Mode d’emploi GIGA X7c Professional KE Mode d’emploi original Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine. Ce mode d’emploi a obtenu le label d’approbation de l’organisme de contrôle technique indépendant allemand, TÜV SÜD, pour la simplicité de son style, son caractère complet et le traitement des aspects de sécurité. JURA Type 689 Table des matières Votre GIGA X7c Professional Eléments de commande 4 Remarques importantes 6 Utilisation conforme ..................................................................................................................................... 6 Pour votre sécurité ........................................................................................................................................ 6 1 Préparation et mise en service 11 JURA sur Internet ...........................................................................................................................................11 Conditions requises pour la première mise en service ..........................................................................11 Installation de la machine ...........................................................................................................................11 Remplissage du récipient à grains ............................................................................................................12 Première mise en service ............................................................................................................................12 Réglages par les techniciens de service JURA .........................................................................................16 Détermination de la dureté de l'eau .........................................................................................................17 Raccordement du lait ..................................................................................................................................17 2 Préparation 18 Café, latte macchiato etc. – Possibilités de préparation........................................................................18 Préparation par simple pression d'une touche .......................................................................................19 Préparation à l'aide du menu tournant ...................................................................................................20 Café moulu ...................................................................................................................................................20 Aperçu des recettes du barista ..................................................................................................................21 Préparation des recettes du barista ......................................................................................................... 22 Adaptation durable des quantités à la taille de la tasse ....................................................................... 22 Activation de la présélection du broyeur ................................................................................................ 23 Eau chaude ...................................................................................................................................................25 3 Fonctionnement quotidien 26 Allumage.......................................................................................................................................................26 Entretien quotidien .....................................................................................................................................26 Extinction...................................................................................................................................................... 27 4 Réglages durables en mode de programmation 28 Réglages possibles en mode de programmation .................................................................................28 Réglages produits .......................................................................................................................................29 Réglage de la finesse de mouture ............................................................................................................ 32 Réglages d'entretien ................................................................................................................................... 32 Réglage de la dureté de l'eau ....................................................................................................................34 Mode d’économie d’énergie .....................................................................................................................34 Heure et date ............................................................................................................................................... 35 Minuterie ......................................................................................................................................................36 vExtinction automatique ........................................................................................................................... 37 Unités ............................................................................................................................................................38 Rétablissement de la configuration standard ........................................................................................38 Langue...........................................................................................................................................................39 Réglages du visuel ......................................................................................................................................40 Arrière-plan...................................................................................................................................................40 Recettes du barista.......................................................................................................................................41 Consultation d'informations .....................................................................................................................42 2 Table des matières 5 Entretien 43 Rinçage du système de café......................................................................................................................43 Rinçage du système de lait .......................................................................................................................44 Nettoyage du système de lait ...................................................................................................................44 Démontage et rinçage de l'écoulement combiné ................................................................................45 Remplacement du filtre .............................................................................................................................48 Nettoyage de la machine ...........................................................................................................................48 Détartrage de la machine ..........................................................................................................................49 Nettoyage du récipient à grains ...............................................................................................................52 6 Messages sur le visuel 53 7 Dépannage 55 8 Transport et élimination écologique 57 Transport / Vidange du système ............................................................................................................... 57 Elimination ................................................................................................................................................... 57 9 Caractéristiques techniques 58 10 Index 59 11 Contacts JURA / Mentions légales 64 Description des symboles Mises en garde J AVERTISSEMENT J ATTENTION ATTENTION Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme. Le mot AVERTISSEMENT signale un risque de blessure grave, le mot ATTENTION signale un risque de blessure légère. ATTENTION attire votre attention sur des situations qui risquent d’endommager la machine. Symboles utilisés Demande d'action. Une action vous est demandée. T E « Espresso » Remarques et conseils destinés à faciliter encore l'utilisation de votre GIGA. Affichage 3 Eléments de commande Eléments de commande 1 9 2 10 3 11 4 12 13 5 14 15 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 4 Récipient à grains avec couvercle protecteur d'arôme Indicateur d'état du récipient à grains Couvercle du réservoir d'eau Réservoir d'eau Interrupteur d'alimentation et câble secteur enfichable (arrière de la machine) Récipient à marc de café Bac d'égouttage Plate-forme pour tasses 9 10 11 12 13 14 15 Entonnoir de remplissage pour café moulu Lamelles d'aération (Venti Ports) Couvercle du compartiment à accessoires Doseur pour café moulu Ecoulement combiné réglable en hauteur et en largeur Protection anti-projections Ecoulement d'eau chaude réglable en hauteur Eléments de commande Face supérieure de la machine 1 Q Touche Marche/Arrêt 2 g Rotary Switch 3 O Touche P (Programmation) Façade 4 Visuel 5 Touches variables (la fonction des touches varie selon les éléments affichés sur le visuel) Arrière de la machine 1 Couvercle de service (ouverture par pression du doigt) 2 Dispositif de verrouillage 3 4 Coulisseau Port de service (sous le couvercle) 5 Remarques importantes Remarques importantes Utilisation conforme Cette machine est conçue pour être utilisée par un personnel spécialisé ou formé dans des entreprises, dans l’industrie légère et dans des exploitations agricoles, ou par des personnes inexpérimentées dans un cadre commercial. Elle sert exclusivement à préparer du café et à faire chauffer du lait et de l'eau. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. La société JURA Elektroapparate AG décline toute responsabilité relative aux conséquences d'une utilisation non conforme. Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utiliser la machine et respectez-le scrupuleusement. Aucune prestation de garantie ne pourra être invoquée pour des dommages ou défauts résultant du non-respect du mode d'emploi. Conservez ce mode d'emploi à proximité de la machine et remettez-le aux utilisateurs suivants. La GIGA doit uniquement être utilisée par des personnes formées. Les personnes inexpérimentées doivent utiliser cette machine sous supervision. Pour votre sécurité J 6 Lisez attentivement les importantes consignes de sécurité suivantes et respectez-les scrupuleusement. Voici comment éviter tout risque d'électrocution : U Ne mettez jamais en service une machine endommagée ou dont le câble secteur est défectueux. U Si vous remarquez des signes de détérioration, par exemple une odeur de brûlé, débranchez Remarques importantes U U U U U immédiatement la machine du secteur et contactez le service après-vente JURA. Si le câble secteur de la machine est endommagé, il doit être réparé soit directement chez JURA, soit dans un centre de service agréé JURA. Assurez-vous que la GIGA et le câble secteur ne se trouvent pas à proximité d'une surface chaude. Assurez-vous que le câble secteur n'est pas coincé ou qu'il ne frotte pas contre des arêtes vives. N'ouvrez ou ne réparez jamais la machine vous-même. N'apportez à la machine aucune modification qui ne soit indiquée dans ce mode d'emploi. La machine contient des pièces sous tension. Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à un danger de mort. Toute réparation doit exclusivement être effectuée par un centre de service agréé JURA, avec des pièces détachées et des accessoires d'origine. Pour couper complètement la machine du secteur de manière sécurisée, éteignez d'abord la GIGA avec la touche Marche/Arrêt, puis au niveau de l'interrupteur d'alimentation. Débranchez ensuite la fiche secteur de la prise de courant. Les écoulements présentent des risques de brûlure : U Installez la machine hors de portée des enfants. U Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les poignées prévues. 7 Remarques importantes Une machine endommagée n'est pas sûre et peut provoquer des blessures ou un incendie. Pour éviter les dommages et donc les risques de blessure et d'incendie : U Ne laissez jamais le câble secteur pendre de manière lâche. Le câble secteur peut provoquer une chute ou être endommagé. U Protégez la GIGA des intempéries telles que la pluie, le gel et le rayonnement solaire direct. U Ne plongez pas la GIGA, le câble secteur ou les raccordements dans l'eau. U Ne mettez pas la GIGA ni ses pièces constitutives au lave-vaisselle. U Avant tous travaux de nettoyage, éteignez la GIGA à l'aide de l’interrupteur d'alimentation. Essuyez la GIGA avec un chiffon humide, mais jamais mouillé, et protégez-la des projections d'eau permanentes. U La GIGA n'est pas conçue pour être posée sur une surface où un jet d'eau peut être utilisé. U Il est interdit de nettoyer la machine avec un jet d’eau. U Branchez la machine uniquement selon la tension secteur indiquée sur la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve en dessous de votre GIGA. Vous trouverez d'autres caractéristiques techniques dans ce mode d'emploi (voir Chapitre 9 « Caractéristiques techniques »). U Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. Les produits non expressément recommandés par JURA peuvent endommager la GIGA. 8 Remarques importantes U U U U U U U N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec des additifs ou caramélisés. Remplissez exclusivement le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche. En cas d'absence prolongée, éteignez la machine à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. Les enfants ne doivent pas effectuer de travaux de nettoyage et de maintenance sans la surveillance d'une personne responsable. Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine. Maintenez les enfants en dessous de huit ans à distance de la machine ou surveillez-les en permanence. Les enfants à partir de huit ans peuvent faire fonctionner la machine sans surveillance uniquement s'ils ont reçu des explications quant à son utilisation sûre. Ils doivent être en mesure d'identifier et de comprendre les risques d'une mauvaise utilisation. Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison de leurs U capacités physiques, sensorielles ou cognitives, ou U de leur inexpérience ou méconnaissance, ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonctionner cette dernière que sous la surveillance ou sur l'ordre d'une personne responsable. 9 Remarques importantes Mesures de sécurité relatives à la cartouche filtrante CLARIS: U Conservez les cartouches filtrantes hors de portée des enfants. U Stockez les cartouches filtrantes au sec, dans leur emballage fermé. U Protégez les cartouches filtrantes de la chaleur et du rayonnement solaire direct. U N'utilisez jamais une cartouche filtrante endommagée. U N'ouvrez jamais une cartouche filtrante. 10 1 Préparation et mise en service 1 Préparation et mise en service JURA sur Internet Rendez-nous visite sur Internet. Sur le site JURA (www.jura.com), vous trouverez des informations intéressantes et actuelles sur votre GIGA et tout ce qui concerne le café. Conditions requises pour la première mise en service Quelques préparatifs sont nécessaires pour que le technicien de service JURA puisse mettre en service la GIGA correctement sur votre site. Les préparatifs suivants doivent être effectués dans les règles : Le raccordement au secteur de votre GIGA doit être protégé par un disjoncteur différentiel. Un interrupteur d'alimentation doit permettre de couper l'alimentation électrique de la GIGA. Le raccord d'eau fixe doit être doté d'un robinet d'arrêt avec clapet anti-retour (type EA) et filtre. Le raccord d'eau fixe doit être réalisé conformément aux caractéristiques techniques (voir Chapitre 9 « Caractéristiques techniques »). Le tuyau d'écoulement de l'eau résiduelle doit être relié à un siphon. U U U U U E Faites réaliser les préparatifs nécessaires par un spécialiste. E Les préparatifs doivent être effectués avant que le technicien de service JURA ne mette la GIGA en service chez vous. Installation de la machine Lors de l'installation de votre GIGA, respectez les consignes suivantes : Placez la GIGA sur une surface horizontale, insensible à l’eau. Choisissez l’emplacement de votre GIGA de sorte qu’elle soit à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les lamelles d'aération ne soient pas obstruées. U U 11 1 Préparation et mise en service Remplissage du récipient à grains Les récipients à grains sont dotés d'un couvercle protecteur d'arôme. Ils préservent ainsi plus longtemps l'arôme de vos grains de café. ATTENTION Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre), le café moulu et le café lyophilisé endommagent les broyeurs. T Remplissez les récipients à grains uniquement de grains de café non traités. T Retirez le couvercle protecteur d’arôme. T Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement présents dans le récipient à grains. T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le couvercle protecteur d'arôme. Première mise en service E Le raccord d'eau fixe doit être installé par un technicien de service JURA avant la première mise en service. Lors de la première mise en service, vous pouvez choisir entre « Installation express » et « Mode expert ». « Installation express » : une fois l'heure et la date réglées, votre GIGA est prête à l'emploi. « Mode expert » : vous choisissez en plus si vous souhaitez utiliser votre GIGA avec ou sans cartouche filtrante CLARIS externe. U « Mode filtre » / « Actif » : cette option vous permet de régler la capacité de la cartouche filtrante externe utilisée. U « Mode filtre » / « Inactif » : cette option vous permet de régler la dureté de l'eau utilisée. Ce réglage détermine le moment auquel votre GIGA demande un détartrage. Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous pouvez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Détermination de la dureté de l'eau »). U U J AVERTISSEMENT 12 Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur défectueux. T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont le câble secteur est défectueux. 1 Préparation et mise en service Condition : les récipients à grains sont remplis. T Reliez le câble secteur à la machine. T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant. 3 T Allumez la GIGA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation situé à l'arrière de la machine. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. Puis les langues que vous pouvez sélectionner s'affichent. E Pour afficher d'autres langues, appuyez sur la touche « Suite » (en bas à droite). T Appuyez sur la touche qui correspond à la langue souhaitée, par exemple « Français ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel pour confirmer le réglage. « Première mise en service » E Vous devez maintenant choisir entre « Installation express » et « Mode expert ». Installation express T Appuyez sur la touche « Installation express ». « Heure » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les heures. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les minutes. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Date » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler l'année. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler le mois. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler le jour. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Presser Rotary Switch. », le Rotary Switch s'allume. 13 1 Préparation et mise en service T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Remplissage du système. », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. « Bienvenue chez JURA », « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. » apparaît sur le visuel. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Rinçage machine. », la machine effectue un rinçage. L'opération s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Votre GIGA est prête à l'emploi. Mode expert T Appuyez sur la touche « Mode expert ». « Heure » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les heures. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les minutes. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Date » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler l'année. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler le mois. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler le jour. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Mode filtre » E Choisissez ensuite si vous souhaitez utiliser votre GIGA avec ou sans cartouche filtrante CLARIS externe. 14 1 Préparation et mise en service Avec activation du filtre T Appuyez sur la touche « Actif ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Filtre » / « Capacité de filtration en litres : » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler le premier chiffre de la capacité du filtre. E Vous pouvez également modifier la valeur en tournant le Rotary Switch f. T Appuyez sur la touche « Enregistrer » ou sur le Rotary Switch k pour confirmer le réglage du premier chiffre. T Choisissez ensuite les autres chiffres de la capacité du filtre. « Enregistré » apparaît brièvement après confirmation du dernier chiffre. « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. ». k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Remplissage du système. », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Rinçage machine. », la machine effectue un rinçage. L'opération s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Votre GIGA est prête à l'emploi. Sans activation du filtre T Appuyez sur la touche « Inactif ». k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Dureté de l'eau » E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous devez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Détermination de la dureté de l'eau »). T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler la dureté de l'eau. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. ». 15 1 Préparation et mise en service k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Remplissage du système. », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Rinçage machine. », la machine effectue un rinçage. L'opération s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Votre GIGA est prête à l'emploi. Réglages par les techniciens de service JURA Les réglages suivants peuvent uniquement être effectués par les techniciens de service de JURA : Disposition spécifique des produits sur l'écran d'accueil (visuel) ou dans le menu tournant selon le client Blocage du menu tournant (voir Chapitre 2 « Préparation – Préparation à l'aide du menu tournant ») Codes : quatre codes peuvent être attribués. Pour chaque code, il est possible de définir quelles rubriques de programmes sont accessibles ou bloquées. Chaque code correspond à une autorisation différente. Par exemple, on peut choisir de bloquer le déclenchement du programme d'entretien avec un code. Verrouillage de la fonction « Adaptation durable de la quantité d'eau à la taille de la tasse ». Verrouillage de la possibilité de préparer un double produit en appuyant deux fois sur la touche du produit individuel correspondant. Réglage selon lequel aucun message demandant de vider le bac d'égouttage n'apparaît après le nettoyage. U U U U U U Par ailleurs, les accessoires suivants sont disponibles en option pour votre GIGA auprès de votre partenaire de service JURA : Set d'éjection automatique du marc de café U 16 1 Préparation et mise en service Détermination de la dureté de l'eau Vous pouvez déterminer la dureté de l'eau à l'aide de la languette de test Aquadur® fournie. T Tenez la languette de test brièvement (1 seconde) sous l'eau courante. Secouez l'eau. T Attendez environ 1 minute. T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de la languette de test Aquadur® et de la description figurant sur l'emballage. Raccordement du lait Votre GIGA prépare une mousse de lait fine et onctueuse à la consistance parfaite. Pour faire mousser du lait, le critère le plus important est que le lait soit à une température de 4 à 8 °C. C'est pourquoi nous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait (p. ex. le Compressor Cooler Pro de JURA disponible en option). T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Pour ce faire, insérez l'extrémité du tuyau de lait dans le raccord situé sur le côté droit de l'écoulement combiné. T Reliez l'autre extrémité du tuyau de lait à un refroidisseur de lait. 17 2 Préparation 2 Préparation E Vous pouvez à tout moment interrompre la préparation d'un produit en cours. Pour ce faire, appuyez sur le Rotary Switch k ou sur la touche « ». E Pendant la préparation, vous pouvez modifier la quantité préréglée (par exemple la quantité d'eau ou de mousse de lait) en tournant le Rotary Switch g. E Vous pouvez suivre l'avancement de la préparation sur le visuel. C'est lorsqu'il est chaud que le café est le meilleur. Une tasse en porcelaine froide refroidit et affadit la boisson. C'est pourquoi nous vous recommandons de préchauffer vos tasses. Tout l'arôme du café ne peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé. En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages produits »). Café, latte macchiato etc. – Possibilités de préparation La GIGA propose deux possibilités de préparer une spécialité de café, du lait ou de l'eau chaude. Préparation par simple pression d'une touche : appuyez simplement sur la touche de préparation correspondant au produit souhaité qui s'affiche sur le visuel (écran d'accueil). Préparation à l'aide du menu tournant (fonction Rotary Selection) : vous pouvez préparer d'autres produits que ceux affichés sur l'écran d'accueil. Dès que vous tournez le Rotary Switch, des produits supplémentaires s'affichent dans un menu tournant. U Tournez le Rotary Switch pour placer le produit souhaité au centre du menu. Pour lancer la préparation, appuyez sur le Rotary Switch ou sur la touche « Préparer ». U Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant disparaît automatiquement au bout de 5 secondes. U U Les deux possibilités de préparation sont détaillées dans les paragraphes qui suivent. 18 2 Préparation Préparation par simple pression d'une touche Le visuel (écran d'accueil) affiche différents produits que vous pouvez préparer par simple pression de la touche correspondante. Spécialités de café par simple pression d'une touche La préparation d'une spécialité de café affichée sur l'écran d'accueil suit toujours le même modèle. Deux spécialités de café par simple pression d'une touche La préparation de deux spécialités de café suit toujours le même modèle : appuyez deux fois dans un délai de deux secondes sur la touche de préparation souhaitée. Spécialités de café au lait par simple pression d'une touche Votre GIGA vous prépare un latte macchiato, un cappuccino et d'autres spécialités de café au lait par simple pression d'une touche. Lors de cette opération, vous n'avez pas besoin de déplacer le verre ou la tasse. Exemple : voici comment préparer un café. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez une tasse sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Café ». La préparation commence. « Café » et la quantité s'affichent. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Exemple : voici comment préparer un latte macchiato. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel, le lait est raccordé à l'écoulement combiné. T Placez un verre sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». « Latte macchiato » et les différentes quantités s'affichent. « Latte macchiato », la quantité de lait et de mousse de lait préréglée coule dans le verre. La préparation du café commence. La quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans le verre. La préparation s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. 19 2 Préparation Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). Préparation à l'aide du menu tournant Dès que vous tournez le Rotary Switch, des produits supplémentaires s'affichent dans un menu tournant. E Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant disparaît automatiquement au bout de 5 secondes. Préparation d'une spécialité de café à l'aide du menu tournant Café moulu Exemple : voici comment préparer un café au lait à l'aide du menu tournant. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel, le lait est raccordé à l'écoulement combiné. T Placez une tasse sous l'écoulement combiné. g T Tournez le Rotary Switch pour accéder au menu tournant. g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que le produit « Café au lait » se place au centre du menu. k T Appuyez sur le Rotary Switch pour lancer la préparation. La préparation du café au lait commence. La préparation s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième sorte de café, par exemple un café décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café moulu. E Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu. E N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se boucher et le café coulerait alors goutte à goutte. E Si vous n'avez pas versé suffisamment de café moulu, « Pas assez de café moulu. » s'affiche et la GIGA interrompt l'opération. E La spécialité de café souhaitée doit être préparée dans la minute suivant le remplissage du café moulu. Sinon, la GIGA interrompt l'opération et se remet en mode prêt à l'emploi. La préparation de toutes les spécialités de café à partir de café moulu suit ce modèle. 20 2 Préparation Exemple : voici comment préparer un café à partir de café moulu. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez une tasse sous l'écoulement combiné. T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu. « Versez du café moulu. » T Versez une dose rase de café moulu dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Choisissez votre produit : », les spécialités de café que vous pouvez préparer à partir de café moulu s'affichent. T Appuyez sur la touche « Café ». La préparation commence. « Café » et la quantité s'affichent. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Aperçu des recettes du barista Devenez un véritable barista professionnel en un tournemain. Vous pouvez sélectionner les recettes de douze créations imaginatives à base de café dans le menu tournant à l'aide du Rotary Switch. Votre GIGA vous guide à travers toutes les étapes de leur préparation avec des images et des textes explicites. Vous pourrez ainsi vous régaler, vous et vos invités, avec les spécialités suivantes : Marocchino, Pepresso, White Cool, Latte macchiato aromatisé, Irish coffee*, Café mélange, Café viennois, Magie hivernale, Shakerato, Mango Lassi, Red Cool* ou Incendie d'été Un plaisir ultime pour le palais – et pour les yeux. (Les recettes identifiées par * contiennent de l'alcool.) U U U U U U U U U U U U 21 2 Préparation Préparation des recettes du barista La préparation de toutes les recettes du barista suit ce modèle. E Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant disparaît automatiquement au bout de 5 secondes. Exemple : voici comment préparer un White Cool. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. g T Tournez le Rotary Switch pour accéder au menu tournant. g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que le produit « White Cool » se place au centre du menu. k T Appuyez sur le Rotary Switch pour lancer la préparation. T Suivez les instructions sur le visuel et confirmez chaque fois en appuyant sur la touche « Suite ». E Vous pouvez interrompre la préparation à tout moment en appuyant sur la touche « ». E Juste avant la préparation du café, la machine vous demande quel broyeur et donc quels grains de café doivent être utilisés. E Vous ne pouvez effectuer aucun réglage durable pour les recettes du barista. Vous pouvez toutefois modifier l'intensité du café et les quantités pendant la préparation en tournant le Rotary Switch f. Adaptation durable des quantités à la taille de la tasse Vous pouvez adapter très simplement et durablement les quantités (quantité d'eau, quantité de lait, etc.) de tous les produits, sauf le café au lait, à la taille de la tasse. Comme dans l'exemple suivant, vous réglez la quantité une fois. Cette quantité coulera pour toutes les préparations qui suivront. E Votre technicien de service JURA peut verrouiller la fonction « Adaptation durable de la quantité d'eau à la taille de la tasse ». L'adaptation durable des quantités à la taille de la tasse pour tous les produits suit ce modèle. Exemple : voici comment régler durablement la quantité d'eau pour un café. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. 22 2 Préparation T Placez une tasse sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Café » et maintenez-la enfoncée. « Café » et la quantité s'affichent. T Maintenez encore la touche « Café » enfoncée jusqu'à ce que « Quantité suffisante ? Appuyez sur la touche. » apparaisse. T Relâchez la touche « Café ». La préparation commence et le café coule dans la tasse. T Appuyez sur une touche quelconque dès qu'il y a assez de café dans la tasse. La préparation s'arrête. « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. La quantité d'eau réglée pour un café est durablement mémorisée. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. E Vous pouvez modifier ce réglage à tout moment en répétant l’opération. E L'adaptation durable de la quantité à la taille de la tasse fonctionne également pour les produits affichés dans le menu tournant. Pour ce faire, appuyez sur le Rotary Switch k jusqu'à ce que « Quantité suffisante ? Appuyez sur la touche. » apparaisse. E Vous pouvez aussi régler durablement la quantité pour toutes les spécialités de café ainsi que pour le lait et l'eau chaude en mode de programmation (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages produits »). Activation de la présélection du broyeur Vous avez la possibilité de configurer l'écran d'accueil de sorte que la présélection du broyeur (« grains à la carte ») s'affiche en permanence. Avant chaque préparation, vous pouvez sélectionner quel broyeur et donc quels grains de café seront utilisés. E Lorsque la présélection du broyeur est activée, il n'est plus possible de régler le broyeur pour les produits individuels en mode de programmation (dans la rubrique de programme « Réglages produits (2/5) »). 23 2 Préparation Exemple : voici comment activer le mode « grains à la carte ». Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (4/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Grains à la carte ». T Appuyez sur la touche « Actif ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine (4/5) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Préparation d'une spécialité de café avec présélection du broyeur Exemple : voici comment préparer un café avec des grains provenant du broyeur gauche. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Le mode « grains à la carte » est activé. T Placez une tasse sous l'écoulement combiné. T Appuyez plusieurs fois sur la touche « + » du côté gauche jusqu'à ce que la valeur « 100 % » soit réglée. E Si vous appuyez sur la touche « + » pendant environ 1 seconde, la valeur « 100 % » est directement réglée. E La présélection du broyeur reste active jusqu'à ce que vous décidiez de modifier le réglage, même si la GIGA a été éteinte entre-temps. T Appuyez sur la touche « Café ». La préparation commence. « Café » et la quantité s'affichent. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. 24 2 Préparation Lors de la préparation d'eau chaude, vous pouvez sélectionner les températures suivantes : « Basse », « Normale », « Elevée ». Eau chaude J ATTENTION Risque de brûlure par projection d’eau chaude. T Evitez le contact direct avec la peau. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez une tasse sous l'écoulement d'eau chaude. T Appuyez sur la touche « Eau chaude ». « Eau chaude » et la température s'affichent. E En appuyant sur la touche « + » ou « – » (dans un délai d'environ 2 secondes), vous pouvez régler la température selon votre goût personnel. Ce réglage n'est pas mémorisé. « Eau chaude », de l'eau chaude coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement une fois que la quantité d'eau préréglée est obtenue. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. 25 3 3 Fonctionnement quotidien Fonctionnement quotidien Allumage Le cycle de rinçage est automatiquement demandé à l'allumage de la GIGA. Pour le lancer, appuyez sur le Rotary Switch k. En mode de programmation, vous avez la possibilité de modifier ce réglage de sorte que la machine lance automatiquement le rinçage à l'allumage (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages d’entretien »). Condition : votre GIGA est allumée à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. La machine chauffe. « Presser Rotary Switch. » k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Rinçage machine. », la machine effectue un rinçage. L'opération s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Entretien quotidien 26 Pour pouvoir profiter longtemps de votre GIGA et garantir en permanence une qualité de café optimale, vous devez l'entretenir quotidiennement. T Sortez le bac d'égouttage. T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage. Rincez-les tous deux à l'eau chaude. T Séchez les contacts métalliques au dos du bac d'égouttage. T Remettez le récipient à marc de café et le bac d'égouttage en place. T Rincez le réservoir d’eau à l’eau claire. T Démontez et rincez l'écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Démontage et rinçage de l'écoulement combiné »). T Essuyez la surface de la machine avec un chiffon doux (par exemple en microfibre), propre et humide. 3 Fonctionnement quotidien E Pour des raisons d'hygiène, nous vous recommandons de changer régulièrement (tous les 6 mois environ) le tuyau de lait. Des tuyaux de rechange sont disponibles chez votre revendeur agréé. Extinction Lorsque vous éteignez votre GIGA, l'écoulement combiné est automatiquement rincé. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt. « Rinçage machine. », « Rinçage du système de lait. » (si vous avez préparé une spécialité de café au lait). Le rinçage du système commence. L'opération s'arrête automatiquement. Votre GIGA est éteinte. E Lorsque vous éteignez la GIGA à l'aide de la touche Marche/ Arrêt, la machine consomme un courant en mode veille inférieur à 0,1 W. L’interrupteur d’alimentation permet de couper complètement la machine du secteur. 27 4 Réglages durables en mode de programmation 4 Réglages durables en mode de programmation Réglages possibles en mode de programmation Rubrique de programme « Statut d'entretien (1/5) » Appuyez sur la touche P pour accéder au mode de programmation. En tournant le Rotary Switch et en utilisant les touches variables, vous pouvez naviguer en toute simplicité à travers les rubriques de programme et mémoriser durablement les réglages souhaités. Vous pouvez effectuer les réglages suivants : Sous-rubrique Explication « Nettoyage », « Remplace. filtre », « Détartrage » (seulement lorsque le filtre n'est pas activé), « Rinçage du système de lait », « Rinçage café », « Nettoyage du système de lait » « Réglages produits « Mode expert », (2/5) » « Finesse de mouture » T Lancez ici le programme d'entretien demandé. « Réglages machine « Paramètres d'entre(3/5) » tien » (Filtre, Dureté de l'eau, Rinçage à l'allumage, Rinçage du système de lait), « Heure / Date », « Minuterie », « Economie d'énergie », « Unités », « Configuration standard » T Réglez la dureté de l'eau ou activez le filtre. T Modifiez les réglages du rinçage à l'allumage et du rinçage du système de lait. T Réglez au bout de combien de temps la GIGA doit s'éteindre automatiquement. T Sélectionnez un mode d'économie d'énergie. T Sélectionnez l'unité de quantité d'eau. T Rétablissez la configuration standard de la machine ou des réglages durables de tous les produits. 28 T Sélectionnez vos réglages pour les spécialités de café ainsi que pour le lait et l'eau chaude. T Adaptez la finesse de mouture des deux broyeurs aux grains de café utilisés. 4 Rubrique de Sous-rubrique programme « Réglages machine « Langue », (4/5) » « Visuel », « Jeu de couleurs », « Grains à la carte », « Recettes du barista » « Informations « Compteur de prépara(5/5) » tions », « Compteur quotidien », « Compteur d'entretien », « Version » T Sélectionnez votre langue. T Modifiez les réglages du visuel. T Activez la présélection du broyeur. T Obtenez une vue d'ensemble de tous les produits préparés et consultez le nombre de programmes d'entretien effectués. Vous pouvez effectuer les réglages suivants en « Mode expert » : Mode expert Deux ristretti, Deux espressi, Deux cafés Cappuccino*, Espresso macchiato*, Latte macchiato Explication Dans la rubrique de programme « Réglages produits (2/5) », vous pouvez effectuer des réglages personnels pour toutes les spécialités de café ainsi que pour le lait et l'eau chaude. Réglages produits Produit Ristretto, Espresso*, Café* Réglages durables en mode de programmation Intensité du café ; (léger), ;; (doux), ;;; (normal), ;;;; (fort), ;;;;; (extra) – ; (léger), ;; (doux), ;;; (normal), ;;;; (fort), ;;;;; (extra) Quantité Eau : 25 ml – 290 ml Autres réglages Température (basse, normale, élevée), broyeur gauche et/ou droit (en %) Eau : 25 ml – 290 ml (par tasse) Température (basse, normale, élevée), broyeur gauche et/ou droit (en %) Température (basse, normale, élevée), broyeur gauche et/ou droit (en %) Eau : 25 ml – 290 ml Lait : 0 s – 120 s Mousse de lait : 0 s – 120 s Pause : 0 s – 120 s 29 4 Réglages durables en mode de programmation Produit Deux cappuccini, Deux cafés au lait, Deux espressi macchiati, Deux latte macchiati Café au lait* Portion de mousse de lait, Portion de lait* Deux portions de mousse de lait, Deux portions de lait Petit pot, Petit pot 2 Eau chaude* Intensité du café – ; (léger), ;; (doux), ;;; (normal), ;;;; (fort), ;;;;; (extra) – – ; (léger), ;; (doux), ;;; (normal), ;;;; (fort), ;;;;; (extra) – Quantité Eau : 25 ml – 290 ml Lait : 0 s – 120 s Mousse de lait : 0 s – 120 s (pour chaque tasse) Pause : 0 s – 120 s Eau : 25 ml – 290 ml Lait : 0 s – 120 s Mousse de lait : 0 s – 120 s Autres réglages Température (basse, normale, élevée) broyeur gauche et/ou droit (en %) Lait : 0 s – 120 s Mousse de lait : 0 s – 120 s Lait : 0 s – 120 s Mousse de lait : 0 s – 120 s (pour chaque tasse) Eau : 25 ml – 290 ml (par course) – Eau : 25 ml – 450 ml Température (basse, normale, élevée), broyeur gauche et/ou droit (en %) – Température (basse, normale, élevée), broyeur gauche et/ou droit (en %), nombre de courses (1 à 5 ; le nombre réglé s'affiche sur le visuel pendant la préparation) Température (basse, normale, élevée) (Les produits identifiés par * sont également disponibles en « grande » version.) E En plus des possibilités de réglage mentionnées, vous pouvez rétablir la configuration standard des réglages de tous les produits. Exemple : voici comment modifier la quantité de lait d'un latte macchiato de « 4 s » à « 6 s », la quantité de mousse de lait de « 12 s » à « 14 s » et la quantité d'eau de « 45 ml » à « 40 ml » en « Mode expert ». Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. 30 4 Réglages durables en mode de programmation O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages produits (2/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Mode expert ». « Mode expert » E Sélectionnez ensuite la touche du produit pour lequel vous souhaitez effectuer le réglage. Aucun produit n'est préparé lors de cette opération. E Vous pouvez aussi sélectionner les produits dans le menu tournant. Pour ce faire, tournez le Rotary Switch afin d'accéder au menu tournant. O T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». T Appuyez sur la touche « Quantité de lait ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour modifier le réglage de la quantité de lait sur « 6 s ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « Quantité de mousse de lait ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour modifier le réglage de la quantité de mousse de lait sur « 14 s ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « Quantité ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour modifier le réglage de la quantité sur « 40 ml ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » 31 4 Réglages durables en mode de programmation Réglage de la finesse de mouture Dans la rubrique de programme « Réglages produits (2/5) » / « Finesse de mouture », vous pouvez adapter séparément les deux broyeurs au degré de torréfaction de votre café. Vous reconnaîtrez le bon réglage de la finesse de mouture au fait que le café coule de l'écoulement combiné de manière régulière. En outre, une délicieuse crème épaisse se forme. Exemple : voici comment modifier la finesse de mouture du broyeur droit. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages produits (2/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Finesse de mouture ». « Finesse de mouture » T Appuyez sur la touche « Broyeur droit ». « Broyeur droit » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour modifier le réglage de la finesse de mouture. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Finesse de mouture » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Réglages d'entretien Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Paramètres d'entretien », vous pouvez effectuer les réglages suivants : « Filtre » U Indiquez si vous utilisez votre GIGA avec ou sans cartouche filtrante externe ou modifiez la capacité du filtre. « Dureté de l'eau » U Si vous n'utilisez pas de cartouche filtrante, vous devez régler la dureté de l'eau (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglage de la dureté de l'eau »). U U 32 4 U U U U U U Réglages durables en mode de programmation « Rinçage à l'allumage » / « Manuel » U Le rinçage à l'allumage doit être lancé manuellement. « Rinçage à l'allumage » / « Automatique » U Le rinçage à l'allumage se lance automatiquement. « Rinçage du système de lait » / « Manuel après 10 min » U Le rinçage du système de lait est demandé 10 minutes après la préparation d'une spécialité de café au lait. « Rinçage du système de lait » / « Manuel immédiatement » U Le rinçage du système de lait est demandé immédiatement après la préparation d'une spécialité de café au lait. « Rinçage du système de lait » / « Automatique après 10 min » U Le rinçage du système de lait se lance automatiquement 10 minutes après la préparation d'une spécialité de café au lait. « Rinçage du système de lait » / « Automatique immédiatement » U Le rinçage du système de lait se lance automatiquement environ 30 secondes après la préparation d'une spécialité de café au lait. Exemple : voici comment définir que le rinçage du système de lait soit demandé immédiatement après la préparation d'une spécialité de café au lait. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Paramètres d'entretien ». « Paramètres d'entretien » T Appuyez sur la touche « Rinçage du système de lait ». « Rinçage du système de lait » T Appuyez sur la touche « Manuel immédiatement ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Paramètres d'entretien » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » 33 4 Réglages durables en mode de programmation Réglage de la dureté de l'eau Plus l'eau est dure, plus il faut détartrer régulièrement la GIGA. C'est pourquoi il est important de régler correctement la dureté de l'eau. La dureté de l'eau peut être réglée en continu de 1° dH à 30° dH. E Vous ne pouvez pas régler la dureté de l'eau si vous utilisez une cartouche filtrante externe et l'avez activée. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Paramètres d'entretien ». « Paramètres d'entretien » T Appuyez sur la touche « Dureté de l'eau ». « Dureté de l'eau » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler la dureté de l'eau. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Paramètres d'entretien » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Mode d’économie d’énergie Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Economie d'énergie », vous pouvez régler durablement un mode d'économie d'énergie (Energy Save Mode, E.S.M.©) : « Pas d'économie » U Toutes les spécialités de café, les spécialités de café au lait ainsi que de l'eau chaude peuvent être préparées sans temps d'attente. « Economie niveau 1 » U Après l'allumage, votre GIGA est uniquement prête à préparer des spécialités de café et de l'eau chaude. Avant de préparer une spécialité de café au lait, la machine doit chauffer. U Peu après la dernière préparation, la GIGA cesse de chauffer. Après environ 5 minutes, le message « Mode d'économie » s’affiche sur le visuel. U U 34 4 U Réglages durables en mode de programmation « Economie niveau 2 » U Après l'allumage, votre GIGA est prête à préparer toutes les spécialités de café, les spécialités de café au lait ainsi que de l'eau chaude. U Peu après la dernière préparation, la GIGA cesse de chauffer. Après environ 5 minutes, le message « Mode d'économie » s’affiche sur le visuel. Exemple : voici comment modifier le mode d'économie d'énergie de « Economie niveau 1 » à « Economie niveau 2 ». Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Economie d'énergie ». « Economie d'énergie » T Appuyez sur la touche « Economie niveau 2 ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine (3/5) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Heure et date Vous avez déjà réglé l'heure et la date lors de la première mise en service. Vous pouvez modifier ce réglage. E Pour le format de l'heure, vous pouvez sélectionner « 24 h » ou « AM / PM » (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Unités »). Exemple : voici comment modifier l'heure. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. 35 4 Réglages durables en mode de programmation O Minuterie T Appuyez sur la touche « Heure / Date ». « Heure / Date » T Appuyez sur la touche « Heure ». « Heure » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les heures. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les minutes. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Heure / Date » T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Minuterie », vous pouvez régler une heure d'allumage et d'extinction pour chaque jour. E L'allumage automatique fonctionne uniquement lorsque la machine est allumée à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. E Pour le format de l'heure, vous pouvez sélectionner « 24 h » ou « AM / PM » (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Unités »). Exemple : voici comment régler votre GIGA pour qu'elle s'allume et s'éteigne à l'heure de votre choix chaque jour. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Minuterie ». « Minuterie » T Appuyez sur la touche « Lundi » (par exemple). « Lundi » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les heures (sous « Allumage de la machine »). T Appuyez sur la touche « P ». 36 4 O vExtinction automatique Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les minutes (sous « Allumage de la machine »). T Appuyez sur la touche « P ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les heures (sous « Extinction de la machine »). T Appuyez sur la touche « P ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour régler les minutes (sous « Extinction de la machine »). T Appuyez sur la touche « Pour tous les jours de la semaine ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. L'heure d'allumage et d'extinction ainsi réglée est appliquée à tous les jours de la semaine. « Minuterie » T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » L'extinction automatique de votre GIGA vous permet d’économiser de l’énergie. Lorsque cette fonction est activée, votre GIGA s'éteint automatiquement après la dernière opération dès que le temps programmé s'est écoulé. Vous pouvez régler l'extinction automatique sur 15 minutes ou de 0,5 à 15 heures. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Minuterie ». T Appuyez sur la touche « Suite ». T Appuyez sur la touche « Extinction après ». « Extinction après » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour modifier le réglage. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Minuterie » 37 4 Réglages durables en mode de programmation O Unités T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Unités », vous pouvez effectuer les réglages suivants : Unité de quantité d'eau : « ml » ou « oz » Format de l'heure : « 24 h » ou « AM / PM » U U Exemple : voici comment modifier l'unité de quantité d'eau de « ml » à « oz ». Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Unités ». « Unités » T Appuyez sur la touche « oz ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine (3/5) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Rétablissement de la configuration standard Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Configuration standard », vous pouvez rétablir la configuration standard de différents réglages : « Tous les produits » U La configuration standard des réglages (quantité d'eau, intensité du café, température, etc.) de tous les produits est rétablie. « Machine » U La configuration standard de tous les réglages client est rétablie. Ensuite, votre GIGA s'éteint. « Vidanger le système » U Le système est vidé. Ensuite, votre GIGA s'éteint. U U U 38 4 Réglages durables en mode de programmation Exemple : voici comment rétablir la configuration standard des valeurs réglées pour tous les produits. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Configuration standard ». « Configuration standard » T Appuyez sur la touche « Tous les produits ». « Tous les produits » / « Souhaitez-vous rétablir la configuration standard de tous les produits ? » T Appuyez sur la touche « Oui ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Configuration standard » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Langue Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de votre GIGA. Exemple : voici comment modifier la langue de « Français » à « English ». Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (4/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Langue ». « Langue » E Pour afficher d'autres langues, appuyez sur la touche « Suite » (en bas à droite). T Appuyez sur la touche « English ». « Saved » apparaît brièvement sur le visuel. « Machine settings (4/5) » 39 4 Réglages durables en mode de programmation O Réglages du visuel T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Please select product: » Dans la rubrique de programme « Réglages machine (4/5) » / « Visuel », vous pouvez effectuer les réglages suivants : « Luminosité » (pourcentage) « Contraste » (élevé, normal, bas) « Rétroéclairage » (rétroéclairage, pourcentage) U U U Exemple : voici comment modifier la luminosité du visuel. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (4/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Visuel ». « Visuel » T Appuyez sur la touche « Luminosité ». T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour modifier le réglage. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Visuel » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Arrière-plan Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler l'arrièreplan du visuel de votre GIGA. E L'arrière-plan réglé s'affiche uniquement sur l'écran d'accueil. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (4/5) » s'affiche. 40 4 O Recettes du barista Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « Jeu de couleurs ». « Jeu de couleurs » T Appuyez sur la touche « + » ou « – » pour modifier le réglage. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine (4/5) » T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » Vous pouvez activer ou désactiver les recettes du barista dans la rubrique de programme « Réglages machine (4/5) ». Lorsque les recettes du barista sont désactivées, elles n'apparaissent plus dans le menu tournant. Exemple : voici comment désactiver les recettes du barista. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (4/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Recettes du barista ». « Recettes du barista » T Appuyez sur la touche « Inactif ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine (4/5) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » 41 4 Réglages durables en mode de programmation Consultation d'informations Dans la rubrique de programme « Informations (5/5) », vous pouvez consulter les informations suivantes : « Compteur de préparations »: nombre de spécialités de café, de spécialités de café au lait et de portions d'eau chaude préparées « Compteur quotidien »: nombre de spécialités de café, de spécialités de café au lait et de portions d'eau chaude préparées. Ce compteur peut être réinitialisé. « Compteur d'entretien »: nombre de programmes d'entretien effectués (nettoyage, détartrage, etc.) « Version » : version du logiciel U U U U Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Informations (5/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Compteur de préparations ». « Nb total de tasses » E Vous pouvez aussi consulter le nombre de produits préparés dans le menu tournant. Pour ce faire, tournez le Rotary Switch. O 42 T Appuyez sur une touche quelconque ou sur le Rotary Switch pour quitter la rubrique de programme. « Informations (5/5) » T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Choisissez votre produit : » 5 Entretien 5 Entretien Votre GIGA dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage du système de café (« Rinçage café ») Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Rinçage du système de lait ») Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre (« Remplace. filtre ») Nettoyage de la machine (« Nettoyage ») Détartrage de la machine (« Détartrage ») (seulement lorsque le filtre n'est pas activé) U U U U U U E Effectuez le nettoyage, le détartrage, le rinçage du système de lait ou le remplacement du filtre lorsque la machine vous le demande. E Lorsque vous appuyez sur la touche P, une vue d'ensemble des programmes d'entretien s'affiche (« Statut d'entretien (1/5) »). Lorsque la barre est totalement rouge, votre GIGA demande le programme d'entretien correspondant. E Votre GIGA ne vous demande pas de nettoyer le système de lait. Pour des raisons d'hygiène, nettoyez quotidiennement le système de lait si vous avez préparé du lait. Rinçage du système de café Vous pouvez effectuer un rinçage café à tout moment. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » T Appuyez sur la touche « Rinçage café ». « Rinçage machine. », de l'eau coule de l'écoulement combiné. Le rinçage s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. 43 5 Entretien Rinçage du système de lait Selon le réglage réalisé en mode de programmation, la GIGA demande un rinçage du système de lait après la préparation de lait ou effectue automatiquement le rinçage. Exemple : voici comment effectuer un rinçage du système de lait lorsque la machine vous le demande. Condition : « Rincer le système de lait. » est affiché sur le visuel avec le symbole c . T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » T Appuyez sur la touche « Rinçage du système de lait ». « Rinçage du système de lait. », de l'eau coule de l'écoulement combiné. Le rinçage s'arrête automatiquement.« Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Nettoyage du système de lait Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait. Votre GIGA ne vous demande pas de nettoyer le système de lait. ATTENTION L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le détergent Cappuccino JURA est disponible chez votre revendeur agréé. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » T Appuyez sur la touche « Nettoyage du système de lait ». T Appuyez sur la touche « Démarrage ». T Appuyez une nouvelle fois sur la touche « Démarrage ». « Détergent pour système de lait. » T Remplissez un récipient de 250 ml d'eau fraîche et versez-y un bouchon de détergent Cappuccino. T Plongez le tuyau de lait dans le récipient. 44 5 Entretien T Placez un autre récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage du système de lait. », de l'eau coule de l'écoulement combiné. « Eau pour nettoyage système de lait. » T Rincez soigneusement le récipient, remplissez-le de 250 ml d'eau fraîche et plongez-y le tuyau de lait. T Videz l'autre récipient et replacez-le sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage du système de lait. », l'écoulement combiné et le tuyau sont rincés à l'eau fraîche. L'opération s'arrête automatiquement. « Nettoyage du système de lait terminé. » apparaît brièvement sur le visuel. « Choisissez votre produit : » Démontage et rinçage de l'écoulement combiné Pour garantir le bon fonctionnement de l'écoulement combiné et pour des raisons d'hygiène, vous devez obligatoirement le démonter et le rincer quotidiennement si vous avez préparé du lait. T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. T Appuyez sur les dispositifs de déblocage et retirez le couvercle de l'écoulement combiné par le haut. 45 5 Entretien T Tirez avec précaution la partie inférieure du système de lait vers le bas. T Retirez le système de lait de l'écoulement combiné. T Retirez la buse d'aspiration d'air. T Désassemblez le système de lait. T Rincez toutes les pièces sous l'eau courante. En présence de résidus de lait très secs, placez d'abord les pièces constitutives dans le détergent Cappuccino JURA puis rincez-les soigneusement. T Réassemblez le système de lait. Lors de cette opération, tenez compte des flèches (entourées en rouge sur l'illustration) qui se trouvent sur les pièces constitutives. 46 5 Entretien T Mettez la buse d'aspiration d'air en place. T Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écoulement combiné et enfoncez-les fermement. T Insérez la partie inférieure du système de lait par le bas dans la partie déjà en place. T Replacez le couvercle de l'écoulement combiné. Il s'enclenche avec un clic audible. T Insérez le tuyau de lait dans l'écoulement combiné. 47 5 Entretien Remplacement du filtre E L'efficacité de la cartouche filtrante externe s'épuise après le passage de la quantité d'eau réglée. Votre GIGA demande alors le remplacement du filtre. Exemple : voici comment effectuer un remplacement du filtre lorsque la machine vous le demande. Condition : « Remplace. filtre » est affiché sur le visuel avec le symbole c. T Remplacez la cartouche filtrante externe comme décrit dans le mode d'emploi correspondant. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » T Appuyez sur la touche « Remplace. filtre ». « Remplace. filtre » / « Souhaitez-vous vraiment réinitialiser la capacité de filtration ? » T Appuyez sur la touche « Oui » « Remplace. filtre » / « La capacité de filtration est réinitialisée. » « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Nettoyage de la machine ATTENTION Après 220 préparations ou 80 rinçages à l’allumage, la GIGA demande un nettoyage. L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes. E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en compromettrait la qualité. E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Exemple : voici comment effectuer un nettoyage lorsque la machine vous le demande. Condition : « Nettoyer appareil. » est affiché sur le visuel avec le symbole c. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » 48 5 Entretien T Appuyez sur la touche « Nettoyage ». T Appuyez sur la touche « Démarrage ». T Appuyez une nouvelle fois sur la touche « Démarrage ». « Videz récipient marc de café. » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Presser Rotary Switch. » T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Nettoyage machine. », de l'eau coule de l'écoulement combiné. L'opération s'interrompt, « Insérez une pastille détergente. ». T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu. T Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Presser Rotary Switch. » k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Nettoyage machine. », de l'eau coule plusieurs fois de l'écoulement combiné. L'opération s'interrompt, « Videz récipient marc de café. ». T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Nettoyage » / « Nettoyage terminé. » Le nettoyage est terminé. Votre GIGA est de nouveau prête à l'emploi. Détartrage de la machine La GIGA s’entartre au fil de son utilisation et demande automatiquement un détartrage. Le degré d'entartrage dépend de la dureté de votre eau. J ATTENTION Le détartrant peut provoquer des irritations en cas de contact avec la peau et les yeux. T Evitez le contact direct avec la peau et les yeux. T Rincez le détartrant à l'eau claire. En cas de contact avec les yeux, consultez un médecin. 49 5 Entretien ATTENTION L'utilisation de détartrants inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. ATTENTION L'interruption du programme de détartrage peut entraîner une détérioration de la machine. T Effectuez le détartrage jusqu'à la fin du programme. ATTENTION Le contact avec le détartrant peut entraîner une détérioration des surfaces fragiles (marbre par exemple). T Eliminez immédiatement les projections. E Le programme de détartrage dure environ 50 minutes. E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. E Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS et que celle-ci est activée, aucune demande de détartrage n'apparaît. Exemple : voici comment effectuer un détartrage lorsque la machine vous le demande. Condition : « Detartrer appareil. » est affiché sur le visuel avec le symbole c. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » T Appuyez sur la touche « Détartrage ». T Appuyez sur la touche « Démarrage ». T Appuyez une nouvelle fois sur la touche « Démarrage ». « Videz le bac d'égouttage. » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Détartrant dans réservoir d'eau. » T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Dissolvez entièrement 4 tablettes de détartrage JURA dans un récipient contenant 800 ml d'eau. Cela peut prendre quelques minutes. T Remplissez le réservoir d’eau vide avec la solution obtenue et remettez-le en place. « Presser Rotary Switch. » 50 5 Entretien T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre sous l'écoulement d'eau chaude. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Détartrage machine. », de l'eau coule plusieurs fois de l'écoulement combiné et de l'écoulement d'eau chaude. L'opération s'arrête automatiquement. « Videz le bac d'égouttage. » apparaît sur le visuel. T Videz les deux récipients. T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Remplissez le réservoir d'eau. » T Retirez le réservoir d'eau et rincez-le soigneusement. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. « Presser Rotary Switch. » T Replacez les récipients sous l'écoulement combiné et sous l'écoulement d'eau chaude. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Détartrage machine. », de l'eau coule de l'écoulement combiné et de l'écoulement d'eau chaude. L'opération s'arrête automatiquement. « Videz le bac d'égouttage. » apparaît sur le visuel. T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Détartrage » / « Détartrage terminé. » Le détartrage est terminé. Votre GIGA est de nouveau prête à l'emploi. E En cas d’interruption imprévue du programme de détartrage, rincez soigneusement le réservoir d’eau. 51 5 Entretien Nettoyage du récipient à grains Les grains de café peuvent présenter une légère couche graisseuse qui se dépose sur les parois des récipients à grains. Ces résidus peuvent altérer la qualité du café préparé. C'est pourquoi nous vous recommandons de nettoyer les récipients à grains de temps en temps. Condition : « Remplissez le récipient à grains. » est affiché sur le visuel. Q T Eteignez la machine à l'aide de la touche Marche/Arrêt. 3 T Eteignez la machine en appuyant sur l'interrupteur d'alimentation. T Ouvrez le couvercle de service à l'arrière de la machine en appuyant au-dessus du logo JURA. T Poussez complètement le coulisseau rouge vers l'arrière pour verrouiller le récipient à grains. T Tournez le dispositif de verrouillage bleu vers l'extérieur. T Retirez le récipient à grains. T Retirez le couvercle protecteur d’arôme. T Videz le récipient à grains. T Nettoyez le récipient à grains à l'aide d'un chiffon sec et doux. T Mettez le récipient à grains en place. T Tournez le dispositif de verrouillage bleu vers l'intérieur. T Tirez complètement le coulisseau rouge vers l'avant. T Remettez le couvercle de service en place et fixez-le en appuyant au-dessus du logo JURA. Il s'enclenche avec un clic audible. T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le couvercle protecteur d'arôme. 52 6 6 Messages sur le visuel Messages sur le visuel Message « Videz récipient marc de café. » Cause/Conséquence Le récipient à marc de café est plein. Aucune préparation n'est possible. Mesure « Récipient marc de café absent. » Le récipient à marc de café n'est pas en place. Aucune préparation n'est possible. Le bac d'égouttage n'est pas correctement installé ou est absent. Aucune préparation n'est possible. Il faut remplir le système d'eau ou la GIGA demande la poursuite d'un programme d'entretien lancé. T Mettez le récipient à marc de café en place. « Remplissez le récipient à grains. », l'indicateur d'état du récipient à grains clignote. « Rincer le système de lait. » Un récipient à grains est vide. Vous ne pouvez préparer aucune spécialité de café nécessitant des grains de café de ce récipient à grains. Il est possible de préparer de l'eau chaude ou du lait. La GIGA demande un rinçage du système de lait. T Remplissez le récipient à grains (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Remplissage du récipient à grains »). « Nettoyer appareil. » La GIGA demande un nettoyage. T Effectuez le nettoyage (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage de la machine »). « Detartrer appareil. » La GIGA demande un détartrage. T Effectuez le détartrage (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage de la machine »). « Remplacez le filtre. » L'efficacité de la cartouche filtrante externe s'épuise après le passage de la quantité d'eau réglée. La GIGA demande un remplacement du filtre. T Remplacez la cartouche filtrante externe (voir Chapitre 5 « Entretien – Remplacement du filtre »). « Le bac d'égouttage est absent. » « Presser Rotary Switch. » T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage (voir Chapitre 3 « Fonctionnement quotidien – Entretien quotidien »). T Mettez le bac d'égouttage en place. T Appuyez sur le Rotary Switch pour poursuivre le programme d'entretien ou pour remplir le système. T Appuyez sur la touche P puis sur la touche « Rinçage du système de lait » pour lancer le rinçage du système de lait. 53 6 Messages sur le visuel Message « L'écoulement est absent. » Cause/Conséquence L'écoulement combiné ou le couvercle de l'écoulement combiné n'est pas en place. Mesure « Pas assez de café moulu » Vous n'avez pas versé suffisamment de café moulu, la GIGA interrompt l'opération. T Lors de la préparation suivante, versez plus de café moulu (voir Chapitre 2 « Préparation – Café moulu »). « Le couvercle de service est absent. » « Vérifiez les lamelles de ventilation. » Le couvercle de service à l'arrière de la machine n'est pas en place. Aucune préparation n'est possible. Les lamelles d'aération sur le dessus de la machine sont impossibles à ouvrir. Aucune préparation n'est possible. T Mettez le couvercle de service en place. 54 T Mettez l'écoulement combiné ou le couvercle de l'écoulement combiné correctement en place. T Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). 7 Dépannage 7 Dépannage Problème Trop peu de mousse est produite lors du moussage du lait ou l'écoulement combiné provoque des éclaboussures de lait. Le café coule goutte à goutte lors de la préparation de café. Cause/Conséquence L'écoulement combiné est encrassé. Mesure Le café ou le café moulu est moulu trop fin et bouche le système. La même cartouche filtrante a peut-être été utilisée plusieurs fois ou la dureté de l'eau n'a pas été réglée correctement en mode de programmation. T Réglez le broyeur sur une mouture plus grossière ou utilisez un café moulu plus grossier (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglage de la finesse de mouture »). T Effectuez un détartrage (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage de la machine »). « Remplissez le récipient à grains. » ne s'affiche pas alors que le récipient à grains est vide. La préparation s'interrompt, « Remplissez le récipient à grains. » s'affiche brièvement alors que le récipient à grains est plein. « Videz le bac d'égouttage. » s'affiche en permanence. Le contrôle des grains est encrassé. T Nettoyez le récipient à grains (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du récipient à grains »). Le coulisseau du récipient à grains n'est pas ou pas complètement tiré. T Ouvrez le couvercle de service à l'arrière de la machine et tirez complètement le coulisseau (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du récipient à grains »). Les contacts métalliques du bac d'égouttage sont encrassés ou mouillés. T Nettoyez et séchez les contacts métalliques au dos du bac d'égouttage. Si la machine a été exposée au froid pendant une longue période, le dispositif de chauffage est bloqué pour des raisons de sécurité. T Réchauffez la machine à température ambiante. « Error 2 » s'affiche. T Rincez et nettoyez l'écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). 55 7 Dépannage Problème D'autres messages de type « Error » s'affichent. Cause/Conséquence – Mesure T Eteignez la GIGA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). 56 8 8 Transport et élimination écologique Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système Pour protéger la GIGA du gel pendant le transport, le système doit être vidangé. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre sous l'écoulement d'eau chaude. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Configuration standard ». « Configuration standard » T Appuyez sur la touche « Vidanger le système ». « Presser Rotary Switch. » k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Vidange du système. », de l'eau coule de l'écoulement combiné et de l'écoulement d'eau chaude. L'opération s'arrête automatiquement. Votre GIGA est éteinte. Elimination Eliminez les anciennes machines dans le respect de l'environnement. H Les anciennes machines contiennent des matériaux recyclables de valeur qui doivent être récupérés. C'est pourquoi il convient de les éliminer par le biais d'un système de collecte adapté. 57 9 Caractéristiques techniques 9 Caractéristiques techniques Tension Puissance Emission de bruit aérien Conditions ambiantes 220–240 V ~, 50 Hz 2 300 W LP < 70 dB (A) Hygrométrie max. 80 % Température ambiante 10–35 °C Marque de conformité AS 30 Wh environ Consommation d’énergie « Economie d'énergie » / « Pas d'économie » Consommation d’énergie « Economie d'énergie » / « Economie niveau 1 » Consommation d’énergie « Economie d'énergie » / « Economie niveau 2 » Pression de la pompe Pression d'admission Contenance du réservoir d’eau Contenance du récipient à grains Contenance du récipient à marc de café Longueur du câble Poids Dimensions (l × h × p) 12 Wh environ 15 Wh environ statique, maximum 15 bar maximum 0,6 MPa 2,6 l 2 × 650 g maximum 40 portions 1,2 m environ 18,9 kg environ 32 × 57 × 48 cm Caractéristiques techniques du raccord d'eau fixe : Raccord d'eau fixe Tuyau d'arrivée Robinet d'arrêt filetage extérieur G 3/4" tuyau métallique avec écrou-raccord G 3/4“ (le tuyau doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays) avec clapet anti-retour (type EA) et filtre Remarque à l'attention du contrôleur (contre-vérification selon DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central se trouve à l'avant de la machine, sous le logo JURA (tournez le logo JURA dans le sens inverse des aiguilles d'une montre). 58 10 10 Index Index A D Adaptation durable des quantités à la taille de la tasse 22 Adresses 64 Allumage Allumage automatique 36 Machine 26 Allumage automatique 36 Arrière-plan 40 Date 35 Dépannage 55 Description des symboles 3 Détartrage Machine 49 Deux produits 19 Dispositif de verrouillage 5 Doseur pour café moulu 4 Double produit 19 Dureté de l‘eau Détermination de la dureté de l‘eau 17 Réglage de la dureté de l‘eau 34 B Bac d‘égouttage 4 Broyeur Activation de la présélection du broyeur 23 Réglage de la finesse de mouture 32 C Câble secteur 4 Café 18 Café à la carte 18 Café en poudre Café moulu 20 Café moulu 20 Doseur pour café moulu 4 Cappuccino 18 Caractéristiques techniques 58 Cartouche filtrante CLARIS Remplacement 48 Configuration standard Rétablissement de la configuration standard 38 Consultation d‘informations 42 Contacts 64 Coulisseau 5 Couvercle Compartiment à accessoires 4 Couvercle de service 5 Réservoir d‘eau 4 Couvercle de service 5 Couvercle protecteur d‘arôme Récipient à grains avec couvercle protecteur d‘arôme 4 E Eau chaude 25 Ecoulement Ecoulement combiné réglable en hauteur et en largeur 4 Ecoulement d‘eau chaude réglable en hauteur 4 Ecoulement combiné Démontage et rinçage 45 Ecoulement combiné réglable en hauteur et en largeur 4 Ecoulement d‘eau chaude Ecoulement d‘eau chaude réglable en hauteur 4 Elimination 57 Entonnoir de remplissage Entonnoir de remplissage pour café moulu 4 Entretien 43 Entretien quotidien 26 Espresso 18 Extinction Extinction automatique 36 Machine 27 Extinction automatique 36, 37 59 10 Index Menu tournant 18, 20 Messages sur le visuel 53 Minuterie 36 Mise en service, première 12 Mode de programmation 28 Arrière-plan 40 Consultation d‘informations 42 Extinction automatique 37 Heure et date 35 Langue 39 Minuterie 36 Mode d’économie d’énergie 34 Recettes du barista 41 Réglage de la dureté de l‘eau 34 Réglage de la finesse de mouture 32 Réglages d‘entretien 32 Réglages du visuel 40 Réglages produits 29 Rétablissement de la configuration standard 38 Unités 38 Mode expert 29 Mode express 29 F Filtre Remplacement 48 Finesse de mouture Réglage de la finesse de mouture 32 Fonction Rotary Selection 18 Menu tournant 20 Format de l‘heure Mode de programmation 38 G Grains à la carte Activation de la présélection du broyeur 23 H Heure 35 Heure d‘allumage 36 Heure d‘extinction 36 Hotline 64 I Indicateur d‘état du récipient à grains 4 Installation Installation de la machine 11 Installation express 13 Internet 11 Interrupteur d‘alimentation 4 N Nettoyage Machine 48 Récipient à grains 52 Nettoyage Cappuccino Nettoyage du système de lait 44 J JURA Contacts 64 Internet 11 L Lait Raccordement du lait 17 Lamelles d‘aération 4 Langue 39 Latte macchiato 18 M Machine Allumage 26 Détartrage 49 Extinction 27 Installation 11 Nettoyage 48 Rinçage du système de café 43 60 P Plate-forme pour tasses 4 Port de service 5 Possibilités de préparation 18 A l‘aide du menu tournant 20 Par simple pression d‘une touche 19 Pour votre sécurité 6 Première mise en service 12 Préparation 18 A l‘aide du menu tournant 20 Café 18 Café moulu 20 Cappuccino 18 Deux spécialités de café 19 Eau chaude 25 Espresso 18 10 Latte macchiato 18 Par simple pression d‘une touche 19 Recettes du barista 22 Ristretto 18 Problème Dépannage 55 Protection anti-projections 4 R Recettes Recettes du barista 21 Recettes du barista 21 Mode de programmation 41 Préparation 22 Récipient à grains Indicateur d‘état 4 Nettoyage 52 Récipient à grains avec couvercle protecteur d‘arôme 4 Remplissage 12 Récipient à marc de café 4 Réglages Réglages d‘entretien 32 Réglages durables en mode de programmation 28 Réglages d‘entretien 32 Réglages du visuel 40 Réglages produits 29 Mode expert 29 Remplissage Récipient à grains 12 Réservoir d‘eau 4 Rinçage Cappuccino Rinçage du système de lait 44 Rinçage du système de café 43 Ristretto 18 Rotary Switch 5 Index T Téléphone 64 Touche Touche Marche/Arrêt 5 Touche P (Programmation) 5 Transport 57 U Unités 38 Utilisation conforme 6 V Venti Ports Lamelles d‘aération 4 Vidange du système 57 Visuel 5 Visuel, messages 53 S Sécurité 6 Service clients 64 Site Internet 11 Système de lait Nettoyage 44 Rinçage 44 61 62 63 Art.71126/GIGA X7c/fr/201210 11 Contacts JURA / Mentions légales 11 Contacts JURA / Mentions légales Votre partenaire de service JURA JURA Elektroapparate AG Kaffeeweltstrasse 10 CH-4626 Niederbuchsiten Tél. +41 (0)62 38 98 233 www.jura.com Directives Cette machine est conforme aux directives suivantes : 2006/42/CE – directive relative aux machines 2004/108/CE – compatibilité électromagnétique 2009/125/CE – directive sur les produits consommateurs d'énergie U U U 64 Modifications techniques Sous réserve de modifications techniques. Les illustrations utilisées dans ce mode d’emploi sont stylisées et ne montrent pas les couleurs originales de la machine. Votre GIGA peut différer par certains détails. Vos réactions Votre avis compte pour nous ! Utilisez le lien de contact mentionné sur la page www.jura.com. Copyright Ce mode d'emploi contient des informations protégées par un copyright. Il est interdit de photocopier ou de traduire ce mode d'emploi dans une langue étrangère sans l'accord écrit préalable de JURA Elektroapparate AG. ">
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