ISA FOS 100 Manuel utilisateur

ISA S.p.A. – Via del Lauoro, 5 - BASTIA UMBRA (FG) ITALIE - Tél. (075) 80171, Fax (075) 8000900 - http://www.isaitaIy.com
Fos
100
Manuel destiné à la manutention
Utilisation concessionnaire
F
En cas de controverse, la version officielle du présent manuel est celle rédigée en italien.
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TABLE DES MATIÈRES
AVERTISSEMENTS
PRÉSENTATION
SIGNIFICATION DES ABRÉVIATIONS
RÉCAPITULATIF DES DONNÉES DE FABRICATION
DESSINS TECHNIQUES
SCHÉMA DE L’INSTALLATION FRIGORIFIQUE
SCHÉMA ÉLECTRIQUE FONCTIONNEL
SCHÉMA ÉLECTRIQUE DE CÂBLAGE
SCHÉMA DE L’EMPLACEMENT DE LA SONDE DE TEMPÉRATURE
SCHÉMA DE L’EMPLACEMENT DE LA SONDE DE FIN DE LA DÉCONGÉLATION
SCHÉMA DE L’EMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU THERMOMÈTRE
INSTALLATION
MANUTENTION
PROBLÈMES ET SOLUTIONS
PANNEAU DE COMMANDE
MISE EN MARCHE DE L’INSTALLATION
MISE HORS SERVICE DE L’APPAREIL
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES GÉNÉRALES
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AVERTISSEMENTS
Pour la conception et la fabrication de ces appareils, ont été adoptés des critères et des ressources visant à satisfaire
les exigences de base en matière de sécurité prévues par la Directive Machines 89/392/CEE, 89/336/CEE, 73/23CEE,
91/368/CEE, 93/44/CEE et 93/68/CEE.
NOTE
Une analyse minutieuse des risques a été réalisée par l’entreprise ISA S.p.A et a permis d’éliminer la plupart des
dangers. Dans tous les cas, il est conseillé de suivre scrupuleusement les instructions contenues dans le présent document.
NOTE
Le présent manuel d’utilisation contient les informations techniques nécessaires pour une bonne installation, une bonne
utilisation et une maintenance correcte de cette machine.
NOTE
Toujours consulter ce manuel d’utilisation avant d’intervenir sur la machine.
Conserver avec soin ce manuel d’utilisation et veiller à ce qu’il soit toujours à la disposition des personnes susceptibles
d’en avoir besoin près de la machine.
Avant toute intervention, débrancher la machine.
ATTENTION
ATTENTION
Les interventions sur les parties électriques, électroniques et thermodynamiques doivent être réalisées par des spécialistes et conformément à la réglementation en vigueur.
L’entreprise ISA S.p. A. décline toute responsabilité quant aux éventuels dommages subis par des personnes, des
animaux ou du matériel en cas de :
1.
Utilisation incorrecte de l’installation.
2.
Manquement aux normes en vigueur.
3.
Installation incorrecte de la machine.
4.
Non observance du présent manuel.
5.
Manquement au programme de maintenance.
6.
Réalisation de modifications non autorisées par l’entreprise ISA S.p.A.
7.
Utilisation de pièces de rechange non originales sur la machine.
8.
Installation et utilisation des appareils à des fins différentes de celles prévues lors de la conception et de la
commercialisation.
L’entreprise ISA S.p.A., dans un souci d’amélioration constant de ses propres produits, se réserve le droit de modifier
à tout moment le contenu de ce manuel sans être tenue de communiquer lesdites modifications et/ou mises à jour des
manuels d’utilisation des machines effectuées précédemment.
NOTE
Toute proposition du client relative à des améliorations à apporter à la machine sera accueillie favorablement par
l’entreprise ISA S.p.A. , qui en tiendra compte dans la mesure du possible.
Ce document appartient en exclusivité à l’entreprise ISA S.p.A. et toute divulgation, totale ou partielle, à des tiers est
interdite sans l’autorisation écrite de l’entreprise ISA S.p.A.
L’entreprise ISA S.p.A. se réserve ses droits conformément à la législation.
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PRÉSENTATION
L’entreprise ISA S.p.A. est ravie de vous compter parmi ses clients et espère que la qualité de ce produit sera à la hauteur de vos attentes.
Cet appareil a été conçu avec soin afin d’offrir un rendement optimal avec la sécurité et la rentabilité maximales. Des
contrôles nombreux et stricts ont été menés durant toutes les phases de production. Par conséquent, aucun soin particulier ni aucune manutention par des spécialistes ne sont nécessaires. En suivant nos conseils et les instructions se
trouvant à l’intérieur, vous obtiendrez le rendement maximal de cette machine et pour longtemps. Nous vous remercions
d’avoir choisi ce produit et vous adressons nos meilleures salutations.
UTILISATION DE L’APPAREIL
Utilisations possibles :
L’appareil est prévu pour l’exposition de glace et/ou de produits frais confectionnés au préalable.
Utilisations non autorisées :
N’utilisez pas l’appareil pour conserver des produits non alimentaires (produits chimiques, pharmaceutiques)
SIGNIFICATION DES ABRÉVIATIONS
L.P.
L.P.B.
S.M.
F.C.
C.P.
S.L.
V.
T.
B.E.
A.I.
R.
PLAQUE PLASTIFIÉE
PLAQUE BLANCHE PLASTIFIÉE
ANALYSE MOLÉCULAIRE
ARRÊT DU COMPRESSEUR
VIANDE- POISSON
CHARCUTERIE – DÉRIVÉS DU LAIT
VERRE
TEMPÉRÉ
FAIBLE ÉMISSION
ACIER INOXYDABLE
CUIVRE
RÉCAPITULATIF DES DONNÉES DE FABRICATION
01) Modèle
02) Numéro de série
03) Courant d’alimentation et fréquence
04) Régime d’absorption maximale
05) Nombre de moteurs du système frigorifique
06) Réfrigérant Type
07) Quantité de réfrigérant dans l’installation
08) Absorption maximale pendant la décongélation
09) Type
10) Date de production
11) Marque de conformité CE
12) Marque et adresse du fabricant
13) Absorption des résistances
14) Capacité brute
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DESSINS TECHNIQUES
EXPO 56
RÉFRIGÉRANT
R404A
PUISSANCE
W
1 550
COURANT (max.)
A
6.9
POIDS (brut/net)
kg
235 / 183
F
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SCHÉMA DE L’INSTALLATION FRIGORIFIQUE
LÉGENDE
1
2
3
4
5
COMPRESSEUR
PLATEAU À ÉGOUTTURES
CONDENSATEUR
FILTRE
CAPILLAIRE
6
7
8
9
ÉVAPORATEUR
RÉSISTANCE DE DÉCONGÉLATION
VENTILATEUR ÉVAPORATEUR
RÉSISTANCE D’ÉVAPORATION DE LA
CONDEN.
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SCHÉMA ÉLECTRIQUE FONCTIONNEL
Mod. 100 H 1300
LÉGENDE
CE1 BOÎTIER DE COMMANDE ÉLECTRIQUE
I1
INTERRUPTEUR GÉNÉRAL
I2
INTERRUPTEUR ÉCLAIRAGE
K1 KLlXON
L1 BALLAST
L2 PILOTE
R1 RELAIS COMPRESSEUR
R2 RÉSISTANCE DE DÉCONGÉLATION
R3 RÉSISTANCE ÉVAPORATION CONDENS.
S1
S2
SL
T1
U1
U2
U3
SONDE DÉCONGÉLATION
SONDE THERMOSTAT
CAPTEUR NIVEAU D’EAU BAC CONDENSATEUR
TRANSFORMATEUR BOÎTE À ENGRENAGES
COMPRESSEUR
VENTILATEUR CONDENSATEUR
VENTILATEUR INTERNE
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SCHÉMA ÉLECTRIQUE DE CÂBLAGE
Mod. 100 H 1300
LÉGENDE
C1 CONNECTEUR 3 SORTIES
C2 BOÎTE DE DÉRIVATION MULTIPOLAIRE
C4 BOÎTE DE DÉRIVATION ALIMENTATION
CE1 BOÎTIER DE COMMANDE ÉLECTRIQUE
I1
INTERRUPTEUR FRIGORIFIQUE
I2
INTERRUPTEUR ÉCLAIRAGE
K1 KLIXON PROTECTION SURCHAUFFE
K2 KLIXON
L1 RÉACTEUR ÉCLAIRAGE SUPÉRIEUR
R1 RÉSISTANCE DÉCONGÉLATION ÉVAPORATEUR
R2 RÉSISTANCE SÈCHE DE CONDENSATION
R4 RELAIS PROTECTEUR COMPRESSEUR
S1
S2
S3
T1
T3
U1
U2
U3
U4
U7
SONDE DÉCONGÉLATION
SONDE TEMPÉRATURE
CAPTEUR DE NIVEAU
TRANSFORMATEUR BOÎTIER DE COMMANDE
ÉLECTRIQUE
PILOTE FLUORESCENT SUPÉRIEUR
COMPRESSEUR
VENTILATEUR CONDENSATEUR
VENTILATEUR INT.
STARTER ÉCLAIRAGE SUPÉRIEUR
VOYANT ALIMENTATION
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SCHÉMA DE L’EMPLACEMENT DES SONDES THERMOSTAT ET MINUTERIE
COLLIER DE SERRAGE
SONDE DE TEMPÉRATURE
SONDE DE TEMPÉRATURE
CÔTÉ
GAUCHE
ÉVAPORATEUR
ÉVAPORATEUR
SCHÉMA DE L’EMPLACEMENT DE LA SONDE DE FIN DE LA DÉCONGÉLATION
SONDE DE FIN DE LA DÉCONGÉLATION
LATÉRAL GAUCHE
ÉVAPORATEUR
DIRECTION DE L'AIR
2ème TUBE
ÉCHELONNÉ
DIRECTION DE L'AIR
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SCHÉMA DE L’EMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU THERMOMÈTRE
LATÉRAL
GAUCHE
ÉVAPORATEUR
AMPOULE DU THERMOMÈTRE
AMPOULE DU THERMOMÈTRE
ÉVAPORATEUR
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INSTALLATION
Le déplacement de l’appareil doit être effectué par un technicien qualifié à l’aide d’un élévateur dont la puissance
est adaptée à son poids : au cours de cette opération, l’appareil doit être placé sur la palette fournie à cet effet
(palette à conserver pour les déplacements ultérieurs). Retirez l’emballage de l’appareil en enlevant les vis qui le
fixent à la palette en bois.
Procédez à un nettoyage soigné en suivant les instructions du chapitre intitulé MANUTENTION PÉRIODIQUE.
Tous les matériaux de l’emballage sont recyclables et peuvent être éliminés conformément aux réglementations
locales. Prenez soin de détruire les sachets “plastiques” afin d’éviter qu’ils représentent un danger (étouffement)
pour les enfants.
Vérifiez que la tension du secteur correspond à celle indiquée sur la plaque
signalétique de l’appareil et que la puissance requise est adaptée à celle indiquée
sur la plaque. Branchez l’appareil à une prise pourvue d’une mise à la masse et
n’utilisez pas de multiprises. Nous vous rappelons que la mise à la masse est
nécessaire et exigée par la loi.
Le groupe compresseur-condensateur doit être en mesure de changer l’air librement. Par conséquent, les zones
de ventilation ne doivent pas être obstruées par des cartons ou autres objets.
Mettez l’appareil sur une surface plane pour qu’il fonctionne correctement.
Placez l’appareil loin des sources de chaleur (radiateurs, poêles en tout genre, etc.) et hors de portée de flux d’air
continus (causés, par exemple, par des ventilateurs, la climatisation, etc.). Évitez par ailleurs l’exposition directe
aux rayons du soleil. Tout ceci entraînerait l’augmentation de la température à l’intérieur de l’espace réfrigéré et
aurait des conséquences négatives sur le fonctionnement et la consommation d’énergie.
Ne mettez pas le câble d’alimentation dans des endroits de passage.
MANUTENTION
Avant toute opération, il est ABSOLUMENT nécessaire de débrancher l’appareil de la prise de courant et, en
aucun cas, les protections (grille métallique, carter) ne doivent être enlevées par des personnes non spécialisées :
l’appareil ne doit jamais fonctionner sans ces protections.
CÂBLE D’ALIMENTATION
Vérifiez régulièrement le câble d’alimentation afin de vous assurer qu’il n’est pas endommagé. Le cas échéant,
n’utilisez pas l’appareil et n’essayez pas de le réparer. Adressez-vous à un spécialiste pour son remplacement.
Au moins une fois par mois, nettoyez le condensateur des impuretés (poussière et résidus) accumulées entre les
ailettes et la paroi frontale empêchant la circulation de l’air. Un condensateur sale a des conséquences négatives
sur le rendement de l’installation, réduit ses performances et entraîne une consommation superflue d’énergie
électrique. Le nettoyage doit être effectué à l’aide d’une brosse à soies ou, mieux encore, à l’aide d’un aspirateur.
Pour une bonne conservation des parois de l’appareil, nettoyez-les régulièrement.
PAROIS EN ACIER INOXYDABLE
Lavez-les avec de l’eau tiède et du savon neutre, rincez-les bien et séchez-les à l’aide d’un chiffon doux. Évitez
d’utiliser des tampons à récurer ou de la paille de fer car vous risquez de détériorer l’aspect de la paroi.
PAROIS PLASTIQUES
Lavez-les avec de l’eau tiède et du savon neutre, rincez-les bien et séchez-les à l’aide d’un chiffon doux. Évitez absolument d’utiliser de l’alcool, de l’acétone, des solvants qui risquent d’endommager les parois de manière irréversible.
PARTIES EN VERRE
Utilisez uniquement des produits spécifiques pour nettoyer le verre. L’utilisation d’eau n’est pas conseillée car elle
peut laisser des traces de calcaire sur le verre.
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PROBLÈMES ET SOLUTIONS
L’APPAREIL NE MARCHE PAS
- Vérifiez que la prise d’alimentation distribue du courant.
- Vérifiez que la fiche est bien en place dans la prise de courant.
LA TEMPÉRATURE INTERNE N’EST PAS ASSEZ BASSE :
- Vérifiez que l’appareil ne se trouve pas à proximité d’une source de chaleur.
- Vérifiez que l’accumulation de gel sur les parois internes n’est pas excessive.
- Vérifiez que le condensateur n’est pas obstrué et que l’air passe normalement.
Si après toutes ces vérifications et les éventuelles réparations l’appareil ne fonctionne toujours pas correctement,
faites appel à un technicien spécialisé pour le faire réparer.
- En cas de défaut d’alimentation électrique, les produits risquent de se détériorer.
L’APPAREIL EST BRUYANT
- Vérifiez qu’aucun tuyau et qu’aucune ailette du ventilateur de condensation ne sont en contact avec une partie
de l’appareil.
- Vérifiez que toutes les vis et tous les boulons sont bien serrés.
- Vérifiez que l’appareil est bien nivelé.
Niveau sonore < 70 dB (A).
PANNEAU DE CONTRÔLE
LÉGENDE
TOUCHE UP
(DÉCONGÉLATION MANUELLE)
TOUCHE DOWN
TOUCHE SET
DISPLAY
1 BOÎTIER DE COMMANDE ÉLECTRIQUE
2 VOYANT DE CONTRÔLE TOUCHE
3 FONCTIONNEMENT VOYANT DE
CONTRÔLE DÉCONGÉLATION
MANUELLE
4 VOYANT DE CONTRÔLE
FONCTIONNEMENT
COMPRESSEUR
5 BOUTON-POUSSOIR ON/OFF
MOTEUR
6 BOUTON-POUSSOIR ON/OFF
ÉCLAIRAGE
MISE EN MARCHE DE L’INSTALLATION
Après avoir installé l’appareil conformément aux instructions du chapitre intitulé “INSTALLATION” mettez-le sous tension en le branchant à la prise de courant.
Il est conseillé d’installer un interrupteur omnipolaire à la prise d’alimentation de votre installation, avec ouverture minimale entre les contacts de 3 mm,
adapté à la charge et conforme aux normes en vigueur.
Branchez la fiche dans une prise de courant 230 V, puis appuyez sur l’interrupteur (5). L’appareil est chargé.
Le boîtier de commande électrique est pré-programmé. D’éventuelles modifications, relatives à la programmation du boîtier de commande, pourront être
réalisées par des personnes qualifiées ou par les techniciens de l’entreprise ISA.
A- Affichage de la température fixée :
• Appuyez sur la touche SET puis relâchez-la.
• Le voyant de contrôle (2) clignote.
• La température fixée s’affiche sur l’indicateur.
Après quelques secondes, la température de la zone réfrigérée s’affiche à nouveau sur l’indicateur et le voyant de contrôle (2) s’éteint.
B- Variation de la température de travail :
• Appuyez sur la touche SET puis relâchez-la. La température fixée à modifier s’affiche sur l’indicateur DISPLAY.
• Pour augmenter la température à l’intérieur de la vitrine, appuyez sur le bouton-poussoir UP jusqu’à atteindre la température choisie.
• Pour baisser la température à l’intérieur de la vitrine, appuyez sur le bouton-poussoir DOWN jusqu’à atteindre la température choisie.
C- Décongélation supplémentaire :
• Appuyez sur la touche UP de décongélation manuelle jusqu’à ce que le voyant de contrôle (3) s’éteigne.
Remarque : si la température de la zone réfrigérée est supérieure à la valeur fixée en usine, la décongélation n’a pas lieu.
Après la décongélation manuelle, le minuteur de l’appareil, s’il est en marche, se met à zéro.
Le nombre décongélation en 24 heures est fixé en usine.
MISE HORS SERVICE DE L’APPAREIL
Si après une longue période de fonctionnement, vous avez besoin de mettre l’appareil hors service, nous vous recommandons de :
1) le rendre inutilisable (en coupant, par exemple, le câble d’alimentation).
2) Retirer les éventuelles portes et autres objets représentant un danger pour les enfants.
3) L’appareil contient des substances qui abîment la couche d’ozone, vous devez donc le mettre dans un endroit adéquat, conformément aux réglementations locales.
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES GÉNÉRALES
INFORMATIONS GÉNÉRALES
DESCRIPTION
FOS
MODÈLE
100
VERSION
/
RÉFRIGÉRANT
R404A
SOURCE D’ALIMENTATION
230 / 50
Externes
LxPxH
mm
1 030 x 787 x 1280
Internes
LxPxH
mm
/
Réserve
LxPxH
mm
/
Exposition
Net
dm
Réserve
Net
dm3
Niveau de charge.
H
Mm
/
Poids
Brut / Net
kg
235 / 183
Climatisation
Statique / Ventilée
E/V
V
Réglage
Boîtier électronique
*
Thermostat
/
Moyennes
Capacité
Décongélation
3
/
Timer
/
Thermomètre
*
Électrique
*
Gaz chaud
/
Interr compresseur
Nº 24 h
/
No.
4
500 / 2,1
Manuel
/
Décongélation
Absorption
W/A
Chauffantes
Absorption
W/A
/
Condensation
Absorption
W/A
600 / 12,6
Éclairage (standard)
Absorption
W/A
18 / 0,05
Puissance / Alimentation
électrique
En marche
W/A
780 / 3,5
Décongélation
W/A
1 550 / 6,9
Consommation énergétique
moyenne en 24 heures
(3N 441-9)
Type 3 (25 / 60)
kW
2.8
Type 4 (30 / 55)
kW
/
Résistances
Type 4+ (35 / 70)
Niveau sonore (moyen)
Verres isolants
kW
/
dB(A)
55
Matériau
Verre
Caractéristiques
Tempéré
Verres chauffés
Absorption
W/A
/
Transformateur d’isolement
Présent / Absent
P/A
E
Système de fermeture
Planche de fermeture
/
Coulissante
/
Rideaux
/
Portes
/
Bac récup. eau condensée
Présent / Absent
P/A
E
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES GÉNÉRALES
INFORMATIONS GÉNÉRALES
DESCRIPTION
FOS
MODÈLE
100
VERSION
/
RÉFRIGÉRANT
R404A
SOURCE D’ALIMENTATION
230 / 50
No.
UNITÉ CONDENSATEUR
Compresseur
Exposition
Modèle
T 6220 GK
Moteur
Réserve
Condensateur
Languettes
Exposition
Languettes
Réserve
A. tubes lisses
Couche
Condensateur
Ventilateur
Nettoyage
Filtre déshydrateur
1
Type
CSR
Modèle
/
Moteur
Type
/
LxPxH
mm
500 x 60 x 250
Matériel Tuyautage
No.
/
Distance ailettes
mm
/
LxPxH
mm
/
Matériel Tuyautage
No.
/
Distance ailettes
mm
/
LxPxH
mm
/
Matériel Tuyautage
No.
/
Présent / Absent
P/A
A
Présent / Absent
P/A
E
Ø Languettes
mm
200
Inclin. Ailettes
º
28
Pales
No.
Présent / Absent
P/A
5
A
Ø Languettes
mm
/
Inclin. Ailettes
º
Pales
No.
/
/
Présent / Absent
P/A
E
No.
1
*
mm
710 x 280 x 105
UNITÉ CONDENSATEUR
Capillaire
Réglage
Vanne thermostatique
Évaporateur
Languette
LxPxH
/
Matériel Tuyautage
No.
24
Distance ailettes
mm
7 – 14
Avec étagères
Étagères
No.
/
Couche
Présent / Absent
P/A
A
Aéro-évap.
Présent / Absent
P/A
A
Séparateur de liquide
Présent / Absent
P/A
E
Ventilateur
Présent / Absent
P/A
E
Ø Languettes
Mm
200
Inclin. Ailettes
º
34
Pales
No.
5
F
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