CZ2100006_05 Fours Nous cuisinons si bien ensemble BVCert.6011825 INSTRUCTIONS UTILISATEUR Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d’acquérir un produit SAUTER et nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez. Choisir SAUTER, c’est faire pleinement confiance à sa technologie de pointe pour mieux se concentrer sur l’essentiel: la recette, les saveurs et la convivialité. C’est pour vous permettre, jour après jour, d’exprimer vos talents et vos souhaits de réussite culinaire que nous avons créé cette nouvelle génération d’appareils ergonomiques et intuitifs, qui s’intègrent harmonieusement dans votre cuisine. Pour répondre à vos attentes, notre gamme de produits s’étend aujourd’hui des fours, tables de cuisson, cuisinières et hottes aux microondes, lave-vaisselle et aux réfrigérateurs intégrables. Tous sont conçus et fabriqués avec une attention extrême au service de votre plaisir et de votre confort. Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Connectez-vous aussi sur notre site où vous trouverez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles pour vous permettre d’exercer vos talents de chef. BVCert.6011825 Nous sommes heureux de vous accompagner dans vos réalisations gourmandes et nous espérons que votre achat vous apporte entière satisfaction. Le label « Origine France Garantie » assure au consommateur la traçabilité d’un produit en donnant une indication de provenance claire et objective. La marque SAUTER est fière d’apposer ce label sur les produits issus de nos usines françaises basées à Orléans et Vendôme. www.sauter-electromenager.com Important : Avant de mettre votre appareil en marche, v ­ euillez lire attentivement ce guide afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. TABLES DES MATIÈRES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ................................................................ 4 ENVIRONNEMENT ET ÉCONOMIE D’ÉNERGIE.................................... 6 1 INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL..................................................... 7 Choix de l'emplacement et encastrement .......................... 7 Raccordement électrique ...................................................... 9 2 DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL.................................................... 10 Présentation du four............................................................... 10 Afficheur et touches de commande................................... 11 Accessoires.............................................................................. 12 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL....................................................... 13 Réglages.................................................................................. 13 • • • • • • Mise à l’heure.......................................................................................... 13 Modification de l’heure......................................................................... 13 Minuterie.................................................................................................. 13 Verrouillage clavier (sécurité enfants) ................................................. 14 Menu paramètres................................................................................... 14 Fonction AUTO STOP............................................................................... 14 • • • • Démarrage d’une cuisson..................................................................... 17 Modification de la température........................................................... 17 Programmation de la durée.................................................................. 17 Cuisson départ différé............................................................................ 18 Les modes de cuisson............................................................ 15 Cuisson..................................................................................... 17 Guide saveur (selon modèle)................................................ 19 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL......................................................... 21 5 ANOMALIES ET SOLUTIONS............................................................... 25 6 TABLEAU DE CUISSON........................................................................ 26 APTITUDE A LA FONCTION................................................................ 28 RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................... 30 SERVICE APRÈS-VENTE....................................................................... 31 3 INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Instructions de sécurité importantes lire avec attention et garder pour de futures utilisations. Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque. • Cet appareil peut être utilisé par • Cet appareil est conçu pour faire des enfants âgés de 8 ans et plus, des cuissons porte fermée. et par des personnes aux capa- • Avant de procéder à un net- 4 cités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou dénuées d’expérience et de connaissance, si elles ont pu bénéficier d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil de façon sûre et en ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opérations de nettoyage et de maintenance ne doivent pas être faites par des enfants laissés sans surveillance. • Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. toyage pyrolyse de votre four, retirez tous les accessoires et enlevez les éclaboussures importantes. • Dans la fonction de nettoyage, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il est recommandé d’éloigner les enfants. • Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur. • Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre. MISE EN GARDE : L’appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes au cours de l’utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins qu’ils ne soient surveillés en permanence. MISE EN GARDE : S’assurer que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l’appareil est ­ refroidi. Pour devisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ • La fiche de prise de courant doit être accessible après installation. • Il doit être possible de déconnecter l’appareil du réseau d’alimentation, soit à l’aide d’une fiche de prise de courant, soit en incorporant un interrupteur dans les canalisations fixes conformément aux règles d’installation. • Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. • Cet appareil peut être installé indifféremment sous plan ou en ­ colonne comme indiqué sur le schéma d’installation. • Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance minimum de 10 mm avec le meuble voisin. • La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière). Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux. • L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin d’éviter une surchauffe. Informations importantes Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des particuliers dans leur lieu d’habitation. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante. Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l’émail. Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charges lourdes, et assurez vous qu’un enfant ne puisse ni monter ni s’asseoir. Ne vous servez pas de votre four comme garde-manger ou pour stocker quelconques éléments après utilisation. Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position arrêt. Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté. Avant de procéder au déclippage de la glace, laissez refroidir l’appareil. 5 ENVIRONNEMENT ET ÉCONOMIE D’ÉNERGIE Environnement Les matériaux d’emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l’environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet. Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d’autres ­déchets. Le recyclage des appareils qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne en vigueur sur les déchets d’équipements électriques et électroniques. Adressez-vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l’environnement. Conseil d'économie d'énergie Evitez d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson afin d'éviter les déperditions de ­ ­chaleur. Si vous imprimez ce document, pensez à le trier. 6 1 INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL Choix de l'emplacement et encastrement Les schémas déterminent les côtes d’un meuble qui permettra de recevoir votre four. Cet appareil peut être installé indifféremment en colonne (A) ou sous plan (B). Si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm maximum à l’arrière (C et D). Fixez le four dans le meuble. Pour cela retirez les butées en caoutchouc et pré-percez un trou de Ø 2 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois. Fixez le four avec les 2 vis. Replacez les butées caoutchouc. Important Assurez-vous d'avoir ôté tous les élements d'emballage intérieur-extérieur avant de mettre votre four en fonctionnement. Important Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Si le four présente une quelconque anomalie, débranchez l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four. Conseil Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste de l’électroménager. A 20 20 7 1 INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL B 20 20 D C 8 1 INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL Raccordement électrique Le four doit être branché avec un câble d’alimentation normalisé à 3 conducteurs de 1,5 mm² ( 1 ph + 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur le réseau 220~240 Volts par l’intermédiaire d’une prise de courant normalisée CEI 60083 ou d’un dispositif de coupure omnipolaire conformément aux règles d’installation. Attention Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l’appareil et doit être relié à la terre de l’installation. Le fusible de l’installation doit être de 16 ampères. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident ou d’incident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte ni en cas de branchement non conforme. Fil bleu Neutre (N) Phase (L) Fil noir ou marron ou rouge Terre Fil vert/jaune Avant la première utilisation Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffez-le à vide, porte fermée pendant 15 minutes environ à la température la plus élevée afin de roder l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager au début une odeur particulière dûe à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. 9 2 DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL Présentation du four A Bandeau de commande B Lampe C Gradins fils (6 positions) Ce four dispose de 6 positions de gradins pour les accessoires : gradins de 1 à 6. 10 2 DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL Afficheur et touches de commande Minuterie Durée de cuisson Verrouillage clavier Fin de cuisson Indicateur de température Indicateur de préchauffage Indicateur de poids (selon modèle) Verrouillage porte 1 2 1 Réglage de la température 2 Réglage de l’heure, de la durée et du différé. 11 2 DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL Accessoires (selon modèle) Grille sécurité anti-basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). Insérer la grille, sécurité anti-basculement vers le fond du four. Plat multi usages lèche-frites 45mm A insérer dans les gradins sous la grille, poignée vers la porte du four. Il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des cuissons au bain-marie. Important Retirez les accessoires et les gradins du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Conseil Afin d’éviter le dégagement de fumées durant la cuisson de viandes grasses, nous vous recommandons d’ajouter une faible quantité d’eau ou d’huile au fond de la lèche-frites. Conseil Sous l’effet de la chaleur les accessoires peuvent se déformer sans que cela n’altère leur fonction. Ils reprennent leur forme d’origine une fois refroidis. 12 2 3 DESCRIPTIONDE UTILISATION DEVOTRE VOTREAPPAREIL APPAREIL Réglages • Mise à l’heure A la mise sous tension l’afficheur clignote à 12:00. Réglez l’heure avec la manette + ou -. Validez avec la touche . En cas de coupure de courant l’heure clignote également. Procédez au même réglage. • Modification de l’heure La manette de fonctions doit obligatoirement être sur la position 0. Appuyez sur la touche le symbole apparaît. Appuyez de nouveau sur . Ajustez le réglage avec la manette + ou -. Validez avec la touche . NB : Sans validation, l'enregistrement de l’heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes. X2 • Minuterie Cette fonction ne peut être utilisée que four à l’arrêt. Appuyez sur la touche le symbole apparait. La minuterie clignote. Réglez la minuterie avec la manette + ou -. Appuyez sur la touche pour valider, le compte à rebours se lance. Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n’importe quelle touche. L’heure réapparait dans l’afficheur. 13 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Verrouillage clavier (sécurité enfants) Appuyez simultanément sur les touches et jusqu’à l’affichage du symbole à l’écran. Pour le déverrouiller, appuyez simultanément sur les touches et jusqu’à ce que le symbole disparaisse de l’écran. • Menu paramètres Vous pouvez intervenir sur différents paramètres de votre four, pour cela: Appuyez sur la touche jusqu’à l’affichage de "MENU" pour accéder au mode de réglage. Appuyez de nouveau sur la touche afin de faire défiler les différents réglages. Activez ou désactivez avec la manette + et - les différents paramètres, voir tableau : LAMPE : Position ON, en mode cuisson (sauf ECO), la lampe reste toujours allumée. Position AUTO, en mode cuisson, la lampe de la cavité s’éteint au bout de 90 secondes. SONS - BIPS DES TOUCHES : Position ON, sons actifs. Position OFF, pas de son. PRÉCHAUFFAGE RAPIDE : Position ON, fonction activée. Position OFF, fonction désactivée. MISE EN VEILLE DE L'AFFICHEUR: Position ON, extinction de l’afficheur après 90 secondes. Position OFF, réduction de la luminosité de l’afficheur après 90 secondes. MODE DEMO : Position ON, fonction activée, mode démonstration utilisé en exposition. Position OFF, fonction désactivée, votre four est opérationnel Pour sortir du MENU appuyez de nouveau sur . • Fonction AUTO STOP Cette fonction de sécurité stoppe la cuisson du four lorsque vous n'avez pas programmé de durée de cuisson et que votre four fonctionne à plus de 100°C depuis plus de 4 heures ou à moins de 100°C depuis plus de 10 heures. «STOP» s'affiche alors à l'écran. 14 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Les modes de cuisson (selon modèle) Modèle sans Guide Saveur FONCTIONS DE CUISSON CHALEUR TOURNANTE ECO TRADITIONNEL GRIL MOYEN TRADITIONNEL PULSE GRIL FORT SOLE PULSEE GRIL PULSE Modèle avec Guide Saveur Conseil Préchauffer votre four avant d’enfourner vos plats. VIANDE BLANCHE - POISSON - ­BISCUITS * (température mini 35°C maxi 250°C) Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons et pour les c ­ uissons multiples jusqu'à 3 niveaux. Montée rapide en température : certains plats peuvent être enfournés four froid. VIANDE ROUGE - LEGUMES (température mini 35°C maxi 275°C) Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mœlleux... Pour saisir rôtis de viande rouge. Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet). 15 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL GATEAUX - BRIOCHE (température mini 75°C maxi 250°C) Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, k­ ouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus. CUISSON ECO * (température mini 35°C maxi 275°C) Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson. Toutes les cuissons se font sans préchauffage. GRATIN (position 1 à 4) GRILLADES VOLAILLE - PIECE A ROTIR (température mini 100°C maxi 250°C) Recommandé pour toutes les volailles et rôtis (juteux et croustillants sur toutes les faces) et pour saisir et cuire à coeur les gigots et côtes de boeuf. Glissez la lèche-frites au gradin du bas. PIZZA - TARTE * (température mini 35°C maxi 275°C) DECONGELATION (température mini 30°C maxi 50°C) GUIDE SAVEUR (voir chapitre spécifique) * Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE . 16 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Cuisson • Démarrage d’une cuisson Le programmateur ne doit afficher que l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter. Tournez la manette de fonctions sur le mode de cuisson de votre choix (ex : Viande...) La montée en température démarre immédiatement. Votre four vous préconise une température qui est modifiable. Le four chauffe et l’indicateur de température clignote. Une série de bips sonores retentit lorsque la consigne de température est atteinte. Ramenez la manette de fonctions sur 0 une fois la cuisson terminée. • Modification de la température Appuyez sur . Ajustez la température avec la manette + ou -. Validez en appuyant sur . • Programmation de la durée Appuyez sur . Votre four vous préconise une durée qui est modifiable. Ajustez la durée de cuisson avec la manette + ou - . La validation s'effectue automatiquement au bout de quelques secondes. 17 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Système "Smart Assist" Votre four est éauipé de la fonction "Smart Assist" qui lors d'une programmation de durée, vous préconisera une durée de cuisson modifiable selon le mode de cuisson choisi (voir tableau). L’enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. Le décompte de la durée se fait immédiatement une fois la température de cuisson atteinte. FONCTION DE CUISSON (selon modèle) PRÉCONISATION DE TEMPS VIANDE ROUGE - LEGUMES 30 min PIZZA - TARTE 30 min VIANDE BLANCHE - POISSON - ­BISCUITS GATEAUX - BRIOCHE CUISSON ECO GRATIN GRILLADES VOLAILLE - PIECE A ROTIR 30 min 30 min 30 min 10 min 7 min 15 min • Cuisson départ différé Après le réglage de la durée de cuisson, a ­ ppuyez sur la touche , l’heure de fin de cuisson clignote. Réglez la nouvelle heure de fin de cuisson avec la manette + ou -. La validation s'effectue automatiquement au bout de quelques secondes. L’affichage de la fin de cuisson ne clignote plus. Votre four démarrera ultérieurement pour terminer la cuisson à l'heure choisie. 18 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Guide saveur (selon modèle) La fonction «Guide saveur» sélectionne pour vous les paramètres de cuisson appropriés en­­ f­onction de l'aliment à préparer et de son poids. Voici la liste des aliments préprogrammés : P01: P02*: P03: P04: P05: Poulet Magret de canard Boeuf saignant Pizza Rôti de Porc P06: P07: P08: P09: P10: Gratin Agneau rosé Rôti de veau Saumon Terrine de poisson P11: P12: P13*: P14: P15: Quiche Tomates farcies Biscuits/Cookies/Sablés Gâteau/Cake Brioche Important * P02 et P13 nécessitent un préchauffage. Enfournez votre aliment uniquement lorsque le four vous l'indiquera à la fin de l'animation . Toutes les autres cuissons s'effectuent sans préchauffage du four. Démarrage d’une cuisson Tournez la manette de fonctions sur Guide saveur. Vous devez choisir un aliment parmi la liste ci-dessus en tournant la manette +/- . Le nom de l'aliment défile dans l'afficheur. Validez rapidement en appuyant sur une des touches sous l’afficheur. Important Sans validation de votre part, le four démarre automatiquement avec le poids proposé et non le poids réel de votre aliment. Un poids proposé clignote à l’écran. Rentrez le poids réel de l’aliment en tournant la manette +/- puis validez en appuyant sur une des touches sous l’afficheur. Le four démarre, la durée de cuisson idéale s’affiche, elle est calculée automatiquement. 19 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Départ différé Vous avez la possibilité de programmer une heure de fin de cuisson différente de celle affichée à l'écran. Pour modifier cette heure, après avoir rentré et validé le poids réel de votre aliment, appuyez sur la touche . Tournez la manette +/- pour régler la nouvelle heure de fin de cuisson puis validez en appuyant sur la touche . Votre four démarrera ultérieurement pour terminer la cuisson à l'heure choisie. Important P02 et P13 nécessitent un préchauffage et ne peuvent donc pas bénéficier d'un départ différé. Conseils et astuces : Pizza Pour éviter au fromage ou à la sauce tomate de couler dans le four, vous pouvez poser une feuille de papier sulfurisé entre la grille et la pizza. Tartes / Quiches: Evitez les plats en verre, en porcelaine : trop épais ils prolongent le temps de cuisson et le fond de la pâte n’est pas croustillant. Avec les fruits, le fond de tarte risque de se détremper : il suffit alors d’y déposer quelques cuillerées de semoule fine, de biscuits écrasés en chapelure, de poudre d’amandes ou de tapioca, qui en cuisant absorberont le jus. Avec les légumes humides ou surgelés (poireaux, épinards, brocolis ou tomates) vous pouvez saupoudrer une cuillère à soupe de fleur de maïs. Boeuf / Porc / Agneau Sortez impérativement toute viande du réfrigérateur une heure avant la cuisson : le choc froidchaud durcit la viande, ainsi vous obtiendrez un rôti de boeuf doré autour, rouge dedans et chaud à coeur. Ne salez pas avant de cuire : le sel absorbe le sang et dessèche la chair. Retournez la viande à l’aide de spatules : si vous la piquez le sang s’échappe. Laissez toujours reposer la viande après cuisson pendant 5 à 10 minutes : emballez-la dans un papier d’aluminium et posez-la à l’entrée du four chaud : ainsi le sang attiré vers l’extérieur pendant la cuisson va refluer et irriguer le rôti. Utilisez des plats à rôtir en terre : le verre favorise les projections de gras. Ne cuisez pas non plus dans la lèche-frite émaillée. Evitez de piquer le gigot d’agneau de gousses d’ail sinon il perd son sang ; glissez plutôt l’ail entre chair et os, ou cuisez les gousses d’ail non épluchées à côté du gigot et écrasez-les en fin de cuisson pour parfumer la sauce ; filtrez et servez très chaud en saucière. 20 3 4 UTILISATION ENTRETIEN DEDE VOTRE VOTRE APPAREIL APPAREIL Nettoyage intérieur - extérieur • Nettoyage de la surface extérieure Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit à vitre. N’utilisez pas de crèmes à récurer, ni d’éponge grattoir. • Nettoyage des gradins-fils Démontez les gradins-fils pour les nettoyer. Soulevez la partie avant du gradin vers le haut ; poussez l’ensemble du gradin et faites sortir le crochet avant de son logement. Tirez ensuite légèrement l’ensemble du gradin vers vous afin de faire sortir les crochets arrières de leur logement. Retirez ainsi les 2 gradins. • Autonettoyage de la cavité par pyrolyse Attention Retirez les accessoires et les gradins-fils du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. Enlevez le surplus de graisse sur la porte à l’aide d’une éponge humide. Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage par pyrolyse ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte, il est impossible de déverrouiller la porte. Cycles d'autonettoyage : - Pyro Max, un nettoyage classique en 2 heures pour un four sale (ou très sale). - Pyro Express un nettoyage rapide en 59 minutes pour un four peu sale, disponible lorsque le four est déjà chaud ! La Pyro Eco intervient uniquement en remplacement de la Pyro Express dans le cas où votre four n'est pas suffisamment chaud. La durée du nettoyage est alors d'1h30. Conseil Lancez une pyro Express juste après une cuisson pour profiter de la chaleur accumulée dans la cavité. Le four détermine alors si la chaleur résiduelle est suffisante pour obtenir un bon résultat de nettoyage. Dans le cas contraire, une Pyro Eco se lance automatiquement. 21 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL Pyrolyse immédiate Le programmateur ne doit afficher que l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter. Tournez la manette de fonctions sur la pyrolyse de votre choix, la pyrolyse démarre instantanément. Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte, le symbole apparaît dans l’afficheur, il est impossible de déverrouiller la porte. A la fin du nettoyage l’afficheur indique 0:00 et la porte se déverrouille après refroidissement du four. Ramenez la manette de fonctions sur 0. Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche déposée à l'intérieur. Pyrolyse départ différé Après avoir sélectionné votre pyrolyse, vous avez la possibilité de programmer une heure de fin de votre choix. Appuyez alors sur la touche , tournez la manette +/- pour régler la nouvelle heure, la validation se fait automatiquement au bout de quelques secondes. Votre four démarrera ultérieurement pour terminer la pyrolyse à l'heure choisie. Quand votre pyrolyse est terminée, remettez la manette de fonctions sur 0. • Nettoyage des vitres de la porte Mise en garde Ne pas utiliser de produits d’entretien à récurer, d’éponge abrasive ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre. Au préalable enlevez avec un chiffon doux et du liquide vaisselle le surplus de graisse sur la vitre intérieure. Pour nettoyer les différentes vitres intérieures, procédez au démontage de celles-ci de la façon suivante : 22 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL Démontage des vitres de la porte Ouvrez complétement la porte et bloquez-la à l’aide de la câle plastique fournie dans la pochette plastique de votre appareil. Retirez la première vitre clipée : appuyez à l’aide d’un outil (tournevis) dans les emplacements (A) afin de déclipper la vitre puis retirez-la. Veillez à bien repérer le sens de montage de cette 1ère vitre (face brillante vers vous) Selon modèle la porte est composée de deux vitres supplémentaires avec à chaque coin une entretoise noire en caoutchouc. Si nécessaire, retirez-les pour les nettoyer. Ne pas immerger les vitres dans l’eau. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux. A A Remontage des vitres de la porte Après nettoyage, repositionnez les quatre butées en caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l’ensemble des vitres. Engagez la dernière vitre dans les butées métalliques, ensuite clippez-la, face brillante vers vous. Retirez la câle plastique. Votre appareil est de nouveau opérationnel. 23 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL • Remplacement de la lampe Mise en garde Assurez-vous que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l’appareil est refroidi. Caractéristiques de l’ampoule : 25 W, 220-240 V~, 300°C, culot G9. Vous pouvez remplacer vous-même la lampe lorsqu’elle ne fonctionne plus. Dévissez le hublot puis sortez la lampe (utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage). Insérez la nouvelle lampe et replacez le hublot. Ce produit contient une source lumineuse de classe d’efficacité énergétique G. 24 4 5 ENTRETIEN DEETVOTRE ANOMALIES SOLUTIONS APPAREIL «Stop» s’affiche (système Auto Stop). Cette fonction coupe la chauffe du four en cas d’oubli. Mettez votre four sur ARRET. Code défaut commençant par un «F». Votre four a détecté une perturbation. Mettez le four à l’arrêt pendant 30 minutes. Si le défaut est toujours présent, effectuez une coupure de l’alimentation pendant une minute minimum. Si le défaut persiste, contactez le Service Après-Vente. Le four ne chauffe pas. Vérifiez que le four n'est pas en mode DEMO (voir chapitre Réglages- Menu paramètres). Vérifiez si le four est bien branché. Augmentez la température sélectionnée. Vérifiez si la porte du four est correctement fermée. Vérifiez votre installation électrique. Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas. Vérifiez la fermeture de la porte. Il peut s’agir d’un défaut de verrouillage de la porte ou du capteur de température. Si le défaut persiste, contactez le Service Après-Vente. clignote dans l’afficheur. Le symbole Défaut de verrouillage de la porte, faites appel au Service Après-Vente. Bruit de vibration. Vérifiez que le cordon d'alimentation ne soit pas en contact avec la paroi arrière. Ceci n'a pas d'impact sur le bon fonctionnement de votre appareil mais peut néanmoins générer un bruit de vibration pendant la ventilation. Retirez votre appareil et déplacez le cordon. Replacez votre four. La lampe du four ne fonctionne pas. Remplacez l’ampoule. Vérifiez si le four est bien branché. Vérifiez votre installation électrique. Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l’arrêt du four. C’est normal, la ventilation peut fonctionner jusqu’à une heure après la cuisson pour faire baisser la température intérieure et extérieure du four. Au-delà d’une heure, contactez le Service Après-Vente. 25 6 TABLEAU DE CUISSON Fonctions de cuisson Plats Température Gradins Préchauffage Durée Viande rouge Rôti de boeuf 240°C 2 Oui 30-40 min Viande blanche Rôti de porc (1kg) Rôti de veau (1kg) Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volailles (1 kg) 180°C 180°C 180°C 180°C 3 3 3 3 Oui Oui Oui Oui 60 min 60-70 min 60 min 60 min Volailles Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volailles (1 kg) 200°C 210°C 2 3 Oui Oui 60 min 60 min Pièce à rôtir Cuisses de poulet Côtes de boeuf (1kg) 210°C 210°C 3 3 Oui Oui 20-30 min 20-30 min Grillades Cuisses de poulet Côtes de porc / veau Côtes de boeuf (1kg) Côtes de mouton Pain grillé Poissons grillés 220°C 210°C 210°C 210°C 275°C 275°C 3 3 3 3 4-5 4 Oui Oui Oui Oui Oui Oui 20-30 min 20-30 min 20-30 min 20-30 min 2-3 min 15-20 min Poisson Poissons cuisinés (dorade) Poissons papillottes 180°C 200°C 3 3 Oui Oui 30-35 min 15-20 min Légumes Gratins dauphinois Lasagnes Tomates farcies Pâté en terrine 200°C 200°C 170°C 200°C 3 3 3 2 Oui Oui Oui Oui 45 min 45 main 30 min 35 min Pizza Pizza 240°C 1 Oui 15-18 min Gratin Gratins (aliments cuits) 275°C 2 Oui 30 min Brownies 180°C 180°C 180°C 220°C 2 4 2 2 Oui Oui Oui Oui 20-25 min 45-50 min 50 min 30-40 min Gâteaux 26 Cake - Quatre-quarts Soufflé Pain 6 TABLEAU DE CUISSON Fonctions de cuisson Plats Température Gradins Préchauffage Durée Biscuits Biscuit de Savoie - Génoise Brioche Cookies - Sablés Kougelhopf Savarin 150°C 165°C 165°C 180°C 165°C 3 3 3 3 2 Oui Oui Oui Oui Oui 35 min 35-45 min 15-20 min 40-45 min 30-35 min Tartes Biscuit roulé Clafoutis Meringues Madeleines Pâtes à choux Petits fours feuilletés Tarte pâte brisée Tarte pâte feuilletée fine Quiche Tourte 190°C 190°C 100°C 210°C 200°C 200°C 200°C 200°C 190°C 190°C 3 3 4 3 3 3 1 1 1 2 Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui 5-10 min 30-35 min 60-70 min 5-10 min 30-40 min 5-10 min 30-40 min 20-25 min 35-40 min 40-45 min Brioche Brioche Kougelhopf 200°C 180°C 3 2 Oui Oui 35-45 min 40-45 min EQUIVALENCE : CHIFFRES °C °C 30 60 90 120 150 180 210 240 275 Chiffres 1 2 3 4 5 6 7 8 9 maxi 27 6 ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION SELON LA NORME CEI 60350 ALIMENT Sablés (8.4.1) ACCESSOIRES T °C DUREE EN MIN. PRECHAUFFAGE 5 plat 45 mm 150 30-40 oui 5 plat 45 mm 150 25-35 oui TRADI PULSE 2 niv. 5 2 plat 45 mm grille 150 25-35 35-45 oui CHAL. TOURNANTE 3 plat 45 mm 175 25-35 oui CHAL. TOURNANTE 5 2 grille plat 45 mm 160 30-40 oui 5 plat 45 mm 170 25-35 oui 5 plat 45 mm 170 25-35 oui TRADI PULSE 2 niv. 5 2 plat 45 mm grille 170 20-30/3040 oui CHAL. TOURNANTE 3 plat 45 mm 170 25-35 oui CHAL. TOURNANTE 5 2 grille plat 45 mm 170 25-35 oui 4 plat sur grille 150 30-40 oui 4 plat sur grille 150 30-40 oui TRADI 1 niv. Sablés (8.4.1) TRADI PULSE 1 niv. Sablés (8.4.1) Sablés (8.4.1) 1 niv. Sablés (8.4.1) 2 niv. Petits cakes (8.4.2) TRADI 1 niv. Petits cakes (8.4.2) TRADI PULSE 1 niv. Petits cakes (8.4.2) Petits cakes (8.4.2) 1 niv. Petits cakes (8.4.2) 2 niv. Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1) TRADI 1 niv. Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1) TRADI PULSE 1 niv. Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1) TRADI PULSE 2 niv. 5 2 plat 45 mm moule sur grille 150 30-40 oui CHAL. TOURNANTE 3 plat sur grille 150 30-40 oui CHAL. TOURNANTE 5 2 plat 45 mm plat sur grille 150 30-40 oui 1 plat sur grille 170 90-120 oui 1 plat sur grille 170 90-120 oui 3 plat sur grille 180 90-120 oui 5 grille 275 3-6 oui Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1) Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1) 1 niv. 2 niv. Tourte aux pommes (8.5.2) TRADI 1 niv. Tourte aux pommes (8.5.2) TRADI PULSE 1 niv. Tourte aux pommes (8.5.2) 1 niv. Surface gratinée (9.2.2) * Selon modèle 28 GRADIN MODE DE CUISSON * CHAL. TOURNANTE GRIL FORT 6 ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION Recette avec levure (selon modèle) 1 2 25 mn 3 4 Ingrédients: • Farine 2 kg • Eau 1240 ml • Sel 40 g • 4 paquets de levure de boulanger déshydratée Mélanger la pâte avec le mixer et faire lever la pâte dans le four. Procédure: Pour les recettes de pâtes à base de levure. Verser la pâte dans un plat résistant à la chaleur, retirer les supports de gradins fils et placer le plat sur la sole. Préchauffez le four avec la fonction chaleur tournante à 40-50 °C pendant 5 minutes. Arrêtez le four et laisser lever la pâte 25-30 minutes grâce à la chaleur résiduelle. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE Informations concernant les fours domestiques (UE n° 66/2014) XHT25W XHT15W XHT45W XHT35W XHT71W 38.0 33.5 36.6 38.0 38.0 38.0 38.0 43.1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ----------------- Identification du modèle SERVICE : ------------ TYPE : ------------Nr. ------------ Simple Type de four Masse de ­l’appareil M Nombre de cavités Source de­­ ­chaleur par ­cavité (­électricité ou gaz) 30 XHT15P 35.6 XHT25P 36.2 XHT25T 33.5 XHT25S 35.7 XGT25P 30.7 XCD25T 34.5 XCD25P Type norme Unité XHT25V Valeur XHT25U Symbole Kg Electricité Volume par cavité V 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 73.0 L Consommation d’énergie (électricité) requise pour chauffer une charge normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en mode conventionnel par cavité (énergie électrique finale) EC electric cavity 0.82 0.82 0.69 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 KWh/ cycle ­Consommation d’énergie requise pour chauffer une charge ­normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en chaleur tournante par cavité (énergie électrique finale) EC electric cavity 1.23 1.34 1.23 - 1.10 1.10 1.10 - 1.10 1.10 1.10 1.10 1.10 1.10 KWh/ cycle Indice d’efficacité énergétique par cavité EEI cavity 95.3 95.3 80.2 81.4 81.4 81.4 81.4 81.4 81.4 81.4 81.4 81.4 81.4 81.4 SERVICE APRÈS-VENTE Interventions Relations consommateurs FRANCE Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. Pour en savoir plus sur nos produits ou nous contacter, vous pouvez: > consulter notre site : www.sauter-electromenager.com > nous écrire à l’adresse postale suivante : Service Consommateurs SAUTER 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au : XXXXXXXX SERVICE : ------------ TYPE : ----------------- Nr. XX XX XXXX H CE PIÈCES D’ORIGINE Lors d’une intervention, demandez ­l’utilisation exclusive de pièces détachées c ­ertifiées d’origine. B : Référence commerciale C : Référence service H : Numéro de série Service fourni par BRANDT FRANCE, S.A.S au capital social de 100.000.000 euros RCS NANTERRE 801 250 531. 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