K website: http://www.lg.ca LMC1042SW N¡/P 3828W5A4337 TABLE DES MATIÈRES SÉCURITÉ......................................................... 3-4 Précautions à exercer afin d’éviter une éventuelle exposition à l’énergie des micro-ondes ................................................. 3 Instructions de mise à la terre ............................ 3 Importantes instructions de sécurité ....................4 COMPRENDRE VOTRE FOUR À CONVECTION ...................................... 19 Conseils pour la cuisson par convection ......... 19 Précautions ....................................................... 19 UTILISATION DU FOUR À CONVECTION . 20-23 Convection ....................................................... 20 Guide de la cuisson par convection ............... 21 Tableau de cuisson par convection ................. 22 Tableau de rôtissage de viande pour cuisson par convection ........................................................ 23 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES .......................................... 5-11 Spécifications...................................................... 5 Installation........................................................... 5 Composants et accessoires................................ 6 Panneau de commande ..................................... 6 Guide de cuisson comparative ........................... 7 Guide de sélection des ustensiles de cuisson.... 8 Comment utiliser les accessoires ....................... 9 Conseils pour la cuisson aux micro-ondes ....... 10 Précautions ....................................................... 11 Nettoyage .......................................................... 11 COMPRÉHENSION DU FOUR COMBINÉE...... 24 Conseils pour la cuisson combinée ................. 24 Recommandations pour la cuisson combinée .......................................................... 24 Précautions ....................................................... 24 Rôtissage combiné .......................................... 24 UTILISATION DU FOUR À CUISSON COMBINÉE...................................... 25-27 Guide pour la cuisson combinée ...................... 25 Cuisson au four combinée ............................... 26 Guide de cuisson pour cuisson au four combinée .. 26 Cuisson automatique combinée ..................... 27 Guide de cuisson automatique combinée ............. 27 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES .. 12-18 Micro-ondes ..................................................... 12 Cuisson minutée en 2 étapes .......................... 12 Niveau de puissance du four à micro-ondes ... 12 Verrouillage enfants ......................................... 13 Minuterie de cuisine ......................................... 13 Ez-On (mise en marche facile) ......................... 13 Plus/moins ....................................................... 13 Configuration personnalisée ............................ 14 Mode d'emploi de la cuisson par capteur ........ 15 Cuisson par capteur ....................................... 15 Rechauffage a detection .................................. 16 Maïs éclaté par capteur ................................... 16 Décongélation rapide ....................................... 17 Décongélation automatique ............................. 17 Tableau de décongélation automatique .......... 18 GUIDE DE CHAUFFAGE/RÉCHAUFFAGE....... 28 GUIDE DE CUISSON DES LÉGUMES FRAIS.. 29 DÉPANNAGE ................................................ 30-32 Questions et réponses................................. 30-31 Avant de faire un appel de service ................... 32 GARANTIE ..........................................................33 Vous trouverez le numero de sèrie à avant de cet appareil. Aucun autre appareil n’a le même numéro de série. Remplissez la fiche et conservezla dans vos dossiers comme preuve d’achat. Date d’achat: Marchand: Adresse du marchand: Téléphone du marchand: Modèle: Numéro de série: 2 SÉCURITÉ PRÉCAUTION À EXERCER AFIN D’ÉVITER UNE ÉVENTUELLE EXPOSITION À L’ÉNERGIE DES MICRO-ONDES • Ne pas tenter de faire fonctionner ce four lorsque la porte est ouverte; le fonctionnement du four lorsque la porte est ouverte peut soumettre toute personne présente à une exposition à l’énergie des micro-ondes. Il est important de ne pas circonvenir ou entraver le fonctionnement des dispositifs d’interverrouillage de sécurité. • Ne pas faire fonctionner le four s’il est endommagé. Il est particulièrement important que la porte du four se ferme parfaitement et qu’il n’y ait aucune détérioration : - de la porte (déformation), - des charnières et loquets (brisés ou desserrés), - des joints de la porte et des surfaces de contact. • Seul un technicien qualifié est habilité à effectuer des réglages ou réparations sur cet appareil. • Ne placer aucun objet entre la face avant du four et la porte, et veiller à ne pas laisser des souillures ou résidus de produits de nettoyage s’accumuler sur les surfaces de scellement. INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE raccordement à 3 alvéoles pouvant recevoir la fiche de branchement de l’appareil. La capacité de transport de courant du câble de rallonge doit être égale ou supérieure à la demande de courant de l’appareil, ou. . . . 2. Ne pas utiliser un câble de rallonge. Si le cordon d’alimentation est trop court, demander à un électricien qualifié d’installer une prise de courant à proximité de l’appareil. Cet appareil doit être relié à la terre. Advenant un court-circuit, la liaison à la terre de l’appareil permet au courant électrique de retourner à la terre, et protège l’utilisateur contre un choc électrique. Cet appareil est doté d’un cordon d’alimentation qui comporte un conducteur de liaison à la terre et une fiche à trois broches, pour liaison à la terre. On doit brancher cette fiche sur une prise de courant reliée à la terre et correctement installée. REMARQUES : 1. Le cordon d’alimentation court fourni avec l’appareil, réduit le risque d’emmêlement et de trébuchement. 2. Il est possible d’installer un cordon d’alimentation plus long ou un câble de rallonge, si on exerce les précautions appropriées. 3. En cas d’utilisation d’un long cordon d’alimentation ou d’un câble de rallonge, (1) la capacité de transport de courant du cordon ou du câble de rallonge doit être au moins égale à la demande de courant de l’appareil, (2) le câble de rallonge doit être un câble à 3 conducteurs, avec liaison à la terre et, (3) le cordon d’alimentation devrait être placé de telle manière qu’il ne pende pas sur le bord du comptoir de cuisine ou d’une table, afin que des enfants ne puissent tirer dessus et que personne ne risque de trébucher en passant. Avant de faire fonctionner l’appareil, vérifier qu’il est correctement relié à la terre AVERTISSEMENT Une liaison à la terre déficiente suscite un risque de choc électrique. En cas de difficulté de compréhension des instructions de liaison à la terre, ou en cas d’incertitude quant à la qualité de la liaison à la terre de l’appareil, consulter un électricien qualifié. Instructions de liaison à la terre : 1. S’il est nécessaire d’utiliser un câble de rallonge, choisir un câble à 3 conducteurs comportant une fiche de branchement à 3 broches et une prise de 3 SÉCURITÉ IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Les instructions de sécurité suivantes vous indiqueront comment utiliser votre four pour éviter de vous blesser ou d’endommager votre four. AVERTISSEMENT - Pour réduire le risque de brûlures, choc électrique, incendie, dommages corporels ou exposition à une dose excessive d’énergie des micro-ondes: 1. Lire la totalité des instructions avant d’utiliser l’appareil. 2. Lire et respecter les PRÉCAUTIONS À EXERCER AFIN D’ÉVITER UNE ÉVENTUELLE EXPOSITION À L’ÉNERGIE DES MICRO-ONDES présentées à la page 3 de ce manuel. 3. Cet appareil doit être branché sur une prise avec mise à la terre. Branchez-le seulement sur une prise de courant correctement reliée à la terre. Voir «Instructions de mise à la terre» à la page 3 de ce manuel. 4. Lors de l’installation et du choix de l’emplacement de cet appareil, respecter les instructions fournies. 5. Certains produits comme œufs entiers et contenants fermés – par exemple un bocal de verre fermé – peuvent exploser; on ne doit pas les chauffer dans ce four. 6. Utiliser cet appareil uniquement pour les applications prévues et décrites dans ce manuel. Ne pas utiliser dans cet appareil, un produit chimique corrosif ou susceptible d’émettre des vapeurs. Ce type de four est spécifiquement conçu pour les opérations de chauffage, cuisson ou assèchement de produits alimentaires. Il n’est pas prévu pour une utilisation industrielle ou de laboratoire. 7. Comme pour tout autre appareil ménager, une supervision étroite des enfants présents est nécessaire. 8. Ne pas faire fonctionner cet appareil si le cordon d’alimentation ou la fiche de branchement est endommagé, s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé ou a subi une chute. 9. Seul un personnel technique qualifié est habilité à exécuter des travaux sur cet appareil. Pour toute opération d’inspection, réparation ou réglage, contacter le plus proche établissement de service autorisé. 10. Ne pas recouvrir ou obstruer les ouvertures de ventilation de l’appareil. 11. Ne pas remiser cet appareil à l’extérieur. Ne pas utiliser cet appareil à proximité d’eau – par exemple près de l’évier de cuisine, dans un sous-sol humide ou à proximité d’une piscine, etc. 12. Ne pas immerger le cordon d’alimentation ou la fiche de branchement dans de l’eau. 13. Ne pas approcher le cordon d’alimentation d’une surface chauffée. 14. Ne pas laisser le cordon d’alimentation pendre sur le bord d’une table ou d’un comptoir. 15. Pour le nettoyage des surfaces de la porte et du four qui entrent en contact lors de la fermeture de la porte, utiliser uniquement un savon ou détergent doux et non abrasif, appliqué avec une éponge ou un chiffon doux. 16. Pour réduire le risque d’incendie dans la cavité du four : a. Ne pas cuire excessivement les aliments. Surveiller étroitement l’appareil s’il a fallu placer dans la cavité un article de papier, plastique ou autre matériau combustible pour faciliter la cuisson. b. Enlever les attaches de fil métallique des sacs de plastique ou de papier, avant de les placer dans le four. c. En cas d’inflammation d’un matériau placé à l’intérieur du four, LAISSER LA PORTE DU FOUR FERMÉE : arrêter le four; débrancher le cordon d’alimentation ou interrompre l’alimentation au niveau du tableau de distribution électrique de la maison. d. Ne pas utiliser la cavité du four comme espace de rangement. Ne pas laisser des produits de papier, ustensiles de cuisson ou aliments dans la cavité du four, lorsqu’il n’est pas utilisé. 17. Ne pas chauffer dans ce four les aliments pour bébé (biberons ou petits bocaux). Le contenu chauffé non uniformément pourrait brûler l’enfant. 18. Éviter de chauffer dans le four des récipients à goulot étroit comme bouteille de sirop. 19. Éviter d’utiliser un produit corrosif ou émetteur de vapeur comme sulfure ou chlorure. 20. Un liquide chauffé dans un récipient d’une forme particulière (particulièrement récipient cylindrique) peut subir un échauffement excessif local. Le liquide peut émettre des projections accompagnées d’un fort bruit pendant ou après le chauffage, ou lors de l’addition d’ingrédients (café instantané, etc.) ce qui peut détériorer le four ou provoquer des blessures. Quel que soit le récipient utilisé, pour l’obtention du meilleur résultat, remuer le liquide plusieurs fois avant de le soumettre au chauffage. Veiller à toujours remuer le liquide plusieurs fois entre les réchauffages. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 4 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES SPÉCIFICATIONS MODÈLE LMC1042SW Alimentation électrique 120 V AC, 60 Hz Consommation d’énergie micro-ondes convection 1 400 W 1 350 W micro-ondes convection 1 000W* 1 350W Capacité de puíssance 2 450 MHz Fréquence Courant micro-ondes convection 12.5 A 11 A Dimensions externes (l x h x p) 201/8” x 121/4” x 195/16” Dimensions de la cavité (l x h x p) 14” x 81/2” x 1313/16” Capacité de la cavité du four 1,0 pi3 *CARACTÉRISTIQUES SELON LA NORME IEC 60705 Spécifications sujettes à modification sans préavis. INSTALLATION A. Circuits D. Ne pas obstruer les évents d’aération Pour des raisons de sécurité, on doit brancher ce four sur un circuit de 20 A, qui ne devrait alimenter aucun autre appareil électrique ou luminaire. En cas de doute, consulter un électricien qualifié. Il faut que l’air puisse circuler librement par tous les évents d’aération pendant la cuisson. Si les évents d’aération sont obstrués ou recouverts pendant le fonctionnement, le four peut surchauffer. Dans ce cas, un dispositif de sécurité, sensible à la température, déclenche automatiquement l’arrêt du four. Le four ne pourra pas fonctionner avant qu’il se soit suffisamment refroidi. B. Avertissement - tension La tension disponible sur la prise de courant murale doit être identique à celle spécifiée sur la plaque signalétique du four (à avant ou sur le côté du tableau de commande du four). L’alimentation du four sous une tension plus élevée serait dangereuse, et peut susciter un incendie ou autre type d’accident provoquant une détérioration du four. Une tension inférieure peut ralentir la cuisson. Advenant que le four ne fonctionne pas correctement, même s’il est alimenté sous la tension correcte, débrancher et rebrancher la fiche. E. Interférences radio 1. Le fonctionnement du four à micro-ondes peut perturber la réception des ondes de radio ou de télévision. 2. S’il y a des interférences, appliquer les mesures suivantes pour les éliminer ou les réduire : a. Nettoyer la porte et les surfaces de contact entre la porte et le four. b. Réorienter l’antenne réceptrice du récepteur de radio ou de télévision. c. Modifier la position relative du four à micro-ondes et du récepteur de télévision ou de radio. d. Éloigner le four à micro-ondes du récepteur. e. Brancher le four à micro-ondes sur une prise de courant différente, afin que le four à micro-ondes et le récepteur soient alimentés par des circuits différents. C. Choix de l’emplacement du four Votre four à micro-ondes peut être facilement placé dans votre cuisine, salle de famille, ou n’importe où dans votre maison. Placer le four sur une surface plane telle qu’un dessus de comptoir de cuisine ou d’une table spécialement conçue pour four à micro-ondes à au moins 100 cm (39,4 po) au-dessus du sol. Ne pas placer le four au-dessus d’une cuisinière à gaz ou électrique. Il est important que l’air circule librement autour du four. Laisser au moins 2 po d’espace au sommet, aux côtés et à l’arrière du four pour une ventilation appropriée. REMARQUES : • Ne jamais placer le plateau tournant à l’envers dans le four. 5 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES COMPOSANTS ET ACCESSOIRES Votre four est livré avec les accessoires suivants: 1. Mode d'emploi et d'entretien (Manuel de l'utilisateur) 1 plateau rotatif en verre 1 entraîneur de plateau 1 plateau métallique 1 grille métallique Remarque: Laissez toujours le plateau rotatif dans le four. Il n'est pas toujours nécessaire d'utiliser le plateau et la grille. PANNEAU DE COMMANDE 1 2 3 4 6 5 7 9 8 10 11 12 14 13 15 16 17 18 20 19 1. AFFICHEUR. L'afficheur comprend une horloge et des voyants vous indiquant l'heure du jour, les réglages du temps de cuisson et les fonctions de cuisson sélectionnées. 2. CONVECTION. Appuyez sur ce bouton pour cuire des aliments en mode convection. 3. MICROWAVE (Micro-ondes).Appuyez sur ce bouton pour cuire des aliments en mode micro-ondes, et pour régler le temps de cuisson et le niveau de puissance. 4. ROAST (Rôtissage). Appuyez sur ce bouton pour faire rôtir des aliments en mode combiné. 5. BAKE (Cuisson au four). Appuyez sur ce bouton pour faire cuire au four des aliments en mode combiné. 6. AUTO COOK (Cuisson automatique). Appuyez sur cette touche pour faire cuire automatiquement des aliments en mode combiné. 7. SENSOR COOK (Cuisson par capteur). Appuyez sur ce bouton pour faire cuire la plupart de vos aliments favoris sans avoir à saisir ni le temps de cuisson ni le niveau de puissance. 8. SENSOR REHEAT (Réchauffage par capteur). Appuyez sur ce bouton pour réchauffer des aliments sans avoir à saisir ni le temps de cuisson ni le niveau de puissance. 9. SENSOR POPCORN (Maïs éclaté par capteur). Appuyez sur ce bouton pour faire automatiquement du maïs éclaté. 10. AUTO DEFROST (Décongélation automatique). Pour viande, volaille, poisson, pain. Appuyez sur cette touche pour sélectionner le type d'aliment et pour régler la décongélation des aliments en fonction de leur poids. 11. QUICK DEFROST (Décongélation facile). Cette touche vous offre une méthode de décongélation rapide par livre d'aliment surgelé. 12. MORE (Plus). À chaque fois que vous appuyez sur cette touche, vous ajoutez dix secondes au temps de cuisson. 13. LESS (Moins). À chaque fois que vous appuyez sur cette touche, vous soustrayez dix secondes du temps de cuisson. 14. CUSTOM SET (Configuration personnalisée). Appuyez sur ce bouton pour modifier les réglages par défaut du four pour le son, l'horloge, la vitesse de défilement et l'option lb/kg. 15. TOUCHES NUMÉROTÉES. Appuyez sur les touches numérotées pour introduire le temps de cuisson, le niveau de puissance, les quantités ou les poids. 16. KITCHEN TIMER (Minuterie de cuisine). Appuyez sur ce bouton pour utiliser l'appareil comme une minuterie de cuisine sans utiliser le four. 17. POWER (Puissance). Appuyez sur cette touche pour régler la puissance de cuisson. 18. STOP/CLEAR (Arrêter/Effacer). Appuyez sur ce bouton pour arrêter le four ou pour effacer les entrées et pour activer ou désactiver le verrouillage enfants. Voir page 12. 19. Ez-ON (Mise en marche facile). Vous pouvez élargir le temps de cuisson par des intervalles multiples de 30 secondes en appuyant à plusieurs reprises sur cette touche au cours de la cuisson. 20. ENTER/START (Entrée/Démarrer). Appuyez sur ce bouton pour faire démarrer les entrées. 6 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE CUISSON COMPARATIVE égal et enferme la saveur par une motion constante de l’air chaud à la surface des aliments. La cuisson à l’aide de votre nouveau four offre une grande variété d’options pour la préparation des aliments : cuisson par micro-ondes, cuisson par convection et cuisson combinée. La cuisson combinée combine l’énergie des microondes avec la convection pour une cuisson rapide et précise, tout en brunissant et donnant une texture croustillante à la perfection. La cuisson aux micro-ondes utilise des ondes radio courtes de haute fréquence. Le mouvement des microondes à travers les aliments engendre la chaleur et cuit la plupart des aliments plus vite que la méthode conventionnelle, tout en retenant leur texture et leur fraîcheur naturelles. La cuisson aux micro-ondes chauffe les aliments directement, et non pas l’ustensile de cuisson ou l’intérieur du four. Le réchauffage est facile et la décongélation est particulièrement pratique parce qu’il faut consacrer moins de temps à la préparation des aliments. On peut utiliser la cuisson aux micro-ondes, la cuisson par convection, ou la cuisson combinée pour une cuisson minutée. Il s’agit tout simplement de régler d’avance le temps de cuisson désiré et le four s’arrête automatiquement. Le guide suivant montre d’un coup d’œil la différence entre la cuisson aux micro-ondes, par convection, et combinée. La cuisson par convection fait circuler constamment l’air chaud autour des aliments, créant un brunissement MICRO-ONDES CONVECTION CUISSON COMBINÉE MÉTHODE DE CUISSON L’énergie des micro-ondes est distribuée également dans le four pour une cuisson rapide et à fond des aliments. L’air chaud circule autour des aliments pour produire une surface brune et pour enfermer les jus. L’énergie des micro-ondes et la chaleur par convection s’unissent pour une cuisson en moitié moins de temps que les fours conventionnels, en brunissant et en enfermant les jus. SOURCE DE CHALEUR Énergie des micro-ondes. Air chauffé en circulation. Énergie des micro-ondes et air chauffé en circulation. TRANSMISSION DE CHALEUR Chaleur produite dans l’aliment par la pénétration instantanée de l’énergie. Chaleur transmise de l’extérieur à l’intérieur des aliments. Les aliments chauffent par l’énergie instantanée, par pénétration et transmission de chaleur de l’extérieur des aliments. AVANTAGES • Cuisson rapide de haute efficacité. • Le four et l’espace immédiat ne sont pas chauds. • Nettoyage facile. • Aide à brunir et conserver la saveur des aliments. • Cuisson de quelques aliments plus rapide qu’avec les fours conventionnels. • Diminue le temps de cuisson à l’aide de l’énergie des micro-ondes. • Brunissement et texture croustillante provenant de la chaleur par convection. Lisez ce guide pour apprendre ce que les nombreuses différentes fonctions de votre four à microondes/convection/combinée peuvent faire. Vous trouverez également une grande variété de méthodes de cuisson et de programmes destinés à votre style de vie. 7 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES GUIDE DE SÉLECTION DES USTENSILES DE CUISSON Cuisson aux micro-ondes On peut utiliser en sécurité dans le four à micro-ondes la plupart des ustensiles non métalliques résistant à la chaleur. Cependant, on peut tester un ustensile avant de l’utiliser, comme suit : 1. Placer l’ustensile vide dans le four à micro-ondes. 2. Placer dans le four, à côté de l’ustensile, un récipient à mesurer en verre contenant une tasse d’eau. 3. Exécuter une période de chauffage d’une minute au niveau de puissance de 100 %. Si l’ustensile s’échauffe, il est préférable de ne pas l’utiliser pour la cuisson au four à micro-ondes. Cuisson par convection • On recommande des plats en métal pour tout type de produits cuits, mais surtout lorsqu’il est important de dorer ou rende croustillants les aliments. • Les plats foncés ou en fini métallique terne conviennent le mieux pour les pains et les tartes, parce qu’ils absorbent la chaleur et produisent une croûte croustillante. • Les plats en aluminium brillant conviennent mieux aux gâteaux, biscuits ou muffins, parce que ces plats reflètent la chaleur et aident à produire une croûte légère et tendre. • Les récipients en verre ou en vitrocéramique, ou les plats à cuisson conviennent le mieux pour les recettes avec des œufs et du fromage, grâce à la facilité de nettoyage du verre. Cuisson combinée • Les récipients en verre ou en vitrocéramique sont recommandés. S’assurer de ne pas utiliser des ustensiles avec une bande métallique ou une garniture métallique car ils peuvent provoquer la formation d’arcs (une décharge de courant électrique). Les arcs ainsi formés peuvent détériorer la paroi ou la caisse du four ou endommager l’ustensile de cuisson. • On peut utiliser un ustensile en plastique (résistant aux micro-ondes jusqu’à 450°F), mais il n’est pas recommandé pour les aliments qui demandent une texture croustillante et un brunissement, car le plastique transmet mal la chaleur. USTENSILE MICRO-ONDES CONVECTION COMBINÉE Verre. vitrocéramique résistants à la chaleur Oui Oui Oui Céramique, porcelaine Oui (Ne pas utiliser de porcelaine avec garniture dorée ou argentée.) Oui Oui Ustensiles en métal Non Oui Non Verre non résistant à la chaleur Non Non Non Plastique résistant aux micro-ondes Oui Non Oui* Pellicule de plastique, papier ciré Oui Non Non Produits de papier Oui Non Non Paille, osier et bois Oui Non Non *Utiliser des ustensiles de cuisson au four à micro-ondes qui sont résistants jusqu’à 450°F 8 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES COMMENT UTILISER LES ACCESSOIRES Remarques: • Ne faites pas fonctionner le four s'il est vide, sauf pour le préchauffage. • Employez toujours l'entraîneur et le plateau rotatif lorsque vous utilisez le four avec le réglage Day (jour). 9 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES CONSEILS POUR LA CUISSON AUX MICRO-ONDES BRUNISSEMENT Une pièce de viande ou de volaille à teneur élevée en matières grasses brunit légèrement lorsqu’on la cuit au moins pendant 10 à 15 minutes. Pour brunir un aliment soumis à une cuisson plus courte, badigeonner un agent de brunissement comme une sauce Worcestershire, sauce au soja ou sauce barbecue. RÉPARTITION Ne pas empiler les aliments. Répartir les morceaux en une seule couche sur le plat pour obtenir une cuisson plus uniforme. Comme la cuisson d’un aliment dense est plus lente, placer les portions plus épaisses, viande, volaille, poisson, légumes, vers l’extérieur du plat. RECOUVREMENT Un ustensile couvert retient la chaleur et la vapeur, et la cuisson est plus rapide. Utiliser un couvercle ou une pellicule de plastique résistant aux micro-ondes (laisser un angle relevé pour que l’excès de vapeur puisse s’échapper). Le couvercle d’un ustensile de verre pour mets en sauce peut devenir très chaud pendant la cuisson. Manipuler les ustensiles prudemment. Une feuille de papier ciré contribue à la rétention de la chaleur, empêche les projections d’atteindre les parois du four. Lors du réchauffage d’articles de pain, utiliser du papier ciré, des essuie-tout ou des serviettes de papier. Pour absorber l’excès d’humidité, envelopper les sandwiches et aliments gras dans des essuie-tout. ÉVALUATION DU DEGRÉ DE CUISSON La cuisson des aliments dans un four à micro-ondes est plus rapide; on doit donc évaluer plus fréquemment l’avancement de la cuisson. DURÉE D’ATTENTE On doit fréquemment soumettre un mets à une période d’attente de 2 à 15 minutes après l’avoir retiré du four. Il suffit habituellement de couvrir le mets pendant cette période d’attente pour retenir la chaleur. Dans la plupart des cas, on doit retirer un mets du four alors qu’il n’est pas encore parfaitement cuit; la cuisson se poursuit pendant la période d’attente. Pendant cette période d’attente, la température interne d’un aliment augmente d’environ 10ºF. ESPACEMENT Répartir les divers articles, par exemple des pommes de terre, gâteaux et hors-d’oeuvre sur un cercle, en les espaçant d’au moins un pouce. On obtient ainsi une cuisson plus uniforme. ÉCRAN DE PROTECTION Pour éviter une cuisson excessive dans certaines parties d’un plat rectangulaire ou carré, il peut être nécessaire de protéger ces parties avec de petits morceaux de feuilles d’aluminium, qui réduiront l’exposition de ces parties aux micro-ondes. On peut également recouvrir les extrémités des ailes et pilons d’une volaille avec une feuille d’aluminium pour empêcher une cuisson excessive. Veiller à toujours placer ces morceaux de feuilles d’aluminium à au moins 1 po des parois du four pour qu’il n’y ait pas de formation d’arcs. REMUAGE Le fait de remuer un mets permet de répartir les saveurs et de redistribuer la chaleur. Toujours exécuter le remuage depuis l’extérieur et vers le centre du plat. Les aliments qui se trouvent sur la périphérie du plat s’échauffent d’abord. RETOURNEMENT Pour qu’un aliment de grande taille – rôtis, volaille entière – soit cuit uniformément au-dessus et au-dessous, on doit le retourner au cours de la cuisson. Retourner également les morceaux de poulet et côtelettes. PERÇAGE On doit toujours percer la coquille, pelure ou membrane de certains aliments, pour qu’ils n’éclatent pas. C’est le cas pour le jaune et le blanc d’œuf, saucisses, huîtres et autres mollusques, et certains légumes comme les pommes de terre et courge. 10 COMPRÉHENSION DU FOUR À MICRO-ONDES PRÉCAUTIONS • Placer le four sur le comptoir de manière que la surface avant de la porte soit située à trois pouces ou plus du bord du comptoir, pour éviter tout risque de basculement du four lors de l’utilisation normale. • Pour la programmation du four, appuyer fermement au centre de chaque touche; le contact du doigt entre les touches ne produit aucun effet. Lorsqu’on appuie correctement sur une touche, l’appareil émet un signal sonore. Ne pas appuyer simultanément sur plusieurs touches. • Ne pas heurter la surface du tableau de commande avec cuillères, fourchettes, ustensiles, etc. Ceci pourrait le briser. • Procéder toujours avec prudence pour retirer un ustensile du four. Certains plats absorbent la chaleur rayonnée par les aliments au cours de la cuisson, et peuvent être chauds. Pour d’autres renseignements, consulter le « Guide de sélection des ustensiles de cuisson » présenté à une page précédente de cette section. • Ne pas rincer un ustensile dans l’eau immédiatement après la cuisson. Ce choc thermique pourrait le briser. Laisser également le plateau tournant refroidir avant de le retirer du four. • Ne jamais faire fonctionner le four lorsqu’il est vide. Il faut toujours qu’il y ait dans le four un aliment ou de l’eau, capable d’absorber l’énergie des micro-ondes. • Ne pas utiliser le four pour sécher un journal ou des vêtements. Ces articles peuvent s’enflammer. • Utiliser un thermomètre qui a été approuvé pour l’utilisation dans un four à micro-ondes. • Lors de l’utilisation du four, il faut toujours que le plateau tournant soit en place. • Ne pas utiliser le four à micro-ondes pour cuire des œufs dans leur coquille. La pression qui s’établira dans un œuf en provoquera l’éclatement. • Pour la cuisson de popcorn aux micro-ondes, on doit exercer plusieurs précaution : — Utiliser uniquement un récipient compatible avec les micro-ondes, ou un emballage commercial conçu pour l’utilisation dans un four à micro-ondes. — Ne jamais essayer de faire éclater le popcorn dans un sac de papier qui n’est pas conçu pour l’exposition aux micro-ondes. — Une cuisson excessive peut provoquer l’émission de fumée ou l’inflammation. — Ne pas essayer de faire éclater des grains qui n’ont pas éclaté la première fois. — Ne pas réutiliser les sacs de popcorn. — Écouter le son émis pendant l’éclatement des grains. Arrêter le four lorsque l’intervalle entre les éclatements est de 2 à 3 secondes. — Ne pas laisser le four à micro-ondes sans surveillance pendant l’opération d’éclatement des grains de maïs. — Respecter le mode d’emploi sur le sac. NETTOYAGE REMARQUE : Avant de nettoyer le four, débrancher le cordon d’alimentation. Si ce n’est pas possible, ouvrir la porte du four pour éviter une mise en marche accidentelle. jamais utiliser poudre de nettoyage, laine d’acier ou tampons à récurer. • On peut nettoyer le plateau tournant dans l’évier. Veiller à ne pas érafler/écailler les bords, car ensuite le plateau tournant pourrait se briser au cours d’une utilisation. • Nettoyer le cerceau rotatif à intervalle régulier. INTÉRIEUR Essuyer les surfaces internes et externes du four avec un linge doux, imbibé d’une solution de détergent doux. Ensuite, rincer, et essuyer pour sécher. Exécuter cette opération de nettoyage chaque semaine, ou plus fréquemment, si c’est nécessaire. Ne jamais utiliser une poudre de nettoyage ou un tampon à récurer. L’accumulation excessive de projections d’huile sur le plafond de la cavité sera difficile à éliminer si on attend trop longtemps. Frotter la surface avec un essuie-tout humidifié pour enlever les taches de projections, particulièrement après la cuisson de poulet ou de bacon. PORTE Pour maximiser la performance et la sécurité, veiller à ne pas laisser de la graisse ou des débris alimentaires s’accumuler sur le panneau interne de la porte et sur le cadre avant du four. Nettoyer fréquemment ces surfaces avec un détergent doux, puis rincer et sécher par essuyage. Ne jamais utiliser une poudre de nettoyage ou un tampon à récurer. Après le nettoyage du tableau de commande, appuyer sur la touche CLEAR pour effacer toute information qui aurait pu être entrée accidentellement pendant le nettoyage du tableau de commande. Veiller également à réinstaller le plateau tournant et le cerceau rotatif à la position correcte. PIÈCES AMOVIBLES Le plateau tournant et le cerceau rotatif sont amovibles. On doit laver ces pièces à la main dans l’eau tiède (pas très chaude), avec un détergent doux et un linge doux. Ensuite bien rincer et sécher avec un linge doux. Ne 11 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES MICRO-ONDES CUISSON MINUTEE EN 2 ETAPES Cette fonction vous permet de cuire des aliments pendant le temps désiré. Et, afin de vous offrir les meilleurs résultats, il y a 10 réglages du niveau de puissance en plus du HI-POWER (haute puissance) car beaucoup d'aliments requièrent des cuissons plus douces (au-dessous du niveau haute puissance). Pour une cuisson en deux étapes, répétez les pas 2 à 5 de la section micro-ondes dans cette page avant d'appuyer sur la touche START pour ajouter le temps supplémentaire et le programme de puissance désirés. La décongélation automatique par poids peut être programmée avant la première étape pour décongeler d'abord et cuire ensuite les aliments. Exemple: Pour cuire des aliments à 80% de puissance (Power8) pendant 5 minutes 30 secondes NIVEAU DE PUISSANCE AU MICRO-ONDES 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. Votre four à micro-ondes est équipé de dix niveaux de puissance vous offrant une flexibilité et un contrôle maximaux sur la cuisson. Le tableau ci-dessous vous donne une certaine idée sur le type d'aliments préparés à chacun des divers niveaux de puissance. * Le tableau ci-dessous montre les réglages du niveau de puissance pour votre four. 2. Appuyez sur MICROWAVE. enter cooking time apparaît sur l'afficheur. 3. Introduisez 5 minutes 30 secondes en appuyant sur [5], [3], [0]. touch start or power level apparaît sur l'afficheur. TABLEAU DE NIVEAUX DE PUISSANCE DU MICRO-ONDES Niveau de puissance 4. Appuyez sur POWER. power 100 enter power level 0 to 10 apparaît sur l'afficheur. 10 (Haute) 9 5. Appuyez sur [8]. pour sélectionner le niveau 80% de puissance. power 80 touch start apparaît sur l'afficheur. 8 7 6 6. Appuyez sur ENTER/START. 5 Une fois la cuisson finie, vous entendrez quatre bips. Le message cook end Ensuite le four s'arrête lui-même. 4 REMARQUE: Si vous ne sélectionnez aucun niveau de puissance, le four marchera à haute puissance (HIGH). Pour régler la cuisson à haute puissance (HI-POWER), sautez les pas 4 et 5 ci-dessus. 3 2 1 0 12 Usage *Bouillir de l'eau. *Faire des bonbons. *Cuire des morceaux de volaille, du poisson, des légumes. *Cuire des coupes de viande tendres. *De la volaille entière. *Réchauffer du riz, des pâtes et des légumes. *Réchauffer des aliments préparés rapidement. *Réchauffer des sandwiches. *Cuire des plats préparés avec des oeufs, du lait et du fromage. *Cuire des gâteaux et du pain. *Fondre du chocolat. *Cuire de la viande de veau. *Cuire du poisson entier. *Cuire des boudins et du flan. *Cuire du jambon, de la volaille entière et de la viande d'agneau. *Cuire de la côte de boeuf rôtie et pointe de surlonge. *Dégeler de la viande, de la volaille et des fruits de mer. *Cuire des coupes de viande moins tendres. *Cuire des côtelettes de porc et du rôti. *Enlever le froid des fruits. *Ramollir le beurre. *Maintenir chauds les plats à la casserole et les plats principaux. *Ramollir le beurre et le fromage à la crème. *Temps de repos. * Réglage individuel. UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES Ez-ON (MISE EN MARCHE FACILE) VERROUILLAGE ENFANTS Celui-ci est un dispositif de sécurité conçu pour éviter une utilisation non désirée du four telle que son utilisation par les enfants. Une fois que le VERROUILLAGE ENFANTS (CHILD LOCK) est activé, aucune cuisson ne peut avoir lieu. C'est une touche pour économiser du temps, une commande simplifiée vous permettant de régler et de démarrer la cuisson au micro-ondes rapidement sans avoir à appuyer sur ENTER/START. Pour activer le verrouillage enfants REMARQUE: Si vous appuyez sur Ez-ON, l'unité ajoutera 30 secondes allant jusqu'à 3 minutes 30 secondes; après avoir effectué le réglage sur 3 minutes 30 secondes, à chaque fois que vous appuyez sur cette touche, l'unité ajoutera 1 minute allant jusqu'à 99 minutes 59 secondes. Appuyez sur le bouton STOP/CLEAR et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que le message locked appears in the display and two beeps are heard. If the time of day was already set, the time of day apparaisse sur l'afficheur et que l'unité émette deux bips. Si l'heure du jour a déjà été réglée, celle-ci apparaîtra de nouveau sur l'afficheur. Exemple: Pour régler la cuisson avec mise en marche facile (Ez-ON) sur 2 minutes. Si le VERROUILLAGE ENFANTS a déjà été activé et que vous appuyez sur une autre touche de cuisson, le message locked [Verrouillé] apparaîtra sur l'afficheur. Vous pouvez alors annuler le VERROUILLAGE ENFANTS en utilisant la procédure ci-dessous. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 2. Appuyez 4 fois sur Ez-ON. Le four démarrera la cuisson et l'afficheur montrera le décomptage du temps. Pour annuler le verrouillage enfants Appuyez sur le bouton STOP/CLEAR et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que le message locked disparaisse de l'afficheur. MORE/LESS (PLUS/MOINS) En utilisant les touches MORE et LESS, le programme MICRO-ONDES (MICROWAVE) peut être réglé pour cuire les aliments pendant une période de temps plus longue ou plus courte. À chaque fois que vous appuierez sur MORE, vous ajouterez 10 secondes au temps de cuisson. À chaque fois que vous appuierez sur LESS, vous déduirez 10 secondes du temps de cuisson. Une fois le VERROUILLAGE ENFANT annulé, l'heure du jour apparaîtra de nouveau sur l'afficheur. Le four marchera normalement. MINUTERIE DE CUISINE Vous pouvez utiliser la minuterie de votre four à d'autres fins que la cuisson d'aliments. Exemple: Pour régler la minuterie sur 3 minutes. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 2. Appuyez sur KITCHEN TIMER. Le message enter time in min and sec apparaît sur l'écran. 3. Appuyez sur [3], [0], [0]. Le message touch start apparaît sur l'écran. 4. Appuyez sur la touche ENTER/START. 13 UTILISATION DU MICRO-ONDES CONFIGURATION PERSONNALISÉE (CUSTOM SET) La fonction CONFIGURATION PERSONNALISÉE vous offre cinq modes qui rendent tout à fait confortable l'utilisation de votre four à micro-ondes. Vous pouvez sélectionnez CLOCK SETTING (réglage de l'heure), SOUND ON/OFF (activer/désactiver le son), CLOCK ON/OFF (activer/désactiver l'horloge), SCROLL SPEED (vitesse de défilement) et LBS/KG (livres/kilos). Exemple 1: Pour annuler le son de l'avertisseur sonore. Exemple 2: Pour régler les unités. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 2. Appuyez sur CUSTOM SET. En appuyant à plusieurs reprises sur ce bouton, les cinq modes apparaissent sur l'afficheur. Vous pouvez les régler comme désiré. 2. Appuyez sur CUSTOM SET. En appuyant à plusieurs reprises sur ce bouton, les cinq modes apparaissent sur l'afficheur. Vous pouvez les régler comme désiré. 3. Appuyez sur [2]. sound on touch 1 off touch 2 ] apparaît sur l'afficheur. 3. Appuyez sur [5]. lbs touch 1 kg touch 2 apparaît sur l'afficheur. 4. Appuyez sur [2]. sound off apparaîtra sur l'afficheur et l'heure actuelle sera affichée. 4. Appuyez sur [2]. Le message kg apparaîtra sur l'afficheur et l'heure actuelle sera affichée. REMARQUE: Pour activer de nouveau le son de l'avertisseur, répétez les étapes 1- 3 puis appuyez sur le numéro 1. TABLEAU DE LA FONCTION CONFIGURATION PERSONNALISÉE NUMÉRO FONCTION CHOIX 1 CLOCK SETTING (réglage de l'heure) Introduire l'heure du jour 2 SOUND ON / OFF (activer/désactiver le son) Sound On (activer le son) ou Sound Off (désactiver le son) 3 CLOCK ON / OFF (activer/désactiver l'horloge) Clock On (activer l'horloge) ou Clock Off (désactiver l'horloge) 4 SCROLL SPEED (vitesse de défilement) Slow (lente), Normal (normale) ou Fast (rapide) 5 LBS / KG (livres/kilos) Lbs (livres) ou Kg (kilos) REMARQUE: Lorsque le cordon d'alimentation est branché pour la première fois, la configuration par défaut est: son activé (Sound ON), horloge activée (Clock ON), vitesse normale (Normal) et livres (LBS). 14 UTILISATION DU MICRO-ONDES MODE D'EMPLOI DE LA CUISSON PAR CAPTEUR CUISSON PAR CAPTEUR La fonction CUISSON PAR CAPTEUR vous permet de cuire la plupart de vos aliments favoris sans avoir à sélectionner les temps de cuisson ni les niveaux de puissance. Le four détermine automatiquement le temps de cuisson requis pour chaque aliment. La CUISSON PAR CAPTEUR comporte 5 catégories d'aliments. Un capteur détecte la vapeur s'échappant des aliments et règle automatiquement le temps de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats dans la cuisson. Il est facile et aisé de cuire et de réchauffer les aliments, le four vous guidera pas à pas. Le menu Capteur, comprenant de nombreux choix d'aliments populaires, est préprogrammé pour cuire et réchauffer parfaitement les aliments à tout moment. Exemple: Pour cuire un plat surgelé. Pour plus d'information concernant les programmes de cuisson par capteur, voir les tableaux de réchauffage et cuisson par capteur aux pages 14 et 15. Ces tableaux offrent des instructions spécifiques pour cuire et chauffer divers aliments. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 2. Appuyez sur SENSOR COOK. Then Select menu 1 TO 5 apparaît sur l'afficheur. • Le système de cuisson par capteur fonctionne en détectant l'apparition de vapeur. • Assurez-vous que la porte reste fermée. • Une fois que la vapeur est détectée, l'unité émet deux bips. • Si vous ouvrez la porte ou que vous appuyez sur STOP/CLEAR avant la détection de la vapeur, le processus sera avorté. Le four s'arrêtera. • Afin d'assurer les meilleurs résultats, vérifiez que le plateau rotatif en verre est sec avant d'utiliser la cuisson par capteur. 3. Appuyez sur [3]. frozen entree apparaît sur l'afficheur. Le four cuira automatiquement les aliments à l'aide du capteur intelligent. Catégories: Cuisson par capteur Réchauffage par capteur Maïs éclaté par capteur TABLEAU DE CUISSON PAR CAPTEUR CATÉGORIE INSTRUCTIONS QUANTITÉ Pommes de terre Perforez chaque pomme de terre à l'aide d'une fourchette et rangez-les dans le plateau environ 1~4 en moyenne du four, près des extrémités, éloignées les unes des autres d'un pouce minimum. 8 à10 oz. chacune Après la cuisson, laissez-les reposer pendant 5 minutes. Riz Rangez le riz et deux fois la même quantité de liquide (de l'eau ou du fond de poulet ou de légumes) dans un récipient de 2 pintes pour cuisson au micro-ondes. Couvrez-le à l'aide d'une pellicule plastique. Une fois la cuisson finie, laissez-le reposer pendant 10 minutes. Remuez-le pour obtenir du riz plus léger. 1/2~2 tasses. Utilisez du riz à grain moyen ou long. Faites cuire le riz instantané suivant les instructions dans l'emballage. Plat surgelé Enlevez-le du carton de présentation extérieur. Déchirez le couvercle. Si vous n'avez pas de récipient transparent aux micro-ondes, placez-le dans une assiette, couvrez-le d'une pellicule plastique et en faites sortir l'air. Après la cuisson, laissez-le reposer pendant 5 minutes. 10 à 21 oz. Légumes frais 1~4 tasses Préparez-les comme désiré, lavez-les et laissez l'eau résiduelle dans les légumes. Placez-les dans un récipient pour micro-ondes de la taille appropriée, couvrez-les avec une pellicule plastique et en faites sortir l'air. Après la cuisson, laissez-le reposer pendant 5 minutes. Légumes surgelés Enlevez-les de l'emballage, rincez le givre sous l'eau courante. Placez-les dans un 1~4 tasses récipient pour micro-ondes de la taille appropriée, couvrez-les avec une pellicule plastique et en faites sortir l'air. Après la cuisson, laissez-le reposer pendant 5 minutes. REMARQUE: Si vous ouvrez la porte ou que vous appuyez sur STOP/CLEAR pendant la détection, le processus sera annulé. 15 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES RECHAUFFAGE A DETECTION MAÏS ÉCLATÉ PAR CAPTEUR Cette fonction vous permet de réchauffer des aliments précuits se trouvant à la température ambiante ou réfrigérés sans avoir à sélectionner ni les temps de cuisson ni les niveaux de puissance. Cette fonction comporte 3 catégories: Dinner Plate (assiette plate), Soup/Sauce (soupe/sauce), Casserole (plat à la casserole). Pour plus d'information, voir le tableau cidessous. La fonction MAÏS ÉCLATÉ PAR CAPTEUR vous permet de préparer du maïs éclaté pour micro-ondes sous emballage commercial (3.0 ou 3.5 oz). Pour obtenir les meilleurs résultats: • Utilisez du maïs à éclater frais. • Placez uniquement un sac de maïs éclaté préemballé pour micro-ondes au centre du plateau rotatif. Exemple: Pour réchauffer un plat à la casserole. Exemple: Pour faire éclater 3.5 oz de maïs. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 2. Appuyez sur SENSOR REHEAT. select menu 1 to 3 apparaît sur l'afficheur. 2. Appuyez sur SENSOR POP CORN. Le message popcorn apparaît sur l'écran. Le four cuira automatiquement les aliments à l'aide du capteur intelligent. 3. Appuyez sur [3]. pour sélectionner le menu CASSEROLE. Le four réchauffera automatiquement les aliments à l'aide du capteur intelligent. REMARQUES: • N'essayez pas de réchauffer ou de cuire aucun grain non éclaté. • N'employez pas de dispositifs pour préparer du maïs éclaté dans le four à micro-ondes en même temps que cette fonction. • Si vous employez un éclateur de maïs pour micro-ondes, testez-le à l'aide du capteur. Il y a plusieurs dispositifs disponibles sur le marché et leurs résultats peuvent différer. • Vous ne devez, EN AUCUN CAS, utiliser un éclateur de maïs qui concentrerait l'énergie des micro-ondes. • Ne laissez pas le maïs éclaté sans surveillance. • Écoutez le processus d'éclatement du maïs. Arrêtez la cuisson dès que le processus ralentit à 1-2 éclatements par seconde. • Il faut porter une ATTENTION PARTICULIÈRE pour les casse-croûtes de 1.75 oz. TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE PAR CAPTEUR Catégorie Instructions Quantité assiette plate Rangez les aliments à réchauffer dans une assiette plate ou une assiette similaire. Couvrez-le à l'aide d'une pellicule plastique. Après la cuisson, laissez-le reposer pendant 3 minutes. Environ 1/2 -1lb Soupe/ sauce Placez les aliments à chauffer dans un récipient pour microondes de la taille appropriée. Couvrez-les à l'aide d'une pellicule plastique et en faites sortir l'air. Après la cuisson, remuez-les et laissez-les reposer pendant 3 minutes. 1-4 tasses Couvrez l'assiette contenant le plat à la casserole à l'aide plat à la d'une pellicule plastique et en 1-4 tasses casserole faites sortir l'air. Après la cuisson, remuez-le et laissez-le reposer pendant 3 minutes. 16 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES DECONGELATION RAPIDE Pour décongeler 1,2 lb de viande. Utilisez cette fonction pour décongeler très rapidement uniquement 1.0 lb de viande hachée. 1. Appuyer sur la touche STOP/CLEAR. REMARQUE: Le four émet des bips pendant le cycle de décongélation. Après les bips, ouvrez la porte et renversez, séparez ou réarrangez les aliments. La fonction DÉCONGÉLATION RAPIDE (QUICK DEFROST) vous offre le niveau de décongélation précis pour que les aliments puissent être employés pour préparer des recettes ou pour être cuits. Quelques cristaux de glace restent dans les aliments.Cette fonction est conçue pour être utilisée uniquement avec des emballages de 1 livre. Pour des emballages ayant d'autres poids, utilisez plutôt l'option Décongélation automatique. 2. Appuyer sur la touche Auto Defrost une fois. meat touch 1 poultry touch 2 fish touch 3 bread touch 4 apparaît sur l’afficheur. 3. Appuyer sur la touche [1]. meat ENTER WEIGHT apparaît sur l’afficheur. Exemple: Décongélation Rapide. 4. Entrer le poids en appuyant sur les touches [1] et [2]. TOUCH START apparaît sur l’afficheur. 1. Touch STOP/CLEAR. 2. Touch QUICK DEFROST. touch start shows in the display. 3. Touch ENTER/START. quick defrost shows in the display. DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE Quatre choix de décongélation sont préréglés dans le four. La caractéristique de décongélation vous offre la meilleure méthode de décongélation d’aliments surgelés. La liste de décongélation automatique montre quel réglage de décongélation est recommandé pour l’aliment que vous désirez décongeler. Avec la caractéristique de décongélation automatique, le four règle automatiquement le temps de décongélation pour chaque aliment d’après le poids que vous entrez. Pour plus de commodité, la caractéristique de décongélation automatique comprend un mécanisme incorporé de signaux sonores qui vous rappellent de vérifier, de tourner, de séparer ou de redisposer l’aliment durant le programme de décongélation. Quatre niveaux différents de décongélation sont offerts : 1. VIANDE 2. VOLAILLE 3. POISSON 4. PAIN Après avoir appuyé sur la touche Auto/Time Defrost une fois, choisir la catégorie d’aliments en appuyant sur une touche numérique : 1(VIANDE), 2 (VOLAILLE), 3 (POISSON), et 4 (PAIN). Les poids disponibles pour la viande, la volaille et le poisson sont de 0,1 à 6,0 lb Les poids disponibles pour le pain sont de 0,1 à 1 lb 5. Appuyer sur la touche ENTER/START. defrost apparaît sur l’afficheur. REMARQUE : Après avoir appuyé sur Start/Pause, l’afficheur compte à rebours le temps de décongélation. Le four émettra un signal sonore durant le programme de décongélation. À ce moment, ouvrir la porte et retourner, séparer ou redisposer l’aliment au besoin. Retirer toute portion qui est dégelée, puis retourner les portions congelées au four et Appuyer sur la touche Start/Pause pour reprendre le programme de décongélation. Le four ne s’arrêtera pas durant le signal sonore, excepté si la porte est ouverte. 17 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES Pour obtenir les meilleurs résultats : • Retirer le poisson, les crustacés, la viande et la volaille de leur emballage (enveloppe) original en papier ou en plastique. Autrement, l’enveloppe retiendra la vapeur et le jus près des aliments, ce qui peut causer à la surface externe de l’aliment de cuire. • Façonner la viande en forme de galettes avant la congélation. Lors de la décongélation, enlever en grattant la viande décongelée lorsque le signal sonore est émis et continuer la décongélation. • Placer les aliments dans un plat à cuisson en verre peu profond ou sur une grille de rôtissage au four à micro-ondes avec plats pour recueillir les gouttes. • Les aliments devraient être encore glacés en quelque sorte au centre lorsqu’ils sont retirés du four. TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE Séquence 1. VIANDE 0,1 à 6,0 lbs (0,1 à 4,0 kg) Aliment BOEUF Boeuf haché, bifteck de ronde, cubes pour ragoûts, filets, morceaux à braiser, bifteck de côte, rôtis de croupe, palette désossée, pâtés de hamburger. AGNEAU Côtelettes (épaisseur 1 po), palette roulée. PORC Côtelettes (épaisseur 1⁄2 po), hot dogs, entrecôtes, côtes désossées, rôti roulé, saucisse VEAU Côtelettes (1 lb, épaisseur 1⁄2 po). 2. VOLAILLE VOLAILLE Entière (moins de 4 lb). Découpée, 0,1 à 6,0 lbs (0,1 à 4,0 kg) poitrines (désossée) POULET DE CORNOUAILLES Entier DINDE Poitrine (moins de 6 lb) 3. POISSON POISSON Filets, steaks entiers 0,1 à 6,0 lbs (0,1 à 4,0 kg) CRUSTACÉS Chair de crabe, queues de homard, crevettes, pétoncles MUFFINS 4. PAIN 0,1 à 1,0 lbs BRIOCHES (0,1 à 0,5 kg) 18 COMPRENDRE VOTRE FOUR À CONVECTION CONSEILS POUR LA CUISSON PAR CONVECTION Cette section vous donne des instructions et des procédés de cuisson pour l’opération de chaque fonction de convection. Veuillez lire ces instructions attentivement. La cuisson par convection fait circuler de l’air chaud dans la cavité du four avec un ventilateur. Le déplacement constant de l’air entoure l’aliment pour chauffer rapidement la portion externe, créant ainsi un brunissement égal et des saveurs enfermées, grâce au mouvement constant de l’air chaud sur les surfaces des aliments. Votre four utilise la cuisson par convection chaque fois que vous utilisez des touches de commande de cuisson par convection. N’UTILISEZ PAS LE FOUR SANS QUE LE PLATEAU TOURNANT SOIT EN PLACE. 1. Vous pouvez cuire des aliments avec la grille de cuisson en métal sur le plateau tournant. 2. Ne couvrez pas le plateau tournant ou la grille en métal avec du papier d’aluminium. Cette feuille entrave le débit d’air qui cuit l’aliment. 3. Les plats à pizza ronds sont d’excellents ustensiles de cuisson pour de nombreux articles de cuisson par convection seulement. Choisissez des plats qui n’ont pas de longues poignées. 4. Utilisez la cuisson par convection pour des articles tels que soufflés, pains, biscuits, gâteaux des anges, pizza et pour la cuisson de certaines viandes et certains poissons. 5. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des techniques spéciales pour adapter vos recettes préférées à la cuisson par convection; toutefois, vous pouvez avoir besoin de réduire certaines températures ou de réduire certains temps de cuisson des directives de cuisson au four à convection. Voir exemples dans le tableau de cette section. 6. Lors de la cuisson de gâteaux, biscuits, pains, brioches ou autres aliments cuits au four, la plupart des recettes demandent un préchauffage. Préchauffer le four vide, comme vous le feriez pour un four conventionnel. Vous pouvez commencer par des aliments épais plus lourds tels que les viandes, les mets en sauce et la volaille, sans préchauffage. 7. Des ustensiles de cuisson ou ustensiles en métal à l’épreuve de la chaleur peuvent être utilisés pour la cuisson par convection. 8. Comme dans le cas de la cuisson conventionnelle, la distance des aliments de la source de chaleur affecte les résultats de cuisson. Consultez le tableau de ce guide d’utilisation et d’entretien. 9. Utilisez des ustensiles en métal seulement pour la cuisson par convection. Ne jamais utiliser ces ustensiles pour la cuisson au four à micro-ondes ou la cuisson combinée, puisque la formation d’arcs et des dommages au four peuvent survenir. 10. Après le préchauffage, si vous n’ouvrez pas la porte, le four se maintiendra automatiquement à la température préchauffée pendant 30 minutes. PRÉCAUTIONS • La cavité du four, la porte, le plateau tournant, le cerceau rotatif, les grilles en métal et les ustensiles de cuisson deviendront très chauds. UTILISEZ DES MITAINES DE FOUR ÉPAISSES lorsque vous retirez un aliment, un ustensile de cuisson, la grille en métal, et le plateau tournant du four, après la cuisson par convection. • N’utilisez pas des contenants légers en plastique, des emballages de plastique, ou des produits en papier durant un programme de cuisson par convection. 19 UTILISATION DU FOUR À CONVECTION REMARQUES: • Une fois que le four a atteint la température de préchauffage établie, vous entendrez cinq bips et le four maintiendra automatiquement cette température pendant 30 minutes. • La température du four tombe très rapidement si la porte est ouverte; cependant, ceci ne doit pas empêcher que les aliments soit complètement cuits pendant le temps de cuisson normal. CONVECTION Pendant la cuisson par convection, un élément chauffant est utilisé pour faire augmenter la température de l'air à l'intérieur du four. Des plages de température allant de 225ºF à 450ºF et 100ºF peuvent être programmées pour la cuisson par convection. Lors de la cuisson par convection, il convient de préchauffer le four. Réduisez la température du four de 25º F à partir de la température recommandée dans les instructions de l'emballage. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'état des aliments ou de vos préférences individuelles. Vérifiez le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. Exemple: Pour régler la cuisson par convection à 375ºF pendant 30 minutes sans préchauffage. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. Exemple: Pour régler la cuisson par convection à 325ºF pendant 45 minutes avec préchauffage. 2. Appuyez sur CONVECTION. enter temperature or touch enter apparaît sur l'afficheur. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 3. Appuyez sur [7]. Le message touch enter apparaît sur l'écran. 2. Appuyez sur CONVECTION. enter temperature or touch enter apparaît sur l'afficheur. 4. Appuyez sur ENTER/START. 375f enter cooking time apparaît sur l'afficheur. 3. Appuyez sur [5]. Le message touch enter apparaît sur l'écran. REMARQUE: Si vous appuyez sur le bouton ENTER/START, le four se mettra en marche. 4. Touch ENTER/START. 325f enter cooking time apparaît sur l’afficheur. 5. Appuyez sur [3], [0], [0], [0]. 375F touch start apparaît sur l'écran. 5. Appuyez sur ENTER/START. preheat apparaît sur l'afficheur. 6. Appuyez sur ENTER/START. 375f convection apparaît sur l'afficheur. REMARQUE: Après le préchauffage, l'afficheur fait défiler le message "PREHEAT END" (Préchauffage conclu) accompagné d'un bip sonore. Ouvrez la porte, rangez les aliments dans un plateau ou grille métallique et fermez la porte L'afficheur fait défiler le message "ENTER COOKING TIME" (Introduisez le temps de cuisson). REMARQUES: • La plage de température comporte 10 niveaux. • La température par défaut est de 350º F. 6. Appuyez sur [4], [5], [0], [0]. Le message touch start apparaît sur l'écran. 7. Appuyez sur ENTER/START. Le message 325f convection apparaît sur l'écran. 20 UTILISATION DU FOUR À CONVECTION GUIDE DE CUISSON PAR CONVECTION 1. Utilisez toujours une grille accessoire en métal lors de la cuisson par convection. (Voir page 6). 2. Les ustensiles de cuisson en aluminium conduisent la chaleur rapidement. Pour la plus grande partie de la cuisson par convection, un fini clair et brillant donne les meilleurs résultats, parce qu’il empêche le brunissement excessif durant le temps nécessaire à la cuisson du centre. Les plats avec fond terne (fini satiné) sont recommandés pour les moules à gâteaux et les moules à tartes pour obtenir le meilleur brunissement de la base. 3. Les finis foncés ou ternes, le verre et le pyroceram absorbent la chaleur ce qui peut donner des croûtes sèches et croustillantes. 4. Le préchauffage du four est recommandé lors de la cuisson d’aliments par convection. 5. Pour empêcher une chaleur inégale et économiser l’énergie, ouvrez la porte aussi rarement que possible pour vérifier la cuisson. Pains Gâteaux Temps (min) Biscuits 375°F 14 à 16 Pain de maïs 375°F 22 à 27 Muffins 375°F 28 à 32 Retirer des moules immédiatement et les refroidir légèrement sur une grille. Popovers 325°F 45 à 55 Percer chaque popover avec une fourchette après les avoir retirés du four pour permettre à la vapeur de s’échapper. Pain aux fruits ou aux amandes Pains de levure Brioche simple ou sucrée 350°F 55 à 65 L’intérieur sera moite et tendre. 18 à 25 13 à 16 53 à 63 Graisser légèrement la tôle à cuisson. Gâteau des anges 375°F 350°F 325°F Gâteau au fromage 300°F 80 à 85 Après la cuisson, éteindre le four et laisser le gâteau dans le four pendant 30 minutes avec la porte entrouverte. Gâteau au café Petits gâteaux en moule Gâteau aux fruits (pain) Pain au gingembre Gâteaux au beurre, mélanges à gâteau Gâteau à centre conique 325°F 325°F 275°F 325°F 325°F 30 à 35 20 à 25 90 à 100 42 à 47 35 à 45 L’intérieur sera moite et tendre. 325°F 30 à 40 Graisser et saupoudrer le moule. 325°F 45 à 55 Refroidir 10 minutes dans le moule avant de le renverser sur une grille. 325°F 40 à 50 Utiliser le même temps pour les biscuits en tablettes d’un mélange. 350°F 15 à 19 Utiliser le même temps pour les biscuits tranchés provenant d’un mélange. Quatre quarts Biscuits Commentaires Temp. du four ALIMENT Tablettes Deposés ou tranchés Les biscuits réfrigérés en canettes prennent de 2 à 4 minutes de moins. Renverser et laisser refroidir dans le moule. REMARQUES: • La température du four indiquée dans le graphique ci-dessus est recommandée par-dessus la température indiquée dans les instructions de l'emballage. • Le temps de cuisson dans le graphique ci-dessus n'est qu'une orientation pour votre référence. Vous devez régler le temps en fonction de l'état des aliments ou de vos préférences. Vérifiez le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. 21 UTILISATION DU FOUR À CONVECTION TABLEAU DE CUISSON PAR CONVECTION Temp. Temps du four (min) ALIMENT Pommes ou poires cuites 350°F 25 à 35 Pudding au pain 300°F 35 à 40 Choux à la crème 400°F 30 à 35 Crème anglaise (individuelle) Coquilles de meringue 350°F 45 à 50 300°F 30 à 35 Tartes, Congelées Pâtisseries Garnies de meringue Deux croûtes Quiche Coquilles de pâtisserie 375°F 450°F 400°F 350°F 400°F 70 à 80 9 à 11 50 à 55 30 à 35 10 à 16 Mets en sauce Mets combinés de viande, poulet, fruits de mer Pâtes alimentaires 350°F 20 à 40 350°F 25 à 45 Pommes de terre, en escalopes Légumes Pâte à pain congelée Mets principal congelé Brioches et pizzas congelées Pâtés impériaux Pizza Biscuits tranchés et cuits 350°F 55 à 60 350°F 350°F 350°F 400°F 25 à 35 30 à 35 70 à 80 9 à 11 375°F 375°F 15 à 25 13 à 15 Mets principaux Pains de viande Ragoût cuit au four 325°F 325°F 55 à 60 80 à 90 Légumes Steak haché Poivrons farcis Demi-courges 350°F 350°F 375°F 60 à 70 40 à 45 55 à 60 Pommes de terre au four 425°F 50 à 60 Pommes de terre deux fois cuites 400°F 25 à 30 Fruits, autres desserts Aliments minute Commentaires Faire cuire dans un ustensile de cuisson à côtés peu profonds. Le pudding est prêt lorsque le couteau inséré au centre ressort propre. Percer les choux deux fois avec un cure-dents pour relâcher la vapeur après 25 minutes de cuisson. Placer les moules dans un plat à cuisson. Verser 1 po d’eau bouillante autour des moules. Lorsque la cuisson est terminée, éteindre le four et laisser les coquilles au repos dans le four une heure pour sécher. Suivre le mode d’emploi de l’emballage. Suivre le mode d’emploi de l’emballage. Suivre le mode d’emploi de l’emballage. Laisser reposer 5 minutes avant de couper. Percer la pâtisserie avec une fourchette pour empêcher le rétrécissement. Le temps de cuisson varie selon la quantité du mets en sauce et les ingrédients. Le temps de cuisson varie selon la quantité du mets en sauce et les ingrédients. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Le temps de cuisson varie selon la quantité du mets en sauce et les ingrédients. Suivre le mode d’emploi sur l’emballage. Suivre le mode d’emploi sur l’emballage. Suivre le mode d’emploi sur l’emballage. Suivre le mode d’emploi sur l’emballage. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler pour refroidir. Laisser reposer 5 minutes après la cuisson. Brunir la viande avant de la combiner avec liquide et légumes. Laisser reposer 2 minutes après la cuisson. Utiliser des poivrons verts, rouges ou jaunes. Percer la pelure à plusieurs endroits. Ajouter 1⁄4 tasse d’eau au plat. Retourner les moitiés de courges avec le côté coupé vers le haut après 30 minutes de cuisson et recouvrir. Percer la pelure avec une fourchette avant la cuisson au four. Percer la pelure avec une fourchette avant la cuisson au four. REMARQUES: • La température du four indiquée dans le graphique ci-dessus est recommandée par-dessus la température indiquée dans les instructions de l'emballage. • Le temps de cuisson dans le graphique ci-dessus n'est qu'une orientation pour votre référence. Vous devez régler le temps en fonction de l'état des aliments ou de vos préférences. Vérifiez le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. 22 UTILISATION DU FOUR À CONVECTION TABLEAU DE RÔTISSAGE VIANDE POUR CUISSON PAR CONVECTION MEAT ROASTING TABLEDE FOR CONVECTION COOKING VIANDES TEMP. DU FOUR MINUTES/LB Côte (2 à 4 lb) Saignant Moyen À point 300°F 300°F 300°F 42 à 47 47 à 52 52 à 57 Côte désossée, Haut de surlonge Saignant Moyen À point 300°F 300°F 300°F 50 à 55 55 à 60 60 à 65 Filet de bœuf Saignant Moyen 300°F 300°F 25 à 29 29 à 33 Morceau à braiser (2 1⁄2 à 3 lb) Bas de palette, Croupe 300°F 80 à 85 Jambon En conserve (3 lb – complètement cuit) Filet (5 lb – complètement cuit) Jarret (5 lb – complètement cuit) 325°F 325°F 325°F 20 à 25 20 à 25 17 à 20 Agneau Avec os (2 à 4 lb) Moyen À point 300°F 300°F 42 à 47 47 à 52 Désossé (2 à 4 lb) Moyen À point 300°F 300°F 50 à 55 55 à 60 Avec os (2 à 4 lb) Désossé (2 à 4 lb) 300°F 300°F 48 à 52 56 à 61 Côtelettes de porc (épaisseur 1⁄2 à 1 po) 2 côtelettes 4 côtelettes 6 côtelettes Poulet entier (2 1⁄2 à 3 1⁄2 lb) 325°F 325°F 325°F 42 à 45 45 à 48 48 à 55 Bœuf Porc Volaille Fruits de mer 375°F 25 à 35 Morceaux de poulet (2 1⁄2 à 3 1⁄2 lb) 350°F 18 à 21 Poulet de Cornouailles Non farci (1 à 1 1⁄2 lb) Farci (1 à 1 1⁄2 lb) 375°F 375°F 10 à 15 15 à 20 Canard (4 à 5 lb) 375°F 19 à 21 Poitrine de dinde (4 à 6 lb) 325°F 21 à 25 Poisson, entier (3 à 5 lb) 400°F 13 à 18 Queues de homard (6 à 8 oz chacune) 350°F 12 à 17 REMARQUES: • Le temps de rôtissage dans le graphique ci-dessus n'est qu'une orientation pour votre référence. Vous devez régler le temps en fonction de l'état des aliments ou de vos préférences. Vérifiez le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. 23 COMPRÉHENSION DU FOUR COMBINÉE CONSEILS POUR LA CUISSON COMBINÉE ROTISSAGE COMBINE Cette section vous donne des instructions pour chaque fonction de cuisson combinée. Veuillez lire attentivement ces instructions. Parfois, la cuisson combinée par micro-ondes et par convection est suggérée pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson puisque le temps de cuisson est diminué pour les aliments qui normalement requièrent un plus long temps de cuisson. Ce procédé de cuisson garde aussi les viandes plus juteuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Lors de la cuisson combinée, la chaleur de convection et l’énergie des micro-ondes alternent automatiquement. Votre four a deux réglages préprogrammés qui facilitent la cuisson avec la chaleur de convection et l’énergie des micro-ondes automatiquement. Rôtissage combiné Température du four Puissance du micro-ondes 375°F 30% Exemple: Pour rôtir en mode cuisson combinée pendant 45 minutes. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 2. Appuyez sur ROAST. enter temperature or touch enter apparaît sur l'afficheur. 3. Appuyez sur ENTER/START. 375f enter cooking time apparaît sur l'afficheur. RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON COMBINÉE 4. Appuyez sur [4], [5], [0], [0]. Le message touch start apparaît sur l'écran. 1. Les viandes peuvent être rôties directement sur la grille en métal ou dans un plat peu profond placé sur la grille. Lors de l’utilisation de la grille en métal, veuillez vérifier le tableau de cuisson pour des renseignements sur l’emploi approprié. 2. Des morceaux moins tendres de bœuf peuvent être rôtis et attendris en utilisant les sacs de cuisson pour four. 3. Lors de la cuisson, vérifiez le degré de cuisson après la fin de la cuisson. Si l’aliment n’est pas complètement prêt, laissez reposer au four quelques minutes pour compléter la cuisson. 5. Appuyez sur ENTER/START. 375f combi roast apparaît sur l'afficheur. REMARQUES: • La plage de température comporte 10 niveaux. • En appuyant sur la touche MORE/LESS en mode de cuisson combinée, vous pouvez régler la température désirée. PRÉCAUTIONS 1. Tous les ustensiles de cuisson utilisés pour la cuisson combinée doivent pouvoir aller au four à micro-ondes et être à l’épreuve de la chaleur. 2. Au cours de la cuisson combinée, certains ustensiles de cuisson au four peuvent causer la formation d’arcs lorsqu’ils sont en contact avec les parois du four ou les grilles accessoires en métal. Les arcs déchargent l’électricité qui survient lorsque les micro-ondes entrent en contact avec le métal. — Si la formation d’arcs survient, placer un plat à l’épreuve de la chaleur entre l’ustensile de cuisson et la grille en métal. — Si la formation d’arcs survient avec d’autres ustensiles de cuisson au four, ne pas les utiliser pour la cuisson combinée. 24 UTILISATION DU FOUR À CUISSON COMBINÉE GUIDE POUR LA CUISSON COMBINÉE VIANDES Bœuf Jambon Agneau Porc Volaille Fruits de mer Côte (2 à 4 lb) Saignant Moyen À point Côte désossée, Haut de surlonge Saignant Moyen À point Filet de bœuf Saignant Moyen Palette, croupe ou morceau à braiser (21⁄2 à 3 lb) (Utiliser un sac de cuisson pour des meilleurs résultats.) Retourner au milieu du temps de cuisson. En conserve (3 lb – complètement cuit) Filet (5 lb – complètement cuit) Jarret (5 lb – complètement cuit) Retourner au milieu du temps de cuisson. Avec os (2 à 4 lb) Moyen À point Désossé (2 à 4 lb) Moyen À point Retourner au milieu du temps de cuisson. Avec os (2 à 4 lb) Désossé (2 à 4 lb) Côtelettes de porc (épaisseur 3⁄4 à 1 po) 2 côtelettes 4 côtelettes 6 côtelettes Retourner au milieu du temps de cuisson. Poulet entier (21⁄2 à 6 lb) Morceaux de poulet (21⁄2 à 6 lb) Poulet de Cornouailles Non farci Farci Canard Poitrine de dinde (4 à 6 lb) Retourner la poitrine vers le haut au milieu du temps de cuisson. Poisson Filets 1 lb Queues de homard (6 à 8 oz chacune) Crevettes (1 à 2 lb) Pétoncles (1 à 2 lb) TEMP. DE CUISSON COMBINÉE MIN/LB 300°F 300°F 300°F 11 à 14 14 à 17 17 à 20 300°F 300°F 300°F 11 à 14 14 à 17 17 à 20 300°F 300°F 14 à 17 17 à 20 275°F 30 à 40 300°F 300°F 300°F 15 à 18 15 à 18 15 à 18 300°F 300°F 13 à 18 18 à 23 300°F 300°F 14 à 19 19 à 24 300°F 300°F 23 à 26 25 à 28 350°F 350°F 350°F 10 à 13 13 à 16 16 à 19 400°F 19 à 21 375°F 15 à 18 375°F 375°F 375°F 300°F 18 à 25 23 à 30 15 à 18 11 à 15 350°F 7 à 10 350°F 10 à 15 350°F 9 à 14 350°F 8 à 13 REMARQUES: • Le temps de rôtissage dans le graphique ci-dessus n'est qu'une orientation pour votre référence. Vous devez régler le temps en fonction de l'état des aliments ou de vos préférences. Vérifiez le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le temps. 25 UTILISATION DU FOUR À CUISSON COMBINÉE CUISSON AU FOUR COMBINÉE Température du Puissance du four micro-ondes Rôtissage combiné 325°F 10% Exemple: Pour rôtir en mode cuisson combinée pendant 45 minutes. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. 2. Appuyez sur BAKE. enter temperature or touch enter apparaît sur l'afficheur. 3. Appuyez sur ENTER/START. 325f enter cooking time apparaît sur l'afficheur. 4. Appuyez sur [4], [5], [0], [0]. Le message touch start apparaît sur l'écran. 5. Appuyez sur ENTER/START. 325f combi bake apparaît sur l'afficheur. REMARQUES: • La plage de température comporte 10 niveaux. • En appuyant sur la touche MORE/LESS en mode de cuisson combinée, vous pouvez régler la température désirée. GUIDE DE CUISSON POUR CUISSON AU FOUR COMBINÉE Temp. du four Temps, dedans ALIMENTS Commentaires Pain Biscuits 400°F 13 à 15 Les biscuits en boîte réfrigérés demandent 1 à 3 minutes moins de temps de cuisson. Tartes, pâtisseries Quiche 425°F 15 à 17 Laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les couper. Aliments prêt-à-servir Plat surgelé 375°F 39 à 43 Suivez les instructions dans l'emballage pour leur préparation. Roulés de type pizza surgelés i Pâtés mpériaux 450°F 4à 6 Suivez les instructions dans l'emballage pour leur préparation. 450°F 23 à 26 Suivez les instructions dans l'emballage pour leur préparation. 450°F 36 à 40 Perforez leur peau à l'aide d'une fourchette avant de les faire cuire au four. Pizza Légumes Pommes de terre au four 26 UTILISATION DU FOUR À CUISSON COMBINÉE CUISSON AUTOMATIQUE COMBINÉE GUIDE DE CUISSON AUTOMATIQUE COMBINÉE Utilisez cette fonction pour cuire des aliments en mode combiné sans introduire le temps de cuisson ni le niveau de puissance. La CUISSON AUTOMATIQUE comporte 4 catégories d'aliments. Pour plus d'information, reportez-vous au guide de cuisson automatique ci-après. Catégorie Exemple: Pour cuire 3.5 lb de poulet entier. 1. Appuyez sur STOP/CLEAR. Poulet entier 2. Appuyez sur AUTO COOK. select menu 1 to 4 apparaît sur l'afficheur. 3. Appuyez sur [1]. Le message whole chicken enter weightapparaît sur l'écran. 4. Appuyez sur [3], [5]. Le message touch start apparaît sur l'écran. Instructions Lavez complètement l'intérieur et l'extérieur du poulet en utilisant de l'eau froide. À l'aide du papier essuie-tout, donnez une petite tape au poulet pour le sécher, puis assurez les pattes en utilisant une ficelle de cuisine. Enduisez la partie extérieure du poulet 2.0~4.0 lbs en utilisant du beurre ou de (0.9~1.8 kg) la margarine fondus. Placez le poulet, la poitrine audessous, sur une grille métallique ou un plateau métallique. Après la cuisson, couvrez le poulet avec du papier aluminium, sans le serrer. Laissez-le reposer pendant 10 minutes après la cuisson. À l'aide du papier essuietout, donnez une petite tape aux morceaux de poulet pour les sécher. Enduisez Morceaux les morceaux de poulet en de poulet utilisant du beurre ou de la margarine fondus. Rangez les morceaux de poulet sur une grille métallique ou un plateau métallique. 5. Appuyez sur ENTER/START. whole chicken apparaît sur l'écran. Pomme de terre au four Quantité Perforez à plusieurs reprises chaque pomme de terre à l'aide d'une fourchette et rangez-les sur une grille métallique ou un plateau métallique. 0.4~2.0 lbs (0.2~0.9 kg) 1~4 chacune Retirez-les de l'emballage extérieur. Enlevez la pellicule qui les recouvre. Si le plat n'est pas dans un Lasagnes récipient allant au four, 10 ou 21 oz. surgelées placez-le dans une assiette allant au four. Rangez-les sur une grille métallique ou un plateau métallique. Laissez-les reposer pendant 5 minutes après la cuisson. 27 GUIDE DE CHAUFFAGE/RÉCHAUFFAGE Pour chauffer ou réchauffer avec succès dans un four à micro-ondes, il est important de tenir compte de plusieurs directives. Mesurer la quantité de l’àliment pour detérminer le temps de rechauffage requis. Répartir les aliments en cercle pour obtenir les meilleurs résultats. Le chauffage d’aliments qui sont à la température ambiante est plus rapide que lorsqu’ils sortent du réfrigérateur. Dans le cas des conserves, retirer les aliments de la boîte pour les placer dans un récipient pour four à micro-ondes. Le chauffage des aliments sera plus uniforme si on les recouvre avec un couvercle (pour four à micro-ondes) ou d’une pellicule de plastique avec fentes d’aération. Après la période de chauffage, retirer prudemment le couvercle pour éviter des brûlures par la vapeur. Pour le réchauffage d’un mets cuit, tenir compte des instructions au tableau suivant. ALIMENTS Viandes en tranches 3 tranches (épaisseur 1⁄4 po) Morceaux de poulet 1 poitrine 1 patte et 1 cuisse TEMPS DE CUISSON 1-2 minutes 2-31⁄2 minutes 11⁄2-3 minutes INSTRUCTIONS SPÉCIALES Placer les tranches de viande sur un plat résistant aux micro-ondes. Recouvrir d’une pellicule de plastique et aérer. Remarque : La présence d’une sauce aide la viande à rester juteuse. Placer les morceaux de poulet sur un plat résistant aux micro-ondes. Recouvrir d’une pellicule de plastique et aérer. Filet de poisson (6-8 oz) 2-4 minutes Placer le poisson sur un plat résistant aux micro-ondes. Recouvrir d’une pellicule de plastique et aérer. Lasagne 1 portion (101⁄2 oz) 4-6 minutes Placer la lasagne sur un plat résistant aux micro-ondes. Recouvrir d’une pellicule de plastique et aérer. Mets en sauce 1 tasse 4 tasses Mets en sauce – Crème ou fromage 1 tasse 4 tasses Boulettes de viande ou bœuf à barbecue 1 sandwich (1⁄2 tasse de garniture de viande) sans pain à hamburger Purée de pommes de terre 1 tasse 4 tasses Fèves cuites 1 tasse Ravioli ou pâtes en sauce 1 tasse 4 tasses Riz 1 tasse 4 tasses Petit pain à sandwich ou rond 1 pain Légumes 1 tasse 4 tasses Soupe 1 portion (8 oz) 1-31⁄2 minutes 5-8 minutes CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer au milieu de la cuisson. CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer au milieu de la cuisson. 11⁄2-3 minutes 31⁄2-51⁄2 minutes 1-21⁄2 minutes 1-3 minutes 5-8 minutes 11⁄2 -3 minutes 21⁄2-4 minutes 71⁄2-11 minutes 11⁄2-31⁄2 minutes 4-61⁄2 minutes 15-30 secondes 11⁄2-21⁄2 minutes 4-6 minutes 11⁄2-21⁄2 minutes Réchauffer séparément la garniture et le pain. Cuire la garniture couverte dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer une fois. Chauffer le pain tel qu’indiqué dans le tableau ci-dessous. CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer une fois pendant la cuisson. CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer une fois pendant la cuisson. CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer une fois pendant la cuisson. CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer une fois pendant la cuisson. Envelopper dans un essuie-tout et placer sur la grille en verre résistant au four à micro-ondes. CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer une fois pendant la cuisson. CUIRE couvert dans un plat résistant aux micro-ondes. Remuer une fois pendant la cuisson. 28 GUIDE DE CUISSON DES LÉGUMES FRAIS Légumes Artichauts (8 oz chacun) Temps de cuisson à Quantité puissance Instructions maximale (minutes) 2 moyens 5-8 Préparer. Ajouter 2 c. à thé d’eau et 2 c. à thé de jus. 4 moyens 10-13 Couvrir. Temps de repos 2-3 minutes Asperges fraîches, pointes 1 lb 3-6 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau. Couvrir. 2-3 minutes Haricots verts et jaunes 1 lb 7-11 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Betteraves fraîches 1 lb 12-16 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Réarranger. au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Brocolis frais, pointes 1 lb 4-8 Placer le brocoli dans un plat allant au four. Ajouter 1⁄2 tasse d’eau. 2-3 minutes Choux frais, haché 1 lb 4-7 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Carottes fraîches, en tranches 2 tasses 2-4 Ajouter 1⁄4 tasse d’eau dans un récipient de 1 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Chou-fleur, frais, entier 1 lb 7-11 Préparer. Ajouter 1⁄4 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes 2 tasses 4 tasses 21⁄2-41⁄2 6-8 Trancher. Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes 2 épis 5-9 Décortiquer. Ajouter 2 c. à soupe d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. 2-3 minutes Placer les champignons dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Bouquet frais, céleri frais, tranché Maïs frais Champignons frais, tranchés 12 ⁄ lb 2-31⁄2 Navets frais, en tranches 1 lb 4-8 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Petits pois frais 4 tasses 7-10 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Patates douces, entières (6-8 oz chacune) 2 moyennes 4 moyennes 5-10 7-13 Percer plusieurs fois les patates douces avec une fourchette. Placer sur deux essuie-tout. Retourner au milieu de la cuisson. 2-3 minutes 2-3 minutes Pommes de terre blanches Entières au four (6-8 oz chacune) Épinard frais, en feuilles Courges fraîches 2 pommes de terre 4 pommes de terre 1 lb 5-8 10-14 Percer plusieurs fois les pommes de terre avec une fourchette. Placer sur deux essuie-tout. Retourner au milieu de la cuisson. 2-3 minutes 2-3 minutes 4-7 2-3 minutes 1 moyenne 6-8 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 2 pintes avec couvercle. Couper la courge en deux. Enlever les graines. Placer dans un récipient allant au four de 8 x 8 po. Couvrir. Courgettes fraîches, en tranches 1 lb 41⁄2-71⁄2 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans un récipient de 11⁄2 pinte avec couvercle. Remuer au milieu de la cuisson. 2-3 minutes Courgettes fraîches, entières 1 lb 6-9 Percer. Placer sur deux essuie-tout. Retourner au milieu de la cuisson. 2-3 minutes 29 2-3 minutes DÉPANNAGE Questions et Réponses Fonctionnement du four Réponses Questions Pourquoi la lampe du four n’est-elle pas allumée pendant la cuisson? Pourquoi voit-on de la vapeur sortir par l’évent d’aération? Le fonctionnement du four vide peut-il causer une détérioration du four? Si la lampe du four ne s’allume pas, plusieurs raisons peuvent exister. Avez-vous : • Sélectionné un temps de cuisson? • Appuyé sur la touche START/MISE EN MARCHE? De la vapeur est normalement émise pendant la cuisson. La conception du four à micro-ondes permet l’évacuation de cette vapeur. Oui. Ne jamais faire fonctionner le four lorsqu’il est vide ou sans le plateau tournant en verre. Les micro-ondes peuvent-elles traverser la grille de la porte? Non. La grille métallique réfléchit les micro-ondes vers l’intérieur de la cavité. Les orifices ne laissent passer que la lumière. Ils ne laissent pas passer les micro-ondes. Pourquoi l’appareil émet-il un signal sonore lorsqu’on appuie sur une touche du tableau de commande? Une cuisson de trop longue durée peut-elle faire subir des dommages au four à micro-ondes? Le signal sonore indique que les paramètres de programmation ont été entrés. Lors du branchement initial du four, il peut ne pas fonctionner correctement. Quel est le problème? Le micro-ordinateur qui contrôle le four peut temporairement devenir embrouillé et ne pas fonctionner tel que programmé quand on branche le four pour la première fois ou quand le courant électrique revient après une panne de courant. Débrancher le four de la prise résidentielle de 120 volts et le rebrancher pour activer de nouveau le micro-ordinateur. Pourquoi peut-on voir une réflexion de lumière autour du châssis externe? Cette lumière provient de la lampe du four, située entre la cavité du four et la paroi externe du four. Que signifient les divers signaux sonores que j’entends pendant le fonctionnement du four à micro-ondes? Les sons de déclic proviennent d’un commutateur mécanique qui commande l’alimentation intermittente du magnétron du four. Le bourdonnement avec déclic provient du magnétron, lorsqu’il est alimenté par intermittence par l’intermédiaire d’un commutateur mécanique. Les variations de la vitesse du ventilateur sont dues à des variations momentanées de la tension d’alimentation, au début et à la fin des périodes d’alimentation du magnétron. Comme avec tout autre appareil de cuisson, il est possible de trop cuire un aliment, jusqu’au point où il émet de la fumée et peut même s’enflammer, ce qui peut alors faire subir des dommages à l’intérieur du four. Il est toujours préférable de rester au voisinage du four pendant la cuisson. Aliments Questions Réponses Quel est le problème lorsqu’on trouve des taches foncées ou des zones sèches et dures sur des aliments cuits au four? Pourquoi les œufs éclatent-ils parfois? Une zone tachée, sèche ou dure indique une cuisson excessive. Réduire le temps de cuisson ou de réchauffage. Lors de la cuisson d’œufs (œufs pochés, œufs frits ou cuisson au four) le jaune peut éclater du fait de l’accumulation de vapeur à l’intérieur de sa membrane. Pour éviter ceci, il suffit de percer le jaune, avant la cuisson. MISE EN GARDE : Ne jamais cuire des œufs dans leur coquille dans le four à micro-ondes. 30 DÉPANNAGE Questions et réponses (suite) Aliments Résponses Question Pourquoi les œufs brouillés sont-ils parfois un peu secs après la cuisson? Est-il possible de faire éclater du maïs dans un four à micro-ondes? Pourquoi les pommes cuites éclatent-elles parfois lorsqu’on les cuit au micro-ondes? Pourquoi des pommes de terre cuites au four à micro-ondes ont-elles parfois des brûlures? Pourquoi une période de repos est-elle recommandée après une période de cuisson au four à micro-ondes? Pourquoi faut-il un temps de cuisson plus long pour des aliments sortant du réfrigérateur? Une cuisson excessive assèche les œufs, même si on emploie la même recette à chaque fois. Il peut être nécessaire de modifier le temps de cuisson pour diverses raisons : • Selon la taille des œufs. • Oeufs à la température ambiante, ou sortant du réfrigérateur. • La cuisson des œufs se poursuit pendant la période de repos. Oui, lorsqu’on emploie l’une des deux méthodes décrites ci-dessous : (1) avec un dispositif conçu spécialement pour l’éclatement des grains de maïs dans un four à micro-ondes (2) utilisation de grains de maïs à popcorn, préparés spécialement pour l’éclatement au four à micro-ondes (conformément aux recommandations de puissance de chauffage et temps de cuisson) Appliquer scrupuleusement les instructions fournies par le fabricant du produit, et ne pas laisser le four sans surveillance pendant l’opération d’éclatement. Ne pas poursuivre l’opération au-delà du temps suggéré, même si tous les grains de maïs n’ont pas éclaté. Une cuisson excessive peut provoquer l’inflammation du produit dans le four. MISE EN GARDE : • Ne jamais faire éclater des grains de maïs dans un sac de papier kraft, et ne pas poursuivre le chauffage des grains qui n’ont pas éclaté. • Ne pas placer les grains de maïs à éclater (produit commercial préparé) directement sur le plateau tournant de verre. Pour éviter un chauffage excessif du plateau tournant de verre, placer le sac de maïs à éclater sur une assiette. • Écouter les bruits d’éclatement des grains de maïs. Mettre fin à l’opération lorsque les sons d’éclatement ne sont émis qu’à intervalles de 2 à 3 secondes. • Ne pas laisser le four à micro-ondes sans surveillance pendant l’opération d’éclatement du maïs. • Respecter les instructions fournies sur le sac du produit. La matière interne de la pomme se dilate au cours de la cuisson, et il faut enlever la pelure de la moitié supérieure de chaque pomme. Comme dans le cas des méthodes de cuisson conventionnelle, la matière interne de la pomme se dilate au cours de la cuisson. Si le temps de cuisson est trop long, les pommes de terre peuvent s’enflammer. À la fin de la période de cuisson recommandée, les pommes de terre devraient être encore légèrement fermes. MISE EN GARDE : Éviter une cuisson excessive. La période de repos consécutive à la cuisson permet à la chaleur de se répartir plus uniformément et à la cuisson de se terminer. La durée de la période de repos nécessaire dépend de la densité des aliments. Comme avec une méthode de cuisson conventionnelle, la température des aliments avant la cuisson affecte la durée totale de l’opération de cuisson. Il faut plus de temps pour cuire un aliment qui sort du réfrigérateur que lorsqu’il est à la température ambiante. 31 DÉPANNAGE Avant de faire un appel de service L’utilisateur peut souvent trouver lui-même la solution d’un problème de fonctionnement. Advenant que le four à micro-ondes ne fonctionne pas correctement, trouver la description du problème observé dans la liste ci-dessous et essayer la solution proposée. Si le four à micro-ondes ne peut toujours pas fonctionner correctement, contacter le plus proche établissement de service autorisé. Le personnel des établissements de service autorisé est en mesure d’effectuer le diagnostic et les réparations nécessaires. Causes possibles Problèmes Le four ne se met pas en marche • Cordon d’alimentation branché? • Porte fermée? • Temps de cuisson sélectionné? Formation d’arcs ou étincelles • Utilisez-vous un ustensile approuvé pour les micro-ondes? • Four vide? Heure affichée incorrecte • Avez-vous essayé de régler l’horloge? Cuisson inégale des aliments. • • • • • Cuisson excessive des aliments • Cuisson insuffisante des aliments • • • Décongélation incorrecte • • • • Utilisation d’un ustensile approuvé? Plateau tournant en verre présent dans le four? Avez-vous remué/retourné le mets au cours de la cuisson? Les aliments étaient-ils complètement décongelés? Réglage correct de l’appareil pour temps de cuisson/puissance de chauffage? Réglage correct de l’appareil pour temps de cuisson/puissance de chauffage? Utilisation d’un ustensile approuvé? Les aliments étaient-ils complètement décongelés? Réglage correct de l’appareil pour temps de cuisson/puissance de chauffage? Évent de ventilation obstrué? Utilisation d’un ustensile approuvé? Réglage correct de l’appareil pour temps de cuisson/puissance de chauffage? Avez-vous remué/retourné le mets au cours du programme de décongélation? 32 33 NOTE ">
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