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PROTEUS PLUS
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MANUEL D'INSTRUCTIONS
LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER
FR
Cod.30342300
Pagina lasciata bianca appositamente. Blank page. Für künftige Einträge frei gelassene
Seite. Page laissée volontairement blanche. Pàgina dejada blanca expresamente.
INDEX
DONNÉES GÉNÉRALES............................................................................. 5
Section du meuble
Emplecement des évacuations
Informations pour le déplacement du meuble
Poids du meuble
Niveau sonore du meuble
LÉGENDE ETIQUETTE DU MEUBLE............................................................. 6
CONSEILS DUTILISATION........................................................................ 8
Installation du meuble
Branchement électrique et mise en route
Conservation du produit
Nettoyage du meuble............................................... 9
Entretien du meuble
Conseils pour lutilisateur
TABLEAU DE COMMANDE LAE.................................................................. 10
Les touches présentes sur le contrôleur permettent de
Les led allumés signalent
Fonctionnement normal
Programmation à effectuer par lutilisateur
Nombre de dégivrages journaliers............................... 11
Signal dalarme
Thermometre
SECTION DE MANUEL RÉSERVÉE PAR LE PERSONNEL
D'INSTALLATION ET D'ASSISTANCE................................ 13
PROGRAMMATION DES PARAMÈTRES PLATINE LAE.................................... 14
Insertion mot de passe
Modification paramètres
Tableau paramètres.................................................. 15
INSTRUCTIONS DE MONTAGE................................................................... 16
Assemblage du support de la vitrine
Assemblage du support côte verre
Montage tablette de travail....................................... 17
Inclinaison et hauteur du meuble................................ 18
Assemblage de la vitrine
Assemblage du pare-chocs
Inclinaison des clayette de fond................................. 19
Positionnement du meuble
FR - Cod. 72004350 Pag. 1/2
MC - 26/03/2001
ENTRETIENS PÉRIODIQUES....................................................................... 20
Cuvette de réévaporation
Condensateur
MISE EN LINÈAIRE DU MEUBLE................................................................. 21
Mise en linéaire postérieure et latérale
LÉGENDE DES SCHÉMAS ÉLECTRIQUES..................................................... 22
SCHÉMA ÉLECTRIQUE DU MEUBLE LAE..................................................... 24
FR - Cod. 72004350 Pag. 2/2
MC - 26/03/2001
PROTEUS PLUS
Vitrine à circulation forcée de l'air réfrigéré pour la présentation et la vente de viandes, vollailes, charcuterie,
produit laitiers et gastronomiques, disponible dans les versions avec et sans groupe logé.
Complète de: tableau électronique avec interrupteur magnétothermique de protection, évaporation automatique
des eaux de dégivrage par résistance électrique, évaporateur préverni équipé de détendeur thermostatique avec
dégivrage électrique, plateau d'exposition avec clayettes réglables en hauteur et porte prix scanner. Cuve réglable
en hauteur et en inclinaison, qui peut être unie à d'autres sur tous les côtés.
SECTION
EMPLACEMENT DES EVACUATIONS
Façade
Cuve
Base
ATTENTION: Les cotes se réfèrent au
meuble en position horizontale
INFORMATIONS POUR LE DEPLACEMENT DU MEUBLE
La partie hachurée sur la figure (
) indique l'endroit par où il faut prendre le meuble pour le soulever avec le
chariot élévateur. Le meuble est livré sur palette ou en caisse d'emballage claire-voie (en option) et les étriers du
chariot peuvent êntre insérés postérieurement autant que latéralement du meuble.
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POIDS DES MEUBLES
Meuble 1250 mm
200 kg
NIVEAU SONORE MEUBLE
Le niveau sonore du meuble n'est pas constant, mais il varie en fonction de la température ambiante et de la
propreté du condenseur. Nous avons mesuré ce niveau sonore, selon les conditions fixées par la Norme EU n.
89/392/CEE, et le niveau est de 57 dB.
FR - Cod. 72003500 Pag. 1/1
MC - 17/05/2000
DONNEES TECHNIQUES POUR L'INSTALLATION DU MEUBLE
La plaquette reportant le numéro de série du meuble, les données relatives à son identification et toutes les
caractéristiques techniques nécessaires pour une installation correcte et donc un bon fonctionnement de
l'appareil se trouve à proximité du tableau électrique de commande; des vitrines à service et à l'intérieur de la
cuve des meubles muraux et des iles.
Nous indiquons, ci-dessous, comment il faut lire cette plaquette pour avoir toutes les données nécessaires.
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MADE IN ITALY
a
B
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C
D
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MODELLO:
MATRICOLA:
CODICE:
CONF.
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ANNO DI COSTRUZIONE:
CLASSE CLIMAT. AMBIENTE EN441:
CLASSE TEMPER. MOBILE EN441:
POTENZA NOMINALE ASS.:
POTENZA ASS. SBRINAMENTO:
ALIMENTAZIONE:
V ~ PH
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ALTRI ASS.
V
W
V
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W
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Hz
A
A
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FLUIDO FRIGORIG.:
LAMINAZIONE:
CAPACITA' CELLA:
SUPERFICIE ESPOSITIVA:
MAX PRESS. FUNZIONAMENTO:
CORRENTE NOMINALE:
CORRENTE SPUNTO:
UNITA' MOD:
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W
W
Kg
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VENTILATEURS
RESISTANCES
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Kg/cm²
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a Modèle du meuble. Nom, longueur en centimètres et sigles pour indiquer la version.
B Numéro de série du meuble. IL FAUT TOUJOURS L'INDIQUER, AVEC LE NUMERO DE CODE, QUAND ON DEMANDE DES PIECES
DE RECHANGE.
C Code qui indique l'année de fabrication.
D Catégorie de climatisation. Ce numéro indique quelles sont les conditions ambiante pour le bon fonctionnement du meuble.
Voici à quoi correspond ce numéro:
3 - le meuble est prévu pour fonctionner dans un local avec température de 25°C et 60% d'humidité relative;
4 - le meuble est prévu pour fonctionner dans un local avec température de 30°C et 55% d'humidité relative.
E Catégorie de température du meuble. Ce sigle indique les types de produits qui peuvent être conservés en exposition.
Voici à quoi correspond ce sigle:
L1 - le meuble est prévu pour la conservation des aliments surgelés ou des glaces industrielles.
M1 - le meuble est prévu pour la conservation des produits frais, entre autres la viande et la volaille.
M2 - le meuble est prévu pour la conservation de produits frais entre autres charcuterie et produits laitiers.
H
- le meuble est prévu pour la conservation de produits frais tels que fruits et légumes.
S
- le meuble est prévu pour la conservation de produits à classification spéciale.
F Puissance maximale absorbée du meuble dans la configuration maximale, en fonction de l'option prévue et aux conditions nominales
de fonctionnement dans la classe climatique désignée.
G Puissance électrique absorbée lors du dégivrage de l'évaporateur du meuble.
H Tension nominale, nombre de phases, fréquence d'alimentation pour lesquels le meuble est prévu. Avant d'effectuer le
branchement électrique, vérifier les caractéristiques du réseau.
I Puissance électrique absorbée, tension nominale, courant absorbé par la résistance électrique lors du dégivrage du meuble, si
celle-ci est prévue.
J Puissance électrique absorbée, tension nominale, courant absorbé par les cordons chauffants anti-buée du meuble.
K Modéle de l'unité condensatrice et du type de compresseur utilisé.
L Type et quantité du fluide réfrigérant employé dans le circuit frigorifique du meuble.
M Indique si l'évaporateur est prévu avec capillaire (CT) ou à détendeur thermostatique (TXV).
N Volume net de l'eventuelle réserve réfrigérée.
P Surface d'exposition réfrigérée disponible pour la présentation des denrées.
Q Pression maximale de fonctionnement à l'intérieur du circuit frigorifique du meuble.
R Courant électrique nominal absorbé par le meuble dans les conditions normales de fonctionnement.
S Courant électrique nominal absorbé par le meuble au démarrage du compresseur.
T Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par le système d'éclairage du meuble.
U Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par la ventilateurs du meuble.
V Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par l'unité condensatrice du meuble.
w Degré de protectíon à l'humidité.
X Code pour l'identification du produit (IL FAUT TOUJOURS L'INDIQUER, AVEC LE NUMERO D'IDENTIFICATION DE PRODUIT,
QUAND ON DEMANDE DES PIECES DE RECHANGE), de configuration de la vitrine.
Y Ampère fusible retardé.
Z Volume net utilisable dans le meuble.
@ Test de contrôle de fuite effectué sur les vitrines groupes loges.
# Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par éventuelles autres accessoires électriques installeé
(système de rèevaporation des eaux de degivrage, bain marie, rideau nuit motorisé etc.).
& Numéro de code (IL FAUT TOUJOURS L'INDIQUER, AVEC LE NUMERO DE SERIE, QUAND ON DEMANDE DES PIECES DE
RECHANGE), de configuration et de section de la vitrine, ce dernier indique la position du meuble canalisé de droite à gauche es.
A,B,C....
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MC - 20/10/99
CONSEILS D'UTILISATION
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INSTALLATION DU MEUBLE
Décharger et déplacer le meuble avec le chariot élévateur en le saisissant aux endroits réservés au soulèvement
qui sont indiqués dans ce fascicule.
Après avoir installé le meuble enlever l'emballage ainsi que les barres fixées aux pieds.
Vérifier (sur la plaquette d'identification) que la catégorie de climatisation de la gondole correspond à celle du local
où elle est installée.
L'emplacement réservé à la gondole doit être fermé, il faut éviter l'exposition directe aux rayons solaires et à toute
autre type de rayonnement (éclairage à incandescence à haute intensité, fours, ou corps radiants tels que les
radiateurs pour le chauffage).
Placer la gondole loin des portes, fenêtres, bouches d'air conditionné afin d'éviter les arrivées d'air d'une vitesse
supérieure à 0,2 m/s.
S'il s'agit de gondoles avec groupe logé:
a) Vérifier que le local soit suffisamment aéré, même durant la fermeture du magasin.
b) Ne pas déposer des produits ou du matériel quelconque tout autour de la gondole afin d'éviter de boucher les
arrivées d'air au condensateur. Dans le cas de vitrines murales, veiller à laisser un espace d'au moins 5 centimètres
du mur.
Dans le cas de gondoles avec condensateur externe, le groupe doit être installé de façon à ce qu'il soit à l'abri
des agents atmosphériques et il faut éviter d'utiliser cet endroit comme dépôt de marchandises.
Nous rappelons qu'une hausse de température ambiante, ou une quantité insuffisante d'air au condensateur, non
seulement augmentent les consommations d'énergie et réduisent les prestations techniques de la gondole, mais
peuvent provoquer la détérioration des produits exposés.
Régler le niveau du meuble à l'aide des pieds à vis, si c'est nécessaire, afin de mettre celui-ci parfaitement à
l'horizontale et contrôler avec un niveau. Pour pouvoir fonctionner correctement, effectuer la vidange normale
de l'eau de dégivrage et éviter les vibrations bruyantes du moteur, le meuble doit être placé parfaitement à plat.
S'il s'agit de meubles prévus avec cuvettes pour recueillir la condensation, contrôler que celles-ci, ainsi que le
tuyau de vidange, soient placés correctement.
Avant d'effectuer le branchement électrique du meuble, nettoyer entièrement la gondole avec de l'eau tiède et
du savon neutre et essuyer ensuite avec un chiffon doux.
!
BRANCHEMENT ELECTRIQUE ET MISE EN ROUTE
Alimentation électrique.
La fréquence et la tension d'alimentation électrique du réseau doivent correspondre à celles indiquées sur la
plaquette d'identification de la gondole. Vérifier que la tension d'alimentation à la prise soit égale à la tension
nominale ± 10% au moment de la mise en route du compresseur.
La mise à terre du meuble est obligatoire
Avant la prise, il est conseillé de monter un interrupteur unipolaire de sectionnement avec ouverture des contacts
d'au moins 3 mm. Cet interrupteur est obligatoire quand la charge dépasse 1000W ou quand la gondole est reliée
directement sans utiliser de fiche. Il est conseillé, pour éviter de devoir débrancher tout le système en cas de panne,
d'utiliser, comme sectionneur, un interrupteur magnétothermique avec différentiel à haute sensibilité.
Mise en route du meuble.
Pour les meubles avec groupe logé, avant de mettre la fiche dans la prise de courant électrique, vérifier que le
sectionneur soit ouvert en position 0, OFF ou vert. Introduire la fiche et fermer ensuite l'interrupteur.
Pour les meubles avec groupe externe la première mise en route doit être faite par un spécialiste.
Pour le réglage des paramètres de fonctionnement, consulter les instructions du tableau de commande.
Eviter de programmer des températures plus basses que celles prévues par la catégorie du meuble; il n'y aurait
aucun avantage et l'évaporateur se bloquerait.
La température indiquée par le thermomètre qui se trouve dans la gondole est le meilleur indice de fonctionnement.
Les indications fournies par les échelles graduées des thermostats peuvent être différentes de celles reportées
sur le thermomètre. Elles ne doivent donc pas être prises en considération pour vérifier le bon fonctionnement
du meuble.
CONSEILS POUR UNE PARFAITE CONSERVATION DU PRODUIT
Chargement du produit.
Les gondoles sont prévues pour l'exposition de produits pré-réfrigérés qui doivent arriver des entrepôts à une
température voisine de celle nécessaire à la conservation. La qualité de la marchandise dépend également de la
façon dont elle a été traitée avant d'arriver en magasin. Les produits surgelés ne doivent pas avoir une température
supérieure à -18°C. Si l'on place des produits à refroidir dans la gondole, les conditions de fonctionnement ne
sont plus aussi bonnes, ce qui risque de détériorer également la marchandise déjà exposée. C'est pourquoi, dès
que le produit arrive du fournisseur, il faut le mettre immédiatement dans les gondoles ou dans les chambres
froides afin d'éviter une trop grande perte de froid due à leur permanence dans des endroits non réfrigérés.Pour
FR - Cod. 72000020 Pag. 1/2
VD - 26/07/95
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le bon fonctionnement du meuble il faut que le produit soit disposé de façon à ne pas empêcher la circulation
de l'air réfrigéré. Par conséquent, il faut respecter la ligne rouge de chargement de la gondole (
) en
faisant en sorte que les produits ne la dépassent pas. La marchandise qui dépasse la ligne admise n'est pas
réfrigérée, ce qui peut provoquer la formation de givre sur l'évaporateur, et endommager également les conditions
thermiques duproduit qui est placé correctement. Par ailleurs, il faut éviter de boucher la prise d'air qui se trouve
sur la partie avant du plateau d'exposition.
Les tiroirs et les portillons des gondoles à libre-service ainsi que les portes des armoires et des chambres froides
ne doivent être ouvertes que le temps strictement nécessaire au chargement et au déchargement des produits
pour éviter des pertes de froid excessives.
Conserver la viande dans des locaux réfrigérés, même durant la phase de débitage. Quand les opérations de
débitage demandent plus de deux minutes, remettre la viande dans la chambre froide pour la réfrigérer.
Les meubles sont munis d'un système automatique pour le dégivrage périodique journalier, déjà programmé en
usine suivant les besoins de l'appareil. Dans certains cas, il peut être nécessaire d'effectuer un dégivrage manuel
en arrêtant le compresseur avec le levier de commande prévu à cet effet. Le manque ou la diminution d'écoulement
d'air froid dans la zone de sortie de l'air indique qu'il faut effectuer cette opération. En effet, ceci signifie que
l'évaporateur est entouré de glace, ce qui empêche la circulation normale de l'air.
Pour une économie d'énergie et une bonne conservation du produit, il est conseillé d'utiliser des couvercles ou
des rideaux déroulables (en option), durant la fermeture du magasin.
NETTOYAGE DU MEUBLE
Il est indispensable d'avoir la gondole propre. Avant de commencer le nettoyage, débrancher la gondole, ne pas
employer de jets d'eau pour le lavage. Pour nettoyer, utiliser seulement de l'eau tiède avec un peu de savon neutre
en ayant soin de bien essuyer ensuite avec un chiffon doux. La fréquende des nettoyages varie en fonction du
produit exposé. Dans l'entretien d'une gondole qui sert à la conservation de produits tels que la viande, la
charcuterie et les produits laitiers, il faut prévoir, au moins, un nettoyage par semaine de la zone de chargement,
pour eviter le développement et l'accumulation de bactéries. Il est recommandé, en particulier, de laver chaque
semaine le fond de la cuve des meubles à l'intérieur desquels il est facile de renverser des liquides ou de laisser
des déchets d'aliments.
Il faut également nettoyer chaque jour, avec de l'eau et du savon, les parties externes qui entourent la zone de
présentation, afin d'avoir toujours une gondole présentable et d'éviter la formation de crasse.
Il est recommandé de nettoyer au moins une fois par mois le fond de la cuve du meuble des produits surgelés
et des glaces.
Nettoyage du condensateur.
En conditions normales d'utilisation, celui-ci doit être fait, au moins une fois par mois, avec un aspirateur et un
pinceau à poils durs. Il est recommandé d'employer des gants, étant donné que l'épaisseur réduite des ailettes
peut provoquer des égratignures. Un condensateur sale réduit les prestations du moteur et provoque une
augmentation de la consommation d'énergie électrique.
Pour les meubles munis de cuvette: vider chaque jour l'eau de la cuvette.
!
ENTRETIEN DU MEUBLE
Demander à un spécialiste de contrôler, régulièrement et au moins une fois par an, le parfait fonctionnement du
système en vérifiant qu'il n'y ait pas de fuite du liquide réfrigérant et que l'installation électrique assure le maximum
de sécurité.
Pour le remplacement d'un tube abîmé,enlever la fiche de la prise de courant ou ouvrir le sélectionneur (position
0, OFF ou vert).
- enlever la protection en plastique transparent du tube;
- prendre le tube par les deux extrémités et le faire tourner de 90° jusqu'à ce qu'il y ait un léger déclic, extraire
le tube en faisant attention de ne pas le cogner;
- monter le tube neuf en l'encastrant et en le faisant tourner comme indiqué ci-dessus et remettre la protection.
CONSEILS POUR L'UTILISATEUR
Pour les meubles munis de vitrine, la glace doit être soulevée et portée en position d'ouverture maximum et ne
doit rester ouverte que le temps strictement nécessaire aux opérations de chargement et déchargement de la
marchandise ou à l'entretien. En conditions normales d'utilisation les glaces doivent être baissées. Chaque glace
est munie de deux pistons qui servent à la soulever. Ces pistons représentent également des éléments de sécurité
contre la chute accidentelle de la glace. Il est donc nécessaire que leur fonctionnement soit constamment contrôlé.
S'il faut forcer pour ouvrir la glace cela veut dire que l'un (ou les deux) des pistons a perdu de son efficacité et
il est donc nécessaire de le faire changer par un spécialiste.
Eviter d'exposer de la marchandise en la plaçant au-dessus du plateau des vitrines qui ne sont pas munies de
montants de support à l'avant.
Au cours du nettoyage de la cuve du meuble, quand toutes les étagères de présentation de la marchandise ont
été enlevées (avec l'outil spécial livré avec le meuble), il faut faire attention de ne pas se blesser avec les ailettes
de l'évaporateur qui, étant donné leur épaisseur, peuvent être coupantes.
Pour les meubles qui sont pourvus de dégivrage électrique, il faut faire attention à ne pas se brûler avec la
résistance qui pourrait être encore chaude puisqu'elle vient d'être éteinte.
Dans le cas de meubles chauffés avec des lampes à infrarouges, il faut faire attention aux parties chaudes tels
que le plafonnier et la lampe elle-même avec lesquels il est possible de se brûler.
FR - Cod. 72000020 Pag. 2/2
VD - 26/07/95
TABLEAU DE COMMANDE EC LAE
LES TOUCHES PRÉSENTES SUR LE CONTRÔLEUR PERMETTENT DE:
- allumer ou éteindre le contrôleur ("ON" led éteint, "OFF" led allumé).
- allumer les lampes de la tablette supérieure du meuble ("ON" led allumé, "OFF" led éteint);
- passer d'un paramètre au paramètre précédent;
- diminuer la valeur associée au paramètre;
- allumer les lampes sous la console intermédiaire du meuble (en option) ("ON" led allumé, "OFF" led éteint);
- passer d'un paramètre au paramètre suivant;
- augmenter la valeur associée au paramètre;
- activer un dégivrage manuel;
- allumer le ventilateur anti-buée ("ON" led allumé, "OFF" led éteint). À utiliser au cas où le meuble serait
positionné dans un milieu excessivement humide et donc avec la possibilité de formation de condensation
sur les glaces;
- revenir à la fonction display;
- visualiser la valeur associée au paramètre sélectionné;
- accéder au menu des paramètres.
LES LED ALLUMÉS SIGNALENT:
- le compresseur en marche;
- la ventilation bac en marche;
- le dégivrage en cours.
Le tableau de commande est doté d'une interface avec l'utilisateur constituée d'un display à trois chiffres et d'un
clavier à 5 touches de fonction.
ETAT DE FONCTIONNEMENT NORMAL
Pendant le fonctionnement normal, le display montre la température courante à l'intérieur du meuble.
ETAT DE PROGRAMMATION UTILISATEUR
Au moment de l'installation, l'utilisateur devra programmer seulement la température d'exercice du meuble.
Pour pouvoir régler la fonction décrite ci-dessus, l'utilisateur devra appuyer la touche
"SET". Appuyer de nouveau la touche sans relâcher
et avec les touches
et
, sur le display il apparaîtra
il sera possible d'augmenter
ou de diminuer la valeur visualisée jusqu'à l'obtention de la valeur souhaitée.
Pour terminer l'opération, relâcher la touche
. La température d'exercice à régler sur la fiche électronique doit
coïncider avec celle indiquée par le producteur de la marchandise en exposition (voir la température recommandée
pour la conservation, exposée sur la confection du produit).
FR - Cod. 72004200 Pag. 1/2
MC - 06/02/2001
NOMBRE DE DEGIVRAGES QUOTIDIENS
Le nombre de dégivrages quotidiens déjà réglés est réparti également et automatiquement durant le cours de
la journée. La durée du dégivrage est subordonnée à une température de fin de dégivrage vérifiée par
l'intermédiaire d'une sonde spéciale reliée au tableau. Cette durée n'est de toutes façons pas supérieure à un
temps maximum, contrôlé par la fiche électronique, qui varie en fonction de la version du dégivrage:
- dégivrage par simple arrêt de la réfrigération: 4 de la durée maximale 60 minutes (Cronos et Glycos).
- dégivrage par simple arrêt de la réfrigération: 2 de la durée maximale 60 minutes (IT2000X).
- dégivrage électrique: 4 de la durée maximale 35 minutes (Proteus Plus).
- dégivrage électrique (en option Cronos): 4 de la durée maximale 30 minutes.
S'il est nécessaire d'effectuer un dégivrage immédiat, il faut procéder en appuyant sur la touche
fois
jusqu'à l'apparition du sigle "dF". Appuyer sans relâcher sur la touche
puis
puis une
.
Pendant le cycle de dégivrage, la dernière température lue avant le début de ce cycle est visualisée sur le display.
ETAT D'ALARME
Le contrôleur permet la vérification du bon fonctionnement du thermostat et l'indication périodique de la propreté
du condensateur outre les alarmes fonctionnelles et l'anomalie des sondes T1, T2 et T3. Lorsqu'une alarme se
déclenche, le contrôleur active le relais spécifique et indique l'anomalie en allumant par intermittence le LED
correspondant, l'inscription ALR sur le display et l'indicateur acoustique.
En présence d'une nouvelle alarme, en appuyant sur la touche
, il est possible de supprimer de façon
permanente l'indication ALR,de réduire au silence le ronfleur et voir la cause de l'alarme. Les indications sur le
display sont:
- A L température basse;
- A H température haute;
- A C propreté du condensateur;
- A 1 anomalie de la sonde T1 (refoulement);
- A 2 anomalie de la sonde T2 (évaporateur);
- A 3 anomalie de la sonde T3 (aspiration).
En appuyant sur la touche
, le ronfleur est réduit au silence, après quoi, si l'alarme persiste, il est périodiquement
activé pendant 20 secondes toutes les heures jusqu'à ce que cesse l'alarme. Ceci est valable pour toutes les
alarmes sauf pour l'indication de propreté du condensateur. Le led et le relais d'alarme restent en revanche actifs
pendant toute la durée de l'alarme.
SI LE CONTRÔLEUR EST ÉTEINT OU MIS EN STAND-BY, LES COMPTEURS ET LES ALARMES SONT MIS À ZÉRO.
Toutefois, si n'importe quel type d'alarme persiste, l'utilisateur devra contacter le centre d'assistance le plus
proche.
THERMOMETRE
Couvercle batterie
Attention. Thermomètre alimenté par une batterie du type D357H 1,5V fournie
Vue arrière du
thermomètre
en série. S'il ne fonctionne pas au moment de l'installation; enlever le
thermomètre et accéder à la batterie en dévissant le couvercle arrière et enlever
l'isolation (pellicule ou morceau de papier) placé derrière la batterie pour éviter
qu'elle ne se décharge.
FR - Cod. 72004200 Pag. 2/2
MC - 06/02/2001
Pagina lasciata bianca appositamente. Blank page. Für künftige Einträge frei gelassene
Seite. Page laissée volontairement blanche. Pàgina dejada blanca expresamente.
DOCUMENTATION A' UTILISER
SEULEMENT PAR LE PERSONNEL
D'INSTALLATION ET D'ASSISTANCE
FR - Cod. 72004390 Pag. 1/1
MC - 19/03/2001
RÉGLAGE DES PARAMÈTRES DU CONTRÔLEUR LAE
PARAMÈTRES:
Pour visualiser et/ou modifier tous les paramètres, il faut introduire le mot de passe.
INTRODUCTION DU MOT DE PASSE:
Le display doit être en fonctionnement normal (visualisation de la température ambiante du meuble);
appuyer sur la touche
une fois puis sur la touche
touche à plusieurs reprises jusqu'à la visualisation de
"Pc";
appuyer sans relâcher sur la touche
(le code "00" apparaît), appuyer sur la touche
jusqu'à la visualisation du code d'accès (mot de passe) "250", relâcher la touche
à plusieurs reprises
.
il apparaît sur le display le premier paramètre modifiable.
MODIFICATION DES PARAMÈTRES:
Avec les touches
et
, il sera possible de visualiser le menu des paramètres;
quand le paramètre à modifier a été repéré, appuyer sans relâcher sur la touche
modification des paramètres et avec les touches
et
, on entre ainsi dans la
, il est possible d'augmenter ou de diminuer la valeur
visualisée jusqu'à l'obtention de la valeur souhaitée.
relâcher la touche
, le contrôleur passe automatiquement au paramètre suivant.
LA SORTIE DE LA VISUALISATION OU DE LA MODIFICATION DES PARAMÈTRES S'EFFECTUE EN APPUYANT
SUR LA TOUCHE
OU LORSQUE LE CLAVIER N'EST PAS UTILISÉ PENDANT 30 SECONDES.
FR - Cod. 72003960 Pag. 1/1
MC - 02/10/2000
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FR - Cod. 72004060 Pag. 1/1
MC - 29/11/2000
INSTRUCTIONS POUR LE MONTAGE DU MEUBLE PROTEUS PLUS
1
3
2
4
6
5
ASSEMBLAGE DU SUPPORT DE LA VITRINE
Insérer le profil du cadre frontal (4) sur la partie
antérieure du bassin (du côté du meuble où se trouve
le panneau de commande) (1).
5
11
7
8
10
ASSEMBLAGE DU SUPPORT CÔTÉ VERRE
Atteler et centrer la partie supérieure du profil support
côté verre (6) aux deux côtés du meuble, couper et
insérer deux morceaux pour chaque cotés de gomme
dans la fente indiquée (5). Monter la partie inférieure
du profil support côté verre (7) aux étagères support
du tube pare-chocs (8) et visser les vis TCEI M6x35
mm (10).
29
11
Insérer dans le support inférieur côté
verre deux cales (11), l'une en avant
et l'autre en arrière.
8
1178 mm
1255 mm
28
9
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MONTAGE TABLETTE DE TRAVAIL
Fixer les panneaux latéraux de la tablette de
travail (12), déjà complets de plaquettes de
serrage (15) au panneau postérieur de la tablette
de travail (14) avec quatre vis TSP 5x70 mm
(13).
Accrocher la couverture postérieure (19) au
panneau postérieur de la tablette de travail (14)
et le long du bord (20).
Soulever le panneau postérieur complet de
panneaux latéraux et lappuyer sur le bord
postérieur du meuble; serrer les deux panneaux
latéraux avec une vis TCEI M6x16 mm et une
rondelle en fixant la plaquette (15) à la cuve.
Accrocher les plaquettes (17) en positionnant
les bords postérieurs sous le pli supérieur présent
sur la tôle du panneau postérieur (14).
13
15
12
14
15
16
17
14
Fixer définitivement la tablette de travail (16)
au panneau latéral en insérant les goupilles avec
poignée (18) dans un des deux trous présents.
Fixer la couverture postérieure avec deux vis
TCEI M6x16mm (21).
18
12
14
20
21
19
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16
12
18
24
22
INCLINAISON ET HAUTEUR DU MEUBLE
À la base du meuble il y a quatre poignées (22) et
(23) pour régler linclinaison et lhauteur de la cuve.
En agissant sur les poignées, dévisser les pivots
postérieurs (23), soulever la cuve à la hauteur
désirée et fixer la position en utilisant les trous
existants (24). Répéter ces opérations pour la partie
antérieure de la cuve.
On peut régler linclinaison de la cuve et aussi
linclinaison de la tablette de travail (16) en
positionnant la poignée (18) dans un des trous
présents sur le panneau latéral (12) de la tablette
de travail.
23
ASSEMBLAGE DE LA VITRINE
Après avoir effectué les opérations décrites ci-dessus, il est possible de monter la vitrine en insérant les côtés
verre (25) et le verre frontal (26) dans leurs supports (6) et (4). Insérer la façade en plexiglas aux endroits
prévus (2) situés derrière le porte-prix (3) du profil cadre.
ASSEMBLAGE DU PARE-CHOCS
Insérer et visser légèrement les étagères antérieures (9) sous le profil du cadre frontal (4). Positionner et fixer à
l'aide de deux vis (27) par étagère (9) le profil pare-chocs latéral (29). Insérer dans les courbes du pare-chocs
(30) langle (31) pour le fixage au pare-choc frontal et latéral et fixer avec 2 vis TC3,9x16 mm (32). Insérer les
courbes (30) complètes des angles (31) dans le profil du pare-choc frontal (28) et fixer avec une vis TC3,9x16mm.
Insérer les angles du tube pare-choc latéraux (29) et fixer avec vis TC3,9x16 mm. Centrer le profil pare-chocs
avant (28) et fixer les vis (10) des étagères avant (9).
Pour utiliser le meuble comme îlot promotionnel, monter la vitre à la place de la tablette de travail en suivant les
mêmes instructions utilisées pour la vitre frontale.
Attention: si on doit modifier linclinaison de la cuve, il est conseillé denlever toutes les vitres.
25
31
32
7
8
28
4
2
26
30
10
25
8
29
27
28
10
9
30
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INCLINAISON DES CLAYETTE DE FOND
Les clayettes en fil (35) présentes sur le plan dexposition peuvent être inclinées ou soulevées dans deux
positions grâce aux supports (37), fournis avec le meuble, quon doit insérer dans les rainures (36) présentes
sur les bords des plans de fond.
35
37
36
POSITIONNEMENT DU MEUBLE
Le meuble est équipé de quatre
roulettes pour être déplacé à
lintérieur du point de vente. Les
roulettes antérieures (38) sont
dotées dun levier de blocage (39)
quon peut actionner à travers le
petit panneau frontal (40) qui peut
être décroché en le tirant vers
lextérieur.
40
38
39
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ENTRETIENS PÉRIODIQUES
CUVETTE DE RÉÉVAPORATION
La petite cuve (43) pour recueillir
leau de dégivrage du meuble est
équipée dune résistance électrique
(42) pour la réévaporation
automatique. On accède à la cuvette, quon peut enlever pour les
opérations de nettoyage, en
enlevant le panneau (40) décrit audessus. Attention: avant denlever
la cuvette (43) ou daccéder à la
résistance (42) enlever la fiche
(41).
CONDENSATEUR
Pour les opérations de nettoyage du condensateur (44),
éliminer lalimentation électrique en enlevant la fiche du
meuble. Enlever les vitres et soulever la cuve à la hauteur maximum en réinsérant et en serrant avec attention
tous les quatre pivots (22) et (23). Enlever alors le
44
panneau supérieur en dévissant les deux vis (45).
22
41
42
43
23
45
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INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN LINÉAIRE DU PROTEUS PLUS
MISE EN LINÉAIRE POSTÉRIEURE
MISE EN LINÉAIRE LATÉRALE
Pour mettre en linéaire les meubles après les avoir
approchés, il suffit dinsérer le petit canal à U (50)
sur les bords des cuves, lequel sencastre en
couvrant la rainure (51).
50
51
50
52
53
51
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MC - 08/01/2001
LEGENDE DES SCHEMAS ELECTRIQUES PLUG IN
Bornes 6-8 = sortie contact N.O. MAX 2A (enlever le pont entre les bornes 5 et 6)
Bornes 8-10 = sortie réfrigération 230V 50Hz 1PH+N MAX. 2A
Coffret électrique.
Coffret Ballasts tubes fluorescents.
Boitier de commande.
Longueur de la vitrine.
Puissances électriques nominales éclairage.
Puissances nominales pour une alimentation de réseau 230V ac 50Hz.
Sortie réfrigération 2A AC3 max.
Sortie auxiliaire.
Sortie alarme.
Présence et caractéristiques des composants ou accessoires électriques.
Présent seulement sur les meubles ventilés.
Présent seulement sur les meubles à service assisté.
Alimentation 230Vac 50Hz 1PH + N + T.
Schéma électrique de contrôle d'une gondole réfrigérée.
8-11= Sortie réfrigération contact libre (enlever le câble 32 entre les bornes 10 et 11).
8-9= Sortie réfrigération 230V ac 50Hz Max 6A AC1.
AA
AC
A31
A58
A67
B15
B23
B24
B25
C01
D00
D14
E00
E02
E03
E10
F0G
F00
F03
F05
F001
F002
F14
F4A1
F4A2
K00
K001
K002
Angle ouvert.
Angle fermé.
Carte électronique de comande et contrôle vitrine réfrigérée.
Ecran de visualisation.
Variateur de vitesse moteur ventilateur.
Interrupteur contrôle niveau del'eau.
Sonde température évaporateur.
Sonde température ambiante.
Sonde température sur aspiration air.
Condensateur mise en phase lampes.
Temporisateur compresseur N°2.
Pendule de dégivrage.
Eclairage supérieur.
Eclairage frontal avant (en option).
Eclairage de l'étagère intermédiaire.
Unitè condensatrice.
Fusible primaire carte électronique A31.
Fusible sortie réfrigération.
Fusible pour R34-E00-E03-R11.
Fusible pour auxiliaires M66-M111-M112.
Fusible compresseur 1.
Fusible compresseur 2.
Klixon de sécurité fin de dégivrage.
Pressostat haute pression compresseur n° 1.
Pressostat haute pression compresseur n° 2.
Contacteur pour sortie réfrigération.
Contacteur compresseur N°1.
Contacteur compresseur N°2.
FR - Cod. 72000240B Pag. 1/2
MC - 06/02/2001
K11
L0_
M011
M012
M111
M112
M3A
M66
Q27
Q29
Q30
R-C
R11
R34
R37
S4B
Télérupteur résistances de dégivrage.
Ballasts pour tubes flourescents.
Motocompresseur n° 1.
Motocompresseur n° 2.
Ventilateurs condenseur n° 1.
Ventilateurs condenseur n° 2.
Ventilateurs anti-buée.
Ventilateurs d'évaporateur.
Interrupteur magnétique-thermique lumières.
Interrupteur magnétique-thermique général auxiliaires.
Interrupteur magnétothermique différentiel.
Filtre anti-parasites.
Résistance de dégivrage évaporateur.
Résistance anti-buée.
Résistance évaporation des eaux de dégivrage.
Thermostat température de nuit (seulement avec rideau pour la nuit) enlever le câble entre les bornes
4 et 5.
S4I
Thermostat sécurité résistance.
S44
Thermostat fin de dégivrage.
S45
Thermostat température.
S13
Interrupteur de cordon chauffant anti-buées.
S17
Interrupteur pour éclairage de la vitrine.
S171 Interrupteur lumières rangée n° 1.
S172 Interrupteur lumières rangée n° 2.
S19
Interrupteur pour alimentation de la vitrine.
T3A
Transformateur alimentation de carte électronique.
V0
Tubes fluorescente.
W00 Faisceau plat de connexion.
XA
Plaque à bornes de connexion cable de terre.
XF
Faston mâle sur fiche de contrôle.
XPE
Plaque à bornes à barre pour les câbles de mise à terre.
X2C
Bornes bipolaires.
X2I
Bornes de dérivation indépendante.
X00
Plaque à bornes de connexion.
X00_1 Boitier plaque à borne de la vitrine.
X00_2 Boitier avec plaques à bornes pour résistances de dégivrage, unité de condensation ou électrovanne.
LN=sortie réfrigération 220/230V ac 50Hz 2A Max (AC3).
X40
Prise pour alimentation resistance évaporation des eaux de dégivrage.
X50
Fiche branchée a' la resistance évaporation des eaux de dégivrage.
X60
Fiche de courant de la vitrine. Connecter au réseau 220/230V ac 50Hz.
X61
Prise électrique pour canalisation meuble.
Y13
Vanne solenoïde circuit liquide.
Y15
Vanne solenoïde dégivrage gaz chaud.
FR - Cod. 72000240B Pag. 2/2
MC - 06/02/2001
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