GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il
soit aussi toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de
fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
BRANDT
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
2
Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ?
3
Comment se présente votre four ?
4
Caractéristiques gaz
5
Guide de cuisson
6-7
Service Après-Vente
8
Comment se présente votre cuisinière ?
Brûleur semi- rapide
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Brûleur ultra-rapide
Température
Allumage
table et four
Commutateur four Voyant grilloir
Allumage électronique
des brûleurs de table
et du four
Manette du robinet
de thermostat
four et grilloir
Gaz
Gaz
Gaz
Gaz
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur arrière gauche
Allumage électronique des brûleurs de table
Actionnez le bouton d’allumage électronique. Tournez la manette du brûleur vers la position
grande flamme et maintenez-la appuyée quelques secondes après l’apparition des flammes
pour enclencher le système de sécurité.
3
Comment se présente votre four ?
A
B
C
A
Lampe
• Accessoires
B Indicateur de gradin
C
Brûleur de sole
4
Votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite
multi-usages, de deux grilles plates, d’une
plaque à pâtisserie.
Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
Appareil avec et sans sécurité
FR…………………………………..Cat : II2E+3+
Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur Ultra-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Semi-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur Auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
Brûleur Sole
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit horaire
Débit horaire
Cuisinière 4 feux gaz avec Sole
Débit calorifique total
Débit maximum
Butane
Propane
G30
28-30 mbar
G31
37 mbar
88A
3,15
0,990
229
88A
3,15
7R
2,15
62
1,50
143
3,50
333
388
2R
2,10
0,990
2R
2,10
200
233
94
1,50
0,600
94
1,50
143
166
6A
0,85
0,450
6A
0,85
81
94
131
3,40
131
3,40
324
376
11,35
11,35
1081
1257
107
45
0,70
0,430
51
45
0,70
50
85
3,40
247
(kW)
(g/h)
(l/h)
143
3,50
0,990
154
62
1,50
0,630
109
(kW)
(g/h)
(l/h)
Gaz
Naturel
G25
25 mbar
225
7R
2,15
0,990
156
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Gaz
Naturel
G20
20 mbar
85
3,40
243
10,90
792
10,90
779
Arrière
62
DESSUS
Avant
88A
45
Haut
FOUR
Bas
Arrière
7R
85
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE /PROPANE
REPÉRAGE DES INJECTEURS
2R
94
DESSUS
Avant
143
6A
Haut
FOUR
Bas
131
5
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
PLATS
Mode
4
4-5
6
2
2
2
2
1
4-5
5
2
2
2
1
Gradin
5-6
6
9
7
0
Mode
3-4
4-5
5-6
5
6
4
5
5
Gradin
2
2
2
2
2
1-2
2
2
Thermostat
Thermostat
Thermostat
6
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
Mode
Manette
°C
2-3
3-4
3
3
2
3-4
TB
Gradin
20--40
45-60
40-45
40-45
15-20
35-40
10-15
90 ajoutez un peu d’eau
60-70
30-40
50-55
50-70 sans préchauffage
90-135
15-20
15-20
15-30
10-20
Temps de
cuisson en
minutes
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
Guide de cuisson
10
1
2
3
4
9
5
6
7
8
150 160 175 190 200 225 235 260 270 285
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
Volume utilisable : 50,4 litres.
5
4
3
2
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
Cocottes fermées (daube,
baeckaofen)
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
PLATS
Mode
2
2
3
2
6
6
4
7
1
3
4-5
1
2
2
2
5
4
5-6
3
Gradin
4
0
4
2
2
2
2
2
2
2
4
5
5-6
5
4
6
2
3
3
2
2
4
4
5
5
5
Mode
3
1
2
2
2
2
Gradin
3
4
4
4
3
3
Mode
GRILLOIR
GRILLOIR
Gradin
3-4
3-4
15-20
80-100
30-40
15-25
35
35-45
35-45
30-40
1-2
90-180 selon plat
35 sans préchauffage
7-10
35-40
25
50-60 sans préchauffage
35-40
25 pour ramequins
15-18 plaque sur grille
55-60
40-50
6-10
35-45 plaque sur grille
10-20
15-20
25-35
15-20 sur plaque
35-45
Temps de
cuisson en
minutes
Guide de cuisson
*Préchauffez 10 min au repère 10, puis ramenez au repère de la cuisson souhaitée.
• En fonction GRIL préchauffez 5 min. N’oubliez pas de poser la lèche-frite au gradin du bas.
• Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• Pour ne pas avoir de projections de graisse, n’utilisez pas la turbine au-delà du point 6 du
thermostat.
1
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
7
Thermostat
Thermostat
Thermostat
Service Après-Vente
• INTERVENTIONS
• RELATIONS CONSOMMATEURS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).
•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :
informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques, suggestions, propositions
auxquelles nous vous répondrons
personnellement.
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de pièces
détachées certifiées d’origine.
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
PIECE
ifiée
cert
STRUCTE
UR
CO
N
*Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes,
95310 Saint Ouen L’Aumône SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
KGC1005*
CZ5700161 - 12/09
">
