FR FR Mode d’emploi * Introduction 4 Sécurité générale 4 Sécurité gaz 5 Quelques règles de Bonne utilisation 6 Déclaration de conformité CE 7 Élimination dans le respect de l'environnement 7 Utilisation prévue 8 Opérations préliminaires 9 Types d'installation 9 Raccordement à la bouteille de gaz 10 Description du barbecue 12 Bandeau de commande 13 Chariot porte-bouteille avec roues 14 Plan de travail latéral 15 Plan de cuisson latéral 16 Couvercle pour cuisson 17 Couvercle de protection 17 Utilisation du barbecue 18 Conseils de cuisson 20 Nettoyage du barbecue 22 Service Après-vente 24 Introduction Cet appareil, objet de la présente notice, destiné uniquement à la cuisson et au réchauffement des aliments, est prévu pour un usage domestique en extérieur; toute autre utilisation doit être considérée comme impropre. L’appareil répond aux standards de conformité des normes CEE en vigueur. Ces appareils sont prévus pour le contact avec des denrées alimentaires et sont fabriqués conformément au règlement (CE) n. 1935/2004. L’utilisation de cet appareil n’est pas autorisée aux personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d’expérience et de connaissances sauf si une personne responsable de leur sécurité leur a fourni une surveillance initiale ou des instructions sur l’utilisation de l’appareil. Classes de l'appareil L’appareil de cuisson, décrit dans cette notice d'utilisation, appartient aux classes d'installation suivantes: 1 et 2 sous-classe 1. Classe 1 Appareil de cuisson non encastré; Classe 2 - sous-classe 1 Appareil de cuisson encastré entre deux meubles, constitué d'une unité unique, avec cependant une possibilité de l’installer de telle sorte que les parois latérales soient accessibles. LA PRÉSENTE NOTICE FAIT PARTIE INTÉGRANTE DU PRODUIT ACHETÉ. IL EST NÉCESSAIRE DE LA CONSERVER PENDANT TOUTE LA DURÉE DE VIE DE L'APPAREIL. AVANT D'UTILISER L'APPAREIL, IL EST RECOMMANDÉ D'EN EFFECTUER UNE LECTURE ATTENTIVE ET INTÉGRALE. LES INSTRUCTIONS QU'ELLE CONTIENT SONT VALABLES UNIQUEMENT POUR LES PAYS DONT LE SIGLE FIGURE SUR LA COUVERTURE. L'INSTALLATION DOIT ÊTRE CONFIÉE À UN PERSONNEL QUALIFIÉ ET EFFECTUÉE DANS LE RESPECT DES NORMES LOCALES EN VIGUEUR. Sécurité générale • NE PAS LAISSER LES MATÉRIAUX D'EMBALLAGE SANS SURVEILLANCE AU SEIN DE L'ESPACE DOMESTIQUE. • TRIER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX D'EMBALLAGE ET LES ÉLIMINER AUPRÈS D'UNE DÉCHETTERIE PAR TRI SÉLECTIF. • LA PLAQUE SIGNALÉTIQUE, SUR LAQUELLE FIGURENT LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES, LE NUMÉRO D’IDENTIFICATION ET LA CERTIFICATION DE L’APPAREIL, EST APPOSÉE SUR LA PARTIE POSTÉRIEURE DE L'APPAREIL. CETTE PLAQUE NE DOIT EN AUCUN CAS ÊTRE RETIRÉE. • LES OPÉRATIONS D'INSTALLATION ET D'ASSISTANCE DOIVENT ÊTRE UNIQUEMENT CONFIÉES À UN PERSONNEL QUALIFIÉ ET EFFECTUÉES DANS LE RESPECT DES NORMES LOCALES EN VIGUEUR. • AVANT D'UTILISER L'APPAREIL, IL EST INDISPENSABLE DE RETIRER LES PELLICULES DE PROTECTION PRÉSENTES À L'INTÉRIEUR ET À L'EXTÉRIEUR DE L'APPAREIL. • AUSSITÔT APRÈS L'INSTALLATION, EFFECTUER UN RAPIDE CONTRÔLE TECHNIQUE DE L'APPAREIL EN SUIVANT À CET EFFET LES INSTRUCTIONS D'UTILISATION. DANS LE CAS OÙ L'APPAREIL NE FONCTIONNERAIT PAS, CONTACTER SANS ATTENDRE LE SERVICE APRÈSVENTE LE PLUS PROCHE. NE JAMAIS TENTER DE RÉPARER SOI-MÊME L'APPAREIL SOUS RISQUE DE GRAVE DANGER. 4 Sécurité gaz • LES APPAREILS À GAZ À USAGE DOMESTIQUE, NON RELIÉS À UNE CONDUITE D'ÉVACUATION DES PRODUITS DE COMBUSTION, NE DOIVENT PAS ENTRAÎNER UNE CONCENTRATION DE MONOXYDE DE CARBONE SUSCEPTIBLE DE CONSTITUER UN RISQUE POUR LA SANTÉ ET LA VIE DES PERSONNES EXPOSÉES. • QUE FAIRE EN PRÉSENCE D'UNE ODEUR DE GAZ: - NE PAS ALLUMER LE BARBECUE. - PLACER TOUTES LES COMMANDES DES BRÛLEURS SUR LA POSITION "ÉTEINT". - SOULEVER LE COUVERCLE ET OUVRIR LE LOGEMENT DE LA BOUTEILLE DE GAZ. - FERMER LE ROBINET DU TUYAU DE LA BOUTEILLE DE GAZ (POSITION "FERMÉ") - NE PAS ALLUMER/UTILISER D'APPAREILLAGES ÉLECTRIQUES (PAS MÊME UN TÉLÉPHONE PORTABLE) À PROXIMITÉ DU BARBECUE. - FAIRE APPEL À UN TECHNICIEN QUALIFIÉ POUR EFFECTUER LES CONTRÔLES PERMETTANT D'ÉTABLIR LA PRÉSENCE D'ÉVENTUELLES FUITES. • NE JAMAIS UTILISER DE FLAMMES POUR DÉTECTER DES FUITES DE GAZ. • LE RACCORDEMENT AU TUYAU DE GAZ DOIT ÊTRE EFFECTUÉ DANS LES RÈGLES DE L'ART ET CONFORMÉMENT AUX NORMES LOCALES EN VIGUEUR, LESQUELLES PRESCRIVENT L'INSTALLATION D'UN ROBINET DE SÉCURITÉ EN AMONT DU POINT DE RACCORDEMENT AU GAZ. • L'APPAREIL N'EST PAS ÉQUIPÉ DE THERMOCOUPLES. NE PAS LE LAISSER SANS SURVEILLANCE DURANT SON FONCTIONNEMENT. DANS LE CAS OÙ LES FLAMMES S'ÉTEINDRAIENT ACCIDENTELLEMENT, PLACER IMMÉDIATEMENT LES BOUTONS DE COMMANDE EN POSITION OFF (ARRÊT) ET ATTENDRE QUELQUES MINUTES EN LAISSANT LE COUVERCLE SOULEVÉ AVANT DE TENTER UN NOUVEL ALLUMAGE. • LE BARBECUE PEUT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT EN EXTÉRIEUR EN PRÉSENCE D'UNE VENTILATION NATURELLE, À BONNE DISTANCE DE ZONES OÙ POURRAIENT STAGNER D'ÉVENTUELLES FUITES DE GAZ AINSI QUE DES PRODUITS DE COMBUSTION, À SAVOIR À UN ENDROIT PERMETTANT LEUR DISPERSION RAPIDE ET NATURELLE SOUS L'EFFET DU VENT ET DE LA CONVEXION NATURELLE DE L'AIR. • NE PAS UTILISER LE BARBECUE EN LIEU CLOS, DANS UN CAMPING-CAR, UNE CARAVANE, NI DANS UN VÉHICULE OU UNE INSTALLATION MOBILE. • NE JAMAIS UTILISER CET APPAREIL DE CUISSON COMME CHAUFFAGE. • NE JAMAIS POSER D'OBJETS INFLAMMABLES SUR L'APPAREIL POUR NE PAS RISQUER DE PROVOQUER UN DÉBUT D'INCENDIE EN CAS DE CONTACT. • L'APPAREIL OBJET DU PRÉSENT MANUEL DOIT ÊTRE PLACÉ LOIN DES PRODUITS ET MATÉRIAUX INFLAMMABLES. • L'APPAREIL EST PRÉVU POUR ÊTRE ALIMENTÉ EN GAZ BUTANE VENDU EN BOUTEILLES AUPRÈS DES REVENDEURS AUTORISÉS. • UNE BOUTEILLE DE GAZ VIDE DOIT ÊTRE MANIPULÉE AVEC PRÉCAUTION ET DANS LE RESPECT DES NORMES DE SÉCURITÉ INDIQUÉES DANS LES INSTRUCTIONS. NE PAS UTILISER DE BOUTEILLES DE GAZ ENDOMMAGÉES VOIRE PRÉSENTANT DES TRACES DE ROUILLE. • NE PAS ENTREPOSER DE BOUTEILLES DE RÉSERVE À PROXIMITÉ DU BARBECUE. • NE JAMAIS DÉBRANCHER LA BOUTEILLE DU BARBECUE ALORS QUE CELUI-CI EST ALLUMÉ ET VEILLER À TOUJOURS S'ÉLOIGNER DE L'APPAREIL LORS DE TOUTE OPÉRATION EFFECTUÉE SUR LA BOUTEILLE. • POUR LES RACCORDEMENTS À LA BOUTEILLE, UTILISER UNIQUEMENT LES RACCORDS ET LES DETENDEURS FOURNIS AVEC L'APPAREIL. • À L'ISSUE D'UNE PÉRIODE DE NON-UTILISATION, AVANT DE METTRE EN MARCHE L'APPAREIL, S'ASSURER DE LA BONNE TENUE DU RACCORDEMENT AU GAZ (VOIR LE CHAPITRE “CONTRÔLE ABSENCE DE FUITES DE GAZ” PAGE 11) ET S'ASSURER QUE LES TROUS DE SORTIE DU GAZ NE SONT PAS OBSTRUÉS PAR DE LA POUSSIÈRE OU AUTRE (VOIR LE CHAPITRE "BRÛLEURS", PAGE 23). • L'INSTALLATION ET LE CHANGEMENT DE PIÈCES ENDOMMAGÉES DOIVENT ÊTRE CONFIÉS À UN TECHNICIEN QUALIFIÉ OU AU REVENDEUR DE LA BOUTEILLE DE GAZ. 5 Quelques règles de Bonne utilisation • L'APPAREIL EST DESTINÉ À ÊTRE UTILISÉ EXCLUSIVEMENT PAR DES ADULTES. NE PAS PERMETTRE À DES ENFANTS DE S'APPROCHER DU BARBECUE NI DE JOUER AVEC. • NE JAMAIS LAISSER L'APPAREIL SANS SURVEILLANCE ALORS QU'IL FONCTIONNE. • LES RÉCIPIENTS DE CUISSON, DE QUELQUE TYPE QUE CE SOIT, À UTILISER SUR LES GRILLES DOIVENT AVOIR UN FOND PARFAITEMENT PLAT, LISSE ET RÉGULIER. • NE PAS UTILISER DE RÉCIPIENTS DÉPASSANT LE PÉRIMÈTRE EXTERNE DU PLAN. • ALLUMER LES BRÛLEURS UNIQUEMENT QUAND LE COUVERCLE EST SOULEVÉ. • LORS DE LA PREMIÈRE UTILISATION DU BARBECUE, IL EST NÉCESSAIRE DE FAIRE FONCTIONNER LES BRÛLEURS À VIDE PENDANT 10 MINUTES (AVEC LE COUVERCLE OUVERT) AFIN DE BRÛLER LES HUILES ET AUTRES RÉSIDUS DE FABRICATION. • VEILLER À AVOIR RETIRÉ TOUTE LA PELLICULE PROTECTRICE DE COULEUR BLANCHE AVANT D'ALLUMER LE BARBECUE. • LE BARBECUE DEVIENT TRÈS CHAUD DURANT SON FONCTIONNEMENT. POUR PRÉVENIR TOUT RISQUE DE BRÛLURE, IL EST RECOMMANDÉ DE FAIRE USAGE DE GANTS THERMIQUES APPROPRIÉS. NE PAS RETIRER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS PRÉSENTS À L'INTÉRIEUR DE L'APPAREIL. • A LA FIN DE CHAQUE UTILISATION, S'ASSURER QUE TOUTES LES BOUTONS DE COMMANDE SE TROUVENT SUR LA POSITION OFF (ARRÊT). • EN CAS DE MAUVAIS TEMPS, NE PAS UTILISER LE BARBECUE. D'ÉVENTUELS CONTACTS AVEC L'EAU POURRAIENT ENDOMMAGER GRAVEMENT L’APPAREIL ET EN COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ. • DURANT LES CUISSONS, VEILLER À NE PAS OBTURER LE TROU D'ÉCOULEMENT DES GRAISSES SITUÉ SUR LA PARTIE ANTÉRIEURE DU BARBECUE. AU BESOIN, BIEN LE NETTOYER EN UTILISANT UN USTENSILE EN BOIS OU EN PLASTIQUE ALORS QUE L'APPAREIL EST FROID ET DANS TOUS LES CAS AVANT L'ALLUMAGE. • NE PAS OBSTRUER LES OUVERTURES NI LES FENTES DE VENTILATION ET DE DISSIPATION DE LA CHALEUR SUR LES CÔTÉS ET À L'ARRIÈRE DE L'APPAREIL. • POUR ÉVITER LA COMBUSTION DES RÉSIDUS DE CUISSONS PRÉCÉDENTES, AVANT TOUTE UTILISATION, BIEN NETTOYER LE LÈCHEFRITE DE RÉCUPÉRATION DES JUS DE CUISSON, LE LOGEMENT DES BRÛLEURS, LES PLAQUES EN CÉRAMIQUE RÉFRACTAIRE ET LES BRÛLEURS EUX-MÊMES. • ÉVITER L'UTILISATION DE PAILLES DE FER ET DE RACLOIR COUPANT SUR LES SURFACES EXTERNES. UTILISER UNIQUEMENT DES PRODUITS NON ABRASIFS À L'AIDE D'USTENSILES EN BOIS OU PLASTIQUE. APRÈS NETTOYAGE, RINCER ET ESSUYER SOIGNEUSEMENT À L'AIDE D'UN TORCHON. NE PAS UTILISER DE NETTOYEURS HAUTE PRESSION SUR LE BARBECUE, LA PUISSANCE DU JET D'EAU POURRAIT L'ENDOMMAGER ESTHÉTIQUEMENT ET EN COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ. • ENTREPOSER UN BARBECUE À GAZ D'EXTÉRIEUR DANS UN LOCAL FERMÉ EST AUTORISÉ UNIQUEMENT À CONDITION QUE LA BOUTEILLE DE GAZ SOIT DÉBRANCHÉE ET RETIRÉE DE L'APPAREIL. 6 Déclaration de conformité CE Cet appareil a été conçu, construit et commercialisé conformément : - aux normes de sécurité de la Directive “Gaz” 2009/142/CE (ex CEE 90/396) ; - aux objectifs de sécurité de la Directive "Basse tension" 2006/95/CE (en remplacement de la Directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) ; - aux exigences de protection de la Directive “CEM” 2004/108/CEE. Cet appareil est conçu pour entrer en contact avec les aliments et est conforme au règlement (CE) n° 1935/2004. Élimination dans le respect de l'environnement • LE BARBECUE EST EMBALLÉ À L'AIDE DE MATÉRIAUX NON POLLUANTS, COMPATIBLES AVEC L'ENVIRONNEMENT ET RECYCLABLES. PROCÉDER À LA BONNE ÉLIMINATION DES MATÉRIAUX D'EMBALLAGE AUPRÈS D'UN CENTRE DE TRI SÉLECTIF. LE CONSTRUCTEUR DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATION DE L'APPAREIL AUTRE QUE CELLE PRESCRITE AINSI QU'EN CAS DE DOMMAGES MATÉRIELS ET PHYSIQUES CAUSÉS PAR LE NON-RESPECT DES RECOMMANDATIONS ET PRESCRIPTIONS SUSMENTIONNÉES VOIRE PAR LA MODIFICATION, QUAND BIEN MÊME PARTIELLE DE L'APPAREIL, OU ENCORE PAR L'UTILISATION DE PIÈCES DÉTACHÉES NON D'ORIGINE. 7 Utilisation prévue LE BARBECUE A ÉTÉ CONÇU ET RÉALISÉ POUR LA CUISSON ET LE RECHAUFFAGE D'ALIMENTS EN EXTÉRIEUR ET À USAGE DOMESTIQUE. IL N'EST PAS PRÉVU POUR UN USAGE PROFESSIONNEL NI POUR ÊTRE UTILISÉ EN LIEU CLOS. - LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL. - ATTENTION: LES PARTIES ACCESSIBLES PEUVENT ATTEINDRE UNE TEMPÉRATURE ÉLEVÉE. ÉLOIGNER LES ENFANTS. - NE PAS DÉPLACER L'APPAREIL DURANT SON UTILISATION. - TOUTE MODIFICATION DE L'APPAREIL PEUT ÊTRE DANGEREUSE. Version top Version avec chariot et plans latéraux 8 Opérations préliminaires AVANT D'INSTALLER ET D'UTILISER LE BARBECUE, IL EST RECOMMANDÉ DE NETTOYER LES PARTIES INTERNES POUR ÉLIMINER LES ÉVENTUELS RÉSIDUS DE FABRICATION. POUR PLUS D'INFORMATIONS SUR LE NETTOYAGE, FAIRE RÉFÉRENCE AU CHAPITRE "NETTOYAGE DU BARBECUE". Choisir soigneusement le lieu d'installation du barbecue: 1. cet endroit ne doit pas être trop poussiéreux: à la longue la poussière pouvant obturer les brûleurs et rendre dangereuse l'utilisation du barbecue; 2. l'endroit ne doit pas non plus être trop exposé au vent: durant le fonctionnement, un vent excessif peut compromettre le bon fonctionnement du barbecue ou provoquer l'extinction accidentelle des brûleurs; 3. positionner le barbecue sur un endroit gage de parfaite stabilité. S'assurer que les roues sont bloquées comme indiqué page 14 ("Chariot porte-bouteille avec roues") et que le barbecue se trouve sur une surface horizontale. Pendant la cuisson, l'appareil doit rester parfaitement stable et immobile. Types d'installation L'installation peut être libre, en appui sur un plan ou encastrée dans une structure en maçonnerie. Il est dans tous les cas nécessaire de veiller au respect des instructions qui suivent et des normes en vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé. Installation en appui Avec le barbecue sont fournis 4 pieds à visser audessous. Placer le corps sur une surface plate et en assurer la stabilité en intervenant sur les vis de réglage des pieds. Sur la version avec chariot sont fournies 4 roues à visser dans les logements filetés situés sous la structure. NE PAS UTILISER LE BARBECUE EN APPUI SANS QUE LES PIEDS DE SOUTIEN OU LES ROUES NE SOIENT CORRECTEMENT VISSÉS. Installation encastrée De chaque côté du barbecue, veiller à ce que soit maintenue une distance minimum de 5 cm par rapport aux parois adjacentes et par rapport à l'éventuelle paroi située à l'arrière. Sur les installations encastrées, la hauteur des parois adjacentes ne doit pas être supérieure à la hauteur du plan de travail du barbecue. Un éventuel plan supérieur doit se trouver à au moins 1 mètre des grilles du barbecue. DES DISTANCES INFÉRIEURES À CELLES INDIQUÉES PEUVENT CONSTITUER UN RISQUE POUR LA SÉCURITÉ DE L'UTILISATEUR ET CAUSER DES DOMMAGES À LA STRUCTURE DU BARBECUE. 9 Raccordement à la bouteille de gaz L'APPAREIL EST PRÉRÉGLÉ POUR LE FONCTIONNEMENT AU GPL. IL EST UNIQUEMENT NÉCESSAIRE DE RACCORDER LE TUYAU EN CAOUTCHOUC AVEC GARNITURES ET COLLIERS FOURNI AVEC LA BOUTEILLE DE GAZ, EN PROCÉDANT COMME INDIQUÉ PLUS BAS. AILLEURS QUE LA PRESSION DE GAZ NE DÉPASSE PAS 14” DE COLONNE D'EAU. 1) Dévisser les 4 vis A et retirer le panneau métallique arrière du barbecue. 2) Visser l'écrou B du tuyau de gaz au raccord fileté C présent sur la bouteille. 3) Visser l'écrou D, à l'autre extrémité du tuyau de gaz, au raccord fileté E du barbecue. Dans le cas où la bouteille serait logée dans le chariot, faire passer le tuyau de gaz à travers le trou F (prédécoupé) puis procéder au raccordement comme indiqué aux points 1 à 3. 4) Une fois les opérations terminées, remonter le panneau métallique postérieur en revissant les 4 vis A. ATTENTION: NE JAMAIS OBSTRUER LES OUVERTURES DE VENTILATION PRÉSENTES DANS LE LOGEMENT DE LA BOUTEILLE DE GAZ. FERMER LE ROBINET DE LA BOUTEILLE DE GAZ APRÈS UTILISATION. A LA FIN DES OPÉRATIONS DE RACCORDEMENT VEILLER À CE QUE LE TUYAU EN CAOUTCHOUC NE SOIT PAS ÉCRASÉ NI SUSPENDU ET À CE QU'IL N'ENTRAVE PAS L'OUVERTURE DU COUVERCLE. POUR LE FONCTIONNEMENT AU GAZ NATUREL, CONTACTER LE SERVICE APRÈS-VENTE AGRÉÉ LE PLUS PROCHE. POUR LE MONTAGE OU LE REMPLACEMENT DU TUYAU EN CAOUTCHOUC, IL EST NÉCESSAIRE DE FAIRE RÉFÉRENCE AUX NORMES EN VIGUEUR. SUR LE TUYAU, EST POINÇONNÉE LA DATE LIMITE D'UTILISATION, À LAQUELLE IL DOIT IMPÉRATIVEMENT ÊTRE CHANGÉ. DANS LE CAS OÙ LA BOUTEILLE SERAIT DÉPOURVUE DE VANNE DE FERMETURE, IL EST NÉCESSAIRE D'INSTALLER UN ROBINET DE COUPURE DANS UNE POSITION FACILE D'ACCÈS. AVANT D'UTILISER L'APPAREIL, VEILLER À TOUJOURS CONTRÔLER LE TUYAU EN CAOUTCHOUC DE LA BOUTEILLE DE GAZ. DANS LE CAS OÙ LE TUYAU PRÉSENTERAIT DES ENTAILLES ET/OU DES TRACES D'ABRASION/USURE EXCESSIVE, IL DOIT IMPÉRATIVEMENT ÊTRE CHANGÉ AVANT D'ALLUMER LE BARBECUE. VEILLER À TOUJOURS CONTRÔLER TUYAUX ET RACCORDS POUR S'ASSURER DE L'ABSENCE DE FUITES, À CHAQUE RACCORDEMENT OU DÉCROCHAGE DE LA BOUTEILLE DE GAZ. 10 Raccordement à la bouteille de gaz Tableau des caractéristiques des injecteurs et brûleurs et des consommations de gaz BRÛLEURS GRILLE PLAN LATÉRAL Puissance nominale kW 6.20 3.30 Puissance réduite kW 2.20 1.30 G31 37mbar n° 127 93 G31 37mbar n° Reg. 60 DIAMÈTRE INJECTEURS G30 28..30mbar DIAMÈTRE DU BY-PASS G30 28..30mbar Contrôle absence de fuites de gaz Cette opération doit être effectuée aussitôt après le raccordement au gaz et à chaque fois que l'appareil est à nouveau raccordé à l'issue d'une période d'inutilisation. Une fois le tuyau en caoutchouc raccordé à l'alimentation de gaz, effectuer les opérations suivantes: 1) Ouvrir le robinet de gaz présente sur la bouteille de Butane (ou bien ouvrir le robinet d'alimentation au gaz naturel). ATTENDRE AVANT D'ALLUMER LES BRÛLEURS. 2) Alors que le tuyau de gaz est sous pression, rechercher les éventuelles fuites en badigeonnant d'une solution d'eau et de savon les raccords de gaz. En cas de fuite, des bulles vont se fermer. VEILLER À AVOIR RETIRÉ TOUTE LA PELLICULE PROTECTRICE DE COULEUR BLANCHE DONT CERTAINES PARTIES VISIBLES EN ACIER INOX DE L'APPAREIL ONT ÉTÉ REVÊTUES POUR LES PROTÉGER ESTHÉTIQUEMENT. RETIRER ÉGALEMENT CETTE PELLICULE DU LÈCHEFRITE DE RÉCUPÉRATION DES JUS DE CUISSON SITUÉ SOUS LE BLOC DES BRÛLEURS DU BARBECUE. NE JAMAIS UTILISER DE FLAMMES NUES POUR DÉTECTER LES FUITES. 3) Fermer le robinet de gaz de la bouteille, éliminer l'éventuelle fuite de gaz et répéter le test comme indiqué aux points 1 et 2. Fixation pour tuyau Le chariot est doté d'une fixation destinée au tuyau. Cette fixation doit être utilisée pour éviter tout contact entre le tuyau d'alimentation de gaz et des parties chaudes entre le barbecue et le raccord de la bouteille. 11 Description du barbecue A B C D E F G H I L M N O Plan de travail latéral Lèchefrite de récupération des jus de cuisson Ouvertures de dissipation de la chaleur Grilles en fonte émaillée Plan de cuisson latéral Plaque Tiroir supérieur Tiroir inférieur Porte du logement de la bouteille Boutons de commande Roue avec frein Roue sans frein Couvercle pour cuisson 12 Bandeau de commande Toutes les commandes et les contrôles du barbecue sont localisés sur le devant de l’appareil. 1. 2. 3. 4. Bouton de commande brûleur gauche Bouton de commande brûleur central gauche Bouton de commande brûleur central droit Bouton de commande brûleur droit Bouton de commande brûleur Pour l’allumage du brûleur, se reporter au chapitre "Allumage des brûleurs" page 19. Description des symboles Allumage électronique Brûleur gauche Grande flamme Brûleur central gauche Petite flamme Brûleur central droit Brûleur éteint Brûleur droit 13 Chariot porte-bouteille avec roues ATTENTION! L'INSTALLATION ET L'ASSEMBLAGE DES ÉLÉMENTS DU BARBECUE PRÉVOIENT LE DÉPLACEMENT D'OBJETS LOURDS ET VOLUMINEUX. IL EST RECOMMANDÉ D'EFFECTUER CES OPÉRATIONS À DEUX. IL EST RECOMMANDÉ DE FAIRE USAGE DE GANTS DE PROTECTION LORS DE TOUTES LES PHASES D'ASSEMBLAGE. En acier inox 18/10, il est doté de deux roues fixes et de deux roues pivotantes avec frein. Il a pour fonction de constituer un logement pour la bouteille, mais quand sa largeur le permet, il est également possible d'y installer des tiroirs ou autres rangements. Sous le plan d'appui du chariot, il est possible d'introduire des bouteille d'une hauteur maximum de 50 cm (détendeur de pression compris). Il est recommandé de monter le détendeur de pression à l’horizontale. Montage et utilisation des roues Visser les 4 roues dans les logements filetés prévus à cet effet sous la structure, à l'aide des quatre boulons hexagonaux M8. Pour bloquer les roues du barbecue, il suffit de faire pression avec un pied sur la petite pédale de frein comme indiqué sur la figure jusqu'à ce que celle-ci soit bloquée. Pour débloquer le frein, replacer la petite pédale dans la position précédente. Les deux roues pivotantes dotées de frein doivent être montées du côté gauche et les roues fixes du côté droit (côté logement bouteille de gaz) comme indiqué dans le chapitre "Description du barbecue". NE PAS UTILISER LE CHARIOT SI LES ROUES NE SONT PAS CORRECTEMENT VISSÉES. Fixation du top au chariot AVANT D'EFFECTUER CETTE OPÉRATION, INSTALLER LES ROUES PIVOTANTES (VOIR INSTRUCTIONS PRÉCÉDENTES), EXTRAIRE LES TIROIRS ET OUVRIR LA PORTE DU CHARIOT PORTE-BOUTEILLE. Visser le chariot au top en utilisant quatre boulons hexagonaux M10 à visser de l'intérieur du chariot au fond du top. Réglage de la porte Il est possible de régler la charnière de la porte en intervenant sur les vis de réglage indiquées par les flèches sur le schéma cicontre. LE RÉGLAGE DE LA PORTE DOIT ÊTRE EFFECTUÉ A LA FIN DE L'INSTALLATION. 14 Plan de travail latéral En acier inox, il est conçu pour offrir une zone de travail. Il est fixé à la structure du barbecue. LE PLAN DE TRAVAIL LATÉRAL EST CONÇU POUR SUPPORTER UNE CHARGE MAXIMUM DE 20 KG. Instructions de montage • Visser partiellement les vis A (hexagonales M5, 4 par côté) avec rondelles sur les inserts filetés présents sur les flancs du barbecue. • Faire coulisser les plans latéraux dans les ouvertures B puis les fixer en les poussant vers le bas. • Serrer à fond les vis A. 15 Plan de cuisson latéral En acier inox avec brûleur à triple couronne de 3,5 kW avec grille en fonte. Il est fixé à la structure du barbecue. L'allumage est de type électronique. Le raccordement au gaz est réalisé en série avec les brûleurs du barbecue. Il est par ailleurs doté d'un couvercle dont la seule fonction est de protéger le brûleur quand il n'est pas utilisé. CE COUVERCLE DE PROTECTION N'EST CONÇU POUR ÊTRE UTILISÉ DURANT LA CUISSON DES ALIMENTS. IL DOIT TOUJOURS ÊTRE RETIRÉ AVANT D'ALLUMER LE BRÛLEUR. LE COUVERCLE EST DOTÉ D'UN DISPOSITIF DE BLOCAGE DE TYPE MÉCANIQUE POUR ÉVITER QU'IL NE TOMBE ALORS QU'IL EST OUVERT. POUR BLOQUER: ALORS QU'IL EST EN POSITION VERTICALE, APPUYER SUR LE COUVERCLE VERS LE BAS. POUR DÉBLOQUER: TIRER VERS LE HAUT ET ACCOMPAGNER LE COUVERCLE JUSQU'À LA POSITION DE FERMETURE. NE JAMAIS LE LAISSER RETOMBER. Pour le montage de la structure, faire référence aux instructions “Plan de travail latéral”, page 15. Raccordement au gaz du plan de cuisson L'APPAREIL EST CONFIGURE POUR UN FONCTIONNEMENT AU BUTANE. IL EST UNIQUEMENT NÉCESSAIRE DE RACCORDER LE TUYAU EN CAOUTCHOUC AVEC GARNITURES ET COLLIERS FOURNI AVEC L'APPAREIL, EN PROCÉDANT COMME INDIQUÉ PLUS BAS. S'ASSURER PAR AILLEURS QUE LA PRESSION DE GAZ NE DÉPASSE PAS 14” DE COLONNE D'EAU. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Raccorder une extrémité du tuyau A au raccord fileté D présent sur la bouteille. Utiliser le trou prédécoupé pour amener le tuyau A sous le plan de cuisson. Raccorder l’autre extrémité du tuyau A au raccord fileté E. Raccorder une extrémité du tuyau B au raccord fileté F du barbecue. Utiliser le trou prédécoupé pour amener le tuyau B sous le plan de cuisson. Raccorder l’autre extrémité du tuyau B au raccord fileté C. Sur les dessins, à hauteur des points marqués du symbole , il est nécessaire d'installer un collier métallique. AU TERME DES OPÉRATIONS DE RACCORDEMENT VEILLER À CE QUE LE TUYAU EN CAOUTCHOUC NE SOIT PAS ÉCRASÉ NI SUSPENDU ET À CE QU'IL N'ENTRAVE PAS L'OUVERTURE DU COUVERCLE. LE PLAN DE CUISSON LATÉRAL EST PRÉVU POUR DES RÉCIPIENTS D'UN DIAMÈTRE COMPRIS ENTRE UN MINIMUM DE 20 CM ET UN MAXIMUM DE 26 CM. DES RÉCIPIENTS DE DIMENSIONS SUPÉRIEURES PEUVENT COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ DE L'UTILISATEUR ET/OU COMPROMETTRE LE BON FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL. Bouton de commande du brûleur à triple couronne Pour l’allumage du brûleur, faire référence au chapitre "Allumage des brûleurs", page 19. 16 Couvercle pour cuisson En acier inox avec poignée. Utilisable pour la cuisson et le maintien au chaud des aliments. PENDANT LA CUISSON, LE COUVERCLE ATTEINT UNE TEMPÉRATURE ÉLEVÉE. LE MANIPULER AVEC DES GANTS THERMIQUES DE CUISINE. Instructions de montage • Enfiler les languettes (une de chaque côté) du couvercle A dans les logements prévus à cet effet, sur les flancs internes du barbecue, comme indiqué par la flèche sur le détail de la figure. Couvercle de protection En acier inox avec la seule fonction de protéger les brûleurs quand le barbecue n'est pas utilisé. A LA DIFFÉRENCE DU “COUVERCLE DE CUISSON” CE COUVERCLE DE PROTECTION N'EST PAS CONÇU POUR ÊTRE UTILISÉ DURANT LA CUISSON DES ALIMENTS. IL DOIT TOUJOURS ÊTRE RETIRÉ AVANT D'ALLUMER LES BRÛLEURS. 17 Utilisation du barbecue Exemples d'utilisation En extérieur, la zone où se trouvera le barcecue doit avoir les caractéristiques suivantes: 1. des parois peuvent se trouver de chaque côté, mais au moins une ouverture permanente est nécessaire et aucune paroi ne doit se trouver au-dessus du barbecue; 2. une couverture est admise au-dessus du barbecue à condition que ne soient pas présentes plus de deux parois latérales; 3. est admise une fermeture partielle incluant une couverture supérieure à condition que ne soient pas présentes plus de deux parois latérales et dans le respect des critères suivants: a) Au moins 25% de la surface totale des murs doivent être entièrement ouverts. b) Au moins 30% de la surface restante doivent être ouverts et non délimités. En cas d'installation sur balcon ou terrasse, au moins 20% de la surface totale des parois doivent être ouverts. Positionnement des composants internes Avant d'entamer une cuisson, s'assurer du bon positionnement des brûleurs, des diffuseurs de flamme, des grilles et de la plaque. La figure ci-dessus montre la bonne séquence de positionnement des brûleurs A, des diffuseurs de flamme B, des grilles C et de la plaque D. Les languettes des diffuseurs de flamme B doivent être enfilées dans les ouvertures présentes sur la paroi interne du barbecue. LA CUISSON PEUT DEMARRER UNIQUEMENT SI TOUS LES ÉLÉMENTS SONT MONTÉS COMME INDIQUÉ SUR LA FIGURE CI-DESSUS. TOUTE AUTRE CONFIGURATION PEUT COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ DE L'UTILISATEUR ET LE BON FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL. 18 Utilisation du barbecue Allumage des brûleurs Au niveau de chaque bouton de commande est indiqué le brûleur correspondant (voir "Panneau des commandes" page 13). L'exemple ci-contre indique le brûleur central gauche. 1. Appuyer sur le bouton de commande et le tourner pour amener l’indicateur à hauteur du symbole : une étincelle électrique est produite et dans le même temps la veilleuse s'allume. Pour obtenir d'autres étincelles électriques, maintenir le bouton de commande appuyé et amener à plusieurs reprises l’indicateur à hauteur du symbole . 2. Une fois le brûleur allumé, amener l’indicateur du bouton de commande sur la position . Relâcher le bouton de commande: le brûleur est sur la puissance maximum. 3. Pour passer de la puissance maximum à la puissance minimum, amener l’indicateur de le bouton de commande de la position à la position . 4. Pour éteindre le brûleur, ramener l’indicateur de le bouton de commande sur la position ; appuyer sur le bouton de commande et, tout en le maintenant enfoncé, placer l’indicateur à hauteur du symbole (brûleur éteint). Relâcher le bouton. SI LE BRÛLEUR NE S'ALLUME PAS, REPLACER L’INDICATEUR DU BOUTON DE COMMANDE SUR LA POSITION ; APPUYER SUR LE BOUTON DE COMMANDE ET, TOUT EN LE MAINTENANT ENFONCÉ, RAMENER L’INDICATEUR À HAUTEUR DU SYMBOLE (BRÛLEUR ÉTEINT). ATTENDRE QUELQUES SECONDES POUR PERMETTRE AU GAZ PRÉSENT DANS L'ATMOSPHÈRE DE SE DISPERSER PUIS RÉPÉTER LES OPÉRATIONS DU POINT 1 AU POINT 3. 19 Conseils de cuisson Ci-après sont fournis quelques conseils pour exploiter au mieux les caractéristiques du barbecue. Il convient toutefois de préciser que les temps et les intensité de cuisson indiquées peuvent varier en fonction des goûts de chacun. Cuisson directe: la cuisson est dite directe quand les aliments cuisent directement sur la grille sous laquelle se trouve le brûleur allumé. Cuisson indirecte: la cuisson est dite indirecte quand les aliments cuisent sur la grille adjacente par rapport au brûleur allumé. PENDANT LA CUISSON LE “COUVERCLE DE PROTECTION” DOIT ÊTRE MAINTENU OUVERT. IL EST RECOMMANDÉ DE VERSER DE L'EAU DAN LE LÈCHEFRITE DE RÉCUPÉRATION DES JUS DE CUISSON DE FAÇON À RENDRE LA CUISSON PLUS DOUCE ET POUR FACILITER, PAR LA SUITE LES OPÉRATIONS DE NETTOYAGE. Viande Pour la cuisson des viandes, un préchauffage est conseillé avec les brûleurs des grilles au maximum 5 à 10 minutes, en fonction de l'épaisseur de la pièce de viande. Pour les petites pièces (telles que côtes de porc, côtelettes, etc.) un préchauffage bref (environ 5 minutes) est recommandé. Pour les pièces de plus grandes dimensions (rôti, poulet entier, etc.) un préchauffage plus long (environ 10 minutes) est recommandé. Dans les deux cas, le préchauffage doit s'effectuer avec le couvercle abaissé. Cuisson directe D'une manière générale, pour la cuisson directe de viandes, les brûleurs doivent être sur la position maximum, alors que pour le poisson et les légumes, ils doivent être réglés sur une puissance moyenne/minimum. Pour obtenir un aliment croustillant, il est conseillé de saisir à la puissance maximum. Ensuite, régler les brûleurs sur une puissance moyenne/minimum de telle sorte que les aliments puissent être cuits à cœur sans brûler à l'extérieur. Pendant la cuisson, en particulier de la viande de porc, il est normal que des flammes se dégagent à cause de l'écoulement des graisses sur les pierres céramiques réfractaires. Il suffit dans ce cas de déplacer les aliments sur une grille moins chaude. Il est par conséquent déconseillé de charger entièrement la grille d'aliments à cuire. Cuisson indirecte Après avoir préchauffé la grille, avec les brûleurs au maximum et avec le couvercle de cuisson abaissé, placer les viandes sur la partie de grille à côté du brûleur allumé. Dans le cas du barbecue de 90 cm, placer les viandes sur la grille centrale après avoir allumé les brûleurs latéraux. Entamer la cuisson avec les brûleurs réglés sur la puissance minimum, puis augmenter progressivement la puissance. Les temps de cuisson sont beaucoup plus longs que dans le cas de la cuisson directe, mais le bon résultat est garanti. Ce type de cuisson est parfaitement adapté aux grosses pièces de viande ou aux gros poissons (rôti, poulet entier, daurade, etc.) ou encore aux aliments particulièrement épais ou gras, qui dans le cas de la cuisson directe pourraient produire une quantité excessive de flammes dues à l'écoulement des graisses sur les pierres céramiques réfractaires. Légumes Pour les légumes, comme dans le cas de la viande, il est conseillé de préchauffer les brûleurs au maximum (pendant 5/10 minutes) avec le couvercle de cuisson abaissé. Cuisson directe Au terme du préchauffage, régler les brûleurs au minimum et placer les légumes sur la grille. Compte tenu de la nature délicate de ces aliments, il est conseillé de maintenir les brûleurs au minimum pendant toute la durée de la cuisson. 20 Conseils de cuisson Utilisation des brûleurs TEMPÉRATURE RÉGLAGE DES BRÛLEURS 230 - 250 °C Position maximum ( ) Chaleur élevée. Préchauffage avant d'entamer les cuissons. 200 °C Position moyenne-maximum Chaleur moyenne-élevée. Pour les cuissons directes de petites pièces de viandes, petits poissons et légumes. 160-180 °C 150 °C 110-120 °C UTILISATION Chaleur moyenne. Pour la cuisson de pièces de viandes moyennes (demi-poulet, poulet à l'américaine, etc.). Adaptée également aux cuissons directes. Position intermédiaire Position moyenne-minimum Chaleur moyenne-basse. Pour les cuissons indirectes ou pour fumer l’aliment; pour réchauffer les aliments ou les maintenir au chaud après cuisson. Position minimum ( ) Chaleur basse. Pour fumer et cuire de manière indirecte aliments gras ou délicats de grandes dimensions; pour griller les légumes; pour maintenir au chaud les aliments après cuisson. Brèves indications de cuisson • Le préchauffage doit toujours être effectué avec les brûleurs au maximum. • Pour les cuissons sur la plaque, il est recommandé d'effectuer un préchauffage de 15 minutes. • Pour les aliments à bien griller, effectuer un préchauffage de 15 minutes. • Pour la cuisson indirecte, le préchauffage s'effectue en allumant au minimum, pendant 5 minutes, le brûleur à hauteur de l'aliment placé sur la grille, et les autres brûleurs au maximum pendant 10 minutes. La cuisson doit s'effectuer avec le couvercle abaissé. • Pour les cuissons directes (viande ou poisson), si la flamme vive tend à brûler les aliments, abaisser la puissance des brûleurs ou bien déplacer les aliments sur une zone moins chaude. 21 Nettoyage du barbecue Pour un parfait nettoyage de l'appareil, sans risquer de l'endommager, il est recommandé de faire usage de produits non excessivement agressifs. Avant de procéder aux opérations de nettoyage, s'assurer que l'appareil est éteint et que les parties à toucher sont froides. Pour manipuler les différentes pièces, faire dans tous les cas usage de gants de protection thermique. POUR LE NETTOYAGE DES PARTIES MÉTALLIQUES INTERNES, IL EST RECOMMANDÉ DE FAIRE USAGE DE GANTS DE TRAVAIL. Acier inox Au terme de chaque utilisation, pour conserver le barbecue en bon état, il est recommandé d'en nettoyer les parties externes et internes et les accessoires en acier inox, après avoir laissé refroidir le barbecue. Pour nettoyer et entretenir les surfaces externes inox, faire toujours usage de produits spécifiques non abrasifs ou de substances acides à base de chlore. Éviter de faire usage de pailles de fer et de racloir coupants. Au besoin, utiliser des ustensiles en bois ou en plastique. Utilisation de détergent: vaporiser le détergent sur les surfaces en acier du barbecue. Nettoyer à l'aide d'une éponge non abrasive; rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux. Pour obtenir un résultat optimal, il est recommandé de laisser agir longuement le détergent. Pour éliminer les éventuelles traces de jaunissement de l'acier, imbiber un papier absorbant de cuisine d'une crème spéciale acier inox et frotter dans le sens du satinage. Composants internes Grilles et plaque en fonte émaillée Le nettoyage des grilles en fonte A et de la plaque B doit être effectué alors qu'elles sont encore tièdes. Pour éliminer les éventuels résidus alimentaires, frotter à l'aide d'une brosse en laiton. Terminer le nettoyage en lavant les grilles et la plaque avec un détergent dégraissant puis rincer abondamment à l'eau tiède. Le contact constant avec la flamme peut provoquer à la longue une altération du brillant de l'acier à proximité des parties exposées à la chaleur. Il s'agit d'un phénomène tout à fait naturel qui ne compromet aucunement les caractéristiques d'origine. Pour limiter le jaunissement de l'acier, il est recommandé d'utiliser une crème spéciale acier inox à appliquer avec une éponge non abrasive. Les grilles en fonte et la plaque peuvent également être mises au lave-vaisselle. A L'ISSUE D'UN NETTOYAGE COMPLET ET AVANT TOUTE NOUVELLE UTILISATION DES GRILLES EN FONTE ET DE LA PLAQUE, ÉLIMINER LES ÉVENTUELS RÉSIDUS DE DÉTERGENT EN ALLUMANT LES BRÛLEURS AU MAXIMUM PENDANT QUELQUES MINUTES. 22 Nettoyage du barbecue Brûleurs S'assurer à intervalles réguliers que les brûleurs s'allument normalement et qu'aucun trou de sortie du gaz n'est bouché. Dans le cas où un brûleur ne s'allumerait pas complètement, il est parfois suffisant de souffler de l'air comprimé pour libérer les trous obstrués par de la poussière ou autre. Dans le cas où cette opération s'avérerait inefficace, démonter les brûleurs et procéder à un soigneux nettoyage (en enfilant par exemple une aiguille dans les trous bouchés et en soufflant de l'air comprimé directement à l'intérieur du brûleur). Démontage des brûleurs: • Extraire les grilles A et la plaque B. • Extraire les diffuseurs de flamme C. • Pour extraire les brûleurs D, il est nécessaire de retirer les goupilles F (une par brûleur); puis libérer le tube Venturi de son logement et le retirer. • Extraire les déflecteurs E. • Nettoyer la cuve du barbecue avec un détergent pour acier inox. Rincer et essuyer. • Nettoyer soigneusement les différentes pièces et les remonter en procédant aux opérations décrites en sens inverse. Lèchefrite de récupération des jus de cuisson Au terme de la cuisson (après avoir laissé refroidir le barbecue), retirer le lèchefrite de récupération des jus de cuisson comme indiqué sur la figure ci-contre et en éliminer les graisses dans un récipient doté de couvercle, pour procéder ensuite à leur élimination. LES RÉSIDUS GRAS PROVENANT DE LA CUISSON DE VIANDE ET POISSON NE DOIVENT PAS ÊTRE ÉLIMINÉS DANS LE TOUT-À-L'ÉGOUT MAIS DOIVENT ÊTRE RÉCUPÉRÉS DANS UN RÉCIPIENT APPROPRIÉ OU REMIS À UN CENTRE DE COLLECTE. • Nettoyer le lèchefrite à l'aide d'un produit non abrasif et le remettre en place dans son logement. ATTENTION: EN PHASE DE PRODUCTION LE LÈCHEFRITE EST RECOUVERT D'UNE PELLICULE PROTECTRICE DE COULEUR BLANCHE. DURANT LE MONTAGE DU PRODUIT ET DANS TOUS LES CAS AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION DU BARBECUE, CETTE PELLICULE DOIT ÊTRE ENTIÈREMENT RETIRÉE. 23 Service Après-vente Avant de contacter le Service Après-vente: Rébrancher votre appareil et vérifier que l’anomalie persiste. Si le problème persiste, débranchez à nouveau l’appareil et répétez l’opération une heure plus tard. Si, après avoir effectué les vérifications ci-dessus, votre appareil ne fonctionne toujours pas correctement, prenez contact avec le Service Après-vente. Expliquez clairement l’anomalie et communiquez : • le type et le numéro de série de votre appareil (ces données figurent sur la plaque signalétique). • le type de panne. • le modèle. • le numéro de Service (numéro qui se trouve après le mot SERVICE sur la plaque signalétique placée à l’intérieur de l’appareil). • votre adresse complète. • votre numéro de téléphone. Printed in Italy 06/10 5019 744 02027/A n TM *BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ. ">
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