DOMOCLIP DOP156 Manuel du propriétaire

Notice d’utilisation
Yaourtière fromagère
Référence :
Version :
Langue :
DOP156
1.3
Français
WWW.DOMOCLIP.COM
Notice d’utilisation
Vous venez d'acheter un produit de marque DOMOCLIP et nous vous en remercions. Nous prenons grand
soin dans la conception, l'ergonomie et la facilité d'utilisation de nos produits. Nous espérons que celui-ci
vous donnera entière satisfaction.
Consignes de sécurité
S'IL VOUS PLAIT, PRENEZ LE TEMPS DE BIEN LIRE LA NOTICE
D’UTILISATION PARTICULIEREMENT AVANT LA PREMIERE
UTILISATION.
Une mauvaise utilisation de l'appareil peut l'endommager ou
blesser l'utilisateur. Assurez-vous que vous utilisez l'appareil
dans le but pour lequel il est conçu. Nous refusons toutes
responsabilités quant aux dégâts (aux dommages et intérêts) dus
à une utilisation incorrecte ou une mauvaise manipulation.
1.
2.
3.
4.
5.
Avant son utilisation, assurez-vous que la tension de votre
sortie murale correspond à la tension nominale indiquée.
Utilisez l'appareil uniquement dans le cadre de son usage
prévu.
Ne plongez jamais le cordon, la fiche ou l'appareil dans de
l'eau ou un quelconque autre liquide.
Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du comptoir
ou toucher une surface chaude.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des
personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.
(*).
1
Notice d’utilisation
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Pour diminuer les risques de choc électrique, ne mettez
jamais en marche cet appareil en ayant les mains mouillées,
n'y versez pas de liquide ou ne le plongez pas dans l'eau.
Il est nécessaire de surveiller étroitement votre appareil
lorsqu’il est utilisé à proximité des enfants ou des personnes
handicapées.
Ne placez pas l'appareil sur ou à proximité d'un gaz chaud ou
sur un four chauffé.
N'utilisez pas à l'extérieur (à usage domestique
uniquement).
Débranchez votre appareil avant de le nettoyer ou lorsqu’il
n’est pas utilisé.
Pour éviter tout risque de blessure corporelle, cet appareil
ne doit pas être mis en marche par des enfants ou des
personnes qui ne maîtrisent pas ces instructions.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 3 ans et plus
s'ils ont reçus des instructions relatives à la bonne utilisation
de l'appareil et qu'ils comprennent les dangers que cela
implique. Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne
doivent pas être effectués par des enfants de moins de 8 ans,
sans surveillance. Conservez l'appareil et son câble hors de
la portée des enfants de moins de 3 ans.
Les appareils peuvent être utilisés par des personnes ayant
une déficience physique, sensorielle ou mentale ou un
manque d'expérience et de connaissances si elles sont
surveillées ou ont reçu des instructions concernant
l'utilisation de l'appareil de manière sûre et si elles
2
Notice d’utilisation
14.
15.
16.
17.
18.
comprennent les risques encourus.
Les enfants ne doivent pas jouer avec cet appareil.
Il n'est pas destiné à être mis en marche au moyen d'une
minuterie externe ou un système de commande à distance
séparé.
Il est absolument nécessaire de garder cet appareil propre
en tout temps vu qu'il est mis en contact direct avec les
aliments.
Concernant les instructions de nettoyage des surfaces en
contact avec de la nourriture, merci de vous référer on
paragraphe ci-dessous « nettoyage » du manuel.
Cet appareil est destiné à une utilisation domestique et
analogue telles que:
• Les zones de cuisine du personnel de magasins,
bureaux et autres environnements de travail
• Les fermes
• Les clients dans les hôtels, motels et autres
environnements de type résidentiel
• Environnements de type chambres d'hôtes
(*) Électricien qualifié et compétent : service après-vente du fabricant ou de l'importateur ou de toute
personne qualifiée agréée et compétente pour effectuer ce type de réparation afin d'éviter tout danger.
Dans tous les cas, vous devez retourner l'appareil chez cet électricien.
Cette notice d’utilisation est également disponible sur notre site www.domoclip.com
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Voltage: 220-240V 50/60Hz
Power: 21,5W
3
Notice d’utilisation
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Couvercle de
l’appareil
Couvercle du
bac
12 pots en verre
avec couvercles
Bac 1,2L avec
égouttoir
Base
Bouton marche/
arrêt
Avant la première utilisation :
Nettoyez les accessoires : pots de yaourt, leurs couvercles, le bac, son couvercle et son égouttoir dans de
l’eau chaude savonneuse, ensuite rincez-les et séchez les bien.
Note : ne pas immerger la base
Pour réaliser 6 yaourts, vous aurez besoin d’environ 0,9 L de lait et d’un ferment en poudre (ou d’un yaourt
nature déjà prêt).
Cette yaourtière vous permet différentes options par fournée selon vos envies :
1. 12 yaourts
OU
2. 6 yaourts + 1 bac de fromage frais ou yaourt filtres
OU
3. 1 bac de fromage frais ou yaourt filtres seule
UTILISATION
Le yaourt se réalise à base lait et de ferment.
4
Notice d’utilisation
Les instructions ci-dessous vous permettront de réaliser des recettes à base de lait de vache mais
également de laits végétaux. La fermeté du yaourt pourra varier en fonction du lait utilisé.
1. Choix du lait:
•
Le lait entier UHT vous donnera les meilleurs résultats ( yaourts fermes et sans peaux) et vous
n’aurez pas besoin de le faire bouillir avant utilisation.
Note: n’utilisez pas de lait UHT écrémé
• Le lait pasteurisé n’étant pas stérile, il peut contenir des bactéries, ce lait doit d’abord bouillir,
laissez le refroidir, vous obtiendrez ainsi un yaourt plus crémeux ( avec une peau sur le dessus
résultant de la formation de crème durant la cuisson).
• Le lait de ferme frais doit être bouilli ( il est dangeureux de ne pas le faire bouillir avant utilisation
en raison de certaines bactéries), ensuite laissez le refroidir.
• Lait en poudre: les yaourts réalisés avec du lait en poudre seront fermes et prendront facilement
et plus rapidement.
Note:
Les yaourts à base de lait entier seront plus onctueux et savoureux.
Pour des yaourts plus épais, vous pouvez ajouter 2 ou 3 cuillères de lait en poudre à votre mélange.
Utiliser du lait bouilli ( pour obtenir des yaourts fermes) n’est pas recommandé avec le lait d’amande ou de soja.
Avec ces types de lait, nous vous proposons de les faire chauffer à 35°C - 43°C ( surveillez bien votre thermomètre
afin d’éviter de trop les chauffer). Laissez refroidir avant utilisation.
2. Choix du ferment:
Vous pouvez utiliser les ferments suivants:
• Un yaourt acheté dans le commerce ( au lait entier) avec une date de consommation dépassée.
• Un yaourt préalablement réalisé.
• Un ferment en poudre que vous pouvez trouver en pharmacie ou dans les magasins diététiques.
Si vous optez pour cette solution, ajoutez deux heures au temps de réalisation de votre premier
lot de yaourts. En revanche, il est plus avantageux d’utiliser cette option la concentration des
ferments est plus importante et vous pourrez réaliser une bonne trentaine de lot de yaourts.
Note : Ne pas utiliser vos yaourts fait maison plus de dix fois car le goût du nouveau lot de yaourts sera
moins qualitatif et appauvri en ferments actifs.
3. Préparation des yaourts
Les pots ont une capacité de 0,21L et le bac de 1,2L, ils doivent être remplis au ¾ (afin d’éviter
tout débordement).
• Mélangez 1,8L de lait (si vous voulez réaliser 6 pots de yaourt et un bac de 1,2 L) avec le
ferment choisi à l’aide d’un fouet.
Pour un mélange réussi, battre la préparation jusqu’à ce qu’elle devienne lisse puis ajoutez
le lait tout en continuant à mélanger.
• Versez la préparation dans les pots et/ou le bac.
• Placez les pots sans les couvercles dans l’appareil.
• Couvrez à l’aide du couvercle de l’appareil et branchez-le.
• Appuyez sur le bouton marche/arrêt.
5
Notice d’utilisation
•
•
•
L’appareil fonctionne et le lait va se solidifier. Cela prendra environ 8 à 12 heures en
fonction des ingrédients de base et du résultat souhaité (8h de fermentation donnera un
yaourt fluide et doux et 12 heures, un yaourt ferme et acide)
Après utilisation, débranchez l’appareil.
Vous pouvez servir le yaourt nature ou ajouter sucre, miel, fruits, confiture, etc pour
aromatiser
Note :
Si vous souhaitez sucrer vos yaourts ou fromage frais, vous pouvez ajouter le sucre au lait (100g maximum
pour 1,5 L de préparation) au moment de la préparation, en même temps que les ferments. Assurez-vous
de bien le mélanger à la préparation avec une fourchette ou un fouet.
Préparation du mélange pour fromages frais à l’aide du bac 1,2 L avec égouttoir
- Prenez 1L du type de lait souhaité
- Ajoutez un pot de fromage blanc frais (pour ensemencer votre préparation)
- Ajoutez ensuite quelques gouttes de présure et mélanger
- Remplissez le bac avec egouttoir au ¾
- Placez le bac dans l’appareil
- Couvrez à l’aide du couvercle de l’appareil et branchez-le.
- Appuyez sur le bouton marche/arrêt.
Note : cet appareil vous permet également de réaliser des desserts lactés. Lorsque la recette inclus des
œufs, assurez-vous d’utiliser des œufs frais.
4. Placer les yaourts au réfrigérateur :
•
•
•
Retirez le couvercle de l’appareil en vous assurant que les gouttes de condensation ne
tombent pas dans les pots et/ou le bac.
Mettez les couvercles en place sur les pots et/ou le bac et rangez au réfrigérateur pendant 3
heures.
Vous pourrez personnaliser les pots à l’aide des étiquettes fournies.
Note :
• Ne pas bouger l’appareil lorsqu’il fonctionne.
• Ne placez pas l’appareil sur une surface qui vibre ou qui risque de bouger.
• Vous pouvez conserver les yaourts au réfrigérateur pendant 8 à 10 jours.
• Ne placez jamais l’appareil dans le réfrigérateur.
Pour réaliser des yaourts grecs:
-
Placez la quantité de yaourts maison souhaités (fraichement réalisés) dans un récipient,
mélangez.
6
Notice d’utilisation
-
Placez l’égouttoir dans le bac.
-
Versez la quantité de yaourts maison que vous désirez transformer en yaourt grec dans
l’égouttoir
-
Couvrez avec le couvercle du bac et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures, ensuite vous
pouvez mettre votre yaourt grec en pot si vous le souhaitez.
-
Vous pourrez déguster vos yaourts grecs tels quels ou après y avoir mélangés des fruits.
QUANTITES POUR 6 POTS DE YAOURT ET UN BAC DE 1,2 L
Adaptez les quantités ci-dessous selon votre choix (réaliser 6 ou 12 yaourts, avec ou sans le bac).
Une tasse = 0,15l
Utilisez un verre gradué
LAIT ENTIER
LAIT A 2% DE
MATIERE
GRASSE
LAIT A 1% DE
MATIERE
GRASSE
LAIT ECREME
LAIT DE SOJA
LAIT D’AMANDE
9 tasses
9 tasses
9 tasses
9 tasses
9 tasses
9 tasses
Ferment du
yaourt : 1 tasse
de yaourt ou un
sachet (5g) de
ferment en
poudre
Ferment du
yaourt : 1 tasse
de yaourt ou un
sachet (5g) de
ferment en
poudre
Ferment du
yaourt : 1 tasse
de yaourt ou un
sachet (5g) de
ferment en
poudre
Ferment du
yaourt : 1 tasse
de yaourt ou un
sachet (5g) de
ferment en
poudre
Ferment du
yaourt : 1 tasse
de yaourt ou un
sachet (5g) de
ferment en
poudre
Ferment du
yaourt : 1 tasse
de yaourt ou un
sachet (5g) de
ferment en
poudre
7
Notice d’utilisation
Laisser
fermenter
pendant 8
heures, puis
retirez les pots.
Laissez le bac (si
vous l’utilisez
aussi) 2 heures
de plus
Laisser
fermenter
pendant 10
heures, puis
retirez les pots.
Laissez le bac (si
vous l’utilisez
aussi) 2 heures
de plus
Laisser
fermenter
pendant 11
heures, puis
retirez les pots.
Laissez le bac (si
vous l’utilisez
aussi) 2 heures
de plus
Laisser
fermenter
pendant 12
heures, puis
retirez les pots.
Laissez le bac (si
vous l’utilisez
aussi) 2 heures
de plus
Laisser
fermenter
pendant 12
heures, puis
retirez les pots.
Laissez le bac (si
vous l’utilisez
aussi) 2 heures
de plus
Laisser
fermenter
pendant 12
heures, puis
retirez les pots.
Laissez le bac (si
vous l’utilisez
aussi) 2 heures
de plus
Mettre au
réfrigérateur 3
heures
Mettre au
réfrigérateur 3
heures
Mettre au
réfrigérateur 3
heures
Mettre au
réfrigérateur 3
heures
Mettre au
réfrigérateur 3
heures
Mettre au
réfrigérateur 3
heures
Yaourt grec:
égouttez au
moins 2 heures
+ mettre au
réfrigérateur 3
heures
Yaourt grec:
égouttez au
moins 2 heures +
mettre au
réfrigérateur 3
heures
Yaourt grec:
égouttez au
moins 2 heures +
mettre au
réfrigérateur 3
heures
Yaourt grec:
égouttez au
moins 2 heures +
mettre au
réfrigérateur 3
heures
Yaourt grec:
égouttez au
moins 2 heures +
mettre au
réfrigérateur 3
heures
Yaourt grec:
égouttez au
moins 2 heures +
mettre au
réfrigérateur 3
heures
Important : si vous utilisez le bac, retirez les yaourts suivant les indications ci-dessus et laissez le bac
deux heures de plus.
CONSEILS POUR UN BON USAGE DE VOTRE APPAREIL :
1. Vous pouvez agrémenter vos yaourts de différents parfums en y ajoutant des fruits, du miel, du jus
de fruit, des céréales, de la confiture.
2. Des yaourts non parfumés peuvent se conserver 10 jours au réfrigérateur.
3. Si vous chauffez trop votre lait, la qualité des yaourts sera altérée.
4. Ne pas ajouter de ferment à du lait froid.
5. Après un séjour au réfrigérateur, de l’humidité peut se déposer à la surface des yaourts mais cela
est normal.
Problèmes
Votre appareil ne démarre pas
Le lait est aigre/ a tourné
Explications
Assurez-vous que la prise de courant fonctionne
Le lait était trop chaud ou vous n’avez pas assez mélangé les ingrédients.
Du yaourt déborde des pots
Vous avez trop rempli vos pots
Il y a du liquide à la surface des Les yaourts sont restés trop longtemps dans l’appareil
yaourts
Les pots ont été bougés trop tôt
Les pots n’ont pas assez refroidis
Les yaourts ont été trop chauffés
8
Notice d’utilisation
Yaourts trop liquides
Le ferment et le lait utilisés n’avaient pas la même teneur en graisses
Le temps de maturation a été trop long
Le ferment n’était pas assez frais
Le lait a tourné
Les yaourts ont un goût
étrange
Le ferment ou le lait n’étaient pas assez frais
Un yaourt parfumé a été utilisé comme ferment
Les yaourts sont restés trop longtemps dans l’appareil
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
•
Toujours débrancher l’appareil avant le nettoyage et le laisser refroidir.
•
Ne pas immerger la base de l’appareil dans l’eau. La nettoyer avec un chiffon humide si besoin.
•
Nettoyez les pots de yaourt, les couvercles, le couvercle de la yaourtière, le bac, l’égouttoir dans de
l’eau savonneuse, puis rincez et séchez.
9
Notice d’utilisation
Mise au rebut correcte de l'appareil
(Equipement électrique et électronique)
(Applicable dans l'Union européenne et dans les autres pays d'Europe qui ont adopté des systèmes de
collecte séparés)
La directive Européenne 2012/19/UE sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE),
exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets ménagers.
Les appareils usagés doivent être collectés séparément afin d'optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui
les composent et réduire l'impact sur la santé humaine et l'environnement.
Le symbole de la poubelle barrée est apposé sur tous les produits pour rappeler les obligations de la collecte séparée.
Les consommateurs devront contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour l'enlèvement
de leur appareil.
DOMOCLIP
BP 61071
67452 Mundolsheim
•
•
Photo non contractuelle
Soucieux de la qualité de ses produits le constructeur se réserve le droit d'effectuer des modifications sans préavis
10