AEG BE3013020M Manuel du propriétaire

BE3013020
FR FOUR
NOTICE D'UTILISATION
2
POUR DES RÉSULTATS PARFAITS
Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé
pour vous offrir la meilleure performance pour une
longue durée, avec des technologies innovantes qui vous
simplifient la vie - autant de caractéristiques que vous ne
trouverez pas sûrement pas sur d'autres appareils.
Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice
afin d'utiliser au mieux votre appareil.
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élevés qui soient, des articles de cuisine spécialisés aux
range-couverts, des porte-bouteilles aux sacs à linge
délicats...
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Sommaire
3
SOMMAIRE
4
8
9
10
11
12
13
13
23
27
Consignes de sécurité
Description de l'appareil
Avant la première utilisation
Utilisation quotidienne
Fonctions de l'horloge
Utilisation des accessoires
Fonctions supplémentaires
Conseils utiles
Entretien et nettoyage
En cas d'anomalie de
fonctionnement
27 En matière de protection de
l'environnement
Les symboles suivants sont utilisés dans ce
manuel:
Informations importantes pour votre sécurité
et pour éviter d’abîmer l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sous réserve de modifications
4
Consignes de sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :
• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil
• Pour le respect de l'environnement
• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les
connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou d'avoir
reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les
risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.
• AVERTISSEMENT : Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte
est ouverte et pendant le fonctionnement de l'appareil, car il devient chaud. Risque de
blessure ou d'invalidité permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches
(blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de
manipuler l'appareil accidentellement.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et d'endommager l'appareil.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.
Installation
• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels
ou corporels.
• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre magasin vendeur.
• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.
• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.
Consignes de sécurité
5
• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des
gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.
• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au
moins 3 mm.
• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et
des contacteurs.
• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écartement).
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.
• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.
• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.
• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.
Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant que
les autres appareils.
Branchement électrique
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à
celles de votre réseau.
• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.
• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou d'un
raccordement multiple. Risque d'incendie !
• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service
après-vente.
• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.
• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).
Utilisation
• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à des
fins commerciales ou industrielles.
• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.
• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient chaud. Risque de brûlure. Ne touchez pas les éléments chauffants de l'appareil. Utilisez des gants thermique de cuisine
pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.
• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin
d'éviter d'endommager l'émail du four.
6
Consignes de sécurité
• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la
porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer une
brûlure de la peau.
• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne le
recouvrez jamais de papier aluminium ;
– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;
– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.
• La décoloration de l'émail n'affecte pas la performance de l'appareil. Par conséquent, il
ne s'agit pas d'un défaut dans le sens de la garantie.
• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.
• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.
Entretien et nettoyage
• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.
• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres risquent de se briser.
• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.
• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter que
le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.
• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau et
un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.
• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou de produits anti-taches.
• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant.
• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de
la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.
• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent
de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.
• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).
Risque d'incendie.
• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool
lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie !
• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.
Consignes de sécurité
7
• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des
articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en
plastique ou en aluminium).
Éclairage du four
• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage
du four. Risque de choc électrique !
• Utilisez une ampoule de puissance similaire et spécifiquement conçue pour les appareils
ménagers pour remplacer celle usagée.
• Débranchez l'appareil électriquement avant de remplacer l'éclairage du four. Risque de
choc électrique !
Service après-vente
• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un
professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
Mise au rebut de l'appareil
• Pour éviter tout risque corporel ou matériel
– Débranchez l'appareil du secteur.
– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.
8
Description de l'appareil
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
2
3
4
5
6
1
7
5
8
4
13
3
9
2
1
10
11
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Bandeau de commande
Manette des fonctions du four
Voyant/symbole de mise sous tension
Programmateur électronique
Thermostat
Voyant/symbole/indicateur de température
Résistance
Éclairage du four
Ventilateur
Élément chauffant arrière
Élément chauffant inférieur (sole)
Support de grille, amovible
Positions des grilles
Avant la première utilisation
Accessoires du four
• Grille métallique
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins),
les moules à pâtisserie et de faire des grillades.
• Plaque à pâtisserie
Il s'utilise pour la cuisson des gâteaux et des
biscuits.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».
Réglage de l’heure
Le four ne fonctionne que si l'heure du jour est réglée.
9
10
Utilisation quotidienne
Lorsque vous branchez l'appareil ou en cas de
coupure de courant, le symbole de l'heure clignote
automatiquement.
Réglez l'heure du jour à l'aide de la touche « + »
ou « - ».
Après 5 secondes environ, le symbole cesse de clignoter et l'heure du jour réglée s'affiche.
Pour modifier l'heure, aucune fonction automati) ne doit être activée en
que (Durée ou Fin
même temps.
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande. La manette de commande
sort alors de son logement.
Activation et désactivation de l'appareil
1.
2.
3.
Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.
Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.
Pour désactiver l'appareil, tournez la manette du four et le thermostat sur la position
Arrêt (« OFF »).
Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la
présentation générale de l'appareil).
• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.
• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.
• Le symbole indique si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions du
four ou la température.
Fonctions du four
Fonction du four
Eclairage four
Utilisation
Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.
Multichaleur tournante
Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en même
temps. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par
rapport à la cuisson traditionnelle. et pour sécher des aliments.
Sole pulsée
Pour cuire, sur un seul niveau, les aliments afin d'obtenir un
brunissement plus intense et une pâte bien croustillante.
Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par rapport à
la cuisson traditionnelle.
Fonctions de l'horloge
Fonction du four
11
Utilisation
Convection naturelle
Sole
Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.
Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour préserver les aliments
Décongélation
Pour décongeler les aliments surgelés.
Cuisson au gril
Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et
faire des toasts.
Gril fort
Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et
faire des toasts.
Turbo gril
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur un
seul niveau. Il permet également de brunir les plats tels que
les gratins.
Programmateur électronique
1
2
3
4
5
6
Symboles des fonctions
Affichage du temps
Symboles des fonctions
Touche « + »
Touche de sélection
Touche « - »
1
2
6
5
3
4
FONCTIONS DE L'HORLOGE
Fonction de l'horloge
Heure
Minuteur
Utilisation
Affiche l'heure. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.
Pour régler un décompte.
Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée
Pour régler la durée de fonctionnement du four.
Fin
Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four.
Les fonctions Durée et Fin peuvent être utilisées simultanément, pour mettre le four
en fonctionnement ou à l'arrêt automatiquement à une heure différée. Dans ce cas, réglez
Durée , puis Fin .
12
Utilisation des accessoires
Réglage des fonctions de l'horloge
1.
2.
3.
Réglez une fonction du four et une température (nécessaires uniquement pour la Durée et la Fin).
Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la
fonction souhaitée clignote.
Pour régler le minuteur , Durée ou
Fin , utilisez la touche « + » ou « - ».
Le voyant de la fonction correspondante
s'allume.
Dès que la durée est écoulée, le voyant
de la fonction clignote et un signal retentit pendant 2 minutes.
Avec les fonctions Durée
4.
5.
et Fin
, le four se met à l'arrêt automatiquement.
Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal.
Positionnez le sélecteur de fonctions et le thermostat sur la position Arrêt.
Annulation des fonctions de l'horloge
1.
2.
Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la fonction
souhaitée clignote.
Appuyez sur la touche « - » et maintenez-la appuyée.
La fonction de l'horloge s'éteint après quelques secondes.
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Insertion des accessoires du four
La grille métallique possède des rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion,
empêchent les accessoires du four de basculer.
Fonctions supplémentaires
13
Rails télescopiques - pose des accessoires du four
Posez le plateau de cuisson ou la lèchefrite sur les
glissières télescopiques.
Posez le plateau de cuisson ou la lèchefrite sur les
glissières télescopiques. Placez les orifices se trouvant sur les bords sur les goupilles de retenue des
rails télescopiques.
Le rebord élevé de la grille métallique est un dispositif complémentaire pour empêcher les plats
de glisser.
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
CONSEILS UTILES
Intérieur de la porte
Sur certains modèles, vous trouverez les informations suivantes à l'intérieur de la porte
du four :
• nombres de gradins (modèles sélectionnés)
• informations sur les fonctions du four, gradins et températures recommandés pour des
plats spécifiques (modèles sélectionnés).
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif.
Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.
Pâtisserie - Pain
Informations générales
• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de
celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de
14
Conseils utiles
cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux suivants.
• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four envorn 10
minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages du four, celui-ci peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa
forme d'origine.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la
première utilisation.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles,
prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.
• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les gâteaux et pâtisseries placés sur plusieurs niveaux ne brunissent pas toujours avec la
même rapidité dans un premier temps. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les
différences s'estompent pendant le processus de cuisson.
Cuisson sur un niveau :
Cuisson au four en moule
Type de cuisson
Fonction du four
Niveau du four
Température en
°C
Durée Heures :
Minutes.
Kouglof ou brioche
Chaleur tournante
1
150-160
0:50-1:10
Quatre-quarts /
cakes aux fruits
Chaleur tournante
1
140-160
1:10-1:30
Génoise/Gâteau
Savoie
Chaleur tournante
2
140
0:35-0:50
Génoise/Gâteau
Savoie
Convection naturelle
2
160
0:35-0:50
Préparation pour
flan – pâte brisée
Chaleur tournante
2
170-180 1)
0:10-0:25
Fond de tarte mélange génoise
Chaleur tournante
2
150-170
0:20-0:25
Apple pie (2 moules de 20 cm de Ø,
décalés en diagonale)
Chaleur tournante
2
160
1:10-1:30
Apple pie (2 moules de 20 cm de Ø,
décalés en diagonale)
Convection naturelle
1
180
1:10-1:30
Conseils utiles
15
Type de cuisson
Fonction du four
Niveau du four
Température en
°C
Durée Heures :
Minutes.
Gâteau au fromage
Convection naturelle
1
170-190
1:00-1:30
Fonction du four
Niveau du four
Température en
°C
Durée Heures :
Minutes.
Brioche tressée/
en couronne
Convection naturelle
3
170-190
0:30-0:40
Gâteau de Noël
fourré
Convection naturelle
2
160-180 1)
0:50-1:10
Pain (pain de seigle) :
1. Première
partie du
processus de
cuisson.
2. Deuxième
partie du
processus de
cuisson.
Convection naturelle
1
Choux à la crème/
éclairs
Convection naturelle
3
190-210 1)
0:20-0:35
Gâteau roulé
Convection naturelle
3
180-200 1)
0:10-0:20
Gâteau avec garniture type crumble (sec)
Chaleur tournante
3
150-160
0:20-0:40
Gâteau au beurre
et aux amandes/
tartes au sucre
Convection naturelle
3
190-210 1)
0:20-0:30
Gâteau aux fruits
(pâte levée / biscuit de Savoie) 2)
Chaleur tournante
3
150
0:35-0:50
Gâteau aux fruits
(pâte levée / biscuit de Savoie) 2)
Convection naturelle
3
170
0:35-0:50
Clafoutis avec pâte brisée
Chaleur tournante
3
160-170
0:40-1:20
1) Préchauffez le four
Cakes/pâtisseries/pains sur plaques
Type de cuisson
1.
2.
2301)
160-180
1.
2.
0:20
0:30-1:00
16
Conseils utiles
Type de cuisson
Fonction du four
Niveau du four
Température en
°C
Durée Heures :
Minutes.
Gâteaux à pâte
levée à garniture
fragile (par ex.
fromage blanc,
crème, crème anglaise)
Convection naturelle
3
160-180 1)
0:40-1:20
Fonction du four
Niveau du four
Température en
°C
Durée Heures :
Minutes.
Biscuits à pâte
brisée
Chaleur tournante
3
150-160
0:10-0:20
Biscuits sablés/
Pâtisseries
Chaleur tournante
3
140
0:20-0:30
Biscuits sablés/
Pâtisseries
Convection naturelle
3
160 1)
0:20-0:30
Biscuits à base de
génoise
Chaleur tournante
3
150-160
0:15-0:20
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Chaleur tournante
3
80-100
2:00-2:30
Macarons
Chaleur tournante
3
100-120
0:30-0:50
Biscuits à pâte levée
Chaleur tournante
3
150-160
0:20-0:40
Feuilletés
Chaleur tournante
3
170-1801)
0:20-0:30
Petits pains
Chaleur tournante
3
1601)
0:10-0:25
Petits pains
Convection naturelle
3
190-2101)
0:10-0:25
Small cakes (20
par plaque)
Chaleur tournante
3
1401)
0:20-0:30
Small cakes (20
par plaque)
Convection naturelle
3
1701)
0:20-0:30
1) Préchauffez le four
2) Utilisez la lèchefrite
Biscuits
Type de cuisson
1) Préchauffez le four
Conseils utiles
17
Cuisson sur plusieurs gradins
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Type de cuisson
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Positions des gradins à partir du bas
Température en
°C
Durée
Heures:Minutes
2 gradins
3 gradins
Choux à la crème/
éclairs
1/4
-
160-180 1)
0:25-0:45
Crumble sec
1/4
-
150-160
0:30-0:45
Température en
°C
Durée
Heures:Minutes
1) Préchauffez le four.
Biscuits/small cakes/viennoiseries/roulés
Type de cuisson
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Positions des gradins à partir du bas
2 gradins
3 gradins
Biscuits à pâte
brisée
1/4
1/3/5
150-160
0:20-0:40
Biscuits sablés/
pâtisseries
1/4
1/3/5
140
0:25-0:50
Biscuits à base de
génoise
1/4
-
160-170
0:25-0:40
Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues
1/4
-
80-100
2:10 - 2:50
Macarons
1/4
-
100-120
0:40-1:20
Petits gâteaux à
pâte levée
1/4
-
160-170
0:30 - 0:60
Pâtisseries feuilletées
1/4
-
170-180 1)
0:30-0:50
Petits pains
1/4
-
180
0:30-0:55
Small cakes (20
par plaque)
1/4
-
1501)
0:25-0:40
1) Préchauffez le four.
Conseils de cuisson
Résultat de la cuisson
Cause probable
Soluzione
Le fond du gâteau n'a pas suffisamment doré
La hauteur du gradin du four
n'est pas adéquate
Placez le gâteau sur un gradin
inférieur
18
Conseils utiles
Résultat de la cuisson
Cause probable
Soluzione
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule)
La température du four est
trop élevée
Utilisez un niveau de puissance
légèrement inférieur
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule)
La durée de la cuisson est trop
courte
Réglez un temps de cuisson
plus long. Les durées de cuisson ne peuvent pas être réduites en réglant des températures plus élevées
La pâte est trop liquide
Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de
malaxage, notamment si vous
utilisez un robot ménager pour
mélanger
Le gâteau est trop sec
La température du four est
trop basse
Augmentez la température du
four
Le gâteau est trop sec
La durée de cuisson est trop
longue
Réduisez le temps de cuisson
La coloration du gâteau n’est
pas homogène
La température du four est
trop élevée et la durée de cuisson est trop courte
Diminuez la température du
four et allongez le temps de
cuisson
La coloration du gâteau n’est
pas homogène
La préparation est mal répartie
Étalez la pâte de façon homogène
Le gâteau n'est pas cuit à la fin
de la durée de cuisson
La température est trop basse
Utilisez un réglage de température du four plus élevé
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule)
Cuissons au four et gratins
Fonction du four
Position de la
grille
Température en
°C
Durée Heures:Minutes
Gratin de pâtes
Convection naturelle
1
180-200
0:45-1:00
Lasagnes
Convection naturelle
1
180-200
0:25-0:40
1)
Turbo gril ou
Chaleur tournante
1
160-170
0:15-0:30
Baguettes garnies
de fromage fondu
Turbo gril ou
Chaleur tournante
1
160-170
0:15-0:30
Gratins sucrés
Convection naturelle
1
180-200
0:40-0:60
Gratins de poisson
Convection naturelle
1
180-200
0:30-1:00
Plat
Légumes gratinés
Conseils utiles
Plat
Légumes farcis
19
Fonction du four
Position de la
grille
Température en
°C
Durée Heures:Minutes
Turbo gril ou
Chaleur tournante
1
160-170
0:30-1:00
1) Préchauffez le four.
Rôtissage
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directement sur la grille en plaçant le plat profond audessous (le cas échéant).
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couvercle. La viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans le
plat sans couvercle.
Rôtir au turbo gril
Bœuf
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
°C
Durée (min)
1-1,5 kg.
Convection
naturelle
1
230
120-150
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
par cm
d’épaisseur
Turbo Gril
1
190-200 1)
5-6
Rôti ou filet de
bœuf: moyen
par cm
d’épaisseur
Turbo Gril
1
180-190 1)
6-8
Rôti ou filet de
bœuf: bien cuit
par cm
d’épaisseur
Turbo Gril
1
170-180 1)
8-10
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée min.
Épaule, collier,
jambon à l'os
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
90-120
Côtelette, côte
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
170-180
60-90
Pâté à la viande
750 g-1 kg
Turbo Gril
1
160-170
50-60
Jarret de porc
(pré-cuit)
750 g-1 kg
Turbo Gril
1
150-170
90-120
Type de viande
Bœuf braisé
1) Préchauffer le four
Porc
Type de viande
20
Conseils utiles
Viande de veau
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée min.
Rôti de veau
1 kg
Turbo Gril
1
160-180
90-120
Jarret de veau
1,5-2 kg.
Turbo Gril
1
160-180
120-150
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée min.
Rôti d'agneau,
gigot
d'agneau
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
150-170
100-120
Carré
d'agneau
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
40-60
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée min.
Râble de lièvre, cuisses de
lièvre
Jusqu’à 1 kg
Convection
naturelle
1
230 1)
30-40
Selle de chevreuil
1,5-2 kg.
Convection
naturelle
1
210-220
35-40
Gigot de chevreuil, cuissot
de cerf
1,5-2 kg.
Convection
naturelle
1
180-200
60-90
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée min.
Morceaux de
volaille
200-250 g
chacun
Turbo Gril
1
200-220
30-50
Demi-poulet
400-500 g
chacun
Turbo Gril
1
190-210
35-50
Poulet, poularde
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
190-210
50-70
Canard
1,5-2 kg.
Turbo Gril
1
180-200
80-100
Agneau
Gibier
1) Préchauffez le four.
Volaille
Type de viande
Oie
3,5-5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
120-180
Dinde
2,5-3,5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
120-150
Dinde
4-6 kg.
Turbo Gril
1
140-160
150-240
Conseils utiles
21
Poisson à la vapeur
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée min.
Poissons entiers
1-1,5 kg.
Convection
naturelle
1
210-220
40-60
Gril
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
ATTENTION
Pour utiliser le gril, laissez toujours la porte du four fermée;
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.
• Placez la sole au niveau recommandé dans le tableau de gril.
• Mettez toujours le plat pour récupérer la graisse au premier niveau de la grille.
• Ne faites griller que les morceaux gras de viande ou de poisson.
Gril
Nature de l’aliment à griller
Durée de cuisson (min.)
Température
Niveau d'enfournement
1ère face
2ème face
Rôti de bœuf
210-230
2
30-40
30-40
Filet de bœuf
230
3
20-30
20-30
Échine de porc
210-230
2
30-40
30-40
Filet de veau
210-230
2
30-40
30-40
Échine de mouton
210-230
3
25-35
20-25
Poissons entiers
(500-1 000 g)
210-230
3/4
15-30
15-30
Gril fort
Nature de l’aliment à
griller
Durée de cuisson (min.)
Niveau d'enfournement
1ère face
2ème face
Steak haché (burger)
4
8-10
6-8
Filet de porc
4
10-12
6-10
Saucisses
4
10-12
6-8
Steaks de filet de porc
ou de veau
4
7-10
6-8
Toasts 1)
5
1-3
1-3
Toasts avec garniture
4
6-8
-
1) Préchauffez le four.
22
Conseils utiles
Sole pulsée
Position de la grille
Température en °C
Durée min.
Pizza (pâte fine)
Type de cuisson
2
200 - 230 1)2)
15 - 20
Pizza (bien garnie)
2
180 - 200
20 - 30
Tartes
1
180 - 200
40 - 55
Quiche aux épinards
1
160 - 180
45 - 60
Quiche lorraine
1
170 - 190
45 - 55
Flan suisse
1
170 - 190
45 - 55
Gâteau aux pommes,
couvert
1
150 - 170
50 - 60
Tourte aux légumes
1
160 - 180
50 - 60
Pain sans levain
2
230 - 2501)
10 - 20
Quiche à pâte feuilletée
2
160 - 180 1)
45 - 55
Flammekuche (plat alsacien similaire à une
pizza)
2
230 - 2501)
12 - 20
Piroggen (version russe
du calzone)
2
180 - 200 1)
15 - 25
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez la lèchefrite
Décongélation
Retirez l'emballage du mets. Disposez le mets sur une assiette.
Ne le couvrez pas d'un bol ou d'une assiette. Cela peut prolonger le temps de décongélation.
Utilisez la grille du premier niveau du four. Celle du bas.
Plat
Durée de décon- Décongélation supplégélation (min.)
mentaire (min.)
Commentaire
Poulet, 1000 g
100 - 140
20 - 30
Placez le poulet sur une soucoupe retournée, qui repose
sur une grande assiette Retournez à la moitié du temps
de décongélation.
Viande, 1000 g
100 - 140
20 - 30
Retournez à mi-cuisson.
Viande, 500 g
90 - 120
20 - 30
Retournez à mi-cuisson
Truite, 150 g
25 - 35
10 - 15
-
Fraises, 300 g
30 - 40
10 - 20
-
Beurre, 250 g
30 - 40
10 - 15
-
Entretien et nettoyage
Plat
Durée de décon- Décongélation supplégélation (min.)
mentaire (min.)
Crème, 2 x 200 g
80 - 100
10 - 15
Gâteaux, 1400 g
60
60
23
Commentaire
La crème peut aussi être battue quand elle n’est pas complètement décongelée
-
Séchage - Chaleur tournante
Recouvrez les soles de papier sulfurisé.
Pour de meilleurs résultats : désactivez l'appareil après être arrivé à la moitié du temps requis. Ouvrez la porte de l'appareil et laissez-le refroidir. Ensuite, finissez le processus de séchage.
Légumes
Niveau d'enfournement
Température en
°C
1 niveau
2 niveaux
Temps en heures
(Instructions)
Haricots
60-70
3
1/4
6-8
Piments
60-70
3
1/4
5-6
Légumes pour
potage
60-70
3
1/4
5-6
Champignons
50-60
3
1/4
6-8
Herbes aromatiques
40-50
3
1/4
2-3
Température en
°C
1 niveau
2 niveaux
Temps en heures
(Instructions)
Prunes
60-70
3
1/4
8-10
Abricots
60-70
3
1/4
8-10
Pommes en tranches
60-70
3
1/4
6-8
Poires
60-70
3
1/4
6-9
Aliments à sécher
Fruits
Aliments à sécher
Niveau d'enfournement
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Remarques concernant l'entretien :
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces
en métal.
24
Entretien et nettoyage
• Nettoyez le four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement
et ne risquent pas de brûler.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.
• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhérent.
Glissière
Vous pouvez retirer la glissière afin de nettoyer les parois latérales.
Retrait des glissières
1. Écartez l'avant de la glissière de la paroi
latérale.
2.
Dégagez la glissière de l'arrière de la paroi latérale.
2
1
Remontage des glissières
Pour remonter la glissière, procédez dans l'ordre inverse.
Les tiges de retenue des rails télescopiques doivent pointer vers l'avant !
Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
L'éclairage du four et son diffuseur en verre peuvent être très chauds.
Avant de remplacer l'éclairage du four :
• Mettez le four à l'arrêt.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.
Entretien et nettoyage
25
ATTENTION
Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de
l'éclairage et la paroi du four.
Remplacement de l'éclairage du four :
1. Le diffuseur de l'éclairage se trouve dans le fond de l'intérieur du four.
Retirez le diffuseur en verre de l'éclairage en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
2. Nettoyez-le.
3. Si nécessaire, remplacez l'éclairage du four par un éclairage résistant à une température de 300 °C.
Utilisez le même type d'éclairage pour four.
4.
Replacez le diffuseur en verre.
Voûte du four
Vous pouvez abaisser la résistance de la voûte du four pour la nettoyer facilement.
AVERTISSEMENT
Avant d'abaisser la résistance, mettez l'appareil à l'arrêt. Vérifiez que l'appareil est froid. Risque de brûlure !
Abaissement de la résistance
1. Retirez les glissières.
2. Saisissez la résistance par l'avant, des
deux mains.
3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la
pression du ressort et sortez-la des supports latéraux.
4. La résistance s'abaisse.
Vous pouvez nettoyer la voûte du four.
Remontage de la résistance
1. Pour remonter la résistance, procédez
dans le sens inverse du retrait.
Installez la résistance correctement des deux côtés au-dessus du support, sur la paroi intérieure du four.
2. Remontez les glissières.
Porte et vitres du four
Retirez la porte du four pour la nettoyer.
ATTENTION
Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
Retrait de la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
26
Entretien et nettoyage
2.
3.
4.
5.
Relevez complètement les leviers de serrage (A) situés sur les deux charnières de
A
porte.
Fermez la porte du four à la première
position (angle d'environ 45 °).
Saisissez la porte du four en plaçant vos
mains de chaque côté de la porte et retirez celle-ci en la tirant en biais vers le
haut.
Vous pouvez maintenant retirer les vitres intérieures pour les nettoyer.
A
Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.
Le nombre de vitres dépend du modèle concerné.
ATTENTION
Déposez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur une surface douce et plane, afin
d'éviter qu'elle ne se raye.
Retrait et nettoyage des vitres de porte
1. Retirez la porte du four.
2. Saisissez les deux côtés du support de la
porte (B) situé sur l'arête supérieure de
celle-ci et poussez-les vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support.
3. Puis retirez le support en le tirant vers le
haut.
4.
5.
B
Saisissez une vitre à la fois par son bord
supérieur et dégagez-la du guide en la
soulevant.
Nettoyez soigneusement les vitres de
porte à l'eau savonneuse. Puis prenez
soin de bien les rincer et essuyez-les soigneusement.
Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande.
En cas d'anomalie de fonctionnement
27
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Anomalie
Cause possible
Solution
Le four ne chauffe pas.
Le four n'est pas allumé.
Allumez le four.
Le four ne chauffe pas.
L'horloge n'est pas réglée.
Réglez l'horloge.
Le four ne chauffe pas.
Les réglages requis n'ont pas
été effectués.
Vérifiez les réglages.
Le four ne chauffe pas.
Le fusible dans la boîte à fusibles a fondu.
Vérifiez le fusible. Si les fusibles
disjonctent à plusieurs reprises,
faites appel à un électricien
agréé.
L'éclairage du four ne fonction- L'ampoule du four est défecne pas.
tueuse.
Remplacez l'ampoule du four.
De la vapeur et de l'eau de con- Le plat est resté trop longtemps Une fois la cuisson terminée,
densation se déposent sur les
dans le four.
ne laissez jamais les plats dans
aliments et dans l'enceinte du
le four plus de 15 à 20 minutes.
four.
L’affichage indique « 12.00 ».
Coupure d'électricité
Réglez l'horloge.
Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signalétique.
Celle-ci se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Numéro du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
28
Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE,
PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
29
30
31
www.aeg.com/shop
892945748-D-112011
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