DeLonghi EC 500 Manuel du propriétaire

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Nous vous recommandons de lire ce mode d’emploi
dans sa totalité pour une utilisation optimale et en
toute sécurité.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Termes utilisés dans la suite de la notice
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Filtre pour café avec dispositif émulsion crème
Porte-filtre pour café
Porte-filtre pour dosettes (selon le modèle)
Dispositif émulsion crème pour dosettes (selon le
modèle)
Filtre pour dosettes (selon le modèle)
Couvercle réservoir de lait
Bouchon chaudière vapeur
Réservoir d’eau pour espresso
Couvercle du réservoir d’eau pour espresso
Chaudière vapeur
Commande ouverture vapeur
Émulseur
Mélangeur
Réservoir pour le lait
Doseur café
Cloche anti-éclaboussures
Plateau égouttoir (lait)
Interrupteur allumé/éteint espresso
Interrupteur sortie café
Voyant OK espresso
Voyant chaudière pour espresso allumé
Interrupteur allumé/éteint chaudière vapeur
Voyant OK cappuccino
Voyant chaudière vapeur allumé
Goupillon
Tasseur de mouture
Douche chaudière espresso
Indicateur niveau d’eau dans le réservoir d’eau
pour espresso
Égouttoir (espresso)
Plan d’appui tasses
Doseur pour chaudière vapeur
SECURITE
• Cet appareil est fabriqué pour faire du café et pour
réchauffer des boissons: faire attention aux brûlures
qui pourraient être causées par des jets d’eau
chaude ou de vapeur ou bien par une mauvaise
utilisation de l’appareil.
• Ne pas toucher les parties chaudes de l’appareil
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• Après avoir déballé l’appareil, s’assurer que celui-ci soit
en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et
contacter un technicien qualifié.
• Ne pas laisser les emballages de cet appareil
(sachets en plastique, polystyrène expansé, etc.) à la
portée des enfants car ils peuvent être dangereux.
• Cet appareil ne doit être utilisé que pour un usage
domestique. Toute autre utilisation est réputée impropre
et, par conséquent, dangereuse.
• Le fabricant ne pourra être tenu responsable des
éventuels dommages dérivant d’utilisations
impropres, erronées ou illogiques.
• Ne pas toucher l’appareil avec les mains ou les pieds
mouillés ou humides.
• Ne pas laisser utiliser l’appareil par des enfants ou
par des personnes en état d’incapacité sans
surveillance.
• En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de
l’appareil, débrancher l’appareil et ne pas essayer de
l’ouvrir. Pour le faire réparer, s’adresser uniquement à
un Centre de Service Après-vente agréé par le fabricant
et exiger des pièces de rechange d’origine. Si les
conditions ci-dessus n’étaient pas respectées, la sécurité
de l’appareil pourrait être compromise
• Le cordon d’alimentation de cet appareil ne doit pas
être remplacé par l’utilisateur car son remplacement
nécessite l’emploi d’outils spéciaux. Si le cordon est
abîmé, s’adresser uniquement à un Centre de Service
Après-vente agréé par le fabricant.
INSTALLATION
• Placer l’appareil sur un plan de travail, loin de points
d’eau et éviers
• Vérifier que la tension du secteur correspond à celle
qui est indiquée sur la plaquette d’identification de
l’appareil. Brancher l’appareil uniquement sur une
prise de courant d’au moins 10 A avec terre. Le
fabricant décline toute responsabilité en cas
d’accidents causés par l’absence de mise à la terre
de l’installation.
• En cas d’incompatibilité entre la prise de courant et
la fiche de l’appareil, faire remplacer la prise par un
technicien spécialisé.
• Ne jamais installer la machine à café dans une pièce
pouvant atteindre une température inférieure ou
égale à 0°C (si l’eau gèle, l’appareil pourrait être
endommagé)
COMMENT PROCEDER POUR FAIRE LE CAFE
ESPRESSO
REMPLISSAGE DU RESERVOIR
Soulever le couvercle et sortir le réservoir d’eau (fig.1).
Remplir le réservoir avec de l’eau fraîche et propre
(fig.2). Remettre le réservoir à sa place en appuyant
légèrement de façon à ouvrir le clapet situé au fond du
réservoir.
Il est conseillé de remplir le réservoir quand la machine
est froide. Toutefois, il est possible de le remplir, si c’est
nécessaire, quand la machine est chaude; il est
probable dans ce cas qu’un peu d’eau se forme au
fond du logement du réservoir. Il faut donc essuyer de
temps en temps à l’aide de l’éponge qui se trouve sur
le fond (fig.3) .
On peut également remplir le réservoir sans le retirer
en versant de l’eau directement avec une carafe
REMARQUE: ne jamais faire fonctionner l’appareil
sans eau dans le réservoir.
On peut contrôler le niveau d’eau dans le réservoir à
travers la fenêtre de contrôle. Cela permet d’ajouter de
l’eau si nécessair.
PRECHAUFFAGE DE LA MACHINE A CAFE
Pour obtenir un café express à la bonne température, il
est nécessaire de préchauffer la machine, appuyant sur
le bouton
ESPRESSO (fig.4) au moins une demiheure avant de préparer le café, en laissant le portefiltre emboîté sur la machine (toujours s'assurer que la
commande vapeur est fermée.) Pour emboîter le portefiltre, le mettre sous la douchette de chaudière, la
poignée vers la gauche (fig. 5) et le pousser vers le
haut en tournant la poignée vers la droite. Pour éviter
les fuites d’eau, tourner à bloc. Aprés une demie
heure, faire le café selon les indications fournies au
chapitre suivant.
On peut également préchauffer la machine de façon
plus rapide:
1.Allumer la machine en appuyant sur le bouton
ESPRESSO et placer le porte-filtre sur la machine
sans mouture.
2.Placer une tasse sous le porte-filtre. Utiliser la tasse
qui servira pour le café, pour la préchauffer.
3.Attendre que le voyant OK ESPRESSO s’allume
(fig.6), appuyer sur le bouton sortie café
(fig.7),
laisser couler l’eau jusqu’à ce que le voyant OK
ESPRESSO s’éteigne puis appuyer de nouveau sur
l’interrupteur.
4.Vider la tasse, attendre que le voyant OK s’allume
encore et repetre une autre fois la même opératione.
(Il est parfaitement normal qu’une petite bouffée de
vapeur s’échappe pendant le décrochage.)
COMMENT PREPARER UN ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR LA MOUTURE DE CAFE
1.Préchauffer la machine comme l’explique le
paragraphe précédent, introduire dans le porte-filtre
le filtre à mouture avec dispositif émulsion crème en
s’assurant que l’ergot est bien introduit dans son
siège (fig. 8)
2.Pour préparer un seul café, verser dans le filtre une
dose rase de mouture, environ 7 g (fig. 9) ; pour
préparer deux cafés, verser dans le filtre deux doses
un peu justes de mouture, d’environ 6+6 g. Remplir
le filtre petit à petit pour éviter qu'il ne déborde.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, toujours
vérifier que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de l’infusion précédente.
3.Distribuer la mouture de façon uniforme et presser
légèrement avec le tasseur (fig.10).
REMARQUE : Pour obtenir un bon café express, il est
très important de tasser la mouture.. Si la mouture est
trop tassée , le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n’est pas assez tassée, le café
coulera trop vite et on obtiendra peu de crème, de
couleur claire.
3.Enlever l’excédent de café sur le bord du porte- filtre
et fixer celui-ci à la machine, en le tournant à bloc
(fig. 5) pour éviter les fuites d’eau.
4.Placer la tasse ou les tasses, de préférence
préchauffées avec un peu d’eau chaude, sous les
buses du porte-filtre (fig. 11).
5.S’assurer que le voyant OK espresso (fig.6) est
allumé (s’il est éteint attendre qu’il se rallume) puis
appuyer sur l’interrupteur sortie café
(fig. 7)
jusqu’à la quantité désirée. Pour arrêter, appuyer de
nouveau sur l’ interrupteur.
6.Pour enlever le porte-filtre, tourner la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d’éviter les éclaboussures ne
jamais enlever le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
7.Pour vider le marc de café, bloquer le filtre avec le
dispositif de blocage incorporé dans la poignée,
renverser le porte-filtre et tapoter pour faire sortir le
marc (fig. 12)
8.Pour éteindre la machine à café appuyer sur
l’interrupteur
ESPRESSO (fig.4)
ATTENTION: avant la première utilisation, laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans mouture.
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COMMENT PREPARER L’ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR DOSES PRE-CONFECTIONNEES (SI
PREVUE)
1.Préchauffer la machine comme décrit au paragraphe
préchauffage de la machine à café, en laissant le
porte-filtre emboîté sur la machine. De cette façon le
café est plus chaud, d'autre part le préchauffage
assure une meilleure étanchéité des joints du portefiltre.
2.Appuyer sur le bouton du porte-filtre et mettre la
dose pré confectionnée sur le filtre (fig. 13). Appuyer
la dosette sur le filtre en voyant les indicationes
reportées sur la convectionne du cafè.
• S’assurer d’abord que l’interrupteur
CAPPUCCINO
est éteint et que la manette de la vapeur est fermée.
Puis verser l’eau lentement dans la chaudière (fig.
17). Cette quantité d’eau permet de faire de 15 à 20
cappuccinos
• Fermer le bouchon de la chaudière en le tournant
dans le sens des aiguilles d’une montre
REMARQUE: utiliser des doses de café préconfectionnées respectant le standard ESE. C'est le
cas si la marque suivante figure sur le paquet:
ATTENTION: il est conseillé de remplir la chaudière
quand elle est froide à l’aide du doseur livré avec la
machine. Si on doit la remplir quand elle est chaude
(par exemple s’il n’y a plus d’eau pendant qu’on est
en train de faire un cappuccino) ajouter seulement un
doseur d’eau et NE JAMAIS ESSAYER DE REMPLIR LA
CHAUDIERE JUSQU'AU niveau MAX 170 grammes –
6 oz indiqué sur la chaudière (fig. 17) car le lait ne
monterait pas.
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de doses pré-confectionnées et
permet de préparer un café espresso simplement et
proprement.
3.Positionner le porte filtre sur la machine, en tournant
toujours à fond (fig.5)
Remarque : pour une fermeture plus efficace qui
empêche l’eau de couler par les bords du porte-filtre,
nous conseillons de graisser de temps en temps la
partie inférieure des ergots latéraux, avec un peu de
beurre ou d’huile. (Voir figure 14.)
IMPORTANT: Pour utiliser le porte-filtre à pastilles
après celui à mouture, éliminer la poussière de café
(voir la figure 15) qui est restée collée à la douchette
de la chaudière. Nettoyer la douchette régulièrement
pour éviter les fuites d’eau par les bords du porte
filtre à pastilles pendant que le café coule.
4.Procéder comme aux points 4, 5 et 6 du paragraphe
précédent (comment préparer l’espresso avec le
porte-filtre pour mouture)
5.Pour enlever la dose pré confectionnée, appuyer sur
le bouton du porte-filtre et l’enlever.
6.Pour éteindre la machine à café appuyer sur
l’interrupteur
ESPRESSO (fig.4)
COMMENT PREPARER LE CAPPUCCINO
REMPLISSAGE DE LA CHAUDIERE A VAPEUR
• Dévisser le bouchon de la chaudière en le tournant
en sens inverse des aiguilles d’une montre.
• Remplir le doseur d’eau jusqu’à la ligne 170
grammes – 6 oz (fig. 16).
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REMARQUE: pour des raisons de sécurité, il n’est pas
possible de dévisser le bouchon de la chaudière quand
celle-ci est chaude, il tourne dans le vide; par
conséquent, pour remplir la chaudière, il faut attendre
qu’il n’y ait plus d’eau ou que la chaudière soit
refroidie.
PREPARATION DU CAPPUCCINO
1.Avant de faire le café, s’assurer que la manette
vapeur est fermée, puis appuyer sur l’interrupteur
CAPPUCCINO (fig. 18) pour préchauffer la
chaudière vapeur.
2.Préparer le café espresso selon les instructions
données au chapitre COMMENT PREPARER
L’ESPRESSO en veillant à utiliser des tasses
suffisamment grandes.
3.Verser le lait froid et pas bouilli dans le réservoir de
lait (fig. 19).
REMARQUE: Nous vous conseillons l’utilisation du
lait partiellement éscremée e a température du
réfrigerateur.
4.Quand le réservoir est rempli jusqu’au niveau MAX
on peut préparer de 2 à 3 cappuccinos. Ne jamais
dépasser l’encoche placée au-dessus de MAX (fig.
19) car le lait pourrait continuer à goutter du tuyau
après avoir fait le cappuccino.
5.Avant de commencer à faire couler le lait, attendre
que le voyant OK CAPPUCCINO soit allumé (fig.
20). Il indique que la température idéale est atteinte.
CONSEIL: Si la chaudière est froide, pour obtenir un
lait plus chaud attendre que le voyant " OK "
s’allume 2 fois de suite (environ 5 minutes).
6.Placer la tasse contenant le café sous le tuyau du
réservoir de lait, s’assurer que réservoir de lait est
bien fixé, puis tourner la manette vapeur dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre d’au moins un
tour (fig. 21). Le lait " monté " commencera à couler
du tuyau du réservoir de lait. Si on utilise des tasses
de petites dimensions, pour éviter les éclaboussures,
il est nécessaire d’enfiler la cloche anti-éclaboussures
sur le tuyau du réservoir (fig. 22).
7.Remplir la tasse avec la quantité désirée de lait
monté. Pour arrêter, tourner la manette vapeur dans
le sens des aiguilles d’une montre. Afin que le lait
monte bien attendre toujours que le voyant OK
CAPPUCCINO s’allume avant de préparer un autre
cappuccino.
CONSEIL: pour obtenir un cappuccino parfait nous
conseillons les proportions suivantes : 1/3 de café et
2/3 de lait monté
• Quand la préparation du dernier cappuccino est
terminée, avant d’éteindre la machine, soulever le
tuyau d’aspiration du réservoir au-dessus du niveau
du lait restant (comme indiqué à la fig. 20) laisser
sortir la vapeur pendant quelques secondes puis
fermer la manette en laissant le tuyau soulevé. POUR
DES RAISONS D’HYGIENE IL EST RECOMMANDE
DE FAIRE TOUJOURS CETTE OPERATION POUR
EVITER QUE LE LAIT NE SEJOURNE DANS LES
CIRCUITS INTERIEURS DE LA MACHINE.
• Enfin pour éviter que le lait se solidifie, il faut aussitôt
laver le réservoir de lait (voir paragraphe
"Nettoyage de l’émulseur/réservoir de lait ")
ATTENTION: la première fois qu’on utilise la machine
il faut laver tous les accessoires et les circuits internes
comme suit :
1.Pour la chaudière espresso: faire au moins cinq cafés
sans utiliser de café moulu (en suivant les indications
du paragraphe COMMENT PREPARER L’ESPRESSO).
2.Pour la chaudière vapeur: la remplir avec un doseur
d’eau, fermer le bouchon et appuyer sur le bouton
CAPPUCCINO. Après 5 minutes tourner la
manette et laisser sortir la vapeur jusqu’à épuisement
(environ 15 minutes).
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
NETTOYAGE DE L’ÉMULSEUR/RÉSERVOIR DE LAIT
Le nettoyage de l’émulseur doit être effectuée après
chaque utilisation. Procéder comme suit :
• Enlever le réservoir de lait en appuyant sur le clip
tout en tirant vers le haut : le laver à l’eau chaude.
Nettoyer le tuyau du réservoir de lait à l’aide du
goupillon livré avec la machine.
• Enlever l’émulseur rouge en appuyant sur l’arrêt (A)
tout en tirant vers le haut (fig. 24). Enlever le
mélangeur en caoutchouc, laver et nettoyer à l’eau
chaude surtout les quatre trous indiqués à la figure
25 (les nettoyer à l’aide d’une aiguille). Vérifier que
le trou indiqué par la flèche B n’est pas obstrué.
• Toutes les pièces nettoyées doivent être remontées
correctement. En particulier s’assurer que le
mélangeur de caoutchouc est engagé à fond et que
l’émulseur de couleur rouge s’engage jusqu’à
entendre un déclic.
Si ce nettoyage n’est pas effectué après chaque
utilisation, le lait pourrait être mal émulsionné, pas
aspiré ou goutter du tuyau du réservoir de lait.
NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE POUR MOUTURE
Tous les 300 cafés environ, nettoyer le porte-filtre pour
mouture de la façon suivante :
• Retirer le filtre avec dispositif émulsion crème
• Nettoyer l’intérieur du porte-filtre. Ne jamais le
passer au lave-vaisselle.
• Dévisser le bouchon du dispositif émulsion crème
(fig. 26) dans le sens indiqué par la flèche sur le
bouchon.
• Retirer le dispositif émulsion crème du support en le
poussant du côté du bouchon.
• Retirer le joint.
• Rincer tous les composants et nettoyer le filtre
métallique à l'eau chaude en le frottant avec une
brosse (fig. 27). S'assurer que les trous du filtre
métallique ne sont pas obturés et éventuellement les
déboucher avec une épingle (fig. 28)
• Remonter le filtre et le joint sur le disque en plastique.
(Voir fig. 29.) Introduire l’ergot du disque en plastique
dans le trou du joint indiqué par la flèche, fig. 29.
• Replacer l'ensemble obtenu dans le support en acier
pour le filtre (fig. 30) et s’assurer que l’ergot du
dispositif émulsion crème est inséré dans le trou du
support. (voir flèche fig. 30)
• Revisser le bouchon
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
COMMENT PREPARER L’ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR DOSES PRE-CONFECTIONNEES (SI
PREVUE)
Tous les 300 cafés environ, nettoyer le porte-filtre pour
dosettes de la façon suivante :
• Appuyer sur le bouton du porte-filtre, retirer le filtre
(fig. 31). Nettoyer l'intérieur du porte-filtre. Ne
jamais le passer au lave-vaisselle.
• Bien nettoyer le filtre à l'eau chaude en frottant avec
une brosse. Si les trous du filtre métallique sont
obturés, les déboucher avec une épingle. (Voir fig.
28.)
• Remonter le filtre.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
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NETTOYAGE DE LA DOUCHE CHAUDIÈRE VAPEUR
La douchette de la chaudière doit être récurée au moins
deux fois par an. Procéder de la façon suivante :
• S’assurer que la machine à café est refroidie et
qu’elle est débranchée;
• A l’aide d’un tourne-vis dévisser les vis qui fixent la
douche de la chaudière espresso (fig. 32);
• Nettoyer la chaudière avec un linge humide (fig. 15)
• Bien nettoyer la douchette à l'eau chaude en frottant
avec une brosse. Si les trous sont obturés, les
déboucher avec une épingle.
• Rincer la douche sous le robinet en continuant à
frotter.
• Remonter la douche de la chaudière vapeur.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
AUTRES NETTOYAGES
1.Pour le nettoyage de la machine ne pas utiliser de
solvants ou de détergents abrasifs. Seulement un
chiffon doux humide.
2.Enlever l’égouttoir, le vider et le laver régulièrement.
3.Nettoyer le réservoir d’eau pour l’espresso
ATTENTION: pendant le nettoyage ne jamais
immerger la machine dans l'eau: c'est un appareil
électrique.
DETARTRAGE
Il est conseillé de procéder à un détartrage de la
machine tous les 300 cafés environ. Nous vous
conseillons d’utiliser les produits spécifiques pour le
détartrage des machines à café espresso. Si vous ne
trouvez pas ces produits dans le commerce, vous
pouvez suivre la procédure suivante :
1.Remplir le réservoir d’eau avec 1litre d’eau ;
2.Ajouter 2 cuillers à soupe (environ 30 grammes)
d’acide citrique (qu’on trouve en pharmacie ou en
droguerie) ;
3.Appuyer sur l’interrupteur
ESPRESSO et attendre
que le voyant OK espresso s’allume ;
4.Enlever le porte-filtre et placer un récipient sous la
douche de la machine ;
5.Appuyer sur l’interrupteur sortie café
et faire
couler la moitié du réservoir. Arrêter en appuyant sur
l’interrupteur;
6.Laisser agir la solution environ 15 minutes, puis faire
couler l’eau de nouveau jusqu’à ce que le réservoir
soit vide.
7.Pour éliminer les résidus de solution et de calcaire,
rincer soigneusement le réservoir, le remplir avec de
l’eau propre et le remettre en place.
8.Appuyer sur l’interrupteur sortie café et attendre que
le réservoir soit vide;
9.Appuyer de nouveau sur l’interrupteur et répéter les
opérations 7 et 8 une nouvelle fois.
Les réparations de la machine à café dues à des
problèmes de calcaire en seront pas couvertes par la
garantie si le détartrage n’est pas effectué
régulièrement.
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PROBLEME
CAUSES PROBABLES
Le café espresso ne sort plus
• Manque d’eau dans le réservoir
• Les trous de sortie café du porte-filtre
sont bouchés
• La douche de la chaudière espresso
est obstruée
• Le réservoir est mal mis et le clapet
sur le fond n’est pas ouvert
Le café espresso sort par les
bords du porte-filtre au lieu de
couler par les trous
Le café espresso est froid
La pompe est bruyante
La crème de café est claire (le
café coule trop vite de la
buse).
La crème de café est foncée (le
café coule lentement de la
buse).
• Le porte-filtre est mal mis
• Le joint de la chaudière espresso a
perdu son élasticité
SOLUTION
• Remplir le réservoir
• Nettoyer les buses
• Nettoyer comme indiqué au
paragraphe" Nettoyage de la
douche chaudière espresso ".
• Appuyer légèrement sur le réservoir
de façon à ouvrir le clapet sur le
fond.
• Accrocher le porte-filtre correctement
et le tourner à bloc
• Remplacer le joint de la chaudière
espresso dans un service après-vente
• Les trous de sortie café du porte-filtre
sont bouchés
• Nettoyer les trous de sortie café
• Le voyant OK espresso n’est pas
allumé quand on appuie sur
l’interrupteur sortie café
• Le préchauffage n’a pas été effectué
• Attendre que le voyant OK soit
allumé
• Les tasses n’ont pas été préchauffées;
• Effectuer le préchauffage comme
indiqué au paragraphe
"Préchauffage de la machine ".
• Préchauffer les tasses en les rinçant à
l’eau chaude
• Le réservoir d’eau est vide
• Remplir le réservoir.
• Le réservoir est mal mis et le clapet
sur le fond n’est pas ouvert.
• Appuyer légèrement sur le réservoir
de façon à ouvrir le clapet du fond.
• La mouture n’est pas assez tassée.
• Tasser davantage la mouture.
• Augmenter la quantité de café.
• La quantité de café n’est pas
suffisante
• La mouture du café est trop grosse.
• La mouture est trop tassée.
• Il y a trop de mouture
• La douche chaudière espresso est
obstruée.
• La mouture est trop fine.
• Utiliser seulement de la mouture
pour machines à café espresso.
• Moins tasser le café
• Diminuer la quantité de mouture
• Nettoyer comme indiqué au
paragraphe “Nettoyage de la douche
chaudière espresso ".
• Utiliser exclusivement de la mouture
pour machines à café espresso.
Le café a un goût acide
• Le rinçage après le détartrage n’a
pas été suffisant.
• Rincer l’appareil comme décrit au
chapitre “DETARTRAGE ".
Il n’y a pas de mousse quand
on fait un cappuccino.
• Le lait n’est pas assez froid
• Utiliser toujours du lait à peine sorti
du réfrigérateur
• Nettoyer soigneusement les trous de
l’émulseu
• L’émulseur est sale
Le lait continue à sortir du
réservoir de lait même quand
la manette vapeur est fermée.
• L’émulseur est sale.
• Nettoyer soigneusement les trous de
l’émulseur, en particulier celui
indiqué par la flèche B à la figure 25.
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