DeLonghi EC 400 BLU-BLUE Manuel du propriétaire

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Nous vous recommandons de lire ce mode d’emploi
dans sa totalité pour une utilisation optimale et en
toute sécurité.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Termes utilisés dans la suite de la notice
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Couvercle réservoir d’eau
Réservoir d’eau
Commande ouverture vapeur
Tasseur de mouture
Cordon d'alimentation
Voyant
(machine allumée) en fonction café
Voyant OK
Position
sortie café/eau
Commande sélecteur
Voyant vapeur
(machine allumée en fonction
vapeur)
“O” Position éteint
Doseur café
Plan d’appui tasses
Douchette chaudière
Tuyau sortie vapeur
Gicleur vapeur
Buse pour cappuccino
Porte-filtre pour dosettes (selon le modèle)
Filtre pour dosettes (selon le modèle)
Porte-filtre pour café
Filtre pour café avec dispositif émulsion crème
SECURITE
• Cet appareil est fabriqué pour faire du café et pour
réchauffer des boissons: faire attention aux brûlures
qui pourraient être causées par des jets d’eau
chaude ou de vapeur ou bien par une mauvaise
utilisation de l’appareil.
• Ne pas toucher les parties chaudes de l’appareil
• Après avoir déballé l’appareil, s’assurer que celui-ci soit
en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et
contacter un technicien qualifié.
• Ne pas laisser les emballages de cet appareil
(sachets en plastique, polystyrène expansé, etc.) à la
portée des enfants car ils peuvent être dangereux.
• Cet appareil ne doit être utilisé que pour un usage
domestique. Toute autre utilisation est réputée impropre
et, par conséquent, dangereuse.
• Le fabricant ne pourra être tenu responsable des
éventuels dommages dérivant d’utilisations
impropres, erronées ou illogiques.
• Ne pas toucher l’appareil avec les mains ou les pieds
mouillés ou humides.
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• Ne pas laisser utiliser l’appareil par des enfants ou
par des personnes en état d’incapacité sans
surveillance.
• En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de
l’appareil, débrancher l’appareil et ne pas essayer de
l’ouvrir. Pour le faire réparer, s’adresser uniquement à
un Centre de Service Après-vente agréé par le fabricant
et exiger des pièces de rechange d’origine. Si les
conditions ci-dessus n’étaient pas respectées, la sécurité
de l’appareil pourrait être compromise
• Le cordon d’alimentation de cet appareil ne doit pas
être remplacé par l’utilisateur car son remplacement
nécessite l’emploi d’outils spéciaux. Si le cordon est
abîmé, s’adresser uniquement à un Centre de Service
Après-vente agréé par le fabricant.
INSTALLATION
• Placer l’appareil sur un plan de travail, loin de points
d’eau et éviers
• Vérifier que la tension du secteur correspond à celle
qui est indiquée sur la plaquette d’identification de
l’appareil. Brancher l’appareil uniquement sur une
prise de courant d’au moins 10 A avec terre. Le
fabricant décline toute responsabilité en cas
d’accidents causés par l’absence de mise à la terre
de l’installation.
• En cas d’incompatibilité entre la prise de courant et
la fiche de l’appareil, faire remplacer la prise par un
technicien spécialisé.
• Ne jamais installer la machine à café dans une pièce
pouvant atteindre une température inférieure ou
égale à 0°C (si l’eau gèle, l’appareil pourrait être
endommagé)
• Si le cordon d'alimentation est plus long que la
longueur nécessaire pour atteindre la prise de
courant, on peut rentrer la partie superflue dans la
machine en repoussant le cordon à l'intérieur par le
trou de sortie.
COMMENT PROCEDER POUR FAIRE LE CAFE
ESPRESSO
REMPLISSAGE DU RESERVOIR
Retirer le couvercle du réservoir d'eau (fig. 1), puis
sortir le réservoir en le tirant vers le haut (fig. 2).
Remplir le réservoir d'eau fraîche et propre. Ne
dépassez jamais le niveau MAX indiqué sur le
réservoir (fig. 3). Remettre le réservoir en place en
appuyant légèrement de façon à ouvrir le clapet situé
au fond du réservoir.
Plus simplement on peut remplir le réservoir sans le
retirer en versant l'eau directement avec une carafe.
REMARQUE: ne jamais faire fonctionner l'appareil
sans eau dans le réservoir et se rappeler de le remplir
quand le niveau d'eau arrive à deux centimètres du
fond environ.
PRECHAUFFAGE DE LA MACHINE A CAFE
Pour obtenir un café express à la bonne température, il
est nécessaire de préchauffer la machine. Nous
conseillons de tourner le sélecteur sur
(fig. 4) au
moins une demi-heure avant de préparer le café, en
laissant le porte-filtre emboîté sur la machine (toujours
s'assurer que la commande vapeur est fermée.) Pour
emboîter le porte-filtre, le mettre sous la douchette de
chaudière, la poignée vers la gauche (fig. 5) et le
pousser vers le haut en tournant la poignée vers la
droite. Pour éviter les fuites d’eau, tourner à bloc.
Aprés une demie heure, faire le café selon les
indications fournies au chapitre suivant.
On peut également préchauffer la machine de façon
plus rapide:
1.Tourner la commande sélecteur sur
(fig.4) et
placer le porte-filtre sur la machine sans mouture.
2.Placer une tasse sous le porte-filtre. Utiliser la tasse
qui servira pour le café, pour la préchauffer.
3.Attendre que le voyant OK s'allume (fig.6) et tourner
la commande sélecteur sur
(fig.7), laisser
couler l'eau jusqu'à ce que le voyant OK s'éteigne.
Tourner la commande sélecteur sur
(fig.4) pour
arrêter la sortie d'eau.
4.Vider la tasse, attendre que le voyant OK s’allume
encore et repetre une autre fais la même opératione.
(Il est parfaitement normal qu’une petite bouffée de
vapeur s’échappe pendant le décrochage.)
COMMENT PREPARER UN ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR LA MOUTURE DE CAFE
1.Préchauffer la machine comme l’explique le
paragraphe précédent, introduire dans le portefiltre le filtre à mouture avec dispositif émulsion
crème en s’assurant que l’ergot est bien introduit
dans son siège (fig. 8)
2.Pour préparer un seul café, verser dans le filtre une
dose rase de mouture, environ 7 g (fig. 9) ; pour
préparer deux cafés, verser dans le filtre deux doses
un peu justes de mouture, d’environ 6+6 g. Remplir
le filtre petit à petit pour éviter qu'il ne déborde.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, toujours
vérifier que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de l’infusion précédente.
3.Distribuer la mouture de façon uniforme et presser
légèrement avec le tasseur (fig.10).
REMARQUE : Pour obtenir un bon café express, il est
très important de tasser la mouture.. Si la mouture est
trop tassée , le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n’est pas assez tassée,, le café
coulera trop vite et on obtiendra peu de crème, de
couleur claire.
3.Enlever l’excédent de café sur le bord du porte- filtre
et fixer celui-ci à la machine, en le tournant à bloc
(fig. 5) pour éviter les fuites d’eau.
4.Placer la tasse ou les tasses, de préférence
préchauffées avec un peu d’eau chaude, sous les
buses du porte-filtre (fig. 11).
5.S’assurer que le voyant OK espresso (fig.6) est
allumé (s’il est éteint attendre qu’il se rallume) puis
appuyer sur l’interrupteur sortie café (fig. 7) jusqu’à
la quantité désirée. Pour arrêter, ramener la
commande sélecteur sur
(fig. 4).
6.Pour enlever le porte-filtre, tourner la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d’éviter les éclaboussures ne
jamais enlever le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
7.Pour vider le marc de café, bloquer le filtre avec le
dispositif de blocage incorporé dans la poignée,
renverser le porte-filtre et tapoter pour faire sortir le
marc (fig. 12)
8.Pour éteindre la machine à café tourner la
commande sélecteur sur “O” (fig. 13).
ATTENTION: avant la première utilisation, laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans mouture.
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COMMENT PREPARER L’ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR DOSES PRE-CONFECTIONNEES (SI
PREVUE)
1.Préchauffer la machine comme décrit au paragraphe
préchauffage de la machine à café, en laissant le
porte-filtre emboîté sur la machine. De cette façon le
café est plus chaud, d'autre part le préchauffage
assure une meilleure étanchéité des joints du portefiltre.
2.Appuyer sur le bouton du porte-filtre et mettre la
dose pré confectionnée sur le filtre (fig. 14). Toujours
suivre les indications sur l’emballage des dosettes
pour bien positionner la dosette sur le filtre.
COMMENT PREPARER LE CAPPUCCINO
REMARQUE: utiliser des doses de café préconfectionnées respectant le standard ESE. C'est le
cas si la marque suivante figure sur le paquet:
REMARQUE: Nous vous conseillons l’utilisation du lait
partiellement éscremée et á température du
réfrigerateur.
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de doses pré-confectionnées et
permet de préparer un café espresso simplement et
proprement.
3.Positionner le porte filtre sur la machine, en tournant
toujours à fond (fig.5)
Remarque : pour une fermeture plus efficace qui
empêche l’eau de couler par les bords du porte-filtre,
nous conseillons de graisser de temps en temps la
partie inférieure des ergots latéraux, avec un peu de
beurre ou d’huile. (Voir figure 15.)
IMPORTANT: Pour utiliser le porte-filtre à pastilles
après celui à mouture, éliminer la poussière de café
(voir la figure 16) qui est restée collée à la douchette
de la chaudière. Nettoyer la douchette régulièrement
pour éviter les fuites d’eau par les bords du porte
filtre à pastilles pendant que le café coule.
4.Procéder comme aux points 4, 5 et 6 du paragraphe
précédent (comment préparer l’espresso avec le
porte-filtre pour mouture)
5.Pour enlever la dose pré confectionnée, appuyer sur
le bouton du porte-filtre et l’enlever.
6.Pour éteindre la machine, ramener la commande
sélecteur en position "O" (fig. 13).
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1.Préparer le café express comme déscrit dans le
paragraphes précedents, dans des tasses
suffisamment grandes.
2.Tourner la commande sélecteur sur
(fig. 17) et
attendre que le voyant "OK" (fig. 6) s'allume. Le
voyant allumé indique que la chaudière a atteint la
température idéale pour la production de vapeur.
3.Entre-temps, verser dans un récipient environ 100
grammes de lait environ par cappuccino à préparer.
Le lait doit être froid, à peine sorti du réfrigérateur
(pas chaud!). Choisir le récipient en tenant compte
que le lait va doubler ou tripler de volume.
4.Placer le récipient avec le lait sous la buse à
cappuccino (fig 18).
5.Plonger la buse à cappuccino dans le lait (2 cm
environ) et tourner la commande de sortie vapeur (3)
en sens inverse des aiguilles d'une montre, fig. 19 (il
est possible d'augmenter ou de diminuer la quantité
de vapeur qui sortira de la buse à cappuccino en
tournant plus ou moins la commande). Le lait
commence à augmenter de volume et à mousser.
6.Quand la température désirée est atteinte (la
température idéale est de 60°C) tourner la
commande de sortie vapeur dans le sens des
aiguilles d'une montre pour arrêter la sortie de
vapeur et ramener la commande sélecteur en
position “O” (fig. 13).
7.Verser le lait émulsionné dans les tasses contenant le
café express. Le cappuccino est prêt: sucrer à volonté
et, éventuellement, saupoudrer de cacao.
Remarque : pour préparer plusieurs cappuccini,
préparer d'abord tous les cafés puis faire mousser le
lait pour tous les cappuccini.
IMPORTANT: nettoyer la buse à cappuccino après
chaque utilisation. Procéder de la manière suivante:
1.Faire sortir un peu de vapeur pendant quelques
secondes en tournant la commande de sortie vapeur
(fig. 19).
2.D'une main tenir la partie supérieure et de l'autre
dévisser la buse à cappuccino en la tournant dans le
sens des aiguilles d'une montre et la retirer du gicleur
(fig. 20).
3.Démonter le gicleur vapeur du tuyau sortie vapeur.
4.Laver soigneusement la buse à cappuccino et le
gicleur vapeur à l'eau tiède.
5.Vérifier si les deux trous indiqués à la fig. 21, sont bien
dégagés. Si nécessaire les déboucher avec une épingle.
6.Remonter le gicleur vapeur sur le tuyau sortie vapeur
en tournant à bloc (fig. 22).
7.Remonter la buse pour cappuccino en l’introduisant
et en la tournant en sens inverse des aiguilles d’une
montre (fig. 23)
PRODUCTION D'EAU CHAUDE
1.Allumer la machine en tournant la commande
sélecteur sur
(fig.4)
2.Mettre un récipient sous la buse à cappuccino.
3.Quand le voyant OK s'allume, placer la commande
sélecteur sur
(fig.7) et tourner la commande
vapeur en sens inverse des aiguilles d'une montre
(fig. 19): l'eau chaude coulera de la buse à
cappuccino.
4.Pour arrêter la sortie d'eau chaude, tourner la
commande de sortie vapeur dans le sens des
aiguilles d'une montre et ramener la commande
sélecteur sur “O”.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE POUR MOUTURE
Tous les 300 cafés environ, nettoyer le porte-filtre pour
mouture de la façon suivante :
• Retirer le filtre avec dispositif émulsion crème
• Nettoyer l’intérieur du porte-filtre. Ne jamais le
passer au lave-vaisselle.
• Dévisser le bouchon du dispositif émulsion crème
(fig. 24) dans le sens indiqué par la flèche sur le
bouchon.
• Retirer le dispositif émulsion crème du support en le
poussant du côté du bouchon.
• Retirer le joint.
• Rincer tous les composants et nettoyer le filtre
métallique à l'eau chaude en le frottant avec une
brosse (fig. 25). S'assurer que les trous du filtre
métallique ne sont pas obturés et éventuellement les
déboucher avec une épingle (fig. 26)
• Remonter le filtre et le joint sur le disque en plastique.
(Voir fig. 27.) Introduire l’ergot du disque en
plastique dans le trou du joint indiqué par la flèche,
fig. 27.
• Replacer l'ensemble obtenu dans le support en acier
pour le filtre (fig. 28) et s’assurer que l’ergot du
dispositif émulsion crème est inséré dans le trou du
support. (voir flèche fig. 28)
• Revisser le bouchon
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
COMMENT PREPARER L’ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR DOSES PRE-CONFECTIONNEES (SI
PREVUE)
Tous les 300 cafés environ, nettoyer le porte-filtre pour
dosettes de la façon suivante :
• Appuyer sur le bouton du porte-filtre, retirer le filtre
(fig. 29) et le dispositif émulsion crème, s’il est fourni.
Nettoyer l'intérieur du porte-filtre. Ne jamais le
passer au lave-vaisselle.
• Bien nettoyer le filtre à l'eau chaude en frottant avec
une brosse. Si les trous du filtre métallique sont
obturés, les déboucher avec une épingle. (Voir fig.
26.)
• Remonter le filtre.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
NETTOYAGE DE LA DOUCHE CHAUDIÈRE VAPEUR
La douchette de la chaudière doit être récurée au moins
deux fois par an. Procéder de la façon suivante :
• S’assurer que la machine à café est refroidie et
qu’elle est débranchée;
• A l’aide d’un tourne-vis dévisser les vis qui fixent la
douche de la chaudière espresso (fig. 30);
• Nettoyer la chaudière avec un linge humide (fig. 16)
• Bien nettoyer la douchette à l'eau chaude en frottant
avec une brosse. Si les trous sont obturés, les
déboucher avec une épingle.
• Rincer la douche sous le robinet en continuant à
frotter.
• Remonter la douche de la chaudière vapeur.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
AUTRES NETTOYAGES
1.Pour le nettoyage de la machine ne pas utiliser de
solvants ou de détergents abrasifs. Seulement un
chiffon doux humide.
2.Enlever l’égouttoir, le vider et le laver régulièrement.
3.Nettoyer le réservoir d’eau pour l’espresso
ATTENTION: pendant le nettoyage ne jamais
immerger la machine dans l'eau: c'est un appareil
électrique.
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DETARTRAGE
Il est conseillé de procéder à un détartrage de la
machine tous les 300 cafés environ. Nous vous
conseillons d’utiliser les produits spécifiques pour le
détartrage des machines à café espresso. Si vous ne
trouvez pas ces produits dans le commerce, vous
pouvez suivre la procédure suivante :
1.Remplir le réservoir d’eau avec 1litre d’eau ;
2.Ajouter 2 cuillers à soupe (environ 30 grammes)
d’acide citrique (qu’on trouve en pharmacie ou en
droguerie) ;
3.Tourner la commande sélecteur sur
et attendre
que le voyant OK s'allume.
4.Enlever le porte-filtre et placer un récipient sous la
douche de la machine ;
5.Tourner la commande sélecteur sur
et faire couler
la moitié de la solution contenue dans le réservoir.
Puis arrêter en tournant le sélecteur sur O.
6.Laisser agir la solution environ 15 minutes, puis faire
couler l’eau de nouveau jusqu’à ce que le réservoir
soit vide.
7.Pour éliminer les résidus de solution et de calcaire,
rincer soigneusement le réservoir, le remplir avec de
l’eau propre et le remettre en place.
8.Tourner la commande sélecteur sur
et faire couler
l'eau jusqu'à ce que le réservoir soit complètement
vide;
9.Tourner la commande sélecteur sur
et répéter les
opérations 7 et 8 .
Les réparations de la machine à café dues à des
problèmes de calcaire en seront pas couvertes par la
garantie si le détartrage n’est pas effectué
régulièrement.
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PROBLEME
CAUSES PROBABLES
Le café espresso ne sort plus
• Manque d’eau dans le réservoir
• Les trous de sortie café du porte-filtre
sont bouchés
• La douche de la chaudière espresso
est obstruée
• Le réservoir est mal mis et le clapet
sur le fond n’est pas ouvert
Le café espresso sort par les
bords du porte-filtre au lieu de
couler par les trous
Le café espresso est froid
La pompe est bruyante
La crème de café est claire (le
café coule trop vite de la
buse).
La crème de café est foncée (le
café coule lentement de la
buse).
• Le porte-filtre est mal mis
• Le joint de la chaudière espresso a
perdu son élasticité
• Remplir le réservoir
• Nettoyer les buses
• Nettoyer comme indiqué au
paragraphe" Nettoyage de la
douche chaudière espresso ".
• Appuyer légèrement sur le réservoir
de façon à ouvrir le clapet sur le
fond.
• Accrocher le porte-filtre correctement
et le tourner à bloc
• Remplacer le joint de la chaudière
espresso dans un service après-vente
• Les trous de sortie café du porte-filtre
sont bouchés
• Nettoyer les trous de sortie café
• Le voyant OK espresso n’est pas
allumé quand on appuie sur
l’interrupteur sortie café
• Le préchauffage n’a pas été effectué
• Attendre que le voyant OK soit
allumé
• Les tasses n’ont pas été préchauffées;
• Effectuer le préchauffage comme
indiqué au paragraphe
"Préchauffage de la machine ".
• Préchauffer les tasses en les rinçant à
l’eau chaude
• Le réservoir d’eau est vide
• Remplir le réservoir.
• Le réservoir est mal mis et le clapet
sur le fond n’est pas ouvert.
• Appuyer légèrement sur le réservoir
de façon à ouvrir le clapet du fond.
• La mouture n’est pas assez tassée.
• Tasser davantage la mouture.
• Augmenter la quantité de café.
• La quantité de café n’est pas
suffisante
• La mouture du café est trop grosse.
• La mouture est trop tassée.
• Il y a trop de mouture
• La douche chaudière espresso est
obstruée.
• La mouture est trop fine.
• Utiliser seulement de la mouture
pour machines à café espresso.
• Moins tasser le café
• Diminuer la quantité de mouture
• Nettoyer comme indiqué au
paragraphe “Nettoyage de la douche
chaudière espresso ".
• Utiliser exclusivement de la mouture
pour machines à café espresso.
Le café a un goût acide
• Le rinçage après le détartrage n’a
pas été suffisant.
• Rincer l’appareil comme décrit au
chapitre “DETARTRAGE ".
Il n’y a pas de mousse quand
on fait un cappuccino.
• Le lait n’est pas assez froid
• Utiliser toujours du lait à peine sorti
du réfrigérateur
• Nettoyer soigneusement les trous de
l’émulseu
• L’émulseur est sale
23
SOLUTION
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