FICHE PRODUIT AKZ 122/01 FR 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur (non visible) Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. 3. Résistance supérieure (peut être abaissée) 4. Éclairage arrière du four 5. Ventilateur 6. Emplacement tournebroche 7. Résistance inférieure (non visible) 8. Porte froide du four Dernier gradin Premier gradin Tableau des fonctions du four Fonction - Température Température préréglée réglable Arrêt four - - - ÉCLAIRAGE - - Pour allumer l'éclairage du four 35C - 60C - • • • • MANTIEN AU CHAUD 200C • Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l’intérieur dès que les voyants 50°C - 250°C du thermomètre s’allument. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. PÂTISSERIE/ TARTES 175C • Pour cuire sur 2 gradins maximum. 50°C - 250°C • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. GRIL Grille : - 1 2 GRIL + TOURNEBROCHE RÔTIS, GIGOTS, GRATINS 3 - PAIN, PIZZA - P1- 300°C P2- 220°C 3 1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions 2. Touche de validation et de sélection du programme 3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) BOOSTER • Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou légèrement entrouverte. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • L'activation du tournebroche est associée à cette fonction. • Pour rôtir des viandes et des volailles. • Introduisez le support sur le deuxième gradin, positionnez l'aliment sur la tige de la broche et fixez-le au moyen des fourchettes spéciales. • Enclenchez la broche à fond dans le logement situé sur la paroi arrière, à droite, et posez-la sur le support. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Avant de fermer la porte, veillez à retirer la poignée en plastique et n'oubliez pas de la remettre en place avant d'extraire l'aliment du four en fin de cuisson. Lèchefrite : BANDEAU DE COMMANDES 5019 310 56356 3 Panneaux catalytiques latéraux : Tournebroche : Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four. 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza. 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits. Il est conseillé d'utiliser le premier gradin. VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie : Description de la fonction 200C • • • • Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou légèrement entrouverte. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. • Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre de recettes fourni. • Pour préchauffer le four rapidement. • Au fur et à mesure que la température du four augmente, les indicateurs du thermomètre s’allument un à un. 50°C - 250°C • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX. TABLEAU DE CUISSON TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Préchauffage Gradin en partant du bas Niveau de brunissage Température (°C) Temps de cuisson (minutes) VIANDE X 2 2 200 95 - 110 Agneau, chevreau, mouton X ALIMENTS Rôti (veau, porc, bœuf) (kg. 1) Poulet, lapin, canard Fonction 2 - 200 100 - 110 X 2 2 200 95 - 110 X 2 - 200 90 - 100 X X 2 2 3 - 200 200 Préchauffage Gradin en partant du bas Niveau de puissance Temps de cuisson (minutes) Entrecôtes X 4 5 35 - 45 Côtelettes X 4 5 30 - 40 Saucisses X 3-4 5 30 - 40 ALIMENTS Fonction Côtes de porc X 4 5 35 - 45 80 - 90 Poissons (filets) X 3-4 5 35 - 45 85 - 95 Cuisses de poulet X 3-4 5 40 - 50 X 3-4 5 40 - 50 3 200 160 - 180 Brochettes 1 - 210 180 - 190 Échine de porc X 3-4 5 35 - 45 2 3 210 100 - 130 Demi-poulet X 3 5 45 - 55 X 2 - 200 100 - 130 Demi-poulet X 3 5 45 - 55 X 2 1 200 45 - 55 Poulets entiers X 3 5 60 - 70 X 2 - 200 50 - 60 Rôti porc, bœuf X 2 5 60 - 70 POISSON (FILETS) X 2 2 200 40 - 50 (1 kg) Espadon, thon X 3 - 200 40 - 50 LÉGUMES X 2 - 220 50 - 60 Poivrons et tomates farcis X 2 - 200 50 - 60 Dinde (4 à 6 kg) + niveau 3 brunissage X 1 X X Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1 à 2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue Pommes de terre au four X 2 3 220 50 - 60 VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. X 2 - 190 40 - 50 Gâteaux levés X 2 - 180 40 - 50 Tourtes fourrées au fromage X 2 - 190 80 - 90 X 2 - 180 80 - 90 X 2 - 190 40 - 50 X 2 - 180 40 - 50 X 2 - 200 50 - 55 X 2 - 200 50 - 55 X 2 - 170 20 - 30 X 2 - 200 20 - 30 X 2 - 180 35 - 45 X 2 - 180 40 - 50 X 2 - 200 40 - 50 X 2 - 190 40 - 50 X 2 1 200 45 - 60 X 2 - 200 45 - 60 X 2 - 190 50 - 60 X 2 - 190 40 - 50 X 2 - 120 120 - 150 Tartes Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème Tourtes Lasagnes Tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Meringues - 2 - 120 120 - 150 X 2 - 200 35 - 45 X 2 - 190 35 - 45 X 2 - 200 40 - 50 X 2 - 190 45 - 55 Vol-au-vent Soufflés Canard X 2 5 70 - 80 Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80 Rosbif X 3 5 50 - 60 Pommes de terre au four X 3 5 50 - 60 Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60 N.B.: lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Multicuisson et Viandes Poissons, il est recommandé d'utiliser également la fonction Gril enchaîné (niveau 1 à 3). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs. FR GUIDE D'UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE Programmateur électronique Afficheur Afficheur Sélection des valeurs 00:00 Indicateurs de température Maintien au chaud Gril enchaîné Horloge 1 2 3 Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions. Durée de cuisson Utilisation du programmateur électronique Sélection du temps de cuisson : Sélectionnez le temps de cuisson (disponible avec n'importe quelle fonction) pour faire fonctionner le four pendant la période de temps spécifiée. Une fois ce temps écoulé, le four s'éteindra automatiquement. Le temps de cuisson programmable maximum est de 3 heures et 59 minutes. 1. Sélection de la fonction de cuisson et de la température ou du niveau de puissance du gril (voir chapitre : Démarrage rapide du four et Sélection de la fonction de cuisson). 2. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur , et que -0:00 s'affiche. clignote à l'afficheur, à côté du symbole Heure de fin de cuisson Touche de confirmation et de sélection du programme Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) Démarrage rapide du four Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : 1. Placez le bouton 1 sur 0. 2. Appuyez sur la touche 2. L'affichage indique --:--. Réglage et modification de l'heure : 1. Appuyez trois fois sur la touche 2. 2. Tournez le bouton 3 dans les 10 secondes qui suivent pour régler l'heure du jour. L'afficheur indiquera l'heure (en clignotant). 3. Appuyez sur la touche 2 ou attendez 10 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. Pour modifier l'heure : Appuyez deux fois sur la touche 2 (lindicateur situé au-dessus du symbole clignote). Répétez les opérations décrites ci-dessus. Sélection de la fonction de cuisson : 1. Tournez le bouton 1 sur la fonction choisie : la température ou la puissance du gril sélectionnée clignote à l'afficheur. 2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche 2 pour confirmer ou attendez 10 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. Pour modifier la température ou le niveau de puissance du gril présélectionné : 1. Tournez le bouton 3 : La température (ou le niveau de puissance du gril lorsque le bouton 1 a été sélectionné ) se met à clignoter à l'afficheur. 2. Appuyez sur la touche <2 pour confirmer l'opération ou attendez 10 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. Le four démarrera 5 secondes après que la valeur a été acceptée : les indicateurs de température s'allument un à un à l'afficheur pour indiquer l'augmentation de la température sur l'échelle graduée °C-----. N.B. : Il vous est possible de modifier les valeurs programmées en cours de cuisson. En fin de cuisson : Recommandations particulières : Pour annuler une sélection quelconque, tournez le bouton 1 sur 0. Appuyez sur le bouton 2 pendant 5 secondes pour désactiver le signal sonore associé à la manipulation des boutons et des touches. Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche 2 pendant 5 secondes. Pour des raisons de sécurité, le four se mettra automatiquement hors tension (à l'exclusion des fonctions Éclairage et ) après 4 heures 30 de fonctionnement continu. 3. Tournez le bouton 3 dans le sens des aiguilles d'une montre : l'afficheur indique le temps de cuisson programmé. L'apparition du signe - indique que le temps présélectionné diminuera jusqu'à atteindre la valeur 0. 4. Vingt secondes après la programmation du temps de cuisson, le four démarrera automatiquement la cuisson et l'afficheur indiquera le temps de cuisson résiduel. N.B. : Pour visualiser ou modifier la température préalablement sélectionnée, tournez le bouton 3 d'un cran. Pour visualiser à nouveau le temps de cuisson résiduel, attendez 20 secondes ou appuyez sur la touche 2. Pour utiliser les fonctions spéciales Gril enchaîné chapitre intitulé Fonctions spéciales. et Maintien au chaud , référez-vous au Pour modifier la température ou le niveau de puissance du gril présélectionné : Tournez le bouton 3 et appuyez sur la touche 2 pour confirmer l'opération ou attendez 10 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. L'afficheur indique : Lorsque le temps de cuisson présélectionné est écoulé (fin de la cuisson), l'afficheur indique et un signal sonore est émis à intervalles réguliers pendant une durée de 15 minutes. Le four s'éteint automatiquement et l'éclairage du four reste allumé pendant 25 minutes. 1. Appuyez sur la touche 2 pour arrêter le signal sonore. 2. Replacez le bouton 1 sur 0. L'éclairage du four s'éteint. L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour. Cuisson personnalisée Cette fonction permet d'obtenir une cuisson personnalisée. Elle n'est pas disponible avec les . fonctions suivantes: Comment sélectionner cette fonction Pour activer cette fonction, tournez le bouton du sélecteur de fonctions 1 jusqu'au symbole représentant une ampoule. Appuyez sur la touche de confirmation 2 pendant 5 secondes. L'écran se met à clignoter et affiche la valeur présélectionnée : 0. Tournez le bouton modification des valeurs prédéfinies 3 et sélectionnez une valeur comprise entre 0 à +2 et 0 à -2. Appuyez sur la touche 2 pour confirmer. La sélection s'affiche pendant quelques secondes. La puissance sélectionnée reste mémorisée jusqu'à la prochaine modification. Sélection de l'heure de fin de cuisson Sélection de la fonction spéciale Gril enchaîné 1. Sélection de la fonction de cuisson et de la température ou du niveau de puissance du gril. Reportez-vous au chapitre : Démarrage rapide du four, paragraphe : Sélection de la fonction de cuisson. 2. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur rouge Cette opération permet de régler préalablement l'heure de fin de cuisson. Le temps de cuisson programmable maximum est de 23 heures 59 minutes. 2. Par exemple, il est 10:00 : appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur l'afficheur, à côté du symbole , et que - 0:00 s'affiche. clignote à 3. Réglez le temps de cuisson du four (45 minutes, par ex.) en tournant le bouton 3 : le temps sélectionné clignote à l'afficheur. 4. Appuyez sur la touche 2 pour confirmer la sélection de la valeur programmée (45 minutes, par ex.) : l'indicateur clignote à côté du symbole et l'afficheur indique l'heure du jour augmentée du temps de cuisson (par ex. : 10:00 + 45 minutes = 10:45). Le four se mettra automatiquement en marche à l'heure correspondant à l'heure de fin de cuisson moins le temps de cuisson (ex. à 11:45) : les indicateurs situés au-dessus des symboles s'allument à l'afficheur. Pour vérifier la température choisie ou le niveau de gril, tournez le bouton 3 d'un cran. clignote à l'afficheur, à côté du et que 0 s'affiche. symbole 3. Tournez le bouton 3 pour sélectionner le niveau de brunissage souhaité : 1, 2 ou 3. 4. Appuyez deux fois sur la touche 2 ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. Maintien au chaud Cette fonction permet de maintenir la température à 60°C à la fin du cycle de cuisson, lorsque le four est en mode automatique. La fonction Maintien au chaud peut être sélectionnée conjointement aux fonctions 5. Sélectionnez l'heure de mise hors tension du four en tournant le bouton 3 (ex. : 12:30). 6. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'afficheur indique à nouveau l'heure du jour (10:00), ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. : 1. Réglage du temps de cuisson ou de l'heure de fin de cuisson. Voir Démarrage rapide du four et Sélection de la fonction de cuisson. uniquement. Sélection de la fonction spéciale Maintien au chaud : 1. Réglage du temps de cuisson ou de l'heure de fin de cuisson. Reportez-vous au chapitre : Démarrage rapide du four et Sélection de la fonction de cuisson). clignote à l'afficheur, à côté du 2. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce que l'indicateur rouge symbole , et que l'inscription -- C s'affiche. 3. Tournez le bouton 3 sur 60C. 4. Appuyez sur la touche 2 ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (ex. : 45 min.) et l'heure de fin de cuisson (ex. : 12:30), appuyez sur la touche 2. Minuteur La fonction minuteur ne peut être utilisé que lorsque le four est hors service et permet de programmer un temps de cuisson maximum de 3 heures et 59 minutes. Fonctions spéciales : (Gril enchaîné et Maintien au chaud ) Ces fonctions sont disponibles uniquement si vous sélectionnez le temps de cuisson ou l'heure de fin de cuisson. Les deux fonctions spéciales peuvent être programmées conjointement ou séparément. Gril enchaîné Cette fonction permet de faire dorer les aliments (les rôtis, par exemple) pendant leur cuisson. Trois niveaux de brunissage sont disponibles 1-2-3 : le chiffre 1 correspond au niveau de brunissage minimum et le chiffre 3 au niveau de brunissage maximum. Cette fonction peut être sélectionnée conjointement aux fonctions uniquement. Pour régler le minuteur : 1. Maintenez le bouton 1 positionné sur 0. L'afficheur indique l'heure du jour. 2. Appuyez sur la touche 2 jusqu'à ce l'indicateur clignote à côté du symbole . 3. Tournez le bouton 3 dans le sens des aiguilles d'une montre. Le temps programmé clignote à l'afficheur. L'apparition du signe - indique que le temps présélectionné diminuera jusqu'à atteindre la valeur 0. 4. Appuyez sur la touche 2 ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement. Dès que le temps est écoulé : Un signal sonore est émis et l'afficheur indique . Appuyez sur la touche 2 : le signal sonore s'arrête. L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour. ">
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