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~ NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTAllATION CUISINIERE FOUR ELECTRIQUE 0 C 6030/1 W CUISINIERE FOUR GAZ 0 C 6040/1 W 93733616 C 6040/1 C 6030/1 Dimensions d'encombrement de en l'appareil cm Largeur 60 60 Profondeur 60 60 Pieds oui oui réglables Hauteur avec couvercle ouvert 134/135 134/135 Hauteur avec couvercle fermé 85/86 85/86 avant droit 1.05 avant droit 1.05 LA TABLE DE CUISSON des Puissance brûleurs (kW) 1 brûleur auxiliaire avant 1 brûleur semi-rapide 1 brûleur rapide 1 plaque électrique 0 180 arrière droit 2.9 arrière gauche 1.5 Gaz utilisable selon réglage LE FOUR gauche 1.45 GN / B-P avant gauche et arrière gauche 1.45 arrière droit 2.9 GN / B-P ELECTRIQUE GAZ Largeur 42.5 42.5 Hauteur 29.5 29.5 Profondeur 39 39 Volume utile en litres 48 48 Four 2.39 3.60 Grilloir 1.44 1.44 3,91 1,46 5,40 10,45 Dimensions utiles Puissance en Puissance du four en cm kW totale Puissance totale Consommation Electrique Gaz (SQn) (kW) . do montée à 200°C 0.5 . dé) molntlen pendant 1 h à 200"C 0.8 TOI'" 1.30 . do mnlnlli>n poodnnt 1.65 kWh ou 5.9 mégajoules 1 h ta UOPC 1;IIt;;;;ool Typo X 00100 EN 00 335.2.6 '_'0' t!iUI!!r .1' !ou..':!.'"<! 1..!!N 30.1 tOulOUf.r.m6l1orOf 1&quttlllO dg 81 production, CANDY 1tJt' '~"IqU.i *'" rofi"'O\i~nt lfi' oondlUono fixées dU r4~DD"Q1Q, ., ,,!Ii ,'" ,,)1'" APrntftllf'''I~'IIt.IVC'.''.#ill ~ -"--~~!!J~- ,; - ~ ~ -"JiD.",." .rpUIII!1IOB 0 CID FERME 0 g OUVERT AU 0 (]) RALENTI MAXIMUM Allumage: 00 00 e::= Un repère situé au-dessus de chaque manette permet de distinguer le foyer commandé. Exemple: repère du foyer arrière droit. Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à cran de sécurité. De plus, ce robinet gaz est à réglage progressif, ce qui permet d'obtenir des positions intermédiaires entre grande et petite flamme. - Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz, - Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur vers la gauche jusqu'au repère grande flamme, puis appuyer sur le bouton d'allumage électrique. Bouton d'allumage électrique Ij 0 ATTENTION: Lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation générale doit être fermé. LE CHOIX DES RECIPIENTS: la table de cuisson est équipée de brûleurs de taille et de débit différents. Il faut savoir tirer parti des différences de puissance qui en résultent. - Utiliser le plus puissant pour porter à ébullition, pour saisir les viandes, et, en règle générale, pourtous les aliments qui doivent cuire rapidement. - Utiliser le plus petit brûleur pour les mijotages et les sauces. Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne cuisent pas plus vite, mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur saveur. Les flammes ne doivent pas dépasser des récipients, sinon vous aurez un gaspillage degaz. 3 La plaque rapide: La plaque est commandée par un commutateur ayant 6 allures de chauffe, plus la position arrêt. UTILISATION: - Tournerla manette de commande du brûleur le mieux adapté pour votre cuisson, soit à droite, soit à gauche, jusqu'à la position choisie. Le voyant de mise sous tension s'allume dès que la plaque est en fonctionnement. Exemple: poser un récipient sur la plaque, sélectionner la position en vous aidant du tableau ci-dessous. La cuisson démarre alors à pleine puissance donc rapidement. Nous vous conseillons, pour réussir vos cuissons de démarrer à l'allure forte soit à la position maximum, et de ramener ensuite, en tenant compte de la nature du mets et de son volume, la manette à la position souhaitée. Très vite, vous prendrez l'habitude de cuire sans surveillance dès que vous vous serez familiarisé avec les différentes graduations. Important: avant d'utiliser pour la première fois la plaque électrique, la faire chauffer quelques minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure maximum pour permettre le durcissement du revêtement protecteur. Positions Quelques conseils..... 1 Très doux 2 Doux Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs sur le plat... 3 Lent Légumes secs, denrées surgelées, fruits, ébullition de l'eau... 4 Moyen S Fort Mijotages plus importants, omelettes, steacks, tripes.... 6 Vif Steacks, escalopes, fritures... Maintien d'un plat chaud, beurre fondu, chocolat.... Cuissons pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crêpes, poissons... Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument nécessaire de prendre quelques précautions ou de respecter certaines conditions, par exemple: - utiliser des récipients épais et à fond plat (ou dit aussi fond dressé), Le fond rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur. - veiller à ce que le fond des récipients soit sec, Lors du remplissage du récipient ou lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que le fond de l'ustensile est bien sec. Cette précaution évitera toute attaque de la plaque par l'humidité. - utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement la plaque, sinon vous aurez une dépense inutile d'une partie de l'énergie eten cas de débordement, la plaque est très rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets...). - nejamais laisserune plaque électriquefonctionner "à vide" , (sans récipient dessus). Dans ce cas, elle chauffe au maximum et se déforme, ce qui ne permet plus d'avoir des résultats de cuisson satisfaisant. - ne jamais utiliser le même ustensile sur un brûleur gaz et sur une plaque électrique. A cause de la concentration de chaleur, le brûleur gaz déforme les fonds des récipients, même les plus épais. Dans ce cas, vous ne sauriez retrouver des résulats satisfaisants lors d'une utilisation de ce type de récipient sur une plaque électrique. 4 ATTENTION:La porte du four est chaude pendant le fonctionnement, éloigner les jeunes enfants. C 6030/1 : Four électrique - Placer la manette de sélecteur de commande de température sur la positionchoisie pour votre cuisson. - Dès ce moment le four chauffe. - Le voyant de mise sous tension s'allume pendant toute la durée de l'opération C 6040/1 : Four c;Jazavec sécurité - ouvrir entièrement la porte du four. - tourner la manette de commande du four vers la gauche sur une température quelconque, - appuyer sur la manette et simultanément allumer le brûleur de four en présentant une flamme à l'orifice de la sole (ASSUREZ-VOUS DU BON ALLUMAGE.) - maintenir la pression sur la manette pendant quelques secondes pour permettre au dispositifde sécurité de s'enclencher, - régler la manette de sélecteur sur la température de cuisson désirée. ~ ~ Dans tous les cas, placer la pièce à cuire au centre du four, la grillesupport peut être placée directement sur la sole du four, si les dimensions de la pièce à cuire le nécessite. Le four doit être préchauffé pour la plupart des cuissons, environ 10 à 15 minutes. Ilest préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson car le sel favorise les projections. Un minuteur sonore équipe les deux modèles: son rôle est de vous avertirlorsque le temps programmé pour votre cuisson est écoulé, ilne stoppera ni le fonctionnement du four gaz, nidu four électrique. En fait, ilne vous servira que d'aide-mémoire. Attention: Pour les pâtisseries utiliser la feuilled'aluminiumdans le bon sens: la face brillantedoit être face au met à cuire. Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur la face brillanteet ne pénètrera pas à l'intérieurdu plat. 5 Lefour doitêtre préchauffépourla plupartdes cuissons.Lorsquele préchauffageest terminé,enfourneret ramener la manette de commande du four sur la température de cuisson souhaitée; vous pouvez vous aider du tableau cidessous. Les rôtis de viande blanche (porc, veau, etc...) l'agneau, les poissons, peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le fourchauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de la pièce à cuire; la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu. Diminuerlégèrement les températures pourles mets de volumeimportant,les augmenter pourdes mets de dimensions moins importantes. Correspondance approximative des positions de 1 à 10avec les températures en deQré. 1 2 3 4 5 1550 1700 1850 2000 2150 6 7 8 9 10 2300 2450 2600 2750 2850 Les positions ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titreIndicatifafin de faciliterlaprise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapterces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. DUREE DE PRECHAUFFAGE: - 20 min pour les positions entre 7 et 10 , - 15 min pour les positions entre 4 et 6, - 10 min pour les positions entre 1et 4. Natures des mets Quantité Thermostat four convection naturelle (°C) Poissons Brochet Rouget (en papillote) Bar-Dorade-lotte Niveau Temps de cuisson Thermostat four gaz entiers rôtis (minutes) ou gradin (le 1er part du haut) four conv. naturelle Niveau gradin (le 1er part du haut) four gaz braisés 1 kg 180 4 20 1 2 8 250 7 10 1 1 4 pers. 250 7 10 1 2 4 pers. 220 3/4 1h 1 1 Entrées Pâté pommes Soufflé (fromage) Quiche Oeufs de terre lorraine en cocotte 4/6 pers. 180 5 1h15 1 2 6 pers. 250 7 30 1 1 8 oeufs 240 5/6 5/6 1 1 2.5 kg 180 4 1h20 1 1 2 kg 180 4 1h15 1 1 1 Viandes-Légumes Canard ROti de Veau ROti de Boeuf 1 kg 200 5 25 1 2 kg 180 4 45 1 2 Poulet 1 volaille 200 5 1h15 1 1 Gratin de courgettes 4 pers. 200 5 30 1 1 Pommes de Terre à la Berrychonne 1 kg 180 3/4 1h 1 1 8 grosses tomates 160 1/2 20 + 5 au gril 1 1 4 pers. 240 7 15 + 5 au gril 2 1 Gigot d'Agneau Tomates Gratin farcies dauphinois Pâtisseries Biscuit à la cuiller 12 pers. 120 1 15 2 3 Cake 6 pers. 160 2 45 2 2 6 pers 200 5 40 1 2 Tarte de poires garnie Crème - Aan Pâte à cI10ux Genoise 10 portions 120 1 15 2 3 10 pers. 160 2 30 1 2 8 pers. 160 2 25 1 2 6 ATTENTION: Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé. Eloigner les Jeunes enfants. Réserver le grilloir traditionnel pour des cuissons telles que côte de porc, (".ôtede boeuf ou de veau, poisson plat, et gratins. LES GRATINS - Les aliments déjà cuits auxquels on ajoute une sauce ou du fromage râpé ne nécessitent pas une cuisson prolongée. LES GRILLADES: Les viandes rouges coupées en tranches minces et les poissons plats ou entranche doivent être grillés très rapidement et le plus près possible du grilloir. Pour les viandes blanches, les poissons ordinaires et les légumes, il faut écarter la pièce à cuire du grilloir ; la cuisson sera alors plus longue mais plus savoureuse. CONSEILS POUR LES VIANDES: la sortir du réfrigérateurquelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des épaisseurs de papier absorbant: elle sera mieuxsaisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes. Ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retourner. Leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche. C C 6030/1 - LAISSER CHAUFFER 5 MINUTES AVANT D'ENFOURNER LES PLATS ) Placer la manette des commandes du four sur le repère "Grlllolr" Ivvv 1. Le voyant de mise sous tension s'allume pendant toute la durée de l'opération. C 6040/1 : Appuyer sur l'Interrupteur "GrillOlr"lvvv 1. Placer la grille du four à la bonne hauteur et soit vous posez le plat récolte-sauce sur la sole, soit vous le glissez dans les rails de la grille prévus à cet effet. Un minuteur sonore équipe les deux modèles: son rôle est de vous avertir lorsque le temps programmé pour votre cuisson est écoulé, il ne stoppera ni le fonctionnement du four gaz, ni du four électrique. En fait, il ne vous servira que d'aide-mémoire. Pour apprécier la cuisson au grilloir, il faut tenir compte d'une règle absolue: S~eo.k M;nc:e ble... o so.;gno.n~ V;c.nc'w ~pc.,,,,,w blw o.... so.;gno.n~e. v;o.nc'e blo.nc:he po.;sso.n plo. t a... en ~'-o.nc:he V;c.nc'e É'po.;sse c:...;te po.;nt v;o.nc'w blc.nc:hw. l~g"'Mws. le grilloir doit être rouge. 0. C 6040/1 : Les cuissons avec grilloir doivent être faites porte ouverte ou entr'ouverte après mise en place du déflecteur de manettes. Son absence risquerait d'entra/ner des détériorations dans lazone du tableau de bord. 7 ATTENTION: Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le tournebroche est utilisé. Eloigner les jeunes enfants. /1est préférable de ne cuire que des pièces de taille moyenne avec la fonction "tournebroche" et de cuire les grosses pièces au four, elles n'en seront que meilleures. On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche. - retirer du four la grille, poser le plat profond sur la sole, - embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes, - poser la broche sur le support, et glisser le support et la broche sur le 2ème gradin. L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entraînement. - enfoncer la broche dans le carré d'entraînement. C 6030/1 C 6040/1 - Placer la manette de commande du four sur la position Tournebroche IJ[ ] Le voyant de mise sous tension s'allume pendant toute la durée de l'opération. C 6040/1: Les - Appuyer 1 sur l'interrupteur "GrillOlr,~vvvl. TEMPS DE CUISSON Boeuf Agneau, mouton Veau, volaille Porc 20-30 minpour 1 kg 30 min pour 1 kg 50 min pour 1 kg 55 min pour 1 kg cuissons avec la fonction "tournebroche" se feront porte ouverte ou entr'ouverte avec mise en place du déflecteur de manettes. Un minuteur sonore équipe les deux modèles: son rôle est de vous avertir lorsque le temps programmé pour votre cuisson est écoulé, il ne stoppera ni le fonctionnement du four gaz, ni du four électrique. En fait, il ne vous servira que d'aide-mémoire. LA GRILLE PORTE-PLATS sert de support aux moules, aux plats, et sert également à recevoir les viandes pour les cuissons au grilloir. A/// L ~/ LE PLAT RECOLTE SAUCE est destiné à recevoir le jus des grillades. Il doit être posé sur la sole. 7/ Ne jamais utiliser le plat profond comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagementsdefumée,desprojectionsde graisse,et un encrassementrapide du four. LA PLAQUE A PATISSERIE sera placée sur la grille porte-plats. On y déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues, etc... (elle doit être retirée de l'appareil lorsqu'elle n'est pas utilisée). Utiliser des plats creux en terre de préférence. Nous déconseillons l'emploi d'un plat en verre pour les cuissons de viande. 8 - _.- - - - - ---- -- -- -- - -- -- -- LES CHAPEAUX DE BRÛLEURS Ils sont simplement posés. Vous n'aurez qu'à les enlever et les nettoyer avec une éponge humide, légèrement savonneuse. Ne pas les plonger dans l'eau froide immédiatement après une utilisation afin d'éviter que le choc thermique ne provoque la rupture de l'émail. L'emploi de produits abrasifs n'est pas conseillé car il raye l'émail et le rend terne. Si les trous sont encrassés, brossez les à l'eau savonneuse, puis séchez avec un chiffon propre. LES PARTIES EMAILLEESNe jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliquesou d'objets tranchants. L'émail serait irrémédiablement abîmé. Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid et essuyer avec un chiffon propre et sec. En nettoyant l'émail à chaud, on risque de le ternir. LES PARTIES INOX Pour l'entretien des parties inox, utiliser des produits usuels du commerce. LE VERRE DE PORTE DE FOUR Nous vous conseillons d'essuyer, à la fin de chaque cuisson, le verre de porte de four, à l'aide d'un papier absorbant. Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite le nettoyer avec une éponge et un produit détergent. LE COUVERCLE EN VERRE Le couvercle est équipé d'un système d'équilibrage qu'il est possible de régler en agissant sur la vis (voir dessin). Il est simplement posé sur son ancrage: le soulever pour le dégager. Attention: pendant le fonctionnement du four ou du grilloir, le couvercle doit toujours être relevé. Pour les brûleur gaz ou le foyer électrique, attendre le refroidissement de ceux-ci. LA PLAQUE ELECTRIQUE La faire chauffer quelques instants si cela est nécessaire, afin de carboniser les produits qui s'y sont fixés. Après coupure de courant et refroidissement de la plaque, l'essuyer avec du papier absorbant. Dans tous les cas il convient de préserver la plaque de l'humidité. LE FOUR EN SUPER EMAIL Le four est en super émail quand les parois du four en émail catalytique sont retirées. Dans le cas de projections importantes, utiliser des produits usuels du commerce. - LES PAROIS EN EMAIL CATALYTIQUE La catalyse est un système de nettoyage du four pendant la cuisson. Le four est recouvert d'un émail spécial dont les microporesfavorisent la combustion des graisses. Chaque goutte de graisse est éliminée par l'action conjuguée de l'émail catalytique et de la chaleur. Entretien réaulier : L'accumulation des fines poussières résiduelles résultant de la combustion des graisses, risque à long terme de diminuer l'efficacité de l'émail. Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet émail, il est obligatoirement nécessaire toutes les 15 à 20 cuissons de viandes de rincer les parois à l'eau très chaude. Ce petit entretien est grandement facilité par la possibilité de sortir entièrement les parois et permet ainsi d'effectuer cette opération sur l'évier. Elles sont fixées par une vis centrale sur la partie supérieure de la paroi, dévissable manuellement et tenues par deux languettes sur la partie inférieure; soulever pour les dégager. Après rinçage et remise en place des parois dans "appareil, faites sécher l'émail en faisant fonctionner le four sur la position maximum pendant 1/4 d'heure. 9 EN CAS DE DEBORDEMENT OU DE PROJECTIONS IMPORTANTES; lui permettre de retrouver toute son efficacité. un nettoyage de l'émail est nécessaire pour Voici comment vous devez procéder: - essuyer les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d'eau très chaude, en utilisant un détergent liquide ammoniaqué. - si après cette opération, certaines taches ne sont pas éliminées, frottez-les avec une brosse nylon, - ensuite, faites chauffer le four pendant une heure à la position maximum du thermostat, - il est quelquefois nécessaire de recommencer ces opérations plusieurs fois si les débordements sont im portants. NOTA: si à la fin d'une cuisson normale, vous constatez des auréoles légèrement plus foncées sur les parois, ne vous inquiétez pas; ce phénomène est normal, il s'agit tout simplement de taches graisseuses en cours d'élimination. NE JAMAIS EMPLOYER: les éponges métalliques, les produits abrasifs, quels qu'ils soient, les instruments durs qui abimeraient définitivement l'émail. ATTENTION: . . NE PAS METTRE DE PRODUITS D'ENTRETIENOU DE PRODUITS INFLAMMABLES DANS LE TIROIR SITUE SOUS LE FOUR. NE JAMAIS TAPISSER LES PAROIS DU FOUR ET SURTOUT LA SOLE AVEC DU PAPIER D'ALUMINIUM; DANS CE CAS, L'ACTION CONCENTREE DE LA CHALEUR PROVOQUERAIT LA DETERIORATION DE L'EMAIL. . LES ACCESSOIRES DU FOUR NON UTILISES POUR LA CUISSON EN COURS DOIVENT ETRE OBLIGATOIREMENT RETIRES DE L'APPAREIL. 10 - --- u- Ces instructions techniques intéressent plus particulièrement les installateurs. Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de la combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d'installation en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation, conformément aux arrêtés du 2 août 1977, du 24 mars 1982 et au DTU 61-1. Le débit d'air nécessaire à la combustion doit être au minimum de 2 m3/h par kW de puissance. Avant l'installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale, nature et pression du gaz, sont compatibles avec le réglage de l'appareil. RACCORDEMENT GAZ : Il doit être effectué conformément aux règlements indiqués ci-dessous. Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée de gaz un robinet d'arrêt, un détendeur, ou un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utilisez"quedes robinets, détendeurs ettubes souples, détenteurs de la marque "NF GAZ": tuyau flexible à embout mécanique conforme à NF D 36-103 OU NF D 36-107 ou tuyau souple caoutchouc conforme à NF D 36-101 ou NF D 36-102,. RACCORDEMENT PAR TUYAU RIGIDE: Après avoir démonté l'about porte-caoutchouc équipant l'appareil,raccordez directement à l'extrémitéfiletée du raccord de rampe. RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE: Après avoir démonté l'about porte-caoutchouc équipant l'appareil, vissez directement les écrous du flexible sur le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part. R"",p.. JOInt i~ RACCORDEMENT PAR TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC: Butane G30 - Après avoir démonté l'about G20 équipant l'appareil vissez l'about NF G30 que vous trouverez dans le sachet d'injecteurs. Montez le tube souple correspondant sur l'about d'une part, et sur le détendeur d'autre part. Naturel G20 - Montez le tube souple correspondant sur l'about G20 équipant l'appareil d'une part. et sur le robinet d'arrêt équipant la canalisation d'autre part. Danstous les cas, assurez-vous de la présencedujoint d'étanchéité.A l'issuedes opérationsde raccordement,contrôlez l'étanchéité à l'eau savonneuse, contrôle à la flamme interdit.Le raccordement doit être fait de telle sorte que le tube souple ne soit en aucun cas en contact avec les parties chaudes de l'appareil. Appareil dans les blocs cuisines fixes BUTANE PROPANE NATUREL Rigide - Tube souple caoutchouc (1) Rigide - Tube souple caoutchouc (1) Rigide - Tuyau flexible à embouts mécaniques Appareil libre Rigide - Tube souple caoutchouc Rigide - Tube souple caoutchouc Rigide - Tube souple caoutchouc Tuyau flexibles à embouts méca niques (1) sous réserve que le tube souple ou tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur. R"",p.. Joint Abo...t g"z i§iWll" 0... Dans le cas où l'appareil est incorporé ou juxtaposé à un meuble, ces éléments doivent être réalisés dans des matériaux résistant à une température de100°C. Encastrement Type X (EN60 335-2-6), Appareil Classe 2 Sous Classe 1) - Cat. 112E+3+ (FR) 11 DES BRÛLEURS- C 6030/1 CARACTERISTIQUES Emplacement Puissance Repère NATUREL G20 20 mbar BUTANE G30 28-30mbar PROPANE G31 37 mbar (kW) Avant Gauche Arrière Droit Avant Droit SQn 1.45 2.90 1,05 5,4 96 126 80 138 276 100 Injecteur Débit principal (Ith) Réglage (mm) bague d'air 19 9 7.5 Repère Injecteur 61 84 54 107 215 77 Débit principal (g/h) Réglage (mm) bague d'air Repère injecteur Débit principal (g/h) Réglage bague (mm) 0 sans bague 84 54 104 207 75 18 9 6 CARACTERISTIQUES DES Puissance Repère NATUREL G20 20 mbar (kW) Injecteur Débit principal (Ith) Réglage bague d'air (mm) Repère BUTANE G30 28-30mbar Débit principal (g/h) Réglage bague d'air (mm) Repère PROPANE G31 37 mbar Injecteur injecteur Débit principal (g/h) Réglage bague d'air (mm) 399 g/h bague 61 d'air Emplacement sans 514 Ith BRÛLEURS 386 g/h - C 6040t1 Avant Gauche Arrière Gauche Arrière Droit Avant Droit Four SQn 1.45 1.45 2.90 1,05 3,6 10,45 96 96 126 80 140 138 138 276 100 344 19 19 9 7.5 ouverture 4.5 61 61 84 54 95 107 107 215 77 265 0 0 sans bague sans bague ouverture 6 61 61 84 54 95 104 104 207 75 257 6 ouverture 2 18 clé 18 9 -----.. " corps de brüleur table de travail ( VIJjJ en coupe) 12 996 Ith 771 g/h 747 g/h - -- u- MISEEN PLACE DES INJECTEURS: 1 - Injecteurs de table (voirp. 12)- Pour accéder aux injecteurs, il est nécessaire d'enlever la grille de table, de retirer les chapeaux de brûleurs et les têtes de brûleurs, de prendre laclé fournie avec l'appareil, alors vous pouvez dévisser les injecteurs. De la même façon, replacer celui qui convient et le visser à fond. 2 -Injecteur de four - Le brûleur de sole est maintenu à l'arrière par son col engagé sur le support d'injecteur. A l'avant, il repose sur un support. Une vis centrale le fixe sur le support du four. Pour démonter ce brûleur: - enlever la sole du four, - après avoir enlevé la vis centrale, soulever et tirer vers l'avant le brûleur pour le dégager du support d'injecteur. - retirer l'injecteur et placer celui qui convient au type de gaz utilisé. Le remontage s'effectue par l'opération inverse. Changement de gaz: Les appareils sont réglés en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil. Dans le cas d'un fonctionnement avec un autre gaz, il est nécessaire d'adapter l'appareil. Cette adaptation consiste à mettre en place l'injecteur approprié (qui assure le débit normal), mettre en place ou supprimer les bagues d'air et régler le ralenti. Un sachet contenant les injecteurs, la clé pour les démonter, l'about porte-caoutchouc nécessaire à l'adaptation est livré avec l'appareil. CORRECTION DE L'ASPECT DE FLAMME: 1 - Réglage de la bague d'air de table. Lorsqu'elle est nécessaire, (voir tableau) sa mise en place est très importantecar elle permet d'obtenir une combustion correcte et un rendement maximum des brûleurs en mm. Le tableau mentionne la cote théorique "x". 1/peut s'avérer nécessaire d'affiner ce réglage dans une plage de plus ou moins 1 mm pour obtenir une flamme parfaite. J.;.:e 2 - Pour accéder aux bagues d'air de la table, vous devez retirer la grille, les chapeaux de brû leurs, et la tête de brûleur. La bague d'air se trouve en bas de l'ensemble tête de brûleur. Celle-ci est fixée par une vis. Si nécessaire, la débloquer à l'aide d'une clé mâle de 1,5 mm. 3 - Réglage de la bague d'air de four (C 6040/1 W). Pour accéder à la bague d'air du brûleur de four, vous devez le démonter comme pour "accessibilité à l'injecteur. REGLAGE DU RALENTI: . 1 Brûleur de table: Enlever les manettes, a) en Qaznaturel: visser à fond la vis du by-pass puis dévisser celle-ci de deux tours. Allumer le brûleur, placer la manette en position "ralenti" (en butée) et visser la vis du by-pass jusqu'à l'obtention d'une flamme réduite, restant stable lorsqu'on passe du plein feu à la position ralenti. b) en butane-orooane : le réglage est obtenu en vissant en butée la vis du by-pass dont l'orifice calibré assure le débit réduit. - Brûleur de four (C 6040/1 W): Pouraccéderau by-passdu four, il faut enleverla manettedu four, Ensuite,réglerle by-passen agissantsur la vis situéeà l'avantdu thermostatà l'aided'untournevis. 2 a) en gaz naturel: pour vérifier si le réglage du by-pass est correct, opérer de la façon suivante * allumer le four, la manette à la position maximum, et laisser chauffer 15 minutes * ouvrir la porte, et ramener la manette à la position minimum. * la flamme obtenue doit être courte et rester stable en passant de la position maximum à la position minimum. b) en butane-propane: visser la vis à fond sans blocage. 13 NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS D'ACCIDENT CONSECUTIF A UNE MISE A LA TERRE INEXISTANTE OU INCORRECTE. ATTENTION: Avant d'opérer sur des parties électriques équipant l'appareil, il est indispensable de retirer la prise de courant. C 6040/1 Cette cuisinière est équipée d'un câble d'alimentation avec prise. Vérifier avant le branchement que la prise murale est bien reliée à la terre (10/ 16 A). Ne pas utiliser le disjoncteur général qui pourrait être réenclenché par un tiers pendant le travail. C 6030/1 Cette cuisinière est équipée d'une plaque à bornes permettant plusieurs possibilités de branchement. De ce fait, elle est livrée sans câble d'alimentation. Le choix du câble doit être fait par l'installateur en fonction de la tension distribuée chez l'utilisateur. Avant de commencer le branchement, s'assurer obligatoirement: - de la tension d'alimentation qui est indiquée sur le compteur, - de la position des phases, du neutre et de la terre sur la prise de courant, - de la section des fils de l'installation, - du réglage du disjoncteur. Raccordement au réseau: le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. L'installation doit être protégée par des fusibles. La cuisinière doit obligatoirement être raccordée à une borne de terre. Raccordement aux bornes de la cuisinière: - enlever le capot arrière fixé par deux vis, passer le câble à travers le serre-câble, dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les brancher aux bornes conformément au tableau, mettre les barrettes shunt en place, fixer le câble à l'aide du serre-câble, remonter le capot arrière. Nota: veillez à bien serrer les vis de la plaque à bornes. Câble d'alimentation: Si vous devez remplacer le câble d'alimentation, le remplacementdevra être réalisé par le Service après-vente ou par un technicien qualifié. Utiliser un câble normalisé dont les caractéristiques sont indiquées dans le tableau ci-dessous. Les fils noirs représentent les ponts à établir entre les bornes 1, 2, 3, 4 et 5 suivant le type d'alimentation à l'aide des barrettes shunt que vous trouverez fixées sur la borne de terre. La cuisinière doit obligatoirement être raccordée à une borne de terre. monopha. 230 V- 2 phases ou 1 phase + neutre fusible 20 A câble section 3 x2,5 type H07 RN - F triphasé 230 V3 phases fusible 20 A câble section 4 x2,5 type H07 RN - F 3 phases 400 V + neutre fusible 16 A câble section 5x 1.5 type H07 RN-F ou H05 RR-F QII~lr~1 ~ ph ~T ph Terre ou neutre ph ph ph Terre 14 ph ph ph N Terre