r= $644 Guide d'utilisation de votre cuisinière Cuisinières référence SCV60WF* == mb И Chere Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une nouvelle cuisiniére SAUTER et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous régaler chaque jour. | В Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de fours, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière SAUTER. | | Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis a vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'en vironnement, esthétiques et fiables. La Marque SAUTER. Comment se présente votre cuisinière ? 3 Comment utiliser les foyers | 4 Utilisation de votre cuisiniére 5-12 Nettoyage de votre cuisiniére 13-15 Mode de cuisson du four 16-17 Guide de cuisson du four | 18-20 Accessoires 21 Service Après-Vente | 24 tout au long de la notice, A vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces ea e Я Ё = NP vn р O dpe a 8 а о a 3 2 SEA НСНЙе 2 Foyer radiant arrière droit 1500 W Foyer halogène - diamètre 160 mm ато auche Foyer radiant TT - diamétre 210 mm ayant droit — Témoins - diamètre 180 mm de chaleur TT Foyer radiant avant auche de el Tn y zóne - diamètre 140 mm de cuisson mr cu . < + ) . elas residente os 4 a nz ©) nda . 'Werndos 1vgas, Légirmes, Climas Marten sucht (Y) Poms Br Vedas, Fabian, Tari MULTFONZTION PYROLYSE im BES e na bos lides, Catia . Metas ace | . | Programmateur Ва Voyant Manette du foyer arrière droit du booster Manette du foyer avant droit _L_ Sélecteur Voyant de mise des fonctions sous tension des foyers du four Manette du foyer avant gauche Manette du foyer arrière gauche ‘ A lire Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d'habitation. Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d'installer et d'utiliser votre cuisinière. | Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires. Ces produits ne contiennent aucun composant à base d'amiante. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. EN my = a y E EE MA a : ; FE RE Na AA Détail des positions de cuisson : Position 1, 2, 3 Pour continuer une cuisson, 0 ARRET réchauffer ou garder au chaud POSITION| MODE PLATS 1 TENUE AU Mises en attente plats prêts certains plats. CHAUD à servir, mijotages doux Position 4, 5, 6 Pour mijoter et pour cuire de plus ‚ Béchamel, r agoûts, | grandes quantités. 2-3 MIOTAGES légumes secs, riz au lait, mijotages moyens, réchauffage Position 7,8,9 Pour rôtir, frire et monter en | Pâtes, pommes de terre à l'eau, ébullition. 4 LENT potages, confiture, ébullition à petits bouillons Pour chauffer rapidement ou rôtir Escalopes, croquettes, légumes frais, Mettez la manette de la plaque ou 5-6 MOYEN potages, fritures de surgelés, zône de cuisson sur la position 9. pommes de terre sautées Après la mise en chauffe, ramenez la , Р Mes + 7 FORT Omelettes, ébullition du lait manette sur la position appropriée. Foyer halogène : 8-9 VIF Côtes d'agneau, grillades, steacks, C'est un foyer idéal pour saisir Fritures viandes ou poissons, pour faire revenir en quelques instants, pommes de terre ou fricassées de légumes, pour réussir oeufs au plat… Utilisez votre cuisiniere en toute simplicité Comment utiliser votre programmateur ? @ Présentation du programmateur e) O © © BOOSTER PURE: = t= mo ux мы oy — (Daffi chage des heures ou minuterie Indicateur de la montée en température (3)Indicateur de porte verrouillée (4)Indicateur du booster Gar chage de la température du four (6) Affichage fin de cuisson © Bouton de réglage Affichage durée de cuisson Symbole des modes de cuisson Indicateur de gradins Utilisez votre cuisiniere en toute simplicité Comment mettre a I'heure I'horloge du four ? © À la mise sous tension - Réglez l'heure en tournant le bouton de réglage (fig. A). (La vitesse de rotation du bouton fait varier la vitesse de réglage de l'heure). L'enregistrement de l'heure ajustée est automatique au bout de quelques se- condes -> l'affichage de l'heure ne cli- gnote plus (fig. B). Exemple : 12h30. © Remise à l'heure de l'horloge - Appuyez successivement sur le bouton de réglage jusqu'au clignotement de l'heure (fig. C). - L'affichage de l'heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors possible. - Pour le réglage, tournez le bouton de réglage de façon à augmenter ou diminuer l'heure affichée (fig. D). | - L'heure se valide automatiquement au bout de quelques secondes. BOSS TER 2 ER ED SOOSTER ¡EEES BOOSTER 3 HOQSTER e Utilisez votre cuisiniere en toute simplicité omment faire une cuisson immediate ? Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter. - Choisissez le mode de cuisson en tournant le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix fig. A). Exemple : position (5) "Viandes, Poissons, Tartes”. - Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l'afficheur (fig. B). Exemple : gradin 1 ou 2 conseillé. - Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choisi : 200°C. И vous est cependant possible d'ajuster celle-ci en utilisant le bouton de réglage (fig. C). Exemple : position ajustée à 190°C, La validation du réglage de température se fait automatiquement après quelques secondes. Après ces actions le four chauffe : l'indicateur de montée en température s'anime et signale la progression de la température à l'intérieur du four i . 3 bips vous indiqueront que la temperature de consigne est atteinte. © Fin BOOSTER E NE e cn Ue Cos RA KC BOOSTER Utilisez votre cuisiniére en toute simplicité Comment programmer une cuisson ? @ Avec un départ immédiat | - Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température (fig. A). - position С) "Viandes, Poissons, Tartes”. - Appuyez successivement sur le bouton de réglage jusqu’au clignotement de la durée de cuisson (fig. B). ay a - - Tournez le bouton de réglage pour ajuster le temps de cuisson souhaité (fig. C). Exemple : 25 min L'enregistrement du temps ajusté est automatique au bout de E quelques secondes -> lafficheur a ne clignote plus. | Date in EA | Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le réglage. L'heure de fin de cuisson (heure de dé- part + durée de cuisson) s'affiche auto- matiquement (fig. D). Exemple : fin de cuisson à 12h55 min BOOSTER a Après ces actions le four chauffe : l'indicateur de montée en température s'anime et signale la progression de la température à l’intérieur du four i : 3 bips vous indiqueront que la température de consigne est atteinte. | | i Ce FTET MEET wo Utilisez votre cuisinière en toute simplicité Comment programmer une cuisson ? (suite) @ Avec un départ différé (heure de fin choisie) - Procédez comme dans le paragraphe “Avec un départ immédiat” puis appuyez successivement sur le bouton de réglage jusqu'au clignotement de ‘neure de fin de cuisson (fig. A). BOOSTER - Ajustez l'heure de fin de cuisson souhaitée en tournant le bouton de * réglage (fig. B). NA Exemple : fin de cuisson | souhaitée a 13h00. BOOSTER Apres ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h00. Quand votre cuisson est terminée, remettez le sélecteur de fonctions sur “O”, 3 bips vous indiqueront que la | | température de consigne est atteinte. Utilisez votre cuisinière en toute simplicité Comment utiliser la minuterie ? Votre four est équipé d’un minu- teur électronique indépendant du fonctionnement du four, permet- tant de décompter un temps. - Appuyez une fois sur le bouton de réglage afin de faire clignoter la minuterie (fig. A). ee de BOOSTER - Tournez le bouton de réglage jusqu'à obtenir la durée voulue (maxi 59 minutes 59 secondes) (fig. B). I — Exemple : 2 min L'afficheur s'arréte de clignoter au bout de quelques secondes, la minuterie se met en marche et décompte le temps de seconde en seconde. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des bips pour vous avertir. - Pour arréter la minuterie, tournez le bouton de réglage et l'horloge réapparaît (fig. C). 10 Utilisez votre cuisiniere en toute simplicité - Comment faire une cuisson économique* ? * Cette position permet de faire | | un gain d'énergie jusqu'a 20 % | tout en conservant les résultats de | ‚ cuisson identiques. — La position “ECO” est utilisée pour l'étiquetage énergétique. . Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter. - Tournez le sélecteur de fonctions sur la position "ECO” (fig. A). ECO BOOSTER - Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l'afficheur (fig. B). | “Exemple : gradin 2 conseillé. = Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choisi 200°C. Il vous est = 1169 i cependant possible d'ajuster celle-ci en ECC utilisant le bouton de réglage. (fig. C). E a E. Exemple : position ajustée a 190°C. Apres ces actions, le four chauffe : l'indicateur de montée en température s'anime et signale la progression de la température à l'intérieur du four. 3 bips vous indiqueront que la température | de réglagé est atteinte. } Utilisez votre cuisiniere en toute simplicité La fonction “BOOSTER” Si vous ouvrez la porte du four au cours d'une cuisson (pour arroser un gigot par exemple), il se produit une perte de chaleur dans la cavité. Votre four a été concu pour pouvoir compenser la perte de chaleur dûe a cette ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la température que vous avez sélectionnée pour votre cuisson. Aussi, dès la fermeture de la porte, le four remonte rapidement en température et le voyant "BOOSTER” s'allume jusqu'à réatteindre la température sélectionnée. Vous préservez ainsi la qualité de votre cuisson. Nota : la fonction “BOOSTER” est active pour les fonctions : - © “Viandes, Poissons, Tartes”, ‚= “Cuissons multiples”, - © “Viandes rouges, Légumes”, = © “Gâteaux, Brioches”. 12 SLIP 7% о ——Y—_—————_—_—————— HIT La fonction pyrolyse @ Qu'est-ce qu’une pyrolyse ? - Votre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. - La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie. | e Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? - Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson. - Votre four dégage une odeur a froid désagréable suite a différentes cuissons — (mouton, poisson, grillades...). Actionné régulierement (toutes les 2 ou 3 cuissons de viandes), ce cycle permet de garder un four propre en toutes circonstances. Afin de s'adapter à chaque situation, ce four dispose de 2 cycles de nettoyage pyrolyse : - Un cycle économique (PYRO ECO) d'une durée d’1h30 (compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera indisponible pendant 2h00). Ce cycle consomme pres de 25% de moins que le cycle pyro standard. = Un cycle standard ( PYRO ) d'une durée de 2h (compte tenu du temps de refroidissement du four, celui- ci sera indisponible pendant 2h30 ), assurera un nettoyage efficace d'un four tres sale. - Par mesure de sécurité, la porte se bloque des que la température a l'intérieur du four dépasse les températures de cuisson. Il est impossible alors d'ouvrir la porte même en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur “0”. ; Cuissons peu salissantes Biscuits, légumes, patisseries, quiches, souffles. Cuissons sans éclaboussures: une pyrolyse n'est pas justifiee. Cuissons salissantes Viandes, poissons, legumes farcis (dans un plat). La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cuissons. Cuissons tres salissantes Grosses pieces de viande a la broche. La pyrolyse peut se faire apres une cuisson de ce type si les projections sont importantes. Comment entretenir votre cuisiniere ? La fonction pyrolyse (suite) @ Faire une pyrolyse immédiate - Vérifiez que le programmateur affiche l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas. - Positionnez la manette “sélecteur de fonctions” sur la position “PYRO” ou “PYRO ECO” (fig. A). La durée de la pyrolyse est de 2 heures en “PYRO ECO” ou 2 heures 30 en “PYRO” (fig; B). Ce temps prend en compte la duree de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte. L'afficheur vous indique l’heure à laquelle votre four sera à nouveau disponible. Le PY" vous indique que vous étes en cycle de pyrolyse (ou PYRO ECO). Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas Q apparait dans l'afficheur et vous indique que la porte est verrouillée (fig. C). En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur indique (fig. D).................................— Quand le cadenas n'apparait plus dans lafficheur, il est possible d'ouvrir la porte. - Passez le sélecteur de fonctions sur la position “O” (fig. E) pour effacer les instructions de réglage. Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et á nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix. BOOSTER BOOSTER: BOOSTER Comment entretenir votre cuisiniere La fonction pyrolyse (suite) @ Faire une pyrolyse différée - Suivez les instructions décrites dans le paragraphe “Faire une pyrolyse immédiate”. - Appuyez successivement sur le bouton de réglage jusqu’au clignotement de la fin de cuisson (fig. La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible. - Tournez le bouton de réglage pour ajuster l'heure de fin souhaitée (fig. B). Exemple : fin de pyro à 4 heures. Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différée pour qu’elle se termine à 4 heures. - Passez le sélecteur de fonctions sur la position “0” pour effacer les instructions de réglage. = BOOSTER e 15 Utilisez votre cuisinière en toute simplicité Modes de cuisson du four SYMBOLE VIANDES, POISSONS, NOM DE LA FONCTION TRADITIONNEL PULSÉ La cuisson s'effectue par les éléments DESCRIPTION DE LA FONCTION * © Montée rapide en température. Certains CUISSONS MULTIPLES © PIECES A ROTIR La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par Ihélice de brassage d'air. GRILPULSÉ + TOURNEBROCHE La cuisson s'effectue alternativement par l'élément supérieur et par l'hélice de brassage d'air. À Le tournebroche Tartes Inférieur et supérieur | plats peuvent être (5) et par Ihélice de enfournés à froid. brassage d'air. TRADITIONNEL ECO Ж La cuisson s'effectue | Cette postion permet par les éléments de faire un gain Feo inférieur et supérieur | d'énergie tout en Curssons ECO | Sans brassage d'air. | conservant les . qualités de cuisson. La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique. TRADITIONNEL PULSÉ Cette position vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maximum) des mets identiques ou différents. Préchauffage inutile. Les volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces. continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte. Glissez la lechefrite au gradin du bas. RECOMMANDATIONS - Recommandé pour les Viandes, Polssons posés dans un plat en terre de préférence, LesTartes. - Pizza. | - Nota : toutes les cuissons se font sans préchauffage. NT PRECONISATION TEMPERATURE °C Maxi 275 mini 35 préco 200 35 | 200 275 - Apres avoir effectué un préchauffage, réalisez les cuissons comme indiqué dans le guide de cuisson. - Recommandé pour les volailles ou rótis au tournebroche. - Pour saisir et cuire à: coeur les gigot, côtes de boeuf. - Pour garder le fondant aux pavés de poissons. 35 180 275 180 200 230 * Séquence(s) utilisée(s) Norme Européenne 16 N pour l’annonce écrite sur 0304 et selon la Directiv l'étiquette énergéti e Europcenne 200 ue conformément à la 2I40/CE, eR ee Utilisez votre cuisiniere en toute simplicité Modes de cuisson du four (suite) SYMBOLE © VIANDES ROUGES, LEGUMES, CREMES © GATEAUX, BRIOCHES MAINTIEN AU CHAUD О GRILLADES, GRATINS hélice de brassage MAINTIEN AU CHAUD NOM DE LA FONCTION TRADITIONNEL La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d'air. SOLE PULSÉE La cuisson s'effectue par l'élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à d'air. Dosage des éléments supérieur et inférieur associés au brassage d'air. | GRIL La cuisson s'effectue par l'élément supérieur sans brassage d'air. DESCRIPTION DE LA FONCTION Nécessite un préchauffage avant d'enfoumer le plat. Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin du bas. Maintien au chaud. Effectuez un préchauffage de 5 minutes. Glissez la lechefrite sur le gradin du bas. i en cocotte fermée les civet...). - RECOMMANDATIONS - Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux... Pour saisir les rôtis de viande rouge. Pour mijoter plats préalablement démarrés sur table de! cuisson (coq au vin, - Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pate sera bien cuite dessous. - Recommandé pour les préparations qui levent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus. - Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, - Recommandé pour griller les cótelettes, saucisses, tranches de pain, gambas — posées sur la grille. PRÉCONISATION TEMPERATURE °C mini 35 35 35 décongélation). | 180 ргёсо 240 275 205 Мах! 275 275 100 275 17 “JONVTTIZAUNS TULOA SNOS 13 33WX31 ILUOd LNANLII1143,S SNOSSINO S31 (uajoeypaeq uoneredeud gj uops| 08T-06 T SIT I OST ‘едпер) 5ээшлэ} 523020) э|б ej Ins 1 Sb SLU 21146 uted| DW x 05-0£ T 077 x T 007 + T 077 x uled St-0b с 08T С 00ёж SaUINOL UD TZ ojnou 0S | T OST ousnos wd gg NOW SH-0€ T 007 € 007 7 OTZx seuIno sofesniynu jejd| 8E-ST E | 007x | € | 007 € | OZ ured e ajed ezzid wn (€ now 0b-0€ € 007 C OTZ+ ©9510 Эдеа ехала энеш wieq | 001-08 € 08T « с 007 x auLLa) US 33ed Oe-sT $ SLTx | senalpo.g SUJAIG SP-0P © OST z 007 + SarJej SajELIO | St-0b € OST z 007x - Soubese] 09-55 € OST с 007 + siouiydnep suness 05 0сё tE SLU (SYM suene) suness) SIWN9II ST-OT EZ | 007 £-7 | O77x sanojded suossiod aa ua jejd | Sp-SE с OST Zz | 00?» (эрелор) 5эшбто 5и055104 02-5 $ SLTx SPNNÓ SUOSSIOd SNOSSIOd 02-07 Ъ SLTx иозпош ap sajo 05-52 оте HE | ObC-077x (64 T) 4na0q ap se199 07-St € OPT-0TT x neaA ‘210d ap s9310) ojlub ans 599500 | SZ-ST 012 € 077 Tejnod ap sessing OCT-06 T OST 592911 5955046 Э!еОЛ 07-05 | aL | 0Тё z 08T | au 0zz с 007 (6 1) allejoA ss-os | 7 007 al 0zz T | OZZx | (Ba s'7 ainedo 0616) nesuby OSIJA Ne SIBSUO)| 0b-0€ | Z 01¢ с Obex Jns0q Sp 19y 0Z-09 с OST z 007 (бут) пеэл эр пом nee,p ned un zaynofe 06 © OST 7 007 (By7)>10d ap noy SAANVIA = о а! © © = © (5) = O (5 = O U = a © 3 a 3 = ® = = = = = = = = «= - 5 1583/83 312 Se 8 | & SA 5 + еб | 5 Jo = = | Jo = = | Do = = Jo [8] 5 | 30/4 SLV1d © on e „+ er = + a "30 NOLLINOJLLTININ NOSSIND ITIINNOLLIOYVAL NOSSIN) 18 | ¥'0S: alin SWN|OA ‘озна pod ju 39 (pin 20 suep Spsiuodid ammesoduo 1) 9,077 -essedop sed au © (sigpow uofes) aupoq-awnay a) juestan ¡9 U3N/ "suipe.b S ap sedinba 159 242/UISINI ЭДОЛ | '9U010-3UI1no) = gl e ‘5П[ эр лолэедел INOÍ seg np uIpei aj INS SIL 42) el *942019-au.n0) | no apu6 ej Ins 1aub e sjau a zadejd “Ty UORdUO; UF © | ‘zejd э| лашел dos sed su : uejNnoq nea, эр ээле зэупдер 5по(по} 1юр энеш шед ип e ‘soinssnogepa,p onbsu : 3)11y-349) ej suep sapuera sej sed zasind ON © 'e9nbipur aunierduras el e zayney>a1d+ LC 0bC | OCT OTZ | OOC OST | SIT OST OOT 59 0$ Jo| Xeu 6 9 Z 9 G $ € cC T e e TECATE A a saßesnninwi 3ejd | 55-65 | Z | 087+ z OTZ+ Sna9| el 2 ayed aueL sobesnginwi jeid| Sz-ST | z | 077 © | 022+ ou ээзЭ!тЭ} 12d a el wo gg now | 0t-0€ с 01¢ ГА 007 с OTZx 3951 37ed spel | 05-05 т SOT © | 08x инелеб ST-0T € 007+ € 0ZZx salejnas sinoy sinad 1N3SSO16 и0[95| 04-05 € | O9T+ € | 007+ xnou> e ajed [nub ey Ins sombejd| — OT-S Z OTZx | Z | OTZx z OZ soulajopew 06 с 00T z 00T sonfuL19W 05-Sb T osT | JdoujeBny sobesnnnu jerd| gT-ST € ST € | 007x | $91925 - Sapjoo) эцеш-щед 55-02 z OST с SOT SSW 55-55 z OST < 007 smnoje[) Oud x 09-55 T 081 I OST suenb-agend - ayez Suma us Ted pues | OE-SZ e 081 z | OST+ saJjumo.g (Oud + 05-52 I SOT I OST otpoug OT-S € | 0ZZ« этол YNISIG Gb-SE T SOIT | esIOU9E) - SIONES, Pp WNOSIg SINESSILVd 19 e Avant détre mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins une heure a température ambiante. Supprimez la barde sur les viandes rouges pour éviter fumées et odeurs. e Choisissez un plat de préférence en terre (moins de projections que le verre) bien adapté á la taille de la vlande à rôtir. e Salez en fin de cuisson pour éviter de faire sortir le sang et déssécher la viande. e Ajoutez quelques cuillérées d'eau chaude dans le plat pour éviter la carbonisation du jus. e Temps de cuisson : | - rôti de boeuf (saignant) de 10 à 15 min pour 500 g. - rôti de porc de 35 à 40 min pour 500 g. - róti de veau de 30 á 40 min pour 500 g. e En fin de cuisson, il est indispensable de laisser reposer les viandes, emballées dans du papier d'aluminium (10 à 15 min). Cette attente favorise la détente des fibres, l’uniformisation de la couleur, les vlandes garderont leur moelleux. e Pour les grillades : enduire d'une fine couche d'huile. Les grillades de viandes rouges ne se piquent pas ; utilisez plutót une spatule pour les retourner, e Piquez la peau des volailles sous les alles pour que la graisse pulsse s'écouler sans éclabousser. Cuisson des légumes e Quand on fait un gratin de = de terre, il est conseillé de précuire les pommes de terre en rondelles dans du lait ou du lait + crème. e Pour peler aisément les poivrons : faîtes les griller sous le gril bien rouge en les retournant : lorsque la peau boursoufle, enveloppez-les dans un [sac plastique quelques minutes, ensuite la peau se retirera facilement. e Pour faire des tomates farcies : après avoir découpé un chapeau, retirez les grains, salez l’intérieur et retournez-les sur une grille pour qu'elles s’égouttent avant de les farcir. e Les endives (au jambon et à la béchamel) doivent être longuement égouttées : sinon l’eau de cuisson va rendre la sauce liquide et sans saveur. e Quand on couvre un gratin de chapelure, il faut la mélanger au gruyère, elle absorbe les graisses et rend le gratin croustillant. 110 minutes. e Choix des moules : Evitez les moules clairs et brillants : - Ils rallongent le temps de cuisson - Ils nécessitent de préchauffer le four Préférez les moules en tôle anti- [adhésive pour les tartes, les quiches...ïls donnent une pâte croustillante et dorée dessous. e Astuces : N'hésitez pas à protéger l'intérieur des moules ou le fond du plat émaillé d'une feuille de papier sulfurisé : I! protège des taches acides et facilite le démoulage. Ajoutez toujours la levure en fin de préparation et ne la mettez pas en contact avec le sel : elle perdrait de ses propriétés. Chaque fois que vous sélectionnez un mode cuisson utilisant l’hélice de brassage d'air, il est recommandé de diminuer de 30°C à 50°C la température par rapport à un mode de cuisson traditionnel. Les temps sont alors prolongés de 5 à Cuissons sur 2 niveaux fonction (F) “cuissons multiples” EFFECTUEZ UN PRECHAUFFAGE AVANT D'ENFOURNER LES PLATS e Ii est possible du cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans que le goût ni l'odeur ne se transmettent de l’un à l’autre, à condition de choisir des cuissons se faisant a la même temperature. Les plats ne s'enfournent ou ne se défournent pas nécessairement en même temps. Les temps de cuisson du tableau indiqué pour un seul plat doivent être prolongés de 10 à 20 minutes. Petits gâteaux 2 Grilles N 2 Tartes un ITA v 4 КТПВ © a Lo == 5 GB (N mm IA N 1 IT 1 Poisson + 1 tarte CT eT ETE ET votre appareil est équipé d'un plat lechefrite multi-usages, de deux grilles plates et d'un tour- nebroche 21 ! 1 22 23 DUTY co ie, EE SE EEE et ee de ur an x o E a x ca A cin к т й E 3 3 ta) EOS ==. Е 3 5 ë EEE #68, 5 e: < > e a = = EN E E Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informa- tions de la plaque signalétique située dans le coffre de l'appareil (ouvrez la sous- porte ou retirer le tiroir). N° de série BRANDT APPLIANCES SAS 7 RUE HENRI BECQUEREL 92500 RUEIL MALMAISON TYPE Service aprés-vente Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle, | type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. E: PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien, demandez l’utilisation exclusive de PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D'ORIGINE, WS * Relations consommateurs | SAUTER c'est aussi le minitel... 36.15 SAUTER* * (0,197 LI TTC/min) => tarif en vigueur à la date d'impression du document, В pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : = informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. pour communiquer : | nous sommes a l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles : nous vous répondrons personnellement. SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER Vous pouvez aussi nous écrire: BP 9526 po 95069 CERGY PONTOISE CEDEX ou nous téléphoner au : Are | | Service Consommateurs SAUTER ci hal 9963-0071 -06/03 = tarifen vigueur á la date dimpression du document. Modus Media International - tel 02 38 49 42 00 ">
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