CombiSteel 7295.0060 Ice Cream Display Millenium 24 *transport On Request* Manuel utilisateur

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CombiSteel 7295.0060 Ice Cream Display Millenium 24 *transport On Request* Manuel utilisateur | Fixfr
MILLENNIUM
MY2019
ISA S.p.A.
Via Madonna di Campagna 123 - 06083 Bastia Umbra PG - Italie
T. +39 075 801 71 - F. +39 075 800 09 00 - E. [email protected]
www.isaitaly.com
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
MILLENNIUM MY2019
FR
428001135041
1
1.
NOTES / AVERTISSEMENTS
4
2.
FABRICANT
9
3.
CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE
9
4.
IDENTIFICATION DE L'ÉQUIPEMENT
9
5.
UTILISATION
10
COMPOSITION
11
SÉCURITÉ
12
6.1
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ PRÉSENTS
12
6.2
PROTECTIONS FIXES
12
6.3
SECTIONNEMENT ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
12
6.4
RISQUES RÉSIDUELS
12
6.5
RISQUES RÉSULTANT DU CONTACT AVEC DES ÉLÉMENTS SOUS TENSION
12
6.6
INCENDIE
12
6.7
ATMOSPHÈRE EXPLOSIVE
13
6.8
RISQUE DE GLISSADE
13
6.9
RISQUE DE TRÉBUCHEMENT
13
6.10
PANNES DE CIRCUIT
13
6:11
PLAQUES D'AVERTISSEMENT (SI PRÉSENTES)
13
6:12
CHUTE D'OBJETS
13
6:13
FROID
13
6:14
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (PRODUITS CONFECTIONNÉS)
13
ÉLIMINATION DES MATÉRIELS USÉS
14
5.1
6.
7.
8.
INSTALLATION
15
8.1
STOCKAGE
15
8.2
CONDITIONS ENVIRONNEMENTALES
15
8.3
BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES
15
8.4
DÉBALLAGE
16
8.5
INSTALLATION MURALE
17
8.6
MISE À NIVEAU
17
8.7
MANUTENTION
18
9.
MAINTENANCE
19
10.
PANNES - ASSISTANCE TECHNIQUE
20
11.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
21
11.1
COMPOSITION BACS À GLACE (EN OPTION)
22
11.2
PLANS TECHNIQUES
23
11.3
ÉCLAIRAGE
24
11.4
POIDS SUR ÉTAGÈRE
24
11.5
OUVERTURE DE LA VITRE FRONTALE
24
11.6
OUVERTURE / FERMETURE CÔTÉ OPÉRATEUR
25
PANNEAU DE COMMANDE
26
12.1
INTERFACE UTILISATEUR XR44CH
27
12.1.1
LISTE ALARMES
30
12.
13.
NETTOYAGE
31
13.1
INTERNE
31
13.2
UNITÉ DE CONDENSATION (EXTRACTIBLE)
32
13.3
FILTRE
33
13.4
BAC DE RÉCUPÉRATION DE L'EAU DE DÉGIVRAGE (SI PRÉSENT)
33
ARRÊT PROLONGÉ DE L'APPAREIL
34
14.
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
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2
PIÈCES JOINTES
1
SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100955000
35
2
SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100956000
36
3
MONTAGE DE LA CUILLÈRE À GLACE (EN OPTION)
37
Les symboles utilisés dans ce manuel servent à attirer l'attention du lecteur et à mettre
en évidence certains aspects particulièrement importants. Le tableau ci-dessous décrit les
différents symboles utilisés.
Lire le manuel
Utilisation des vêtements de protection
Demande de maintenance ou d’opérations qui
doivent être effectuées par un personnel qualifié
ou un centre d'assistance technique
DANGER
Parties électriques sous tension
ATTENTION / DANGER
Information importante
Informations
Opérations qui doivent être effectuées par
deux personnes
Contrôle visuel
Remarques / Avertissements
DANGER
Élimination des déchets
Glissade
DANGER
Matériaux recyclables
Trébuchement
Mise à la terre
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
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3
INSTRUCTIONS TRADUITES DE L’ITALIEN
1.
NOTES / AVERTISSEMENTS
ISA utilise des matériaux de toute première qualité et leur arrivée à l'usine, leur
stockage et leur utilisation en fabrication sont constamment contrôlés pour s'assurer
de l'absence de dommages, de détériorations et de dysfonctionnements. Tous les
éléments de fabrication ont été conçus et réalisés de manière à assurer un niveau
élevé de sécurité et de fiabilité. Tous nos appareils sont soumis à des essais approfondis avant leur livraison. Il faut toutefois rappeler que la longévité et le bon fonctionnement du produit acheté dépendent d'une utilisation correcte et d'une maintenance approprié. Le présent manuel fournit toutes les indications nécessaires pour
conserver inaltérées les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil.
Le manuel d'utilisation et de maintenance contient les informations nécessaires pour
comprendre les modalités de fonctionnement de l'équipement et son utilisation correcte, en particulier : la description technique des différents groupes fonctionnels, les
équipements et systèmes de sécurité, le fonctionnement, l'utilisation des instruments
et l'interprétation des éventuels rapports de diagnostic, les principales procédures et
les informations relatives aux opérations de maintenance ordinaire. Une bonne utilisation de l'appareil suppose un environnement de travail conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
Les prescriptions, indications, normes et consignes de sécurité décrites dans les
différents chapitres de ce manuel ont pour but de définir une série de comportements
et d'obligations à respecter lors de l'exécution des différentes activités, afin d'opérer
en toute sécurité pour le personnel de l'équipement et pour l'environnement.
Les consignes de sécurité indiquées s'adressent à tout le personnel autorisé,
formé et préposé à l'exécution des tâches de :
•
•
•
•
•
•
•
•
Transport
Installation
Fonctionnement
Gestion
Maintenance
Nettoyage
Mise hors-service
Élimination
ATTENTION
La lecture, bien que exhaustive, de ce manuel ne peut en aucun cas remplacer
une expérience adéquate de l’utilisateur, et constitue donc seulement un rappel
utile des caractéristiques techniques et des principales opérations à effectuer.
AVERTISSEMENT
Les installateurs et les utilisateurs ont l'obligation de lire et d'assimiler toutes
les instructions contenues dans ce manuel avant d'effectuer toute opération
sur l'appareil.
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
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4
INSTRUCTIONS TRADUITES DE L’ITALIEN
1.
NOTES / AVERTISSEMENTS
REMARQUE
Le contenu de ce manuel est de nature technique et de propriété
de ISA ; il est interdit de reproduire, divulguer ou modifier entièrement
ou partiellement son contenu sans autorisation écrite préalable.
La société propriétaire protège ses droits conformément à la loi.
Ce manuel ainsi que le certificat de conformité sont partie intégrante de l'appareil et
doivent toujours l'accompagner en cas de déplacement ou de revente. L'utilisateur
a le devoir de conserver cette documentation en bon état de façon à ce qu'elle
puisse être consultée pendant toute la durée de vie de l'appareil. Conserver ce
manuel avec soin et veiller à ce qu'il soit toujours placé à proximité de l'appareil.
En cas de perte ou de destruction, il est possible de demander une copie à ISA
en précisant le modèle, le numéro de série et l'année de fabrication. Ce manuel
fait état de la technique au moment de la fourniture, notre société se réserve le
droit d'apporter à ses produits toute modification qu'elle jugera utile sans être
pour autant obligée de mettre à jour ses manuels et installations concernant des
lots de production précédents.
L'appareil peut être utilisé par des enfants âgés de plus de 8 ans et par des
personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou
ne possédant pas l'expérience ou les connaissances nécessaires, à condition
qu'ils soient surveillés ou après avoir reçu des instructions concernant l'utilisation
sûre de l'appareil et la compréhension des dangers qui y sont inhérents. Les
enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les opérations de nettoyage et
de maintenance destinées à l'utilisateur ne doivent pas être effectuées par des
enfants non surveillés.
Consulter toujours ce manuel avant d'effectuer toute opération. Avant d'effectuer
tout type d'intervention, couper l'alimentation électrique de l'appareil. Toute
intervention sur des parties électriques, électroniques ou sur des composants du
système frigorifique doit être exécutée par un personnel spécialisé, conformément
aux normes en vigueur.
La Société n'assume aucune responsabilité pour tout dommage aux personnes,
aux animaux ou au produit conservé en cas de :
• Utilisation inappropriée de l'appareil ou utilisation par un personnel non
formé ou non autorisé.
• Non-respect des normes en vigueur.
• Installation incorrecte et/ou défauts d'alimentation.
• Inobservation du présent manuel.
• Non-observation du programme de maintenance.
• Modifications non autorisées.
• Installation sur l'appareil de pièces de rechange non originales.
• Installation et utilisation de l'appareil dans des buts différents de ceux pour
lesquels il a été conçu et vendu.
• Manipulation non autorisée ou endommagement du câble d'alimentation.
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
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INSTRUCTIONS TRADUITES DE L’ITALIEN
1.
NOTES / AVERTISSEMENTS
La responsabilité du respect des consignes de sécurité citées plus bas incombe
au personnel technique responsable des activités prévues sur l'appareil qui doit
s'assurer que le personnel autorisé :
• Soit qualifié pour les activités à accomplir.
• Connaisse et respecte strictement les prescriptions contenues dans ce document.
• Connaisse et applique les règles générales de sécurité applicables à l'équipement.
L'acheteur doit fournir une formation appropriée du personnel utilisateur sur les
risques, la sécurité, la prévention des accidents en vertu des lois du pays où l'appareil
est installé. Les utilisateurs/opérateurs doivent connaître l'emplacement de toutes
les commandes, leurs fonctionnements ainsi que les caractéristiques de l'appareil. Il
faut qu'ils aient lu tout le présent manuel. Les interventions de maintenance doivent
être effectuées par des opérateurs qualifiés après avoir opportunément mis en place
l'équipement.
DANGER
Toute intervention ou remplacement non autorisé d'une ou plusieurs parties de
l’appareil, l’adoption d’accessoires qui modifient l’usage de ce dernier et l’emploi
de pièces de rechange différentes de celles conseillées peuvent devenir
la cause de risques de blessures.
DANGER
sur l'appareil nécessite impérativement le débranchement
de la prise de courant et dans tous les cas, aucune protection (grillage, boîtier)
ne doit être enlevée par un personnel non qualifié ; éviter absolument d'utiliser
l'appareil avec ces protections enlevées. Avant toute opération de nettoyage, de
maintenance ou de remplacement, débrancher l'appareil du secteur en débranchant la fiche d’alimentation. Durant ces opérations, l’opérateur doit s’assurer que
la fiche demeure débranchée.
Toute intervention
REMARQUE
Afin de ne pas compromettre la fonctionnalité et la sécurité de l'équipement, les
activités d'installation et de maintenance particulièrement complexes ne sont pas
documentées dans ce manuel et sont effectuées par des techniciens spécialisés de
l'entreprise de rédaction.
Ne jamais utiliser d'appareils électriques à l'intérieur de cet appareil. Ne pas utiliser des
dispositifs mécaniques ou d'autres moyens pour accélérer le processus de dégivrage
différents de ceux recommandés par le fabricant. Dégager les bouches d'aération du boîtier
de l'appareil ou de la structure d'encastrement. Ne pas endommager le circuit réfrigérant.
Le niveau de pression acoustique d'émission pondéré A est inférieur à 70 dB(A).
RISQUE D'EXPLOSION
Ne pas conserver à l'intérieur de l'appareil des produits contenant des gaz propulseurs
combustibles ou des substances explosives.
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INSTRUCTIONS TRADUITES DE L’ITALIEN
1.
NOTES / AVERTISSEMENTS
FORMATION DU PERSONNEL
L'acheteur doit pouvoir à ce que le personnel préposé à l'utilisation de l'équipement
et le manutentionnaire soient opportunément instruits et formés. Le fabricant est
disponible à fournir les conseils, les éclaircissements et autres informations nécessaire
à l'utilisation correcte de l'équipement par le personnel et les techniciens. Pour
garantir la sécurité de l'opérateur, les dispositifs de l'appareil doivent être maintenus
constamment en bon état de marche. Le présent manuel a donc pour but d'illustrer
l'utilisation et la maintenance de l'appareil et l'opérateur a la responsabilité et le
devoir de le respecter scrupuleusement.
Le non-respect des consignes de sécurité peut entraîner des lésions au personnel et
endommager les composants et l'unité de contrôle de l'appareil. L’utilisateur peut,
à tout moment, contacter le commerçant pour lui demander toute autre information
nécessaire et lui présenter des propositions d'amélioration.
livraison au client il est indispensable que le personnel technique
spécialisé vérifie le bon fonctionnement de l'appareil afin d'en obtenir un
rendement maximum.
Avant la
RÉFRIGÉRANTS
R744 (SI APPLICABLE)
Le fluide réfrigérant R744 est un gaz compatible avec l'environnement. Faire
très attention durant le transport, l'installation de l'appareil et la mise au rebut
de ne pas endommager les tuyaux du circuit réfrigérant.
EN CAS DE DOMMAGES :
Garder l'appareil loin des flammes et des sources d'allumage. Aérer correctement
la pièce pendant quelques minutes. Éteindre l'appareil, extraire la fiche
d'alimentation. Informer le service d'assistance.
ATTENTION
Le système réfrigérant est à haute pression.
Il ne faut pas modifier le système, nous conseillons de contacter
un technicien spécialisé et qualifié avant le démontage.
ATTENTION
La manutention doit être effectuée exclusivement
par un personnel qualifié.
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7
INSTRUCTIONS TRADUITES DE L’ITALIEN
1.
NOTES / AVERTISSEMENTS
RÉFRIGÉRANTS
R290 (SI APPLICABLE)
Le fluide réfrigérant R290 est un gaz compatible avec l'environnement, mais
hautement inflammable. Faire très attention durant le transport, l'installation
de l'appareil et la mise au rebut de ne pas endommager les tuyaux du circuit
réfrigérant.
EN CAS DE DOMMAGES :
Garder l'appareil loin des flammes et des sources d'allumage. Aérer correctement
la pièce pendant quelques minutes. Éteindre l'appareil, extraire la fiche
d'alimentation. Informer le service d'assistance. Plus la quantité de réfrigérant
contenue par l'appareil est importante plus la pièce où se trouve l'appareil doit
être grande. Dans les pièces trop petites, un mélange inflammable d'air et de gaz
peut se former en cas de fuite. Le volume de la pièce où se trouve l'appareil
doit être d'au moins 19 m³ pour chaque système de réfrigération présent.
ATTENTION
La manutention doit être effectuée par un technicien formé
et agréé pour intervenir sur les réfrigérants inflammables.
R600a (SI APPLICABLE)
Le fluide réfrigérant R600a est un gaz compatible avec l'environnement, mais
hautement inflammable. Faire très attention durant le transport, l'installation de
l'appareil et la mise au rebut de ne pas endommager les tuyaux du circuit réfrigérant.
EN CAS DE DOMMAGES :
Garder l'appareil loin des flammes et des sources d'allumage. Aérer correctement
la pièce pendant quelques minutes. Éteindre l'appareil, extraire la fiche
d'alimentation. Informer le service d'assistance. Plus la quantité de réfrigérant
contenue par l'appareil est importante plus la pièce où se trouve l'appareil doit
être grande. Dans les pièces trop petites, un mélange inflammable d'air et de gaz
peut se former en cas de fuite. Le volume de la pièce où se trouve l'appareil
doit être d'au moins 17 m³ pour chaque système de réfrigération présent.
ATTENTION
La manutention doit être effectuée par un technicien formé
et agréé pour intervenir sur les réfrigérants inflammables.
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2.
FABRICANT
ISA S.p.A.
3.
Via Madonna di Campagna 123
06083 Bastia Umbra PG
Italie
T. +39 075 801 71
F. +39 075 800 09 00
E. [email protected]
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CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE
Le vendeur garantit son matériel pour une période de 12 (douze) mois à compter de la date de livraison.
La garantie couvre la réparation ou le remplacement des pièces pouvant présenter des défauts de fabrication ou de
montage après avoir communiqué par écrit le numéro de série et la date d’installation de l'appareil.
Les défauts énumérés ci-dessous ne sont pas couverts par la garantie :
• Utilisation incorrecte de l'appareil.
• Mauvais branchement au réseau électrique.
• Usure normale des composants (par exemple la rupture compresseurs, des lampes au néon/led, etc.) si non due à des
défauts de fabrication.
• Les appels pour l'installation, les instructions techniques, les réglages, le nettoyage du condensateur.
La constatation de la part de techniciens qualifiés du vendeur de composants modifiés, de réparations non autorisées,
d'utilisation non conforme aux caractéristiques de l'appareil annulera la garantie.
Les expéditions de composants sous garantie seront effectuées uniquement en port dû.
Tout dommage constaté sur l'appareil au moment de sa livraison et lié au transport, devra être indiqué sur le bordereau
d'accompagnement pour obtenir le remboursement des dommages de la part du transporteur.
Le vendeur ne répond en aucun cas des dommages subis par le produit conservé découlant d'une panne de l'appareil.
4.
IDENTIFICATION DE L'ÉQUIPEMENT
• Identifiez la plaquette appliquée sur la machine pour lire les données techniques.
• Vérifiez le modèle de la machine et la tension d'alimentation avant d'accomplir une quelconque opération.
• En cas de discordances, contactez immédiatement le fabricant ou l'entreprise qui a effectué la fourniture.
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1
IDENTIFICATION DE LA SOCIÉTÉ RESPONSABLE DU PRODUIT
2
MARQUES DE CONFORMITÉ
3
TYPE
4
DÉSIGNATION DU MODÈLE
5
ARTICLE
6
DATE DE PRODUCTION
7
ORDRE DE PRODUCTION
8
COMMANDE CLIENT
9
CLASSE DE PRODUIT
10
NUMÉRO DE SÉRIE
11
NUMÉRO DE PROPRIÉTÉ
12
TENSION D'ALIMENTATION
13
FRÉQUENCE D'ALIMENTATION
14
VALEUR FUSIBLE
15
PUISSANCE LAMPES
16
ABSORPTION DES RÉSISTANCES ÉLECTRIQUES
17
PUISSANCE NOMINALE EN RÉGIME
18
PUISSANCE EN DÉGIVRAGE
19
PRESSION MINIMALE
20
PRESSION MAXIMALE
21
CLASSE DE SÉCURITÉ
22
COURANT NOMINAL
23
COURANT EN DÉGIVRAGE
24
CHARGE LIMITE ÉTAGÈRES
25
CAPACITÉ BAC
26
TYPE DE RÉFRIGÉRANT
27
QUANTITÉ DE RÉFRIGÉRANT
28
VOLUME BRUT
29
AGENT D'EXPANSION POUR ISOLATION
30
MARQUAGE DEEE
5.
UTILISATION
Cet appareil est destiné exclusivement destiné à :
L'EXPOSITION ET LA VENTE DE GLACE
Le fabricant ne répond pas des dommages aux personnes, aux choses ou à l’équipement dérivant
de l'exposition de produits différents de ceux susmentionnés.
L'ÉQUIPEMENT EST DESTINÉ À UN USAGE PROFESSIONNEL
Utilisations non autorisées
•
•
Conservation de produits.
Exposition et/ou conservation de produits non alimentaires (chimiques, pharmaceutiques, etc.).
ATTENTION
LIMITES DE CHARGE
Il est essentiel de ne pas dépasser les limites de charge indiquées afin de ne pas altérer
la circulation d'air correcte et éviter ainsi une augmentation indésirable de la température du
produit. Les limites indiquées se réfèrent à un chargement statique et réparti de manière uniforme.
Les chargements dynamiques dus à des opérations de chargement violentes sont donc exclus ;
elles doivent être absolument évitées pour des raisons de sécurité.
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5.1
COMPOSITION
L'appareil est composé d'un meuble unique, sur lequel sont montés tous les dispositifs fonctionnels nécessaires pour le
rendre efficace et professionnel approprié à l'usage prévu.
L'appareil est composé de :
Installation frigorifique à réfrigération ventilée
Unités de condensation à bord ou à distance
Installation électrique
Tableau de commande électronique
Structure monolithique isolée en polyuréthane écologique
Éclairage interne à LED
Fermeture côté opérateur avec stores manuels à enroulement automatique / coulissants
Vitre frontale ouvrable manuellement (LX)
Vitre frontale inclinable manuellement (ST)
Roues pivotantes avec frein de blocage
Pieds réglables manuellement en hauteur
Filtre à pousière pour unité de condensation
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6.
SÉCURITÉ
L'appareil est équipé de dispositifs de sécurité. L’acheteur s'engage à informer le personnel utilisateur sur les risques, les
dispositifs de sécurité et les règles générales en matière de prévention des accidents du travail prévues par la législation
du pays où l'appareil est installé. Les utilisateurs/opérateurs doivent connaître l’emplacement de toutes les commandes,
leur fonctionnement et les caractéristiques de l'appareil. Ils doivent également avoir lu le manuel intégralement.
6.1
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ PRÉSENTS
Dispositifs dont le fonctionnement empêche l'apparition de situations dangereuses pendant le fonctionnement
(ex. : fusibles, pressostats, carters, disjoncteurs, etc.).
6.2
CARTERS FIXES
Les protections de type fixe comprennent les panneaux fixes entourant l'appareil qui servent à empêcher tout accès
à ses parties internes.
DANGER
Il est absolument interdit de remettre en marche l'appareil après les opérations de maintenance sans avoir
auparavant remis correctement les panneaux en place.
CONTRÔLE VISUEL
Vérifier périodiquement le bon état des protections fixes et leur fixation à la structure en contrôlant tout
particulièrement les panneaux de protection.
6.3
COUPURE DU COURANT D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
Couper l’alimentation électrique de l’appareil avant d'effectuer une quelconque intervention de maintenance.
DANGER
En cas d'interventions de maintenance au cours desquelles l'utilisateur ne serait pas en mesure d'empêcher
la fermeture accidentelle du circuit, il faut débrancher totalement l'appareil du secteur.
6.4
RISQUES RÉSIDUELS
Au niveau de la conception, on a tenu compte de toutes les zones ou pièces à risque et toutes les précautions nécessaires
ont par conséquent été prises pour éviter que les personnes ne courent des risques et que l'appareil ne soit endommagé.
ATTENTION
• Vérifier régulièrement le fonctionnement de tous les dispositifs de sécurité.
• Ne pas démonter les protections de type fixe.
• Ne pas introduire d'objets ou d'outils étrangers dans la zone d'opération et de travail.
Bien que l'appareil soit équipé des systèmes de sécurité prédisposés, il reste néanmoins des risques qui ne peuvent pas être
éliminés mais pouvant être réduits grâce à des interventions de la part de l'utilisateur final et à des modes opérationnels corrects.
Résumé des risques qui persistent dans l'appareil lors des phases de :
•
•
•
•
6.5
Fonctionnement normal.
Réglage et mise au point.
Maintenance.
Nettoyage.
RISQUES LIÉS AU CONTACT AVEC LES PARTIES SOUS TENSION
Risque de rupture ou d'endommagement, avec abaissement possible du niveau de sécurité, des composants électriques
de l'appareil suite à un court-circuit.
Avant de brancher l'alimentation électrique s'assurer qu'il n'y a pas d'opérations de maintenance en cours.
ATTENTION
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que le courant continu au point d'installation ne soit pas
supérieur à celui indiqué sur les interrupteurs de protection présents sur le tableau électrique, dans le cas
contraire l'utilisateur doit prévoir des dispositifs limiteurs appropriés. Il est strictement interdit d'effectuer
tout type de modification électrique pour ne pas créer des dangers supplémentaires et des risques
conséquents non prévus.
6.6
INCENDIE
DANGER
En cas d'incendie, couper immédiatement l'interrupteur général de la ligne d'alimentation principale.
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6.7
ATMOSPHÈRE EXPLOSIVE
L'appareil ne peut être installé en milieux à risque d'explosion classés selon la directive
1999/92/CE tels que :
Zone 0
Milieu où est présente constamment, pendant de longues périodes ou fréquemment une atmosphère explosive
qui consiste en un mélange d'air et de substances inflammables sous forme de gaz, de vapeur ou de brouillard.
Zone 1
Milieu où la formation d'une atmosphère explosive, qui consiste en un mélange d'air et de substances inflammables
sous forme de gaz, de vapeurs ou de brouillard peut se produire occasionnellement durant les activités normales.
Zone 20
Milieu où une atmosphère explosive sous forme de nuages de poussière combustible dans l'air est constamment,
pendant de longues périodes ou fréquemment présente.
Zone 21
Milieu où la formation d'une atmosphère explosive sous forme de nuages de poussière combustible dans l'air peut
se produire occasionnellement durant les activités normales.
6.8
GLISSADE
DANGER
Des fuites de liquide dans les zones à proximité de l'appareil risquent de faire glisser et tomber
le personnel. S’assurer qu’il n’y a pas de fuites et garder ces zones toujours propres.
6.9
TRÉBUCHEMENT
DANGER
L'entreposage désordonné de matériel peut causer un risque de trébuchement et d'obstacle partiel
ou total des issues de secours en cas de besoin. Garantir des lieux de travail, de passage et des
issues de secours dégagés de tout obstacle et conformes aux réglementations en vigueur.
6.10
PANNES DE CIRCUITS
À cause de pannes éventuelles, les circuits de sécurité peuvent perdre de leur efficacité et baisser le niveau de sécurité.
Procéder à des contrôles périodiques de l'état de fonctionnement des dispositifs de sécurité présents.
6.11
PLAQUES D'AVERTISSEMENT
(SI PRÉSENTES)
L'appareil est équipé de plaques de danger, d'avertissement et d'obligation définies en accord avec la réglementation relative
aux symboles graphiques à utiliser sur les installations. Les plaques en question sont apposées bien en vue.
ATTENTION
Il est absolument interdit d'enlever les plaques d'avertissement présentes sur l'appareil.
L'utilisateur doit remplacer les plaques d'avertissement devenues illisibles à cause de l'usure.
6.12
CHUTE D'OBJETS
La mise en place des appareils d'exposition (si présents) de l'unité (comme les étagères, les barres et les crochets,
etc.) ainsi que le chargement des produits peuvent être source de danger potentiel si effectués de manière incorrecte.
S'en tenir aux instructions de mise en place décrites dans le présent manuel ; avant de charger les produits, vérifier la
correction de la mise en place des étagères, crochets, etc. Respecter les charges limites. Éviter de placer des produits
sur les étagères inclinées sans les blocages prévus à cet effet.
6.13
FROID
Lors des diverses opérations à effectuer sur l'appareil, comme le nettoyage ou le chargement de marchandises, il est
nécessaire de manipuler des produits et/ou des éléments du comptoir à basse température, avec le risque de malaises
résultant du contact avec le « froid » et/ou de dérapage accidentel. Suivre les instructions de sécurité locales ;
en particulier, utiliser toujours des EPI adéquats (gants en particulier).
6.14
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
(PRODUITS CONFECTIONNÉS)
L'exposition de produits confectionnés ne prévoit pas le contact direct entre produits alimentaires et les surfaces
d'exposition, en cas de rupture accidentelle de la confection d'un produit pendant une période suffisamment longue,
une contamination du produit même pourrait se produire ; dans ce cas, s'en tenir scrupuleusement aux dispositions
d'utilisation de l'appareil (retirer la confection abîmée de la vitrine et nettoyer avec des produits spécifiques).
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7.
ÉLIMINATION MATÉRIAUX USÉS
L'appareil, lors de son fonctionnement normal, ne provoque aucune pollution environnementale. En fin de vie ou en cas
de mise hors service définitive de l'appareil, procéder comme suit :
ÉLIMINATION (UTILISATEUR)
Le symbole situé sur le produit ou sur l’emballage indique que le produit ne doit pas être considéré comme
un simple déchet domestique mais doit être amené auprès d’un centre de collecte spécialisé dans le
recyclage des appareils électriques et électroniques. En s’assurant que ce produit est bien mis au rebut de
manière appropriée, vous aiderez à prévenir les conséquences négatives potentielles qui pourraient dériver
d'une élimination inadéquate. Pour toute information supplémentaire au sujet du recyclage de ce produit,
contacter la municipalité, la déchetterie locale ou le magasin où le produit a été acheté.
PROCÉDURES POUR L’ÉLIMINATION ET LE RECYCLAGE EN FIN DE VIE
DE L'APPAREIL (ORGANISMES AUTORISÉS)
• Éteindre l'appareil et débrancher la fiche d'alimentation.
• Enlever les ampoules (si installées) et procéder à leur collecte séparée.
• Enlever les centrales ainsi que les cartes électroniques et procéder à leur collecte séparée.
•Démonter toutes les pièces indépendantes (grilles, carters, profilés, etc.) et les séparer par matériaux présentant
une certaine homogénéité pour pouvoir accéder aux échangeurs de chaleur, aux tuyaux, aux câbles etc. en veillant à
ne pas endommager le circuit frigorifique.
•Démonter toutes les pièces mobiles (portes, coulissants, vitres, etc.) et les séparer par matériaux présentant des
caractéristiques homogènes.
•Vérifier le type de réfrigérant sur la plaque signalétique apposée à l'intérieur du comptoir ; retirer le réfrigérant
l'éliminer en contactant les services autorisés.
•Débrancher l'évaporateur, le condensateur, le compresseur, les tuyaux et les ventilateurs. Ces derniers, étant
composés de cuivre, aluminium, acier et plastique, doivent faire l'objet d'une collecte sélective.
•Après avoir enlevé tous les carénages et les différents composants de la coque, séparer les différents types de matériels
qui les composent (plastique, tôles, polyuréthane, cuivre, etc) et les recueillir par caractéristiques homogènes.
Tous les matériaux recyclables et les déchets doivent être traités et recyclés de façon professionnelle et
conformément aux directives en vigueur dans le pays concerné. L’entreprise chargée du recyclage doit être
enregistrée et certifiée comme service de traitement de déchets conformément aux directives en vigueur
dans le pays concerné.
ATTENTION
Une mise au rebut abusive du produit de la part de l'utilisateur entraîne l'application de sanctions
administratives prévues par la réglementation en vigueur. Rappel du respect des lois en vigueur
en matière de collecte et de traitement de liquide réfrigérant et d'huiles minérales.
IMPORTANT
Si l'appareil ne porte pas le symbole de la poubelle barrée, cela signifie que la mise au rebut du produit
n'est pas à la charge du fabricant. Dans ce cas sont toujours valables les normes en vigueur en matière
d’élimination des déchets,la municipalité,la déchetterie locale ou le magasin où le produit a été acheté.
INFORMATION SUPPLÉMENTAIRE
D'autres informations sur les modalités de collecte de traitement du fluide réfrigérant et des huiles et
d'autres substances sont fournies dans la fiche de sécurité de ces derniers. Aux fins de l'élimination des
produits moussants, nous rappelons que les mousses polyuréthanes employées sont dépourvues de CFC,
HFC et HCFC.
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8.
INSTALLATION
Ce manuel fournit les informations pour un déballage correct, les procédures de
positionnement et connexion au réseau électrique.
8.1
STOCKAGE
L'équipement, avec ou sans emballage, doit être stocké soigneusement à l'intérieur de magasins ou de locaux à l'abri
des intempéries, des agents atmosphériques, de l'exposition directe aux rayons solaires et à une température comprise
entre 0 et +40 °C.
MAX
MIN
8.2
CONDITIONS ENVIRONNEMENTALES
ATTENTION
Un milieu sec et pouvant être aéré est parfait pour l'installation. Il est nécessaire que le compresseur/
condenseur puisse échanger librement l'air, donc les zones d'aération ne doivent pas être obstruées par des
cartons ou autres. L'appareil doit être positionné loin des sources de chaleur (radiateurs, tout type de poêle,
etc.) et loin de l'influence de courants d'air constants (provoqués, par exemple, par des ventilateurs, des
bouches d'aération du système de climatisation, etc.). Si l'installation à côté d'une source de chaleur est
inévitable, utiliser un panneau isolant approprié. Éviter par ailleurs l’exposition aux rayons directs du soleil
; tout cela entraîne une augmentation de la température à l’intérieur du compartiment réfrigéré avec des
conséquences nuisibles sur le fonctionnement et sur la consommation d’énergie. L’appareil ne peut pas être
utilisé en plein air et ne peut pas être exposé à la pluie.
8.3
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
ATTENTION
Contrôler que la tension de réseau correspond à celle indiquée sur la plaque d'identification de l'appareil et que
la puissance requise est adéquate. Vérifier sur le point de prise que la tension d’alimentation corresponde à celle
nominale (±10%) au moment du démarrage du compresseur. La fiche doit être branchée directement à la prise
d’alimentation électrique ; il est interdit de la brancher à la prise d’alimentation à l'aide de dérivations multiples
ou d’adaptateurs. Le système d'alimentation doit être muni d'un dispositif pour le débrancher de l'alimentation
(proportionnelle à la charge et conforme aux normes en vigueur) qui assure la déconnexion complète dans les
conditions prévues de la catégorie de surtensions III (3) et donc assurer la protection des circuits contre les
problèmes liés à la mise à la terre, aux surcharges et aux courts-circuits. Ne pas placer le câble d'alimentation
dans des endroits de passage.
ATTENTION
Ne pas oublier que la mise à la terre est indispensable et obligatoire vis-à-vis de la loi.
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8.4
DÉBALLAGE
Le déplacement de l'appareil doit être effectué exclusivement à l'aide d'un chariot élévateur ayant
une puissance appropriée pour son poids et il doit être manœuvré par un personnel qualifié : durant
cette opération, l’appareil doit rigoureusement être positionné sur la palette fournie en dotation.
Libérer l'appareil de son emballage en enlevant les vis qui la fixent à la palette. Tout le matériel d'emballage est
recyclable et doit faire l'objet d'une collecte sélective conformément aux dispositions législatives locales, veiller à
déchirer les sachets en plastique pour éviter qu'ils ne soient dangereux pour les enfants (risque d'étouffement) qui
pourraient jouer avec.
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8.5 INSTALLATION MURALE
ATTENTION
Pour une installation correcte de l'appareillage il est fondamental de respecter les distances indiquées (mm).
8.6
NIVELLEMENT
ATTENTION
PIEDS RÉGLABLES
Pour la stabilisation sur le sol, l’appareil est équipé de pieds de mise à niveau réglables en hauteur.
Il est absolument nécessaire après le positionnement de niveler manuellement l’appareil au sol.
ATTENTION
ROUES PIVOTANTES
L’appareil est muni de roues pivotantes avec frein pour
faciliter son déplacement. Après son positionnement
l'équipement doit être stabilisé au sol en agissant
sur les pieds réglables en hauteur comme indiqué
pour que le poids ne repose pas sur les roues.
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8.7
MANUTENTION
ATTENTION
ROUES PIVOTANTES
L’ appareil peut être muni de roues pivotantes à frein pour faciliter son déplacement.
Après son positionnement, l'appareil doit être stabilisé au sol en agissant sur les pieds
spécifiques réglables en hauteur comme indiqué afin que le poids ne pèse pas sur les roues.
ATTENTION
POIGNÉES
Il est absolument nécessaire, pour manipuler l'appareil, d'installer les poignées fournies comme indiqué
ci-dessous.
NON
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NON
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OUI
9.
MAINTENANCE
Le responsable de l'appareil a le devoir de vérifier et de suivre les intervalles de maintenance indiqués dans le tableau
ci-dessous, en demandant (lorsque cela est indiqué), l'intervention du service d'assistance technique autorisé.
NETTOYAGE DES SURFACES EXTERNES
X
X
MAINTENANCE DES PARTIES INTERNES ACCESSIBLES
(sans outils)
X
X
CONTRÔLE DU CÂBLE D’ALIMENTATION,
DES FICHES ET/OU DES PRISES ÉLECTRIQUES
X
NETTOYAGE FILTRE UNITÉ DE CONDENSATION
(si prévu)
X
NETTOYAGE DU CONDENSATEUR
X
UTILISATEUR
X
X
NETTOYAGE DES CUVES DE RÉCUPÉRATION DE L’EAU DE DÉGIVRAGE
X
ASSISTANCE
TECHNIQUE
X
X
CONTRÔLE DU NIVEAU D'HUILE COMPRESSEUR
(si prévu)
X
X
VIDANGE DRAINAGE RÉSERVOIR À AIR
(si prévu)
X
X
CONTRÔLE DES CONNEXIONS PNEUMATIQUES
(si prévues)
X
X
CONTRÔLE DE L'INTÉGRITÉ DES TUYAUTERIES DE L'INSTALLATION
FRIGORIFIQUE
X
X
INSPECTION DES CÂBLES
ET CONNEXION INTERNE DE PUISSANCE
X
X
NETTOYAGE DES ÉPONGES DE SÉCHAGE CONDENSATION
(si prévues)
X
X
REMPLACEMENT DES LAMPES /LED
(si prévues)
X
REMPLACEMENT DU PANNEAU DE CONTRÔLE
(centrale électronique - thermostat - etc.)
X
REMPLACEMENT DU CÂBLE D'ALIMENTATION, DES FICHES ET/OU DES PRISES ÉLECTRIQUES
X
ATTENTION
Après chaque maintenance il faut obligatoirement effectuer les tests électriques
de sécurité conformément à la norme CEI EN 50106.
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PERSONNEL
AUTORISÉ
X
X
CONTRÔLE INTÉGRITÉ JOINTS DE TENUE
EXTRAORDINAIRE
DE ROUTINE
Tous les ans
Tous les 6 mois
Tous les mois
FRÉQUENCE
En fonction de
l'utilisation et du besoin
OPÉRATION
10.
PANNES - ASSISTANCE TECHNIQUE
En cas de fonctionnement douteux ou absent, avant de demander l'intervention du service d'Assistance technique
effectuer les contrôles suivants :
L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS
CAUSE
SOLUTION
Fusible de protection grillé
Avant tout, vérifier la cause de l'intervention de l'interrupteur
et réinsérer seulement après le nouveau fusible.
Interrupteur général ouvert
Fermer l'interrupteur général.
Fiche non branchée
Brancher la fiche.
Panne d'électricité générale
Si la panne de courant se prolonge trop longtemps,
déplacer le produit dans un congélateur approprié.
PERSONNEL
AUTORISÉ
UTILISATEUR
LA TEMPÉRATURE INTERNE N'EST PAS SUFFISAMMENT BASSE
CAUSE
SOLUTION
Évaporateur(s) totalement engorgé(s)
par la glace
Effectuer un autre dégivrage.
Réglage incorrect de la température
Configurer la bonne température.
Appareil investi par des courants d'air ou
exposé à l'insolation directe ou réfléchie
Éviter tout courant d'air et surtout l'exposition aux rayons
directs ou réfléchis du soleil.
Débit d'air de
refroidissement au condensateur insuffisant
Enlever tout ce qui empêche
à l'air de circuler à travers le condensateur (feuilles de papier,
cartons, grilles non suffisamment ouvertes, etc.).
PERSONNEL
AUTORISÉ
UTILISATEUR
ASSISTANCE
TECHNIQUE
Ventilateurs internes en panne ou pales endommagées
Ventilation intérieure élevée
Thermostat / Centrale électronique
inefficace
Remplacer le thermostat / la centrale électronique.
Si la centrale électronique est employée sur des appareils
avec réfrigérant R290, elle ne doit être remplacée que par
une pièce originale fournie par le constructeur. Remplacer
les sondes de température uniquement si vous savez quelle
sonde est inopérante.
Condensateur bouché par de la poussière
ou toute sorte de saletés
Procéder au nettoyage attentif du condensateur.
Le condensateur, dans certaines conditions d'exercice
(par exemple présence de poussières, d'humidité excessive...
etc), peut présenter des prestations réduites et nécessiter
un nettoyage minutieux.
Charge insuffisante de
réfrigérant dans le système frigorifique
Rechercher et éliminer la cause de la fuite de réfrigérant ;
rétablir le niveau de charge du réfrigérant, éventuellement
n vidant préalablement l’installation.
LE COMPRESSEUR NE FONCTIONNE PAS OU FONCTIONNE PENDANT DE COURTES PÉRIODES
CAUSE
SOLUTION
Absence d'alimentation électrique
de l'appareil
Vérifier la présence d'une panne d'électricité générale.
Fermer les différents interrupteurs sur la ligne d'alimentation.
Tension d'alimentation trop basse
Vérifier si la tension de la ligne aux extrémités du câble d'alimentation correspond à la valeur nominale 220V +/- 10%.
Température programmée trop élevée
Si la température réglée est supérieure à celle de l'air dans
l'espace d'exposition, le compresseur ne se met pas en fonction.
Régler la température la plus appropriée si le réglage actuel
n'est pas assez bas.
Intervention du pressostat HP
(si présent)
Vérifier la cause des interventions continues du pressostat
de pression maximale : condensateur à air obstrué, ventilateur du condensateur à l'air arrêt, température ambiante
trop élevée, rupture du modulateur de pression.
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PERSONNEL
AUTORISÉ
UTILISATEUR
ASSISTANCE
TECHNIQUE
11.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
LX
ST
Longueur
Dimensions
externes
Profondeur
Hauteur
Poids (net)
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mm
120
155
170
190
220
120+50
170+50
1166
1496
1661
1826
2156
1661
2156
360
280
380
LX
mm
1080
ST
mm
1054
1356
mm
Kg
200
230
21
260
310
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22
120+50
12
16
18
20
24
12+6 (18)
18+6 (24)
155
170
190
220
120+50
170+50
360 x 165 x 120h
5l
120
170+50
12+4 (16)
8+4 (12)
16
12
12
10
8
360 x 250 x 80h
5l
220
190
170
155
120
11.1
COMPOSITION DES BACS À GLACE (EN OPTION)
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Ø 25 mm
ÉVACUATION
PASSAGE TUBES SOUS PLANCHER
CÔTÉ CLIENT
ROULETTE AVEC FREIN
ROULETTE
TABLEAU DE COMMANDE
SORTIE CÂBLES
BRANCHEMENT GAZ
32
PIEDS D'APPUI
11.2
PLANS TECHNIQUES
11.3
ÉCLAIRAGE (ON/OFF)
ON / OFF
11.4
POIDS SUR ÉTAGÈRE
ATTENTION
Il est absolument nécessaire de respecter la limite de charge indiquée afin d'éviter toute déformation
ou rupture de l’étagère.
11.5
OUVERTURE DE LA VITRE FRONTALE
La vitre frontale peut s’ouvrir manuellement comme indiqué ci-dessous.
ATTENTION
La vitre frontale a une ouverture frontale limitée.
Ne jamais forcer l’ouverture au-delà de la limite consentie.
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11.6
OUVERTURE / FERMETURE CÔTÉ OPÉRATEUR
STORE MANUEL À ENROULEMENT AUTOMATIQUE (STANDARD)
ATTENTION
Ouvrir et fermer manuellement le store sans forcer et s'assurer qu'il est complètement / correctement fermé ;
la fermeture incomplète / incorrecte compromet les performances de l'équipement et produit une accumulation
excessive de glace sur les parois internes.
STORES COULISSANTS (VARIANTE)
ATTENTION
Ouvrir et fermer manuellement les glissières sans les forcer et les refermer, en s'assurant qu'elles soient
complètement fermées ; une fermeture incorrecte compromet la performance de l'équipement et produit une
accumulation excessive de glace sur les parois internes.
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
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12.
PANNEAU DE COMMANDE
DÉMARRAGE (ON)
ARRÊT (OFF)
Actionner l'interrupteur général de l'installation électrique.
Brancher la fiche d'alimentation sur la prise fournie par le client.
S'assurer que cette dernière soit bien munie de contact de terre
et qu'il n'y ait pas de prises multiples branchées.
Débrancher manuellement la fiche d’alimentation.
NON
L'appareil se met automatiquement en marche.
ATTENTION
La centrale électronique est installée déjà programmée. Toute modification des réglages
de l'appareil peut être effectuée uniquement par un personnel qualifié.
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
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12.1
INTERFACE UTILISATEUR - XR44CH
TOUCHE (PRESSION SIMPLE)
Pour visualiser ou modifier le point de consigne.
Dans programmation, sélectionner un paramètre ou confirmer une valeur.
FLÈCHE EN BAS / FONCTION DÉGIVRAGE MANUEL
En programmation, cette touche fait défiler les codes des paramètres ou en diminue la valeur.
En appuyant sur cette touche pendant 5 secondes, on lance le cycle de dégivrage manuel.
FLÈCHE HAUT / FONCTION DOUBLE HUMIDITÉ
En programmation, cette touche fait défiler les codes des paramètres ou en augmente la valeur.
En appuyant sur cette touche pendant 5 secondes, on active/désactive la ventilation
selon la programmation.
FONCTION DOUBLE TEMPÉRATURE (Pt Température Positive / Lt Température Négative)
En appuyant sur cette touche pendant 5 secondes, on passe de la Température Positive
(Pt) à la Température Négative (Lt).
ON/OFF
En appuyant sur cette touche pendant 5 secondes, on allume et éteint l'appareil.
LiG
ON / OFF éclairage.
TOUCHES (PRESSION COMBINÉE)
VERROUILLAGE CLAVIER
Maintenir enfoncées les touches pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'inscription
clignotante « POF » apparaisse. Dès lors le clavier est verrouillé : il est uniquement possible
d'afficher le point de consigne, la température maximum et minimum. Si une touche est
appuyée plus de 3 secondes, le message « POF » s’affiche.
VERROUILLAGE CLAVIER
Maintenir les boutons enfoncés pendant quelques secondes jusqu'à l'apparition du message
« POn » clignotant.
Pour accéder au menu de programmation.
Pour quitter la programmation.
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12.1
INTERFACE UTILISATEUR - XR44CH
LED
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ÉCLAIRÉE
CLIGNOTANT
Sortie activée
•
•
Programmation.
Retard contre départs rapprochés.
Dégivrage en cours
•
•
•
Programmation.
Égouttage en cours.
Retard allumage ventilateurs en cours.
Alarme température
/
Unité de mesure
Programmation
Ventilateurs activés
Retard activation en cours
Cycle Energy saving
en cours
/
Cycle continu en cours
/
Relais auxiliaire activé
/
/
Ventilateurs arrêtés par la touche
28
12.1
INTERFACE UTILISATEUR - XR44CH
MÉMORISATION TEMPÉRATURE (MAXIMUM et MINIMUM)
AFFICHAGE TEMPÉRATURE MINIMUM
Appuyer et relâcher la touche, le message « Lo » s’affiche suivi de la température minimum atteinte.
En appuyant sur la touche ou en attendant 5 secondes, la température normale s’affiche à nouveau.
AFFICHAGE TEMPÉRATURE MAXIMUM
Appuyer et relâcher la touche, le message « Hi » s’affiche suivi de la température maximum atteinte.
En appuyant sur la touche ou en attendant 5 secondes, la température normale s’affiche à nouveau.
SUPPRESSION TEMPÉRATURE MINIMUM / MAXIMUM
Dès que la température s’affiche, maintenir la touche appuyée pendant quelques secondes
(le message « rSt » s’affiche).
Pour confirmer la suppression, le message « rSt » commence à clignoter.
DOUBLE REPRÉSENTATION (TEMPÉRATURE POSITIVE / TEMPÉRATURE NÉGATIVE)
CONTRÔLE TOPOGRAPHIE UTILISÉE
Appuyer et relâcher la touche ; le type de topographie utilisée s’affiche.
Pt : Température positive
Lt : Température négative
VARIATION DE TEMPÉRATURE (de positive à négative et vice-versa)
La topographie de fonctionnement peut être modifiée en maintenant la touche appuyée pendant 5 secondes ;
on passe de la température positive (Pt) à la température négative (Lt) et vice-versa.
N.B. : après le changement, l’appareil s’éteint et recommence à fonctionner avec la nouvelle topographie.
POINT DE CONSIGNE
AFFICHAGE
Appuyer et relâcher la touche : le set-point sera immédiatement visualisé ; pour revenir sur
l’affichage de la température, attendre 5 secondes ou appuyer de nouveau sur la touche.
MODIFICATION
Appuyer sur la touche au moins 2 secondes ; le point de consigne s’affiche et la LED °C commencent
à clignoter.
Pour modifier la valeur, agir sur les touches FLÈCHE HAUT ET FLÈCHE BAS.
Pour mémoriser le nouveau set-point, frapper la touche SET ou attendre 15 secondes pour
sortir de la programmation.
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12.1.1 LISTE ALARMES
ALARME
SIGNIFICATION
P1
Sonde température en panne
P2
Sonde premier évaporateur en panne
P3
Sonde deuxième évaporateur en panne
HA
Alarme haute température
LA
Alarme basse température
EA
Alarme extérieure
CA
Alarme extérieure (i1F=bAL)
CA
Alarme pressostat (i1F=PAL)
oFF
Appareil en mode veille
dA
Porte ouverte
POF
Déverrouillage clavier
POn
Clavier bloqué
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13.
NETTOYAGE
Les matériaux ci-dessous doivent être nettoyés de la façon suivante :
13.1
ACIER INOX
Laver uniquement à l'eau tiède avec des produits non agressifs, bien rincer
et essuyer avec un chiffon souple.
ACRYLIQUE OU
POLYCARBONATE
N'utiliser que de l'eau tiède et un chiffon doux ou une peau de chamois.
Ne pas utiliser de chiffons ou d'éponges abrasives.
VITRE
Utiliser uniquement des produits pour le nettoyage de la vitre.
Il est recommandé de ne pas utiliser l'eau du robinet qui pourrait laisser
du calcaire sur la surface du verre.
INTERNE
ATTENTION
Ne pas gratter le givre des parois avec des instruments pointus ; ils pourraient détériorer les surfaces.
Ne pas utiliser d'appareils à haute pression (ex : générateurs de pression).
1.Enlever le produit contenu dans le compartiment réfrigéré et le replacer immédiatement dans un conservateur
frigo prévu à cet effet afin de garantir sa conservation correcte.
2.
Éteindre l'appareil.
3.
Retirer tous les accessoires que l'on peut enlever à la main (ex. glissières, grilles, bacs à glace, etc.).
4.Attendre au moins 4 à 6 heures pour s'assurer que toute la glace présente sur l'évaporateur est complètement
fondue avant de procéder au nettoyage de l’équipement. Nous conseillons à ce propos, d'attendre le jour suivant
pour être sûr que le dégivrage soit advenu complètement. Ne pas utiliser des dispositifs mécaniques ou d'autres
moyens pour accélérer le processus de dégivrage différents de ceux recommandés par le fabricant.
5.Enlever le bouchon (si présent) d'évacuation du fond du bac pour faire couler l'eau de dégivrage. Nous conseillons
d’enfiler dans le trou un tuyau en caoutchouc (ou autre matériau) pour faciliter l’écoulement des liquides.
6.Nettoyer les parois et le fond du bac avec un détergent non agressif, de l'eau tiède et un chiffon ou une éponge
non abrasive. Ne pas utiliser d'accessoires pointus. Rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon absorbant.
7.Si la vitrine est raccordée à une évacuation au sol, faire couler de l'eau tiède contenant une solution désinfectante
adéquate. La quantité de solution employée doit pouvoir garantir l'élimination parfaite de tous les résidus de produit
et un assainissement parfait de tout le parcours d'évacuation.
8.Si l'appareil n'est pas relié à un drain de plancher, suivez la procédure décrite dans le paragraphe précédent.
L’eau de rinçage est recueillie dans le bac spécial placé à l'intérieur de l'embase de l’appareil. Procéder ensuite
au nettoyage et à l'assainissement du bac à eau.
9.
10.Allumer l'appareil et faire refroidir le comptoir pour atteindre la température désirée avant de réintroduire les
produits alimentaires.
Remonter les accessoires précédemment retirés (point 3).
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13.2
UNITÉ DE CONDENSATION (AMOVIBLE)
Eteindre l'appareil, attendre quelques heures jusqu'à ce que tous
les équipements de l'unité de condensation aient atteint une
température proche de celle de l'environnement.
Procéder comme suit pour accéder à l'unité de condensation.
1
2
E
TR
FIL
Retirer le filtre
comme indiqué.
Retirer les grilles arrière
comme indiqué.
3
4
Retirer les étriers de fixation comme indiqué.
Extraire l’unité de condensation comme indiqué.
Nettoyer le condenseur à l'aide d'une brosse
spéciale à poils doux et d'un aspirateur ;
effectuer l'opération en veillant à ne pas plier
les lames du condenseur.
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13.3
FILTRE
Extraire manuellement le filtre, comme indiqué ci-dessous.
1
2
Aspirer les poussières du filtre.
13.4
Laver avec de l’eau du robinet et attendre
qu’il soit entièrement sec avant de le remonter.
BAC DE RÉCUPÉRATION DE L'EAU DE DÉGIVRAGE (SI PRÉSENT)
Nettoyer en fonction de l'usage et de la nécessité et en particulier des conditions
environnementales (par ex. humidité élevée, température ambiante basse, présence
de poussière, etc.) pour éviter l'évaporation incorrecte et incomplète de l'eau et/ou la
présence d'odeurs désagréables.
Désinfecter le bac avec des produits spécifiques.
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14.
ARRÊT PROLONGÉ DE L'APPAREIL
•E
nlever le produit contenu dans le compartiment réfrigéré et le replacer immédiatement dans un conservateur frigo
prévu à cet effet afin de garantir sa conservation correcte.
• Ouvrir l'appareil, attendre qu'il atteigne la température ambiante et le nettoyer.
• Laisser les portes/glissières ouvertes sur 2/3 cm afin de garantir la circulation de l'air et éviter la formation de
moisissure et de mauvaises odeurs dans l'appareil.
•L'équipement, avec ou sans emballage, doit être stocké soigneusement à l'intérieur de magasins ou de locaux à
l'abri des intempéries, des agents atmosphériques, de l'exposition directe aux rayons du soleil et à une température
comprise entre 0 et +40 °C.
MAX
MIN
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SONDE DE TEMPÉRATURE
SONDE DE DÉGIVRAGE
SONDE THERMOMÈTRE
RÉSISTANCE CHAUFFANTE PLAN DE SERVICE
RÉSISTANCE CHAUFFANTE CÔTÉ
RÉSISTANCE CHAUFFANTE CÔTÉ
VITRE FRONTALE CHAUFFÉE
VITRE LATÉRALE CHAUFFÉE
VITRE LATÉRALE CHAUFFÉE
RÉSISTANCE CHAUFFANTE FRONTALE
VENTILATEUR ÉVAPORATEUR
VENTILATEUR CONDENSEUR
ALIMENTATEUR LED
PLAFONNIER LED
COMPRESSEUR
TRANSFORMATEUR CENTRALE
TRANSFORMATEUR
TRANSFORMATEUR
VANNE DÉGIVRAGE
FILTRE
THERMOMÈTRE
CARTE ÉLECTRONIQUE
S1
S2
S3
EH1
EH2
EH3
EH4
EH5
EH6
EH7
EV1
EV2
GD
HL
MS
T1
T2
T3
YV
U11
TERM
CE
PIÈCES JOINTES
1
SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100955000
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
MILLENNIUM MY2019
FR
428001135041
35
SONDE DE TEMPÉRATURE
SONDE DE DÉGIVRAGE
SONDE THERMOMÈTRE
RÉSISTANCE CHAUFFANTE PLAN DE SERVICE
RÉSISTANCE CHAUFFANTE CÔTÉ
RÉSISTANCE CHAUFFANTE CÔTÉ
VITRE FRONTALE CHAUFFÉE
VITRE LATÉRALE CHAUFFÉE
VITRE LATÉRALE CHAUFFÉE
RÉSISTANCE CHAUFFANTE FRONTALE
VENTILATEUR ÉVAPORATEUR
VENTILATEUR CONDENSEUR
ALIMENTATEUR LED
PLAFONNIER LED
COMPRESSEUR 1
COMPRESSEUR 2
TRANSFORMATEUR CENTRALE
TRANSFORMATEUR
TRANSFORMATEUR
VANNE DÉGIVRAGE
FILTRE
THERMOMÈTRE
CARTE ÉLECTRONIQUE
RELAIS TEMPORISÉ
S2
S3
EH1
EH2
EH3
EH4
EH5
EH6
EH7
EV1
EV2
GD
HL
MS1
MS2
T1
T2
T3
YV
U11
TERM
CE
R9
2
S1
PIÈCES JOINTES
SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100956000
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
MILLENNIUM MY2019
FR
428001135041
36
PIÈCES JOINTES
3
MONTAGE DE LA CUILLÈRE À GLACE (EN OPTION)
1
4
2
A
3
A
ÉVACUATION
BRANCHEMENT HYDRIQUE
MANUEL D’EMPLOI ET DE MAINTENANCE
MILLENNIUM MY2019
FR
428001135041
37

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