5 cl de jus
d'orange.
« Mélanger soigneusement les 2 liquides.
« Poser votre Suprême Cocktail sur ls verre ot verser 2 cl de
jus de raisin.
* Verser de nouveau 5 cl de jus d'orange.
COLIBRI
Très frais - 2 étages - Vere haut, type long drink
Ingrédients : sirop de grenadime/us de citronfus d'orageus
d'ananas/ jus de mangue%ucre
« Vorser un fond de sirop de grenadine.
* Poser votre Suprême Cocktai sur le verre et verser dans
l'appareil le mélange suivant que vous aurez préparé
auparavant dans un verre a part : 1/5 jus de citron, 1/5 jus
d'orange, 1/5 jus d'ananas, 2/5 jus de mangue st un peu de
sucre. Ce cocktail de jus de fruit enchantera petits et
grands à l'heure des rafraïchissements.
SUNRISE
Frais - 3 étages - Tout type de verre
[ngrédients : sirop de grenadine/us d'orangeBive Curaçac
« Verser | cl de sirop de grenadine puis 3 cl de jus d'orange.
« Mélanger soigneusement les 2 liquides.
« Poser votre Suprême Cocktail sur ls verre ot verser du jus
d'orange (2/3 du verre).
« Mélanger dans un verre à part 2 cl d'eau avec quelques
gouttss de Blus Curacao.
* Pour finir, varser un liseré de Blue Curacao.
PUNCH AUX FRUITS
Frais - Z étages - Verre étroit et haut
Ingrédients : siop de grenadineus d'ananas jus de ctronjus
d'omngetanche d'omnge/cerse confite
« Verser | cl de sirop de grenadine, ajouter 2 cl de jus
d'ananas et mélanger soigneusement.
« Dans un verre à part, mélanger 3 cl de jus de citron et 4 cl
de jus d'orange.
« Poser votre Suprême Cocktaiÿ sur le verre et verser ce
mélange. Décorer avec la tranche d'orange et la care confits.
INCORRUPTIBLE CHAMPAGNE !
Frais - 3 étages - Verre à Champagne
Ingrédients : sirop de grenadimne us de pamplemousse us
d'omngefimonade
Verser 4 cl de jus de pamplemousss et un trait de sirop de
grenadins. Mélanger soigneussment.
« Poser votre Suprême Cocktail sur ls verre ot verser 2 cl de
jus d'orange.
« Verser sreuite de la limonade fraîche jusqu'à que le verre
soit rempli.
Le
BARBELLA
Frais / tempéré - Z étages - Verre baïlon
ingrédients : sirop de fraiss/Angostura Bitter jus de raisin
* Verser | cl de sirop de fraise.
« Verser 5 cl d'Angostura Bitter et mélanger.
« Poser votre Suprême Cocktail sur ls verres ot vorser du jus
de raisin afin de remplir le verre.
PINA COLADA
Frais - 2 etages - Veme long drink
ingrédients : sirop de sucre de canne crème de cocous
d'ananasfus de citron’glaçon
« Dans un verre à part, verser un trait de sucre de canne et 3
cl de crême de coco et mélanger soigneusement.
* Verser cette préparation dans un long drink.
« Poser votre Suprême Cocktail sur ce verre at verser 3 cl
de jus d'ananas mélangé à une cuillère de jus de citron.
Pour finir, déposer le glaçon.
COCKTAILS ALCOOLISÉS
BLUE LAGOON
Trés frais - 3 étages - Vere à cocktai
ingrédients : sirop de sucre de canne
jue de pamplemoussae'Siue Curacao” gn =
« Mélanger dars le fond du verre 1 cl de sirop de sucre de
canne avec du jus de pamplemousse et 2 où 3 gouttes de
Bus Curaçac de manière à remplir 1/73 du verre (couleur bleu
pastel).
« Poser votre Suprême Cocktail sur |s verre ot vorser 2/3 de
jus de pamplemousse.
« Mélanger dans un verre à part 2 cl de gin avec 2 ou 3
gouttes de Blue Curacao et verser dans l'appareil.
WHISKY ORANGE façon SUPRÊME COCKTAIL
Frais - 4 étages - Vere long drink
ingrédients : sirop de grenadine/us d'orange
Blue Curaçacwhisky
« Mélanger dans le fond du verre | cl de sirop de grenadine
avec du jus d'orange (1/4 du verre).
« Poser votre Suprême Cocktail sur le verre et verser du jus
d'orange pour 1/2 verre.
« Mélanger dans un verre a part 2 gouttes de Elus Curaçao
avec quelques gouttes d'eau. Verser dans l'appareil pour
obtenir une collerette bleue.
« Verser erfin 2 cl de whisky. Jamais vous ne l'aurez bu
comme cela.
CHAMPION DU MONDE
Trés fais - À étages - Vere á Champagne
ingrédients : sirop de g@enadine us de pampiemousse/simop de
sucre de canne/Amaretto‘/Champagne
« Verser | cl de sirop de grenadine.
« Poser votre Suprême Cocktail et remplir 1/4 du verre
avec du jus de pamplemousse sucré avec quelques
gouttes de sirop de sucre de canne.
* Varser un filet d'Amaretto.
* Achever de remplir le verre avec du Champagne. Bien
remuer avant de déqueter afin de fairs remonter le sirop.
ps = 288
TEQUILA SUNRISE
Frais - 3 étages - Vere à cocktai
Ingrédients : sirop Je genadineus d'omnge
Tegquia"Siue Curacao
* Varser 1 cl de sirop de granadine.
* Poser votre Suprême Cocktail
Sur la verre ot verser 3/5 de jus d'orange.
« Dars un verre à part mélanger |a Tequila
avec quelques gouttes de Blue Curacao
Verser ce mélange dans l'appareil. = =
Sans doute le cocktail ls plus connu au monde.
CAMPARI ORANGE façon SUPRÊME COCKTAIL
Frais - 3 étages - Verre long drink
ingrédients : Campardus d'omnge/Biue Curaçac
* Varser 5 cl de Campari.
« Foser votre Suprême Cocktail! sur le verre et verser
+/- 10 cl de jus d'orange calmement sur la paroi de l'appareil.
« Mélanger soigneusement 2 cl d'eau à 2 à 3 gouttes de Elue
Curacao. Verser |e mélange dans l'appareil.
KIR ROYAL
Très frais - 3 stages - Verre à Champagne
ingrédients : crême de cassis Champagne
« Verser | cl de crème de cassis.
« Mélanger dans un verre à part quelques gouttes de cassis
avec +/- 4 cl de Champagne.
« Poser votre Suprême Cocktail! sur ls verre et verser le
mélange dans l'appareil.
+ Terminar en versant le Champagne afin de remplir |@ мегге.
CHAMPION D'IRLANDE
Frais - 3 étages - Vere à cocktai
ingrédients : sirop de mentheTiqueur de menthe/rhurm
bianc/siroo de sucre de canne/Mandarine Napotéon
« Verser 2 cl de liqueur de menthe avec un trait de sirop de
menthe et mélanger soigneusement.
« Foser votre Suprême Cocktail sur la verre et verser du
rhum blanc additionné de quelques gouttes de sirop de
sucre de canne.
« Terminer en versant 2 cl de Mandarine Napoléon.
SOLEIL LEVANT
Frais - 3 étages - Verre long drink
ingrédients : Mare Brzard/ hum bianc/sirop de grenadine/aicooi
de ri
« Verser 3 cl de Marie Brizarcl.
* Poser votre Suprême Cocktail! sur le verre at vorser du
rhum blanc additionné de quelques gouttes de sirop de
grenadins.
s Ensuits vous ajouterez 2 cl d'alcool de riz :
exotique incomparable !
MARGARITA
Giacé - 3 étages - Verre à cocuktaiï
ingrédients : sei fus de citron vert ou jaune/Cointreau’Tequie
« Mouiller les bords d'un verre avec du jus de citron et le
renverser sur Unes soucoupe garnie de sel.
« Verser ensuite 2 cl de Cointreau.
« Poser votre Suprême Cocktail sur ls verre ot verser 3 cl de
jus de citron.
« Terminer en versant la Tequila.
UNS Saveur
">
