Simeo YVA640 automatique Yaourtière Owner's Manual

NOTICE D’UTILISATION
Yaoutière
YVA640
Vous venez d’acquérir un produit de la marque Siméo. Ce dernier a été conçu avec soin
et a été soumis à de nombreux tests de contrôle.
Nous vous remercions de la confiance portée à notre marque et souhaitons que cet
appareil vous apporte entière satisfaction.
Nous vous demandons de lire attentivement cette notice dans son intégralité avant
d’utiliser votre appareil. Conservez-la, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans
le futur.
DESCRIPTIF TECHNIQUE
Couvercle de la yaourtière
Couvercles (x2) pour pots 500 ml
Pots en verre 500 ml (x2)
Panneau de commande
Corps de l’appareil
Couvercles (x8) pour pots 250 ml
Pots en céramique 250 ml (x8)
PANNEAU DE COMMANDE
2
Choix programme
Yaourts
Diminution durée
de fermentation
Recettes aux
boissons
végétales
Yaourts rapides
Desserts
Marche/Arrêt
Augmentation
durée de
fermentation
RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ
Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées
dans cette notice, car elles fournissent,
entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien.
• Gardez votre notice, vous pourriez avoir
besoin de vous y référer dans le futur.
• Cet appareil est uniquement destiné à
un usage domestique.
• Il n’a pas été conçu pour être utilisé
dans les cas suivants qui ne sont pas
couverts par la garantie :
- dans les coins-cuisine réservés au personnel des magasins, bureaux et autres
environnements professionnels ;
- dans les fermes ;
- par les clients des hôtels, motels et
autres environnements à caractère
résidentiel ;
•
3
- dans les environnements de type
chambres d’hôtes.
• Conserver l’appareil et son cordon d’alimentation hors de portée des enfants.
• Les programmes 1, 2 et 3 de cet appareil peuvent être utilisés par des enfants
âgés d’au moins 3 ans, à condition qu’ils
bénéficient d’une surveillance ou qu’ils
aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité
et qu’ils comprennent bien les dangers
encourus.
• Le nettoyage et l’entretien de l’utilisateur ne doivent pas être effectués par
des enfants, à moins qu’ils ne soient
âgés d’au moins 8 ans et qu’ils soient
sous la surveillance d’un adulte.
• Conserver l’appareil et son câble hors
de portée des enfants âgés de moins
de 3 ans.
• Le programme 4 de cet appareil peut
être utilisé par des enfants âgés d’au
4
moins 8 ans, à condition qu’ils bénéficient d’une surveillance ou qu’ils aient
reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et
qu’ils comprennent bien les dangers
encourus.
• Conserver l’appareil et son câble hors
de portée des enfants âgés de moins
de 8 ans.
• Cet appareil n’est pas prévu pour être
utilisé par des personnes (y compris
les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou des personnes dénuées
d’expérience ou de connaissance, sauf
si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable
de leur sécurité, d’une surveillance ou
d’instructions préalables concernant
l’utilisation de l’appareil.
• Cet appareil peut être utilisé par des
personnes dont les capacités phy5
siques, sensorielles ou mentales sont
réduites ou dont l’expérience ou les
connaissances ne sont pas suffisantes,
à condition qu’ils bénéficient d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et en comprennent
bien les dangers potentiels.
• L’appareil ne doit pas être utilisé avec
une minuterie extérieure ou un système
de commande à distance séparé.
• Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil comme jouet.
• Prendre
garde aux dangers potentiels en cas de mauvaise utilisation de
l’appareil.
•
L’appareil ne doit pas être immergé
dans l’eau ou dans quelque liquide que
ce soit.
• Les
instructions complètes pour le
nettoyage de l’appareil en toute sécurité sont précisées dans la rubrique
6
« Nettoyage et entretien » de la présente notice.
• Il est recommandé d’examiner régulièrement l’appareil. Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation, la fiche électrique
ou l’appareil est endommagé, mais l’apporter à un professionnel d’un Centre
Services Agréé Siméo pour contrôle et
réparation ou remplacement des pièces
endommagées.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être réparé par
un professionnel d’un Centre Services
Agréé Siméo.
• Vous
trouverez les coordonnées
du Centre Services Agréé Siméo
le plus proche de chez vous sur :
www.simeo.tm.fr.
• Débrancher impérativement le cordon
d’alimentation de l’appareil dans les cas
suivants :
7
- S’il est laissé sans surveillance
- Après utilisation
- Avant tout nettoyage ou entretien
- En cas de mauvais fonctionnement
• Éviter impérativement toute projection
et toute entrée d’eau ou de quelque
liquide que ce soit, ainsi que tout
débordement au niveau des connecteurs électriques et du panneau de
commande.
• Ne brancher l’appareil que sur une prise
avec mise à la terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une
rallonge serait nécessaire, utiliser une
rallonge avec prise de terre incorporée et d’une intensité nominale suffisante pour supporter l’alimentation de
l’appareil.
• Afin
d’éviter tout risque d’incendie,
poser l’appareil sur un support non
sensible à la chaleur (proscrire : plaque
8
en verre, table vernie, nappe plastique,
etc.) et l’éloigner au moins de 20 cm de
toute paroi. L’espace au-dessus de l’appareil doit être dégagé.
• Ne pas utiliser l’appareil à proximité ou
sous des matériaux combustibles, tels
que des rideaux, etc.
• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l’étiquette signalétique de l’appareil.
• Ne pas laisser les enfants jouer avec les sachets de protection de l’appareil, ce sont
des sources potentielles de danger.
• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation.
• Afin d’éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils
sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même pour le débrancher.
• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.
• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter
qu’il ne bascule.
• S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne
soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.
• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.
• Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau.
• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une surface chaude.
• L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou
dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.
• Éviter les gestes brusques à proximité de l’appareil en cours d’utilisation, susceptibles
de compromettre sa stabilité.
• Ne jamais disposer de plat, de feuille de papier cuisson ou d’aluminium entre les pots
et le logement de cuisson.
• Ne jamais utiliser l’appareil comme élément de chauffage.
• Laisser refroidir l’appareil avant de le nettoyer et de le ranger.
• Ne pas nettoyer l’appareil avec des produits chimiques abrasifs.
• Ne jamais poser d’aliments ou d’objets sur le corps supérieur de l’appareil lorsqu’il est
en fonction ou lorsqu’il est rangé.
9
• Ne jamais couvrir l’appareil.
• Ne jamais faire fonctionner l’appareil à vide.
• Ne pas encastrer l’appareil.
• Ne jamais utiliser l’appareil pour réchauffer des aliments.
• N’utiliser en aucun cas la cuve pour stocker des aliments.
• Ne jamais utiliser d’autres accessoires que ceux livrés avec l’appareil.
• Toujours éteindre l’appareil avant de le débrancher.
• Toujours positionner les couvercles sur les pots lors de la cuisson.
• Utiliser uniquement les pots fournis ou recommandés par SIMÉO.
• Utiliser uniquement pour l’utilisation prévue : cuire des yaourts et des desserts.
• À la fin de la cuisson, de la condensation de vapeur risque de se former sur le couvercle, dans ce cas, retirer le couvercle horizontalement et le retourner au-dessus de
l’évier pour éviter que de l’eau ne tombe dans les préparations.
• Ne pas mettre les pots au congélateur ou au freezer. Ne pas les passer aux microondes. Ne pas utiliser de chalumeau.
• Ne pas verser de liquide à très haute température dans les pots.
• Consommez rapidement les yaourts, ne pas les conserver au-delà de 8 jours.
• Ne jamais placer l’appareil dans le réfrigérateur.
• Ne jamais recouvrir l’appareil lorsqu’il est en fonctionnement.
• Toujours bien nettoyer les pièces ayant servies à la préparation et ce, après chaque
utilisation.
• Lors de l’utilisation de la fonction dessert, attendre un moment avant d’ouvrir me couvercle et de manipuler les pots ; toujours utiliser des maniques ou un gant anti-chaleur.
10
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
• Déballez l’appareil.
• Retirez tous les sachets plastiques, cartons et papiers qui protègent les différentes
parties du produit. Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives susceptibles d’être apposées sur l’habillage du produit ou tout autre éventuel feuillet
d’information.
• Lavez les pots, leurs couvercles et le couvercle de la yaourtière à l’eau tiède savonneuse, rincez soigneusement.
• Essuyez le corps de l’appareil avec un linge doux et humide.
• Assurez-vous que les pièces soient sèches avant d’utiliser votre appareil.
DÉTAIL DES PROGRAMMES
Programme
Détail
Durée de cuisson
par défaut
Durée de cuisson
minimale
Durée de cuisson
maximale
1
Yaourts
10 h
1h
16 h
2
Recettes aux
boissons végétales
12 h
1h
16 h
3
Yaourts rapides
4h
1h
4h
4
Desserts
2h
1h
4h
UTILISATION
1.
Posez la base de l’appareil sur votre plan de travail.
2.
Assurez-vous que l’appareil soit stable et que le cordon d’alimentation ne soit pas
au contact d’un point d’eau ou de chaleur.
3. Déroulez le cordon d’alimentation et branchez l’appareil. Un bip se fait entendre et
l’écran s’allume et affiche « OF », votre appareil est en mode attente.
4. Préparez la recette, puis versez la préparation dans les pots.
5. Disposez les pots fermés avec leurs couvercles dans la yaourtière.
6. Placez le couvercle transparent sur la yaourtière.
7.
Appuyez sur le bouton programme jusqu’à sélectionner le programme désiré.
L’écran affiche la durée de cuisson par défaut que vous pourrez ajuster au moyen
des boutons (+) et (-)
8. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt, le programme commence et la minuterie
décomptera le temps de cuisson restant.
9.
À la fin du cycle, l’appareil fait entendre des signaux sonores afin d’indiquer que la
yaourtière a terminé le processus puis s’arrête automatiquement.
11
¡¡Note : Vous pourrez stopper le cycle à tout moment en appuyant sur le bouton
Marche/Arrêt ; l’écran affiche « OF », votre appareil est en mode attente.
10. Déposez les pots au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster
vos yaourts.
¡¡Note : Ne jamais placer votre yaourtière sur une surface en vibration (telle que le
dessus d’un réfrigérateur) ou exposée aux courants d’air. Toujours la laisser immobile pendant le processus : ne la déplacez pas et ne retirez pas les pots au cours
du cycle de fonctionnement au risque de compromettre la réussite de vos yaourts.
Attention ! Consommez rapidement les yaourts, ne pas les conserver au-delà de
8 jours.
PRÉPARER DES RECETTES AUX BOISSONS VÉGÉTALES
(PROGRAMME 2)
Selon le type de boisson végétale utilisée, une préparation préalable peut être nécessaire, vous retrouverez les détails dans le livret recettes fourni avec votre appareil.
PRÉPARER DES YAOURTS EN MODE RAPIDE
(PROGRAMME 3)
1. Posez la base de l’appareil sur votre plan de travail.
2. Assurez-vous que l’appareil soit stable et que le cordon d’alimentation ne soit pas
au contact d’un point d’eau ou de chaleur.
3. Déroulez le cordon d’alimentation et branchez l’appareil. Un bip se fait entendre et
l’écran s’allume brièvement.
4. Préparez la recette, puis versez la préparation dans les pots.
5. Versez 50 cl d’eau à 50 °C dans la yaourtière.
6. Disposez les pots fermés avec leurs couvercles dans la yaourtière. Placez le couvercle transparent sur la yaourtière.
7. Appuyez sur le bouton programme jusqu’à sélectionner le programme 3. L’écran
affiche la durée de cuisson par défaut que vous pourrez ajuster au moyen des boutons (+) et (-).
¡¡Note : La durée de cuisson doit être au minimum de 4 h.
8. Appuyez sur le bouton Marche, le programme commence et la minuterie décomptera le temps de cuisson restant.
9. À la fin du cycle, l’appareil fait entendre des signaux sonores afin d’indiquer que la
yaourtière a terminé le processus puis s’arrête automatiquement.
12
¡¡Note : Vous pourrez stopper le cycle à tout moment en appuyant sur le bouton
Marche/Arrêt ; l’écran affiche « OF », votre appareil est en mode attente.
10. Déposez les pots au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster
vos yaourts.
¡¡Note : L’ajout d’eau est indispensable pour préparer des yaourts en mode rapide.
L’utilisation du mode rapide conférera une texture fluide à vos yaourts. Les résultats
seront optimaux en utilisant du lait entier.
Attention ! Consommez rapidement les yaourts, ne pas les conserver au-delà de
8 jours.
PRÉPARER DES DESSERTS
(PROGRAMME 4)
Le mode dessert convient à la préparation de crèmes lactées, de cheese-cakes… Il ne
permettra par contre pas de préparer des yaourts, sa température étant plus élevée.
Des idées recettes vous attendent dans le livret accompagnant votre appareil.
¡¡Note : Les desserts lactés se conservent au frais et sont à consommer très rapidement après fabrication.
13
DURÉE DE FERMENTATION
Selon le temps de cuisson (= de fermentation) de vos yaourts va évoluer :
FERME
ONCTUEUX
FLUIDE
BRASSÉ
DURÉE
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Ceci est valable pour les yaourts en mode classique et les recettes aux boissons végétales, pour les yaourts en mode rapide, le temps de cuisson est diminué.
Votre appareil s’arrêtera automatiquement une fois le temps écoulé.
CULTURE YAOURT
Le yaourt est issu de la fermentation du lait. Pour que cette transformation se produise,
il faut que le lait soit porté à une température comprise entre 40 et 45 °C et que des
bactéries thermophiles soient ajoutées au lait.
1- Le lait
~~Choisissez de préférence un lait entier ou demi-écrémé longue conservation qui
ne nécessitent pas d’ébullition avant utilisation.
~~Les laits crus ou pasteurisés doivent être portés à ébullition avant utilisation, afin
d’éliminer les éventuelles bactéries qu’ils pourraient contenir. Veillez à refroidir
et passer le lait pour éliminer les peaux.
~~Idéalement, le lait doit être tempéré lors de son utilisation, l’utilisation de lait
froid va augmenter le temps de fermentation.
~~La teneur du lait en matière grasse influe directement sur la saveur, la texture et
la valeur nutritive du produit final.
~~Le lait entier permet d’obtenir un résultat plus moelleux et augmente la saveur
du yaourt.
14
~~Comptez 8 à 10 heures pour la préparation de yaourts au lait entier, 10 à 12
heures pour des yaourts au lait demi-écrémé et 12 à 14 heures pour des yaourts
au lait écrémé.
~~Pour des yaourts à consistance plus ferme, ajoutez environ 5 cuillères à café de
lait en poudre pour 1 litre de lait.
~~Dans le cas d’une utilisation de lait de brebis ou de chèvre, le yaourt obtenu sera
moins ferme.
~~Il sera aussi possible de préparer des yaourts en reconstituant du lait en poudre
selon les indications du paquet. Ainsi préparés, les yaourts seront très onctueux.
2- Les ferments
Vous pouvez utiliser plusieurs types de ferments :
~~Un yaourt nature du commerce avec une date limite de consommation très éloignée pour que les ferments qu’il contient soient les plus actifs possible.
~~Des ferments lyophilisés. Vous trouverez ces ferments en grande surface, dans
les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques ou biologiques.
Référez-vous aux indications figurant sur le paquet pour le dosage et une éventuelle activation préalable.
~~Un yaourt de votre fabrication, celui-ci doit être nature et de fabrication récente.
Nous conseillons de périodiquement réaliser une fournée de yaourts avec un
yaourt du commerce ou des ferments lyophilisés. À force de réutilisations, le
yaourt s’appauvrit en ferments actifs et risque alors de donner un résultat de
consistance moins ferme.
3- Les autres ingrédients
~~L’ajout de fruits dans les yaourts lors de la préparation est possible sous forme
de confiture, de compote ou de coulis ; les fruits frais seront plutôt ajoutés au
moment de la dégustation. t
Leur ajout lors de la fermentation des yaourts pourra faire tourner votre recette en
raison de leur acidité.
À l’inverse des yaourts du commerce, vos yaourts sont 100 % naturels, sans stabilisateurs ni conservateurs.
~~Le sucre, le miel ou le sirop d’agave peuvent s’ajouter au moment de la préparation ou de la dégustation.
15
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Procédez appareil débranché.
• Assurez-vous toujours que l’appareil ait
entièrement refroidi avant de le nettoyer et de le ranger. Débranchez toujours l’appareil de la prise d’alimentation
et nettoyez-le soigneusement avant de
le ranger.
• Les pots peuvent être lavés avec de l’eau
chaude savonneuse et essuyés avec un
torchon. Ils peuvent être déposés dans
le panier supérieur du lave-vaisselle.
• Les couvercles des pots et le couvercle
de la yaourtière peuvent être lavés avec
de l’eau chaude savonneuse et essuyés
avec un torchon. Ne pas les laver au
lave-vaisselle.
• Pour nettoyer la base et l’intérieur de
la yaourtière, essuyez-les avec un linge
humide. N’utilisez pas de nettoyants
abrasifs.
•
16
Ne plongez pas la base de la yaourtière
dans de l’eau ou tout autre liquide.
• Toujours bien sécher tous les éléments
avant de les repositionner et de les ranger. Rangez l’appareil avec le couvercle
fermé.
• Après
l’utilisation du mode yaourts
rapide, il peut être nécessaire de détartrer l’appareil.
• Pour réaliser un détartrage de la base,
versez-y un mélange de 25 cl d’eau
et de 25 cl de vinaigre blanc. Laissez
reposer quelques heures sans chauffer
puis déversez le mélange, rincez à l’aide
d’une éponge et séchez soigneusement.
•
Attention ! N’immergez jamais l’ap-
pareil dans l’eau ou dans quelque
liquide que ce soit. Ne mettez jamais
l’appareil au lave-vaisselle.
17
GUIDE DU DÉPANNAGE
Ce guide de dépannage est donné à titre indicatif. En cas de doute, portez votre appareil à réparer dans un Centre Service Agréé, dont vous obtiendrez les coordonnées au
numéro ci-après.
PANNE
PANNE
L’appareil ne s’allume pas
L’appareil est allumé mais ne fonctionne pas
CAUSE POSSIBLE
CAUSE POSSIBLE
La prise est mal insérée
L’élément chauffant ne fonctionne pas
SOLUTION
SOLUTION
Assurez-vous de bien insérer la prise
Contactez un centre services agréé
PANNE
PANNE
Yaourts trop acides
Les préparations n’ont pas un bon
résultat.
CAUSE POSSIBLE
Temps de fermentation trop long
SOLUTION
Veiller à réduire le temps de fermentation lors de la prochaine tournée.
18
CAUSE POSSIBLE
Mauvais choix de programme.
SOLUTION
Vérifiez que le bon programme a été
utilisé suivant le type de préparations
voulues.
PANNE
Les yaourts sont trop liquides
CAUSE POSSIBLE
SOLUTION
Utilisation de lait demi-écrémé sans
ajout de lait en poudre (le lait utilisé seul
n’est alors pas assez riche en protéines).
Ajouter 1 pot de yaourt de lait entier en
poudre (2 avec du lait écrémé) ou utiliser du lait entier
Déplacements, chocs ou vibrations de
l’appareil pendant la fermentation
Ne pas bouger l’appareil pendant
Le ferment n’est plus actif
son fonctionnement.
Ne pas le poser sur un réfrigérateur
Changer de ferment ou de marque de
yaourt. Vérifier la date de péremption
de votre ferment ou de votre yaourt/
fromage blanc frais.
L’appareil a été ouvert pendant le cycle
Ne pas sortir les pots ni ouvrir l’appareil
avant la fin du cycle. Maintenir l’appareil
à l’abri des courants d’air pendant son
fonctionnement.
Temps de fermentation trop court.
Augmenter le temps de fermentation à
l’aide du minuteur.
Fruits ajoutés au yaourt
Penser à faire cuire les fruits, ou préférer l’utilisation de compotes, coulis ou
confitures (à température ambiante).
Les fruits crus libèrent des éléments
acides qui empêchent le yaourt de bien
se former.
Vous pouvez par contre ajouter des
fruits frais au moment de la dégustation.
Les pots n’ont pas été bien nettoyés/rincés (lavage à la main ou en
lave-vaisselle)
Avant de verser votre préparation dans
les pots, vérifier qu’il n’y a aucune trace
de liquide vaisselle, de produit nettoyant ou de saletés sur la partie intérieure des pots, ce qui empêcherait la
fermentation
19
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Tension d’utilisation : 220-240 V~, 50-60 Hz, Class II
Puissance : 20 W
Dimensions : 300 x 170 x 153 mm
Poids : 2,16 kg
NOTA
La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint. Elle ne couvre pas l’usure
normale. Le fabricant ne peut être tenu responsable de dommages éventuels causés par un usage ou une installation incorrecte, impropre, erronée, déraisonnable,
non conforme à la notice, ou par des réparations effectuées par un personnel non
qualifié.
APPAREIL EXCLUSIVEMENT DESTINÉ À UNE UTILISATION DOMESTIQUE.
DESTRUCTION
Merci de respecter les recommandations ci-dessous :
ͳͳ
Vous ne devez pas vous débarrasser de cet appareil avec vos déchets
ménagers.
ͳͳUn système de collecte sélective pour ce type de produit est mis en place par
les communes, vous devez vous renseigner auprès de votre mairie afin d’en
connaître les emplacements. En effet, les produits électriques et électroniques
contiennent des substances dangereuses qui ont des effets néfastes sur
l’environnement ou la santé humaine et qui doivent être recyclées.
POLYSTYRÈNE ET
FILM PLASTIQUE
ÉTUI CARTON
À JETER
À RECYCLER
CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR
Données et visuels non contractuels. Dans un souci d’amélioration constante du
produit, certaines caractéristiques sont susceptibles d’être modifiées sans préavis.
20
21
22
23
AVR2019
8, rue Thomas Edison – 67450 MUNDOLSHEIM - FRANCE
Internet : www.simeo.tm.fr — Email : [email protected]
">