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Guide d’utilisation
de votre cuisinière
Cuisinières
référence : SCE60WF*
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une nouvelle cuisinière SAUTER et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils
pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous régaler
chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière
SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité
d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de
fours, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours micro-ondes et
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle
cuisinière SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à
vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre
écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin
de ce livret).
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite
culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits
toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement,
esthétiques et fiables.
La Marque SAUTER.
Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ?
3
Mode de cuisson
4-5
Guide de cuisson
6-7
Service Après-Vente
tout au long de la notice,
8
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
2
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Comment se présente votre cuisinière ?
Plaque électrique arrière gauche
2000 W - diamètre 180 mm
Plaque électrique arrière droite
1000 W - diamètre 145 mm
Plaque électrique avant droite
1500 W - diamètre 180 mm
Plaque électrique avant gauche
1500 W - diamètre 145 mm
Minuterie Four
Thermostat Four
MULTIFONCTION CATALYSE
Plaque
Electrique
Sélecteur Four
Grillades, Gratins
Décongélation
Pièces à rôtir
Viandes rouges, Légumes
Gâteaux, Brioches
Viandes, Poissons, Tartes
Minuterie
du four
Manette
de thermostat
du four
Sélecteur
des fonctions
du four
Voyant
de thermostat
du four
Plaque
Electrique
Plaque
Electrique
Plaque
Electrique
Manette
de la plaque arrière droite
Manette
de la plaque
arrière gauche
Manette
de la plaque avant droite
Manette
de la plaque
avant gauche
Voyant de mise
sous tension des plaques
Minuterie coupe-courant
Elle permet d’obtenir l’arrêt automatique du four après le temps de cuisson affiché.
Pour l’utiliser, tournez la manette sur la position correspondant au temps désiré (en
minutes).
Si vous ne désirez pas utiliser la minuterie, mettez la manette en position
de fonctionnement manuel en plaçant le symbole M en face du repère sur
le bandeau.
3
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Mode de cuisson du four
SYMBOLE
NOM DE LA FONCTION
DESCRIPTION DE LA
RECOMMANDATIONS
FONCTION
Grillades,
Gratins
*
Viandes
rouges,
Légumes
Gâteaux,
Brioches
GRIL
La cuisson s’effectue
par l’élément supérieur
sans brassage d’air.
TRADITIONNEL
La cuisson s’effectue
par les éléments
inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
SOLE PULSÉE
La cuisson s’effectue
par l’élément inférieur
associé à un léger
dosage du gril et à
l’hélice de brassage
d’air.
Effectuez un
préchauffage de 5
minutes.
Glissez la lèchefrite sur
le gradin du bas.
- Recommandé pour
griller les côtelettes,
saucisses, tranches
de pain, gambas
posées sur la grille.
Nécessite un
préchauffage avant
d’enfourner le plat.
- Recommandé pour
les cuissons lentes et
délicates : gibiers
moelleux... Pour
saisir les rôtis de
viande rouge. Pour
mijoter en cocotte
fermée les plats
préalablement
démarrés sur table
de cuisson (coq au
vin, civet...).
Cuisson par le dessous
avec léger dosage
dessus.
Placez la grille sur le
gradin du bas.
- Recommandé pour
les plats humides
(quiches, tartes aux
fruits juteux...). La
pâte sera bien cuite
dessous.
- Recommandé pour
les préparations qui
lèvent (cake,
brioche, kouglof...)
et pour les soufflés
qui ne seront pas
bloqués par une
croûte dessus.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, de deux grilles plates, et d’un
tournebroche.
* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
Norme Européenne EN 50304 et selon la Directive Européenne 2002/40/CE.
4
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Page 5
Mode de cuisson du four
SYMBOLE
DESCRIPTION DE LA
NOM DE LA FONCTION
RECOMMANDATIONS
FONCTION
Pièces à
rôtir
*
Viandes,
Poissons,
Tartes
GRIL PULSÉ
+ TOURNEBROCHE
La cuisson s’effectue
par l’élément supérieur
et par l’hélice de
brassage d’air.
TRADITIONNEL PULSÉ
La cuisson s’effectue
par les éléments
inférieur et supérieur
et par l’hélice de
brassage d’air.
Préchauffage inutile.
Les volailles et rôtis
juteux et croustillants
sur toutes les faces.
Glissez la lèchefrite au
gradin du bas.
- Recommandé pour
les volailles ou rôtis
au tournebroche.
- Pour saisir et cuire
à coeur les gigot,
côtes de boeuf.
- Pour garder le
fondant aux pavés
de poissons.
Montée rapide en
température certains
plats peuvent être
enfournés à froid.
- Recommandé pour
les viandes,
poissons, posés dans
un plat en terre de
préférence, les
tartes.
- Pizza.
Décongélation :
- Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur,
l’hélice brassant l’air accélère les échanges de température.
- Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être
consommés crus (fraises, framboises...).
- Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments
destinés à être cuits immédiatement après décongélation (viandes...).
Procédez avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface. Les
viandes seront placées sur une grille, 2e gradin, pour ne pas être en
contact avec le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1er
gradin.
Cuissons sur 2 niveaux fonction
“Viandes, Poissons, Tartes”
EFFECTUEZ UN PRECHAUFFAGE AVANT D’ENFOURNER LES PLATS
• Il est possible du cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans que le goût
ni l’odeur ne se transmettent de l’un à l’autre, à condition de choisir des cuissons se faisant à la même
température. Les plats ne s’enfournent ou ne se défournent pas nécessairement en même temps. Les
temps de cuisson du tableau indiqué pour un seul plat doivent être prolongés de 10 à 20 minutes.
1
2 Grilles
2 Grilles
3
3
1
1 Poisson + 1 tarte
2 Grilles
2 Tartes
Petits gâteaux
3
1
5
Thermostat
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
Cocottes fermées (daube, baeckaofen)
2
2
3
2
2
1
1
*210
*210
180
2
2
2
2
2-3
*210
*210
*240
*210
*180
*180
*180
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
Gradin
2
2
2
1
2
1
*210
1
1
180
Thermostat
1
Gradin
*240
°C
*270
*270
*270
*270
4-5
4
3-4
4
3
3
3-4
4
*210
*210-240
210-240
*270
Thermostat
TB
TB
Gradin
210
210
°C
150
*180
210
*210
180
180
180
*210
180
180
180
180
*210
180
180
180
°C
Gradin
1
2
2
3
2
1
2
1
2
2
2
2
2-3
2
2
2
*210°
*240°
180°
°C
1
2
1
*270
240
210
240
210
210
210
240
210
180
210
Gradin
4-5
4
2-3
4
3
3
3
4
2
2
TB
Temps de
cuisson en
minutes
plat en terre
posées sur grille
conseils au verso
ajoutez un peu d’eau
indications
15-20
80-100
bain marie
30-40
moule 30 cm
15-18
plat multiusages
30-45
moule 30 cm
50
moule 21 cm
40-45
30-50
1-2
sur la grille
90-180 selon la préparation
30
55-60
40-45
40-45
15-20
35-45
10-15
90
60-70
30-40
50-55
50-70
90-120
15-25
15-20
25-30
10-20
08:46
*180
*240
*180
*180
*240
210
180
180
°C
07/07/03
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
PLATS
Thermostat
CUISSON MULTIFONCTION
Gradin
CUISSON TRADITIONNELLE
Thermostat
6
Thermostat
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
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Guide de cuisson
3
100
180
210
*210
*180
100
*210
*180
*210
180
150
180
2
2
2
2
2
3
3
2
2
3
selon modèle.
5
150
1
2
180
210
6
180
2
1
1
2
1
1
*210
180
180
180
180
180
7
210
8
240
35-45
5-10
25-30
25-30
55-60
35-45
20-45
15-18
45-50
90
5-10
30-40
10-15
30-40
30-40
15-25
35-45
! En Gril utilisant le tourne-broche
ne pas dépasser 210°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
Volume utile : 50,4 l
1
5
4
3
2
9 maxi
270
moule 30 cm
plat multiusages
plat multiusages
plaques sur la grille
selon grosseur
bain-marie
plat multiusages
grand plat en verre
• Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.
• Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.
• TB = tourne-broche (selon modèle).
ou
4
125
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
1
1
180
*Préchauffez à la température indiquée sur séquence
2
75
2
2
3
3
2
2
2
2
100
*210
*180
*210
*180
*210
*240
*210
1
2
1
1
180
180
180
180
08:46
1
55
3
1
2
1
2
2
3
*210
*180
*180
*180
*180
*180
*180
07/07/03
Chiffre
°C
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
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Guide de cuisson
7
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Service Après-Vente
Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirer le tiroir).
N° de série
BRANDT APPLIANCES SAS
7 RUE HENRI BECQUEREL
92500 RUEIL MALMAISON
TYPE
Service après-vente
Relations consommateurs
SAUTER c’est aussi le minitel...
36.15 SAUTER*
N
PIECE
ifiée
cert
STRUCTE
UR
CO
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque
signalétique.
PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez
l’utilisation exclusive de PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.
36.15
*(0,197 € TTC/min) => tarif en vigueur à la date d’impression du document,
Vous pouvez aussi nous écrire :
SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
0,150 € TTC/min
ou nous téléphoner au :
0 825 06 16 05
Service Consommateurs SAUTER
⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document.
9963-0031 -07/03
... pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
... pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.
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