™ • FOOD PRESERVATION SYSTEM • SYSTÈME DE CONSERVATION SOUS VIDE DES ALIMENTS • SYSTEM ZUR KONSERVIERUNG VON LEBENSMITTELN • SISTEMA DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS • SISTEMA DE PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS • SISTEMA PER LA CONSERVAZIONE DI ALIMENTI • VERSHOUDSYSTEEM • MATFÖRVARINGSSYSTEM EN FR DE ES PT IT NL SE FI USER INSTRUCTIONS NOTICE D’UTILISATION BEDIENUNGSANLEITUNG INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO ISTRUZIONI PER L’USO GEBRUIKSAANWIJZING BRUKSANVISNING KÄYTTÖOHJEET • • • • • • • • RUOAN SÄILYTYSJÄRJESTELMÄ VAKUUMPAKKER TIL FØDEVARER SYSTEM FOR MATPRESERVERING SYSTEM PRZECHOWYWANIA ŻYWNOŚCI VAKUOVACÍ SYSTÉM PRO UCHOVÁNÍ POTRAVIN SYSTÉM NA UCHOVANIE ČERSTVOSTI POTRAVÍN SISTEM DE CONSERVARE A ALIMENTELOR СИСТЕМА ЗА СЪХРАНЕНИЕ НА ХРАНИТЕ В СВЕЖО СЪСТОЯНИЕ • ΣΎΣΤΗΜΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ DK NO PL CZ SK RO BG GK BRUGERVEJLEDNING BRUKSANVISNING INSTRUKCJA OBSŁUGI NÁVOD K POUŽITÍ POKYNY PRE POUŽÍVATEĽA INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE ИНСТРУКЦИИ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΤΗ FFS006X ™ www.foodsavereurope.com English Français/French Deutsch/German Español/Spanish Português/Portuguese Italiano/Italian Nederlands/Dutch Svenska/Swedish Suomi/Finnish Dansk/Danish Norsk/Norwegian Polski/Polish Česky/Czech Slovenčina/Slovakian Română/Romanian български/Bulgarian ΕΛΛΗΝΙΚΑ/Greek 6 13 21 29 37 45 53 61 68 75 83 90 98 105 112 120 127 FIG. 1 A B C H G D E F I J K L M O PQRS T N ZY X 4 W V www.foodsavereurope.com U FIG. 2 FIG. 3 1 1 2 2 3 3 www.foodsavereurope.com 5 Important Safeguards This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, or its service agent or a similarly qualified person in order to avoid a hazard. • Always use the appliance on a stable, secure, dry and level surface. • CAUTION: THIS SEALER IS NOT FOR COMMERCIAL USE. Never use this appliance for anything other than its intended use. This appliance is for household use only. Do not use this appliance outdoors. • Never immerse the appliance or power cord and plug in water or any other liquid. • Do not use the appliance if it has been dropped or if there are any visible signs of damage. • Ensure the appliance is switched off and unplugged from the supply socket after use, before cleaning. • To disconnect, unplug the power cord from the electrical outlet. Do not disconnect by pulling on the cord. • Do not use an extension cord with the appliance. • Use only accessories or attachments recommended by the manufacturer. • When reheating foods in FoodSaver™ bags make sure to place them in water at a low simmering temperature below 75°C (170°F). • FOODS INSIDE BAG CAN BE DEFROSTED BUT NOT REHEATED IN A MICROWAVE OVEN. When defrosting foods in the microwave in FoodSaver™ bags make sure not to exceed maximum power of 180 watts (defrost setting), maximum time of 2 minutes and maximum temperature of 70°C (158°F). 6 FoodSaver™ Vacuum Sealing System Why Vacuum Package? Exposure to air causes food to lose nutrition and flavour, and also enables many types of bacteria, mould and yeast to grow. The FoodSaver™ vacuum packaging system removes air and seals in flavour and quality. With a full line of FoodSaver™ bags, and canisters to expand your options, you can now enjoy the benefits of a scientifically proven food storage method that keeps food fresh up to five times longer. The FoodSaver™ System Saves Time and Money • Spend less money. With the FoodSaver™ system, you can buy in bulk or buy on sale and vacuum package your food in desired portions without wasting food. • Save more time. Cook ahead for the week, preparing meals and saving them in FoodSaver™ bags. • Marinate in minutes. Vacuum packaging opens up the pores of food so you can get that great marinated flavour in just 20 minutes instead of overnight. • Make entertaining easy. Make your signature dish in advance so you can spend quality time with your guests. • Enjoy seasonal or specialty foods. Keep highly perishable or infrequently used items fresh longer. • Control portions for dieting. Vacuum package sensible portions and write the calories and fat content on the bag. • Protect non-food items. Keep camping and boating supplies dry and organised for outings. Protect polished silver from tarnishing by minimizing exposure to air. FoodSaver™ Accessories Get the most out of your FoodSaver™ appliance with easy-to-use FoodSaver™ bags, canisters and accessories. FoodSaver™ Bags and Rolls FoodSaver™ bags and rolls feature special channels that enable the efficient removal of air. The multiply construction makes them an especially effective barrier to oxygen and moisture and helps to prevent freezer burn. FoodSaver™ bags and rolls come in a variety of sizes. SAVE THESE INSTRUCTIONS www.foodsavereurope.com FoodSaver™ Canisters FoodSaver™ canisters are simple to use and ideal for vacuum packaging delicate items such as muffins and other baked goods, liquids and dry goods. FoodSaver™ Fresh Zipper Bags FoodSaver™ Zipper Bags f­ eature ­special channels that enable the efficient removal of air. The multiply construction makes them an especially effective barrier to oxygen and moisture. FoodSaver™ Fresh Containers FoodSaver™ Fresh Containers are simple to use and ideal for vacuum packaging delicate items such as muffins and other baked goods, liquids and dry goods. FoodSaver Bottle Stopper ™ Use FoodSaver™ bottle stoppers to vacuum package wine, non‑carbonated liquids and oils. This will extend the life of the liquid and preserve the flavour. Don’t use the bottle stopper on plastic bottles. FoodSaver™ Quick Marinator The quick marinator infuses food with flavour in minutes instead of hours using vacuum power to penetrate marinades deep into the food. Ordering To order FoodSaver™ bags, rolls and accessories please visit www.foodsaver.co.uk. Parts Control panel Vacuum view window Vacuum channel Latch Roll cutter Roll dispenser Lower seal and cut bar Vacuum and seal bar Upper gasket Removable drip tray Lower gasket Sealing strips Roll storage area N O P Q R S T U V W X Y Z You can make your own custom sized bags from a FoodSaver™ roll. Referring to Fig. 2: 1. Plug your food preservation system into the mains supply socket and press the Power button N (the power light comes on). 2. Move the latch D to the unlock position ( ). If you haven’t already done so, open the lower seal and cut bar G by pulling it forward and insert the FoodSaver™ roll into the storage area M. Pull the roll end out until it reaches the indicator line. Note: The visible FoodSaver™ roll allows you to see how much bag material you have left, so you can quickly see when you will need to replace a roll or purchase more. 3. Push the lower seal and cut bar back into the appliance until it stops. Move the latch to the seal position ( ) to automatically create the first seal. The seal light pulses while the seal is being made. When the seal light goes out the end of the roll will now have been sealed. 4. Move the latch to the unlock position ( ). Pull the roll out of the dispenser F to the required length for the item being packaged. Add an extra 75mm to allow the bag to be sealed then slide the roll cutter E across to cut the roll. Tip: Each time you move the latch to the seal position you create the seal for your next bag, making continuous bag making a simpler process. Referrring to Fig. 1: A B C D E F G H I J K L M Making a bag from a FoodSaver™ Roll Power button Power light Seal button Food Type button You can then start to use your food preservation system (refer to ‘Using your Food Preservation System’). Dry Food light Moist Food light Accessory button Retractable handheld sealer Marinate button Cancel button Pulse button Seal light Vacuum light www.foodsavereurope.com 7 Using your Food Preservation System Do not put fingers or foreign objects inside the vacuum view window while vacuum sealing is in progress. The vacuum view window closes automatically with force. Do not obstruct the window from closing. Do not force the window to close manually. Referring to Fig. 3: 1. Place the item to be packaged into the bag. You can use a ready made FoodSaver™ bag or make your own from a FoodSaver™ roll. If you are packaging foods that are moist or very juicy, press the Food Type button Q once (the moist food light comes on). For dry foods, make sure the dry food light remains on. 2. Insert the open end of the bag into the vacuum channel C at the bottom of the vacuum view window B, until it is just inside the slot of the drip tray J. You can see through the vacuum view window to help position the bag correctly. 3. Push and release the vacuum and seal bar H with both hands. The vacuum view window will automatically close and secure the bag. Your FoodSaver™ appliance will start to remove the air from the bag. When the vacuum light goes out, the bag starts to seal (the seal light comes on). 4. When the process is complete, the seal light goes out and the vacuum view window opens. Sealing a bag without removing any air To seal a bag without extracting the air from it, press the Seal button P before inserting the open end of the FoodSaver™ bag into the vacuum channel. The process is complete when the seal light goes out. You can seal the types of bag that are used to package snacks such as potato crisps, tortilla chips, etc. 3. Push and release the vacuum and seal bar H with both hands. The vacuum view window will automatically close and secure the bag. 4. Press and hold the Pulse button as required. The vacuum pump will operate as long as the button is held down. Release the button before crushing occurs. This will immediately stop any more air from being extracted. Note: If the vacuum pump stops engaging after several presses of the Pulse button, it means that the maximum vacuum has been reached. The bag will be sealed automatically when you reach maximum vacuum. 5. Press the Seal button P after vacuuming to seal the bag (the seal light comes on). The process is complete when the seal light goes out. Using FoodSaver™ accessories To vacuum seal a Fresh Zipper Bag or Fresh Container: 1. Pull the retractable hand-held U sealer away from the appliance. 2. Fit the end of the hand-held sealer over the valve on the accessory and make sure that it is connected firmly. Follow any specific instructions that come with the FoodSaver™ accessory. Note: To vacuum seal a FoodSaver™ Canister, remove the reservoir (clear bottom section) of the sealer by pulling it down and off the top section. Insert the tip of the sealer into the port on the canister. 3. Press the Accessory button T to start the vacuum process. The appliance will stop automatically when the accessory is fully vacuum sealed. 4. Press the Accessory button again, or the Cancel button W to stop the vacuum sealing process. Using the Pulse Vacuum feature Some items such as pastries, bread and biscuits can be crushed when vacuuming. Use the Pulse Vacuum feature to avoid crushing delicate items. 1. Place the item to be packaged into the bag. Press the Pulse button X once (the vacuum light comes on). 2. Insert the open end of the bag into the vacuum channel C until it is just inside the slot of the drip tray. 8 www.foodsavereurope.com To marinate in a FoodSaver™ Quick Marinator: 1. Pull the retractable hand-held sealer U away from the appliance. Remove the reservoir (clear bottom section) of the sealer by pulling it down and off the top section. 2. Insert the tip of the hand-held sealer into the port on the marinator and make sure that it is connected firmly. Follow any specific instructions that come with the FoodSaver™ accessory. 3. Press the Marinate button V to start the vacuum process. During this process the appliance will automatically vacuum and release three times to obtain optimum flavour infusion. 4. Press the Marinate button again, or the Cancel button W to stop the vacuum sealing process. Storage Push in the vacuum and seal bar and make sure that the latch D is in the unlock position ( ). Make sure that the appliance is clean and store upright, on a flat, level surface, away from the edge and where it cannot be easily knocked over. Storage Guide, Hints and Tips Vacuum Packaging and Food Safety The vacuum packaging process extends the life of foods by removing most of the air from the sealed container, thereby reducing oxidation, which affects nutritional value, flavour and overall quality. Removing air can also inhibit growth of microorganisms, which can cause problems under certain conditions: To preserve foods safely, it is critical that you maintain low temperatures. You can significantly reduce the growth of microorganisms at temperatures of 4°C or below. Freezing at -17°C does not kill microorganisms, but stops them from growing. For long‑term storage, always freeze perishable foods that have been vacuum packaged, and keep refrigerated after thawing. Care and Cleaning Never immerse the appliance or power cord and plug in water or any other liquid. Always unplug the appliance before cleaning. Wipe over the body of the appliance with a soft, dry cloth. Remove and empty the drip tray J after each use. Wash it in warm soapy water or place it in the top rack of the dishwasher. Dry thoroughly before refitting. Check the upper gasket I, lower gasket K and around the drip tray to make sure that they are free from food debris. Wipe the gaskets with a warm soapy cloth if needed. Remove the reservoir of the retractable hand-held sealer after each use. Wash it in warm soapy water and air dry thoroughly before replacing. It is important to note that vacuum packaging is NOT a substitute for canning and it cannot reverse the deterioration of foods. It can only slow down the changes in quality. It is difficult to predict how long foods will retain their top-quality flavour, appearance or texture because it depends on age and condition of the food on the day it was vacuum packaged. Important: Vacuum packaging is NOT a substitute for refrigeration or freezing. Any perishable foods that require refrigeration must still be refrigerated or frozen after vacuum packaging. To avoid possible illness, do not reuse bags after storing raw meats, raw fish or greasy foods. Do not reuse bags that have been microwaved or simmered. Thawing and Reheating Vacuum Packaged Foods Always thaw foods in a refrigerator or a microwave oven — do not thaw perishable foods at room temperature. Foods inside a bag can be defrosted but not reheated in a microwave oven. When defrosting foods in the microwave in FoodSaver™ bags make sure not to exceed maximum power of 180 watts (defrost setting), maximum time of 2 minutes and maximum temperature of 70°C (158°F). You can also reheat foods in FoodSaver™ bags by placing them in water at a low simmer below 75°C (170°F). Follow any specific instructions that come with the FoodSaver™ specialty bags. www.foodsavereurope.com 9 Preparation Guidelines Fruits When freezing soft fruits or berries, it is best to pre-freeze them for 1-2 hours or until solidly frozen. To freeze fruit in individual servings, first place on a baking sheet and spread them out so they are not touching. This prevents them from freezing together in a block. Once they are frozen, remove from baking sheet and vacuum seal fruit in a FoodSaver™ Bag. Meat and Fish For best results, pre-freeze meat and fish for 1-2 hours before vacuum sealing in a FoodSaver™ Bag. This helps retain the juice and shape, and guarantees a better seal. If it’s not possible to prefreeze, place a folded paper towel between meat or fish and top of bag, but below seal area. After they have been vacuum sealed, return them to the freezer. You can vacuum seal portions for baking or in your favourite combinations for easy fruit salad all year round. If storing in the refrigerator, we recommend using a FoodSaver™ Canister. Leave a paper towel in bag to absorb excess moisture and juices during the vacuum sealing process. Baked Goods To vacuum seal soft or airy baked goods, we recommend using a FoodSaver™ Canister so they will hold their shape. If using a bag, pre‑freeze for 1-2 hours or until solidly frozen. To save time, make cookie dough, pie shells, whole pies, or mix dry ingredients in advance and vacuum seal for later use. Note: Beef may appear darker after vacuum sealing due to the removal of oxygen. This is not an indication of spoilage. Hard Cheeses To keep cheese fresh, vacuum seal it after each use. Make your FoodSaver™ Bag extra long, allowing 25mm of bag material for each time you plan to open and reseal, in addition to the 75mm room you normally leave between contents and seal. Coffee and Powdery Foods To prevent food particles from being drawn into vacuum pump, place a coffee filter or paper towel at top of bag or canister before vacuum sealing. You can also place the food in its original bag inside a FoodSaver™ Bag, or use a FoodSaver™ Universal Lid with the original container to vacuum seal. Simply cut sealed edge and remove cheese. When you’re ready to reseal the cheese, just drop it in bag and reseal. Important: Due to the risk of anaerobic bacteria, soft cheeses should never be vacuum sealed. Vegetables Vegetables need to be blanched before vacuum sealing. This process stops the enzyme action that could lead to loss of flavour, colour and texture. To blanch vegetables, place them in boiling water or in the microwave until they are cooked, but still crisp. Blanching times range from 1 to 2 minutes for leafy greens and peas; 3 to 4 minutes for snap peas, sliced courgette or broccoli; 5 minutes for carrots; and 7 to 11 minutes for corn on the cob. After blanching, immerse vegetables in cold water to stop the cooking process. Finally, dry vegetables on a towel before vacuum sealing. Note: All vegetables (including broccoli, Brussels sprouts, cabbage, cauliflower, kale, turnips) naturally emit gases during storage. Therefore, after blanching, they must be stored in freezer only. When freezing vegetables, it is best to pre-freeze them for 1–2 hours or until solidly frozen. To freeze vegetables in individual servings, first place on a baking sheet and spread them out so they are not touching. This prevents them from freezing together in a block. Once they are frozen, remove from baking sheet and vacuum seal vegetables in a FoodSaver™ Bag. After they have been vacuum sealed, return them to the freezer. Liquids Before you vacuum seal liquids such as soup stock, pre-freeze in a casserole dish, loaf pan or ice cube tray until solid. Remove frozen liquid from pan and vacuum seal in a FoodSaver™ Bag. You can stack these ‘frozen bricks’ in your freezer. When you’re ready to use, just cut corner of bag and place in a dish in microwave or drop into water at a low simmer, below 75°C (170°F). To vacuum seal non-carbonated bottled liquids, you can use a FoodSaver™ Bottle Stopper with the original container. Remember to leave at least 25mm of room between contents and the bottom of the Bottle Stopper. You can reseal bottles after each use. Pre-Made Meals, Leftovers and Sandwiches Efficiently store your pre-made meals, leftovers and sandwiches in the stackable, lightweight FoodSaver™ Containers. They are microwaveable, top rack dishwasher safe and come with a custom adaptor. Important: Due to the risk of anaerobic bacteria, fresh mushrooms, onions and garlic should never be vacuum sealed. The lightweight containers will be ready to head off to the office, to school or the great outdoors whenever you are! Leafy Vegetables Snack Foods For best results, use a canister to store leafy vegetables. First wash the vegetables, and then dry with a towel or salad spinner. After they are dried, put them in a canister and vacuum seal as normal. Store in the refrigerator. 10 www.foodsavereurope.com Your snack foods will maintain their freshness longer when you vacuum seal them. For best results, use a FoodSaver™ Canister for crushable items like crackers. Troubleshooting Problem Solution Seal light is flashing. • The appliance is overheated. Always allow 20 seconds between seals. • Under heavy usage, the appliance will shut off automatically and the seal light will flash. Wait several minutes for the appliance to cool down. • The vacuum pump has been running for more than 120 seconds. Under heavy usage the appliance will shut off automatically and the seal light will flash. Vacuum pump is running, but the appliance is not vacuuming air from the bag. • If making a bag from a roll, make sure that one end of the bag is sealed. Adjust the bag and try again. Make sure that the open end of the bag is down inside the vacuum channel. • Check for wrinkles in the bag along the sealing strip. To prevent wrinkles in the seal, gently stretch the bag flat while inserting bag into the vacuum channel. • Open the appliance and make sure that there are no foreign objects, dirt or debris on the upper gasket. Bag is not sealing properly. • • • • No lights on the control panel. • Make sure that the appliance is plugged into the mains supply socket and turned on. • Make sure that the vacuum view window is shut properly. Nothing happens when the vacuum view window is closed. • Make sure that the appliance is plugged into the mains supply socket and turned on. • Push the vacuum and seal bar to make sure that the vacuum view window is shut properly. Cannot insert a bag into the vacuum sealer. • Make sure that there is enough bag material to reach the centre of the drip tray. Always allow about 75mm extra space to allow the bag to seal tightly around the food contents. • Gently stretch the bag flat while inserting into the vacuum channel. Make sure that the end of the bag curls down into the vacuum channel. Make sure that the appliance is turned on. There is too much liquid in the bag, freeze before vacuuming. Check for food debris around the seal areas. If present, clean the gaskets. The bag has wrinkles – to prevent wrinkles in the seal, gently stretch the bag flat while inserting bag into vacuum channel. • The appliance has overheated. Wait several minutes for it to cool down. Air was removed from the bag, • Examine the seal. A wrinkle along the seal may cause air to re-enter the bag. To prevent wrinkles in the seal, gently stretch the bag flat while inserting bag into the but now air has re-entered. vacuum channel. • Moisture or food material (such as juices, grease, crumbs, powders) along the seal prevents the bag from sealing properly. Cut the bag open, wipe the top inside of the bag and reseal. • Sharp food items may have punctured the bag. Use a new bag if there is a hole. Cover sharp food items with a soft cushioning material, such as a paper towel, and reseal. • Fermentation or the release of natural gases from inside the foods may have occurred. When this happens, food may have begun to spoil and should be discarded. The bag has melted. • The sealing strip may have become too hot. Always wait at least 20 seconds for the appliance to cool down before you vacuum seal another item. • Use FoodSaver™ brand bags. FoodSaver™ Bags and Rolls are specially designed for FoodSaver™ appliances. FoodSaver™ Container does not vacuum. • The lid of the container must be correctly placed on and aligned to the container. • Make sure you press the Accessory button. FoodSaver™ Roll not dispensing. • Pull roll firmly from the bag dispenser located under the lower seal and cut bar. If you need further assistance: • Please visit www.foodsaver.co.uk or contact FoodSaver™ Brand Customer Service on 0800 525 089. www.foodsavereurope.com 11 Fitting a Plug (UK/Ireland only) Guarantee If the plug is not suitable for the socket outlets in your home, it can be removed and replaced by a plug of the correct type. If you remove the plug it must not be connected to a 13 amp socket and the plug must be disposed of immediately. NOTE: If the terminals in the plug are not marked or if you are unsure or in doubt about the installation of the plug please contact a qualified electrician. If a 13A 3-pin plug is fitted, it must be an ASTA approved plug, conforming to BS1363 standard. Replacement fuses must be BSI or ASTA BS1362 approved. The wires in the mains lead are coloured as such: Please keep your receipt as this will be required for any claims under this guarantee. This appliance is guaranteed for 2 years after your purchase as described in this document. During this guaranteed period, if in the unlikely event the appliance no longer functions due to a design or manufacturing fault, please take it back to the place of purchase, with your till receipt and a copy of this guarantee. The rights and benefits under this guarantee are additional to your statutory rights, which are not affected by this guarantee. Only Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (“JCS (Europe)”) has the right to change these terms. JCS (Europe) undertakes within the guarantee period to repair or replace the appliance, or any part of appliance found to be not working properly free of charge provided that: you promptly notify the place of purchase or JCS (Europe) of the problem; and the appliance has not been altered in any way or subjected to damage, misuse, abuse, repair or alteration by a person other than a person authorised by JCS (Europe). Faults that occur through, improper use, damage, abuse, use with incorrect voltage, acts of nature, events beyond the control of JCS (Europe), repair or alteration by a person other than a person authorised by JCS (Europe) or failure to follow instructions for use are not covered by this guarantee. Additionally, normal wear and tear, including, but not limited to, minor discoloration and scratches are not covered by this guarantee. The rights under this guarantee shall only apply to the original purchaser and shall not extend to commercial or communal use. If your appliance includes a country-specific guarantee or warranty insert please refer to the terms and conditions of such guarantee or warranty in place of this guarantee or contact your local authorized dealer for more information. Waste electrical products should not be disposed of with Household waste. Please recycle where facilities exist. E-mail us at [email protected] for further recycling and WEEE information. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom • BROWN - LIVE • BLUE - NEUTRAL Please note that the colour of these mains wires may not correspond with the colour markings that identify the terminals in your plug. The BROWN coloured wire must be connected to the terminal, which is marked with the letter “L” or is coloured RED. The BLUE coloured wire must be connected to the terminal, which is marked with the letter “N” or is coloured BLACK. DO NOT CONNECT either of these wires to the earth terminal in the plug. The earth terminal plug is marked with the letter “E”, or with the earth symbol , or coloured GREEN, or GREEN and YELLOW. Do Not Connect Mains Wires Here Blue (Neutral) 3A Fuse CORD GRIP 12 Brown (Live) www.foodsavereurope.com Consignes importantes AU MICRO-ONDES. Lorsque vous décongelez des aliments au micro-ondes dans un sac FoodSaver™, veillez à ne pas dépasser une puissance maximale de 180 W (réglage de décongélation) pendant 2 minutes au plus et une température maximale de 70°C (158°F). Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans, ainsi que par des personnes aux capacités physiques, sensorielles CONSERVEZ CETTE NOTICE D’UTILISATION ou intellectuelles réduites, ou Appareil d’emballage sous vide encore des personnes n’ayant aucune connaissance ou FoodSaver™ expérience du produit, à condition Pourquoi emballer sous vide ? d’avoir été formés à son utilisation L’exposition à l’air entraîne une perte de saveur et de valeur nutritive et favorise également le correcte et de comprendre les développement d’un grand nombre de bactéries, risques encourus. Les enfants ne de moisissures et de champignons. L’appareil doivent pas jouer avec l’appareil. d’emballage sous vide FoodSaver™ extrait l’air et Les opérations de nettoyage et évite toute perte de saveur et de qualité. Grâce à d’entretien ne doivent pas être une gamme étendue de sacs FoodSaver™, à laquelle s’ajoutent des bocaux pour élargir les choix qui effectuées par des enfants sans s’offrent à vous, vous bénéficiez maintenant des surveillance. avantages d’une méthode permettant de conserver En cas de détérioration du les aliments jusqu’à cinq fois plus longtemps et dont fil électrique ou de la prise les effets sont démontrés scientifiquement. d’alimentation, ils doivent être L’appareil FoodSaver™ vous permet d’économiser remplacés par le fabricant, son du temps et de l’argent agent de service après-vente ou • Réalisez des économies. Grâce à l’appareil une personne qualifiée pour éviter FoodSaver™, vous pouvez acheter en gros ou profiter des offres spéciales et conditionner sous tout danger. • Veillez à utiliser l’appareil sur une surface stable, sûre, sèche et plane. • ATTENTION : CET APPAREIL EST RÉSERVÉ À UNE UTILISATION DOMESTIQUE. Ne l’utilisez pas à des fins autres que celles auxquelles il est destiné. Il est conçu exclusivement pour une utilisation domestique. N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur. • Ne plongez jamais l’appareil ou son cordon d’alimentation et la prise dans de l’eau ou tout autre liquide. • N’utilisez pas l’appareil s’il est tombé ou s’il présente des signes visibles de dommages. • Assurez-vous que l’appareil est arrêté et débranchez-le avant de le nettoyer. • Sortez la fiche de la prise pour débrancher l’appareil. Ne tirez pas sur le cordon d’un coup sec. • N’utilisez pas de cordon de rallonge avec l’appareil. • Utilisez uniquement les accessoires recommandés par le fabricant. • Lorsque vous réchauffez des aliments dans des sacs FoodSaver™, veillez à les placer dans de l’eau à peine frémissante dont la température est inférieure à 75°C (170°F). • LES ALIMENTS PLACÉS DANS UN SAC PEUVENT ÊTRE DÉCONGELÉS, MAIS NON RÉCHAUFFÉS • • • • • • vide les aliments en portions adaptées à vos besoins pour éviter le gaspillage. Gagnez du temps. Profitez du week-end pour préparer les repas de la semaine et emballez-les dans des sacs FoodSaver™. Faites mariner les ingrédients d’un plat en quelques minutes. La mise sous vide ouvre les pores des aliments, vous permettant ainsi d’intensifier les saveurs en 20 minutes seulement au lieu de toute une nuit. Parfait pour les repas entre amis. Préparez votre spécialité à l’avance pour pouvoir vous consacrer à vos invités. Profitez des produits de saison et des spécialités du terroir. Conservez plus longtemps les aliments hautement périssables ou que vous utilisez rarement. Préparez des portions individuelles pour perdre du poids. Mettez sous vide des portions moins généreuses et indiquez sur le sac leur teneur en graisse et en calories. Il n’y a pas que les aliments qui ont besoin d’être protégés. Finies, les recherches de dernière www.foodsavereurope.com 13 minute : gardez au sec l’équipement de camping et de randonnées. Évitez que votre argenterie ne ternisse en minimisant l’exposition à l’air. Guide des pièces En vous reportant à la fig. 1 : Accessoires FoodSaver™ A Panneau de commande N Touche Marche/Arrêt Tirez pleinement parti de votre appareil FoodSaver™ grâce aux sacs, bocaux et accessoires FoodSaver™ faciles à utiliser. B Fenêtre de visualisation de mise sous vide O Voyant d’alimentation C Canal de mise sous vide P Bouton Soudure D Loquet Q Touche pour Aliments secs/à forte teneur en humidité E F Cutter Voyant Aliments secs Distributeur de rouleau R S G Barre de soudure et coupe inférieure T Touche Accessoires H Barre de mise sous vide et soudure U Tuyau d’aspiration avec embout portatif et rétractable I Joint d’étanchéité supérieur V Touche de Marinade J Bac ramasse-gouttes W Touche Annuler X Y Z Touche Impulsion Sacs et rouleaux FoodSaver™ Les sacs et rouleaux FoodSaver™ sont spécialement conçus pour optimiser l’extraction de l’air. Le matériau à plusieurs épaisseurs dont ils sont composés bloque l’oxygène et l’humidité, permettant ainsi d’éviter les brûlures de congélation. Les sacs et rouleaux FoodSaver™ sont disponibles en plusieurs tailles. Bocaux FoodSaver™ Les bocaux FoodSaver™ sont faciles à utiliser et parfaitement adaptés au conditionnement sous vide d’aliments fragiles tels que les madeleines et autres pâtisseries, les liquides et les aliments secs. Sacs de mise sous vide avec fermeture zip à glissière FoodSaver™ Les sacs de mise sous vide avec fermeture zip à glissière FoodSaver™ sont spécialement conçus pour optimiser l’extraction de l’air. Le matériau à plusieurs épaisseurs dont ils sont composés bloque l’oxygène et l’humidité. Boîtes alimentaires fraîcheur FoodSaver™ Les boîtes alimentaires fraîcheur FoodSaver™ sont faciles à utiliser et parfaitement adaptées au conditionnement sous vide d’aliments fragiles tels que les madeleines et autres pâtisseries, les liquides et les aliments secs. Bouchons FoodSaver™ Utilisez les bouchons FoodSaver™ pour conserver sous vide le vin, les boissons non gazeuses et les huiles. Vous prolongerez ainsi leur durée de vie tout en conservant leur saveur. N’utilisez pas le bouchon avec des bouteilles en plastique. Boîte à marinade rapide FoodSaver™ La boîte à marinade rapide rehausse la saveur des aliments en quelques minutes au lieu de quelques heures, grâce à la pression à vide qui laisse pénétrer profondément les marinades. Commande Pour savoir où acheter les produits, consommables et accessoires FoodSaver™, rendez-vous sur www.foodsaver.fr et consultez la rubrique "Où Acheter". 14 K L M Joint d’étanchéité inférieur Bandes de soudure Espace de rangement pour rouleau intégré Voyant pour Aliments à forte teneur en humidité Voyant Soudure Voyant Mise sous vide Préparation d'un sac à partir d'un rouleau FoodSaver™ Vous pouvez préparer des sacs de la taille requise à l’aide d’un rouleau FoodSaver™. En vous reportant à la fig. 2 : 1. Branchez l'appareil de conservation des aliments sur une prise secteur et appuyez sur la touche Marche/Arrêt N (le voyant d'alimentation s'allume alors). 2. Placez le loquet D en position déverrouillée ( ). Si vous ne l'avez pas encore fait, ouvrez la barre de soudure et coupe inférieure G en la tirant vers l'avant et placez le rouleau FoodSaver™ dans l'espace de rangement pour rouleau intégré M. Tirez sur l'extrémité du rouleau jusqu'à ce qu'elle atteigne la ligne indicatrice. Remarque : parce que le rouleau FoodSaver™ est visible, il vous indique clairement la longueur restante. Vous savez donc quand il est temps de le remplacer dans l'appareil ou d'en acheter un nouveau. 3. Appuyez sur la barre de soudure et coupe inférieure jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Placez le www.foodsavereurope.com loquet en position de soudure ( ) pour créer automatiquement la première soudure. Le voyant Soudure clignote pendant la fermeture hermétique du sac. Lorsque le voyant Soudure s'éteint, l'extrémité du rouleau est soudée. 4. Placez le loquet en position déverrouillée ( ). Déroulez la longueur requise selon la taille de l'article à emballer. Ajoutez les 75 mm nécessaires à la ligne de soudure, puis coupez la longueur requise en faisant coulisser le cutter E sur la largeur du rouleau. Astuce : à chaque fois que vous placez le loquet en position de soudure, vous créez la soudure du sac suivant, ce qui simplifie la création en continu de sacs. Vous pouvez alors commencer à utiliser le système de conservation des aliments (reportez-vous à la section "Utilisation du système de conservation sous vide des aliments"). Utilisation du système de conservation sous vide des aliments Veillez à ne pas introduire les doigts ni tout corps objet étranger dans la fenêtre de visualisation pendant la mise sous vide. La fenêtre de visualisation se ferme automatiquement avec force. N'empêchez pas la fenêtre de se fermer. Ne fermez pas manuellement la fenêtre. En vous reportant à la fig. 3 : 1. Placez l’article à emballer dans le sac. Vous pouvez utiliser un sac FoodSaver™ prêt à l’emploi ou préparer votre propre sac à l’aide d’un rouleau FoodSaver™. Si vous emballez des aliments à forte teneur en humidité ou très juteux, appuyez une fois sur la touche pour Aliments secs/à forte teneur en humidité Q (le voyant pour Aliments à forte teneur en humidité s'allume alors). Si vous emballez des aliments secs, assurez-vous que le voyant Aliments secs reste allumé. 2. Insérez l'extrémité ouverte du sac dans le canal de mise sous vide C au bas de la fenêtre de visualisation de mise sous vide B jusqu'à ce qu'elle soit introduite dans la fente du bac ramasse-gouttes J. Utilisez la fenêtre de visualisation de mise sous vide pour vous assurer que la position du sac est correcte. 3. Appuyez des deux mains sur la barre de mise sous vide et soudure H, puis relâchez-la. La fenêtre de visualisation de mise sous vide se referme automatiquement et maintient en place le sac. L'appareil FoodSaver™ commence à extraire l’air du sac. Lorsque le voyant Mise sous vide s'éteint, la soudure du sac démarre (le voyant Soudure s'allume alors). 4. Une fois le processus terminé, le voyant Soudure s'éteint et la fenêtre de visualisation de mise sous vide s'ouvre. Soudure d’un sac sans extraction d’air Pour souder un sac sans en extraire l'air, appuyez sur le bouton Soudure P avant d'insérer l'extrémité ouverte du sac FoodSaver™ dans le canal de mise sous vide. Le processus est terminé lorsque le voyant Soudure s'éteint. Utilisation de la fonction Emballage sous vide par impulsion Certains aliments (pâtisseries, pain, biscuits, etc.) risquent d’être écrasés lors de l'extraction de l'air. Utilisez la fonction Emballage sous vide par impulsion pour protéger les articles fragiles. 1. Placez l’article à emballer dans le sac. Appuyez une fois sur la touche Impulsion X (le voyant Mise sous vide s'allume alors). 2. Insérez l'extrémité ouverte du sac dans le canal de mise sous vide C jusqu'à ce qu'elle soit introduite dans la fente du bac ramasse-gouttes. 3. Appuyez des deux mains sur la barre de mise sous vide et soudure H, puis relâchez-la. La fenêtre de visualisation de mise sous vide se referme automatiquement et maintient en place le sac. 4. Appuyez sur la touche Impulsion et maintenezla enfoncée. La pompe à vide fonctionne tant que vous appuyez sur la touche. Relâchez la touche avant que les aliments ne soient écrasés. L’extraction d’air cesse alors immédiatement. Remarque : si la pompe à vide ne fonctionne plus après avoir appuyé plusieurs fois sur la touche Impulsion, l'air a été totalement extrait. Le sac est automatiquement soudé une fois la mise sous vide terminée. 5. Appuyez sur la touche Soudure P lorsque la mise sous vide est terminée pour fermer hermétiquement le sac (le voyant Soudure s'allume alors). Le processus est terminé lorsque le voyant Soudure s'éteint. www.foodsavereurope.com 15 Utilisation des accessoires FoodSaver™ Pour mettre sous vide en utilisant un sac de mise sous vide avec fermeture zip à glissière ou une boîte alimentaire fraîcheur : 1. Dégagez le tuyau d’aspiration avec embout portatif et rétractable U de l'unité. 2. Placez l'extrêmité du tuyau d’aspiration avec embout portatif et rétractable sur la valve de l'accessoire et assurez-vous qu'elle est fermement connectée. Le cas échéant, suivez les instructions qui se rapportent spécifiquement à l’accessoire FoodSaver™. Remarque : pour mettre sous vide un bocal FoodSaver™, enlevez le réservoir (section inférieure transparente) de l'appareil de mise sous vide en le tirant vers le bas et en le dégageant de la section supérieure. Placez l'extrémité du tuyau d’aspiration avec embout portatif et rétractable dans le raccord du bocal. 3. Appuyez sur la touche Accessoires T pour démarrer l'extraction de l'air. Une fois la mise sous vide de l'accessoire terminée, l'appareil s'arrête automatiquement. 4. Appuyez à nouveau sur la touche Accessoires ou sur la touche Annuler W pour arrêter l'extraction de l'air. 3. Appuyez sur la touche de Marinade V pour démarrer la mise sous vide. Dans le cadre de ce processus, l'appareil extrait automatiquement l'air, puis relâche la pression trois fois de suite pour garantir une infusion de saveur optimale. 4. Appuyez à nouveau sur la touche de Marinade ou sur la touche Annuler W pour arrêter l'extraction de l'air. Entretien et nettoyage Ne plongez jamais l’appareil ou son cordon d’alimentation et la prise dans de l’eau ou tout autre liquide. Veillez à débrancher l'appareil avant de le nettoyer. Essuyez l'extérieur de l’appareil avec un chiffon doux et sec. Retirez et videz le bac ramasse-gouttes J après chaque utilisation. Lavez-le à l’eau chaude savonneuse ou placez-le dans le panier supérieur du lave-vaisselle. Séchez-le bien avant de le remettre en place. Vérifiez que le joint d’étanchéité supérieur I, le joint d’étanchéité inférieur K et le bac ramassegouttes ne contiennent pas de résidus alimentaires. Essuyez les joints avec un chiffon trempé dans de l'eau chaude savonneuse si nécessaire. Pour faire mariner des aliments dans une boîte à marinade rapide FoodSaver™ : 1. Dégagez le tuyau d’aspiration avec embout portatif et rétractable U de l'unité. Enlevez le réservoir (section inférieure transparente) de l'appareil de mise sous vide en le tirant vers le bas et en le dégageant de la section supérieure. Enlevez le réservoir du tuyau d’aspiration avec embout portatif et rétractable après chaque utilisation. Lavez-le à l’eau chaude savonneuse et laissez-le sécher complètement à l'air libre avant de le remettre en place. 2. Placez l'extrémité du tuyau d’aspiration avec embout portatif et rétractable sur la valve de la boîte à marinade et assurez-vous qu'elle est fermement connectée. Le cas échéant, suivez les instructions qui se rapportent spécifiquement à l’accessoire FoodSaver™. 16 www.foodsavereurope.com Rangement Appuyez sur la barre de mise sous vide et soudure et assurez-vous que le loquet D est en position déverrouillée ( ). Après avoir nettoyé l'appareil, rangez-le en position verticale sur une surface plane, éloigné du bord et évitez tout endroit où il risquerait d'être facilement renversé. Guide de rangement et conseils Mise sous vide et sécurité alimentaire Le processus de mise sous vide prolonge la durée de vie des aliments en extrayant la majorité de l'air du contenant fermé hermétiquement. Il se produit ainsi une réduction de l'oxydation qui affecte la valeur nutritive, la saveur et la qualité globale des aliments. L'extraction de l'air permet également de freiner le développement des micro-organismes, qui donnent parfois naissance à des problèmes dans certaines conditions : Pour maintenir la fraîcheur des aliments en toute sécurité, il est impératif de les conserver à basse température. Vous réduisez sensiblement la croissance des microorganismes à une température de 4°C ou moins. Congeler des aliments à -17°C ne tue pas les microorganismes, mais arrête leur développement. Si vous souhaitez les conserver à long terme, congelez toujours les aliments périssables conditionnés sous vide et gardezles au réfrigérateur lorsqu'ils sont décongelés. Il est important de noter que l'emballage sous vide NE remplace PAS la mise en conserve et qu'il ne peut pas inverser la détérioration des aliments. Il ne fait que ralentir leur évolution qualitative. Il est difficile de prédire combien de temps les aliments conserveront leur saveur, leur apparence ou leur texture optimale, car leur évolution est tributaire de la fraîcheur et de l'état des aliments le jour où ils ont été emballés sous vide. Important : l'emballage sous vide NE remplace PAS la réfrigération ou la congélation. Tout aliment périssable à conserver au réfrigérateur doit être réfrigéré ou congelé après avoir été emballé sous vide. Pour éviter les risques de maladies, ne réutilisez pas les sacs dans lesquels ont été emballés de la viande, du poisson cru ou des aliments gras. Ne réutilisez pas les sacs qui ont été passés au micro-ondes ou plongés dans de l'eau frémissante. Décongélation et réchauffage des aliments emballés sous vide Veillez à décongeler les aliments au réfrigérateur ou dans un four à microondes. Ne décongelez jamais des aliments périssables à température ambiante. Les aliments placés dans un sac peuvent être décongelés, mais non réchauffés au micro-ondes. Lorsque vous décongelez des aliments au micro-ondes dans un sac FoodSaver™, veillez à ne pas dépasser une puissance maximale de 180 W (réglage de décongélation) pendant 2 minutes au plus et une température maximale de 70°C (158°F). Vous pouvez également réchauffer des aliments conditionnés dans un sac FoodSaver™ en les plaçant dans de l'eau à peine frémissante dont la température est inférieure à 75°C (170°F). Le cas échéant, suivez les instructions qui se rapportent spécifiquement aux sacs FoodSaver™. Consignes de préparation Viandes et poissons Pour obtenir de meilleurs résultats, précongelez la viande et le poisson pendant 1 à 2 heures avant de les emballer sous vide dans un sac FoodSaver™. Vous conserverez ainsi les sucs et la forme des aliments, et obtiendrez une soudure plus hermétique. S'il n'est pas possible de les précongeler, placez une feuille de papier absorbant pliée entre la viande ou le poisson et le dessus du sac, mais sous la zone de soudure. Placez une feuille de papier absorbant dans le sac pour absorber l'excédent d'humidité et les sucs pendant le processus de mise sous vide. Remarque : la viande de bœuf peut sembler d’une couleur plus foncée après l’emballage sous vide, en raison de l’absence d’oxygène. Il ne s'agit pas d'un signe d’avarie. Fromages à pâte dure Pour garder le fromage frais, emballez-le sous vide après chaque utilisation. Veillez à ce que le sac FoodSaver™ soit extra long en comptant un supplément de 25 mm pour chaque ouverture et soudure, en plus des 75 mm normalement prévus entre le contenu et la soudure. Cela vous permettra de réutiliser le même sac. Découpez simplement l'extrémité soudée et sortez le fromage. Lorsque vous êtes prêt à remballer le fromage, placez-le à nouveau dans le sac et répétez la soudure. Important : en raison des risques que présentent les bactéries anaérobies, n'emballez jamais sous vide les fromages à pâtes molles. www.foodsavereurope.com 17 Légumes Blanchissez les légumes avant de les conserver sous vide. Ce processus arrête les enzymes susceptibles d'entraîner une perte de goût ou de couleur ou une dégradation de la consistance. Pour blanchir les légumes, plongez-les dans de l'eau bouillante ou passez-les au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais encore croquants. Comptez 1 à 2 minutes pour les légumes verts à feuilles et les petits pois, 3 à 4 minutes pour les pois mange-tout, les courgettes en tranches ou le brocoli, 5 minutes pour les carottes et 7 à 11 minutes pour le maïs en épis. Plongez ensuite les légumes dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Séchez enfin les légumes sur un torchon avant de les mettre sous vide. Remarque : tous les légumes (notamment les brocolis, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou frisé, les navets) émettent naturellement des gaz lorsqu'ils sont entreposés. C'est pourquoi vous devez les conserver au congélateur uniquement, après les avoir blanchis. Lorsque vous congelez des légumes, il est préférable de les placer au préalable au congélateur pendant une heure ou deux ou jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour congeler des portions individuelles de légumes, commencez par les étaler sur une tôle de cuisson sans qu'ils ne se touchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc au congélateur. Lorsqu'ils sont congelés, retirez les légumes de la tôle de cuisson et placez-les dans un sac FoodSaver™avant de les mettre sous vide. Une fois l'air extrait, remettez-les au congélateur. Important : en raison des risques que présentent les bactéries anaérobies, n'emballez jamais sous vide les champignons frais, les oignons et l'ail. Légumes à feuilles Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous placez les légumes à feuilles dans un bocal. Commencez par laver les légumes, puis séchez-les à l'aide d'un torchon ou d'une essoreuse à salade. Une fois secs, placez-les dans un bocal et mettez-les sous vide normalement. Placez-les ensuite au réfrigérateur. Fruits Lorsque vous congelez des baies ou des fruits mous, il est préférable de les placer au préalable au congélateur pendant une heure ou deux ou jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour congeler des portions individuelles de fruits, commencez par les étaler sur une tôle de cuisson sans qu'ils ne se touchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc au congélateur. Lorsqu'ils sont congelés, retirez les fruits de la tôle de cuisson et placez-les dans un sac FoodSaver™ avant de les mettre sous vide. 18 Une fois l'air extrait, remettez-les au congélateur. Vous pouvez mettre sous vide des portions de fruits pour les cuire ultérieurement ou composer des mélanges qui vous permettront de préparer des salades de fruits tout au long de l'année. Pour les conserver au réfrigérateur, il est recommandé d'utiliser un bocal FoodSaver™. Petits pains, biscuits et autres pâtisseries Pour conserver sous vide les petits pains, biscuits et autres pâtisseries, il est recommandé d'utiliser un bocal FoodSaver™ afin qu'ils ne se cassent pas. Si vous les conservez dans un sac, placez-les au préalable au congélateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour gagner du temps, préparez à l'avance de la pâte à biscuits, des fonds de tarte, des tartes entières ou mélangez les ingrédients secs et mettez-les sous vide afin de les utiliser ultérieurement. Café et aliments en poudre Afin que la pompe n’aspire pas de particules, placez un filtre à café ou une feuille de papier absorbant sur le haut du sac ou du bocal avant de faire le vide. Vous pouvez également placer les aliments dans leur sac d'origine à l'intérieur d'un sac FoodSaver™ ou utiliser un couvercle universel FoodSaver™ avec le récipient d'origine pour en extraire l'air (couvercle non vendu en France). Liquides Avant de mettre sous vide des liquides de type soupe ou bouillon, placez-les au congélateur dans un récipient de cuisson, un moule à pain ou un bac à glaçons jusqu'à ce qu'ils soient durs. Retirez le liquide congelé et mettez-le sous vide dans un sac FoodSaver™. Vous pouvez empiler ces « briques congelées » dans votre congélateur. Lorsque vous en avez besoin, découpez simplement le coin d'un sac et passez-le au micro-ondes dans un récipient ou placez-le dans de l'eau à peine frémissante dont la température est inférieure à 75°C (170°F). Pour conserver sous vide des liquides non gazeux, placez un bouchon FoodSaver™ sur la bouteille d'origine. Veillez à laisser au moins 25 mm d'espace entre le contenu de la bouteille et la base du bouchon. Fermez hermétiquement la bouteille après chaque utilisation. www.foodsavereurope.com Plats préparés, restes et sandwichs Snacks Rationalisez le conditionnement des plats préparés, des restes et des sandwichs dans des boîtes alimentaires fraîcheur FoodSaver™ légères et empilables. Elles passent au micro-ondes, au lave-vaisselle (panier supérieur uniquement) et sont fournies avec un adaptateur sur mesure. Vos snacks conserveront plus longtemps leur fraîcheur si vous les mettez sous vide. Pour obtenir les meilleurs résultats, placez les aliments fragiles tels que des biscuits dans un bocal FoodSaver™. Emmenez ces boîtes légères au bureau ou glissez-les dans un cartable ou un sac de randonnée ! Résolution des problèmes Problème Solution Le voyant Soudure clignote. • L'appareil est en surchauffe. Attendez 20 secondes entre deux soudures. • Si l'appareil est soumis à une utilisation intensive, il s'arrête automatiquement et le voyant Soudure clignote. Laissez refroidir l'appareil pendant quelques minutes. • La pompe à vide fonctionne depuis plus de 2 minutes d'affilée. Si l'appareil est soumis à une utilisation intensive, il s'arrête automatiquement et le voyant Soudure clignote. La pompe à vide fonctionne, mais l'appareil n'extrait pas l'air du sac. • Si vous préparez un sac à partir d'un rouleau, assurez-vous qu'une extrémité du sac a été soudée. Ajustez la position du sac et faites une nouvelle tentative. Assurez-vous que l’extrémité ouverte du sac est introduite dans le canal de mise sous vide. • Vérifiez que le sac est lisse tout le long de la bande de soudure. Pour assurer un résultat parfaitement lisse, étirez légèrement le sac avant de l'insérer dans le canal de mise sous vide. • Ouvrez l’appareil et assurez-vous que le joint d’étanchéité supérieur ne contient ni corps étrangers, ni poussières, ni débris. Le sac n’est pas fermé hermétiquement. • Assurez-vous que l'appareil est sous tension. • Le sac contient trop de liquide, placez-le au congélateur avant de le mettre sous vide. • Assurez-vous que les zones de soudure ne contiennent pas de résidus alimentaires. Si tel est le cas, nettoyez les joints d’étanchéité. • Le sac n'est pas lisse. Pour assurer une soudure parfaitement lisse, étirez légèrement le sac avant de l'insérer dans le canal de mise sous vide. • L'appareil est en surchauffe. Laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Aucun voyant ne s'allume sur le panneau de commande. • Assurez-vous que l'appareil est branché sur une prise secteur et qu'il est en marche. • Assurez-vous que la fenêtre de visualisation de mise sous vide est correctement fermée. Il ne se passe rien lorsque la fenêtre de visualisation de mise sous vide se ferme. • Assurez-vous que l'appareil est branché sur une prise secteur et qu'il est en marche. • Appuyez sur la barre de mise sous vide et soudure pour vous assurer que la fenêtre de visualisation de mise sous vide est correctement fermée. Il est impossible de placer un sac dans l'appareil d'emballage sous vide. • Assurez-vous que le rouleau est suffisamment dévidé pour atteindre le centre du bac ramasse-gouttes. Laissez toujours au moins 75 mm d'espace libre pour permettre au sac d'épouser la forme de son contenu et de fermer hermétiquement. • Étirez délicatement le sac avant de l'introduire dans le canal de mise sous vide. Assurez-vous que l’extrémité du sac est insérée côté gaufré vers le bas dans le canal de mise sous vide. www.foodsavereurope.com 19 Problème Solution L'air a été extrait du sac, mais a à nouveau pénétré dans ce dernier. • Examinez la soudure. Si elle n'est pas lisse, l'air risque de pénétrer à nouveau dans le sac. Pour assurer un résultat parfaitement lisse, étirez légèrement le sac avant de l'insérer dans le canal de mise sous vide. • La présence d'humidité ou de débris alimentaires (sucs, graisse, miettes, poudres) le long de la soudure empêche une fermeture hermétique. Découpez le sac pour l'ouvrir, essuyez le haut de l'intérieur et répétez la soudure. • Des aliments pointus ont peut-être perforé le sac. Si tel est le cas, utilisez un nouveau sac. Enveloppez les aliments aux arêtes saillantes dans un matériau doux tel que des feuilles de papier absorbant et fermez à nouveau hermétiquement le sac. • Peut-être s'est-il produit une fermentation ou des gaz naturels se sont dégagés des aliments. Dans ce cas de figure, les aliments peuvent avoir commencé à se détériorer et devraient être jetés. Le sac a fondu. • La bande de soudure est peut-être trop chaude. Veillez à attendre au moins 20 secondes que l'appareil refroidisse avant de souder un autre sac. • Utilisez des sacs de marque FoodSaver™. Les sacs et rouleaux FoodSaver™ sont spécialement conçus pour les appareils FoodSaver™. L'air n'est pas extrait de l'accessoire FoodSaver™. • La position et l'alignement du couvercle de l'accessoire doivent être corrects. • N'oubliez pas d'appuyer sur la touche Accessoire. Le rouleau FoodSaver™ ne se déroule pas. • Tirez fermement sur le rouleau dans le distributeur situé sous la barre de soudure et coupe inférieure. Pour plus d'informations : • Rendez-vous sur www.foodsavereurope.com et sélectionnez votre région. Garantie Veuillez conserver votre ticket de caisse, il vous sera demandé lors de toute réclamation sous garantie. Cet appareil est garanti 2 ans à partir de la date d’achat, comme indiqué dans le présent document. Dans le cas peu probable d’une panne résultant d’un défaut de conception ou de fabrication au cours de la période de garantie, veuillez rapporter l’appareil au magasin où vous l’avez acheté avec votre ticket de caisse et une copie de cette garantie. Vos droits statutaires ne sont aucunement affectés par cette garantie. Seul Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (« JCS (Europe) ») peut modifier ces dispositions. JCS (Europe) s’engage à réparer ou remplacer gratuitement, pendant la période de garantie, toute pièce de l’appareil qui se révèle défectueuse sous réserve que : • vous avertissiez rapidement le magasin ou JCS (Europe) du problème ; et • l’appareil n’ait pas été altéré de quelque manière que ce soit ou endommagé, utilisé incorrectement ou abusivement, ou bien réparé ou altéré par une personne autre qu’une personne agréée par JCS (Europe) Products Europe. 20 Cette garantie ne couvre pas les défauts liés à une utilisation incorrecte, un dommage, une utilisation abusive, l’emploi d’une tension incorrecte, les catastrophes naturelles, les événements hors du contrôle de JCS (Europe), une réparation ou une altération par une personne autre qu’une personne agréée par JCS (Europe) ou le non-respect des instructions d’utilisation. De plus, cette garantie ne couvre pas non plus l’usure normale, y compris, mais sans limitation, les petites décolorations et éraflures. Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur d’origine et elle n’étend aucun droit à toute personne acquérant l’appareil pour un usage commercial ou communal. Si votre appareil est accompagné d’une garantie locale ou d’une carte de garantie, veuillez en consulter les dispositions et conditions en vigueur, ou vous adresser à votre revendeur local pour en savoir plus. Les déchets d’équipement électrique ne doivent pas être mélangés aux ordures ménagères. Veuillez recycler si vous en avez la possibilité. Envoyez-nous un email à [email protected] pour plus d’informations sur le recyclage et la directive WEEE. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com Wichtige Sicherheitshinweise • LEBENSMITTEL KÖNNEN IM BEUTEL IN DER MIKROWELLE AUFGETAUT, ABER NICHT AUFGEWÄRMT WERDEN. Wenn Sie Lebensmittel in FoodSaver™-Beuteln in der Mikrowelle auftauen, achten Sie darauf, die maximale Leistung von 180 Watt (Auftauen), die Höchstzeit von 2 Minuten und die Höchsttemperatur von 70° C nicht zu überschreiten. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Wissen verwendet werden, wenn sie entsprechend in BEWAHREN SIE DIESE ANLEITUNG AUF die sichere Anwendung eingewiesen FoodSaver™ wurden und die damit verbundenen Vakuumversiegelungssystem Gefahren verstehen. Kinder dürfen das Gerät nicht als Spielzeug Vorteile der Vakuumversiegelung Wenn Lebensmittel Luft ausgesetzt sind, verlieren verwenden. Reinigung und Wartung sie Nährstoffe und Aroma; außerdem fördert Luft dürfen von Kindern nur unter Vermehrung vieler Bakterientypen sowie von Beaufsichtigung durchgeführt werden. die Schimmel- und Hefepilzen. Mit dem FoodSaver™Vakuumversiegelungssystem wird die Luft Beschädigte Stromkabel entfernt, während Geschmack und die Qualität müssen durch den Hersteller, eingeschlossen werden. Mit unserem Angebot den Kundendienst oder an FoodSaver™-Beuteln und -Behältern erweitern andere qualifizierte Personen Sie Ihre Möglichkeiten und profitieren von einem ersetzt werden, um Gefahren Verfahren, durch das Lebensmittel wissenschaftlich nachweisbar bis zu fünfmal länger gelagert werden auszuschließen. • Verwenden Sie das Gerät nur auf einer stabilen, sicheren, trockenen und ebenen Unterlage. • VORSICHT: DIESES VAKUUMIERGERÄT IST NICHT FÜR DEN KOMMERZIELLEN EINSATZ GEDACHT. Setzen Sie das Gerät nie für Zwecke ein, für die es nicht bestimmt ist. Das Gerät wurde für die Verwendung in Privathaushalten entwickelt. Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien. • Tauchen Sie das Gerät oder das Stromkabel und den Stecker nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. • Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn es heruntergefallen ist oder Beschädigungen sichtbar sind. • Stellen Sie vor dem Reinigen sicher, dass das Gerät ausgestellt ist und trennen Sie es von der Stromzufuhr. • Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, um das Gerät vom Netz zu trennen. Ziehen Sie den Stecker dabei nicht am Stromkabel. • Verbinden Sie das Gerät nicht über ein Verlängerungskabel mit dem Netz. • Verwenden Sie nur vom Hersteller empfohlenes Zubehör oder Zusatzgeräte. • Wenn Sie Lebensmittel in FoodSaver™-Beuteln aufwärmen, achten Sie darauf, dass die Temperatur des Wasserbads unter 75°C bleibt. können. Das FoodSaver-System spart Zeit und Geld • Weniger Kosten. Mit dem FoodSaver™System können Sie große Mengen oder Sonderangebote kaufen und dann in der gewünschten Portionsgröße vakuumversiegeln, ohne Lebensmittel zu verschwenden. • Mehr Zeit. Kochen Sie für die ganze Woche vor, bereiten Sie Mahlzeiten zu und lagern Sie sie in FoodSaver™-Beuteln. • Minutenschnelles Marinieren. Bei der Vakuumversiegelung werden die Poren der Lebensmittel geöffnet, sodass der Geschmack aus der Marinade innerhalb von nur 20 Minuten einzieht anstatt über Nacht. • Unkomplizierte Einladungen. Bereiten Sie Ihre beliebten Gerichte vor, damit Sie am Tag der Party mehr Zeit für Ihre Gäste haben. • Saisonware und Spezialitäten genießen. Halten Sie schnell verderbliche oder selten verwendete Zutaten länger frisch. • Portionskontrolle für die bewusste Ernährung. Vakuumieren Sie geeignete Portionen und schreiben Sie Kalorien und Fettgehalt auf den Beutel. www.foodsavereurope.com 21 • Schutz nicht nur für Lebensmittel. Halten Sie z. B. Gegenstände für den Campingausflug geschützt und organisiert bereit. Schützen Sie poliertes Silber vor dem Anlaufen durch Luftkontakt. FoodSaver™-Zubehör Nutzen Sie Ihr FoodSaver™-Gerät optimal – mit den einfach zu verwendenden FoodSaver™-Beuteln, Behältern und Zubehörteilen. FoodSaver™-Beutel und -Rollen FoodSaver™-Beutel und -Rollen verfügen über spezielle Kanäle, damit die Luft effizient entfernt werden kann. Dank ihrer mehrlagigen Struktur verhindern sie besonders effektiv das Eindringen von Sauerstoff und Feuchtigkeit und helfen so, Gefrierbrand zu vermeiden. FoodSaver™-Beutel und -Rollen sind in verschiedenen Größen erhältlich. FoodSaver -Behälter FoodSaver™-Behälter sind einfach zu verwenden und eignen sich perfekt für die Vakuumversiegelung empfindlicher Lebensmittel, zum Beispiel Muffins oder anderes Gebäck, sowie für Flüssigkeiten und trockene Lebensmittel. ™ FoodSaver™-Frischebeutel mit Zipverschluss FoodSaver™-Zipperbeutel verfügen über spezielle Kanäle, damit die Luft effizient entfernt werden kann. Dank ihrer mehrlagigen Struktur verhindern sie besonders effektiv das Eindringen von Sauerstoff und Feuchtigkeit. FoodSaver™-Frischebehälter FoodSaver™-Frischebehälter sind einfach zu verwenden und eignen sich perfekt für die Vakuumversiegelung empfindlicher Lebensmittel, zum Beispiel Muffins oder anderes Gebäck, sowie für Flüssigkeiten und trockene Lebensmittel. FoodSaver™-Flaschenverschlüsse Mit FoodSaver™-Flaschenverschlüssen können Sie Wein, Getränke ohne Kohlensäure sowie Öle vakuumversiegeln. Die Flüssigkeit bleibt so länger frisch und verliert ihr Aroma nicht so schnell. Verwenden Sie die Flaschenverschlüsse nicht für Plastikflaschen. FoodSaver™ Quick Marinator Mit dem Quick Marinator dauert das Marinieren nicht mehr Stunden, sondern lediglich Minuten, denn dank der Vakuumierung zieht die Würze tief in die Lebensmittel ein. 22 Bestellen Um Beutel, Rollen und Zubehör von FoodSaver™ zu bestellen, besuchen Sie www.foodsavereurope.com und wählen Sie Ihre Region. Bestandteile Siehe Abb. 1: A B C D E F G H I J K L M Bedienfeld Sichtfenster Vakuumierkanal Verriegelung Rollenschneider Rollenausgabe Untere Versiegelungsund Schneidleiste Vakuumier- und Versiegelungsleiste Obere Dichtung Abnehmbare Auffangschale Untere Dichtung Versiegelungsstreifen Rollenaufbewahrung N O P Q R S T U V W X Y Z Betriebstaste Betriebsleuchte Versiegelungstaste Taste „Lebensmittelart“ Leuchte „Trockene Lebensmittel“ Leuchte „Feuchte Lebensmittel“ Zubehörtaste Ausziehbarer Handversiegeler Mariniertaste Abbruchtaste Pulstaste Versiegelungsleuchte Vakuumierleuchte Beutel aus einer FoodSaver™Rolle herstellen Mit FoodSaver™-Rollen können Sie eigene Beutel nach Maß fertigen. Siehe Abb. 2: 1. Schließen Sie Ihr Vakuumiersystem an eine Steckdose an und drücken Sie die Betriebstaste N (die Betriebsleuchte leuchtet). 2. Bewegen Sie die Verriegelung D in die entsicherte Position ( ). Falls Sie dies noch nicht getan haben, öffnen Sie die untere Versiegelungs- und Schneidleiste G, indem Sie sie nach vorne ziehen, und legen Sie die FoodSaver™-Rolle in die Rollenaufbewahrung M. Ziehen Sie den Anfang der Rolle bis zur Markierungslinie heraus. Hinweis: Die FoodSaver™-Rolle ist von der Seite sichtbar, damit Sie auf einen Blick erkennen, wie viel Material noch übrig ist und wann Sie eine neue Rolle einlegen müssen. 3. Drücken Sie die untere Versiegelungs- und Schneidleiste bis zum Anschlag wieder in das Gerät. Bewegen Sie die Verriegelung in die gesicherte Position ( ), um die erste Versiegelung automatisch zu erstellen. Die Versiegelungsleuchte leuchtet während des www.foodsavereurope.com Versiegelungsvorgangs. Wenn diese Leuchte erlischt, ist der Anfang der Rolle versiegelt. 4. Bewegen Sie die Verriegelung in die entsicherte Position ( ). Ziehen Sie die Rolle aus der Rollenausgabe F, bis die gewünschte Länge erreicht ist. Rechnen Sie weitere 75 mm hinzu, um ausreichend Platz für die Versiegelung zu lassen, und schieben Sie den Rollenschneider E über die Rolle, um das Stück abzuschneiden. Tipp: Jedes Mal, wenn Sie die Verriegelung in die Versiegelungsposition bewegen, wird die Versiegelung für den nächsten Beutel produziert, sodass sich ganz einfach mehrere Beutel nacheinander herstellen lassen. Jetzt kann das Vakuumiersystem verwendet werden (siehe „Verwendung des Vakuumiergeräts“). Vakuumierleuchte erlischt, wird der Beutel versiegelt (die Versiegelungsleuchte beginnt zu leuchten). 4. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, erlischt die Versiegelungsleuchte und das Sichtfenster wird geöffnet. Versiegeln ohne Entfernen der Luft Wenn Sie einen Beutel versiegeln möchten, ohne die Luft daraus zu entfernen, drücken Sie die Versiegelungstaste P, bevor Sie das offene Ende des FoodSaver™-Beutels in den Vakuumkanal schieben. Der Vorgang ist abgeschlossen, wenn die Versiegelungsleuchte erlischt. Sie können zum Beispiel Verpackungen mit Knabbergebäck wie Chipstüten versiegeln. Verwenden der Pulsvakuumierfunktion Verwendung des Vakuumiergeräts Stecken Sie weder Ihre Finger noch Fremdkörper in das Sichtfenster, während die Vakuumversiegelung läuft. Das Sichtfenster wird automatisch mit Kraft geschlossen. Behindern Sie den Schließvorgang nicht. Schließen Sie das Sichtfenster nicht manuell. Siehe Abb. 3: 1. Legen Sie die zu versiegelnden Lebensmittel in den Beutel. Hierfür können Sie fertige FoodSaver™-Beutel verwenden oder mithilfe einer FoodSaver™-Rolle eigene Beutel herstellen. Wenn Sie Lebensmittel versiegeln, die feucht oder sehr saftig sind, drücken Sie einmal die Taste „Lebensmittelart“ Q (die Leuchte „Feuchte Lebensmittel“ beginnt zu leuchten). Bei trockenen Lebensmitteln vergewissern Sie sich, dass die Leuchte „Trockene Lebensmittel“ leuchtet (Standardeinstellung). 2. Führen Sie das offene Ende des Beutels in den Vakuumierkanal C unten im Sichtfenster B ein, bis es sich in der Öffnung der Auffangschale J befindet. Überprüfen Sie mit einem Blick durch das Sichtfenster, ob der Beutel richtig eingelegt wurde. 3. Drücken Sie mit beiden Händen auf die Vakuumier- und Versiegelungsleiste H und lassen Sie dann los. Das Sichtfenster wird automatisch geschlossen und hält den Beutel fest. Das FoodSaver™-Gerät beginnt, die Luft aus dem Beutel zu saugen. Sobald die Einige Lebensmittel wie Gebäck, Brot und Kekse können beim Vakuumieren beschädigt werden. Nutzen Sie die Pulsvakuumierfunktion, um empfindliche Lebensmittel zu schützen. 1. Legen Sie die zu versiegelnden Lebensmittel in den Beutel. Drücken Sie einmal die Pulstaste X (die Vakuumierleuchte beginnt zu leuchten). 2. Führen Sie das offene Ende des Beutels in den Vakuumierkanal C ein, bis es sich in der Öffnung der Auffangschale befindet. 3. Drücken Sie mit beiden Händen auf die Vakuumier- und Versiegelungsleiste H und lassen Sie dann los. Das Sichtfenster wird automatisch geschlossen und hält den Beutel fest. 4. Halten Sie die Pulstaste so lange wie nötigt gedrückt. Die Vakuumpumpe läuft, bis die Taste wieder losgelassen wird. Lassen Sie die Taste los, bevor die Lebensmittel zerdrückt werden. Der Vakuumiervorgang wird sofort gestoppt. Hinweis: Wenn die Vakuumpumpe nach mehrmaligem Betätigen der Pulstaste nicht mehr anspringt, wurde das maximale Vakuum erreicht. Der Beutel wird automatisch versiegelt, wenn keine Luft mehr entfernt werden kann. 5. Drücken Sie nach dem Vakuumieren die Versiegelungstaste P, um den Beutel zu versiegeln (die Versiegelungsleuchte beginnt zu leuchten). Der Vorgang ist abgeschlossen, wenn die Versiegelungsleuchte erlischt. www.foodsavereurope.com 23 Verwenden von FoodSaver™-Zubehör So können Sie Frischebeutel mit Zipverschluss oder Frischebehälter vakuumversiegeln: 4. Drücken Sie erneut auf die Mariniertaste oder auf die Abbruchtaste W, um den Vakuumierungsvorgang zu stoppen. 1. Ziehen Sie den ausziehbaren Handversiegeler U vom Gerät weg. 2. Setzen Sie das Ende des Handversiegelers auf das Ventil am Zubehörteil und vergewissern Sie sich, dass die Teile fest verbunden sind. Folgen Sie den Anleitungen zur Verwendung des FoodSaver™-Zubehörs. Hinweis: Um einen FoodSaver™-Behälter zu versiegeln, entfernen Sie das Reservoir (durchsichtiger unterer Teil) des Versiegelers, indem Sie es vom oberen Teil abziehen. Führen Sie die Spitze des Versiegelers in den Anschluss am Behälter ein. 3. Drücken Sie die Zubehörtaste T, um den Vakuumierungsvorgang zu starten. Das Gerät stoppt automatisch, wenn das Zubehörteil vollständig vakuumversiegelt ist. 4. Drücken Sie erneut auf die Zubehörtaste oder auf die Abbruchtaste W, um den Vakuumversiegelungsvorgang zu stoppen. Pflege und Reinigung Tauchen Sie das Gerät oder das Stromkabel und den Stecker nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Trennen Sie das Gerät vor dem Reinigen immer vom Netz. Wischen Sie das Gehäuse mit einem weichen, trockenen Tuch ab. Entfernen und leeren Sie die Auffangschale J nach jedem Gebrauch. Spülen Sie die Auffangschale mit warmem Seifenwasser oder legen Sie sie in den oberen Korb der Geschirrspülmaschine. Trocknen Sie die Auffangschale vor dem Wiedereinsetzen gründlich. Prüfen Sie die obere I und untere Dichtung K sowie den Bereich um die Auffangschale, um sicherzustellen, dass diese frei von Lebensmittelrückständen sind. Wischen Sie die Dichtungen ggf. mit einem mit warmem Seifenwasser angefeuchteten Tuch ab. So marinieren Sie in einem FoodSaver™ Quick Marinator: Nehmen Sie das Reservoir des ausziehbaren Handversiegelers nach jeder Verwendung ab. Reinigen Sie es mit warmem Seifenwasser und lassen Sie es an der Luft vollständig trocknen, bevor Sie es ersetzen. 1. Ziehen Sie den ausziehbaren Handversiegeler U vom Gerät weg. Entfernen Sie das Reservoir (durchsichtiger unterer Teil) des Versiegelers, indem Sie es vom oberen Teil abziehen. 2. Setzen Sie die Spitze des Handversiegelers auf den Anschluss am Marinierbehälter und vergewissern Sie sich, dass die Teile fest verbunden sind. Folgen Sie den Anleitungen zur Verwendung des FoodSaver™-Zubehörs. 3. Drücken Sie die Mariniertaste V, um den Vakuumierungsvorgang zu starten. Während dieses Vorgangs startet und beendet das Gerät dreimal eine Vakuumierung, um das Mariniergut optimal mit der Würze zu durchdringen. 24 www.foodsavereurope.com Lagerung Drücken Sie die Vakuumier- und Versiegelungsleiste hinein und vergewissern Sie sich, dass sich die Verriegelung D in der entsicherten Position ( ) befindet. Überprüfen Sie, ob das Gerät sauber ist, und lagern Sie es aufrecht auf einer flachen, ebenen Ablage in sicherer Entfernung zum Rand, wo keine Gefahr besteht, dass es umgestoßen wird. Tipps und Hinweise zur Lagerung Vakuumverpackung und Lebensmittelsicherheit Bei der Vakuumverpackung wird die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch das Entfernen der Luft aus dem versiegelten Behälter verlängert, da die Oxidation, die sich auf Nährwert, Geschmack und Qualität allgemein auswirkt, verringert wird. Durch das Entfernen der Luft kann auch das Wachstum von Mikroorganismen, die unter bestimmten Umständen zu Problemen führen, eingeschränkt werden: Auftauen und Aufwärmen von vakuumverpackten Lebensmitteln Tauen Sie Lebensmittel immer im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auf – lassen Sie verderbliche Lebensmittel nicht bei Zimmertemperatur auftauen. Lebensmittel können im beutel in der mikrowelle aufgetaut, aber nicht aufgewärmt werden. Wenn Sie Lebensmittel in FoodSaver™-Beuteln in der Mikrowelle auftauen, achten Sie darauf, die maximale Leistung von 180 Watt (Auftauen), die Höchstzeit von 2 Minuten und die Höchsttemperatur von 70° C nicht zu überschreiten. Sie können Speisen in FoodSaver™-Beuteln auch im Wasserbad erhitzen; dabei darf die Temperatur des Wassers 75° C nicht überschreiten. Folgen Sie den Anleitungen zur Verwendung der FoodSaver™-Beuteln. Vorbereitung von Lebensmitteln Fleisch und Fisch Für die sichere Lagerung von Lebensmitteln sind niedrige Temperaturen wichtig. Bei Temperaturen von 4° C oder darunter wird das Wachstum von Mikroorganismen deutlich eingeschränkt. Tiefkühlen bei -17° C tötet Mikroorganismen nicht, stoppt aber ihr Wachstum. Für die langfristige Lagerung von verderblichen Lebensmitteln, die Sie vakuumverpackt haben, sollten Sie diese einfrieren und nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie daran, dass die Vakuumverpackung KEIN Ersatz für die Konservierung in Dosen ist und Frische nur erhalten, aber nicht wiederherstellen kann. Durch die Vakuumverpackung wird die Qualitätsminderung lediglich verlangsamt. Es lässt sich nur schwer vorhersagen, wie lange Lebensmittel ihren guten Geschmack, ihr Aussehen und ihre Konsistenz behalten, da dies von Alter und Zustand der Lebensmittel am Tag der Vakuumverpackung abhängt. Wichtig: Vakuumverpackung ist KEIN Ersatz für die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Tiefkühlfach. Verderbliche Lebensmittel, die gekühlt aufbewahrt werden müssen, müssen auch nach der Vakuumverpackung gekühlt oder tiefgekühlt gelagert werden. Um Erkrankungen vorzubeugen, verwenden Sie Beutel nicht erneut, nachdem Sie rohes Fleisch, rohen Fisch oder fettige Lebensmittel darin aufbewahrt haben. Verwenden Sie Beutel nicht erneut, nachdem sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzt wurden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Fleisch und Fisch vor der Vakuumversiegelung in einem FoodSaver™-Beutel für 1-2 Stunden vorgefrieren. So bleiben Säfte und Form der Lebensmittel erhalten und Sie erreichen eine bessere Versiegelung. Sollte ein Vorgefrieren nicht möglich sein, legen Sie ein gefaltetes Küchentuch aus Papier zwischen Fleisch bzw. Fisch und den oberen Beutelrand unterhalb des Versiegelungsbereichs. Lassen Sie ein Papierküchentuch im Beutel, um überschüssige Feuchtigkeit bei der Vakuumversiegelung aufzusaugen. Hinweis: Rindfleisch kann nach dem Vakuumieren dunkler erscheinen, da Sauerstoff entfernt wurde. Dies deutet jedoch nicht darauf hin, dass das Fleisch verdorben ist. Hartkäse Vakuumieren Sie Käse nach jeder Verwendung erneut, um ihn frisch zu halten. Verwenden Sie dafür einen extragroßen FoodSaver™-Beutel mit 25 mm Beutellänge mehr für jede geplante Öffnung und Wiederversiegelung, zusätzlich zu den 75 mm Platz, die Sie normalerweise zwischen Inhalt und Versiegelungsnaht lassen. www.foodsavereurope.com 25 Schneiden Sie das versiegelte Ende einfach ab und nehmen Sie den Käse heraus. Wenn Sie den Käse nicht mehr brauchen, legen Sie ihn wieder in den Beutel und versiegeln Sie diesen erneut. Wichtig: Weichkäse darf niemals vakuumversiegelt werden, da anaerobe Bakterien ein Risiko darstellen können. Gemüse Gemüse muss vor der Vakuumversiegelung blanchiert werden. Dadurch werden enzymatische Reaktionen gestoppt, die zu einem Verlust von Geschmack, Farbe und Konsistenz führen können. Zum Blanchieren geben Sie das Gemüse in kochendes Wasser oder in die Mikrowelle, bis es gegart, aber noch knackig ist. Je nach Gemüsesorte variiert die Dauer des Blanchierens: 1-2 Minuten für Blattgemüse und Erbsen, 3-4 Minuten für Zuckerschoten, Zucchinischeiben oder Brokkoli, 5 Minuten für Karotten und 7-11 Minuten für Maiskolben. Geben Sie das Gemüse sofort nach dem Blanchieren in eiskaltes Wasser, um den Garvorgang zu beenden. Tupfen Sie das Gemüse vor dem Vakuumversiegeln mit einem Küchentuch trocken. Hinweis: Alle Gemüsesorten (darunter Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Rüben) geben während der Lagerung natürliche Gase ab. Deshalb dürfen sie nach dem Blanchieren nur im Gefrierschrank gelagert werden. Beim Einfrieren von Gemüse sollte es für 1-2 Stunden vorgefroren werden, bis es vollständig geforen ist. Um Gemüse in Einzelportionen einzufrieren, legen Sie die Teile auf ein Backblech, sodass sie sich nicht berühren. So verhindern Sie, dass sie als Block gefrieren. Wenn die Gemüsestücke gefroren sind, nehmen Sie sie vom Backblech und vakuumversiegeln Sie die gewünschte Menge jeweils in einem FoodSaver-Beutel. Legen Sie die Beutel nach dem Vakuumversiegeln in den Gefrierschrank. Wichtig: Frische Pilze, Zwiebeln und Knoblauch sollten niemals vakuumversiegelt werden, da anaerobe Bakterien ein Risiko darstellen können. Blattgemüse sodass sie sich nicht berühren. So verhindern Sie, dass sie als Block gefrieren. Wenn die Früchte gefroren sind, nehmen Sie sie vom Backblech und vakuumversiegeln Sie die gewünschte Menge jeweils in einem FoodSaver™Beutel. Legen Sie die Beutel nach dem Vakuumversiegeln in den Gefrierschrank. Sie können Portionen für Obstkuchen oder Ihre Lieblingskombinationen für einen schnellen Obstsalat das ganze Jahr über vakuumversiegeln. Bei der Lagerung im Gefrierschrank wird die Verwendung eines FoodSaver-Behälters empfohlen. Backwaren Damit weiches oder luftiges Gebäck nicht die Form verliert, empfehlen wir die Verwendung eines FoodSaver™-Behälters für die Vakuumversiegelung. Wenn Sie einen Beutel verwenden, sollten Sie das Gebäck vor dem Vakuumversiegeln 1-2 Stunden vorgefrieren, bis es vollständig gefroren ist. Um Zeit zu sparen, bereiten Sie Teig, Tortenböden und gefüllte Pasteten oder trockene Zutaten im Vorfeld vor und vakuumversiegeln Sie diese für die spätere Verwendung. Kaffee und pulverige Lebensmittel Um zu verhindern, dass Lebensmittelstückchen in die Vakuumpumpe gesogen werden, legen Sie einen Kaffeefilter oder ein Papierküchentuch oben in den Beutel oder in den Kanister, bevor Sie den Vakuumiervorgang starten. Sie können die Lebensmittel zum Vakuumversiegeln auch in ihrer Originalverpackung in einen FoodSaver™-Beutel legen oder einen FoodSaver™-Universaldeckel mit dem Originalbehälter verwenden. Flüssigkeiten Bevor Sie Flüssigkeiten wie zum Beispiel Brühe vakuumversiegeln, sollten Sie sie in einem Topf, einer Kastenform oder einer Eiswürfelform vorgefrieren, bis sie vollständig geforen ist. Nehmen Sie die gefrorene Flüssigkeit aus dem Behälter und vakuumieren Sie sie in einem FoodSaver™-Beutel. Sie können diese gefrorenen Blöcke im Gefrierschrank stapeln. Blattgemüse bewahren Sie am besten in einem Behälter auf. Waschen Sie das Gemüse und trocknen Sie es in einem Tuch oder in einer Salatschleuder. Legen Sie das trockene Gemüse in einen Behälter und vakuumversiegeln Sie diesen wie gewohnt. Lagern Sie den Behälter im Kühlschrank. Bei Bedarf tauen Sie die Flüssigkeit in ihrem Beutel im Wasserbad (unter 75°C) auf oder schneiden Sie eine Ecke des Beutels ab und legen ihn in einem geeigneten Gefäß in die Mikrowelle. Obst Achten Sie darauf, dass zwischen dem Inhalt und dem Boden des Flaschenverschlusses mindestens 25 mm Platz ist. Sie können Flaschen nach jeder Verwendung erneut versiegeln. Weiche Früchte oder Beeren sollten für 1-2 Stunden vorgefroren werden, bis sie vollständig gefroren sind. Um Obst in Einzelportionen einzufrieren, legen Sie die Teile auf ein Backblech, 26 Verwenden Sie für die Vakuumversiegelung von Getränken ohne Kohlensäure unsere FoodSaverVerschlüsse auf den Originalflaschen. www.foodsavereurope.com Fehlerbehebung Problem Lösung Die Versiegelungsleuchte blinkt. • Das Gerät ist überhitzt. Warten Sie jeweils 20 Sekunden zwischen den einzelnen Versiegelungsvorgängen. • Bei starker Belastung schaltet sich das Gerät automatisch aus und die Versiegelungsleuchte blinkt. Lassen Sie das Gerät mehrere Minuten abkühlen. • Die Vakuumpumpe war für mehr als 120 Sekunden in Betrieb. Bei starker Belastung schaltet sich das Gerät automatisch aus und die Versiegelungsleuchte blinkt. Die Vakuumpumpe läuft, das Gerät entfernt aber keine Luft aus dem Beutel. • Wenn Sie einen Beutel aus einer Rolle herstellen, vergewissern Sie sich, dass eine Seite des Beutels versiegelt ist. Legen Sie den Beutel richtig hin und versuchen Sie es erneut. Stellen Sie sicher, dass sich das offene Ende des Beutels unten in der Auffangschale befindet. • Überprüfen Sie, ob der Beutel entlang des Versiegelungsstreifens Falten aufweist. Um Falten in der Versiegelung zu vermeiden, streichen Sie den Beutel vorsichtig glatt, wenn Sie ihn in den Vakuumkanal einführen. • Öffnen Sie das Gerät, um zu überprüfen, dass sich keine Fremdkörper, Schmutz oder Lebensmittelrückstände auf der oberen Dichtung befinden. Der Beutel wird nicht richtig versiegelt. • Vergewissern Sie sich, dass das Gerät eingeschaltet ist. • Es befindet sich zu viel Flüssigkeit im Beutel; gefrieren Sie den Inhalt vor dem Vakuumieren vor. • Vergewissern Sie sich, dass sich keine Lebensmittel um die Versiegelungsbereiche herum befinden. Reinigen Sie die Dichtungen bei Bedarf. • Der Beutel hat Falten – um Falten in der Versiegelung zu vermeiden, streichen Sie den Beutel vorsichtig glatt, wenn Sie ihn in den Vakuumkanal einführen. • Das Gerät ist überhitzt. Lassen Sie es mehrere Minuten abkühlen. Die Leuchten auf dem Bedienfeld leuchten nicht. • Vergewissern Sie sich, dass das Gerät an eine Steckdose angeschlossen und eingeschaltet ist. • Stellen Sie sicher, dass das Sichtfenster korrekt geschlossen ist. Beim Schließen des Sichtfensters passiert nichts. • Vergewissern Sie sich, dass das Gerät an eine Steckdose angeschlossen und eingeschaltet ist. • Drücken Sie auf die Vakuumier- und Versiegelungsleiste, um sicherzustellen, dass das Sichtfenster richtig geschlossen ist. Ein Beutel lässt sich nicht in den Vakuumversiegeler einführen. • Achten Sie darauf, dass genügend Beutelmaterial vorhanden ist, um die Mitte der Auffangschale zu erreichen. Lassen Sie immer etwa 75 mm Platz, damit der Beutel fest um den Inhalt herum versiegelt werden kann. • Streichen Sie den Beutel vorsichtig glatt, wenn Sie ihn in den Vakuumkanal einführen. Stellen Sie sicher, dass sich das offene Ende des Beutels nach unten in den Vakuumkanal legt. Aus dem Beutel wurde die Luft entfernt, jetzt dringt jedoch wieder Luft ein. • Untersuchen Sie die Versiegelung. Eine Falte an der Versiegelungsnaht kann dazu führen, dass Luft in den Beutel eindringen kann. Um Falten in der Versiegelung zu vermeiden, streichen Sie den Beutel vorsichtig glatt, wenn Sie ihn in den Vakuumkanal einführen. • Feuchtigkeit oder Lebensmittelrückstände (wie Säfte, Fett, Krümel, Pulver usw.) im Bereich der Versiegelung können dazu führen, dass der Beutel nicht richtig versiegelt wird. Schneiden Sie den Beutel auf, wischen Sie die Innenseite des Beutels sauber und versiegeln Sie ihn erneut. • Spitze Lebensmittel haben den Beutel möglicherweise beschädigt. Verwenden Sie in diesem Fall einen neuen Beutel. Bedecken Sie scharfkantige Lebensmittel mit einem weichen Material, zum Beispiel mit einem Papierküchentuch, und versiegeln Sie sie erneut. • Möglicherweise ist es zur Fermentierung und Freisetzung natürlicher Gase aus den Lebensmitteln gekommen. In diesem Fall sind die Lebensmittel möglicherweise verdorben und sollten entsorgt erden. www.foodsavereurope.com 27 Problem Lösung Der Beutel ist geschmolzen. • Der Versiegelungsstreifen ist eventuell zu heiß geworden. Lassen Sie zwischen Vakuumversiegelungsvorgängen mindestens 20 Sekunden verstreichen, damit das Gerät abkühlen kann. • Verwenden Sie Beutel der Marke FoodSaver™. FoodSaver™-Beutel und -Rollen wurden speziell für FoodSaver™-Geräte entwickelt. FoodSaver™-Behälter wird nicht vakuumversiegelt. • Der Deckel des Behälters muss richtig aufgesetzt und am Behälter ausgerichtet werden. • Denken Sie daran, die Zubehörtaste zu drücken. FoodSaver™-Rolle rollt nicht ab. • Ziehen Sie das Rollenmaterial fest aus der Rollenausgabe unter der unteren Versiegelungs- und Schneidleiste. Wenn Sie weitere Unterstützung benötigen: • Besuchen Sie www.foodsavereurope.com und wählen Sie Ihre Region aus. Vorbereite Mahlzeiten, Reste und Sandwiches Lagern Sie Ihre vorbereiteten Mahlzeiten, Reste von Mahlzeiten sowie Sandwiches in den stapelbaren, leichten FoodSaver™Behältern. Sie sind mikrowellengeeignet, können im oberen Korb der Spülmaschine gereinigt werden und werden mit einem Adapter geliefert. Die leichten Behälter lassen sich gut zur Arbeit oder zur Schule mitnehmen und sind die idealen Begleiter, wenn Sie unterwegs sind. Snacks Knabberartikel bleiben länger frisch, wenn Sie sie vakuumversiegeln. Für zerbrechliche Lebensmittel wie Cracker verwenden Sie am besten einen FoodSaver™-Behälter. Garantie Bewahren Sie bitte unbedingt den Kaufbeleg auf. Dieser für die Geltendmachung von Garantieansprüchen zwingend erforderlich. Die in diesem Dokument beschriebene Gerätegarantie gilt für einen Zeitraum von 2 Jahren ab Kaufdatum. Sollte das Gerät entgegen aller Erwartungen innerhalb dieses Zeitraums aufgrund eines Konzeptionsoder Herstellungsfehlers nicht mehr einwandfrei funktionieren, können Sie es zusammen mit dem Kaufbeleg und einer Kopie dieses Garantiebelegs am Kaufort abgeben. Die aus dieser Garantie erwachsenden Ansprüche und Leistungen sind als Ergänzung zu Ihren gesetzlichen Ansprüchen anzusehen. Diese werden von dieser Garantie nicht beeinträchtigt. Diese Bedingungen können ausschließlich durch Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (“JCS (Europe)”) geändert werden. JCS (Europe) verpflichtet sich innerhalb der Garantiedauer zur kostenlosen Reparatur oder zum kostenlosen Austausch des Geräts bzw. von 28 Geräteteilen, die nachweislich nicht ordnungsgemäß funktionieren. Es gelten jedoch folgende Voraussetzungen: • Sie müssen den Händler oder JCS (Europe) unverzüglich über das Problem informieren. • An dem Gerät wurden keinerlei Änderungen vorgenommen, es wurde nur bestimmungsgemäß eingesetzt, nicht beschädigt und nicht von Personen repariert, die von JCS (Europe) nicht autorisiert wurden. Mängel, die auf unsachgemäße Nutzung, Beschädigung, nicht zugelassene elektrische Spannung, Naturgewalten, Ereignisse außerhalb der Kontrolle durch JCS (Europe), Reparaturen oder Änderungen durch Personen, die von JCS (Europe) nicht autorisiert wurden, oder Nichtbeachtung der Nutzungsanweisungen zurückzuführen sind, werden von dieser Garantie nicht abgedeckt. Außerdem sind durch normale Gebrauchsabnutzung entstandene Mängel, wie beispielsweise geringfügige Verfärbungen und Kratzer, von dieser Garantie ausgenommen. Die im Rahmen dieser Garantie eingeräumten Rechte gelten ausschließlich für den ursprünglichen Käufer und dürfen nicht auf die kommerzielle oder kommunale Nutzung ausgedehnt werden. Falls Ihr Gerät mit einer länderspezifischen Garantieoder Gewährleistung geliefert wurde, sollten Sie sich nach deren Bedingungen und nicht nach dieser Garantie richten. Nötigenfalls kann Ihnen der örtliche Vertragshändler weitere Informationen geben. Elektrische Altgeräte dürfen nicht über den Hausmüll entsorgt werden. Geben Sie, falls möglich, diese Geräte bei geeigneten Rücknahmestellen ab. Wenn Sie weitere Informationen zur Rücknahme und Entsorgung von Elektrogeräten erhalten möchten, senden Sie bitte eine E-Mail an die Adresse [email protected] Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com Precauciones Importantes Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años de edad y por personas con disminución de capacidades físicas, sensoriales o mentales o sin experiencia ni conocimientos si reciben supervisión o instrucciones relativas al uso seguro del aparato y comprenden los riesgos que implica. Los niños no deben jugar con el aparato. Los niños no deben realizar la limpieza ni el mantenimiento sin supervisión. Si el cable de alimentación está dañado, deberá sustituirlo el fabricante o el agente de servicio correspondiente, o bien una persona cualificada para este trabajo. De esta forma se evitarán riesgos. • Utilice siempre el aparato sobre una superficie estable, segura, seca y horizontal. • PRECAUCIÓN: ESTE SELLADOR NO ESTÁ DISEÑADO PARA USO COMERCIAL. No utilice nunca el aparato para ningún fin distinto de aquel para el que ha sido diseñado. Este aparato es para uso doméstico exclusivamente. No utilice este aparato al aire libre. • Nunca sumerja el aparato, el cable de alimentación o el conector en agua ni en ningún otro líquido. • No utilice el aparato si este se ha caído al suelo o si presenta signos visibles de daños. • Asegúrese de que el aparato está apagado y desconectado de la toma eléctrica después de usarlo y antes de limpiarlo. • Para desconectar, desenchufe el cable de alimentación de la toma eléctrica. No desconecte el cable tirando de él. • No utilice un cable alargador con el aparado. • Utilice solo accesorios o piezas recomendados por el fabricante. • Al recalentar alimentos en bolsas FoodSaver™, asegúrese de que las coloca en agua caliente por debajo de 75°C (170°F). • LOS ALIMENTOS CONTENIDOS EN BOLSAS PUEDEN DESCONGELARSE PERO NO CALENTARSE EN MICROONDAS. Al descongelar en el microondas los alimentos contenidos en bolsas FoodSaver™, asegúrese de no superar la potencia máxima de 180 vatios (ajuste de descongelación) durante 2 minutos como máximo a una temperatura máxima de 70°C (158°F). CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Sistema de envasado al vacío FoodSaver™ ¿Por qué envasar al vacío? La exposición de los alimentos al aire provoca en estos pérdida nutricional y de sabor, además de permitir que proliferen numerosos tipos de bacterias, moho y levadura. El sistema de envasado al vacío FoodSaver™ extrae el aire y conserva en el interior el sabor y la calidad. Gracias a las numerosas opciones que te ofrece la gama completa de bolsas y tarros FoodSaver™, ahora puedes disfrutar de las ventajas de un método de almacenamiento de alimentos probado científicamente que mantiene los alimentos frescos durante un tiempo hasta cinco veces superior. El sistema FoodSaver™ ahorra tiempo y dinero • Gaste menos dinero. Con el sistema FoodSaver™, puede comprar a granel o en oferta y envasar al vacío los alimentos en el tamaño de ración deseado sin desperdiciar comida. • Ahorre más tiempo. Cocine por adelantado para toda la semana preparando las comidas y guardándolas en bolsas FoodSaver™. • Marine en unos minutos. El envasado al vacío abre los poros de los alimentos, lo que le permite conseguir ese gran sabor de los alimentos marinados en solo 20 minutos en lugar de una noche entera. • Organice comidas con amigos con mayor facilidad. Prepare su plato estrella con antelación para poder pasar tiempo con sus invitados. • Disfrute de alimentos de temporada o especiales. Mantenga frescos durante más tiempo alimentos altamente perecederos o de uso infrecuente. • Controle el tamaño de las raciones para dietas. Envase al vacío raciones razonables y anote las calorías y el contenido de grasa en la bolsa. • Proteja artículos no alimenticios. Mantenga el material de camping y de navegación seco y listo para sus excursiones. Evite que la plata pulida pierda lustre reduciendo al mínimo su exposición al aire. www.foodsavereurope.com 29 Accesorios FoodSaver™ Piezas Aproveche al máximo su aparato FoodSaver™ con las bolsas, tarros y accesorios fáciles de usar de FoodSaver™. Referencias a la Fig. 1: Bolsas y rollos FoodSaver A B ™ Las bolsas y rollos FoodSaver™presentan unos canales especiales que permiten extraer el aire de forma eficiente. Su fabricación en múltiples capas las convierte en una barrera especialmente eficaz contra el oxígeno y la humedad, además de prevenir las quemaduras provocadas por la congelación. Hay bolsas y rollos FoodSaver™ de diferentes tamaños. Tarros FoodSaver™ Los tarros FoodSaver™ son fáciles de usar e idóneos para envasar al vacío alimentos delicados, tales como las magdalenas y otros artículos de repostería, líquidos y alimentos secos. Bolsas con cierre tipo cremallera FoodSaver™ Las Bolsas con cierre tipo cremallera FoodSaver™ presentan unos canales especiales que permiten extraer el aire de forma eficiente. Su fabricación en múltiples capas las convierte en una barrera especialmente eficaz contra el oxígeno y la humedad. Contenedores de alimentos frescos FoodSaver™ Los Contenedores de alimentos frescos FoodSaver™ son fáciles de usar e idóneos para envasar al vacío alimentos delicados, tales como las magdalenas y otros artículos de repostería, líquidos y alimentos secos. Tapón FoodSaver™ Utilice tapones de botella FoodSaver™ para envasar al vacío vino, líquidos no carbonatados y aceite. Esto hace que el líquido dure más tiempo y conserve su sabor. No utilice el tapón de botella con botellas de plástico. Marinador rápido FoodSaver™ El marinador rápido infunde sabor a los alimentos en minutos en lugar de horas empleando la potencia del vacío para que los marinados penetren profundamente en los alimentos. Dónde comprar Para saber dónde comprar bolsas, rollos y accesorios FoodSaver™, visite www.foodsavereurope.com y seleccione su región. 30 C D E F G H I J K L M Panel de control Ventana de visualización de vacío Canal de vacío N O Botón de alimentación Luz de alimentación P Q Cortador del rollo R Dispensador del rollo S Barra de sellado y corte T inferior Botón Sellado Barra de vacío y sellado Junta superior U Sellador manual retráctil V W Botón Marinar X Botón Funcionamiento manual Luz de sellado Pestillo Bandeja antigoteo extraíble Junta inferior Bandas de sellado Área de almacenamiento del rollo Y Z Botón Tipo de alimento Luz Alimentos secos Luz Alimentos húmedos Botón Accesorio Botón Cancelar Luz de vacío Cómo fabricar una bolsa a partir de un rollo FoodSaver™ Puede crear bolsas del tamaño que desee a partir de un rollo FoodSaver™. Referencias a la Fig. 2: 1. Conecte el sistema de conservación de alimentos a una toma eléctrica y pulse el botón de encendido N (se iluminará la luz de encendido). 2. Mueva el pestillo D a la posición de desbloqueo ( ). Si no lo ha hecho todavía, abra la barra de sellado y corte inferior G empujándola hacia delante e introduzca el rollo FoodSaver™ en el área de almacenamiento M. Tire hacia fuera del extremo del rollo hasta que llegue a la línea indicadora. Nota: El rollo FoodSaver™ visible le permite ver la cantidad de material para bolsas que le queda, de forma que pueda comprobar rápidamente cuándo tendrá que sustituir el rollo o comprar más. 3. Empuje la barra de sellado y corte inferior de nuevo hacia el aparato hasta que se detenga. Mueva el pestillo a la posición de sellado ( ) para crear automáticamente el primer sello. La luz de sellado se iluminará intermitentemente mientras se esté creando el sello. Cuando la luz de sellado se apague, se habrá sellado el extremo del rollo. www.foodsavereurope.com 4. Mueva el pestillo a la posición de desbloqueo ( ). Tire del rollo hacia fuera del dispensador F hasta la longitud deseada para el artículo que se va a envasar. Deje un margen de 75 mm para el sellado de la bolsa y luego deslice el cortador del rollo E transversalmente para cortar el rollo. Consejo: Cada vez que desplace el pestillo hasta la posición de sellado, creará el sello para la siguiente bolsa, lo que simplifica el proceso de creación continua de bolsas. Seguidamente, puede comenzar a utilizar el sistema de envasado al vacío (consulte «Utilización del Sistema de conservación de alimentos»). Utilización del Sistema de conservación de alimentos frescos No coloque los dedos ni objetos externos en la ventana de visualización de vacío mientras está en proceso el envasado al vacío. La ventana de visualización de vacío se cierra automáticamente con fuerza. No obstaculice el cierre de la ventana. No fuerce la ventana para que se cierre manualmente. Referencias a la Fig. 3: 1. Coloque el artículo que desea envasar en la bolsa. Puede utilizar una bolsa FoodSaver™ lista para usar o crear su propia bolsa a partir de un rollo FoodSaver™. Si está envasando alimentos húmedos o muy jugosos, pulse el botón Tipo de alimento Q una vez (se encenderá la luz Alimentos húmedos). En el caso de alimentos secos, asegúrese de que la luz Alimentos secos permanece encendida. 2. Introduzca el extremo abierto de la bolsa en el canal de vacío C situado en la parte inferior de la ventana de visualización de vacío B, hasta que quede dentro de la ranura de la bandeja de goteo J. La ventana de visualización de vacío permite ver a través de ella, lo que facilita la colocación correcta de la bolsa. 3. Presione y suelte la barra de vacío y sellado H con ambas manos. La ventana de visualización de vacío se cerrará automáticamente y sujetará la bolsa. El aparato FoodSaver™ comenzará a extraer el aire de la bolsa. Cuando la luz de vacío se apague, la bolsa comenzará a sellarse (se encenderá la luz de sellado). 4. Cuando haya terminado el proceso, la luz de sellado se apagará y se abrirá la ventana de visualización de vacío. Sellado de una bolsa sin extraer el aire Para sellar una bolsa sin extraer el aire, pulse el botón Sellado P antes de introducir el extremo abierto de la bolsa FoodSaver™ en el canal de vacío. El proceso finalizará cuando se apague la luz de sellado. Puede sellar bolsas para envasar aperitivos como patatas fritas, tortillas mexicanas, etc. Utilización de la función Vacío controlado Algunos artículos, como pastas de repostería, pan y galletas, pueden romperse al sellarlos al vacío. Utilice la función Vacío controlado para evitar aplastar artículos delicados. 1. Coloque el artículo que desea envasar en la bolsa. Presione el botón Funcionamiento manual X una vez (se encenderá la luz de vacío). 2. Introduzca el extremo abierto de la bolsa en el canal de vacío C hasta que quede apenas dentro de la ranura de la bandeja de goteo. 3. Presione y suelte la barra de vacío y sellado H con ambas manos. La ventana de visualización de vacío se cerrará automáticamente y sujetará la bolsa. 4. Mantenga pulsado el botón Funcionamiento manual según sea necesario. La bomba de vacío funcionará mientras esté pulsado el botón. Suelte el botón antes de que se aplasten los alimentos. Esto detendrá de inmediato la extracción de más aire. Nota: Si la bomba de vacío deja de activarse después de pulsar varias veces el botón Funcionamiento manual, ello indica que se ha alcanzado el vacío máximo. La bolsa se sellará automáticamente cuando se alcance el vacío máximo. 5. Pulse el botón Sellado P después de crear vacío para sellar la bolsa (se encenderá la luz de sellado). El proceso finalizará cuando se apague la luz de sellado. Utilización de accesorios FoodSaver™ Para envasar al vacío una Bolsa con cierre tipo cremallera o un Contenedor de alimentos frescos: 1. Tire del sellador manual retráctil U en dirección contraria al aparato. 2. Coloque el extremo del sellador manual sobre la válvula del accesorio y asegúrese de que está bien conectado. Siga cualquier instrucción específica que se suministre con el accesorio FoodSaver™. www.foodsavereurope.com 31 Nota: Para envasar al vacío un tarro FoodSaver™, extraiga el depósito (sección inferior transparente) del sellador tirando de él hacia abajo para separarlo de la sección superior. Introduzca el extremo del sellador en el puerto del tarro. 3. Pulse el botón Accesorio T para comenzar el proceso de vacío. El aparato se detendrá automáticamente cuando el accesorio haya quedado completamente sellado al vacío. 4. Pulse de nuevo el botón Accesorio, o bien el botón Cancelar W para detener el proceso de envasado al vacío. Conservación y limpieza Nunca sumerja el aparato, el cable de alimentación o el conector en agua ni en ningún otro líquido. Desconecte siempre el aparato antes de limpiarlo. Pase un paño suave y seco por la carcasa del aparato. Retire y vacíe la bandeja de goteo J después de cada uso. Lávela con agua caliente y jabón o colóquela en el compartimento superior del lavavajillas. Séquela a conciencia antes de volver a colocarla. Compruebe las juntas superior I e inferior K y los alrededores de la bandeja de goteo para asegurarse de que no presentan restos de alimentos. Limpie las juntas con un paño humedecido en agua caliente y jabón si es preciso. Extraiga el depósito del sellador de mano retráctil después de cada uso. Lávelo con agua caliente jabonosa y déjelo secar por completo al aire antes de volver a colocarlo. Para marinar en un Marinador rápido FoodSaver™: 1. Tire del sellador manual retráctil U en dirección contraria al aparato. Extraiga el depósito (sección inferior transparente) del sellador tirando de él hacia abajo para separarlo de la sección superior. 2. Introduzca el extremo del sellador manual en el puerto del marinador y asegúrese de que está bien conectado. Siga cualquier instrucción específica que se suministre con el accesorio FoodSaver™. 3. Pulse el botón Marinar V para comenzar el proceso de vacío. Durante este proceso, el aparato creará vacío y volverá a dejar entrar el aire automáticamente tres veces para lograr una infusión óptima del sabor. 4. Pulse de nuevo el botón Marinar, o bien el botón Cancelar W para detener el proceso de envasado al vacío. 32 Almacenamiento Empuje hacia dentro la barra de vacío y sellado y asegúrese de que el pestillo D está en la posición de desbloqueo ( ). Asegúrese de que el aparato está limpio y guárdelo verticalmente sobre una superficie plana y horizontal, alejado de los bordes, donde no pueda caer accidentalmente. www.foodsavereurope.com Guía, sugerencias y trucos de almacenamiento Directrices de preparación Carne y pescado Envasado al vacío y seguridad alimentaria El proceso de envasado al vacío prolonga la duración de los alimentos mediante la extracción de la mayor parte del aire del contenedor envasado, lo que reduce la oxidación y afecta al valor nutricional, al sabor y a la calidad global de los alimentos. La extracción del aire también puede impedir el crecimiento de microorganismos que pueden provocar problemas en determinadas circunstancias: Para conservar los alimentos de forma segura, es crucial mantenerlos a baja temperatura. Puede reducir significativamente el crecimiento de microorganismos a una temperatura de 4°C o inferior. La congelación a -17°C no mata a los microorganismos, pero impide su crecimiento. Para un almacenamiento a largo plazo, congele siempre los alimentos perecederos que hayan sido envasados al vacío y manténgalos refrigerados una vez descongelados. Es importante señalar que el envasado al vacío NO es un sustituto del enlatado y no permite revertir el deterioro de los alimentos. Solo permite ralentizar los cambios de calidad. Es difícil predecir el tiempo que los alimentos van a conservar un sabor, aspecto o textura de primera calidad, puesto que depende de la antigüedad y el estado de los alimentos en el momento en que se envasan al vacío. Importante: El envasado al vacío NO no es un sustituto de la refrigeración o congelación. Todo alimento perecedero que requiera refrigeración deberá refrigerarse o congelarse después de ser envasado al vacío. Para evitar posibles enfermedades, no reutilice las bolsas después de haber almacenado en ellas carne cruda, pescado crudo o alimentos grasientos. No reutilice las bolsas que hayan sido calentadas en microondas o a fuego lento. Descongelación y recalentamiento de alimentos envasados al vacío Descongele siempre los alimentos en el frigorífico o en horno microondas —no descongele alimentos perecederos a temperatura ambiente. Los alimentos contenidos en bolsas pueden descongelarse pero no calentarse en microondas. Al descongelar en el microondas los alimentos contenidos en bolsas FoodSaver™, asegúrese de no superar la potencia máxima de 180 vatios (ajuste de descongelación) durante 2 minutos como máximo a una temperatura máxima de 70°C (158°F). También puede recalentar los alimentos en bolsas FoodSaver™ colocándolas en agua caliente a una temperatura inferior a 75°C (170°F). Siga cualquier instrucción específica que se suministre con las bolsas FoodSaver™. Para obtener un resultado óptimo, precongele la carne y el pescado durante 1-2 horas antes de envasarlos al vacío en una bolsa FoodSaver™. Esto contribuye a conservar el jugo y la forma, además de garantizar un mejor sellado. Si no es posible precongelarlos, coloque un trozo de papel de cocina doblado entre la carne o pescado y la parte superior de la bolsa, pero debajo del área de sellado. Deje un trozo de papel de cocina en la bolsa para que absorba la humedad sobrante y los jugos durante el proceso de envasado al vacío. Nota: La ternera puede parecer más oscura tras envasarla al vacío debido a la extracción del oxígeno. Dicho oscurecimiento no debe considerarse como indicio de que la ternera ya no es comestible. Quesos duros Para mantener frescos estos quesos, enváselos al vacío después de cada uso. Haga una bolsa FoodSaver™ extralarga, dejando 25 mm de material de bolsa por cada vez que tenga previsto abrir y resellar, además de los 75 mm de espacio que debe dejar habitualmente entre el contenido y el sello. Simplemente corte el borde sellado y extraiga el queso. Cuando esté listo para volver a sellar el queso, solo tendrá que meterlo en la bolsa y volver a sellarlo. Importante: Debido al riesgo que suponen las bacterias anaerobias, los quesos blandos no deben nunca envasarse al vacío. Verduras Las verduras deben cocerse antes de envasarse al vacío. Este proceso detiene la acción de las enzimas que podrían provocar pérdida de sabor, color y textura. Para escaldar verduras, colóquelas en agua hirviendo o en el microondas hasta que estén cocinadas pero aún estén crujientes. El tiempo de escaldado oscila entre 1 y 2 minutos para hojas verdes y guisantes; 3 y 4 minutos para guisantes tirabeques, calabacín en rodajas o brócoli; 5 minutos para la zanahoria; y 7 y 11 minutos para la mazorca de maíz. Tras escaldar las verduras, sumérjalas en agua fría para detener el proceso de cocción. Finalmente, seque las verduras con papel de cocina antes de envasarlas al vacío. Nota: Todas las verduras (entre ellas el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la coliflor, la col rizada y el nabo) emiten de forma natural gases durante su almacenamiento. Por consiguiente, una vez escaldados, deben almacenarse únicamente en el congelador. www.foodsavereurope.com 33 Al congelar verduras, es conveniente precongelarlas durante 1-2 horas o hasta que estén totalmente congeladas. Para congelar verduras en raciones individuales, coloque primero una bandeja de horno y espárzalas para que no estén en contacto. Esto evita que se congelen formando un bloque. Cuando estén congeladas las verduras, retírelas de la bandeja de horno y enváselas al vacío en una bolsa FoodSaver™. Tras envasarlas al vacío, vuelva a meterlas en el congelador. Importante: Debido al riesgo que suponen las bacterias anaerobias, las setas frescas, la cebolla y el ajo no deben nunca envasarse al vacío. Líquidos Antes de envasar al vacío líquidos, tales como caldos, precongélelos en una cazuela, un molde de pan o una bandeja de cubitos de hielo. Retire el líquido congelado del cazo y envase al vacío en una bolsa FoodSaver™. Puede apilar estos bloques congelados en el congelador. Cuando desee utilizarlos, simplemente corte una esquina de la bolsa y colóquela en el microondas o métala en agua para que se caliente por debajo de 75°C (170°F). Verduras de hojas Para envasar al vacío líquidos enbotellados no carbonatados, puede utilizar un tapón FoodSaver™ con el contenedor original. Para obtener un resultado óptimo, utilice un tarro para almacenar verduras de hojas. Lave primero las verduras y luego séquelas con papel de cocina o una centrifugadora de verduras. Una vez secas, métalas en un tarro y enváselas al vacío de la forma habitual. Guárdelas en el frigorífico. Comidas preparadas previamente, restos de comida y sándwiches Frutas Al congelar frutas blandas o bayas, es conveniente precongelarlas durante 1-2 horas o hasta que estén totalmente congeladas. Para congelar fruta en raciones individuales, coloque primero una bandeja de horno y espárzalas para que no estén en contacto. Esto evita que se congelen formando un bloque. Cuando estén congeladas las frutas, retírelas de la bandeja de horno y enváselas al vacío en una bolsa FoodSaver™. No olvide dejar al menos 25 mm de espacio entre el contenido y la parte inferior del tapón. Puede volver a sellar las botellas después de utilizarlas. Almacene eficientemente sus comidas preparadas previamente, restos de comida y sándwiches en los contenedores apilables y ligeros FoodSaver™. Son aptos para microondas, pueden lavarse en el compartimento superior del lavavajillas y se suministran con un adaptador personalizado. ¡Estos contenedores ligeros estarán listos para llevarlos a la oficina, al colegio o de excursión! Aperitivos Tras envasarlas al vacío, vuelva a meterlas en el congelador. Puede envasar al vacío raciones para hornear, o bien combinándolas como desee para disfrutar de ensaladas de fruta todo el año. Si las guarda en el frigorífico, recomendamos utilizar un tarro FoodSaver™. Alimentos horneados Para envasar al vacío alimentos horneados frágiles, recomendamos utilizar un tarro FoodSaver™ para que conserven su forma. Empleando una bolsa, precongélelos durante 1-2 horas o hasta que queden totalmente sólidos por la congelación. Para ahorrar tiempo, prepare de antemano masa de galletas, bases de tartas, tartas completas o mezcla de ingredientes secos y enváselas al vacío para utilizarlas posteriormente. Café y alimentos en polvo Para evitar que penetren partículas de alimentos en la bomba de vacío, coloque un filtro de café o papel de cocina en la parte superior de la bolsa o el tarro antes de envasar al vacío. Puede colocar los alimentos en su bolsa original dentro de una bolsa FoodSaver™ o utilizar una tapa universal FoodSaver™ con el contenedor original para envasarlos al vacío. 34 www.foodsavereurope.com Los aperitivos conservan toda su frescura durante más tiempo envasándolos al vacío. Para obtener un resultado óptimo, utilice un tarro FoodSaver™ para artículos que puedan aplastarse, tales como galletas. Solución de problemas Problema Solución La luz de sellado está parpadeando. • El aparato se ha recalentado. Espere siempre 20 segundos entre sellados. • Con un uso intensivo, el aparato se apaga automáticamente y la luz de sellado parpadea. Espere unos minutos a que se enfríe el aparato. • La bomba de vacío ha estado en funcionamiento más de 120 segundos. Con un uso intensivo, el aparato se apaga automáticamente y la luz de sellado parpadea. La bomba de vacío está en funcionamiento, pero el aparato no está creando vacío en la bolsa. • Si crea una bolsa a partir de un rollo, asegúrese de que un extremo de la bolsa está sellado. Ajuste la bolsa y vuelva a intentarlo. Asegúrese de que el extremo abierto de la bolsa está dentro del canal de vacío. • Compruebe si la banda de sellado de la bolsa presenta alguna arruga. Para evitar arrugas en el sellado, estire con cuidado la bolsa para dejarla plana mientras la introduce en el canal de vacío. • Abra el aparato y compruebe que no haya objetos externos, suciedad o residuos en la junta superior. La bolsa no se sella correctamente. • Asegúrese de que el aparato está encendido. • Hay demasiado líquido en la bolsa; congele antes de envasar al vacío. • Compruebe si hay restos de comida alrededor de las áreas de sellado. Si los hay, limpie las juntas. • La bolsa presenta arrugas —para evitar arrugas en el sellado, estire con cuidado la bolsa para dejarla plana mientras la introduce en el canal de vacío. • El aparato se ha recalentado. Espere unos minutos a que se enfríe. No se enciende ninguna luz en el panel de control. • Asegúrese de que el aparato está conectado a una toma eléctrica y encendido. • Asegúrese de que la ventana de visualización de vacío se cierra correctamente. No sucede nada cuando se cierra la ventana de visualización de vacío. • Asegúrese de que el aparato está conectado a una toma eléctrica y encendido. • Empuje la barra de vacío y sellado para asegurarse de que la ventana de visualización de vacío se cierra correctamente. No es posible introducir una bolsa en el sellador al vacío. • Asegúrese de que hay suficiente material de bolsa para que este alcance el centro de la bandeja de goteo. Deje siempre unos 75 mm de espacio adicional para permitir que la bolsa se selle herméticamente alrededor de los alimentos. • Estire con cuidado la bolsa para dejarla plana mientras la introduce en el canal de vacío. Asegúrese de que el extremo de la bolsa se curva hacia abajo y entra en el canal de vacío. Se ha extraído aire de la bolsa pero ha vuelto a entrar. • Inspeccione el sello. Una arruga a lo largo del sello puede provocar que el aire vuelva a entrar en la bolsa. Para evitar arrugas en el sellado, estire con cuidado la bolsa para dejarla plana mientras la introduce en el canal de vacío. • La presencia de humedad o los fragmentos de alimentos (tales como jugos, zumos, grasa, migas o polvo) en el sello impide que la bolsa se envase correctamente. Corte la bolsa para abrirla, limpie la parte superior de la bolsa y vuelva a sellarla. • Es posible que los alimentos afilados hayan hecho un agujero en la bolsa. Si es así, utilice una bolsa nueva. Cubra los alimentos afilados con un material blando, por ejemplo, papel de cocina, y vuelva a envasarlos. • Puede que se haya producido fermentación o que los alimentos hayan liberado gases naturales. Si esto sucede, es posible que los alimentos comiencen a ponerse malos y haya que desecharlos. La bolsa se ha derretido. • La banda de sellado puede alcanzar una temperatura muy alta. Espere siempre al menos 20 segundos a que el aparato se enfríe antes de envasar al vacío otro artículo. • Utilice bolsas de marca FoodSaver™. Las bolsas y rollos FoodSaver™ están especialmente diseñados para los aparatos FoodSaver™. www.foodsavereurope.com 35 Problema Solución Un contenedor FoodSaver no se envasa al vacío. • La tapa del contenedor debe estar bien colocada sobre el contenedor y alineada con este. • Asegúrese de que pulsa el botón Accesorio. El rollo FoodSaver™ no dispensa material. • Tire del rollo firmemente desde el dispensador de bolsas situado debajo de la barra de sellado y corte inferior. Si necesita ayuda adicional: • Visite www.foodsavereurope.com y seleccione su región. ™ Garantía Guarde este recibo ya que lo necesitará para cualquier reclamación dentro de esta garantía. Este producto tiene una garantía de 2 años desde la fecha de compra tal como se describe en este documento. Durante este período de garantía, en el improbable caso de que el aparato ya no funcione debido a un fallo de diseño o fabricación, devuélvalo al lugar donde lo compró con su recibo de caja y una copia de esta garantía. Los derechos y ventajas de esta garantía son adicionales a sus derechos estatutarios, que no se verán afectados por esta garantía. Sólo Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (“JCS (Europe)”) tiene derecho a cambiar estos términos. JCS (Europe) se compromete, durante el período de garantía, a reparar o cambiar el aparato, o cualquier parte del aparato que no funcione correctamente, de manera gratuita siempre que: Si el aparato incluye una garantía específica de algún país, consulte los términos y condiciones de dicha garantía en sustitución de la presente garantía, o póngase en contacto con el comerciante autorizado de su localidad para obtener más información. Los productos eléctricos desechados no se deben eliminar con la basura doméstica. Recíclelos donde existan instalaciones para tal fin. Envíenos un mensaje de correo electrónico a [email protected] para obtener más información sobre WEEE y el reciclaje. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited Edif. Vázquez Krasnow C/ Camino de la Zarzuela, 21 1º - Oficina 1B 28023 – Aravaca Madrid, España Tel: +34 90 2051506 • Informe inmediatamente al establecimiento de compra o a JCS (Europe) del problema; y • No se haya modificado el aparato de ninguna forma ni se haya sometido a daños, uso indebido, mal uso o reparación por cualquier otra persona no autorizada por JCS (Europe). Los fallos que se produzcan por uso indebido, daños, mal uso, uso con un voltaje incorrecto, desastres naturales, acontecimientos que escapan al control de JCS (Europe), reparaciones o modificaciones realizadas por una persona no autorizada por JCS (Europe) o por no seguir las instrucciones de uso no están cubiertas por esta garantía. Además, el desgaste o deterioro debidos al uso normal, incluidos, sin limitación, los arañazos y las pequeñas decoloraciones no están cubiertos por esta garantía. Los derechos de esta garantía sólo se aplicarán al comprador original y no se cubrirán el uso comercial o comunitario. 36 www.foodsavereurope.com Instruções de Segurança Importantes Este aparelho pode ser utilizado por crianças com mais de 8 anos e pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou falta de experiência e conhecimento, se forem supervisionadas ou receberem instruções relacionadas com a utilização do aparelho numa área segura e compreenderem os riscos envolvidos. As crianças não devem brincar com o aparelho. A limpeza e manutenção de utilização não deve ser feita por crianças sem supervisão. Se o cabo de alimentação estiver danificado, deve ser substituído pelo fabricante, o respetivo agente de assistência ou pessoas semelhantes qualificadas, a fim de evitar acidentes. • Utilize sempre o aparelho sobre uma superfície estável, segura, seca e nivelada. • ATENÇÃO: ESTE APARELHO PARA EMBALAR NÃO É PARA UTILIZAÇÃO COMERCIAL. Nunca utilize este aparelho para outro efeito que não o destinado. Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. Não utilize este aparelho no exterior. • Nunca mergulhe o aparelho ou o cabo de alimentação e a ficha em água ou em qualquer outro líquido. • Não utilize o aparelho se o tiver deixado cair ou se houver quaisquer sinais visíveis de danos. • Antes de limpar o aparelho, certifique-se de que está desligado no interruptor e na tomada de alimentação. • Para o desligar, desligue o cabo de alimentação da tomada elétrica. Não desligue puxando o cabo. • Não utilize uma extensão com o aparelho. • Utilize apenas acessórios ou junções recomendados pelo fabricante. • Quando reaquecer alimentos nos sacos FoodSaver™, certifique-se de que os coloca em água em lume brando a uma temperatura reduzida, abaixo de 75°C (170°F). • OS ALIMENTOS DENTRO DO SACO PODEM SER DESCONGELADOS MAS NÃO REAQUECIDOS NUM MICRO-ONDAS. Quando descongelar alimentos no micro-ondas em sacos FoodSaver™, certifique-se de não exceder a potência máxima de 180 watts (definição de descongelação), tempo máximo de 2 minutos e temperatura máxima de 70°C (158°F). GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES Sistema FoodSaver™ para embalar a vácuo Porquê embalar a comida a vácuo? A exposição ao ar faz com que os alimentos percam nutrientes e sabor, permitindo também que se desenvolvam muitas bactérias, bolor e levedura. O sistema FoodSaver™ para embalar a vácuo retira o ar e conserva hermeticamente o sabor e a qualidade. Com uma linha completa de recipientes e sacos FoodSaver™ para alargar as suas opções, pode agora desfrutar dos benefícios de um método cientificamente comprovado de armazenamento de alimentos que os mantém frescos durante um período cinco vezes superior ao habitual. O sistema FoodSaver™ Poupa Tempo e Dinheiro • Gaste menos dinheiro. Com o sistema FoodSaver™ , pode comprar alimentos em grande quantidade ou em promoção e embalálos a vácuo nas quantidades pretendidas sem desperdiçar comida. • Poupe mais tempo. Cozinhe com antecedência para toda a semana, preparando as refeições e guardando-as em sacos FoodSaver™. • Marinar em minutos. Embalar a vácuo abre os poros dos alimentos para que consiga obter aquele sabor fantástico da marinada em apenas 20 minutos em vez de demorar a noite inteira. • Facilite a receção de visitantes. Confecione a sua especialidade com antecedência para que possa passar mais tempo com os convidados. • Desfrute de especialidades ou alimentos da estação. Mantenha frescos durante mais tempo os alimentos com maior probabilidade de deterioração ou aqueles que utiliza com menos frequência. • Controle as porções para a dieta. Embale a vácuo porções razoáveis e escreva as calorias e o conteúdo de gordura no saco. • Proteja artigos não alimentares. Mantenha seco e organizado o equipamento de campismo e do barco para quando sai. Evite que a prata areada perca o brilho minimizando a exposição ao ar. www.foodsavereurope.com 37 Acessórios FoodSaver™ Peças Aproveite ao máximo o aparelho FoodSaver™ com sacos, recipientes e acessórios FoodSaver™ fáceis de utilizar. Referente a Fig. 1: Sacos e rolos FoodSaver ™ A B Os sacos e rolos FoodSaver™ incluem canais especiais que permitem uma remoção eficiente do ar. A formação de camadas múltiplas torna-os uma barreira especialmente resistente ao oxigénio e à humidade e ajuda a evitar queimaduras devido à congelação. Os sacos e rolos FoodSaver™ encontram-se disponíveis em diversos tamanhos. C D Recipientes FoodSaver™ H Os recipientes FoodSaver™ são fáceis de utilizar e ideais para embalar a vácuo alimentos delicados como queques e outros produtos de padaria, líquidos e produtos secos. I J Sacos de fecho FoodSaver ™ Os Sacos de fecho FoodSaver™ incluem canais especiais que permitem uma remoção eficiente do ar. A formação de camadas múltiplas torna-os uma barreira especialmente resistente ao oxigénio e à humidade. Recipientes FoodSaver™ para conservação de alimentos frescos Os recipientes FoodSaver™ para conservação de alimentos frescos são fáceis de utilizar e ideais para embalar a vácuo alimentos delicados como queques e outros produtos de padaria, líquidos e produtos secos. Rolha FoodSaver™ Utilize rolhas FoodSaver™ para embalar a vácuo vinho, bebidas sem gás e óleos. Se o fizer, prolongará a duração do líquido e preservará o sabor. Não utilize a rolha em garrafas de plástico. Marinador Rápido FoodSaver™ O marinador rápido transmite sabor aos alimentos em minutos em vez de horas utilizando o poder do vácuo para uma absorção profunda das marinadas por parte dos alimentos. Encomendas Para encomendar os sacos, rolos e acessórios FoodSaver™, visite www.foodsavereurope.com e selecione a sua região. 38 E F G K L M Painel de controlo Janela de visibilidade de vácuo Canal de vácuo Trinco Cortador de rolo Dispensador de rolo Barra de corte e selagem inferior Barra de selagem e vácuo Vedante superior Bandeja escorredora amovível Vedante inferior Faixas de selagem Espaço de armazenamento de rolo N O Botão de alimentação P Q Botão de selagem R S T U V W X Y Z Luz de alimentação Botão de tipo de alimento Luz de alimentos secos Luz de alimentos húmidos Botão Acessório Equipamento de selagem manual, retrátil Botão de Marinar Botão de Cancelar Botão de função de vácuo pulsado Luz de selagem Luz de vácuo Fazer um saco a partir de um rolo FoodSaver™ Pode fazer os seus próprios sacos com tamanho personalizado a partir de um rolo FoodSaver™. Referente a Fig. 2: 1. Ligue o seu sistema de conservação de alimentos à tomada de alimentação da rede e prima o botão de Alimentação N (acende a luz de alimentação). 2. Desloque o trinco D para a posição de desbloquear ( ). Se ainda não o fez, abra a barra de corte e selagem inferior G puxando-a para a frente e insira o rolo FoodSaver™ no espaço de armazenamento M. Puxe a extremidade do rolo para fora até atingir a linha indicadora. Nota: O rolo FoodSaver™ visível permite-lhe ver a quantidade de material de embalagem que lhe resta, para que possa ver com facilidade quando vai ter substituir o rolo ou adquirir mais. 3. Empurre a barra de corte e selagem inferior de volta para dentro do aparelho até não entrar mais. Desloque o trinco para a posição de selagem ( ) para criar automaticamente a primeira selagem. A luz de selagem pisca www.foodsavereurope.com enquanto a selagem está em curso. Quando a luz de selagem se extinguir, a extremidade do rolo estará selada. 4. Desloque o trinco para a posição de desbloquear ( ). Puxe o rolo para fora do dispensador F até ter o comprimento necessário para o artigo a ser embalado. Acrescente mais 75 mm para permitir a selagem do saco, depois faça deslizar o cortador de rolo E de um lado para o outro para o cortar. Dica: Cada vez que desloca o trinco para a posição de selagem, cria a selagem para o saco seguinte, tornando mais simples o processo de produção contínua de sacos. Em seguida, pode começar a utilizar o seu sistema de conservação de alimentos (consultar "Utilizar o seu sistema de conservação de alimentos"). Como utilizar o sistema de conservação da frescura dos alimentos Não coloque dedos nem objetos estranhos dentro da janela de visualização do vácuo durante o processo de selagem a vácuo. A janela de visualização de vácuo fecha com força automaticamente. Não obstrua o fecho da janela. Não feche a janela à força manualmente. Referente a Fig. 3: 1. Coloque o artigo a ser embalado dentro do saco. Pode utilizar um saco FoodSaver™ já pronto a utilizar ou criar um feito por si a partir de um rolo FoodSaver™. Se estiver a embalar alimentos que sejam húmidos ou muito suculentos, prima uma vez o botão de Tipo de alimento Q (a luz de alimentos húmidos acende-se). Para alimentos secos, certifique-se de que a luz de alimento seco permanece acesa. 2. Introduza a extremidade aberta do saco no canal de vácuo C na parte de baixo da janela de visualização de vácuo B, até ficar mesmo à entrada da ranhura da bandeja escorredora J. Pode olhar através da janela de visualização de vácuo para ajudar a posicionar corretamente o saco. 3. Carregue e solte a barra de selagem e vácuo H com as duas mãos. A janela de visualização de vácuo fecha-se automaticamente e prende o saco. O aparelho FoodSaver™ vai começar a remover o ar do saco. Quando a luz de vácuo se apagar, o saco começa a ser selado (a luz de selagem acende-se). 4. Quando o processo estiver concluído, a luz de selagem apaga-se e a janela de visualização de vácuo abre. Selar um saco sem remoção de ar Para selar um saco sem extrair o ar nele contido, prima o botão de Selagem P antes de introduzir a extremidade aberta do saco FoodSaver™no canal de vácuo. O processo estará concluído quando a luz de selagem se apagar. É possível selar sacos dos tipos utilizados para embalar aperitivos, como batatas fritas, tiras de milho, etc. Utilizar a função de Pulsão de Vácuo Alguns alimentos como os bolos, o pão e as bolachas podem ficar esmagados quando colocados sob vácuo. Utilize a função de Pulsão de Vácuo para evitar esmagar produtos delicados. 1. Coloque o artigo a embalar dentro do saco. Prima uma vez o botão de Pulsão X (a luz de vácuo acende-se). 2. Introduza a extremidade aberta do saco no canal de vácuo C até ficar mesmo à entrada da ranhura da bandeja escorredora. 3. Carregue e solte a barra de selagem e vácuo H com as duas mãos. A janela de visualização de vácuo fecha-se automaticamente e prende o saco. 4. Prima sem soltar o botão de Pulsão, conforme necessário. A bomba de vácuo manter-se-á em funcionamento enquanto o botão continuar a ser premido. Solte o botão antes de os alimentos começarem a ser esmagados. Esta ação irá interromper a extração de mais ar. Nota: Se já não for possível ativar mais a bomba de vácuo depois de premir várias vezes o botão de Pulsão, isso significa que se atingiu o nível máximo de vácuo. O saco será selado automaticamente quando atingir o nível máximo de vácuo. 5. Prima o botão de Selagem P depois da ação do vácuo para selar o saco (a luz de selagem acende-se). O processo estará concluído quando a luz de selagem se apagar. www.foodsavereurope.com 39 Utilizar acessórios FoodSaver™ Para embalar a vácuo um saco de fecho ou um recipiente para conservação de alimentos frescos: 4. Prima novamente o botão Marinar, ou o botão Cancelar W para interromper o processo de embalar a vácuo. 1. Puxe o equipamento retrátil de selagem manual U, afastando-o do aparelho. 2. Encaixe a extremidade do equipamento manual de selagem sobre a válvula do acessório e certifique-se de que está bem presa. Siga as instruções específicas que vêm com o acessório FoodSaver™. Nota: Para embalar a vácuo um recipiente FoodSaver™, remova o depósito (parte de baixo transparente) do equipamento de selagem, puxando-o para baixo e separando-o da parte de cima. Introduza a extremidade do equipamento de selagem na abertura existente no recipiente. 3. Prima o botão Acessório T para começar o processo de vácuo. O aparelho para automaticamente quando o acessório estiver completamente sob vácuo. 4. Prima novamente o botão Acessório, ou o botão Cancelar W para interromper o processo de embalar a vácuo. Cuidados e Limpeza Nunca mergulhe o aparelho ou o cabo de alimentação e a ficha em água ou em qualquer outro líquido. Desligue sempre o aparelho da corrente antes de o limpar. Limpe a estrutura do aparelho com um pano suave e seco. Remova e esvazie a bandeja escorredora J após cada utilização. Lave-a em água quente com detergente ou coloque-a na prateleira superior da máquina de lavar louça. Seque cuidadosamente antes de voltar a montar. Verifique o vedante superior I, vedante inferior K e à volta da bandeja escorredora para se assegurar de que não ficam restos de comida. Se necessário, limpe os vedantes com um pano molhado em água quente com detergente. Após cada utilização, retire o depósito do equipamento retrátil de selagem manual. Lave em água morna e detergente e deixe secar bem ao ar antes de voltar a colocar. Para marinar no Marinador Rápido FoodSaver™: 1. Puxe o equipamento de selagem retrátil manual U, afastando-o do aparelho. Remova o depósito (parte de baixo transparente) do equipamento de selagem, puxando-o para baixo e separando-o da parte de cima. 2. Introduza a extremidade do equipamento manual de selagem na abertura existente no marinador e certifique-se de que está bem presa. Siga as instruções específicas que possam vir com o acessório FoodSaver™. 3. Prima o botão Marinar V para começar o processo de vácuo. Durante este processo, o aparelho aplicará e aliviará automaticamente vácuo três vezes para obter uma infusão ideal do sabor. 40 Armazenamento Empurre para dentro a barra de selagem e vácuo e certifique-se de que o trinco D se encontra na posição de desbloquear ( ). Certifique-se de que o aparelho está limpo e guarde-o virado para cima sobre uma superfície www.foodsavereurope.com plana e nivelada, longe da extremidade e onde não possa ser facilmente derrubado. Guia de Armazenamento, Dicas e Sugestões Linhas de orientação para preparação Carne e peixe Embalar a vácuo e segurança alimentar O processo de embalar a vácuo prolonga a validade dos alimentos através da remoção da maior parte do ar do recipiente selado, reduzindo assim a oxidação, que afeta o valor nutricional, o sabor e a qualidade geral. A remoção do ar pode também inibir o crescimento de micro-organismos, o que pode causar problemas em determinadas condições: Para preservar os alimentos em segurança, é fundamental que os mantenha a temperaturas baixas. Pode reduzir de forma significativa o crescimento de micro-organismos até uma temperatura de 4°C ou inferior. A congelação de alimentos a -17°C não destrói os micro-organismos, mas impede-os de crescer. Para um armazenamento de longa duração, congele sempre alimentos perecíveis que foram embalados a vácuo, e mantenha-os frescos após a descongelação. É importante ter em consideração que embalar a vácuo NÃO é um substituto para o processo de conservação e não pode reverter o processo de deterioração dos alimentos. Só serve para abrandar as alterações na qualidade. É difícil prever durante quanto tempo os alimentos mantêm a melhor qualidade em termos de sabor, aspeto ou textura, porque isso depende da "idade" e condição do alimento no dia em que foi embalado a vácuo. Importante: Embalar a vácuo NÃO é um substituto para refrigeração ou congelação. Todos os alimentos perecíveis ainda devem ser refrigerados ou congelados depois de serem embalados a vácuo. Para evitar possíveis contaminações, não reutilize sacos após guardar carnes ou peixes crus ou alimentos com gordura. Não reutilize sacos que tenham sido utilizados no micro-ondas ou fervidos. Descongelar e reaquecer alimentos embalados a vácuo Descongele sempre os alimentos num frigorífico ou num micro-ondas — não descongele alimentos perecíveis à temperatura ambiente. Os alimentos dentro do saco podem ser descongelados mas não reaquecidos num micro-ondas. Quando descongelar alimentos no micro-ondas em sacos FoodSaver™, certifique-se de não exceder a potência máxima de 180 watts (definição de descongelação), tempo máximo de 2 minutos e temperatura máxima de 70°C (158°F). Também é possível reaquecer alimentos nos sacos FoodSaver™ colocando-os em água em lume brando a uma temperatura inferior a 75°C (170°F). Siga as instruções específicas que vêm com os sacos FoodSaver™. Para obter os melhores resultados, congele previamente a carne e o peixe durante 1-2 horas antes de embalar a vácuo num saco FoodSaver™. Este procedimento ajuda a preservar os sucos e a forma e garante uma embalagem a vácuo melhor. Se não for possível congelar previamente, coloque papel de cozinha dobrado entre a carne ou peixe e a parte de cima do saco, mas abaixo do nível de selagem. Deixe o papel de cozinha no saco para absorver algum excesso de humidade e de sucos durante o processo de embalagem a vácuo. Nota: A carne de vaca pode ficar mais escura depois de ser embalada a vácuo por causa da remoção do oxigénio. Isto não é um sinal de deterioração. Queijos duros Para manter o queijo fresco, embale-o a vácuo após cada utilização. Faça o saco FoodSaver™ bastante comprido, deixando 25 mm de material de embalar para cada vez que pretende abrir e voltar a selar o saco, além de cerca de 75 mm que normalmente deixa entre o conteúdo e o selo. Basta cortar a extremidade selada e retirar o queijo. Quando estiver pronto para voltar a embalar o queijo a vácuo, coloque-o no saco e volte a selar. Importante: Devido ao risco de bactérias anaeróbias, os queijos moles nunca devem ser embalados a vácuo. Vegetais Os vegetais devem ser escaldados antes da embalagem a vácuo. Este processo impede a ação das enzimas que poderia resultar na perda do sabor, cor e textura. Para escaldar vegetais, coloque-os em água a ferver ou no micro-ondas até ficarem cozidos mas ainda crocantes. Os tempos de escalda variam entre 1 a 2 minutos para vegetais com folha e ervilhas; 3 a 4 minutos para ervilhas de vagem, courgette fatiada ou brócolos; 5 minutos para cenouras; e 7 a 11 minutos para maçaroca. Depois de escaldar, mergulhe os vegetais em água fria para interromper o processo de cozedura. Por último, seque os vegetais com um pano de cozinha antes de selar a vácuo. Nota: Todos os vegetais (incluindo os brócolos, as couves de bruxelas, a couve, a couve-flor, o kale, os nabos) emitem naturalmente gases enquanto estão guardados. Por este motivo, depois de escaldados, apenas podem ser guardados no congelador. www.foodsavereurope.com 41 Quando congelar vegetais, é melhor congelá-los previamente durante 1-2 horas ou até estarem totalmente congelados. Para congelar vegetais em porções individuais, primeiro espalhe-os sobre papel vegetal de modo a não ficarem em contacto uns com os outros. Deste modo, impede que congelem juntos, formando um bloco. Quando estiverem congelados, retire os vegetais do papel vegetal e embale a vácuo num saco FoodSaver™. Depois de os embalar a vácuo, volte a colocá-los no congelador. Importante: Devido ao risco de bactérias anaeróbias, os cogumelos, as cebolas e os alhos frescos nunca devem ser embalados a vácuo. Vegetais de folha Para obter melhores resultados, guarde os vegetais de folha num recipiente. Lave primeiro os vegetais e, depois, seque-os com um pano da loiça ou centrifugadora para saladas. Quando estiverem secos, coloque-os num recipiente e embale a vácuo normalmente. Guarde no frigorífico. Fruta Quando congelar fruta mole ou bagas, é melhor congelá-las previamente durante 1-2 horas ou até estarem totalmente congeladas. Para congelar fruta em porções individuais, primeiro espalhe-a sobre papel vegetal de modo que as peças ou pedaços de fruta não fiquem em contacto uns com os outros. Deste modo, impede que congelem colados num único bloco. Quando estiver congelada, retire a fruta do papel vegetal e embale a vácuo num saco FoodSaver™. Depois de a embalar a vácuo, volte a colocá-la no congelador. Pode embalar a vácuo porções para fazer bolos, ou nas suas combinações preferidas para confecionar facilmente saladas de fruta todo o ano. Se guardar no frigorífico, recomendamos que utilize um recipiente FoodSaver™. Alimentos de padaria Para embalar a vácuo alimentos de padaria moles ou fofos, recomendamos a utilização de um recipiente FoodSaver™ de modo a conservarem o seu formato. Se utilizar um saco, congele previamente durante 1-2 horas ou até ficarem completamente congelados. Para poupar tempo, faça a massa para biscoitos, a massa para tartes, as tartes inteiras ou misture ingredientes secos antecipadamente e embale a vácuo para utilizar mais tarde. 42 Café ou alimentos em pó Para evitar que as partículas dos alimentos passem para a bomba de vácuo, coloque um filtro de café ou papel de cozinha no cimo do saco ou recipiente antes de embalar a vácuo. Também pode colocar os alimentos no respetivo saco original dentro de um saco FoodSaver™, ou utilizar uma tampa universal FoodSaver™ com o recipiente original para embalar a vácuo. Líquidos Antes de embalar a vácuo líquidos como caldo de sopa, congele previamente num tacho, numa forma para pão ou numa cuvete de gelo até solidificar. Remova o líquido congelado e embale em vácuo num saco FoodSaver™. Pode empilhar estes "tijolos congelados" dentro do seu congelador. Quando os quiser utilizar, basta cortar um dos cantos do saco e colocar num prato próprio para utilização em micro-ondas ou colocar em água e aquecer a uma temperatura inferior a 75°C (170°F). Para embalar a vácuo líquidos engarrafados não gasificados, pode utilizar uma rolha FoodSaver™ com o recipiente original. Lembre-se de deixar, pelo menos, 25 mm de espaço entre o conteúdo e a extremidade inferior da rolha. Pode voltar a selar as garrafas após cada utilização. Refeições pré-cozinhadas, restos de refeições e sanduíches Guarde eficazmente as suas refeições pré-cozinhadas, restos de refeições e sanduíches nos recipientes leves e empilháveis FoodSaver™. Estes recipientes podem ir ao micro-ondas, podem ser lavados na prateleira de cima da máquina da loiça e são fornecidos com um adaptador personalizado. Estes recipientes leves estão sempre prontos para levar para o escritório, para a escola ou para o campo quando você quiser! Petiscos Os seus petiscos mantêm a frescura durante mais tempo quando embalados a vácuo. Para obter os melhores resultados, utilize um recipiente FoodSaver™ para alimentos que podem ser esmagados, como as bolachas de água e sal, por exemplo. www.foodsavereurope.com Resolução de problemas Problema Solução Luz de selagem a piscar. • O aparelho está a aquecer de mais. Faça intervalos de 20 segundos entre selagens. • Quando utilizado intensivamente, o aparelho desliga automaticamente e a luz de selagem fica a piscar. Espere alguns minutos para permitir que o aparelho arrefeça. • A bomba de vácuo esteve a funcionar durante mais de 120 segundos. Quando utilizado muitas vezes seguidas, o aparelho desliga automaticamente e a luz de selagem fica a piscar. A bomba de vácuo está a funcionar mas o aparelho não está a retirar o ar do saco. • Se estiver a produzir um saco a partir de um rolo, certifique-se de que uma das extremidades do saco está selada. Ajuste o saco e tente novamente. Certifique-se de que a extremidade aberta do saco está virada para baixo dentro do canal de vácuo. • Verifique se o saco está enrugado na faixa de selagem. Para evitar que a selagem fique enrugada, estique ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no canal de vácuo. • Abra o aparelho e certifique-se de que não existe nenhum objeto estranho, sujidade ou detritos no vedante superior. O saco não está a ser selado devidamente. • Certifique-se de que o aparelho está ligado. • O saco contém líquido a mais, congele antes de embalar a vácuo. • Verifique se existem restos de comida nas zonas de selagem. Se houver, limpe os vedantes. • O saco está enrugado – para evitar que a selagem fique enrugada, estique ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no canal de vácuo. • O aparelho aqueceu de mais. Espere alguns minutos para permitir que arrefeça. As luzes não acendem no painel de controlo. • Assegure-se de que o aparelho está ligado tanto na tomada elétrica como no interruptor. • Certifique-se de que a janela de visualização de vácuo está corretamente fechada. Não acontece nada quando se fecha a janela de visualização de vácuo. • Assegure-se de que o aparelho está ligado tanto na tomada elétrica como no interruptor. • Empurre a barra de selagem e vácuo para se certificar de que a janela de visualização de vácuo está bem fechada. Não é possível colocar um saco no equipamento de selagem a vácuo. • Certifique-se de que existe material suficiente para a confeção do saco e para que este chegue ao centro da bandeja escorredora. Conte sempre com 75 mm de espaço adicional para permitir que o saco cubra os alimentos, apertando-os bem. • Estique ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no canal de vácuo. Certifique-se de que a extremidade do saco se enrola para baixo para dentro do canal de vácuo. Foi retirado ar do saco mas voltou agora a entrar. • Examine a selagem. A existência de rugas ao longo da selagem pode permitir a entrada de ar no saco. Para evitar que a selagem fique enrugada, estique ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no canal de vácuo. • A existência de humidade ou restos de alimentos (como sucos, gordura, migalhas ou pó) ao longo da zona de selagem do saco impede a correta selagem. Corte o saco, limpe o interior na parte de cima e volte a selar. • A existência de comida com arestas cortantes pode ter perfurado o saco. Utilize outro saco se houver um buraco. Cubra os alimentos com arestas com material de acolchoamento macio como, por exemplo, papel de cozinha, e volte a selar. • Pode ter ocorrido fermentação ou libertação de gases naturais existentes no interior dos alimentos. Quando isso acontece, os alimentos podem ter começado a degradar-se e não devem ser aproveitados. www.foodsavereurope.com 43 Problema Solução O saco derreteu. • A faixa de selagem pode ter sobreaquecido. Faça sempre intervalos de, pelo menos, 20 segundos entre selagens de modo a permitir que o aparelho arrefeça. • Utilize sacos da marca FoodSaver™. Os sacos e rolos FoodSaver™ foram especificamente concebidos para utilização em aparelhos FoodSaver™. O recipiente FoodSaver™ não faz vácuo. • A tampa do recipiente deve ser corretamente colocada e alinhada sobre o recipiente. • Certifique-se de carregar no botão Acessório. O rolo FoodSaver™ não desenrola. • Puxe com firmeza o rolo do dispensador de sacos situado por baixo da barra de selagem e vácuo inferior. Se precisar de mais assistência: • Visite www.foodsavereurope.com e selecione a sua região. Garantia Guarde este recibo, uma vez que ele será necessário caso hajam queixas durante o período de garantia. Este equipamento tem garantia de 2 anos após a compra, tal como descrito neste documento. Durante este período de garantia, no evento improvável do aparelho deixar de funcionar devido a um problema de design ou fabrico, devolva o produto ao local de compra, com o seu recibo de compra e uma cópia desta garantia. Os direitos e benefícios ao abrigo desta garantia são adicionais aos seus direitos estatutários, os quais não são afetados por esta garantia. Apenas a Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (“JCS (Europe)”) tem o direito de alterar estes termos. A JCS (Europe) aceita, durante o período de garantia, reparar ou substituir o equipamento, ou qualquer parte do equipamento, que não esteja a funcionar adequadamente, livre de qualquer custo, desde que: • notifique imediatamente o local de compra ou a JCS (Europe) do problema; e • o equipamento não tenha sido alterado de qualquer forma, ou sujeito a danos, má utilização, abuso, reparação ou alteração por uma pessoa não autorizada pela JCS (Europe). 44 Os problemas que ocorram devido a má utilização, danos, abuso, utilização com voltagem incorreta, forças da natureza, eventos fora do controlo da JCS (Europe), reparação ou alteração por uma pessoa não autorizada pela JCS (Europe), ou falha de seguimento das instruções de utilização, não são abrangidos por esta garantia. Adicionalmente, a utilização e desgaste normal, incluindo, mas não se limitando a, descoloração mínima e riscos, não são abrangidos por esta garantia. Os direitos ao abrigo desta garantia apenas se aplicam ao comprador original e não se estendem à utilização comercial ou comum. Se o seu equipamento incluir uma garantia específica de país ou inserção de garantia, consulte os termos e condições de tal garantia em vez desta garantia, ou contacte o seu vendedor local autorizado para obter mais informação. A eliminação de produtos elétricos não deve ser feita juntamente com o lixo doméstico. Recicle nas instalações corretas. Envie-nos um email para [email protected] para mais informação sobre reciclagem e REEE. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited Edif. Vázquez Krasnow C/ Camino de la Zarzuela, 21 1º - Oficina 1B 28023 – Aravaca Madrid, España Tel: +34 90 2051506 www.foodsavereurope.com Precauzioni Importanti • GLI ALIMENTI ALL'INTERNO DEL SACCHETTO POSSONO ESSERE SCONGELATI MA NON RISCALDATI IN UN FORNO A MICRO-ONDE. In caso di scongelamento di alimenti nel micro-onde in sacchetti FoodSaver™, assicurarsi di non superare la potenza massima di 180 watt (impostazione per lo scongelamento), il tempo massimo di 2 minuti e la temperatura massima di 70° C. Questa apparecchiatura può essere utilizzata da bambini di almeno 8 anni di età e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali oppure CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI con mancanza di esperienza e conoscenza, a condizione che Sistema di sigillatura siano supervisionate o siano state sottovuoto FoodSaver™ istruite relativamente all’utilizzo Perché confezionare sottovuoto? sicuro dell’apparecchiatura e L'esposizione all'aria provoca la perdita di sostanze comprendano i rischi che possono nutritive e aromi degli alimenti, oltre a consentire derivare da tale utilizzo. Non la proliferazione di numerosi tipi di batteri, muffe e funghi. Il sistema di confezionamento sottovuoto lasciare giocare i bambini con FoodSaver™ rimuove l'aria e sigilla sapore e l’apparecchiatura. Le operazioni qualità. Grazie a una linea completa di sacchetti e di pulizia e manutenzione non contenitori FoodSaver™ per espandere le opzioni a devono essere eseguite da disposizione, è ora possibile usufruire dei vantaggi bambini senza supervisione. offerti da un sistema di conservazione degli alimenti scientificamente testato che preserva la freschezza Al fine di evitare rischi, qualora fino a cinque volte più a lungo. il cavo di alimentazione fosse danneggiato, deve essere riparato Il sistema FoodSaver™ fa risparmiare tempo e denaro dalla casa produttrice, da un • Spendete meno. Con il sistema FoodSaver™, è tecnico autorizzato o da una possibile acquistare in grandi quantità oppure persona con simili qualifiche. approfittare di offerte e confezionare sottovuoto • Utilizzare sempre l'apparecchio su una superficie gli alimenti nelle porzioni desiderate, senza stabile, sicura, asciutta e piana. sprechi. • ATTENZIONE: LA SIGILLATRICE NON È DESTINATA • Risparmiate ancora più tempo. Cucinate in ALL'USO COMMERCIALE. Non utilizzare mai anticipo per la settimana, preparando i pasti e il presente apparecchio per fini diversi da conservandoli nei sacchetti FoodSaver™. quello della sua destinazione d'uso. Il presente • Marinate in pochi minuti. Il confezionamento apparecchio è destinato esclusivamente all'uso domestico. Non utilizzare l'apparecchio all'aperto. sottovuoto apre i pori degli alimenti in modo • Non immergere mai l'apparecchio, il cavo di che sia possibile ottenere una marinatura dal alimentazione e la spina in acqua o in altri liquidi. sapore eccezionale in soli 20 minuti anziché tutta • Non utilizzare l'apparecchio nel caso in cui sia la notte. stato fatto cadere o presenti segni visibili di • Intrattenete gli ospiti senza problemi. Preparate danneggiamento. in anticipo le vostre specialità in modo da poter • Verificare che l'apparecchio sia spento e scollegato trascorrere tempo di qualità con i vostri ospiti. dalla presa di alimentazione dopo l'uso e prima • Assaporate alimenti di stagione o specialità. della pulizia. Conservate più a lungo la freschezza di alimenti • Per scollegare l'apparecchio, staccare il cavo di altamente deperibili o di uso poco frequente. alimentazione dalla presa elettrica. Non tirare il cavo per scollegarlo. • Controllate le porzioni per la dieta. Confezionate • Non utilizzare prolunghe con l'apparecchio. sottovuoto porzioni appropriate e scrivete le • Utilizzare esclusivamente accessori o connettori calorie e il contenuto di grassi sul sacchetto. consigliati dalla casa produttrice. • Proteggete articoli non di tipo alimentare. • Quando si riscaldano alimenti nei sacchetti Conservate le attrezzature da campeggio e da FoodSaver™, assicurarsi di collocarli nell'acqua barca all'asciutto e ben organizzate per le uscite. a una bassa temperatura di bollitura, inferiore a 75° C. 45 www.foodsavereurope.com Proteggete l'argento lucidato dall'ossidazione riducendo al minimo l'esposizione all'aria. Accessori FoodSaver™ Ottenete il massimo dal vostro apparecchio FoodSaver™ con i sacchetti, contenitori e accessori FoodSaver™ facili da usare. Sacchetti e rotoli FoodSaver™ I sacchetti e rotoli FoodSaver™ sono provvisti di canali speciali che consentono un'efficiente rimozione dell'aria. La struttura multistrato li rende una barriera particolarmente efficace nei confronti di ossigeno e condensa e contribuisce a prevenire le cosiddette bruciature da freddo. I sacchetti e rotoli FoodSaver™ sono disponibili in un'ampia gamma di misure. Contenitori FoodSaver™ I contenitori FoodSaver™ sono semplici da usare e ideali per imballare sottovuoto alimenti deperibili come muffin e altri prodotti da forno, liquidi e ingredienti secchi. Sacchetti con chiusura a cerniera salvafreschezza FoodSaver™ I sacchetti con chiusura a cerniera FoodSaver presentano canali speciali che consentono di rimuovere efficacemente l'aria. La struttura multistrato li rende una barriera particolarmente efficace nei confronti di ossigeno e condensa. ™ Contenitori salvafreschezza FoodSaver ™ I contenitori salvafreschezza FoodSaver™ sono semplici da usare e ideali per imballare sottovuoto alimenti deperibili come muffin e altri prodotti da forno, liquidi e ingredienti secchi. Tappi per bottiglia FoodSaver™ Utilizzate i tappi per bottiglia FoodSaver per conservare sottovuoto vino, liquidi non gassati e olii. In questo modo si prolunga la durata del liquido preservandone il sapore. Non utilizzare i tappi con bottiglie di plastica. ™ Marinatore rapido FoodSaver™ Il marinatore rapido aromatizza gli alimenti in pochi minuti, anziché in ore, utilizzando la potenza del sottovuoto per far penetrare a fondo la marinatura nei cibi. 46 Ordinazioni Per ordinare sacchetti, rotoli e accessori FoodSaver™, visitare il sito www.foodsavereurope.com e selezionare la regione di residenza. Componenti Facendo riferimento alla Fig. 1: A Pannello di controllo N Pulsante di accensione/ spegnimento B Finestra di visualizzazione del sottovuoto Canale di sottovuoto O Spia di accensione Pulsante Sigillatura Barra di sigillatura e taglio inferiore P Q R S T H Barra di sottovuoto e sigillatura U Sigillatrice portatile retrattile I Guarnizione superiore V Pulsante Marinatura W X Y Z Pulsante Annulla C D E F G J K L M Chiusura Taglierina rotolo Dispenser rotoli Vaschetta raccogli gocce rimovibile Guarnizione inferiore Strisce di sigillatura Scomparto rotoli Pulsante Tipo di alimento Pulsante Alimenti secchi Pulsante Alimenti umidi Pulsante Accessorio Pulsante Impulsi Spia Sigillatura Spia Sottovuoto Preparazione di un sacchetto da un rotolo FoodSaver™ Avendo a disposizione un rotolo FoodSaver™, è possibile preparare sacchetti di misure personalizzate. Facendo riferimento alla Fig. 2: 1. Collegare il sistema per la conservazione di cibi alla presa dell'alimentazione di rete e premere il pulsante di accensione N (l'apposita spia si accende). 2. Portare la chiusura D nella posizione di sblocco ( ). Se non è già stato fatto, aprire la guarnizione inferiore e la barra di taglio G tirandola in avanti, quindi inserire il rotolo FoodSaver™ nell'apposito spazio M. Estrarre l'estremità del rotolo fino a quando non raggiunge la linea dell'indicatore. Nota: la parte visibile del rotolo FoodSaver™ permette di capire quanto materiale è rimasto, in modo da poter stabilire rapidamente quando è necessario sostituire un rotolo o acquistarne altri. www.foodsavereurope.com 3. Spingere nuovamente la barra di sigillatura e taglio inferiore nell'apparecchio fino a fine corsa. Spostare la chiusura nella posizione di sigillatura ( ) per creare automaticamente la prima sigillatura. Durante la sigillatura, l'apposita spia lampeggia. Quando la spia si spegne, l'estremità del rotolo risulta sigillata. 4. Spostare la chiusura nella posizione di sblocco ( ). Estrarre il rotolo dal dispenser F in base alla lunghezza dell'alimento da confezionare. Aggiungere altri 75 mm per permettere la sigillatura del sacchetto, quindi far scorrere la taglierina E per tagliare il rotolo. Suggerimento: ogni volta che si sposta la chiusura nella posizione di sigillatura, si crea la sigillatura per il sacchetto successivo, semplificando il processo di realizzazione continua di sacchetti. A questo punto è possibile cominciare a utilizzare il sistema per la conservazione di alimenti (consultare la sezione ‘Utilizzo del sistema salvafreschezza per la conservazione di alimenti’). 3. Premere e rilasciare la barra di sottovuoto e sigillatura H con entrambe le mani. La finestra di visualizzazione del sottovuoto si chiude automaticamente e fissa il sacchetto. L'apparecchio FoodSaver™ inizia a togliere l'aria dal sacchetto. Quando la spia del sottovuoto si spegne, ha inizio la sigillatura del sacchetto (la spia della sigillatura si accende). 4. Al termine del processo, la spia della sigillatura si spegne e la finestra di visualizzazione del sottovuoto si apre. Sigillatura di un sacchetto senza rimuovere l'aria Per sigillare un sacchetto senza estrarre l'aria, premere il pulsante Sigillatura P prima di inserire l'estremità aperta del sacchetto FoodSaver™ nel canale del sottovuoto. Il processo è completo quando la spia della sigillatura si spegne. È possibile sigillare i vari tipi di sacchetti utilizzati per confezionare spuntini come patatine fritte, tortilla ecc. Utilizzo della funzione Sottovuoto a impulsi Utilizzo del sistema salvafreschezza per la conservazione di alimenti Durante la creazione del sottovuoto, alcuni alimenti (paste sfoglie, pane, biscotti ecc.) possono sbriciolarsi. Utilizzare la funzione Sottovuoto a impulsi per evitare di sbriciolare alimenti delicati. Non inserire le dita oppure oggetti estranei nella finestra di visualizzazione del sottovuoto mentre è in corso la sigillatura sottovuoto. 1. Inserire l'alimento da confezionare nel sacchetto. Premere il pulsante Impulsi X una volta (la spia del sottovuoto si accende). La finestra di visualizzazione del sottovuoto si chiude automaticamente con forza. Non impedire alla finestra di chiudersi. Non forzare la finestra perché si chiuda manualmente. 2. Inserire l'estremità aperta del sacchetto nel canale di sottovuoto C fino a quando non si trova all'interno della scanalatura della vaschetta raccogli gocce. Facendo riferimento alla Fig. 3: 3. Premere e rilasciare la barra di sottovuoto e sigillatura H con entrambe le mani. La finestra di visualizzazione del sottovuoto si chiude automaticamente e fissa il sacchetto. 1. Inserire l'alimento da confezionare nel sacchetto. È possibile utilizzare un sacchetto FoodSaver™ già pronto oppure prepararne uno ad hoc da un rotolo FoodSaver. Per il confezionamento di alimenti umidi o con molto liquido, premere una volta il pulsante Tipo di alimento Q (la spia Alimenti umidi si accende). Per gli alimenti secchi, assicurarsi che la spia Alimenti secchi resti accesa. 2. Inserire l'estremità aperta del sacchetto nel canale di sottovuoto C nella parte inferiore della finestra di visualizzazione del sottovuoto B, fino a quanto non si trova appena all'interno della scanalatura della vaschetta raccogli gocce J. È possibile guardare attraverso la finestra di visualizzazione del sottovuoto per posizionare correttamente il sacchetto. 4. Premere e tenere premuto il pulsante Impulsi secondo necessità. La pompa del sottovuoto funziona fino a quando si tiene premuto il pulsante. Rilasciare il pulsante prima che gli alimenti si sbriciolino. In questo modo si impedisce immediatamente l'estrazione di ulteriore aria. Nota: se la pompa del sottovuoto smette di entrare in funzione dopo aver premuto più volte il pulsante Impulsi, significa che è stato raggiunto il massimo livello di sottovuoto. Quando si raggiunge il massimo livello di sottovuoto, il sacchetto viene sigillato automaticamente. www.foodsavereurope.com 47 5. Premere il pulsante Sigillatura P dopo aver applicato il sottovuoto per sigillare il sacchetto (la spia della sigillatura si accende). Il processo è completo quando la spia della sigillatura si spegne. 3. Premere il pulsante Marinatura V per avviare il processo di creazione del sottovuoto. Durante tale processo l'apparecchio sigilla sottovuoto e rilascia automaticamente tre volte per ottenere un'infusione ottimale del sapore. Utilizzo degli accessori FoodSaver™ 4. Premere di nuovo il pulsante Marinatura, oppure il pulsante Annulla W, per interrompere il processo di sigillatura sottovuoto. Per sigillare sottovuoto un sacchetto con chiusura a cerniera salvafreschezza oppure un contenitore salvafreschezza: 1. Estrarre la sigillatrice portatile retrattile U dall'apparecchio. 2. Inserire l'estremità della sigillatrice portatile sopra la valvola dell'accessorio e assicurarsi che sia ben fissata. Attenersi a eventuali istruzioni specifiche fornite insieme all'accessorio FoodSaver™. Nota: Per sigillare sottovuoto un contenitore FoodSaver, rimuovere il serbatoio (sezione inferiore trasparente) della sigillatrice estraendolo dalla sezione superiore. Inserire l'estremità della sigillatrice nella porta del contenitore. 3. Premere il pulsante Accessorio T per avviare il processo di sottovuoto. Quando l'accessorio è perfettamente sigillato sottovuoto, l'apparecchio si arresta automaticamente. 4. Premere di nuovo il pulsante Accessorio, o il pulsante Annulla W, per interrompere il processo di sigillatura sottovuoto. Manutenzione e pulizia Non immergere mai l'apparecchio, il cavo di alimentazione e la spina in acqua o in altri liquidi. Scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione prima della pulizia. Pulire il corpo dell'apparecchio con un panno morbido e asciutto. Rimuovere e svuotare la vaschetta raccogli gocce J dopo ciascun utilizzo. Lavarla in acqua saponata tiepida o collocarla nel ripiano superiore della lavastoviglie. Asciugare accuratamente prima di reinserire la vaschetta. Controllare la guarnizione superiore I e inferiore K, nonché l'area intorno alla vaschetta raccogli gocce per verificare che non siano presenti residui di alimenti. All'occorrenza pulire le guarnizioni con un panno imbevuto di acqua saponata tiepida. Togliere il serbatoio della sigillatrice portatile retrattile dopo ciascun utilizzo. Lavare in acqua saponata tiepida e far asciugare completamente prima di reinserire. Per marinare nel Quick Marinator di FoodSaver™: 1. Estrarre la sigillatrice portatile retrattile U dall'apparecchio. Rimuovere il serbatoio (sezione inferiore trasparente) della sigillatrice estraendolo dalla sezione superiore. 2. Inserire l'estremità della sigillatrice portatile nella porta del marinatore e assicurarsi che sia ben fissata. Attenersi a eventuali istruzioni specifiche fornite insieme all'accessorio FoodSaver™. 48 www.foodsavereurope.com Conservazione Spingere all'interno la barra di sottovuoto e sigillatura e assicurarsi che la chiusura D sia nella posizione di sblocco ( ). Verificare che l'apparecchio sia pulito e conservarlo in posizione verticale su una superficie piana, a livello, lontano dal bordo e dove non possa essere fatto cadere facilmente. Guida alla conservazione, suggerimenti e consigli Gli alimenti all'interno del sacchetto possono essere scongelati ma non riscaldati in un forno a micro-onde. In caso di scongelamento di alimenti nel micro-onde in sacchetti FoodSaver™, assicurarsi di non superare la potenza massima di 180 watt (impostazione per lo scongelamento), il tempo massimo di 2 minuti e la temperatura massima di 70° C. È inoltre possibile riscaldare gli alimenti in sacchetti FoodSaver™ collocandoli in acqua a una temperatura inferiore a 75° C. Attenersi a eventuali istruzioni specifiche fornite insieme i sacchetti FoodSaver™. Linee guida per la preparazione Confezionamento sottovuoto e sicurezza degli alimenti Il confezionamento sottovuoto prolunga la durata degli alimenti rimuovendo la maggior parte dell'aria dal contenitore sigillato, riducendo così l'ossidazione, fenomeno che incide su valore nutrizionale, sapore e qualità complessiva. La rimozione dell'aria inibisce inoltre la proliferazione di microorganismi, che possono essere causa di problemi in determinate condizioni: Per conservare gli alimenti in modo sicuro, è fondamentale mantenere bassa la temperatura. È possibile ridurre sensibilmente la proliferazione di microorganismi a temperature di 4° C o inferiori. Il congelamento a -17° C non uccide i microorganismi ma ne blocca la proliferazione. Per la conservazione a lungo termine, congelare sempre gli alimenti deperibili precedentemente confezionati sottovuoto e conservarli in frigorifero dopo lo scongelamento. È importante tenere presente che il confezionamento sottovuoto NON sostituisce l'inscatolamento e non può invertire il processo di deterioramento degli alimenti. Può soltanto rallentare le variazioni a livello qualitativo. È difficile prevedere per quanto tempo gli alimenti manterranno un'elevata qualità di sapore, aspetto o consistenza, in quanto ciò dipende dall'età e dalle condizioni dei cibi il giorno in cui è avvenuto il confezionamento sottovuoto. Importante: il confezionamento sottovuoto NON sostituisce la refrigerazione o il congelamento. Qualsiasi alimento deperibile che richiede la refrigerazione deve comunque essere refrigerato o congelato dopo il confezionamento sottovuoto. Onde evitare possibili malattie, non riutilizzare i sacchetti dopo la conservazione di carne cruda, pesce crudo o alimenti grassi. Non riutilizzare sacchetti introdotti nel micro-onde o fatti bollire. Scongelamento e riscaldamento di alimenti confezionati sottovuoto Carne e pesce Per ottenere risultati ottimali, precongelare carne e pesce per 1-2 ore prima della sigillatura sottovuoto in un sacchetto FoodSaver™. In questo modo si conservano liquido e forma, garantendo una migliore sigillatura. Qualora non fosse possibile precongelare, collocare un panno di carta ripiegato fra la carne o il pesce e la parte superiore del sacchetto, al di sotto dell'area di sigillatura. Lasciare un panno di carta nel sacchetto per assorbire l'umidità e i liquidi in eccesso durante il processo di sigillatura sottovuoto. Nota: A causa dell'eliminazione dell'ossigeno, dopo la sigillatura sottovuoto il manzo potrebbe assumere un colore più scuro. Questo fenomeno non è un'indicazione di deperimento. Formaggi duri Per preservare la freschezza del formaggio, sigillarlo sottovuoto dopo ciascun utilizzo. Realizzare un sacchetto FoodSaver™ particolarmente lungo, lasciando 25 mm di materiale per ogni volta che si prevede di aprire e risigillare, in aggiunta allo spazio di 75 mm che si lascia normalmente fra contenuto e sigillatura. Tagliare semplicemente il lato sigillato ed estrarre il formaggio. Quando si è pronti per risigillare il formaggio, basta introdurlo nel sacchetto e risigillare. Importante: a causa del rischio di batteri anaerobici, i formaggi molli non devono mai essere sigillati sottovuoto. Verdure Le verdure devono essere scottate prima della sigillatura sottovuoto. Questo procedimento blocca l'azione degli enzimi che potrebbe portare a perdita di sapore, colore e consistenza. Scongelare sempre gli alimenti in frigorifero o in un forno a micro-onde; non scongelare cibi deperibili a temperatura ambiente. www.foodsavereurope.com 49 Per scottare le verdure, metterle nell'acqua bollente o nel micro-onde fino a quando sono cotte ma ancora croccanti. I tempi di scottatura vanno da 1 a 2 minuti per le verdure a foglia verde e i piselli; da 3 a 4 minuti per i piselli dolci, le zucchine affettate o i broccoli; 5 minuti per le carote e da 7 a 11 minuti per le pannocchie di granturco. Dopo la scottatura, immergere le verdure in acqua fredda per arrestare la cottura. Da ultimo, asciugare la verdura con uno strofinaccio prima di sigillare sottovuoto. Nota: alcuni tipi di frutta e verdura (come broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo, cavolfiore, cavolo nero, rape e banane) rilasciano naturalmente dei gas durante la conservazione. Pertanto, dopo la scottatura, devono essere conservati esclusivamente nel freezer. Quando si congelano le verdure, è meglio precongelarle prima per 1-2 ore o fino a quando sono ben solide. Per congelare le verdure in singole porzioni, metterle prima in una teglia da forno e distribuirle in modo che non si tocchino fra loro. In questo modo si evita che si congelino tutti insieme in un unico blocco. Una volta surgelate, toglierle dalla teglia da forno e sigillarle sottovuoto in un sacchetto FoodSaver™. Dopo la sigillatura sottovuoto, rimettere in freezer. Importante: a causa del rischio di batteri anaerobici, funghi freschi, cipolle e aglio non devono mai essere sigillati sottovuoto. Verdure a foglia Per ottenere risultati ottimali, utilizzare un contenitore per conservare le verdure a foglia. Per prima cosa lavare le verdure, quindi asciugare con uno strofinaccio o una centrifuga per insalata. Quando le verdure sono asciutte, metterle in un contenitore e sigillare a vuoto come di consueto. Conservare in frigorifero. Frutta Quando si congela frutta morbida o frutti di bosco, è meglio precongelarli prima per 1-2 ore o fino a quando sono ben solidi. Per congelare la frutta in singole porzioni, mettere prima in una teglia da forno e distribuire in modo che i frutti non si tocchino fra loro. In questo modo si evita che si congelino tutti insieme in un unico blocco. Una volta surgelati, toglierli dalla teglia da forno e sigillare sottovuoto in un sacchetto FoodSaver™. Dopo la sigillatura sottovuoto, rimettere in freezer. È possibile sigillare sottovuoto porzioni da cuocere in forno, oppure unire nelle combinazioni preferite per preparare facilmente macedonie tutto l'anno. Per conservare in frigorifero, si consiglia di utilizzare un contenitore FoodSaver™. 50 Prodotti da forno Per sigillare sottovuoto prodotti da forno morbidi o con una consistenza ariosa, si consiglia di utilizzare un contenitore FoodSaver™ in modo tale che non perdano la forma originaria. Se si utilizza un sacchetto, precongelare per 1-2 ore o fino a ottenere una consistenza solida. Per risparmiare tempo, preparare l'impasto per biscotti, i gusci per torte, le torte intere o miscelare gli ingredienti secchi in anticipo e sigillare sottovuoto per riutilizzare in seguito. Caffè e alimenti in polvere Per evitare che particelle di cibo vengano risucchiate nella pompa del sottovuoto, collocare un filtro per il caffè o un pezzo di carta assorbente in cima al sacchetto, o al contenitore, prima del confezionamento sottovuoto. È inoltre possibile collocare l'alimento nel sacchetto originale all'interno di un sacchetto FoodSaver™, oppure utilizzare un coperchio universale FoodSaver™ con il contenitore originale per sigillare sottovuoto. Liquidi Prima di sigillare sottovuoto liquidi come il brodo, precongelare in una casseruola, uno stampo per plumcake o un vassoio per cubetti di ghiaccio fino a ottenere una consistenza solida. Rimuovere il liquido congelato dal contenitore e sigillare sottovuoto in un sacchetto FoodSaver™. I "blocchetti" possono essere impilati nel freezer. Quando si è pronti per utilizzare il prodotto congelato, tagliare un angolo di sacchetto e collocare in un piatto nel micro-onde o immergere nell'acqua e bollire leggermente a 75° C. Per sigillare sottovuoto liquidi in bottiglia non gassati, è possibile utilizzare un tappo FoodSaver™ con il contenitore originale.Ricordarsi di lasciare almeno 25 mm di spazio fra il contenuto e la parte inferiore del tappo. Dopo ciascun uso è possibile risigillare le bottiglie. Pasti preparati in anticipo, avanzi e sandwich Conservare efficientemente pasti preparati in anticipo, avanzi e sandwich nei contenitori FoodSaver™, leggeri e impilabili. I contenitori sono utilizzabili nel micro-onde, lavabili in lavastoviglie (nel ripiano superiore) e dotati di adattatore personalizzato. I contenitori, molto leggeri, saranno pronti per l'ufficio, la scuola o le gite all'aperto! Alimenti per spunti www.foodsavereurope.com Grazie alla sigillatura sottovuoto, gli alimenti per spuntini manterranno più a lungo la freschezza. Per ottenere risultati ottimali, utilizzare un contenitore FoodSaver™ per alimenti sbriciolabili come i cracker. Risoluzione dei problemi Problema Soluzione La spia luminosa della sigillatura lampeggia. • L'apparecchio è surriscaldato. Attendere sempre 20 secondi fra una sigillatura e l'altra. • In condizioni di intenso utilizzo, l'apparecchio si spegne automaticamente e la spia luminosa della sigillatura lampeggia. Attendere diversi minuti che l'apparecchio si raffreddi. • La pompa del sottovuoto è stata in funzione per più di 120 secondi. In condizioni di intenso utilizzo, l'apparecchio si spegne automaticamente e la spia luminosa della sigillatura lampeggia. La pompa del sottovuoto è in funzione ma l'apparecchio non sta estraendo l'aria dal sacchetto. • Se si sta realizzando un sacchetto da un rotolo, verificare che un'estremità del sacchetto sia sigillata. Regolare il sacchetto e riprovare. Verificare che l'estremità aperta del sacchetto sia inserita nel canale del sottovuoto. • Verificare l'eventuale presenza di pieghe nel sacchetto lungo la striscia di sigillatura. Per prevenire la formazione di pieghe, appiattire delicatamente il sacchetto mentre lo si inserisce nel canale del sottovuoto. • Aprire l'apparecchio e controllare che non siano presenti oggetti estranei, impurità o residui nella guarnizione superiore o inferiore. Il sacchetto non viene sigillato correttamente. • Verificare che l'apparecchio sia acceso. • Nel sacchetto è presente una quantità eccessiva di liquido; congelare prima di creare il sottovuoto. • Controllare l'eventuale presenza di residui di cibo intorno alle aree di sigillatura. Qualora fossero presenti, pulire le guarnizioni. • Il sacchetto presenta delle pieghe: per prevenire la formazione di pieghe, appiattire delicatamente il sacchetto mentre lo si inserisce nel canale del sottovuoto. • L'apparecchio si è surriscaldato. Attendere diversi minuti che l'apparecchio si raffreddi. Nessuna spia luminosa nel pannello di controllo. • Verificare che l'apparecchio sia collegato alla presa dell'alimentazione di rete e acceso. • Verificare che la finestra di visualizzazione del sottovuoto sia chiusa correttamente. Quando si chiude la finestra di visualizzazione del sottovuoto non succede niente. • Verificare che l'apparecchio sia collegato alla presa dell'alimentazione di rete e acceso. • Spingere la barra di sigillatura e sottovuoto per assicurarsi che la finestra di visualizzazione del sottovuoto sia chiusa correttamente. Impossibile inserire un sacchetto nella sigillatrice sottovuoto. • Verificare che vi sia materiale del sacchetto sufficiente per raggiungere il centro della vaschetta raccogli gocce. Lasciare sempre circa 75 mm di spazio extra per consentire al sacchetto di sigillarsi intorno al contenuto di alimenti. • Appiattire delicatamente il sacchetto mentre lo si inserisce nel canale di sottovuoto. Verificare che l'estremità del sacchetto sia ripiegata nel canale del sottovuoto. L'aria è stata rimossa dal sacchetto ma ora è rientrata all'interno. • Esaminare la sigillatura. La formazione di una piega lungo la sigillatura può far sì che l'aria rientri nel sacchetto. Per prevenire la formazione di pieghe, appiattire delicatamente il sacchetto mentre lo si inserisce nel canale del sottovuoto. • Umidità o residui di cibo (come succhi, grasso, briciole o polveri) lungo la sigillatura impediscono la corretta sigillatura del sacchetto. Tagliare il sacchetto per aprirlo, pulire la parte superiore al suo interno e risigillare. • Alimenti acuminati potrebbero aver perforato il sacchetto. In presenza di fori, utilizzare un nuovo sacchetto. Coprire gli alimenti acuminati con un materiale morbido, come della carta da cucina, e sigillare di nuovo. • Potrebbero essersi verificati fenomeni di fermentazione o di rilascio di gas naturali all'interno degli alimenti. Quando questo accade, l'alimento potrebbe avere iniziato a deteriorarsi e deve essere gettato. www.foodsavereurope.com 51 Problema Soluzione Il sacchetto si è sciolto. • La striscia di sigillatura potrebbe essersi surriscaldata. Attendere almeno 20 secondi affinché l'apparecchio si raffreddi prima di sigillare sottovuoto un altro alimento. • Utilizzare sacchetti della marca FoodSaver™. Sacchetti e rotoli FoodSaver™ sono appositamente progettati per gli apparecchi FoodSaver™. Il contenitore FoodSaver™ non è sottovuoto. • Il coperchio del contenitore deve essere collocato correttamente e allineato al contenitore. • Assicurarsi di premere il pulsante Accessorio. Il rotolo FoodSaver™ non eroga. • Tirare con forza il rotolo dal dispenser di sacchetti situato sotto la barra di sigillatura e taglio inferiore. Nel caso in cui si renda necessaria ulteriore assistenza: • Visitare il sito www.foodsavereurope.com e selezionare la propria regione. Garanzia Conservare lo scontrino d’acquisto poiché esso sarà necessario per qualsiasi reclamo esposto in base alle condizioni di questo certificato di garanzia. Questao prodotto è garantito per 2 anni dall’acquisto, secondo le modalità descritte nel presente documento. Durante il decorso della garanzia, nell’improbabile eventualità che l’apparecchiatura si guasti a causa di un problema tecnico o di fabbricazione, riportarla al punto d’acquisto insieme allo scontrino fiscale e ad una copia di questo certificato di garanzia. I diritti spettanti all’acquirente in base alle condizioni di questo certificato di garanzia sono in aggiunta a quelli previsti dalla legge che non risultano alterati dalle condizioni di questo certificato. Solo Jarden Consumer Solutions (Europe) Ltd. (“JCS (Europe)”) ha l’autorità di modificare queste condizioni. JCS (Europe) si impegna a riparare o a sostituire gratuitamente nell’arco del periodo di garanzia qualsiasi parte dell’apparecchiatura dovesse risultare difettosa, a condizione che: • Si segnali tempestivamente il problema al punto d’acquisto o a JCS (Europe); e • l’apparecchiatura non sia stata modificata in alcun modo né soggetta a danni, uso improprio o abuso, a riparazione o alterazione per opera di un tecnico non autorizzato da JCS (Europe). I guasti intervenuti durante l’uso normale, per uso improprio, danno, abuso, tensione incorretta, cause naturali, eventi non determinati da JCS (Europe), riparazione o alterazione per opera di un tecnico non autorizzato da JCS (Europe) o la mancata ottemperanza alle istruzioni d’uso sono esclusi dalla 52 presente garanzia. Inoltre, l’uso normale compreso, a titolo di esempio, una lieve alterazione del colore (sbiadimento) e i graffi, non sono coperti dalla presente garanzia. I diritti spettante all’utente ai sensi della presente garanzia si applicano unicamente all’acquirente originale e non si estendono all’uso commerciale o comunitario. Se l’apparecchiatura è fornita con un accordo specifico per il paese o una cartolina di garanzia, consultare le condizioni di tale accordo, che prevalgono su quelle esposte in questa sede oppure rivolgersi a un rivenditore autorizzato per ulteriori informazioni. I prodotti elettrici vanno smaltiti separatamente dai rifiuti domestici. Consegnarli ad un centro di riciclaggio, se disponibile. Scrivere a [email protected] per istruzioni sul riciclaggio e informazioni sulla direttiva RAEE. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com Belangrijke veiligheidsvoorschriften Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder en personen met beperkt fysiek, zintuiglijk of mentaal vermogen, of een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij voldoende begeleiding of instructies hebben ontvangen over het veilige gebruik van het apparaat en zij de eventuele gevaren ervan begrijpen. Laat kinderen niet met dit apparaat spelen. Reiniging of onderhoud door kinderen mag uitsluitend onder begeleiding worden uitgevoerd. Indien het stroomsnoer is beschadigd, dient dit door de fabrikant, zijn onderhoudsbedrijf of gelijksoortige erkende personen te worden vervangen om gevaren te voorkomen. • Zorg altijd dat het apparaat op een stabiele, stevige, droge en platte ondergrond staat. • VOORZICHTIG: DIT APPARAAT IS NIET GESCHIKT VOOR COMMERCIEEL GEBRUIK. Gebruik dit apparaat niet voor een ander doel dan het bestemde doel. Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik. Het is niet geschikt voor gebruik buiten. • Dompel het apparaat, het stroomsnoer en de stekker nooit onder in water of een andere vloeistof. • Gebruik het apparaat niet als het is gevallen of zichtbare beschadiging vertoont. • Controleer na gebruik, alvorens het apparaat te reinigen, altijd of het apparaat is uitgeschakeld en de stekker uit het stopcontact is verwijderd. • Schakel het apparaat uit door de stekker uit het stopcontact te verwijderen. Trek niet aan het stroomsnoer om de stekker te verwijderen. • Gebruik geen verlengsnoer met het apparaat. • Gebruik uitsluitend accessoires of hulpstukken die door de fabrikant zijn aanbevolen. • Voedsel in FoodSaver™-zakken kan worden opgewarmd in zacht kokend water met een temperatuur van maximaal 75°C. • IN EEN MAGNETRON KAN VOEDSEL IN DE ZAK WEL WORDEN ONTDOOID, MAAR NIET WORDEN OPGEWARMD. Bij het ontdooien van voedsel in FoodSaver™-zakken in de magnetron mag een maximaal vermogen van 180 watt (stand voor ontdooien) worden gebruikt gedurende maximaal twee minuten en bij een maximumtemperatuur van 70°C. BEWAAR DEZE INSTRUCTIES FoodSaver™-vacumeersysteem Waarom vacuüm verpakken? Voedsel verliest voedingsstoffen en smaak wanneer het wordt blootgesteld aan lucht. Bovendien is dit een perfecte groeibodem voor veel soorten bacteriën, schimmels en gist. Met het FoodSaver™vacumeersysteem wordt het voedsel vacuüm verpakt, zodat smaak en kwaliteit behouden blijven. FoodSaver™ biedt een uitgebreid assortiment zakken, bussen en dozen, zodat u kunt genieten van alle voordelen van een wetenschappelijk bewezen bewaarmethode die uw voedsel tot vijfmaal langer vers houdt. Het FoodSaver™-systeem bespaart tijd en geld • Bespaar geld. Dankzij het FoodSaver™-systeem kunt u nu in het groot inkopen of voordeel halen uit producten in de aanbieding. U kunt alles dan in de gewenste porties vacuüm verpakken, zodat u niets hoeft weg te gooien. • Bespaar tijd. Kook al uw maaltijden voor de hele week en bewaar ze veilig in FoodSaver™-zakken. • Marineer in enkele minuten. Tijdens het vacuüm verpakken worden de poriën van het voedsel geopend. Zo krijgt u die verrukkelijke 'gemarineerde' smaak in slechts 20 minuten in plaats van een hele dag of nacht. • Gezellige etentjes zonder moeite. Bereid uw favoriete gerechten van tevoren, zodat u tijd kunt doorbrengen met uw gasten. • Geniet volop van seizoensvoeding en specialiteiten. Houd bederfelijke etenswaren of producten die u niet vaak gebruikt langer vers. • Op dieet? Verdeel uw eten in porties. Verpak de gewenste porties vacuüm en noteer op de zak hoeveel calorieën en vet de inhoud bevat. • Verpak niet-etenswaren. Houd voorraden voor kampeer- of boottochten droog en organiseer alles netjes. Houd uw gepoetste zilver schoon door minimale blootstelling aan de lucht. www.foodsavereurope.com 53 FoodSaver™-accessoires Onderdelen Haal het maximale uit uw FoodSaver™-apparaat met de handige FoodSaver™-zakken, -bussen en -accessoires. Raadpleeg figuur 2: FoodSaver™-zakken en -rollen FoodSaver™-zakken en -rollen hebben speciale kanalen waardoor de lucht efficiënt kan worden afgezogen. De folie bestaat uit meerdere lagen, zodat de zak uitstekende bescherming biedt tegen zuurstof en vocht en waarmee vriesbrand wordt vermeden. Er zijn verschillende maten FoodSaver™zakken en -rollen verkrijgbaar. FoodSaver™-bussen FoodSaver -bussen zijn makkelijk in gebruik en zijn perfect om broze producten zoals muffins en anders bakproducten, vloeistoffen en droge voedingswaren vacuüm te verpakken. ™ FoodSaver™-vershoudzakken met zipper FoodSaver™-vershoudzakken met zipper hebben speciale kanalen waardoor de lucht efficiënt kan worden afgezogen. De folie bestaat uit meerdere lagen die een effectieve barrière tegen zuurstof en vocht vormen. FoodSaver™-vershouddozen De FoodSaver™-vershouddozen zijn makkelijk in gebruik en zijn perfect om broze producten zoals muffins en anders bakproducten, vloeistoffen en droge voedingswaren vacuüm te verpakken. FoodSaver™-flesafsluiter Houd wijn, niet-koolzuurhoudende dranken en olie langer vers met FoodSaver™-flesafsluiters. Hiermee blijven vloeistoffen langer goed en blijft de smaak beter behouden. De flesafsluiters zijn niet geschikt voor gebruik met plastic flessen. FoodSaver™ Quick Marinator In plaats van uw gerecht vele uren te moeten marineren, gebruikt de Quick Marinator vacuümkracht om de marinade in enkele minuten volledig te laten intrekken. Bestellen Ga naar www.foodsavereurope.com en kies uw land om FoodSaver™-zakken, -rollen en -accessoires te bestellen. A B C D E F G H I J K L M Bedieningspaneel Kijkvenster vacumeren Vacumeersleuf Grendel Snijmes voor rollen Roldispenser Onderste seal- en snijbalk Balk voor vacumeren en sealen Afdichting boven Uitneembaar lekbakje Afdichting onder Sealstrips Rolhouder N O P Q R S T U V W X Y Z Aan/uit-knop Aan/uit-lampje Sealknop Knop voor voedseltype Lampje droge voeding Lampje vochtige voeding Accessoireknop Uittrekbare handsealer Marineerknop Uitschakelknop Pulseerknop Seallampje Vacuümlampje Zakken maken uit een FoodSaver™-rol Met een FoodSaver™-rol kunt u snel zakken op maat maken. Raadpleeg figuur 2: 1. Steek de stekker van uw vershoudsysteem in het stopcontact en druk op de aan/uit-knop N (het aan/uit-lampje gaat branden). 2. Ontgrendel de vergrendeling D ( ). Als u dit nog niet heeft gedaan, opent u nu de onderste seal- en snijbalk G door deze naar voren te trekken en plaatst u een FoodSaver™-rol in de rolhouder M. Trek het einde van de folie uit tot aan de streep. Opmerking: De FoodSaver™-rol is zichtbaar, zodat u duidelijk kunt zien hoeveel folie u nog heeft en wanneer u een nieuwe rol moet kopen. 3. Duw de onderste seal- en snijbalk weer volledig terug in het apparaat. Zet de vergendeling in de stand voor sealen ( ) om automatisch de eerste rand te sealen. Het seallampje knippert wanneer de rand wordt geseald. Het seallampje gaat uit wanneer de voorste rand van de rol is geseald. 4. Ontgrendel de vergrendeling ( ). Trek de folie uit de dispenser F tot de gewenste zakmaat voor hetgeen u gaat verpakken. Voeg hier dan een extra 75 mm aan toe voor de sealrand van de zak en snijd de rol af door het snijmes E dwars over de rol te schuiven. Tip: Elke keer dat u de vergrendeling in de stand voor sealen zet, sealt u de rand voor de volgende zak. Zo kunt u eenvoudig meerdere zakken maken. 54 www.foodsavereurope.com U kunt dan uw vershoudsysteem gaan gebruiken (zie 'Uw vershoudsysteem gebruiken'). Uw vershoudsysteem gebruiken Steek tijdens het vacuüm sealen geen vingers of voorwerpen in het kijkvenster voor vacumeren. Het kijkvenster wordt automatisch krachtig gesloten. Het kijkvenster mag niet worden geblokkeerd wanneer dit sluit. Probeer het venster niet handmatig te sluiten. Raadpleeg figuur 3: 1. Doe hetgeen u wilt verpakken in de zak. U kunt een kant-en-klare FoodSaver™-zak gebruiken of u kunt een FoodSaver™-rol gebruiken om een zak op maat te maken. Als u vochtige of erg sappige voeding verpakt, drukt u één keer op de knop Voedingstype Q (het lampje voor vochtig voedsel gaat branden). Voor droge voedingswaren moet het lampje voor droog voedsel blijven branden. 2. Steek de open kant van de zak in de vacumeersleuf C aan de onderkant van het kijkvenster B tot de zak net in de sleuf van het lekbakje J ligt. In het kijkvenster kunt u zien of de zak juist is geplaatst. 3. Druk met beide handen de balk voor vacumeren en sealen H in en laat de balk weer los. Het kijkvenster voor vacumeren wordt automatisch gesloten en legt de zak vast. Uw FoodSaver™ begint de lucht uit de zak te zuigen. Als het vacuümlampje uitgaat, wordt de zak geseald (het seallampje gaat branden). 4. Als het proces is voltooid, gaat het seallampje uit en wordt het kijkvenster geopend. Een zak sealen zonder lucht te verwijderen Als u de zak wilt sealen zonder de lucht te verwijderen, drukt u op de sealknop P voordat u het open uiteinde van een FoodSaver™-zak in de vacumeersleuf legt. Als het seallampje uitgaat, is het proces voltooid. U kunt zakken sealen van het type dat wordt gebruikt voor snacks zoals chips, tortilla chips, enz. Vacuüm verpakken met de pulseerfunctie Sommige eetwaren zoals pasteitjes, brood, koekjes, enz. kunnen worden geplet wanneer ze vacuüm worden verpakt. Gebruik de pulseerfunctie om te voorkomen dat voedingswaren worden geplet. 1. Doe hetgeen u wilt verpakken in de zak. Druk eenmaal op de pulseerknop X (het vacuümlampje gaat branden). 2. Steek het open uiteinde van de zak in de vacumeersleuf C tot de zak net in de sleuf van het lekbakje ligt. 3. Druk met beide handen de balk voor vacumeren en sealen H in en laat de balk weer los. Het kijkvenster voor vacumeren wordt automatisch gesloten en legt de zak vast. 4. Houdt de pulseerknop ingedrukt zo lang als nodig is. De vacuümpomp blijft werken zolang de knop ingedrukt wordt gehouden. Laat de knop los voordat het voedsel wordt geplet. De vacuümpomp stopt dan onmiddellijk en er wordt geen lucht meer verwijderd. Opmerking: Als de vacuümpomp niet meer werkt nadat u de pulseerknop enkele malen heeft ingedrukt, betekent dit dat de maximale hoeveelheid lucht uit de zak is gezogen. Als de maximale hoeveelheid lucht uit de zak is verwijderd, wordt deze automatisch geseald. 5. Druk nadat de lucht uit de zak is gezogen op de sealknop P om de zak te sealen (het seallampje gaat branden). Als het seallampje uitgaat, is het proces voltooid. FoodSaver™-accessoires gebruiken Een vershoudzak met zipper of vershouddoos vacuüm sealen. 1. Trek de handsealer U uit het apparaat. 2. Sluit het uiteinde van de handsealer aan op het ventiel van het accessoire en controleer of het stevig is aangesloten. Volg de specifieke instructies die bij het FoodSaver™-accessoire zijn geleverd. Opmerking: Als u een FoodSaver™-bus vacuüm wilt sealen, verwijdert u het reservoir (doorzichtige onderste deel) van de sealer door dit naar beneden te trekken en van het bovenste deel af te nemen. Steek het uiteinde van de sealer in de aansluiting op de bus. 3. Druk op de accessoireknop T om de lucht te gaan verwijderen. Wanneer het accessoire helemaal luchtdicht is geseald, stopt het apparaat automatisch. 4. Druk nogmaals op de accessoireknop of druk op de uitschakelknop W om de vacuümprocedure te stoppen. www.foodsavereurope.com 55 Marineren in een FoodSaver™ Quick Marinator 1. Trek de handsealer U uit het apparaat. Verwijder het reservoir (doorzichtige onderste deel) van de sealer door dit naar beneden te trekken en van het bovenste deel af te nemen. 2. Sluit het uiteinde van de handsealer aan op het ventiel van de Marinator en controleer of het stevig is aangesloten. Volg de specifieke instructies die bij het FoodSaver™-accessoire zijn geleverd. afdichting K en het gebied om het lekbakje vrij zijn van voedselresten. Neem de afdichtingen zo nodig af met een doekje met warm water en afwasmiddel. Verwijder het reservoir van de handsealer na elk gebruik. Reinig dit in warm water met afwasmiddel en droog het goed voordat het reservoir weer wordt aangebracht. 3. Druk op de marineerknop V om de lucht te gaan verwijderen. Het apparaat stopt en start het vacumeerproces automatisch drie keer om ervoor te zorgen dat de marinade zo diep mogelijk in het voedsel wordt opgenomen. 4. Druk nogmaals op de marineerknop of druk op de uitschakelknop W om de vacuümprocedure te stoppen. Opbergen Duw de balk voor vacumeren en sealen in en zorg dat grendel D in de ontgrendelde stand staat ( ). Zorg dat het apparaat schoon is en zet het rechtop weg op een platte, vlakke ondergrond, uit de buurt van de rand van het werkblad op een plek waar het apparaat niet kan vallen. Hints en tips voor het bewaren van voedsel Vacuüm verpakken en voedselveiligheid Door voedingswaren vacuüm te verpakken wordt de meeste lucht uit de gesealde verpakking verwijderd. Dit verlengt de levensduur van het voedsel doordat oxidatie wordt verminderd. Oxidatie heeft een negatief effect op de voedingswaarde, smaak en kwaliteit van het voedsel. Het verwijderen van lucht remt tevens de groei van microorganismen, die onder bepaalde condities problemen kunnen veroorzaken: Onderhoud en reiniging Dompel het apparaat, het stroomsnoer en de stekker nooit onder in water of een andere vloeistof. Neem altijd de stekker uit het stopcontact voordat het apparaat wordt gereinigd. Neem de behuizing van het apparaat af met een zachte, droge doek. Voor voedselveiligheid is het essentieel dat voedsel bij lage temperaturen worden bewaard. De groei van micro-organismen kan aanzienlijk worden geremd bij temperaturen van 4°C of lager. Invriezen op -17°C doodt de micro-organismen niet, maar stopt hun groei. Voor langdurig bewaren moeten bederfelijke etenswaren die vacuüm zijn verpakt, altijd worden ingevroren. Na het ontdooien moeten ze in de koelkast worden bewaard. Verwijder en leeg het lekbakje J na ieder gebruik. Was dit af in warm water met afwasmiddel of in een vaatwasmachine (bovenste rek). Droog het bakje goed voordat u dit weer in het apparaat aanbrengt. Controleer of de bovenste afdichting I, onderste 56 www.foodsavereurope.com Het is belangrijk te weten dat vacuüm verpakken GEEN vervanging is voor inblikken en dat hiermee voedselbederf niet kan worden omgekeerd. Deze manier van verpakken heeft uitsluitend een vertragende werking op de kwaliteitsverandering. Het is moeilijk te voorspellen hoe lang voedingswaren qua smaak, uiterlijk of textuur hun topkwaliteit behouden, aangezien dit afhankelijk is van hoe oud ze zijn en wat hun conditie was op de dag dat ze vacuüm werden verpakt. Belangrijk: Vacuüm verpakken is GEEN vervanging voor koelen of invriezen. Bederfelijke etenswaren die in de koelkast moeten worden bewaard, moeten ook worden gekoeld of ingevroren als ze vacuüm zijn verpakt. Om ziekte te voorkomen, mogen zakken waarin rauw vlees, rauwe vis of vette etenswaren zijn bewaard niet opnieuw worden gebruikt. Ook zakken met inhoud die in de magnetron of in kokend water is opgewarmd mogen niet opnieuw worden gebruikt. Vacuüm verpakte voedingswaren ontdooien en opnieuw opwarmen Ontdooi voedingswaren altijd in een koelkast of magnetron en ontdooi bederfelijke etenswaren nooit op kamertemperatuur. In een magnetron kan voedsel in de zak wel worden ontdooid, maar niet worden opgewarmd. Bij het ontdooien van voedsel in FoodSaver™-zakken in de magnetron mag een maximaal vermogen van 180 watt (stand voor ontdooien) worden gebruikt gedurende maximaal twee minuten en bij een maximumtemperatuur van 70°C. Voedsel in FoodSaver™-zakken kan ook worden opgewarmd door de zak ik zacht kokend water te leggen (maximaal 75°C). Volg de specifieke instructies die bij het FoodSaver™-zakken zijn geleverd. Richtlijnen voor gebruik Vlees en vis Voor de beste resultaten vriest u vlees en vis gedurende 1 tot 2 uur in voordat u ze vacuüm sealt in een FoodSaverzak. Zo blijven het vocht en de vorm beter bewaard en wordt de zak beter geseald. Als u het vlees of de vis niet van tevoren kunt invriezen, legt u een stuk gevouwen keukenpapier tussen het vlees of de vis en de bovenkant van de zak, maar onder de sealrand. Laat het papier in de zak om overmatig vocht te absorberen tijdens het vacumeren en sealen. Opmerking: Door het verwijderen van zuurstof kan rundvlees donkerder van kleur worden nadat dit vacuüm is verpakt. Dit is normaal en betekent niet dat het vlees is bedorven. Harde kaas Houd kaas vers door deze na ieder gebruik opnieuw vacuüm te verpakken. Maak de FoodSaver™-zak extra lang: 25 mm folie extra voor elke keer dat u van plan bent de zak te openen en opnieuw te sealen, naast de 75 mm extra die u gewoonlijk vrij laat tussen de inhoud en de sealrand. Knip de sealrand open en neem de kaas uit de zak. Als u klaar bent, doet u de kaas weer in de zak en sealt u deze opnieuw. Belangrijk: Door het risico voor anaerobe bacteriën mogen zachte kazen niet vacuüm worden verpakt. Groenten Groenten moeten worden geblancheerd (ofwel voorgekookt) voordat ze vacuüm worden geseald. Zo worden ongewenste enzymen verwijderd die tot verlies van smaak, kleur en textuur kunnen leiden. Verse groenten worden geblancheerd door ze korte tijd in kokend water of in de magnetron te koken totdat ze gaar maar nog knapperig zijn. Kooktijden voor blancheren variëren van 1 tot 2 minuten voor bladgroenten en doperwten, 3 tot 4 minuten voor peultjes, gesneden courgettes of broccoli, 5 minuten voor worteltjes en 7 tot 11 minuten voor maïskolven. Dompel de groenten na het blancheren onder in koud water om het gaarproces te onderbreken. Droog de groenten tenslotte voordat ze vacuüm worden verpakt. Opmerking: Alle groenten (inclusief broccoli, spruitjes, kool, bloemkool, boerenkool, knolraap) geven gassen af wanneer ze worden bewaard. Ze kunnen daarom na het blancheren alleen in de vriezer worden bewaard. Als u groenten vacuüm wilt verpakken om in te vriezen, kunt u ze het beste eerst 1-2 uur (of totdat ze diepgevroren zijn) invriezen. Als u individuele porties groenten wilt invriezen, verspreid u de porties eerst op een vel bakpapier zodat ze elkaar niet raken. Zo voorkomt u dat ze samen als één blok worden ingevroren. Wanneer ze zijn ingevroren, kunt u ze van het bakpapier verwijderen en vacuüm sealen in een FoodSaver™-zak. Nadat ze vacuüm zijn verpakt, kunt u ze weer in de diepvries leggen. Belangrijk: Door het risico voor anaerobe bacteriën mogen champignons, uien en knoflook niet vacuüm worden geseald. Bladgroenten Voor optimale resultaten kunnen bladgroenten het beste in een bus worden bewaard. Was de groente eerst en droog de bladeren vervolgens op papier van een keukenrol of in een slacentrifuge. Leg de droge bladeren vervolgens in een FoodSaver™-vershoudbus en seal de bus vacuüm op normale wijze. Bewaar de bus in de koelkast. www.foodsavereurope.com 57 Fruit Vloeistoffen Als u zacht fruit of bosvruchten vacuüm wilt sealen om in te vriezen, kunt u ze het beste eerst 1-2 uur (of totdat ze diepgevroren zijn) invriezen. Als u individuele porties fruit wilt invriezen, verspreid u de porties eerst op een vel bakpapier zodat ze elkaar niet raken. Zo voorkomt u dat ze samen als één blok worden ingevroren. Wanneer ze zijn ingevroren, kunt u de porties van het bakpapier verwijderen en vacuüm sealen in een FoodSaver™-zak. Giet vloeistoffen in een schaal, cakevorm of ijsblokjesvorm en laat ze invriezen voordat u de vloeistof vacuüm gaat sealen. De ingevroren vloeistof kan dan uit de vorm worden genomen en vacuüm worden geseald in een FoodSaver™-zak. De ingevroren blokken kunnen dan gemakkelijk in uw diepvries worden opgestapeld. Nadat ze vacuüm zijn geseald, kunt u ze weer in de diepvries leggen. Porties fruit kunnen vacuüm worden geseald om later in recepten te verwerken of u kunt uw favoriete vruchtcombinaties sealen zodat u het hele jaar lang van heerlijke vruchtensalades kunt genieten. Als het fruit in de koelkast wordt bewaard, raden we u aan om een FoodSaver™-vershoudbus te gebruiken. Bakproducten Gebruik een FoodSaver™-vershoudbus voor zachte of luchtige bakproducten, zodat ze niet worden geplet en de vorm behouden blijft wanneer ze vacuüm worden verpakt. Als u een zak gebruikt, dient u de producten van tevoren gedurende 1-2 uur in te vriezen of totdat ze diepgevroren zijn. Om tijd te besparen kunt u deeg voor koekjes of pasteitjes of zelfs gevulde pasteitjes maken, of droge ingrediënten mengen en vacuüm verpakken voor later gebruik. Koffie en voedsel in poedervorm Plaats een koffiefilter of stuk keukenrol op de zak of bus voordat het product vacuüm wordt geseald, om te voorkomen dat kleine voedseldeeltjes in de vacuümpomp worden gezogen. U kunt de producten ook in hun originele verpakking in een FoodSaver™-vershoudzak doen of een FoodSaver™ Universal Lid op de productdoos gebruiken om ze vacuüm te sealen. 58 Wanneer u een blok wilt gebruiken, knipt u een hoekje van de zak en legt u de zak in een schaal in de magnetron, of legt u de zak in zacht kokend water (maximaal 75°C). Voor het vacuüm sealen van flessen nietkoolzuurhoudende drank kunt u een FoodSaver™flesafsluiter gebruiken op de originele fles. Zorg wel dat er minstens 25 mm ruimte is tussen de inhoud in de fles en de onderkant van de flesafsluiter. De flessen kunnen telkens na gebruik weer opnieuw worden geseald. Vooraf bereide maaltijden, restjes en sandwiches Bewaar uw kant-en-klare maaltijden, restjes en sandwiches efficiënt in stapelbare, lichte FoodSaver™-vershouddozen. Ze zijn geschikt voor de magnetron, kunnen op het bovenste rek in de vaatwasmachine worden gereinigd en worden geleverd met een speciale adapter. De lichte containers zijn zo altijd klaar om mee te nemen naar kantoor, school of op een lekkere picknick! Snacks www.foodsavereurope.com Uw snacks blijven langer vers wanneer ze vacuüm zijn geseald. Gebruik een FoodSaver™-vershoudbus voor etenswaren zoals toastjes, die makkelijk breken. Problemen oplossen Probleem Oplossing Seallampje knippert. • Het apparaat is oververhit. Wacht altijd 20 seconden tussen het sealen. • Bij intensief gebruik schakelt het apparaat automatisch uit en gaat het seallampje knipperen. Wacht enkele minuten tot het apparaat is afgekoeld. • De vacuümpomp heeft langer dan 120 seconden gelopen. Bij intensief gebruik schakelt het apparaat automatisch uit en gaat het seallampje knipperen. Vacuümpomp werkt maar er wordt geen lucht uit de zak gezogen. • Als u een zak maakt van een rol, moet u ervoor zorgen dat één uiteinde van de zak is geseald. Leg de zak goed neer en probeer het nogmaals. Controleer of het open uiteinde van de zak naar onderen in de vacumeersleuf is geplaatst. • Controleer de sealrand op kreukels of vouwen. Trek de zak voorzichtig plat wanneer u deze in de vacumeersleuf plaatst om kreukels in de sealrand te voorkomen. • Open het apparaat en controleer of er zich geen vreemde voorwerpen, vuil of voedselresten op de bovenste afdichting bevinden. De zak wordt niet goed geseald. • Controleer of het apparaat is ingeschakeld. • Als er te veel vloeistof in de zak zit, moet u de inhoud eerst invriezen voordat u deze vacuüm sealt. • Controleer op voedselresten om de gesealde delen. Reinig de afdichtingen indien nodig. • De zak is gekreukt: trek de zak voorzichtig plat wanneer u deze in de vacumeersleuf plaatst om kreukels in de sealrand te voorkomen. • Het apparaat is oververhit. Wacht enkele minuten tot het apparaat is afgekoeld. Er branden geen lampjes op het bedieningspaneel. • Controleer of de stekker van het apparaat in het stopcontact zit. • Controleer of het kijkvenster voor vacumeren goed gesloten is. Er gebeurt niets wanneer het kijkvenster voor vacumeren sluit. • Controleer of de stekker van het apparaat in het stopcontact zit. • Duw de balk voor vacumeren en sealen in om te zorgen dat het kijkvenster goed wordt gesloten. Kan de zak niet in de vacuümsealer invoeren. • Controleer of de zak groot genoeg is om het midden van het lekbakje te bereiken. Zorg voor ongeveer 75 mm extra ruimte, zodat de zak strak om de inhoud in de zak kan worden geseald. • Trek de zak voorzichtig plat wanneer u deze in de vacumeersleuf plaatst. Controleer of het open uiteinde van de zak naar beneden gekruld in de vacumeersleuf is geplaatst. De lucht was wel uit de zak gezogen, maar er is nu weer lucht in de zak. • Bekijk de sealrand. Kreukels of vouwen in de sealrand kunnen de reden zijn dat er weer lucht in de zak komt. Trek de zak voorzichtig plat wanneer u deze in de vacumeersleuf plaatst om kreukels in de sealrand te voorkomen. • Als er zich vocht of voedselresten (zoals sap, vet, kruimels of poeder) langs de sealrand bevinden, kan de zak niet goed worden geseald. Knip de zak open, veeg de bovenrand aan de binnenkant schoon en seal de zak opnieuw. • De zak kan beschadigd zijn door scherpe voedingswaren. Als er een gat in de zak zit, moet u een nieuwe zak gebruiken. Wikkel scherpe voedingswaren in zacht, beschermend materiaal, zoals papier van een keukenrol, en seal de zak dan nogmaals. • Het voedsel kan zijn gaan gisten of kan natuurlijke gassen hebben vrijgelaten. Dit kan het begin van bederf betekenen en het voedsel moet worden weggegooid. De zak is gesmolten. • De sealrand kan te warm zijn geworden. Laat het apparaat altijd minstens 20 seconden afkoelen voordat u de volgende zak sealt. • Gebruik zakken van het FoodSaver™-merk. FoodSaver™-zakken en -rollen zijn speciaal ontwikkeld voor gebruik met FoodSaver™-apparaten. www.foodsavereurope.com 59 Probleem Oplossing De lucht wordt niet uit de FoodSaver™-vershouddoos gezogen. • Het deksel van de doos moet juist op de doos zijn aangebracht. • Zorg dat u de accessoireknop indrukt. De FoodSaver™-rol geeft geen folie. • Trek de rol stevig uit de roldispenser onder de onderste seal- en snijbalk. Voor verdere hulp: • Ga naar www.foodsavereurope.com en kies uw land. Garantie Bewaar uw reçu omdat u dit nodig hebt wanneer u een garantieclaim wilt indienen. Het product wordt tot 2 jaar na de aanschafdatum gegarandeerd, zoals beschreven in dit document. In het onwaarschijnlijke geval dat het apparaat tijdens de garantieperiode defect raakt door een ontwerp- of fabricagefout, brengt u het samen met uw reçu en een kopie van deze garantie terug naar de plaats van aanschaf. Uw rechten en voordelen onder deze garantie staan los van uw wettelijke rechten, waarop deze garantie geen invloed heeft. Alleen Jarden Consumer Solutions (Europa) Limited (“JCS (Europe)”) is gerechtigd deze voorwaarden te wijzigen. JCS (Europe) verplicht zich ertoe binnen de garantieperiode het apparaat of ieder onderdeel van het apparaat dat niet juist werkt, gratis te repareren of vervangen op voorwaarde dat: • U het probleem onmiddellijk meldt bij de plaats van aankoop of bij JCS (Europe), en dat • het apparaat niet gewijzigd, beschadigd, onjuist gebruikt, misbruikt of gerepareerd is door een persoon die daartoe niet door JCS (Europe) is gemachtigd. Defecten veroorzaakt door onjuist gebruik, beschadiging, misbruik, gebruik met een onjuiste netspanning, natuurrampen, gebeurtenissen waarop JCS (Europe) geen invloed heeft, reparatie of wijziging door een persoon die daartoe niet door JCS (Europe) is gemachtigd of het niet naleven van de handleiding, worden niet door deze garantie gedekt. Verder wordt gewone slijtage, met inbegrip van maar niet beperkt tot geringe verkleuring en krassen, niet door deze garantie gedekt. 60 De rechten onder deze garantie gelden alleen voor de oorspronkelijke aankoper en zijn niet van toepassing op commercieel of gemeenschappelijk gebruik. Als u bij uw apparaat een landspecifieke garantie hebt ontvangen, raadpleegt u de bepalingen van die landspecifieke garantie in plaats van deze garantie of neemt u voor meer informatie contact op met uw plaatselijke gemachtigde dealer. Elektrische afvalproducten mogen niet samen met huishoudelijk afval worden weggeworpen. Recycleer deze producten op de voorgeschreven wijze. Stuur ons een e-mail op [email protected] voor verdere informatie over recyclage en de AEEArichtlijn. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com Viktiga Säkerhetsanvisningar Denna apparat kan användas av barn från 8 års ålder och av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental kapacitet eller brist på erfarenhet och kunskap om de har fått handledning eller anvisningar om hur apparaten används på ett säkert sätt och förstår riskerna som är involverade. Barn får inte leka med denna apparat. Rengöring och användarunderhåll ska inte utföras av barn utan handledning. Om nätsladden skadas måste den bytas ut av tillverkaren, dennes serviceombud eller en person med liknande kvalifikationer för att undvika risker. • Använd alltid apparaten på ett stabilt, säkert, torrt och jämnt underlag. • VARNING! FÖRSEGLAREN ÄR INTE AVSEDD FÖR KOMMERSIELL ANVÄNDNING. Använd aldrig apparaten till någonting annat än det som den är avsedd för. Apparaten är endast avsedd för hushållsanvändning. Apparaten får inte användas utomhus. • Doppa aldrig apparaten eller elsladden och kontakten i vatten eller någon annan vätska. • Använd inte apparaten om den har blivit tappad eller om det finns synliga tecken på skador. • Se till att apparaten är avstängd och att kontakten är utdragen ur eluttaget efter användning och före rengöring. • Koppla från apparaten genom att dra ut kontakten ur eluttaget. Dra inte i själva elsladden. • Använd inte apparaten med förlängningssladd. • Använd endast tillsatser eller tillbehör som har rekommenderats av tillverkaren. • Vid återuppvärmning av mat i FoodSaver™-påsar ska påsarna läggas i sjudande vatten med en temperatur på högst 75 °C. • MAT SOM ÄR FÖRPACKAD I PÅSAR KAN TINAS UPP MEN INTE ÅTERUPPVÄRMAS I MIKROVÅGSUGN. När livsmedel iFoodSaver™-påsar tinas upp i mikrovågsugn ska maxeffekten vara 180 watt (inställningen för upptining), maxtiden 2 minuter och maxtemperaturen 70 °C. SPARA BRUKSANVISNINGEN FoodSaver™ vakuumförseglingssystem Varför vakuumförpacka? När mat kommer i kontakt med luft förlorar den näring och smak, och flera olika slags bakterier, mögel och jäst kan frodas. FoodSaver™ system för vakuumförpackning suger ut luften och bevarar smak och kvalitet. Det finns ett helt sortiment av FoodSaver™-påsar och -burkar. Du har därför stora valmöjligheter och kan dra nytta av fördelarna med en vetenskapligt bevisad metod för livsmedelsförvaring som gör att maten håller sig färsk upp till fem gånger så länge. FoodSaver™ -systemet sparar både tid och pengar • Sänk dina kostnader. Om du har ett FoodSaver™system kan du handla i storpack eller på extrapris och vakuumförpacka livsmedel i önskad portionsstorlek utan slöseri. • Spara mer tid. Laga hela veckans måltider i förväg och spara dem i FoodSaver™-påsar. • Marinera på bara minuter. Vid vakuumförpackning öppnas porerna i maten så att den får en riktigt fin, marinerad smak efter bara 20 minuter istället för över natten. • Koppla av när du har besök. Tillaga din specialrätt i förväg så kan du tillbringa kvalitetstid med dina gäster. • Njut av säsongsråvaror och specialingredienser. Livsmedel som blir dåliga snabbt eller används sällan håller längre. • Håll koll på portionerna när du bantar. Vakuumförpacka lagom stora portioner och skriv kalori- och fettinnehållet på påsen. • Skydda andra produkter än livsmedel. Förvara camping- och båtutrustning torrt och välorganiserat inför utflykten. Skydda polerat silver mot missfärgningar genom att minimera kontakten med luft. FoodSaver™-tillbehör Få ut så mycket som möjligt av din FoodSaver™ medFoodSaver™-påsar, -burkar och -tillbehör som är lätta att använda. FoodSaver™ -påsar och -rullar FoodSaver™-påsarna och -rullarna är försedda med särskilda kanaler som gör att luften kan avlägsnas effektivt. Konstruktionen med flera lager gör dem till ett särskilt effektivt skydd mot syre och fukt och www.foodsavereurope.com 61 hjälper till att förhindra ”frysbränna”. FoodSaver™påsar och -rullar finns i många olika storlekar. L M Runda FoodSaver -burkar Göra en påse av en FoodSaver™-rulle ™ RundaFoodSaver™-burkar är enkla att använda och idealiska för vakuumförpackning av känsliga varor som muffins och andra bakverk, liksom vätska och torrvaror. FoodSaver™ Fresh-zippåsar FoodSaver™-zippåsarna är försedda med särskilda kanaler som gör att luften kan avlägsnas effektivt. Konstruktionen med flera lager gör dem till ett särskilt effektivt skydd mot syre och fukt. FoodSaver™ Fresh-burkar FoodSaver™ Fresh-burkar är enkla att använda och idealiska för vakuumförpackning av känsliga varor som muffins och andra bakverk, liksom vätskor och torrvaror. FoodSaver™-flaskkork Använd FoodSaver™-flaskkorkar för att vakuumförpacka vin, vätska utan kolsyra och olja. Då håller vätskan längre och smaken bevaras. Flaskkorken bör inte användas på plastflaskor. FoodSaver™-låda för snabbmarinering Med snabbmarineringslådan blir maten smakrik på bara några minuter istället för timmar tack vare att vakuumkraften får marinaden att tränga djupt in i livsmedlet. Beställning Om du vill beställa FoodSaver™-påsar, -rullar och -tillbehör går du till www.foodsavereurope.com och väljer din region. Delar Se bild 1. A B C D E F G H I J K 62 Kontrollpanel Vakuumlucka Vakuumkanal Spärr Rullskärare Rulldispenser Nedre förseglings- och skärstång Vakuum- och förseglingsstång Övre packning Löstagbar droppbricka Nedre packning N O P Q R S T U V W X Rullförvaring Y Z Förseglingslampa Vakuumlampa Du kan göra egna påsar i valfri storlek med hjälp av en FoodSaver-rulle. Se bild 2. 1. Anslut matförvaringssystemet till ett eluttag och tryck på strömknappen N (strömlampan tänds). 2. Flytta spärren D till olåst läge ( ). Om du inte redan har gjort det öppnar du den nedre förseglings- och skärstången G genom att dra den framåt. Sätt in FoodSaver™-rullen i rullförvaringsutrymmetM. Dra ut rullens ände tills den når nivåmarkeringen. Obs! Tack vare att FoodSaver™-rullen är synlig kan du se hur mycket påsmaterial du har kvar och direkt veta när du behöver byta rulle eller köpa en ny. 3. Tryck tillbaka den nedre förseglings- och skärstången in i apparaten tills det tar stopp. För spärren till förseglingsläget ( ) så skapas automatiskt den första förseglingen. Förseglingslampan blinkar medan förseglingen pågår. När förseglingslampan slocknar är rullens ände förseglad. 4. Flytta spärren till upplåst läge ( ). Dra ut en så lång bit av rullen ur dispensern F som behövs för den produkt som ska förpackas. Lägg till ytterligare 75 mm för förseglingen och skär sedan av rullen genom att dra rullskäraren E över den. Tips! Varje gång du för spärren till förseglingsläget skapar du en försegling för nästa påse, vilket underlättar när du vill göra flera påsar i rad. Du kan nu börja använda ditt matförvaringssystem (se Använda matförvaringssystemet). Strömknapp Strömlampa Förseglingsknapp Knapp för livsmedelstyp Lampa för torra livsmedel Lampa för fuktiga livsmedel Tillbehörsknapp Indragbar handhållen förslutare Marineringsknapp Knapp för att avbryta Pulsknapp Förseglingsremsor Använda matförvaringssystemet Håll fingrar och främmande föremål borta från vakuumluckan medan försegling pågår. Vakuumluckan stängs automatiskt med stor kraft. Blockera inte luckan när den stängs. Tvinga inte luckan att stängas manuellt. Se bild 3. 1. Lägg maten som ska förpackas i påsen. Du kan använda en färdig FoodSaver™-påse eller göra www.foodsavereurope.com en egen med hjälp av en FoodSaver™-rulle. Om du förpackar livsmedel som är fuktiga eller mycket saftiga trycker du en gång på knappen för livsmedelstyp Q (lampan för fuktiga livsmedel tänds). För torra livsmedel kontrollerar du att lampan för torra livsmedel förblir tänd. 2. För in den öppna änden av påsen i vakuumkanalen C längst ned i vakuumluckan B, tills den sitter en liten bit in i skåran i droppbrickan J. Du kan se in genom vakuumluckan vilket gör det lättare att placera påsen rätt. 3. Tryck ned och släpp vakuum- och förseglingsstången H med båda händerna. Vakuumluckan stängs automatiskt och påsen fastnar. FoodSaver™-apparaten börjar suga ut luft ur påsen. När vakuumlampan släcks börjar påsen förseglas (förseglingslampan tänds). 4. När förloppet är klart släcks förseglingslampan och vakuumluckan öppnas. Försegla en påse utan att ta bort luft Om du vill försegla en påse utan att tömma den på luft trycker du på förseglingsknappenP innan du för in den öppna änden av FoodSaver™påsen i vakuumkanalen. Förloppet är klart när förseglingslampan släcks. Du kan försegla den typ av påse som används som förpackning till snacks som potatischips, nachos osv. Använda pulsvakuumfunktionen maximalt vakuum har uppnåtts. Påsen förseglas automatiskt när maximalt vakuum uppnås. 5. Försegla påsen efter vakuumsugningen genom att trycka på förseglingsknappen P (förseglingslampan tänds). Förloppet är klart när förseglingslampan släcks. Använda FoodSaver™-tillbehör Så här vakuumförseglar du en Fresh-zippåse eller Fresh-burk: 1. Dra den indragbara handhållna förslutaren U från apparaten. 2. Sätt änden av den handhållna förslutaren över tillbehörets ventil och se till att den sitter tätt. Följ eventuella särskilda instruktioner som medföljer FoodSaver-tillbehöret. Obs! Om du vill vakuumförsegla en FoodSaver™burk tar du av uppsamlingskärlet (den genomskinliga underdelen) från förslutaren genom att dra det nedåt och bort från överdelen. För in förslutarens pip i burkens ventil. 3. Starta vakuumförloppet genom att trycka på tillbehörsknappen T. Apparaten stannar automatiskt när tillbehöret är helt vakuumförseglat. 4. Tryck på tillbehörsknappen igen eller på knappen för att avbryta W om du vill stoppa vakuumförloppet. Vissa livsmedel som bakverk, bröd och kex kan krossas när luften sugs ut. Du kan använda pulsvakuumfunktionen för att förhindra att ömtåliga produkter krossas. 1. Lägg maten som ska förpackas i påsen. Tryck på pulsknappen X en gång (vakuumlampan tänds). 2. För in den öppna änden av påsen i vakuumkanalen C tills den sitter en liten bit in i skåran i droppbrickan. 3. Tryck ned och släpp vakuum- och förseglingsstången H med båda händerna. Vakuumluckan stängs automatiskt och påsen fastnar. 4. Håll pulsknappen intryckt så länge som det behövs. Vakuumpumpen arbetar så länge som du håller knappen intryckt. Släpp knappen innan något krossas. Då upphör omedelbart utsugningen av luft. Så här marinerar du i en FoodSaver™ snabbmarineringsburk: 1. Dra den indragbara handhållna förslutaren U från apparaten. Ta av uppsamlingskärlet (den genomskinliga underdelen) från förslutaren genom att dra det nedåt och bort från överdelen. 2. För in den handhållna förslutarens pip i marineringsburkens ventil och kontrollera Obs! Om vakuumpumpen slutar arbeta efter flera tryck på pulsknappen innebär det att www.foodsavereurope.com 63 att den sitter säkert. Följ eventuella särskilda instruktioner som medföljer FoodSaver™tillbehöret. Förvaring Tryck in vakuum- och förseglingsstången och se till att spärren D är i olåst läge ( ). 3. Starta vakuumförloppet genom att trycka på marineringsknappen V. Medan förloppet pågår suger apparaten ut luften och släpper in den igen tre gånger för maximal smaktillförsel. Kontrollera att apparaten är ren och förvara den upprätt på en plan, jämn yta en bit in från kanten så att den inte ramlar ned. 4. Tryck på marineringsknappen igen eller på knappen för att avsluta W om du vill stoppa vakuumförloppet. Vakuumförpackning och livsmedelssäkerhet Förvaringsguide, tips och trick Vid vakuumförpackning förlängs livsmedelsprodukternas hållbarhet genom att nästan all luft sugs ut ur den förseglade behållaren. På så sätt minskas oxidationen, som i sin tur påverkar näringsvärdet, smaken och kvaliteten som helhet. Genom att suga ut luften kan man också förhindra tillväxt av mikroorganismer, som kan ge problem under vissa förhållanden. För säker förvaring av livsmedel är det viktigt att hålla en låg temperatur. Vid temperaturer under 4 °C minskar tillväxten av mikroorganismer betydligt. Skötsel och rengöring Doppa aldrig apparaten eller elsladden och kontakten i vatten eller någon annan vätska. Dra ut kontakten ur vägguttaget före rengöring. Torka av själva apparaten med en mjuk, torr trasa. Ta bort och töm droppbrickan J efter varje användning. Diska den i varmt vatten och diskmedel eller i den övre korgen i diskmaskinen. Torka brickan noga innan du sätter den på plats igen. Kontrollera att den övre packningen I, den lägre packningen K och området runt droppbrickan är fria från matrester. Torka av packningarna med en trasa, varmt vatten och diskmedel vid behov. Ta bort den indragbara handhållna förslutarens uppsamlingskärl efter varje användning. Diska den i varmt vatten med diskmedel och låt den lufttorka ordentligt innan du sätter tillbaka den. Att frysa mat vid -17 °C gör inte att mikroorganismerna dör, men det hindrar att de förökar sig. Om vakuumförpackade färskvaror ska förvaras länge är det alltid bäst att frysa in dem, och att låta dem tina i kylskåpet. Kom ihåg att vakuumförpackning INTE är en ersättning för konservering och inte kan återställa livsmedel som börjat bli dåliga. Det går bara att göra så att kvalitetsförändringen går långsammare. Det är svårt att förutsäga hur länge olika livsmedel behåller en hög kvalitet på smak, utseende och konsistens eftersom det beror på hur gammal och i vilket skick maten var den dag då den vakuumförpackades. Viktigt! Vakuumförpackning är INTE ett substitut för kylning eller nedfrysning. Alla färskvaror som kräver förvaring i kylskåp måste förvaras i kyl eller frys även efter att de vakuumförpackats. För att undvika sjukdomar ska du inte återanvända påsar som har använts till förvaring av rått kött, rå fisk eller feta livsmedel. Återanvänd inte heller påsar som har värmts i mikrovågsugn eller kokats. Tina och återuppvärma vakuumförpackade livsmedel Tina alltid livsmedel i kylskåp eller mikrovågsugn. Tina aldrig färskvaror i rumstemperatur. Mat som är förpackad i påsar kan tinas upp men inte återuppvärmas i mikrovågsugn. När livsmedel iFoodSaver™-påsar tinas upp i mikrovågsugn ska maxeffekten vara 180 watt (inställningen för upptining), maxtiden 2 minuter och maxtemperaturen 70 °C. Voit myös kuumentaa ruokaa FoodSaver™pusseissa asettamalla ne lämpimään poreilevaan veteen, jonka lämpötila on alle 75 °C. Följ eventuella särskilda instruktioner som medföljer FoodSaver™-påsar. 64 www.foodsavereurope.com Förberedelser varandra. Då fryser de inte ihop till en enda klump. När grönsakerna har frusit kan du flytta dem från bakplåten till en FoodSaver™-påse och vakuumförsegla den. Lägg tillbaka grönsakerna i frysen efter vakuumförseglingen. Kött och fisk För bästa resultat bör kött och fisk förfrysas i 1–2 timmar innan produkterna vakuumförseglas i en FoodSaverpåse. Då behåller maten sin saftighet och form, och man får en tätare förslutning. Om det inte går att förfrysa kan du lägga en bit hopvikt hushållspapper mellan köttet eller fisken och påsens övre kant, men nedanför förseglingsområdet. En bit hushållspapper som får ligga kvar i påsen suger upp extra fukt och köttsaft under vakuumförseglingen. Obs! Nötkött kan mörkna efter att det har vakuumförseglats, på grund av avsaknaden av syre. Det är inte ett tecken på att köttet har blivit dåligt. Hårda ostar Vakuumförsegla osten efter varje användning så håller den sig färsk. Gör en extra lång FoodSaver™-påse med 25 mm extra påsmaterial för varje gång du kommer att öppna och återförsluta den (plus det 75 mm utrymme du normalt lämnar mellan innehåll och försegling). Viktigt! På grund av risken för anaeroba bakterier bör aldrig färska champinjoner, lök eller vitlök vakuumförpackas. Bladgrönsaker Bladgrönsaker håller bäst om de förvaras i en rund burk. Tvätta först grönsakerna och eftertorka dem sedan med en handduk eller i en salladsslunga. När de är torra lägger du dem i en burk och vakuumförseglar den som vanligt. Förvara i kylskåp. Frukt När du fryser in mjuka frukter eller bär bör du förfrysa dem i 1–2 timmar eller tills de är genomfrysta. Om du vill frysa in frukt i portioner kan du först lägga frukten på en bakplåt och sprida ut bitarna eller portionerna så att de inte vidrör varandra. Då fryser de inte ihop till en enda klump. När frukten har frusit kan du flytta den till en FoodSaver™-påse och vakuumförsegla den. Klipp helt enkelt av den förseglade kanten och ta ut osten. När det är dags att återförsluta osten lägger du bara tillbaka den i påsen och förseglar igen. Lägg tillbaka frukten i frysen efter vakuumförseglingen. Du kan vakuumförpacka frukt och bär portionsvis till bakning eller en favoritblandning till en lättgjord fruktsallad året om. Om du ska förvara frukten i kylskåpet rekommenderar vi en rund FoodSaver-burk. Viktigt! På grund av risken för anaeroba bakterier bör mjuka ostar aldrig vakuumförseglas. Bakverk Grönsaker Grönsaker måste förvällas innan de vakuumförpackas. Förvällningen avbryter den enzymprocess som kan leda till att grönsakerna förlorar färg, smak och konsistens. Förväll grönsakerna genom att lägga dem i kokande vatten eller i mikrovågsugn tills de är genomkokta, men fortfarande krispiga. Förvällningstiderna varierar: 1–2 minuter för bladgrönsaker och ärtor, 3–4 minuter för sockerärter, skivad zucchini eller broccoli, 5 minuter för morötter och 7–11 minuter för majskolvar. Lägg grönsakerna i kallt vatten efter förvällningen för att stoppa tillagningsförloppet. Torka sedan av grönsakerna med en handduk innan de vakuumförseglas. Obs! Alla grönsaker (t.ex. broccoli, brysselkål, vitkål, blomkål, grönkål och rovor) avger naturligt gaser vid förvaring. Därför måste dessa förvaras i frysen efter förvällning. Vid vakuumförpackning av mjuka eller luftiga bakverk rekommenderar vi att du använder en rund FoodSaver™-burk, så att de behåller formen. Om du använder en påse bör du förfrysa bakverken i 1–2 timmar eller tills de är genomfrysta. För att spara tid kan du göra kakdeg, pajdeg, hela pajer eller blanda torra ingredienser i förväg och vakuumförsegla dem för att kunna använda dem vid ett senare tillfälle. Kaffe och pulverlivsmedel Lägg ett kaffefilter eller en bit hushållspapper överst i påsen eller burken innan du vakuumförseglar den för att förhindra att matpartiklar sugs in i vakuumpumpen. Du kan också vakuumförsegla maten i dess ursprungliga påse inuti en FoodSaver™-påse eller använda ett FoodSaver™ universallock tillsammans med den ursprungliga burken. När du fryser in grönsaker är det bäst att förfrysa dem i 1–2 timmar eller tills de är genomfrysta. Om du vill frysa in grönsaker i lösa bitar eller portioner kan du först lägga dem på en bakplåt och sprida ut dem så att de inte vidrör www.foodsavereurope.com 65 Vätska Färdiglagade rätter, rester och smörgåsar Innan du vakuumförpackar vätska som t.ex. buljong ska du förfrysa den i en gryta, brödform eller isbricka tills den är genomfrusen. Flytta den frysta vätskan från förfrysningskärlet till en FoodSaver™-påse och vakuumförsegla den. Dessa ”frysta tegelstenar” kan staplas i frysen. Förvara färdiglagad mat, rester och smörgåsar på ett effektivt sätt i staplingsbara, lättviktiga FoodSaver™burkar. De går att värma i mikron och diska i den översta korgen i diskmaskinen. En särskild adapter medföljer. När de ska användas klipper du bara hål i ett hörn av påsen och lägger den i en skål i mikrovågsugnen. Du kan också lägga påsen i vatten som sjuder långsamt vid högst 75 °C. De lätta burkarna är färdiga att bara packa ner när du är på väg till jobbet, till skolan eller på utflykt! Snacks Om du vill vakuumförsegla ej kolsyrad vätska på flaska kan du använda enFoodSaver™ flaskpropp tillsammans med den ursprungliga flaskan. Snacks håller sig färska längre om de vakuumförpackas. Produkter som kan bli krossade, t.ex. kex, förvaras bäst i en rund FoodSaver™-burk. Kom ihåg att lämna ett utrymme på minst 25 mm mellan innehållet och nederkanten av flaskproppen. Du kan återförsluta flaskan efter varje användning. Felsökning Problem Lösning Förseglingslampan blinkar. • Apparaten är överhettad. Vänta alltid 20 sekunder mellan förseglingarna. • Vid intensiv användning stängs apparaten automatiskt av och förseglingslampan blinkar. Vänta några minuter tills apparaten har svalnat. • Vakuumpumpen har varit igång i mer än 120 sekunder. Vid intensiv användning stängs apparaten automatiskt av och förseglingslampan blinkar. Vakuumpumpen är igång men apparaten suger inte ut någon luft ur påsen. • Om du gör en påse av en rulle måste du se till att ena änden av påsen är förseglad. Justera påsen och försök igen. Kontrollera att den öppna änden av påsen är riktad nedåt inuti vakuumkanalen. • Titta efter veck i påsen utmed förslutningsremsan. För att förhindra veck i förslutningen sträcker du försiktigt ut påsen plant medan du för in den i vacuumkanalen. • Öppna apparaten och kontrollera att det inte finns främmande föremål, smuts eller skräp på den övre packningen. Påsen förseglas inte ordentligt. • Se till att apparaten är påslagen. • Påsen innehåller för mycket vätska. Frys vätskan innan du vacuumförpackar den. • Titta om det sitter matrester vid förseglingsområdena. Rengör i så fall packningarna. • Det är veck i påsen – för att förhindra veck i förseglingen sträcker du försiktigt ut påsen plant medan du för in den i vakuumkanalen. • Apparaten är överhettad. Vänta några minuter tills den har svalnat. Inga lampor på kontrollpanelen lyser. • Se till att apparaten är ansluten till eluttaget och påslagen. • Se till att vakuumluckan är ordentligt stängd. Ingenting händer när vakuumluckan stängs. • Se till att apparaten är ansluten till eluttaget och påslagen. • Tryck på vakuum- och förseglingsstången för att se till att vakuumluckan är ordentligt stängd. Det går inte att sätta in en påse i vakuumförseglaren. • Kontrollera att det finns tillräckligt med påsmaterial för att nå mitten av droppbrickan. Lämna alltid ungefär 75 extra utrymme så att påsen kan sluta tätt kring innehållet. • Sträck försiktigt ut påsen plant medan du för in den i vakuumkanalen. Se till att påsens ände kröker sig ner i vakuumkanalen. 66 www.foodsavereurope.com Problem Lösning Det har kommit in luft i påsen igen efter att den sugits ut. • Undersök förseglingen. Om det finns veck i förseglingen kan luft komma in i påsen igen. För att förhindra veck i förslutningen sträcker du försiktigt ut påsen plant medan du för in den i vacuumkanalen. • Fukt eller matrester (som juice, fett, smulor eller pulver) längs förslutningen gör att påsen inte kan förseglas ordentligt. Klipp upp påsen, torka av den övre delen av dess insida och återförsegla. • Vassa livsmedel kan ha gjort hål i påsen. Använd en ny påse om det är hål i den. Täck vassa livsmedel med något mjukt material, t.ex. en bit hushållspapper och återförsegla. • Livsmedlen kan ha jäst eller släppt ifrån sig naturliga gaser. I så fall kan maten ha börjat bli dålig och måste kastas. Påsen har smält. • Förseglingsremsan kan ha blivit för varm. Vänta alltid i minst 20 sekunder på att apparaten ska svalna innan du gör nästa vakuumförsegling. • Använd alltid påsar av märket FoodSaver™. FoodSaver™-påsar och -rullar är särskilt utformade för FoodSaver™-apparater. Det sugs inte ut luft ur FoodSaver™-burken. • Burkens lock måste sitta på rätt och passa till burken. • Glöm inte att trycka på tillbehörsknappen. FoodSaver™-rullen går inte att dra ut. • Dra med fast hand ut rullen ur påsdispensern som sitter under den lägre förseglings- och skärstången. Om du behöver mer hjälp: • Gå till www.foodsavereurope.com och välj din region. Garanti Spara kvittot eftersom det krävs vid eventuellt ersättningskrav enligt denna garanti. Den här produkten är garanterad i 2 år efter köpet så som beskrivs i detta dokument. Under denna garantiperiod, vid den osannolika händelse att apparaten inte längre fungerar på grund av ett konstruktions- eller tillverkningsfel, tag tillbaka apparaten till inköpsstället tillsammans med ditt kvitto och en kopia av denna garanti. Rättigheter och fördelar enligt denna garanti gäller utöver dina lagliga rättigheter, vilka inte påverkas av denna garanti. Endast Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (“JCS (Europe)”) har rätten att ändra dessa villkor. JCS (Europe) åtar sig att inom garantiperioden reparera eller byta ut apparaten, eventuella delar av apparaten som inte fungerar ordentligt, kostnadsfritt förutsatt att: • Du omedelbart meddelar inköpsstället eller JCS (Europe) om problemet; och • att apparaten inte har ändrats på något sätt eller utsatts för skada, används felaktigt, missbrukats, reparerats eller ändrats av någon person annan än en person som auktoriserats av JCS (Europe). Fel som uppstår till följd av felaktig användning, skada, åverkan, användning med fel spänning, force majeure, händelser som JCS (Europe) inte har kontroll över, reparation eller ändring utförd av en person som inte är auktoriserad av JCS (Europe) eller underlåtenhet att följa bruksanvisningen omfattas inte av denna garanti. Vidare, så omfattas inte normalt slitage inklusive, men ej begränsat till, smärre missfärgning och repor av den här garantin. Rättigheterna inom ramen för den här garantin gäller endast den som ursprungligen köpte apparaten och inbegriper inte kommersiellt eller kollektivt bruk. Om din apparat har en garanti som är specifik för ditt land, se villkoren för denna i stället för den här garantin, eller kontakta din lokala, auktoriserade återförsäljare för mer information. Kasserade elektriska produkter ska inte slängas tillsammans med hushållsavfall. Återvinning ska ske på avsedd plats. Kontakta oss per e-post på [email protected] för mer information om återvinning och om avfall som utgörs av eller innehåller elektriska eller elektroniska produkter. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com 67 Tärkeitä varotoimia FoodSaver™-tyhjiöpakkauslaite Kahdeksan vuotta täyttäneet lapset, fyysisesti tai henkisesti vammaiset, aistivammaiset ja riittävää kokemusta tai tietämystä vailla olevat saavat käyttää laitetta, jos heitä on ohjattu tai opastettu laitteen turvallisessa käytössä ja jos he ymmärtävät sen käyttöön liittyvät riskit. Laitetta ei ole tarkoitettu lasten leikkikaluksi. Laitteen puhdistusta ja huoltoa ei saa jättää lapsen tehtäväksi ilman aikuisen valvontaa. Jos laitteen virtajohto vaurioituu, se on turvallisuussyistä vaihdettava valmistajan, valtuutetun huoltoedustajan tai muun pätevän henkilön toimesta. Miksi tyhjiöpakkaus? • Laitteen on käytön aikana oltava vakaalla, kuivalla ja tasaisella alustalla. • HUOMIO: TÄTÄ TYHJIÖPAKKAUSLAITETTA EI OLE TARKOITETTU KAUPALLISEEN KÄYTTÖÖN. Laitetta saa käyttää vain sen aiottuun käyttötarkoitukseen. Laite on tarkoitettu vain kotitalouskäyttöön. Laitetta ei ole tarkoitettu ulkokäyttöön. • Älä koskaan kasta laitetta, sen virtajohtoa tai pistoketta veteen tai muuhun nesteeseen. • Laitetta ei saa käyttää, jos se on päässyt putoamaan tai jos siinä näkyy vaurioita. • Katkaise laitteesta käytön jälkeen virta ja irrota virtajohdon pistoke pistorasiasta ennen laitteen puhdistamista. • Irrota laite sähköverkosta irrottamalla pistoke pistorasiasta. Älä irrota johtoa vetämällä siitä. • Älä käytä laitteessa jatkojohtoa. • Käytä ainoastaan valmistajan suosittelemia laitteita tai varusteita. • Kun lämmität ruokaa FoodSaver™-pusseissa, aseta ne lämpimään poreilevaan veteen, jonka lämpötila on alle 75 °C. • PUSSIN SISÄLTÄMÄ RUOKA VOIDAAN SULATTAA, MUTTA SITÄ EI VOIDA LÄMMITTÄÄ UUDELLEEN MIKROAALTOUUNISSA. Kun sulatat ruokaa FoodSaver™-pussissa mikroaaltouunissa, varmista, ettet ylitä 180 watin enimmäistehoa (sulatusasetus), kahden minuutin enimmäisaikaa ja 70 °C:n enimmäislämpötilaa. Ruoan altistuminen ilmalle aiheuttaa sen ravintoaineiden ja maun häviämistä ja mahdollistaa monenlaisten bakteerien, homeen ja hiivan kasvun. FoodSaver™-tyhjiöpakkauslaite poistaa ilman säilyttäen maun ja hyvän laadun. Käytä monipuolisia FoodSaver™-pusseja ja -rasioita ja nauti tämän tieteellisesti todistetun ruoansäilytystavan eduista – ruoka säilyy tuoreena jopa viisi kertaa pidempään. FoodSaver-järjestelmä säästää aikaa ja rahaa Säästä rahaa. Kun käytät FoodSaver™-järjestelmää, voit ostaa enemmän ruokaa kerralla, hyödyntää tarjouksia ja tyhjiöpakata ruoan haluamiisi annoksiin ilman haaskausta. • Säästä aikaa. Valmista ruokaa etukäteen koko viikoksi ja pakkaa se FoodSaver™-pusseihin. • Marinoi muutamassa minuutissa. Tyhjiöpakkauksessa ruoan huokoset avautuvat, jolloin marinadi maustaa ruoan jo 20 minuutissa yön yli odottamisen sijaan. • Järjestä juhlat helposti. Tee lempiherkkusi etukäteen, jolloin voit nauttia yhteisestä ajasta vieraittesi kanssa. • Nauti kausi- tai erikoisherkuista. Voit säilyttää helposti pilaantuvat tai harvoin käytettävät ruoat tuoreena pidempään. • Noudata helposti dieettiä. Tyhjiöpakkaa annokset ja merkitse kalorit, rasvaprosentti ja muut tiedot pussiin. • Suojaa muut tuotteet. Pidä retkeily- ja veneilyvarusteet kuivina ja järjestyksessä retkillä. Ehkäise kiillotettujen hopeaesineiden tummuminen minimoimalla ilman vaikutus. FoodSaver™-tarvikkeet Hyödynnä FoodSaver™-laitettasi parhaalla mahdollisella tavalla helppokäyttöisten FoodSaver™pussien, -rasioiden ja -tarvikkeiden avulla. FoodSaver™-pussit ja -rullat FoodSaver™-pussien ja -rullien erityissuunniteltujen kanavien ansiosta ilma voidaan poistaa tehokkaasti. Monikerroksisesta rakenteesta johtuen ne suojaavat erityisen tehokkaasti hapelta ja kosteudelta ja estävät jääpoltteen syntymisen. FoodSaver™-pusseja ja -rullia saa montaa eri kokoa. SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET 68 www.foodsavereurope.com FoodSaver™-rasiat FoodSaver™-rasioita on helppo käyttää, ja ne sopivat ihanteellisesti herkkien tuotteiden, kuten leivonnaisten, nesteiden ja kuivatavaroiden, tyhjiöpakkaamiseen. Suljettavat FoodSaver™-tuoresäilytyspussit Suljettavien FoodSaver™-tuoresäilytyspussien erityissuunniteltujen kanavien ansiosta ilma voidaan poistaa tehokkaasti. Monikerroksisesta rakenteesta johtuen ne suojaavat erityisen tehokkaasti hapelta ja kosteudelta. FoodSaver -tuoresäilytysastiat ™ FoodSaver™-tuoresäilytysastioita on helppo käyttää, ja ne sopivat ihanteellisesti herkkien tuotteiden, kuten leivonnaisten, nesteiden ja kuivatavaroiden, tyhjiöpakkaamiseen. FoodSaver™-pullonkorkki Käytä FoodSaver™-pullonkorkkeja viinien, hiilihapottomien nesteiden ja öljyjen tyhjiöpakkaamiseen. Näin voit pidentää nesteen käyttöikää ja säilyttää sen maun. Älä käytä pullonkorkkia muovipulloissa. FoodSaver-pikamarinoija Pikamarinoija kyllästää ruoan maulla ja imeyttää marinadin ruokaan alipaineen avulla minuuteissa tuntien sijaan. Tilaaminen Voit tilata FoodSaver™-pusseja, -rullia ja -tarvikkeita vierailemalla osoitteessa www.foodsavereurope.com ja valitsemalla alueesi. Osat H I J K Ohjauspaneeli Rullanjakelija Alempi saumaus ja leikkaus -palkki N O P Q R S T Tyhjiöinti ja saumaus -palkki U Tyhjiöinti-ikkuna Tyhjiökanava Salpa Rullanleikkuri Ylätiiviste Irrotettava keruuastia Alatiiviste V W X Virtapainike Virran merkkivalo Saumauspainike Ruokatyyppipainike Kuivaruokavalo Kostea ruoka -valo Tarvikepainike Sisäänvedettävä käsikäyttöinen pakkauslaite Marinointipainike Peruutuspainike Pulssipainike Saumauskaistaleet Rullansäilytysalue Y Z Saumausvalo Tyhjiöintivalo Pussin valmistaminen FoodSaver™-rullasta FoodSaver™-rullasta voit valmistaa haluamasi kokoisia pusseja. Katso kuva 2: 1. Kytke ruoan säilytysjärjestelmän virtajohdon pistoke pistorasiaan ja paina virtapainiketta N (virran merkkivalo syttyy). 2. Siirrä salpa D auki-asentoon ( ). Jos et ole vielä tehnyt niin, avaa alempi saumaus ja leikkaus -palkki G vetämällä sitä eteenpäin ja aseta FoodSaver-rulla säilytysalueeseen M. Vedä rullan päätä, kunnes se saavuttaa merkkiviivan. Huomaa: Näkyvän FoodSaver™-rullan avulla näet, kuinka paljon pussimateriaalia on jäljellä. Näin huomaat helposti, milloin rulla on vaihdettava. 3. Työnnä alempi saumaus ja leikkaus -palkki takaisin laitteeseen, kunnes se pysähtyy. Luo ensimmäinen sauma automaattisesti siirtämällä salpa saumausasentoon ( ). Saumausvalo vilkkuu saumauksen aikana. Rullan pää on saumattu, kun saumausvalo sammuu. 4. Siirrä salpa auki-asentoon ( ). Vedä rullaa ulos jakelijasta F ja mittaa pakattavalle elintarvikkeelle tarvittava pituus. Vedä sitä ulos ylimääräiset 75 mm, jotta pussi voidaan saumata, ja leikkaa pussi rullasta liu’uttamalla rullanleikkuria E. Vinkki: Seuraavan pussin sauma luodaan aina, kun salpa siirretään saumausasentoon, joten jatkuva pussien teko on yksinkertaista. Ruoan säilytysjärjestelmää voidaan käyttää tämän jälkeen (lisätietoja on kohdassa Ruoan säilytysjärjestelmän käyttö). Katso kuva 1: A B C D E F G L M Tuoreen ruoan säilytysjärjestelmän käyttö Älä laita sormia tai vieraita esineitä tyhjiöintiikkunan sisään tyhjiöpakkauksen ollessa käynnissä. Tyhjiöinti-ikkuna sulkeutuu automaattisesti voimalla. Älä estä ikkunaa sulkeutumasta. Älä pakota ikkunaa kiinni käsin. Katso kuva 3: 1. Aseta pakattava elintarvike pussiin. Voit käyttää valmista FoodSaver™-pussia tai valmistaa haluamasi kokoisia pusseja FoodSaver™-rullasta. www.foodsavereurope.com 69 Jos pakkaat ruokia, jotka ovat kosteita tai hyvin mehukkaita, paina ruokatyyppipainiketta Q kerran (kostea ruoka -valo syttyy). Varmista kuivaruoissa, että kuivaruokavalo pysyy päällä. 2. Aseta pussin avoin pää tyhjiökanavaan C tyhjiöinti-ikkunan B alaosassa, kunnes se on juuri keruuastian J aukon sisäpuolella. Tyhjiöinti-ikkunan läpi näkee, mikä helpottaa pussin asettelemista. 3. Paina tyhjiöinti ja saumaus -palkkia H molemmilla käsillä ja vapauta se. Tyhjiöintiikkuna sulkeutuu automaattisesti ja kiinnittää pussin. FoodSaver™-laite alkaa poistaa ilmaa pussista. Kun tyhjiöintivalo on sammunut, pussin saumaus alkaa (saumausvalo syttyy). 4. Kun prosessi on valmis, saumausvalo sammuu ja tyhjiöinti-ikkuna avautuu. Pussin saumaaminen ilmaa poistamatta Voit saumata pussin poistamatta ilmaa pussista painamalla saumauspainiketta P ennen FoodSaver™-pussin avoimen pään asettamista tyhjiökanavaan. Prosessi on valmis, kun saumausvalo sammuu. Voit saumata naposteltavien, kuten perunalastujen ja tortillalastujen, pakkaamiseen käytettäviä pusseja. 5. Saumaa pussi tyhjiöinnin jälkeen painamalla saumauspainiketta P (saumausvalo syttyy). Prosessi on valmis, kun saumausvalo sammuu. FoodSaver™-tarvikkeiden käyttäminen Suljettavan tuoresäilytyspussin tai tuoresäilytysastian tyhjiöpakkaaminen: 1. Vedä sisäänvedettävä käsikäyttöinen pakkauslaite U pois laitteesta. 2. Aseta käsikäyttöisen pakkauslaitteen pää tarvikkeessa olevaan venttiiliin ja varmista, että kytkentä on asianmukainen. Noudata FoodSaver™-tarvikkeen mukana tulevia ohjeita. Huomaa: Tyhjiöpakkaa FoodSaver™-rasia irrottamalla pakkauslaitteen nestesäiliö (läpinäkyvä alaosa) vetämällä sitä alas ja pois yläosasta. Aseta pakkauslaitteen kärki rasian liitäntään. 3. Aloita tyhjiöinti painamalla tarvikepainiketta T. Laite lopettaa pakkaamisen automaattisesti, kun tarvike on täysin tyhjiöpakattu. 4. Paina tarvikepainiketta uudelleen tai paina peruutuspainiketta W, kun haluat lopettaa tyhjiöpakkauksen. Vaiheittainen tyhjiöinti -toiminnon käyttö Jotkin elintarvikkeet, kuten pasteijat, leivät ja keksit, saattavat murentua tyhjiöinnissä. Vaiheittainen tyhjiöinti -toiminnolla voit välttää herkkien tuotteiden murskautumisen. 1. Aseta pakattava elintarvike pussiin. Paina pulssipainiketta X kerran (tyhjiöintivalo syttyy). 2. Aseta pussin avoin pää tyhjiökanavaan C, kunnes se on juuri keruuastian aukon sisäpuolella. 3. Paina tyhjiöinti ja saumaus -palkkia H molemmilla käsillä ja vapauta se. Tyhjiöintiikkuna sulkeutuu automaattisesti ja kiinnittää pussin. 4. Paina pulssipainiketta ja pidä sitä painettuna tarpeen mukaan. Tyhjiöpumppu käy niin kauan kuin painiketta pidetään painettuna. Vapauta painike, ennen kuin murentumista tapahtuu. Toiminto pysäyttää ilmanpoiston välittömästi. FoodSaver™-pikamarinoijassa marinointi: 1. Vedä sisäänvedettävä käsikäyttöinen pakkauslaite U pois laitteesta. Irrota pakkauslaitteen nestesäiliö (läpinäkyvä alaosa) vetämällä sitä alas ja pois yläosasta. 2. Aseta sisäänvedettävän käsikäyttöisen pakkauslaitteen kärki marinoijassa olevaan liitäntään ja varmista, että kytkentä on asianmukainen. Noudata FoodSaver™-tarvikkeen mukana tulevia ohjeita. Huomaa: Jos tyhjiöpumpun toiminta pysähtyy, kun pulssipainiketta on painettu useita kertoja, enimmäistyhjiö on saavutettu. Pussi saumataan automaattisesti, kun enimmäistyhjiö saavutetaan. 70 www.foodsavereurope.com 3. Aloita tyhjiöinti painamalla marinointipainiketta V. Tämän aikana laite tyhjiöi ja vapauttaa kolme kertaa automaattisesti optimaalisen maun takaamista varten. 4. Paina marinointipainiketta uudelleen tai paina peruutuspainiketta W, kun haluat lopettaa tyhjiöpakkauksen. Säilytys Työnnä tyhjiöinti ja saumaus -palkki sisään ja varmista, että salpa D on auki-asennossa ( ). Varmista, että laite on puhdas, ja säilytä sitä pystyssä tasaisella alustalla etäällä reunasta, jottei se pääse putoamaan. Säilytysohjeita ja -vinkkejä Tyhjiöpakkaaminen ja ruoan turvallisuus Tyhjiöpakkausprosessi pidentää ruoan käyttöikää poistamalla saumatusta astiasta suurimman osan ilmasta. Tämä vähentää hapettumista, mikä vaikuttaa ruoan ravintoarvoihin, makuun ja yleislaatuun. Ilman poistaminen voi estää myös mikro-organismien kasvamisen. Ne voivat aiheuttaa ongelmia tietyissä olosuhteissa: Ruokien turvallista säilyttämistä varten on olennaista ylläpitää alhaisia lämpötiloja. Voit vähentää merkittävästi mikro-organismien kasvua 4 °C:n tai sitä alhaisemmissa lämpötiloissa. Hoito ja puhdistaminen Älä koskaan kasta laitetta, sen virtajohtoa tai pistoketta veteen tai muuhun nesteeseen. Irrota laitteen virtajohto pistorasiasta aina ennen puhdistamista. Pyyhi laitteen runko pehmeällä kuivalla liinalla. Irrota ja tyhjennä keruuastia J jokaisen käyttökerran jälkeen. Pese se lämpimällä saippuavedellä tai astianpesukoneen ylätelineessä. Kuivaa huolellisesti ennen paikoilleen asettamista. Tarkista ylätiiviste I ja alatiiviste K ja keruuastian ympäristö ruokajäämien varalta. Pyyhi tiivisteet tarvittaessa lämpimään saippuaveteen kastetulla liinalla. Irrota sisäänvedettävän käsikäyttöisen pakkauslaitteen nestesäiliö jokaisen käyttökerran jälkeen. Pese se lämpimällä saippuavedellä ja anna kuivua huoneenlämmössä ennen paikoilleen asettamista. Pakastaminen –17 °C:n lämpötilassa ei tapa mikroorganismeja, mutta pysäyttää niiden kasvun. Pakasta aina pilaantuvat tyhjiöpakatut elintarvikkeet pitkäaikaista säilytystä varten, ja pidä ne jääkaapissa sulatuksen jälkeen. On tärkeää huomata, että tyhjiöpakkaus EI korvaa säilöntää eikä voi kumota elintarvikkeiden pilaantumisprosessia. Se voi ainoastaan hidastaa laatumuutoksia. On vaikeaa ennustaa, miten pitkään elintarvikkeet säilyttävät huippulaatuisen makunsa, ulkonäkönsä tai rakenteensa, sillä tähän vaikuttavat ruoan ikä ja kunto tyhjiöpakkauspäivänä. Tärkeää: Tyhjiöpakkaus EI korvaa elintarvikkeiden säilyttämistä jääkaapissa tai pakastamista. Kaikki jäähdytystä edellyttävät pilaantuvat elintarvikkeet on edelleen säilytettävä jääkaapissa tai pakastettava tyhjiöpakkaamisen jälkeen. Sairastumisen välttämiseksi pusseja ei tule käyttää uudelleen, jos niissä on säilytetty raakaa lihaa, raakaa kalaa tai rasvaisia ruokia. Älä käytä uudelleen pusseja, joita on kuumennettu mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Tyhjiöpakattujen ruokien sulatus ja kuumennus Sulata ruoat aina jääkaapissa tai mikroaaltouunissa. Älä sulata pilaantuvia ruokia huoneenlämmössä. Pussin sisältämä ruoka voidaan sulattaa, mutta sitä ei voida lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa. Kun sulatat ruokaa FoodSaver™pussissa mikroaaltouunissa, varmista, ettet ylitä 180 watin enimmäistehoa (sulatusasetus), kahden minuutin enimmäisaikaa ja 70 °C:n enimmäislämpötilaa. Voit myös kuumentaa ruokaa FoodSaver™-pusseissa asettamalla ne lämpimään poreilevaan veteen, jonka lämpötila on alle 75 °C. Noudata FoodSaver™-tarvikkeen mukana tulevia ohjeita. www.foodsavereurope.com 71 Esikäsittelyohjeet kiinni toisiinsa. Kun vihannekset ovat jäätyneet, irrota ne leivinpaperista ja tyhjiöpakkaa ne FoodSaver™-pussiin. Kun ne on tyhjiöpakattu, laita ne takaisin pakastimeen. Liha ja kala Tärkeää: Anaerobisten bakteerien vaaran vuoksi tuoreita sieniä, sipuleita ja valkosipuleita ei tule koskaan tyhjiöpakata. Parhaat tulokset saavutetaan esipakastamalla lihaa ja kalaa 1–2 tuntia ennen niiden tyhjiöpakkaamista FoodSaver™pussiin. Näin ruoan mehevyys ja muoto säilyvät ja tiiviys paranee. Jos esipakastaminen ei ole mahdollista, aseta taitettu talouspaperin pala lihan tai kalan ja pussin yläpään väliin saumausalueen alapuolelle. Jätä talouspaperin pala pussiin tyhjiöpakkausprosessin ajaksi imemään liiallista kosteutta ja nesteitä. Huomaa: Naudanliha voi näyttää tummemmalla tyhjiöpakkauksen jälkeen, mikä johtuu hapen poistamisesta. Tämä ei ole merkki pilaantumisesta. Kovat juustot Pidä juusto tuoreena tyhjiöpakkaamalla se aina käytön jälkeen. Tee erittäin pitkä FoodSaver™-pussi, niin että jätät 25 mm pussimateriaalia kutakin aiottua avaamis- ja sulkemiskertaa varten normaalin 75 mm:n lisäksi, jonka tavallisesti jätät sisällön ja sauman väliin. Leikkaa vain saumattu reuna auki ja ota juusto esiin. Kun haluat pakata juuston uudelleen, laita se pussiin ja tee uusi sauma. Tärkeää: Anaerobisten bakteerien vaaran vuoksi pehmeitä juustoja ei tule koskaan tyhjiöpakata. Vihannekset Vihannekset on kiehautettava ennen tyhjiöpakkaamista. Tämä pysäyttää entsyymireaktion, joka voi aiheuttaa maun, värin ja rakenteen katoamista. Kiehauta vihannekset laittamalla ne kiehuvaan veteen tai mikroaaltouuniin, kunnes ne ovat kypsyneitä, mutta edelleen rapeita. Kiehautusajat vaihtelevat. Lehteville vihreille vihanneksille ja herneille tarvittava aika on 1–2 minuuttia, sokeriherneille, kesäkurpitsasiivuille tai parsakaalille 3–4 minuuttia, porkkanoille 5 minuuttia ja maissintähkille 7–11 minuuttia. Upota vihannekset kiehautuksen jälkeen kylmään veteen kypsennysprosessin pysäyttämiseksi. Kuivaa lopuksi vihannekset pyyhkeeseen ennen tyhjiöpakkaamista. Huomaa: Kaikki vihannekset (mukaan lukien parsakaali, ruusukaali, keräkaali, kukkakaali, lehtikaali, turnipsi) vapauttavat kaasuja säilytyksen aikana. Tästä syystä niitä on säilytettävä kiehautuksen jälkeen pakastimessa. Lehtivihannekset Parhaat tulokset saat pakkaamalla lehtevät vihannekset rasiaan. Pese vihannekset ensin, ja kuivaa ne sitten pyyhkeellä tai lingossa. Kun vihannekset on kuivattu, laita ne rasiaan ja tyhjiöpakkaa normaalisti. Säilytä jääkaapissa. Hedelmät Pehmeitä hedelmiä tai marjoja pakastettaessa on parasta esipakastaa niitä 1–2 tuntia tai kunnes ne ovat kunnolla jäätyneet. Jos haluat pakastaa hedelmiä erillisissä annoksissa, aseta pohjalle leivinpaperi ja levitä hedelmät sen päälle siten, että ne eivät koske toisiaan. Näin estät niitä jäätymästä kiinni toisiinsa. Kun hedelmät ovat jäätyneet, irrota ne leivinpaperista ja tyhjiöpakkaa ne FoodSaver™pussiin. Kun ne on tyhjiöpakattu, laita ne takaisin pakastimeen. Voit tyhjiöpakata annoksia leivontaa varten tai tehdä lempiyhdistelmiäsi helpottamaan hedelmäsalaatin tekoa ympäri vuoden. Jos säilytät hedelmiä jääkaapissa, suosittelemme käyttämään FoodSaver™-rasiaa. Leivonnaiset Suosittelemme käyttämään pehmeiden tai ilmavien leivonnaisten tyhjiöpakkauksessa FoodSaver™-rasiaa, jotta leivonnaisten muoto säilyy hyvänä. Pussia käytettäessä esipakasta leivonnaisia 1–2 tuntia tai kunnes ne ovat kunnolla jäätyneet. Voit säästää aikaa tekemällä pikkuleipätaikinan, piirakkapohjan, kokonaisen piirakan tai kuivaainesekoitukset etukäteen ja tyhjiöpakkaamalla ne myöhempää käyttöä varten. Kahvi ja jauhemaiset elintarvikkeet Voit estää ruoanmurujen joutumisen tyhjiöpumppuun asettamalla suodatinpussin tai talouspaperin palan pussin tai rasian päälle ennen tyhjiöpakkaamista. Voit myös laittaa ruoan sen alkuperäisessä pussissa FoodSaver™-pussiin tai käyttää FoodSaver™-yleiskantta alkuperäisen astian kanssa tyhjiöpakkaamiseen. Vihanneksia pakastettaessa on parasta esipakastaa niitä 1–2 tuntia tai kunnes ne ovat kunnolla jäätyneet. Jos haluat pakastaa vihanneksia erillisissä annoksissa, aseta pohjalle leivinpaperi ja levitä vihannekset sen päälle siten, että ne eivät koske toisiaan. Näin estät niitä jäätymästä 72 www.foodsavereurope.com Nesteet Ennen kuin tyhjiöpakkaat nesteitä, kuten keittopohjia, esipakasta tuotetta kattilassa, vuoassa tai jääpalalokerikossa, kunnes neste on kiinteää. Irrota jäätynyt neste astiasta ja tyhjiöpakkaa FoodSaver™-pussiin. Voit pakata nämä ”jääkuutiot” pakastimeen. Kun haluat valmistaa ruoan, leikkaa pussin kulma ja aseta astiaan mikroaaltouunissa tai pudota lämpimään poreilevaan veteen, jonka lämpötila on alle 75 °C. Hiilihapottomien pullotettujen juomien tyhjiöpakkaamiseen voi käyttää FoodSaver™-pullonkorkkia ja alkuperäistä astiaa. Etukäteen valmistetut ateriat, ruoantähteet ja voileivät Säilytä etukäteen valmistetut ateriat, ruoantähteet ja voileivät tehokkaasti pinottavissa, kevyissä FoodSaver™-astioissa. Astiat ovat mikroaaltouuninkestäviä, ne voidaan pestä astianpesukoneen ylätelineellä ja niissä on mukana muokattava sovitin. Kevyet astiat ovat aina valmiita otettavaksi mukaan toimistoon, kouluun tai retkelle. Välipalat Muista jättää aina vähintään 25 mm tilaa sisällön ja pullonkorkin pohjan väliin. Voit saumata pullot uudelleen aina käytön jälkeen. Välipalat pysyvät tuoreina pidempään, kun tyhjiöpakkaat ne. Parhaat tulokset saa panemalla murskautuvat tuotteet, kuten keksit, FoodSaver™-rasiaan. Vianmääritys Ongelma Ratkaisu Saumausvalo vilkkuu. • Laite on ylikuumentunut. Odota vähintään 20 sekuntia saumausten välissä. • Laite sammuu automaattisesti raskaassa käytössä ja saumausvalo vilkkuu. Anna laitteen jäähtyä usean minuutin ajan. • Tyhjiöpumppu on ollut käynnissä yli 120 sekuntia. Laite sammuu automaattisesti raskaassa käytössä ja saumausvalo vilkkuu. Tyhjiöpumppu käy, mutta laite ei poista ilmaa pussista. • Jos teet pussin rullasta, pussin toisen pään on oltava saumattu. Säädä pussia ja yritä uudelleen. Varmista, että pussin avoin pää on alhaalla tyhjiökanavan sisällä. • Tarkista pussin saumauskaistaleen alue ryppyjen varalta. Voit estää sauman ryppyjä venyttämällä pussia varovasti litteäksi samalla, kun asetat pussin tyhjiökanavaan. • Avaa laite ja varmista, ettei ylätiivisteessä ole vieraita esineitä, likaa tai roskia. Pussi ei tiivisty kunnolla. • • • • Ohjauspaneelissa ei ole valoja. • Varmista, että laite on kytketty verkkovirtaan ja että se on päällä. • Varmista, että tyhjiöinti-ikkuna on suljettu asianmukaisesti. Mitään ei tapahdu, kun tyhjiöinti-ikkuna on suljettu. • Varmista, että laite on kytketty verkkovirtaan ja että se on päällä. • Työnnä tyhjiöinti ja saumaus -palkkia ja varmista, että tyhjiöinti-ikkuna on suljettu asianmukaisesti. Pussin asettaminen tyhjiöpakkauslaitteeseen ei onnistu. • Varmista, että pussimateriaalia on tarpeeksi keruuastian keskiosan saavuttamista varten. Salli aina noin 75 mm ylimääräistä tilaa, jotta pussi pääsee pakkautumaan tiukasti ruoan ympärille. • Venytä pussia varovasti litteäksi samalla, kun asetat sen tyhjiökanavaan. Varmista, että pussin pää kiertyy alas tyhjiökanavaan. Varmista, että laite on kytketty päälle. Pussissa on liikaa nestettä. Pakasta ennen tyhjiöintiä. Tarkista sauma-alueet ruoanjäämien varalta. Jos niitä on, puhdista tiivisteet. Pussissa on ryppyjä. Voit estää sauman ryppyjä venyttämällä pussia varovasti litteäksi samalla, kun asetat pussin tyhjiökanavaan. • Laite on ylikuumentunut. Anna sen jäähtyä usean minuutin ajan. www.foodsavereurope.com 73 Ongelma Ratkaisu Ilma poistettiin pussista, mutta nyt ilmaa on päässyt uudelleen pussin sisään. • Tutki sauma. Saumassa olevat rypyt voivat päästää pussiin ilmaa. Voit estää sauman ryppyjä venyttämällä pussia varovasti litteäksi samalla, kun asetat pussin tyhjiökanavaan. • Saumassa oleva kosteus tai ruokamateriaali (kuten mehut, rasva, murut ja jauheet) estävät pussin tiiviin saumauksen. Leikkaa pussi auki, kuivaa pussin yläsisäpinta ja saumaa uudelleen. • Teräväreunaiset elintarvikkeet ovat saattaneet tehdä reikiä pussiin. Ota uusi pussi, jos pussiin on tullut reikä. Suojaa teräväreunaiset elintarvikkeet pehmusteella, kuten talouspaperilla, ja saumaa pussi uudelleen. • Syynä voi olla pussissa olevien ruokien käymisprosessi tai vapautuvat kaasut. Jos näin käy, ruoka on voinut alkaa pilaantua ja se on syytä heittää pois. Pussi on sulanut. • Saumauskaistale on voinut kuumentua liikaa. Anna laitteen jäähtyä aina vähintään 20 sekuntia, ennen kuin alat tyhjiöpakata seuraavaa tuotetta. • Käytä FoodSaver™-merkkisiä pusseja. FoodSaver™-pussit ja -rullat on suunniteltu FoodSaver™-laitteita varten. FoodSaver™-astian tyhjiöinti ei onnistu. • Astian kannen on oltava oikein sijoitettuna ja kohdistettuna astiaan. • Paina tarvikepainiketta. FoodSaver™-rullaa ei tule ulos. • Vedä rullaa lujasti alemman saumaus ja leikkaus -palkin alla olevasta pussinjakelijasta. Jos tarvitset lisää apua: • Vieraile osoitteessa www.foodsavereurope.com ja valitse alueesi. Takuu Säilytä tämä kuitti, sillä se on edellytys tämän takuun alaisille reklamaatioille. Tälle laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu ostopäivästä tässä asiakirjassa kuvatulla tavalla. On epätodennäköistä, että laite lakkaa toimimasta suunnittelu- tai valmistusvirheen takia, mutta jos niin käy, vie laite takaisin ostopaikkaan ja ota mukaan kassakuitti ja tämä takuu. Tämän takuun alaiset oikeudet ja edut ovat lisä lakisääteisiin oikeuksiin, joihin tämä takuu ei vaikuta. Ainoastaan Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (”JCS (Europe)”) saa muuttaa näitä ehtoja. JCS (Europe) korjaa tai vaihtaa takuuaikana veloituksetta laitteen tai laitteen minkä tahansa osan, joka ei toimi oikein, mikäli: • ongelmasta ilmoitetaan välittömästi ostopaikkaan tai JCS (Europe) -yhtiölle • laitetta ei ole muutettu millään tavalla eikä se ole vaurioitunut, sitä ei ole käytetty virheellisesti tai väärin eikä sitä ole korjannut tai muuttanut muu kuin JCS (Europe) -yhtiön valtuuttama henkilö. Tämä takuu ei kata vikoja, jotka aiheutuvat virheellisestä käytöstä, vaurioista, väärinkäytöstä, käytöstä väärällä jännitteellä, luonnonmullistuksista, tapahtumista, joihin JCS (Europe) ei voi vaikuttaa, muiden kuin JCS (Europe) -yhtiön valtuuttamien 74 henkilöiden tekemästä korjauksesta tai muutoksesta tai siitä, että käyttöohjeita ei ole noudatettu. Lisäksi tämä takuu ei kata normaalia kulumista, kuten pieniä värimuutoksia ja naarmuja. Tämän takuun alaiset oikeudet koskevat vain alkuperäistä ostajaa, eivätkä oikeudet koske kaupallista käyttöä tai yhteisökäyttöä. Jos laitteen mukana tuli maakohtainen takuulappu, kyseisen takuun ehdot ovat voimassa tämän takuun sijaan. Voit myös pyytää lisätietoja paikalliselta jälleenmyyjältä. Käytöstä poistettavia elektroniikkalaitteita ei saa hävittää kotitalousjätteen mukana. Kierrätä mahdollisuuksien mukaan. Kirjoittamalla sähköpostiosoitteeseemme [email protected] saat lisätietoja kierrätyksestä ja elektroniikkalaiteromusta. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com til maks. 180 watt (optøningsindstilling) i maks. Vigtige Sikkerhedsanvisninger 2 minutter og med en maksimumtemperatur på Dette produkt må anvendes 70 °C. GEM DENNE BRUGERVEJLEDNING at børn på 8 år og derover, samt personer med fysiske, FoodSaver™-system til sansemæssige eller mentale handicap eller manglende erfaring vakuumforsegling Hvorfor vakuumpakke? og viden, såfremt vedkommende er under opsyn eller har modtaget Når fødevarer udsættes for luftens påvirkning, mister de næringsstoffer og smag. Det giver også anvisninger i forsvarlig brug af grobund for mange bakterier, mug og gærsvamp. apparatet, og vedkommende Vakuumpakkeren fra FoodSaver™ fjerner luften og forstår farerne i forbindelse forsegler smagen og kvaliteten. Med et komplet sortiment af FoodSaver™-poser og -beholdere, med brugen. Børn må ikke lege som giver dig mange muligheder, kan du nu nyde med apparatet. Rengøring og ved en videnskabeligt dokumenteret vedligeholdelse må ikke foretages fordelene metode til fødevareopbevaring, som holder af børn uden opsyn. fødevarer friske op til fem gange længere. Hvis den monterede ledning er Med FoodSaver-systemet sparer du tid og penge beskadiget, skal den udskiftes • Spar penge. Med FoodSaver™-systemet kan af producenten, dennes du købe store mængder eller på udsalg og serviceagent eller en lignende vakuumpakke dine fødevarer i de ønskede portionsstørrelser uden madspild. kvalificeret person for at undgå • Spar mere tid. Lav mad til hele ugen på forhånd sikkerhedsfarer. • Brug altid apparatet på en stabil, fast, tør og plan overflade. • FORSIGTIG: FORSEGLINGSENHEDEN ER IKKE TIL KOMMERCIELT BRUG. Brug aldrig dette apparat til andet, end det er beregnet til. Dette apparat er kun beregnet til husholdningsbrug. Brug ikke apparatet uden døre. • Nedsænk aldrig apparatet eller ledningen og stikket i vand eller nogen anden væske. • Undlad at bruge apparatet, hvis det er blevet tabt, eller hvis det bærer synlige tegn på skader. • Sørg for, at apparatet er slukket, og at stikket er trukket ud af stikkontakten, inden apparatet rengøres. • Tag ledningen ud af stikkontakten for at afbryde forbindelsen. Undgå at hive i ledningen for at afbryde forbindelsen. • Der må ikke anvendes en forlængerledning til dette apparat. • Brug kun tilbehør eller ekstraudstyr, der er anbefalet af producenten. • Ved genopvarmning af fødevarer i FoodSaver™poser er det vigtigt at lægge dem i vand ved lav simretemperatur under 75° C. • FØDEVARER I POSER KAN OPTØS, MEN IKKE GENOPVARMES I EN MIKROBØLGEOVN. Ved optøning af fødevarer i mikrobølgeovn i FoodSaver™-poser er det vigtigt, at den indstilles • • • • • ved at forberede måltiderne og gemme dem i FoodSaver™-poser. Marinér på få minutter. Vakuumpakning åbner porerne i fødevarerne, så det kun tager 20 minutter i stedet for en hel nat at frembringe en fantastisk marineret smag. Gør det nemt at have gæster. Lav din personlige specialitet på forhånd, så du kan bruge kvalitetstid sammen med dine gæster. Nyd sæsonprægede fødevarer eller specialiteter. Sørg for, at ting, der let fordærves eller sjældent anvendes, holder sig friske længere. Få portionsstørrelserne under kontrol under slankekuren. Vakuumpak portioner i fornuftige størrelser, og skriv antal kalorier og fedtindhold uden på posen. Beskyt nonfood-genstande. Sørg for, at camping- og sejlsportsudstyr forbliver tørt og velorganiseret på udflugter. Beskyt poleret sølv imod misfarvning ved at minimere kontakt med luft. FoodSaver™-tilbehør Få mest muligt ud af dit FoodSaver™-apparat med de brugervenlige poser, beholdere og tilbehør fra FoodSaver™. www.foodsavereurope.com 75 Poser og ruller fra FoodSaver™ Poser og ruller fra FoodSaver™ har særlige kanaler, som gør det muligt at fjerne luften effektivt. Udformningen med flere lag gør dem til en særligt effektiv barriere for ilt og fugt og hjælper med at forhindre frostbrand. Poser og ruller fra FoodSaver™ fås i mange forskellige størrelser. Beholdere fra FoodSaver ™ Beholdere fra FoodSaver™ er nemme at bruge og ideelle til vakuumpakning af sarte fødevarer som muffins og andet bagværk, væsker og tørvarer. FoodSaver™-lynlåsposer Lynlåsposer fra FoodSaver™ har særlige kanaler, som gør det muligt at fjerne luften effektivt. Udformningen med flere lag gør dem til en særligt effektiv barriere for ilt og fugt. FoodSaver™-opbevaringsbokse Opbevaringsbokse fra FoodSaver er nemme at bruge og ideelle til vakuumpakning af sarte fødevarer som muffins og andet bagværk, væsker og tørvarer. ™ FoodSaver -flaskeprop ™ Brug FoodSaver™-flaskepropper til at vakuumpakke vin, væsker uden kulsyre og olier. Det vil forlænge væskens levetid og bevare smagen. Anvend ikke flaskeproppen i plastikflasker. FoodSaver™-beholder til hurtig marinering Beholderen til hurtig marinering tilfører maden smag på få minutter i stedet for timer ved hjælp af vakuumeffekten, som lader marinaden trænge dybt ind i fødevarerne. Bestilling Hvis du ønsker at bestille poser, ruller og tilbehør fra FoodSaver™, kan du besøge www.foodsavereurope.com og vælge Danmark. Dele Se figur 1: A B C D E F G H I J K L M Betjeningspanel N Vakuumpakningsvindue O Vakuumkanal P Lås Q Rulleskærer R Rulleholder S Nederste bjælke til T forsegling og skæring Bjælke til vakuumpakning U og forsegling Øverste forseglingslamel V Udtagelig drypbakke W Nederste forseglingslamel X Forseglingsstrimler Y Sted til opbevaring af rulle Z Tænd/sluk-knap Strømindikator Knap til forsegling Knap til madtype Indikator for tørre fødevarer Indikator for fugtige fødevarer Knap til tilbehørsapparater Håndholdt forsegler, der kan trækkes ind Knap til marinering Annuller-knap Pulseringsknap Forseglingsindikator Vakuumindikator Sådan laves en pose ud af en FoodSaver™-rulle Du kan lave dine egne poser i tilpasset størrelse ud af en FoodSaver™-rulle. Se figur 2: 1. Sæt strøm til vakuumpakkeren, og tryk på tænd/ sluk-knappen N (strømindikatoren tændes). 2. Flyt låsen D til den ulåste position ( ). Hvis du ikke allerede har gjort det, skal du åbne den nederste bjælke til forsegling og skæring G ved at trække den fremad og indsætte FoodSaver™rullen ind i opbevaringsområdet M. Træk rullens ende udad, indtil den når indikatorlinjen. Bemærk: Du kan på FoodSaver™-rullen nemt se, hvor meget posefolie der er tilbage, og hvornår du skal udskifte rullen eller købe mere. 3. Skub den nederste bjælke til forsegling og skæring tilbage i maskinen, indtil den stopper. Flyt låsen til forseglingspositionen ( ) for automatisk at lave den første forsegling. Forseglingsindikatoren blinker, mens forseglingen bliver lavet. Når forseglingsindikatoren slukkes, er enden af rullen forseglet. 4. Flyt låsen til den ulåste position ( ). Træk rullen ud af holderen F til den ønskede længde for den genstand, der skal pakkes. Læg 75 mm ekstra til længden, for at posen kan forsegles, og lad derefter rulleskæreren E glide tværs over for at skære rullen. 76 www.foodsavereurope.com Tip: Hver gang du flytter låsen til forseglingspositionen, laver du forseglingen til din næste pose, så poserne nemt laves en efter en. Derefter kan du begynde at bruge vakuumpakkeren (se "Betjening af dit konserveringssystem til friske fødevarer"). Betjening af din vakuumpakker til friske fødevarer Hold fingre og fremmedlegemer væk fra vakuumpakningsvinduet, mens vakuumforsegling er i gang. Vakuumpakningsvinduet lukkes automatisk kraftigt i. Du må ikke blokere vinduet, så det ikke kan lukke. Luk ikke vinduet manuelt med magt. Se figur 3: 1. Placer den genstand, der skal pakkes, i posen. Du kan bruge en færdiglavet FoodSaver™-pose eller lave dine egne poser ud af en FoodSaver™rulle. Hvis du emballerer fødevarer, der er fugtige eller meget saftige, skal du trykke på knappen til madtype Q én gang (indikatoren for fugtige fødevarer tænder). Ved tørre fødevarer skal det sikres, at indikatoren for tørre fødevarer forbliver tændt. 2. Før den åbne ende af posen ind i vakuumkanalen C i bunden af vakuumpakningsvinduet B, indtil den er lige inden for drypbakkens åbning J. Kig ind ad vakuumpakningsvinduet for at placere posen korrekt. 3. Tryk på vakuum- og forseglingsbjælken H med begge hænder, og slip igen. Vakuumpakningsvinduet lukker automatisk og fastgør posen. FoodSaver™-apparatet begynder at lukke luften ud af posen. Når vakuumindikatoren slukkes, begynder posen at forsegle (forseglingsindikatoren tændes). 4. Når processen er fuldført, slukkes forseglingsindikatoren, og vakuumpakningsvinduet åbnes. Forsegling af en pose uden at fjerne luft For at forsegle en pose uden at trække luften ud af den skal du trykke på knappen til forsegling P, inden du sætter den åbne ende af FoodSaver™posen ind i vakuumkanalen. Processen er udført, når forseglingsindikatoren slukkes. Du kan forsegle den type poser, som bruges til pakning af snacks som kartoffelchips, tortillachips osv. Brug af funktionen pulserende vakuum Nogle fødevarer som bagværk, brød og småkager kan blive knust under vakuumpakningen. Brug funktionen pulserende vakuum for at undgå, at sarte genstande knuses. 1. Placer den genstand, der skal pakkes, i posen. Tryk på pulseringsknappen X én gang (vakuumindikatoren tændes). 2. Før den åbne ende af posen ind i vakuumkanalen C, indtil den er lige inden for drypbakkens åbning. 3. Tryk på vakuum- og forseglingsbjælken H med begge hænder, og slip igen. Vakuumpakningsvinduet lukker automatisk og fastgør posen. 4. Tryk på pulseringsknappen, og hold den nede efter behov. Vakuumpumpen er aktiveret, så længe knappen holdes nede. Slip knappen, før indholdet knuses. Herefter vil al udsugning af luft øjeblikkeligt blive stoppet. Bemærk: Hvis vakuumpumpen stopper med at blive aktiveret efter flere tryk på pulseringsknappen, betyder det, at det maksimale vakuum er nået. Posen forsegles automatisk, når du når det maksimale vakuum. 5. Tryk på forseglingsknappen P efter vakuumpakning for at forsegle posen (forseglingsindikatoren tændes). Processen er udført, når forseglingsindikatoren slukkes. Brug af FoodSaver™-tilbehør Sådan vakuumpakkes en lynlåspose eller opbevaringsboks: 1. Træk den håndholdte forsegler U, der kan trækkes ind, væk fra apparatet. 2. Placer enden af den håndholdte forsegler over ventilen på tilbehøret, og sørg for, at den sidder godt fast. Følg eventuelle specifikke instruktioner, der følger med FoodSavertilbehøret. Bemærk: Hvis du skal vakuumpakke en FoodSaver™-beholder, skal du tage forseglerens beholder (den gennemsigtige nederste del) af ved at trække den ned og væk fra den øverste del. Før forseglerens spids ind i beholderens åbning. 3. Tryk på knappen til tilbehørsapparater T for at starte vakuumpakningen. Apparatet stopper automatisk, når tilbehøret er helt vakuumforseglet. www.foodsavereurope.com 77 4. Tryk på knappen til tilbehørsapparater igen, eller tryk på Annuller-knappen W for at stoppe vakuumforseglingen. hylde i opvaskemaskinen. Tør grundigt, før den monteres igen. Kontrollér den øverste forseglingslamel I, den nederste forseglingslamel K og omkring drypbakken for at sikre, at de er fri for madrester. Tør forseglingslamellerne efter behov med en klud med varmt sæbevand. Efter hver brug skal du tage beholderen af den håndholdte forsegler, der kan trækkes ind. Vask den i varmt sæbevand, og lufttør den grundigt, inden du sætter den på igen. Hvis du vil marinere kød i en FoodSaver™-beholder til hurtig marinering: 1. Træk den håndholdte forsegler U, der kan trækkes tilbage, væk fra apparatet. Tag forseglerens beholder (den gennemsigtige nederste del) af ved at trække den ned og væk fra den øverste del. 2. Før den håndholdte forseglers spids ind i marineringsbeholderen, og sørg for, at den sidder godt fast. Følg eventuelle specifikke instruktioner, der følger med FoodSaver™tilbehøret. 3. Tryk på knappen til marinering V for at starte vakuumprocessen. Under denne proces trækker apparatet automatisk luften ud og slipper tre gange for at opnå den optimale smagstilførsel. 4. Tryk på knappen til marinering igen, eller tryk på Annuller-knappen W for at stoppe vakuumforseglingen. Opbevaring Tryk vakuum- og forseglingsbjælken ind, og sørg for, at låsen D er i den ulåste position ( ). Sørg for, at apparatet er rengjort og opbevares opretstående på en flad, jævn overflade, på afstand af en kant og hvor det ikke nemt kan vælte. Opbevaringsvejledning, råd og tip Vakuumpakning og fødevaresikkerhed Vakuumpakningsprocessen forlænger fødevarers levetid ved at fjerne det meste af luften fra den forseglede beholder og derved reducere iltning, hvilket påvirker næringsværdien, smagen og kvaliteten generelt. Når luftens påvirkning fjernes, hæmmer det også mikroorganismers vækst, hvilket kan skabe problemer under bestemte omstændigheder: Vedligeholdelse og rengøring Nedsænk aldrig apparatet eller ledningen og stikket i vand eller nogen anden væske. Tag altid apparatets ledning ud af stikkontakten inden rengøring. For at opbevare fødevarer sikkert er det vigtigt, at du sørger for vedvarende lave temperaturer. Du kan reducere mikroorganismers vækst betydeligt ved temperaturer på 4° C eller lavere. Frysning ved -17° C slår ikke mikroorganismer ihjel, men det stopper deres vækst. Ved langtidsopbevaring skal letfordærvelige fødevarer, som er vakuumpakkede, altid fryses og opbevares i køleskab efter optøning. Tør apparatet over med en blød, tør klud. Fjern og tøm drypbakken J efter hver brug. Vask den i varmt sæbevand, eller læg den på den øverste 78 www.foodsavereurope.com Hårde oste Det er vigtigt at huske, at vakuumpakning IKKE er en erstatning for konservering, og det kan ikke omvende fordærvelsesprocessen for fødevarer. Det kan kun forsinke ændringerne i kvaliteten. Det er svært at forudsige, hvor længe fødevarer bibeholder deres optimale smag, udseende eller konsistens, fordi det afhænger af fødevarernes alder og tilstand på den dag, hvor de vakuumpakkes. Vakuumforsegl ost efter hver brug for at holde den frisk. Gør FoodSaver™-posen ekstra lang ved at give den 25 mm posemateriale for hver gang, du regner med at skulle åbne og lukke den, ud over de 75 mm, du normalt efterlader mellem indholdet og forseglingen. Vigtigt: Vakuumpakning er IKKE en erstatning for nedkøling eller nedfrysning. Letfordærvelige fødevarer, som kræver nedkøling, skal stadig nedkøles eller nedfryses efter vakuumpakning. For at undgå sygdom bør poser ikke genbruges, hvis de har indeholdt råt kød, rå fisk eller fedtede fødevarer. Genbrug ikke poser, som har været opvarmet i mikrobølgeovn eller vand. Vigtigt: På grund af risikoen for anaerobe bakterier bør bløde oste aldrig vakuumforsegles. Klip blot den forseglede kant af, og tag osten ud. Bagefter lægger du bare osten tilbage i posen og forsegler den igen. Grøntsager Grøntsager skal blancheres inden vakuumforsegling. Denne proces stopper enzymprocessen, der kan føre til tab af smag, farve og struktur. Optøning og genopvarmning af vakuumpakkede fødevarer Optø altid fødevarer i køleskabet eller i mikrobølgeovnen – undgå at optø letfordærvelige fødevarer ved stuetemperatur. Fødevarer i poser kan optøs, men ikke genopvarmes i en mikrobølgeovn. Ved optøning af fødevarer i mikrobølgeovn i FoodSaver™-poser er det vigtigt, at den indstilles til maks. 180 watt (optøningsindstilling) i maks. 2 minutter og med en maksimumtemperatur på 70 °C. Du kan også genopvarme fødevarer i FoodSaver™-poser ved at lægge dem i vand ved lav simretemperatur under 75° C. Følg eventuelle specifikke instruktioner, der følger med FoodSaver™-poser. Retningslinjer for klargøring Kød og fisk Det bedste resultat opnås ved at indfryse kød og fisk i 1-2 timer, inden det vakuumforsegles i en FoodSaver™-pose. Dette hjælper med at bevare saften og formen og sikrer en bedre forsegling. Hvis det er ikke muligt at indfryse fødevarerne på forhånd, skal du anbringe et foldet stykke køkkenrulle mellem kødet eller fisken og toppen af posen, men under forseglingsstedet. Lad køkkenrullen blive i posen for at absorbere overskydende fugt og safter under vakuumforseglingen. Bemærk: Oksekød kan se mørkere ud efter vakuumforsegling grundet den manglende ilt. Det betyder ikke, at det er fordærvet. Du blancherer grøntsager ved at placere dem i kogende vand eller i mikrobølgeovnen, indtil de er tilberedte, men stadigvæk sprøde. Blanchering tager fra 1 til 2 minutter for bladgrøntsager og ærter; 3 til 4 minutter for sukkerærter, squash i skiver eller broccoli; 5 minutter for gulerødder; og 7 til 11 minutter for majskolber. Efter blancheringen nedsænkes grøntsagerne i koldt vand for at stoppe tilberedningen. Tør til sidst grøntsagerne på et viskestykke, inden de vakuumforsegles. Bemærk: Alle grøntsager (herunder broccoli, rosenkål, hvidkål, blomkål, grønkål og majroer) udsender naturligt gasser under opbevaring. Derfor skal de efter blancheringen udelukkende opbevares i fryseren. Ved frysning af grøntsager er det bedst at indfryse dem i 1-2 timer, eller indtil de er helt frosne. Hvis du vil fryse grøntsager i enkeltportioner, skal du først lægge dem på et stykke bagepapir og sprede dem ud, så de ikke rører ved hinanden. Så fryser de ikke sammen i en klump. Når de er frosset, tager du dem af bagepapiret og vakuumforsegler dem i en FoodSaver™-pose. Efter vakuumforsegling skal du lægge dem tilbage i fryseren. Vigtigt: På grund af risikoen for anaerobe bakterier må friske svampe, løg og hvidløg aldrig vakuumforsegles. Bladgrøntsager Det bedste resultat opnås ved at bruge en beholder til bladgrøntsager. Vask grøntsagerne, og tør dem derefter med et viskestykke eller i en salatslynge. Når de er tørre, lægges de i en FoodSaver™-beholder og vakuumforsegles på normal vis. Opbevares i køleskab. www.foodsavereurope.com 79 Frugt Væsker Ved frysning af blød frugt eller bær er det bedst at indfryse dem i 1-2 timer, eller indtil de er helt frosne. Hvis du vil fryse frugt i enkeltportioner, skal du først lægge det på et stykke bagepapir og sprede stykkerne ud, så de ikke rører ved hinanden. Så fryser de ikke sammen i en klump. Når de er frosset, tager du dem af bagepapiret og vakuumforsegler dem i en FoodSaver™-pose. Før du vakuumforsegler væsker som suppefond, skal de indfryses i et fad, en brødform eller en isterningbakke, til de er helt frosne. Tag den frosne væske ud af den pågældende beholder, og vakuumforsegl den i en FoodSaver™-pose. Du kan stable disse "isklodser" i fryseren. Efter vakuumforsegling skal du lægge dem tilbage i fryseren. Du kan vakuumforsegle enkeltportioner til bagning eller blande frugten, som du bedst kan lide den, til nem frugtsalat året rundt. Hvis frugt opbevares i køleskab, anbefaler vi, at du bruger en FoodSaver™beholder. Bagværk Til vakuumforsegling af blødt eller luftigt bagværk anbefaler vi en FoodSaverbeholder, så bagværket ikke bliver klemt. Hvis der anvendes en pose, skal bagværket indfryses i 1-2 timer, eller indtil det er helt frossent. Du kan spare tid ved at lave småkagedej, tærtebunde, hele tærter eller blande tørre ingredienser på forhånd og vakuumforsegle dem til senere brug. Kaffe og fødevarer i pulverform Placer et kaffefilter eller en papirserviet i toppen af posen eller beholderen før vakuumforsegling for at forhindre, at fødevarepartikler suges ind i vakuumpumpen. Du kan også anbringe fødevaren i den oprindelige pose i en FoodSaver™-pose eller bruge et FoodSaver™-universallåg med den oprindelige holder til vakuumforsegling. 80 Når du er klar til at bruge dem, skal du blot klippe et hjørne af posen og lægge den i et fad i mikrobølgeovn eller lægge den i vand ved lav simretemperatur under 75° C. Hvis du skal vakuumforsegle væsker uden kulsyre, kan du bruge en FoodSaver™-flaskeprop med den originale beholder. Husk, at der skal være mindst 25 mm frirum mellem indholdet og bunden af flaskeproppen. Du kan forsegle flasker igen efter hver brug. Færdigretter, madrester og sandwich Gem færdiglavede retter, rester og sandwich på en effektiv måde i de lette FoodSaver™-opbevaringsbokse, der kan stables. De kan bruges i mikrobølgeovn og vaskes i opvaskemaskine på den øverste hylde, og de leveres med en specialfremstillet adapter. Du kan i et snuptag tage de lette opbevaringsbokse til kontoret, i skole eller på picnic! Snacks www.foodsavereurope.com Dine snacks vil holde sig friske længere, hvis du vakuumforsegler dem. Pak varer som f.eks. kiks, der kan knuses, i en FoodSaver™-beholder for at få de bedste resultater. Fejlfinding Problem Løsning Forseglingsindikatoren blinker. • Apparatet er overophedet. Vent altid 20 sekunder mellem forseglinger. • Hvis apparatet bruges meget, slukker det automatisk, og forseglingsindikatoren blinker. Vent nogle minutter, så apparatet kan køle af. • Vakuumpumpen har kørt i mere end 120 sekunder. Hvis apparatet bruges meget, slukker det automatisk, og forseglingsindikatoren blinker. Vakuumpumpen kører, men apparatet suger ikke luft fra posen. • Hvis du laver en pose ud af en rulle, skal du sørge for, at den ene ende af posen er forseglet. Juster posen, og prøv igen. Sørg for, at posens åbne ende er nede i vakuumkanalen. • Tjek, om der er folder i posen langs med forseglingsstrimlen. For at undgå folder i forseglingen skal du forsigtigt strække posen flad, mens du fører den ind i vakuumkanalen. • Åbn apparatet, og sørg for, at der ikke er nogen fremmedlegemer, snavs eller rester på den øverste forseglingslamel. Posen er ikke forseglet korrekt. • Sørg for, at apparatet er tændt. • Der er for meget væske i posen. Frys fødevaren inden vakuumforsegling. • Kontrollér, om der er madrester omkring forseglingsområdet. Rengør forseglingslamellerne, hvis de forefindes. • Der er folder i posen – for at undgå folder i forseglingen skal du forsigtigt strække posen flad, mens du fører den ind i vakuumkanalen. • Apparatet er overophedet. Vent nogle minutter, til det er kølet af. Ingen lys på kontrolpanelet. • Sørg for, at der er strøm på apparatet, og at det er tændt. • Sørg for, at vakuumpakningsvinduet er lukket korrekt. Der sker ikke noget, når vakuumpakningsvinduet lukkes. • Sørg for, at der er strøm på apparatet, og at det er tændt. • Tryk på vakuum- og forseglingsbjælken for at sikre, at vakuumpakningsvinduet er lukket korrekt. Kan ikke føre en pose ind vakuumforsegleren. • Sørg for, at der er nok posemateriale til at nå midten af drypbakken. Hav altid ca. 75 mm ekstra plads, så posen kan lukke helt tæt omkring fødevaren. • Stræk forsigtigt posen flad, mens du fører den ind i vakuumkanalen. Sørg for, at posens ende buer nedad i vakuumkanalen. Luft blev fjernet fra posen, men nu er der luft i posen igen. • Undersøg forseglingen. En fold langs forseglingen kan gøre det muligt for luft at trænge ind i posen igen. For at undgå folder i forseglingen skal du forsigtigt strække posen flad, mens du fører den ind i vakuumkanalen. • Fugt eller mad (såsom saft, fedt, brødkrummer, pulver) i forseglingen forhindrer posen i at tætne ordentligt. Klip posen op, tør toppen af indersiden af, og luk den igen. • Skarpe fødevarer kan have punkteret posen. Hvis der er hul i posen, skal du bruge en ny. Dæk skarpe fødevarer med et blødt materiale, som et stykke køkkenrulle, og forsegl posen igen. • Fødevarerne kan være fermenteret, eller de har udledt naturgasser. Når dette sker, kan maden være gået i gang med at blive fordærvet og skal kasseres. Posen er smeltet. • Forseglingsstrimlen kan være blevet overophedet. Vent altid mindst 20 sekunder, så apparatet kan køle af, inden du vakuumforsegler en anden pose. • Brug poser af FoodSaver™-mærket. FoodSaver™-poser og ruller er specielt designet til FoodSaver™-apparater. Der suges ikke luft ud af FoodSaver™opbevaringsboksen. • Låget på beholderen skal sidde korrekt på og flugte med beholderen. • Sørg for, at du trykker på knappen til tilbehørsapparater. www.foodsavereurope.com 81 Problem Løsning FoodSaver -rullen rulles ikke ud. • Træk rullen fra poseholderen under den nederste bjælke til forsegling og skæring. Hvis du har brug for hjælp: • Besøg www.foodsavereurope.com, og vælg Danmark. ™ Garanti Gem venligst din kvittering, da den skal fremvises ved fremsættelse af eventuelle krav i forbindelse med garantien. Dette udstyr er omfattet af garantien i to år efter købet, sådan som det er beskrevet i dette dokument. Hvis udstyret i løbet af denne garantiperiode mod forventning skulle holde op med at fungere på grund af design- eller produktionsfejl, skal du returnere det til købsstedet sammen med købskvitteringen og en kopi af dette garantibevis. Rettighederne og fordelene ifølge denne garanti er et supplement til dine lovbestemte rettigheder, som ikke bliver påvirket af denne garanti. Kun Jarden Consumer Solutions (Europe) LIMITED (“JCS (Europe)”) har ret til at ændre disse betingelser. I garantiperioden varetager JCS (Europe) at reparere eller udskifte udstyret eller enhver del af udstyret, som ikke fungerer korrekt, uden krav om betaling, forudsat at: • du straks underretter købsstedet eller JCS (Europe) om problemet og • udstyret ikke er blevet ændret på nogen måde eller udsat for beskadigelse, forkert brug, misbrug, reparation eller ændringer, der er foretaget af en person, der ikke er autoriseret af JCS (Europe). Derudover dækkes normalt slid, herunder men ikke begrænset til mindre misfarvning eller ridser, ikke af denne garanti. Rettighederne ifølge denne garanti gælder kun for den oprindelige køber og omfatter ikke kommerciel eller kommunal anvendelse. Hvis dit udstyr er omfattet af en garanti eller et garantibevis, der kun gælder for det pågældende land, skal du referere til vilkårene og betingelserne for en sådan garanti/et sådant garantibevis i stedet for denne garanti eller kontakte din lokale forhandler for at få flere oplysninger. Brugte elektriske produkter må ikke bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet. Benyt venligst en genbrugsordning, hvis en sådan findes. Send en e-mail til os på [email protected] for at få yderligere oplysninger om genbrug og WEEE. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom Fejl, der opstår på grund af forkert brug, beskadigelse, misbrug, anvendelse af forkert spænding, naturfænomener, hændelser uden for JCS (Europe)s kontrol, reparation eller ændringer, der er foretaget af en person, der ikke er autoriseret af JCS (Europe), eller manglende overholdelse af brugsanvisningerne er ikke dækket af garantien. 82 www.foodsavereurope.com Viktige Sikkerhetsinstruksjoner Dette produktet kan brukes av barn fra 8 år og oppover og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og kunnskap hvis de er under oppsyn eller er gitt instruksjoner om bruk på en trygg måte og forstår farene involvert. Barn skal ikke leke med produktet. Rengjøring og vedlikehold skal ikke foretas av barn uten oppsyn. Hvis tilførselsslangen er skadet må den erstattes av produsenten, en servicetekniker eller lignende kvalifisert person for å unngå skade. • Bruk alltid apparatet på en stabil, sikker, tørr og jevn overflate. • FORSIKTIG: DETTE FORSEGLINGSAPPARATET ER IKKE FOR KOMMERSIELL BRUK. Bruk aldri dette apparatet til noe annet enn tiltenkt bruk. Dette apparatet er kun for husholdningsbruk. Ikke bruk apparatet utendørs. • Dypp aldri apparatet eller strømkabelen og støpselet i vann eller annen væske. • Ikke bruk apparatet hvis det har falt i gulvet eller hvis det har synlige tegn på skader. • Sørg for at apparatet er slått av og frakoblet strømnettet etter bruk, før rengjøring. • Ta støpselet ut av stikkontakten for å koble fra. Trekk ikke i ledningen når du tar ut støpselet. • Ikke bruk en skjøteledning sammen med apparatet. • Bruk kun tilbehør eller utstyr som er anbefalt av produsenten. • Når du varmer opp mat i FoodSaver™-poser må du passe på å legge dem i vann ved lave temperaturer under 75 °C (170 °F). • MAT I POSER KAN TINES, MEN IKKE VARMES OPP IGJEN I MIKROBØLGEOVN. Når du tiner mat i mikrobølgeovnen i FoodSaver™-poser, må du passe på ikke å overstige en maksimumseffekt på 180 watt (innstilling for tining), i maksimalt 2 minutter og en maksimumstemperatur på 70 °C (158 °F). TA VARE PÅ DISSE INSTRUKSJONENE FoodSaver™ vakuumforseglingssystem Hvorfor vakuumpakke? Lufteksponering gjør at mat mister næringsverdi og smak, og i tillegg gjør luften mange bakterier, muggog gjærsopper i stand til å vokse. FoodSaver™vakuumpakkingssystemet fjerner luft og lukker smaken og kvaliteten inne. Med et bredt utvalg FoodSaver™-poser og beholdere, kan du nå glede deg over fordelene med en vitenskapelig bevist matlagringsmetode som holder maten fersk opptil fem ganger lengre. FoodSaver-systemet sparer tid og penger • Bruk mindre penger. Med FoodSaver™systemet kan du kjøpe inn stort eller på salg, og vakuumpakke maten din i passende porsjoner uten å måtte kaste mat. • Spar mer tid. Lag mat for hele uken, forbered måltider og oppbevar dem i FoodSaver™-poser. • Mariner på minutter. Vakuumpakking åpner opp porene i maten slik at du kan få den herlige marinerte smaken på bare 20 minutter i stedet for over natten. • Gjør det enkelt å ha selskap. Lag signaturretten din på forhånd, slik at du kan bruke tiden sammen med gjestene dine. • Nyt sesongvarer og spesialiteter. Du kan holde matvarer som fort blir dårlige eller som du sjelden bruker ferske lengre. • Kontrollerte porsjoner for slanking. Vakuumpakk i passende porsjoner, og skriv kalori- og fettinnholdet på posen. • Beskytt andre ting enn matvarer. Hold campingog båtutstyr tørt og organisert når du drar på tur. Beskytt polert sølv mot anløp gjennom å redusere kontakten med luft. FoodSaver™-tilbehør Få mest mulig ut av FoodSaver™-apparatet ditt med FoodSaver™-poser, -beholdere og -tilbehør. FoodSaver™-poser og -ruller FoodSaver™-poser og -ruller har spesielle kanaler som gjør det enklere å fjerne luften effektivt. Flere lag holder oksygen og fuktighet effektivt ute, og dette beskytter mot fryseskader. FoodSaver™-poser og -ruller er tilgjengelige i mange forskjellige størrelser. www.foodsavereurope.com 83 FoodSaver™-beholdere FoodSaver™-beholdere er lett å bruke og ideelle til å vakuumpakke delikate ting som muffins og andre bakevarer, væsker og tørrvarer. FoodSaver™-ferskhetsposer med glidelås FoodSaver™-ferskhetsposer med glidelås har spesielle kanaler for å fjerne luft effektivt og enkelt. Flere lag holder oksygen og fuktighet effektivt ute. FoodSaver™-ferskhetsbeholdere FoodSaver™-ferskhetsbeholdere er enkle å bruke og ideelle for å vakuumpakke delikate matvarer, så som muffins og andre bakevarer, væsker og tørrvarer. FoodSaver™-flaskestopper Bruk FoodSaver™-flaskestoppere til å vakuumpakke vin, drikker uten kullsyre og oljer. Dette vil forlenge væskens levetid og bevare smaken. Ikke bruk flaskestopperen på plastflasker. FoodSaver™-hurtigmarinerer Hurtigmarinereren fyller maten med smak på minutter i stedet for timer, ved bruk av vakuumkraft som får marinadene til å trenge dypt inn i maten. Bestilling For å bestille FoodSaver™-poser, -ruller og -tilbehør, vennligst besøk www.foodsavereurope.com og velg regionen din. Deler Henviser til fig. 1: A B C D E F G H I J K L M Kontrollpanel Vakuumvindu Vakuumkanal Sperre Rullkutter Rulldispenser Nedre arm for forsegling og kutting Vakuum- og forseglingsarm Øvre pakning Uttagbar drypprist Nedre pakning Forseglingsstriper Rulloppbevaringsområde N O P Q R S T U V W X Y Z Strømknapp Strømlampe Forseglingsknapp Lys for tørrmat Lys for fuktig mat Tilbehørsknapp Uttrekkbar håndholdt forsegler Marineringsknapp Pulsknapp Forseglingslys Vakuumlys Du kan lage dine egne poser i den størrelsen du ønsker med en FoodSaver™-rull. Henviser til fig. 2: 1. Sett støpselet til matpreserveringssystemet ditt i en stikkontakt og trykk strømknappen N (strømlyset slås på). 2. Flytt låsen D til den ulåste posisjonen ( ). Hvis du ikke allerede har gjort det, senker du den nedre armen for forsegling og kutting G ved å trekke den ut, og setter inn FoodSaver™-rullen i oppbevaringsområdet M. Dra enden av rullen ut til indikatorlinjen. Merk: Med den synlige FoodSaver™-rullen kan du følge med på hvor mye posemateriale du har igjen, slik at du raskt kan se når du må skifte en rull eller kjøpe mer. 3. Skyv nedre arm for forsegling og kutting tilbake i apparatet til den stopper. Flytt låsen til forseglingsposisjon ( ) for å automatisk lage den første forseglingen. Forseglingslyset blinker mens forseglingen utføres. Når lyset slukkes, er enden av rullen forseglet. 4. Flytt låsen til den ulåste posisjonen ( ). Trekk ut rullen fra dispenseren F til lengden som trengs for det som skal pakkes inn. Legg til 75 mm ekstra for at posen skal kunne forsegles, før deretter rullekutteren E over rullen for å kutte den. Tips: Hver gang du flytter låsen til forseglingsposisjonen, lager du forseglingen for neste pose, slik at du kan lage flere poser på rad på en enklere måte. Deretter er du klar til å ta i bruk matpreserveringssystemet ditt (se «Bruk matpreserveringssystemet ditt»). Mattypeknapp Avbryt-knapp Slik lager du en pose med en FoodSaver™-rull Bruk av matpreserveringssystemet for ferskmat Ikke stikk fingre eller fremmedlegemer i vakuumvinduet mens vakuumforsegling pågår. Vakuumvinduet lukkes automatisk med makt. Ikke hindre vinduet i å lukkes. Ikke tving vinduet til å lukkes manuelt. Henviser til fig. 3: 1. Legg det som skal vakuumpakkes ned i posen. Du kan bruke en ferdig FoodSaver-pose eller 84 www.foodsavereurope.com lage dine egne poser fra en FoodSaver-rull. Hvis du skal pakke mat som er fuktig eller har mye saft i seg, trykk på Mattype-knappen Q én gang (lyset for fuktig mat vil da tennes). For tørrmat må du sørge for at lyset for tørrmat forblir tent. 2. Før den åpne enden av posen inn i vakuumkanalen C nederst i vakuumvinduet B slik at den er akkurat på innsiden av sporet for dryppristen J. Du kan se gjennom vakuumvinduet for å plassere posen korrekt. 3. Trykk på og slipp vakuum- og forseglingsarmen H med begge hendene. Vakuumvinduet lukkes automatisk og forsegler posen. FoodSaver™apparatet begynner å fjerne luft fra posen. Når vakuumlyset slukkes, starter forseglingen av posen (forseglingslyset tennes). 4. Når prosessen er fullført, slukkes forseglingslyset og vakuumvinduet åpnes. Forsegle en pose uten å fjerne luft For å forsegle en pose uten å trekke ut luften fra den trykker du på forseglingsknappen P før du setter inn den åpne enden av FoodSaver™posen i vakuumkanalen. Prosessen er fullført når forseglingslyset slukkes. Du kan forsegle typen poser som brukes til å pakke snacks som potetgull, tortillachips, etc. 5. Trykk på forseglingsknappen P etter vakuum er oppnådd for å forsegle posen (forseglingslyset tennes). Prosessen er fullført når forseglingslyset slukkes. Bruk FoodSaver™-tilbehør Slik vakuumpakker du glidelåsposer for ferskvarer eller beholdere for ferskvarer: 1. Trekk den uttrekkbare håndholdte U forsegleren bort fra apparatet. 2. Plasser enden av den håndholdte forsegleren over ventilen på tilbehøret og sørg for at den er forsvarlig tilkoblet. Følg instruksjonene som fulgte med FoodSaver™-tilbehøret. Merk: For å vakuumpakke en FoodSaver™beholder fjerner du beholderen (den gjennomsiktige bunndelen) av forsegleren ved å dra den ned og av den øvre delen. Sett spissen av forsegleren inn i åpningen på beholderen. 3. Trykk på tilbehørknappen T for å starte vakuumprosessen. Apparatet stopper automatisk når posen er helt vakuumpakket. 4. Trykk på tilbehørknappen igjen, eller Avbryt-knappen W for å stoppe vakuumpakningsprosessen. Bruk pulsvakuumfunksjonen Enkelte ting som kaker, brød, kjeks osv. kan bli knust når de vakuumpakkes. Bruk pulsvakuumfunksjonen for å unngå å knuse skjøre ting. 1. Legg det som skal vakuumpakkes ned i posen. Trykk på pulsknappen X én gang (vakuumlyset tennes). 2. Før den åpne enden av posen inn i vakuumkanalen C slik at den er akkurat på innsiden sporet for dryppristen. Slik marinerer du i en FoodSaver™-hurtigmarinerer: 3. Trykk på og slipp vakuum- og forseglingsarmen H med begge hendene. Vakuumvinduet lukkes automatisk og forsegler posen. 1. Trekk den uttrekkbare håndholdt forsegleren U bort fra apparatet. Fjern beholderen (den gjennomsiktige bunndelen) av forsegleren ved å dra den ned og av den øvre delen. 4. Trykk og hold inne pulsknappen ved behov. Vakuumpumpen er i drift så lenge knappen holdes inne. Slipp opp knappen før det oppstår knusing. Dette vil umiddelbart hindre mer luft i å bli trukket ut. 2. Sett spissen av forsegleren inn i åpningen på marineringstilbehøret og påse at den er forsvarlig tilkoblet. Følg instruksjonene som fulgte med FoodSaver™-tilbehøret. Merk: Hvis vakuumpumpen stopper etter flere trykk på pulsknappen, betyr det at maksimalt vakuum er nådd. Posen forsegles automatisk når du har nådd maksimalt vakuum. www.foodsavereurope.com 85 3. Trykk på marineringsknappen V for å starte vakuumprosessen. Under denne prosessen vil apparatet automatisk vakuumpakke og slippe opp vakuumet tre ganger for å oppnå optimal smak. 4. Trykk på marineringsknappen igjen, eller på avbryt-knappen W, for å stoppe vakuumpakkingsprosessen. Oppbevaring Trykk inn vakuum- og forseglingsarmen og påse at låsen D er i ulåst posisjon ( ). Sørg for at apparatet er rent og oppbevart stående på et flatt, jevnt underlag unna kanten, slik at den ikke risikerer å velte. Oppbevaring, hint og tips Vakuumpakking og matvaresikkerhet Vakuumpakkingsprosessen forlenger levetiden til matvarer ved å fjerne mesteparten av luften fra den forseglede beholderen, og på denne måten redusere oksidasjonen som påvirker næringsverdi, smak og kvalitet generelt. Ved å fjerne luft kan man også begrense veksten av mikroorganismer, som kan føre til problemer under visse forhold: Vedlikehold og rengjøring Dypp aldri apparatet eller strømkabelen og støpselet i vann eller annen væske. Koble alltid apparatet fra strømmen før rengjøring. Tørk over selve apparatet med en myk, tørr klut. Fjern og tøm dryppristen J etter hver bruk. Vask den i varmt såpevann eller sett den i øverste hylle i oppvaskmaskinen. Tørk godt før den settes på plass igjen. Sjekk den øvre pakningen I, den nedre pakningen K og rundt dryppristen, og pass på at det ikke ligger igjen noen matrester. Tørk ren pakningene med en klut med såpevann om nødvendig. Fjern beholderen fra den uttrekkbare håndholdte forsegleren etter hver bruk. Vask den med varmt såpevann og tørk den helt før du setter den på plass igjen. For å bevare mat på en trygg måte er det meget viktig at du opprettholder lave temperaturer. Du kan begrense veksten av mikroorganismer signifikant ved temperaturer på 4 °C og lavere. Å fryse mat ved - 17 °C dreper ikke mikroorganismer, men hindrer videre vekst. Hvis du skal lagre mat over lang tid må du alltid fryse mat som fort blir dårlig etter at den er vakuumpakket, og oppbevare den i kjøleskap etter tining. Det er viktig å merke seg at vakuumpakking IKKE er en erstatning for hermetisering, og kan ikke reversere nedbrytningen av matvarer. Det kan kun bremse kvalitetsendringen. Det er vanskelig å forutsi hvor lenge matvarer vil beholde smak av topp kvalitet, utseende og konsistens da dette er avhengig av matens alder og tilstand den dagen den ble vakuumpakket. Viktig: Vakuumpakking er ikke en erstatning for nedkjøling eller frysing. All mat som kan bli dårlig og som krever nedkjøling må fremdeles oppbevares i kjøleskap eller fryser etter vakuumpakking. For å unngå sykdom må ikke poser brukes på nytt etter å ha lagret rått kjøtt, rå fisk eller mat med mye olje/fett. Ikke bruk poser som har vært i mikrobølgeovn eller blitt varmet opp i gryte på nytt. Tine og varme opp vakuumpakket mat Tining – tin alltid mat i kjøleskap eller i mikrobølgeovn — ikke tin mat som kan bli dårlig i romtemperatur. Mat i poser kan tines, men ikke varmes opp igjen i mikrobølgeovn. Når du tiner mat i mikrobølgeovnen i FoodSaver™-poser, må du passe på ikke å overstige en maksimumseffekt på 180 watt (innstilling for tining), i maksimalt 2 minutter og en maksimumstemperatur på 70 °C (158 °F). Du kan også varme opp mat i FoodSaver™-poser ved å legge dem i vann ved lave temperaturer på under 75 °C (170 °F). Følg instruksjonene som fulgte med FoodSaver™-poser. 86 www.foodsavereurope.com Retningslinjer for klargjøring Kjøtt og fisk For best mulig resultat bør du fryse ned kjøtt og fisk i 1–2 timer før du vakuumpakker i en FoodSaver™-pose. Dette bidrar til å holde kjøttet saftig, og garanterer bedre forsegling. Dersom du ikke kan fryse kjøttet eller fisken på forhånd, må du plassere tørkepapir mellom toppen av posen og kjøttet eller fisken (under forseglingsområdet). Når grønnsaker skal fryses, er det best å forhåndsfryse dem i 1–2 timer, eller til de er stivfrosne. For å fryse grønnsaker i individuelle porsjoner, legg dem først på en bakeplate og spre dem ut slik at de ikke berører hverandre. Dette forhindrer at de fryser sammen i en klump. Når de er frosset, fjerner du dem fra bakeplaten og vakuumpakker dem i en FoodSaver™-pose. Når de er vakuumpakket, legger du dem tilbake i fryseren. Viktig: På grunn av risikoen av anaerobiske bakterier, skal fersk sopp, løk og hvitløk aldri vakuumpakkes. Bladgrønnsaker Merk: Storfekjøtt kan se mørkere ut etter vakuumpakking på grunn av at oksygen fjernes. Dette er ikke en indikasjon på at kjøttet er blitt dårlig. For å oppnå best mulig resultat, bør du bruke en beholder til å oppbevare bladgrønnsaker. Vask grønnsakene først og tørk dem deretter med et håndkle eller i en salatspinnebolle. Etter at de er tørket, plasser dem i en beholder og vakuumpakk som normalt. Oppbevares i kjøleskap. Harde oster Frukt Vakuumpakk osten hver gang du har brukt den, så holder den seg fersk. Lag en ekstra lang FoodSaver™-pose, med 25 mm posemateriale for hver gang du planlegger å åpne og forsegle den igjen, i tillegg til 75 mm som du alltid har mellom innholdet og forseglingen. Når myke frukter eller bær skal fryses, er det best å forhåndsfryse dem i 1-2 timer, eller til de er stivfrosne. For å fryse frukt i individuelle porsjoner, legg dem først på en bakeplate og spre dem ut slik at de ikke berører hverandre. Dette forhindrer at de fryser sammen i en klump. Når de er frosset, fjerner du dem fra bakeplaten og vakuumpakker dem i en FoodSaver™-pose. Legg et tørkepapir i posen for å absorbere ekstra fuktighet og safter under vakuumpakkingprosessen. Klipp den forseglede kanten og ta ut osten. Når du er klar til å forsegle osten igjen, legger du den bare i posen og lukker den. Viktig: På grunn av risikoen for anaerobiske bakterier, skal myke oster aldri vakuumpakkes. Grønnsaker Grønnsaker må forvelles før vakuumpakking. Det stopper enzymet som kan føre til tap av smak, farge og konsistens. For å forvelle grønnsaker, plasser dem i kokende vann eller i mikrobølgeovnen til de er kokte, men fremdeles harde. Hvor lang tid det tar å forvelle varierer. Fra 1 til 2 minutter for bladgrønnsaker og erter; 3 til 4 minutter for sukkererter, oppskåret squash eller brokkoli; 5 minutter for gulrøtter; og 7 til 11 minutter for maiskolbe. Etter forvelling legg grønnsakene i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Til slutt tørker du grønnsakene med et håndkle før vakuumpakking. Merk: Noen matvarer (herunder brokkoli, rosenkål, kål, blomkål, grønnkål og kålrot) avgir gasser naturlig under lagring. De må derfor alltid oppbevares i fryseren etter forvelling. Når de er vakuumpakket, legger du dem tilbake i fryseren. Du kan også vakuumpakke porsjonspakker med frukt for baking, eller ferdig blandet så du kan lage en enkel fruktsalat året rundt. Ved oppbevaring i kjøleskap, anbefaler vi å bruke en FoodSaver™-beholder. Bakervarer Når du skal vakuumpakke myke og luftige bakervarer, anbefaler vi å bruke en FoodSaver™-beholder, slik at de holder på fasongen. Hvis du bruker en pose, må de forhåndsfryses i 1–2 timer eller til de er stivfrosne. Hvis du vil spare tid, lag kakedeig, paibunner, hele paier, eller bland sammen tørre ingrediensene på forhånd og vakuumpakk for senere bruk. Kaffe og matvarer i pulverform For å unngå at matpartikler suges inn i vakuumpumpen, kan du plassere et kaffefilter eller papirhåndkle ved toppen av posen eller beholderen før vakuumpakking. Du kan også vakuumpakke mat som er i sin opprinnelige innpakning i en FoodSaver™-pose eller et universalt FoodSaver™-lokk med den opprinnelige beholderen. www.foodsavereurope.com 87 Væsker Forhåndspreparerte måltider, rester og smørbrød Før du vakuumpakker væsker, f.eks. suppe eller kraft, må den forhåndsfryses i en kasserolle, en brødform eller et isbitform. Fjern frosne væsker fra kasserollen og vakuumpakk i en FoodSaver™-pose. Du kan stable disse frosne pakkene i fryseren. Du kan oppbevare forhåndspreparerte måltider, rester og smørbrød på en effektiv måte i FoodSaver™-beholdere som er enkle å stable. De tåler mikrobølgeovnen, kan vaskes på den øvre hyllen i oppvaskmaskin og leveres med en tilpasset adapter. Når du vil bruke væsken, skjærer du bare av et hjørne på posen og plasserer den i en mikrobølgeovn eller i vann som småkoker med lavere temperatur enn 75 °C (170 °F). De lette beholderne er klare til å tas med på jobb, skolen eller campingturer. Hvis du vil vakuumpakke drikker uten kullsyre, kan du bruke en FoodSaver™-flaskestopper med den opprinnelige beholderen. Snacks Det må være minst 25 mm mellomrom mellom innholdet og bunnen av flaskestopper-tilbehøret. Du kan forsegle flasken igjen etter hver bruk. Snacks holder seg ferskere over lengre perioder hvis du vakuumpakker dem. For beste mulige resultater bør du bruke en FoodSaver™-beholder for ting som kan knuses, f.eks. kjeks. Problemløsing Problem Løsning Forseglingslyset blinker. • Apparatet er overopphetet. Vent alltid 20 sekunder mellom vakuumpakking. • Under tung bruk slås apparatet av automatisk og forseglingslyset blinker. Vent i flere minutter for å la apparatet kjøle seg ned. • Vakuumpumpen har vært i drift i mer enn 120 sekunder. Under tung bruk slås apparatet av automatisk og forseglingslyset blinker. Vakuumpumpen kjører, men apparatet trekker ikke luft fra posen. • Hvis du lager en pose fra rullen, må du sørge for at den ene enden er forseglet. Juster posen og prøv på nytt. Sjekk at den åpne enden av posen er plassert i vakuumkanalen. • Kontroller om det er rynker langs forseglingsstripen på posen. For å forhindre skrukker under forsegling må du strekke posen forsiktig ut og holde den flatt mens du plasserer den i vakuumkanalen. • Åpne enheten og kontroller at det ikke er fremmedlegemer, skitt eller matbiter på de øvre eller nedre pakningene. Posen er ikke skikkelig forseglet. • Pass på at apparatet er slått på. • Det er for mye væske i posen. Frys den før du vakuumpakker. • Kontroller om det er matrester rundt forseglingsområdene. Hvis du finner matrester, må du rengjøre pakningene. • Posen har skrukker – for å forhindre skrukker under forsegling må du strekke posen forsiktig ut og holde den flatt mens du plasserer den i vakuumkanalen. • Enheten er overopphetet. Vent i flere minutter til den er nedkjølt. Ingen lys på kontrollpanelet. • Påse at apparatet er koblet til hovedstrømnettet og slått på. • Påse at vakuumvinduet er lukket. Ingenting skjer når vakuumvinduet er lukket. • Påse at apparatet er koblet til hovedstrømnettet og slått på. • Trykk på vakuum- og forseglingsarmen og påse at vakuumvinduet er lukket. Kan ikke sette inn posen i vakuumforsegleren. • Påse at det er nok posemateriale til å nå midten av dryppristen. Sørg alltid for at det er omtrent 75 mm ekstra plass, slik at posen kan pakkes tett rundt maten. • Strekk posen forsiktig ut så den er flat når du setter den inn i vakuumkanalen. Påse at enden av posen krølles ned i vakuumkanalen. 88 www.foodsavereurope.com Problem Løsning Luften ble fjernet fra posen, men det har kommet luft inn på nytt. • Undersøk forseglingen. Skrukker langs forseglingen kan føre til at luft slipper inn i posen. For å forhindre skrukker under forsegling må du strekke posen forsiktig ut og holde den flatt mens du plasserer den i vakuumkanalen. • Fuktighet eller matrester (for eksempel saft, fett, smuler, pulver) langs tetningen forhindrer at posen forsegles skikkelig. Skjær et hull i posen, tørk av den øverste delen av innsiden, og forsegle på nytt. • Skarpe matvarer kan ha slått hull på posen. Bruk en ny pose hvis hull har oppstått. Pakk inn skarpe matvarer i et mykt materiale, for eksempel et papirhåndkle, og vakuumpakk på nytt. • Det kan ha oppstått gjæring eller utslipp av naturgasser fra innsiden av maten. Når dette skjer, har kanskje maten begynt å forderves, og du må kaste den. Posen har smeltet. • Forseglingsstripen har kanskje blitt for varm. Etter vakuumpakking må du alltid vente i minst 20 sekunder, slik at apparatet kan kjøles ned, før du vakuumpakker noe annet. • Bruk FoodSaver™-merkede poser. FoodSaver™-poser og ruller er spesielt utviklet for FoodSaver™-apparater. FoodSaver™-beholderen tømmes ikke for luft. • Lokket på beholderen må være riktig plassert på, og på linje med beholderen. • Sørg for at du trykker på tilbehørknappen. FoodSaver™-rullen rulles ikke ut. • Trekk rullen godt fra posedispenseren under nedre arm for forsegling og kutting. Hvis du trenger mer hjelp: • Gå til www.foodsavereurope.com og velg området ditt. Garanti Ta vare på kvitteringen da den kreves ved eventuelle garantikrav. Dette apparatet har en garanti på to år etter kjøpsdato, som beskrevet i dette dokumentet. Om apparatet slutter å fungere i løpet av garantiperioden på grunn av en design- eller produksjonsfeil, ta apparatet tilbake til kjøpsstedet sammen med kvitteringen og en kopi av denne garantien. Rettighetene og fordelene under denne garantien er i tillegg til dine lovfestede rettigheter, som ikke påvirkes av denne garantien. Det er bare Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (JCS (Europe)) som har rett til å endre disse vilkårene. JCS (Europe) påtar seg, i garantiperioden, å reparere eller erstatte apparatet eller noen del av apparatet som ikke fungerer som det skal, kostnadsfritt, gitt at: • du raskt gir beskjed til kjøpsstedet eller JCS (Europe) om problemet, og • apparatet ikke har blitt endret på noen måte eller utsatt for skade, feil bruk, misbruk, reparasjoner eller ombygging utført av noen andre enn personer autorisert av JCS (Europe). Feil som inntreffer på grunn av feil bruk, skade, misbruk, bruk med feil spenning, naturulykker, hendelser utenfor JCS (Europe) sin kontroll, reparasjoner eller ombygging utført av noen andre enn personer autorisert av JCS (Europe) eller unnlatelse å følge bruksinstruksjonene, dekkes ikke av denne garantien. I tillegg dekkes ikke normal slitasje, inkludert, men ikke begrenset til, mindre misfarging og skraper, av denne garantien. Rettighetene under denne garantien skal kun gjelde for den opprinnelige kjøperen, og skal ikke utvides til kommersielt eller offentlig bruk. Hvis apparatet ditt inkluderer et landsspesifikt garantiark, se vilkårene i en slik garanti i stedet for denne garantien, eller ta kontakt med din lokale autoriserte forhandler for mer informasjon. Elektriske produkter skal ikke avhendes sammen med husholdningsavfall. Lever elektriske produkter ved egnede anlegg. Send oss en e-post på [email protected] for mer informasjon om resirkulering og WEEE. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com 89 WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA • PRODUKTY SPOŻYWCZE W TOREBCE MOŻNA ROZMROZIĆ W KUCHENCE MIKROFALOWEJ, ALE NIE NALEŻY ICH PODGRZEWAĆ. Podczas rozmrażania w kuchence mikrofalowej produktów spożywczych umieszczonych w torebkach FoodSaver™ należy pamiętać, by nie przekraczać mocy 180 W, maksymalnego czasu 2 minut i temperatury 70°C (158°F). Urządzenie to może być używane przez dzieci od 8. roku życia oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, czuciowej lub ZACHOWAJ TĘ INSTRUKCJĘ psychicznej lub osoby niemające doświadczenia ani wiedzy, System pakowania pod warunkiem że korzystają próżniowego FoodSaver™ z urządzenia pod nadzorem lub Zalety pakowania próżniowego zostały poinstruowane odnośnie Kontakt z powietrzem powoduje utratę składników do bezpiecznego używania odżywczych i aromatu, a także umożliwia rozwój urządzenia oraz mają świadomość różnych bakterii, pleśni i drożdży. System pakowania ryzyka związanego z jego próżniowego FoodSaver™ usuwa powietrze, użytkowaniem. Dzieci nie powinny zachowując aromat i jakość. Szeroka gama torebek bawić się urządzeniem. Dzieci nie i pojemników FoodSaver™ oferuje różne opcje i na korzystanie ze sprawdzonej metody powinny czyścić ani konserwować pozwala przechowywania żywności, która zapewnia świeżość urządzenia bez nadzoru. nawet pięciokrotnie dłużej. W celu uniknięcia zagrożenia System FoodSaver™ to oszczędność czasu i uszkodzony przewód zasilający pieniędzy może być wymieniony jedynie • Mniejsze koszty. System FoodSaver™ pozwala przez producenta, autoryzowany na kupowanie w hurcie lub na wyprzedażach i pakowanie żywności w odpowiednich porcjach serwis lub wykwalifikowaną osobę. • Zawsze używaj urządzenia na stabilnej, bezpiecznej, suchej i poziomej powierzchni. • PRZESTROGA: NINIEJSZY SYSTEM PAKOWANIA NIE JEST PRZEZNACZONY DO UŻYTKU KOMERCYJNEGO. Nigdy nie używaj urządzenia niezgodnie z przeznaczeniem. Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użycia w gospodarstwie domowym. Nie wolno go używać na zewnątrz. • Nie zanurzaj urządzenia, przewodu ani wtyczki w wodzie ani w żadnej cieczy. • Nie używaj urządzenia, które zostało upuszczone lub ma widoczne oznaki uszkodzenia. • Przed czyszczeniem urządzenie musi zostać wyłączone i odłączone od gniazda zasilania. • Aby rozłączyć, odłącz przewód od gniazdka elektrycznego. Nie rozłączaj, pociągając za przewód. • Nie używaj urządzenia z przedłużaczem. • Stosuj wyłącznie akcesoria i dodatki zalecane przez producenta. • Podczas podgrzewania żywności w torebkach FoodSaver™ należy pamiętać o zanurzeniu ich w lekko podgrzanej wodzie o temperaturze poniżej 75°C (170°F). 90 • • • • • • bez marnowania go. Oszczędność czasu. Ugotuj posiłki na cały tydzień i przechowuj je w torebkach FoodSaver™. Marynata w kilka minut. Próżnia otwiera pory żywności, co umożliwia doskonałe zamarynowanie w zaledwie 20 minut, nie całą noc. Łatwe przyjmowanie gości. Przygotuj z wyprzedzeniem swoje popisowe danie i spędź więcej czasu z gośćmi. Ciesz się daniami sezonowymi i specjalnymi. Zachowaj na dłużej nietrwałe i rzadko używane składniki. Kontroluj porcje podczas diety. Pakowanie próżniowe umożliwia dzielenie żywności na porcje żądanej wielkości oraz zapisywanie na torebkach wartości kalorycznej i zawartości tłuszczu. Chroń inne przedmioty. Przechowuj zapasy na wycieczki w góry i łódką, suche i zorganizowane. Chroń polerowane srebro przed zmatowieniem, minimalizując kontakt z powietrzem. www.foodsavereurope.com Akcesoria FoodSaver™ Wykorzystaj w pełni urządzenie FoodSaver dzięki łatwym w użytku torebkom, pojemnikom i akcesoriom FoodSaver™. ™ Torebki i rolki FoodSaver ™ Torebki i rolki FoodSaver™ charakteryzują się specjalnymi kanałami, które umożliwiają efektywne odprowadzanie powietrza. Wielowarstwowa konstrukcja tworzy efektywną barierę dla tlenu i wilgoci oraz zapobiega oparzelinom zamrażalniczym. Torebki i rolki FoodSaver™ są dostępne w różnych rozmiarach. Pojemniki FoodSaver™ Pojemniki FoodSaver™ są proste w użyciu i doskonale nadają się do pakowania próżniowego delikatnych przedmiotów, takich jak wypieki, płyny i artykuły sypkie. Torebki strunowe FoodSaver™ Fresh Torebki strunowe FoodSaver™ Fresh mają specjalne kanały, które umożliwiają efektywne odprowadzanie powietrza. Wielowarstwowa konstrukcja tworzy niezwykle skuteczną barierę dla tlenu i wilgoci. Pojemniki FoodSaver™ Fresh Pojemniki FoodSaver™ Fresh są proste w użyciu i doskonale nadają się do pakowania próżniowego delikatnych produktów, takich jak wypieki, płyny i artykuły sypkie. Korek FoodSaver™ Korki FoodSaver™ umożliwiają pakowanie próżniowe wina, napojów niegazowanych i olejów. Podnosi to trwałość płynu i zachowuje jego aromat. Nie używaj korka z butelkami plastikowymi. Pojemnik do marynowania FoodSaver™ Pojemnik do marynowania umożliwia nasycenie żywności aromatem w kilka minut, nie godzin. Próżnia ułatwia przenikanie marynaty do żywności. Zamawianie Aby zamówić torebki, rolki i akcesoria FoodSaver™, odwiedź witrynę www.foodsavereurope.com i wybierz region. Części Patrz rys. 1: A B C Panel sterowania Okienko próżniowe Kanał próżniowy N O P Przycisk zasilania Kontrolka zasilania D E F G H I J K L M Zatrzask Gilotyna rolki Dozownik rolki Dolny pasek uszczelniania i cięcia Pasek próżni i uszczelniania Uszczelka górna Zdejmowana tacka ochronna Uszczelka dolna Paski uszczelniające Schowek na rolkę Q R S T U V W X Y Z Przycisk typu żywności Kontrolka żywności suchej Kontrolka żywności wilgotnej Przycisk akcesoriów Wysuwane ręczne urządzenie do uszczelniania Przycisk marynaty Przycisk anulowania Przycisk trybu pulsacyjnego Kontrolka uszczelniania Kontrolka próżni Przygotowywanie torebki z rolki FoodSaver™ Z rolki FoodSaver™ możesz wykonać własne torebki o odpowiednich rozmiarach. Patrz rys. 2: 1. Podłącz system przechowywania żywności do gniazdka i naciśnij przycisk zasilania N (zaświeci się kontrolka zasilania). 2. Przestaw zatrzask D do pozycji odblokowanej ( ). Jeśli jeszcze tego nie zrobiono, otwórz dolny pasek uszczelniania i cięcia G, pociągając go do przodu, i włóż rolkę FoodSaver™ do schowka M. Pociągnij koniec rolki, aż znajdzie się na linii wskaźnika. Uwaga: Ponieważ rolka FoodSaver™ jest widoczna, można od razu zobaczyć, ile materiału zostało, i zorientować się, kiedy należy wymienić rolkę lub kupić kolejną. 3. Wciśnij dolny pasek uszczelniania i cięcia z powrotem do urządzenia do momentu zatrzymania. Przestaw zatrzask do pozycji uszczelniania ( ), aby automatycznie utworzyć pierwsze uszczelnienie. W trakcie tworzenia uszczelnienia kontrolka uszczelniania miga. Po uszczelnieniu końca rolki kontrolka uszczelniania zgaśnie. 4. Przestaw zatrzask do pozycji odblokowanej ( ). Wyciągnij rolkę z dozownika F do długości odpowiedniej do pakowanego przedmiotu. Dodaj kolejne 75 mm, aby umożliwić uszczelnienie torebki, a następnie przesuń gilotynę rolki E, aby ją przeciąć. Wskazówka: Za każdym przestawieniem zatrzasku do pozycji uszczelniania tworzy się uszczelnienie następnej torebki, co ułatwia proces ciągłego tworzenia rolek. Przycisk uszczelniania www.foodsavereurope.com 91 Możesz rozpocząć korzystanie z systemu przechowywania żywności (patrz „Korzystanie z systemu przechowywania żywności”). 1. Włóż przedmiot do zapakowania do torebki. Naciśnij jeden raz przycisk trybu pulsacyjnego X (kontrolka próżni zaświeci się). Korzystanie z systemu przechowywania żywności 2. Włóż otwartą końcówkę torebki do kanału próżniowego C, tak aby była lekko wsunięta w szczelinę tacy ociekowej. Nie wkładaj palców ani innych przedmiotów do okienka próżniowego w trakcie pakowania próżniowego. 3. Naciśnij, a następnie zwolnij pasek próżni i uszczelniania H obiema rękami. Okienko próżniowe automatycznie zamknie się i przytrzyma torebkę. Okienko próżniowe zamyka się automatycznie z użyciem siły. Nie blokować okienka przed zamknięciem. Nie zamykać okienka ręcznie na siłę. Patrz rys. 3: 1. Włóż przedmiot do zapakowania do torebki. Możesz użyć gotowej torebki FoodSaver™ lub zrobić własną z rolki FoodSaver™. W przypadku pakowania dań wilgotnych i soczystych naciśnij jeden raz przycisk typu żywności Q (kontrolka wilgotnej żywności zaświeci się). W przypadku produktów suchych upewnij się, że świeci się kontrolka suchej żywności. 2. Włóż otwartą końcówkę torebki do kanału próżniowego C na dole okienka próżniowego B, tak aby była lekko wsunięta w szczelinę tacy ociekowej J. Przezroczyste okienko próżniowe ułatwia prawidłowe umieszczenie torebki. 3. Naciśnij, a następnie zwolnij pasek próżni i uszczelniania H obiema rękami. Okienko próżniowe automatycznie zamknie się i przytrzyma torebkę. Urządzenie FoodSaver™ rozpocznie usuwanie powietrza z torebki. Gdy kontrolka próżni zgaśnie, rozpocznie się uszczelnianie torebki (zaświeci się kontrolka uszczelniania). 4. Po zakończeniu procesu kontrolka uszczelniania zgaśnie, a okienko próżniowe otworzy się. Uszczelnianie torebki bez usuwania powietrza Aby uszczelnić torebkę bez usuwania z niej powietrza, naciśnij przycisk uszczelniania P, a następnie włóż otwartą końcówkę torebki FoodSaver™ do kanału próżniowego. Proces zakończy się po zgaśnięciu kontrolki uszczelniania. Umożliwia to uszczelnianie torebek służących do przechowywania chipsów, nachosów itp. Korzystanie z funkcji próżni pulsacyjnej Niektóre rodzaje żywności, takie jak wypieki, chleb ciastka itp. mogą ulec zmiażdżeniu podczas usuwania powietrza. Aby tego uniknąć, użyj funkcji próżni pulsacyjnej. 92 4. Naciśnij i przytrzymaj przycisk trybu pulsacyjnego odpowiednio do potrzeb. Pompa próżniowa będzie działać tylko przy naciśniętym przycisku. Zwolnij przycisk przed zmiażdżeniem żywności. Natychmiast zatrzyma to usuwanie powietrza. Uwaga: Jeśli pompa próżniowa mimo kilkakrotnego naciśnięcia przycisku trybu pulsacyjnego nie włącza się, oznacza to, że osiągnięto maksymalną próżnię. Po osiągnięciu maksymalnej próżni torebka zostanie uszczelniona automatycznie. 5. Po usunięciu powietrza naciśnij przycisk uszczelniania P, aby uszczelnić torebkę (kontrolka uszczelniania zaświeci się). Proces zakończy się po zgaśnięciu kontrolki uszczelniania. Korzystanie z akcesoriów FoodSaver™ Pakowanie próżniowe przy użyciu torebek strunowych Fresh lub pojemnika Fresh. 1. Wyciągnij wysuwane ręczne urządzenie do uszczelniania U z urządzenia. 2. Umieść końcówkę ręcznego urządzenie do uszczelniania na zaworze akcesorium i upewnij się, że została odpowiednio połączona. Postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do akcesorium FoodSaver™. Uwaga: Aby uszczelnić próżniowo pojemnik FoodSaver™, zdejmij pojemnik (przezroczysta dolna część) urządzenia do uszczelniania, pociągając go w dół i zdejmując część górną. Włóż końcówkę urządzenia do uszczelniania do przyłącza na pojemniku. 3. Naciśnij przycisk akcesoriów T, aby rozpocząć proces usuwania powietrza. Gdy akcesorium zostanie całkowicie zamknięte próżniowo, urządzenie zatrzyma się automatycznie. www.foodsavereurope.com 4. Aby zatrzymać proces uszczelniania próżniowego, naciśnij ponownie przycisk akcesoriów lub naciśnij przycisk anulowania W. Konserwacja i czyszczenie Nie zanurzaj urządzenia, przewodu ani wtyczki w wodzie ani w żadnej cieczy. Zawsze odłączaj urządzenie od gniazdka przed czyszczeniem. Przetrzyj obudowę urządzenia miękką, suchą szmatką. Zdejmij i opróżnij tacę ochronną J po każdym użyciu. Umyj ją w ciepłej wodzie z detergentem lub w górnym koszu zmywarki. Dokładnie wysusz przed ponownym zamontowaniem. Marynowanie przy użyciu pojemnika do marynowania FoodSaver: 1. Wyciągnij wysuwane ręczne urządzenie do uszczelniania U z urządzenia. Zdejmij pojemnik (przezroczysta dolna część) urządzenia do uszczelniania, pociągając go w dół i zdejmując część górną. Sprawdź uszczelkę górną I, uszczelkę dolną K i okolice tacy ociekowej, czy nie pozostały na nich resztki żywności. W razie potrzeby wytrzyj uszczelki szmatką zwilżoną ciepłą wodą z detergentem. Wyjmij zbiornik wysuwanego ręcznego urządzenia do uszczelniania po każdym użyciu. Umyj go ciepłą wodą z detergentem i pozostaw do całkowitego wyschnięcia przed ponownym włożeniem. 2. Włóż końcówkę ręcznego urządzenia do uszczelniania do przyłącza pojemnika do marynowania i upewnij się, że została odpowiednio połączona. Postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do akcesorium FoodSaver™. 3. Naciśnij przycisk marynaty V, aby rozpocząć proces usuwania powietrza. W trakcie procesu urządzenie automatycznie trzykrotnie usunie powietrze i otworzy zawór, aby osiągnąć optymalne nasycenie smakiem. 4. Aby zatrzymać proces uszczelniania próżniowego, naciśnij ponownie przycisk marynaty lub naciśnij przycisk anulowania W. Przechowywanie Naciśnij pasek próżni i uszczelniania oraz upewnij się, że zatrzask D znajduje się w pozycji odblokowanej ( ). Po sprawdzeniu, czy urządzenie jest czyste, przechowuj je pionowo na płaskiej, poziomej powierzchni, z dala od krawędzi blatu, tak aby nie można go było łatwo przewrócić. Przewodnik, wskazówki i porady dotyczące przechowywania Pakowanie próżniowe i bezpieczeństwo żywności Proces pakowania próżniowego przedłuża trwałość żywności, usuwając większość powietrza z uszczelnionego pojemnika, redukując utlenianie obniżające wartość odżywczą i ogólną jakość oraz pogarszające smak. www.foodsavereurope.com 93 Usunięcie powietrza może także zapobiegać rozwojowi mikroorganizmów, które mogą powodować problemy w określonych warunkach: Wskazówki dotyczące przygotowania Bezpieczne przechowywanie żywności wymaga zachowania niskiej temperatury. Rozwój mikroorganizmów można znacznie ograniczyć w temperaturze 4°C i niższej. Mięso i ryby Zamrażanie w temperaturze –17°C nie zabija mikroorganizmów, ale zatrzymuje ich rozwój. W przypadku przechowywania długoterminowego należy zamrozić nietrwałą żywność przed zapakowaniem próżniowym i przechowywać ją w lodówce po rozmrożeniu. Należy pamiętać, że pakowanie próżniowe NIE zastępuje przechowywania w puszkach i nie odwraca procesu psucia się żywności. Może jedynie spowolnić zmianę jakości. Trudno jest przewidzieć, jak długo żywność zachowa idealny aromat, wygląd i teksturę, ponieważ zależy to od jej wieku i stanu w momencie pakowania próżniowego. Ważne: Pakowanie próżniowe NIE zastępuje zamrażania i chłodzenia. Nietrwałą żywność wymagającą chłodzenia należy po zapakowaniu próżniowym nadal przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Aby uniknąć potencjalnych chorób, nie należy używać ponownie torebek, w których przechowywane było surowe mięso, surowe ryby lub tłuste produkty. Nie należy używać ponownie torebek, które były podgrzewane w kuchence mikrofalowej lub wodzie. Rozmrażanie i ponowne podgrzewanie pakowanej żywności Żywność należy zawsze rozmrażać w lodówce lub kuchence mikrofalowej. Nie rozmrażać nietrwałej żywności w temperaturze pokojowej. Produkty spożywcze w torebce można rozmrozić w kuchence mikrofalowej, ale nie należy ich podgrzewać. Podczas rozmrażania w kuchence mikrofalowej produktów spożywczych umieszczonych w torebkach FoodSaver™ należy pamiętać, by nie przekraczać mocy 180 W, maksymalnego czasu 2 minut i temperatury 70°C (158°F). Żywność można także podgrzewać w torebkach FoodSaver™, zanurzając je w lekko podgrzanej wodzie o temperaturze poniżej 75°C (170°F). Postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do torebki FoodSaver™. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamroź wstępnie mięso i ryby przez 1–2 godz. przed zapakowaniem próżniowym w torebkach FoodSaver™. Pomaga to zachować soczystość i kształt oraz zapewnia lepsze uszczelnienie. Jeśli wstępne zamrożenie nie jest możliwe, umieść złożony ręcznik kuchenny między mięsem lub rybą a górą torebki, ale poniżej obszaru uszczelniania. Pozostaw ręcznik w torebce, aby wchłonął nadmiar wilgoci i soków w trakcie procesu pakowania próżniowego. Uwaga: Ze względu na brak tlenu wołowina może zmienić kolor na ciemniejszy po zapakowaniu próżniowym. Nie jest to oznaka zepsucia. Sery twarde Aby zachować świeżość sera, zapakuj go próżniowo po każdym użyciu. Zastosuj dłuższe torebki FoodSaver™, zwiększając odległość 75 mm standardowo pozostawianą między zawartością a uszczelnieniem o 25 mm na każde planowane nowe uszczelnienie. Po prostu odetnij zamkniętą krawędź i wyjmij ser. Kiedy zechcesz ponownie zapakować ser, włóż go do torebki i zamknij. Ważne: Ze względu na ryzyko rozwoju bakterii beztlenowych nigdy nie należy pakować próżniowo serów miękkich. Warzywa Przed zapakowaniem próżniowym warzywa należy zblanszować. Proces ten zatrzymuje rozwój enzymów mogący prowadzić do utraty smaku, koloru i konsystencji. Aby zblanszować warzywa, umieść je we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, aż będą ugotowane, ale wciąż chrupiące. Czas blanszowania waha się od 1–2 min w przypadku warzyw liściastych i groszku do 3–4 min w przypadku groszku cukrowego, plasterków cukinii lub brokułów, 5 min w przypadku marchwi i 7–11 min w przypadku kolb kukurydzy. Po blanszowaniu zanurz warzywa w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Na koniec osusz warzywa na ręczniku przed zapakowaniem próżniowym. Uwaga: Niektóre warzywa (m.in. brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, jarmuż i rzepa) w naturalny sposób wydzielają gazy podczas przechowywania. Z tego powodu po zblanszowaniu należy je przechowywać wyłącznie w zamrażarce. 94 www.foodsavereurope.com Podczas mrożenia warzyw najlepiej zamrozić je wstępnie przez 1–2 godz. lub do momentu całkowitego zamrożenia. Aby zamrozić warzywa w pojedynczych porcjach, należy najpierw umieścić je na papierze do pieczenia i rozsunąć tak, aby się nie stykały. Dzięki temu nie zostaną zamrożone w jednym bloku. Po zamrożeniu należy usunąć papier do pieczenia i zapakować warzywa próżniowo w torebce FoodSaver™. Po zapakowaniu warzyw należy ponownie włożyć je do zamrażarki. Ważne: Ze względu na ryzyko rozwoju bakterii beztlenowych nigdy nie należy pakować próżniowo świeżych grzybów, cebuli ani czosnku. Warzywa liściowe Aby uzyskać najlepsze rezultaty, warzywa liściowe należy przechowywać w pojemniku. Umyj warzywa, a następnie osusz je ściereczką lub w suszarce do sałaty. Po wysuszeniu włóż warzywa do pojemnika i normalnie zapakuj próżniowo. Przechowuj w lodówce. Owoce Podczas mrożenia miękkich owoców (np. jagodowych) najlepiej zamrozić je wstępnie przez 1–2 godz. lub do momentu całkowitego zamrożenia. Aby zamrozić owoce w pojedynczych porcjach, należy najpierw umieścić je na papierze do pieczenia i rozsunąć tak, aby się nie stykały. Dzięki temu nie zostaną zamrożone w jednym bloku. Po zamrożeniu należy usunąć papier do pieczenia i zapakować owoce próżniowo w torebce FoodSaver™. Po zapakowaniu warzyw należy ponownie włożyć je do zamrażarki. Można zapakować próżniowo porcje do pieczenia lub ulubioną mieszankę, aby przez cały rok przygotowywać sałatki owocowe. W przypadku przechowywania w lodówce zalecamy stosowanie pojemnika FoodSaver™. Wypieki Do pakowania próżniowego miękkich lub puszystych wypieków zalecamy pojemnik FoodSaver™, co pozwoli zachować ich kształt. Korzystając z torebki, należy zamrozić je wstępnie przez 1–2 godz. lub do momentu całkowitego zamrożenia. Aby oszczędzić czas, możesz wcześniej przyrządzić ciasto na ciasteczka, foremki na babeczki, całe babeczki lub mieszanki suchych składników i zapakować je próżniowo do późniejszego wykorzystania. Kawa i produkty sproszkowane Aby zapobiec wciągnięciu cząsteczek żywności do pompy próżniowej, umieść filtr do kawy lub ręcznik kuchenny na torebce lub pojemniku przed zapakowaniem próżniowym. Można także umieścić żywność w oryginalnym opakowaniu w torebce FoodSaver™ lub wykorzystać do zapakowania próżniowego pokrywkę uniwersalną FoodSaver™ z oryginalnym opakowaniem. Płyny Przed zapakowaniem próżniowym płynów, np. bulionu, należy wstępnie zamrozić je w garnku, keksówce lub pojemniku na kostki lodu. Następnie należy wyjąć zamrożony płyn i zapakować go próżniowo w torebce FoodSaver™. Takie „zamrożone kostki” można przechowywać w zamrażarce. Aby je wykorzystać, odetnij róg torebki i umieść w naczyniu w kuchence mikrofalowej lub zanurz w lekko podgrzanej wodzie o temperaturze poniżej 75°C (170°F). Aby zapakować próżniowo niegazowane napoje butelkowane, można użyć korka FoodSaver™ z oryginalnym pojemnikiem. Pamiętaj, aby pozostawić co najmniej 25 mm pustej przestrzeni między zawartością a podstawą korka. Można uszczelniać butelki po każdym użyciu. Gotowe posiłki, resztki i kanapki Łatwe do ustawiania jeden na drugim, lekkie pojemniki FoodSaver™ umożliwiają wygodne przechowywanie gotowych posiłków, resztek i kanapek. Można podgrzewać je w kuchence mikrofalowej oraz myć w zmywarce w górnym koszu, są one także wyposażone w adapter. Lekkie pojemniki doskonale sprawdzą się w biurze, w szkole i na wycieczce — można je zabrać dosłownie wszędzie! Przekąski www.foodsavereurope.com Po zapakowaniu próżniowym przekąski dłużej zachowają świeżość. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj pojemnika FoodSaver™ do delikatnych produktów, takich jak krakersy. 95 Rozwiązywanie problemów Problem Rozwiązanie Kontrolka uszczelniania miga. • Urządzenie jest przegrzane. Odczekaj 20 sekund przed kolejnym pakowaniem. • W przypadku intensywnego użytkowania urządzenie wyłączy się automatycznie i kontrolka uszczelniania zacznie migać. Odczekaj kilka minut, aż urządzenie ostygnie. • Pompa próżniowa była uruchomiona przez ponad 120 sekund. W przypadku intensywnego użytkowania urządzenie wyłączy się automatycznie i kontrolka uszczelniania zacznie migać. Pompa próżniowa jest uruchomiona, ale urządzenie nie usuwa powietrza z torebki. • W przypadku formowania torebki z rolki upewnij się, że jeden jej koniec jest zamknięty, Popraw torebkę i spróbuj ponownie. Upewnij się, że otwarty koniec torebki jest wsunięty do kanału próżniowego. • Sprawdź, czy pasek uszczelnienia torebki nie jest pomarszczony. Aby zapobiec marszczeniu uszczelnienia, delikatnie rozciągnij torebkę na płasko podczas wkładania jej do kanału próżniowego. • Otwórz urządzenie i upewnij się, że na uszczelce górnej nie ma obcych przedmiotów, brudu i zanieczyszczeń. Torebka nie jest prawidłowo uszczelniana. • Upewnij się, że urządzenie jest włączone. • W torebce znajduje się zbyt dużo płynu, zamroź przed zapakowaniem próżniowym. • Sprawdź, czy w okolicy uszczelnienia nie ma resztek żywności. Jeśli są, umyj uszczelki. • Torebka jest pomarszczona — aby zapobiec marszczeniu uszczelnienia, delikatnie rozciągnij torebkę na płasko podczas wkładania jej do kanału próżniowego. • Urządzenie jest przegrzane. Odczekaj kilka minut, aż ostygnie. Żadna kontrolka na panelu sterowania nie świeci się. • Upewnij się, że urządzenie jest podłączone do gniazdka i włączone. • Upewnij się, że okienko próżniowe jest prawidłowo zamknięte. Po zamknięciu okienka próżniowego nic się nie dzieje. • Upewnij się, że urządzenie jest podłączone do gniazdka i włączone. • Naciśnij pasek próżni i uszczelniania, aby upewnić się, że okienko próżniowe jest prawidłowo zamknięte. Nie można włożyć torebki do urządzenia do pakowania próżniowego. • Upewnij się, że jest wystarczająco dużo materiału na torebkę, aby sięgnąć środka tacy ociekowej. Pamiętaj o pozostawieniu 75 mm miejsca, aby zapewnić ścisłe przyleganie torebki do zawartości. • Delikatnie rozciągnij torebkę podczas wkładania jej do kanału próżniowego. Upewnij się, że koniec torebki jest wsunięty do kanału próżniowego. Powietrze zostało usunięte z torebki, ale dostało się do niej ponownie. • Sprawdź uszczelnienie. Marszczenia mogą spowodować ponowne przedostawanie się powietrza do torebki. Aby zapobiec marszczeniu uszczelnienia, delikatnie rozciągnij torebkę na płasko podczas wkładania jej do kanału próżniowego. • Wilgoć lub resztki żywności (np. soki, tłuszcz, okruchy, elementy sypkie) wzdłuż uszczelnienia uniemożliwiają prawidłowe uszczelnienie. Rozetnij torebkę, wytrzyj wnętrze do sucha i zamknij ponownie. • Torebka mogła zostać przedziurawiona ostrymi elementami żywności. Jeśli w torebce jest dziura, użyj nowej. Owiń żywność miękkim materiałem, np. ręcznikiem kuchennym, i zapakuj ponownie. • Mogło dojść do fermentacji żywności lub wydzielenia naturalnych gazów. W takim przypadku żywność zaczyna się psuć i należy ją wyrzucić. Torebka się stopiła. • Pasek uszczelniający mógł zostać zbyt silnie ogrzany. Przed rozpoczęciem pakowania kolejnego przedmiotu należy zawsze odczekać co najmniej 20 sekund, aby urządzenie ostygło. • Użyj firmowych torebek FoodSaver™. Torebki i rolki FoodSaver™ są przeznaczone specjalnie do urządzeń FoodSaver™. 96 www.foodsavereurope.com Problem Rozwiązanie Z pojemnika FoodSaver nie jest usuwane powietrze. • Należy prawidłowo umieścić pokrywkę na pojemniku i wyrównać ją. • Upewnij się, że naciśnięto przycisk akcesoriów. Rolka FoodSaver™ nie jest wydawana z dozownika. • Mocno wyciągnij rolkę z dozownika torebek zlokalizowanego pod dolnym paskiem próżni i uszczelniania. Jeśli potrzebujesz dodatkowej pomocy: • Odwiedź stronę www.foodsavereurope.com i wybierz region. ™ Gwarancja Zachowaj dowód zakupu, ponieważ będzie on wymagany w przypadku jakichkolwiek roszczeń z tytułu niniejszej gwarancji. Urządzenie jest objęte 2-letnią gwarancją obowiązującą od dnia dokonania zakupu, zgodnie z opisem w niniejszym dokumencie. Jeśli podczas trwania gwarancji okaże się, co jest mało prawdopodobne, że urządzenie nie działa z powodu wad projektowych lub produkcyjnych, należy je przynieść do miejscu dokonania zakupu wraz z dowodem zakupu oraz egzemplarzem niniejszej gwarancji. Prawa i korzyści wynikające z niniejszej gwarancji stanowią dodatek do praw ustawowych, których niniejsza gwarancja nie narusza. Prawo do zmiany warunków gwarancji ma wyłącznie Jarden Consumer Solutions (Europe) Ltd. („JCS (Europe)”). JCS (Europe) zobowiązuje się do bezpłatnej naprawy lub wymiany urządzenia lub jego niedziałającej części w okresie objętym gwarancję, pod warunkiem że: W ramach niniejszej gwarancji prawa przysługują wyłącznie nabywcy urządzenia i nie rozciągają się na użytkowanie komercyjne lub wspólne. Jeśli urządzenie objęte jest gwarancją lub rękojmią obowiązującą w danym kraju, należy uznać, że zawarte w nich warunki są nadrzędne w stosunku do niniejszej gwarancji lub skontaktować się z lokalnym autoryzowanym sprzedawcą, aby uzyskać więcej informacji. Nie należy wyrzucać zużytych artykułów elektrycznych razem z odpadami domowymi. Należy je, w miarę możliwości, poddać recyklingowi. W celu uzyskania szczegółowych informacji na temat recyklingu lub dyrektywy WEEE, skontaktuj się z nami pod adresem [email protected]. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom • klient niezwłocznie poinformuje o problemie sklep, w którym dokonał zakupu lub JCS (Europe) • urządzenie nie zostało w żaden sposób zmienione, uszkodzone, użytkowane w niewłaściwy sposób, ani nie było naprawiane lub zmieniane przez osobę nieupoważnioną przez JCS (Europe). Gwarancją nie są objęte usterki wynikające z nieprawidłowego użytkowania, uszkodzenia, używania nieprawidłowego napięcia, zdarzeń losowych, zdarzeń niezależnych od JCS (Europe), naprawy lub wymiany przez osobę nieupoważnioną przez JCS (Europe) lub z powodu niestosowania się do instrukcji obsługi. Ponadto gwarancja nie obejmuje naturalnego zużycia eksploatacyjnego, w tym m.in. drobnych przebarwień i zarysowań. www.foodsavereurope.com 97 Důležitá bezpečnostní opatření Vakuová balička FoodSaver™ Toto zařízení mohou používat děti od 8 let, osoby s tělesným, senzorickým a mentálním hendikepem a nezkušení uživatelé za předpokladu, že budou pod dohledem nebo poučeni o bezpečném použití zařízení a rizicích souvisejících s jeho používáním, a tomuto poučení porozumí. Děti si nesmí se zařízením hrát. Děti smí provádět údržbu zařízení pouze pod dohledem. Je-li napájecí kabel poškozen, je nutné, aby jeho výměnu provedl výrobce, jeho servisní zástupce nebo obdobně kvalifikovaná osoba, aby nedošlo k ohrožení. Proč vakuovat? • Toto zařízení používejte pouze na stabilním, bezpečném, suchém a rovném povrchu. • POZOR: TATO VAKUOVAČKA NENÍ URČENA PRO KOMERČNÍ VYUŽITÍ. Toto zařízení používejte pouze ke stanovenému účelu. Zařízení je určeno výhradně k domácímu použití. Nepoužívejte toto zařízení venku. • Zařízení, síťový kabel ani zástrčku nikdy neponořujte do vody ani jiné kapaliny. • Pokud zařízení upadlo nebo vykazuje jakékoli známky poškození, přestaňte ho používat. • Po použití a před čištěním se vždy ujistěte, že je zařízení vypnuté. • Chcete-li zařízení odpojit od přívodu elektrické energie, vytáhněte napájecí kabel ze zásuvky. Zařízení neodpojujte škubnutím za kabel, ale opatrným vytažením zástrčky ze zásuvky. • Nepoužívejte prodlužovací šňůry. • Používejte pouze příslušenství a doplňky doporučené výrobcem. • Pokud ohříváte potraviny uložené v sáčcích FoodSaver™, vložte sáčky do mírně vroucí vody o teplotě nižší než 75 °C. • POTRAVINY UVNITŘ SÁČKŮ MŮŽETE ROZMRAZOVAT V MIKROVLNNÉ TROUBĚ, NIKOLI VŠAK V TROUBĚ OHŘÍVAT. Jestliže rozmrazujete potraviny v sáčcích FoodSaver™ v mikrovlnné troubě, nastavte výkon nejvýše 180 W (rozmrazování) a rozmrazujte nejdéle 2 minuty. Teplota nesmí přesáhnout 70 °C. TENTO NÁVOD K POUŽITÍ PEČLIVĚ USCHOVEJTE 98 Když přicházejí potraviny do styku se vzduchem, ztrácejí nutriční hodnoty a chuť. Navíc se stávají živnou půdou pro rozličné typy bakterií, plísní a kvasinek. Vakuová balička FoodSaver™ odstraňuje vzduch a uchovává původní kvalitu a chuť vašich potravin. S pestrou škálou sáčků a dóz FoodSaver™ máte na výběr nepřeberné množství způsobů, jak využít výhod této vědecky prokázané metody skladování, jež udrží vaše potraviny čerstvé až pětkrát déle. Systém FoodSaver™ šetří čas i peníze • Neutrácejte, když nemusíte. Díky systému FoodSaver™ můžete nakupovat ve velkém nebo ve výprodejích a vakuově zabalit potraviny po libovolně velkých porcích. Neplýtvejte jídlem! • Ušetřete si čas. Navařte si na týden dopředu a uložte si jídlo do sáčků FoodSaver™. • Marinujte během pár minut. Vakuové balení otevře póry v potravinách, takže dosáhnete výtečné marinované chuti již za 20 minut. Už nemusíte čekat celou noc. • Věnujte se hostům. Připravte si své vyšperkované jídlo dopředu a místo toho, abyste stáli u plotny, se věnujte svým hostům. • Vychutnejte si sezónní jídla i speciality. Uchovejte zřídka používané ingredience nebo potraviny rychle podléhající zkáze déle čerstvé. • Kontrolujte porce při dietách. Vakuově si zabalte odměřené porce a na sáčky napište množství kalorií a tuku. • Chraňte různé předměty. Ochraňte výbavu na kempování nebo na loď před vlhkem a uspořádejte si věci na výlet. Stejně tak můžete ochránit leštěné stříbro před zmatněním, když minimalizujete jeho kontakt se vzduchem. Příslušenství FoodSaver™ Využijte svou vakuovačku FoodSaver™ na maximum – se sáčky, dózami a příslušenstvím FoodSaver™. Sáčky a fólie FoodSaver™ Sáčky a fólie FoodSaver™ se vyznačují speciálními kanálky umožňujícími efektivní odvod vzduchu. Vícevrstvá konstrukce z nich činí obzvláště účinnou bariéru vůči kyslíku a vlhkosti a pomáhá předejít spálení mrazem. Sáčky a fólie FoodSaver™ jsou dostupné v mnoha různých velikostech. www.foodsavereurope.com Dózy FoodSaver™ Dózy FoodSaver™ se snadno používají a jsou ideální pro vakuové balení křehkých potravin, jako jsou například muffiny či jiné pečivo, nebo tekutin a sušených potravin. ZIP sáčky FoodSaver™ Fresh ZIP sáčky FoodSaver™ Fresh se vyznačují speciálními kanálky umožňujícími efektivní odvod vzduchu. Vícevrstvá konstrukce z nich činí obzvláště účinnou bariéru vůči kyslíku a vlhkosti. Dózy FoodSaver™ Fresh Dózy FoodSaver™ Fresh se snadno používají a jsou ideální pro vakuové balení křehkých potravin, jako jsou například muffiny či jiné pečivo, nebo tekutin a sušených potravin. Zátky FoodSaver™ Zátky FoodSaver můžete použít k vakuovému uchování vína, neperlivých vod a olejů. Prodloužíte tak trvanlivost tekutin a zachováte jejich senzorické vlastnosti. Zátky nepoužívejte u plastových lahví. ™ Rychlý marinátor FoodSaver™ Rychlý marinátor dodá potravinám požadovanou chuť během několika minut. Díky vakuové síle nemusíte čekat dlouhé hodiny, než se marináda dostane hluboko do jídla. Jak objednat Jestliže si chcete objednat sáčky, fólie a další příslušenství FoodSaver™, navštivte webové stránky www.foodsavereurope.com a vyberte svou zemi. Součásti Ovládací panel Průzor pro sledování vakuového balení Vakuovací kanál Západka Řezačka Podavač fólie Spodní svářecí a řezací lišta Lišta pro vakuování a svařování Horní těsnění Vyjímatelná odkapávací vanička Dolní těsnění N O P Q R S T U V W X Svářecí pásky Zásobník fólie Y Z Kontrolka svařování Kontrolka vakuování Jak vytvořit sáček z fólie FoodSaver™ Z fólie FoodSaver™ můžete vyrobit své vlastní sáčky požadované velikosti. Prohlédněte si Obr. 2: 1. Zapojte svůj vakuovací systém pro uchování potravin do zásuvky a stiskněte tlačítko napájení N (rozsvítí se kontrolka napájení). 2. Přesuňte západku D do odemčené polohy ( ). Pokud jste tak ještě neučinili, otevřete spodní svářecí a řezací lištu G jejím přitažením k sobě a do zásobníku na fólii M vložte roli fólie FoodSaver™. Povytáhněte fólii ven tak, aby sahala po indikační čáru. Poznámka: Protože role fólie FoodSaver™ je snadno vidět, můžete pohodlně sledovat, kolik materiálu na výrobu sáčků vám ještě zbývá, a v případě potřeby roli vyměnit nebo zavčasu zakoupit náhradní. 3. Zasuňte spodní svářecí a řezací lištu zpátky, dokud se nezastaví. Přesuňte západku do pozice svařování ( ). Automaticky se vytvoří první svar. Při vytváření svaru bliká kontrolka svařování. Jakmile kontrolka svařování zhasne, konec fólie je svařený. 4. Přesuňte západku do odemčené polohy ( ). Nyní ze zásobníku F vytáhněte tolik fólie, kolik budete potřebovat pro uchování balené věci. Přidejte ještě 75 mm, aby bylo možné sáček svařit, a poté pomocí řezačky E fólii uřízněte. Tip: Při každém přesunutí západky do polohy svařování vytvoříte svar pro další sáček. To vám usnadní výrobu více sáčků za sebou. Prohlédněte si Obr. 1: A B C D E F G H I J K L M Tlačítko napájení Kontrolka napájení Tlačítko pro svařování Tlačítko pro volbu typu potravin Kontrolka pro suché potraviny Kontrolka pro vlhké potraviny Tlačítko pro příslušenství Vysouvací ruční vakuovačka Tlačítko pro marinování Tlačítko pro zrušení Tlačítko pro pulzování Poté můžete vakuovačku začít používat (přečtěte si kapitolu „Jak používat vakuovací systém pro uchování potravin“). Jak používat vakuovací systém pro uchování potravin Do průzoru pro sledování vakuového balení nestrkejte prsty ani žádné cizí předměty, pokud právě probíhá vakuování. Průzor pro sledování vakuového balení se automaticky silou zavře. Nebraňte průzoru v zavření. Nesnažte se průzor zavřít ručně. Prohlédněte si Obr. 3: 1. Vložte potraviny nebo předmět do sáčku. www.foodsavereurope.com 99 Můžete použít připravené sáčky FoodSaver™ nebo si vyrobit své vlastní z fólie FoodSaver™. Pokud balíte vlhké a šťavnaté potraviny, stiskněte jednou tlačítko pro nastavení typu potravin Q (rozsvítí se kontrolka pro vlhké potraviny). U suchých potravin zkontrolujte, že svítí kontrolka pro suché potraviny. 2. Otevřený konec sáčku zasunujte do vakuovacího kanálu C ve spodní části průzoru pro sledování vakuového balení B až dovnitř otvoru v odkapávací vaničce J. Přes průzor pro sledování vakuového balení se můžete ujistit, že je sáček na správném místě. 3. Oběma rukama stlačte a uvolněte lištu pro vakuování a svařování H. Průzor pro sledování vakuového balení se automaticky zavře a zajistí sáček. Vaše vakuovačka FoodSaver™ začne ze sáčku odsávat vzduch. Jakmile kontrolka vakuování zhasne, sáček se začne svařovat (rozsvítí se kontrolka svařování). 4. Po dokončení procesu kontrolka svařování zhasne a průzor pro sledování vakuového balení se otevře. Svaření sáčku bez odsání vzduchu Pokud chcete svařit sáček, aniž byste z něj předem odsáli vzduch, před vložením otevřeného konce sáčku FoodSaver™ do vakuovacího kanálu stiskněte tlačítko pro svařování P. Jakmile kontrolka zhasne, svařování je dokončeno. Můžete svařovat obaly používané k balení pochutin, jako jsou bramborové lupínky, tortillové chipsy apod. tlačítko, ještě než se na pečivu objeví praskliny. Tím okamžitě zastavíte odvod vzduchu. Poznámka: Pokud vakuová pumpa po několika stisknutích tlačítka pro pulzování přestane pracovat, znamená to, že jste již odsáli veškerý vzduch. Po dosažení maximální možné míry vakua se sáček automaticky svaří. 5. Stiskem tlačítka pro svařování P po dokončení vakuování sáček svařte (rozsvítí se kontrolka svařování). Jakmile kontrolka zhasne, svařování je dokončeno. Jak používat příslušenství FoodSaver™ Vakuování ZIP sáčků a dóz Fresh: 1. Vytáhněte vysouvací ruční vakuovačku U ze zařízení. 2. Připevněte konec ruční vakuovačky k ventilu na příslušenství a ujistěte se, že pevně drží. Dodržujte všechny pokyny uvedené v návodu k příslušenství FoodSaver™. Poznámka: Chcete-li vakuovat dózy FoodSaver™, zatažením dolů a oddělením od horní části oddělte nádobku na tekutinu (průhlednou spodní část) od vakuovačky. Konec vakuovačky zasuňte do otvoru v dóze. 3. Stiskem tlačítka pro příslušenství T spusťte vakuování. Zařízení automaticky ukončí proces, jakmile je příslušenství vakuově uzavřeno. 4. Opětovným stiskem tlačítka pro příslušenství nebo stiskem tlačítka pro zrušení W vakuování zastavíte. Jak používat funkci pulzního vakuování Některé druhy potravin jako například cukroví, chléb nebo sušenky by se mohly vakuováním poničit. Abyste předešli rozdrcení křehkých věcí, použijte funkci pulzního vakuování. 1. Vložte potraviny nebo předmět do sáčku. Jednou stiskněte tlačítko pro pulzování X (rozsvítí se kontrolka vakuování). 2. Otevřený konec sáčku zasunujte do vakuovacího kanálu C až dovnitř otvoru v odkapávací vaničce. 3. Oběma rukama stlačte a uvolněte lištu pro vakuování a svařování H. Průzor pro sledování vakuového balení se automaticky zavře a zajistí sáček. 4. Stiskněte a dle potřeby podržte tlačítko pro pulzní vakuování. Vakuová pumpa bude pracovat, dokud tlačítko neuvolníte. Uvolněte 100 Jak marinovat v rychlém marinátoru FoodSaver™: 1. Vytáhněte vysouvací ruční vakuovačku U ze zařízení. Zatažením dolů a oddělením od horní části oddělte nádobku na tekutinu (průhlednou spodní část) od vakuovačky. 2. Zasuňte konec ruční vakuovačky do otvoru v marinátoru a ujistěte se, že pevně drží. www.foodsavereurope.com Dodržujte všechny pokyny uvedené v návodu k příslušenství FoodSaver™. 3. Stiskem tlačítka pro marinování V spusťte vakuování. Během tohoto procesu zařízení třikrát provede vakuování a povolení, aby se chutě optimálně rozložily. 4. Opětovným stiskem tlačítka pro marinování nebo stiskem tlačítka pro zrušení W vakuování zastavíte. Skladování Stlačte lištu pro vakuování a svařování a zkontrolujte, že se západka D nachází v odemčené poloze ( ). Ujistěte se, že je zařízení čisté, a uložte ho nastojato na plochém a rovném povrchu dostatečně daleko od hran a míst, kde by se mohlo snadno převrátit. Rady a tipy pro skladování Vakuové balení a bezpečnost potravin Při vakuovém balení se odsaje většina vzduchu z nádoby a tím se prodlouží životnost skladovaných potravin. Nedochází totiž k tak výrazné oxidaci, která negativně ovlivňuje nutriční hodnoty potravin, jejich aroma, chuť a celkovou kvalitu. Odstraněním vzduchu rovněž zpomalíte množení mikroorganismů, které by za určitých okolností mohly způsobit problémy: Abyste bezpečně uchovali potraviny, musíte je skladovat při nízkých teplotách. Jestliže potraviny uchováte při teplotě 4 °C a nižší, výrazně tím omezíte množení mikroorganismů. Údržba a čištění Zařízení, síťový kabel ani zástrčku nikdy neponořujte do vody ani jiné kapaliny. Zařízení před čištěním vždy odpojte ze zásuvky. Vnější části zařízení otřete měkkým suchým hadříkem. Po každém použití vyjměte a vyprázdněte odkapávací vaničku J. Omyjte ji v teplé mýdlové vodě nebo vložte do horního košíku v myčce. Před opětovným osazením vaničku důkladně osušte. Zkontrolujte horní těsnění I, dolní těsnění K a těsnění kolem odkapávací vaničky a ujistěte se, že na nich nejsou přichyceny zbytky jídla. V případě potřeby těsnění otřete hadříkem namočeným v teplé mýdlové vodě. Po každém použití vysouvací ruční vakuovačky odstraňte nádobku na tekutinu. Omyjte nádobku v teplé mýdlové vodě a před opětovným nasazením ji nechejte důkladně oschnout. Při zmrazení na teplotu −17 °C mikroorganismy nezabijete, ale zastavíte jejich růst. Chcete-li potraviny podléhající zkáze uchovat na dlouhou dobu, vakuově je zabalte a zmrazte. Jakmile je později rozmrazíte, uchovávejte je v chladničce. Mějte na paměti, že vakuové balení NENAHRAZUJE konzervování a nemůže zcela zamezit zkažení potravin. Pouze pomáhá zpomalit kvalitativní změny. Je těžké předvídat, jak dlouho si vakuované potraviny uchovají veškerou svou chuť, vzhled a strukturu, neboť to závisí na jejich stáří a stavu v den vakuového balení. Důležité: Vakuové balení NENAHRAZUJE mrazení potravin ani jejich uchovávání v chladničce. Veškeré potraviny podléhající zkáze a vyžadující skladování v chladničce musíte po vakuovém zabalení uchovat v chladničce nebo zamrazit. Abyste se vyhnuli zažívacím obtížím, nepoužívejte znovu sáčky, které jste již dříve použili k uchování syrového masa, syrových ryb nebo mastných potravin. Stejně tak nepoužívejte sáčky, které jste ohřívali v mikrovlnné troubě nebo vroucí vodě. Jak rozmrazovat a ohřívat vakuově balené potraviny Potraviny vždy rozmrazujte v chladničce nebo mikrovlnné troubě – potraviny podléhající zkáze nikdy nerozmrazujte při pokojové teplotě. Potraviny uvnitř sáčků můžete rozmrazovat v mikrovlnné troubě, nikoli však v troubě ohřívat. Jestliže rozmrazujete potraviny v sáčcích FoodSaver™ v mikrovlnné troubě, nastavte výkon nejvýše 180 W (rozmrazování) a rozmrazujte nejdéle 2 minuty. Teplota nesmí přesáhnout 70 °C. Potraviny vakuově zabalené v sáčcích FoodSaver™ můžete ohřát i v mírně vroucí vodě o teplotě nižší než 75 °C. Dodržujte všechny pokyny uvedené v návodu k sáčky FoodSaver™. 101 www.foodsavereurope.com Pokyny pro vakuování Maso a ryby Nejlepších výsledků dosáhnete, když před vakuováním v sáčcích FoodSaver™ necháte maso nebo ryby 1 až 2 hodiny mírně zmrazit. Tím uchováte šťávy a tvar a zajistíte lepší vakuové zabalení. Pokud z nějakého důvodu zmražení n emůžete provést, mezi maso či rybu a horní část sáčku vložte papírovou utěrku. Dejte však pozor, aby nezasahovala do místa svaru. Papírovou utěrku nechejte v sáčku, aby pohltila nadbytečnou vlhkost a šťávy uvolňující se během vakuového balení. Poznámka: Hovězí maso se může zdát po vakuovém zabalení tmavší. Děje se tak kvůli odsátí vzduchu. Nejedná se o vadu či známku zkázy. Tvrdé sýry Aby sýr zůstal čerstvý, po odkrojení jej před vložením zpět do chladničky vždy znovu vakuově zabalte. Vyrobte si sáček FoodSaver™ dostatečně dlouhý, abyste pro každé plánované otevření a opětovné svaření měli k dispozici 25 mm materiálu navíc k obvyklým 75 mm, které běžně necháváte mezi baleným obsahem a svarem. Při rozbalování jednoduše odstřihněte svařenou hranu a sýr vyjměte. Jakmile budete chtít sýr znovu vakuově zabalit, vložte jej zpět do sáčku a opět jej svařte. Důležité: Vzhledem k nebezpečí vzniku anaerobních bakterií byste nikdy neměli vakuovat měkké sýry. Zelenina Zeleninu je třeba před vakuováním blanšírovat. Tento postup zastaví činnost enzymu, který by mohl způsobit ztrátu vůně, barvy a chutě. Chcete-li blanšírovat zeleninu, vložte ji do vroucí vody nebo mikrovlnné trouby na takovou dobu, aby se uvařila, ale přitom zůstala stále křupavá. Doba blanšírování je zhruba 1 až 2 minuty pro listovou zeleninu a hrášek; 3 až 4 minuty pro hrachové lusky, plátky cukety nebo brokolici; 5 minut pro mrkve a 7 až 11 minut pro kukuřičný klas. Po blanšírování ponořte zeleninu do studené vody, abyste zastavili proces vaření. Nakonec nechejte zeleninu před vakuováním uschnout na utěrce. Poznámka: Veškerá zelenina (včetně brokolice, růžičkové kapusty, zelí, květáku, kapusty a tuřínu) během skladování přirozeně uvolňuje plyny. Proto může být po blanšírování skladována pouze v mrazáku. 102 Při zmrazování zeleniny je nejlepší ji nejprve částečně zmrazit na 1 až 2 hodiny nebo dokud není zcela tvrdá. Chcete-li zmrazit zeleninu v jednotlivých porcích, nejdříve ji položte na pečicí plech a rozmístěte ji tak, aby se jednotlivé kusy nedotýkaly. Zabráníte tím tomu, aby kusy zeleniny přimrzly k sobě. Po zmrazení sundejte zeleninu z plechu a vakuově ji zabalte do sáčků FoodSaver™. Po zabalení uložte zeleninu zpět do mrazáku. Důležité: Vzhledem k nebezpečí vzniku anaerobních bakterií byste nikdy neměli vakuovat čerstvé houby, cibuli a česnek. Listová zelenina Listová zelenina se nejlépe skladuje v dóze. Nejprve omyjte zeleninu a pak ji osušte pomocí utěrky nebo odstředivky na salát. Osušenou zeleninu vložte do dózy a vakuově ji zabalte obvyklým způsobem. Skladujte ji v chladničce. Ovoce Při zmrazování měkkého ovoce a bobulí je nejlepší je nejprve částečně zmrazit na 1 až 2 hodiny nebo dokud nebudou zcela tvrdé. Chcete-li zmrazit ovoce v jednotlivých porcích, nejdříve ho položte na pečicí plech a rozmístěte tak, aby se jednotlivé kusy nedotýkaly. Zabráníte tím tomu, aby kusy ovoce přimrzly k sobě. Po zmrazení sundejte ovoce z plechu a vakuově ho zabalte do sáčků FoodSaver™. Po zabalení uložte ovoce zpět do mrazáku. Ovoce můžete vakuovat v menších porcích, které lze využít při pečení. Nebo můžete vakuovat své oblíbené ovocné kombinace, abyste si mohli snadno připravit ovocný salát kdykoli během roku. V případě skladování v chladničce doporučujeme použít dózu FoodSaver™. Pečené pokrmy Chcete-li vakuovat měkké nebo nadýchané pečené pokrmy, doporučujeme použít dózu FoodSaver™, aby si pokrmy uchovaly svůj tvar. Při vakuovém balení do sáčku nechejte pečivo zmrazit 1 až 2 hodiny nebo dokud nebude tvrdé. Chcete-li ušetřit čas, předem si připravte těsto, korpus, celé koláče nebo směs suchých surovin a vakuově je zabalte pro pozdější použití. Káva a práškové potraviny Chcete-li předejít tomu, aby se do vakuové pumpy dostaly částečky jídla, před vakuovým balením položte na horní část sáčku nebo dózy kávový filtr nebo papírovou utěrku. Do sáčku FoodSaver™ můžete vkládat také potraviny v jejich původním obalu nebo použít univerzální víko FoodSaver™ v kombinaci s původní nádobou a tu vakuovat. www.foodsavereurope.com Tekutiny Předpřipravená jídla, zbytky a sendviče Před vakuovým balením tekutin, jako jsou například polévky, je nejprve zmrazte v hrnci, nádobě na pečení nebo formě na led. Vyndejte zmrazenou tekutinu z nádoby a zabalte ji do sáčku FoodSaver™. Takto zmrazené „cihličky“ můžete naskládat na sebe do mrazáku. Předpřipravená jídla, zbytky a sendviče můžete efektivně uchovat ve stohovatelných a lehkých dózách FoodSaver™. Dózy jsou vhodné do horního košíku myčky i mikrovlnné trouby a jsou opatřeny nastavitelným adaptérem. Jakmile budete chtít zmrazenou tekutinu použít, odstřihněte roh sáčku a vložte jej v misce do mikrovlnné trouby, nebo sáček ohřejte v mírně vroucí vodě o teplotě nižší než 75 °C. Tyto lehké dózy si můžete vzít pohodlně s sebou do práce, do školy nebo na výlet! Svačinky Chcete-li vakuově zabalit neperlivé tekutiny v lahvi, můžete použít zátku FoodSaver™ v kombinaci s původním obalem. Vaše svačinky díky vakuovému balení zůstanou déle čerstvé. Křehké potraviny jako například krekry nejlépe uchováte v dóze FoodSaver™. Nezapomeňte mezi hladinou tekutiny a zátkou nechat mezeru alespoň 25 mm. Lahve můžete vakuovat po každém použití. Odstraňování potíží Problém Řešení Kontrolka svařování bliká. • Zařízení je přehřáté. Mezi jednotlivými svary nechejte zařízení 20 sekund vychladnout. • Při příliš intenzivním používání se zařízení automaticky vypne a začne blikat kontrolka svařování. Nechejte zařízení několik minut vychladnout. • Vakuová pumpa pracovala déle než 120 sekund. Při příliš intenzivním používání se zařízení automaticky vypne a začne blikat kontrolka svařování. Vakuová pumpa pracuje, ale zařízení neodsává vzduch ze sáčku. • Jestliže vyrábíte sáček z fólie, ujistěte se, že jeden konec sáčku je již svařený. Zarovnejte sáček a zkuste to znovu. Zkontrolujte, že otevřený konec sáčku je zastrčený do vakuovacího kanálu. • Ujistěte se, že podél svářecího pásku není sáček zvrásněný. Abyste předešli tvorbě vrásek ve svaru, při vkládání sáčku do vakuovacího kanálu sáček opatrně napněte. • Otevřete zařízení a zkontrolujte, zda na horním těsnění nejsou žádné cizí objekty, špína nebo zbytky jídla. Sáček správně netěsní. • • • • Na ovládacím panelu nesvítí žádná kontrolka. • Ujistěte se, že je zařízení připojeno do zásuvky a zapnuto. • Zkontrolujte, že průzor pro sledování vakuového balení je správně zavřený. Po zavření průzoru pro sledování vakuového balení se nic neděje. • Ujistěte se, že je zařízení připojeno do zásuvky a zapnuto. • Stlačte lištu pro vakuování a svařování, abyste se ujistili, že průzor pro sledování vakuového balení je správně zavřený. Nemohu vložit sáček do vakuové baličky. • Zkontrolujte, že je sáček dostatečně dlouhý na to, aby dosáhl až do středu odkapávací vaničky. Vždy nechejte alespoň 75 mm volného místa, aby se sáček mohl těsně obepnout kolem vakuovaných potravin. • Při vkládání sáčku do vakuovacího kanálu sáček opatrně napněte. Zkontrolujte, že konec sáčku je zastrčený do vakuovacího kanálu. Zkontrolujte, že je zařízení zapnuté. V sáčku je příliš mnoho tekutiny. Před vakuováním jej zmrazte. Zkontrolujte, zda v místě svařování nejsou zbytky jídla. Pokud jsou, očistěte těsnění. Sáček je zvrásněný – abyste předešli tvorbě vrásek ve svaru, při vkládání sáčku do vakuovacího kanálu sáček opatrně napněte. • Zařízení je přehřáté. Nechejte ho několik minut vychladnout. www.foodsavereurope.com 103 Problém Řešení Vzduch byl odsát ze sáčku, ale nyní se do něj dostal zpět. • Prohlédněte si svar. Zvrásnění podél svaru může způsobit opětovné vniknutí vzduchu. Abyste předešli tvorbě vrásek ve svaru, při vkládání sáčku do vakuovacího kanálu sáček opatrně napněte. • Vlhkost nebo potraviny (například šťávy, mastnota, drobky, prášek) v místě svaru mohou bránit správnému svaření sáčku. Rozstřihněte sáček, očistěte jeho vnitřní část a zkuste ho svařit znovu. • Ostré potraviny nebo předměty mohly proděravět sáček. Pokud je v sáčku díra, použijte nový sáček. Obalte potraviny s ostrými hranami měkkým materiálem, jako je papírová utěrka, a znovu je vakuově zabalte. • Mohlo dojít ke kvašení nebo uvolnění přirozených plynů z potravin. Pokud se tak stane, znamená to, že potraviny zřejmě začaly podléhat zkáze a měli byste je vyhodit. Sáček se roztavil. • Svářecí pásek může být příliš horký. Mezi jednotlivými svary nechejte zařízení vždy alespoň 20 sekund vychladnout. • Používejte sáčky FoodSaver™. Sáčky a fólie FoodSaver™ jsou navrženy speciálně pro zařízení FoodSaver™. Dóza FoodSaver™ nevakuuje. • Víko dózy musí být správně nasazeno a zarovnáno s dózou. • Nezapomeňte stisknout tlačítko pro příslušenství. Fólie FoodSaver™ se nepodává. • Vytáhněte fólii z podavače sáčků nacházejícího se pod spodní svářecí a řezací lištou. Potřebujete další pomoc? • Navštivte naše webové stránky www.foodsavereurope.com a vyberte svou zemi. Záruční list Uschovejte si prosím doklad o koupi, bude požadován při případném uplatňování této záruky. Jak je uvedeno v tomto dokumentu, na toto zařízení se vztahuje záruka 2 roky od data zakoupení. Pokud během této záruční doby zařízení přestane z důvodu pochybení při výrobě nebo konstrukci fungovat, vraťte je v místě zakoupení. Vezměte s sebou doklad o koupi a kopii tohoto Záručního listu. Práva a výhody dané touto zárukou doplňují vaše zákonná práva, jež touto zárukou nejsou dotčena. Pouze společnost Jarden Consumer Solutions (Europe) Ltd. („JCS (Europe)“) má právo měnit tyto podmínky. Společnost JCS (Europe) se zavazuje, že v záruční době zdarma opraví nebo vymění toto zařízení nebo jakoukoli jeho část, jež nebude správně fungovat, a to za předpokladu, že: • včas vyrozumíte prodejce nebo společnost JCS (Europe) o zjištěném problému; a • zařízení nebylo žádným způsobem upraveno nebo poškozeno, nesprávně používáno, opravováno či upravováno osobou neautorizovanou společností JCS (Europe). 104 Tato záruka se nevztahuje na závady, jež se vyskytnou v důsledku nesprávného použití, poškození, nešetrného zacházení, použití zařízení s nesprávným napětím, přírodních vlivů, událostí mimo kontrolu společnosti JCS (Europe), oprav nebo úprav provedených osobou neautorizovanou společností JCS (Europe) nebo nedodržování návodu k použití. Tato záruka se navíc nevztahuje na běžné opotřebení, jako je mimo jiné i mírné vyblednutí barev či poškrábání zařízení. Práva daná touto zárukou se vztahují pouze na prvního majitele a nezahrnují komerční či komunitní použití zařízení. Pokud je součástí vašeho zařízení i specifická záruka či garance platná pro danou zemi, platí podmínky této specifické záruky či garance, a nikoliv záruční podmínky uvedené v tomto dokumentu. Další informace vám sdělí místní autorizovaný prodejce. Elektrická zařízení určená k likvidaci nesmí být zlikvidována jako domovní odpad. Jestliže je to možné, recyklujte prosím. Chcete-li získat více informací o recyklaci a směrnicích WEEE, napište nám na [email protected]. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com Dôležité bezpečnostné opatrenia Vákuová balička potravín FoodSaver™ Spotrebič môžu používať deti vo veku od 8 rokov a osoby so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo psychickými schopnosťami alebo nedostatkom skúseností a vedomostí, pokiaľ ho používajú pod dohľadom alebo na základe pokynov na používanie tohto spotrebiča bezpečným spôsobom a rozumejú prípadným rizikám. Nenechávajte deti hrať sa so spotrebičom. Čistenie a údržbu zo strany používateľa nemajú vykonávať deti bez dohľadu. Ak je napájací kábel poškodený, musí ho vymeniť výrobca, servisný technik alebo podobne kvalifikovaná osoba, aby sa predišlo riziku. Prečo baliť vákuovo? • Prístroj vždy používajte na stabilnom, pevnom, suchom a rovnom povrchu. • POZOR: TÁTO BALIČKA POTRAVÍN NIE JE URČENÁ NA KOMERČNÉ ÚČELY. Zariadenie používajte výhradne na účel, na ktorý je určené. Toto zariadenie je určené na použitie len v domácnosti. Nepoužívajte ho vonku. • Spotrebič ani napájací kábel a zástrčku neponárajte do vody ani žiadnej inej tekutiny. • Ak zariadenie spadlo alebo sa na ňom nachádzajú viditeľné známky poškodenia, nepoužívajte ho. • Pred čistením po použití skontrolujte, či je spotrebič vypnutý a odpojený zo zásuvky. • Ak chcete zariadenie odpojiť zo siete, vytiahnite zástrčku zo zásuvky. Pri vyťahovaní zástrčky neťahajte za kábel. • Zariadenie nepoužívajte s predlžovacím káblom. • Používajte len príslušenstvo alebo nadstavce odporúčané výrobcom. • Ak zohrievate potraviny vo vreckách FoodSaver, vložte ich do mierne vriacej vody s teplotou max. 75 °C (170 °F). • POTRAVINY VO VRECKU MOŽNO V MIKROVLNNEJ RÚRE ROZMRAZOVAŤ, ALE NIE ZOHRIEVAŤ. Pri rozmrazovaní potravín vo vreckách FoodSaver v mikrovlnnej rúre neprekračujte výkon 180 W (nastavenie rozmrazovania), čas rozmrazovania 2 minúty a teplotu 70 °C (158 °F). TIETO POKYNY SI ODLOŽTE Vystavenie potravín vzduchu spôsobuje, že strácajú nutričné hodnoty a chuť a tvoria sa rôzne baktérie, plesne a kvasinky. Vákuová balička potravín FoodSaver™ odsaje vzduch a uzatvorením sa zachová chuť a kvalita. Vďaka bohatej ponuke vreciek a nádob FoodSaver™ môžete rozšíriť svoje možnosti a využívať vedecky preukázanú metódu skladovania potravín, pri ktorej zostávajú potraviny čerstvé až päťkrát dlhšie. Zariadenie FoodSaver™ šetrí peniaze aj čas. • Míňajte menej peňazí. Vďaka zariadeniu FoodSaver™ môžete nakupovať vo veľkom alebo nakupovať potraviny v zľavách a vákuovo zabaliť požadované porcie bez plytvania. • Ušetrite viac času. Navarte si vopred na celý týždeň a pripravené jedlá uložte do vreciek FoodSaver™. • Marinujte bleskovo. Vákuovým balením sa roztiahnu póry potravín, takže marinovanú príchuť dosiahnete už za 20 minút namiesto marinovania celú noc. • Zjednodušte si zábavu. Pripravte znamenité jedlá vopred a trávte viac vzácneho času s hosťami. • Vychutnávajte si sezónne alebo špeciálne potraviny. Udržte rýchlo sa kaziace alebo ojedinele používané potraviny čerstvejšie dlhší čas. • Kontrolujte porcie na dodržanie správneho režimu stravovania. Zabaľte do vákua rozumné porcie a napíšte na vrecko počet kalórií a obsah tuku. • Ochráňte aj ostatné výrobky, nielen potraviny. Udržte zásoby na kempovanie alebo výlet loďou v suchu a usporiadané počas výletov. Ochráňte leštené striebro pred zájdením tým, že obmedzíte čas jeho vystavenia vzduchu na minimum. Príslušenstvo FoodSaver™ Využívajte zariadenie FoodSaver™ naplno pomocou vreciek, nádob a príslušenstva značky FoodSaver s jednoduchou obsluhou. Vrecká a rolky FoodSaver™ Vrecká a rolky FoodSaver™ obsahujú špeciálne kanáliky, ktoré umožňujú účinné odsatie vzduchu. Viacvrstvový dizajn predstavuje mimoriadne efektívnu ochranu pred vzduchom a vlhkom www.foodsavereurope.com 105 a pomáha zabraňovať vysušeniu mrazom. Vrecká a rolky FoodSaver™ sú dostupné v rôznych veľkostiach. Nádoby FoodSaver™ Nádoby FoodSaver™ sa jednoducho používajú a sú ideálne na vákuové balenie krehkých potravín, napr. muffinov alebo iného pečiva, tekutín a suchých potravín. Uzatvárateľné vrecká FoodSaver™ na zachovanie čerstvosti potravín Uzatvárateľné vrecká FoodSaver obsahujú špeciálne kanáliky, ktoré umožňujú účinné odsatie vzduchu. Viacvrstvový dizajn predstavuje mimoriadne efektívnu ochranu pred vzduchom a vlhkom. ™ Nádoby Zátka na fľašu FoodSaver™ na zachovanie čerstvosti potravín Nádoby FoodSaver™ na zachovanie čerstvosti potravín sa jednoducho používajú a sú ideálne na vákuové balenie krehkých potravín, napr. muffinov alebo iného pečiva, tekutín a suchých potravín. Zátka na fľašu FoodSaver™ Zátky na fľašu FoodSaver™ slúžia na vákuové uzatváranie vína, neperlivých tekutín a olejov. Predĺži sa tým životnosť tekutín a zachová sa ich chuť. Zátku na fľaše nepoužívajte na plastové fľaše. Nádoba FoodSaver™ na rýchle marinovanie Nádoba na rýchle marinovanie dodá potravinám príchuť už za niekoľko minút namiesto hodín, pretože vo vákuu prenikne marináda hlboko do potravín. Objednanie Ak si chcete objednať vrecká, rolky a príslušenstvo FoodSaver™, navštívte lokalitu www.foodsavereurope.com a vyberte svoju oblasť. Diely Pozrite si obr. 1: A B C D E F G H 106 Ovládací panel Vákuový priezor Vákuový kanál Západka Rezačka na rolky Dávkovač roliek Dolná zváracia a tesniaca lišta Vákuová a zváracia lišta N O P Q R S T U Tlačidlo napájania Indikátor napájania Tlačidlo Uzatvoriť Tlačidlo Typ potraviny Indikátor Suché potraviny Indikátor Vlhké potraviny Tlačidlo Príslušenstvo Zasúvateľná ručná balička I J K L M Vrchné tesnenie Vyberateľná odkvapkávacia nádobka Spodné tesnenie Zváracie pásy Priestor na rolky V W X Y Z Tlačidlo Marinovať Tlačidlo Zrušiť Tlačidlo Pulzné odsávanie vzduchu Indikátor zvárania Indikátor odsávania vzduchu Ako urobiť z rolky FoodSaver™ vrecko Z rolky FoodSaver™ môžete vyrábať vrecká voliteľných veľkostí. Pozrite si obr. 2: 1. Systém na uchovanie čerstvosti potravín zapojte do elektrickej zásuvky a stlačte tlačidlo napájania N (rozsvieti sa indikátor napájania). 2. Západku D posuňte do odistenej polohy ( ). Ak ste to ešte neurobili, otvorte spodnú zváraciu a reznú lištu G potiahnutím dopredu a vložte rolku FoodSaver™ do priestoru na rolky M. Koniec rolky vytiahnite von, kým nedosiahne naznačenú čiaru. Poznámka: Viditeľná časť rolky FoodSaver™ umožňuje mať prehľad o tom, koľko baliaceho materiálu vám ešte ostáva, aby ste vedeli, kedy je rolku potrebné vymeniť alebo zakúpiť ďalšie. 3. Spodnú zváraciu a reznú lištu zatlačte späť do spotrebiča, kým sa nezastaví. Západku posuňte do polohy zvárania ( ), aby sa automaticky vytvoril prvý zvar. Pri zváraní pulzuje indikátor zvárania. Keď indikátor zvárania zhasne, koniec rolky bude zvarený. 4. Západku posuňte do odistenej polohy ( ). Vytiahnite požadovanú dĺžku rolky z dávkovača F podľa výrobku, ktorý chcete zabaliť. Pripočítajte k tomu 75 mm, aby ste vrecko mohli zvariť, a potom prejdite po rolke rezačkou na rolky E a odrežte ju. Tip: Pri každom posúvaní západky do polohy zvárania vytvárate zvar pre nasledujúce vrecko, vďaka čomu sa zjednodušuje plynulé vytváranie vreciek. Následne môžete systém na zachovanie čerstvosti potravín začať používať (preštudujte si časť Používanie systému na zachovanie čerstvosti potravín). Používanie systému na zachovanie čerstvosti potravín Počas vákuového uzatvárania nevkladajte do vákuového priezoru prsty ani iné cudzie predmety. www.foodsavereurope.com Vákuový priezor sa automaticky zatvára. Zatváranie priezoru neblokujte. Priezor sa nepokúšajte zatvoriť silou ručne. Pozrite si obr. 3: 1. Výrobok, ktorý chcete zabaliť, vložte do vrecka. Môžete použiť buď originálne vrecko FoodSaver™, alebo si vyrobiť vlastné z rolky FoodSaver™. Ak balíte potraviny, ktoré sú vlhké alebo veľmi šťavnaté, jedenkrát stlačte tlačidlo Typ potraviny Q (rozsvieti sa indikátor Vlhké potraviny). Ak balíte suché potraviny, presvedčte sa, či zostal svietiť indikátor Suché potraviny. 2. Otvorený koniec vrecka vložte do vákuového kanála C v spodnej časti vákuového priezoru B, kým nebude tesne vo vnútri otvoru odkvapkávača J. Dívajte sa cez vákuový priezor a vrecko umiestnite do správnej polohy. 3. Zatlačte a uvoľnite vákuovú a zváraciu lištu H oboma rukami. Vákuový priezor sa automaticky zatvorí a vrecko zaistí. Zariadenie FoodSaver začne z vrecka odsávať vzduch. Keď zhasne indikátor odsávania vzduchu, vrecko sa začne zvarovať (rozsvieti sa indikátor zvárania). 4. Keď sa proces dokončí, indikátor zvárania zhasne a vákuový priezor sa otvorí. Zvarenie vrecka bez odsatia vzduchu Ak chcete vrecko zvariť bez toho, aby ste z neho odsali vzduch, stlačte tlačidlo zvárania P pred vložením otvoreného konca vrecka FoodSaver™ do vákuového kanála. Proces je dokončený, keď zhasne indikátor zvárania. Zvariť môžete vrecká, ktoré sa používajú na balenie občerstvenia, ako sú zemiakové lupienky, tortillové lupienky atď. Používanie funkcie Pulzné odsávanie vzduchu Niektoré potraviny ako pečivo, chlieb a sušienky, sa môžu počas odsávania vzduchu rozdrviť. Aby ste predišli rozdrveniu krehkých potravín, použite funkciu pulzného odsávania vzduchu. vzduchu podľa potreby. Výveva bude pracovať, len keď stláčate tlačidlo. Uvoľnite tlačidlo, než dôjde k rozdrveniu potravín. Okamžite sa tým zastaví odsávanie vzduchu. 5. Poznámka: Ak sa výveva po niekoľkých stlačeniach tlačidla Pulzné odsávanie vzduchu zastaví, znamená to, že sa dosiahlo optimálne vákuum. Vrecko sa automaticky zvarí po dosiahnutí maximálneho vákua. 6. Po odsatí vzduchu stlačte tlačidlo zvárania P, aby sa vrecko uzavrelo (rozsvieti sa indikátor zvárania). Proces je dokončený, keď zhasne indikátor zvárania. Používanie príslušenstva FoodSaver™ Vákuové uzatvorenie nádoby alebo uzatvárateľného vrecka na zachovanie čerstvosti potravín: 1. Zasúvateľnú ručnú baličku U potiahnite smerom od spotrebiča. 2. Špičku ručnej baličky nasuňte na ventil na príslušenstve a uistite sa, že je pevne pripojená. Postupujte podľa osobitných pokynov uvedených v návode na používanie príslušenstva FoodSaver™. Poznámka: Ak chcete vákuovo uzavrieť nádobu FoodSaver™, vyberte nádržku (vyprázdnite spodnú časť) baličky potiahnutím smerom nadol z hornej časti. Špičku baličky vložte do portu nádoby. 3. Stlačením tlačidla Príslušenstvo T spustíte proces odsávania vzduchu. Keď bude vrecko úplne vákuovo uzatvorené, spotrebič sa automaticky zastaví. 4. Opätovným stlačením tlačidla Príslušenstvo alebo tlačidla Zrušiť W zastavíte proces vákuového uzatvárania. 1. Výrobok, ktorý chcete zabaliť, vložte do vrecka. Jedenkrát stlačte tlačidlo Pulzné odsávanie vzduchu X (rozsvieti sa indikátor odsávania vzduchu). 2. Otvorený koniec vrecka vložte do vákuového kanála C, kým nebude tesne vo vnútri otvoru odkvapkávača. 3. Zatlačte a uvoľnite vákuovú a zváraciu lištu H oboma rukami. Vákuový priezor sa automaticky zatvorí a vrecko zaistí. 4. Stlačte a podržte tlačidlo Pulzné odsávanie Marinovanie v nádobe FoodSaver™ na rýchle marinovanie: 1. Zasúvateľnú ručnú baličku U potiahnite smerom od spotrebiča. Vyberte nádržku (vyprázdnite spodnú časť) baličky potiahnutím smerom nadol z hornej časti. www.foodsavereurope.com 107 2. Špičku ručnej baličky vložte do portu v nádobe na marinovanie a uistite sa, že je pevne pripojená. Postupujte podľa osobitných pokynov uvedených v návode na používanie príslušenstva FoodSaver 3. Stlačením tlačidla Marinovať V spustíte proces odsávania vzduchu. Počas tohto procesu spotrebič automaticky trikrát odčerpá vzduch a vypustí ho, aby sa dosiahlo optimálne prepojenie chutí. 4. Opätovným stlačením tlačidla Marinovať alebo tlačidla Zrušiť W zastavíte proces vákuového uzatvárania. Uskladnenie Zatlačte vákuovú a zváraciu lištu a skontrolujte, či je západka D v odistenej polohe ( )." Spotrebič skladujte čistý a uložený vo zvislej polohe, na rovnom povrchu, ďaleko od okrajov, na mieste, z ktorého ho nemožno ľahko zhodiť alebo kde sa nemôže prevrátiť. Rady a tipy pro skladování Vakuové balení a bezpečnost potravin Procesom vákuového balenia sa predlžuje životnosť potravín prostredníctvom odsatia väčšiny vzduchu z utesnenej nádoby, čím sa znižuje oxidácia, ktorá negatívne vplýva na nutričné hodnoty, chuť a celkovú kvalitu potravín. Odsatím vzduchu sa môže navyše spomaliť tvorba mikroorganizmov, ktoré za určitých podmienok spôsobujú problémy: Ak chcete zachovať bezpečnosť potravín, je dôležité, aby ste ich uskladnili pri nízkych teplotách. Tvorbu mikroorganizmov môžete značne zredukovať pri teplote 4 °C alebo nižšej. Starostlivosť a čistenie Spotrebič ani napájací kábel a zástrčku neponárajte do vody ani žiadnej inej tekutiny. Spotrebič pred čistením vždy odpojte od napájania. Teleso spotrebiča utrite mäkkou, suchou handričkou. Po každom použití vyberte a vyprázdnite odkvapkávaciu nádobku J. Umyte ju ručne v teplej vode so saponátom alebo na hornej poličke v umývačke riadu. Pred vrátením na miesto ju dôkladne vysušte. Skontrolujte, či sa na vrchnom tesnení I, spodnom tesnení K a v okolí odkvapkávacieho podnosu nenachádzajú zvyšky potravín. V prípade potreby utrite tesnenia handričkou namočenou v teplej mydlovej vode. Po každom použití vyberte nádržku zasúvateľnej ručnej baličky. Umyte ju teplou mydlovou vodou, nechajte dôkladne uschnúť a znovu ju nasaďte na miesto. Zamrazením na teplotu -17 °C sa nezabíjajú mikroorganizmy, ale zabráni sa ich šíreniu. V záujme dlhodobého uskladnenia vždy zamrazte rýchlo sa kaziace potraviny vo vákuovom balení a po rozmrazení ich skladujte v chladničke. Je dôležité poznamenať, že vákuové balenie NENAHRÁDZA konzervovanie a nemôže zabrániť skazeniu potravín. Môže len spomaliť zmeny kvality. Možno len ťažko predpovedať, ako dlho si potraviny udržia prvotriednu chuť, vzhľad alebo textúru, pretože to závisí od čerstvosti a stavu potravín v deň, keď sa vákuovo balili. Dôležité: Vákuové balenie NENAHRÁDZA chladenie ani zmrazenie. Všetky rýchlo sa kaziace potraviny sa musia po vákuovom zabalení skladovať v chladničke alebo mrazničke. Ak chcete predísť možným chorobám, nepoužívajte opakovane vrecká, v ktorých bolo uskladnené surové mäso, surové ryby alebo mastné potraviny. Nepoužívajte opakovane vrecká, ktoré boli použité v mikrovlnnej rúre alebo namáčané v mierne vriacej vode. Rozmrazovanie a zohrievanie vákuovo balených potravín Potraviny vždy rozmrazujte v chladničke alebo mikrovlnnej rúre. Potraviny podliehajúce skaze nerozmrazujte pri izbovej teplote. Potraviny vo vrecku možno v mikrovlnnej rúre rozmrazovať, ale nie zohrievať. Pri rozmrazovaní potravín vo vreckách FoodSaver™ v mikrovlnnej rúre neprekračujte výkon 180 W (nastavenie rozmrazovania), čas rozmrazovania 2 minúty a teplotu 70 °C (158 °F). Potraviny môžete zohrievať aj vo vreckách FoodSaver™ – vložte ich do horúcej vody s teplotou max. 75 °C (170 °F).Postupujte 108 www.foodsavereurope.com podľa osobitných pokynov uvedených v návode na používanie príslušenstva FoodSaver™. Pokyny na prípravu Mäso a ryby Tým sa zabráni tomu, aby sa zmrazili spojené do jedného bloku. Po zamrazení vyberte papier na pečenie a zeleninu vákuovo uzavrite vo vrecku FoodSaver™. Po vákuovom uzavretí zeleninu vráťte do mrazničky. Dôležité: Vzhľadom na riziko výskytu anaeróbnych baktérií by sa čerstvé huby, cibuľa a cesnak nemali vákuovo uzatvárať. Listová zelenina Najlepšie výsledky dosiahnete predmrazením mäsa a rýb po dobu 1 – 2 hodín pred vákuovým uzatváraním vo vrecku FoodSaver™. Zachová sa tým šťavnatosť a tvar a dosiahne sa lepšie zvarenie. Ak predmrazenie nie je možné, medzi mäso alebo ryby a vrchnú časť vrecka (pod miesto zvaru) umiestnite zloženú papierovú utierku. Najlepšie výsledky dosiahnete pri skladovaní listovej zeleniny v nádobe. Zeleninu najprv umyte a následne osušte pomocou utierky alebo odstredivky na šalát. Po osušení ju vložte do nádoby FoodSaver™ a obvyklým spôsobom ju vákuovo uzatvorte. Skladujte v chladničke. Nechajte papierovú utierku vo vrecku, aby počas procesu vákuového uzatvárania nasala nadbytočnú vlhkosť a šťavy. Ovoce Poznámka: Hovädzina môže po uzatvorení pomocou vákua stmavnúť v dôsledku odsatia kyslíka. Nie je to znamenie znehodnotenia. Tvrdé sýry Ak chcete udržať syr čerstvý, po každom použití ho vákuovo uzatvorte. Urobte extra dlhé vrecko FoodSaver™ a okrem obvyklých 75 mm miesta medzi obsahom vrecka a zvarom ponechajte 25 mm materiálu na každé plánované otvorenie a opätovné zvarenie. Jednoducho odstrihnite zvarený okraj a syr vyberte. Keď budete chcieť syr znova uzatvoriť, jednoducho ho vložte do vrecka a vrecko znova zvarte. Dôležité: Vzhľadom na riziko výskytu anaeróbnych baktérií by sa mäkké syry nemali vákuovo uzatvárať. Zelenina Zelenina sa musí pred vákuovým uzatvorením blanšírovať. Týmto procesom sa zastaví činnosť enzýmov, ktorá by mohla mať za následok stratu chuti, farby a textúry. Blanšírovanie zeleniny sa vykonáva tak, že sa zelenina vloží do vriacej vody alebo do mikrovlnnej rúry a nechá sa povariť do chrumkava. Listová zelenina a hrášok sa majú blanšírovať 1 až 2 minúty; sladký hrášok, nakrájaná cuketa alebo brokolica 3 až 4 minúty; mrkva 5 minút a kukuričné šúľky 7 až 11 minút. Po blanšírovaní ponorte zeleninu do studenej vody, aby sa zastavil proces varenia. Zeleninu pred vákuovým uzatvorením nechajte usušiť na utierke. Poznámka: Všetka zelenina (napr. brokolica, ružičkový kel, kapusta, karfiol, kel, okrúhlica) uvoľňujú pri skladovaní plyny. Preto sa po blanšírovaní musia skladovať len v mrazničke. Mäkké ovocie a bobule sa najlepšie zmrazujú tak, že sa nechajú predmraziť na 1 – 2 hodiny alebo až kým nie sú pevne zmrazené. Ak chcete zmraziť ovocie v jednotlivých porciách, porcie najprv uložte na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali. Tým sa zabráni tomu, aby sa zmrazili spojené do jedného bloku. Po zamrazení vyberte papier na pečenie a ovocie vákuovo uzavrite vo vrecku FoodSaver™. Po vákuovom uzavretí zeleninu vráťte do mrazničky. Pomocou vákuového uzatvorenia môžete uchovávať porcie na pečenie alebo môžete uchovávať zmes ovocia na prípravu obľúbených ovocných šalátov v priebehu celého roka. Na skladovanie v chladničke sa odporúča použitie nádoby FoodSaver™. Pečivo Na skladovanie mäkkého alebo nadýchaného pečiva sa odporúča vákuové uzatvorenie pomocou nádoby FoodSaver™. Pečivo si tak zachová svoj tvar. Ak používate vrecko, pečivo dajte predmraziť na 1 – 2 hodiny alebo kým nebude pevne zamrazené. Ak chcete pri príprave sušienok a koláčov ušetriť čas, pripravte si vopred cesto, korpus alebo celé koláče alebo zmiešajte suché prísady a vákuovo ich uzatvorte. Budete ich tak mať pripravené na neskoršie použitie. Káva a práškové potraviny Aby ste zabránili vniknutiu kúskov potravín do vývevy, pred uzatvorením pomocou vákua položte na vrch vrecka alebo nádoby kávový filter alebo papierový obrúsok. Potraviny môžete umiestniť do pôvodného obalu vo vnútri vrecka FoodSaver™ alebo môžete použiť univerzálny uzáver FoodSaver™ s pôvodnou nádobou na vákuové uzavretie. Zelenina sa najlepšie zmrazuje tak, že sa nechá predmraziť na 1 – 2 hodiny alebo až kým nie je pevne zmrazená. Ak chcete zmraziť zeleninu v jednotlivých porciách, porcie najprv uložte na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali. www.foodsavereurope.com 109 Tekutiny Vopred pripravené jedlá, zvyšky a sendviče Pred zamrazením tekutín, ako je vývar, ich predmrazte v hrnci, pekáči alebo zásobníku na ľadové kocky, kým pevne nezamrznú. Z nádoby vyberte zamrznutú tekutinu a vákuovo ju zabaľte do vrecka FoodSaver™. Tieto zamrazené „tehly“ môžete v mrazničke poskladať na seba. Efektívne skladujte vopred pripravené jedlá, zvyšky a sendviče v ľahkých nádobách FoodSaver™, ktoré možno ukladať na seba. Možno ich používať v mikrovlnnej rúre, dajú sa umývať v hornom koši umývačky riadu a dodávajú sa so špeciálnym adaptérom. Keď ich budete chcieť použiť, iba odstrihnite roh vrecka a umiestnite ho do taniera v mikrovlnnej rúre alebo hoďte do horúcej vody s teplotou najviac 75 °C (170 °F). Tieto ľahké nádoby budú pripravené na cestu do kancelárie, do školy alebo do prírody vždy, keď ich budete potrebovať. Na vákuové uzatvorenie nesýtených tekutín vo fľašiach môžete použiť zátku na fľašu FoodSaver™ s pôvodnou fľašou. Jedlo na desiatu Medzi obsahom a spodnou časťou zátky na fľašu nezabudnite nechať najmenej 25 mm miesta. Fľaše môžete po každom použití znova uzavrieť. Vaše jedlo na desiatu si zachová čerstvosť dlhšie, keď ho vákuovo uzavriete. Na potraviny, ktoré sa môžu rozdrviť, je najefektívnejšie použiť nádobu FoodSaver™. Riešenie problémov Problém Riešenie Indikátor zvárania bliká. • Spotrebič sa prehrial. Medzi zváraniami vždy počkajte najmenej 20 sekúnd. • Pri intenzívnom používaní sa spotrebič automaticky vypne a indikátor zvárania začne blikať. Počkajte niekoľko minút, aby prístroj vychladol. • Výveva pracovala dlhšie ako 120 sekúnd. Pri intenzívnom používaní sa spotrebič automaticky vypne a indikátor zvárania začne blikať. Výveva pracuje, ale spotrebič neodsáva vzduch z vrecka. • Pri výrobe vrecka z rolky skontrolujte, či je koniec vrecka zvarený. Vrecko napravte a skúste to znova. Skontrolujte, či je otvorený koniec vrecka vo vákuovom kanáli. • Skontrolujte, či vrecko nie je pozdĺž zváracej lišty pokrčené. Aby ste zabránili pokrčeniu vrecka v mieste zvaru, pri vkladaní do vákuového kanála ho jemne roztiahnite. • Otvorte spotrebič a skontrolujte, či sa na hornom tesnení nenachádzajú žiadne cudzie telesá, nečistoty alebo zvyšky. Vrecko sa nedá poriadne zvariť. • Presvedčte sa, či je spotrebič zapnutý. • Vo vrecku je priveľa tekutiny, pred odsávaním vzduchu ju zamrazte. • Skontrolujte, či sa v okolí zvaru nenachádzajú zvyšky potravín. Ak áno, očistite tesnenia. • Vrecko je pokrčené – aby ste zabránili pokrčeniu vrecka v mieste zvaru, pri vkladaní do vákuového kanála ho jemne roztiahnite. • Spotrebič sa prehrial. Počkajte niekoľko minút, aby vychladol. Na ovládacom paneli nesvietia žiadne indikátory. • Skontrolujte, či je spotrebič zapojený do elektrickej zásuvky a zapnutý. • Skontrolujte, či je vákuový priezor riadne zatvorený. Po uzatvorení vákuového priezoru sa nič nestane. • Skontrolujte, či je spotrebič zapojený do elektrickej zásuvky a zapnutý. • Zatlačte vákuovú a zváraciu lištu, aby ste skontrolovali, či je vákuový priezor riadne zatvorený. Do vákuovej baličky sa nedá vložiť vrecko. • Skontrolujte, či je k dispozícii dostatok materiálu vrecka, aby dosiahol do stredu odkvapkávača. Aby sa mohlo vrecko tesne uzavrieť, ponechajte okolo potravín približne ďalších 75 mm voľného miesta. • Pri vkladaní do vákuového kanála vrecko jemne roztiahnite. Skontrolujte, či sa otvorený koniec vrecka zroluje do vákuového kanála. 110 www.foodsavereurope.com Problém Riešenie Vzduch z vrecka bol odstránený, ale teraz vnikol späť. • Skontrolujte zvar. Ak je vrecko pozdĺž zvaru pokrčené, môže do neho znova vniknúť vzduch. Aby ste zabránili pokrčeniu vrecka v mieste zvaru, pri vkladaní do vákuového kanála ho jemne roztiahnite. • Vlhkosť alebo zvyšky potravín (šťavy, mastnota, omrvinky, prášok) pozdĺž zvaru bránia správnemu zvareniu vrecka. Vrecko rozstrihnite, utrite vnútornú stranu vrecka a znova ho zvarte. • Ostré kúsky jedla mohli vrecko prederaviť. V takom prípade použite nové vrecko. Potraviny s ostrými okrajmi alebo hrotmi zakryte mäkkým výplňovým materiálom, napr. papierovou utierkou, a vrecko znovu uzatvorte. • Mohlo dôjsť k fermentácii alebo uvoľňovaniu prirodzených plynov z potravín. Ak sa tak stalo, potraviny sa mohli začať kaziť a mali by sa vyhodiť. Vrecko sa roztopilo. • Zváracia lišta sa mohla príliš rozpáliť. Pred vákuovým uzatváraním ďalšieho vrecka počkajte najmenej 20 sekúnd, aby mal spotrebič čas vychladnúť. • Používajte vrecká značky FoodSaver™. Vrecká a rolky FoodSaver™ sú špeciálne navrhnuté pre zariadenia FoodSaver™. Z nádoby FoodSaver™ sa neodsáva vzduch. • Uzáver nádoby je potrebné správne umiestniť a zarovnať na nádobe. • Nezabudnite stlačiť tlačidlo Príslušenstvo. Rolka FoodSaver nedávkuje. • Vrecko pevne potiahnite z dávkovača vreciek, ktorý sa nachádza pod spodnou zváracou a reznou lištou. Ak potrebujete ďalšiu pomoc: • Navštívte lokalitu www.foodsavereurope.com a vyberte svoju oblasť. Záruka Doklad o nákupe si uschovajte, bude ho potrebné predložiť v prípade reklamácie podľa tejto záruky. Na tento spotrebič sa vzťahuje záruka 2 roky od zakúpenia podľa popisu v tomto dokumente. Ak počas tejto záručnej lehoty spotrebič prestane fungovať kvôli chybe v konštrukcii alebo výrobe, zaneste ho do predajne, kde ste ho zakúpili, spolu s dokladom o nákupe a kópiou tejto záruky. Práva a výhody vyplývajúce z tejto záruky sú rozšírením vašich zákonných práv, ktoré touto zárukou nie sú dotknuté. Iba spoločnosť Jarden Consumer Solutions (Europe) Ltd. („JCS (Europe)“) má právo tieto podmienky meniť. Spoločnosť JCS (Europe) sa zaväzuje v rámci záručnej lehoty bezplatne opraviť alebo vymeniť spotrebič alebo ktorúkoľvek jeho časť, ktorá nefunguje správne, pod podmienkou, že: • o probléme promptne upovedomíte predajňu, kde ste výrobok zakúpili, alebo spoločnosť JCS (Europe) a • spotrebič nebol nijako pozmenený ani vystavený poškodeniu, nesprávnemu používaniu, zlému zaobchádzaniu, opravám ani zmenám vykonaným osobou, ktorá na to nebola oprávnená spoločnosťou JCS (Europe). Táto záruka nepokrýva chyby v dôsledku nesprávneho používania, poškodenia, zlého zaobchádzania, používania s nesprávnym napätím, prírodných živlov, udalostí mimo kontroly spoločnosti JCS (Europe), opráv ani zmien vykonaných osobou, ktorá na to nebola oprávnená spoločnosťou JCS (Europe), ani nedodržania pokynov na používanie. Okrem toho táto záruka nepokrýva ani bežné opotrebovanie vrátane (okrem iného) drobnej zmeny farby a škrabancov. Práva vyplývajúce z tejto záruky platia iba pre pôvodného kupujúceho a nevzťahujú sa na komerčné ani komunálne používanie. Ak spotrebič obsahuje záruku špecifickú pre danú krajinu alebo vložený záručný list, smerodajné sú podmienky takejto záruky. Viac informácií získate od svojho miestneho autorizovaného predajcu. Elektrické spotrebiče by sa nemali likvidovať spolu s bežným domácim odpadom. Ak na to existujú príslušné zariadenia, prístroj recyklujte. Ďalšie informácie o recyklovaní a smernici o odpade z elektrických a elektronických zariadení (OEEZ) získate na e-mailovej adrese [email protected]. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com 111 Sistemul de sigilare în vid Instrucțiuni Importante FoodSaver™ Acest aparat poate fi utilizat de copii cu vârsta de peste 8 ani și de persoane De ce ambalarea în vid? Expunerea la aer face ca alimentele să-și piardă cu capacități fizice, senzoriale sau mentale reduse sau lipsă de experiență proprietățile nutritive și gustul și, de asemenea, permite dezvoltarea a numeroase bacterii, a și cunoștințe, cu condiția ca aceștia să Sistemul de ambalare fie supravegheați sau instruiți în privința mucegaiului și a fermenților. în vid FoodSaver™ elimină aerul și conservă gustul utilizării în siguranță a aparatului și să și calitatea. Pentru a vă extinde opțiunile, vă punem fi înțeles pericolele implicate. Copiii la dispoziție o gamă completă de pungi și caserole nu trebuie să se joace cu acest produs. FoodSaver™, astfel încât să vă puteți bucura de Curățarea și întreținerea de către beneficiile unei metode de depozitare a alimentelor utilizator nu vor fi efectuate de copii dovedită științific, cu ajutorul căreia alimentele rămân proaspete un timp de până la cinci ori mai fără supraveghere. lung. Pentru evitarea pericolelor, în cazul Sistemul FoodSaver™ economisește timp și bani. deteriorării cablului de alimentare, acesta trebuie înlocuit de producător, • Cheltuiți mai puțin. Cu sistemul FoodSaver™, puteți cumpăra cantități mari sau produse la de personalul autorizat de service sau reducere și puteți ambala alimentele în vid în de alte persoane calificate. • Utilizați întotdeauna aparatul pe o suprafață stabilă, sigură, uscată și orizontală. • ATENȚIE: ACEST SISTEM DE SIGILARE NU ESTE DESTINAT UZULUI COMERCIAL. Nu utilizați niciodată aparatul în scopuri diferite de destinația de utilizare prevăzută a acestuia. Acest aparat este destinat exclusiv uzului casnic. Nu utilizați acest aparat în exterior. • Nu scufundați niciodată aparatul sau cablul și ștecherul de alimentare în apă sau în orice alt lichid. • Nu utilizați aparatul dacă a fost scăpat pe jos sau dacă prezintă semne vizibile de deteriorare. • Asigurați-vă că aparatul este oprit și deconectat de la priza electrică după utilizare și înainte de curățare. • Pentru a deconecta aparatul, scoateți cablul de alimentare din priza electrică. Nu deconectați aparatul trăgând de cablu. • Nu folosiți un cablu prelungitor cu aparatul. • Folosiți numai accesorii sau dispozitive atașabile recomandate de producător. • Când reîncălziți alimente în pungile FoodSaver™, asigurați-vă că le puneți în apă la o temperatură constantă mai mică de 75°C (170°F). • ALIMENTELE DIN PUNGĂ POT FI DECONGELATE, DAR NU REÎNCĂLZITE ÎNTR-UN CUPTOR CU MICROUNDE. Când decongelați alimente în cuptorul cu microunde în pungile FoodSaver™, asigurați-vă că nu depășiți puterea maximă de 180 de wați (setarea de decongelare), durata maximă de 2 minute și temperatura maximă de 70°C (158°F). porțiile dorite fără a face risipă. • Economisiți timp. Gătiți din timp pentru toată săptămâna, preparând alimentele și depozitându-le în pungi FoodSaver™. • Marinați în câteva minute. Prin ambalarea în vid porii alimentelor se deschid, astfel încât puteți obține acel minunat gust de marinat în doar 20 de minute și nu peste noapte. • Ușurați-vă munca atunci când aveți musafiri. Pregătiți-vă din timp rețetele preferate pentru a putea petrece mai mult timp cu musafirii. • Bucurați-vă de alimente de sezon sau specialități. Păstrați mai mult timp prospețimea alimentelor foarte perisabile sau rar folosite. • Controlați porțiile pentru regimuri. Ambalați în vid porții rezonabile și notați caloriile și/sau conținutul de grăsimi pe pungă. • Protejați alte articole decât alimente. Păstrați articolele pentru drumeții în natură și plimbări cu barca uscate și organizate pentru ieșiri. Protejați argintul șlefuit împotriva pătării minimizând expunerea la aer. PĂSTRAȚI ACESTE INSTRUCȚIUNI 112 www.foodsavereurope.com Accesorii FoodSaver™ Componente Profitați la maximum de aparatul FoodSaver™ cu pungile, caserolele și accesoriile FoodSaver™ ușor de folosit. Consultați Fig. 1: Pungi și folii FoodSaver™ Pungile și foliile FoodSaver™ au canale speciale care permit eliminarea eficientă a aerului. Datorită structurii în straturi multiple, sunt o barieră deosebit de eficientă împotriva oxigenului și a umezelii și ajută la prevenirea arsurii prin congelare. Pungile și foliile FoodSaver™ sunt disponibile în diverse dimensiuni. Caserole FoodSaver™ Caserolele FoodSaver™ sunt ușor de folosit și sunt ideale pentru ambalarea în vid a alimentelor fragile, cum ar fi brioșe și alte produse de patiserie, lichide și produse uscate. Pungi cu fermoar pentru păstrarea prospețimii FoodSaver™ Pungile cu fermoar FoodSaver au canale speciale care permit eliminarea eficientă a aerului. Datorită structurii lor în straturi multiple, acestea sunt o barieră deosebit de eficientă împotriva oxigenului și a umezelii. ™ Containere pentru păstrarea prospețimii FoodSaver™ Containerele pentru păstrarea prospețimii FoodSaver™ sunt ușor de folosit și sunt ideale pentru ambalarea în vid a alimentelor fragile, cum ar fi brioșele și alte produse de patiserie, lichidele și produsele uscate. Dopul pentru sticle FoodSaver™ Folosiți dopuri pentru sticle FoodSaver™ pentru a sigila în vid vinul, lichidele necarbonatate și uleiurile. Aceasta va prelungi durata de valabilitate a lichidului și va păstra gustul. Nu utilizați dopul pentru sticle la sticle din plastic. Marinator rapid FoodSaver™ Marinatorul rapid infuzează alimentele cu aromă în câteva minute în loc de ore, utilizând puterea vidului pentru a introduce marinatele adânc în alimente. Comanda Pentru a comanda pungi, role și accesorii FoodSaver™, accesați adresa www.foodsavereurope.com și selectați-vă regiunea. A B C D E F G H I J K L M Panou de control Buton de pornire Fereastră de inspecție pentru vid Ledul de alimentare N O Canal de vid P Încuietoare Q Cuțit de rolă R Distribuitor de rolă S Garnitura inferioară și bara T de tăiere Bara de vidare și sigilare U Garnitură superioară V Tavă detașabilă pentru W picurare Garnitură inferioară X Benzi de sigilare Y Zonă de depozitare rolă Z Buton de sigilare Buton Tip alimente LED Alimente uscate LED Alimente umede Butonul pentru accesorii Sistem de sigilare portabil, retractabil Buton de marinare Buton de anulare Buton pentru impulsuri Lumină de sigilare Lumină de vid Realizarea unei pungi dintr-o rolă FoodSaver™ Vă puteți realiza propriile pungi personalizate dintr-o rolă FoodSaver™. Consultați Fig. 2: 1. Conectați-vă sistemul de conservare a alimentelor la priza electrică și apăsați butonul de pornire N (lumina de pornire se aprinde). 2. Deplasați încuietoarea D în poziția de deblocare ( ). Dacă nu ați făcut deja acest lucru, deschideți garnitura inferioară și bara de tăiere G trăgându-le în față și introduceți rola FoodSaver™ în zona de depozitare M. Trageți în exterior capătul rolei până la linia indicatoare. Notă: Rola FoodSaver™ vizibilă vă permite să vedeți cât material pentru pungi mai aveți, pentru a determina rapid când trebuie să o înlocuiți sau să cumpărați alta. 3. Apăsați complet garnitura și bara de tăiere înapoi în aparat. Deplasați încuietoarea în poziția de sigilare ( ) pentru a efectua automat prima sigilare. Lumina de sigilare se aprinde intermitent în timpul sigilării. Când lumina de sigilare se stinge, capătul rolei a fost sigilat. 4. Deplasați încuietoarea în poziția de descuiere ( ). Trageți rola din distribuitor F la lungimea necesară pentru articolul ambalat. Adăugați 75 mm suplimentari pentru a permite etanșarea pungii și apoi glisați transversal cuțitul de rolă E pentru a tăia rola. www.foodsavereurope.com 113 Recomandare: De fiecare dată când deplasați încuietoarea în poziția de sigilare, efectuați sigilarea și pentru punga următoare, ceea ce simplifică procesul de realizare a pungilor. Apoi, puteți începe să utilizați sistemul de conservare a alimentelor (consultați „Utilizarea sistemului de conservare a alimentelor”). Utilizarea sistemului de depozitare a alimentelor proaspete Sigilarea unei pungi fără eliminarea aerului Pentru a etanșa o pungă fără a extrage aerul din aceasta, apăsați butonul Sigilare P înainte de a introduce capătul deschis al pungii FoodSaver™ în canalul de vid. Procesul este finalizat când lumina de sigilare de stinge. Puteți etanșa tipurile de pungă care sunt utilizate pentru a ambala gustări, cum ar fi chips de cartofi, chips tortilla etc. Utilizarea funcției Impulsuri de vidare Nu introduceți degetele sau diferite obiecte prin fereastra de inspecție pentru vid cât timp sigilarea în vid este în curs. Fereastra de inspecție pentru vid se închide automat cu forță. Nu împiedicați închiderea ferestrei. Nu forțați manual fereastra să se închidă. Consultați Fig. 3: 1. Așezați articolul de ambalat în pungă. Puteți utiliza o pungă FoodSaver™ disponibilă ca atare sau vă puteți realiza propria pungă dintr-o rolă FoodSaver™. Dacă ambalați alimente umede sau foarte suculente, apăsați o dată butonul Tip alimente Q (se aprinde lumina pentru alimente umede). În cazul alimentelor uscate, asigurațivă că rămâne aprinsă lumina pentru alimente uscate. 2. Introduceți capătul deschis al pungii în canalul de vid C din partea de jos a ferestrei de inspecție pentru vid B, până ce intră în fanta tăvii de picurare J. Puteți privi prin fereastra de inspecție pentru vid pentru a poziționa corect punga. 3. Apăsați și eliberați banda de vidare și sigilare H cu ambele mâini. Fereastra de inspecție pentru vid se închide automat și fixează punga. Aparatul FoodSaver™ va începe să elimine aerul din pungă. Când lumina de vidare se stinge, începe sigilarea pungii (lumina de sigilare se aprinde). 4. La finalizarea procesului, lumina de sigilare se stinge, iar fereastra de inspecție pentru vid se deschide. Unele alimente, cum ar fi produsele de patiserie, pâinea, și biscuiții, se pot strivi în timpul vidării. Utilizați funcția Impulsuri de vidare pentru a evita strivirea alimentelor delicate. 1. Așezați articolul de ambalat în pungă. Apăsați butonul Impuls X o dată (lumina de vidare se stinge). 2. Introduceți capătul deschis al pungii în canalul de vid C până ce intră puțin în fanta tăvii de picurare. 3. Apăsați și eliberați banda de vidare și sigilare H cu ambele mâini. Fereastra de inspecție pentru vid se închide automat și fixează punga. 4. Mențineți apăsat butonul Impuls conform necesităților. Pompa de vid va funcționa atât timp cât butonul este menținut apăsat. Eliberați butonul înainte de a se produce strivirea. Acest lucru va opri imediat extragerea aerului. Notă: Dacă pompa de vid nu se mai cuplează după câteva apăsări ale butonului Impuls, înseamnă că s-a atins nivelul maxim de vid. La atingerea nivelului maxim de vid, punga va fi sigilată automat. 5. Apăsați butonul Sigilare P după vidare pentru a sigila punga (lumina de sigilare se aprinde). Procesul este finalizat când lumina de sigilare de stinge. Utilizarea accesoriilor FoodSaver™ Pentru sigilarea în vid a unei pungi cu fermoar pentru păstrarea prospețimii sau a unui container pentru păstrarea prospețimii: 1. Îndepărtați sistemul retractabil portabil de sigilare U de aparat. 2. Montați capătul sistemului retractabil portabil de sigilare pe supapa accesoriului și asigurațivă că este bine cuplat. Urmați orice instrucțiuni specifice care sunt furnizate cu accesoriul FoodSaver™. 114 www.foodsavereurope.com Notă: Pentru a sigila în vid o caserolă FoodSaver™, scoateți rezervorul (secțiunea inferioară transparentă) a sistemului de sigilare trăgându-l în jos și desprinzându-l de secțiunea superioară. Introduceți vârful sistemului de sigilare în orificiul de pe caserolă. 3. Apăsați butonul Accesoriu T pentru a începe procesul de vidare. Aparatul se va opri automat atunci când accesoriul este complet sigilat în vid. 4. Apăsați din nou butonul Accesoriu sau butonul Anulare W pentru a opri procesul de sigilare în vid. Îngrijirea și curățarea Nu scufundați niciodată aparatul sau cablul și ștecherul de alimentare în apă sau în orice alt lichid. Deconectați întotdeauna aparatul de la priză înainte de curățare. Ștergeți corpul aparatului cu o lavetă moale, uscată. Îndepărtați și goliți tava pentru picurare J după fiecare utilizare. Spălați-o cu apă caldă cu săpun sau așezați-o pe raftul de sus al unei mașini de spălat vase. Uscați-o bine înainte de a o monta din nou. Verificați garnitura superioară I, garnitura inferioară K și zona din jurul tăvii pentru picurare pentru a vă asigura că acestea nu prezintă reziduuri alimentare. Dacă este necesar, ștergeți garniturile cu o lavetă cu apă caldă și săpun. După fiecare utilizare, scoateți rezervorul sistemului portabil retractabil de sigilare. Spălați-l cu apă caldă și detergent și lăsați-l să se usuce complet înainte de a îl monta din nou. Pentru marinarea în marinatorul rapid FoodSaver™: 1. Îndepărtați sistemul retractabil portabil de sigilare U de aparat. Scoateți rezervorul (secțiunea inferioară transparentă) a sistemului de sigilare trăgându-l în jos și desprinzându-l de secțiunea superioară. 2. Introduceți vârful sistemului portabil de sigilare în orificiul de pe marinator și asigurați-vă că este bine cuplat. Urmați orice instrucțiuni specifice care sunt furnizate cu accesoriul FoodSaver™. 3. Apăsați butonul Marinare V pentru a porni procesul de vidare. În timpul acestui proces, aparatul va vida și se va opri automat de trei ori pentru a asigura o pătrundere optimă a gustului. 4. Apăsați din nou butonul Marinare sau butonul Anulare W pentru a opri procesul de sigilare în vid. Depozitarea Apăsați bara de vidare și sigilare în interior și asigurați-vă că încuietoarea D se află în poziția de deblocare ( ). Asigurați-vă că aparatul este curat și depozitați-l în poziție verticală, pe o suprafață dreaptă și orizontală, la distanță de margine, pentru a preveni răsturnarea acestuia. Ghid de depozitare, sfaturi și recomandări Ambalarea în vid și siguranța alimentelor Procesul de ambalare în vid prelungește durata de valabilitate a alimentelor eliminând majoritatea aerului din recipientul sigilat și reducând astfel oxidarea, care afectează valoarea nutritivă, gustul și calitatea generală. De asemenea, eliminarea aerului poate inhiba dezvoltarea microorganismelor, care pot produce probleme în anumite condiții: www.foodsavereurope.com 115 Pentru a conserva alimentele în siguranță, este esențial să mențineți temperaturi scăzute. Puteți reduce semnificativ dezvoltarea microorganismelor la temperaturi de 4°C sau mai mici. Congelarea la -17°C nu distruge microorganismele, dar le oprește dezvoltarea. Pentru depozitarea pe termen lung, congelați întotdeauna alimentele perisabile care au fost ambalate în vid și păstrați-le la frigider după decongelare. Este important să rețineți că ambalarea în vid NU înlocuiește păstrarea în conserve și nu poate anula alterarea alimentelor. Poate doar să încetinească schimbările de calitate. Este dificil de estimat cât timp își vor păstra alimentele gustul, aspectul și textura de cea mai bună calitate, deoarece depinde de durata și starea alimentelor în ziua când au fost ambalate în vid. Important: Ambalarea în vid NU înlocuiește refrigerarea sau congelarea. Orice alimente perisabile care necesită refrigerare trebuie să fie refrigerate sau congelate după ambalarea în vid. Pentru a evita posibilitatea de îmbolnăvire, nu refolosiți pungile în care ați depozitat carne crudă, pește crud sau alimente grase. Nu refolosiți pungile care au fost introduse în cuptorul cu microunde sau fierte. Decongelarea și reîncălzirea alimentelor ambalate în vid Decongelați întotdeauna alimentele în frigider sau în cuptorul cu microunde; nu decongelați alimente perisabile la temperatura camerei. Alimentele din pungă pot fi decongelate, dar nu reîncălzite într-un cuptor cu microunde. Când decongelați alimente în cuptorul cu microunde în pungile FoodSaver™, asigurați-vă că nu depășiți puterea maximă de 180 de wați (setarea de decongelare), durata maximă de 2 minute și temperatura maximă de 70°C (158°F). De asemenea, puteți reîncălzi alimente în pungi FoodSaver™ punândule în apă la o temperatură constantă mai mică de 75°C (170°F). Urmați orice instrucțiuni specifice care sunt furnizate cu pungile FoodSaver™. Recomandări privind prepararea Carnea și peștele Pentru rezultate optime, pre-congelați carnea și peștele timp de 1–2 ore înainte de a le sigila în vid într-o pungă FoodSaver™. Acest lucru va contribui la păstrarea sucurilor și formei inițiale și va asigura o sigilare mai bună. Dacă pre-congelarea nu este posibilă, așezați un șervețel de hârtie împăturit între carne sau pește și partea de sus a pungii, sub zona de sigilare. Lăsați un șervețel de hârtie în pungă pentru a absorbi excesul de umezeală și sucurile în timpul procesului de sigilare în vid. Notă: Carnea de vită poate avea o culoare mai închisă după sigilarea în vid, din cauza eliminării oxigenului. Acesta nu este un semn de alterare. Brânzeturile tari Pentru a păstra brânzeturile proaspete, sigilați-le în vid după fiecare utilizare. Realizați pungi FoodSaver™ mai lungi decât pare a fi necesar, adăugând câte 25 mm de material pentru fiecare deschidere și resigilare planificată în plus față de cei 75 mm de material pe care îi lăsați în mod normal între conținut și zona de sigilare. Este suficient să tăiați marginea sigilată și să scoateți brânza. Atunci când sunteți gata să o resigilați, introduceți-o în pungă și faceți acest lucru. Important: Din cauza riscurilor implicate de bacteriile anaerobe, brânzeturile moi nu trebuie niciodată sigilate în vid. Legumele Legumele trebuie opărite înaintea sigilării în vid. Acest proces oprește acțiunea enzimelor care ar putea cauza pierderea gustului, a culorii sau a texturii. Pentru a opări legumele, introduceți-le în apă clocotită sau în cuptorul cu microunde până ce sunt pătrunse, însă rămân crocante. Timpul de opărire este de 1–2 minute pentru legumele verzi și mazăre, de 3–4 minute pentru mazărea păstăi, dovleceii feliați sau broccoli, de 5 minute pentru morcovi și de 7–11 minute pentru știuleții de porumb. După opărire, scufundați legumele în apă rece pentru a opri procesul de gătire. În cele din urmă, uscați legumele pe un șervet înainte de sigilarea în vid. Notă: Toate legumele (inclusiv broccoli, varza de Bruxelles, varza, conopida, varza kale, napii) emit în mod natural gaze în timpul depozitării. Prin urmare, după opărire, acestea trebuie depozitate numai în congelator. Atunci când congelați legume, este de preferat să le precongelați timp de 1–2 ore sau până ce se solidifică. Pentru a congela legumele în porții separate, așezați-le pe hârtie 116 www.foodsavereurope.com de copt, separându-le astfel încât să nu se atingă între ele. Acest lucru va împiedica congelarea acestora sub forma unui bloc. După congelare, luați legumele de pe hârtia de copt și sigilați-le în vid într-o pungă FoodSaver™. După sigilarea în vid, introduceți-le în congelator. Important: Din cauza riscurilor implicate de bacteriile anaerobe, ciupercile proaspete, ceapa și usturoiul nu trebuie niciodată sigilate în vid. Legumele verzi Pentru rezultate optime, utilizați o caserolă pentru depozitarea legumelor verzi. Mai întâi, spălați legumele și uscați-le cu un șervet sau un container de uscat salata. După uscare, introduceți-le într-o caserolă și sigilați-le în vid conform procedurii normale. Depozitați-le în frigider. Fructele Atunci când congelați fructe moi sau fructe de pădure, este recomandat să le pre-congelați timp de 1–2 ore sau până ce se solidifică. Pentru a congela fructele în porții separate, așezați-le pe hârtie de copt, separându-le astfel încât să nu se atingă între ele. Acest lucru va împiedica congelarea acestora sub forma unui bloc. După congelare, luați fructele de pe hârtia de copt și sigilați-le în vid într-o pungă FoodSaver™. După sigilarea în vid, introduceți-le în congelator. Puteți sigila în vid porții de fructe în vederea coacerii sau în combinațiile dvs. preferate, pentru salate de fructe gata pregătite pe întreaga durată a anului. Dacă le depozitați în frigider, vă recomandăm să utilizați o caserolă FoodSaver™. Alimentele coapte Pentru a sigila în vid alimente coapte moi sau aerate, vă recomandăm să utilizați o caserolă FoodSaver™, care le va permite să își păstreze forma. Dacă utilizați o pungă, pre-congelați timp de 1–2 ore sau până ce se solidifică. Pentru a economisi timp, pregătiți aluat pentru fursecuri, cruste de tartă, tarte întregi sau amestecați din timp ingredientele uscate și sigilați-le în vid pentru utilizare ulterioară. Cafeaua și alimentele sub formă de pudră Pentru a evita aspirarea particulelor de alimente în pompa de vid, puneți un filtru de cafea sau un șervet de hârtie în partea superioară a pungii sau caserolei înainte de sigilarea în vid. Puteți, de asemenea, introduce alimentele aflate în ambalajul original într-o pungă FoodSaver™ sau puteți utiliza un capac universal FoodSaver™ pe recipientul original pentru a îl sigila în vid. Lichidele Înainte de a sigila în vid lichide precum supa, pre-congelați-le într-o caserolă, o formă de cozonac sau o tavă de cuburi de gheață până ce se solidifică. Scoateți lichidul congelat din recipientul respectiv și sigilați-l în vid într-o pungă FoodSaver™. Puteți stivui aceste „cărămizi congelate” în congelator. Când sunteți gata să le utilizați, tăiați un colț al pungii și introduceți-o într-un vas în cuptorul cu microunde sau în apă, la temperatură mai mică de 75°C (170°F). Pentru a ambala cu vid lichide necarbogazoase îmbuteliate, puteți folosi un dop de sticle FoodSaver™ împreună cu containerul original. Nu uitați să lăsați un spațiu de cel puțin 2,5 cm între conținut și partea de jos a dopului. Puteți resigila sticlele după fiecare utilizare. Depanarea Problemă Soluție Lumina de sigilare se aprinde intermitent. • Aparatul s-a supraîncălzit. Așteptați întotdeauna 20 de secunde între operațiile de sigilare. • În condiții de utilizare intensă, aparatul se va opri automat, iar lumina de sigilare se va aprinde intermitent. Așteptați câteva minute să se răcească aparatul. • Pompa de vid a funcționat timp de peste 120 de secunde. În condiții de utilizare intensă, aparatul se va opri automat, iar lumina de sigilare se va aprinde intermitent. Pompa de vid funcționează, însă aparatul nu elimină aerul din pungă. • Dacă realizați o pungă dintr-o rolă, asigurați-vă că un capăt al pungii este sigilat. Reglați punga și încercați din nou. Asigurați-vă că ați introdus capătul deschis al pungii în canalul pentru vid. • Verificați dacă punga prezintă cute de-a lungul benzii de sigilare. Pentru a preveni formarea cutelor la sigilare, îndreptați punga în timp ce o introduceți în canalul pentru vid. • Deschideți aparatul și verificați dacă există corpuri străine, murdărie sau reziduuri pe garnitura superioară. www.foodsavereurope.com 117 Problemă Soluție Punga nu se sigilează corespunzător. • Asigurați-vă că aparatul este pornit. • Este prea mult lichid în pungă; congelați înainte de vidare. • Verificați dacă există resturi de alimente în zonele de sigilare. Dacă acestea există, curățați garniturile. • Punga prezintă cute; pentru a preveni formarea cutelor la sigilare, îndreptați punga în timp ce o introduceți în canalul pentru vid. • Aparatul s-a supraîncălzit. Așteptați răcirea acestuia timp de câteva minute. Nu se aprinde nicio lumină pe panoul de control. • Asigurați-vă că aparatul este conectat la priza electrică și pornit. • Asigurați-vă că fereastra de inspecție pentru vid este închisă corect. Nu se întâmplă nimic atunci când fereastra de inspecție pentru vid este închisă. • Asigurați-vă că aparatul este conectat la priza electrică și pornit. • Apăsați bara de vidare și sigilare pentru a vă asigura că fereastra de inspecție pentru vid este închisă corect. Nu se poate introduce punga în sistemul de sigilare în vid. • Asigurați-vă că există suficient material de pungă pentru ca acesta să ajungă în centrul tăvii de picurare. Adăugați întotdeauna cca 75 mm de spațiu pentru a permite sigilarea corectă a pungii pe alimente. • Întindeți cu grijă punga atunci când o introduceți în canalul pentru vid. Asigurați-vă că ați introdus capătul pungii în canalul pentru vid. Aerul a fost eliminat din pungă, însă apoi a pătruns din nou în aceasta. • Verificați sigilarea. O cută formată la sigilare poate permite intrarea aerului în pungă. Pentru a preveni formarea cutelor la sigilare, îndreptați punga în timp ce o introduceți în canalul pentru vid. • Umezeala sau alimentele (precum sucurile, grăsimea, firimiturile, pulberile) aflate de-a lungul benzii de sigilare pot împiedica sigilarea corectă a pungii. Tăiați punga, ștergeți marginea interioară a acesteia și resigilați-o. • Alimentele cu muchii ascuțite pot găuri punga. Înlocuiți punga dacă aceasta este găurită. Acoperiți obiectele cu muchii ascuțite folosind un material moale de protecție, de exemplu un șervețel de hârtie, și sigilați din nou. • Este posibil ca alimentele să fi fermentat sau să fi eliberat gaze naturale. În acest caz, este posibil ca alimentele să se fi alterat; acestea trebuie aruncate. Punga s-a topit. • Este posibil ca banda de sigilare să fi atins o temperatură prea înaltă. Așteptați cel puțin 20 de secunde pentru ca aparatul să se răcească înainte de a începe sigilarea în vid a altui articol. • Utilizați pungi care poartă marca FoodSaver™. Pungile și rolele FoodSaver™ sunt proiectate special pentru aparatele FoodSaver™. Caserola FoodSaver™ nu se videază. • Capacul caserolei trebuie amplasat corect și aliniat cu aceasta. • Nu uitați să apăsați butonul Accesoriu. Rola FoodSaver™ nu se desfășoară. • Trageți ferm rola din distribuitorul acesteia, aflat sub garnitura inferioară și bara de tăiere. Dacă aveți nevoie de asistență suplimentară: • Vizitați-ne la www.foodsavereurope.com și selectați-vă regiunea. 118 www.foodsavereurope.com Mesele gata preparate, resturile și sandvișurile Depozitați eficient mesele gata preparate, resturile și sanvișurile în containerele FoodSaver™ ușoare, care pot fi stivuite. Acestea se pot folosi în cuptorul cu microunde, pe raftul de sus al mașinii de spălat vase și sunt livrate cu un adaptor personalizat. Containerele ușoare sunt gata de luat la serviciu, la școală sau la picnic! Gustările Gustările dvs. își vor menține prospețimea mai mult timp dacă le sigilați în vid. Pentru rezultate optime, folosiți o caserolă FoodSaver™ pentru alimente fragile, cum ar fi sărățelele. Garanţie Vă rugăm să păstraţi chitanţa, prezenţa acesteia fiind solicitată în cazul oricăror solicitări de reparaţie acoperite de garanţie. Garanţia acestui aparat este de 2 ani de la data achiziţiei, conform informaţiilor din acest document. În timpul perioadei de garanţie, în cazul puţin probabil în care aparatul nu mai funcţionează din cauza unei defecţiuni de design sau de fabricaţie, înapoiaţi-l magazinului de unde l-aţi achiziţionat, împreună cu bonul de casă şi o copie a acestei garanţii. Drepturile şi beneficiile oferite conform acestei garanţii sunt suplimentare faţă de drepturile dvs. legale, care nu sunt afectate de această garanţie. Jarden Consumer Solutions (Europe) Ltd. („JCS (Europe)”) îşi rezervă dreptul de a modifica aceşti termeni. JCS (Europe) îşi asumă, pe perioada garanţiei, obligaţia de a repara sau de a înlocui gratuit aparatul sau orice componentă a aparatului care se dovedeşte a nu funcţiona, în următoarele condiţii: • aparatul să nu fi fost modificat în niciun fel sau să nu fi fost supus deteriorărilor, întrebuinţării greşite, abuzurilor, reparaţiilor sau modificărilor efectuate de către alte persoane decât cele autorizate de JCS (Europe). Defecţiunile care apar în urma utilizării neadecvate, deteriorării, abuzului, alimentării la tensiuni neadecvate, catastrofelor naturale, evenimentelor neprevăzute de JCS (Europe), reparaţiei sau modificării de către o altă persoană decât cele autorizate de JCS (Europe) sau nerespectării instrucţiunilor de utilizare nu sunt acoperite de această garanţie. În plus, uzura normală, incluzând, fără a se limita la, decolorările minore şi zgârieturile nu sunt acoperite de această garanţie. Drepturile prevăzute în această garanţie se vor aplica numai primului cumpărător şi nu se extind în cazul utilizării comerciale sau comune. Dacă aparatul dvs. are inclusă o garanţie specifică ţării de utilizare sau o garanţie suplimentară, vă rugăm să consultaţi, pentru informaţii suplimentare, termenii şi condiţiile respectivei garanţii şi nu ale acesteia sau să contactaţi distribuitorul local autorizat. Deşeurile provenite din produsele electrice nu trebuie eliminate împreună cu deşeurile menajere. Vă rugăm să le reciclaţi dacă aveţi această posibilitate. Pentru informaţii suplimentare privind reciclarea şi deşeurile provenite din echipamentele electrice şi electronice, contactaţi-ne prin e-mail la adresa [email protected]. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom • să anunţaţi imediat magazinul sau JCS (Europe) despre apariţia problemei; şi www.foodsavereurope.com 119 Важни предпазни мерки Този уред може да се използва от деца на възраст над 8 години и от лица с намалени физически, сетивни или психически възможности, или без опит или познания, ако са под наблюдение или са били инструктирани за безопасна употреба на уреда и разбират опасностите, свързани с неговата експлоатацията. Децата не трябва да си играят с уреда. Почистването и поддръжката не трябва да се извършват от деца, които не са под наблюдение. Ако захранващия кабел е повреден, трябва да бъде заменен от производителя, от негов сервизен представител или от подобни квалифицирани лица, за да няма заплаха за безопасността. • Винаги поставяйте уреда върху стабилна, надеждна, суха и равна повърхност. • ВНИМАНИЕ: ТОЗИ УРЕД ЗА ЗАПЕЧАТВАНЕ НЕ Е ПРЕДНАЗНАЧЕН ЗА ТЪРГОВСКИ ЦЕЛИ. Никога не използвайте уреда за цели, различни от неговото предназначение. Този уред е само за домашна употреба. Не използвайте уреда на открито. • Никога не потапяйте уреда или захранващия кабел и щепсела във вода или други течности. • Не използвайте уреда, ако е бил изпускан или ако има видими следи от повреда. • Преди да пристъпите към почистване, уверете се, че уредът е изключен и че щепселът е изваден от мрежовия контакт след употреба. • За да изключите, извадете захранващия кабел от електрическия контакт. Не дърпайте кабела, за да го изключите. • Не използвайте удължител с уреда. • Използвайте единствено аксесоари или приставки, препоръчани от производителя. • При затопляне на храна в пликове FoodSaver™ не забравяйте да ги поставите в загрята вода с ниска температура, под 75°C (170°F). • ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ В ПЛИКА МОГАТ ДА БЪДАТ РАЗМРАЗЕНИ, НО НЕ И ПРЕТОПЛЕНИ В МИКРОВЪЛНОВА ФУРНА. Когато размразявате хранителни продукти в пликове FoodSaver™ в микровълнова фурна, се погрижете да не се превишават максимална мощност от 180 вата (настройка за размразяване), максимално време от 2 минути и максимална температура от 70°C (158°F). Система за вакуумиране и запечатване FoodSaver™ Защо да пакетираме с вакуум? Излагането на хранителните продукти на въздух води до загуба на техните хранителни и вкусови свойства и улеснява развитието на много бактерии, плесен и дрожди. Системата за вакуумно пакетиране FoodSaver™ изсмуква въздуха и запечатва храната заедно с нейния вкус и качество. С пълната гама пликове и кутии FoodSaver™, предоставящи ви повече възможности, сега можете да се насладите на ползите от научно доказан метод за съхранение, с който да запазите храната свежа за пет пъти по-дълъг период. Системата FoodSaver™ спестява време и пари. • Спестете пари. Със системата FoodSaver™ можете да купувате на едро или от разпродажба и да вакуумирате и запечатвате храната на желаните порции, без остатъци. • Спестете време. Сгответе храна за цялата седмица, пригответе ястията и ги съхранете в пликовете FoodSaver™. • Мариновайте за минути. Процесът на вакуумно пакетиране отваря порите на храната, така че получавате страхотен маринован вкус само за 20 минути вместо за цяла нощ. • Направете събиранията по-лесни и приятни. Пригответе вашия специалитет предварително, за да можете да отделите повече време на гостите си. • Насладете се на сезонни храни или на специалитети. Запазете бързо развалящите се или рядко употребяваните продукти свежи за по-дълго. • Регулирайте порциите при диети. Вакуумирайте и запечатвайте съобразени порции и записвайте калориите и количеството мазнини на плика. • Запазете нехранителни продукти. Запазете сухи и подредени за екскурзия продуктите за къмпинг или ветроходство. Защитете от потъмняване полираното сребро, като сведете до минимум неговото окисляване. Аксесоари на FoodSaver™ Възползвайте се максимално от вашия уред FoodSaver™ с лесните за употреба пликове, кутии и аксесоари на FoodSaver™. Пликове и ролки FoodSaver™ Пликовете и ролките FoodSaver™ имат специални каналчета, които позволяват ефикасно изсмукване на въздуха. Многослойната им структура ги прави особено ефикасна бариера за кислород и влага и спомага за предпазване от изгаряне от измръзване. Има голямо разнообразие от пликове и ролки FoodSaver™. ЗАПАЗЕТЕ НАСТОЯЩИТЕ ИНСТРУКЦИИ 120 www.foodsavereurope.com Кутии FoodSaver™ Кутиите FoodSaver™ са лесни за употреба и идеални за вакуумно пакетиране на деликатни продукти като мъфини и други печени изделия, течности и сухи храни. Пликове с цип за съхранение на продуктите в свежо състояние FoodSaver™ Пликовете с цип FoodSaver™ имат специални каналчета, които позволяват ефективно изсмукване на въздуха. Многослойната им структура ги прави изключително ефикасна бариера за кислорода и влагата. Кутии за съхранение на продуктите в свежо състояние FoodSaver™ Кутиите за съхранение в свежо състояние FoodSaver™ са лесни за употреба и идеални за вакуумно пакетиране на деликатни продукти като мъфини и други печени изделия, течности и сухи храни. Тапа за бутилки FoodSaver™ Използвайте тапата за бутилки FoodSaver™ за вакуумиране и запечатване на вино, негазирани напитки и олио. Това ще увеличи срока на съхранение на течностите и ще запази техния вкус. Не използвайте тапата за бутилки за пластмасови бутилки. Уред за бързо мариноване FoodSaver™ Уредът за бързо мариноване придава аромат на храната за минути вместо за часове, като благодарение на силата на вакуума маринатата прониква дълбоко в храната. Изготвяне на поръчка За да поръчате пликове FoodSaver™, ролки за вакуумиране и аксесоари, посетете www.foodsavereurope.com и изберете вашия регион. Части Вижте Фиг. 1: A B C D E F G H I J K Контролен панел Прозорче на вакуумиращото устройство Вакуумен канал Лостче Механизъм за рязане на ролката Диспенсер за ролката Долен механизъм за запечатване и отрязване Механизъм за вакуумиране и запечатване Горно уплътнение Подвижна ваничка за събиране на течности Долно уплътнение N O P Q R S T U V W X Бутон за включване на захранването Светлинен индикатор за захранването Бутон за запечатване Бутон за избор на храна Светлинен индикатор за суха храна Светлинен индикатор за влажна храна Бутон за аксесоари Прибиращо се ръчно устройство за запечатване L M Запечатващи ленти Отделение за съхранение на ролката Y Z Светлинен индикатор за запечатване Светлинен индикатор за вакуума Как се прави плик от ролка FoodSaver™ Можете да направите пликове със собствени размери от ролка FoodSaver™. Вижте Фиг. 2: 1. Включете вашата система за съхранение на храните в свежо състояние в електрическия контакт и натиснете бутона за включване на захранването N (светва светлинният индикатор за захранването). 2. Преместете лостчето D в отключено положение ( ). Ако все още не сте го направили, отворете долния механизъм за запечатване и отрязване G чрез дърпане напред и вкарайте ролката FoodSaver™ в отделението за съхранение M. Издърпайте края на ролката, докато същият достигне до индикаторната линия. Забележка: Ролката на FoodSaver™ се вижда, което ви позволява да прецените колко от нея ви остава, за да можете бързо да разберете кога трябва да смените ролката или да купите още. 3. Натиснете долния механизъм за запечатване и отрязване в уреда до упор. Преместете лостчето в положение за запечатване ( ), за да направите автоматично първото запечатване. Докато запечатването се прави, светлинният индикатор за запечатване пулсира. Когато светлинният индикатор за запечатване изгасне, това означава, че краят на ролката вече е запечатан. 4. Преместете лостчето в отключено положение ( ). Издърпайте ролката от диспенсера F до необходимата дължина за продукта, който ще пакетирате. Добавете още 75 mm, за да може пликът да се запечата и след това плъзнете напречно механизма за рязане на ролката E, за да отрежете ролката. Съвет: При всяко преместване на лостчето в положение за запечатване вие създавате запечатването за следващата торбичка, като така улеснявате непрекъснатия процес на запечатване. След това можете да започнете да използвате вашата система за съхранение на храните в свежо състояние (вижте „Използване на вашата система за съхранение на храните в свежо състояние“). Бутон за мариноване Бутон за отмяна Бутон „Импулсно“ www.foodsavereurope.com 121 Използване на вашата система за съхранение на храните в свежо състояние Не поставяйте пръстите си или чужди тела в прозорчето на вакуумиращото устройство, докато се извършва вакуумиране и запечатване. Прозорчето на вакуумиращото устройство се затваря автоматично със сила. Не препятствайте затварянето на прозорчето. Не насилвайте да затваряте прозорчето с ръка. Вижте Фиг. 3: 1. Поставете продукта за опаковане в плика. Можете да използвате готов плик FoodSaver™ или сами да си направите плик от ролка FoodSaver™. Ако пакетирате влажни или много сочни храни, натиснете веднъж бутона за избор на храна Q (включва се светлинният индикатор за влажна храна). За сухи храни проверете дали светлинният индикатор за суха храна остава включен. 2. Поставете отворения край на плика във вакуумния канал C в долната част на прозорчето на вакуумиращото устройство B, докато влезе малко в отвора на ваничката за събиране на течности J. Можете да гледате през прозорчето на вакуумиращото устройство, което ще ви помогне да разположите правилно торбичката. 3. Натиснете и отпуснете механизма за вакуумиране и запечатване H с две ръце. Прозорчето на вакуумиращото устройство ще се затвори автоматично и ще обезопаси плика. Вашият уред FoodSaver™ ще започне да изсмуква въздуха от плика. Когато светлинният индикатор за вакуума изгасне, пликът започва да се запечатва (светва светлинният индикатор за запечатване). 4. Когато процесът завърши, светлинният индикатор за запечатване изгасва и прозорчето на вакуумиращото устройство се отваря. Запечатване на плик без отстраняване на въздуха За запечатване на плик без отстраняване на въздуха натиснете бутона за запечатване P, преди да вкарате отворения край на плика FoodSaver™ във вакуумния канал. Процесът е завършен, когато светлинният индикатор за запечатване изгасне. Можете да запечатвате видовете пликове, които се използват за пакетиране на закуски като чипс, тортила чипс и др. 1. Поставете продукта за опаковане в плика. Натиснете веднъж бутона „Импулсно“ X (светлинният индикатор за вакуумиране светва). 2. Вкарайте отворения край на плика във вакуумния канал C, докато влезе малко в отвора на ваничката за събиране на течности. 3. Натиснете и отпуснете механизма за вакуумиране и запечатване H с две ръце. Прозорчето на вакуумиращото устройство ще се затвори автоматично и ще обезопаси плика. 4. Натиснете и задръжте натиснат бутона „Импулсно“, както е необходимо. Вакуумната помпа ще работи, докато държите бутона натиснат. Отпуснете бутона, преди да се стигне до смачкване. Това незабавно ще прекрати изсмукването на повече въздух. Забележка: Ако вакуумната помпа престане да се включва след няколко натискания на бутона „Импулсно“, това означава, че е достигнат максималният вакуум. Торбичката ще бъде запечатана автоматично, когато е достигнат максималният вакуум. 5. След вакуумирането натиснете бутона за запечатване P, за да запечатате плика (светва светлинният индикатор за запечатване). Процесът е завършен, когато светлинният индикатор за запечатване изгасне. Използване на аксесоари FoodSaver™ За вакуумиране и запечатване на плик с цип за запазване на продуктите в свежо състояние или кутия за съхраняване в свежо състояние: 1. Издърпайте прибиращото се ръчно устройство за запечатване U извън уреда. 2. Поставете края на ръчното устройство за запечатване върху клапана на аксесоара и проверете дали същият е свързан стабилно. Следвайте всички специфични инструкции, предоставени с аксесоара FoodSaver™. Забележка: За вакуумиране и запечатване на кутия FoodSaver™ махнете резервоара (прозрачната долна част) от уреда за запечатване чрез дърпане надолу от горната част. Вкарайте върха на уреда за запечатване в порта на кутията. 3. Натиснете бутона за аксесоари T, за да стартирате процеса на вакуумиране. Уредът ще спре автоматично, когато аксесоарът е напълно вакуумиран и запечатан. Използване на функцията за импулсно вакуумиране Някои продукти като сладкарски изделия, хляб и бисквити могат да се начупят при вакуумиране. За да избегнете начупването при вакуумиране на деликатни продукти, използвайте функцията за импулсно вакуумиране. 122 www.foodsavereurope.com 4. Натиснете отново бутона за аксесоари или бутона за отмяна W, за да спрете процеса на вакуумиране и запечатване. се уверите, че по тях няма остатъци от храна. Избършете уплътненията с кърпа, напоена с топла сапунена вода, ако това е необходимо. След всяко използване махайте резервоара на прибиращото се ръчно устройство за запечатване. Измийте го с топла сапунена вода и го подсушете на въздух, преди да го поставите обратно. За мариноване в уред за бързо мариноване FoodSaver™: 1. Издърпайте прибиращото се ръчно устройство за запечатване U извън уреда. Махнете резервоара (прозрачната долна част) от уреда за запечатване чрез дърпане надолу от горната част. 2. Вкарайте върха на ръчното устройство за запечатване в порта на уреда за мариноване и проверете дали същият е свързан стабилно. Следвайте всички специфични инструкции, предоставени с аксесоара FoodSaver™. 3. Натиснете бутона за мариноване V, за да стартирате процеса на вакуумиране. По време на този процес уредът ще извърши трикратно автоматично вакуумиране и освобождаване, за да се получи оптимално овкусяване. 4. Натиснете отново бутона за мариноване или бутона за отмяна W, за да спрете процеса на вакуумиране и запечатване. Съхранение Натиснете механизма за вакуумиране и запечатване и се уверете, че лостчето D е в отключено положение ( ). Уверете се, че уредът е чист и го съхранявайте във вертикално положение на плоска, хоризонтална повърхност далеч от ръба, за да не бъде бутнато. Ръководство за съхранение, указания и съвети Вакуумно пакетиране и безопасност на храните Процесът на вакуумно пакетиране увеличава срока на съхранение на храните чрез отстраняване на повечето въздух от запечатаната кутия, като по този начин се намалява окисляването, което оказва влияние върху хранителната стойност, вкуса и цялостното качество на храните. Отстраняването на въздуха може също така да възпрепятства развитието на микроорганизми, които при дадени условия е възможно да създадат проблеми: За безопасното съхранение на храните от изключително значение е поддържането на ниски температури. При температури от 4°C или по-ниски можете да намалите значително развитието на микроорганизми. Поддръжка и почистване Никога не потапяйте уреда или захранващия кабел и щепсела във вода или други течности. Винаги изключвайте уреда от контакта преди почистване. Избършете корпуса на уреда с мека и суха кърпа. Сваляйте и изпразвайте ваничката за събиране на течности J след всяко ползване. Измийте я с топла сапунена вода или я поставете в горната кошница на миялната машина. Подсушете добре, преди да я поставите отново на място. Замразяване при –17°C не убива микроорганизмите, но спира тяхното развитие. За по-дълготрайно съхранение винаги замразявайте нетрайните храни, които са вакуумно пакетирани, и ги дръжте в хладилник след размразяването им. Важно е да се отбележи, че вакуумното пакетиране НЕ замества консервирането и не може да предотврати развалянето на храните. То може единствено да забави промените в тяхното качество. Трудно е да се прогнозира времето, за което храните ще запазят найдобрия си вкус, вид или текстура, понеже това зависи от датата на производство и състоянието на хранителния продукт към момента на неговото вакуумно пакетиране. Проверете горното уплътнение І, долното уплътнение К и зоната около ваничката за събиране на течности, за да www.foodsavereurope.com 123 Важно: Вакуумното пакетиране НЕ замества съхранението в хладилник или фризер. Всички нетрайни храни, които изискват съхранение в хладилник, трябва да бъдат съхранявани в хладилник или да бъдат замразени и след вакуумното им пакетиране. За да се избегнат възможни заболявания, не използвайте повторно пликовете, след като сте съхранявали в тях сурово месо, сурова риба или мазни храни. Не използвайте повторно пликовете, които са били използвани в микровълнова фурна или за претопляне на храна. Размразяване и претопляне на вакуумно пакетирани храни Винаги размразявайте храната в хладилник или микровълна фурна – не размразявайте нетрайни храни на стайна температура. Хранителните продукти в плика могат да бъдат размразени, но не и претоплени в микровълнова фурна. Когато размразявате хранителни продукти в пликове FoodSaver™ в микровълнова фурна, се погрижете да не се превишават максимална мощност от 180 вата (настройка за размразяване), максимално време от 2 минути и максимална температура от 70°C (158°F). Можете също така да затопляте храна в пликове FoodSaver™ чрез поставяне на пликовете в загрята вода с ниска температура, под 75°C (170°F). Следвайте всички специфични инструкции, предоставени с пликовете FoodSaver™. Указания за подготовка Зеленчуци Зеленчуците трябва да се бланшират преди вакуумирането и запечатването им. Този процес спира действието на ензимите, което би могло да доведе до загуба на вкус, цвят и текстура. За да бланширате зеленчуци, поставете ги във вряща вода или в микровълнова фурна, докато се сварят, но все още са хрупкави. Времето за бланширане е от 1 до 2 минути за листни зеленчуци и грах; 3 до 4 минути за сладък грах, нарязани тиквички или броколи; 5 минути за моркови; и 7 до 11 минути за царевица на кочани. След бланширането потопете зеленчуците в студена вода, за да спрете процеса на варене. Последната стъпка е да изсушите зеленчуците върху кърпа преди вакуумирането и запечатването. Забележка: Всички зеленчуци (включително броколи, брюкселско зеле, зеле, цветно зеле, кале, ряпа) изпускат по естествен начин газове по време на съхранение. Поради това, след бланширане те трябва да се съхраняват само във фризер. Когато се замразяват зеленчуци, най-добре е същите да се замразят предварително 1–2 часа или докато се втвърдят. За да замразите зеленчуци на порции, първо поставете същите върху хартия за печене и ги разпределете така, че да не се докосват. Това предотвратява замръзването им заедно в блок. Щом зеленчуците замръзнат, ги махнете от хартията за печене и ги вакуумирайте и запечатайте в плика FoodSaver™. След вакуумирането и запечатването им ги върнете във фризера. Важно: Поради опасността от анаеробни бактерии, пресните гъби, лук и чесън не трябва никога да се запечатват вакуумно. Месо и риба Листни зеленчуци За да постигнете най-добри резултати, замразете предварително месото и рибата 1–2 часа преди вакуумиране и запечатване в плик FoodSaver™. Това помага за запазване на сока и формата и гарантира по-добро запечатване. Ако не е възможно да се извърши предварително замразяване, поставете сгъната хартиена салфетка между месото или рибата и плика, но под зоната на запечатване. Оставете хартиена салфетка в плика, която да абсорбира излишната влага и сокове по време на процеса на вакуумиране и запечатване. Забележка: Телешкото месо може да изглежда по-тъмно след вакуумиране и запечатване поради изсмукването на кислорода. Това не е признак, че месото е развалено. Твърди сирена За да запазите сиренето свежо, го вакуумирайте и запечатвайте след всяка употреба. Направете вашия плик FoodSaver™ по-дълъг, като оставите по 25 mm материал от плика за всеки път, когато възнамерявате да отворите и запечатате отново, в допълнение на дължината от 75 mm, която обикновено се оставя между съдържанието и шева. За постигане на най-добри резултати използвайте кутия за съхранение на листни зеленчуци. Първо измийте зеленчуците и след това ги изсушете с кърпа или центрофуга за салата. След като бъдат изсушени, ги поставете в кутия за съхранение и ги вакуумирайте и запечатайте по обичайния начин. Съхранявайте в хладилник. Плодове Когато се замразяват меки плодове или такива от типа на ягодите, най-добре е същите да се замразят предварително 1–2 часа или докато се втвърдят. За да замразите плодове на порции, първо поставете същите върху хартия за печене и ги разпределете така, че да не се докосват. Това предотвратява замръзването им заедно в блок. Щом плодовете замръзнат, ги махнете от хартията за печене и ги вакуумирайте и запечатайте в плика FoodSaver™. След вакуумирането и запечатването им ги върнете във фризера. Можете да вакуумирате и запечатвате като порции за печене или в любими ваши комбинации за целогодишно лесно приготвяне на плодови салати. При съхранение в хладилник препоръчваме използване на кутия за съхранение FoodSaver™. Просто отрежете запечатания край и извадете сиренето. Когато сте готови да запечатате сиренето, просто го поставете в плика и запечатайте отново. Важно: Поради опасността от анаеробни бактерии, меките сирена не трябва никога да се запечатват с вакуум. 124 www.foodsavereurope.com Печени продукти Когато сте готови да ги използвате, само отрежете ъгъла на плика и го поставете в чиния в микровълновата фурна или го потопете в загрята вода с температура под 75°C (170°F). За вакуумно запечатване на меки или рохки продукти препоръчваме използване на кутия FoodSaver™, за да се запази тяхната форма. Ако използвате плик, замразете предварително в продължение на 1–2 часа или докато се втвърдят. За да спестите време, подгответе тесто за курабии, блатове за пай, цели пайове или предварително приготвена смес от сухи съставки и ги вакуумирайте и запечатайте за по-късна употреба. Кафе и прахообразни храни За да се избегне засмукването на частици храна от вакуумната помпа, поставете филтър за кафе или хартиена салфетка върху горната част на плика или кутията преди вакуумиране и запечатване. Можете също да поставите храната в нейната оригинална опаковка в плик FoodSaver™ или да използвате универсален капак FoodSaver™ с първоначалния съд за вакуумиране и запечатване. Течности Преди вакуумиране и запечатване на течности, като например бульон, замразете предварително в касерола, форма за кекс или форма за ледени кубчета, до твърдо състояние. Извадете замръзналата течност от формата и я вакуумирайте и запечатайте в плик FoodSaver™. Можете да подредите тези „замръзнали тухлички“ във фризера. За вакуумиране и запечатване на негазирани бутилирани течности можете да използвате тапа за вакуумиране на бутилки FoodSaver™ с първоначалния съд. Не забравяйте да оставите разстояние поне 25 mm между съдържанието и долната част на тапата за вакуумиране на бутилки. След всяко използване можете отново да запечатате бутилките. Предварително приготвени ястия, останала храна и сандвичи Съхранявайте ефикасно вашите предварително приготвени ястия, останала храна и сандвичи в леките, поставящи се една в друга, кутии FoodSaver™. Те са подходящи за микровълнова фурна, могат да се измиват в горната кошница на съдомиялна машина и се доставят със специален адаптер. Леките кутии ще са с вас, където и да се намирате, в офиса, в училище или на излет. Закуски Вашите закуски ще запазят по-дълго свежестта си, когато ги вакуумирате и запечатате. За най-добри резултати използвайте кутия FoodSaver™ за трошливи продукти, като например солени бисквити. Отстраняване на неизправности Проблем Решение Светлинният индикатор за запечатване мига. • Уредът е прегрял. Винаги оставяйте по 20 секунди между отделните запечатвания. • При интензивна употреба уредът ще се изключи автоматично и светлинният индикатор за запечатване ще започне да мига. Оставете уреда няколко минути да се охлади. • Вакуумната помпа е работила повече от 120 секунди. При интензивна употреба уредът ще се изключи автоматично и светлинният индикатор за запечатване ще започне да мига. Вакуумната помпа работи, но уредът не изсмуква въздуха от плика. • Ако правите плик от ролка, проверете дали единият край на плика е запечатан. Нагласете плика и опитайте отново. Уверете се, че отвореният край на плика е долу във вакуумния канал. • Проверете за набръчкване на плика по дължината на запечатващата лента. За да предотвратите набръчкването на шева, внимателно изпънете плика, докато го вкарвате във вакуумния канал. • Отворете уреда и се уверете, че няма чужди тела, мръсотия или остатъци по горното уплътнение. Пликът не се запечатва правилно. • • • • На контролния панел не светят светлинни индикатори. • Уверете се, че уредът е свързан към електрическия контакт и е включен. • Уверете се, че прозорчето на вакуумиращото устройство е затворено правилно. Когато прозорчето на вакуумиращото устройство е затворено, не се случва нищо. • Уверете се, че уредът е свързан към електрическия контакт и е включен. • Натиснете механизма за вакуумиране и запечатване, за да се уверите, че прозорчето на вакуумиращото устройство е затворено правилно. Уверете се, че уредът е включен. Има прекалено много течност в плика, замразете преди вакуумиране. Проверете за остатъци от храна около зоните на запечатване. Ако има такива, почистете уплътненията. Пликът е набръчкан – за да предотвратите набръчкването на шева, внимателно изпънете плика, докато го вкарвате във вакуумния канал. • Уредът е прегрял. Изчакайте няколко минути същият да се охлади. www.foodsavereurope.com 125 Проблем Решение Не може да се вкара плик в уреда за вакуумиране и запечатване. • Уверете се, че има достатъчно материал за пликове, за да достигне до центъра на ваничката за събиране на течности. Винаги оставяйте допълнителна дължина от около 75 mm, за да може пликът да прилепне плътно към храната. • Внимателно изпънете плика, докато го вкарвате във вакуумния канал. Уверете се, че отвореният край на плика е извит надолу във вакуумния канал. Въздухът е изсмукан от плика, но влиза обратно в него. • Проверете шева. Набръчкването по дължината на шева може да доведе до връщане на въздух в плика. За да предотвратите набръчкването на шева, внимателно изпънете плика, докато го вкарвате във вакуумния канал. • Влага или материал от храна (като сокове, мазнина, трохи, прах от хранителни продукти) по шева възпрепятства нормалното запечатване на плика. Отрежете плика, забършете отвътре горната чат и го запечатайте отново. • Пликът може да е пробит от храни с остри ръбове. Ако пликът е пробит, използвайте нов плик. Обвийте храните с остри ръбове в мек уплътняващ материал, като хартиена кърпа, и запечатайте отново. • Може да се е получила ферментация или изпускане на естествени газове от храните. Когато това се случи, храната може да е започнала да се разваля и трябва да бъде изхвърлена. Пликът е разтопен. • Запечатващата лента може да се е нагорещила прекалено много. Винаги изчаквайте поне 20 секунди, за да се охлади уредът, преди да започнете вакуумиране и запечатване на друг продукт. • Използвайте оригинални пликове FoodSaver™. Пликовете и ролките FoodSaver™ са специално конструирани за уреди FoodSaver™. Кутията FoodSaver™ не се вакуумира. • Капакът на кутията трябва да бъде поставен правилно и изравнен с кутията. • Не пропускайте да натиснете бутона за аксесоари. Ролката FoodSaver™ не се развива. • Дръпнете силно ролката от диспенсера за пликове, намиращ се под долния механизъм за запечатване и отрязване. Ако се нуждаете от допълнителна помощ: • Моля, посетете www.foodsavereurope.com и изберете вашия регион. Гаранция Моля, пазете касовата бележка, тъй като ще ви бъде необходима за каквито и да е рекламации по настоящата гаранция. Този уред има гаранция от 2 години, след като го закупите, както е описано в настоящия документ. По време на този гаранционен срок, ако в малко вероятния случай уредът спре да функционира поради неизправност в конструкцията или в изработката, моля, върнете го обратно на мястото, откъдето сте го закупили, с вашата касова бележка и копие на настоящата гаранция. Правата и ползите по настоящата гаранция са в допълнение към вашите установени със закон права, които не са засегнати от настоящата гаранция. Единствено Jarden Consumer Solutions (Europe) Ltd. („JCS (Europe)“) има правото да променя тези условия. JCS (Europe) поема задължението в рамките на гаранционния срок да ремонтира безплатно или да замени уреда, или каквото и да е част от уреда, ако се установи, че не работи правилно, при условие че: • надлежно уведомите мястото на закупуване или JCS (Europe) за проблема; и • уредът не е бил модифициран по какъвто и да е начин или не е бил предмет на неправилна употреба, злоупотреба, ремонт или изменение от лице, което не е оторизираното от JCS (Europe). Неизправности, появили се в резултат от неправилна употреба, повреда, злоупотреба, използване с неправилно напрежение, 126 природни бедствия, събития извън контрола на JCS (Europe), ремонт или модификация от лице, различно от оторизираното от JCS (Europe) лице, или в резултат от неспазване на инструкциите за употреба, не се покриват от настоящата гаранция. Освен това нормалното износване на уреда, включително, но не само, леко обезцветяване и драскотини, не се покриват от настоящата гаранция. Правата по настоящата гаранция се прилагат само за първоначалния купувач и не продължават действието и валидността си при търговска или обща употреба. Ако вашият уред включва притурка със специфична за страната гаранция, моля, вижте сроковете и условията на тази гаранция вместо настоящата гаранция, или се обърнете към вашия местен оторизиран дилър за повече информация. Отпадъците от електрически продукти не трябва да се изхвърлят в контейнерите за отпадъци от домакинствата. Моля, рециклирайте такива отпадъци, където съществуват съоръжения за това. Изпратете ни имейл на: [email protected] за информация относно по-нататъшно рециклиране и относно WEEE (директивата за отпадъците от електрически и електронно оборудване (ОЕЕО)). Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom www.foodsavereurope.com Σημαντικές Προφυλάξεις Σύστημα στεγανοποίησης • Να χρησιμοποιείτε πάντα τη συσκευή σε σταθερή, ασφαλή, στεγνή και επίπεδη επιφάνεια. • ΠΡΟΣΟΧΗ: ΑΥΤΗ Η ΣΥΣΚΕΥΗ ΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ αυτή τη συσκευή για οτιδήποτε άλλο εκτός από την προβλεπόμενη χρήση της. Η συσκευή αυτή είναι μόνο για οικιακή χρήση. Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή σε εξωτερικό χώρο. • Μην βυθίζετε ποτέ την κεντρική μονάδα ή το καλώδιο ρεύματος και το βύσμα στο νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό. • Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή αν έχει πέσει ή αν υπάρχουν εμφανή σημάδια φθοράς. • Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι απενεργοποιημένη και ότι το βύσμα έχει αφαιρεθεί από την πρίζα μετά τη χρήση, πριν τον καθαρισμό. • Για αποσύνδεση βγάλτε το καλώδιο ρεύματος από την ηλεκτρική πρίζα. Μην αποσυνδέετε τραβώντας το καλώδιο. • Μη χρησιμοποιείτε καλώδιο επέκτασης με τη συσκευή. • Χρησιμοποιείτε μόνο αξεσουάρ ή εξάρτημα που συνιστά ο κατασκευαστής. • Όταν ξαναζεσταίνετε φαγητά στις σακούλες του FoodSaver™ βεβαιωθείτε ότι τις βάζετε στο νερό σε χαμηλή θερμοκρασία κάτω των 75°C (170°F). • ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΣΑΚΟΥΛΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΑΠΟΨΥΧΘΟΥΝ ΑΛΛΑ ΟΧΙ ΝΑ ΞΑΝΑΖΕΣΤΑΘΟΥΝ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ Όταν αποψύχετε στο φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα μέσα σε σακούλες FoodSaver™ βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε υπερβεί την μέγιστη ισχύ των 180 βατ (ρύθμιση απόψυξης), τον μέγιστο χρόνο των 2 λεπτών και τη μέγιστη θερμοκρασία των 70°C (158°F). • Εξοικονομήστε περισσότερο χρόνο. Μαγειρέψτε νωρίς για όλη τη βδομάδα, προετοιμάζοντας γεύματα και αποθηκεύοντάς τα σε σακούλες FoodSaver™. • Μαρινάρετε σε λίγα λεπτά. Η στεγανοποίηση ανοίγει τους πόρους των τροφίμων, έτσι ώστε να μπορείτε να έχετε αυτή τη μεγάλη γεύση μαριναρίσματος σε μόλις 20 λεπτά αντί να χρειάζεστε μια νύχτα. • Κάντε τις φιλικές συγκεντρώσεις εύκολες. Φτιάξτε τη σπεσιαλιτέ σας εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να περάσετε ποιοτικό χρόνο με τους καλεσμένους σας. • Απολαύστε εποχικά ή ειδικά τρόφιμα. Κρατήστε ιδιαίτερα ευαλλοίωτα ή σπάνια χρησιμοποιούμενα είδη φρέσκα για περισσότερο καιρό. • Ελέγχετε τις μερίδες για δίαιτα. Στεγανοποιήστε λογικές μερίδες και γράψτε τις θερμίδες και το περιεχόμενο σε λίπος στη σακούλα. • Προστατέψτε μη φαγώσιμα είδη. Κρατήστε τις προμήθειες για κάμπινγκ και κωπηλασία στεγνές και οργανωμένες για εξορμήσεις. Προστατέψτε το γυαλισμένο ασήμι από την αμαύρωση ελαχιστοποιώντας την έκθεση στον αέρα. FoodSaver™ Η συσκευή αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά 8 ετών και άνω και από άτομα Γιατί στεγανοποίηση; με μειωμένες σωματικές, αισθητήριες ή Η έκθεση στον αέρα κάνει τα τρόφιμα να χάσουν θρεπτική διανοητικές ικανότητες ή έλλειψη εμπειρίας και αξία και γεύση και επίσης επιτρέπει την ανάπτυξη πολλών γνώσης, εφόσον επιτηρούνται ή έχουν λάβει ειδών βακτηριδίων, μούχλας και ζυμομυκήτων. Το σύστημα στεγανοποίησης FoodSaver™ αφαιρεί όλο τον αέρα και διατηρεί οδηγίες για ασφαλή χρήση της συσκευής και Με μια πλήρη σειρά από έχουν επίγνωση των κινδύνων που ενέχονται. αμείωτη την γεύση και την ποιότητα. σακούλες και δοχείαFoodSaver™για να διευρύνετε τις επιλογές Μην αφήνετε τα παιδιά να παίζουν με τη σας, μπορείτε τώρα να απολαύσετε τα οφέλη μιας επιστημονικά συσκευή. Δεν πρέπει να γίνεται καθαρισμός αποδεδειγμένης μεθόδου αποθήκευσης τροφίμων που διατηρεί και συντήρηση από παιδιά χωρίς επιτήρηση. τα τρόφιμα φρέσκα μέχρι και πέντε φορές περισσότερο. Αν το καλώδιο παροχής έχει φθαρεί, πρέπει Το σύστημα FoodSaver™ εξοικονομεί χρόνο και χρήμα να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή, • Ξοδέψτε λιγότερα χρήματα. Με το σύστημα FoodSaver™, τον αντιπρόσωπο σέρβις ή παρόμοια μπορείτε να αγοράσετε χύμα ή στις εκπτώσεις και να καταρτισμένα άτομα για την αποφυγή στεγανοποιήσετε τα τρόφιμά σας στις επιθυμητές ποσότητες κινδύνου. χωρίς σπατάλη. ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ Εξαρτήματα FoodSaver™ Ωφεληθείτε σε μέγιστο βαθμό από τη συσκευή σας FoodSaver™ με εύχρηστες σακούλες, δοχεία και εξαρτήματα FoodSaver™. Σακούλες και ρολά FoodSaver™ Οι σακούλες και τα ρολά FoodSaver™ έχουν ειδικές αυλακώσεις που δίνουν τη δυνατότητα αποτελεσματικής αφαίρεσης του αέρα. Η δομή με τις πολλές πιέτες τις κάνει ένα ιδιαίτερα αποτελεσματικό εμπόδιο για το οξυγόνο και την υγρασία και βοηθάει την πρόληψη των εγκαυμάτων κατάψυξης. Οι σακούλες και τα ρολά FoodSaver™ υπάρχουν σε μια ποικιλία μεγεθών. www.foodsavereurope.com 127 Δοχεία FoodSaver™ Τα δοχεία FoodSaver™ είναι απλά στη χρήση και ιδεώδη για τη στεγανοποίηση ευαίσθητων ειδών όπως κεκάκια και άλλα είδη αρτοποιίας, υγρά και ξηρά αγαθά. Σακούλες φρεσκάδας FoodSaver με φερμουάρ Σακούλες FoodSaver™ με φερμουάρ ­με ­ειδικές αυλακώσεις για την αποτελεσματική αφαίρεση του αέρα. Η δομή με τις πολλές πιέτες τις κάνει ένα ιδιαίτερα αποτελεσματικό εμπόδιο για το οξυγόνο και την υγρασία και βοηθάει την πρόληψη των εγκαυμάτων κατάψυξης. ™ Δοχεία φρεσκάδας FoodSaver™ Τα δοχεία φρεσκάδας FoodSaver™ είναι απλά στη χρήση και ιδεώδη για το πακετάρισμα σε κενό αέρα ευαίσθητων ειδών όπως κεκάκια και άλλα είδη αρτοποιίας, υγρά και ξηρά αγαθά. Πώματα φιάλης FoodSaver™ Χρησιμοποιείτε πώματα φιάλης FoodSaver™ για να στεγανοποιείτε κρασί, μη‑ανθρακούχα υγρά και λάδια. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του υγρού και θα διατηρήσει τη γεύση. Μην χρησιμοποιείτε πώματα φιάλης σε πλαστικά μπουκάλια. Γρήγορο σύστημα μαριναρίσματος FoodSaver™ Το εμπλουτίζει το φαγητό με γεύση σε λεπτά αντί για ώρες χρησιμοποιώντας τη δύναμη του κενού για να εισχωρήσει το μαρινάρισμα βαθιά στο φαγητό. Παραγγελία Για να παραγγείλετε σακούλες, ρολά και εξαρτήματα FoodSaver™ επισκεφθείτε το www.foodsavereurope.com και επιλέξτε την περιοχή σας. Μέρη Ανατρέξτε στο Σχήμα 1: A B C D E F G H I J K L M 128 Πίνακας ελέγχου Κουμπί λειτουργίας Παράθυρο θέασης κενού Λυχνία ένδειξης λειτουργίας N O Αυλάκι κενού P Μηχανισμός κλειδώματος Q Κόφτης ρολού R Θήκη ρολού S Κάτω ράβδος σφράγισης και T κοπής Ράβδος κενού και σφράγισης U Πάνω λαστιχένιος σύνδεσμος V Αφαιρούμενος δίσκος συλλογής W υγρών Κάτω λαστιχένιος σύνδεσμος X Λωρίδες σφράγισης Y Περιοχή αποθήκευσης ρολού Z Κουμπί σφράγισης Κουμπί τύπου τροφίμου Λυχνία ξηρής τροφής Λυχνία υγρής τροφής Κουμπί εξαρτημάτων Ανασυρόμενη συσκευή σφράγισης χειρός Κουμπί μαριναρίσματος Κουμπί ακύρωσης Κατασκευή σακούλας από ένα ρολό FoodSaver™ Μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας εξατομικευμένες σακούλες από ένα ρολό FoodSaver™. Ανατρέξτε στο Σχήμα 2: 1. Βάλτε το σύστημα διατήρησης τροφίμων σας στην πρίζα παροχής ρεύματος και πιέστε το κουμπί λειτουργίας N (η λυχνία ένδειξης λειτουργίας ανάβει). 2. Βάλτε το μηχανισμό κλειδώματος D στη θέση ξεκλειδώματος ( ). Αν δεν το έχετε ήδη κάνει, ανοίξτε την κάτω ράβδο σφράγισης και κοπής G τραβώντας την προς τα μέσα και βάλτε το ρολό FoodSaver™ στην περιοχή αποθήκευσης M. Τραβήξτε την άκρη του ρολού προς τα έξω μέχρι να φτάσει στη γραμμή ένδειξης. Σημείωση: Το ορατό ρολό FoodSaver™ σάς επιτρέπει να δείτε πόσο υλικό για τη σακούλα σας έχει μείνει, έτσι ώστε να μπορείτε να δείτε γρήγορα πότε πρέπει να αντικαταστήσετε το ρολό ή να αγοράσετε περισσότερα. 3. Πιέστε την κάτω ράβδο σφράγισης και κοπής μέσα στη συσκευή μέχρι να σταματήσει. Βάλτε το μηχανισμό κλειδώματος στη θέση σφράγισης ( ) για να δημιουργήσετε αυτόματα η πρώτη σφράγιση. Η λυχνία σφράγισης αναβοσβήνει όσο πραγματοποιείται η σφράγιση. Όταν η λυχνία σφράγισης σβήσει το τέλος του ρολού θα έχει πλέον σφραγιστεί. 4. Βάλτε το μηχανισμό κλειδώματος στη θέση ξεκλειδώματος ( ). Τραβήξτε το ρολό έξω από τη θήκηF σε μήκος που απαιτείται για το συσκευαζόμενο είδος. Προσθέστε 75mm επιπλέον για να μπορέσει η σακούλα να σφραγιστεί και έπειτα τραβήξτε τον κόφτη ρολού E κατά μήκος για να κόψει το ρολό. Συμβουλή: Κάθε φορά που μετακινείτε το μηχανισμό κλειδώματος στη θέση σφράγισης δημιουργείτε τη σφράγιση για την επόμενη σακούλα σας, κάνοντας τη συνεχή κατασκευή σακουλών απλούστερη. Μπορείτε έπειτα να αρχίσετε τη χρήση του συστήματος διατήρησης τροφίμων (αναφερθείτε στη 'Χρήση του συστήματος διατήρησης τροφίμων σας’). Χρήση του Συστήματος διατήρησης φρέσκων τροφίμων σας Μην βάζετε δάχτυλα ή ξένα αντικείμενα μέσα στο παράθυρο θέασης κενού, ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη η στεγανοποίηση. Το παράθυρο θέασης κενού κλείνει αυτόματα με δύναμη. Μην εμποδίζετε το κλείσιμο του παραθύρου. Μην εξαναγκάζετε με το χέρι το κλείσιμο του παραθύρου. Κουμπί παλμών Ανατρέξτε στο Σχήμα 3: Λυχνία σφράγισης 1. Τοποθετήστε το προϊόν που πρέπει να στεγανοποιηθεί μέσα στη σακούλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη σακούλα FoodSaver™ ή να φτιάξετε τη δική σας από ρολό FoodSaver™ Αν πακετάρετε τρόφιμα που είναι Λυχνία κενού www.foodsavereurope.com υγρά ή πολύ ζουμερά, πιέστε το κουμπί τύπου τροφίμου Q μια φορά (η λυχνία υγρής τροφής ανάβει). Για ξηρές τροφές, βεβαιωθείτε ότι η λυχνία ξηρής τροφής παραμένει αναμμένη. 2. Βάλτε το ανοιχτό άκρο της σακούλας στο αυλάκι κενού C στο κάτω μέρος του παραθύρου θέασης κενού B, μέχρι να είναι μόλις μέσα στην υποδοχή του δίσκου συλλογής υγρών J. Μπορείτε να κοιτάξετε μέσα από το παράθυρο θέασης κενού για να τοποθετήσετε σωστά τη σακούλα. 3. Πιέστε και αφήστε την ράβδο κενού και σφράγισης H και με τα δυο χέρια. Το παραθύρου θέασης κενού θα κλείσει αυτόματα και θα ασφαλίσει τη σακούλα. Η συσκευή σας FoodSaver™ θα αρχίσει να αφαιρεί τον αέρα από τη σακούλα. Όταν σβήσει η λυχνία κενού, η σακούλα αρχίζει να σφραγίζεται (η λυχνία σφράγισης ανάβει). 4. Όταν η διαδικασία ολοκληρωθεί, η λυχνία σφράγισης σβήνει και το παράθυρο θέασης κενού ανοίγει. Σφράγιση σακούλας χωρίς αφαίρεση αέρα Για να σφραγίσετε μια σακούλα χωρίς να της αφαιρέσετε αέρα, πιέστε το κουμπί σφράγισης P πριν βάλετε το ανοιχτό άκρο της σακούλας στο αυλάκι κενού. Η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί μόλις σβήσει η λυχνία σφράγισης. Μπορείτε να σφραγίσετε τους τύπους σακούλας που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία σνακ, όπως πατατάκια, τσιπς, πατατάκια τορτίγια κλπ. ανάβει). Η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί μόλις σβήσει η λυχνία σφράγισης. Χρήση εξαρτημάτων FoodSaver™ Για να στεγανοποιήσετε μια σακούλα φρεσκάδας με φερμουάρ ή ένα δοχείο φρεσκάδας: 1. Τραβήξτε την ανασυρόμενη συσκευή σφράγισης χειρόςU από τη συσκευή. 2. Τοποθετήστε την άκρη της συσκευής σφράγισης χειρός πάνω στη βαλβίδα του εξαρτήματος και βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερά συνδεδεμένη. Ακολουθήστε τυχόν συγκεκριμένες οδηγίες που έρχονται με το εξάρτημα FoodSaver™. Σημείωση: Για να στεγανοποιήσετε ένα δοχείο FoodSaver™, αφαιρέστε το κυρίως δοχείο (διαφανές κάτω μέρος) της συσκευής σφράγισης τραβώντας την προς τα κάτω και έξω από το πάνω μέρος. Βάλτε την άκρη της συσκευής σφράγισης στην τρύπα του δοχείου. 3. Πιέστε το κουμπί εξαρτημάτων T για να αρχίσετε τη διαδικασία στεγανοποίησης. Η συσκευή θα σταματήσει αυτόματα όταν το εξάρτημα στεγανοποιηθεί πλήρως. 4. Πιέστε πάλι το κουμπί εξαρτημάτων ή το κουμπί ακύρωσης W για να σταματήσετε τη διαδικασία στεγανοποίησης. Χρήση της παλμικής στεγανοποίησης Μερικά είδη όπως τα δανέζικα αρτοσκευάσματα, το ψωμί και τα μπισκότα μπορεί να συνθλιβούν κατά τη στεγανοποίηση. Χρησιμοποιήστε την παλμική στεγανοποίηση προς αποφυγή σύνθλιψης ευαίσθητων ειδών. 1. Τοποθετήστε το προϊόν που πρέπει να στεγανοποιηθεί μέσα στη σακούλα. Πιέστε το κουμπί παλμών X μια φορά (η λυχνία κενού ανάβει). 2. Βάλτε το ανοιχτό άκρο της σακούλας στο αυλάκι κενού C μέχρι να είναι μόλις μέσα στην υποδοχή του δίσκου συλλογής υγρών. 3. Πιέστε και αφήστε την ράβδο κενού και σφράγισης H και με τα δυο χέρια. Το παραθύρου θέασης κενού θα κλείσει αυτόματα και θα ασφαλίσει τη σακούλα. 4. Πιέστε και κρατήστε το κουμπί παλμού, όπως απαιτείται. Η αντλία κενού θα βρίσκεται σε λειτουργία όσο πιέζεται το κουμπί. Αφήστε το κουμπί πριν συμβεί η σύνθλιψη. Αυτό θα σταματήσει αμέσως την αφαίρεση περισσότερου αέρα. Σημείωση: Αν η αντλία κενού σταματήσει μετά από πολλά πατήματα του κουμπιού παλμών, αυτό σημαίνει ότι το μέγιστο κενό έχει επιτευχθεί. Η σακούλα θα σφραγιστεί αυτόματα μόλις φθάσετε το μέγιστο κενό. 5. Πιέστε το κουμπί σφράγισης P μετά τη στεγανοποίηση για να σφραγίσετε τη σακούλα (η λυχνία σφράγισης Για να μαρινάρετε σε ένα γρήγορο σύστημα μαριναρίσματος FoodSaver™: 1. Τραβήξτε την ανασυρόμενη συσκευή σφράγισης χειρόςU από τη συσκευή. Αφαιρέστε το κυρίως δοχείο (διαφανές κάτω μέρος) της συσκευής σφράγισης τραβώντας την προς τα κάτω και έξω από το πάνω μέρος. 2. Βάλτε την άκρη της συσκευής σφράγισης χειρός πάνω στη βαλβίδα του συστήματος μαριναρίσματος και βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερά συνδεδεμένη. Ακολουθήστε τυχόν συγκεκριμένες οδηγίες που έρχονται με το εξάρτημα FoodSaver™. 3. Πιέστε το κουμπί του συστήματος μαριναρίσματος V για να αρχίσετε τη διαδικασία στεγανοποίησης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας η συσκευή θα στεγανοποιήσει αυτόματα και θα σταματήσει τρεις φορές για την επίτευξη βέλτιστης γεύσης έγχυσης. www.foodsavereurope.com 129 4. Πιέστε πάλι το κουμπί του συστήματος μαριναρίσματος ή το κουμπί ακύρωσης W για να σταματήσετε τη διαδικασία στεγανοποίησης. Οδηγός αποθήκευσης, χρήσιμες συμβουλές Στεγανοποίηση και ασφάλεια τροφίμων Η διαδικασία στεγανοποίησης παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων αφαιρώντας τον περισσότερο αέρα από ένα σφραγισμένο δοχείο, μειώνοντας έτσι την οξείδωση η οποία επηρεάζει τη θρεπτική αξία, τη γεύση και τη συνολική ποιότητα. Η αφαίρεση του αέρα μπορεί επίσης να περιορίσει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα κάτω από ορισμένες συνθήκες: Φροντίδα και Καθαρισμός Για την ασφαλή διατήρηση των τροφίμων, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρείτε χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την ανάπτυξη των μικροοργανισμών σε θερμοκρασίες 4°C ή χαμηλότερες. Σκουπίστε το σώμα της σκευής με ένα μαλακό, στεγνό πανί. Η κατάψυξη στους -17°C δεν σκοτώνει τους μικροοργανισμούς αλλά τους εμποδίζει να αναπτυχθούν. Για μακρο‑χρόνια αποθήκευση καταψύχετε πάντα τα ευαλλοίωτα τρόφιμα που έχουν στεγανοποιηθεί και διατηρήστε τα στο ψυγείο μετά την απόψυξη. Μην βυθίζετε ποτέ τη συσκευή ή το καλώδιο ρεύματος και το βύσμα στο νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό. Βγάζετε πάντα τη συσκευή από την πρίζα πριν την καθαρίσετε. Αφαιρέστε και αδειάστε το δίσκο συλλογής υγρών J μετά από κάθε χρήση. Πλύντε τον με ζεστό νερό και σαπούνι ή βάλτε τον στο πάνω ράφι του πλυντηρίου πιάτων. Στεγνώστε καλά πριν τον επανατοποθετήσετε. Ελέγξτε τον πάνω λαστιχένιο σύνδεσμο I, τον κάτω λαστιχένιο σύνδεσμο K και γύρω από το δίσκο συλλογής υγρών να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν υπολείμματα τροφίμων. Σκουπίστε τους λαστιχένιους συνδέσμους με πανί με νερό και σαπούνι αν χρειάζεται. Αφαιρέστε το δοχείο της ανασυρόμενης συσκευής σφράγισης χειρός μετά από κάθε χρήση. Πλύνετε το σε ζεστό νερό με σαπουνάδα και αφήστε το να στεγνώσει καλά πριν τον επανατοποθετήσετε. Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι η στεγανοποίηση ΔΕΝ αποτελεί υποκατάστατο της κονσερβοποίησης και δεν μπορεί να αντιστρέψει την χειροτέρευση των τροφίμων. Μπορεί μόνο να επιβραδύνει τις αλλαγές στην ποιότητα. Είναι δύσκολο να προβλεφθεί πόσο καιρό τα τρόφιμα θα διατηρήσουν τη γεύση υψηλής ποιότητας, την εμφάνιση ή την υφή τους, διότι εξαρτάται από την ηλικία και την κατάσταση των τροφίμων την ημέρα που στεγανοποιούνται. Σημαντικό: Η στεγανοποίηση δεν αποτελεί υποκατάστατο της ψύξης ή της κατάψυξης. Τα ευαλλοίωτα τρόφιμα που χρειάζονται ψύξη πρέπει να εξακολουθήσουν να είναι στο ψυγείο ή την κατάψυξη μετά τη στεγανοποίηση. Για την αποφυγή πιθανής ασθένειας, μην ξαναχρησιμοποιείτε σακούλες μετά την αποθήκευση ωμών κρεάτων, ωμού ψαριού ή λιπαρών τροφίμων. Μην ξαναχρησιμοποιείτε σακούλες που έχουν μπει στο φούρνο μικροκυμάτων ή έχουν σιγοβράσει. Απόψυξη και ξαναζέσταμα στεγανοποιημένων τροφίμων Αποψύχετε πάντα τα τρόφιμα στο ψυγείο ή σε φούρνο μικροκυμάτων - μην αποψύχετε ευαλλοίωτα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθήκευση: Πιέστε τη ράβδο κενού και σφράγισης και βεβαιωθείτε ότι ο μηχανισμός κλειδώματος D είναι στη θέση ξεκλειδώματος ( ). Βεβαιωθείτε ότι η μονάδα είναι καθαρή και αποθηκέψτε την όρθια σε μια επίπεδη επιφάνεια μακριά από την άκρη και σε θέση από την οποία δεν μπορεί να πέσει εύκολα κάτω. 130 Τροφιμα μεσα στη σακουλα μπορουν να αποψυχθουν αλλα οχι να ξαναζεσταθουν σε φουρνο μικροκυματων. Όταν αποψύχετε στο φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα μέσα σε σακούλες FoodSaver™ βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε υπερβεί την μέγιστη ισχύ των 180 βατ (ρύθμιση απόψυξης), τον μέγιστο χρόνο των 2 λεπτών και τη μέγιστη θερμοκρασία των 70°C (158°F). Μπορείτε επίσης να ξαναζεστάνετε τρόφιμα σε σακούλες FoodSaver™ σιγοβράζοντάς τις σε νερό σε χαμηλή θερμοκρασία κάτω από 75°C (170°F). Ακολουθήστε τυχόν συγκεκριμένες οδηγίες που έρχονται με το σακούλες FoodSaver™. www.foodsavereurope.com Οδηγίες προετοιμασίας Συνεπώς, μετά το ζεμάτισμα πρέπει να φυλάσσονται μόνο στον καταψύκτη. Κρέας και ψάρια Για καλύτερα αποτελέσματα, προ-καταψύξτε το κρέας και το ψάρι για 1-2 ώρες πριν τη στεγανοποίηση μέσα σε μια σακούλα FoodSaver™. Αυτό βοηθά να διατηρηθούν τα υγρά και το σχήμα και εγγυάται μια καλύτερη σφράγιση. Αν δεν είναι δυνατόν να προ-καταψύξετε, τοποθετήστε μια διπλωμένο χαρτοπετσέτα ανάμεσα στο κρέας ή το ψάρι και το επάνω μέρος της σακούλας, αλλά κάτω από την περιοχή στεγανοποίησης. Αφήστε μια χαρτοπετσέτα στην σακούλα για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και τα υγρά κατά τη διαδικασία στεγανοποίησης. Σημείωση: Το μοσχάρι μπορεί να φαίνεται σκουρότερο μετά τη στεγανοποίηση λόγω της αφαίρεσης του οξυγόνου. Αυτό δεν είναι ένδειξη αλλοίωσης. Σκληρά τυριά Για να διατηρήσετε το τυρί φρέσκο, στεγανοποιείτε το μετά από κάθε χρήση. Κάντε τη σακούλα FoodSaver™ σας πολύ μακριά αφήνοντας 25mm υλικού για τη σακούλα για κάθε φορά που σχεδιάζετε να ανοίξετε και να ξανασφραγίστε πέραν του συνηθισμένου χώρου 75mm τον οποίο συνήθως αφήνετε μεταξύ του περιεχομένου και του σφραγίσματος. Απλώς κόψτε την σφραγισμένη άκρη και αφαιρέστε το τυρί. Όταν είστε έτοιμοι να ξανασφραγίσετε το τυρί, απλώς βάλτε το στη σακούλα και ξανασφραγίστε. Σημαντικό: Λόγω του κινδύνου αναερόβιων βακτηρίων, τα μαλακά τυριά δεν πρέπει ποτέ να στεγανοποιούνται. Λαχανικά Τα λαχανικά πρέπει να ζεματιστούν πριν στεγανοποιηθούν. Η διαδικασία αυτή σταματά τη δράση των ενζύμων που θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια γεύσης, χρώματος και υφής. Για το ζεμάτισμα των λαχανικών, βάλτε τα σε βραστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαγειρευτούν αλλά να είναι ακόμα τραγανά. Ο χρόνος ζεματίσματος ποικίλει από 1 με 2 λεπτά για φυλλώδη λαχανικά και αρακά, 3 με 4 λεπτά για μπιζέλια, κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες ή μπρόκολο, 5 λεπτά για τα καρότα και, 7 με 11 λεπτά για το καλαμπόκι. Μετά το ζεμάτισμα βυθίστε τα λαχανικά σε δροσερό νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Τέλος, στεγνώστε τα λαχανικά σε μια πετσέτα πριν τα στεγανοποιήσετε. Όταν καταψύχετε λαχανικά, το καλύτερο είναι να τα προκαταψύξετε για 1-2 ώρες ή μέχρι να καταψυχθούν εντελώς. Για να καταψύξετε λαχανικά σε ξεχωριστές μερίδες, βάλτε τα πρώτα σε ένα ταψί και απλώστε τα ώστε να μην ακουμπούν το ένα το άλλο. Αυτό τα εμποδίζει να καταψυχθούν μαζί σε μια μάζα. Μόλις καταψυχθούν, βγάλτε τα λαχανικά από το ταψί και στεγανοποιήστε τα σε μια σακούλα FoodSaver™. Μόλις στεγανοποιηθούν, βάλτε τα πάλι στην κατάψυξη. Σημαντικό: Λόγω του κινδύνου αναερόβιων βακτηρίων, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι και σκόρδο δεν πρέπει ποτέ να στεγανοποιούνται. Φυλλώδη λαχανικά Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε ένα δοχείο για να αποθηκέψετε φυλλώδη λαχανικά. Πρώτα πλύνετε τα λαχανικά και μετά στεγνώστε τα με μια πετσέτα ή με ένα στραγγιστήρι σαλάτας. Μόλις στεγνώσουν, βάλτε τα σε ένα δοχείο και στεγανοποιήστε τα κανονικά. Φυλάξτε στο ψυγείο. Φρούτα Όταν καταψύχετε μαλακά φρούτα ή μούρα, το καλύτερο είναι να τα προ-καταψύχετε για 1-2 ώρες ή μέχρι να καταψυχθούν εντελώς. Για να καταψύξετε φρούτα σε ξεχωριστές μερίδες, βάλτε τα πρώτα σε ένα ταψί και απλώστε τα ώστε να μην ακουμπούν το ένα το άλλο. Αυτό τα εμποδίζει να καταψυχθούν μαζί σε μια μάζα. Μόλις καταψυχθούν, βγάλτε τα από το ταψί και στεγανοποιήστε τα σε μια σακούλα FoodSaver™. Μόλις στεγανοποιηθούν, βάλτε τα πάλι στην κατάψυξη. Μπορείτε να στεγανοποιήσετε μερίδες για ψήσιμο ή στους αγαπημένους σας συνδυασμούς για εύκολη φρουτοσαλάτα όλο το χρόνο. Αν τα φυλάτε σε ψυγείο, συνιστούμε τη χρήση ενός δοχείου FoodSaver™. Είδη αρτοποιίας Για να στεγανοποιήσετε μαλακά ή ελαφριά είδη αρτοποιίας, συνιστούμε τη χρήση ενός δοχείου FoodSaver™ έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους. Αν χρησιμοποιείτε σακούλα, προ‑καταψύξτε για 1-2 ώρες ή μέχρι να καταψυχθούν εντελώς. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, φτιάξτε ζύμη μπισκότων, βάσεις για πίτες, ολόκληρες πίτες ή ανακατέψτε ξηρά υλικά εκ των προτέρων και στεγανοποιήστε τα για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα. Σημείωση: Όλα τα λαχανικά (που περιλαμβάνουν τα μπρόκολα, τα λαχανάκια Βρυξελών, το λάχανο, το κουνουπίδι, τις λαχανίδες και τα γογγύλια) φυσικά εκπέμπουν αέρια κατά την αποθήκευση. www.foodsavereurope.com 131 Καφές και τρόφιμα σε σκόνη Για να εμποδίσετε σωματίδια από τρόφιμα να απορροφηθούν από την αντλία κενού, τοποθετήστε ένα φίλτρο καφέ ή μια χαρτοπετσέτα στην κορυφή της σακούλας ή του δοχείου πριν την στεγανοποίηση. Μπορείτε επίσης να βάλετε τρόφιμα στην αρχική τους σακούλα μέσα σε μια σακούλα FoodSaver™ ή να χρησιμοποιήσετε ένα γενικό καπάκι FoodSaver™ με το αρχικό δοχείο για να στεγανοποιήσετε. Υγρά Πριν στεγανοποιήσετε υγρά όπως ζωμό για σούπες, προ-καταψύξτε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, φόρμα ψωμιού ή παγοθήκη μέχρι να στερεοποιηθούν. Αφαιρέστε το κατεψυγμένο υγρό και στεγανοποιήστε σε μια σακούλα FoodSaver™. Μπορείτε να στοιβάξετε αυτά τα 'παγωμένα τουβλάκια' στον καταψύκτη σας. Όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε, απλά κόψτε μια γωνία της σακούλας και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων ή ρίξτε τα μέσα σε νερό που σιγοβράζει σε χαμηλή θερμοκρασία, κάτω από 75°C (170°F). Για να στεγανοποιήσετε μη ανθρακούχα εμφιαλωμένα υγρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πώμα FoodSaver™ με το αρχικό δοχείο. Θυμηθείτε να αφήσετε τουλάχιστο 25mm χώρο μεταξύ του περιεχομένου και του κάτω μέρους του πώματος. Μπορείτε να ξανασφραγίζετε τα μπουκάλια μετά από κάθε χρήση. Προκατασκευασμένα γεύματα, περισσεύματα και σάντουιτς Αποθηκέψτε αποτελεσματικά τα προκατασκευασμένα γεύματά σας, τα περισσεύματα και τα σάντουιτς στα στιβαζόμενα, ελαφρά δοχεία FoodSaver™. Μπορούν να μπουν στο φούρνο μικροκυμάτων, στο πάνω ράφι του πλυντηρίου πιάτων και έρχονται με έναν εξατομικευμένο μετασχηματιστή. Τα ελαφρά δοχεία είναι έτοιμα για το γραφείο, το σχολείο ή την ύπαιθρο όπου και να είσαστε! Σνακ Τα σνακ σας θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους περισσότερο όταν τα στεγανοποιήσετε. Για βέλτιστα αποτελέσματα, χρησιμοποιείτε ένα δοχείο FoodSaver™ για είδη που σπάνε όπως τα μπισκότα. Επίλυση προβλημάτων Πρόβλημα Λύση Η λυχνία σφράγισης αναβοσβήνει. • Η συσκευή υπερθερμαίνεται. Αφήνετε πάντα 20 δευτερόλεπτα ανάμεσα στις σφραγίσεις. • Με πολλή χρήση, η συσκευή θα σβήσει αυτόματα και η λυχνία σφράγισης θα αναβοσβήσει. Περιμένετε αρκετά λεπτά για να κρυώσει η συσκευή. • Η αντλία κενού λειτουργεί για πάνω από 120 δευτερόλεπτα. Με πολλή χρήση, η συσκευή θα σβήσει αυτόματα και η λυχνία σφράγισης θα αναβοσβήσει. Η αντλία κενού λειτουργεί, αλλά η συσκευή δεν αφαιρεί αέρα από τη σακούλα. • Αν φτιάχνετε σακούλα από ρολό, βεβαιωθείτε ότι η μια άκρη της σακούλας είναι σφραγισμένη. Προσαρμόστε τη σακούλα και ξαναπροσπαθήστε. Βεβαιωθείτε ότι το ανοιχτό άκρο της σακούλας είναι μέσα στο αυλάκι κενού. • Ελέγξτε μήπως η σακούλα είναι τσαλακωμένη κατά μήκος της λωρίδας σφράγισης. Για να μην τσαλακώνεται η σφράγιση, τεντώστε απαλά τη σακούλα για να ισιώσει καθώς την βάζετε στο αυλάκι κενού. • Ανοίξτε τη συσκευή και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ξένα σώματα, βρωμιά ή υπολείμματα στον πάνω λαστιχένιο σύνδεσμο. Η σακούλα δεν σφραγίζεται καλά. • Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι αναμμένη. • Υπάρχει πολύ υγρό στη σακούλα, καταψύξτε πριν στεγανοποιήσετε. • Ελέγξτε για υπολείμματα τροφίμων στις περιοχές σφράγισης. Αν υπάρχουν καθαρίστε τους λαστιχένιους συνδέσμους. • Η σακούλα είναι τσαλακωμένη - για να αποφύγετε το τσαλάκωμα στη σφράγιση, τεντώστε απαλά τη σακούλα για να ισιώσει καθώς την βάζετε στο αυλάκι κενού. • Η συσκευή υπερθερμαίνεται. Περιμένετε αρκετά λεπτά για να κρυώσει η συσκευή. Δεν υπάρχουν φώτα στον πίνακα ελέγχου. • Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι βαλμένη στην πρίζα παροχής ρεύματος και είναι αναμμένη. • Βεβαιωθείτε ότι το παράθυρο θέασης κενού είναι καλά κλειστό. 132 www.foodsavereurope.com Πρόβλημα Λύση Δεν συμβαίνει τίποτε όταν το παράθυρο θέασης κενού είναι κλειστό. • Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι βαλμένη στην πρίζα παροχής ρεύματος και είναι αναμμένη. • Πιέστε τη ράβδο κενού και σφράγισης για να διασφαλίσετε ότι το παράθυρο θέασης κενού είναι καλά κλειστό. Δεν μπορώ να βάλω μια σακούλα στον στεγανοποιητή. • Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υλικό για σακούλες για να φτάσει το κέντρο του δίσκου συλλογής υγρών. Αφήνετε πάντα περίπου 75mm επιπλέον χώρο για να μπορεί να σφραγιστεί η σακούλα σφιχτά γύρο από το περιεχόμενο των τροφίμων. • Τεντώστε απαλά τη σακούλα για να ισιώσει καθώς την βάζετε στο αυλάκι κενού. Βεβαιωθείτε ότι το ανοιχτό άκρο της σακούλας είναι μέσα στο αυλάκι κενού. Ο αέρας αφαιρέθηκε από τη σακούλα αλλά τώρα έχει ξαναμπεί αέρας. • Ελέγξτε τη σφράγιση. Τσαλάκωμα κατά μήκος της σφράγισης μπορεί να κάνει τον αέρα να ξαναμπεί στη σακούλα. Για να μην τσαλακώνεται η σφράγιση, τεντώστε απαλά τη σακούλα για να ισιώσει καθώς την βάζετε στο αυλάκι κενού. • Υγρασία ή υλικά τροφίμων (όπως χυμοί, λίπη, ψίχουλα, σκόνες) κατά μήκος της σφράγισης εμποδίζουν την καλή σφράγιση της σακούλας. Κόψτε τη σακούλα, σκουπίστε το πάνω εσωτερικό μέρος της και ξανασφραγίστε. • Αιχμηρά είδη τροφίμων μπορεί να τρυπήσουν τη σακούλα. Χρησιμοποιήστε μια νέα σακούλα αν υπάρχει τρύπα. Καλύψτε αιχμηρά είδη τροφίμων με μαλακό προστατευτικό υλικό, όπως χαρτί κουζίνας και στεγανοποιήσετε και πάλι. • Μπορεί να έχει συμβεί ζύμωση ή απελευθέρωση φυσικών αερίων από το εσωτερικό των τροφίμων. Όταν συμβαίνει αυτό, τα τρόφιμα μπορεί να έχουν αρχίσει να χαλάνε και θα πρέπει να απορρίπτονται. Η σακούλα έλιωσε. • Η λωρίδα σφράγισης μπορεί να έχει υπερθερμανθεί. Περιμένετε πάντα τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα να κρυώσει η συσκευή πριν στεγανοποιήσετε κάτι άλλο. • Χρησιμοποιείτε σακούλες της μάρκας FoodSaver™. Οι σακούλες και τα ρολά FoodSaver™ είναι ειδικά σχεδιασμένα για συσκευές FoodSaver™. Το δοχείο FoodSaver™ δεν είναι κενό. • Το καπάκι του δοχείου θα πρέπει να τοποθετηθεί σωστά και να ευθυγραμμίζεται με το δοχείο. • Βεβαιωθείτε ότι πιέσατε το κουμπί εξαρτημάτων. Το ρολό του FoodSaver™ δεν βγαίνει. • Τραβήξτε το ρολό σταθερά από τη θήκη της σακούλας που βρίσκεται κάτω από την κάτω ράβδο σφράγισης και κοπής. Αν χρειάζεστε περαιτέρω βοήθεια: • Επισκεφθείτε το www.foodsavereurope.com και διαλέξτε την περιοχή σας. www.foodsavereurope.com 133 ΕΓΓΥΗΣΗ Παρακαλώ κρατείστε την απόδειξή σας καθώς θα σας ζητηθεί για οποιαδήποτε αξίωση στο πλαίσιο της παρούσας εγγύησης. Η συσκευή αυτή έχει εγγύηση 2 ετών μετά την αγορά σας, όπως περιγράφεται στο παρόν έντυπο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εγγύησης, στην απίθανη περίπτωση που η συσκευή δεν λειτουργεί πλέον λόγω σχεδιαστικού ή κατασκευαστικού ελαττώματος, παρακαλώ επιστρέψτε τη στο σημείο αγοράς, με την απόδειξή σας και αντίγραφο της παρούσας εγγύησης. Τα δικαιώματα και οφέλη στο πλαίσιο αυτής της εγγύησης είναι επιπλέον των θεσμοθετημένων σας δικαιωμάτων, τα οποία δεν επηρεάζονται από την παρούσα εγγύηση. Μόνο η Jarden Consumer Solutions (Europe) Ltd. (“JCS (Europe)”) έχει το δικαίωμα να αλλάξει αυτούς τους όρους. Απόβλητα ηλεκτρικών προϊόντων δεν θα πρέπει να απορρίπτονται με τα οικιακά απορρίμματα. Παρακαλώ κάντε ανακύκλωση όταν υπάρχουν εγκαταστάσεις. Στείλτε μας e-mail στη διεύθυνση [email protected] για περισσότερες πληροφορίες ανακύκλωσης και πληροφορίες για τα απόβλητα ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside Cheadle Royal Business Park Cheadle SK8 3GQ United Kingdom Η JCS (Europe) αναλαμβάνει εντός της περιόδου εγγύησης να επισκευάσει ή να αντικαταστήσει δωρεάν τη συσκευή, ή οποιοδήποτε μέρος της συσκευής βρίσκεται να μην λειτουργεί όπως θα έπρεπε, με την προϋπόθεση ότι: • θα ειδοποιήσετε εγκαίρως το σημείο αγοράς ή τη JCS (Europe) για το πρόβλημα και • η συσκευή δεν έχει τροποποιηθεί με οποιονδήποτε τρόπο ή έχει υποστεί βλάβη, εσφαλμένη χρήση, κατάχρηση, επισκευή ή τροποποίηση από άτομο που δεν έχει εξουσιοδοτηθεί από τη JCS (Europe). Αυτή η εγγύηση δεν καλύπτει ελαττώματα που προκύπτουν λόγω εσφαλμένης χρήσης, βλάβης, κατάχρησης, χρήσης με λάθος τάση, ανωτέρας βίας, συμβάντων εκτός του ελέγχου της JCS (Europe), επισκευής ή τροποποίησης από άτομο που δεν έχει εξουσιοδοτηθεί από την JCS (Europe) ή αν δεν έχουν ακολουθηθεί οι οδηγίες χρήσης. Επίσης, η εγγύηση αυτή δεν καλύπτει φυσικές φθορές, που περιλαμβάνουν και χωρίς να περιορίζονται στο ελαφρύ ξεθώριασμα και τις γρατσουνιές. Τα δικαιώματα στο πλαίσιο αυτής της εγγύησης ισχύουν μόνο για τον αρχικό αγοραστή και δεν επεκτείνονται σε εμπορική ή δημόσια χρήση. Εάν η συσκευή σας περιλαμβάνει εγγύηση ή γραπτή εγγύηση καλής λειτουργίας συγκεκριμένα για τη χώρα σας, παρακαλώ ανατρέξτε στους όρους και τις προϋποθέσεις της εν λόγω ισχύουσας εγγύησης ή γραπτής εγγύησης καλής λειτουργίας ή επικοινωνήστε με τον τοπικό εξουσιοδοτημένο πωλητή σας για περισσότερες πληροφορίες. 134 www.foodsavereurope.com www.foodsavereurope.com 135 ™ UK: Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 5400 Lakeside, Cheadle Royal Business Park, Cheadle, SK8 3GQ, United Kingdom e-mail: [email protected] Tel: +44 (0)161 621 6900 IT: NITAL S.p.A. Via Vittime di Piazza Fontana, 54 10024 Moncalieri Torino Tel: +39 011 814488 FR: Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited 420 Rue D’Estienne D’Orves 92705 Colombes, France e-mail: [email protected] Tel: +33 1 49 64 20 60 NL: IT&M BV Park Forum 1110, 5657 HK Eindhoven e-mail: [email protected] Tel: +31 40 290 11 30 ES/PT: Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited Edif. Vázquez Krasnow C/ Camino de la Zarzuela, 21 1º - Oficina 1B 28023 – Aravaca Madrid, España Tel: +34 90 2051506 DK, FI, NO, SE: Acreto AB Norra Ågatan 10 416 64 Göteborg, Sweden Tel: +46 31 30 00 500 Fax: +46 31 30 00 501 www.acreto.se For Customer Service details, please see the website. Pour le service consommateurs, veuillez consultez le site web. Para más información de servicio, por favor visite nuestra página web. www.foodsavereurope.com © 2017 Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited. All rights reserved. Imported and distributed by Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited, 5400 Lakeside, Cheadle Royal Business Park, Cheadle, SK8 3GQ, United Kingdom. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited is a subsidiary of Newell Brands Inc. (NYSE: NWL). The product supplied may differ slightly from the one illustrated due to continuing product development. Printed In China Tous droits réservés. Distribué par Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited, 5400 Lakeside, Cheadle Royal Business Park, Cheadle, SK8 3GQ, United Kingdom. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited est une filiale de Newell Brands Inc. (NYSE: NWL). En raison du développement continu de nos produits, le produit livré risque de varier légèrement de l’illustration. Imprimé en Chine Todos los derechos reservados. Distribuido por Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited, 5400 Lakeside, Cheadle Royal Business Park, Cheadle, SK8 3GQ, Reino Unido. Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited es una filial de Newell Brands Inc. (NYSE: NWL). El producto suministrado puede diferir ligeramente del mostrado en la imagen debido al desarrollo permanente de los productos. Impreso en China FFS006X_Rev2 04/17 P.N. 191910-RevB ">
Public link updated
The public link to your chat has been updated.
