Criosbanc VITR.CRONOS A3 3750 C/GRUPO Manuel utilisateur

CE
CRONOS A3 - A0
MANUEL D'INSTRUCTIONS
LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER
FR
Cod.30438370
Pagina lasciata bianca appositamente. Blank page. Für künftige Einträge frei gelassene
Seite. Page laissée volontairement blanche. Pàgina dejada blanca expresamente.
Cod. 72004430 Pag. 1/1
MC - 27/03/2001
INDEX
TRANSPORT DU MEUBLE, POIDS DES MEUBLES, IMPLANTATION DE MEUBLE,
PORTÉE TABLETTES ET PLATEAUX DE FOND.............................................. 4
DONNÉES GÉNÉRALES............................................................................. 5
Niveau sonore du meuble
Emplacement des évacuation..................................... 6
LÉGENDE ETIQUETTE DU MEUBLE............................................................. 7
CONSEILS D’UTILISATION........................................................................ 9
Installation du meuble
Branchement électrique et mise en route
Conservation du produit
Nettoyage du meuble............................................... 10
Entretien du meuble
Conseils pour l’utilisateur
TABLEAU DE COMMANDE EC LAE............................................................. 11
Les touches présentes sur le contrôleur permettent de
Les Led allumés signalent
Fonctionnement normal
Programmation à effectuer par l’utilisateur
Nombre de dégivrages journaliers............................... 12
Signal d’alarme
Thermometre digital
SECTION DE MANUEL RÉSERVÉE PAR LE PERSONNEL
D'INSTALLATION ET D'ASSISTANCE............................................. 13
PROGRAMMATION DES PARAMÈTRES PLATINE LAE.................................... 14
Insertion mot de passe
Modification paramètres
Tableau paramètres.................................................. 15
LEGENDE DES SCHÉMAS ÉLECTRIQUES..................................................... 16
SCHÉMA ÉLECTRIQUE LAE....................................................................... 18
SCHÉMA ÉLECTRIQUE DU MEUBLE ANGLE.................................................. 19
FR - Cod. 72006680 Pag. 1/1
MC - 17/03/2004
CRONOS A3 - A0
INFORMATIONS POUR LE TRANSPORT DU MEUBLE
La partie hachurée sur les schèmas (
) et le symbole
colé à l'arrière du meuble, indique l'endroit où
il faut prendre le meuble pour le soulever avec le chariot élévateur. Les meubles de: 1875, 2500, 3125 et 3750
mm peuvent être déplacés en introduisant les fourches du chariot élévateur à 730 mm en dessous la tablette de
travail. Le meuble de: 1250 mm qui n'ont pas assez de place derrière pour placer les fourches du chariot élévateur,
doit être soulevé latéralement en faisant la prise sous le châssis. Si le meuble est livré sur palette ou en caisse
d'emballage claire-voie (tous les deux en option), il faudra utiliser ces derniers pour déplacer et soulever le meuble.
1875 - 2500 - 3125 - 3750
1250
POIDS DES MEUBLES
CRONOS
Meuble 1250 mm
Meuble 1875 mm
Meuble 2500 mm
Meuble 3125 mm
Meuble 3750 mm
Meuble AA90°mm
X A3
160 kg
215 kg
260 kg
315 kg
370 kg
-
A0
185 kg
ATTENTION! TOUS LES MESURES SONT EXPRESSE EN mm SANS JOUES.
IMPLANTATION DE MEUBLE
Pour le transport et mouvement, le meuble est livré fourni sur des barres de fer f ixées aux pieds du meuble. Quand
le meuble est définitivement installé dans le magasin, on doit enlever les barres aprés avoir enlevé les vis qui fixent
les clips aux pieds des meubles.
PORTÉE TABLETTES ET PLATEAUX DE FOND
Les charges maximales uniformément distribuées permises sont les suivantesb : 8 kg/m pour les étagères
intermediaires (option)² ; pour la tablette supérieure 20 kg/m; pour le plateaux de fond 90 kg/m²
MAX 20 kg/m
MAX 90 kg/m²
FR - Cod. 72006670 Pag. 1/3
MC - 25/02/2004
INFORMATIONS GÉNÉRALES
CRONOS A3 - CRONOS S A3 - CRONOS X A3 - CRONOS X S A3
Vitrine à circulation forcée d'air réfrigérée pour la presentation et la vente de viades, vollailes, charcuterie, produits
laitiers et traiteurs. Mise en linéaire possible avec joues (50mm) ou kit de jonction.
Complète de : coffret électronique (dégivrage automatique), plateaux d'exposition en acier inox, case à papier,
pare choc en plastique, réserve réfrigérée a portillons, évaporateur préverni équipé de détendeur thermostatique,
thermomètre digital. Livré avec superstructure démontée.
Disponible dans les versions:
CRONOS A3 - meuble réfrigérée à service assisté avec vitres relèvables, avec groupe logé.
CRONOS S A3 - meuble réfrigérée à libre service, avec groupe logé.
CRONOS X A3 - meuble réfrigérée à service assisté avec vitres relèvables, sans groupe logé.
CRONOS X S A3 - meuble réfrigérée à libre service, sans groupe logé.
!! ATTENTION !!
Le meuble est fourni de série avec une seule cuvette
extractible pour le récuperage et le déchargement de
l'eau de lavage et de dègivrage. Pour extraire la cuvette
de l’eau de dégivrage (optionale), si necessaire, il faut
enlever le panneau postérieur. Cette cuvette recoit
seulement l’eau de dégivrage.
AVANT D'ALIMENTER ÉLECTRIQUEMENT LA BAC
POUR L'ÉVAPORATION AUTOMATIQUE DE L'EAU DE
DÉGIVRAGE (SI PRÉVUE) IL FAUT VERSER LENTEMENT
2 LITRES D'EAU À L'INTÉRIEUR.
2
2l
CRONOS A0
Vitrine non réfrigérée à service assisté avec vitre relèvables pour la présentation et la vente de produits pas
périssable. Mise en linéaire possible avec kit de jonction.
Complète de : èclairage sous tablette supérieure avec 1 ranèe des tubes protègé, plateaux d'exposition en
acier inox, réserve a portillons, interupteur d'eclairage, case à papier, pare choc en plastique. Livré avec
superstructure démontée.
Pour la version A0 il est disponible aussi l'angle ouvert à 90° (EC90°).
Cronos A3
Cronos X A3
Cronos S A3
Cronos X S A3
Cronos A0
BRUIT DE LA VITRINE
Le bruit de la vitrine se rapporte exclusivement au bruit produit par la rotation des pales des ventilateurs utilisés
par la réfrigération du meuble et l'anti-condensation de la vitrine. Le mesurage effectué selon les conditions
établies par les normes EU n. 89\392\CEE a enregistré un niveau de bruit de 55 ÷ 57 dBA.
FR - Cod. 72006670 Pag. 2/3
MC - 25/02/2004
POSITIONS ÉCOULEMENTS DE L'EAU, SORTIE TUBES ÉVAPORATEUR
ET CADRE ÉLECTRIQUE.
CRONOS X A3 - CRONOS A3 - CRONOS X S A3 - CRONOS S A3
1 : 50
Y
Joue
X
X = Sortie eau de lavage
Y = Sortie eau de degivrage
ATTENTION!
Les mesures sont en mm pour le meuble sans les
panneaux d'extremité.
G
Position des pieds
W
Sortie eau
K
Sortie tubes évaporateur
E
Tableau de commande
pilote
L
T
G1
G2
G3
G4
G5
G6
W1
W2
W3
W4
K1
K2
E1
E2
1250
1088
25
40
1207
1224
120
730
972
1055
168
688
1229
188
195
420
1875
1088
25
40
1832
1849
120
730
1483
1748
168
688
1854
188
295
420
2500
1088
25
40
2457
2474
120
730
1795
1780
168
688
2479
188
295
420
3125
1088
25
40
3082
3099
120
730
2108
2333
168
688
3104
188
295
420
3750
1088
25
40
3707
3724
120
730
2488
2970
168
688
3729
188
295
420
CRONOS A0
EC90° Angle ouvert 90°
FR - Cod. 72006670 Pag. 3/3
MC - 25/02/2004
DONNEES TECHNIQUES POUR L'INSTALLATION DU MEUBLE
La plaquette reportant le numéro de série du meuble, les données relatives à son identification et toutes les
caractéristiques techniques nécessaires pour une installation correcte et donc un bon fonctionnement de
l'appareil se trouve à proximité du tableau électrique de commande; des vitrines à service et à l'intérieur de la
cuve des meubles muraux et des iles.
Nous indiquons, ci-dessous, comment il faut lire cette plaquette pour avoir toutes les données nécessaires.
CE
MADE IN ITALY
a
B
&
C
D
E
F
G
H
#
I
J
MODELLO:
MATRICOLA:
CODICE:
CONF.
SEZ.
ANNO DI COSTRUZIONE:
CLASSE CLIMAT. AMBIENTE EN441:
CLASSE TEMPER. MOBILE EN441:
POTENZA NOMINALE ASS.:
POTENZA ASS. SBRINAMENTO:
ALIMENTAZIONE:
V ~ PH
W
V
ALTRI ASS.
V
W
V
W
W
W
Hz
A
A
A
FLUIDO FRIGORIG.:
LAMINAZIONE:
CAPACITA' CELLA:
SUPERFICIE ESPOSITIVA:
MAX PRESS. FUNZIONAMENTO:
CORRENTE NOMINALE:
CORRENTE SPUNTO:
UNITA' MOD:
W
W
W
Kg
L
M²
bar
A
A
A
A
A
V
V
V
L
M
N
P
Q
R
S
K
T
U
V
CE
a
GERÄTETYP:
MADE IN ITALY
l
Z
p
q
@
f
t
u
V
B
c
d
w
x
h
i
j
y
CODICE:
CONF.:
SEZ.:
&
a
B
MOD:
VOL.BRUT:
N° DE SERIE
VOL.UTILE:
Z
C
SEM.ANNEE DE FAB
CLASSE CLIMATIQUE
D
L
REFRIGERANT.:
PRES.MAX:
H
TENSION:
V./
ECLAIRAGE Maxi
T
w
Hz./
VENTILATEURS
RESISTANCES
W.
R.A
W.
A.
A.
A.
R.D
N
W.
A.
MASSE
Kg.
MADE IN EEC
Q
II
W.
N
XXXXXXX
Kg/cm²
XXXXXXX
CE
J
I
U
FR - Cod. 72002520B Pag. 1/2
MC - 20/10/99
a Modèle du meuble. Nom, longueur en centimètres et sigles pour indiquer la version.
B Numéro de série du meuble. IL FAUT TOUJOURS L'INDIQUER, AVEC LE NUMERO DE CODE, QUAND ON DEMANDE DES PIECES
DE RECHANGE.
C Code qui indique l'année de fabrication.
#00œ' 5+).'
%)
%*
%+
%-
,#*4
5+).'
%#
%$
%%
&&
,#*4
5+).'
&'
&(
&)
&*
,#*4
5+).'
&+
&&#
&$
,#*4
5+).'
&%
'&
''
'(
,#*4
5+).'
')
'*
'+
'-
,#*4
5+).'
'#
'$
'%
D Catégorie de climatisation. Ce numéro indique quelles sont les conditions ambiante pour le bon fonctionnement du meuble.
Voici à quoi correspond ce numéro:
3 - le meuble est prévu pour fonctionner dans un local avec température de 25°C et 60% d'humidité relative;
4 - le meuble est prévu pour fonctionner dans un local avec température de 30°C et 55% d'humidité relative.
E Catégorie de température du meuble. Ce sigle indique les types de produits qui peuvent être conservés en exposition.
Voici à quoi correspond ce sigle:
L1 - le meuble est prévu pour la conservation des aliments surgelés ou des glaces industrielles.
M1 - le meuble est prévu pour la conservation des produits frais, entre autres la viande et la volaille.
M2 - le meuble est prévu pour la conservation de produits frais entre autres charcuterie et produits laitiers.
H
- le meuble est prévu pour la conservation de produits frais tels que fruits et légumes.
S
- le meuble est prévu pour la conservation de produits à classification spéciale.
F Puissance maximale absorbée du meuble dans la configuration maximale, en fonction de l'option prévue et aux conditions nominales
de fonctionnement dans la classe climatique désignée.
G Puissance électrique absorbée lors du dégivrage de l'évaporateur du meuble.
H Tension nominale, nombre de phases, fréquence d'alimentation pour lesquels le meuble est prévu. Avant d'effectuer le
branchement électrique, vérifier les caractéristiques du réseau.
I Puissance électrique absorbée, tension nominale, courant absorbé par la résistance électrique lors du dégivrage du meuble, si
celle-ci est prévue.
J Puissance électrique absorbée, tension nominale, courant absorbé par les cordons chauffants anti-buée du meuble.
K Modéle de l'unité condensatrice et du type de compresseur utilisé.
L Type et quantité du fluide réfrigérant employé dans le circuit frigorifique du meuble.
M Indique si l'évaporateur est prévu avec capillaire (CT) ou à détendeur thermostatique (TXV).
N Volume net de l'eventuelle réserve réfrigérée.
P Surface d'exposition réfrigérée disponible pour la présentation des denrées.
Q Pression maximale de fonctionnement à l'intérieur du circuit frigorifique du meuble.
R Courant électrique nominal absorbé par le meuble dans les conditions normales de fonctionnement.
S Courant électrique nominal absorbé par le meuble au démarrage du compresseur.
T Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par le système d'éclairage du meuble.
U Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par la ventilateurs du meuble.
V Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par l'unité condensatrice du meuble.
w Degré de protectíon à l'humidité.
X Code pour l'identification du produit (IL FAUT TOUJOURS L'INDIQUER, AVEC LE NUMERO D'IDENTIFICATION DE PRODUIT,
QUAND ON DEMANDE DES PIECES DE RECHANGE), de configuration de la vitrine.
Y Ampère fusible retardé.
Z Volume net utilisable dans le meuble.
@ Test de contrôle de fuite effectué sur les vitrines groupes loges.
# Puissance électrique absorbée, tension nominale et courant absorbé par éventuelles autres accessoires électriques installeé
(système de rèevaporation des eaux de degivrage, bain marie, rideau nuit motorisé etc.).
& Numéro de code (IL FAUT TOUJOURS L'INDIQUER, AVEC LE NUMERO DE SERIE, QUAND ON DEMANDE DES PIECES DE
RECHANGE), de configuration et de section de la vitrine, ce dernier indique la position du meuble canalisé de droite à gauche es.
A,B,C....
FR - Cod. 72002520B Pag. 2/2
MC - 20/10/99
CONSEILS D'UTILISATION
-
-
-
-
-
-
INSTALLATION DU MEUBLE
Décharger et déplacer le meuble avec le chariot élévateur en le saisissant aux endroits réservés au soulèvement
qui sont indiqués dans ce fascicule.
Après avoir installé le meuble enlever l'emballage ainsi que les barres fixées aux pieds.
Vérifier (sur la plaquette d'identification) que la catégorie de climatisation de la gondole correspond à celle du local
où elle est installée.
L'emplacement réservé à la gondole doit être fermé, il faut éviter l'exposition directe aux rayons solaires et à toute
autre type de rayonnement (éclairage à incandescence à haute intensité, fours, ou corps radiants tels que les
radiateurs pour le chauffage).
Placer la gondole loin des portes, fenêtres, bouches d'air conditionné afin d'éviter les arrivées d'air d'une vitesse
supérieure à 0,2 m/s.
S'il s'agit de gondoles avec groupe logé:
a) Vérifier que le local soit suffisamment aéré, même durant la fermeture du magasin.
b) Ne pas déposer des produits ou du matériel quelconque tout autour de la gondole afin d'éviter de boucher les
arrivées d'air au condensateur. Dans le cas de vitrines murales, veiller à laisser un espace d'au moins 5 centimètres
du mur.
Dans le cas de gondoles avec condensateur externe, le groupe doit être installé de façon à ce qu'il soit à l'abri
des agents atmosphériques et il faut éviter d'utiliser cet endroit comme dépôt de marchandises.
Nous rappelons qu'une hausse de température ambiante, ou une quantité insuffisante d'air au condensateur, non
seulement augmentent les consommations d'énergie et réduisent les prestations techniques de la gondole, mais
peuvent provoquer la détérioration des produits exposés.
Régler le niveau du meuble à l'aide des pieds à vis, si c'est nécessaire, afin de mettre celui-ci parfaitement à
l'horizontale et contrôler avec un niveau. Pour pouvoir fonctionner correctement, effectuer la vidange normale
de l'eau de dégivrage et éviter les vibrations bruyantes du moteur, le meuble doit être placé parfaitement à plat.
S'il s'agit de meubles prévus avec cuvettes pour recueillir la condensation, contrôler que celles-ci, ainsi que le
tuyau de vidange, soient placés correctement.
Avant d'effectuer le branchement électrique du meuble, nettoyer entièrement la gondole avec de l'eau tiède et
du savon neutre et essuyer ensuite avec un chiffon doux.
!
BRANCHEMENT ELECTRIQUE ET MISE EN ROUTE
Alimentation électrique.
Les fiches d’alimentation des accessoires (par exemple prises électriques, bacs pour l’évaporation de l’eau
de dègivrage etc) DOIVENT ETRE INSÉRÉES DANS DES PRISES DE COURANT À PROTECTION SÉPARÉE.
AVANT D'ALIMENTER ÉLECTRIQUEMENT LA BAC POUR L'ÉVAPORATION AUTOMATIQUE DE L'EAU DE
DÉGIVRAGE (SI PRÉVUE) IL FAUT VERSER LENTEMENT 2 LITRES D'EAU À L'INTÉRIEUR.
La fréquence et la tension d'alimentation électrique du réseau doivent correspondre à celles indiquées sur la
plaquette d'identification de la gondole. Vérifier que la tension d'alimentation à la prise soit égale à la tension
nominale ± 10% au moment de la mise en route du compresseur.
La mise à terre du meuble est obligatoire
Avant la prise, il est conseillé de monter un interrupteur unipolaire de sectionnement avec ouverture des contacts
d'au moins 3 mm. Cet interrupteur est obligatoire quand la charge dépasse 1000W ou quand la gondole est reliée
directement sans utiliser de fiche. Il est conseillé, pour éviter de devoir débrancher tout le système en cas de panne,
d'utiliser, comme sectionneur, un interrupteur magnétothermique avec différentiel à haute sensibilité.
Mise en route du meuble.
Pour les meubles avec groupe logé, avant de mettre la fiche dans la prise de courant électrique, vérifier que le
sectionneur soit ouvert en position 0, OFF ou vert. Introduire la fiche et fermer ensuite l'interrupteur.
Pour les meubles avec groupe externe la première mise en route doit être faite par un spécialiste.
Pour le réglage des paramètres de fonctionnement, consulter les instructions du tableau de commande.
Eviter de programmer des températures plus basses que celles prévues par la catégorie du meuble; il n'y aurait
aucun avantage et l'évaporateur se bloquerait.
La température indiquée par le thermomètre qui se trouve dans la gondole est le meilleur indice de fonctionnement.
Les indications fournies par les échelles graduées des thermostats peuvent être différentes de celles reportées
sur le thermomètre. Elles ne doivent donc pas être prises en considération pour vérifier le bon fonctionnement
du meuble.
CONSEILS POUR UNE PARFAITE CONSERVATION DU PRODUIT
Chargement du produit.
Les gondoles sont prévues pour l'exposition de produits pré-réfrigérés qui doivent arriver des entrepôts à une
température voisine de celle nécessaire à la conservation. La qualité de la marchandise dépend également de la
façon dont elle a été traitée avant d'arriver en magasin. Les produits surgelés ne doivent pas avoir une température
supérieure à -18°C. Si l'on place des produits à refroidir dans la gondole, les conditions de fonctionnement ne
FR - Cod. 72000020A Pag. 1/2
MC - 05/06/2002
-
-
-
-
-
-
-
-
sont plus aussi bonnes, ce qui risque de détériorer également la marchandise déjà exposée. C'est pourquoi, dès
que le produit arrive du fournisseur, il faut le mettre immédiatement dans les gondoles ou dans les chambres
froides afin d'éviter une trop grande perte de froid due à leur permanence dans des endroits non réfrigérés.Pour
le bon fonctionnement du meuble il faut que le produit soit disposé de façon à ne pas empêcher la circulation
de l'air réfrigéré. Par conséquent, il faut respecter la ligne rouge de chargement de la gondole (
) en
faisant en sorte que les produits ne la dépassent pas. La marchandise qui dépasse la ligne admise n'est pas
réfrigérée, ce qui peut provoquer la formation de givre sur l'évaporateur, et endommager également les conditions
thermiques duproduit qui est placé correctement. Par ailleurs, il faut éviter de boucher la prise d'air qui se trouve
sur la partie avant du plateau d'exposition.
Les tiroirs et les portillons des gondoles à libre-service ainsi que les portes des armoires et des chambres froides
ne doivent être ouvertes que le temps strictement nécessaire au chargement et au déchargement des produits
pour éviter des pertes de froid excessives.
Conserver la viande dans des locaux réfrigérés, même durant la phase de débitage. Quand les opérations de
débitage demandent plus de deux minutes, remettre la viande dans la chambre froide pour la réfrigérer.
Les meubles sont munis d'un système automatique pour le dégivrage périodique journalier, déjà programmé en
usine suivant les besoins de l'appareil. Dans certains cas, il peut être nécessaire d'effectuer un dégivrage manuel
en arrêtant le compresseur avec le levier de commande prévu à cet effet. Le manque ou la diminution d'écoulement
d'air froid dans la zone de sortie de l'air indique qu'il faut effectuer cette opération. En effet, ceci signifie que
l'évaporateur est entouré de glace, ce qui empêche la circulation normale de l'air.
Pour une économie d'énergie et une bonne conservation du produit, il est conseillé d'utiliser des couvercles ou
des rideaux déroulables (en option), durant la fermeture du magasin.
NETTOYAGE DU MEUBLE
Il est indispensable d'avoir la gondole propre. Avant de commencer le nettoyage, débrancher la gondole, ne pas
employer de jets d'eau pour le lavage. Pour nettoyer, utiliser seulement de l'eau tiède avec un peu de savon neutre
en ayant soin de bien essuyer ensuite avec un chiffon doux. La fréquende des nettoyages varie en fonction du
produit exposé. Dans l'entretien d'une gondole qui sert à la conservation de produits tels que la viande, la
charcuterie et les produits laitiers, il faut prévoir, au moins, un nettoyage par semaine de la zone de chargement,
pour eviter le développement et l'accumulation de bactéries. Il est recommandé, en particulier, de laver chaque
semaine le fond de la cuve des meubles à l'intérieur desquels il est facile de renverser des liquides ou de laisser
des déchets d'aliments.
Il faut également nettoyer chaque jour, avec de l'eau et du savon, les parties externes qui entourent la zone de
présentation, afin d'avoir toujours une gondole présentable et d'éviter la formation de crasse.
Il est recommandé de nettoyer au moins une fois par mois le fond de la cuve du meuble des produits surgelés
et des glaces.
Nettoyage du condensateur.
En conditions normales d'utilisation, celui-ci doit être fait, au moins une fois par mois, avec un aspirateur et un
pinceau à poils durs. Il est recommandé d'employer des gants, étant donné que l'épaisseur réduite des ailettes
peut provoquer des égratignures. Un condensateur sale réduit les prestations du moteur et provoque une
augmentation de la consommation d'énergie électrique.
Pour les meubles munis de cuvette: vider chaque jour l'eau de la cuvette.
!
ENTRETIEN DU MEUBLE
Demander à un spécialiste de contrôler, régulièrement et au moins une fois par an, le parfait fonctionnement du
système en vérifiant qu'il n'y ait pas de fuite du liquide réfrigérant et que l'installation électrique assure le maximum
de sécurité.
Pour le remplacement d'un tube abîmé,enlever la fiche de la prise de courant ou ouvrir le sélectionneur (position
0, OFF ou vert).
- enlever la protection en plastique transparent du tube;
- prendre le tube par les deux extrémités et le faire tourner de 90° jusqu'à ce qu'il y ait un léger déclic, extraire
le tube en faisant attention de ne pas le cogner;
- monter le tube neuf en l'encastrant et en le faisant tourner comme indiqué ci-dessus et remettre la protection.
CONSEILS POUR L'UTILISATEUR
Pour les meubles munis de vitrine, la glace doit être soulevée et portée en position d'ouverture maximum et ne
doit rester ouverte que le temps strictement nécessaire aux opérations de chargement et déchargement de la
marchandise ou à l'entretien. En conditions normales d'utilisation les glaces doivent être baissées. Chaque glace
est munie de deux pistons qui servent à la soulever. Ces pistons représentent également des éléments de sécurité
contre la chute accidentelle de la glace. Il est donc nécessaire que leur fonctionnement soit constamment contrôlé.
S'il faut forcer pour ouvrir la glace cela veut dire que l'un (ou les deux) des pistons a perdu de son efficacité et
il est donc nécessaire de le faire changer par un spécialiste.
Eviter d'exposer de la marchandise en la plaçant au-dessus du plateau des vitrines qui ne sont pas munies de
montants de support à l'avant.
Au cours du nettoyage de la cuve du meuble, quand toutes les étagères de présentation de la marchandise ont
été enlevées (avec l'outil spécial livré avec le meuble), il faut faire attention de ne pas se blesser avec les ailettes
de l'évaporateur qui, étant donné leur épaisseur, peuvent être coupantes.
Pour les meubles qui sont pourvus de dégivrage électrique, il faut faire attention à ne pas se brûler avec la
résistance qui pourrait être encore chaude puisqu'elle vient d'être éteinte.
Dans le cas de meubles chauffés avec des lampes à infrarouges, il faut faire attention aux parties chaudes tels
que le plafonnier et la lampe elle-même avec lesquels il est possible de se brûler.
FR - Cod. 72000020A Pag. 2/2
MC - 05/06/2002
TABLEAU DE COMMANDE EC LAE
LES TOUCHES PRÉSENTES SUR LE CONTRÔLEUR PERMETTENT DE:
- allumer ou éteindre le contrôleur ("ON" led éteint, "OFF" led allumé).
- allumer les lampes de la tablette supérieure du meuble ("ON" led allumé, "OFF" led éteint);
- passer d'un paramètre au paramètre précédent;
- diminuer la valeur associée au paramètre;
- allumer les lampes sous la console intermédiaire du meuble (en option) ("ON" led allumé, "OFF" led éteint);
- passer d'un paramètre au paramètre suivant;
- augmenter la valeur associée au paramètre;
- activer un dégivrage manuel;
- allumer le ventilateur anti-buée ("ON" led allumé, "OFF" led éteint). À utiliser au cas où le meuble serait
positionné dans un milieu excessivement humide et donc avec la possibilité de formation de condensation
sur les glaces;
- revenir à la fonction display;
- visualiser la valeur associée au paramètre sélectionné;
- accéder au menu des paramètres.
LES LED ALLUMÉS SIGNALENT:
- le compresseur en marche;
- la ventilation bac en marche;
- le dégivrage en cours.
Le tableau de commande est doté d'une interface avec l'utilisateur constituée d'un display à trois chiffres et d'un
clavier à 5 touches de fonction.
ETAT DE FONCTIONNEMENT NORMAL
Pendant le fonctionnement normal, le display montre la température courante à l'intérieur du meuble.
ETAT DE PROGRAMMATION UTILISATEUR
Au moment de l'installation, l'utilisateur devra programmer seulement la température d'exercice du meuble.
Pour pouvoir régler la fonction décrite ci-dessus, l'utilisateur devra appuyer la touche
"SET". Appuyer de nouveau la touche sans relâcher
et avec les touches
et
, sur le display il apparaîtra
il sera possible d'augmenter
ou de diminuer la valeur visualisée jusqu'à l'obtention de la valeur souhaitée.
Pour terminer l'opération, relâcher la touche
. La température d'exercice à régler sur la fiche électronique doit
coïncider avec celle indiquée par le producteur de la marchandise en exposition (voir la température recommandée
pour la conservation, exposée sur la confection du produit).
FR - Cod. 72004200B Pag. 1/2
MC - 19/08/2002
NOMBRE DE DEGIVRAGES QUOTIDIENS
Le nombre de dégivrages quotidiens déjà réglés est réparti également et automatiquement durant le cours de
la journée. La durée du dégivrage est subordonnée à une température de fin de dégivrage vérifiée par
l'intermédiaire d'une sonde spéciale reliée au tableau. Cette durée n'est de toutes façons pas supérieure à un
temps maximum, contrôlé par la fiche électronique, qui varie en fonction de la version du dégivrage:
Cronos et Glycos
- dégivrage par simple arrêt de la réfrigération: 4 de la durée maximale 60 minutes.
- dégivrage électrique (en option Cronos): 4 de la durée maximale 30 minutes.
Kleo x et Opalia x
- dégivrage par simple arrêt de la réfrigération: 3 de la durée maximale 60 minutes.
- dégivrage électrique (en option): 4 de la durée maximale 40 minutes.
Proteus Plus
- dégivrage électrique: 4 de la durée maximale 35 minutes (Proteus Plus).
Mida SD/ST
- dégivrage par simple arrêt de la réfrigération: 3 de la durée maximale 60 minutes.
- dégivrage électrique (en option): 3 de la durée maximale 60 minutes.
S'il est nécessaire d'effectuer un dégivrage immédiat, il faut procéder en appuyant sur la touche
fois
jusqu'à l'apparition du sigle "dF". Appuyer sans relâcher sur la touche
puis
puis une
.
Pendant le cycle de dégivrage, la dernière température lue avant le début de ce cycle est visualisée sur le display.
ETAT D'ALARME
Le contrôleur permet la vérification du bon fonctionnement du thermostat et l'indication périodique de la propreté
du condensateur outre les alarmes fonctionnelles et l'anomalie des sondes T1, T2 et T3. Lorsqu'une alarme se
déclenche, le contrôleur active le relais spécifique et indique l'anomalie en allumant par intermittence le LED
correspondant, l'inscription ALR sur le display et l'indicateur acoustique.
En présence d'une nouvelle alarme, en appuyant sur la touche
, il est possible de supprimer de façon
permanente l'indication ALR,de réduire au silence le ronfleur et voir la cause de l'alarme. Les indications sur le
display sont:
- A L température basse;
- A H température haute;
- A C propreté du condensateur;
- A 1 anomalie de la sonde T1 (refoulement);
- A 2 anomalie de la sonde T2 (évaporateur);
- A 3 anomalie de la sonde T3 (aspiration).
En appuyant sur la touche
, le ronfleur est réduit au silence, après quoi, si l'alarme persiste, il est périodiquement
activé pendant 20 secondes toutes les heures jusqu'à ce que cesse l'alarme. Ceci est valable pour toutes les
alarmes sauf pour l'indication de propreté du condensateur. Le led et le relais d'alarme restent en revanche actifs
pendant toute la durée de l'alarme.
SI LE CONTRÔLEUR EST ÉTEINT OU MIS EN STAND-BY, LES COMPTEURS ET LES ALARMES SONT MIS À ZÉRO.
Toutefois, si n'importe quel type d'alarme persiste, l'utilisateur devra contacter le centre d'assistance le plus
proche.
THERMOMETRE
Couvercle batterie
Vue arrière du
thermomètre
Attention. Thermomètre alimenté par une batterie du type D357H 1,5V fournie
en série. S'il ne fonctionne pas au moment de l'installation; enlever le
thermomètre et accéder à la batterie en dévissant le couvercle arrière et enlever
l'isolation (pellicule ou morceau de papier) placé derrière la batterie pour éviter
qu'elle ne se décharge.
FR - Cod. 72004200B Pag. 2/2
MC - 19/08/2002
DOCUMENTATION A' UTILISER
SEULEMENT PAR LE PERSONNEL
D'INSTALLATION ET D'ASSISTANCE
FR - Cod. 72004390 Pag. 1/1
MC - 19/03/2001
RÉGLAGE DES PARAMÈTRES DU CONTRÔLEUR LAE
PARAMÈTRES:
Pour visualiser et/ou modifier tous les paramètres, il faut introduire le mot de passe.
INTRODUCTION DU MOT DE PASSE:
Le display doit être en fonctionnement normal (visualisation de la température ambiante du meuble);
• appuyer sur la touche
une fois puis sur la touche
touche à plusieurs reprises jusqu'à la visualisation de
"Pc";
• appuyer sans relâcher sur la touche
(le code "00" apparaît), appuyer sur la touche
jusqu'à la visualisation du code d'accès (mot de passe) "250", relâcher la touche
à plusieurs reprises
.
• il apparaît sur le display le premier paramètre modifiable.
MODIFICATION DES PARAMÈTRES:
• Avec les touches
et
, il sera possible de visualiser le menu des paramètres;
• quand le paramètre à modifier a été repéré, appuyer sans relâcher sur la touche
modification des paramètres et avec les touches
et
, on entre ainsi dans la
, il est possible d'augmenter ou de diminuer la valeur
visualisée jusqu'à l'obtention de la valeur souhaitée.
• relâcher la touche
, le contrôleur passe automatiquement au paramètre suivant.
LA SORTIE DE LA VISUALISATION OU DE LA MODIFICATION DES PARAMÈTRES S'EFFECTUE EN APPUYANT
SUR LA TOUCHE
OU LORSQUE LE CLAVIER N'EST PAS UTILISÉ PENDANT 30 SECONDES.
FR - Cod. 72003960 Pag. 1/1
MC - 02/10/2000
TABLEAU PARAMÈTRES POUR VITRINE AVEC PLATINE LAE
CRONOS
Afin de modifier la configuration des paramètres utiliser la
password=250
U.M.
72004040
dégivrage
par arrêt
72004050
dégivrage
électrique
SPL
Set minimum permis
°C/°F
-10
-10
SPH
Set maximum permis
°C/°F
15
15
SP
Set point principal
°C/°F
2
2
HY
Retard thermostat principal
°C/°F
2
2
NSP
Set point nocturne
°C/°F
3
3
NHY
Retard thermostat nocturne
°C/°F
3
3
DFR
Fréquence dégivrages
n°
4
4
DLI
Température à la fin du dégivrage
°C/°F
12
12
DTO
Durée maximum du dégivrage
min
60
30
DTY
Type de dégivrage (OFF/ELE/GAS)
–
OFF
ELE
DRN
Temps d'égouttement
min
2
2
DDY
Contrôle du display pendant le dégivrage
min
10
10
FDC
Contrôle des ventilateurs pendant le dégivrage (END/THS/CON) –
CON
CON
FRT
Retard des ventilateurs après le dégivrage
°C/°F
50
50
ATL
Seuil alarme inférieur
°C/°F
-7
-7
ATH
Seuil alarme supérieur
°C/°F
10
10
ATD
Retard alarme température
min
60
60
ATI
Sonde contrôle alarme T1/T3
T1/T3
T1
T1
ACL
Intervalle nettoyage condensateur
semaines
0
0
CRT
Pause compresseur
min
3
3
CDC
Cycle de sécurité
0,,,10
5
5
HEA
Activation fonction réchauffage
Yes/No
NO
NO
NGT
Activation fonction nocturne
Yes/No
NO
NO
T2
Activation sonde T2
Yes/No
YES
YES
T3
Activation sonde T3
Yes/No
NO
NO
TDI
Sélection display
T1/T3
T1
T1
SCL
Echelle du display
°C/°F
C°
C°
OS1
Correction sonde T1
°C/°F
0
0
OS2
Correction sonde T2
°C/°F
0
0
OS3
Correction sonde T3
°C/°F
0
0
ADR
Adresse de la périphérique
0,,,255
0
0
FR - Cod. 72004040 Pag. 1/1
MC - 26/03/2001
LEGENDE DES SCHEMAS ELECTRIQUES PLUG IN
Bornes 6-8 = sortie contact N.O. MAX 2A (enlever le pont entre les bornes 5 et 6)
Bornes 8-10 = sortie réfrigération 230V 50Hz 1PH+N MAX. 2A
Coffret électrique.
Coffret Ballasts tubes fluorescents.
Boitier de commande.
Longueur de la vitrine.
Puissances électriques nominales éclairage.
Puissances nominales pour une alimentation de réseau 230V ac 50Hz.
Sortie réfrigération 2A AC3 max.
Sortie auxiliaire.
Sortie alarme.
Présence et caractéristiques des composants ou accessoires électriques.
Présent seulement sur les meubles ventilés.
Présent seulement sur les meubles à service assisté.
Alimentation 230Vac 50Hz 1PH + N + T.
Schéma électrique de contrôle d'une gondole réfrigérée.
8-11= Sortie réfrigération contact libre (enlever le câble 32 entre les bornes 10 et 11).
8-9= Sortie réfrigération 230V ac 50Hz Max 6A AC1.
AA
AC
A31
A58
A67
B15
B23
B24
B25
C01
D00
D14
E00
E02
E03
E10
F0G
F00
F03
F05
F001
F002
F14
F4A1
F4A2
K00
K001
K002
Angle ouvert.
Angle fermé.
Carte électronique de comande et contrôle vitrine réfrigérée.
Ecran de visualisation.
Variateur de vitesse moteur ventilateur.
Interrupteur contrôle niveau del'eau.
Sonde température évaporateur.
Sonde température ambiante.
Sonde température sur aspiration air.
Condensateur mise en phase lampes.
Temporisateur compresseur N°2.
Pendule de dégivrage.
Eclairage supérieur.
Eclairage frontal avant (en option).
Eclairage de l'étagère intermédiaire.
Unitè condensatrice.
Fusible primaire carte électronique A31.
Fusible sortie réfrigération.
Fusible pour R34-E00-E03-R11.
Fusible pour auxiliaires M66-M111-M112.
Fusible compresseur 1.
Fusible compresseur 2.
Klixon de sécurité fin de dégivrage.
Pressostat haute pression compresseur n° 1.
Pressostat haute pression compresseur n° 2.
Contacteur pour sortie réfrigération.
Contacteur compresseur N°1.
Contacteur compresseur N°2.
FR - Cod. 72000240B Pag. 1/2
MC - 06/02/2001
K11
L0_
M011
M012
M111
M112
M3A
M66
Q27
Q29
Q30
R-C
R11
R34
R37
S4B
Télérupteur résistances de dégivrage.
Ballasts pour tubes flourescents.
Motocompresseur n° 1.
Motocompresseur n° 2.
Ventilateurs condenseur n° 1.
Ventilateurs condenseur n° 2.
Ventilateurs anti-buée.
Ventilateurs d'évaporateur.
Interrupteur magnétique-thermique lumières.
Interrupteur magnétique-thermique général auxiliaires.
Interrupteur magnétothermique différentiel.
Filtre anti-parasites.
Résistance de dégivrage évaporateur.
Résistance anti-buée.
Résistance évaporation des eaux de dégivrage.
Thermostat température de nuit (seulement avec rideau pour la nuit) enlever le câble entre les bornes
4 et 5.
S4I
Thermostat sécurité résistance.
S44
Thermostat fin de dégivrage.
S45
Thermostat température.
S13
Interrupteur de cordon chauffant anti-buées.
S17
Interrupteur pour éclairage de la vitrine.
S171 Interrupteur lumières rangée n° 1.
S172 Interrupteur lumières rangée n° 2.
S19
Interrupteur pour alimentation de la vitrine.
T3A
Transformateur alimentation de carte électronique.
V0
Tubes fluorescente.
W00 Faisceau plat de connexion.
XA
Plaque à bornes de connexion cable de terre.
XF
Faston mâle sur fiche de contrôle.
XPE
Plaque à bornes à barre pour les câbles de mise à terre.
X2C
Bornes bipolaires.
X2I
Bornes de dérivation indépendante.
X00
Plaque à bornes de connexion.
X00_1 Boitier plaque à borne de la vitrine.
X00_2 Boitier avec plaques à bornes pour résistances de dégivrage, unité de condensation ou électrovanne.
LN=sortie réfrigération 220/230V ac 50Hz 2A Max (AC3).
X40
Prise pour alimentation resistance évaporation des eaux de dégivrage.
X50
Fiche branchée a' la resistance évaporation des eaux de dégivrage.
X60
Fiche de courant de la vitrine. Connecter au réseau 220/230V ac 50Hz.
X61
Prise électrique pour canalisation meuble.
Y13
Vanne solenoïde circuit liquide.
Y15
Vanne solenoïde dégivrage gaz chaud.
FR - Cod. 72000240B Pag. 2/2
MC - 06/02/2001
e:\archive\cb\7100\71002720.dgn Jul. 08, 1998 10:16:48
">