Coffee Queen CATER Manuel utilisateur

CATER
MANUEL UTILISATEUR
UM_FR
Part No.: 1764112_01
SOMMAIRE
CATER
SOMMAIRE........................................................................................................................................................ 2
GÉNÉRALITÉS.................................................................................................................................................. 4
Introduction...............................................................................................................................................................4
Avertissements..........................................................................................................................................................4
Précautions.................................................................................................................................................................4
Usage prévu................................................................................................................................................................4
Caractéristiques et poids .......................................................................................................................................5
Description fonctionnelle générale.......................................................................................................................5
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS............................................................................................ 6
SINGLE CATER, vue de devant.............................................................................................................................6
CATER, vue de devant.............................................................................................................................................7
SINGLE CATER, vue de derrière..........................................................................................................................8
CATER, vue de derrière..........................................................................................................................................9
BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES........................................................................... 10
Fonctions des boutons.......................................................................................................................................... 10
Indications affichées lors de la préparation...................................................................................................... 10
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE.......................................................................................... 11
Positionnement....................................................................................................................................................... 11
Raccordement de l'eau......................................................................................................................................... 11
Branchement électrique et mise en service.................................................................................................... 12
FONCTIONNEMENT.............................................................................................................................. 13
Préparation de café................................................................................................................................................ 13
Mise en place du filtre........................................................................................................................................... 13
Ajout de café........................................................................................................................................................... 13
Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution................................................................... 13
Lancement de la préparation.............................................................................................................................. 14
Distribution d'eau chaude.................................................................................................................................... 14
Maintien de la température et conservation de l'arôme.............................................................................. 15
NETTOYAGE ET ENTRETIEN............................................................................................................. 16
Nettoyage quotidien.............................................................................................................................................. 16
Nettoyage hebdomadaire..................................................................................................................................... 17
Nettoyage extérieur si nécessaire..................................................................................................................... 17
PROGRAMMATION................................................................................................................................. 18
Réglage de la température de l'eau.................................................................................................................... 18
2
SOMMAIRE
CATER
Réglage de la quantité d'eau................................................................................................................................ 18
MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN....................................................................................................... 19
Messages d'erreur.................................................................................................................................................. 19
DIMENSIONS................................................................................................................................................ 20
SINGLE CATER...................................................................................................................................................... 20
CATER...................................................................................................................................................................... 21
Marmite de distribution........................................................................................................................................ 22
Les encadrés ci-dessous peuvent contenir des informations importantes.
IMPORTANT !
INFO.
ATTENTION !
Plus d'informations
Remarque INFO.
INFO.
3
GÉNÉRALITÉS
CATER
Introduction
Merci d'avoir choisi une machine à café de la gamme CATER.
Nous espérons que vous l'apprécierez !
Lisez le guide de l'utilisateur avant d'utiliser la
machine.
Ce guide contient des instructions importantes
pour garantir une utilisation correcte et en
toute sécurité du distributeur automatique.
Conservez toujours ce guide à proximité afin
de pouvoir le consulter ultérieurement.
Avertissements
Ne jamais immerger la machine, la prise ou le
câble secteur. Cela entraînerait un risque de
choc électrique.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des
personnes (et notamment des enfants) aux
capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou manquant d'expérience ou
de connaissances, à moins qu'elles soient
supervisées ou que des instructions d'utilisation
leur aient été données par une personne
responsable de leur sécurité.
Les enfants doivent être surveillés pour
s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Ne pas utiliser la machine si le câble secteur ou
sa fiche est endommagé, ni en cas de chute de
la machine.
Si le câble secteur est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un agent d'entretien
ou une personne qualifiée afin d'éviter tout
risque.
Brancher la machine uniquement sur une prise
de sécurité correctement installée et mise à la
terre, et dont la tension de ligne correspond
aux caractéristiques techniques de la machine.
Précautions
Ne pas utiliser la machine en extérieur car
elle ne doit pas être exposée aux intempéries
(pluie, neige, gel). Cela l'endommagerait.
Ne pas tenter d'ouvrir la machine ni de la
réparer de quelque manière que ce soit. Pour
éviter tout danger, la machine doit être réparée
uniquement dans un atelier ou un centre
d'entretien, ou bien par une personne qualifiée.
Si la machine doit rester inutilisée pendant une
longue période, débrancher le câble secteur de
la prise électrique. Pour cela, tirer sur la fiche et
non sur le câble.
Cet appareil doit être placé en position
horizontale, dans laquelle il restera étanche à
toute fuite d'eau éventuelle.
La machine doit être placée hors de portée des
enfants.
Le câble secteur doit être positionné de
telle manière qu'il ne puisse faire trébucher
personne. Il convient de le maintenir à l'écart
de tout bord tranchant et de toute source de
chaleur.
Il convient d'utiliser les nouveaux jeux de
flexibles fournis avec cet appareil, et non les
anciens.
Cet appareil ne doit pas être installé dans un
endroit où un jet d'eau est susceptible d'être
utilisé.
Cet appareil ne doit pas être nettoyé au jet
d'eau.
Usage prévu
Cet appareil est prévu pour les applications de
type domestique ou similaire telles que :
- Cuisine du personnel dans une boutique.
- Bureaux et autres environnement de travail
commerciaux.
- Exploitations agricoles.
- Par la clientèle dans les hôtels, motels et
autres environnements résidentiels.
- Environnements de type « bed and breakfast ».
4
Pour obtenir les performances optimales de la
machine, les paramètres suivants doivent être
respectés :
- Pression d'eau maximale admissible à l'entrée :
800 kPa (8 bar)
- Pression d'eau minimale admissible à l'entrée :
200 kPa (2 bar)
- Température de fonctionnement maximale :
40°ºC
- Température de fonctionnement minimale :
10°ºC
GÉNÉRALITÉS
CATER
Caractéristiques et poids
CARACTÉRISTIQUES
SINGLE CATER
CATER
Oui
Oui
2
2
690, 205, 450 mm
690, 410, 450 mm
2,5 L
2 x 2,5 L
220-230 V 1N~2200 W 50-60Hz
400V 2N~ 4400 W 50-60Hz
Raccordement eau froide
Filetage extérieur ½”
Filetage extérieur ½”
Capacité
17 tasses/6 minutes
Eau chaude 20 L/heure
34 tasses/6 minutes
Eau chaude 20 L/heure
1 x 2,5 L
2 x 2,5 L
Robinet d'eau chaude
Options de préparation
Hauteur, largeur, profondeur
Volume du réservoir
Alimentation
Marmite de distribution
MODÈLE/NOM
POIDS
SINGLE CATER
15 kg
CATER
24 kg
Description fonctionnelle générale
Machine à café avec alimentation en eau automatique.
Équipée d'un robinet d'eau chaude séparé.
Préparation dans une marmite de distribution amovible.
Préparation avec filtres papier.
Temps de préparation : 5 - 6 min.
5
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
SINGLE CATER, vue de devant
Boutons de fonctions
Robinet d'eau chaude
Porte-filtre
Couvercle de la marmite
de distribution
Anse de transport
Écran
Marmite de distribution
Tube de niveau
Robinet à café
Insert d'égouttage
Bac d'égouttage
6
CATER
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
CATER
CATER, vue de devant
Boutons de fonctions
Robinet d'eau chaude
Brewing
Brewing
Porte-filtre
Couvercle de la marmite
de distribution
Anse de transport
Écran
Marmite de distribution
Tube de niveau
Robinet à café
Insert d'égouttage
Bac d'égouttage
7
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
SINGLE CATER, vue de derrière
Raccordement
à l'arrivée d'eau
Alimentation électrique
Interrupteur
8
CATER
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
CATER
CATER, vue de derrière
Raccordement
à l'arrivée d'eau
Interrupteur
Alimentation électrique
9
BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES
CATER
Fonctions des boutons
1/1 marmite
Marmite pleine = 2,5 L
1/2 marmite
Demi-marmite = 1,25 L
Pause/Stop
Indications affichées lors de la préparation
Lorsque la machine est en cours de préparation
A
Marmite pleine
L'écran indique : voir A
Lorsque la machine est en cours de préparation
B
Demi-marmite
L'écran indique : voir B
10
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
CATER
Positionnement
MIN. 10 cm
Placer le module de préparation sur une surface plane et horizontale en
mesure de supporter le poids de la machine.
Remarque
Vérifier que l'air peut circuler derrière la machine
(10 cm minimum).
Raccordement de l'eau
A
Relier le flexible d'eau fourni à l'arrivée d'eau au moyen d'un raccord R ½”. En
poussant la machine en place, vérifier que rien ne gêne le flexible, de manière
à assurer un débit d'eau adéquat.
L'approvisionnement en eau de la machine conformément aux instructions et
conseils du fournisseur relève de la responsabilité du client.
Dans les régions où le tartre constitue un problème, il convient d'installer un
filtre anti-tartre.
Remarque
Il convient d'utiliser le nouveau jeu de flexibles fournis avec
l'appareil, et non les anciens flexibles. L'usage d'une vanne
pouvant être fermée est recommandé pour le raccordement. Pression d'eau min. : 2 bar (200 kPa). Pression d'eau
max. : 8 bar (800 kPa).
11
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
CATER
Branchement électrique et mise en service
SINGLE CATER
Recommandation : installer un disjoncteur de ligne et un disjoncteur
différentiel pour la machine.
IMPORTANT !
Brancher la fiche sur une prise murale dédiée avec mise à la terre:
220-230V 50-60Hz, 10Amp.
CATER
Cette cafetière doit être raccordée directement à un réseau électrique dont
la tension est identique à celle inscrite sur l'appareil. Ce raccordement doit
être réalisé par un électricien dûment autorisé.
Recommandation : installer un disjoncteur de ligne et un disjoncteur
différentiel pour la machine.
TTENTION !
A
Branchement triphasé uniquement
- L a cafetière doit être raccordée en 400 V avec neutre et mise à la terre.
- Utiliser des fusibles de 10 A.
IMPORTANT !
L'installation électrique doit avoir été réalisée par un électricien certifié :
400V 2N~ 4400 W 50-60Hz
A
Mettre la machine sous tension en actionnant l'interrupteur situé à l'arrière
celle-ci. La machine commence à se remplir d'eau.
Pendant que la machine chauffe, l'écran clignote.
Lorsque l'eau a atteint une température correcte, l'écran cesse de clignoter et
s'allume de manière continue (A).
La machine est alors prête à l'emploi.
Interrupteur
12
FONCTIONNEMENT
CATER
Préparation de café
Mise en place du filtre
Disposer un filtre dans le porte-filtre.
Toujours utiliser les filtres à café en papier
recommandés par Coffee Queen.
Type de filtre : filtre papier 110 mm,
référence 110110
Ajout de café
Quantité de poudre
recommandée : 60 g/l
Ajouter du café (café moulu de restauration).
Veiller à répartir le café uniformément.
Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution
Mettre le porte-filtre en place (A).
A
B
Ouvrir le couvercle supérieur (B) de la marmite de
distribution puis mettre cette dernière en place (C).
Vérifier que la marmite de distribution est centrée par
rapport au plateau rotatif.
C
13
FONCTIONNEMENT
CATER
Préparation de café
Lancement de la préparation
1/1 marmite
Appuyer sur le bouton
pour préparer 2,5 L et sur le bouton
pour préparer 1,25 L.
1/2 marmite
Pause/Stop
-
1/1 Marmite pleine, les 3 lignes de l'écran clignotent.
- 1/2 Demi-marmite, les 2 lignes inférieures de l'écran
clignotent.
ATTENTION !
Ne jamais retirer
la marmite de
distribution avant
que l'écran ait
cessé de clignoter
et que le bip de
fin de préparation
ait retenti. Du café
brûlant pourrait jaillir
et provoquer de
graves brûlures.
Lorsque la préparation débute, le voyant de préparation sera allumé en
rouge.
Bouton STOP/PAUSE
- Appuyer une fois sur le bouton
pour mettre en pause.
- Pour poursuivre la préparation lorsqu'elle est en mode pause, appuyer
sur
ou
- Appuyer deux fois sur le bouton
pour arrêter le processus de
préparation.
Lorsque la préparation est terminée, la machine émet un bip pendant
3 secondes et le voyant de préparation s'éteint.
La marmite de distribution peut alors être retirée en toute sécurité.
Distribution d'eau chaude
ATTENTION !
e pas servir de l'eau chaude
N
lorsque la machine est en
cours de préparation.
Tenir un verre ou une carafe sous le
robinet d'eau.
Soulever la poignée rouge pour
commencer la distribution d'eau chaude.
14
FONCTIONNEMENT
CATER
Préparation de café
Maintien de la température et conservation de l'arôme
A
Conseils de maintien
du café au chaud
Préchauffer la marmite
de distribution
en lançant une
préparation d'eau
seule sans la marmite.
Lorsque la préparation
est terminée, laissezla pendant environ
1 heure. Vider l'eau.
Lancer ensuite une
préparation de café.
Afin de maintenir la température et de conserver l'arôme, refermer le
couvercle (A) de la marmite de distribution immédiatement après la fin de la
préparation.
IMPORTANT !
température de la marmite de distribution diminue d'environ 1,5 ºC/h. Les
La
tubes situés entre le récipient interne et le robinet à café contiennent environ
30 ml de café. Cette partie n'est pas isotherme et sa température baisse
beaucoup plus rapidement. Après 1 h sans utiliser la marmite de distribution,
la première tasse peut être moins chaude. Les tasses suivantes ne seront pas
concernées par ce problème.
Conseils
pour obtenir
la meilleure
qualité
possible
Ne pas modifier la quantité de café recommandée.
Ne pas mélanger du café fraîchement préparé avec
du café plus ancien.
Toujours rincer la marmite de distribution avant d'y
refaire une préparation.
Retirer le filtre et la mouture du porte-filtre
immédiatement après la préparation.
Verser 50 ml de café toutes les heures pour toujours
disposer de café frais et chaud au robinet.
15
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CATER
Nettoyage quotidien
Avant chaque
processus de
préparation :
rincer la marmite
de distribution à
l'eau du robinet.
Rincer la marmite de distribution et le
porte-filtre à l'eau chaude.
Pour le nettoyage extérieur, utiliser un
chiffon doux et un agent nettoyant liquide
afin d'éviter les rayures.
B
Nettoyer la plaque inférieure (A).
Nettoyer la buse (B) et ses abords.
Si nécessaire, nettoyer l'orifice de la
buse. Desserrer la buse pour la nettoyer/
détartrer.
A
Nettoyer et sécher ces surfaces
Brewing
Brewing
ATTENTION !
La machine ne doit
pas être immergée
dans l'eau ni lavée au
lave-vaisselle.
16
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CATER
Nettoyage hebdomadaire
Toutes les semaines, démonter le tube de
niveau et le nettoyer à l'aide de la brosse
fournie.
A
Retirer le plus gros couvercle et nettoyer
le tube de mélangeur (A).
Nettoyage de la marmite de distribution 2,5 L
IMPORTANT !
Rincer plusieurs
fois l'intérieur
de la marmite
de distribution à
l'eau du robinet.
B
Remplir d'eau chaude la marmite de distribution
(cycle de préparation complet, sans filtre ni café).
Verser 1 cuillère à soupe de poudre nettoyante
dans la marmite de distribution et attendre au
moins 15 minutes.
Vider 2/3 de la solution nettoyante.
Nettoyer la marmite de distribution à l'aide de la
brosse (B) spécifiée ci-dessous.
Avant de lancer une nouvelle préparation, rincer
plusieurs fois la marmite de distribution à l'eau du
robinet.
OPTIONS
Brewing
Référence :
ÉLÉMENTS DE NETTOYAGE
110102-02
Poudre nettoyante
1104231
Brosse
1103360
Brosse pour tubes de niveau et
mélangeur
Brewing
Nettoyage extérieur si nécessaire
Pour nettoyer l'extérieur de la machine,
utiliser un chiffon doux et un agent
nettoyant liquide afin d'éviter les rayures.
17
PROGRAMMATION
CATER
Réglage de la température de l'eau
Appuyer simultanément sur les boutons
et
pendant 5 secondes,
jusqu'à entendre un bip. L'écran indique le réglage actuel.
Procéder au réglage au moyen des boutons
= (augmentation de la température de l'eau)
et
= (réduction de la température de l'eau)
Appuyer sur le bouton
pour confirmer les nouveaux réglages.
70°ºC = température min.
96°ºC = température max.
Réglage de la quantité d'eau
18
RÉGLAGE
SIGNAL
Arrêt
6
25%
5
20%
4
15%
3
10%
2
5%
1
0%
0
-5%
-1
-10%
-2
-15%
-3
-20%
-4
-25%
-5
Appuyer simultanément sur les boutons
et
pendant 5 secondes, jusqu'à
entendre 3 bips.
L'écran indique le réglage actuel.
Procéder au réglage au moyen des boutons
= (augmentation)
et
= (réduction)
Appuyer sur le bouton
pour
confirmer les nouveaux réglages.
MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN
CATER
Messages d'erreur
Message d'erreur, l'écran indique E1, E2, E3 ou E4.
IMPORTANT !
L'ensemble de la
maintenance et de
l'installation doit
être réalisé par un
technicien dûment
autorisé.
CONTRÔLE DU NIVEAU
s'affiche
s'affiche
- Le capteur de niveau
d'eau élevé s'est
déclenché avant le
capteur de niveau d'eau
bas.
- Nettoyer le capteur de
niveau.
- Remplacer le capteur
de niveau.
- Branchement incorrect
des câbles.
- Temps de remplissage
trop long.
- Pression d'eau faible.
- Robinet d'eau fermé.
- Éteindre puis rallumer
la machine.
CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
s'affiche
s'affiche
- Sonde de température
hors plage.
- La sonde de température
est défectueuse.
- Câble détendu.
- 5°ºC - 105°ºC.
- Remplacer.
- Temps de chauffe trop
long.
- Relais de chauffage
défectueux.
- Élément défectueux.
- Défaut de contrôle de
limite haute.
- Éteindre puis rallumer
la machine.
- Remplacer le relais de
chauffage.
- Remplacer l'élément
chauffant.
19
DIMENSIONS
CATER
SINGLE CATER
A
E
D
B
C
Modèle
A
B
C
D
E
SINGLE CATER
690mm
205mm
450mm
105mm
436mm
20
DIMENSIONS
CATER
CATER
Brewing
Brewing
A
E
D
B
C
Modèle
A
B
C
D
E
CATER
690mm
410mm
450mm
105mm
436mm
21
DIMENSIONS
CATER
Marmite de distribution
A
C
D
E
B
Modèle
A
B
C
D
E
Marmite de distribution
205 mm
273 mm
436 mm
400 mm
105 mm
22
Pour que la garantie soit valable, les instructions de maintenance doivent avoir été
respectées, les précautions adéquates doivent avoir été prises et la demande de
prise en charge au titre de la garantie émise sans délai.
S'il y a un risque que le dommage ou le défaut s'aggrave, l'équipement concerné ne
doit pas être utilisé durant le délai d'attente de prise en charge.
La garantie ne couvre pas les consommables (verrerie,...) ni la maintenance
normale (nettoyage des filtres, contamination de l'eau, tartre, tension ou pression
incorrecte ou réglage de la quantité d'eau).
La garantie ne couvre pas les dommages ou défaillances résultant d'une manipulation
ou d'une utilisation incorrecte de l'appareil.
POUR PROCÉDER À L'ENTRETIEN
Veuillez contacter votre concessionnaire
Votre concessionnaire
www.creminternational.com
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