Rowenta
Mode d'emploi
FC 285
Gourmet Modulo
Gebruiks-
aanwijzing
| С)
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Co aan
TD a at
Module
Adaro
BON APPETIT !
Vous venez d’acquerir un four Modulo qui vous offre en plus des fonctions traditionnelles (convection naturelle, gril et tournebroche)
des fonctions uniques et innovantes comme le compartiment supérieur très performant, la possibilité de cuire simultanément 2 plats
différents, le grillage des 2 côtés de préparations à base de pain. En effet grâce à sa plaque amovible émaillée, vous disposez d'un
four modulable en fonction de vos besoins de cuisson… Tout en préservant la qualité culinaire du four traditionnel.
Schéma descriptif
1 Voyant lumineux de fonctionnement
2 Résistances de gril et de voûte
rabattables
3 Thermostat
4 Ouverture d'entrainement de la
broche
5 Minuterie
6 Connecteurs Modulo
7 Voyant lumineux Modulo
CONSEILS ET CARACTÉRISTIQUES
Pour choisir plats et moules
Tenez compte des dimensions inté-
rieures de votre four.
— Dimensions intérieures
Hauteur 230 mm —
Largeur Le - _ 350 mm
Profondeur 5 347 mm
- Pour les rótis de viandes et de
volailles
Utilisez des plats à bords hauts (5 cm
minimum) afin de réduire les projec-
tions grasses sur les parois du four.
Pour ies pâtisseries
Utilisez de préférence des plats avec
revêtement anti-adhésif qui facilite le
démoulage.
Votre four n'a pas été conçu pour être
Volume utilisable (L)
Four : o 281
Avec plaque amovible
- Compartiment supérieur: 11L
- Compartiment inférieur o 16L
Consommation d'énergie (kWh) Four traditionnel
Montée : a
A200°C | | Вл К
Maintien a т a
à 2007 C Le 0,73 kWh
pendant 1h Co
Total - 0,87 kWh
encastré.
5 minutes suffisent pour atteindre 250° C :
le préchauffage n'est pas nécessaire.
8 Parois autonettoyantes
9 Sélecteur de fonction
- Modulo : Four Réduit Rapide
- Modulo : Grillage des 2 Cótés
- Modulo : Double Four
- Tournebroche
- Gril
- Four
10 Sole lisse émaillée chauffante
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Erflevez les autocollants.
l'emballage est recyclable, mais il peut être
utile pour transporter ou retourner le four à
une station service agréée.
Nettoyez le four et les accessoires
avec un linge humide. Séchez.
Retirez tous les accessoires du four
(griile, plat, tournebroche…).
Déroulez complètement le cordon.
Branchez.
Veillez à brancher sur une prise ayant au
moins des caractéristiques supérieures à
16 A/230 V
Fermez la porte.
Réglez le thermostat du four sur 260° C,
Réglez la minuterie et faites fonction-
ner 15 minutes.
Un léger dégagement de fumée peut se
produire, ce phénomène tout à fait normal
disparaîtra rapidement à l'usage.
CONNAÎTRE VOTRE FOUR
Thermostat
Il permet de régler la température de
60° C à 260° C environ.
- Tableau des équivalences
Position du Four
- thermostat . - Traditionnel
Ao | 60°C -
2 — BOC
3 100°C
4 125°C
5 150% C
6 175°C
7 200°C
a 220° C
To Tac
10 260° C
11 Porte en verre avec poignée iso-
lante
12 Broche avec fourchettes
13 Supports de broche
14 Plat lechefrite émaillé
15 Grille réversible
16 Broches de connexion
17 Plaque Modulo
Vous pouvez modifier vos réglages
en cours de cuisson.
Minuterie
Fig.
Dès que vous tournez la minuterie et
que le thermostat est enclenché, le
four fonctionne.
La minuterie permet de régler le temps
de cuisson (jusqu'à 90 minutes). Lors-
que le temps programmé est écoulé,
elle émet un bip sonore. Le four s'ar-
rête automatiquement.
Vous pouvez interrompre la cuisson à
tout moment en ramenant la minute-
rie sur Zéro.
Pour les temps inférieurs à
25 minutes, tournez le bouton jusqu'à
30 minutes et revenez en arrière sur
le temps désiré.
Sélecteur de fonction
Selon les aliments à cuire, votre four
offre des types de cuisson adaptés.
Pour sélectionner un type de cuisson,
positionnez le sélecteur sur la fonc-
tion désirée.
Les tableaux des temps de cuisson
vous indiquent la fonction à utiliser.
3
Grille réversible
Fig. El
Vous pouvez placer la grille a 5 hau-
teurs différentes, en la retournant
vous obtenez 5 niveaux supplémen-
taires. `
Les tableaux des temps de cuisson
vous indiquent la position a utiliser.
Plaque Modulo
La plaque Modulo est constituee
d'une résistance avec son support,
d'une plaque amovible et de broches
de connexion.
Elle doit toujours étre positionnée au
Е
4ème niveau, en présentant le côté
avec broches de connexion vers les
connecteurs au fond du four.
Selon la fonction désirée, la plaque
peut être utilisée soit résistance dessus,
fonction grillage des 2 côtés de pains et
viennoiseries, soit résistance dessous.
four réduit rapide et double four.
Fig. E
Le voyant «Modulo» s'allume quand
la plaque Modulo est correctement
insérée.
On entend un clic de verrouillage.
La plaque Modulo est sous tension.
Elle vous permet de diviser votre four
en deux compartiments.
Le compartiment supérieur offre une
très grande rapidité de cuisson pour
des toasts, des pizzas ou tout autre
préparation fine.
Le plat peut être posé directement à même
la plaque Modulo.
Une troisième fonction est possible,
utilisant les compartiments supérieurs
et inférieurs. Dans ce cas, vous pou-
vez réaliser simultanément deux pré-
parations en les positionnant dans
les deux compartiments.
N'utilisez pas la résistance et son support
sans la plaque.
Eclairage permanent
Pour surveiller facilement la cuisson
de vos plats, votre four est éclairé de
façon permanente des qu'il est en
fonctionnement (minuterie activée).
LES FONCTIONS MODULO
FONCTIONS UTILISANT LE COM-
PARTIMENT SUPÉRIEUR
Dans ce cas, seules les résistances
de voûte et de gril ainsi que la
résistance de la plaque Modulo
fonctionnent.
FONCTION MODULO | [ET
FOUR REDUIT RAPIDE
Pour réaliser rapidement des pré-
parations fines
Fig. El
Positionnez la plaque Modulo au
4ème niveau résistance dessous.
Fig. El
Positionnez le sélecteur sur la fonc-
tion Modulo Four Réduit Rapide.
Réglez le thermostat sur la tempéra-
ture désirée.
Réglez la minuterie.
ge
En fin de cuisson
Si le temps de cuisson programmé
est écoulé, le four s'arrête automati-
quement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
Les temps de cuisson étant courts, il est
conseillé de surveiller vos préparations.
FONCTION MODULO ZI
GRILLAGE DES 2 COTES
Pour griller des baguettes et des
toasts dans le compartiment supé-
rieur
Fig. a
Positionnez la plaque au 4eme
niveau résistance dessus.
Ajoutez la grille au 5eme niveau “wr .
Vous pouvez y déposer la baguette
mie vers le haut et les toasts.
Positionnez le sélecteur sur la fonc-
tion Modulo Grillage des 2 Cotes.
Réglez le thermostat sur 260° C.
En fin de cuisson
Les temps de cuisson pour cette
fonction sont courts.
Nous vous conseillons d'évaluer par
vous-même le temps de cuisson idéal
et de surveiller vos préparations.
FONCTION UTILISANT
LES DEUX COMPARTIMENTS
Pour cette fonction toutes les résis-
tances (de voûte, plaque Modulo et
sole lisse chauffante) fonctionnent.
FONCTION =
MODULO DOUBLE FOUR
Pour realiser simultanement deux
preparations
Positionnez la plague au 4éme
niveau résistance dessous.
Positionnez la grille sur la sole.
Vous disposez alors de deux compar-
timents de cuisson.
Fig.
Positionnez sur la plaque dans le
compartiment supérieur les plats à
griller tels que les gratins.
Disposez sur la grille dans le compar-
timent inférieur les plats à cuire et à
griller.
ео. El
Réglez le sélecteur sur la fonction
Modulo Double Four.
Vous avez la possibilité de disposer
les plats à cuire quand vous le sou-
haitez.
Disposez de préférence les Cuissons
les plus lentes dès le départ (comme
un rôti ou des cailles), puis les cuis-
sons les plus courtes en fin de cycle.
LES FONCTIONS
TRADITIONNELLES
Les fonctions traditionnelles n’utili-
sent pas la plaque Modulo.
Celle-ci doit être rangée sous le four
grâce aux rails prévus à cet effet.
FONCTION TOURNEBROCHE
Pour installer le tournebroche
Fig. El |
Pour installer le tournebroche, mettez
en place les 2 supports de la broche
sur les bords du plat lechefrite
émaillé.
Fig.
Glissez une fourchette sur la broche
(les pointes vers l'intérieur) et vissez
pour la bloquer.
Ficelez viandes et volailles avant de
les embrocher, puis glissezla .
seconde fourchette, pointes toujours
vers l’intérieur et aussi loin que pos-
sible pour que la pièce à rôtir soit
bien maintenue.
Dévissez si nécessaire la première
fourchette pour recentrer la pièce sur
la broche et bioquez les 2 fourchettes.
Fig.
Mettez la broche en place sur les
2 supports (encoches de la broche
sur les supports).
Fig. a
Retirez la grille et introduisez le plat
lechefrite dans le four au 1er niveau.
introduisez l'extrémité pointue de la
broche dans l'ouverture d’entraîne-
ment située sur la paroi gauche du
four et engagez-la à fond en bascu-
lant l'ensemble. :
Positionnez le sélecteur de fonction
sur la position tournebroche.
Réglez la minuterie.
Toujours laisser la porte entrouverte.
En fin de cuisson
Si le temps de cuisson programmé
est écoulé, le four s'arrête automati-
quement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
Ouvrez la porte complètement.
Tirez la broche pour la dégager de
l'orifice de l'axe d'entraînement.
Sortez l'ensemble du four.
FONCTION GRIL 7
Pour griller et gratiner
Placez la grille en position haute.
Fig. EE
Positionnez le sélecteur de fonction
sur la position gril.
Placez les aliments sur la grille au
niveau de cuisson le plus proche
possible de la résistance de voúte.
Introduisez le plat en position basse
pour recueillir la graisse ou le jus de
cuisson.
Toujours laisser la porte entrouverte.
_ Réglez la minuterie.
Le gril fonctionne.
A mi-cuisson, retournez les aliments
à griller.
En fin de cuisson
Si le temps de cuisson programmé
est écoulé, le four s'arrête automati-
quement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
FONCTION —
CONVECTION NATURELLE
Pour cuire viandes, poissons, gra-
. tins, soufflés, patisseries...
Placez la grille à la hauteur souhaitée.
Disposez le plat avec les aliments
dans le four et fermez la porte.
Fig. I
Positionnez le sélecteur de fonction
sur la position four.
Réglez le thermostat à la température
désirée.
Réglez la minuterie.
Le four chauffe.
En fin de cuisson
Si le temps de cuisson programmé
est écoulé, le four s'arrête automati-
_ quement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
Ne posez pas de plat directement sur la
sole lisse.
DEMONTAGE ET MONTAGE DE LA
PLAQUE MODULO
Pour démonter la plaque Modulo
Veillez à la manipulation de la plaque.
Attendez 30 minutes qu'elle refroi-
disse sinon utilisez des gants en pre-
nant le bord de la plaque, mais sans
toucher la résistance.
Lors des manipulations, soyez tou-
jours vigilants afin de ne pas abimer
les broches de connexion électrique.
Fig. В
Posez la plaque Modulo sur un plan
de travail, résistance dessus.
Posez vos doigts sur la plaque
Modulo à l'opposé des broches et
poussez avec les pouces sur le sup-
port de la résistance.
Soulevez le support et enlevez-le de
la plaque Modulo en dégageant les
broches de connexion.
Pour monter la plague Modulo
Fig. 116)
Posez la plaque sur un plan de travail.
Positionnez les broches de
connexion dans le trou de la plague,
résistance contre la plaque.
Fig.
Posez la résistance et son support
sur la plaque.
Les doigts posés sur l'arrière de la
plaque, appuyez avec les pouces sur
le support et sur la résistance.
Clipsez le support de la résistance
dans la plaque Modulo.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Ne laissez pas la graisse s'accumuler dans
l'appareil.
Avant tout entretien ou nettoyage,
débranchez et laissez refroidir le four.
Nettoyez la porte, les parois inté-
rieures métalliques et les surfaces
émaillées ou laquées avec de l’eau.
Séchez.
N'utilisez ni produit d'entretien agressif
(notamment les décapants à base de
soude), ni éponge grattoir, ni tampon abrasif.
Pour faciliter le nettoyage
Pour les parois autonettoyantes
aprés une cuisson grasse, faites
chauffer le four a vide, thermostat en
position maximum pendant
10 minutes, porte fermée.
Fig. 18
Les résistances de voûte et de gril
sont rabattables.
Ne forcez jamais pour relever ou rabattre
les résistances.
Fig. В
Pour faciliter le nettoyage, votre four
est équipé d’une sole lisse chauffante.
Essuyez les parois avec une éponge
humide.
Fig. &
Tous les accessoires (grille, plat,
broche) se nettoient à l’eau addition-
née de détergent.
Pour entretenir la plaque Modulo
La plaque Modulo peut être lavée et
passée au lave-vaisselle, mais il est
indispensable de démonter la résis-
tance de la plague.
La résistance ne peut pas être détachée de
son support.
Fig.
La résistance amovible ne doit pas être
immergée, ni passer au lave-vaisselle.
Un seul coup d’éponge suffit pour
entretenir le support.
Fig. El
Vous pouvez ranger la plaque en la
glissant sous le four grace aux rails
prévus a cet effet.
Pour remplacer l’ampoule
Débranchez le four et laissez-le refrci-
dir.
Dévissez le hublot en tournant dans
le sens inverse des aiguilles d'une
montre. Nettoyez-le à l'eau chaude
additionnée de détergent. Séchez-le
bien.
Dévissez l'ampoule et remplacez-la
(15W-220/230V 300° C).
Revissez le hublot.
TABLEAU DES TEMPS DE
CUISSON
Les temps indiqués peuvent varier en
fonction du poids, de la taille ou de
l'épaisseur ainsi que de la tempéra-
ture initiale des aliments. lis pourront
être augmentés ou diminués en fonc-
tion du goût de chacun.
Les températures indiquées sur votre
four sont données à titre indicatif.
LES FONCTIONS MODULO
Fonction Modulo : Four Réduit Rapide
Plaque amovible au 4ème niveau, résistance vers le bas.
Plat posé sur plaque amovible.
Départ toujours à froid.
Aliments Position thermostat Temps
Pizza surgelée | o ARE 7 min.
Pizza fraiche a | 240° C 13 min. |
Flammeküeche surgelée | BPE 10 min.
Escargots surgelés | | | 200° С a | “min.
Barquette de lasagnes surgelées (450) ~~ © 240°C © 32a3%mn.
Nuggets de dinde ou de poulet surgelés | В 240° С | НЕ 10 min. |
Cordons bleus de dinde frais = | — 22%0 OMA,
Quiche sans páte | a 240° С НЕ 13 min.
Parmentier sauce moutarde о 260° C 1-20 Min,
Pain de courgette à la Grecque a ВЕ 260° с | | | | 14 min.
Jambon braisé В - _ oo _ _ a - Un 240°C п ‘ о ВЫ A “7 min. В
Andouillettes sauce Normande TT 240° C ou 260° C | ‘ a 18 à 20 min.
Rosbif (8509) 0000) BAMCOu260E. 20825 т,
Cuisses de poulet _ a ‘220° C | | a | 35 à 40 min.
Calles | ВЕ SE | ; о A Pe ; || 220° С - | o В ВЯ Е: 40min.
Filets de poisson au vin bianc | | 240° C ou 260° С | a | 12 а 15 min. BN
Pavé aux pommes ~~ 240°C... C 12 п
Gratin de fruits —_ - a 260° С | | 6 min.
Brochettes de fruits ~~ src 6 min.
Galette au chocolat | | 150° С 16 тип.
Pour les préparations épaisses, prenez des plats assez grands pour cuire plus rapidement afin d'optimiser les résultats dans la fonction
(ne pas brûler le dessus). .
Si vous retirez la plaque Modulo à la fin de la cuisson. utilisez toujours un gant afin de ne pas vous brüler.
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