CATER MANUEL UTILISATEUR UM_FR Part No.: 1764112_01 SOMMAIRE CATER SOMMAIRE........................................................................................................................................................ 2 GÉNÉRALITÉS.................................................................................................................................................. 4 Introduction...............................................................................................................................................................4 Avertissements..........................................................................................................................................................4 Précautions.................................................................................................................................................................4 Usage prévu................................................................................................................................................................4 Caractéristiques et poids .......................................................................................................................................5 Description fonctionnelle générale.......................................................................................................................5 PRÉSENTATION DES COMPOSANTS............................................................................................ 6 SINGLE CATER, vue de devant.............................................................................................................................6 CATER, vue de devant.............................................................................................................................................7 SINGLE CATER, vue de derrière..........................................................................................................................8 CATER, vue de derrière..........................................................................................................................................9 BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES........................................................................... 10 Fonctions des boutons.......................................................................................................................................... 10 Indications affichées lors de la préparation...................................................................................................... 10 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE.......................................................................................... 11 Positionnement....................................................................................................................................................... 11 Raccordement de l'eau......................................................................................................................................... 11 Branchement électrique et mise en service.................................................................................................... 12 FONCTIONNEMENT.............................................................................................................................. 13 Préparation de café................................................................................................................................................ 13 Mise en place du filtre........................................................................................................................................... 13 Ajout de café........................................................................................................................................................... 13 Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution................................................................... 13 Lancement de la préparation.............................................................................................................................. 14 Distribution d'eau chaude.................................................................................................................................... 14 Maintien de la température et conservation de l'arôme.............................................................................. 15 NETTOYAGE ET ENTRETIEN............................................................................................................. 16 Nettoyage quotidien.............................................................................................................................................. 16 Nettoyage hebdomadaire..................................................................................................................................... 17 Nettoyage extérieur si nécessaire..................................................................................................................... 17 PROGRAMMATION................................................................................................................................. 18 Réglage de la température de l'eau.................................................................................................................... 18 2 SOMMAIRE CATER Réglage de la quantité d'eau................................................................................................................................ 18 MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN....................................................................................................... 19 Messages d'erreur.................................................................................................................................................. 19 DIMENSIONS................................................................................................................................................ 20 SINGLE CATER...................................................................................................................................................... 20 CATER...................................................................................................................................................................... 21 Marmite de distribution........................................................................................................................................ 22 Les encadrés ci-dessous peuvent contenir des informations importantes. IMPORTANT ! INFO. ATTENTION ! Plus d'informations Remarque INFO. INFO. 3 GÉNÉRALITÉS CATER Introduction Merci d'avoir choisi une machine à café de la gamme CATER. Nous espérons que vous l'apprécierez ! Lisez le guide de l'utilisateur avant d'utiliser la machine. Ce guide contient des instructions importantes pour garantir une utilisation correcte et en toute sécurité du distributeur automatique. Conservez toujours ce guide à proximité afin de pouvoir le consulter ultérieurement. Avertissements Ne jamais immerger la machine, la prise ou le câble secteur. Cela entraînerait un risque de choc électrique. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (et notamment des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience ou de connaissances, à moins qu'elles soient supervisées ou que des instructions d'utilisation leur aient été données par une personne responsable de leur sécurité. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Ne pas utiliser la machine si le câble secteur ou sa fiche est endommagé, ni en cas de chute de la machine. Si le câble secteur est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un agent d'entretien ou une personne qualifiée afin d'éviter tout risque. Brancher la machine uniquement sur une prise de sécurité correctement installée et mise à la terre, et dont la tension de ligne correspond aux caractéristiques techniques de la machine. Précautions Ne pas utiliser la machine en extérieur car elle ne doit pas être exposée aux intempéries (pluie, neige, gel). Cela l'endommagerait. Ne pas tenter d'ouvrir la machine ni de la réparer de quelque manière que ce soit. Pour éviter tout danger, la machine doit être réparée uniquement dans un atelier ou un centre d'entretien, ou bien par une personne qualifiée. Si la machine doit rester inutilisée pendant une longue période, débrancher le câble secteur de la prise électrique. Pour cela, tirer sur la fiche et non sur le câble. Cet appareil doit être placé en position horizontale, dans laquelle il restera étanche à toute fuite d'eau éventuelle. La machine doit être placée hors de portée des enfants. Le câble secteur doit être positionné de telle manière qu'il ne puisse faire trébucher personne. Il convient de le maintenir à l'écart de tout bord tranchant et de toute source de chaleur. Il convient d'utiliser les nouveaux jeux de flexibles fournis avec cet appareil, et non les anciens. Cet appareil ne doit pas être installé dans un endroit où un jet d'eau est susceptible d'être utilisé. Cet appareil ne doit pas être nettoyé au jet d'eau. Usage prévu Cet appareil est prévu pour les applications de type domestique ou similaire telles que : - Cuisine du personnel dans une boutique. - Bureaux et autres environnement de travail commerciaux. - Exploitations agricoles. - Par la clientèle dans les hôtels, motels et autres environnements résidentiels. - Environnements de type « bed and breakfast ». 4 Pour obtenir les performances optimales de la machine, les paramètres suivants doivent être respectés : - Pression d'eau maximale admissible à l'entrée : 800 kPa (8 bar) - Pression d'eau minimale admissible à l'entrée : 200 kPa (2 bar) - Température de fonctionnement maximale : 40°ºC - Température de fonctionnement minimale : 10°ºC GÉNÉRALITÉS CATER Caractéristiques et poids CARACTÉRISTIQUES SINGLE CATER CATER Oui Oui 2 2 690, 205, 450 mm 690, 410, 450 mm 2,5 L 2 x 2,5 L 220-230 V 1N~2200 W 50-60Hz 400V 2N~ 4400 W 50-60Hz Raccordement eau froide Filetage extérieur ½” Filetage extérieur ½” Capacité 17 tasses/6 minutes Eau chaude 20 L/heure 34 tasses/6 minutes Eau chaude 20 L/heure 1 x 2,5 L 2 x 2,5 L Robinet d'eau chaude Options de préparation Hauteur, largeur, profondeur Volume du réservoir Alimentation Marmite de distribution MODÈLE/NOM POIDS SINGLE CATER 15 kg CATER 24 kg Description fonctionnelle générale Machine à café avec alimentation en eau automatique. Équipée d'un robinet d'eau chaude séparé. Préparation dans une marmite de distribution amovible. Préparation avec filtres papier. Temps de préparation : 5 - 6 min. 5 PRÉSENTATION DES COMPOSANTS SINGLE CATER, vue de devant Boutons de fonctions Robinet d'eau chaude Porte-filtre Couvercle de la marmite de distribution Anse de transport Écran Marmite de distribution Tube de niveau Robinet à café Insert d'égouttage Bac d'égouttage 6 CATER PRÉSENTATION DES COMPOSANTS CATER CATER, vue de devant Boutons de fonctions Robinet d'eau chaude Brewing Brewing Porte-filtre Couvercle de la marmite de distribution Anse de transport Écran Marmite de distribution Tube de niveau Robinet à café Insert d'égouttage Bac d'égouttage 7 PRÉSENTATION DES COMPOSANTS SINGLE CATER, vue de derrière Raccordement à l'arrivée d'eau Alimentation électrique Interrupteur 8 CATER PRÉSENTATION DES COMPOSANTS CATER CATER, vue de derrière Raccordement à l'arrivée d'eau Interrupteur Alimentation électrique 9 BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES CATER Fonctions des boutons 1/1 marmite Marmite pleine = 2,5 L 1/2 marmite Demi-marmite = 1,25 L Pause/Stop Indications affichées lors de la préparation Lorsque la machine est en cours de préparation A Marmite pleine L'écran indique : voir A Lorsque la machine est en cours de préparation B Demi-marmite L'écran indique : voir B 10 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE CATER Positionnement MIN. 10 cm Placer le module de préparation sur une surface plane et horizontale en mesure de supporter le poids de la machine. Remarque Vérifier que l'air peut circuler derrière la machine (10 cm minimum). Raccordement de l'eau A Relier le flexible d'eau fourni à l'arrivée d'eau au moyen d'un raccord R ½”. En poussant la machine en place, vérifier que rien ne gêne le flexible, de manière à assurer un débit d'eau adéquat. L'approvisionnement en eau de la machine conformément aux instructions et conseils du fournisseur relève de la responsabilité du client. Dans les régions où le tartre constitue un problème, il convient d'installer un filtre anti-tartre. Remarque Il convient d'utiliser le nouveau jeu de flexibles fournis avec l'appareil, et non les anciens flexibles. L'usage d'une vanne pouvant être fermée est recommandé pour le raccordement. Pression d'eau min. : 2 bar (200 kPa). Pression d'eau max. : 8 bar (800 kPa). 11 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE CATER Branchement électrique et mise en service SINGLE CATER Recommandation : installer un disjoncteur de ligne et un disjoncteur différentiel pour la machine. IMPORTANT ! Brancher la fiche sur une prise murale dédiée avec mise à la terre: 220-230V 50-60Hz, 10Amp. CATER Cette cafetière doit être raccordée directement à un réseau électrique dont la tension est identique à celle inscrite sur l'appareil. Ce raccordement doit être réalisé par un électricien dûment autorisé. Recommandation : installer un disjoncteur de ligne et un disjoncteur différentiel pour la machine. TTENTION ! A Branchement triphasé uniquement - L a cafetière doit être raccordée en 400 V avec neutre et mise à la terre. - Utiliser des fusibles de 10 A. IMPORTANT ! L'installation électrique doit avoir été réalisée par un électricien certifié : 400V 2N~ 4400 W 50-60Hz A Mettre la machine sous tension en actionnant l'interrupteur situé à l'arrière celle-ci. La machine commence à se remplir d'eau. Pendant que la machine chauffe, l'écran clignote. Lorsque l'eau a atteint une température correcte, l'écran cesse de clignoter et s'allume de manière continue (A). La machine est alors prête à l'emploi. Interrupteur 12 FONCTIONNEMENT CATER Préparation de café Mise en place du filtre Disposer un filtre dans le porte-filtre. Toujours utiliser les filtres à café en papier recommandés par Coffee Queen. Type de filtre : filtre papier 110 mm, référence 110110 Ajout de café Quantité de poudre recommandée : 60 g/l Ajouter du café (café moulu de restauration). Veiller à répartir le café uniformément. Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution Mettre le porte-filtre en place (A). A B Ouvrir le couvercle supérieur (B) de la marmite de distribution puis mettre cette dernière en place (C). Vérifier que la marmite de distribution est centrée par rapport au plateau rotatif. C 13 FONCTIONNEMENT CATER Préparation de café Lancement de la préparation 1/1 marmite Appuyer sur le bouton pour préparer 2,5 L et sur le bouton pour préparer 1,25 L. 1/2 marmite Pause/Stop - 1/1 Marmite pleine, les 3 lignes de l'écran clignotent. - 1/2 Demi-marmite, les 2 lignes inférieures de l'écran clignotent. ATTENTION ! Ne jamais retirer la marmite de distribution avant que l'écran ait cessé de clignoter et que le bip de fin de préparation ait retenti. Du café brûlant pourrait jaillir et provoquer de graves brûlures. Lorsque la préparation débute, le voyant de préparation sera allumé en rouge. Bouton STOP/PAUSE - Appuyer une fois sur le bouton pour mettre en pause. - Pour poursuivre la préparation lorsqu'elle est en mode pause, appuyer sur ou - Appuyer deux fois sur le bouton pour arrêter le processus de préparation. Lorsque la préparation est terminée, la machine émet un bip pendant 3 secondes et le voyant de préparation s'éteint. La marmite de distribution peut alors être retirée en toute sécurité. Distribution d'eau chaude ATTENTION ! e pas servir de l'eau chaude N lorsque la machine est en cours de préparation. Tenir un verre ou une carafe sous le robinet d'eau. Soulever la poignée rouge pour commencer la distribution d'eau chaude. 14 FONCTIONNEMENT CATER Préparation de café Maintien de la température et conservation de l'arôme A Conseils de maintien du café au chaud Préchauffer la marmite de distribution en lançant une préparation d'eau seule sans la marmite. Lorsque la préparation est terminée, laissezla pendant environ 1 heure. Vider l'eau. Lancer ensuite une préparation de café. Afin de maintenir la température et de conserver l'arôme, refermer le couvercle (A) de la marmite de distribution immédiatement après la fin de la préparation. IMPORTANT ! température de la marmite de distribution diminue d'environ 1,5 ºC/h. Les La tubes situés entre le récipient interne et le robinet à café contiennent environ 30 ml de café. Cette partie n'est pas isotherme et sa température baisse beaucoup plus rapidement. Après 1 h sans utiliser la marmite de distribution, la première tasse peut être moins chaude. Les tasses suivantes ne seront pas concernées par ce problème. Conseils pour obtenir la meilleure qualité possible Ne pas modifier la quantité de café recommandée. Ne pas mélanger du café fraîchement préparé avec du café plus ancien. Toujours rincer la marmite de distribution avant d'y refaire une préparation. Retirer le filtre et la mouture du porte-filtre immédiatement après la préparation. Verser 50 ml de café toutes les heures pour toujours disposer de café frais et chaud au robinet. 15 NETTOYAGE ET ENTRETIEN CATER Nettoyage quotidien Avant chaque processus de préparation : rincer la marmite de distribution à l'eau du robinet. Rincer la marmite de distribution et le porte-filtre à l'eau chaude. Pour le nettoyage extérieur, utiliser un chiffon doux et un agent nettoyant liquide afin d'éviter les rayures. B Nettoyer la plaque inférieure (A). Nettoyer la buse (B) et ses abords. Si nécessaire, nettoyer l'orifice de la buse. Desserrer la buse pour la nettoyer/ détartrer. A Nettoyer et sécher ces surfaces Brewing Brewing ATTENTION ! La machine ne doit pas être immergée dans l'eau ni lavée au lave-vaisselle. 16 NETTOYAGE ET ENTRETIEN CATER Nettoyage hebdomadaire Toutes les semaines, démonter le tube de niveau et le nettoyer à l'aide de la brosse fournie. A Retirer le plus gros couvercle et nettoyer le tube de mélangeur (A). Nettoyage de la marmite de distribution 2,5 L IMPORTANT ! Rincer plusieurs fois l'intérieur de la marmite de distribution à l'eau du robinet. B Remplir d'eau chaude la marmite de distribution (cycle de préparation complet, sans filtre ni café). Verser 1 cuillère à soupe de poudre nettoyante dans la marmite de distribution et attendre au moins 15 minutes. Vider 2/3 de la solution nettoyante. Nettoyer la marmite de distribution à l'aide de la brosse (B) spécifiée ci-dessous. Avant de lancer une nouvelle préparation, rincer plusieurs fois la marmite de distribution à l'eau du robinet. OPTIONS Brewing Référence : ÉLÉMENTS DE NETTOYAGE 110102-02 Poudre nettoyante 1104231 Brosse 1103360 Brosse pour tubes de niveau et mélangeur Brewing Nettoyage extérieur si nécessaire Pour nettoyer l'extérieur de la machine, utiliser un chiffon doux et un agent nettoyant liquide afin d'éviter les rayures. 17 PROGRAMMATION CATER Réglage de la température de l'eau Appuyer simultanément sur les boutons et pendant 5 secondes, jusqu'à entendre un bip. L'écran indique le réglage actuel. Procéder au réglage au moyen des boutons = (augmentation de la température de l'eau) et = (réduction de la température de l'eau) Appuyer sur le bouton pour confirmer les nouveaux réglages. 70°ºC = température min. 96°ºC = température max. Réglage de la quantité d'eau 18 RÉGLAGE SIGNAL Arrêt 6 25% 5 20% 4 15% 3 10% 2 5% 1 0% 0 -5% -1 -10% -2 -15% -3 -20% -4 -25% -5 Appuyer simultanément sur les boutons et pendant 5 secondes, jusqu'à entendre 3 bips. L'écran indique le réglage actuel. Procéder au réglage au moyen des boutons = (augmentation) et = (réduction) Appuyer sur le bouton pour confirmer les nouveaux réglages. MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN CATER Messages d'erreur Message d'erreur, l'écran indique E1, E2, E3 ou E4. IMPORTANT ! L'ensemble de la maintenance et de l'installation doit être réalisé par un technicien dûment autorisé. CONTRÔLE DU NIVEAU s'affiche s'affiche - Le capteur de niveau d'eau élevé s'est déclenché avant le capteur de niveau d'eau bas. - Nettoyer le capteur de niveau. - Remplacer le capteur de niveau. - Branchement incorrect des câbles. - Temps de remplissage trop long. - Pression d'eau faible. - Robinet d'eau fermé. - Éteindre puis rallumer la machine. CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE s'affiche s'affiche - Sonde de température hors plage. - La sonde de température est défectueuse. - Câble détendu. - 5°ºC - 105°ºC. - Remplacer. - Temps de chauffe trop long. - Relais de chauffage défectueux. - Élément défectueux. - Défaut de contrôle de limite haute. - Éteindre puis rallumer la machine. - Remplacer le relais de chauffage. - Remplacer l'élément chauffant. 19 DIMENSIONS CATER SINGLE CATER A E D B C Modèle A B C D E SINGLE CATER 690mm 205mm 450mm 105mm 436mm 20 DIMENSIONS CATER CATER Brewing Brewing A E D B C Modèle A B C D E CATER 690mm 410mm 450mm 105mm 436mm 21 DIMENSIONS CATER Marmite de distribution A C D E B Modèle A B C D E Marmite de distribution 205 mm 273 mm 436 mm 400 mm 105 mm 22 Pour que la garantie soit valable, les instructions de maintenance doivent avoir été respectées, les précautions adéquates doivent avoir été prises et la demande de prise en charge au titre de la garantie émise sans délai. S'il y a un risque que le dommage ou le défaut s'aggrave, l'équipement concerné ne doit pas être utilisé durant le délai d'attente de prise en charge. La garantie ne couvre pas les consommables (verrerie,...) ni la maintenance normale (nettoyage des filtres, contamination de l'eau, tartre, tension ou pression incorrecte ou réglage de la quantité d'eau). La garantie ne couvre pas les dommages ou défaillances résultant d'une manipulation ou d'une utilisation incorrecte de l'appareil. POUR PROCÉDER À L'ENTRETIEN Veuillez contacter votre concessionnaire Votre concessionnaire www.creminternational.com ">
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