ACTION ISA S.p.A. Via Madonna di Campagna 123 - 06083 Bastia Umbra PG - Italie T. +39 075 801 71 - F. +39 075 800 09 00 - E. [email protected] www.isaitaly.com FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 1 1. REMARQUES / AVERTISSEMENTS 4 2. FABRICANT 10 3. CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE 10 4. IDENTIFICATION DE L'ÉQUIPEMENT 10 UTILISATION 11 COMPOSITION 11 5. 5.1 6. SÉCURITÉ 12 6.1 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ PRÉSENTS 12 6.2 PROTECTIONS FIXES 12 6.3 SECTIONNEMENT ALIMENTATION ÉLECTRIQUE 12 6.4 RISQUES RÉSIDUELS 12 6.5 RISQUES RÉSULTANT DU CONTACT AVEC DES ÉLÉMENTS SOUS TENSION 12 6.6 INCENDIE 12 6.7 ATMOSPHÈRE EXPLOSIVE 13 6.8 RISQUE DE GLISSEMENT 13 6.9 RISQUE DE TRÉBUCHEMENT 13 6.10 PANNES DE CIRCUIT 13 06:11 PLAQUES D'AVERTISSEMENT (SI PRÉSENTES) 13 06:12 CHUTE D'OBJETS 13 06:13 FROID 13 06:14 SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (PRODUITS CONFECTIONNÉS) 13 ÉLIMINATION DES MATÉRIELS USÉS 14 7. 8. INSTALLATION 15 8.1 STOCKAGE et DÉBALLAGE 15 8.2 CONDITIONS ENVIRONNEMENTALES 15 8.3 INSTALLATION MURALE 15 8.4 MISE EN PLACE / MANUTENTION 16 8.5 BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES 16 9. ENTRETIEN 17 10. PANNES - ASSISTANCE TECHNIQUE 18 LISTE DES ALARMES (SI PRÉSENTES) 19 10.1 11. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 20 11.1 OUVERTURE / FERMETURE VITRES COULISSANTES (EN OPTION) 21 11.2 ÉCLAIRAGE 21 PANNEAU DE COMMANDE 22 12.1 INTERFACE UTILISATEUR EW974 / EW978 23 12.2 INTERFACE UTILISATEUR XR44CH 25 12. 13. NETTOYAGE 28 13.1 INTERNE 28 13.2 UNITÉ DE CONDENSATION 29 13.3 BAC DE RÉCUPÉRATION DE L'EAU DE DÉGIVRAGE (SI PRÉSENT) 29 13.4 VITRES COULISSANTES 29 ARRÊT PROLONGÉ DE L'APPAREIL 30 14. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 2 PIÈCES JOINTES 1 SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100422000 31 2 SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100418100 32 3 SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100899000 33 Les symboles utilisés dans ce manuel servent à attirer l'attention du lecteur et à mettre en évidence certains aspects particulièrement importants. Le tableau ci-dessous décrit les différents symboles utilisés. Lire le manuel Utilisation des vêtements de protection Demande d'entretien ou d’opérations qui doivent être effectuées par un personnel qualifié ou un centre d'assistance technique DANGER Parties électriques sous tension ATTENTION / DANGER Information importante Informations Opérations qui doivent être effectuées par deux personnes Contrôle visuel Remarques / Avertissements DANGER Élimination des déchets Glissement DANGER Matériaux recyclables Trébuchement Mise à la terre FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 3 1. REMARQUES / AVERTISSEMENTS REMARQUE Ce manuel de nature technique appartient à ISA, il est interdit de reproduire, divulguer ou modifier entièrement ou partiellement son contenu sans l'autorisation écrite du producteur. La société propriétaire protège ses droits conformément à la loi. Ce manuel ainsi que le certificat de conformité sont partie intégrante de l'appareil et doivent toujours l'accompagner en cas de déplacement ou de revente. L'utilisateur a le devoir de conserver cette documentation en bon état de façon à ce qu'elle puisse être consultée pendant toute la durée de vie de l'appareil. Conserver ce manuel avec soin et veiller à ce qu'il soit toujours placé à proximité de l'appareil. En cas de perte ou de destruction, il est possible de demander une copie à ISA en précisant le modèle, le numéro de série et l'année de fabrication. Ce manuel fait état de la technique au moment de la fourniture, notre société se réserve le droit d'apporter à ses produits toute modification qu'elle jugera utile sans être pour autant obligée de mettre à jour ses manuels et installations concernant des lots de production précédents. L’appareil peut être utilisé par les enfants âgés de plus de 8 ans et par les personnes possédant des capacités physiques, sensorielles, mentales réduites ou démunies d’expérience ou des connaissances nécessaires, à condition qu’ils soient surveillés ou qu’ils aient reçu des instructions sur la sécurité d’emploi de l’appareil et sur la compréhension des dangers qui y sont liés. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien doivent être effectués par l’utilisateur, et non pas par des enfants non surveillés. Consulter toujours ce manuel avant d'effectuer toute opération. Avant d'effectuer tout type d'intervention, couper l'alimentation électrique de l'appareil. Toute intervention sur des parties électriques, électroniques ou sur des composants du système frigorifique doit être exécutée par un personnel spécialisé, conformément aux normes en vigueur. La société décline toute responsabilité pour les dommages subis par des personnes, des animaux ou des biens ou par le produit conservé en cas de : • Utilisation inappropriée de l'appareil ou utilisation par un personnel non formé ou non autorisé. • Non-respect des normes en vigueur. • Installation incorrecte et/ou défauts d'alimentation. • Inobservation du présent manuel. • Inobservation du programme d'entretien. • Modifications non autorisées. • Installation sur l'appareil de pièces de rechange non originales. • Installation et utilisation de l'appareil dans des buts différents de ceux pour lesquels il a été conçu et vendu. • Manipulation non autorisée ou endommagement du câble d'alimentation. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 4 1. REMARQUES / AVERTISSEMENTS La responsabilité du respect des consignes de sécurité citées plus bas incombe au personnel technique responsable des activités prévues sur l'appareil qui doit s'assurer que le personnel autorisé : • Soit qualifié pour exercer l'activité en question. • Connaisse et respecte scrupuleusement les prescriptions contenues dans ce document. • Connaisse et applique les consignes de sécurité à caractère général applicables à l'appareil. L'acheteur doit fournir une formation appropriée du personnel utilisateur sur les risques, la sécurité, la prévention des accidents en vertu des lois du pays où l'appareil est installé. Les utilisateurs/opérateurs doivent connaître l'emplacement de toutes les commandes, leurs fonctionnements ainsi que les caractéristiques de l'appareil. En outre, ils doivent avoir lu tout le présent manuel. Les interventions d'entretien doivent être effectuées par des opérateurs qualifiés après avoir opportunément mis en place l'équipement. DANGER Toute intervention ou remplacement non autorisé d'une ou plusieurs pièces de l'appareil, l'adoption d'accessoires qui pourraient modifier son utilisation et l'utilisation de pièces détachées autres que celles conseillées, peuvent constituer un risque d'accident. DANGER Tous les travaux réalisés sur l'équipement nécessitent absolument le débranchement de la prise de courant et, en tous les cas, aucune protection (grillage, carter) ne doit être enlevée par un personnel non qualifié ; ne pas utiliser l'équipement avec les protections en question enlevées. REMARQUE Pour ne pas compromettre la fonctionnalité et la sécurité de l'appareil, les processus d'installation et d'entretien plus complexes ne sont pas traités dans ce manuel et sont effectués par des techniciens spécialisés de notre société. Ne jamais utiliser d'appareils électriques à l'intérieur de cet appareil. Ne pas utiliser des dispositifs mécaniques ou d'autres moyens pour accélérer le processus de dégivrage différents de ceux recommandés par le fabricant. Dégager les bouches d'aération du boîtier de l'appareil ou de la structure d'encastrement. Ne pas endommager le circuit réfrigérant. RISQUE D'EXPLOSION Ne pas conserver à l'intérieur de l'appareil des produits contenant des gaz propulseurs combustibles ou des substances explosives. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 5 1. REMARQUES / AVERTISSEMENTS FORMATION DU PERSONNEL L'acheteur doit pouvoir à ce que le personnel préposé à l'utilisation de l'équipement et le manutentionnaire soient opportunément instruits et formés. Le fabricant est disponible à fournir les conseils, les éclaircissements et autres informations nécessaire à l'utilisation correcte de l'équipement par le personnel et les techniciens. Pour garantir la sécurité de l'opérateur les dispositifs de l'appareil doivent être maintenus constamment en bon état de marche. Le présent manuel a donc pour but d'illustrer l'utilisation et l'entretien de l'appareil et l'opérateur a la responsabilité et le devoir de le respecter scrupuleusement. Le non-respect des consignes de sécurité peut entraîner des lésions au personnel et endommager les composants et l'unité de contrôle de l'appareil. L’utilisateur peut, à tout moment, contacter le commerçant pour lui demander toute autre information nécessaire et lui présenter des propositions d'amélioration. Avant la livraison au client il est indispensable que le personnel technique spécialisé vérifie le bon fonctionnement de l'appareil afin d'en obtenir le maximum du rendement. INTRODUCTION ISA utilise des matériaux de toute première qualité et leur arrivée à l'usine, leur stockage et leur utilisation en fabrication sont constamment contrôlés pour s'assurer de l'absence de dommages, de détériorations et de dysfonctionnements. Tous les éléments de fabrication ont été conçus et réalisés de manière à assurer un niveau élevé de sécurité et de fiabilité. Tous nos appareils sont soumis à des essais approfondis avant leur livraison. Il faut toutefois rappeler que la longévité et le bon fonctionnement du produit acheté dépendent d'une utilisation correcte et d'un entretien approprié. Le présent manuel fournit toutes les indications nécessaires pour conserver inaltérées les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil. Le Mode d'emploi et d'entretien fournit les renseignements utiles à la compréhension des modalités de fonctionnement et d'utilisation correcte de l'appareil, en particulier : la description technique des différents groupes fonctionnels, équipements fournis en dotation et systèmes de sûreté, fonctionnement, usage des instruments, interprétation des communications diagnostiques éventuelles, procédures principales et renseignements sur les interventions d'entretien de routine. Une bonne utilisation de l'appareil suppose un environnement de travail conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Les prescriptions, les indications, les règles et les caractéristiques de sécurité décrites dans les différents chapitres du manuel ont le but de définir un ensemble de comportements et d’obligations à observer lors des différentes activités, afin d’effectuer les opérations en conditions de sécurité sans causer de dommages au personnel, aux équipements et à l'environnement. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 6 1. REMARQUES / AVERTISSEMENTS Les consignes de sécurité indiquées s'adressent à tout le personnel autorisé, formé et préposé à l'exécution des tâches de : • • • • • • • • Transport Installation Fonctionnement Gestion Entretien Nettoyage Mise hors-service Élimination ATTENTION La lecture du manuel, bien que exhaustive, ne peut en aucun cas remplacer une adéquate expérience de l'utilisateur, le manuel représente seulement un mémorandum utile sur les caractéristiques techniques et les principales opérations à accomplir. AVERTISSEMENT Les installateurs et utilisateurs de l'appareil sont obligés de lire et comprendre toutes les instructions du manuel avant d'accomplir une quelconque opération sur l'appareil. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 7 1. REMARQUES / AVERTISSEMENTS R744 - RÉFRIGÉRANT (SI APPLICABLE) R744 Le fluide réfrigérant R744 est un gaz compatible avec l'environnement. Faire très attention durant le transport, l'installation de l'appareil et la mise à la casse à ne pas endommager les tuyaux du circuit réfrigérant. EN CAS DE DOMMAGES : Garder l'appareil loin des flammes et des sources d'allumage. Aérer correctement la pièce pendant quelques minutes. Éteindre l'appareil, extraire la fiche d'alimentation. Informer le service d'assistance. ATTENTION Le système réfrigérant est à haute pression. Il ne faut pas modifier le système, nous conseillons de contacter un technicien spécialisé et qualifié avant le démontage. ATTENTION La manutention doit être effectuée par du personnel qualifié. R290- RÉFRIGÉRANT (SI APPLICABLE) Le fluide réfrigérant R290 est un gaz compatible avec l'environnement, mais hautement inflammable. Faire très attention durant le transport, l'installation de l'appareil et la mise à la casse à ne pas endommager les tuyaux du circuit réfrigérant. EN CAS DE DOMMAGES : Garder l'appareil loin des flammes et des sources d'allumage. Aérer correctement la pièce pendant quelques minutes. Éteindre l'appareil, extraire la fiche d'alimentation. Informer le service d'assistance. Plus la quantité de réfrigérant contenue par l'appareil est importante plus la pièce où se trouve l'appareil doit être grande. Dans les pièces trop petites, un mélange inflammable d'air et de gaz peut se former en cas de fuite. Le volume de la pièce où se trouve l'appareil doit être d'au moins 19 m³ pour chaque système de réfrigération présent. ATTENTION La manutention doit être effectuée par un technicien formé et apte à intervenir sur les fluides réfrigérants inflammables. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 8 1. REMARQUES / AVERTISSEMENTS R600a - RÉFRIGÉRANT (SI APPLICABLE) Le fluide réfrigérant R600a est un gaz compatible avec l'environnement, mais hautement inflammable. Faire très attention durant le transport, l'installation de l'appareil et la mise à la casse à ne pas endommager les tuyaux du circuit réfrigérant. EN CAS DE DOMMAGES : Garder l'appareil loin des flammes et des sources d'allumage. Aérer correctement la pièce pendant quelques minutes. Éteindre l'appareil, extraire la fiche d'alimentation. Informer le service d'assistance. Plus la quantité de réfrigérant contenue par l'appareil est importante plus la pièce où se trouve l'appareil doit être grande. Dans les pièces trop petites, un mélange inflammable d'air et de gaz peut se former en cas de fuite. Le volume de la pièce où se trouve l'appareil doit être d'au moins 17 m³ pour chaque système de réfrigération présent. ATTENTION La manutention doit être effectuée par un technicien formé et apte à intervenir sur les fluides réfrigérants inflammables. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 9 2. FABRICANT ISA S.p.A. 3. Via Madonna di Campagna 123 06083 Bastia Umbra PG Italie T. +39 075 801 71 F. +39 075 800 09 00 E. [email protected] www.isaitaly.com CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE Le vendeur garantit son matériel pour une période de 12 (douze) mois à compter de la date de livraison. La garantie couvre la réparation ou le remplacement des pièces pouvant présenter des défauts de fabrication ou de montage après avoir communiqué par écrit le numéro de série et la date d’installation de l'appareil. Les défauts énumérés ci-dessous ne sont pas couverts par la garantie : • • • • Utilisation incorrecte de l'appareil. Mauvais branchement au réseau électrique. Usure normale des composants (par exemple la rupture compresseurs, des lampes au néon/led, etc.) si non due à des défauts de fabrication. Les appels pour l'installation, les instructions techniques, les réglages, le nettoyage du condensateur. La constatation de la part de techniciens qualifiés du vendeur de composants modifiés, de réparations non autorisées, d'utilisation non conforme aux caractéristiques de l'appareil annulera la garantie. Les expéditions de composants sous garantie seront effectuées uniquement en port dû. Tout dommage constaté sur l'appareil au moment de sa livraison et lié au transport, devra être indiqué sur le bordereau d'accompagnement pour obtenir le remboursement des dommages de la part du transporteur. Le vendeur ne répond en aucun cas des dommages subis par le produit conservé découlant d'une panne de l'appareil. 4. IDENTIFICATION DE L'ÉQUIPEMENT • • • FR Repérer la plaquette fixée sur la machine pour relever les données techniques. Vérifier le modèle de la machine et la tension d'alimentation avant d'accomplir une quelconque opération. En cas de discordances, contacter immédiatement le fabricant ou l'entreprise qui a effectué la fourniture. 428000862141 ACTION 1 IDENTIFICATION DE LA SOCIÉTÉ RESPONSABLE DU PRODUIT 2 MARQUES DE CONFORMITÉ 3 TYPE 4 DÉNOMINATION MODÈLE 5 ARTICLE 6 DATE DE PRODUCTION 7 ORDRE DE PRODUCTION 8 COMMANDE CLIENT 9 CLASSE DE PRODUIT 10 NUMÉRO DE SÉRIE 11 NUMÉRO DE PROPRIÉTÉ 12 TENSION D'ALIMENTATION 13 FRÉQUENCE D'ALIMENTATION 14 VALEUR FUSIBLE 15 PUISSANCE LAMPES 16 ABSORPTION DES RÉSISTANCES ÉLECTRIQUES 17 PUISSANCE NOMINALE EN RÉGIME 18 PUISSANCE EN DÉGIVRAGE 19 PRESSION MINIMALE 20 PRESSION MAXIMALE 21 CLASSE DE SÉCURITÉ 22 COURANT NOMINAL 23 COURANT EN DÉGIVRAGE 24 CHARGE LIMITE ÉTAGÈRES 25 CAPACITÉ BAC 26 TYPE DE RÉFRIGÉRANT 27 QUANTITÉ DE RÉFRIGÉRANT 28 VOLUME BRUT 29 AGENT D'EXPANSION POUR ISOLATION 30 MARQUAGE DEEE MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 10 5. UTILISATION Cet appareil est destiné exclusivement destiné à : TB : EXPOSITION DE PRODUITS FRAIS PRÉEMBALLÉS, PRODUITS LAITIERS, BOISSONS TN : EXPOSITION DE PRODUITS SURGELÉS ET GLACES PRÉEMBALLÉES Le fabricant ne répond pas des dommages aux personnes, aux choses ou à l’équipement dérivant de l'exposition de produits différents de ceux susmentionnés. L'ÉQUIPEMENT EST DESTINÉ À UN USAGE PROFESSIONNEL Utilisations non autorisées • • Conservation de produits. Exposition et/ou conservation de produits non alimentaires (chimiques, pharmaceutiques, etc.). ATTENTION LIMITES DE CHARGE Il est essentiel de ne pas dépasser les limites de charge indiquées afin de ne pas altérer la circulation d'air correcte et éviter ainsi une augmentation indésirable de la température du produit. Les limites indiquées se réfèrent à un chargement statique et réparti de manière uniforme. Les chargements dynamiques dus à des opérations de chargement violentes sont donc exclus ; elles doivent être absolument évitées pour des raisons de sécurité. 5.1 COMPOSITION L'appareil est composé d'un meuble unique, sur lequel sont montés tous les dispositifs fonctionnels nécessaires pour le rendre efficace et professionnel approprié à l'usage prévu. L'appareil est composé de : Installation frigorifique à réfrigération ventilée Unité de condensation à bord Installation électrique Tableau de commande électronique Structure monolithique isolée en polyuréthane écologique Coupole (couverture du logement d’exposition) Patins unidirectionnels pour déplacement Plafonnier supérieur éclairé (Néon/LED) Kit cloisons de séparation K6 / K8 compartiments Kit clayette fond de cuve Système automatique d’évaporation de l’eau de condensation FR Vitres coulissantes de fermeture VARIANTE Kit cloisons de séparation K12 compartiments EN OPTION Kit roues pivotantes avec frein EN OPTION 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 11 6. SÉCURITÉ L'appareil est équipé de dispositifs de sécurité. L’acheteur s'engage à informer le personnel utilisateur sur les risques, les dispositifs de sécurité et les règles générales en matière de prévention des accidents du travail prévues par la législation du pays où l'appareil est installé. Les utilisateurs/opérateurs doivent connaître l’emplacement de toutes les commandes, leur fonctionnement et les caractéristiques de l'appareil. Ils doivent également avoir lu le manuel intégralement. 6.1 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ PRÉSENTS Dispositifs dont le fonctionnement empêche l'apparition de situations dangereuses pendant le fonctionnement (ex.: fusibles, pressostats, carters, disjoncteurs, etc.). 6.2 CARTERS FIXES Les protections de type fixe comprennent les panneaux fixes entourant l'appareil qui servent à empêcher tout accès à ses parties internes. DANGER Il est absolument interdit de remettre en marche l'appareil après les opérations d'entretien sans avoir auparavant remis correctement les panneaux en place. CONTRÔLE VISUEL Vérifier périodiquement le bon état des protections fixes et leur fixation à la structure en contrôlant tout particulièrement les panneaux de protection. 6.3 COUPURE DE L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Couper l’alimentation électrique de l’appareil avant d'effectuer une quelconque intervention d'entretien. DANGER En cas d'interventions de maintenance au cours desquelles l'utilisateur ne serait pas en mesure d'empêcher la fermeture accidentelle du circuit, il faut débrancher totalement l'appareil du secteur. 6.4 RISQUES RÉSIDUELS Au niveau de la conception, on a tenu compte de toutes les zones ou pièces à risque et toutes les précautions nécessaires ont par conséquent été prises pour éviter que les personnes ne courent des risques et que l'appareil ne soit endommagé. ATTENTION • Vérifier régulièrement le fonctionnement de tous les dispositifs de sécurité. • Ne pas démonter les protections de type fixe. • Ne pas introduire d'objets ou d'outils étrangers dans la zone d'opération et de travail. Bien que l'appareil soit équipé des systèmes de sécurité prédisposés, il reste néanmoins des risques qui ne peuvent pas être éliminés mais pouvant être réduits grâce à des interventions de la part de l'utilisateur final et à des modes opérationnels corrects. Résumé des risques qui persistent dans l'appareil lors des phases de : • • • • 6.5 Fonctionnement normal. Réglage et mise au point. Entretien. Nettoyage. RISQUES LIÉS AU CONTACT AVEC LES PARTIES SOUS TENSION Risque de rupture ou d'endommagement, avec abaissement possible du niveau de sécurité, des composants électriques de l'appareil suite à un court-circuit. Avant de brancher l'alimentation électrique s'assurer qu'il n'y a pas d'opérations d'entretien en cours. ATTENTION Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que le courant continu au point d'installation ne soit pas supérieur à celui indiqué sur les interrupteurs de protection présents sur le tableau électrique, dans le cas contraire l'utilisateur doit prévoir des dispositifs limiteurs appropriés. Il est strictement interdit d'effectuer tout type de modification électrique pour ne pas créer des dangers supplémentaires et des risques conséquents non prévus. 6.6 INCENDIE DANGER En cas d'incendie, couper immédiatement l'interrupteur général de la ligne d'alimentation principale. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 12 6.7 ATMOSPHÈRE EXPLOSIVE L'appareil ne peut être installé en milieux à risque d'explosion classés selon la directive 1999/92/CE tels que : Zone 0 Milieu où est présente constamment, pendant de longues périodes ou fréquemment une atmosphère explosive qui consiste en un mélange d'air et de substances inflammables sous forme de gaz, de vapeur ou de brouillard. Zone 1 Milieu où la formation d'une atmosphère explosive, qui consiste en un mélange d'air et de substances inflammables sous forme de gaz, de vapeurs ou de brouillard peut se produire occasionnellement durant les activités normales. Zone 20 Milieu où une atmosphère explosive sous forme de nuages de poussière combustible dans l'air est constamment, pendant de longues périodes ou fréquemment présente. Zone 21 Milieu où la formation d'une atmosphère explosive sous forme de nuages de poussière combustible dans l'air peut se produire occasionnellement durant les activités normales. 6.8 GLISSEMENT DANGER Des fuites de liquide dans les zones à proximité de l'appareil risquent de faire glisser et tomber le personnel. S’assurer qu’il n’y a pas de fuites et garder ces zones toujours propres. 6.9 TRÉBUCHEMENT DANGER L'entreposage désordonné de matériel peut causer un risque de trébuchement et d'obstacle partiel ou total des issues de secours en cas de besoin. Garantir des lieux de travail, de passage et des issues de secours dégagés de tout obstacle et conformes aux réglementations en vigueur. 6.10 PANNES DE CIRCUITS À cause de pannes éventuelles, les circuits de sécurité peuvent perdre de leur efficacité et baisser le niveau de sécurité. Procéder à des contrôles périodiques de l'état de fonctionnement des dispositifs de sécurité présents. 6.11 PLAQUES D'AVERTISSEMENT (SI PRÉSENTES) L'appareil est équipé de plaques de danger, d'avertissement et d'obligation définies en accord avec la réglementation relative aux symboles graphiques à utiliser sur les installations. Les plaques en question sont apposées bien en vue. ATTENTION Il est absolument interdit d'enlever les plaques d'avertissement présentes sur l'appareil. L'utilisateur doit remplacer les plaques d'avertissement devenues illisibles à cause de l'usure. 6.12 CHUTE D'OBJETS La mise en place des appareils d'exposition (si présents) de l'unité (comme les étagères, les barres et les crochets, etc.) ainsi que le chargement des produits peuvent être source de danger potentiel si effectués de manière incorrecte. S'en tenir aux instructions de mise en place décrites dans le présent manuel ; avant de charger les produits, vérifier la correction de la mise en place des étagères, crochets, etc. Respecter les charges limites. Éviter de placer des produits sur les étagères inclinées sans les blocages prévus à cet effet. 6.13 FROID Au cours des diverses opérations à effectuer sur l'appareil, telles que le nettoyage ou le chargement de marchandise, il est nécessaire de manipuler des produits et/ou des éléments du présentoir à basse température, avec le risque de malaises résultant du contact avec le « froid » et/ou de dérapage accidentel. Suivre les instructions de sécurité locales ; en particulier, utiliser toujours des EPI adéquats (gants en particulier). 6.14 SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (PRODUITS CONFECTIONNÉS) L'exposition de produits confectionnés ne prévoit pas le contact direct entre produits alimentaires et les surfaces d'exposition, en cas de rupture accidentelle de la confection d'un produit pendant une période suffisamment longue, une contamination du produit même pourrait se produire ; dans ce cas, s'en tenir scrupuleusement aux dispositions d'utilisation de l'appareil (retirer la confection abîmée de la vitrine et nettoyer avec des produits spécifiques). FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 13 7. ÉLIMINATION DES MATÉRIELS USÉS L'appareil, lors de son fonctionnement normal, ne provoque aucune pollution environnementale. En fin de vie ou en cas de mise hors service définitive de l'appareil, procéder comme suit : ÉLIMINATION (UTILISATEUR) Ce symbole, apposé sur le produit ou sur son emballage, indique que ce produit ne doit pas être traité avec les déchets ménagers. Il doit être remis à un point de collecte approprié pour le recyclage des équipements électriques et électroniques. En s’assurant que ce produit est bien mis au rebut de manière appropriée, vous aiderez à prévenir les conséquences négatives potentielles qui pourraient dériver d'une élimination inadéquate. Pour toute information supplémentaire au sujet du recyclage de ce produit, contacter la municipalité, la déchetterie locale ou le magasin où le produit a été acheté. PROCÉDURES POUR L'ÉLIMINATION ET LE RECYCLAGE EN FIN DE VIE DE L'APPAREIL (ORGANISMES AUTORISÉS) • • • • • • • • Éteindre l'appareil et débrancher la fiche d'alimentation. Enlever les ampoules (si installées) et procéder à leur collecte séparée. Enlever les centrales ainsi que les cartes électroniques et procéder à leur collecte séparée. Démonter toutes les pièces indépendantes (grilles, carters, profilés, etc.) et les séparer par matériaux présentant une certaine homogénéité pour pouvoir accéder aux échangeurs de chaleur, aux tuyaux, aux câbles etc. en veillant à ne pas endommager le circuit frigorifique. Démonter toutes les pièces mobiles (portes, coulissants, vitres, etc.) et les séparer par matériaux présentant des caractéristiques homogènes. Vérifier le type de réfrigérant sur la plaque signalétique apposée à l'intérieur du comptoir ; retirer le réfrigérant l'éliminer en contactant les services autorisés. Débrancher l'évaporateur, le condensateur, le compresseur, les tuyaux et les ventilateurs. Ces derniers, étant composés de cuivre, aluminium, acier et plastique, doivent faire l'objet d'une collecte sélective. Après avoir enlevé tous les carénages et les différents composants de la coque, séparer les différents types de matériels qui les composent (plastique, tôles, polyuréthane, cuivre, etc) et les recueillir par caractéristiques homogènes. Tous les matériaux recyclables et les déchets doivent être traités et recyclés de façon professionnelle et conformément aux directives en vigueur dans le pays concerné. L’entreprise chargée du recyclage doit être enregistrée et certifiée comme service de traitement de déchets conformément aux directives en vigueur dans le pays concerné. ATTENTION Une mise au rebut abusive du produit de la part de l'utilisateur entraîne l'application de sanctions administratives prévues par la réglementation en vigueur. Rappel du respect des lois en vigueur en matière de collecte et de traitement de liquide réfrigérant et d'huiles minérales. IMPORTANT Si l'appareil ne porte pas le symbole de la poubelle barrée, cela signifie que la mise au rebut du produit n'est pas à la charge du fabricant. Dans ce cas sont toujours valables les normes en vigueur en matière d’élimination des déchets,la municipalité,la déchetterie locale ou le magasin où le produit a été acheté. INFORMATION SUPPLÉMENTAIRE D'autres informations sur les modalités de collecte de traitement du fluide réfrigérant et des huiles et d'autres substances sont fournies dans la fiche de sécurité de ces derniers. Aux fins de l'élimination des produits moussants, nous rappelons que les mousses polyuréthanes employées sont dépourvues de CFC, HFC et HCFC. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 14 8. INSTALLATION Ce manuel fournit les informations pour un déballage correct, les procédures de positionnement et connexion au réseau électrique. 8.1 STOCKAGE ET DÉBALLAGE L'équipement, avec ou sans emballage, doit être stocké soigneusement à l'intérieur de magasins ou de locaux à l'abri des intempéries, des agents atmosphériques, de l'exposition directe aux rayons solaires et à une température comprise entre 0 et +40 °C. MAXI MIN Le déplacement de l'appareil doit être effectué exclusivement à l'aide d'un chariot élévateur avec une puissance suffisante de l’élévateur adapté au poids de l'équipement et géré par un personnel qualifié : lors de l'opération, l'appareil doit être placé sur la palette appropriée fournie. Libérer l'appareil de l'emballage en enlevant les vis qui la bloquent à la palette. Tout le matériel d'emballage est recyclable et doit faire l'objet d'une collecte sélective conformément aux dispositions législatives locales, veiller à déchirer les sachets en plastique pour éviter qu'ils ne soient dangereux pour les enfants (risque d'étouffement) qui pourraient jouer avec. 8.2 CONDITIONS ENVIRONNEMENTALES ATTENTION Un milieu sec et pouvant être aéré est parfait pour l'installation. Il est nécessaire que le compresseur/ condenseur puisse échanger librement l'air, donc les zones d'aération ne doivent pas être obstruées par des cartons ou autres. L'appareil doit être positionné loin des sources de chaleur (radiateurs, tout type de poêle, etc.) et loin de l'influence de courants d'air constants (provoqués, par exemple, par des ventilateurs, des bouches d'aération du système de climatisation, etc.). Si l'installation à côté d'une source de chaleur est inévitable, utiliser un panneau isolant approprié. En outre, éviter l'exposition aux rayons du soleil directs ; ce qui peut provoquer une augmentation de la température à l'intérieur du compartiment réfrigéré avec des conséquences négatives sur le fonctionnement et la consommation énergétique. L’appareil ne peut pas être utilisé en plein air et ne peut pas être exposé à la pluie. 8.3 INSTALLATION MURALE ATTENTION Pour une installation correcte de l'appareillage il est fondamental de respecter les distances indiquées (mm). FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 15 8.4 POSITIONNEMENT / MANUTENTION ATTENTION PATINS UNIDIRECTIONNELS L’appareillage est équipé de patins de déplacement unidirectionnels pour son déplacement et positionnement. Après le positionnement, l'appareil doit absolument être stabilisé sur le sol. ROUES PIVOTANTES AVEC FREIN (EN OPTION) L’appareillage peut être équipé de roues pivotantes pour son déplacement et positionnement Après le positionnement, l'appareil doit absolument être stabilisé sur le sol. STANDARD EN OPTION 8.5 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE ATTENTION Contrôler que la tension de réseau correspond à celle indiquée sur la plaque d'identification de l'appareil et que la puissance requise est adéquate. Vérifier au point de prise que la tension d’alimentation correspond à la tension nominale (±10%) à la mise en marche du compresseur. La fiche doit être branchée directement à la prise d’alimentation électrique ; il est interdit de la brancher à la prise d’alimentation à l'aide de dérivations multiples ou d’adaptateurs. Le système d'alimentation doit être muni d'un dispositif pour le débrancher de l'alimentation (proportionnelle à la charge et conforme aux normes en vigueur) qui assure la déconnexion complète dans les conditions prévues de la catégorie de surtensions III (3) et donc assurer la protection des circuits contre les problèmes liés à la mise à la terre, aux surcharges et aux courts-circuits. Ne pas placer le câble d'alimentation dans des endroits de passage. ATTENTION Ne pas oublier que la mise à la terre est indispensable et obligatoire vis-à-vis de la loi. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 16 9. ENTRETIEN Le responsable de l'appareil a le devoir de vérifier et de suivre les intervalles d'entretien indiqués dans le tableau cidessous, en demandant (lorsque cela est indiqué), l'intervention du service d'assistance technique autorisé. NETTOYAGE DES SURFACES EXTERNES X X ENTRETIEN DES PARTIES INTERNES ACCESSIBLES (sans outils) X X CONTRÔLE DU CÂBLE D'ALIMENTATION, DES FICHES ET/OU DES PRISES ÉLECTRIQUES X NETTOYAGE FILTRE UNITÉ DE CONDENSATION (s'il est présent) X NETTOYAGE DU CONDENSATEUR X UTILISATEUR X X NETTOYAGE DU BAC DE RÉCUPÉRATION DE L'EAU DE DÉGIVRAGE PERSONNEL AUTORISÉ X X CONTRÔLE INTÉGRITÉ JOINTS DE TENUE EXTRAORDINAIRE DE ROUTINE Une fois par an Une fois tous les 6 mois Une fois par mois FRÉQUENCE En fonction de l'utilisation et du besoin OPÉRATION X ASSISTANCE TECHNIQUE X X CONTRÔLE DU NIVEAU D'HUILE COMPRESSEUR (s'il est présent) X X VIDANGE DRAINAGE RÉSERVOIR À AIR (s'il est présent) X X CONTRÔLE DES CONNEXIONS PNEUMATIQUES (si présentes) X X CONTRÔLE DE L'INTÉGRITÉ DE LA TUYAUTERIE DE L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE X X INSPECTION DES CÂBLES ET CONNEXION INTERNE DE PUISSANCE X X NETTOYAGE DES ÉPONGES DE SÉCHAGE CONDENSATION (si présentes) X X REMPLACEMENT DES LAMPES /LED (si présentes) X REMPLACEMENT DU PANNEAU DE CONTRÔLE (centrale électronique - thermostat - etc) X REMPLACEMENT DU CÂBLE D'ALIMENTATION, DES FICHES ET/OU DES PRISES ÉLECTRIQUES X ATTENTION Après chaque entretien il faut obligatoirement effectuer les tests électriques de sécurité conformément à la norme CEI EN 50106. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 17 10. PANNES - ASSISTANCE TECHNIQUE En cas de fonctionnement douteux ou absent, avant de demander l'intervention du service d'Assistance technique effectuer les contrôles suivants : L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS CAUSE SOLUTION Fusible de protection grillé Avant tout, vérifier la cause de l'intervention de l'interrupteur et réinsérer seulement après le nouveau fusible. Interrupteur général ouvert Fermer l'interrupteur général. Fiche non branchée Brancher la fiche. Panne d'électricité générale Si la panne de courant se prolonge trop longtemps, déplacer le produit dans un congélateur approprié. PERSONNEL AUTORISÉ UTILISATEUR LA TEMPÉRATURE INTERNE N'EST PAS SUFFISAMMENT BASSE CAUSE SOLUTION Évaporateur(s) entièrement bouché(s) par la glace Effectuer un autre dégivrage. Réglage incorrect de la température Configurer la bonne température. Appareil investi par des courants d'air ou exposé à l'insolation directe ou réfléchie Éviter tout courant d'air et surtout l'exposition aux rayons directs ou réfléchis du soleil. Débit d'air de refroidissement insuffisant au condensateur Enlever tout ce qui empêche à l'air de circuler à travers le condensateur (feuilles de papier, cartons, grilles non suffisamment ouvertes, etc.). PERSONNEL AUTORISÉ UTILISATEUR ASSISTANCE TECHNIQUE Ventilateurs internes en panne ou pales endommagées Ventilation intérieure élevée Thermostat / Centrale électronique inefficace Remplacer le thermostat / la centrale électronique. Si la centrale électronique est employée sur des appareils avec réfrigérant R290, elle ne doit être remplacée que par une pièce originale fournie par le constructeur. Remplacer les sondes de température uniquement si vous savez quelle sonde est inopérante. Condensateur bouché par de la poussière ou toute sorte de saletés Procéder à un nettoyage minutieux du condenseur. Le condensateur, dans certaines conditions d'exercice (par exemple présence de poussières, d'humidité excessive... etc), peut présenter des prestations réduites et nécessiter un nettoyage minutieux. Charge insuffisante de réfrigérant dans le système frigorifique Trouver d'abord la cause de la fuite de réfrigérant et l'éliminer ; rajouter ensuite du réfrigérant après avoir éventuellement vidanger le système. LE COMPRESSEUR NE FONCTIONNE PAS OU FONCTIONNE PENDANT DE COURTES PÉRIODES FR CAUSE SOLUTION Absence d'alimentation électrique de l'appareil Vérifier la présence d'une panne d'électricité générale. Fermer les différents interrupteurs sur la ligne d'alimentation. Tension d'alimentation trop basse Vérifier si la tension de la ligne aux extrémités du câble d'alimentation correspond bien à la valeur nominale 220V +/- 10%. Température programmée trop élevée Si la température réglée est supérieure à celle de l'air dans l'espace d'exposition, le compresseur ne se met pas en fonction. Régler la température la plus appropriée si le réglage actuel n'est pas assez bas. Intervention du pressostat HP (si présent) Vérifier la cause des interventions continues du pressostat de pression maximale : condensateur à air obstrué, ventilateur du condensateur à l'air arrêt, température ambiante trop élevée, rupture du modulateur de pression. 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 18 PERSONNEL AUTORISÉ UTILISATEUR ASSISTANCE TECHNIQUE 10.1 LISTE DES ALARMES (SI PRÉSENTES) ALARMES SIGNIFICATION SORTIES P1 E0 Défaut de la sonde thermostat. Sortie compresseur d'après paramètres « COn » et « COF ». • Défaut de la sonde évaporateur. Dégivrage temporisé. • HA HI Alarme haute température • LA LO Alarme basse température EA IA CB Alarme extérieure ETc RTF Défaut du Real time clock • • Reprogrammer l'horloge. Si l'alarme ne s'arrête pas, remplacer l'instrument. EE Erreur des paramètres de la machine • L'instrument est abîmé, il faut le remplacer. EF Erreur paramètres fonctionnement • L'instrument est abîmé, il faut le remplacer. P2 E1 FR PERSONNEL AUTORISÉ ALARME 428000862141 • • • • • • • ACTION L'alarme se déclenche pendant quelques secondes après la panne de la sonde; elle est réarmée automatiquement quelques secondes après la reprise du fonctionnement normal. Avant de changer la sonde, nous conseillons de vérifier ses connexions. L'alarme se déclenche pendant quelques secondes après la panne de la sonde; elle est réarmée automatiquement quelques secondes après la reprise du fonctionnement normal. Avant de changer la sonde, nous conseillons de vérifier ses connexions. L'alarme est réarmée automatiquement à l'obtention de la température configurée. Vérifier la programmation. L'alarme est réarmée automatiquement à l'obtention de la température configurée. Vérifier la programmation. L’alarme extérieure s'arrête dès que l'entrée numérique est désactivée, le redémarrage est automatique. L'alarme est liée à l'intervention du pressostat et/ou à l'intervention du relais thermique du compresseur si présent. MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 19 ASSISTANCE TECHNIQUE 11. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES COUPOLE Dimensions externes ACTION 759 1059 mm Profondeur mm 818 Avec roues unidirectionnelles mm 1070 Avec roues pivotantes mm 1114 Poids (net) 428000862141 100 Longueur Hauteur FR 70 Kg 118 MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 20 130 11.1 OUVERTURE / FERMETURE VITRES COULISSANTES (EN OPTION) ATTENTION Pour ouvrir et fermer le logement d’exposition, faire coulisser horizontalement les vitres coulissantes sans forcer et les refermer manuellement en s’assurant de leur fermeture complète ; une mauvaise fermeture compromet les prestations de l’appareil et engendre une accumulation excessive de givre sur les parois internes. Attention Il est rigoureusement interdit de poser des poids sur les surfaces vitrées. 11.2 ÉCLAIRAGE ON/OFF FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 21 12. PANNEAU DE COMMANDE 1 FUSIBLE 2 INTERRUPTEUR APPAREIL 3 CENTRALE ÉLECTRONIQUE DÉMARRAGE (ON) ARRÊT (OFF) Actionner l'interrupteur général de l'installation électrique. Brancher la fiche d'alimentation sur la prise fournie par le client. S'assurer que cette dernière soit bien munie de contact de terre et qu'il n'y ait pas de prises multiples branchées. Débrancher manuellement la fiche d’alimentation. NON L'appareil entre automatiquement en fonction ATTENTION La centrale électronique est installée déjà programmée. Toute modification des réglages de l'appareil peut être effectuée uniquement par un personnel qualifié. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 22 12.1 INTERFACE UTILISATEUR EW974 / EW978 TOUCHES UP Faire défiler les options du menu. Augmenter les valeurs. Activer le dégivrage manuel. ACTIVATION MANUELLE DU CYCLE DE DÉGIVRAGE Pour activer manuellement le cycle de dégivrage, appuyer 5 secondes sur la touche. S'il n'y a pas de conditions pour le dégivrage (par exemple, la température de la sonde évaporateur est supérieure à la température de fin de dégivrage), l'affichage clignote trois (3) fois pour indiquer que l'opération ne sera pas effectuée. DOWN Faire défiler les options du menu. Diminuer les valeurs. STAND-BY (ESC) Permet de reculer d’un niveau par rapport au menu actuel. Confirme la valeur du paramètre. Active la fonction Stand-by. Allumer ou éteindre l'appareil. SET (ENTER) Accéder au point de consigne (Setpoint). Accède au menu de programmation. Confirmer les commandes. Permet de visualiser les alarmes (si présentes) RÉGLAGE DU POINT DE CONSIGNE Appuyez brièvement sur le bouton. Le message « Set » s’affiche. Pour afficher la valeur du point de consigne (Setpoint), appuyer à nouveau sur la touche. La valeur du point de consigne s’affiche à l'écran. Pour modifier la valeur du point de consigne (Setpoint), appuyer dans les 15 secondes qui suivent sur les touches UP et DOWN. Pour confirmer la nouvelle valeur du point de consigne (Setpoint), appuyer à nouveau sur la touche. En n'intervenant pas sur le clavier pendant plus de 15 secondes (time-out) ou en appuyant sur la touche STAND-BY, ESC la dernière valeur affichée à l'écran est confirmée et on repasse à l'affichage précédent. LED COMPRESSEUR ou RELAY 1 ON pour compresseur allumé. Clignotant pour retard, protection ou activation bloquée. DÉGIVRAGE ON pour dégivrage en cours. Clignotant pour activation manuelle. ALARME ON pour alarme activée. Clignotante pour alarme interrompue. VENTILATEURS ON pour ventilateurs en marche. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 23 12.1 INTERFACE UTILISATEUR EW974 / EW978 VARIATION TEMPÉRATURE (TB / TN ; TN / TB) FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 24 12.2 INTERFACE UTILISATEUR XR44CH TOUCHE (UNE SEULE PRESSION) Pour visualiser ou modifier le point de consigne. Dans programmation, sélectionner un paramètre ou confirmer une valeur. FLÈCHE BAS / FONCTION DÉGIVRAGE MANUEL En programmation, il fait défiler les codes des paramètres ou en diminue la valeur. En appuyant dessus pendant 5 secondes, on lance le cycle de dégivrage manuel. FLÈCHE HAUT / FONCTION DOUBLE HUMIDITÉ En programmation, il fait défiler les codes des paramètres ou en augmente la valeur. En appuyant dessus pendant 5 secondes, on active/désactive la ventilation selon la programmation. FONCTION DOUBLE TEMPÉRATURE (Pt Température Positive / Lt Température Négative) En appuyant dessus pendant 5 secondes, on passe de la Température Positive (Pt) à la Température Négative (Lt). ON/OFF En appuyant dessus pendant 5 secondes, on allume et éteint l'appareil. LiG ON / OFF éclairage TOUCHES (PRESSION COMBINÉE) VERROUILLAGE CLAVIER Maintenir enfoncées les touches pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'inscription clignotante « POF » apparaisse. Dès lors le clavier est verrouillé : il est uniquement possible d'afficher le point de consigne, la température maximum et minimum. Si une touche est appuyée plus de 3 secondes, le message « POF » s’affiche. VERROUILLAGE CLAVIER Maintenir enfoncées les touches pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'inscription clignotante « POn » apparaisse. Pour accéder au menu de programmation. Pour quitter la programmation. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 25 12.2 INTERFACE UTILISATEUR XR44CH LED FR 428000862141 ACTION ÉCLAIRÉE CLIGNOTANT Sortie activée • • Programmation. Retard contre départs rapprochés. Dégivrage en cours • • • Programmation. Égouttage en cours. Retard allumage ventilateurs en cours. Alarme température / Unité de mesure Programmation. Ventilateurs activés Retard activation en cours Cycle Energy saving en cours / Cycle continu en cours / Relais auxiliaire activé / / Ventilateurs arrêtés par la touche MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 26 12.2 INTERFACE UTILISATEUR XR44CH MÉMORISATION TEMPÉRATURE (MAXIMUM et MINIMUM) AFFICHAGE TEMPÉRATURE MINIMUM Appuyer et relâcher la touche, le message « Lo » s’affiche suivi de la température minimum atteinte. En appuyant sur la touche ou en attendant 5 secondes, la température normale s’affiche à nouveau. AFFICHAGE TEMPÉRATURE MAXIMUM Appuyer et relâcher la touche, le message « Hi » s’affiche suivi de la température maximum atteinte. En appuyant sur la touche ou en attendant 5 secondes, la température normale s’affiche à nouveau. SUPPRESSION TEMPÉRATURE MINIMUM / MAXIMUM Dès que la température s’affiche, maintenir la touche appuyée pendant quelques secondes (le message « rSt » s’affiche). Pour confirmer la suppression, le message « rSt » commence à clignoter. DOUBLE TOPOGRAPHIE (TEMPÉRATURE POSITIVE / TEMPÉRATURE NÉGATIVE) CONTRÔLE CARTE UTILISÉE Appuyer et relâcher la touche ; le type de carte utilisée s’affiche. Pt : Température positive Lt : Température négative VARIATION DE TEMPÉRATURE (de positive à négative et vice-versa) La carte de fonctionnement peut être modifiée en maintenant la touche appuyée pendant 5 secondes ; on passe de la température positive (Pt) à la température négative (Lt) et vice-versa. N.B. : après le changement, l’appareil s’éteint et recommence à fonctionner avec la nouvelle carte. POINT DE CONSIGNE AFFICHAGE Appuyer et relâcher la touche : le point de consigne s’affiche immédiatement ; pour visualiser à nouveau la température, attendre 5 secondes ou appuyer de nouveau sur la touche. MODIFICATION Appuyer sur la touche au moins 2 secondes ; le point de consigne s’affiche et la LED °C commencent à clignoter. Pour modifier la valeur, agir sur les touches FLÈCHE HAUT ET FLÈCHE BAS. Pour mémoriser le nouveau set-point, frapper la touche SET ou attendre 15 secondes pour sortir de la programmation. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 27 13. NETTOYAGE Les matériaux indiqués ci-dessous doivent être nettoyés de la façon suivante : 13.1 ACIER INOX Laver uniquement à l'eau tiède avec des produits non agressifs, bien rincer et essuyer avec un chiffon souple. ACRYLIQUE OU POLYCARBONATE N'utiliser que de l'eau tiède et un chiffon doux ou une peau de chamois. Ne pas utiliser de chiffons ou d'éponges abrasives. VITRE Utiliser uniquement des produits pour le nettoyage de la vitre. Il est recommandé de ne pas utiliser l'eau du robinet qui pourrait laisser du calcaire sur la surface du verre. INTERNE ATTENTION Ne pas gratter le givre des parois avec des instruments pointus ; ils pourraient détériorer les surfaces. Ne pas utiliser d'appareils à haute pression (ex : générateurs de pression). 1. Enlever le produit contenu dans le compartiment réfrigéré et le replacer immédiatement dans un conservateur frigo prévu à cet effet afin de garantir sa conservation correcte. 2. Éteindre l'appareil. 3. Retirer tous les accessoires que l'on peut enlever à la main (ex. glissières, grilles, bacs à glace, etc.). 4. Attendre au moins 4 à 6 heures pour s'assurer que toute la glace présente sur l'évaporateur est complètement fondue avant de procéder au nettoyage de l’équipement. Nous conseillons à ce propos, d'attendre le jour suivant pour être sûr que le dégivrage soit advenu complètement. Ne pas utiliser des dispositifs mécaniques ou d'autres moyens pour accélérer le processus de dégivrage différents de ceux recommandés par le fabricant. 5. Enlever le bouchon (si présent) d'évacuation du fond du bac pour faire couler l'eau de dégivrage. Nous conseillons d’enfiler dans le trou un tuyau en caoutchouc (ou autre matériau) pour faciliter l’écoulement des liquides. 6. Nettoyer les parois et le fond du bac avec un détergent non agressif, de l'eau tiède et un chiffon ou une éponge non abrasive. Ne pas utiliser d'accessoires pointus. Rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon absorbant. 7. Si la vitrine est raccordée à une évacuation au sol, faire couler de l'eau tiède contenant une solution désinfectante adéquate. La quantité de solution employée doit pouvoir garantir l'élimination parfaite de tous les résidus de produit et un assainissement parfait de tout le parcours d'évacuation. 8. Si l'appareil n'est pas relié à un drain de plancher, suivez la procédure décrite dans le paragraphe précédent. L’eau de rinçage est recueillie dans le bac spécial placé à l'intérieur de l'embase de l’appareil. Procé der ensuite au nettoyage et à l'assainissement du bac à eau. Remonter les accessoires précédemment retirés (point 3). 9. 10. FR 428000862141 Allumer l'appareil et laisser refroidir l'unité au moins deux heures ou jusqu'à atteindre la température désirée avant de réintroduire les produits alimentaires. ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 28 13.2 UNITÉ DE CONDENSATION ATTENTION Éteindre l'appareil, attendre quelques heures jusqu'à ce que les appareils de l'unité de condensation aient atteint une température proche de celle de la pièce. Retirer les grilles de protection comme indiqué. Nettoyer le condensateur en utilisant une brosse à poils souples ; effectuer l'opération en faisant attention à ne pas plier les lamelles du condensateur. 13.3 BAC DE RÉCUPÉRATION DE L'EAU DE DÉGIVRAGE (SI PRÉSENT) ATTENTION Nettoyer en fonction de l'usage et de la nécessité et en cas de conditions particulières, (ex. humidité élevée, basse température locale, présence de poussières, etc.), afin d'éviter une évaporation de l'eau incomplète ou incorrecte et / ou la présence d’odeurs désagréables. Désinfecter le bac avec des produits spécifiques. 13.4 VITRES COULISSANTES ATTENTION Les vitres sont réalisées en verre trempé et réfléchissant et le châssis est réalisé à travers un matériau spécial afin de garantir un coulissement optimal. Pour maintenir le coulissement adéquat des vitres coulissantes, dépoussiérer et nettoyer périodiquement le châssis. Les vitres coulissantes doivent être nettoyées périodiquement avec un produit de nettoyage normal pour vitres. FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 29 14. ARRÊT PROLONGÉ DE L'APPAREIL • • • • Enlever le produit contenu dans le compartiment réfrigéré et le replacer immédiatement dans un conservateur frigo prévu à cet effet afin de garantir sa conservation correcte. Ouvrir l'appareil, attendre qu'il atteigne la température ambiante et le nettoyer. Laisser les portes/glissières ouvertes sur 2/3 cm afin de garantir la circulation de l'air et éviter la formation de moisissure et de mauvaises odeurs dans l'appareil. L'équipement, avec ou sans emballage, doit être stocké soigneusement à l'intérieur de magasins ou de locaux à l'abri des intempéries, des agents atmosphériques, de l'exposition directe aux rayons solaires et à une température comprise entre 0 et +40 °C. MAXI MIN FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 30 FR 428000862141 ACTION MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 31 SOUPAPE SOLÉNOÏDALE DÉGIVRAGE CENTRALE ÉLECTRONIQUE FUSIBLE INTERRUPTEUR FRIGO VITRINE INTERRUPTEUR ÉCLAIRAGE RÉACTEUR RÉSISTANCE CHAUFFANTE “PÉRIMÉTRALE” RÉSISTANCE CHAUFFANTE CANAL D’ASPIRATION RÉSISTANCE CHAUFFANTE BOUCHE DE REFOULEMENT SONDE DE TEMPÉRATURE SONDE ÉVAPORATEUR LAMPE FLUORESCENTE COMPRESSEUR VENTILATEUR CONDENSEUR VENTILATEUR ÉVAPORATEUR DÉMARREUR CE F2 I1 I2 L1 R3 R21 R26 S1 S2 T1 U1 U2 U3 U4 1 B2 PIÈCES JOINTES SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100422000 FR 428000862141 ACTION 32 SOUPAPE SOLÉNOÏDALE DÉGIVRAGE CENTRALE ÉLECTRONIQUE FUSIBLE ALIMENTATEUR LED LED INTERRUPTEUR ÉCLAIRAGE RÉACTEUR RÉSISTANCE CHAUFFANTE “PÉRIMÉTRALE” RÉSISTANCE CHAUFFANTE CANAL D’ASPIRATION RÉSISTANCE CHAUFFANTE BOUCHE DE REFOULEMENT SONDE DE TEMPÉRATURE SONDE ÉVAPORATEUR TRANSFORMATEUR COMPRESSEUR VENTILATEUR CONDENSEUR VENTILATEUR ÉVAPORATEUR DÉMARREUR CE F2 GD1 HL1 I1 L1 R3 R21 R26 S1 S2 T6 U1 U2 U3 U4 2 B2 PIÈCES JOINTES SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100418100 MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN FR 428000862141 ACTION VENTILATEUR CONDENSEUR DÉMARREUR COMPRESSEUR U2 LAMPE FLUORESCENTE SONDE ÉVAPORATEUR U1 U4 SONDE DE TEMPÉRATURE S2 RÉACTEUR RÉSISTANCE CHAUFFANTE BOUCHE DE REFOULEMENT S1 T1 RÉSISTANCE CHAUFFANTE CANAL D’ASPIRATION R26 INTERRUPTEUR ÉCLAIRAGE RÉSISTANCE CHAUFFANTE “PÉRIMÉTRALE” R21 L1 INTERRUPTEUR FRIGO VITRINE R3 VENTILATEUR ÉVAPORATEUR FUSIBLE I1 I2 CENTRALE ÉLECTRONIQUE F2 U3 SOUPAPE SOLÉNOÏDALE DÉGIVRAGE CE 3 B2 PIÈCES JOINTES SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100899000 MANUEL DE MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 33 ">
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