SANTOS SAS : 140-150 AVENUE ROGER SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) - FRANCE TÉL. 33 (0) 472 37 35 29 - FAX 33 (0) 478 26 58 21 – TELECOPIE 33 (0) 478 26 58 21 E-Mail :[email protected] www.santos.frN ET D'ENTR PETRIN MELANGEUR 10 LITRES N°18 MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN ! IMPORTANT : documents inclus dans ce manuel et à conserver : • DECLARATION « CE » DE CONFORMITE • CERTIFICAT DE GARANTIE VERSION ORIGINALE Coffee grinders - Fruit juicers - Mixers - Blenders - Drink dispensers - Planetary mixers Cheese graters - Ice crushers - Mincers - Vegetable slicers – Dough mixer Moulins à café - Presse-fruits - Mixers - Blenders - Distributeurs de boissons - Batteurs mélangeurs - Pétrin - Râpes à fromage - Broyeurs à glaçons - Hache-viande - Coupe-légumes MODELES DEPOSES FRANCE ET INTERNATIONAL INTERNATIONALLY PATENTED MODELS SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien SOMMAIRE DECLARATION “CE/UE” DE CONFORMITE ........................................................................... 4 REGLES DE SECURITES ............................................................................................................... 5 INSTALLATION, MANUTENTION ................................................................................................. 5 CONTRE INDICATIONS ................................................................................................................. 5 BRANCHEMENT ELECTRIQUE .................................................................................................... 6 1ere MISE EN ROUTE ...................................................................................................................... 6 RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE ............................................................................... 7 VOTRE PETRIN MELANGEUR N°18 .......................................................................................... 7 DESCRIPTION DE L’APPAREIL ................................................................................................... 7 UTILISATION DE L’APPAREIL ................................................................................................... 8 MISE EN ROUTE ............................................................................................................................ 8 Montage et préparation ................................................................................................................ 8 UTILISATION .................................................................................................................................. 8 Régler le frein pour que le pétrissage se fasse convenablement : ................................................... 8 ARRET DE L'APPAREIL ................................................................................................................. 9 LE PAIN A LA FRANCAISE ............................................................................................................ 9 NETTOYAGE ................................................................................................................................... 9 SECURITES / MAINTENANCE ................................................................................................... 10 SECURITE SURCHARGE MOTEUR ............................................................................................ 10 SECURITE ACCES AUX OUTILS ................................................................................................ 10 MAINTENANCE ............................................................................................................................ 11 Décharge du condensateur ......................................................................................................... 11 Pièces détachées ......................................................................................................................... 11 AIDE AU DEPANNAGE ................................................................................................................ 12 L'appareil ne démarre pas .......................................................................................................... 12 L'appareil s'arrête suite à une surcharge .................................................................................... 12 Le moteur fait du bruit ............................................................................................................... 12 La cuve ne tourne pas ................................................................................................................ 12 La cuve tourne trop vite ............................................................................................................. 12 L’appareil s’arrête en cours de pétrissage.................................................................................. 12 De la farine déborde de la cuve ................................................................................................. 13 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L’APPAREIL ...................................................... 14 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ......................................................................................... 14 98 118 FR 3.7 - 06 2022 2 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien Schéma électrique 100-120V~ 50/60Hz......................................................................................... 15 Schéma électrique 220-240V~ 50/60Hz........................................................................................ 16 Tableau de correspondance des éléments ................................................................................... 17 Figures ....................................................................................................................................... 18 CERTIFICAT DE GARANTIE ................................................................................................... 20 PLAQUE SIGNALETIQUE DE L’APPAREIL ........................................................................ 20 98 118 FR 3.7 - 06 2022 3 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien DECLARATION “CE/UE” DE CONFORMITE LE FABRICANT : SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) FRANCE Déclare que l’appareil destiné à être mis sur le marché professionnel, désigné ci-après : Désignation : Numéro de type : Pétrin 18 est conforme : • aux dispositions réglementaires définies par l’annexe 1 de la directive européenne "machines" n°2006/42/CE, et aux législations nationales la transposant. • aux dispositions réglementaires des directives et règlements européens suivants : o o o o o o N° 2014/35/UE (Directive basse tension) N° 2014/30/UE (Directive CEM) N° 2011/65/UE (Directive RoHS) N° 2012/19/UE (Directive DEEE) N° 1935/2004/CE (Règlement) concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires N° 10/2011/CE (Règlement) concernant les matières plastiques destinées au contact des aliments Normes européennes harmonisées utilisées pour donner présomption de conformités aux exigences essentielles des directives citées précédemment : • NF EN 453 : 2015 - Machines pour les produits alimentaires - PETRINS Prescriptions relatives à la sécurité et l’hygiène. • • • • • La présente Norme européenne est une norme de type C, tel que défini dans l’EN ISO 12100. Lorsque les dispositions de la présente norme de type C sont différentes de celles mentionnées dans les normes de type A ou B, les dispositions de la norme de types C prennent le pas sur les dispositions des autres normes. La présente norme donne les moyens de se conformer aux exigences de la directive "machines" n°2006/42/CE, (voir annexe ZA) NF EN ISO 12100 : 2010, Sécurités des Machines - Principes généraux de conception NF EN 60204-1 : 2018, Sécurités des machines - Équipement électrique des machines - Règles générales NF EN 1672-2 : 2020, Machines pour les produits alimentaires - Notions fondamentales Prescriptions relatives à l’hygiène. NF EN 60335-1 : 2013, Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues NF EN 60335-2-64+A1 : 2004, Règles particulières pour les machines de cuisine électriques à usage collectif. Fait à VAULX-EN-VELIN le : 01/06/2022 Titre du signataire : PRÉSIDENT DIRECTEUR GÉNÉRAL Nom du signataire : Aurélien FOUQUET Signature : 98 118 FR 3.7 - 06 2022 4 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien REGLES DE SECURITES Lors de l’utilisation, l’entretien ou la mise au rebut de l’appareil, toujours veiller à bien respecter les précautions élémentaires suivantes. Lire la totalité de la notice explicative Note : Pour faciliter la compréhension des paragraphes suivants, veuillez vous référer aux schémas situés en fin de manuel. Ces photos et images sont données à titre indicatif et n’ont aucune valeur contractuelle. Santos se réserve le droit de les modifier à tout moment. INSTALLATION, MANUTENTION Une seule personne est nécessaire à la manipulation de l'appareil. Pour un confort d'utilisation, il est conseillé de placer l'appareil sur une table ou un plan de travail, de manière à avoir la cuve en face de soi et le moteur derrière la cuve, (hauteur préconisée : 90 cm, à adapter suivant l'utilisateur). ATTENTION : ! Pour toutes les manutentions, y compris le déballage de la machine, il est interdit d'appréhender ou de soulever l'appareil par le capot de protection (1). (fig. A) ATTENTION : Vérifier que le couvercle (1) soit en position fermée avant de brancher la prise du cordon d’alimentation (10) sur la prise de votre alimentation secteur. (fig. C) ! CONTRE INDICATIONS Cet appareil est exclusivement destiné à être utilisé par un personnel qualifié, dans le cadre d’un emploi professionnel et NON dans le cadre d’un emploi privé. Toute utilisation ne respectant pas les instructions prévues dans ce manuel doit être considérée comme impropre et par conséquent dangereuse. ! 1. Ne pas utiliser cet appareil pour pétrir ou mélanger autre chose que des aliments. 2. Ne pas utiliser cet appareil pour mélanger des aliments congelés. 3. Ne pas surcharger l’appareil en dépassant les limites de capacité de la cuve soit : 2.5kg de farine additionnés de 1.5 litres d’eau (4kg de pâte dure). 4. Le nettoyage au jet d'eau ou sous pression n'est pas autorisé. 5. Pour des raisons de protection contre les risques d’électrocution, ne pas 98 118 FR 3.7 - 06 2022 5 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien plonger le socle dans l’eau ou tout autre liquide. 6. Débrancher l’appareil avant toute intervention sur celui-ci : nettoyage, entretien, maintenance. 7. Il est interdit d’utiliser des pièces de rechanges autres que celles d’origine certifiées SANTOS 8. Ne pas utiliser l’appareil avec un cordon d’alimentation endommagé. il doit être remplacé soit, par un revendeur agréé SANTOS ou par la société SANTOS, soit par des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger. 9. Ne pas brancher plusieurs appareils sur la même prise d’alimentation. 10. Ne pas utiliser l’appareil en extérieur. 11. Ne pas placer l’appareil à proximité ou sur une source de chaleur. 12. Cet appareil est un appareil professionnel, destiné exclusivement à un usage professionnel. Il n’est pas prévu pour un usage ménager. 13. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l‘intermédiaire d‘une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. BRANCHEMENT ELECTRIQUE • L'alimentation électrique de l'appareil est disponible en 2 voltages monophasés : 1. 100-120V~ 50/60 Hz 2. 220-240V~ 50/60 Hz Protection de ligne : l'appareil doit être branché sur une prise de courant standard 2 pôles + terre. L'installation doit être équipée d'un disjoncteur différentiel et d'un fusible calibré à 16A. (fig. B). La mise à la terre de l’appareil est obligatoire. ATTENTION : • Avant de brancher l'appareil, vérifier la concordance entre la tension du réseau électrique et celle de votre appareil. Sa valeur est indiquée : ➢ soit sur la plaque signalétique (11) située sous l'appareil. ➢ soit sur la plaque signalétique apposée sur la dernière page de ce manuel. • Si le câble d'alimentation (10) est endommagé, il doit être remplacé soit, par un revendeur agréé SANTOS ou par la société SANTOS, soit par des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger. ! 1ere MISE EN ROUTE Nettoyer correctement les pièces en contact avec les aliments (fig. B). • Nettoyer le capot de protection (1), la cuve (3), la fourche de pétrissage (7) avec une éponge non abrasive et un produit vaisselle standard. 98 118 FR 3.7 - 06 2022 6 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE Cet appareil est marqué du symbole du tri sélectif relatif aux déchets d’équipements électriques et électroniques. Cela signifie que ce produit doit être pris en charge par un système de collecte sélectif conformément à la directive 2002/96/CE (DEEE) – partie Appareils Professionnels – afin de pouvoir soit être recyclé soit démantelé afin de réduire tout impact sur l’environnement. Pour plus d’informations, vous pouvez contacter votre revendeur ou la Société SANTOS. Pour l’élimination ou le recyclage des composants de l’appareil, veuillez vous adresser à une société spécialisée ou contactez la société SANTOS Les produits électroniques n’ayant pas fait l’objet d’un tri sélectif sont potentiellement dangereux pour l’environnement. Les matériaux d’emballage doivent être éliminés ou recyclés conformément à la réglementation en vigueur. VOTRE PETRIN MELANGEUR N°18 • • • • D'une construction robuste en fonte d'aluminium, cuve et fourche de pétrissage en acier inoxydable, capot de protection en polycarbonate, cet appareil est destiné à un usage professionnel : HOTELS, RESTAURANTS, COLLECTIVITES, PIZZERIAS, PATISSERIES, DIETETIQUE... L’appareil est particulièrement adapté pour la préparation de pâtes dures telles que les pâtes à pain, les fonds de tarte, les pizzas. Sa cuve d'une capacité de 10 litres permet la préparation de 4 kg de pâte dure (2,5 kg de farine) : NE PAS surcharger l’appareil avec une quantité supérieure à 4 kg ! Le pétrin N°18 est idéal pour la préparation de toutes sortes de pâtisseries, viennoiseries, viandes hachées... Au cours du fonctionnement, l'outil tourne à une vitesse constante et la rotation de la cuve est assurée par le pétrissage de la pâte. Un frein réglable par un bouton (5) permet d’ajuster la vitesse de rotation de la cuve pendant le pétrissage. DESCRIPTION DE L’APPAREIL 1. Capot de protection (1) basculant (fig. B) 2. Doigt de verrouillage (2) permettant le basculement de l'ensemble réducteur (6) et fourche, les 2 vis (4) étant débloquées. 3. Deux vis de blocage de l'ensemble réducteur et fourche (7). 4. Interrupteur (13) lumineux Marche/Arrêt à manque de tension avec disjoncteur thermique, à réarmement manuel. 5. Bouton de réglage (5) du frein permettant de régler la vitesse de rotation de la cuve. 98 118 FR 3.7 - 06 2022 7 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien UTILISATION DE L’APPAREIL MISE EN ROUTE Montage et préparation (fig. B) 1. le capot de protection (1) est articulé. La position basse est la position de travail. La position haute permet l’accès complet à la cuve et à la fourche. Dans cette position : 2. le réducteur (6) est articulé autour de l’axe moteur, le serrage du réducteur est réalisé par les 2 vis (4). Les positions stables sont assurées à l’aide du doigt d’indexage (4). 3. Mise en place de la cuve (3) : (fig. D) la cuve tourne librement autour de l’axe du socle et peut être retirée en la soulevant (relever au préalable, le capot (1), le réducteur (6) et la fourche (7)) 4. Mise en place de la fourche (7) : (fig. E) capot de protection (1) relevé, réducteur (6) en position haute, placer la fourche (7) en vérifiant la bonne concordance entre la baïonnette et la rainure de la fourche. UTILISATION 1. Mettre l’appareil sous tension en branchant le cordon d’alimentation secteur (10). 2. placer la fourche (7) sur l’axe de sortie du réducteur (aligner la baïonnette avec la rainure. 3. faire pivoter le réducteur (6) en l’indexant sur sa position basse (fourche dans la cuve) 4. Verrouiller et bloquer le réducteur par les vis (4) 5. Remplir la cuve (3) avec les ingrédients nécessaire (voir les contre-indications) 6. Abaisser le capot de protection (1) 7. Actionner l’interrupteur Marche/Arrêt (13) pour commencer le pétrissage. 8. La cuve n’est pas motorisée, il est conseillé d’aider la cuve à tourner à la main, le temps que toute la farine soit mouillée. Régler le frein pour que le pétrissage se fasse convenablement : • si la cuve est trop libre, elle tourne trop vite et la fourche tend à faire sa place dans la pâte au lieu de pétrir. Resserrer le frein (5) • si la cuve est trop freinée, elle tourne trop lentement et la pâte tend à monter en haut de la fourche. Desserrer le frein (5) Lorsque le pétrissage est terminé, débloquer les deux vis (4), relever la fourche et la démonter éventuellement. La cuve sort de son axe et peut se transporter aisément. 98 118 FR 3.7 - 06 2022 8 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien ARRET DE L'APPAREIL L’arrêt de l’appareil s’effectue en actionnant : 1. soit le bouton Marche/Arrêt (13), 2. soit en soulevant le capot de protection (1). 3. soit en débranchant la prise du cordon secteur (10) LE PAIN A LA FRANCAISE Pour réaliser 4 kg de pâte dure, prévoir: 2,5 kg de farine de boulanger, 1,5 l d'eau (60 % du poids de farine), 45 grammes de sel (30 g par litre d'eau), 45 g de levure de boulanger (30 g par litre d'eau). Très important, la température de l'eau, en ambiance normale, doit être d'environ 14 °C. Prévoir une eau plus chaude en cas de température ambiante plus basse (par exemple, pour une température ambiante de 5 °C, utiliser une eau à 30 °C). Mélanger lentement la farine, l'eau et la levure; pétrir 10 à 12 min, n'ajouter le sel que 3 min avant la fin : la pâte obtenue doit être «RAIDE» (à environ 24 °C après pétrissage). Laisser «pointer» (reposer) la pâte après pétrissage pendant environ 30 minutes minimum. Façonner (former) vos pains et laisser lever environ 2 heures. Pour la cuisson, utiliser un four approprié, «enfourner» à 220 °C. La durée de cuisson sera de 1 heure par kg de pain (20 min pour une baguette de 300g). NETTOYAGE IMPORTANT : ! • Dans tous les cas, arrêter l'appareil et débrancher le cordon d'alimentation de l'appareil (10). Il est conseillé de procéder au nettoyage de l’appareil aussitôt le travail terminé. Le nettoyage sera plus facile si vous n'attendez pas que les aliments aient séché dans la cuve (3), le capot de protection (1), ou sur la fourche de pétrissage (7). Le socle (8) sera nettoyé avec une éponge douce humide, puis séché. 98 118 FR 3.7 - 06 2022 9 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien SECURITES / MAINTENANCE SECURITE SURCHARGE MOTEUR L’interrupteur Marche / Arrêt (13) bascule automatiquement en position « 0 ». REMARQUES : Le travail de pétrissage demandé au moteur est important, il est donc normal qu'il s'échauffe. Il a été dimensionné pour cela. Il est protégé par un disjoncteur thermique intégré à l’interrupteur Marche/Arrêt (13). En cas de surcharge excessive ou de blocage par exemple, ce disjoncteur peut se déclencher. Dans ce cas, remédier à la cause, laisser refroidir le moteur, attendre quelques instants le réarmement automatique du disjoncteur puis agir sur l'interrupteur Marche/Arrêt pour relancer le moteur. Si le problème persiste, mettre l’appareil hors tension (débrancher la prise de cordon secteur (10)) et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agréé SANTOS. SECURITE ACCES AUX OUTILS L’appareil ne peut démarrer que si le capot de protection (1) est abaissé. • L’ouverture du capot (1) provoque l’arrêt de la machine et l'immobilisation des éléments en rotation. • Une rupture d’alimentation du secteur provoque l’arrêt de la machine. La remise en marche de l’appareil nécessite une nouvelle action volontaire sur l’interrupteur (13). Pour des raisons de sécurité, il est interdit d’introduire le doigt ou une partie d’une main par l’orifice d’ajout d’ingrédients. (fig. F) 98 118 FR 3.7 - 06 2022 10 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien MAINTENANCE Avant toute intervention sur l'appareil, il est impératif de le débrancher du secteur et de décharger le condensateur de démarrage du moteur : Décharge du condensateur A l'aide d'un tournevis à manche isolé, toucher les 2 connexions du condensateur (9). La visualisation d'un arc électrique prouve la décharge du condensateur. ! Pièces détachées ! IMPORTANT : Il est interdit d’utiliser des pièces de rechanges autres que celles d’origine certifiées SANTOS Cette machine ne nécessite aucun entretien particulier, les roulements sont graissés à vie. Si une intervention est nécessaire pour remplacer les pièces d'usure telles que les joints, les composants électriques ou autres, se reporter à la liste des composants (voir la vue éclatée en fin de manuel ou disponible sur le site internet www.santos.fr). note : ensemble réducteur : la vis sans fin et la roue doivent être remplacées en même temps. Il est conseillé de remplacer également les joints du réducteur. ! Pour toute commande de pièces détachées (voir références sur la vue éclatée en fin de manuel), préciser : • le type, • le numéro de série de l’appareil, • les caractéristiques électriques, notés sous l'appareil. 98 118 FR 3.7 - 06 2022 11 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien AIDE AU DEPANNAGE ! Identifier avec précision la cause de l'arrêt de l'appareil. Dans tous les cas, si le problème persiste, mettre l’appareil hors tension (débrancher la prise du cordon secteur (10)) et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agréé SANTOS. L'appareil ne démarre pas • • • Contrôler : l'alimentation secteur, l'état du cordon d'alimentation (10). A l'intérieur de l'appareil, vérifier l'état des fils électriques et des connections (au niveau du passe fils (12), au niveau de l’interrupteur Marche/Arrêt (13) (fig. F) Vérifier les composants électriques en les remplaçant les uns après les autres (interrupteur, condensateur, sécurité capot de protection, relais de démarrage, moteur). L'appareil s'arrête suite à une surcharge Un corps étranger dans la cuve (3) ou un fonctionnement très intense peut provoquer une surcharge moteur. Dans ces conditions, le protecteur de sur-intensité (13) peut s'activer et stopper le fonctionnement de l'appareil. • voir la partie "sécurité surcharge moteur". Le moteur fait du bruit Vérifier le serrage du réducteur (6). Un mauvais serrage du réducteur provoque un bruit de fonctionnement et une usure prématurée de la « roue et vis du réducteur ». Note : Toujours remplacer en même temps la vis sans fin et la roue. • Serrer les 2 vis de blocage (4) du réducteur. La cuve ne tourne pas La cuve n’est pas motorisée, elle tourne par l’action de pétrissage de la pâte. Dans les premiers temps de pétrissage, il est nécessaire d’aider, manuellement, la cuve à tourner. Dès que toute la farine est « mouillée » le système fonctionne seul et il est alors nécessaire de freiner la cuve pour assurer un bon pétrissage. La cuve tourne trop vite Pour assurer un bon pétrissage, il est nécessaire de freiner la cuve. • Visser la vis papillon (5) située sur le coté de la cuve pour la freiner. Et/ou ralentir la rotation de la cuve en la maintenant à 2 mains. L’appareil s’arrête en cours de pétrissage 98 118 FR 3.7 - 06 2022 12 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien • Vérifier la bonne position du capot de protection (1). • En cas de surcharge de la cuve (quantité de farine dans la cuve), pendant la rotation de la fourche, la pâte dure agglomérée à la fourche peut être importante et soulever légèrement le capot de protection (1) et ainsi stopper involontairement la machine. • Dégager la fourche, ou abaisser le capot pour relancer le moteur. De la farine déborde de la cuve Si la cuve est trop chargée, avant que toute la farine ne soit « mouillée », une petite quantité peut être éjectée de la cuve. • Réduire les dosages (quantité de farine dans la cuve). 98 118 FR 3.7 - 06 2022 13 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L’APPAREIL CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Modèle 18 Tension d'alimentation Fréquence Moteur : Puissance Puissance absorbée Vitesse moteur : (V~) (Hz) Monophasé 220-240 50/60 100-120 50/60 (W) (tr/mn) 600 1450 à 50Hz 650 1700 à 60Hz Vitesse de l’outil (fourche) : (tr/mn) 70 à 50Hz 84 à 60Hz Contenance de la cuve Contenance utile maxi de la cuve Dimensions : Hauteur Largeur Profondeur Poids : Poids net Poids emballé (l) (kg) (mm) (mm) (mm) (kg) (kg) (dBA) Bruit : (2) LpA incertitude K pA = 2.5dB 9,9 4 420 350 500 17 19 65 (1) Ces valeurs sont données à titre indicatif. Les caractéristiques électriques exactes de votre appareil sont notées sur sa plaque signalétique. (2) Niveau de bruit mesuré en pression acoustique appareil en charge selon la norme ISO 11201:1995 et ISO 4871:1996. Appareil positionné sur un plan de travail à 75cm du sol. Microphone tourné vers l’appareil à 1.6m du sol et à 1m de l’appareil. 98 118 FR 3.7 - 06 2022 14 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien Schéma électrique 100-120V~ 50/60Hz Bleu Noir Condensateur Jaune Blanc Marron M Blanc Rouge 2 4 3 Blanc Noir 4 3 Relais de démarrage Marche/Arrêt P2 U< P1 Sécurité capot Blanc Blanc Noir ~ Blanc Blanc Vert / jaune 98 118 FR 3.7 - 06 2022 15 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien Schéma électrique 220-240V~ 50/60Hz Marron Noir M Condensateur Blanc Blanc 2 4 3 Relais de démarrage Blanc 4 3 Marche/Arrêt Sécurité capot Blanc ~ P2 U< P1 Blanc Blanc Vert / Jaune 98 118 FR 3.7 - 06 2022 16 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien Tableau de correspondance des éléments REP 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Désignation Capot de protection Doigt de verrouillage Cuve Vis de blocage du réducteur Frein réglable Réducteur Fourche de pétrissage Socle Condensateur Prise du cordon d'alimentation. Plaque signalétique Passe fils Interrupteur Contact de sécurité couvercle 98 118 FR 3.7 - 06 2022 17 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien Fig. A Figures 1 13 3 1 Fig. C 10 Fig. B 14 6 2 7 Fig. D 4 8 9 5 3 98 118 FR 3.7 - 06 2022 18 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien Fig. E Fig. F 98 118 FR 3.7 - 06 2022 19 / 20 www.santos.fr SANTOS : Manuel d'utilisation et d’entretien CERTIFICAT DE GARANTIE GARANTIE Depuis le 01.01.95, tous nos appareils sont conformes CE et revêtus du label CE. Notre garantie est de vingt quatre mois à partir de la date de fabrication figurant sur la plaque signalétique, sauf en ce qui concerne les moteurs asynchrones (composé d’un rotor et d’un stator) qui sont garantis pour une durée de 5 ans à compter de leur date de fabrication. La garantie est strictement limitée au remplacement gratuit de toute pièce d'origine reconnue par nous défectueuse à la suite d'un défaut ou d'un vice de construction et identifiée comme appartenant à l'appareil considéré. Elle ne s'applique pas aux avaries résultant d'une installation ou d'une utilisation non-conforme aux prescriptions accompagnant chaque appareil (manuel d'utilisation) ou dans le cas d'un manque évident d'entretien ou de non observation des règles élémentaires de sécurité électriques. La garantie ne s’applique pas en cas d’usure naturelle. Tout remplacement de pièce sous garantie est effectué après renvoi de la pièce défectueuse en nos ateliers en port payé, accompagnée d'une copie de la Déclaration de conformité sur laquelle figure le numéro de série de l'appareil. Tout appareil est muni d'une plaque signalétique conforme CE et dont un double figure dans la Déclaration de conformité (N° de série, date de fabrication, caractéristiques électriques…). En cas d'avarie grave jugée réparable uniquement dans nos ateliers, et après accord préalable de nos services, tout appareil sous garantie est expédié par le Distributeur en port payé. En cas de réparation ou reconditionnement d'appareil hors garantie, le transport aller-retour est à la charge du Distributeur. Les pièces et main-d’œuvre sont facturées aux tarifs en vigueur (tarif pièces détachées – tarif horaire – main-d’œuvre). Il peut être fourni un devis préalable. Les moulins à café non munis de meules originales SANTOS ne sont pas pris sous garantie. Les conditions de garantie, réparation, reconditionnement, des moulins à café espresso font l’objet d’une notice spécifique. Notre garantie ne s’étend pas au paiement de pénalités, à la réparation des préjudices directs ou indirects et notamment à tout manque à gagner résultant de la non-conformité ou défectuosité des produits, la responsabilité globale de SANTOS étant limitée au prix de vente du produit livré et à l’éventuelle réparation des produits défectueux. En cas de révélation d'une défectuosité pendant la période de garantie, le Distributeur doit, sauf accord contraire écrit de SANTOS, indiquer à son client, de cesser toute utilisation du produit défectueux. Une telle utilisation dégagerait SANTOS de toute responsabilité. PLAQUE SIGNALETIQUE DE L’APPAREIL SPECIMEN Pour tous les documents non livrés avec l’appareil. Imprimés, Faxés, Téléchargés 98 118 FR 3.7 - 06 2022 20 / 20 www.santos.fr ">
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