Criosbanc ARTEMIS 125 ISLA Manuel utilisateur

C
E
ARTEMIS
MODE D'EMPLOI
À LIRE ET CONSERVER
FR
Cod.30409700
TABLE DES MATIÈRES
DONNÉES GÉNÉRALES ........................................................................................................... 5
Coupes des meubles
Informations relatives au déplacement du meuble
Poids du meuble
Niveau sonore de l’appareil
Emplacement des écoulements ......................................................... 6
CONSEILS GÉNÉRAUX POUR L’UTILISATION ....................................................................... 7
Installation de la vitrine
Connexion électrique et mise en marche
Conservation du produit
Nettoyage de la vitrine ....................................................................... 8
Entretien de la vitrine
Avertissements pour l’utilisateur
LÉGENDE DE L’ÉTIQUETTE DE LA VITRINE .......................................................................... 9
INSTRUCTIONS ARTEMIS ...................................................................................................... 11
Montage du vitrage
Montage latéral ................................................................................ 12
Montage du plan de travail .............................................................. 14
Montage du déflecteur ..................................................................... 16
INCLINAISON ET HAUTEUR DE LA VITRINE ........................................................................ 17
CANALISATION ARTEMIS....................................................................................................... 19
Jonction dos à dos
Jonction arrière au plafond .............................................................. 20
Jonction latérale .............................................................................. 21
Jonction à “L” DE/IZ......................................................................... 22
Jonction à “Îlot” bloc de 4 ................................................................ 23
MONTAGE DES PARE-CHOCS ............................................................................................... 24
TABLEAU DE COMMANDE EC LAE BIT ................................................................................ 27
Fonctionnement normal
Programmation utilisateur
Nombre de décongélations quotidiennes ......................................... 28
SECTION DU MODE D’EMPLOI RÉSERVÉE
AU PERSONNEL D’INSTALLATION ET D’ASSISTANCE ..................................... 29
PROGRAMMATION DES PARAMÈTRES DE FONCTIONNEMENT FICHE LAE BIT20 ........ 30
Modification des paramètres
Tableau des paramètres lae bit
LÉGENDE DES SCHÉMAS ÉLECTRIQUES DE CONNEXION .............................................. 31
SCHÉMA ÉLECTRIQUE LAE BIT20 ARTEMIS ....................................................................... 33
ARTEMIS
Vitrine réfrigérée via la circulation d’air forcé pour l’exposition et la vente de charcuterie, de produits laitiers et de produits
gastronomiques, disponible avec ou sans unité intégrée. Dotée d’étagères d’exposition en tôle vernie, de porte-prix dans
un cadre, d’un tableau de commande électronique avec interrupteur général magnétothermique de protection, évaporation
automatique de l’eau de décongélation, évaporateur à ailettes en aluminium pré-verni doté d’une vanne thermostatique,
décongélation électrique. Base équipée de deux roues fixes et de deux roues pivotantes. Plateau de présentation réglable
en hauteur et en inclinaison, pouvant être assemblé avec d’autres modules de chaque côté. Disponible en plusieurs versions,
obtenues en combinant la forme de base avec les accessoires comme la vitre frontale, table de travail. Les différentes options
sont démontables et interchangeables afin de permettre un changement rapide de la disposition et de la présentation.
ARTEMIS SA
ARTEMIS LS
ARTEMIS ISLA
INFORMATIONS POUR LE DÉPLACEMENT DE LA VITRINE RÉFRIGÉRÉE
La partie hachurée (
) sur le schéma et les symboles (
) indiquent l’endroit où la vitrine réfrigérée doit être saisie
afin de la soulever à l’aide d’un chariot élévateur. Les meubles doivent être soulevés sur une palette.
POIDS DES VITRINES
NIVEAU SONORE DE LA VITRINE RÉFRIGÉRÉE
Le niveau sonore de la vitrine réfrigérée n’est pas toujours constant, mais varie en fonction de la température ambiante et de la
propreté du condensateur. La mesure prise, conformément aux conditions établies par la Directive UE nº 89/392/CEE, a donné
comme résultat un niveau sonore de 56 dBA.
EMPLACEMENT DES ÉCOULEMENTS
Profil du cadre - Pare-chocs
Châssiss
Châssi
Sortie écoulement d'e
nsions se réfèrent
on horizontale.
Sortie tuyaux
Le me
co
tion
activer à partir
du panneau
u).
CONSEILS GÉNÉRAUX POUR L’UTILISATION
INSTALLATION DE LA VITRINE RÉFRIGÉRÉE
- “ATENTION ! Le banc doit être protégé du soleil et des intempéries.”
- Pour décharger et déplacer la vitrine réfrigérée à l’aide d’un chariot élévateur, reportez-vous aux points de levage de la
vitrine réfrigérée indiqués dans le présent manuel.
- Une fois la vitrine réfrigérée en place, retirez l’emballage, y compris les barres fixées aux pieds.
- Contrôlez (sur la plaque signalétique) que la classe climatique de la vitrine correspond à celle de l’environnement dans
lequel elle a été installée.
- La vitrine réfrigérée doit être installée dans une enceinte fermée, à l’abri des rayons du soleil et toutes les autres sources
d’irradiation comme les néons à incandescence de haute densité, les fours de cuisson ou les corps radiants comme les
radiateurs.
- La vitrine ne doit pas être exposée à des flux d’air de plus de 0,2 m/sec., installez-la loin des portes, fenêtres et grilles
de climatisation.
- Dans le cas d’une vitrine réfrigérée avec unité intégrée :
a) Vérifiez que le renouvellement de l’air dans le local est suffisant même lorsque le magasin est fermé.
b) N’obstruez pas les prises d’air de l’unité de condensation en déposant des produits ou autres dans le périmètre de
la vitrine réfrigérée et, dans le cas de la vitrine réfrigérée murale, il est préférable de laisser un espace d’au moins 5
centimètres entre le mur et la vitrine.
- En ce qui concerne les vitrines réfrigérées avec unité de condensation distante, placez cette dernière à l’abri des agents
atmosphériques et n’utilisez pas le local comme entrepôt.
Nous vous rappelons qu’une augmentation de la température ambiante ou une quantité d’air insuffisante au condensateur
n’aggravent pas uniquement la consommation d’énergie mais réduisent aussi le rendement technique de la vitrine
réfrigérée avec une détérioration éventuelle des produits exposés.
- La vitrine réfrigérée doit être parfaitement nivelée. Nivelez-la à l’aide des pieds de réglage et vérifier avec un niveau à
bulle. Pour un bon fonctionnement, permettre l’écoulement correct de l’eau de décongélation et d’éviter les vibrations
bruyantes des moteurs, la vitrine réfrigérée doit être parfaitement nivelée.
- Pour la vitrine réfrigérée dotée de bac de collecte du liquide de condensation, contrôlez qu’elle est bien en place ainsi
que le tuyau d’écoulement.
- Avant de procéder au branchement de la vitrine réfrigérée, nettoyez entièrement la vitrine en utilisant de l’eau tiède avec
des détergents neutres et en la séchant ensuite avec un chiffon doux.
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE ET MISE EN MARCHE
- Alimentation électrique.
- Les fiches d’alimentation des accessoires, par exemple les fiches électriques des bacs d’évaporation automatique
de l’eau de décongélation, etc. DOIVENT ÊTRE INSÉRÉES DANS DES PRISES DE COURANT À PROTECTION
SÉPARÉE.
- AVANT D’ALIMENTER ÉLECTRIQUEMENT LE BAC POUR L’ÉVAPORATION AUTOMATIQUE DE L’EAU DE
DÉCONGÉLATION (LE CAS ÉCHÉANT), Y VERSER LENTEMENT 2 LITRES D’EAU
- La fréquence et la tension d’alimentation électrique du réseau doivent correspondre à celles indiquées sur la plaque
signalétique de la vitrine réfrigérée. Lors du démarrage du compresseur, vérifiez que la tension d’alimentation au niveau
de la prise de courant correspond à la tension nominale ± 10 %.
La mise à la terre de la vitrine réfrigérée est obligatoire.
Il est conseillé de monter avant la prise de courant un interrupteur omnipolaire de sectionnement avec une ouverture
minimale de 3 mm entre les contacts. Cet interrupteur est obligatoire lorsque la charge est supérieure à 1000 W, ou
lorsque la vitrine est branchée directement sans utiliser de fiche. Afin qu’en cas de panne il ne faille pas débrancher toute
l’installation, il est conseillé d’utiliser comme sectionneur un interrupteur magnétothermique avec différentiel à haute
sensibilité.
- Mise en marche de la vitrine réfrigérée.
Pour la vitrine réfrigérée avec unité intégrée, avant de brancher la fiche à la prise de courant, vérifiez que le sectionneur
est ouvert en position 0, OFF ou vert. Insérez la fiche puis fermez l’interrupteur.
Pour les vitrines réfrigérées avec unité distante, la première mise en marche doit être effectuée par un technicien
spécialisé.
Pour le réglage des paramètres de fonctionnement, consultez les instructions du tableau de commande. Ne définissez
pas des températures inférieures à celles prévues pour la catégorie de la vitrine réfrigérée, car vous n’en tirerez aucun
avantage et risquerez de bloquer l’évaporateur.
La température indiquée par le thermomètre placé dans la vitrine est la meilleure indication de fonctionnement.
Les indications données par les échelles graduées des thermostats peuvent être différentes de la lecture du thermomètre
et, par conséquent, ne peuvent être utilisées pour la vérification du bon fonctionnement de la vitrine réfrigérée.
CONSEILS POUR UNE MEILLEURE CONSERVATION DU PRODUIT.
- Charge du produit.
Les vitrines réfrigérées sont adaptées pour l’exposition de produits déjà réfrigérés qui doivent arriver des entrepôts à
une température proche de la température de conservation idéale. La qualité de la marchandise dépend également du
traitement auquel elle a été soumise avant d’arriver au point de vente. La température des produits congelés ne doit
pas dépasser -18ºC. Si des produits à refroidir sont placés dans la vitrine, toutes les conditions de fonctionnement se
-
-
-
dégradent et vous risquez même de détériorer les produits déjà exposés. C’est pourquoi, lorsque vous recevez des
produits du fournisseur, vous devez les placer immédiatement dans les vitrines ou une chambre réfrigérée afin d’éviter
une perte excessive de froid causée par leur séjour dans des endroits non réfrigérés.
Pour que la vitrine réfrigérée fonctionne bien, il est nécessaire que la disposition des produits n’obstrue pas la circulation
de l’air réfrigéré. Respectez par conséquent la ligne rouge de charge de la vitrine (_F___G_) et évitez de placer des
produits au-delà de cette ligne. La marchandise qui dépasse cette ligne ne sera pas réfrigérée et cela risque d’entraîner
la formation de givre sur l’évaporateur, dégradant les conditions thermiques des produits correctement stockés dans la
vitrine. N’obstruez pas non plus la zone d’entrée de l’air, qui se situe à l’avant du plan d’exposition.
Les tiroirs et les portes des vitrines traditionnelles et les portes des armoires et des chambres doivent être ouvertes
uniquement pendant le temps strictement nécessaire pour le chargement et le déchargement des produits, afin d’éviter
toute perte de froid excessive.
Même lorsque vous découpez la viande, conservez-la dans des salles réfrigérées. Lorsque la tâche dure plus de deux
minutes, remettez-la dans la chambre frigorifique.
La vitrine réfrigérée est dotée d’un système automatique pour la décongélation quotidienne, déjà réglée à l’usine en
fonction des besoins. Dans tous les cas, une décongélation
ngélatio manuelle peut s’avérer nécessaire. Arrêtez pour cela le
compresseur à l’aide de la commande. Le manque
du flux d’air froid dans la zone de sortie de l’air
ue ou la réduction
ré
indique qu’il faut procéder à une décongélation manuelle. En effet,
le manque et la réduction du flux d’air signifient que
ef
l’évaporateur est recouvert de givre, ce qui empêche
pêche la circulation
circulatio correcte de l’air.
Afin d’économiser de l’énergie et de mieux conserver
onserver le produit, il est
e conseillé d’utiliser des caches ou des rideaux (en
option), pendant la période de fermeture du magasin.
NETTOYAGE DE LA VITRINE RÉFRIGÉRÉE
ÉE
- Il est indispensable que la vitrine réfrigérée
Avant de commencer le nettoyage, débranchez la
érée soit toujours propre. A
vitrine réfrigérée de l’alimentation électrique.
q
N’utilisez pas de jets d’eau pour le lavage. Utilisez uniquement de l’eau
tiède avec des détergents non agressifs,
essifs, utilisez ensuite un chiffon doux pour le séchage. La fréquence du nettoyage
varie en fonction du produit exposé.
vitrine réfrigérée destinée à la conservation de viande, charcuterie
é. L’entretien d’une
d
et produits laitiers, doit prévoir au
u moins un nettoyage
ne oya hebdomadaire de la zone de charge, afin de prévenir l’apparition
et l’accumulation de bactéries. Ill est conseillé de laver une fois par semaine le fond du plateau d’exposition, en particulier
pour les vitrines dans lesquelles
les des liquides
liquide risquent de se renverser ou des restes d’aliments risquent de subsister.
Nettoyez tous les jours avecc de l’eau et du détergent les zones extérieures qui entourent la zone d’exposition : ainsi la
vitrine réfrigérée est toujours
et la saleté ne s’accumule pas.
urs présentable
présent
Pour ce qui est de la vitrine
congélation pour les produits surgelés et les glaces, au moins un nettoyage mensuel du
ne de co
fond du plateau est conseillé.
nseillé.
- Nettoyage du condensateur.
sate
Dans des conditions d’utilisation
normales, nettoyez le condensateur au moins une fois par mois en utilisant un aspirateur
d’
et un pinceau à poils durs. Portez des gants car la finesse des ailettes peut entraîner des coupures.
Un condensateur
cou
sale réduit le rendement du moteur, entraînant une augmentation de la consommation d’énergie électrique.
- En ce qui concerne les vitrines réfrigérées avec cuvette de collecte de l’eau, videz-la
a chaque jour.
jour
ENTRETIEN DE LA VITRINE RÉFRIGÉRÉE
- Régulièrement, au moins une fois par an, faites contrôler par un spécialiste le bon fonctionnement
nctionnement du système, afin
de vérifier qu’il n’y a pas de pertes de réfrigérant et que l’état de l’installation électrique estt correct.
- Pour procéder au remplacement des ampoules grillées, débranchez la fiche de l’alimentation
imentation ou ouvrez le
sectionneur (position 0, OFF ou vert).
- ôtez la protection en plastique transparent de l’ampoule
e;
- saisissez l’ampoule aux extrémités et faites-la tourner
déclic, retirez-la ensuite
à
er de 90° jusqu’au
ju
e en faisant attention
at
ne pas la cogner.
- installez la nouvelle ampoule en la faisant tourner
urner comme indiqué
indiq précédemment et remettez la protection.
AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATEUR
- Pour les vitrines réfrigérées, levez la
a vitre jusqu’à l’ouverture maximale et ne la laissez ouverte que pendant le temps
strictement nécessaire au chargement
gement ou au déchargement de la marchandise, ou pour le nettoyage. Dans des
conditions de travail normales,
s, les vitres doivent rester fermées. Les deux pistons de chaque vitre servent à la soulever
et à prévenir les chutes accidentelles ; par conséquent, vérifiez régulièrement leur bon fonctionnement. Si l’effort
nécessaire pour ouvrirr la vitre est plus important qu’auparavant
qu’auparavant, cela signifie que l’un des pistons est défectueu
défectueux.
Faites appel à un spécialiste pour qu’il intervienne.
- Évitez d’exposer la marchandise sur la console supérieure des vitrines qui ne sont pas dotées de montants d’appui à
l’avant.
- Pendant le nettoyage du plateau de la vitrine réfrigérée, après avoir ôté les étagères d’exposition de la marchandise (à
l’aide des outils fournis à cet effet), faites attention à ne pas vous blesser avant les fines ailettes de l’évaporateur qui
sont coupantes.
Pour les vitrines réfrigérées équipées de décongélation électrique, prenez garde à ne pas vous brûler avec la résistance
qui risque d’être encore chaude.
- Pour ce qui est des vitrines chauffées grâce à des émetteurs infrarouges, veillez à ne pas vous brûler avec les parties
chaudes comme le plafonnier et l’ampoule.
DONNÉES TECHNIQUES POUR L’INSTALLATION DE LA VITRINE RÉFRIGÉRÉE
À côté du panneau électrique de commande des vitrines traditionnelles et à l’intérieur du plateau d’exposition des vitrines
murales réfrigérées et des gondoles, se trouve la plaque signalétique sur laquelle sont indiquées toutes les informations
nécessaires en termes d’identification et toutes les caractéristiques techniques à utiliser comme référence pour une bonne
installation et une utilisation correcte de l’appareil.
Voici comment déchiffrer les informations de la plaque :
Modèle de vitrine réfrigérée. En plus du nom, est également indiquée la longueur en centimètres ainsi que les sigles permettant d’identifier
la version.
Numéro d’immatriculation de la vitrine réfrigérée. (INDIQUEZ LE NUMÉRO DE CODE LORSQUE VOUS COMMANDEZ DES PIÈCES DE
RECHANGE).
Code servant à identifier l’année de fabrication.
Classe climatique. Ce numéro indique sous quelles conditions le réfrigérateur fonctionne correctement.
Les numéros revêtent la signification suivante :
3- La vitrine réfrigérée est adaptée pour fonctionner sous une température de 25ºC et une humidité relative de 60 %.
4- La vitrine réfrigérée est adaptée pour fonctionner sous une température de 30ºC et une humidité relative de 55 %.
Classe de température de la vitrine réfrigérée. Ce sigle indique quel type de produit peut être conservé.
Les sigles revêtent les significations suivantes :
L1 – La vitrine réfrigérée est adaptée pour la conservation d’aliments congelés et de glaces industrielles.
M1 – la vitrine réfrigérée est adaptée pour la conservation de produits frais dont la viande et les poulets.
M2 – la vitrine réfrigérée est adaptée pour la conservation de produits frais dont la charcuterie et les produits laitiers.
H – la vitrine réfrigérée est adaptée pour la conservation de produits frais comme les fruits et des légumes.
S – la vitrine réfrigérée est adaptée pour la conservation de produits frais à classification spéciale.
Puissance maximale absorbée par la vitrine réfrigérée, équipée de toutes les options prévues, sous des conditions de fonctionnement
nominales de la classe climatique qui lui correspond.
Puissance électrique absorbée lors de la décongélation de l’évaporateur de la vitrine réfrigérée.
Tension, nombre de phases et fréquence nominale d’alimentation pour lesquelles la vitrine réfrigérée est adaptée. Avant de procéder au
branchement électrique, vérifiez que la tension correspond à celle de l’endroit où est installée la vitrine.
Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par la résistance électrique pour la décongélation de la vitrine réfrigérée,
le cas échéant.
Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par la résistance électrique antigivre de la vitrine réfrigérée, le cas
échéant.
Modèle de l’unité de condensation et/ou du type de compresseur adopté.
Type et quantité de fluide réfrigérant utilisé dans le circuit frigorifique de la vitrine réfrigérée.
Indique si l’évaporateur est de type capillaire (CT) ou à vanne thermostatique (TXV).
Volume net de l’éventuelle chambre frigorifique.
Surface d’exposition réfrigérée disponible pour la présentation des produits.
Pression de fonctionnement maximale présente à l’intérieur du circuit frigorifique de la vitrine réfrigérée.
Courant électrique nominal absorbé par la vitrine réfrigérée dans des conditions de fonctionnement normales.
Courant électrique nominal absorbé par la vitrine réfrigérée au démarrage du compresseur.
Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par l’éclairage de la vitrine réfrigérée.
Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par les ventilateurs de la vitrine réfrigérée.
Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par l’unité de condensation de la vitrine réfrigérée.
Degré de protection du meuble contre l’humidité.
Code (INDIQUEZ LE NUMÉRO DE CODE LORSQUE VOUS COMMANDEZ DES PIÈCES DE RECHANGE), de configuration et
d’identification du meuble.
Ampères fusible retardé.
Volume net utilisable du meuble.
Si le test de fuite de courant a été réalisé sur les meubles dotés de fiche de jonction.
Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé des autres accessoires électriques installés (système d’évaporation de
l’eau du dégivrage, bain chaud, rideau de nuit motorisé, etc.), le cas échéant.
Numéro de code (INDIQUEZ LE NUMÉRO DE CODE LORSQUE VOUS COMMANDEZ DES PIÈCES DE RECHANGE), de configuration
et section du meuble, indique la position du meuble, de droite à gauche ; par exemple A,B,C.…
MONTAGE DU VITRAGE
Nº
CODE
DESCRIPTION
Pare-chocs frontal
Vis TC M6x16 mm
Bouchon en caoutchouc
Vitre SA
Vitre LS
Q.
4
MONTAGE LATÉRAL
Nº
CODE
MONTAGE DU PLAN DE TRAVAIL
Nº
CODE
DESCRIPTION
Dos du plan de travail
Côtés du plan de travail
Support du plan de travail
Plan de travail
Angle inférieur du plan de travail
Angle supérieur du plan de travaill
Vis TSP 4x50 mm
Vis TC M6x16 mm
Vis TC 4x18 mm
Tige filetée 8x63 mm
Commande
Q.
MONTAGE DU DÉFLECTEUR
Nº
CODE
DESCRIPTION
p g s
Déflecteur en plexigla
Vis TE M6x15 mm nylon
Q.
MONTAGE DU DÉFLECTEUR
CANALISATION
Pour le montage des colonnes arrière, des cadres latéraux et des vitres latérales, consultez la section MONTAGE LATÉRAL.
JONCTION DOS À DOS
Nº DESCRIPTION
M-Q-C
1
Colonne de canalisation
2
2
Vis TSP M6x35 mm
4
3
Bande de canalisation frontale
1
4
Pare-chocs
2
5
Tige cylindrique 4x40 mm
8
JONCTION ARRIÈRE INCLINÉE
Nº DESCRIPTION
M-Q-C
1
Colonne de canalisation
2
2
Vis TSP M6x35 mm
4
3
Bande de canalisation frontale
4
4
Pare-chocs
5
5
Tige cylindrique D. 4 mm
8
JONCTION LATÉRALE
Nº DESCRIPTION
M-Q-C
1
Angle de fixation du bac
4
2
Vis TE M8x30 mm
2
3
Bande de canalisation latérale
1
4
Vis TC 4,8x13 mm
16
5
Écrou M8 mm
2
6
Rondelle M8 mm
4
7
Tige cylindrique 4x40 mm
8
JONCTION A “L” DE/IZ
Nº DESCRIPTION
M-Q-C
1
Colonne de canalisation
1
2
Vis TSP M6x35 mm
2
3
Bande de canalisation latérale
1
4
Tige cylindrique 4x40 mm
6
5
Pare-chocs
1
6
Bande de canalisation frontale
1
7
Angle de jonction à “L”
1
8
Angle de fixation du bac
4
9
Vis TE M8x30 mm
2
10 Écrou M8 mm
2
11 Rondelle M8 mm
4
12 Vis TC 4,8x13 mm
16
13 Vis TSP M6x16 mm
2
RÉALISER LA JONCTIO
RÉALISER LA JONCTION LATÉRALE (SUIVRE LES INSTRUCTIONS PRÉCÉDENTES).
JONCTION À “ÎLOT” BLOC DE 4
Nº DESCRIPTION
M-Q-C
1
Colonne de canalisation
2
2
Vis TSP M6x35 mm
4
3
Bande de canalisation latérale
2
4
Tige cylindrique 4x40 mm
12
5
Pare-chocs
2
6
Bande de canalisation frontale
2
7
Angle de fixation du bac
8
8
Vis TE M8x30 mm
4
9
Écrou M8 mm
4
10 Rondelle M8 mm
4
11 Vis TC 4,8x13 mm
32
RÉALISER
ÉDENTES).
ARTEMIS
MONTAGE DE PARE-CHOCS
ourbe
M6x35 m
ondelle ZN 6x18
Vis ZN 3,9x13 mm
AUTRES VERSIONS DE MONTAGE DES PARE-CHOCS
Nº
COD.
DESCRIPTION
M-Q-C
1
30346060
Cache de la canalisation pare-chocs
1
2
50063810
Vis ZN M5x5
2
3
30071170
Bouchon de fermeture
1
Canalisation
à îlot quatre m
TABLEAU DE COMMANDE LAE BIT
Témoin de fonctionnement
de la décongélation
Témoin de fonctionnement
de la décongélation
Témoin
du c
Témoin de fonctionnement
du compresseur
Témoin de fonctionnement
du régulateur
DESCRIPTION GÉNÉRALE DES COMPOSANTS
Interrupteur général magnétothermique-différentiel.
L’interrupteur, sur “OFF” en position “0” désactive les fonctions de la vitrine qui y sont reliées ; état “ON” en position “l”.
Régulateur Bit20 pour le contrôle de la température du meuble.
Touche Bit12 pour la disposition et le contrôle de la température du meuble.
ÉTAT DE FONCTIONNEMENT NORMAL
Pendant le fonctionnement normal, l’écran affiche la température interne actuelle du meuble ; les touches correspondent aux
modes suivants :
Affiche la valeur du set point ;
Touche de programmation réservée au personnel qualifié ; elle permet d’augmenter la valeur associée au paramètre ;
Touche de programmation réservée au personnel qualifié ; elle permet de réduire la valeur associée au paramètre ;
En plus, une diode indique l’état de fonctionnement du compresseur, des ventilateurs et du cycle de décongélation.
PROGRAMMATION UTILISATEUR
La valeur de SET POINT à laquelle est subordonnée la valeur de la température d’exécution du meuble est définie en usine
et spécifiée dans le tableau des paramètres. S’il est nécessaire de modifier cette valeur, l’utilisateur doit appuyer sur la touche
et la maintenir enfoncée. La valeur s’affiche et avec les touches
et
il est possible de l’augmenter ou de la réduire
jusqu’à atteindre la valeur souhaitée.
Pour finir, appuyez sur la touche
. La température de fonctionnement à définir sur la carte électronique doit coïncider avec
celle indiquée par le producteur de la marchandise exposée (voir la température conseillée pour la conservation spécifiée sur
l’emballage du produit).
NOMBRE DE DÉCONGÉLATIONS QUOTIDIENNES
Le nombre de décongélations par jour est défini par défaut et réparti automatiquement et régulièrement sur 24 heures. La
décongélation débute automatiquement à chaque fois que le compteur interne atteint le temps nécessaire pour obtenir la
fréquence de décongélation souhaitée. LE COMPTEUR EST RÉINITIALISÉ AU DÉMARRAGE DU CONTRÔLEUR ET À
CHAQUE COMMENCEMENT DE LA DÉCONGÉLATION
Le nombre et la durée des décongélations varient en fonction de la version du meuble et de la décongélation :
KLEO X - OPALIA X
- meuble avec décongélation par simple arrêt de la réfrigération : 3 cycles de 60 minutes ;
- meuble avec décongélation électrique (en option) : 3 cycles de 40 minutes ;
PROTEUS PLUS
- meuble avec décongélation électrique : 4 cycles de 35 minutes ;
PROTEUS PLUS
- meuble avec décongélation électrique : 3 cycles de 40 minutes ;
S’il est nécessaire d’effectuer une décongélation immédiate, appuyez sur les touches
et
simultanément pendant deux
secondes.
Lors du cycle de décongélation, la dernière température lue avant le début du cycle s’affiche à l’écran.
LA DOCUMENTATION
NE PEUT ÊTRE UTILISÉE
QUE PAR LES INSTALLATEURS
ET LES TECHNICIENS
DU SERVICE D'ASSISTANCE
PROGRAMMATION DES PARAMÈTRES DE FONCTIONNEMENT FICHE LAE BIT
(Module réservé au personnel qualifié)
La carte est dotée d’une mémoire non volatile où sont enregistrées les exigences de fonctionnement via la programmation de
paramètres accessibles à partir des touches de fonction lorsque la carte est opérationnelle.
MODIFICATION DES PARAMÈTRES :
L’écran doit être en fonctionnement normal (voir température ambiante de la vitrine) ;
• Appuyez sur
+
+
simultanément pendant plus de deux secondes jusqu’à ce que le code “SP” s’affiche ;
• relâchez les touches et vérifiez que l’écran affiche le code “SP” du premier paramètre modifiable.
• appuyez sur la touche
et
et maintenez-la enfoncée pour modifier la valeur associée au paramètre, et à l’aide des touches
augmentez-la ou réduisez-la jusqu’à atteindre la valeur souhaitée ;
• relâchez la touche
, le contrôleur passe automatiquement au paramètre suivant ;
• répétez toutes les opérations à partir du point “appuyez sur
et
“ pour modifier les valeurs des autres paramètres.
Pour quitter :
N’appuyez sur aucune touche pendant au moins 15 secondes (sortie pour TIME OUT).
TABLEAU DES PARAMÈTRES AVEC RÉGULATEUR LAE BIT
ARTEMIS
72006200
29/07/2002
U.M.
des.électrique
SP
Set point principal
C/°F
-6
SL
Set minimum autorisé
C/°F
-20
SH
Set maximum autorisé
C/°F
10
HY
Retard du thermostat principal
°C/°F
5
CR
Arrêt minimum du compresseur
min
03
CF
Contrôle de sécurité par dysfonctionnement de la sonde 00=40 %…01=100 %
n°
00
DF
Fréquence de décongélation
n°
03
DT
Durée maximale de la décongélation
min
40
DL
Température fin de la décongélation
°C/°F
11
DM
Type de dégivrage (00=Stop compr./01=Électrique/02=Gaz)
–
01
DR
Temps de décongélation
min
00
TH
Contrôle de l’écran en phase de décongélation
min
10
TO
Correction de la température affichée
°C/°F
00
TS
Ralentissement des indications de l’écran
–
03
LÉGENDE DES SCHÉMAS ÉLECTRIQUES DE CONNEXION
A
Bornes 6-8 = sortie connectée N.O. MAX. 2A (retirez le pont entre les bornes 5 et 6)
B
Bornes 8-10 = sortie réfrigération 230 V 50 Hz 1PN + N MAX. 2A
D
Tableau électrique.
E
Boîte des bobines de réactance des lumières.
F
Pupitre de commandes.
G
Longueur de la vitrine.
H
Puissances électriques nominales lampes/bobines de réactance.
I
Puissances nominales pour une alimentation réseau de 230 Vc.a. à 50 Hz.
M
Sortie de réfrigération max. 2A CA3.
N
Sortie auxiliaire.
P
Sortie alarme.
Q
Présence et caractéristiques des composants et accessoires électriques.
R
Existe uniquement sur les meubles ventilés.
S
Existe uniquement sur les meubles avec service assisté.
Alimentation 230 Vca 50 Hz 1PH + N + T.
Schéma électrique de contrôle de l’unité frigorifique.
8-11= Sortie de réfrigération contact exempt de tension normalement ouvert (retirez le câble 32 entre les bornes 10 et 11).
8-9= Sortie de réfrigération 230 Vca 50 Hz max. 6e CA1.
AA
Angle ouvert.
AC
Angle fermé.
A31
Carte de contrôle pour l’unité frigorifique.
A58
Carte écran.
A67
Variateur de vitesse du motoventilateur.
B15
Interrupteur de contrôle du niveau d’eau.
B23
Sonde de température de l’évaporateur.
B24
Sonde de température ambiante.
B25
Sonda de température sur l’aspiration d’air.
C01
Condensateur de compensation des lampes.
D00
Retardateur du compresseur 2.
D14
Minuterie.
E00
Éclairage supérieur.
E02
Éclairage avant - en option.
E03
Éclairage de l’étagère médiane.
E10
Unité de condensation.
F0G
Fusible principal carte A31.
F00
Fusible de sortie de réfrigération.
F03
Fusible pour R34-E00-E03-R11.
F05
Fusible pour auxiliaires –M66-M111-M112.
F001
Fusible du compresseur 1.
F002
Fusible du compresseur 2.
F14
Klixon de sécurité fin décongélation.
F4A1
Pressostat haute pression du compresseur nº 1.
F4A2
Pressostat haute pression du compresseur nº 2.
K00
Télérupteur pour sortie de réfrigération.
K001
Télérupteur du compresseur nº 1.
K002
Télérupteur du compresseur nº 2.
K11
Télérupteur de la résistance de décongélation.
L0_
Bobine de réactance de la lampe néon.
M011
Motocompresseur nº 1.
M012
Motocompresseur nº 2.
M111
Ventilateurs de l’unité de condensation nº1.
M112
Ventilateurs de l’unité de condensation nº2.
M3A
Ventilateurs anti-condensation.
M66
Motoventilateurs de l’évaporateur.
Q27
Interrupteur magnétothermique éclairage.
Q29
Interrupteur magnétothermique général auxiliaire.
Q30
Interrupteur magnétothermique différentiel.
R-C
Filtre antiparasite.
R11
Résistance de décongélation de l’évaporateur.
R34
Résistance antigivre.
R37
Résistance pour l’évaporation de l’eau.
S4B
Thermostat de la température nocturne (uniquement si rideau nocturne) ; retirez le câble entre les bornes 4 et 5.
S4I
Thermostat de sécurité résistance.
S44
Thermostat de la fin de la congélation.
S45
Thermostat de température.
S13
Interrupteur des résistances antigivre.
S17
Interrupteur pour l’éclairage de la vitrine réfrigérée.
S19
Interrupteur pour l’alimentation de la vitrine réfrigérée.
S171
Interrupteur des lumières rangée nº 1.
S172
Interrupteur des lumières rangée nº 2.
T3A
Transformateur de contrôle de l’alimentation pour l’unité frigorifique.
V0
Lampe néon.
W00
Flat.
XA
Bornier pour conducteur de mise à la terre.
XF
Faston mâle sur fiche de contrôle.
XPE
Dispositif à barre pour câbles de terre.
X2C
Borne à 2 pôles.
X2I
Borne de dérivation isolée.
X00
Bornier pour le raccordement des accessoires.
X00_1
Boîte avec bornier de l’alimentation de la vitrine réfrigérée.
X00_2
Boîte avec bornier pour la sortie des résistances de décongélation et de l’unité de condensation ou électrovalve. L-N
X40
Prise pour l’alimentation de la résistance d’évaporation de l’eau.
X50
Fiche de la résistance d’évaporation de l’eau.
X60
Prise pour l’alimentation de la vitrine réfrigérée. À brancher au secteur 220/230 Vca 50 Hz.
X61
Prise électrique pour la canalisation du meuble.
Y13
Électrovalve ligne des liquides.
Y15
Électrovalve pour la décongélation gaz chaud.
= sortie réfrigération. 220/230 Vca 50 Hz max. 2A (CA3).
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