Vedette VGE64B Manuel du propriétaire

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GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
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Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière VEDETTE et nous vous en remercions.
Fort de toute cette expérience que nous avons accumulée au fil des années, nous
avons conçu cet appareil pour vous faciliter la vie en vous apportant performances,
simplicité d'utilisation et qualité.
Vous trouverez également dans la gamme des produits VEDETTE, un vaste choix de
lave-linge, de sèche-linge, de lave-vaisselle, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière VEDETTE.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.vedette.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
VEDETTE
Mérite votre confiance
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en route, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
2
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SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
________
__
• Description de votre cuisinière
__________
___ _____
• Description de votre four
_____________________________________________
• Accessoires
______________________________________
• Caractéristiques gaz
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
4
5
5
6
__________________________________
7
3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR ___________________________________
8
• Allumage des foyers gaz
4 / SERVICE APRES-VENTE
____________________
___ _____
• Interventions
_________________________________
• Relations consommateurs
3
12
12
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE
B
A
E
F
A
Brûleur ultra-rapide avant gauche
C
G
B
Brûleur semi-rapide arrière gauche
C
Brûleur rapide arrière droit
D
Brûleur auxiliaire avant droit
E
Bouton du tourne-broche et d’éclairage du four
F
Manette du robinet de thermostat (four et grilloir)
G
Allumage électronique des brûleurs de table
H
Manette du brûleur arrière gauche
I
Manette du brûleur avant gauche
J
Manette du brûleur avant droit
K Manette du brûleur arrière droit
4
H
I
D
J
K
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• DESCRIPTION DE VOTRE FOUR
A
B
C
D
E
F
G
A
Lampe
B
Grilloir
C
Allumage manuel du grilloir
D
Gradins
E
Tourne-broche
F
Allumage manuel du four
Le four de votre cuisinière est équipé d’un
dispositif de sécurité de flamme permettant
de couper automatiquement l’arrivée du gaz
en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
Il est nécessaire de maintenir fortement la
manette appuyée quelques secondes après
l’apparition de la flamme pour enclencher le
système de sécurité.
Une
seule
manette
contrôle
le
fonctionnement soit du thermostat four, soit
du grilloir.
G Brûleur de sole
• Accessoires : votre appareil est équipé
d’un plat lèchefrite, d’une grille plate, d’une
plaque à pâtisserie et d’un tourne-broche.
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• CARACTERISTIQUES GAZ
Brûleur Ultra-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Semi-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Grilloir
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Sole
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(g/h)
(l/h)
Arrière
62
Haut
50
93
67
Propane
G30
28-30 mbar
G31
37 mbar
93
3,35
0,990
244
93
3,35
85
62
1,50
Air propané
Air butané
G130
8 mbar
143
3,50
0,990
143
3,50
335
3,20
0,900
333
388
448
121
2,30
0,990
121
2,30
210
2,25
0,900
219
255
315
94
1,50
0,600
94
1,50
165
1,40
0,600
143
166
196
671
0,85
0,450
671
0,85
C12
1,00
0,400
81
94
140
101
2,00
101
2,00
198
1,85
190
221
259
131
3,40
131
3,40
275
3,15
324
376
441
11,55
11,55
11,00
1100
1279
1540
107
50
0,90
64
67
2,00
145
67
2,00
143
85
3,40
247
85
3,40
243
11,30
821
11,30
807
Arrière
121
94
DESSUS
Haut
Gaz
Naturel
G25
25 mbar
154
50
0,90
0,430
65
143
671
101
Bas
6
131
210
165
DESSUS
Avant
Haut
C12
335
198
FOUR
FOUR
FOUR
Bas
74
2,15
62
1,50
0,630
109
Avant
Gaz
Naturel
G20
20 mbar
239
74
2,15
0,990
156
Arrière
74
DESSUS
Avant
(kW)
(g/h)
(l/h)
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE /PROPANE
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Cuisinière 4 feux gaz avec Sole et Grilloir
Débit calorifique total
Débit maximum
Butane
AIR PROPANÉ
Appareil destiné à être installé en :
Appareil avec et sans sécurité
FR…………………………………..Cat : III1C2E+3+
Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar
Bas
275
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• COMMENT UTILISER VOTRE
TABLE ?
• Allumage électronique des brûleurs de table
Pour allumer les brûleurs du dessus, tournez la manette du brûleur vers la position grande
flamme. En même temps, actionnez le bouton d’allumage électronique jusqu’à l’apparition des
flammes.
7
5-6
6
9
7
GRILLOIR
5
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
5
6
GRILLOIR
3-4
3-4
6
GRILLOIR
5
6-7
7
6
3
6
6-7
GRILLOIR
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
8
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
GRILLOIR
200
225-235
235
225
175
225
225-235
GRILLOIR
3-4
2
2
3
1-2
2
2
2
4-5
3
2
2
2
3-4
2
2
2
2
2
1 ou 2
TB
1 ou 2
4
4
3-4
4-5
GRADIN
10-15 min
1h20-1h40
20-25 min
15-25 min
40-45 min
35-45 min
40-45 min
30-50 min
1-2 min
25-30 min
45-60 min
40-45 min
40-45 min
10-20 min
35-45 min
10-15 min
90 min
60-70 min
30-40 min
50-55 min
50-70 min
1h30-2h15
20-25 min
15-20 min
25-30 min
10-20 min
Temps de cuisson
Selon grosseur
Tranches sur la grille
Au bain-marie
Dans un moule à tarte*
Sur la plaque pâtisserie
Moule épais*, gradin 1
Posées sur la grille
Posées sur la grille
Posées sur la grille
Posées sur la grille
TB (selon modèle)
Plat en terre*
Ajoutez eau dans le plat
INDICATIONS
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GRILLOIR
175-190
175-190
225
1
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GRILLOIR
200
225
200-225
225
270
235
GRILLOIR
200
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
THERMOSTAT
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
PLATS
5
4
3
2
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
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3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
9
160
175
3
190
4
200
5
225
6
7
235
30 min
10-15 min
35-40 min
20-25 min
50-60 min
35-40 min
30-45 min
15-18 min
40-45 min
40-50 min
8-10 min
45-50 min
10-15 min
25-30 min
25-35 min
15-25 min
30-35 min
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
2
2
2
2
2
2
2
3
2
3
2
3
2
2
2
2
2
260
8
270
9
Sur la plaque pâtisserie
Au bain-marie
Sur la plaque pâtisserie
Préchauffez thermostat 4
Sur la plaque pâtisserie
Plaque spéciale sur la grille*
Sur la plaque pâtisserie
Sur la plaque pâtisserie
Préchauffez thermostat 4
285
10
Préchauffez à la T° de cuisson
Plaque spéciale posée sur la grille*
Volume utilisable : 53 l
tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des projections de
gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10
minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.
* Accessoires non fournis.
- Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
- En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
- Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
- Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier pour les
150
°C
2
190
175
175
175
175
200
190
200
190
150
225
200
235-260
190
225-235
235
225
16:07
1
4
3
3
3
3
5
4
5
4
1
6
5
7-8
4
6-7
7
6
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Chiffre
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
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3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
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NOTES PERSONNELLES
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NOTES PERSONNELLES
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4 / SERVICE APRÈS-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS
• INTERVENTIONS
• RELATIONS CONSOMMATEURS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).
•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :
informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques, suggestions, propositions
auxquelles nous vous répondrons
personnellement.
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs VEDETTE
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de pièces
détachées certifiées d’origine.
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
PIECE
ifiée
cert
STRUCTE
UR
CO
N
* Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros,
5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.
VGE64B
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